თევზაობა, ისევე როგორც ნადირობა, საკვების მოპოვების ერთ-ერთი უძველესი გზაა, რომლის წყალობითაც არსებობს თევზის კერძების მომზადების უამრავი რეცეპტი. უფრო და უფრო ახალი სამზარეულოს ტექნიკის მოსვლასთან ერთად, თავად რეცეპტებიც იცვლება. თუ ადრე თევზი ცეცხლზე იყო შემწვარი, შემდეგ ღუმელში, შემდეგ ღუმელში ან ტაფაში, ახლა მისი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით.

თევზი ნელ გაზქურაში - ორაგული, ვარდისფერი ორაგული, პიკის ქორჭილა, ვირთევზა და ნებისმიერი სხვა ყოველთვის უჩვეულოდ გემრიელი გამოდის. ის არასოდეს იწვის, არ იწვება და არ იშლება, როგორც არ უნდა მოამზადოთ. შეგიძლიათ მოხარშოთ, შეწვათ ან მოხარშოთ. ორთქლზე მოხარშული თევზი შესანიშნავია მათთვის, ვინც თავის ფიგურას მიჰყვება და დიეტაზეა. და სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მოწყობილობა იქნება ნელი გაზქურა.

როგორ მოვამზადოთ თევზის კერძი ამ სასწაულ მოწყობილობაში? აირჩიეთ ჩვენს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტებიდან ერთ-ერთი და გადაწყვიტეთ თევზის სახეობა. მაშინ ყველაფერი რაც თქვენგან მოეთხოვება არის დაფქული ხორცის გაწმენდა, დაჭრა ან მომზადება. ჩატვირთეთ ყველა პროდუქტი თასში და მოთმინებით დაელოდეთ.

თევზის გულშემატკივრებმა, რა თქმა უნდა, შეძლეს დააფასონ მისი დაუვიწყარი მდიდარი გემო და ნელი გაზქურის მომზადების მარტივია. ეს სასწაული მოწყობილობა საშუალებას გაძლევთ მოხარშოთ თევზის მრავალფეროვანი სახეობა მცირე ძალისხმევით ან ყოველგვარი ძალისხმევის გარეშე და დატკბეთ გულიანი და გემრიელი კერძებით.

შეუძლებელია ერთდროულად ჩამოვთვალოთ ყველაფერი, რისი მომზადებაც შეგიძლიათ თევზისგან მინიმალური ძალისხმევით. თუმცა, მაშინაც კი, თუ თქვენ ახლახან დაიწყეთ საჭმლის მომზადების სწავლა, მაშინ პირველ რიგში უნდა დაიწყოთ თევზის დამუშავებით. უფრო მეტიც, მისი გაწმენდა შემოთავაზებულია შეძენისთანავე. მაგრამ სახლში, ის მაინც უნდა გაირეცხოს ცივი წყლის ქვეშ და გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით.

გაცილებით ადვილი იქნება თევზის შეწვა. მაგრამ უგემრიელესი თევზის კერძები მაშინ მიიღება, როცა მას სხვადასხვა სანელებლებით აცხობენ და მისთვის ბოსტნეულს ან სოუსს ამზადებენ. თევზის სუპის მომზადება ძალიან ადვილია, თუ რამდენიმე სახეობის თევზი გამოიყენება. თევზის მომზადებას დიდი დრო სჭირდება, მაგრამ ჩვენს ვებ-გვერდზე არსებული რეცეპტების გამოყენებით, შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ სწრაფად შეწვათ, გამოაცხოთ, გაამარინოთ, მოწიოთ სხვადასხვა თევზი და ლამაზად მიირთვათ იგი სუფრასთან.

როგორც არ უნდა იყოს თევზი ნელ გაზქურაში მოხარშული, ის გააგიჟებს ყველაზე მომთხოვნ გურმანსაც კი, რადგან სურნელოვანი და წვნიანი თევზის დანახვაზე მუცელიც კი ღრიალებს. ჩვენი რეცეპტები აჩვენებს, რომ თევზის მომზადების პროცესი მულტიში შეიძლება გადაიზარდოს სახალისო და მარტივ საქმედ, რომელსაც ნებისმიერი დამწყები ადვილად უმკლავდება. თუ არ იცით როგორ მოამზადოთ თევზი დახვეწილი და შეუდარებლად გემრიელი კერძისთვის, აუცილებლად ნახეთ ჩვენი რეცეპტის ფოტოები. გვერწმუნეთ და თქვენი ოჯახი აღფრთოვანებული იქნება თქვენ მიერ მომზადებული კერძებით და აუცილებლად მოგთხოვთ მეტს.

უგემრიელესი თევზი ნელ გაზქურაში, რეცეპტები ფოტოებით, რომელთაც ნახავთ ჩვენი ვებგვერდის ამ განყოფილებაში, არა მხოლოდ დამაკმაყოფილებელი და მადისაღმძვრელი, არამედ ჯანსაღიცაა, რადგან ამ მოწყობილობაში მომზადების მახასიათებლები საშუალებას გაძლევთ დაზოგოთ მაქსიმუმ მინერალები და ვიტამინები. ყველაზე სასარგებლო თევზის კერძი არის ორთქლზე მოხარშული. თქვენ შეგიძლიათ მისი მომზადება ყოველ დღე მაინც, თუ, რა თქმა უნდა, თქვენი მულტიქუკერის მოდელი მხარს უჭერს ასეთ ფუნქციას. ორთქლზე მოხარშულ თევზს დამარილება არ სჭირდება, რადგან მისი გემო მარილის გარეშე მდიდარი იქნება. გასტრონომიულ თაიგულს მრავალფეროვნების დასამატებლად - უბრალოდ დაამატეთ ნებისმიერი სანელებლები.

იმისდა მიუხედავად, რომ თევზის ფილე არის დელიკატური პროდუქტი, რომელსაც სჭირდება დელიკატური თერმული დამუშავება, ნელ გაზქურაში გამომცხვარი თევზი არასოდეს დაკარგავს რბილობას და არ დაიწვება. ყოველივე ამის შემდეგ, გათბობის ინტენსივობა ნათლად არის დამოწმებული მწარმოებლის მიერ, ასე რომ, ასეთი პატარა, მაგრამ ამავე დროს პრაქტიკული სამზარეულოს მოწყობილობა ნამდვილად არ მოგაკლებთ.

მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელი, ჯანსაღი და სწრაფი მომზადება, ბოსტნეულში შემავალი თევზი საუკეთესო ვარიანტი იქნება, რადგან სინამდვილეში თქვენ ერთდროულად ამზადებთ როგორც მთავარ კერძს, ასევე მშვენიერ გვერდით კერძს. გაგიკვირდებათ, რამდენად გემრიელია თევზი ნელ გაზქურაში. ამ განყოფილების ფოტოებით რეცეპტები დაადასტურებს, რომ თევზის მარტივი ჯიშისგანაც კი შეგიძლიათ მოამზადოთ ლამაზი კერძი, რომელიც არ გრცხვენიათ სადღესასწაულო სუფრაზე მიტანის.

სინამდვილეში, ამ თანამედროვე სამზარეულოს ტექნიკის თევზის რეცეპტები ძალიან მრავალრიცხოვანი და მრავალფეროვანია, ასე რომ, თუ თქვენი ხელმოწერის რეცეპტს გაგვიზიარებთ, მადლობელი ვიქნებით.

ყურადღება! გამოცდილი მზარეულები ამბობენ, რომ თევზის კერძების აბსოლუტურ უმრავლესობას დელიკატური მომზადება სჭირდება. თევზი დიდხანს არ უნდა მოხარშოთ ძლიერ მდუღარე ტაფაში. 10-15 წუთის შემდეგ შეგიძლიათ მულტიქუკერიდან მზა ხორცი, თევზი ამოიღოთ. თუ გსურთ, რომ ის კიდევ უფრო გაჯერებული იყოს სოუსის გემოთი და მწვანილის სუნით, მაშინ აზრი აქვს თევზის ნაჭრების წინასწარ მარინირებას ლიმონის წვენში, მწვანილებით გადატანა ან მზა თევზის ცეცხლზე დაყენება, სუნელი. სოუსით. ამ შემთხვევაში თქვენი კერძი შეინარჩუნებს არომატს, წვნიანს და არ მოიხარშება.

თევზი კარგად ეხამება მრავალფეროვან საკვებს, რაც მფლობელებს საშუალებას აძლევს დააკავშირონ და ექსპერიმენტი გაუკეთონ მათ. შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი კერძები: თევზი კარტოფილით, თევზი ბოსტნეულით, თევზი ხახვით, თევზი ბრინჯით, თევზი სტაფილოთი, მარინირებული თევზი. მარინირებული თევზი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, რადგან მას აქვს განსაკუთრებული გემო და არომატი, ასევე გამოდის სადღესასწაულო და ნათელი.

მდინარის თევზს აქვს ნელი გაზქურის მომზადების სპეციფიკა. ასე რომ, საშუალო ზომის თევზს, როგორც წესი, ბევრი წვრილი ძვალი აქვს, რაც ხელს უშლის მას ხარისხიანი კერძის მომზადებაში. უმჯობესია იზრუნოთ მდინარის დაკონსერვებული თევზის მომზადებაზე. იქ ასეთი მინუსი გათანაბრებულია. პორციული კერძებისთვის მდინარის თევზებს შორის უპირატესობა უნდა მიენიჭოს უფრო დიდ ნიმუშებს, ასევე თევზის ელიტარულ ჯიშებს: ჯიშის ქორჭილა, ვერცხლის კობრი, ზუთხი და ა.შ. სადღესასწაულო სუფრისთვის იდეალურია ოკეანისა და ზღვის თევზი, რომელსაც ნაკლები ძვლები აქვს და უფრო ხორციანია. ნებისმიერი წითელი თევზი ძალიან ჯანსაღი და გემრიელია.

ძვლების მოსაშორებლად ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა თევზის ცხედრის წინასწარ მოჭრა ან მზა ფილეს ყიდვა. შესანიშნავად არის მოხარშული, გამოდის ნაზი, მშვენივრად „გაჟღენთილი“ მარინადში და სანელებლებში.

ჯანსაღი და გემრიელი თევზი ნელ გაზქურაში. რეცეპტები ფოტოებით და ვიდეოებით საიტიდან

იმისათვის, რომ არ დაიკარგოთ ჩვენს მიერ შემოთავაზებული რეცეპტების მრავალფეროვნებაში, გირჩევთ დაუყოვნებლივ შეისწავლოთ მზა კერძების ფოტოები და წაიკითხოთ ჩვენი მკითხველების კომენტარები. ეს საშუალებას მოგცემთ აირჩიოთ ყველაზე შესაფერისი ვარიანტი. არ შეგეშინდეთ, რომ რაღაც არ გამოგივათ ან კერძს გააფუჭებთ, თუ მკაცრად დაიცავთ ჩვენს რეცეპტებში მითითებებს, ეს ნამდვილად არ მოხდება.

თევზი, ყოველგვარი ეჭვის გარეშე, არის მკვებავი, ღირებული პროდუქტი, რომელიც უნდა იყოს წარმოდგენილი ყველა ადამიანის დიეტაში. ის შეიცავს ომეგა-6-ს, ომეგა-3-ს, რომლებიც შეუცვლელია ადამიანის ორგანიზმისთვის. ეს მჟავები ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს, აუმჯობესებს უჯრედებში მეტაბოლურ პროცესებს და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.

მინერალები, ვიტამინები და ელემენტები ზრდის გონებრივ აქტივობას, აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, არეგულირებს არტერიულ წნევას. თევზში შემავალი მაღალი ხარისხის ცილა დადებითად მოქმედებს ორგანიზმში მიმდინარე ყველა პროცესზე. გარდა ამისა, თევზი მშვენივრად ასათვისებელია და ხშირად რეკომენდებულია როგორც დიეტური საკვები.

ასევე, თევზი შესანიშნავია მათთვის, ვისაც მათი ჰარმონია აწუხებს, რადგან ის ერთ-ერთი დაბალკალორიული საკვებია. ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ თევზის უცხიმო ჯიშებს, რომლებიც მოიცავს ვირთევზას, ცისფერ თეთრკანიანს, მაკურუსს, პოლკს, ჰაკს, პაიკს, პოლაკს. გველთევზა, სკუმბრია, ზუთხი, ჰალიბუტი უფრო მსუქან ითვლება.

ნელი გაზქურის თევზის კერძების ყველა რეცეპტი მარტივი მოსამზადებელია. მაგრამ იმისათვის, რომ თქვენი კერძები კიდევ უფრო ჯანსაღი და გემრიელი გახადოთ, გირჩევთ გაითვალისწინოთ ჩვენი რამდენიმე რჩევა:

• თუ გაყინული ფილეს გამოყენებას გადაწყვეტთ, მაშინ მისი გაყინვა საერთოდ არ არის საჭირო. საკმარისია დაელოდოთ, სანამ ნორმალურად მოჭრით.
• მოხარშვამდე თევზი უნდა მოამზადოთ: მოაცილეთ ფარფლები, ქერცლები, კუდი და თავი, ნაწლავები და გააშრეთ ხელსახოცით ან ქაღალდის პირსახოცით.
• მულტიქუკერის სხვადასხვა მოდელზე, თევზის მომზადების პროგრამები შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს. თუ არსებობს "მულტი-მზარეული" ან "ორთქლზე მომზადების" რეჟიმი, მაშინ ისინი უნდა გამოიყენოთ თევზის ორთქლზე.
• თევზის ბოსტნეულით მომზადებისას, თქვენ ამრავალფეროვნებთ თქვენს კერძს მასში დაჭრილი ბულგარული წიწაკის, მწვანე ლობიოს ან ბადრიჯნის დამატებით.
• თევზისთვის შესანიშნავი გვერდითი კერძი იქნება გამომცხვარი ან ორთქლზე მოხარშული, შემწვარი ან მოხარშული კარტოფილი, კარტოფილის პიურე, ბრინჯი.
• ნელ გაზქურაში თევზის მოხარშვისას შეგიძლიათ არაჟანი მაიონეზით ჩაანაცვლოთ, მაგრამ მზად იყავით იმისთვის, რომ კერძი მეტი კალორიით გამოვა.
• თუ თევზს წყალში ჩაძირავთ და ის ჩაიძირება, ეს ნიშნავს, რომ ის ახალია. თუ თევზი ცურავს, მაშინ ის სრულიად გამოუსადეგარია სამზარეულოსთვის.
• თევზის გაწმენდა უფრო ადვილია, თუ მაკრატლით ამოჭრით დაკბილულ და მყარ ფარფლებს.
• რეკომენდირებულია არ შეავსოთ თევზის კერძები ცივი წყლით.
• კერძის წვნიანობისთვის რეკომენდებულია თევზის წინასწარ მარინირება მაიონეზში, არაჟანში, ნაღში ან რძეში მარილით და სანელებლებით და ა.შ.
• მულტიქუკერის ღვეზელი კარგად უნდა იყოს შეზეთილი ზეთით, წინააღმდეგ შემთხვევაში პროდუქტი წებდება.
• თევზის ნებისმიერი გარნირი თქვენი გემოვნებისა და არჩევანისთვისაა შესაფერისი.

როგორც ხედავთ, თევზთან მუშაობა ძალიან მოსახერხებელია და არ არის უფრო რთული, ვიდრე სხვა პროდუქტებთან, მაგრამ თევზის კერძების გემო და ორიგინალურობა აუცილებლად დააკმაყოფილებს ყველა მჭამელს და იქნება ახალი. თევზი არ უნდა იყოს შემწვარი ან მოხარშული. ჩვენ შემოგთავაზებთ კიდევ ბევრ ვარიანტს, რომელთა შორის თქვენ აუცილებლად შეგიძლიათ გადაწყვიტოთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი.

თევზის მომზადება ნელ გაზქურაში: რეცეპტები ფოტოებით, ნაბიჯ-ნაბიჯ აღწერებით და ვიდეოებით

ყველაზე სასარგებლო და გემრიელი თევზის რეცეპტები, როგორც გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი საკვების მოყვარულთათვის, ასევე მათთვის, ვინც მიჰყვება მათ სპორტულ და გამხდარ ფიგურას, ჩვენს ვებ-გვერდზეა.

ყურადღება! მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ თევზის დაახლოებით 20% შედგება ღირებული ცილისგან, რომელიც ინახავს ორგანიზმისთვის მნიშვნელოვან ყველა ამინომჟავას. პროფესიონალი დიეტოლოგები ამ პროდუქტს კვებითი ღირებულებით დამსახურებულ, მეორე ადგილზე აყენებენ (პირველი ადგილი დედის რძეს იკავებს).

ზოგიერთი ხალხისთვის თევზი არის მთავარი საკვები და ვინმე თევზს ჭამს არა უმეტეს თვეში ერთხელ. ექსპერტები ამბობენ, რომ ტვინის, ძვლებისა და კუნთების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის თევზის ჭამა კვირაში ერთხელ, ჯანმრთელობისთვის უარყოფითი შედეგებით არის სავსე. თქვენ უკვე იცით, რამდენად ექსტრავაგანტულია თევზის კერძები. ჩვენ გვაქვს თევზის რეცეპტების უზარმაზარი მრავალფეროვნება - შიგთავსიანი ვარიანტებიდან ორიგინალურებამდე, როგორიცაა "surströmming" და "suguday".

ახლა თევზი აქტიურად გამოიყენება მრავალი კერძის მომზადებაში - კოტლეტი, სუპები, სალათები, საჭმელები, პელმენები, ნამცხვრები. თევზის არჩევისას გირჩევთ გავითვალისწინოთ მისი დაჭერა - კომერციულად თუ სპეციალურად ხელოვნურ პირობებში გაშენებული. პირველ შემთხვევაში მისი კვებითი ღირებულება საგრძნობლად გაიზრდება, რაც გიხსნით ზრდის ჰორმონების და ანტიბიოტიკების მოხმარებისგან, რომლებსაც ხშირად ხელოვნურ პირობებში მოყვანილი თევზით მკურნალობენ.

ჩვენი განყოფილება შეიცავს ნელ გაზქურის თევზის კერძების რეცეპტებს, ნაბიჯ-ნაბიჯ სამზარეულოს ინსტრუქციებითა და ფოტოებით. თევზის კერძების უამრავი ვარიანტია, ამიტომ ექსპერიმენტი გააკეთეთ და გააოცეთ თქვენი ოჯახი და მეგობრები თქვენი შედეგებით და კულინარიული შესაძლებლობებით.

აუცილებლად შეიტანეთ თქვენს რაციონში გემრიელი და ჯანსაღი თევზი. გთავაზობთ თევზის ფილე ნელ გაზქურაში მოხარშვას (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek და სხვა მოდელები). თევზის ფილე შეიძლება შემწვარი ცომში ან გამომცხვარი სოუსით. წაიკითხეთ როგორ მოვამზადოთ თევზის ფილე სწრაფად.

ინგრედიენტები თევზის ფილე ნელ გაზქურაში:

• 600-700 გრ თევზის ფილე (ნებისმიერი თევზი);
• 1 ხახვი;
• 350 გრ არაჟანი;
• 10 გრ სუნელი;
• მარილი, მწვანილი;
• 4 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
• ½ სუფრის კოვზი კარაქი.

თევზის ფილე ნელ გაზქურაში: ეტაპობრივად მომზადების რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ თევზის ფილე ნელ გაზქურაში?ფილე გარეცხეთ გამდინარე წყალში. გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ჩაასხით მზესუმზირის ზეთი თასში. მომზადებული ფილე მოათავსეთ ნელ გაზქურაში. ზემოდან მოაყარეთ ხახვის ნახევარ რგოლები და ცოტა მარილი მოაყარეთ.

მოამზადეთ უგემრიელესი სოუსი, რომელშიც ნელ გაზქურაში მოხარშეთ თევზის ფილე. ამისათვის ცალკე ჭიქაში აურიეთ არაჟანი წყალთან (სიტყვასიტყვით ცოტა წყალი). მარილი, მოაყარეთ სანელებლები და მწვანილი. არაჟანი შეურიეთ სანელებლებს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუნელი სვია).

რა რეჟიმში (პროგრამით) და რამდენი დრო მოვამზადოთ თევზის ფილე ნელ გაზქურაში

ჩაასხით სოუსი მულტიქუკერში თევზის ფილეზე. დახურეთ მულტიქუკერი. მენიუს ღილაკის გამოყენებით დააყენეთ „საცხობის“ რეჟიმი, დრო 30 წუთი. შუა ხარშვისას დაუმატეთ ცოტა კარაქი.

თევზის ფილე ნელ გაზქურაში (Panasonic, Redmond, Polaris და ა.შ.) მზად იქნება სიგნალის გაცემის შემდეგ. წაიკითხეთ გემრიელი რეცეპტი. Გემრიელად მიირთვით!

თევზის ფილე ნელ გაზქურაში რამდენიმე რეცეპტის ვიდეოსთვის

ისინი ამბობენ, რომ ორთქლზე მოხარშული კერძები არა მხოლოდ უფრო გემრიელია, არამედ უფრო ჯანსაღი, მდიდარიც. მოდით ვცადოთ ექსპერიმენტი თევზით. ყველას უყვარს ის?

ჩვენ გვექნება როგორც მხოლოდ თევზი, ასევე სრული კერძები, რომლებიც შეიძლება მიირთვათ სადილზე ან ლანჩზე თუნდაც სტუმრებისთვის. მათ მოეწონებათ, დარწმუნებული იყავით, რადგან ორთქლზე მოხარშულ თევზზე გემრიელი არაფერია!

მომზადების ზოგადი პრინციპები

თუ კერძისთვის თქვენი თევზი გაყინულია, მაშინ ის წინასწარ უნდა მიიღოთ და გაყინოთ ყველა წესის მიხედვით. ანუ არ დაასხით მდუღარე წყალი და არ ჩადოთ თბილ წყალში. პროდუქტი უნდა ამოიღოთ შეფუთვიდან და ყველა შეფუთვა მოათავსოთ ქილაში. საყელო, თავის მხრივ, მოთავსებულია თასში, ოღონდ ისე, რომ გვერდებზე მიეკრას და შიგნით არ ჩავარდეს. ასე რომ, წყალი ჩამოვა და ფილე არ შთანთქავს მას უკან. მიღებული სტრუქტურა ამოიღეთ მაცივრის ბოლოში. როდესაც თევზი შიგნიდან რბილია, მისი გამოყენება შესაძლებელია დანიშნულებისამებრ.

მთელი კარკასი თავად მოგიწევთ მოჭრა. ამისათვის ჯერ ორივე ფილე უნდა ამოჭრათ ქედიდან, კუდი და თავი ყურში დატოვეთ. ამის შემდეგ, პინცეტის გამოყენებით, ამოიღეთ ყველა ძვალი და ჩამოიბანეთ ფილე. სურვილისამებრ, ხორცი მოაჭერით კანიდან, აუცილებლად გაწმინდეთ სასწორი.

კლასიკური რეცეპტი ორთქლზე მოხარშული თევზის ნელ გაზქურაში

სამზარეულოს დრო

კალორია 100 გრამზე

მას ხშირად ლიმონთან ერთად მიირთმევენ. და კარგი მიზეზის გამო, ის მართლაც გემრიელია!

როგორ მოვამზადოთ:

რჩევა: კამის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მწვანილი.

წითელი თევზი ორთქლზე მოხარშულ მულტიქუკერში

წითელი თევზი ბევრად უფრო ნაზი და ჯანმრთელია ვიდრე თეთრი თევზი. ამიტომ ის უფრო შესაფერისია დიეტაზე მყოფთათვის ან მათთვის, ვინც იცავს ჯანსაღ დიეტას.

რამდენი დრო - 95 კალორია.

რა არის კალორიული შემცველობა - 40 წუთი.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გარეცხეთ ფილე ან სტეიკები და გააშრეთ.
2. შემდეგ ყველა მხრიდან წაუსვით მარილი და შავი პილპილი.
3. მოათავსეთ თასში, ზემოდან მოაყარეთ როზმარინი და ცოტაოდენი თევზი ადუღეთ.
4. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ კალათა.
5. ჩაყარეთ თევზი, ზემოდან კი ლიმონის რგოლები.
6. ორთქლის რეჟიმში მოხარშეთ კერძი თავსახურის ქვეშ ნახევარი საათის განმავლობაში.

რჩევა: თუ სტეიკების ნაცვლად ფილეს იყენებთ, უმჯობესია ამოიღოთ ძვლები.

ორთქლზე მოხარშული თევზი ბოსტნეულით

თუ მხოლოდ თევზი არ არის საკმარისი თქვენთვის, მოამზადეთ მთელი კერძი, შეავსეთ ფილე ბოსტნეულით. არის ბროკოლი, ლობიო და კარტოფილი. საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი გამოდის!

რამდენი ხანია 50 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 87 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თუ თევზი გაყინულია, მაშინ რამდენიმე საათში ის უნდა ამოიღოთ სიცივისგან.
2. გააშრეთ ფილე მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით.
3. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
4. სიმებიანი ლობიო კარგად გარეცხეთ, ამოიღეთ კუდები და ცოტა დაჭერით.
5. ბროკოლი გავრეცხოთ, დავჭრათ ყვავილედებად.
6. ჩაასხით წყალი თასში, დააინსტალირეთ ფილე.
7. ზემოდან მოათავსეთ ორთქლის კალათა.
8. დაამატეთ კარტოფილი, ლობიო და ბროკოლი.
9. ზემოდან გაანაწილეთ თევზი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები.
10. მოაყარეთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი.
11. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ ორთქლზე ოცი წუთის განმავლობაში.
12. დარჩენილი ლიმონის წვენი შეურიეთ ზეთს.
13. გაასუფთავეთ მწვანილი და წვრილად დაჭერით.
14. ამოიღეთ ნიორი ნიორიდან, ამოიღეთ მშრალი კუდი და გადაავლეთ კბილი დაჭყლეტილში.
15. დაამატეთ ისინი მწვანილებთან ერთად ზეთსა და ციტრუსის წვენში.
16. ყველაფერი კარგად აურიეთ და შეგიძლიათ მიირთვათ კერძი სოუსით.

რჩევა: სურვილისამებრ შეგიძლიათ სოუსს სანელებლები დაუმატოთ გემოვნებით.

დელიკატური რეცეპტი სტაფილოთი

პოლკის გემო ძალიან მსუბუქია, ხორცი ძალიან ნაზი და რბილია. ჩვენ მას ვავსებთ ტკბილი სტაფილოებით და მდიდარი ბრინჯით, შემდეგ კი ორთქლზე ვადუღებთ ნელ გაზქურას, რომ კიდევ უფრო მეტი ისიამოვნოთ!

რამდენი დრო - 1 ​​საათი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 102 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი წმინდა წყალამდე.
2. ჩამოიბანეთ თევზი და შეამოწმეთ ძვლები. თუ არსებობს, ამოიღეთ ისინი პინცეტით.
3. შემდეგი, გახეხეთ პატარა პოლკი ნაწილებად.
4. გაფცქვენით სტაფილო, ჩამოიბანეთ და დაჭერით ზოლებად.
5. იგივე გააკეთეთ ხახვთან ერთად, მაგრამ დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
6. ჩაასხით წყალი მულტიქუერის თასში და მოათავსეთ ორთქლის კალათა.
7. ჩაყარეთ ხახვი და სტაფილო.
8. თევზი გახეხეთ მარილითა და სანელებლებით, მოაყარეთ ძირეული კულტურები.
9. გარეცხეთ მწვანე ლობიო, ამოიღეთ კუდები და დაჭერით წიპწები პატარა ნაჭრებად.
10. ნელ გაზქურაში მოათავსეთ სიმინდთან ერთად.
11. აურიეთ ყველაფერი და დაამატეთ ბრინჯი.
12. დახურეთ სახურავი და მოხარშეთ კერძი ორთქლზე, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება.

რჩევა: თუ ბრინჯი თითქმის მზად არის და კიდევ რამდენიმე წუთი სჭირდება, უმჯობესია კერძი კიდევ ერთი საათის განმავლობაში დატოვოთ გათბობის რეჟიმში. ამ დროის განმავლობაში მარცვლეული უბრალოდ იდეალური გახდება.

გულიანი კერძი მწვანილით

ეს კერძი ბევრად უფრო დამაკმაყოფილებელი გამოვა, ვიდრე წინა. აქ მოვამზადებთ თევზს კარტოფილით და მწვანილით. ძალიან მარტივი და ისეთივე გემრიელი, რადგან წყვილისთვის!

რამდენი ხანია 45 წუთი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 78 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გაყინეთ გაყინული თევზი, ჩამოიბანეთ ახალი თევზი და ამოიღეთ ძვლები.
2. გახეხეთ მარილით და შავი პილპილით, დაჭერით ნაწილებად.
3. გაფცქვენით ხახვი, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით და წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
4. ხახვის ნაწილი მოათავსეთ მულტიქუერის თასში.
5. ზემოდან გაანაწილეთ თევზის ნაჭრები და ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ხახვი.
6. გაფცქვენით კარტოფილი, გარეცხეთ და დაჭერით.
7. ჩაასხით თასში და დაასხით ყველაფერი წყლით, მარილით.
8. ორთქლის მომზადების რეჟიმში მოხარშეთ კერძი სახურავის ქვეშ დაახლოებით ოცდაათი წუთის განმავლობაში.
9. გარეცხეთ და დაჭერით ოხრახუში, მოაყარეთ მზა კერძი.

რჩევა: ჩვეულებრივი ხახვის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე. მასთან ერთად უფრო ნათელი და სუფთა გახდება.

რეცეპტი სოკოთი

თუ გიყვართ სოკო, მაშინ ეს რეცეპტი თქვენთვისაა. წარმოიდგინეთ, რა გემრიელია თევზი სურნელოვან სოკოსთან და ტკბილ, მაგრამ ძალიან წვნიან ხახვთან ერთად. და ეს ყველაფერი ნელი გაზქურის წყვილისთვის.

რამდენი დრო - 1 ​​საათი.

რა არის კალორიული შემცველობა - 79 კალორია.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თევზი გაასუფთავეთ ან თუ გინდათ მთლიანად დატოვეთ.
2. გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით ნახევარ რგოლებად.
3. გარეცხეთ ოხრახუში და მოათავსეთ ჰაკის ნაჭერში.
4. ხორცი შეურიეთ მარილით და შავი პილპილით.
5. სოკო გააცალეთ კანი, წვრილად დაჭერით ბასრი დანით.
6. ჩაასხით წყალი მულტიქუკერში, დააინსტალირეთ კალათა და მოათავსეთ მასში თევზი.
7. მოაყარეთ სოკო, ხახვი და მოაყარეთ ყველაფერი მარილი.
8. ადუღეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში.

რჩევა: იმისათვის, რომ თევზმა კარგად შეინარჩუნოს ფორმა, აუცილებლად დაიტოვეთ კანი.

ყველაზე კარგია, თევზის სხვადასხვა სახეობის წიწაკა, მუსკატის კაკალი, ორეგანო, ქონდარი შერწყმულია. ასევე შეგიძლიათ იმუშაოთ ახალი ჯანჯაფილით და ლიმონის ბალზამით. ნიორი, როზმარინი განსაკუთრებულ გემოს და არომატს მისცემს.

გემრიელი იქნება თუ თევზს მწნილთან ერთად მიირთმევთ. ეს შეიძლება იყოს კიტრი, სოკო, ზეთისხილი, ზეთისხილი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ხახვი. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ისპანახი ან მჟაუნა, გრილზე ბოსტნეული ან რაიმე უჩვეულო სოუსი. ის შეიძლება დაფუძნებული იყოს ხაჭოზე, ყველზე, წიწილაზე, მწვანილებზე, იოგურტზე.

რაც არ უნდა საყვარელი მაკარონი იყოს, თევზი არ უხდება, განსაკუთრებით ორთქლზე მოხარშულს. იგივე ეხება მარცვლეულის უმეტესობას. ერთადერთი გამონაკლისი არის ნახ. იდეალურად ჯდება.

თევზი წვნიანი გამოვა, თუ მას მაიონეზში, არაჟანში ან იოგურტში გადაავლებთ. გარდა ამისა, ასეთი "დამატება" მისცემს სინაზეს და სიმსუბუქეს საერთო გემოს. და თუ ბერძნულ იოგურტს მიიღებთ, მაშინ თევზიც უჩვეულო გემოს მიიღებს!

ორთქლზე მოხარშული კერძი უნდა იყოს ყველა ადამიანის დიეტაში. ის არის ჯანსაღი, წვნიანი და ძალიან გემრიელი. თქვენ აუცილებლად უნდა ეცადოთ და მოეპყროთ ყველა თქვენს ნათესავს.

ყველამ იცის, რამდენად სასარგებლოა თევზი ადამიანისთვის, რა სასარგებლო ნივთიერებები და მიკროელემენტები შედის მის შემადგენლობაში, ამიტომ ამაზე არ შევჩერდებით. ჩვენ მხოლოდ აღვნიშნავთ, რომ ამ პროდუქტის კერძები ჩვენს სუფრაზე თითქმის ყოველდღე დევს. სხვადასხვა ფორმით: სუპებში, შემწვარი, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი, ხმელი და სხვა. ზოგიერთი მომზადების მეთოდით ის კარგავს მეტ სასარგებლო თვისებებს, სხვებთან ერთად - ნაკლებს. რაც მთავარია, ის ინარჩუნებს თავის სასარგებლო თვისებებს ნელ ღუმელში და ღუმელში.

ნელ გაზქურაში

მომზადების ამ მეთოდით შენარჩუნებულია თითქმის ყველა მიკროელემენტი და სასარგებლო ნივთიერება. ყოველივე ამის შემდეგ, თევზი ექვემდებარება მინიმალურ სითბოს მკურნალობას. ჩვენ გეტყვით ხელნაკეთ რეცეპტს, რომელიც დააფასებს მათ, ვისაც უყვარს გემრიელად ჭამა და სწრაფად მომზადება.

ნაზ და წვნიან პანგასიუსს მოვამზადებთ, გამოვაცხობთ ყველითა და მწვანილებით, რათა მივიღოთ პიკანტური არომატი და სასიამოვნო კრემისებური გემო. თევზის ამ შედევრის შესაქმნელად დაგვჭირდება: ერთი კილოგრამი პანგასიუსი, რამდენიმე სახეობის მწვანილი, ორიოდე ხახვი, ორი სტაფილო, 200 გრამი არაჟანი, ამდენივე ყველი, კარაქი და პილპილი და მარილი.

კერძის რეცეპტი "გამომცხვარი თევზი ნელ გაზქურაში"

პანგასიუსის გაყინვის შემდეგ ვრეცხავთ და ვაშრობთ, ზედმეტ ტენს ვაშორებთ ქაღალდის ხელსახოცებით. დავჭრათ თვითნებური ზომის ნაჭრებად. მწვანილად ვიყენებთ: მწვანე ხახვის ბუმბულს, კამა, კილანტრო, ოხრახუში, ნიახური. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სხვები თქვენი გემოვნებით. შერჩეულს ვჭრით, ხახვსაც ვჭრით. მყარი ყველი და სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

მომზადებულ პროდუქტებს ფენებად ვათავსებთ მულტიქუკერის ქვაბში, მზესუმზირის ზეთით შეზეთვის შემდეგ. თანმიმდევრობა ასეთია: თევზი, სანელებლები და მარილი, სტაფილო ხახვით, მწვანილი. ზემოდან მოასხით არაჟანი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზით ხარისხისა და გემოს შეგრძნების დაკარგვის გარეშე. დახურეთ სახურავი, დააყენეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დრო - 40 წუთი. პროცესისგან ყურადღების მთლიანად გადატანა შეუძლებელია, რადგან სიგნალამდე 15 წუთით ადრე ჩვენი კერძი ყველით უნდა მოვასხათ. ნელ გაზქურაში გამომცხვარი თევზი მზად არის. ის საუკეთესოდ მიირთვით კარტოფილთან, მაკარონთან და ბრინჯთან ერთად, თუმცა ნებისმიერი სხვა გვერდითი კერძი გამოდგება.

მეტი თევზის მომზადება ყველით ნელ გაზქურაში

ახლა შემოგთავაზებთ რეცეპტს, რომელშიც მომზადების პროცესი ძალიან სწრაფია, მაგრამ ხარისხი ამას არ განიცდის. მიღებული კერძი ნამდვილი ჯადოსნურია და სულ რაღაც 50 წუთში. ამისთვის საჭირო საკვების რაოდენობა ძალიან მცირეა. ესენია: მაიონეზი, არაჟანი, წიწაკა, მარილი, ყველი და, ფაქტობრივად, თევზი. ასე მომზადებული, ის აბსოლუტურად არცერთ სხვა კერძს არ ექვემდებარება. ჯანსაღი, გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და თვითკმარი. და გარნირი არ არის საჭირო, შესაძლოა მხოლოდ რამდენიმე ბოსტნეული.

ასე რომ, ინგრედიენტები: წითელი თევზი - 0,5 კგ, 150 გრამი ყველი, ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი და არაჟანი, წიწაკა და მარილი.

ვამზადებთ სამ პორციას. თუ გსურთ მიიღოთ სწორად მოხარშული თევზი, რეცეპტები ფოტოებით დაგეხმარებათ ყველაფერი ზუსტად გააკეთოთ.

რეცეპტი

ვრეცხავთ, ვაშრობთ და ვაქცევთ სტეიკებად. პილპილი და მარილი გემოვნებით. მულტიქუერის თასში ჩაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და სახურავის დახურვის გარეშე, შეწვით სტეიკები თითოეულ მხარეს 10 წუთის განმავლობაში.

მაიონეზს არაჟანს ვურევთ, ბევრი დიასახლისი ცოტა ნიორსაც უმატებს. შეზეთეთ წითელი თევზი მიღებული სოუსით და იმავე "გამოცხობის" რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში მიიყვანეთ მზადყოფნამდე. ამასობაში მძიმე ყველს გავხეხავთ სახეხზე და 10 წუთით ადრე, სანამ მზად იქნება, მოვასხათ თითქმის მზა კერძი. გამომცხვარი თევზი მივიღეთ. ნელ გაზქურაში და ძალიან გემრიელი.

გამოაცხვეთ თევზი მაიონეზით

ცვლილებისთვის, მოდით გავაკეთოთ ღუმელში. ყველამ შეადაროს რა არის უკეთესი და გემრიელი და გააკეთოს არჩევანი. ნებისმიერი თევზის მოხარშვა შეგიძლიათ ღუმელში, მაგრამ გირჩევთ მიიღოთ არც ისე ძვლოვანი. ზღვიდან ჩვენ გირჩევთ ვირთევზას, ჰაკს ან ყვავილედს, ხოლო მდინარიდან - კობრს ან პიკის ქორჭილს. თუ მას მაიონეზით წაუსვით და წინასწარ შემწვარ ბოსტნეულს გადააფარებთ, გემრიელ თევზს მიიღებთ ხრაშუნა ქერქით.

ინგრედიენტები: თევზი - ერთი კილოგრამი, ხახვი - ორი თავი, მაიონეზი, სტაფილო, ფქვილი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები და მარილი.

ახლა მოვამზადებთ კერძს, რომელსაც ჰქვია: „მაიონეზით გამომცხვარი თევზი“. ვასუფთავებთ, გამოვყოფთ და ვრეცხავთ. გააშრეთ ბამბის ან ქაღალდის პირსახოცით.

თავსა და კუდს ვჭრით, კარკასს ფარფლები მოვჭერით. დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ მარილი, სანელებლები და დავტოვოთ გასამარინადებლად. ამასობაში სტაფილოსა და ხახვს ვასუფთავებთ, პირველი დავჭრათ ზოლებად, მეორე ნახევარ რგოლებად. ზოგიერთი დიასახლისი სტაფილოს სახეხზე ასხამს. სხვათა შორის, გამომცხვარი თევზის მოხარშვისას, ფოტოებით რეცეპტები დაგეხმარებათ სამუშაოს გამოსწორებაში. ბოსტნეული შეწვით მცენარეულ ზეთში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. თევზი ჩაასხით ფქვილში და მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ზემოდან - შეწვით და დაასხით მაიონეზი. გამოაცხვეთ 200-220 გრადუს ტემპერატურაზე დრო - დაახლოებით ერთი საათი, დამოკიდებულია თევზის სისქეზე და სახეობაზე. მაიონეზის ქერქის შეწითლით განვსაზღვრავთ კერძის მზადყოფნას.

ღუმელში ფოლგაში გამომცხვარი თევზი

ბოლოს კი გეტყვით, როგორ გამოაცხვოთ წყლის ცხოველები ფოლგაში. სწორად გაკეთებით, რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ მოაწყოთ სადღესასწაულო ლანჩი ან ვახშამი თქვენთვის. გარდა ამისა, ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი თევზის ფილე.

დაგვჭირდება: 0,6 კგ ფილე, ორი მოხარშული კვერცხი, 50 გრამი კარაქი, ერთი სუფრის კოვზი 3%-იანი ძმარი, მარილი, სამი თავი ხახვი, დაფქული შავი პილპილი და მწვანილი გემოვნებით.

ახლა იმის შესახებ, თუ როგორ მზადდება თევზი. ამის გარკვევაში დაგეხმარებათ რეცეპტები ფოტოებით. ფილე, თუ გაყინულია, წინასწარ გაყინეთ და დაჭერით ნაწილებად. შემდეგ მარინადში გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში, სასურველია ცივ ადგილას. ვამზადებთ ერთი ჭიქა წყლის, ძმრის, მარილისა და პილპილისგან.

ამასობაში მოამზადეთ დაფქული ხორცი: გახეხეთ და წვრილად დაჭერით ხახვი, შეწვით ზეთში, გააგრილეთ და დაუმატეთ გახეხილი კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი, შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი. ფოლგას ზეთი წაუსვით, ზემოდან მოაყარეთ თევზის ნახევარი, ზემოდან კი დაფქული ხორცი. ფილეს მეორე ნაწილს ვხურავთ. სამი ყველი და მოაყარეთ ჩვენი კერძი. ფოლგას ვახვევთ, საცხობ ფირფიტაზე ვდებთ და შევდგათ ღუმელში. ჩნდება კითხვა: "რამდენ ხანს უნდა გამოვაცხოთ თევზი ფოლგაში?" პასუხი შემდეგია - 20 წუთი, მიუხედავად იმისა, რომ მომზადების მთლიანი დრო 50 წუთია. ქერქის შესაქმნელად მზადყოფნამდე დაახლოებით ხუთი წუთით ადრე გახსენით ფოლგა. გამომცხვარ თევზს მოაყარეთ მწვანილი და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ნელ გაზქურში თევზის მომზადების ეტაპობრივი რეცეპტები

ორაგული ორაგულის ოჯახის გემრიელი თევზია, მდიდარია ბუნებრივი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც ახანგრძლივებს ახალგაზრდობას და ხსნის ემოციურ სტრესს. დიასახლისებს უყვართ ეს თევზი მომზადების სისწრაფისა და სიმარტივის გამო - ბოლოს და ბოლოს, თუ ორაგულის სტეიკები სადილისთვის ნელ გაზქურაშია დაგეგმილი, მომზადების მთელ პროცესს ნახევარ საათზე მეტი არ დასჭირდება...

თევზის კონსერვი არის პროდუქტი, რომელიც ძალიან იშვიათად გვხვდება ღვეზელის შემავსებლად. თუმცა ღვეზელი ამ კონსერვთან ერთად ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი გამოდის და მომზადებას დიდ ძალისხმევას არ მოითხოვს. დაკონსერვებული საკვების გამოყენებისას ერთ-ერთი მთავარი პირობაა, რომ მათში თევზი იყოს მინიმალური რაოდენობის ძვლებით, დიდი ნაჭრებით და საკუთარ წვენში...

ნელი გაზქურის თევზი და ჩიფსი არის შემწვარი კარტოფილი შემწვარი თევზით. ამ კერძს შეიძლება ეწოდოს "rustic" მისი სიმარტივისთვის. მის მომზადებას დიდი ოსტატობა და ძალისხმევა არ სჭირდება და ეს კერძი ასევე ძალიან სწრაფად მზადდება. ამიტომ, შეგიძლიათ შეინახოთ ეს რეცეპტი, როგორც სარეზერვო საშუალება, თუ ცოტა დრო გაქვთ მოსამზადებლად...

მოამზადეთ სწრაფი და გემრიელი თევზის დაკონსერვებული ღვეზელი ნელ ცეცხლზე და მიირთვით თქვენს საყვარელ ადამიანებს დღის ნებისმიერ დროს. ასეთი რეცეპტი კარგია, რადგან ის შეიძლება ნაჩქარევად მოამზადოთ და მიირთვათ არა მხოლოდ თქვენს საყვარელ ადამიანებს, არამედ სტუმრებსაც. ნებისმიერ შემთხვევაში, ტორტის შესანიშნავი გემო ყველას მოეწონება ...

ორაგულის უმარტივესი წვნიანი ნელ გაზქურაში მოსამზადებლად გულგრილს არ დატოვებს უგემრიელესი კერძის მოყვარულებს. სიმარტივე, სიმარტივე, მინიმალური შრომის ხარჯები - და შეგიძლიათ მიირთვათ შეუდარებლად გემრიელი კერძი. გარდა ამისა, იდეალური ვარიანტია როგორც რომანტიული ვახშმისთვის, ასევე მხიარული ოჯახური ლანჩისთვის...

ზოგჯერ ყველას გვსურს ჩვენი მენიუს დივერსიფიკაცია მასში რაიმე ახლის და საინტერესოს მიმატებით, ამიტომ ამ სტატიაში მოგიყვებით ერთ კერძზე, რომელიც აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენც და თქვენს ოჯახსაც - თევზის ქვაბი ნელ გაზქურაში. გემრიელი, მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი!..

სცადეთ თევზის მოხარშვა ნელ გაზქურაში! პანგასიუსის თევზის ფილე შეიცავს უამრავ პროტეინს, ასევე სასარგებლო ომეგა -3 მჟავებს. ამ საკვები ნივთიერებების გამო, ისევე როგორც დაბალი ღირებულება, ეს თევზი ძალიან პოპულარული გახდა კულინარიაში. ქვემოთ შეგიძლიათ იხილოთ სამი მარტივი პანგასიუსის რეცეპტი ნელი გაზქურის ...

ჯვარცმული კობრი ყოველთვის მისასალმებელი თევზია სადილის მაგიდაზე, რადგან მისი დიეტური ხორცი თეთრია და ძალიან წვნიანი. გამოდგება მსუყე სუპისთვის, გემრიელი არაჟნის ქვეშ. კობრს უყვარს გაშრობა და მოწევა. ჯვარცმული კობრის მომზადება ნელ გაზქურაში შესანიშნავი გამოსავალია...

ვერცხლის კობრი ყველაზე დიდი კობრი თევზია. ზოგიერთი ნიმუში შეიძლება იყოს ერთი მეტრის სიგრძე. ვერცხლის კობრი იკვებება პლანქტონით და ამიტომ მისი ხორცი შეიცავს პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებს. ეს ელემენტები ძალიან სასარგებლოა ადამიანისთვის. ნელ გაზქურის ვერცხლის კობრი სასიამოვნოდ და მარტივად იხარშება. შეიძლება გამომცხვარი, ორთქლზე მოხარშვა, შემწვარი, გემრიელი სუპის მოხარშვა და...

თევზის მრავალი სახეობა შეიძლება მოხარშული იყოს სხვადასხვა გზით. ყველაზე მარტივი და სასარგებლოა თევზის გამოცხობა ფოლგაში ნელ გაზქურაში. კერძები ყოველთვის გამოდის წვნიანი, ძალიან ნაზი, მადისაღმძვრელი. მომზადების ამ მეთოდით მისი გაფუჭება თითქმის შეუძლებელია...

პიკის ფილე კულინარიულ სამყაროში ძალიან ღირებულია. ის შეიცავს რვა მნიშვნელოვან ამინომჟავას ადამიანისთვის. ეს თევზი ასევე შეიცავს: თუთიას, იოდს, მანგანუმს, ფოსფორს. პიკის ქორჭილა ღირებული ნივთიერებების წყაროა. ქვემოთ მოცემულია ნელ გაზქურის უგემრიელესი პიკის ქორჭილა რეცეპტები...

ჰაკის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება, რადგან ეს თევზი ძალიან ნაზია. იმისათვის, რომ სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ თევზი ნელ გაზქურაში, ეს უნდა გააკეთოთ წყვილისთვის. ამრიგად, თევზი ინარჩუნებს შესანიშნავ გემოს და საკვებ ნივთიერებებს, სასარგებლო ნივთიერებებს...

თანამედროვე კულინარიულ წიგნებში მარტივად შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ჩაშუშული თევზის რეცეპტი სხვადასხვა გზით, მაგრამ ახლა პოპულარული გახდა ბოსტნეულის ქვეშ თევზის ჩაშუშვა ნელ გაზქურაში. ეს რეცეპტი გამოდგება თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი ტიპის თევზთან. მაგალითად, ბასის ხორცი არის ძალიან წვნიანი, ნაზი. თევზს შეგიძლიათ დაუმატოთ მწვანილი ტომატის პასტასთან ერთად. შეგიძლიათ ეს კერძი მოამზადოთ ტაფაში ან..

ზოგიერთი მზარეული ეძახდა flounder ზღვის ქათამი. მისი ხორცი დიეტურია, ძალიან ჯანსაღი, გემო კი უბრალოდ დაუვიწყარი. ნელ გაზქურაში მოხარშული ფლაკონი ჩვეულებრივ მზადდება სხვადასხვა გზით. შეიძლება შემწვარი, ჩაშუშული ბოსტნეულით, მოხარშული ბულიონი და მრავალი სხვა...

ნელ გაზქურში ვირთევზა შეიძლება მოხარშოთ სხვადასხვა გზით: ორთქლზე მოხარშული ან უბრალოდ მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ფოლგაში. ეს არის ძალიან ჯანსაღი თევზი, მას აქვს ბევრი ვიტამინი A, B, C, B12. იდეალური იქნება მათთვის, ვინც დიეტაზეა და აკვირდება თავის ფიგურას, ცხიმს თითქმის არ შეიცავს...

თევზი ნელ გაზქურაში

თევზი ნელ გაზქურაში- ვარდისფერი ორაგული, ორაგული, ვირთევზა, პიკის ქორჭილა და ნებისმიერი სხვა თევზი ნელ გაზქურაში ყოველთვის უჩვეულოდ გემრიელი გამოდის. თევზი იქ არასოდეს იწვის, არ იშლება და არ იშლება, როგორც არ უნდა იყოს მოხარშული. ის შეიძლება იყოს შემწვარი, მოხარშული ან ჩაშუშული. და ორთქლზე მოხარშული თევზი შესანიშნავია დიეტური საკვების ყველა მიმდევრისთვის. საოცრად გემრიელი თევზი სამონასტრო ნელ გაზქურაში, ის ნაზი და ძალიან წვნიანია.

თევზაობა, ისევე როგორც ნადირობა, საკვების მოპოვების უძველესი გზაა და, შესაბამისად, თევზის კერძების მომზადების უამრავი რეცეპტი არსებობს. სამზარეულოსთვის უფრო და უფრო ახალი ტექნიკის მოსვლასთან ერთად, თავად სამზარეულოს რეცეპტებიც შეიცვალა. თუ თავიდან თევზი ექვემდებარებოდა მარტივ შეწვას ცეცხლზე, შემდეგ ღუმელში, მოგვიანებით ტაფაში ან ღუმელში, მაშინ ამჟამად მისი მოხარშვა შესაძლებელია სხვადასხვა გზით. როგორ მოვამზადოთ თევზის კერძი ნელ გაზქურაში? აირჩიეთ რეცეპტი, რომელშიც მითითებული უნდა იყოს მოწყობილობის მოდელი და თევზის სახეობა. მოამზადეთ პროდუქტი მოსამზადებლად: კანი, დაჭრილი ან დაფქული. ჩატვირთეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი და მოთმინებით დაელოდეთ. უშიცა, მაგალითად, უგემრიელესი გამოდის. ძნელია იპოვოთ ადამიანი, ვინც არ დააფასა ეს გემრიელი პირველი კერძი. თუ მხოლოდ სუპის ჭამა იცით, ეს განყოფილება გამოგადგებათ. ორაგული თუ პანგასიუსი? თუ პელენგასი? ყველა თევზი არ არის შესაფერისი თევზის სუპისთვის, რადგან თითოეულს აქვს საკუთარი კერძები. Მაგრამ რა? შეგიძლიათ გაიგოთ ამ რესურსზე.