სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". Puff salad «სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ სალათი პიკელებული სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ

მცენარეული ვერსია მწნილი სოკოთი იქნება შესანიშნავი შემცვლელი ტრადიციული სადღესასწაულო "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". გთავაზობთ ორ რეცეპტს ასარჩევად.

რეცეპტი ნომერი 1

ჩვენი რეცეპტი ასევე შეიცავს კიდევ ერთ კომპონენტს, რომელიც საკმაოდ უჩვეულოა "ბეწვის ქურთუკისთვის" - ავოკადო.

• 200 გრ ნებისმიერი დამარილებული ან მწნილი სოკო;
• თითო 200 გ - კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი;
• ერთი ტკბილი ხახვი;
• ერთი მწიფე ავოკადო;
• ერთი საშუალო ზომის მწნილი;
• - დაახლოებით 200 გ.

1. სოკო ჩაყარეთ ქილაში. როცა მარილწყალი მთლიანად გამოეყოფა, ძალიან წვრილად დაჭერით, სასურველია კუბიკებად.
2. ბოსტნეული მოხარშეთ და თითოეული სახეობა ცალკე თეფშზე გახეხეთ.
3. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. მწნილი კიტრი დავჭრათ ძალიან თხელ ზოლებად ან გავხეხოთ.
5. გააცალეთ ავოკადო, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმო. ავოკადოს ნახევრად გაჭერით სახეხზე.

შეაგროვეთ სალათი ფენებად ლანგარზე, რგოლში ზამბარის ფორმის ტორტიდან:

1. ყველა კარტოფილის ნახევარი.
2. სოკო.
3. კარტოფილის მეორე ნახევარი.
4. სტაფილო.
5. მწნილი კიტრი.
6. ავოკადო.
7. ჭარხალი.

ფენებს შორის შეგიძლიათ გააკეთოთ მაიონეზის ფენა. მარილი არ დაგჭირდებათ, კიტრი და სოკო სალათს საკმაოდ მარილიანი გახდის. შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ რამდენიმე ფენა, მაგალითად, ავოკადო.

ამ სალათის ძალიან კარგი დამატება იქნება გახეხილი და გახეხილი ვაშლიც - ის კარტოფილსა და სტაფილოს შორის თხელ ფენად უნდა მოათავსოთ.

ჭურჭლიდან გაყოფილი ფორმის რგოლი რომ ამოიღეთ, სალათის გვერდები ნაზად წაუსვით მაიონეზით და ზემოდან წაუსვით ლამაზად მაიონეზის ბადე.

ოვოს ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ კიდევ ერთი დამატებითი ფენის გაკეთება - მოხარშული კვერცხი. ძალიან ლამაზად გამოიყურება, როცა „ბეწვის ქურთუკს“ ზემოდან გახეხილი მოხარშული გული ან კვერცხის ცილა ეფარება. კარგად, ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი მაიონეზი.

რეცეპტი ნომერი 2

ცხარე ფენიანი სალათი ყველაზე გამორჩეულ გურმანსაც კი მოეწონება. და გულმოდგინე დიასახლისები კმაყოფილი იქნებიან მისი ეკონომიურობითა და მომზადების სიმარტივით. გემოვნების საიდუმლო მდგომარეობს ბევრისთვის საყვარელი პროდუქტების პროპორციულ კომბინაციაში.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ფუნტი სოკო (სასურველია ტყის სოკო, მაგრამ გაყინული სოკოც კარგია);
• 4 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 4 ქათმის კვერცხი (ან 6 მწყერი);
• 200 გრ მყარი ყველი;
• 3 დაკონსერვებული კიტრი (შეგიძლიათ შეცვალოთ ახალი);
• 1 თავი ხახვი;
• რამოდენიმე მწვანე ხახვი;
• მაიონეზის შეფუთვა (200გრ);
• მარილი და მცენარეული ზეთი;
• მწვანილი სალათის მოსამზადებლად.

აუცილებელია ჯერ სალათის ყველა ინგრედიენტის მომზადება.

• დაალაგეთ სოკო, გარეცხეთ და დაჭერით. შეწვით მცირე რაოდენობით მცენარეულ ზეთში წვრილად დაჭრილი ხახვის და მარილის დამატებით.
• მოხარშეთ კარტოფილი „ფორმებში“ და კვერცხი, გააგრილეთ და გახეხეთ.
• მსხვილ სახეხზე გავხეხოთ მოხარშული კარტოფილი, კვერცხი, კიტრი და ყველი.
• წვრილად დაჭერით ხახვის ბუმბული.

ახლა შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის ფენების დალაგება შემდეგი თანმიმდევრობით:

• სოკო ხახვით;
• კარტოფილის ფენა;
• მწვანე ხახვი;
• მაიონეზი;
• კიტრის ფენა;
• კვერცხები;
• მაიონეზი;
• სალათას მოაყარეთ გახეხილი ყველი და გააფორმეთ მწვანილებით.

სცადე... მმმმ... და დაე, მთელი მსოფლიო დაელოდოს!

სალათი "სოკო ბეწვის ქვეშ" არის უგემრიელესი მრავალფენიანი სალათი, რომელშიც არ არის ხორცი და თევზის კომპონენტები. ამის მიუხედავად, სალათი ძალიან დამაკმაყოფილებელი გამოდის, რადგან შეიცავს კარტოფილს, კვერცხს, ყველს და, რა თქმა უნდა, სოკოს. სოკო ამ სალათის მთავარი კომპონენტია, ასე ვთქვათ „პირველი ვიოლინო“, ამიტომ ბევრი უნდა იყოს. ეს სალათი საკმაოდ გამოდგება სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან საკმაოდ მოცულობითი გამოდის. მოდით, გადავიდეთ სალათის მომზადებაზე "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ".

სალათისთვის მოამზადეთ ყველა საჭირო პროდუქტი სიის მიხედვით. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი.

ხახვი და სოკო სურვილისამებრ დავჭრათ ოთხად.

ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და ცოტა შევწვათ სოკო და ხახვი. სოკო ოდნავ უნდა შებრაწოს.

გაციებული სოკო და ხახვი მოვაყაროთ ბრტყელ თეფშზე, გავაბრტყელოთ.

მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით, გახეხეთ. სოკოს ფენის თავზე მოათავსეთ კარტოფილი.

კარტოფილს წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი.

მწნილი კიტრი გახეხეთ, მარილწყალიდან ცოტა გამოწურეთ და ზემოდან მოაყარეთ ხახვი.

შემდეგ გახეხეთ მოხარშული კვერცხი.

კვერცხებს წაუსვით მაიონეზი და მთლიან სალათს მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი.

უჩვეულოდ გემრიელი სოკო დაამშვენეთ ბეწვის სალათში დაჭრილი ოხრახუშით და მწვანე ხახვით, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ მიირთვით.

Გემრიელად მიირთვით!

თუ თქვენ ეძებთ მარტივ, მაგრამ გემრიელ სალათს თქვენი სადღესასწაულო სუფრისთვის, მაშინ ვფიქრობ მოგეწონებათ ეს რეცეპტი სასაცილო სახელწოდებით "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ". არ დახატოთ ანალოგი ცნობილთან - ამ რეცეპტში არ იქნება ჭარხალი და ქაშაყი.

მაგრამ იქნება სოკო და მყარი ყველი, მწნილები და მწვანე ხახვი: ეს კომბინაცია აღმოჩნდება ძალიან წარმატებული და გემრიელი, მადა კი გულიანი. თავად სალათის ფორმა კი სადღესასწაულოა: ინგრედიენტები ფენებად გროვდება და მიიღებთ ერთგვარ „ტორტს“, რომელიც ძალიან მადისაღმძვრელად და საზეიმოდ გამოიყურება.

ეს კერძი მზადდება საკმაოდ მარტივად და სწრაფად, მაგრამ მაინც არის რამდენიმე ნიუანსი, რომლის შესახებაც მინდა გითხრათ. ეს ასევე ეხება ინგრედიენტების მომზადებას, ფენების სწორად დაწყობას და მადის გაფორმებას... მაშ, როგორ მოვამზადოთ სალათი "სოკო ბეწვის ქვეშ" - ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი თქვენი მომსახურება!

ინგრედიენტები:

• 200 გრ შამპინიონი;
• 1 პატარა ხახვი;
• 2 საშუალო ზომის კარტოფილი;
• 1-2 ცალი მწვანე ხახვი;
• 1-2 მწნილი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• 50 გრ მყარი ყველი;
• 100 გრ მაიონეზი;
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

როგორ მოვამზადოთ სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ":

შამპინიონებს ვრეცხავთ და ვჭრით თხელ ნაჭრებად. თუ შამპინიონები დიდია, თეფშები კიდევ 3-4 ნაწილად დავჭრათ. ხახვი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

გახურებულ მცენარეულ ზეთში მოშუშეთ ხახვი გამჭვირვალემდე. დაუმატეთ სოკო და ერთად შეწვით სანამ არ დარბილდება, 4-6 წუთი. მარილი და პილპილი გემოვნებით, მაგარი.

მოხარშეთ კარტოფილი ფორმაში, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე. ამოიღეთ კანი და გახეხეთ კარტოფილი მსხვილ სახეხზე. წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. მწნილი კიტრიც სამია მსხვილ სახეხზე, კარტოფილის მსგავსად.

მოხარშული კვერცხი გაასუფთავეთ და გახეხეთ საშუალო სახეხზე. მყარ ყველს ასევე ვსვამთ საშუალო სახეხზე.

სალათი მოათავსეთ თეფშზე ან სალათის თასზე, ჩამოაყალიბეთ ფენებად. პირველ რიგში, მოაყარეთ სოკოს ფენა ხახვთან ერთად, გაასწორეთ.

შემდეგ მოათავსეთ მოხარშული კარტოფილი. მოაყარეთ მწვანე ხახვი, დატოვეთ მცირე რაოდენობით ხახვი სალათის გასაფორმებლად.

ხახვს დააფარეთ მაიონეზის ბადე - მაიონეზის ფოთლების მთლიანი რაოდენობის 1/3-ზე ცოტა მეტი. მაიონეზს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი მწნილი.

სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაახლოებით ნახევარი.

სალათის დაქანებულ გვერდებზე დავასხათ დარჩენილი მაიონეზი, მოვაყაროთ ყველი, ცოტა არ მივიდეს სალათის ზემოდან. მწვანე ხახვი ნაზად მოათავსეთ ყველით დაფარულ "რგოლში". სულ ეს არის, სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" მზად არის.

სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის კლასიკური მარტივი სალათები სადღესასწაულო მენიუსთვის. კერძი არის გემრიელი, ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ნაზი. ამ სალათის რეცეპტები საკმაოდ მრავალფეროვანია, ზოგი ინგრედიენტების კლასიკური ნაკრებისგან შედგება, ზოგი კი ექსტრავაგანტული და ძალიან ორიგინალურია.

საიტმა თქვენთვის შეაგროვა რეცეპტების უჩვეულო არჩევანი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ სოკოს სალათის დასამზადებლად. ამ კერძის რამდენიმე ვარიაციის მომზადების შემდეგ, შეგიძლიათ განსაზღვროთ არა მხოლოდ ფავორიტები, არამედ ნამდვილი ფავორიტები. სურვილისამებრ, კერძს დაუმატეთ ხორცი, შეცვალეთ სოკო სხვა სოკოთი და კიტრის ნაცვლად „მაწონის“ კომპონენტად დაუმატეთ ანანასი ან მწნილი ხახვი.

Fox coat სალათი ქაშაყი და სოკო

ინგრედიენტები:

• სოკო - 200 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• ქაშაყი ფილე - 250 გრ.;
• კარტოფილი - 3 ც.;
• სტაფილო - 2 ც.;
• კვერცხი - 4 ც.;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით;
• დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 40 წუთი;
• ულუფები: 3;

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ სტაფილო და კარტოფილი კანზე, სანამ არ გაცივდება და გაფცქვენით. ხახვი დაჭერით, სოკო წვრილად დაჭერით.
2. ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე, დაუმატეთ სოკო და ყველაფერი ერთად შეწვით სანამ არ დარბილდება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
3. მოხარშეთ კვერცხი მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ და გაფცქვენით. მოაყარეთ სალათი ფენებად, თითოეულ ფენას წაუსვით ცოტა მაიონეზი:
4. პირველი ფენა: მსხვილ სახეხზე გახეხილი კარტოფილი, მსუბუქად მარილი და პილპილი. მეორე ფენა: წვრილად დაჭრილი ქაშაყი. მესამე ფენა: მსხვილ სახეხზე გახეხილი კვერცხი. მეოთხე ფენა: ხახვთან ერთად შემწვარი სოკო. მეხუთე ფენა: მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო.
5. დაამშვენეთ Fox Coat-ის სალათი სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ სტაფილოთი

ინგრედიენტები:

• შამპინიონის სოკო - 350 გრ.;
• კარტოფილი - 3-4 ც.;
• სტაფილო - 3-4 ც.;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ხახვი - 2 ც.;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მზესუმზირის ზეთი - 3-4 სუფრის კოვზი;
• ოხრახუში გარნირებისთვის.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 35 წუთი;
• ულუფები: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. ჯერ ბოსტნეული მოხარშეთ. კარტოფილი სტაფილოთი კარგად გარეცხეთ ცივი წყლის ქვეშ, ჩაყარეთ მდუღარე მარილიან წყალში ისე, რომ მთლიანად დაფაროს ბოსტნეული მცირე ზღვარით. ადუღეთ ისინი დარბილებამდე 30-35 წუთის განმავლობაში. სანამ კარტოფილი და სტაფილო იხარშება, სოკოს მოვუაროთ: გავრეცხოთ, გავაშროთ და დავჭრათ ნაჭრებად ან ნაჭრებად.
2. ხახვი გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით. სოკო გავანაწილეთ წინასწარ გახურებულ ტაფაში მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთით და ვწვით რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომ სითხე აორთქლდეს. შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ხახვი (შეგიძლიათ მოაყაროთ კბილი ნიორი, სოკო უფრო არომატული გახდება) და გააგრძელეთ შეწვა კიდევ 5 წუთი.სოკო ბოლოს მოაყარეთ მარილი, დაახლოებით ორი წუთი დარბილებამდე. გააგრილეთ.
3. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები ადუღების შემდეგ 8-10 წუთის განმავლობაში და გააგრილეთ ცივ წყალში. გააცალკევეთ ცილა გულებისგან. ცილები წაუსვით მსხვილ სახეხზე. გულებს კი წვრილ სახეხზე ვსვამთ, სალათის გასაფორმებლად საჭიროა.
4. მოხარშული კარტოფილი გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. გაფცქვენით სტაფილო, ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
5. ყველა ინგრედიენტი მზადდება. ჩვენ ვიწყებთ სალათის ფენებად გაშლას: კარტოფილი, შემწვარი სოკო ხახვთან ერთად, სტაფილო, კვერცხის ცილა. ყველა ფენას ვასხამთ მაიონეზით. სალათის ზედა ნაწილს კვერცხის გული და ახალი მწვანილები ვაფორმებთ, სტაფილოსგან შეგიძლიათ გააკეთოთ ლამაზი ვარდი. გემრიელი სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მზად არის. ცოტა შედგით მაცივარში და მიირთვით.

სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მწნილი კიტრით

ინგრედიენტები:

• 200 გრ. შამპინიონები;
• 1 ხახვი;
• 2-3 მოხარშული კარტოფილი;
• 2-3 ღერი მწვანე ხახვი;
• 2 მწნილი კიტრი;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• 60 გრ. მყარი ყველი;
• მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• მაიონეზი გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 35 წუთი;
• ულუფები: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. შამპინიონები დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ხახვი - მეოთხედი რგოლებად და მოვათავსოთ ტაფაში გახურებულ მზესუმზირის ზეთში. ხახვი შეწვით გამჭვირვალემდე, შეწვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გავაციოთ.
2. ფორმა ბრტყელ თეფშზე მოვათავსოთ და პირველ ფენაში მოვაყაროთ სოკო და ხახვი, წავუსვათ მაიონეზი. გაფცქვენით გახეხილი კარტოფილი და მოაყარეთ შემდეგ ფენაში, წაუსვით მაიონეზი.
3. შემდეგ დაჭერით მწვანე ხახვი და მოაყარეთ კარტოფილი. ხახვს ზემოდან მოვაყაროთ პატარა კუბიკებად დაჭრილი კიტრი. თუ მოხარშული სალათის თასში, მაშინ კიტრი შეიძლება გახეხილი და გაწურეთ ზედმეტი ტენიანობისგან. კიტრს მაიონეზი წაუსვით.
4. წვრილ სახეხზე გახეხილი კვერცხი, ზემოდან მოაყარეთ კიტრი, წაუსვით მაიონეზი. ბოლო ფენაში მოვაყაროთ გახეხილი ყველი, ბეწვის ქურთუკს გემოვნებით გავაფორმოთ გულიანი და გემრიელი სოკოს სალათი, ფრთხილად მოვაცილოთ ფორმა და მივირთვათ.

სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ მდნარი ყველით

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - 400 გრ.
• ხახვი - 100 გრ.
• კარტოფილი - 400 გრ.
• დამუშავებული ყველი - 120 გრ.
• მოხარშული კვერცხი - 4 ც.
• ნივრის კბილი - 1-2 ც.
• ახალგაზრდა კამა - 1/2 საშუალო მტევანი
• მაიონეზი გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 35 წუთი;
• ულუფები: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. გარეცხეთ სოკო ცივი წყლის ქვეშ. სოკო დავჭრათ ზოლებად. შემდეგ შეწვით სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება წვრილ კუბიკებად დაჭრილი ხახვი. შეწვის ბოლოს მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.
2. კარტოფილი მოხარშეთ კანიანად, დაამატეთ წყალი გემოვნებით, შემდეგ გააგრილეთ, გაფცქვენით და წვრილად დაჭერით.
3. კვერცხის ცილა და ნაღების ყველი უხეში გახეხეთ. იმისათვის, რომ ყველი გახეხილი იყოს სახეხზე, ოდნავ უნდა გაიყინოს.
4. ჭიქაში ჩავყაროთ ყველი და ცილის ნამსხვრევები, დავამატოთ რამდენიმე სუფრის კოვზი მაიონეზი, დაჭრილი კამა და ნიორი, დაქუცმაცებული პრესით. შემდეგ ნაზად, ცდილობთ, რომ მასა ფაფად არ გადააქციოთ, აურიეთ სანამ ყველა კომპონენტი თანაბრად არ გაერთიანდება.
5. რგოლი ბრტყელ თეფშზე მოვათავსოთ და პირველ ფენაში მოვაყაროთ მომზადებული კარტოფილი. ეს ფენა მაიონეზით გადაიტანეთ. მეორე ფენა იქნება შემწვარი სოკო. არ არის საჭირო მაიონეზით წასმა.
6. სოკოს დააფარეთ ცილოვან-ყველის მასა, რომელიც ამ რეცეპტში „ქურთუკს“ თამაშობს. დარწმუნდით, რომ გაასწორეთ ეს ფენა, ოდნავ დაჭერით ქვემოთ. სალათის ზემოდან შეავსეთ წვრილად გახეხილი გული. ყველაფერი, სალათი "სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" არის შეგროვებული. მიეცით მას ერთი საათი ყალიბის დასაყენებლად და შემდეგ ამოიღეთ ჩამოსხმის რგოლი. ზემოდან შეიძლება მორთოთ კამა ყლორტებით.

სალათი სოკო ბეწვის ქურთუკის ქვეშ ჭარხლით

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 2 ც.;
• ჭარხალი - 2 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
• ხახვი - 1 ც.;
• სოკო (დამარილებული ან მწნილი) - 300 გრ.;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 45 წუთი;
• ულუფები: 3;

მომზადების მეთოდი:

1. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, ჭარხალი და კვერცხი მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება. ხახვს ვასუფთავებთ და სარდაფიდან გამოვიღოთ ხელნაკეთი რძის სოკოს ქილა.
2. ახლა, როცა ყველა ინგრედიენტი ხელთ გვაქვს, ვიწყებთ ჩვენი სალათის მომზადებას: გავფცქვნათ კარტოფილი და დავასხათ მსხვილ სახეხზე. პირველი ფენა სალათის თასის ძირზე გავანაწილეთ. მარილი და ცხიმი მაიონეზით.
3. ახლა არის ყველაზე გადამწყვეტი ნაბიჯი. ხელნაკეთი სოკოს ქილას ვხსნით, ვჭრით ძალიან პატარა კუბებად. სურვილისამებრ შეიძლება დაემატოს სხვა დამარილებული სოკო. ხახვიც დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
4. ახლა სალათის თასში ვათავსებთ ჩვენი სოკოს ფენას, შემდეგ კი ხახვის ფენას. შემდეგი ფენა არის კვერცხი, გახეხილი მსხვილ სახეხზე. მარილი და ცხიმი მაიონეზით.
5. სტაფილოებს ვასუფთავებთ და მსხვილ სახეხზე ვწურავთ. მარილი და ცხიმი მაიონეზით.
6. ბოლო ფენით კი მსხვილ სახეხზე მოვაყაროთ გაფცქვნილი და გახეხილი ჭარხალი. ბოლო ფენას მოაყარეთ მარილი და წაუსვით მაიონეზი.

სალათი სოკო ქათმის ქურთუკის ქვეშ

ინგრედიენტები:

• სოკო - 500 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 3 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ქათმის ფილე - 300 გრ.;
• კიტრი მწნილი - 3 ც.;
• მყარი ყველი - 200 გრ.;
• მაიონეზი - 300 გრ.;
• მარილი გემოვნებით;
• მწვანილი - დეკორაციისთვის;
• ფოთლის სალათი - დეკორაციისთვის.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 40 წუთი;
• ულუფები: 5;

მომზადების მეთოდი:

1. ამ სალათის მოსამზადებლად მოამზადეთ საჭირო ინგრედიენტები. დაალაგეთ სოკო, გარეცხეთ, დაჭერით და შეწვით ტაფაზე. ხახვი დაჭერით და სოკოსთან ერთად შეწვით.
2. მოხარშეთ კარტოფილი, სტაფილო, გააგრილეთ და გაფცქვენით. ბოსტნეული გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. კიტრი და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. მოხარშეთ ქათმის ფილე, შემდეგ დაშალეთ ბოჭკოებად.
4. მოაყარეთ სალათი ფენებად. ჯერ კერძი მოაყარეთ სალათის ფურცლით. თითოეულ ფენას გადაუსვით მაიონეზის ბადე.
5. პირველი ფენა არის კარტოფილი. მეორე ფენა არის სტაფილო. მესამე ფენა არის ქათმის ხორცი. მეოთხე ფენა არის სოკო. მეხუთე ფენა არის ხახვი. მეექვსე ფენა მწნილი კიტრია. მეშვიდე ფენა გახეხილი ყველია.
6. დაამშვენებს სურვილისამებრ. შეგიძლიათ გააკეთოთ ყვავილები სოკოსგან. სალათი შეიძლება მიირთვათ დაუყოვნებლივ.

სოკოს სალათი ყველით

ინგრედიენტები:

• ახალი შამპინიონები - 300 გრ.;
• ხახვი - 1 ც.;
• კარტოფილი - 2-3 ც.;
• კვერცხი - 3 ც.;
• მწვანე ხახვი - 1 კონა;
• მწნილი კიტრი - 2-3 ც.;
• მყარი ყველი - 100 გრ.;
• მაიონეზი გემოვნებით;
• მარილი და პილპილი გემოვნებით.

Ზოგადი მახასიათებლები:

• მომზადების დრო: 35 წუთი;
• ულუფები: 4;

მომზადების მეთოდი:

1. სალათისთვის მოამზადეთ ყველა საჭირო პროდუქტი სიის მიხედვით. მოხარშეთ კარტოფილი და კვერცხი. ხახვი დავჭრათ ოთხად რგოლებად და სურვილისამებრ სოკო. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი და ცოტა შევწვათ სოკო და ხახვი. სოკო ოდნავ უნდა შებრაწოს.
2. გაციებული სოკო და ხახვი მოვაყაროთ ბრტყელ თეფშზე, გავაბრტყელოთ. მოხარშული კარტოფილი გაფცქვენით, გახეხეთ. სოკოს ფენის თავზე მოათავსეთ კარტოფილი.
3. კარტოფილს წაუსვით მაიონეზი და მოაყარეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. მწნილი კიტრი გახეხეთ, მარილწყალიდან ცოტა გამოწურეთ და ზემოდან მოაყარეთ ხახვი.
4. შემდეგ გახეხეთ მოხარშული კვერცხი. კვერცხებს წაუსვით მაიონეზი და მთლიან სალათს მოაყარეთ გახეხილი მყარი ყველი.
5. უჩვეულოდ გემრიელი სოკო დაამშვენეთ ბეწვის სალათში დაჭრილი ოხრახუშით და მწვანე ხახვით, გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში და შემდეგ მიირთვით.

ფაფუკი სალათების დამზადების საიდუმლოებები

ფაფის სალათები ხელოვნების სრული ნიმუშია. ყველაზე ხშირად მათ ამზადებენ დღესასწაულებზე. თითოეული ფენა უნდა მომზადდეს ცალ-ცალკე, თითოეული ფენა უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით. დიახ, ამას მეტი დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს და ერთდროულად რამდენიმე მიზეზის გამო.

• სალათები საუკეთესოდ არის დაფარული ხელნაკეთი მაიონეზით. ასე ბევრად გემრიელი იქნება.
• სოკო შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა გზით, როგორც პიკელებული, ასევე შემწვარი.
• სალათი უნდა დავტოვოთ გრილ ადგილას, რომ მთლიანად გაჟღენთილიყო.