სალათები მაიონეზით. მარტივი მაიონეზის სალათის რეცეპტები მარტივი ახალი მაიონეზის სალათები

მაიონეზით ის ჰარმონიულად მოერგება გურმანების ყოველდღიურ დიეტას. კერძი გახდება მადისაღმძვრელი რეგულარული სადღესასწაულო დღესასწაულებზე, მზარეულების საყვარელი დელიკატესი. რეცეპტები არ განსხვავდება კულინარიული პროცესების სირთულისა და გამოყენებული ინგრედიენტების ეგზოტიკურობით. როგორ მოვამზადოთ სალათები სწრაფად? მარტივი რეცეპტები მაიონეზით, სპონტანური იდეები ცხიმიანი სოუსებისთვის, რჩევები სახლში სოუსების მომზადებისთვის - ამ ყველაფერს ჩვენს სტატიაში ნახავთ.

კალორიული შემცველობა: ცხარე დრესინგი და დიეტური საკვები

სოუსი მაღალკალორიული საკვებია. ერთი კოვზი შეიცავს 84 კალორიას. დიეტური მაიონეზის ჯანმრთელობის სარგებელი საეჭვოა, ხშირად შეიცავს მოდიფიცირებულ სიმინდის სახამებელს და სხვა საკვებ დანამატებს, როგორიცაა ქსანთანის რეზინა.

პოლონური ბოსტნეულის სალათი. ევროპული სახელმწიფოს კულინარიული ტრადიციები

უცხო წარმოშობის მკვებავი საჭმელი უხდება გალა საღამოს, მყუდრო შეკრებებს ოჯახთან ერთად, სწრაფი სადილისთვის. პოლონური სალათი მაიონეზით ჰარმონიაშია ჰამბურგერთან, ჰოთ-დოგთან, ლივერვურსტთან.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 200 გ კარტოფილი;
• 100 გრ სტაფილო;
• 80 გრ ახალი ბარდა;
• 80 გ მწნილი კიტრი;
• 70 გრ ვაშლი;
• 50 გრ ნიახური;
• 1 ძირი ოხრახუში;
• 2 მოხარშული კვერცხი;
• 1 ჭიქა მაიონეზი.

მომზადების პროცესი:

• გათალეთ კარტოფილი, სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი და ნიახური. ადუღეთ ინგრედიენტები ბოლომდე მოხარშვამდე, გააციეთ.
• ჭურჭლის კომპონენტები დავჭრათ კუბიკებად 0,5-1 სმ ზომის, აურიეთ პროდუქტები ერთმანეთში.
• მაიონეზი შეაზავეთ წიწაკით, დაასხით ბოსტნეულის ნარევი სურნელოვანი სოუსით.
• ნაზად აურიეთ კერძის შიგთავსი, გააფორმეთ ბარდა.

პოლონური სალათი მაიონეზით ფოტოზე წააგავს პოსტსაბჭოთა სივრცისთვის ნაცნობ ოლივიეს. თუმცა, კლასიკურ რეცეპტს აკლია ხორცის ინგრედიენტები, რაც კერძს მადისაღმძვრელ პროდუქტად აქცევს ვეგეტარიანელებისთვის.

სიყვარული ერთი ნახვით: ქათმის გულის მადა

უგემრიელესი სალათების რეცეპტები მაიონეზით აჩვენებს მარტივი პროდუქტების საოცარ კომბინაციებს, უნივერსალური გასახდელი ნაზად ჰარმონიზდება ხორცის ინგრედიენტებთან, სრულად ავლენს კერძის კულინარიულ პოტენციალს. საჭმელი ქათმის გულით არის ჯანსაღი და მკვებავი ექსპერიმენტი, რომელიც სასიამოვნოა შედეგით.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 480 გრ ქათმის გული;
• 1 ხახვი;
• 1 სუფრის კოვზი მაიონეზი.

მომზადების პროცესი:

• ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევრად რგოლებად, შევწვათ ტაფაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
• სურნელოვან კომპონენტს დაუმატეთ წინასწარ გახეხილი გული, შეწვით საშუალო ცეცხლზე 8-12 წუთის განმავლობაში.
• შეამცირეთ ცეცხლი, გააგრძელეთ ხორცის ინგრედიენტის მოხარშვა ნახევარი საათის განმავლობაში.

სიტყვასიტყვით, მზადყოფნამდე რამდენიმე წუთით ადრე, დაამატეთ სუფრის კოვზი მაიონეზი, სურნელოვანი კერძი მოაყარეთ წიწაკით და ცხარე მწვანილებით (ზირა, კურკუმა, კილანტრო).

ეძებთ მაიონეზის სწრაფ სალათს, გემრიელ რეცეპტს რთული სამზარეულოს მანიპულაციების გარეშე? შემდეგი მადა ადვილად ჩაანაცვლებს ძირითად კერძს, მისი კალორიული შემცველობა და სასარგებლო მიკროელემენტები დააკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას, შეავსებს მას სიცოცხლისუნარიანობით.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 3 ჩაის კოვზი მარილი;
• 3 წვეთი კონიაკის ძმარი;
• 1/2 წითელი წიწაკა;
• 1/2 ყვითელი წიწაკა;
• 1/2 მწვანე წიწაკა;
• 100 გრ ბეკონი (ლორი);
• 180 გრ კიტრი (6-8 ცალი);
• 250 გრ მაიონეზი;
• 3 ხახვი;
• კიტრის მწნილი.

მომზადების პროცესი:

• მარილში წყალი მოაყარეთ (გამოიყენეთ ნებისმიერი ჯიში), სითხე გაამჟავეთ ძმრით.
• მოხარშეთ მაკარონი, სანამ არ გახდება რბილი.
• პარალელურად ბოსტნეული (წიწაკა, მწნილი, ხახვი) და ბეკონი დავჭრათ პატარა კუბიკებად.
• მაიონეზისა და კიტრის მწნილისგან მოამზადეთ სოუსი, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ, მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
• ჩაასხით მაკარონი ქვაბში, გააცივეთ ოდნავ (დროდადრო ურიეთ, რომ ლაფშები ერთმანეთს არ შეეკრას).
• გაცივებული მაკარონი მოათავსეთ ბოსტნეულთან ერთად თასში, აურიეთ.
• ზემოდან მოაყარეთ გულიანი სოუსი.
• შედგით მაცივარში, სუფრასთან მიტანამდე, მორთეთ პომიდვრით, მყარი ყველის კუბიკებით, შავი ზეთისხილის ნახევრებით.

კულინარიის სპეციალისტები ბეკონის ნაცვლად აქტიურად იყენებენ ზღვის პროდუქტებს (კრევეტები, თევზის დაკონსერვებული), ფრინველის ხორცი, სოკო. სურვილისამებრ შეწვით დამატებით ბროკოლი, მწვანე ლობიო და ყვავილოვანი კომბოსტო.

ისპანახის ფერია. მაკარონი ვეგეტარიანელებისთვის

მსუბუქი სალათი მაიონეზით უჩვეულო ბოსტნეულისგან საყვარელია მიღებებზე და დღესასწაულებზე, შესაფერისია ზაფხულის გარე წვეულებებისთვის, საშინაო ვახშმისთვის საყვარელ ადამიანებთან ერთად. კერძი კიდევ უფრო ნოყიერი და საინტერესო გახდება, თუ ინგრედიენტების მთლიან მასას მეტ ბოსტნეულს დაამატებთ.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 50 გრ პარმეზანი;
• 80 გ მაკარონი;
• 100 გრ ისპანახი;
• 1/2 კბილი ნიორი;
• 1 ჭიქა მაიონეზი;
• 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი მდოგვი.

მომზადების პროცესი:

• მოამზადეთ მაკარონი შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.
• ერთ ჭურჭელში აურიეთ მაიონეზი, ნიორი, ლიმონის წვენი, ძმარი, ზეთი, მდოგვი, არომატული სანელებლები.
• შეავსეთ მზა მაკარონი მიღებული მასით, აურიეთ სანამ ძირითადი ინგრედიენტი მთლიანად არ დაიფარება სურნელოვანი დანამატით.
• დაუმატეთ დაჭრილი ისპანახი და გახეხილი პარმეზანი.

ფანტაზირება სანელებლებით. მაგალითად, ხმელი კამა, რეჰანი, მარჯორამი ჰარმონიულად ერწყმის ისპანახს. უჩვეულოს მოყვარულები კერძებს ცხარე პაპრიკას ფანტელებით ამშვენებს. სანელებელი კერძს შაქრიან პიკანტურობას და ვიზუალურ ბრწყინვალებას მატებს.

კარტოფილის სალათი მაიონეზით - გემოს სინაზე და გემოს რბილობა

მადისაღმძვრელ მადას ამშვენებს სურნელოვანი გამხმარი კამა ფოთლები და მწვანე ხახვის ნაჭრები, ასევე პიკანტური დრესინგი. კერძი შეიძლება მიირთვათ როგორც სუფრის დამოუკიდებელი დეკორაცია, სენდვიჩების დამატება, ხორცის ინგრედიენტების გვერდითი კერძი.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 480 გ კარტოფილი;
• 40 გრ დაკონსერვებული სიმინდი;
• 3-4 მოხარშული კვერცხი;
• 2 ცალი ნიახური;
• 1 ჭიქა მაიონეზი;
• 1 კონა მწვანე ხახვი;
• 2 სუფრის კოვზი ხმელი კამა;
• 1 სუფრის კოვზი ტარხუნის ძმარი;
• 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი;
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1/8 ჩაის კოვზი წიწაკა.

მომზადების პროცესი:

• კარტოფილი დავჭრათ ქაოტურ ნაჭრებად, მოვათავსოთ საშუალო ზომის ქვაბში.
• დაასხით წყალი და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ამასობაში სხვა ინგრედიენტები დაჭერით კუბიკებად.
• დიდ თასში ჩაყარეთ გაცივებული კარტოფილი კვერცხთან, ნიახურთან, მწვანე ხახვთან და სიმინდთან ერთად.
• სხვა თასში შეურიეთ მაიონეზი, ძმარი და დიჟონის მდოგვი.
• კარტოფილს დაუმატეთ სოუსი და ნაზად მოურიეთ.

დაამშვენეთ კერძი სურნელოვანი მწვანილის სუფთა ყლორტებით, პატარა ჩერი პომიდვრის ნაჭრებით. სურვილისამებრ, მაიონეზით სალათს დაამატეთ დაჭრილი ბოლოკი, პიკელებული შამპინიონები ან ქათმის ფილე.

ჩვენ თვითონ ვამზადებთ მაიონეზს. საყვარელი სოუსი სახლში

გულიანი ჩაცმის ვარიაციების მრავალფეროვნება უცოდინარ მზარეულებს აოცებს. დღეს გურმანები მაიონეზის უნიკალურ რეცეპტებს ქმნიან. მოხარშეთ თქვენი საკუთარი გემოვნებისა და მაცივარში არსებული პროდუქტების არსენალის მიხედვით.

გამოყენებული პროდუქტები:

• 1 კვერცხი;
• 1 ჩაის კოვზი დიჟონის მდოგვი (სურვილისამებრ)
• 1/2 ჩაის კოვზი ახალი ლიმონის წვენი;
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი;
• 1/4 ჩაის კოვზი თეთრი წიწაკა;
• 1 ჭიქა ახალი ზეითუნის ზეთი.

მომზადების პროცესი:

• კვერცხი ათქვიფეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში.
• დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მდოგვი, მარილი და თეთრი პილპილი, კარგად აურიეთ.
• კომბაინის ძრავის მუშაობისას, ნელა დაასხით ზეთი კვერცხის ნარევში.
• ურიეთ სანამ სოუსი სქელი კონსისტენციის არ გახდება.

მიღებული მაიონეზი შეინახეთ მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში. ხელნაკეთი სოუსის შენახვის ვადა 5-8 დღეა. ჩაატარეთ კულინარიული ექსპერიმენტები შიგთავსით, მოხარშვისას დაამატეთ მწიკვი ნიორი ან დაჭრილი ბოსტნეული.

რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს მაიონეზი? დიეტური გზები კერძის გემოს გასაუმჯობესებლად

ადამიანები, რომლებიც ცდილობენ წონაში დაკლებას, უარი უნდა თქვან საყვარელ სოუსზე. საბედნიეროდ, არსებობს ვიტამინის ალტერნატივები. დაბალკალორიული დრესინგის ვარიაციები გააუმჯობესებს მარტივ მაიონეზის სალათებს. პოპულარული ზეთოვანი საფენის შემცვლელების სია:

• Ბერძნული იოგურტი;
• ზეითუნის ზეთი;
• მდოგვი;
• ხელნაკეთი ხაჭო.

მდოგვი არის მკვეთრი გემოს მფლობელი, ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი, მცირე რაოდენობის კალორიები. ცხარე სოუსი შეიცავს პაპრიკას ან კურკუმას, რომელიც უზრუნველყოფს ანტიოქსიდანტურ ეფექტს.

არაჩვეულებრივი გამოყენება: მაიონეზი დესერტებში

როგორც ექსპერიმენტი, ცომს დაუმატეთ ნაზი გასახდელი. როგორც ჩანს, კულინარიული სიგიჟეა, მაგრამ მაიონეზი არის საიდუმლო ინგრედიენტი სუპერ რბილი ნამცხვრების დასამზადებლად. გარდა ამისა, დამსხვრეული ფქვილი რძით და მაიონეზით შესაფერისია ფუმფულა ბისკვიტების, რბილი მაფინებისა და ტკბილი ფუნთუშების ვარიაციების შესაქმნელად.

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ ნამდვილი კულინარიული შედევრი ნებისმიერი პროდუქტისგან, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ მაცივარში. მაიონეზით სალათების რეცეპტები დიასახლისს საშუალებას მისცემს მოამზადოს უჩვეულო და წარმოუდგენლად გემრიელი კერძები სადღესასწაულო სუფრისთვის. ოლივიე, ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ, მიმოზა, ტრადიციული სალათი კრაბის ჩხირებით და დაკონსერვებული სიმინდით - მაიონეზის დამატების გარეშე არ შეგიძლიათ. მაიონეზი კარგად უხდება თითქმის ყველა პროდუქტს: სოკო, კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო, კომბოსტო, პომიდორი და კიტრი, ხორცი, ფრინველი, თევზი და ზღვის პროდუქტები.

რეცეპტებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ხუთი ინგრედიენტია:

ეს საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ მუდმივად ახალი ინგრედიენტები და გააოცოთ თქვენი სახლი მკვებავი და გემრიელი კერძებით ყოველ დღე მაინც. სოუსი საუკეთესოდ მოამზადეთ საკუთარ თავს. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ მის სიახლეში და მავნე დანამატების არარსებობაში. ეს ძალიან მარტივია: უბრალოდ შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ძმარი, კვერცხის გული და მდოგვი, ყველაფერი კარგად ათქვიფეთ, სანამ არ გახდება ფუმფულა და მოაყარეთ მარილი. სახლის ჩაცმიდან საკვების გემო მხოლოდ გაუმჯობესდება.

გამარჯობა ძვირფასო დიასახლისებო!

გთავაზობთ მაიონეზის გარეშე უგემრიელესი სალათების არჩევანს, რომლებიც შესაფერისია როგორც ყოველდღე, ასევე ღირსეულად დაამშვენებს თქვენს სადღესასწაულო სუფრას.

სტატიაში სწრაფად ნავიგაციისთვის გამოიყენეთ ბმულები ლურჯ ველში:

იტალიური კაპრეზის სალათის კლასიკური რეცეპტი

მარტივი, მაგრამ ამავდროულად გემრიელი სალათი, საყვარელი სადღესასწაულო სუფრაზე.

სალათი გაფორმებულია იტალიის დროშის ფერებში, მაგრამ ამავე დროს შესანიშნავად იმეორებს ტრადიციულ საახალწლო ფერებს.

ამიტომ, საახალწლო სუფრაზე მშვენივრად გამოიყურება. და მისი გემოვნება საოცარია!

ინგრედიენტები:

• ყველი მოცარელა (დიდი) - 2 ც
• საშუალო ზომის პომიდორი - 4 ცალი
• რეჰანის ახალი ფოთლები - მტევანი
• ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი (არარაფინირებული)

სამზარეულო:

ამოიღეთ მოცარელა მარილწყალიდან, ოდნავ გააშრეთ. დავჭრათ ლამაზად, თანაბარ ნაჭრებად.

თუ თქვენი უმარილოა, დაამატეთ ცოტა მარილი.

პომიდორი დავჭრათ ლამაზ ნაჭრებად. დახვეწილი გემოსთვის შეგიძლიათ მოაყაროთ ბალზამიანი ძმარი.

ყველაფერი დადეთ თეფშზე, მონაცვლეობით ყველი და პომიდორი.

მორთეთ ბაზილიკის ფოთლებით და მსუბუქად მოასხით ზეითუნის ზეთი.

სალათი მზადაა! რა ლამაზი და კეთილშობილი გემოა, დახვეწილი!

გერმანული კარტოფილის სალათი

მართლაც გემრიელი სალათი, რომელიც განსაკუთრებით პოპულარულია მამაკაცებში, რადგან ეს არის ხორციანი სალათი.

თან ძალიან ლამაზი და გემრიელია, სადღესასწაულო სუფრაზე არ დააწვება!

ინგრედიენტები:

• კარტოფილი - 500 გ
• ხახვი - 1 ც (დიდი)
• კიტრის ქილა (750 გრ)
• ბეკონი - 80 გ
• სოსისი - 150 გ
• ოხრახუში
• დაფქული შავი პილპილი
• Მცენარეული ზეთი

სამზარეულო:

ხახვი დავჭრათ თხელ ნახევარ რგოლებად, მოვაყაროთ მარილი და შევავსოთ კიტრის მარინადით (კიტრის ქილადან).

დააფარეთ თავსახური და დატოვეთ დასამარინადებლად ნახევარი საათის განმავლობაში.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, შემდეგ გაფცქვენით და დაჭერით ნაჭრებად.

კარტოფილს დაუმატეთ სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი და აურიეთ. სალათისთვის კარტოფილი სრულიად მაგარი უნდა იყოს.

კიტრი დავჭრათ წრეებად, არც ისე სქელი, მაგრამ არა თხელი.

ბეკონი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

იგივეს ვაკეთებთ სოსისთან ერთად.

შეწვით ბეკონი დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ამოვიღოთ ტაფიდან.

სოსისსაც ვწვავთ ბეკონისგან გამდნარ ცხიმზე, დაახლოებით 3 წუთი, ძლიერად შეწვა არ გჭირდებათ.

დავიწყოთ ჩვენი სალათი!

ხახვი გამოწურეთ მარინადიდან და მოათავსეთ თასში.

მას დაუმატეთ კარტოფილი, კიტრი, ძეხვი, ბეკონი და დაჭრილი მწვანილი.

ცოტა წიწაკა მოვაყაროთ ჩვენს სალათს და მოვაყაროთ მარინადისა და მცენარეული ზეთის ნარევი (თითოეული 1 სუფრის კოვზი).

ეს ყველაფერი კარგად აურიეთ და მზად ხართ მიირთვათ!

ისე, ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელიც კი!

არ გამოტოვოთ შესანიშნავი არჩევანი ლამაზი ფიგურისთვის!

სალათი ადამი და ევა

კიდევ ერთი ძალიან მშვენიერი სალათი ორიგინალური დრესინგით და დელიკატური გემოთი!

თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, აუცილებლად მოამზადეთ. იხილეთ რეცეპტი ამ ვიდეოში:

ელეგანტური, ნათელი და ძალიან გემრიელი სალათი!

ინგრედიენტები:

• პომიდორი - 3 ცალი (დიდი)
• მეწამული ხახვი - 1 ც.
• მყარი ყველი ან ფეტა - 150 გ
• შავი ზეთისხილი - 1 ქილა
• რეჰანი, ოხრახუში
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.
• მცენარეული ზეთი - 3-5 ს.კ. ლ.
• მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. მეწამული ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

ამ სალათისთვის ვირჩევთ მეწამულ ხახვს რბილი, ტკბილი გემოსთვის.

ყველი დავჭრათ კუბიკებად დაახლოებით 1 სმ. მწვანილი დავჭრათ.

შეურიეთ ყველაფერი ერთ კონტეინერში. მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ლიმონის წვენი და მოაყარეთ მცენარეული ზეთი.

ზაფხულის სტილის ახალი და გემრიელი და რაც მთავარია - კარგი ჯანმრთელობისთვის და ფიგურისთვის!

სალათი იუმ იუმი სოკოთი და ლობიოთი

ინგრედიენტები:

• წითელი ლობიო (დაკონსერვებული) - 1 ქილა
• შამპინიონის სოკო (ახალი) - 400 გრ
• მწნილი კიტრი - 2-3 ცალი
• ხახვი - 2 ც
• მარილი - 1/3 ჩ.კ
• მწვანილი - 1 კონა
• მცენარეული ზეთი - 3-4 ს.კ

სამზარეულო:

ხახვი წვრილად დაჭერით და შეწვით საშუალო ცეცხლზე გამჭვირვალემდე.

სოკო დავჭრათ ზოლებად და დავამატოთ ხახვი. მარილი, პილპილი გემოვნებით, შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ნიორი.

შეწვით ყველაფერი ერთად კიდევ 10 წუთი, სანამ სოკო მზად არ იქნება.

შემდეგ ჩავდოთ თასში და ცოტა გაცივდეს.

ამ დროს დაჭერით მწნილი კიტრი და დაუმატეთ სოკოს.

გახსენით ლობიოს ქილა, გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ ლობიო, შემდეგ დაამატეთ ზემოთ ჩამოთვლილ ინგრედიენტებს.

კამა იქ დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და მოვაყაროთ სალათი მცენარეული ზეთით.

შეურიეთ და მზად ხართ!

სალათი ქათმის და კვერცხის ბლინები მაიონეზის გარეშე

მშვენიერი, მსუბუქი ვერსია სოიოს სოუსით, რომელიც მას განსაკუთრებულ გემოს ანიჭებს.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ც
• მოხარშული ქათმის ფილე - 1 ც.
• ახალი კიტრი - 2 ც
• ახალგაზრდა ყაბაყი - 1/4 ცალი
• ხახვი - 1/4 ცალი
• მწვანე სალათი - 3-4 ფოთოლი

საწვავის შევსებისთვის:

• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ
• სოიოს სოუსი - 3 ს.კ
• ნიორი - 2-3 კბილი
• მარილი, პილპილი (გემოვნებით)

სამზარეულო:

ჯერ კვერცხის ბლინები მოვამზადოთ. მზადდება ძალიან მარტივად: 1 კვერცხი გატეხეთ თასში, მოაყარეთ მარილი, შეანჯღრიეთ. და გამოაცხვეთ 1 ბლინი ტაფაზე, მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.

ვინაიდან გვაქვს 3 კვერცხი, ვიღებთ 3 თხელ ბლინს.

ქათმის მკერდი დავჭრათ და დავშალოთ ბოჭკოებად, რომ საკმარისად წვრილად გამოვიდეს.

კიტრი დავჭრათ ზოლებად.

ვიღებთ ახალგაზრდა ყაბაყს და ასევე ვჭრით ზოლებად. ეს საკმაოდ უჩვეულო ინგრედიენტია სალათებში, თუ არ მოგწონთ ეს ბოსტნეული, შეგიძლიათ მის გარეშეც გააკეთოთ.

მაგრამ, სინამდვილეში, ამ ვერსიაში ყაბაყი ძალიან გემრიელი გამოდის სპეციალური დრესინგის წყალობით, ამიტომ გირჩევთ გასინჯოთ.

გაცივებულ კვერცხუჯრედს ბლინებსაც ვჭრით ზოლებად.

ხახვი წვრილად დაჭერით და დაასხით მდუღარე წყალი 5-10 წუთის განმავლობაში ისე, რომ აშკარა სიმწარე გაქრეს. სალათის ფოთლები ხელებით დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

შეაგროვეთ ყველა ინგრედიენტი ერთ თასში.

ახლა მოვამზადოთ გასახდელი. ამისთვის შეურიეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი და ნიორი, მარილი და პილპილი სურვილისამებრ და ამ ნარევით შეაზავეთ სალათს.

სალათი მზადაა!

სალათი ძროხის ღვიძლით და სოკოთი

იხილეთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ საჭმლის მომზადება ამ ვიდეო ინსტრუქციაში:

კლასიკური რეცეპტი ბერძნული სალათი ფეტა ყველით

ჩემი ერთ-ერთი უსაყვარლესი სალათი, მას უამრავი გულშემატკივარი ჰყავს და გასაკვირი არ არის!

უბრალოდ ჯადოსნური გემო აქვს, გარდა ამისა, ის ნამდვილად ჯანსაღი და ვიტამინია.

ინგრედიენტები:

• ახალი პატარა კიტრი - 5 ცალი
• ახალი პომიდორი - 3 ცალი
• ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
• ნახევარი წითელი ხახვი
• ზეთისხილი დაფქული - 10-15 ც
• ფეტაქსი - 100-150 გ
• ნიორი - 1-2 კბილი
• მარილი - 1 ჩ.კ
• ლიმონის წვენი ან ღვინის ძმარი - 1 ს.კ. ლ
• ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 4 ს.კ. ლ
• ახლად დაფქული შავი პილპილი - 1/2 ჩ.კ
• ხმელი ორეგანო - 1/2 ჩ.კ

სამზარეულო:

სალათის ყველა ბოსტნეული უხეშად იჭრება. ასე რომ, ისინი უფრო გემრიელი და წვნიანი რჩებიან და ამავდროულად ნაკლები წვენი გამოიყოფა გარედან. სალათი არ იქნება წყლიანი.

ასე რომ, კიტრი დავჭრათ მსხვილ ნახევარწრეებად, პომიდორი - ნაჭრებად.

ბულგარული წიწაკა უნდა ამოვიღოთ თესლის ყუთიდან და დავჭრათ კვადრატებად. იმისათვის, რომ სალათი უფრო ნათელი გახდეს, აიღეთ სხვადასხვა ფერის წიწაკა.

დაჭრილი ბოსტნეული მოათავსეთ თასში და ნაზად აურიეთ.

მნიშვნელოვანია: აღარ ვურევთ, უბრალოდ ზემოდან ვასხამთ ყველა სხვა ინგრედიენტს.

წითელი ხახვი დაჭერით ნახევარ რგოლებად.

სალათი მოვაყაროთ კერძს, რომელზეც მიირთმევენ. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნახევარი რგოლები.

მოამზადეთ დრესინგი ზეითუნის ზეთით, ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით + დაქუცმაცებული ნიორი. ჩვენს სალათს დავასხამთ ამ სურნელოვანი ნივთიერებით.

ყველი დავჭრათ დაახლოებით 1-1,5სმ კუბებად და მოვათავსოთ სალათის ზემოდან.

ჩვენს კერძს მოაყარეთ სურნელოვანი ორეგანო და ბოსტნეულის თავზე ზეთისხილით გააფორმეთ.

ხმელთაშუა ზღვის ნათელი და სუფთა საკვები მზად არის!

ვარდისფერი სალათი არაჟნის დრესინგით

გსურთ გააოცოთ თქვენი სტუმრები რაიმე უჩვეულო? შეეცადეთ მოამზადოთ ასეთი სილამაზე - კუ, ვარდისფერი, ელეგანტური და ძალიან გემრიელი!

რეცეპტი ამ ვიდეოში:

სადღესასწაულო სალათი სუდარი

ისე, ეს არის ფუფუნება მისი სუფთა სახით. მდიდარი, წარმომადგენლობითი სალათი მრავალმხრივი გემოთი - ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის მეფე!

ინგრედიენტები:

• ხმელი ლორი - 10 ფენა
• კრემის ყველი - 100 გ
• ჩერი პომიდორი - 150 გ
• სალათის ნაზავი (რუკოლა, აისბერგი, რეჰანი და ა.შ.)

ვინეგრეტის სოუსისთვის:

• ნიორი - 1 კბილი
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
• დიჟონის მარცვლეული მდოგვი - 1 ჩ.კ
• ბალზამიანი ძმარი - 1 ჩ.კ
• ნახევარი ლიმონის წვენი
• მარილი, პილპილი, შაქარი გემოვნებით
• შემწვარი კეშიუს კაკალი ან ფიჭვის კაკალი

სამზარეულო:

დავიწყოთ დრესინგის მომზადებით.

ნივრის კბილი დაჭერით თასში, დაუმატეთ მარილი, პილპილი, 1 ჩაის კოვზი შაქარი (ან ნაკლები, გემოვნებით), ნახევარი ლიმონის წვენი, ჩაის კოვზი ბალზამიანი ძმარი, სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ჩაის კოვზი მარცვლოვანი დიჟონის მდოგვი, აურიეთ.

სოუსი მზადაა, გვერდით გადავდგით, რომ ადუღდეს.

ახლა ვიღებთ ლორის ნაჭრებს. თითოეულში ვასხამთ ნაღების ყველის ნაჭერს და გავაბრტყელოთ ისე, რომ შიგთავსით მილის გაკეთება.

თითოეულ მილს ვჭრით შუაზე, რომ ძალიან გრძელი არ იყოს.

თეფშზე მოათავსეთ მწვანილი. მასში შეიძლება შედიოდეს სალათის სხვადასხვა ფოთოლი, რუკოლა, რეჰანი, ჩინური კომბოსტო და სხვა.

მწვანილს ზემოდან მოათავსეთ ნახევრად დაჭრილი პომიდორი ჩერი.

ასევე ზემოდან მოაყარეთ ლორის მილები შიგთავსით.

სალათას კარგად მოასხით მომზადებული დრესინგი და მოაყარეთ კეშიუ და მოხალული ფიჭვის კაკალი.

ისე, გამოდის ჯადოსნური მკურნალობა!

ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატიიდან რამდენიმე სალათი დაამშვენებს თქვენს სუფრას მომავალ ახალ წელს!

ძნელი წარმოსადგენია სადღესასწაულო სუფრა ფრანგული მაიონეზის სოუსით შემკული სალათების გარეშე. სოუსი შესანიშნავად ატენიანებს კერძის კომპონენტებს, აძლევს მათ შესანიშნავ გემოს და დელიკატურ ტექსტურას. გამომდინარე იქიდან, რომ მაიონეზი კარგად უხდება როგორც ცხოველურ, ასევე მცენარეულ პროდუქტებს, მას უმატებენ ცივ მადას და სალათებს მრავალფეროვანი რეცეპტებით.

თუმცა, ბოლო დროს, თაყვანისმცემლებთან ერთად, მაიონეზსაც ბევრი მოწინააღმდეგე ჰყავდა, რის შედეგადაც ამ სოუსს ხშირად ანაცვლებენ ჩვეულებრივი მცენარეული ზეთით, კლასიკური უშაქრო იოგურტით, ნაღებითა თუ სხვა სოუსებით. რა არის ამ დამოკიდებულების მიზეზი? ერთ-ერთი მიზეზი მაიონეზის ჭარბი კალორიული შემცველობაა, მის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ცხიმის შემცველობის გამო. ცხიმის შემცველობა ზოგჯერ 70%-ს აღწევს. პანკრეასის, ღვიძლის, კუჭის, ჭარბი წონის დაავადებით დაავადებული ადამიანებისთვის - ეს პროდუქტი უბრალოდ უკუნაჩვენებია. სწორედ ამ მიზეზით, კულინარიის სპეციალისტები აიძულეს გამოეგონათ მსუბუქი, დაბალკალორიული მაიონეზი, რომლის ცხიმიანობა 30-მდე შემცირდა.

კიდევ ერთი ნაკლი მდგომარეობს სამრეწველო მაიონეზის შემადგენლობაში, რომლის კომპონენტებს შორის არის მნიშვნელოვანი რაოდენობით მავნე კონსერვანტები, ხელოვნური არომატიზატორები და საღებავები. თუმცა, თანამედროვე დიასახლისებს საკმაოდ შეუძლიათ ამ პრობლემის გადაჭრა: სამზარეულოში ჩვეულებრივი ბლენდერის ან მიქსერის ქონა, შეგიძლიათ გააკეთოთ ის ექსკლუზიურად კვერცხისგან, კარაქისგან, მდოგვისგან, ლიმონმჟავისგან. ერთადერთი უარყოფითი ისაა, რომ მაიონეზი კონსერვანტების გარეშე ამდენ ხანს არ ინახება, მაგრამ რა ჯანსაღი სალათი გამოდის.

როგორც მიხვდით, მაიონეზის სალათები ნამდვილად არ მოგვწონს, ძალიან ცოტა გვაქვს. მაგრამ განსაკუთრებით მათ, ვისაც უყვარს მაიონეზით კერძები, გთავაზობთ ამ პოპულარული სოუსის დამატებით მომზადებულ უგემრიელესი და სადღესასწაულოდ მორთული სალათების კოლექციას.

შეავსეთ ფაფუკი სალათების სია მადისაღმძვრელი ქერა სალათის მომზადებით. მისი მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ვერსიით, მაგრამ ჩვენ შემოგთავაზებთ ყველაზე მრავალმხრივ რეცეპტს ხელმისაწვდომ და მარტივ ინგრედიენტებზე დაფუძნებული.

თუ არასოდეს გიცდიათ სალათი სოკოს ჩირით, გირჩევთ, ახლავე გამოასწოროთ ეს სამწუხარო გაუგებრობა და მოამზადოთ გემრიელი კერძი მთელი ოჯახისთვის.

ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ არის სალათი, რომელსაც ყველაზე სასიამოვნო მოგონებებთან ვუკავშირდებით, რადგან მას უფრო ხშირად ვამზადებთ სხვადასხვა დღესასწაულებისთვის. ისევ მიართვით თავს ნაცნობი კლასიკით, ამჯერად სერვირების განსხვავებული ფორმით.

თუ ფიქრობთ, რომ "Hunter's" სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ნამდვილი მონადირის ტროფები თამაშის სახით, მაშინ ცდებით. იდეის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ ამავე სახელწოდების სოსისი და ხელმისაწვდომი პროდუქციის მცირე რაოდენობა.

ყველა მაგიდაზე უნდა იყოს ადგილი თევზის კერძებისთვის. ჰაკის, სტაფილოსა და კამასგან დამზადებული სალათი შეიძლება ადვილად მოამზადოთ დროისა და ფულის შეზღუდვის პირობებში. იაფი, გემრიელი, ჯანსაღი, სწრაფი.

მათთვის, ვინც აგროვებს სწრაფ რეცეპტებს, მე ვთავაზობ ყურადღება მიაქციონ პეკინის კომბოსტოს სალათს კრაბის ჩხირებითა და სოკოებით. სიტყვასიტყვით რამდენიმე წუთი სამუშაო და სანაცვლოდ - ნათელი, სანახაობრივი და დამაკმაყოფილებელი კერძი.

სადღესასწაულო სალათის რეცეპტის არჩევისას უპირატესობას ვანიჭებთ არა მხოლოდ განსაკუთრებულ გემოს, არამედ მომზადების სიჩქარეს და სიმარტივეს. სალათი ოლივიე ქათმით, ამ შემთხვევაში რა გჭირდებათ!

დარწმუნებული ვარ, რომ მწვანე ლობიოს კერძები ხშირად არ ჩანს თქვენს დიეტაში. მაგრამ უშედეგოდ, ის სასარგებლო და მკვებავია, თუმცა ცოტა კალორიულია. დროა გამოვასწოროთ ეს ხარვეზი და მოემზადოთ...

საოცრად გემრიელი ფაფის სალათის რეცეპტი Tiffany მოეწონება მათ, ვინც ეძებს ორიგინალურ და ნათელ იდეას სადღესასწაულო წვეულებისთვის. წუთებში მომზადებული, გამოდის მკვებავი, ჯანსაღი, დამაკმაყოფილებელი.

კლასიკური ვინეგრეტი, ბანალური "ოლივიე" და ტრადიციული "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ" - რა მოსაწყენია. ამჯერად მე ვთავაზობ სტუმრებს სიმინდის, სოკოს და ენის თანაბრად გემრიელი და ორიგინალური სალათით გავუმასპინძლდეთ.

სალათები ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და მრავალმხრივი კერძებია, რადგან მათი მომზადება შესაძლებელია მრავალფეროვანი ინგრედიენტებისგან. დღეს გთავაზობთ ლორის, კიტრისა და კვერცხის ომლეტის ორიგინალური სალათის გასინჯვას.

ვინც ეძებს სადღესასწაულო სალათის მარტივ, გემრიელ და მომგებიანი ვარიანტს, ყურადღება უნდა მიაქციოთ კალმარისა და ანანასის სალათს. სალათი მზადდება სწრაფად, გამოდის გულიანი და ჯანსაღი.

ხანდახან გინდა ჭარხლის სალათის მომზადება, მაგრამ რეცეპტების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, ძნელია აირჩიოთ ერთი. თითოეული თავისებურად კარგია. მე ვთავაზობ ჭარხლის გემრიელი ნაწილის სალათის მომზადებას ზეთისხილით "ობობა", რომელიც შედგება რამდენიმე ფენისგან. ...