ყველის მადის რეცეპტი ნიორით. ყველის მადა ნიორით და მაიონეზით (ფოტო). ლავაშის მადა დაფქული ხორცით და ნიორით

ჩვენი ქვეყნის სხვადასხვა კუთხეში სუფრაზე ბევრი კერძი გვხვდება. ისინი პოპულარულია მოსახლეობის სხვადასხვა კატეგორიებში და ყველაზე ხშირად მათი მომზადება მარტივია. ასე რომ, ისინი მოიცავს სხვადასხვა სახის საჭმლის, რომელიც შეიძლება მომზადდეს იმპროვიზირებული პროდუქტებისგან. და დამუშავებული ყველი შეიძლება იყოს მათთვის შესანიშნავი ინგრედიენტი, ის შეიძლება გაერთიანდეს ბევრ სხვა ნივთიერებასთან. მოდით ვისაუბროთ www.site-ზე, თუ როგორ მოვამზადოთ დამუშავებული ყველი ნიორით და მაიონეზით, ჩვენ მოგცემთ ასეთი კერძის რეცეპტს.

ყველის ძირითადი რეცეპტი

კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად უნდა მოამზადოთ რამდენიმე დამუშავებული ყველი, ორასი გრამი მაიონეზი და ორი დიდი კბილი. ასევე გამოიყენეთ ერთი ან ორი სუფრის კოვზი კარგი ხარისხის მაიონეზი.

ხაჭო გავხეხოთ სახეხზე (ამისთვის ჯობია ჯერ გაყინოთ). ნიორი გაატარეთ პრესით. შეუთავსეთ ეს კომპონენტები და შეაზავეთ მაიონეზით. მარილი სურვილისამებრ. შედგით მაცივარში ერთი-ორი საათით, თავსახურით ან ფილაში გახვეული.

მომზადებული საჭმელი შეიძლება დადოთ პომიდვრის, კრუტონების ან ჩიფსების ნაჭრებად. ასეთი მასისგან ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ თოვლის კაცი ან თოვლის ბურთები, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანი იქნება ზამთარში.

დამუშავებული ყველის, მაიონეზისა და ნივრის მადისაღმძვრელი კვერცხებით

კერძის ამ ვერსიის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ასი გრამი დამუშავებული ყველი, ერთი კვერცხი, ოთხი კბილი ნიორი და ნახევარი-ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი.

გაყინეთ ცოტა ყველი და გახეხეთ სახეხზე, თქვენი გემოვნების მიხედვით - პატარაზე თუ დიდზე. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი იმავე გზით. ნიორი გაატარეთ პრესაში, ასევე შეგიძლიათ უფრო წვრილად დაჭერით და, როგორც იქნა, დანის ბრტყელი მხარით დაჭერით. თუ მოგწონთ უფრო ცხარე საჭმელები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის ოთხზე მეტი კბილი.

შეურიეთ მომზადებული კომპონენტები, მოაყარეთ მაიონეზი. დააფარეთ თასი საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში რამდენიმე საათით.

ეს მასა შეიძლება მიირთვათ ტოსტზეც და ა.შ. ასევე შეგიძლიათ შეფუთოთ ლორის თხელ ნაჭრებში, რომ გააკეთოთ პატარა რულონები.

დამუშავებული ყველის, ნივრის, მაიონეზის და მწვანილის სალათი

ასეთი გემრიელი სალათის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ დამუშავებული ყველი, რამდენიმე კბილი ნიორი, სუფრის კოვზი მაიონეზი, ასევე ნახევარი თაიგული ოხრახუში, კილანტრო და კამა.

ყველი გავხეხოთ წვრილ სახეხზე, გავატაროთ ნიორი ნივრის საწნახში, შევურიოთ ეს კომპონენტები, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და მაიონეზი.

ვიტამინის სალათი გამდნარი ყველით, ნიორით და მაიონეზით

ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ სამი დამუშავებული ყველი, ოთხი ქათმის კვერცხი, სამას გრამზე ცოტა მეტი ქლიავი და სამი კბილი ნიორი. გარდა ამისა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ შვიდი მწვანე ხახვის ბუმბული, სალათის მაიონეზის ქილა და ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი.

მომზადებული დამუშავებული ყველი გახეხეთ კუბიკებად, რომელიც დაახლოებით იგივე ზომის უნდა იყოს. ქლიავი (ადრე ათი საათის განმავლობაში წყალში იყო გაჟღენთილი) უნდა დაიჭრას თხელ ზოლებად.

მწვანე ხახვი დაჭერით, კაკლის მარცვლები გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ცოტა დაჭერით ბლენდერით. დაჭერით ნივრის კბილი და დაჭერით დანის ფართო გვერდით.

მოხარშეთ ქათმის კვერცხები და დაჭერით კუბიკებად. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტი, მოაყარეთ სალათის მაიონეზი. კარგად აურიეთ და შედგით მაცივარში მეოთხედი საათის განმავლობაში.

კრემ-ყველის სალათი და პომიდორი

ასეთი გემრიელი კერძის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა მოამზადოთ ოთხი საშუალო მწიფე პომიდორი, რამდენიმე ცალი დამუშავებული ყველი, რამდენიმე კვერცხი. გარდა ამისა, გამოიყენეთ ნიორი, თქვენი გემოვნების პრეფერენციებიდან გამომდინარე, მაიონეზი, ცოტა კამა. ასევე დაგჭირდებათ მარილი და პილპილი.

გამდნარი ყველი შეინახეთ საყინულეში, ასე უფრო ადვილი იქნება გახეხვა. ყველი გავხეხოთ საკმაოდ მსხვილ სახეხზე, კვერცხები დავჭრათ პატარა კუბიკებად. გაატარეთ ნიორი ნივრის პრესაში. ყველი შეურიეთ ნიორს და კვერცხს, მარილი და პილპილი. მოვაყაროთ მაიონეზი და მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი კამა. მომზადებული ინგრედიენტები გააგზავნეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში, დაფარეთ კონტეინერი საკვები ფილმით.

სუფრასთან მიტანის წინ მადას დაუმატეთ კუბებად დაჭრილი პომიდორი.

სალათი გამდნარი ყველით, მაიონეზით, ნიორით და კალმარით

ასეთი გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი სალათის მოსამზადებლად თქვენ უნდა მოამზადოთ სამასი გრამი, ორი ქათმის კვერცხი და ორი დიდი კბილი ნიორი. ასევე დაგჭირდებათ ერთი დამუშავებული ყველი, ცოტა მაიონეზი და მწვანილი.

კალმარები უნდა ჩაყაროთ მარილიან მდუღარე წყალში. ადუღეთ ორი წუთის განმავლობაში მინიმალური სიმძლავრის ცეცხლზე. მოხარშული კალმარი უნდა დავჭრათ ზოლებად.

ოდნავ გაყინული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოხარშული კვერცხები დაჭერით კუბიკებად, ხოლო მწვანილი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ნიორი გაატარეთ პრესაში და შეურიეთ მაიონეზი. შეურიეთ ყველა მომზადებული საკვები და გააგზავნეთ მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში.

სალათი გამდნარი ყველით, ნიორით, მაიონეზით და სტაფილოთი

ასეთი სალათის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ რამდენიმე დამუშავებული ყველი, ერთი საშუალო ზომის სტაფილო, ორი კბილი ნიორი, ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და ცოტა მარილი.

გაყინული ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გახეხეთ სტაფილო იმავე გზით. გაატარეთ ნიორი ნივრის პრესაში. შეურიეთ მომზადებული ინგრედიენტები, ნაზად აურიეთ ჩანგლით და შეაზავეთ მაიონეზით. ისევ აურიეთ და მიირთვით.

ყველი ჩვეულებრივი საჭმელია. ეს მარტივია, თუნდაც ზედმეტი. მისგან პროდუქტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას უამრავი სხვადასხვა საჭმლის მოსამზადებლად, რომელიც გააოცებს არა მხოლოდ მათი გარეგნობით, არამედ გემოთი. გთავაზობთ სადღესასწაულო და ყოველდღიური სუფრისთვის ყველაზე საინტერესო ყველის ვარიანტების რეცეპტებს. მათი უმეტესობა მზადდება ნაჩქარევად, ანუ ძალიან სწრაფად და მარტივად.

ყველის საჭმლის - მომზადების ზოგადი პრინციპები

საჭმლისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ყველი: დამუშავებული, მყარი, ნაღების, ხაჭო. უფრო მეტიც, ისინი შეიძლება შეურიოთ ერთმანეთს ნებისმიერი პროპორციით, მიაღწიოთ სასურველ გემოს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ჯიშების უმეტესობა შეიცავს უამრავ მარილს, ამიტომ სანელებლები ძალიან ფრთხილად უნდა დაამატოთ. ასევე მეტი სიფრთხილეა საჭირო ყველის მასების მაიონეზით ან არაჟნით შეფუთვისას, რადგან მათი გადამეტება ადვილია, მადაც გაცურავს.

რასთან არის შერწყმული ყველი:

ნიორი და მაიონეზი კლასიკაა;

კვერცხი, ხაჭო, ნაღები, არაჟანი;

ახალი ბოსტნეული, დაკონსერვებული, შემწვარი;

კრაბის ჩხირები, თევზის პროდუქტები;

ძეხვეული და ხორცპროდუქტები.

ამ ყველაფრისგან ამზადებენ სპრეებს სენდვიჩებისთვის, შიგთავსით ბოსტნეულის შესაფუთად, რულონებად, ტარტლეტებისთვის და სხვა მრავალი. ყველი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ პლასტიკური მასა, საიდანაც მოსახერხებელია ფიგურების გამოძერწვა. ჩვეულებრივ, ეს არის პატარა ბურთები, ზოგჯერ შევსებით. ქვემოთ მოცემულია რაფაელოს და ევროპული მადისაღმძვრელი ყურძნის რეცეპტები ამ მოტივებზე დაყრდნობით.

ჩიფსზე ყველის საჭმელი

ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ სწორი ფორმის ჩიფსები, რათა ერთმანეთს შეესაბამებოდეს. აქ გამოიყენება დამუშავებული ყველი, მაგრამ შეგიძლიათ მიიღოთ მყარი ჯიშები.

ინგრედიენტები

16 ჩიპი;

100 გრ დამუშავებული ყველი;

4 ზეთისხილი;

0,3 ჩ/კ მზა მდოგვი;

მარილი, კამა;

ცოტა მაიონეზი.

სამზარეულო

1. რომ ჩიფსები სველი მასისგან არ დამჟავდეს, საჭიროა წყვილ-წყვილად მოაყაროთ ისინი.

2. კვერცხები წინასწარ მოხარშეთ, ძალიან წვრილად დაჭერით, ჩაასხით თასში.

3. გახეხეთ გამდნარი ყველი ან ნებისმიერი სხვა ჯიში. დაჭერით კამა რამდენიმე ყლორტი და ეს ყველაფერი გადაიტანეთ კვერცხებში.

4. მასას დაუმატეთ მარილი და მდოგვი, კარგად აურიეთ. შეაფასეთ თანმიმდევრულობა. საჭიროების შემთხვევაში, დაამატეთ ცოტა მაიონეზი, კვლავ აურიეთ. შიგთავსი სქელი უნდა იყოს.

5. მოხარშული მასა გაანაწილეთ ჩიფსებად, ლამაზად გაათბეთ.

6. ზეთისხილი დავჭრათ სიგრძეზე ორ ნაწილად. ჩადეთ თითოეული შიგთავსში ამოზნექილი გვერდით ზემოთ. სურვილისამებრ გააფორმეთ მწვანეთი. მიირთვით მადა მაშინვე, ის არ ექვემდებარება შენახვას, დროთა განმავლობაში ჩიფსები დარბილდება.

ყველის მადა კრაბის ჩხირებით "რაფაელო"

ძალიან ლამაზი ყველის საჭმლის ვარიანტი, რომელიც ასევე მარტივი მოსამზადებელია. გარეგნულად ის წააგავს პოპულარულ რაფაელო ტკბილეულს.

ინგრედიენტები

100 გრ ჩხირები;

50 გრ მყარი ყველი;

60 გრ დამუშავებული ყველი;

ორი კვერცხი;

ნივრის კბილი;

მაიონეზი, მარილი, პილპილი;

თხილი მოთხოვნით.

სამზარეულო

1. მყარი ყველი გახეხეთ ძალიან წვრილად, დააყენეთ.

2. მოხარშეთ კვერცხი, დაჭერით, ჩაასხით თასში.

3. დამუშავებული ყველი გახეხეთ, დაუმატეთ კვერცხებს.

4. დაჭერით ნიორი, შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი, ჩაასხით თასში.

5. გახეხეთ კრაბის ჩხირები, უმჯობესია არ გაყინოთ. გაზომეთ კოვზი და დაასხით ყველის ჩიფსები, რომლებიც ადრე დავტოვეთ. დარჩენილი ჩხირები გამოაგზავნეთ მთლიან მასაზე.

6. დავამატოთ მაიონეზი, მარილი, პილპილი, კარგად ავურიოთ. უნდა მიიღოთ ისეთი მასა, საიდანაც მოსახერხებელია ბურთების გამოძერწვა. ამიტომ მაიონეზს ფრთხილად, პატარა კოვზში ვასხამთ და ყოველ ჯერზე კარგად ვურევთ.

7. გააბრტყელეთ ბურთები. შეგიძლიათ თითოეულში თხილი ჩადოთ.

8. ბურთულები გააბრტყელეთ ყველის და კრაბის ჩხირების ნარევში, გადაიტანეთ თეფშზე.

9. შედგით მაცივარში 30 წუთით, რომ Raffaello-ს მადა გაძლიერდეს.

ყველის მადა შამპანურზე შამპანურზე

უმარტივესი ყველის საჭმლის ვარიანტი, რომელიც შესანიშნავია ღვინის, შამპანურის და სხვა მსგავსი სასმელებისთვის. თუ შამფურები არ არის, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კბილის ჩხირები. ყველი უმჯობესია გამოიყენოთ სხვადასხვა სახის.

ინგრედიენტები

ზეთისხილის ბანკი;

150 გრ ერთი სახეობის ყველი;

150 გრ სხვადასხვა სახის ყველი.

სამზარეულო

1. ყველი დავჭრათ ზეთისხილის ზომის ასუფთავებულ კუბებად.

2. გახსენით ზეთისხილის ქილა, გადაწურეთ მარინადი, მოაყარეთ ხელსახოცებზე, წვეთები გამოწურეთ.

3. შამფურზე დადეთ ყველის ნაჭერი, შემდეგ ზეთისხილი და ისევ ყველი, მაგრამ სხვანაირი.

4. მადა გადაიტანეთ თეფშზე, გააფორმეთ მწვანილებით. სურვილისამებრ, შამფურზე შეგიძლიათ დამატებით მოაყაროთ ჩერი პომიდორი ან კიტრის ნაჭერი.

ყველის წასახემსებელი პიტას პურიდან 5 წუთში

ყველის საჭმლის ეს რეცეპტი შეიძლება იყოს ნამდვილი გადარჩენა. მას არ სჭირდება ბევრი დრო, ასევე ძვირი ან მიუწვდომელი ინგრედიენტები. ყველაფერი ძალიან მარტივია, მაგრამ გემრიელი!

ინგრედიენტები

200 გრ ყველი;

3 კბილი ნიორი;

ორი მოხარშული კვერცხი;

0,3 ჩ/კ მარილი;

თაიგული კამა.

სამზარეულო

1. მოხარშული კვერცხები გაფცქვენით, დაჭერით დანით ან გახეხეთ.

2. დაჭერით კამა და ნიორი, დაასხით კვერცხები.

3. იმავე თასში გახეხეთ ყველი, მარილი და დაამატეთ მაიონეზი. კარგად აურიეთ სანამ გლუვდება. თუ სასურველია, აქ შეგიძლიათ დაამტვრიოთ ბულგარული წიწაკა, რამდენიმე კრაბის ჯოხი, დაუმატოთ შებოლილი ძეხვი ან ლორი.

4. მომზადებული ყველის მასით შეზეთეთ პიტას პური, გააბრტყელეთ.

5. შეგიძლიათ ცოტა ხანი დააწვინოთ ან აიღოთ ძალიან ბასრი დანა, ფრთხილად დაჭრათ ნაჭრებად, დაადოთ კერძი.

ყველის მადა ბადრიჯნით

პომიდორს ხშირად ახვევენ ბადრიჯანში, მაგრამ მადა ყველით კიდევ უფრო გემრიელია. განსაკუთრებით პოპულარული მასის გამოყენებისას მაიონეზით და ნიორით.

ინგრედიენტები

2 ბადრიჯანი;

150 გრ ყველი;

1 კონა ოხრახუში;

2 კბილი ნიორი;

2 ს.კ. ლ. მაიონეზი;

თხილი სურვილისამებრ;

ზეთი, მარილი და სხვა სანელებლები.

სამზარეულო

1. ბადრიჯნებს ამოჭერით ბოლოები, ფენა სიგრძეში, ნაჭრის სისქე 3-4 მილიმეტრია. თუ ის უფრო დიდია, მაშინ შეიძლება პრობლემები იყოს დასაკეცი.

2. სიმწარის მოსაშორებლად ნაჭრებს მოაყარეთ მარილი, ერთმანეთზე დადებული. გააჩერეთ ნახევარი საათით, გადახურვა არ არის საჭირო.

3. შიგთავსის მოხარშვა ამ დროისთვის შეგიძლიათ. უბრალოდ გახეხეთ ყველი და ნიორი წვრილ სახეხზე, დაუმატეთ ნახევარი კონა დაჭრილი ოხრახუში, დარჩენილი მწვანილი დატოვე საჭმლის საბოლოო დეკორაციისთვის.

4. ყველს დაუმატეთ მაიონეზი, მოურიეთ. თუ მოულოდნელად ყველი არ არის საკმარისი, მაგალითად, მხოლოდ 80-100 გრამი, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ ერთი მოხარშული კვერცხი, მხოლოდ წვრილად დაჭრილი. მარილი გემოვნებით, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ბადრიჯანი გაჟღენთილია. პიკანტურობისთვის, წიწაკა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მდოგვი. ხშირად ასეთ შიგთავსს უმატებენ დაჭრილ ნიგოზს, რაც ასევე შეიძლება.

5. ბადრიჯანი გავრეცხოთ და გავაშროთ.

6. ფართო ტაფა გავაცხელოთ ზეთით, დიდი ფენის გაკეთება არ გჭირდებათ, ვინაიდან ბადრიჯნები კვლავ დაიწყებენ ცხიმის აქტიურ შეწოვას. დაალაგეთ ნაჭრები, შეწვით.

7. ახლა ბადრიჯნის თითოეულ ნაჭერს მოაყარეთ ცოტაოდენი შიგთავსი. გადაატრიალეთ რულეტი ისე, რომ შიგნით იყოს. მიიღეთ ერთგვარი რულეტი.

8. ყველა ბადრიჯნისგან გამოვაცხოთ მადა, გადავიტანოთ ლამაზ თეფშზე, გავაფორმოთ დარჩენილი ოხრახუშით.

ევროპული სტილის ყველის მადა ყურძნით

ძალიან მარტივად მოსამზადებელი ევროპული მადის ელეგანტური ვერსია. ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი ყურძენია, მნიშვნელოვანია მსხვილი კენკრის შერჩევა, ჯიშს მნიშვნელობა არ აქვს. გამოყენებული ყველი განსხვავებულია.

ინგრედიენტები

200 გრ ყურძენი;

50 გრამი ნიგოზი;

150 გრამი ფისტა;

რბილი ნაღების ყველი 150 გრამი;

130 გრამი რბილი ლურჯი ყველი.

სამზარეულო

1. თხილი ფისტასთან ერთად საჭიროა დაფქვა, მაგრამ არა ფქვილის მდგომარეობაში. შეგიძლიათ უბრალოდ გადაიტანოთ ბლენდერში და დაჭერით ნაჭრებად. ჩაასხით თასში.

2. შეურიეთ ორივე სახეობის ყველი და უბრალოდ გახეხეთ ერთად. თუ უცებ მასა ციცაბო აღმოჩნდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კრემი. ყველს ვაქცევთ ერთგვარ პლასტილინად.

3. ყურძენი დავჭრათ, მაგრამ არა მთლიანად. ამოიღეთ ძვლები, რადგან ისინი უადგილოა ამ მადაში, შეაერთეთ კენკრის ნახევრები. ამოიღეთ თესლი დანარჩენი ყურძნიდან.

4. დაჭერით ყველი, გააბრტყელეთ, მოაყარეთ კენკრა და შეფუთეთ. მიეცით ბურთს სუფთა ფორმა.

5. ყველის საჭმელი გააბრტყელეთ ნიგვზისა და ფისტას ნარევში. დააბრმავეთ ასეთი ბურთები დანარჩენი პროდუქტებისგან.

ყველის საჭმელი ლორით

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ ლორის ძალიან თხელი ნაჭრები, რომლებიც ადვილად გადაიხვევთ მილში. გარდა ამისა, მადის შემადგენლობაში შედის ზეთისხილი. უფრო ნათელი გემოს მოყვარულებს შეუძლიათ ზეთისხილით შეცვალონ ისინი.

ინგრედიენტები

150 გრ ნებისმიერი ყველი;

230 გრ ლორი;

2 კბილი ნიორი;

საჭიროების შემთხვევაში მაიონეზი;

15 ზეთისხილი;

სამზარეულო

1. მოხარშული კვერცხი და ნებისმიერი ყველი გახეხეთ დიდი ჩიფსებით, ჩაასხით თასში.

2. ნიორი გაფცქვენით, კბილიც დაჭერით, მაგრამ წვრილად გახეხეთ.

3. ყველს დაუმატეთ ნიორი, დაჭერით მწვანილი და ასევე მოაყარეთ.

4. თუ ყველი არ არის რბილი, მაშინ მოაყარეთ ცოტა მაიონეზი, მოურიეთ.

5. ზეთისხილი დავჭრათ ზოლებად ან რგოლებად, დავასხათ ყველი, ისევ მოვურიოთ.

6. ლორის ნაჭრები წინ გადაუსვით, შიგთავსი გაანაწილეთ ისე, რომ ყველგან თანაბრად გამოვიდეს. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ თაიგულის დალაგება, უკეთესია ზოლები.

7. ლორის რულეტები რულეტით, დაუყოვნებლივ გადაიტანეთ თეფშზე. სიმტკიცისთვის შეგიძლიათ დაამაგროთ კბილის ჩხირით ან დეკორატიული შამფურით.

ყველის საჭმლის - სასარგებლო რჩევები და ხრიკები

არ არის საკმარისი ყველი? საჭმელს შეგიძლიათ დაამატოთ მოხარშული კვერცხი ან უბრალოდ ცილები. მათ აქვთ ნეიტრალური გემო, მშვენივრად აზავებენ ნებისმიერ პროდუქტს. ყველი ხაჭოსთანაც შეგიძლიათ განზავდეს, ოღონდ ცხიმიანი და არა ძალიან მჟავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში საჭმლის გემო უიმედოდ გაფუჭდება.

ყველი შერწყმულია ყველა სახის მწვანილთან და მწვანილთან. შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები, მიანიჭოთ საჭმლის ახალი გემო.

დამუშავებულ ყველს ხშირად გახეხვა სჭირდება. ეს უფრო ადვილი იქნება, თუ პროდუქტს წინასწარ გააჩერებთ საყინულეში ერთი საათის განმავლობაში. ასევე რეკომენდირებულია სახეხზე ზეთით შეზეთვა, რომ არაფერი არ ეწებება.

მყარი ყველი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი პროდუქტია. კარგად უხდება თითქმის ყველა ინგრედიენტს, ამიტომ მისგან ამზადებენ უამრავ სხვადასხვა კერძს. ის გვხვდება სუპებში, სალათებში, კასეროლებში და ღვეზელებში. დღევანდელი სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ რა საჭმლის მომზადება შეიძლება გახეხილი ყველის საფუძველზე.

ვარიანტი მწვანე ბარდასთან ერთად

ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტის მიხედვით მიიღება ძალიან ნოყიერი და დამაკმაყოფილებელი სალათი. ის შეიცავს მხოლოდ მარტივ და ადვილად მისაწვდომ კომპონენტებს, რომლებიც თითქმის ყველა დიასახლისს ყოველთვის აქვს. აქედან გამომდინარე, შესაძლებელია, რომ მაღაზიაში წასასვლელად ზედმეტი დროის დახარჯვაც არ მოგიწიოთ. ასეთი საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი მყარი ყველი.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• 150 გრამი მაიონეზი.
• 3 კბილი ნიორი.
• 100 გრამი მწვანე ხახვი.
• 4 სუფრის კოვზი დაკონსერვებული მწვანე ბარდა
• Მარილი.

უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა კვერცხების მოვლა. ასხამენ ცივ წყალს და აგზავნიან ღუმელში. მოხარშული კვერცხები გაცივდება, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ მათ აურიეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი და დაკონსერვებული ბარდა. იქვე იგზავნება წინასწარ გახეხილი ყველი და ცოტა მარილი. ეს ყველაფერი მაიონეზით შეზავებულია და ნაზად აურიეთ. სუფრასთან მიტანამდე სალათს, რომელიც შეიცავს გახეხილ ყველს კვერცხთან ერთად, ამშვენებს ახალი მწვანილებით.

კარაქის ვარიანტი

ეს მადა კარგია, რადგან ის შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ სალათის სახით, არამედ კრუტონებზე ან პურზეც. იგი შედგება მარტივი ბიუჯეტის ინგრედიენტებისგან, მაგრამ ამის მიუხედავად, კონკურენციას გაუწევს სხვა სადღესასწაულო კერძებს. ვინაიდან ეს რეცეპტი გახეხილი ყველით მოითხოვს ინგრედიენტების გარკვეულ კომპლექტს, წინასწარ შეამოწმეთ, გაქვთ თუ არა ყველაფერი, რაც გჭირდებათ ხელთ. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• 3 ქათმის კვერცხი.
• 300 გრამი მყარი ყველი.
• 3 კბილი ნიორი.
• 70 გრამი კარაქი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი.
• მარილი, სანელებლები და ახალი მწვანილი.

მაგრად მოხარშული კვერცხები გააგრილეთ, გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. მყარი ყველი გახეხილია და იგზავნება ღრმა სალათის თასში. იქვე ემატება დაჭრილი მწვანილი, დაჭრილი ქათმის კვერცხი და დაჭრილი ნიორი. გაცივებული კარაქი, წინასწარ დამუშავებული სახეხით, ასხამენ თითქმის მზა სალათს. ეს ყველაფერი დამარილებულია და სანელებლებით არის მომზადებული. სუფრასთან მიტანის წინ სალათას გახეხილი ყველითა და ნიორით ასხამენ მაიონეზით და ნაზად აურიებენ.

მდოგვის ვარიანტი

ამ ტექნოლოგიის გამოყენებით, შეგიძლიათ ცხარე საჭმლის მომზადება ძალიან სწრაფად და დიდი პრობლემების გარეშე. ის აუცილებლად გაახარებს მათ, ვისაც ცხარე საკვები უყვარს. ამ სალათის სიმკვეთრის ხარისხი ადვილად რეგულირდება მასში დამატებული ნივრის რაოდენობის შემცირებით. ამ შემთხვევაში დაგჭირდებათ:

• 300 გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი.
• კვერცხი.
• 3 სუფრის კოვზი ტომატის წვენი.
• 5 კბილი ნიორი.
• სუფრის კოვზი მდოგვი.
• მარილი, სანელებლები და ახალი მწვანილი.

როგორც ყველა წინა შემთხვევაში, სასურველია პროცესი დაიწყოს ქათმის კვერცხის მოხარშვით. მას ასხამენ ცივ წყალში და აგზავნიან ღუმელში. მყარად მოხარშულ კვერცხს გაცივებენ, ასუფთავებენ და წვრილ კუბებად ჭრიან. შემდეგ მას ემატება გახეხილი ყველი და დაჭრილი ნიორი. ეს ყველაფერი დამარილებულია, სანელებლებით შეზავებული და მდოგვისა და პომიდვრის წვენის ნარევით ასხამენ.

ვარიანტი არაჟნით

ამ მადის მირთმევა შესაძლებელია ლამაზ სალათის თასში. მას აქვს მსუბუქი სასიამოვნო არომატი და ახალი, ზომიერად პიკანტური გემო. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტების მარტივი ნაკრები, რომელიც მოიცავს:

• 400 გრამი მყარი ყველი.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• 100 გრამი მაიონეზი.
• ნივრის თავი.
• 100 გრამი 28% არაჟანი.
• მარილი და სანელებლები.

ყველი იხეხეთ საშუალო სახეხზე. იგივე გააკეთეთ მოხარშული და გაფცქვნილი კვერცხებით. ეს ყველაფერი ერთ თასში აურიეთ და კარგად აურიეთ. მომავალ სალათს ემატება დაჭრილი ნიორი, მარილი და სანელებლები. გამოყენებამდე მას აზავებენ სოუსით, რომელიც შეიცავს არაჟანს და მაიონეზს.

ვარიანტი სოკოთი

ვინაიდან ამ სალათში არის მარინირებული სოკო, ის იძენს სასიამოვნო გემოს და დამახასიათებელ არომატს. ამ მადის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 200 გრამი ნებისმიერი მყარი ყველი.
• რამდენიმე ტკბილი წიწაკა.
• 200 გრამი პიკელებული შამპინიონი.
• სუფრის კოვზი ნატურალური ლიმონის წვენი.
• 100 გრამი მაიონეზი.
• მარილი, სანელებლები, რეჰანი და ოხრახუში.

გარეცხილ წიწაკას ათავისუფლებენ თესლისა და ყუნწებისგან, შემდეგ ჭრიან ზოლებად და ჩაყრიან შესაფერის სალათის თასში. იქვე იგზავნება დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ყველი. დასასრულს, დაჭრილი შამპინიონები და მარილი იდება თითქმის მზა სალათში. სუფრასთან მიტანის წინ მას მაიონეზით და ნატურალური ლიმონის წვენით აზავებენ.

ვარიანტი ვაშლით და ნიგვზით

ეს საინტერესო მადა აუცილებლად მოეწონება ნამდვილ გურმანებს. მას აქვს დახვეწილი გემო და სასიამოვნო ხილის-თხილის არომატი. მის მოსამზადებლად საჭიროა მარტივი ინგრედიენტები, რომლებიც იყიდება ნებისმიერ სუპერმარკეტში. ამჯერად თქვენს სამზარეულოში უნდა იყოს:

• 200 გრამი მყარი ყველი.
• რამდენიმე პატარა მწიფე ვაშლი.
• 100 გრამი არც ისე ცხიმიანი ახალი არაჟანი.
• რამდენიმე სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი.
• 50 გრამი სალათის ფოთოლი.
• Მარილი.

გარეცხილ ვაშლებს აცალებენ, ათავისუფლებენ ღერიდან და მსხვილ სახეხზე იხეხებიან. შემდეგ მათ ემატება არაჟანი და დაჭრილი ნიგოზი. გახეხილი ყველი იგზავნება თითქმის მზა საჭმლისთვის, რომლის ფოტოც შეგიძლიათ იხილოთ დღევანდელ სტატიაში. ყველაფერი ნაზად აურიეთ და დადებულია ჭურჭელზე, რომლის ფსკერზე გარეცხილი და გამხმარი სალათის ფოთლებია მოფენილი.

ვარიანტი ლიმონით

ამ საინტერესო მადის მირთმევა შესაძლებელია არა მხოლოდ ოჯახური სადილისთვის, არამედ გალა ვახშმისთვისაც. აქვს სასიამოვნო არომატი და ოდნავ მომჟავო გემო. იგი მზადდება ინგრედიენტების მარტივი ნაკრებისგან, რომელიც მოიცავს:

• 200 გრამი კარგი მყარი ყველი.
• რამდენიმე ახალი ლიმონი.
• 50 გრამი მაიონეზი.
• რამდენიმე კბილი ნიორი.
• მარილი, სანელებლები, რეჰანი და კამა.

ერთ შესაფერის თასში გახეხილი ყველი შერწყმულია მაიონეზთან. იქვე ემატება დაჭრილი მწვანილი, დაქუცმაცებული ნიორი, მარილი და სანელებლები. ყველაფერი კარგად აურიეთ სანამ გლუვი. მიღებული მასა წაისვით ბრტყელ ჭურჭელზე ლამაზად დალაგებულ ლიმონის თხელ ნაჭრებზე.

ვარიანტი ტკბილი წიწაკით

ამ საინტერესო მადას აქვს არასტანდარტული სერვირება, ამიტომ ღირსეული დეკორაცია იქნება ნებისმიერი სადილისთვის. კარგია, რადგან არ შეიცავს ძვირადღირებულ ან მწირ კომპონენტებს. საჭირო პროდუქტების უმეტესობა ყოველთვის ხელმისაწვდომია ყველა გონიერი დიასახლისის მარაგში. ამჯერად თქვენს სახლს უნდა ჰქონდეს:

• 300 გრამი კარგი მყარი ყველი.
• 3 ტკბილი წიწაკა.
• 3 კბილი ნიორი.
• 3 ქათმის კვერცხი.
• მაიონეზი.

სასურველია ამ საჭმლის მომზადება დაიწყოთ კვერცხის მოხარშვით. გარეცხავენ, ასხამენ ცივ წყალს და დებენ გაზქურაზე. მოხარშული კვერცხები გაცივდება, გაფცქვნილი და გვერდზე გადადგით.

ყველი გახეხილია და შერწყმულია დაჭრილი ნიორი. ეს ყველაფერი შეზავებულია მცირე რაოდენობით მაიონეზით და კარგად აურიეთ.

ზემოდან გარეცხილი წიწაკა და თესლი, შემდეგ კი შეავსეთ ყველი-ნივრის შიგთავსით. ყოველი ჩაყრილი ნაჭრის შუაში ფრთხილად ჩადეთ თითო მოხარშული კვერცხი, ეცადეთ არ დააზიანოთ საკვები. ჩაყრილი წიწაკა ამოიღეთ მაცივარში. ორიოდე საათის შემდეგ ჭრიან მოწესრიგებულ წრეებად, რომელთა სიგანე დაახლოებით ერთი სანტიმეტრია, ათავსებენ ლამაზ ბრტყელ ჭურჭელზე, რომელიც გაფორმებულია ახალი სალათის ფოთლებით და მიირთმევენ სუფრას.

1. მოხარშეთ კვერცხები. ამისათვის ჩაყარეთ ისინი ცივ წყალში და დაამატეთ ცოტა მარილი. აუცილებელია იმისთვის, რომ თუ კვერცხი გაიბზარება, მარილიან წყალში ცილა ადუღდება და კვერცხი მთლიანი დარჩეს.
ქვაბი დადგით ცეცხლზე და ადუღეთ. შეამცირეთ ტემპერატურა და მოხარშეთ კვერცხები 7-10 წუთის განმავლობაში. მათი მონელების შემთხვევაში, ყვითელს ლურჯი ელფერი ექნება. ამის შემდეგ ჩაყარეთ კვერცხები ყინულოვან წყალში, რათა გამარტივდეს კანი. თუ მოხარშული კვერცხი ცუდად არის გახეხილი, ე.ი. ცილა ნაჭუჭს ეწებება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ძალიან სუფთაა. მიუხედავად იმისა, რომ ამ რეცეპტისთვის ლამაზი კვერცხის ესთეტიკური გარეგნობა არ არის მნიშვნელოვანი, რადგან. ის გააგრძელებს გახეხვას სახეხზე. რას აკეთებთ სინამდვილეში: გააცალეთ კვერცხები და გახეხეთ.

2. გამდნარი ყველიც გახეხეთ. თუ ცუდად დაიწურება, შედგით საყინულეში 15 წუთის განმავლობაში. ცოტა გამაგრდება და მუშაობა უფრო ადვილი იქნება.

3. გააცალეთ ნიორი და გაიარეთ პრესაში. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რაოდენობა თქვენი გემოვნების მიხედვით. თუ ძალიან ცხარე საჭმელები მოგწონთ, დაამატეთ რამდენიმე კბილი.
გირჩევ ნიორს სელენის ბირთვით ამოიღონ ბირთვი, განსაკუთრებით ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდში. ვინაიდან ის ცუდად მოქმედებს საჭმლის მონელებაზე და ხშირად იწვევს გულძმარვას, გარდა ამისა, სწორედ ამის გამო რჩება პირიდან ნივრის მუდმივი სუნი.

4. საჭმელს დაასხით მაიონეზი. მისი რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს საჭმლის მიწოდების მიხედვით. თუ მისგან კანაპეებს გააკეთებთ ან ბურთულების სახით დაალაგებთ, მაშინ მაიონეზი ბევრი არ უნდა იყოს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, snack დაიშლება. თუ სალათის თასში მიირთვით, მაიონეზის რაოდენობა თქვენი გემოვნებით მოაყარეთ. ასევე არ გირჩევთ გადაჭარბებას, თუ კალათებში ან ტარტლეტებში მიირთმევთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ისინი სწრაფად დასველდებიან და ფორმას დაკარგავენ.

5. სალათი კარგად აურიეთ. გასინჯეთ, მოაყარეთ მარილი და კვლავ აურიეთ. სურვილისამებრ დაამატეთ ახლად დაჭრილი მწვანილი.

საჭმელები ემსახურება ძირითად კერძებს, როგორც საჭმელს, ისინი შესაბამისია სადღესასწაულო სუფრაზე. ყველის მადა ნიორით ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია.

გემრიელი, ნოყიერი, მარტივი და ჯანსაღი - ასე შეგიძლიათ დაახასიათოთ კერძი. ყველი და ნიორი რეცეპტის ძირითადი კომპონენტებია. ამის საფუძველზე, არსებობს დიდი რაოდენობით საჭმლის.

კლასიკური რეცეპტი

ყველის ნიორით მოხარშვას არაუმეტეს თხუთმეტი წუთი სჭირდება. პროდუქტები თითქმის ყოველთვის ინახება მაცივარში. დასჭირდება:

• ყველი - 200 გ (სასურველია მყარი ჯიშები);
• ნიორი - 5 საშუალო კბილი;
• მაიონეზის სოუსი - კონსისტენციის მიხედვით, 2-დან 4 სუფრის კოვზამდე.

ყველის მასის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მსხვილი სახეხი. გახეხილი ყველი მოათავსეთ პატარა თასში.

ნიორი იჭრება პრესით ან წვრილ სახეხზე. თქვენ არ გჭირდებათ ამ ყველაფრის დამატება ყველში. რეცეპტში, გაანგარიშება მოცემულია საშუალო ხარისხის ბოსტნეულის სიმკვეთრეზე. ჯერ დაამატეთ მასის ნახევარი, შეურიეთ მაიონეზი, სცადეთ. თუ სიმკვეთრე არ არის საკმარისი, შემდეგ გაანაწილეთ დარჩენილი ნიორი.

მაიონეზიც ნაწილ-ნაწილ ემატება. ყველის მასა არ უნდა იყოს მშრალი. ძალიან ბევრი მაიონეზი გადალახავს ყველის გემოს.

ბოსტნეულის გახეხვამდე შეგიძლიათ ცელოფნის ნაჭერი სახეხზე კბილებზე დაადოთ. მთელი მასა კონცენტრირებული იქნება ცელოფანზე და წვნიანი იქნება.

სალათის თასში მოთავსებულია ყველის მადას ნიორი და მაიონეზი. შეგიძლიათ მიირთვათ ნაწილებად თასებში. მადა კარგად გამოიყურება ტოსტზე. სადღესასწაულო სუფრას მოხარშული კერძებით სავსე ტარტლეტები მოერგება.

Მნიშვნელოვანი! 100 გრამიანი პორცია შეიცავს დაახლოებით 400 კკალს.

ნიორით ყველის საჭმლის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. დამატება შეიძლება იყოს ბოსტნეული, ლორი, მწვანილი, სანელებლები, კვერცხი. შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა სახის ყველით.

ყველის ბურთულები სეზამის მარცვლებით

დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ადიღეური ყველი - 200 გ
• ერთი დამუშავებული ყველი;
• ახალი კამა და ოხრახუში - თითო 4-5 ტოტი;
• მაიონეზის სოუსი გასახდელისთვის;
• სეზამის თესლი - 1 სტანდარტული ტომარა;
• ნიორს დასჭირდება 3-5 კბილი.

1. ორივე ჯიშის ყველს მსხვილ სახეხზე აწებებენ და ურევენ. მასას ემატება წვრილად დაჭრილი მწვანილი და ნიორი.
2. შეაზავეთ შავი პილპილით, რომ პიკანტური იყოს. თუ ადიღეური ყველი ახალია, მაშინ ნარევი დამარილებულია.
3. ხელები ჩაუშვით წყალში და მოამზადეთ კაკლის ზომის ბურთულები.
4. სეზამის მარცვლები წინასწარ არის შემწვარი, გადააქვთ ჭურჭელში და ახვევენ მასში ბლანკებს.

ყველის ბურთულები ნიორით სეზამში ოქროს ბურთულებივითაა და შესანიშნავი გემოთი. რჩევა!დამუშავებულ ყველთან მუშაობა უფრო მოსახერხებელი რომ იყოს, რამდენიმე წუთით ათავსებენ საყინულეში.

საჭმელი კვერცხებით

რამდენიმე ვარიანტია შემოთავაზებული. ყველასთვის საბაზისო ვერსიის მიხედვით მზადდება მადა ყველით და ნიორით.

1. პირველი ვარიანტი:კვერცხები მოხარშული და გაცივებულია. გაფცქვნილი კვერცხები დავჭრათ ორ ფარდაგად, ამოიღეთ გული. ცილოვანი კონტეინერები ივსება მომზადებული ყველის მასით. გაფორმებისთვის გამოიყენება დაფქული გული. დაგჭირდებათ ხუთი კვერცხი. ნავების დასამზადებლად კვერცხებს ჭრიან სიგრძეზე. გასასვლელი - ათი პორცია. რჩევა! თუ ცილაში ჩაღრმავებები ძალიან მცირეა, მაშინ მათ ასწორებენ ჩაის კოვზით.
2. მეორე ვარიანტი: დაგჭირდებათ ხუთი მოხარშული კვერცხი. გახეხილი კვერცხები იჭრება წრეებად. სისქე ინჩზე ნაკლებია. წრეები დალაგებულია ბრტყელ ჭურჭელზე. ზემოდან მოაყარეთ ნივრის და ყველის მასა. მორთეთ ახალი კამათ.
3. მესამე ვარიანტი: კლასიკური რეცეპტის მიხედვით მზადდება ყველი და ნიორი. ასევე დაგჭირდებათ სამი მოხარშული კვერცხი და რამდენიმე ყლორტი კამა. გასუფთავებულ კვერცხს მსხვილ სახეხზე ასხამენ, დაჭრილ მწვანილს უმატებენ და ურევენ ყველით და ცხარე ბოსტნეულით. მხოლოდ ამის შემდეგ აზავებენ მას მაიონეზით, რომელიც უნდა დაემატოს ცოტა მეტი, ვიდრე ძირითად რეცეპტში.

ყველის მადას ნიორთან და კვერცხთან ერთად სთავაზობენ გულიან სალათს ან მიირთმევენ ტარტლეტებზე ან კრუტონებზე.

რულონები ლავაშში

დრუჟბას ყველის შიგთავსი ამ კერძისთვის ნიორით შეიძლება ეწოდოს იდეალური. ყველი რბილია და კარგად ასველებს ფუძეს. დაგჭირდებათ:

• 100 გრ მყარი ყველი;
• 2 დამუშავებული ყველი "მეგობრობა";
• 4 კბილი ნიორი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• მწვანილი (ოხრახუში და კამა) და დაფქული წიწაკა - გემოვნებით.

მაიონეზი იმდენი უნდა გამოვიყენოთ, რომ ნარევი არ გავრცელდეს. ყველი და კვერცხი იხეხეთ საშუალო სახეხზე. ნიორი და მწვანილი დაჭყლეტილია. ყველაფერი შერეულია, წიწაკა და სოუსით არის შეზავებული.

მასა თანაბრად წაისვით გაფართოებულ პიტას პურზე. ფურცელს ახვევენ რულეტად, რომელიც მოთავსებულია საკვების ფოლგაში ან ფილმში. მჭიდროდ დახურული პროდუქტი ინახება მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ლავაშის მადა ყველითა და ნიორით მზად არის. რჩება ის, რომ თხელი დანით დავჭრათ ნაწილებად და მივირთვათ. ზოგიერთი დიასახლისი რულეტს რამდენიმე წუთის განმავლობაში აცხობს და ცხლად მიირთმევს.

რეცეპტები ბოსტნეულით

ყველის ნოტა ნივრის სანელებლებით გაახარებს ნებისმიერ ბოსტნეულს.

სტაფილოს საჭმლის

სტაფილო ყველით და ნიორით შეიძლება მოხარშოთ ორი გზით. სტაფილო შეიძლება გამოვიყენოთ უმი და მოხარშული. დაგჭირდებათ:

• მყარი ყველი 150 გ;
• ნიორი - 3-5 კბილი;
• მაიონეზის სოუსი - 3-5 სუფრის კოვზი;
• 1 საშუალო სტაფილო.

ყველი იხეხეთ საშუალო სახეხზე, ნიორი დაწურეთ ნებისმიერნაირად. თუ უმი სტაფილოს იყენებთ, წვრილ სახეხზე გაწურეთ. მოხარშულ სტაფილოს ყველივით აჭყლიტებენ.

ყველა ინგრედიენტი შერეულია და სოუსით არის შეზავებული. მიირთვით სალათის თასში, ნაწილებად ან სენდვიჩებზე.

პომიდორთან ერთად

პირველ რიგში, პომიდორთან ერთად, არის დამუშავებული ყველის ებრაული მადა ნიორით. სამზარეულოს პროპორციები:

• ერთი ყველი;
• ერთი მაგრად მოხარშული კვერცხი;
• ორი კბილი ნიორი და მაღალცხიმიანი მაიონეზი.

1. კვერცხი და ხაჭო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მოვაყაროთ დაჭრილი ცხელი ბოსტნეული და მოვაყაროთ. ნარევი ბევრი არ უნდა გავრცელდეს.
2. პომიდორი იჭრება თხელ წრეებად, დებს ჭურჭელზე. პომიდვრის თითოეულ წრეზე მოთავსებულია კოვზი ებრაული მადისაღმძვრელი ყველი ნიორით.
3. პომიდვრის წრეები შეიძლება დადოთ კრუტონებზე, მიიღებთ წვნიან ქონდარი სენდვიჩებს.

ცხელი საჭმელი

ტემპერატურის გავლენით ყველი ლამაზად დნება, ნივრის არომატი კი მადის მატებას იწვევს.

რულონები ლორით

დამუშავებული ყველის მადის აღმძვრელი ნიორით კარგად უხდება ხორცს. რულეტების მოსამზადებლად ლორი უნდა დაჭრათ. შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ნებისმიერი ხორცის ნაჭრით. მხოლოდ ერთი მოთხოვნაა - ნაჭრები უნდა იყოს თხელი და გრძელი.

შიგთავსი მზადდება ძირითადი საჭმლის რეცეპტის მიხედვით. მხოლოდ მყარი ყველი იცვლება დამუშავებული ყველით. შიგთავსი წაუსვით ლორის ნაჭრებს და გააბრტყელეთ. რჩევა!რულეტის ფორმაში შესანარჩუნებლად შეგიძლიათ ჩვეულებრივი კბილის ჩხირით დააფიქსიროთ.

რულონები მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცხელი.

ცხარე ყაბაყი

ბოსტნეულთან ერთად შეიძლება მიირთვათ ყველის მადის აღმძვრელი ნიორით. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ ახალგაზრდა ყაბაყი და მადა ძირითადი რეცეპტის მიხედვით.

ყაბაყი კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ წრეებად. ფქვილს შევურიოთ მარილი, გავაბრტყელოთ წრეები და შევწვათ ზეთში ორივე მხრიდან. ყაბაყი დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი მოიშოროს.

შემდეგ დადეთ ისინი პერგამენტით დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. თითოეულ წრეზე მოთავსებულია ცხარე საჭმელი. აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მადის მომზადება არ არის რთული. სამზარეულოს მრავალი ვარიანტი არსებობს. მარტივი და ხელმისაწვდომი ინგრედიენტები საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მიირთვათ სუფრაზე გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საჭმელი. შეგიძლიათ გემრიელი კერძების მომზადება. კულინარიულ ფანტაზიას საზღვარი არ აქვს!