კეფირზე ფუმფულა ბლინების დამზადების ყველა საიდუმლო და არა მხოლოდ - მასტერკლასი შეფ-მზარეულისგან. აყვავებულ ბლინები კეფირზე ბლინები 1 ლიტრი კეფირით ძალიან გემრიელია

ყველას უყვარს კეფირის ბლინები - პატარადან დიდამდე. როდესაც ბლინები სამზარეულოში შემწვარია, ყველა ვერ შეძლებს ამ სუნის გავლას. და მაშინაც კი, თუ მკაცრ დიეტაზე ხართ, ყველა ვერ შეძლებს უარი თქვას ცხელ ბლინებს არაჟნით.

კეფირის ბლინები საკმაოდ მაღალკალორიული კერძია. და თუ ისინი ძალიან მძიმეა სადილისთვის, მაშინ საუზმეზე ეს იდეალური აღმოჩენაა. კარგი ალტერნატივა ან დამატება შეიძლება ეწოდოს გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი, ჯანსაღი.

კლასიკური კეფირის ბლინები - უმარტივესი რეცეპტი

კლასიკური კეფირის ბლინები ყველა ბაზის საფუძველია. თუ ისწავლით როგორ მოამზადოთ ისინი ამ რეცეპტის მიხედვით, მაშინ, ოდნავ შეცვლით, შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრები.

ინგრედიენტები:

• კეფირი ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტით - 600 მლ;
• ორი კვერცხი;
• ფქვილი - 290 ... 330 გრამი;
• საცხობი ფხვნილი ცომისთვის - ჩაის კოვზი (სლაიდის გარეშე);
• მარილი გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - რამდენიმე კოვზი;
• ზეთი (შესაწვავად)

მომზადება:

1. ქვაბში ჩაასხით კეფირი, მოაყარეთ მარილი და შაქარი და ოდნავ გაათბეთ, რომ მთლიანად გაიხსნას.
2. გადმოდგით კონტეინერი ცეცხლიდან და ათქვიფეთ მასში კვერცხები. აურიეთ, რომ მთლიანად გაიფანტოს.
3. დაუმატეთ გამაფხვიერებელი და დაიწყეთ ფქვილის ცოტ-ცოტა დამატება. არ უნდა იჩქაროთ, მოაყარეთ პატარა ულუფებად და კარგად აურიეთ. ცომი უნდა წააგავდეს კარგ სქელ არაჟანს და კოვზიდან არ უნდა წვეთოს. ასევე, მასში არ უნდა იყოს სიმსივნეები.
4. ახლა გაზქურაზე დავდებთ სქელკედლიან ტაფას და ვასხამთ ზეთს. უბრალოდ არც ისე ბევრი - ტაფის ძირი უბრალოდ კარგად უნდა შეზეთოს და ეგაა. კარგად ვთბობთ და ვიწყებთ ბლინების ჩადებას.
5. როცა ერთი მხარე შეიბრაწება და ცომი ამოვა, გადააბრუნეთ ბლინები.

თუ ზეთები მოულოდნელად დაგეღვრებათ, გამომცხვარი დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. ის ზედმეტ ცხიმს წაართმევს.

აყვავებულ ბლინებს შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი რამ - არაჟანი, შესქელებული რძე, ჯემი ან ჯემი. მაინც გემრიელი იქნება.

ფუმფულა კეფირის ბლინების რეცეპტი

ყველა დიასახლისი ოცნებობს ისწავლოს როგორ მოამზადოს აყვავებული, სპონგური ბლინები შიგნით. არსებობს რამდენიმე ხრიკი, რომელიც მას ამაში დაეხმარება. ჩემი რეცეპტის მიხედვით ნამცხვრების მომზადების შემდეგ, ამას აუცილებლად გაითვალისწინებთ.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - ორი ცალი;
• ფქვილი - 300 გრამი;
• მარილი გემოვნებით;
• ზეთი (შესაწვავად)

მომზადება:

1. სოდას მთელი ნორმა კეფირში უნდა ჩაყაროთ. როდესაც ის რეაგირებს და იწყებს ქაფს, ათქვიფეთ კვერცხები თასში.
2. საფუძვლიანად აურიეთ ნარევი და დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები.
3. აურიეთ ნარევი გლუვებამდე - მასში არ უნდა იყოს სიმსივნეები. ცომის კონსისტენცია არაჟანზე სქელი უნდა იყოს.

გამოცხობის დროს ბლინების დამწვრობის ალბათობის აღმოსაფხვრელად, შეგიძლიათ შეამციროთ გრანულირებული შაქრის რაოდენობა.

1. უნდა შეწვით მინიმალურ ზეთში, ოღონდ კარგად გახურებულ ტაფაში.

მოხარშული ბლინები არც თუ ისე ტკბილი იქნება და ეს ამ რეცეპტის ერთ-ერთი უპირატესობაა.

კეფირის ბლინები ვაშლით

კეფირის ბლინების დამზადების კიდევ ერთი ვარიანტი. პროდუქტების სტანდარტული ნაკრები:

• კეფირი ცხიმის შემცველობის ნებისმიერი პროცენტით - 500 მლ;
• ვაშლი (შეგიძლიათ გქონდეთ წყვილი);
• კვერცხი - ორი ცალი;
• ფქვილი - 300 გრამი;
• საცხობი სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
• გამაფხვიერებელი - ჩაის კოვზი (სლაიდის გარეშე);
• მარილი გემოვნებით;
• გრანულირებული შაქარი - 2 სუფრის კოვზი;
• ზეთი (შესაწვავად)

მომზადება:

1. ვაშლი უნდა იყოს გახეხილი და გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ეს საშუალებას მისცემს ცომში კარგად ამოიცნოს ვაშლის არომატი.

მაგრამ ის ასევე შეიძლება უბრალოდ დაჭრათ კუბებად. ამ შემთხვევაში, ისინი ოდნავ იკეცება, როცა ცხელ ბლინებს მიირთმევთ.

1. კეფირი ოდნავ გაათბეთ მასში მარილისა და გრანულირებული შაქრის გახსნით. დაუმატეთ ვაშლის ნამსხვრევები და აურიეთ.
2. ახლა ფქვილის ჯერი დადგა. ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ არა ძალიან სქელი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბლინები მკაცრი იქნება.
3. ტაფაში ჩაასხით ცოტა ზეთი და გააცხელეთ. შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე ნაკლებზე და დაიწყეთ ბლინების შეწვა. ისინი კარგად გამომცხვარი და ჰაეროვანი და ფუმფულა აღმოჩნდება.

ვაშლის გემოს კარგად ავსებს და ხაზს უსვამს დარიჩინს და/ან ვანილის.

კეფირის ბლინები კვერცხის გარეშე

ეს რეცეპტიც ძალიან მარტივია და კვერცხის არარსებობის გამო მისი კალორიული შემცველობა მცირდება.

ინგრედიენტები:

• ორი ჭიქა კეფირი;
• სოდა - პატარა კოვზი სლაიდის გარეშე;
• მარილი და გრანულირებული შაქარი - თქვენი გემოვნების სახელმძღვანელო;
• ფქვილი - რამდენი კეფირი მიიღებს სასურველ კონსისტენციას;
• ზეთი შესაწვავად.

მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი ღრმა თასში და აურიეთ მასში სოდა. დაელოდეთ რეაქციის დაწყებას - ის იწყებს ბუშტუკს.
2. შემდეგ ჩაყარეთ მასში დარჩენილი ინგრედიენტები, რომ მიიღოთ საშუალო სისქის ცომი, კარგი არაჟანის მსგავსი. გააჩერეთ 10 წუთი.
3. ტაფის ძირი წაუსვით ზეთი და გააცხელეთ. გამოაცხვეთ ბლინები. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ ისინი ძალიან სწრაფად იწვება და შეიძლება დაიწვას.

მიირთვით ცხელი, მაგრამ გემრიელი და ცივი იქნება.

აყვავებულ ბლინები საფუარის კეფირით

საფუარის ბლინები აღმოჩნდება აყვავებულად და ოდნავ წააგავს ხელნაკეთ ფუნთუშებს. სამზარეულოსთვის ცოტა მეტი დროის დახარჯვა მოგიწევთ.

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 450 მლ;
• თბილი რძე - ჭიქის მესამედი;
• რამდენიმე კვერცხი;
• ორი სუფრის კოვზი მშრალი საფუარი;
• მარილი გემოვნებით;
• ცომის გამაფხვიერებელი - კოვზი;
• ფქვილი - დაახლოებით ერთი ჭიქა;
• ზეთი (შესაწვავად).

მომზადება:

1. საფუარი შეურიეთ თბილ რძეში, მოაყარეთ გრანულირებული შაქრის ნახევარი და დატოვეთ ცომი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში მასა ამოვა და სპონგურად სქელი გახდება.
2. კეფირი ოდნავ უნდა გახურდეს ისე, რომ მარილი და ნარჩენი გრანულირებული შაქარი დაითხოვოს.
3. კეფირში ჩავყაროთ წინასწარ ათქვეფილი კვერცხი. შემდეგ გადაიტანეთ ადუღებული საფუარი. აურიეთ და გაათბეთ კეფირი წყლის აბაზანაში.
4. დაიწყეთ ფქვილის ცოტ-ცოტა დამატება, სისქე აკონტროლეთ. არ დაგავიწყდეთ საცხობი ფხვნილის ჩაყრა. ცომი კარგი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს.
5. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათი და შეგიძლიათ დაიწყოთ ბლინების მომზადება.
6. ტაფის ძირი შეზეთეთ ზეთით. ცომი არ უნდა აურიოთ: უბრალოდ უნდა აიღოთ კოვზით და ჩაყაროთ ტაფაში.

იმისათვის, რომ ცომი უფრო ადვილად აიღოთ, დაასველეთ კოვზი ცივ წყალში. მაშინ ის არ ეკვრის თავის ზედაპირს.

შეწვით საფუარის ბლინები საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ტკბილეულით - ჯემი, შესქელებული რძე და ა.შ.

კეფირის ბლინები ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე საფუარი ბლინები და გაცილებით სწრაფად იხარშება, რადგან ცომის ამოსვლას არ უნდა დაელოდოთ. კეფირის ბლინების დამზადების მრავალი განსხვავებული ვარიანტი არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ რომელიმე მათგანზე.

აქ არის რამდენიმე მათგანი:

აყვავებულ კეფირის ბლინები (რეცეპტი 1):

აყვავებულ კეფირის ბლინები ძალიან მარტივი მოსამზადებელია და ახლა თავად ნახავთ. ასე რომ, კეფირის ბლინების გასაკეთებლად გჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი - მინა
• ფქვილი - მინა
• კვერცხი - ერთი ცალი
• შაქარი - ორი სუფრის კოვზი
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• სოდა - ნახევარი ჩაის კოვზი
• მცენარეული ზეთი - 2-3 სუფრის კოვზი

ნაბიჯი მეორე: სუფთა ჯამში ჩაყარეთ კვერცხი, შაქარი და დააფარეთ კეფირი. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ სათქვეფით. (რა თქმა უნდა, მიქსერიც შეგიძლიათ, მაგრამ როცა საჭმელს ხელით ამზადებთ, სულის ნაჭერს დებთ საჭმელში, შედეგი უფრო გემრიელია)

ნაბიჯი სამი: კვერცხის/შაქრის და კეფირის მიღებულ ნარევს დაუმატეთ მარილი და ზეთი (ბოსტნეული). შემდეგ ისევ კარგად მოურიეთ.

ნაბიჯი მეოთხე: ცალკე თასში აურიეთ სოდა და ფქვილი და შემდეგ გაწურეთ მე-3 საფეხურზე მიღებულ ნარევში.

ნაბიჯი მეხუთე: ნარევი საფუძვლიანად აურიეთ ერთგვაროვან მასად, ამობურცულობის გარეშე.

ნაბიჯი ექვსი: ტაფაზე მსუბუქად ზეთი და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ მოაყარეთ მომავალი ბლინები (მაგრამ ტაფაში არ უნდა წაუსვათ) და დადგით დაბალ ცეცხლზე. შეწვით ბლინები დახურული სახურავით. ასე რომ, ისინი ბევრად უფრო გემრიელი იქნება, იმის გამო, რომ უკეთესად გამომცხვარი იქნება და უფრო მაღალი იქნება). შეწვით, სანამ ბლინები ოდნავ ოქროსფერი გახდება თითოეულ მხარეს (დაახლოებით 3-4 წუთი თითოეულ მხარეს).

ნაბიჯი 7:როცა ბლინები მზად იქნება, გამოიღეთ, დაუმატეთ არაჟანი ან მურაბა გემოვნებით და მიირთვით.

აყვავებულ კეფირის ბლინები (რეცეპტი 2):

ფუმფულა კეფირის ბლინების შემდეგი ვერსიისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კეფირი - 500 მლ.
• კვერცხი - 4
• შაქარი - 8 სუფრის კოვზი
• ფქვილი - 2 ჭიქა + 1/3
• მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი
• სოდა - ჩაის კოვზი
• გამაფხვიერებელი - 2 ჩაის კოვზი
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

კეფირის ბლინების ამ ვერსიის რეცეპტი ასეთია:

1. აურიეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, კეფირი.
2. ფქვილი ნელ-ნელა აურიეთ.
3. მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, დაამატეთ გამაფხვიერებელი და სოდა და ნაზად აურიეთ. რამდენად ფუმფულა იქნება ბლინები, ამ ეტაპზეა დამოკიდებული.
4. შეწვით ბევრი მცენარეული ზეთით დაფარული.

აყვავებულ ბლინები კეფირზე (რეცეპტი 3):

ასეთი ბლინები ძალიან ფუმფულა, რბილი, გემრიელია და არ ცვივა.

კეფირის ბლინების ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

• კეფირი - 500 მლ
• შაქარი - 2 ს.კ. ლ.
• კვერცხი - 2 ცალი
• მარილი - 0,5 ჩ/კ
• ფქვილი - 400-500 გრ.
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად

კეფირის ბლინების მომზადება (აყვავებულ):

კეფირს დაუმატეთ სოდა. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ კეფირი ბუშტუკს არ შეწყვეტს.

კეფირში კარგად აურიეთ კვერცხი, შაქარი და მარილი. ცომი უნდა იყოს სქელი, თაფლივით გაჟღენთილი.

სუფრის კოვზით მოათავსეთ ცომი ტაფაში (1 სუფრის კოვზი - 1 ბლინი). ბუნებრივია, ტაფა უნდა იყოს წინასწარ ზეთით და გაცხელებული. ბლინები დაბალ ცეცხლზე უნდა შეწვათ, თორემ ცომი შიგ კარგად არ გამოცხვება. მიზანშეწონილია სახურავის დახურვა. ასევე, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ზეთს. ბლინები კარგად შთანთქავს მათ, ასე რომ თქვენ უნდა დაამატოთ. თუმცა, უცნაურად საკმარისი, მზა ფუმფულა ბლინები არ იქნება ცხიმიანი.

როცა ბლინები ღია ოქროსფერი ქერქით დაიფარება (სიტყვასიტყვით 2-4 წუთის შემდეგ), გადააბრუნეთ. როცა ბლინები ორივე მხრიდან ოქროსფერს დაიფარავს, შეგიძლიათ ამოიღოთ და მიირთვათ.

აყვავებულ ბლინებს კარგად უხდება არაჟანი, ჯემი, თაფლი.

ასე მომზადებული ბლინები ძალიან აყვავებულა, არ ცვივა, რბილი და ძალიან, ძალიან გემრიელი. აყვავებულ ბლინებს კარგად უხდება არაჟანი, ჯემი, ნეკერჩხლის სიროფი.

• სასურველია თუჯის ტაფა (ან ნებისმიერი სხვა სქელი ფსკერით), რადგან შეიძლება ტეფლონის ტაფაზე არ გამოვიდეს.
• უმჯობესია, ბოლოს კარაქი და სოდა დავამატოთ, რომ ბლინები უფრო მადის აღმძვრელი იყოს.
• ცომის შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს თქვენი გემოვნებისა და უპირატესობის მიხედვით, მაგალითად, ცოტა მეტი ფქვილი, ან ნაკლები შაქარი.
• კეფირი შესაფერისია ნებისმიერი ცხიმის შემცველობისთვის. მთავარია იყოს ახალი და ხარისხიანი.
• უმჯობესია ცომი, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ხელით შევურიოთ და არა მიქსერით.
• რაც უფრო დაბალია შაქრის რაოდენობა, მით უფრო მაღალი და რბილია ბლინები.

დიეტოლოგის აზრი აყვავებულ კეფირის ბლინების შესახებ

• კეფირის ბლინები სასარგებლო და არა საშიშია დახვეწილი ზეთისხილის (მზესუმზირის) ან ღორის მოხარშვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მაღალი ტემპერატურის გამო შეიძლება გამოჩნდეს კანცეროგენები.
• დიეტისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ მთლიანი ფქვილის გამძლე ხორბლის ფქვილი.
• კეფირი უკეთესია, ვიდრე უცხიმო რძისგან
• დღეში 2-3 ბლინი არ იმოქმედებს თქვენს წონაზე. თუმცა, თუ დღეში 5 აყვავებულ ბლინს მიირთმევთ, მაშინ თუ სხვა ფქვილის პროდუქტების მოხმარებას არ შეამცირებთ, ცხიმიანობას დაიწყებთ.
• ბლინები შეიცავს ცოტა პროტეინს, ამიტომ მათ არ შეუძლიათ კუნთების აშენება.
• ბლინები ძალიან მაღალკალორიულია
• კარგია ბლინების გამოყენება, თუ ცხოველური ცხიმების ნაკლებობაა და შემცირებული კვების მქონე ადამიანები.
• თუ გაქვთ დიაბეტი, ათეროსკლეროზი, ღვიძლის დაავადება, პანკრეასის დაავადება, კუჭი ან სანაღვლე გზები, მაშინ არ უნდა გამოიყენოთ ბლინები.
• ბლინები შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, ცხიმებს, ქოლესტერინს, ცილებს, ნახშირწყლებს. აყვავებულ ბლინების მიღება შესაძლებელია მხოლოდ 5 წლიდან და მცირე დოზით.
• კეფირში შემავალი ჩხირები გადარჩება ბლინების შექმნისას, ამიტომ აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას.
• კერძი შეიცავს ცხიმში ხსნად ვიტამინებს, კვალი ელემენტებს, ქოლესტერინს, მცენარეულ და ცხოველურ ცხიმებს, ცილებს, ნახშირწყლებს. რეკომენდებულია 5 წლიდან ბავშვებისთვის შეზღუდული რაოდენობით. კეფირის ჩხირები სრულად არ კვდება მომზადების დროს და ხელს უწყობს ნორმალურ მონელებას.

4 პორციისთვის დაგჭირდებათ:

500 მლ კეფირი

350 გრამი ხორბლის ფქვილი

1-2 სუფრის კოვზი შაქარი

ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი

1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა ან 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი

100-150 გრამი მცენარეული ზეთი ღრმა ცხიმისთვის

იდეალური ბლინები. ეს არის ის, რასაც ჩვენ მათ ვუწოდებთ. მომზადების გარკვეული წესების დაცვით, მათ იდეალურ ფორმაშიც და გემოშიც მიიღებთ. და გემო ზუსტად იგივეა - როგორც ბავშვობაში, როგორც ბებიას. ბავშვები უბრალოდ აღმერთებენ მათ. და არა მარტო რუსი ბავშვები. შვედური, ჰოლანდიური, ამერიკელი - გულგრილი არავინ რჩება. აუცილებლად სცადეთ მომზადება, ჩაასხით ნახევარი ლიტრი კეფირი ღრმა თასში.

დაამატეთ შაქარი. ერთი ან ორი სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.

დაამატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი.

ერთი უმი კვერცხი.

კარგად მოურიეთ სათქვეფით.

შემდეგ ფქვილს დაუმატეთ მთელი ფქვილი (350 გრამი) და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა (ან 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი).

სოდა ან გამაფხვიერებელი ფქვილს უნდა დაუმატოთ და არა ადრე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, რეაქცია დროზე ადრე მოხდება და ცომი არ ამოვა.

შემდეგ კარგად მოურიეთ ცომი სათქვეფით ძლიერი წრიული მოძრაობით. ცომი მოურიეთ დაუყოვნებლივ და ერთხელ, სანამ არ გახდება გლუვი (ერთი სიმსივნის გარეშე). რადგან ბლინების შეწვის პროცესში ცომი აღარ ირევა.

ცომი სქელია. თქვენ უნდა დატოვოთ იგი 20 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, წებოვანა ადიდებს. ცომში ბუშტები წარმოიქმნება და ცომი ოდნავ ამოვა.

მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ შეწვა. საჭიროა ტაფა სქელი ფსკერით.

როგორ შევამოწმოთ, არის თუ არა ტაფა საკმარისად ცხელი: ტაფა დადგით ძირზე წვეთი წყლის შემცველობით საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი წყალი აორთქლდება და ტაფა გაშრება, დაასხით ზეთი 1 სანტიმეტრის სიმაღლეზე. გაათბეთ კიდევ ერთი წუთი.

შემდეგ ცომი ამოიღეთ დიდი სალათის კოვზით და ჩაასხით ტაფაში კარაქში.

მცირე ულუფებით, სამი-ოთხი ბლინი ერთდროულად. შეწვისას ბლინებს შორის მანძილი უნდა იყოს, თორემ ისინი ერთმანეთს ეწებება.

ყურადღებით დააკვირდით როგორ იცვლის ფერს ცომი ქვემოდან ზემოდან თანდათანობით შეწვისას.როგორც კი ქვედა ნაწილის ფერი შეიცვლება ბლინის ნახევარზე მეტით,შეგიძლიათ გადააბრუნოთ და ზურგზე შეწვით დაახლოებით იგივე დრო.

ბლინების ტაფიდან ამოსაღებად გამოიყენეთ სპატული ან ჩაჭრილი კოვზი.

გამოქვეყნებულია 2017 წლის 7 დეკემბერს

შუადღე მშვიდობისა, ძვირფასო მზარეულებო. ისეთი ნამცხვრები, როგორიცაა ფუმფულა კეფირის ბლინები, ძალიან უხდება გემრიელი საუზმის ან სადილის მოსამზადებლად. რა თქმა უნდა, ყველას, ვისაც ბლინების მომზადება სურს, უნდა იყოს გემრიელი, ფუმფულა და არა დამწვარი.

იმისათვის, რომ გამოცხობა გამოვიდეს, უნდა მოამზადოთ მისთვის სწორი ცომი და იყოთ სწორ აზრზე. ასე რომ, დედამ თქვა, ვისგან მივიღე ბლინების მომზადების ერთი ძალიან კარგი რეცეპტი.

რეცეპტი ძალიან მარტივია და ნამცხვრები ყოველთვის ფუმფულა და გემრიელი გამოდის.

ინგრედიენტები.

• 1 ჭიქა კეფირი 1%.
• 1,5 ჭიქა თეთრი ფქვილი.
• 1 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.
• 1 კვერცხი. (სასურველია ახალი)
• Მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი.

ყოველი გამოცხობისას, როგორც მოგეხსენებათ, ფქვილი უნდა გაცრათ. რაც ხელს უწყობს ბლინების უფრო ფუმფულას. კეფირი შეურიეთ სოდას და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, შაქარი და კვერცხი.

ნაწილ-ნაწილ დავამატოთ ფქვილი. ასე რომ, მე და შენ გაგიადვილდებათ მისი შერევა სიმსივნის წარმოქმნის გარეშე. აურიეთ ცომი გლუვებამდე და დატოვეთ 10 წუთი. იმისათვის, რომ დაისვენოს და დადგეს შეწვამდე.

ჩაასხით მცენარეული ზეთი ფაქტიურად საკმაოდ ცოტა ტაფაში ისე, რომ თხელი ფილმი ჩამოყალიბდეს, ასე ვთქვათ. მაგრამ ძალიან ცოტა ზეთის დასხმაც ცუდია გამოცხობა დაწვება. ზოგადად, პირველი პარტიის შემდეგ, ნათელი და გასაგები გახდება, რამდენი ზეთი უნდა დაასხით.

ცომი მზად არის ტაფა გაცხელებულია ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ ჩვენი ბლინების ცხობა.

სუფრის კოვზით ჩაასხით ტაფაში ცოტაოდენი ცომი, როგორც ეს ფოტოზეა ნაჩვენები. შეწვის ტემპერატურა უნდა შეირჩეს არც თუ ისე მაღალი, რადგან ძლიერი გახურებისას ცომი დაიწვება, მაგრამ არ გამომცხვარი.

როგორც კი ზედაპირი დაიფარება პატარა ნახვრეტებით, ეს იქნება სიგნალი იმისა, რომ ქვედა მხარე მთლიანად გამომცხვარია და შეიძლება მეორე მხარეს გადაბრუნდეს.

მზა ბლინები დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რათა ზედმეტი მცენარეული ზეთი მოიცილოთ.

ბლინებს მიირთმევენ არაჟანთან ან თაფლთან ერთად. Გემრიელად მიირთვით.

აყვავებულ ბლინები კეფირით და საფუარით

ეს რეცეპტი არც ისე სწრაფია, როგორც საფუარს გარკვეული დრო სჭირდება თავისი საქმის შესასრულებლად. მაგრამ დახარჯული დრო სრულად ანაზღაურებს საბოლოო შედეგს.

ინგრედიენტები.

• ნახევარი ლიტრი კეფირი.
• 500 გრამი ფქვილი.
• 1,5 ჩაის კოვზი მშრალი საფუარი.
• 2 კვერცხი.
• 4 დიდი კოვზი წყალი.
• 1,5 სუფრის კოვზი შაქარი.
• 0,3 ჩაის კოვზი მარილი.
• Მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი.

თასში, სადაც ცომს გავაკეთებ, ავურიე საფუარი, შაქარი, წყალი და ცოტა ფქვილი.

თანმიმდევრულობით უნდა მიიღოთ ნაღების ან თხევადი არაჟანის მსგავსი. კარგად აურიეთ და დატოვეთ 10-15 წუთი.

ცოტა ხნის შემდეგ დაუმატეთ თბილი კეფირი, მარილი, კვერცხი და ფქვილი. მოზილეთ ცომი. კონსისტენცია უნდა იყოს სქელი არაჟნის მსგავსი. რა თქმა უნდა, ფქვილის დამატებამდე სჯობს გავცრათ. მზა ცომს დააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ 40-50 წუთი თბილ ადგილას. ამ დროის განმავლობაში საფუარის ცომი შეიძლება ამოვიდეს და ამოვარდეს თასიდან. ამიტომ, ცომს თვალი უნდა ადევნოთ, რომ არ გაიქცეს. საჭიროების შემთხვევაში, ხელით უნდა შეიკავოთ იგი.

როცა ცომი მზად იქნება, მისი მორევა აღარ შეიძლება.

ტაფაში ჩაასხით ზეთი და ცომი გაანაწილეთ მცირე ულუფებით. შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. შემდეგ გადავიტანთ ხელსახოციზე.

ეს საუკეთესოდ მიირთვით ცხელი ჯემით ან სიროფით.

ცომის მომზადების ეტაპზე შეგიძლიათ დაუმატოთ 1-2 მუჭა ქიშმიში ან წვრილად დაჭრილი ქლიავი. ძალიან გემრიელი გამოდის. Გემრიელად მიირთვით.

ფრიტერები სიმინდით და ხაჭოთი

ფუმფულა ბლინების მომზადების სტანდარტები არსებობს, მაგრამ მე გავბედავ შემოგთავაზოთ რაიმე ახალი და ნაკლებად ცნობილი.

ინგრედიენტები.

• ჭიქა კეფირი.
• 150 გრამი ფქვილი.
• სიმინდის საშუალო ქილა.
• ხაჭოს შეკვრა.
• 2 კვერცხი.
• ხახვის ბუმბულის თაიგული.
• 2 ბანანი.
• 3-5 ნაჭერი ბეკონი.
• 2 სუფრის კოვზი თაფლი.
• Მცენარეული ზეთი.
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

მომზადების პროცესი.

ხახვის ბუმბული წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ თასში ბუმბულებზე, მარილწყალთან ერთად დაუმატეთ სიმინდი. ჩვენ ასევე ვაგზავნით კეფირს თასში. ხაჭო, კვერცხი, ფქვილი, მარილი და პილპილი. ცომი მოვზილე. სქელი არაჟანივით უნდა გამოვიდეს. თუ სიმინდში ბევრი მარილწყალი იყო, მაშინ მეტი ფქვილის დამატება მოგიწევთ. მიღებული ცომიდან მოამზადეთ და შეწვით ბლინები მცენარეულ ზეთში, სანამ არ დარბილდება.

ბლინები ახლა მზადაა, ამისათვის საჭიროა ლამაზად და კომპეტენტურად მივირთვათ და ბანანი ბეკონით გამოგვადგება. გაფცქვენით ბანანი, გაჭერით ნახევრად და შეწვით მცენარეულ ზეთში ბეკონით ორივე მხრიდან.

ფრიტერები ვაშლით

გამოდის არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლოც, რადგან ვაშლი ძალიან მდიდარია რკინით.

ინგრედიენტები.

• 1,5 ჭიქა კეფირი 1%.
• 1 ჭიქა ფქვილი.
• 3-4 ტკბილი ვაშლი.
• 1 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი.
• 1 ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.
• 1 კვერცხი. (სასურველია ახალი)
• Მცენარეული ზეთი.

მომზადების პროცესი.

კეფირი შეურიეთ სოდას და გააჩერეთ 5 წუთი. ფქვილი გავცრათ პატარა ულუფებით, დავამატოთ კეფირი და მოვზილოთ ცომი. დაამატეთ მარილი და შაქარი. ვაშლი გახეხეთ, ჩაყარეთ ცომი და კარგად აურიეთ. ცომი ცოტათი დავდგეთ. შემდეგ ბლინებს ვწვავთ ნაცნობი სქემის მიხედვით.

თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე საიდუმლო ინგრედიენტების დამატება ბლინებს, რომ ისინი ფუმფულა გახდნენ. ეს ბევრად უფრო ადვილია! დაიცავით ინგრედიენტების შერევის თანმიმდევრობა. ცომი კარგად მოზილეთ ისე, რომ არ დარჩეს „მუწუკები“. ყურადღება მიაქციეთ ცომის კონსისტენციას - ის კოვზიდან "მყარად" უნდა გამოწუროს. მაშინ მიიღებთ ულამაზეს ფუმფულა ბლინებს.

და კიდევ ერთი პატარა საიდუმლო: მზა ბლინები ჭურჭელზე დადეთ ერთ ფენად, თორემ „გაიბერება“. მაგრამ ჩვენი ამოცანაა მივაღწიოთ აბსოლუტურად საპირისპირო ეფექტს!

თუ ბლინების მომზადებას აპირებთ, საჭმელი წინასწარ ამოიღეთ მაცივრიდან.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. ჩანგალი გამოიყენეთ კვერცხი და შაქარი.

1. ჩაასხით კეფირში.

1. დავამატოთ გაცრილი ფქვილი.

ძალიან მოსახერხებელია ამისთვის საცერიანი კათხის გამოყენება. თუ არ გაქვთ, აუცილებლად იყიდეთ, ეს საგრძნობლად დააჩქარებს და გაადვილებს გაცრის პროცესს.

1. მოზილეთ ცომი, დაამატეთ სოდა.

1. გამოაცხვეთ პირველი ბლინი.

რატომ მხოლოდ ერთი? ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ პროდუქტი, საჭიროების შემთხვევაში დაატკბეთ. და, რაც მთავარია, დაარეგულირეთ ცომის კონსისტენცია: ძალიან სქელი კეფირით განზავება ან სითხეში ფქვილის დამატება.

იმისათვის, რომ ბლინები შიგნით არ დარჩეს სველი, შეწვით ისინი საშუალო ცეცხლზე. როგორც კი დაინახავთ, რომ ცომის ზედაპირზე დაიწყო „ბუშტუკებით“ დაფარვა, გადააბრუნეთ, ტაფას დააფარეთ თავსახური. ვარდისფერი ბლინები დადეთ თეფშზე.

მიირთვით ოდნავ გაციებული არაჟანთან, თაფლთან, ჯემთან ერთად. მიუხედავად იმისა, რომ ცივი ბლინებიც გემრიელია. უბრალოდ, ჩემთან გაციების დრო არ აქვთ. იმის გამო, რომ როგორც კი პირველი პარტიის არომატი მთელ ბინაში გავრცელდება, ოჯახი უკვე თეფშებით ეწყობა.

ფრიტები ქიშმიშით კეფირზე - მარტივი და ძალიან გემრიელი

როდესაც ისწავლეთ კლასიკური ბლინების გამოცხობა, აუცილებლად მოგინდებათ ექსპერიმენტი. უმარტივესი გზაა ცომში ქიშმიშის დამატება. უბრალოდ წინასწარ გაწურეთ მდუღარე წყლით, დადგით საცერზე, კარგად გაშრეს.

შიგთავსით ბლინების დამზადების საიდუმლო: თუ ქიშმიშის ცომში ჩასვლამდე ის ჯერ კიდევ ნესტიანია, მსუბუქად გახეხეთ ფქვილით, წინააღმდეგ შემთხვევაში მზა კერძი ემუქრება შიგ სითხის დარჩენას.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. შეუთავსეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი ფქვილისა და ქიშმიშის გარდა.
2. დაუმატეთ ფქვილი მცირე ულუფებით, მიაღწიეთ საჭირო სისქეს.
3. დაუმატეთ ორთქლზე მოხარშული ქიშმიში. დააფარეთ თასი და გააჩერეთ ცომი 15 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ნებისმიერი ტკბილი სოუსით ან არაჟანით. მიირთვით ჩაი!

ბებიას მსგავსი ფუმფულა ბლინების საუკეთესო რეცეპტი

მეჩვენება, რომ კითხვაზე: "რა არის ყველაზე გემრიელი ბლინები?", ნებისმიერი უპასუხებს: "ის, რასაც ბებიაჩემი აკეთებს". ასე რომ, მე ვარ ერთ-ერთი იმ ადამიანთაგანი, რომლის ბებიასაც უგემრიელეს ბლინებს ამზადებდა. მან შემწვარი ჩვენი საყვარელი საუზმე.

და როცა ძილიანად გავედით სუფრასთან, უკვე გველოდა ჩვენი საყვარელი დელიკატესი, გარგარის მურაბა და თბილი რძე. ყოველთვის მემახსოვრება ამ ბლინების გემო და არომატი. და ბებიაჩემის რეცეპტი ყველაზე მარტივი იყო:

ბებია ყოველთვის კარგად ასვენებდა ცომს. მის ჩანაწერებში მითითებულია დრო - 30 წუთი. მაგრამ, თუ გეჩქარებათ, მაშინ 10-15 წუთი საკმარისი იქნება. შემდეგ ფრთხილად, მორევის გარეშე, სტრუქტურის დარღვევის გარეშე, შეაგროვეთ ცომი, ჩაასხით თუჯის ტაფაში და შეწვით.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. თბილი კეფირი შეურიეთ კვერცხს, მარილს და შაქარს.
2. დაუმატეთ ფქვილი და შემდეგ სოდა.
3. შეწვა დაიწყეთ მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ცომი "დაისვენა".

Granny's ბლინები უგემრიელესი, ხალისიანი საუზმეა, რომელიც მთელი დღის განმავლობაში შესანიშნავი განწყობით გაგავსებთ. მიირთვით ჩაი!

საჰაერო ბლინების მომზადება 1 ლიტრი კეფირისთვის

ბლინები ძალიან მარტივად და სწრაფად მოსამზადებელია, თუნდაც დიდი ოჯახის გამოკვება გჭირდებათ. ეს არის შესანიშნავი, გემრიელი საუზმე, რომელზეც ცოტა ადამიანი უარს ამბობს - თუნდაც ცუდი ბავშვები. ამიტომ, ადექით ჩვეულებრივზე ცოტა ადრე და გააღვიძეთ ოჯახი თქვენი საყვარელი კერძის წარმოუდგენელი არომატით.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. შეუთავსეთ ფქვილი და სოდა.
2. ათქვიფეთ კვერცხი, მარილი, შაქარი და ვანილინი.
3. ჩაასხით თბილი კეფირი.
4. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი.
5. წინასწარ გააცხელეთ ტაფა და შეწვით ბლინები.

მიირთვით ჩაი!

უგემრიელესი ბლინები კეფირზე ვაშლით (ვიდეო)

ვაშლით ლამაზი ბლინების მომზადება ძალიან მარტივია. თავად დარწმუნდებით ამ დეტალური რეცეპტის ვიდეოს ყურებით.

გემრიელი ჩაის დალევა!

ბლინები კეფირით და საფუარით კვერცხის გარეშე - აყვავებული და ნაზი

როგორ მოვამზადოთ ბლინები სოდასა და კვერცხების გარეშე, რათა ისინი აუცილებლად ფუმფულა აღმოჩნდნენ? პასუხი მარტივია - გჭირდებათ საფუარი. სწორედ ამ კერძისთვის ვიყენებ სწრაფი მოქმედების მშრალ საფუარს. ისინი კარგად ამოდის, რის შედეგადაც გამოდის მსუბუქი და ჰაეროვანი ცომეული.

სანამ ცომის მომზადებას დავიწყებთ, ფქვილი გავცრათ და კეფირი გავაცხელოთ სასიამოვნო თბილ ტემპერატურაზე.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. საფუარს დაასხით კეფირი, დაუმატეთ კოვზი შაქარი, ორი სუფრის კოვზი ფქვილი. აურიეთ, დააფარეთ კონტეინერი, დატოვეთ თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში.
2. ცომს დაუმატეთ დარჩენილი საკვები.
3. კვლავ შემოახვიეთ თასი, დატოვეთ მაგიდაზე 1 საათი.
4. მოცულობით გაზრდილი ცომი არ მოურიოთ! უბრალოდ აიღეთ კოვზით, ჩაასხით ცხელ ტაფაში.

ბლინებს ცალკე მიირთვით თაფლი ან არაჟანი. მიირთვით ჩაი!

სუპერ კოხტა ცხელ კეფირზე

თქვენ უკვე იცით, რომ კერძის ბრწყინვალების მისაღწევად, კეფირი არ უნდა იყოს ცივი. ვიღაც უბრალოდ ტოვებს მას მაგიდაზე ღამით, ვიღაც ათბობს მას წყლის აბაზანაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. და არის ძალიან საინტერესო რეცეპტი, როდესაც კეფირი თითქმის ადუღებამდე მიდის. შედეგი შესანიშნავია - აყვავებულ ბლინები დიასახლისს ახარებს!

შევეცადოთ ერთად მოვამზადოთ უგემრიელესი კერძი შემდეგი გზით.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. ჩაასხით კეფირი ქვაბში და გააცხელეთ, სანამ არ დაიხვევა "ფანტელებად". შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან.
2. შეურიეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი.
3. ჩაასხით ცხელი კეფირი.
4. დაამატეთ ფქვილი, დაამატეთ სოდა.
5. მოზილეთ ცომი ენერგიული მოძრაობებით. დატოვე დასასვენებლად.

20 წუთის შემდეგ შეწვით სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მიირთვით ჩაი!

კლასიკური ფუმფულა კეფირის ბლინები - სამზარეულოს საიდუმლოებები

ტკბილი კერძების რეცეპტები, როგორც წესი, არ განსხვავდება ერთმანეთისგან. ძირითადი ინგრედიენტებია კეფირი, შაქარი, სოდა და ფქვილი. მაგრამ ზოგიერთი დიასახლისისთვის ისინი აყვავებულები აღმოჩნდებიან, ზოგისთვის კი თეფშზე მოხვედრისთანავე „დასახლდება“.

ასე რომ, იმისთვის, რომ თქვენი ბლინები იყოს „სქელი“, დაიცავით ეს მარტივი წესები:

1. აირჩიეთ კეფირი ცხიმის შემცველობით მინიმუმ 2.5%.
2. იმისათვის, რომ სოდამ მოახდინოს რეაქცია ფერმენტირებულ რძის პროდუქტთან, მისი ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ ოთახის ტემპერატურა. ეს ნიშნავს, რომ კეფირი მომზადებამდე 40 წუთით ადრე უნდა გამოიღოთ მაცივრიდან.
3. სოდა დაამატეთ ორ ეტაპად: პირველად - კეფირში, შემდეგ - ცომში ფქვილის დამატების შემდეგ.
4. ცომს 0,5 ლიტრ მაწონზე სოდის გარდა 0,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი შეიძლება დაუმატოთ.
5. თუ რეცეპტში მითითებულზე მეტ კვერცხს დაასხით, ცომი „მძიმდება“ და შედეგად ბლინები „რეზინისფერი“ გახდება.
6. ასევე, არ დაამატოთ ბევრი შაქარი, რადგან მას აქვს კარამელიზაციის თვისება. ეს ნიშნავს, რომ შეწვის დროს ბლინები დაიწვება და „გაფუჭდება“.
7. ცომი ბლენდერში ან მიქსერში არ ათქვიფოთ, რადგან ბლანტი ხდება და ტაფაზე ვრცელდება. აურიეთ კოვზით!
8. კარგი ცომი ყოველთვის სქელი უნდა იყოს. ჩავდოთ კოვზში და გადავაბრუნოთ - ნელ-ნელა, „ზარმაცულად“ უნდა ჩამოიწიოს. სწორედ ეს თანმიმდევრულობაა ბრწყინვალების გასაღები.
9. გამოაცხვეთ კარგად გახურებულ, მძიმე ძირიან ტაფაში. გამოიყენეთ უსუნო მცენარეული ზეთი ბლინების დაწვის თავიდან ასაცილებლად.

ახლა თქვენ იცით გემრიელი ბლინების ყველა მომზადება. ისიამოვნეთ კერძებით!

მწვანე ხახვის ბლინების რეცეპტი

ბლინები შეიძლება მიირთვათ არა მხოლოდ როგორც ტკბილი კერძი. ისინი შესაძლოა საჭმელად იქცნენ. ამისთვის მათ მოვაცილებთ შაქარს და დავამატებთ მწვანე ხახვს.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. მწვანე ხახვის ბუმბული დაჭერით წვრილად.
2. მოამზადეთ ცომი.
3. დაუმატეთ ხახვი და მოშუშეთ.

მიირთვით არაჟანთან ან უშაქრო იოგურტთან ერთად.

ვიდეო, თუ როგორ გამოვაცხოთ ბლინები 5 წუთში (ვიდეო)

კლასიკური რეცეპტი და სამზარეულოს ყველა საიდუმლო ერთ მოკლე ვიდეოში. მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები და უბრალოდ გაიმეორეთ ყველაფერი ავტორის შემდეგ.

ამ ინსტრუქციით თქვენ აუცილებლად ისწავლით საუკეთესო ბლინების მომზადებას!

ბანანის ბლინები

გსურთ რაიმე უჩვეულო? სცადეთ კლასიკური რეცეპტის დამახინჯება. ამ შემთხვევაში, ეს იქნება ბევრისთვის საყვარელი დელიკატესი - ბანანი.

ამ დელიკატესს აუცილებლად დააფასებს პატარა ტკბილი კბილი!

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. მოამზადეთ ცომი.

1. დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი.

1. შეწვით კარგად გაცხელებულ ზეთში ორივე მხრიდან.

საუზმეზე მიირთვით ჭიქა რძესთან ან კაკაოსთან ერთად. სურვილისამებრ მორთეთ შაქრის ფხვნილით, პიტნის ტოტით და ახალი კენკრით.

ბლინები კეფირზე "სტუმრად ბებია"

ბებიები განთქმულნი არიან თავიანთი შვილიშვილების გამუდმებით განებივრებით. მათი რეცეპტების რვეულები შეიცავს ასობით ვარიანტს სხვადასხვა გემრიელი კერძების მოსამზადებლად. ბებიები მიდიან ნებისმიერ ექსპერიმენტზე, მხოლოდ იმისთვის, რომ გაგვაოცონ თავიანთი ნიჭით, ამზადებენ რაიმე უჩვეულოს ჩვენი სტუმრობისთვის.

ოდესმე გიცდიათ შოკოლადის ბლინები? არა? მაშინ რაც შეიძლება მალე გავეცნოთ საინტერესო და გემრიელ რეცეპტს. ასეთ ბლინებს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გარგრის ჩირი ან დაშაქრული ხილი. შედეგი არის წარმოუდგენელი მკურნალობა!

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. გააცხელეთ კეფირი.
2. მოზილეთ ცომი: ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი და სოდა.
3. შეწვით ორივე მხრიდან.

მიირთვით კენკრის (მაწონის) მურაბასთან და თბილ რძესთან ერთად.

დიდი შოკოლადის ბლინები კეფირით

უფრო სწორად, ეს ბლინები კი არა, ნამდვილი ამერიკული ბლინებია. თუ გიყვართ შოკოლადის ცომეული, აუცილებლად სცადეთ ასეთი კერძის გამოცხობა.

ბლინებს ჩვეულებრივ აცხობენ მშრალ ტაფაზე. მაგალითად, ბლინი ან არაწებოვანი საფარი.

მაშ ასე, დავიწყოთ:

1. აურიეთ პროდუქტები (გარდა ფქვილისა და რა სახის), ათქვიფეთ სათქვეფით.
2. ჩაასხით ჭიქა ფქვილი და კაკაო, აურიეთ.
3. ცომის სისქის დარეგულირებით, ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი: ჯერ ნახევარი ჭიქა, შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, რაც დარჩა.

გამოაცხვეთ ბლინები უფრო მეტი ცომით, ვიდრე ბლინები. პროდუქტების მითითებული რაოდენობით ვღებულობ 8 - 10 ბლინს, რომელთა დიამეტრი დაახლოებით 12 სანტიმეტრია.

ბლინები კეფირზე "თაფლი"

რეცეპტში გრანულირებული შაქარი შევცვალოთ თხევადი თაფლით. საუზმეზე მოწოდებული ეს სურნელოვანი ბლინები ენერგიას მოგცემთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ტყუილად არ ამბობენ, რომ დილის კვება აყალიბებს განწყობას მთელი დღის განმავლობაში.

ასე რომ, დავიწყოთ:

1. შეუთავსეთ საცხობი სოდა ხორბლის ფქვილს.
2. მოამზადეთ ცომი.
3. შეწვით ბლინები.

გემრიელი ჩაის დალევა!

კეფირის ბლინები - ფუმფულა ჰაეროვანი ბლინები, რეცეპტის საიდუმლო (ვიდეო)

შესანიშნავი ვიდეო არა მხოლოდ დამწყებთათვის, არამედ გამოცდილი დიასახლისებისთვისაც. ნახეთ, გაიმეორეთ, ისიამოვნეთ უგემრიელესი, ჰაეროვანი სიამოვნებით!

გემრიელი ჩაის დალევა!