სწრაფი და გემრიელი ვაშლის ღვეზელი. ყველაზე მარტივი ვაშლის ღვეზელი. დროა დავიწყოთ ვაშლის ტორტის მომზადება

ირინა კამშილინა

ვინმესთვის საჭმლის მომზადება ბევრად სასიამოვნოა, ვიდრე შენთვის))

შინაარსი

ადვილად მოსამზადებელი ცომი, რომელიც თითქმის ყველა ოჯახში მოთხოვნადია, არის ვაშლის ღვეზელი. მის შესაქმნელად, გჭირდებათ მინიმუმ ხელმისაწვდომი პროდუქტები და გარკვეული თავისუფალი დრო. შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ საოცრად გემრიელი და მიმზიდველი დესერტი.

როგორ მოვამზადოთ ვაშლის ღვეზელი ღუმელში

კლასიკური ტექნოლოგიის გარდა, ვაშლის ღვეზელის მომზადების ბევრი საინტერესო ეტაპობრივი რეცეპტია. ტკბილი ნამცხვრები შეიძლება იყოს დახურული ან ღია; მისი საფუძველი მზადდება სხვადასხვა ცომისგან. ღუმელში ვაშლით შარლოტის სტანდარტული რეცეპტი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს: შაქარი, კვერცხი, ფქვილი, კარაქი, სოდა და ხილი. შიგთავსს ემატება სხვადასხვა ხილი და კენკრა. დესერტი მზადდება 180-190 გრადუსზე.

ცომი

გემრიელი, სურნელოვანი და ჰაეროვანი დესერტის მისაღებად, ვაშლის ღვეზელის ცომი წინასწარ უნდა აირჩიოთ და მოზილოთ. დიასახლისს შეუძლია უპირატესობა მიანიჭოს საფუარს, ნაღების, ფაფის, ბისკვიტის, რძის ან კეფირის გამოყენებას არაჟნის, ნაღების ან ხაჭოს გამოყენებით. ცომის ყველა კომპონენტი უნდა მომზადდეს და შეურიოთ მკაცრად რეცეპტის მიხედვით, შემდეგ ნამცხვრებს დაუვიწყარი გემო ექნებათ.

ვაშლის ღვეზელი - რეცეპტი

მომზადების დრო: 45 წუთი.
მომსახურება: 4 ადამიანი.
კალორია: 170 კკალ.
მიზანი: საუზმე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

ღუმელში ეს მარტივი და გასაგები ასპიკის ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი დაგეხმარებათ სურნელოვანი, დელიკატური დესერტის მომზადებაში. სამოყვარულო კულინარიის სპეციალისტსაც კი შეუძლია ასეთი კერძის გამოცხობა, თუ კულინარიის ყველა პირობა მკაცრად არის დაცული. ცომი ჰაეროვანი, მადისაღმძვრელი და წარმოუდგენლად გემრიელია.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 1 ჭიქა;
კვერცხი - 3 ც.;
ვაშლი - 4 ცალი;
შაქარი - 200 გ;
ვანილის შაქარი;
მარილი.

მომზადების მეთოდი:

ხილს რეცხავენ, ასუფთავებენ და კენკრას. დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
კვერცხები შერწყმულია შაქართან. პროდუქტებს ათქვიფეთ აყვავებულ მასის მიღებამდე.
მას ემატება ვანილის შაქარი და ცოტა მარილი.
შემდეგ ემატება გაცრილი ფქვილი. მოზილეთ ერთგვაროვანი, სქელი ცომი.
საცხობი ჭურჭელი ზეთოვანია. ცომის ნახევარი იდება მასში და ნაწილდება მთელ პერიმეტრზე.
ზემოდან - ხილი, რომელსაც ასხამენ დარჩენილ სქელ მასას, შემდეგ კი ხილის მეორე ფენას.
ვაშლის ღვეზელი შედგით ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში.

ცვეტაევსკი

მომზადების დრო: 1,5 საათი.
კალორიული შემცველობა: 224 კკალ.
მიზანი: ვახშამი.
სამზარეულო: რუსული, ევროპული.
სირთულე: მარტივი.

თუ გსურთ თქვენი ოჯახი რაიმე განსაკუთრებულით გაახაროთ, ისწავლეთ ღუმელში შარლოტის მომზადება ვაშლით. დესერტი გამოირჩევა დიდი რაოდენობით ხილის შიგთავსისა და ნაზი არაჟნის შესანიშნავი კომბინაციით. იდეალურია ოჯახური სადილისთვის ან სადღესასწაულო სუფრისთვის. დესერტი შედარებით სწრაფად მზადდება, შედეგი კი თითების ცურვაა.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი -340 გ;
ხილი - 4 ცალი;
კვერცხი - 1 ც.;
შაქარი - 1 ს.კ.;
კარაქი - 50 გ;
არაჟანი - ½ ს/კ. ტესტისთვის, 1 ს.კ. შევსებისთვის;
გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

მომზადების მეთოდი:

ზეთი წინასწარ იდება მაცივრიდან (უნდა იყოს რბილი). ფქვილი გაცრილია. ხილი გახეხილია, დაჭრილი თხელ ნაჭრებად.
ზეთი, ფქვილი (დაასხით 2 სუფრის კოვზი), არაჟანი და გამაფხვიერებელი ერთ ჭურჭელშია შერეული. ცომი მოზილეს.
ელასტიური მასა შემოახვიეთ ბურთად, შეფუთული ფილმით, იგზავნება ცივ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში.
კრემის შესაქმნელად: შეურიეთ შაქარი, კვერცხი, არაჟანი, ცოტა ფქვილი. ინგრედიენტები აურიეთ მიქსერით.
ღრმა საცხობი ფურცელი არის დაფენილი პერგამენტით, ხოლო მისი კედლები წასმულია კარაქით. ცომი შიგნიდან იდება, გვერდები ფორმდება.
ზემოდან ყრიან ხილს და ასხამენ არაჟნის შიგთავსს.
გამოაცხვეთ ცვეტაევსკის ღვეზელი ვაშლით 60 წუთის განმავლობაში.

ხაჭოთი

ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კალორია: 240 კკალ.
დანიშნულება: შუადღის ჩაი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

თუ უკვე იცით ღუმელში ვაშლით შარლოტის გამოცხობა და ახალს ეძებთ, ყურადღება მიაქციეთ ხაჭოსა და ხილის დესერტის ვარიანტს. საფუარის ცომისგან ასეთი დელიკატესი გამოდის ძალიან ნაზი გემოთი, აქვს მადისაღმძვრელი არომატი, თუ ზუსტად დაიცავთ ინსტრუქციას. ის შეიძლება უსაფრთხოდ მიირთვათ დღესასწაულზე, რადგან ძალიან ლამაზად გამოიყურება, ტორტს წააგავს.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 200 გ;
არაჟანი - 100 გ;
საფუარი - 10 გ;
შაქარი - 1 ს.კ.;
კვერცხი - 2 ც.;
ხაჭო - 150 გ;
ვაშლი - 4 ცალი;
მარგარინი - 160 გ;
გამაფხვიერებელი - 2 გ.

მომზადების მეთოდი:

მარგარინი შაქრით ათქვეფილია. მიღებულ ნარევს ემატება კვერცხის გული და საფუარი. კომპონენტები საფუძვლიანად არის შერეული.
ცომში შეჰყავთ ხაჭო, ასხამენ ფქვილს და გამაფხვიერებელს.
ცილებს ცალკე ურტყამს. ფრთხილად მოაყარეთ ცომი.
ხაჭო-საფუარი მასა ნახევარ საათს ტოვებენ ცეცხლზე.
ხილი იჭრება თხელ ნაჭრებად.
ფორმას ვასხამთ მარგარინში, ცომის ნახევარს ვასხამთ, ვაშლის ნაწილს ვასხამთ და ცომი ისევ ზემოდან.
ასხამენ კრემს: არაჟანს, რომელსაც წინასწარ ურევენ შაქარს.
ამის შემდეგ, დანარჩენი ხილი იდება. ზემოდან მოაყარეთ გამდნარი მარგარინი.
ღვეზელი ხაჭოთი და ვაშლი ღუმელში 50 წუთის განმავლობაში.

სწრაფი ხელისთვის

მომსახურება: 10 ადამიანი.
კალორია: 172 კკალ.
მიზანი: საუზმე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

მომუშავე ქალებს დასჭირდებათ რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ მოამზადოთ ტკბილი ვაშლის ღვეზელი სწრაფად და გემრიელად. სურნელოვან, გემრიელ დესერტს დააფასებენ ყველაზე მონდომებული გურმანებიც. ნამცხვრების შექმნას დიდი დრო და ძალისხმევა არ სჭირდება, მაგრამ შედეგი სასიამოვნოდ გაგაოცებთ. კერძი მზადდება ხელმისაწვდომი კომპონენტებისგან: წინასწარ არაფრის გაკეთება არ გჭირდებათ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაიწყოთ მომზადების პროცესი.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 2 ს.კ.;
კვერცხი - 4 ცალი;
ვაშლი - 6 ცალი;
შაქარი - 200 გ;
სოდა - 1 ჩ/კ;
მცენარეული ზეთი - ½ სუფრის კოვზი;
დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხებს ათქვიფეთ შაქართან ერთად, კარაქს უმატებენ. ყველაფერი კარგად ერევა.
კანიდან და თესლებიდან ამოღებული ხილი, დაჭრილი ნაჭრებად ან პატარა კუბიკებად, დაასხით შაქარი (2 ცალი).
დანარჩენებს სახეხზე ვაფქვავთ.
ფქვილი ურევენ დარიჩინს, ემატება კვერცხის შაქრის ნარევს. იქვე დებენ გახეხილ ვაშლებსაც.
საცხობი ფურცელი ზეთით არის წასმული, უნდა მოაყაროთ ცომის ნახევარი და ხილის ნაჭრები.
დარჩენილ სქელ მასას ზემოდან ასხამენ. დესერტი ცხვება ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

მომზადების დრო: 1 საათი 30 წუთი.
მომსახურება: 4-6 ადამიანი.
კალორია: 192 კკალ.
მიზანი: ვახშამი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

ბევრ ოჯახს უყვარს მარტივი ვაშლის ღვეზელის მომზადება. ეს ტექნოლოგია გულისხმობს ხილით დელიკატური კერძის სწრაფ მომზადებას. დასჭირდება მინიმალური თავისუფალი დრო და ძალისხმევა, მაგრამ თქვენ მიიღებთ ელეგანტურ, გემრიელ დესერტს განსაცვიფრებელი არომატით. ტკბილი ფქვილის კერძი შეიძლება შეიცვალოს თქვენი საყვარელი სანელებლების, ახალი ან გაყინული კენკრის და სხვა ხილის დამატებით.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 150 გ;
შაქარი - 1 ს.კ.;
ვაშლი - 3 ცალი;
კვერცხი - 4 ცალი;
ლიმონი - 1 ხილი;
კარაქი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

ნაყოფი კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლით, კანიდან, თესლისგან თავისუფალი. დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ლიმონის წვენი.
მიქსერით ან ბლენდერით ათქვიფეთ კვერცხები ქაფამდე.
გააგრძელეთ თქვეფა შაქრის დამატებისას.
დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ელასტიური ცომი.
საცხობ ფირფიტას ზეთი წაუსვით. მზა მასის ნახევარი დადეთ მის ფსკერზე. ზემოდან მოვაყაროთ ხილი, შემდეგ კი დანარჩენი ცომი. მოხარშეთ 40 წუთი.

დარიჩინი

მომზადების დრო: 1 საათი.
მომსახურება: 6-8 ადამიანი.
კალორია: 282 კკალ.
მიზანი: საუზმე.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალოზე დაბალი.

სცადეთ ვაშლის დარიჩინის ღვეზელის დამზადება - რეცეპტი ფოტოებით და ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციებით ქვემოთ მოცემულია. მარტივი მოსამზადებელი, მაგრამ საოცრად გემრიელი ტკბილი კერძი, შესანიშნავი დესერტი იქნება ოჯახის ყველა წევრისთვის. პროდუქტების სტანდარტული ნაკრების გარდა, საჭიროა რძე (სასურველია rustic). ტკბილი და მჟავე ჯიშების მწიფე ხილი შესანიშნავად ერწყმის დარიჩინს.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 270 გ;
რძე - 200 მლ;
შაქარი - 250 გ;
კარაქი - 130 გ;
ვაშლი - 3 ხილი;
კვერცხი - 2 ც.;
დარიჩინი - 2 გ;
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.

მომზადების მეთოდი:

ფქვილს ასხამენ ღრმა ჭურჭელში, მას უმატებენ გამაფხვიერებელს, დარიჩინს. ყველაფერი საფუძვლიანად არის შერეული.
კარაქი მიქსერით ათქვიფეთ შაქართან ერთად. მიღებული მასა შერწყმულია კვერცხთან, რძესთან. კარგად აურიეთ.
ფქვილს თანდათან ასხამენ, სქელ ცომს ზილევენ.
საცხობი კერძი უნდა დაიფინოს პერგამენტით, დაასხით ცომი.
ზემოდან მოათავსეთ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი ვაშლი. დარიჩინისგან ამზადებენ შაქარს ცოტაოდენი შესხურება. იგი დაფარულია ხილის ფენით.
ჯერ დესერტი ცხვება 170°C-ზე ათი წუთის განმავლობაში, შემდეგ ტემპერატურა 150°C-მდე იკლებს და კიდევ ნახევარი საათი ხარშავთ.

გახსენით

მომზადების დრო: 60 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კალორია: 233 კკალ.
მიზანი: შუადღის ჩაი, ვახშამი.
სამზარეულო: გერმანული.
სირთულე: საშუალო.

სადღესასწაულო კერძზე სტუმრების სასიამოვნოდ გასაოცრად, შეგიძლიათ გამოაცხოთ გერმანული ღია ვაშლის ღვეზელი. ნაზი ცომის წარმატებული კომბინაცია ვაშლის-თხილის შიგთავსით არავის დატოვებს გულგრილს. დესერტი, გაჟღენთილი სურნელოვანი გარგარის ჯემით და ტორტი კონიაკით, იქნება ნებისმიერი დღესასწაულის მთავარი წერტილი.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 280 გ;
ყავისფერი შაქარი - 100 გ;
ხილი - 5 ცალი;
კვერცხი - 1 ც.;
კარაქი - 150 გ;
კონიაკი - 3 ს.კ. ლ.;
ნიგოზი - 100 გ;
ლიმონი - 1 ხილი;
გარგარის ჯემი - 300 გ;
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

ფქვილს ურევენ ყავისფერ შაქარს. შემდეგი, დაამატეთ კვერცხი, გამდნარი კარაქი.
ცომი მოზილეთ, რომელსაც ახვევენ გარსით და დებენ ცივში რამდენიმე საათით.
თხილი დაჭრილია, შერწყმულია ლიმონის ცედრა, დარიჩინი, ვანილის შაქარი. კომპონენტები შერეულია, გაწმენდილია მაცივარში.
ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად, ცოტას ვასხამთ ლიმონის წვენით, რომ ფერი შეინარჩუნოთ.
საცხობი ფურცელი არის ზეთოვანი ზეთით. მასზე დნება ცომი, ზემოდან წაუსვით თხილის მასა სანელებლებით.
შემდეგი ფენა არის ჯემი, შემდეგ ხილი (როგორც ფოტოზე).
ღია დესერტი მზადდება 35 წუთში. მზადყოფნის შემდეგ ასხამენ გახურებულ (მიკროტალღურ ღუმელში) კონიაკს, გაცივდება და მიირთმევენ სუფრასთან.

კლასიკური რეცეპტი

მომზადების დრო: 1 საათი.
მომსახურება: 5-6 ადამიანი.
კალორია: 165 კკალ.
მიზანი: საუზმე.
სამზარეულო: რუსული, გერმანული.
სირთულე: მარტივი.

კლასიკური ვაშლის ღვეზელი ნაზი, ფუმფულა კერძია. ამ დესერტს აქვს გერმანული ფესვები, მაგრამ დიდი ხანია პოპულარულია ჩვენს თანამემამულეებში. თუ მას მკაცრად მოამზადებთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით, მიიღებთ ლამაზ და გემრიელ კერძს. ტკბილი კერძის მოსამზადებლად არც დიდი დროის დახარჯვა გჭირდებათ და არც განსაკუთრებული კულინარიული უნარები დაგჭირდებათ.

ინგრედიენტები:

შაქარი - 170 გ;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩ/კ;
ვაშლი - 5 ცალი;
ფქვილი - 100 გ;
კვერცხი - 4 ცალი;
კარაქი - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

კვერცხებს შაქართან ერთად ავთქვიფოთ მიქსერით ან ჩვეულებრივი ჩანგლით.
ფქვილი აურიეთ გამაფხვიერებელთან და შემდეგ შეიტანეთ კვერცხ-შაქრის მასაში.
მოზილეთ ერთგვაროვანი კონსისტენციის თხევადი ცომი.
გახეხილ ხილს კუბიკებად ჭრიან, ცომს ურევენ.
საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს. მომავალი დესერტი შეედინება შიგნით. ღვეზელის მომზადებას 45 წუთი სჭირდება. დეკორაციისთვის დარიჩინით შეზავებული შაქრის პუდრა გამოდგება.

Მსუბუქი

მომზადების დრო: 1 საათი 30 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კალორია: 175 კკალ.
დანიშნულება: შუადღის ჩაი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

თუ გაინტერესებთ როგორ მოამზადოთ გემრიელი ნამცხვრები ზედმეტი დროის დახარჯვის გარეშე, სცადეთ მარტივი ვაშლის ღვეზელი. რეცეპტი იყენებს სტანდარტული ცომის ინგრედიენტებს. მჟავე ვაშლის შევსებას შესანიშნავად ავსებს გაყინული ან ახალი კენკრა (მაგალითად, ჟოლო, მარწყვი). ტკბილ კერძს აქვს უნიკალური არომატი და საოცარი გემო.

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 150 გ;
შაქარი - 100 გ;
ვაშლი - 3 ხილი;
გაყინული მარწყვი - 150 გ;
კვერცხი - 3 ც.;
კარაქი - 20 გ.

მომზადების მეთოდი:

პროტეინებს ათქვიფეთ გულებისგან განცალკევებით, სანამ არ ჩამოყალიბდება ძლიერი მწვერვალები.
ცილოვან მასაში შეჰყავთ გული, გაცრილი ფქვილი. ყველაფერი საგულდაგულოდ არის შერეული ერთგვაროვანი კონსისტენციისკენ.
ხილს რეცხავენ გამდინარე წყლით, ასუფთავებენ და ჭრიან ნაჭრებად.
საცხობი ფურცელი არის ზეთოვანი ზეთით. მასზე იდება ცომი, შემდეგ ვაშლის ფენა და ზემოდან კენკრა (როგორც ფოტოში).
ნამცხვარი ცხვება 40 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეიძლება მოასხით შაქრის პუდრა.

ნაყარი ხაჭოთი

მომზადების დრო: 60 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 6 ადამიანი.
კალორიული შემცველობა: 250 კკალ.
მიზანი: ვახშამი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: საშუალო.

ამ ნაყარ ღვეზელს ვაშლითა და ხაჭოთი ჰქვია "მშრალი" ან "სამი ჭიქის ღვეზელი". მისი შექმნის ტექნოლოგია მარტივია: თქვენ უნდა მოაწყოთ საჭირო ინგრედიენტები ფენებად და გამოაცხვოთ. გამოდის ძალიან გემრიელი დესერტი: ხრაშუნა ცომის თხელი ფენები და წვნიანი ხაჭო და ხილის შიგთავსი. ტკბილი კერძის მომზადებამდე უნდა შეამოწმოთ ხელთ არის თუ არა ყველა საჭირო ინგრედიენტი.

ინგრედიენტები:

ხაჭო - 300 გ;
ვაშლი - 3 ცალი;
ფქვილი - 1 ს.კ.;
შაქარი - 200 გ;
კარაქი - 150 გ;
სემოლინა - 160 გ;
ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. კოვზები;
ვანილის შაქარი - 2 ს/კ;
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.

მომზადების მეთოდი:

ხილს აცალებენ კანი, თესლს, ჭრიან სახეხით. შემდეგ მოასხით ლიმონის წვენი და გაასუფთავეთ ცივ ადგილას.
სემოლინას, შაქარს და ფქვილს ურევენ, უმატებენ მარილს და გამაფხვიერებელს.
ფორმა შეზეთებულია ზეთით.
კომპონენტები ფენებად არის დალაგებული შიგნით: მშრალი ნარევი ფქვილით, ხაჭოთი, ვანილის შაქარი, ისევ ნარევი, ვაშლი, კიდევ ერთხელ მშრალი პროდუქტები.
თითოეული ფენა თანაბრად ნაწილდება საცხობ ფირფიტაზე. ნამცხვარს ზემოდან მოაყარეთ კარაქი და გააგზავნეთ ღუმელში 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ფაფუკი

მომზადების დრო: 40-60 წუთი.
ულუფების რაოდენობა: 4-5 ადამიანი.
კალორია: 320 კკალ.
მიზანი: ვახშამი.
სამზარეულო: რუსული.
სირთულე: მარტივი.

მსუბუქი, გემრიელი რბილი ღვეზელის დამზადება შეგიძლიათ გაყინული ფენოვანი ცომისაგან. ზოგიერთმა დიასახლისმა იცის როგორ მოამზადოს ასეთი დესერტის ბაზა სახლში, მაგრამ მაღაზიაში ნაყიდი ვარიანტი დიდ დროს ზოგავს. ფაფუკი ღვეზელი ვაშლითა და ხაჭოთი იდეალური ვარიანტია იმ შემთხვევებში, როდესაც სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ, მაგრამ სიამოვნება არ არის.

ინგრედიენტები:

ფენოვანი ცომის შეკვრა - 500 გ;
ხაჭო - 200 გ;
კარაქი - 50 გ;
ვაშლი - 3 ხილი;
შაქარი - 120 გ;
თეთრი ქიშმიში - 30 გ.

მომზადების მეთოდი:

ღრმა საცხობი ფურცელს ამუშავებენ ზეთით, ოდნავ ასხურებენ შაქარს.
ნაყოფი იჭრება, დნება მკვრივი ფენით. ზედა - კარაქის ნატეხები და ხაჭოს ფენა.
ცომი გაბრტყელებულია, ხაჭოზე გადაჭიმული. კიდეები დახვეულია შიგთავსსა და გვერდებს შორის.
ფენოვანი ნამცხვარი - "შესაცვლელი" იხარშება 30 წუთის განმავლობაში 190 ° C ტემპერატურაზე.

გემრიელი ვაშლის ღვეზელის გამოსაცხობად, უმჯობესია გავითვალისწინოთ გამოცდილი მზარეულების რჩევა:

ანტონოვკა ითვლება ყველაზე წარმატებულ ჯიშად დესერტებისთვის. მჟავე კარგად უხდება ტკბილ ცომს.
იმისთვის, რომ ტკბილი კერძის შემავსებელი უფრო ნაზი და რბილი იყოს, რეკომენდებულია ვაშლის ოდნავ ჩაშუშვა კარაქში შაქრის დამატებით.
თუ გსურთ მიიღოთ ტორტის პიკანტური გემო, ძირს უნდა დაუმატოთ კარდამონი, ვანილი, დარიჩინი.
დესერტის ფორმას მაღალი მხარეები უნდა ჰქონდეს. ასეთ კერძებში ის უფრო დიდებული, მაღალი და ლამაზი გამოდის.
ღუმელის ქვედა ნაწილში შეიძლება მოთავსდეს წყლის პატარა თბოგამძლე კონტეინერი. ფქვილის პროდუქტებს "უყვართ" ტენიანი ჰაერი.

ვიდეო

იპოვეთ შეცდომა ტექსტში? აირჩიეთ, დააჭირეთ Ctrl + Enter და ჩვენ გამოვასწორებთ!

Დისკუსია

ვაშლის ღვეზელი ღუმელში: რეცეპტები ფოტოებით

ამ ღვეზელს ბევრი ვაშლი აქვს და ცომი თითქმის არ არის. ეს უფრო კარაქს წააგავს.

ინგრედიენტები

1 ლიმონი;
1 კგ ვაშლი;
30 გრ კარაქი;
70-80 გრ შაქარი;
2 კვერცხი;
მწიკვი მარილი;
100 მლ რძე;
100 გრ ფქვილი;
15 გ გამაფხვიერებელი;

სამზარეულო

ლიმონის ცედრა გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გამოწურეთ ლიმონის წვენი. გააცალეთ ვაშლი, ამოჭერით გული და დაჭერით ძალიან თხელ წრეებად ან ნაჭრებად.

გადაიტანეთ ვაშლები დიდ თასში. ცომის მომზადებისას დაასხით ლიმონის წვენი ხილზე, რომ არ გაბრწყინდეს.

კარაქი და შაქარი ავთქვიფოთ მიქსერით. დაუმატეთ კვერცხები, ლიმონის ცედრა და მარილი და ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ჩაასხით რძე და კვლავ ათქვიფეთ.

ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და თქვეფის გაგრძელების შემდეგ თანდათან დაუმატეთ ფქვილის ნარევი. მოასხით ვაშლებს და რბილად აურიეთ.

22 სმ დიამეტრის ფორმას დააფარეთ პერგამენტი და ფრთხილად მოათავსეთ ვაშლები: არა მტევნად, არამედ ფენებად. ფორმა შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 50-55 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნა შეამოწმეთ კბილის ჩხირით: ტორტიდან მშრალი უნდა გამოვიდეს.

ტორტი გადაიტანეთ კერძზე, გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ასეთი სილამაზე სადღესასწაულო სუფრაზეც კი შეიძლება.

ინგრედიენტები

150 გრ კარაქი;
125 გრ შაქარი;
2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
მწიკვი მარილი;
½ ლიმონი;
3 კვერცხი;
200 გრ ფქვილი;
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
2 სუფრის კოვზი რძე;
6-7 პატარა ტკბილი ვაშლი;
ცოტა მცენარეული ზეთი;
2 სუფრის კოვზი გარგარის ჯემი;
1 სუფრის კოვზი წყალი.

სამზარეულო

ათქვიფეთ მიქსერით 125გრ კარაქი. შეურიეთ შაქარი, ვანილის შაქარი და მარილი. სანამ კარაქის ცემას ვაგრძელებთ, მას შაქრის ნაზავი დაუმატეთ. დაუმატეთ წვრილად გახეხილი ლიმონის ცედრა და აურიეთ.

მიქსერით ჩაამატეთ კვერცხები სათითაოდ. ფქვილი და გამაფხვიერებელი აურიეთ, დაუმატეთ ცომს და ათქვიფეთ. ჩაასხით რძე და კვლავ ათქვიფეთ.

გააცალეთ ვაშლი, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ბირთვები. ვაშლის თითოეულ ნახევარზე დანით გააკეთეთ ნაჭრები 2-3 მმ სიღრმეზე.

26 სმ დიამეტრის ფორმის ძირს დააფარეთ პერგამენტი, ნამცხვრის ამოღების გასაადვილებლად შეგიძლიათ აიღოთ მოსახსნელი ფსკერი. პერგამენტს წაუსვით მცენარეული ზეთი.

ჩაასხით ცომი ფორმაში და გაასუფთავეთ. ზემოდან მოათავსეთ დაჭრილი ვაშლი. დარჩენილი 25გრ კარაქი გაადნეთ და ვაშლებს წაუსვით ფუნჯით. აცხვეთ ნამცხვარი 180°C ტემპერატურაზე 45 წუთის განმავლობაში.

შეურიეთ გარგარის ჯემი და წყალი. სანამ ნამცხვარი ცხელია, ვაშლებს გულუხვად წაუსვით ჯემი და მსუბუქად თავად ცომზე. გაჭრამდე ღვეზელი გააგრილეთ.

russianfood.com

ამ კერძის მოსამზადებლად გამოიყენება სემოლინა და გახეხილი ვაშლი. ნამცხვარი გამოდის ტენიანი და ძალიან სურნელოვანი, ხოლო ყაყაჩოს თესლი მის გარეგნობას ცედრას მატებს.

ინგრედიენტები

400 მლ კეფირი;
150 გრ შაქარი;
210 გ;
4 კვერცხი;
3 დიდი ვაშლი;
10 გ გამაფხვიერებელი;
2-3 სუფრის კოვზი საკონდიტრო ყაყაჩო.

სამზარეულო

შეურიეთ კეფირი, შაქარი და სემოლინა და გააჩერეთ ნახევარი საათით, რომ მარცვლეული შებერდეს. დაუმატეთ კვერცხები და ათქვიფეთ ცომი გლუვი.

გახეხილი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ცომს დაუმატეთ ვაშლი, გამაფხვიერებელი და ყაყაჩოს თესლი და კარგად აურიეთ.

ცომი ჩაასხით 23 სმ დიამეტრის ფორმაში, გამოაცხვეთ 180°C-ზე 40-50 წუთის განმავლობაში, სანამ ნამცხვარი არ დაიბრაწება.

დამსხვრეული ცომისა და ნაზი ტკბილი შიგთავსის შესანიშნავი კომბინაცია.

ინგრედიენტები

200 გრ არაჟანი 15% ცხიმის შემცველობით;
2 კვერცხი;
70 გრ კარაქი;
მწიკვი მარილი;
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
100 გ + 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი;
1½ ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
500 გრ ფქვილი + ცოტა მოსასხურებლად;
3 სუფრის კოვზი კარტოფილის სახამებელი;
5-6 ტკბილი და მჟავე ვაშლი;
50 მლ წყალი;
1 ბანანი;
2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

სამზარეულო

ათქვიფეთ არაჟანი, კვერცხი, გამდნარი კარაქი, მარილი, გამაფხვიერებელი, 100 გრ შაქარი და ვანილის შაქარი. დაუმატეთ ფქვილი და 2 სუფრის კოვზი სიმინდის სახამებელი და აურიეთ.

სუფრას მოაყარეთ ფქვილი, მოაყარეთ ცომი და მოზილეთ. ის უნდა იყოს ძალიან რბილი და ოდნავ წებოვანი ხელებისთვის. მიღებული მასა შეფუთეთ აპკით და შედგით მაცივარში 15-20 წუთით.

ვაშლი გათალეთ და დაჭერით დიდ კუბებად. ჩაყარეთ ტაფაში, დაუმატეთ 2-3 სუფრის კოვზი შაქარი და წყალი. ხარშეთ თავდახურული საშუალო ცეცხლზე, ურიეთ სანამ სითხე არ აორთქლდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გააგრილეთ.

დავჭრათ ⅔ გაცივებული ცომი. გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და გაანაწილეთ 26 სმ დიამეტრის ფორმის ძირისა და გვერდების გასწვრივ.

ღვეზელის ძირს მოაყარეთ სიმინდის სახამებელი, ზემოდან მოაყარეთ ვაშლი და დაჭრილი ბანანი. ცომის დარჩენილი მესამედი გააბრტყელეთ თხელ ფენად, დაჭერით ზოლებად და შიგთავსს ზემოდან დაადეთ ჩოლკა.

ფორმა შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 45-50 წუთის განმავლობაში. ღვეზელი უნდა იყოს ყავისფერი.

გააგრილეთ ფორმაში, გადაიტანეთ კერძში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

1000.მენიუ

შიგთავსი ძალიან გემრიელია და კარგად უხდება ვაშლს.

ინგრედიენტები

3 კვერცხი;
120 გრ შაქარი;
75 გრ კარაქი;
150 გრ ფქვილი;
70 გრ კარტოფილის სახამებელი;
½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
250 გ;
2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
3-4 დიდი ვაშლი.

სამზარეულო

1 კვერცხი და 50 გრ შაქარი ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, ფქვილი, 50 გრ სახამებელი და გამაფხვიერებელი. მოზილეთ ცომი, შეფუთეთ ფილებით და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.

ცილა გამოაცალკევეთ 2 კვერცხის გულებისგან. გულები, ხაჭო, 70 გრ შაქარი, 20 გრ სახამებელი და ლიმონის წვენი აურიეთ მიქსერით. ცალკე ათქვიფეთ ცილები აყვავებულ ქაფში, დაუმატეთ ხაჭოს ნარევს და აურიეთ სპატულით.

ვაშლი გააცალეთ კანი და თესლი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ცომი გააბრტყელეთ მრგვალ ფენად და გაანაწილეთ პერგამენტით დაფარული ფორმის ფსკერზე და გვერდებზე. 26 სმ დიამეტრის ფორმა იდეალურია.

ვაშლი გადაუსვით ცომეულს და დაასხით ხაჭოს ნარევი. ღვეზელი შედგით 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.

iamcook.ru

ამ ნამცხვრის ხილვა და არომატი საკმარისია იმისთვის, რომ ყველას ნერწყვი გამოუვიდეს.

ინგრედიენტები

3-4 ვაშლი;
1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
100 გ + 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
½-1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
1 სუფრის კოვზი კარაქი;
300 გ

სამზარეულო

ვაშლი გააცალეთ კანი და თესლი. ხილი დავჭრათ რამდენიმე დიდ ნაჭრებად. დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ 1 სუფრის კოვზი შაქარი და დარიჩინი და აურიეთ.

ჩვეულებრივ თუჯის ტაფაში მოვაყაროთ 100 გრ შაქარი და კარაქი. დადგით ძლიერ ცეცხლზე და მორევით დაელოდეთ სანამ შაქარი გადნება. ოქროს კარამელი უნდა გქონდეთ.

ვაშლები კარამელზე წრედ მოვაყაროთ და ზომიერ ცეცხლზე კიდევ 15 წუთი გავაცხელოთ, რომ ნაჭრებმა წვენი გამოუშვას.

ცომი გავაბრტყელოთ ტაფაზე ოდნავ დიდი დიამეტრის მრგვალ ფენად. ფრთხილად გადაუსვით ცომი ვაშლებს, შემოახვიეთ კიდეები შიგნით და ჩანგლით გააკეთეთ რამდენიმე ხვრელი. აცხვეთ 30-35 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე.

გააცივეთ ნამცხვარი 5-7 წუთით, სანამ ატრიალებთ. თუ ძალიან ადრე გადაატრიალებთ, ცხელი კარამელი შეიძლება გაჟონოს. და თუ მზა ნამცხვარს 10 წუთზე მეტ ხანს დატოვებთ ტაფაში, ვაშლი შეიძლება ძირს მიეკრას.

ამ ღვეზელის გამორჩეული ვაშლის დიდი რაოდენობაა, რომელთა გემოს შესანიშნავად ავსებს ნიგოზი.

ინგრედიენტები

380 გრ ფქვილი;
1½ ჩ/კ;
190 გრ კარაქი;
130 გრ შაქარი;
მწიკვი მარილი;
2 კვერცხის გული;
1 სუფრის კოვზი არაჟანი;
2 კგ ვაშლი;
½-1 ჩაის კოვზი დარიჩინი;
2½ სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
50 გრ მოხალული ნიგოზი;
2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

სამზარეულო

შეუთავსეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. დაამატეთ ცივი კარაქი პატარა კუბიკებით და დაასხით ნამსხვრევებად. ჩაასხით 80 გრ შაქარი და მარილი და აურიეთ. შეიტანეთ გულები და არაჟანი, ჩანგლით შეაგროვეთ ცომი და ხელებით მოზილეთ.

გამოჭერით ცომის მესამედი, შეფუთეთ აპკით და შედგით საყინულეში. დიდი ნაჭერი შედგით მაცივარში დაახლოებით ერთი საათით.

პერგამენტზე გააბრტყელეთ ცომის დიდი ნაჭერი ფორმის ზომამდე (იდეალურად - 31 × 24 სმ). ტაფაზე გადაიტანეთ პერგამენტი და ძირი გაასუფთავეთ.

გახეხეთ ცომი ჩანგლით მთელ პერიმეტრზე და შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაცივდით.

ვაშლი გააცალეთ კანი და ბირთვი. ხილი დავჭრათ ძალიან თხელ ნაჭრებად. გადაიტანეთ თასში, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და დარიჩინი და აურიეთ. თუ ვაშლი არ არის ძალიან ტკბილი, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი შაქარი.

ღვეზელის ძირს მოაყარეთ პურის ნამცხვარი, ვაშლები დაალაგეთ თანაბარ ფენებად და მოაყარეთ დაჭრილი თხილი. ზემოდან წაუსვით გახეხილი გაყინული ცომი.

აცხვეთ ნამცხვარი 65 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. გააგრილეთ ფორმაში, გადაიტანეთ კერძში და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

povarenok.ru

ცომის მოზელაც კი არ გჭირდებათ.

ინგრედიენტები

250 გრ ფქვილი;
200-250 გ შაქარი;
2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი;
120 გრ კარაქი;
500 გრ რბილი ხაჭო;
1 კვერცხი;
2 ვაშლი.

სამზარეულო

შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და გამაფხვიერებელი. ამ ნარევიდან 3 სუფრის კოვზი ტორტის ზემოდან მოაყარეთ.

25 x 21 სმ ზომის საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქის ნაჭერი (დაახლოებით 20 გ). ფქვილის ნარევის ნახევარი დაასხით ტაფის ძირში.

შეურიეთ ხაჭო და კვერცხი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაასხით ხაჭოს ნარევი ფქვილის ნარევზე და გაათბეთ. მოაყარეთ ფქვილის ნარევის მეორე ნახევარი და ზემოდან მოაყარეთ 80 გრ კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად.

ვაშლი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაასხით ისინი ზეთში. 3 სუფრის კოვზი ფქვილის ნარევი და 20 გრ კარაქი გახეხეთ ნამცხვრებად. მოაყარეთ კრამბლი ვაშლებს და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 40-45 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე.

9. ღვეზელი ვაშლით და არაჟნის შიგთავსით

iamcook.ru

ღვეზელი არაჟნის გარეშე მოგეწონებათ, მაგრამ მასთან ერთად ის განსაკუთრებით გემრიელი და ნაზი იქნება.

ინგრედიენტები

100 გრ კარაქი + ცოტა შეზეთვისთვის;
150 გრ შაქარი;
2 კვერცხი;
½ ჩაის კოვზი სოდა;
¼ ჩაის კოვზი ძმარი 9%;
300 გრ ფქვილი;
2 დიდი ვაშლი;
250 გრ არაჟანი 15% ცხიმიანობით.

სამზარეულო

გახეხეთ კარაქი და 75 გრ შაქარი. შეიტანეთ კვერცხები და ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ ძმართან და ფქვილთან ერთად გამომცხვარი სოდა და მოზილეთ ცომი.

ღვეზელის გასაფორმებლად ცომის პატარა ნაჭერი გამოვყოთ. 27 სმ-იან ფორმას ზეთი წაუსვით, ხელებით გაანაწილეთ ცომი ყდის ქვედა და გვერდებზე.

ვაშლი გააცალეთ კანი და თესლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაალაგეთ ისინი ცომზე წრეში. დარჩენილი ცომი თხლად გავაბრტყელოთ, დავჭრათ გრძელ ზოლებად და ვაშლებს გავუკეთოთ ლენტები.

აცხვეთ ნამცხვარი 30-35 წუთის განმავლობაში 180°C-ზე. ათქვიფეთ არაჟანი და დარჩენილი შაქარი და დაასხით ცხელ ღვეზელს ამ შიგთავსით. გაჭრამდე გავაციოთ.

ამ ინგრედიენტების კომბინაცია ტორტს წარმოუდგენლად გემრიელს ხდის.

ინგრედიენტები

2 დიდი ვაშლი;
180 გ + 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
½ ლიმონი;
3 სუფრის კოვზი პურის ნამსხვრევები;
250 გ რიკოტა;
3 კვერცხი;
50 მლ მცენარეული ზეთი;
220 გრ ფქვილი;
16 გრ მშრალი სწრაფი მოქმედების საფუარი;
90-100 გ შავი შოკოლადი;
ცოტა კარაქი;
1 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.

სამზარეულო

ვაშლი გაფცქვენით და დაჭერით კუბიკებად. დაუმატეთ მათ სუფრის კოვზი შაქარი, 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და კრეკერი და აურიეთ.

გახეხეთ რიკოტა და 180 გრ შაქარი, შემდეგ ათქვიფეთ კრემისებამდე. დაუმატეთ კვერცხი და ისევ კარგად ათქვიფეთ. დაუმატეთ გახეხილი ლიმონის ცედრა და ზეთი და აურიეთ.

შეუთავსეთ ფქვილი და საფუარი. ფქვილის ნარევი ჩაასხით ცომში და გადააქციეთ ერთგვაროვან მასად. დაუმატეთ დაჭრილი შოკოლადი და ვაშლი და კვლავ აურიეთ.

25 სმ დიამეტრის ფორმას ზეთი წაუსვით, ცომი ჩაასხით ფორმაში და გაათბეთ. აცხვეთ ნამცხვარი 35-40 წუთის განმავლობაში 180°C ტემპერატურაზე. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ნებისმიერი ცომი შესაფერისია: ახალი, საფუარი, კარაქი, ორცხობილა, უფუარი, ფაფუკი, ორცხობილა, მოზელილი ხორბლის ან სხვა ფქვილით, ახალი ვაშლის, ვაშლის მურაბების, მარმელადის, ჯემის ან ჩირის დამატებით. შაქრით და მის გარეშე, მისი თანამედროვე შემცვლელებით ან თაფლით.

ხუთი ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტი ვაშლის ღვეზელის სწრაფ რეცეპტებში არის:

სწრაფი ღვეზელის მთავარი უპირატესობა მომზადების სიმარტივეა.

სწრაფი ვაშლის ღვეზელი მიეკუთვნება გამოცხობის კატეგორიას, რომელსაც შეუძლია დამწყები დიასახლისი. განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება მის საფუარის გარეშე ან ფაფუკი ვერსიას. პირველი ადვილად იზელება მარტივი პროდუქტებისგან, მეორე სწრაფად ყიდულობს მაღაზიაში ნახევრად მზა პროდუქტის სახით (იგულისხმება ცომი). დეკორაციისთვის დიდ ფანტაზიას არ საჭიროებს - საკმარისია ლამაზად მოათავსოთ თხლად დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები ღია ღვეზელში და დახურული ღვეზელი დაამშვენოთ ცომის ლენტებით ან ნახატებით ჩანგლით.

ტოპ 5 დაბალკალორიული ვაშლის ღვეზელის სწრაფი რეცეპტი:

როგორ დავხარჯოთ ნაკლები დრო ვაშლის სწრაფი ღვეზელის მომზადებაში?

ეძებთ რეცეპტს სწრაფი ვაშლის ღვეზელის ფოტოთი? საიტზე ძიების საშუალებით, ფილტრის დროით დაყენებით, ბევრ მათგანს ნახავთ. ყველაზე მყისიერი - შეძენილი ცომის ფაფა. მისი მომზადების დრო ტოლია ღუმელში გამოცხობის დროს. და რაც უფრო კარგია ღუმელი, მით უფრო სწრაფია ცხობა. კიდევ ერთი მზადდება ცომის ნამცხვრისგან, რომლის მორევას მაქსიმუმ 10 წუთი სჭირდება. საფუარი არ არის მთლად შესაფერისი, რადგან დრო სჭირდება ცომის დამტკიცებას და ამაღლებას. თუ არ იზრუნებ და წინასწარ არ მოამზადებ.

გამოცდილი დიასახლისების საბჭო:

უსწრაფესი ღვეზელი მზადდება წინასწარ მომზადებული ცომისგან, რასაც საყინულეში ინახავთ

ყველაზე მარტივი და გემრიელი ვაშლის ღვეზელი არის ახალი ვაშლის ღვეზელი. კეფირზე ან არაჟანზე მოხარშული ასეთი ნამცხვრები უფრო გემრიელად ითვლება, ვიდრე შარლოტა. მაგრამ თქვენ არასოდეს იცით, თუ არ მოამზადებთ და თავად არ სცადეთ.

დღეს მე გაჩვენებთ, თუ რამდენად მარტივად, მარტივად და სწრაფად შეგიძლიათ მოამზადოთ გემრიელი ვაშლის ღვეზელი ღუმელში, ნელ გაზქურაში, რომელიც პირში დნება.

მათ, ვინც მთელ სტატიას ითვისებს და ბოლომდე წაიკითხავს, შესანიშნავი და სასიამოვნო ბონუსი ელის - საოცარი ვაშლის ღვეზელის ახალი რეცეპტი, რომელსაც ჩვეულებრივ ფრანგულ რესტორნებში მიირთმევენ.

რეცეპტები:

შემოდგომის დადგომასთან ერთად, ბევრი დიასახლისი იწყებს საკუთარი სახლის კვებას ვაშლით ნამცხვრებით. მე არ ვარ გამონაკლისი. 12 წლის განმავლობაში, როგორც სახლის კონდიტერს, ვაშლის ღვეზელის მომზადების ბევრ გემრიელ რეცეპტს ვითვისებდი, რომლებსაც გაგიზიარებთ.

ჩემი დისთვის შარლოტა ყველაზე საყვარელი საკონდიტრო ნაწარმია ამ ხილის გამოყენებით. კეფირზე ღვეზელის მომზადება უფრო ადვილი და სწრაფი გზით მირჩევნია.

პროდუქტები

სამზარეულოს ამ სასწაულის გამოსაცხობად დაგჭირდებათ:

ფქვილი (1 ან პრემიუმ) - 250 გრამი;
დიდი ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
კეფირი - 1 ს/კ;
ზეთი - 150 გრამი;
ვაშლი - 5 ცალი;
შაქარი - 150 გრამი;
დარიჩინი - 1 ს.კ. კოვზი;
გამაფხვიერებელი - 1,5 ჩ.კ.

როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ვაშლის ღვეზელი ღუმელში, როგორც შარლოტა, მხოლოდ უფრო გემრიელი

ეტაპობრივად გამოცხობის პროცესი:

უპირველეს ყოვლისა, კვერცხს გამოვყოფ გულს და ცილას. ოდნავ დარბილებული კარაქი (100გრ) კარაქით ვზიბ სანამ გლუვდება. ცილა შაქართან ერთად (100გრ) ავურიე და ჯერ ხელუხლებლად ვტოვებ.

შემდეგ კვერცხის ბაზას ვამატებ კეფირს, ფქვილს და გამაფხვიერებელს. ნაზად, მაგრამ საფუძვლიანად აურიეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი, ბოლოს ვამატებ ათქვეფილ ცილას. ცომი თხევადი გამოდის, ამიტომ აბრეშუმის სპატულით შესაფერის ფორმაში ვდებ.

ზემოდან მოაყარეთ თხლად დაჭრილი ხილი. მოაყარეთ მათ დარიჩინი და დარჩენილი შაქარი. დარჩენილ კარაქსაც ვანაწილებ, ასე რომ ნამცხვარი უფრო წვნიანი გახდება. მაფინს ვაცხობ ღუმელში 175C ტემპერატურაზე დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.

რჩევა! ღვეზელისთვის ღია ხილის შიგთავსით, სასურველია ვაშლის, მჟავე ჯიშების გამოყენება.

გამოცხობა გამოდის წარმოუდგენლად დახვეწილი, სასიამოვნო მოტკბო და მჟავე გემოთი. კარგად უხდება ნებისმიერ სასმელს.

აქ არის თქვენთვის ყველაზე მარტივი და სწრაფი ვიდეო რეცეპტი:

ვიკიპედიიდან:„ღვეზელის ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული სახეობა, რომლისთვისაც ვაშლს იყენებენ. ვინაიდან ვაშლი ზომიერი ზონის ერთ-ერთი ყველაზე ხელმისაწვდომი ხილია, ვაშლის ღვეზელი ევროპის სხვადასხვა ერის, მათ შორის რუსების, ერთ-ერთი მთავარი დესერტის კერძია.

შუა საუკუნეებში ვაშლის ღვეზელებს ჩვეულებრივ ვაშლის მომწიფების შემდეგ აცხობდნენ, ანუ შემოდგომაზე ვაშლის ღვეზელს ძლიერი კავშირი ჰქონდა მოსავლის ფესტივალთან და შემოდგომის გარდაუვალ დაწყებასთან.

ახლა, ვაშლის ფართო ხელმისაწვდომობისა და მათი შენახვის სხვადასხვა გზების გამო, ვაშლის ღვეზელის მომზადება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში, მათ შორის იმ რეგიონებში, სადაც ვაშლი არასდროს ყოფილა. ვაშლის ღვეზელის მრავალი სახეობა არსებობს…”

ძალიან ადვილია ვაშლით სურნელოვანი ღვეზელის შექმნა არაჟანზე შარლოტის ტრადიციული, ბევრი დიასახლისისთვის რეცეპტის მიხედვით. მე ვამზადებ კერძების ამ ვერსიას, როდესაც სახლში კეფირი არ არის.

შეინახეთ შემდეგი პროდუქტები:

ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
მაწონი ვაშლი - 2 ც.;
ცხიმიანი არაჟანი - 250 გ;
შაქარი - 200 გ;
კარაქი - 50 გ;
პრემიუმ ფქვილი - 1,5 ს/კ;
საცხობი სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
ვანილი / დარიჩინი ან მუსკატის კაკალი - 10 გ.

რეცეპტი:

სანამ კერძის ძირის მომზადებას დავიწყებ, ღუმელს ვრთავ, რომ გახურდეს 180 გრადუსამდე. ხილს დავჭერი თვითნებური ფორმის ნაჭრებად "ერთი ლუკმისთვის".

გაცხელებისას შესაფერის მინანქრის ჭურჭელში ვასხამ არაჟანს (25-30% ცხიმი), კვერცხს (ვიღებთ მსხვილს) და შაქარს. საფუძვლიანად ვურევ. შემდეგ მასას ვამატებ ფქვილს, ღორღს და გაუნელებელ სოდას. ყველაფერს ვურევ და სურნელოვან დანამატს ვამატებ არომატისთვის (ყველაზე ხშირად ვიყენებ ვანილინს და მუსკატის კაკლს). ცომი გამოდის ბლანტი და ადვილად იდება კოვზით.

ამ ნამცხვრისთვის ვიყენებ მრგვალ სილიკონის ფორმას. მიღებული ცომის ნაწილს ასხამენ ცხიმწასმულ ფორმას ძირში. ამის შემდეგ ზემოდან ვასხამ ხილის ნაჭრებს და დარჩენილ მასას ვასხამ.

ასე მომზადებული ჟელე ღვეზელი ცხვება დაახლოებით 35–40 წუთის განმავლობაში. მზადყოფნას ასანთით ვამოწმებ, თუ ასანთი მშრალია, ნამცხვრები მზადაა. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ბევრ ახალბედა კონდიტერს არ სურს ვაშლის ღვეზელების მომზადება, რადგან მათი შექმნის პროცესი ძალიან გრძელი და მტკივნეულია. და ამაოდ ართმევენ თავს უნიკალურ სიამოვნებას. ასეთ დიასახლისებს შემიძლია გირჩიოთ ღვეზელის გამოცხობა რძით. რეცეპტი ნამდვილად არის მარტივიდა სწრაფი.

სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:

დიდი ვაშლი - 3-4 ცალი;
ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
გრანულირებული შაქარი - 150 გ;
რძე - 90 მლ;
მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
ცომის გამაფხვიერებელი - 15 გ
კარაქი - 3 ს.კ. კოვზები.

ეტაპობრივად მომზადება:

ღრმა თასში კარგად აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და 70 გრამი შაქარი. ორ ათქვეფილ კვერცხს ათქვიფეთ მეც ვასხამ.
შემდეგ ვასხამ რძეს და გამდნარ კარაქს. ყველაფერი კარგად ავთქვიფოთ მიქსერით, სანამ ბუშტუკები არ გამოჩნდება.
ვაშლებს და თესლს ვასუფთავებ. ხილს ვჭრი თხელ ნაჭრებად და მიღებულ ცომში ვათავსებ.
კვადრატულ ფორმას ვასხამ კარაქით და ვაშლით ცომს ვანაწილებ. შემდეგ ღუმელში შევდგა ნახევარი საათით. გამოცხობის ტემპერატურა - 200C.
საჭირო დროის გასვლის შემდეგ მომავალი დელიკატესის ძირს კვერცხის, გამდნარი კარაქისა და შაქრის ნარევით ვავსებ (80 გრ). და ვაგზავნი გამოსაცხობად კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. ის ქმნის ხრაშუნა ქერქს ცომეულზე.

ეს კულინარიული შედევრი უაღრესად მადისაღმძვრელი გამოდის და მიღებული ქერქი აძლიერებს ღვეზელის სინაზეს!

ყველამ იცის, რომ ღვეზელის შიგთავსის სწორ კომბინაციას შეუძლია ცომეული არაჩვეულებრივად გემრიელი გახადოს ან მთლიანად გააფუჭოს ისინი. ჩემთვის ხაჭო საუკეთესოა ვაშლთან ერთად. ნელ გაზქურაში მოხარშული ასეთი შიგთავსით ღვეზელები ძალიან დამაკმაყოფილებელი და სურნელოვანია.

სამზარეულოსთვის საჭირო პროდუქტები:

ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
გრანულირებული შაქარი - 1 მულტი ჭიქა;
კარაქი - 30 გ;
ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი;
გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი;
ფქვილი - 1 მულტი ჭიქა;
ხაჭო - 150 გ;
მაწონი დიდი ვაშლი - 1 ც.

მომზადების მეთოდი:

მულტიქუკერის თასში ვასხამ კარაქს და "გამოცხობის" რეჟიმში ვდნობ. მე დავაყენე მინიმალური დრო. სანამ ველოდები, ნაყოფს ყოველი ზედმეტისგან ვწმენდ და მსხვილ სახეხზე ვსვამ.

დავიწყებ ცომის კეთებას. კვერცხი და შაქარი ათქვიფეთ ქაფამდე. კვერცხის ქაფს ვამატებ ფქვილს, გამდნარ კარაქს, ვანილინს და გამაფხვიერებელს. ყველაფერს ნაზად ვურევ კოვზით.

ცომის ნახევარი ჩაასხით თასის ძირში, შემდეგ გაანაწილეთ გახეხილი ვაშლი, ხაჭო და ზემოდან დაასხით დარჩენილი ცომი. ზოგჯერ შიგთავსის ინგრედიენტებს ერთმანეთში ვურევ და ამ მასით ვავსებ ცომს შორის არსებულ ადგილს.

ხაჭო-ვაშლის ღვეზელი მზადდება „გამოცხობის“ რეჟიმში 50 წუთის განმავლობაში. პროგრამის ბოლოს ნამცხვარი უნდა ამოვიღოთ. სუფრასთან მიტანამდე ვაფორმებ ჯემით ან შაქრის ფხვნილით.

უგემრიელესი ნამცხვრები:

ვაშლის შარლოტა - აყვავებული და მოწითალო

როგორ გამოვაცხოთ ვაშლის ღვეზელი ღუმელში ფენოვან ცომზე?

ამ ტიპის ცომისგან ნამცხვრების მომზადების ორი გზა არსებობს. უფრო სწორად, გზა მხოლოდ ერთია, განსხვავება მხოლოდ ისაა, თავად გააკეთებ ცომს თუ ნაყიდს გამოიყენებ. მირჩევნია ყველაფერი თავად მოვამზადო, ამიტომ ვიზიარებ რეცეპტს, რომელიც მოიცავს ცომის მომზადებას.

საჭირო პროდუქტების სია:

უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 2 ს/კ;
ვაშლი - 0,5 კგ;
წყალი - 0,5 ს/კ;
ძვირადღირებული მარგარინი - 135 გ;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
შაქარი - 150 გ;
მარილი.

ეტაპობრივად მომზადების მეთოდი:

ეტაპი 1 - მოამზადეთ ბაზა. მარგარინს ვდებ გაზზე შემდგომი მოსაზელად შესაფერის ჭურჭელში. შემდეგ მონაცვლეობით დაამატეთ შაქარი და დიდი კვერცხი. ყველაფერს ვურევ, შემდეგ ვამატებ წყალს, ვაყრი ცოტა მარილს და გამუდმებით ვურიე, ვამატებ ფქვილს.

როცა ცომი შესქელდება, ვაფენ სამზარეულოს ზედაპირზე და ვზილე საჭირო დატკეპვამდე. მზა ნაჭერს 2 ნაწილად ვყოფ და მაცივარში 15 წუთით ვაგზავნი. მერე სათითაოდ დავდე ნაწილები. ვაბრტყელებ ისე, რომ ფურცელი საკმარისი იყოს ფორმის ძირზე დასაფენად და ზემოდან გადასაფარებლად.

ეტაპი 2 - მოამზადეთ შიგთავსი. მჟავე ვაშლს ვრეცხავ, თესლს ვაღებ და არც ისე სქელ ნაჭრებად ვჭრი. შაქარს და დარიჩინს ვაყრი.

ეტაპი 3 - გამოცხობა. ამ ტორტს ვამზადებ კვადრატულ ან მართკუთხა საცხობ ფირფიტაზე. ფორმას ვაფარებ პერგამენტს და ვასხი მცენარეული ზეთით. ცომს ვაფენ და შიგთავსით ვავსებ. შემდეგ ვაშლებს ვაფარებ ცომის მეორე კიდეს და მჭიდროდ ვაჭერ კიდეებს, რომ ხილიდან წვენი არ გადმოვიდეს. ღვეზელი იხარშება ღუმელში 165C ტემპერატურაზე დაახლოებით 45–50 წუთის განმავლობაში.

ცხობა ძალიან კარგია როგორც დესერტი სადილისთვის და როგორც სწრაფი საუზმე.

ბაკალავრიატის წვეულებისთვის ვაშლით გემრიელი დელიკატესის მომზადება ძალიან მარტივია. გამოიყენეთ ჩემი რეცეპტი საფუარის ცომის ღვეზელის მოსამზადებლად და მიიღებთ გემრიელ დესერტს ჩაისთვის.

მის შესაქმნელად საჭირო ინგრედიენტების სია:

ფქვილი - 1,5 ს.კ.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.;
მშრალი შეფუთული საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
წყალი - 4 ს.კ. კოვზები;
გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
კეფირი - 0,5 ს/კ;
ვაშლი - 1,8 კგ;
რბილი უცხიმო ხაჭო - 150 გ;
კარაქი - 60 გ;
დამატებითი მარილი - ნახევარი ჩაის კოვზი.

საფუარის გამოცხობის შექმნის პროცესი:

უპირველეს ყოვლისა, კილოგრამ ვაშლს ვასუფთავებ და მიკროტალღურ ღუმელში ვამზადებ. გამომცხვარ ხილს ბლენდერით ვატარებ, ერთგვაროვან მასას ვაღწევ.

შემდეგ ვადუღებ და ოდნავ ვაციებ წყალს, ვასხამ დიდ ჯამში. იქვე ვამატებ გახურებულ კეფირს და ყველაფერს კარგად ვურევ მშრალ საფუარს.

ვაშლის პიურეში ვამატებ კვერცხს, ღორღს და ნახევარზე ცოტა მეტ ფქვილს შაქართან ერთად და ვურევ. თანდათან დაუმატეთ საფუარი დრესინგი და დანარჩენი ფქვილი, დარწმუნდით, რომ ცომი მკვრივი გამოვიდეს. მიღებული სიმსივნე 40 წუთის განმავლობაში თბილად დატოვეთ.

ჩემთვის გამოყოფილ დროში ვამზადებ შიგთავსს. მეორე კილოგრამ ხილს ვაშორებ თესლს და ვჭრი წვრილად. ხაჭოს ვასხამ შაქარს და ვფქვავ.

აწეულ ცომს ვაბნევ და მისგან მაშინვე ორ ნამცხვარს ვახვევ. პირველი ნამცხვარი მოვაყარე ცხიმწასმულ ფორმაში, ზემოდან მოვაყარე ნახევარი ვაშლის ნაჭრების ბურთი. შემდეგ ვანაწილებ ხაჭოს, შემდეგ კი ვანაწილებ დანარჩენ ხილს. ზემოდან ყველაფერს მეორე ტორტით ვხურავ. ცომის კიდეებს მჭიდროდ ვაჭერ და ღუმელში 30 წუთით ვაგზავნი. გააცხელეთ 180C-მდე.

ტრადიციული რეცეპტით გამომცხვარი ეს სურნელოვანი ღვეზელი ცივად მიირთმევენ. ეს ნამცხვარი საკმაოდ უხეში გამოდის და ადვილად წასაღებად პარკში სასეირნოდ მიდიხართ.

ამ დელიკატესს ვამზადებ სილიკონის ყალიბში, რომლის დიამეტრი არის 25 სმ, ამიტომ პროდუქციის გაანგარიშება არის ამ მოცულობისთვის.

ტესტისთვის საჭირო პროდუქტები:

ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
კარაქი - 125 გ;
არაჟანი - 1 ს.კ. კოვზი;
შაქარი - 80 გ;
ვანილინი - 1 პაკეტი.

შევსების სია:

ანტონოვკას ვაშლი - 6 საშუალო ვაშლი;
არაჟანი - 250 გ;
შაქარი - 150 გ;
ფქვილი - 2 ს.კ. კოვზები;
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
ქათმის კვერცხი - 1 ც.

ეტაპობრივად მომზადება:

მე ყოველთვის კერძების მომზადებას ვიწყებ ცომის ცომის მოზელვით. ფქვილს ღრმა თასში ვწურავ. ბოლოში ვამატებ ვანილინს (შეიძლება შეიცვალოს დარიჩინით), შაქარი და ავურიოთ. საყინულედან ამოღებულ კარაქის ცხიმს მსხვილ სახეხზე პირდაპირ ჭურჭელში ვზილე და ვზილე, სანამ ნამსხვრევები არ გამოჩნდება. ამ მდგომარეობაში ცომის ძირას მაცივარში 10-13 წუთით ვდებ.

დათმობილი დროის ბოლოს ვაღებ კონტეინერს და მასას ხელით წვრილ მარცვლებად ვფქვავთ. მასში ვასხამ ცხიმიან არაჟანს და სწრაფად ვზილო ცომი.

საცხობ კერძებს ვირჩევ მაღალი გვერდებით, რადგან მასში ცომის მოთავსებისას ვაფორმებთ გვერდებს არაუმეტეს 4 სმ-ზე, ყალიბში უკვე მოთავსებული ძირის დამატებითი გაგრილება მეხმარება, რომ ცომი კიდევ უფრო გემრიელი გავხადო. ამისთვის ვახვევ ფილებით და ვაგზავნი ცივზე კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში.

ცომის დნობისას ვამზადებ შიგთავსს. მიქსერით ფრთხილად ათქვიფეთ არაჟანი კვერცხთან, ფქვილთან, შაქართან და ვანილთან ერთად. გარეცხილ ვაშლებს შუაზე ვჭრი და გულებს ვაშორებ. შემდეგ დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. ხილს საერთოდ არ ვაცალკევებ, მაგრამ თუ ის ძალიან სქელია ან დაზიანებულია, ჯობია მოვიშორო.

ნახევარი საათის შემდეგ, გაცივებულ ფორმაში ცომით, ფრთხილად გაანაწილეთ ნაჭრები წრეში. ზემოდან არაჟანს ვასხამ და ვაგზავნი 180C-მდე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. დრო დამოკიდებულია ღუმელზე, 40 წუთის შემდეგ თქვენ უნდა ჩახედოთ, რათა შეამოწმოთ მზადყოფნა.

მარინა ცვეტაევას რეცეპტით მომზადებულ ღვეზელს მიირთმევენ და ჭრიან სრულიად ცივად, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი უნიკალური შიგთავსი გაჟონავს. შეინახეთ ნამცხვარი მაცივარში, თუმცა იმის გათვალისწინებით, თუ რამდენად გემრიელია ის, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იცოცხლოს ამის სანახავად!

კონიაკი - 20 მლ;

შაქარი - 150 გ;

მზესუმზირის ზეთი - 1,5 ს.კ. კოვზები;

კარაქი - 60 გ;

ნიგოზი - 100 გ.

მომზადება სწრაფად და მარტივად:

ბლინების ფქვილს ვცრი, საცხობ ფხვნილს ვუმატებ და ვურევ. ემალირებულ ჭურჭელში ჩანგლით კვერცხებს შაქართან ერთად ვსვამ. შემდეგ იქვე ვამატებ მომზადებულ ფქვილს და ისევ ავურიე. უკვე მიღებულ ნარევს ვამატებ რძეს, კონიაკს და მცენარეულ ცხიმს და ისევ ფრთხილად ვთქვიფავ და ვდებ.

ღუმელს ვიწყებ 200C-მდე გახურებისთვის. ხილს ვრეცხავ და ფრთხილად ვაცალკევებ. ნახევრად გაყოფის გარეშე ხელის სახეხით დავჭრათ თხელ ნაჭრებად. თხილს ვფქვავ ბლენდერში.

მზა ცომი ჩაასხით ვაშლის თასში და ნაზად აურიეთ ისე, რომ ნაჭრები არ გატყდეს. შემდეგ გადავიტან პატარა ფორმაში და ვაგზავნი გამოსაცხობად 25 წუთის განმავლობაში.

როცა დრო ამოიწურება, ტორტს ამოვღებ და ზემოდან მოვაყარე დაჭრილ თხილს. შემდეგ ისევ ღუმელში შევაბრუნე კიდევ 10 წუთით.

Მნიშვნელოვანი! არავითარ შემთხვევაში არ ამოიღოთ ცხელი ნამცხვრები ფორმიდან მომზადებისთანავე. დატოვე ფორმაში, სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

თქვენ არ გჭირდებათ "უხილავი" ტორტის არაფრით გაფორმება, ის უკვე ძალიან მომაჯადოებლად გამოიყურება. და გამოცხობის დელიკატური ტექსტურა იძლევა პირში სიკეთეების დნობის შეგრძნებას.

ვაშლის ღვეზელი შარლოტა ვაშლით, ყურძნით და შესქელებული რძით ღუმელში

შესქელებული რძით მოხარშული შარლოტა ძალიან საინტერესო და უჩვეულო გამოდის. ეს რეცეპტი ცოტა ხნის წინ ავითვისე, მაგრამ ჩემს მამაკაცებს უკვე შეუყვარდათ იგი.

მოსამზადებლად საჭიროა მარაგი:

ვაშლი - 2 ცალი;
თეთრი ყურძენი - 150 გ;
ლიმონი
ფქვილი - 1 ს.კ.;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
შესქელებული რძე - 1 ქილა;
სოდა - 7 გ;
შაქრის ფხვნილი.

მომზადების მარტივი გზა:

ყურძენს და ვაშლს კარგად ვრეცხავ და გავშრება. შემდეგ ყურძნის მტევანს ცალკეულ მარცვლებად ვშლი, ხილს გულიდან ვაშორებ და კუბებად ვჭრი. ღუმელს ვრთავ, რომ 180C-მდე გახურდეს.

შესაფერის თასში შეანჯღრიეთ კვერცხები შესქელებულ რძესთან ერთად და ათქვიფეთ. შემდეგ მიღებულ ნარევს ვასხამ გაცრილ ფქვილს, ვანილის შაქარს და ლიმონის წვენთან ერთად გამოწურულ სოდას. აურიეთ ყველაფერი ნაზად, სანამ არ გახდება გლუვი.

ცომს ვასხამ სილიკონის ფორმაში, ზემოდან ვაშლი ვაშლი წრიულად და შუა ყურძნით ვავსებ.

შარლოტა ცხვება დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში. ვადის გასვლის შემდეგ ფორმას გამოიღებენ ღუმელიდან და დებენ ფანჯარაზე გასაციებლად.

უგემრიელესი ახალი ვაშლის ღვეზელი კეფირზე დარიჩინით - უბრალოდ დნება პირში

ამ ერთი შეხედვით მსგავსი რეცეპტებით მომზადებული ათივე ღვეზელი ერთმანეთისგან არა მხოლოდ გარეგნულად, არამედ გემოვნებითაც სრულიად განსხვავდება. ზოგიერთი მათგანი პიკნიკისთვისაა შესაფერისი, ზოგი კი იმდენად ნაზია, რომ მხოლოდ სახლში მიირთმევა. ვიმედოვნებ, რომ თქვენ და თქვენი ოჯახი დააფასებთ ამ მშვენიერ ნამცხვარს. ისიამოვნეთ!

ბონუსი - სრულიად ახალი ვაშლის ღვეზელის რეცეპტი - ფრანგული ტარტე ტატინ ვაშლის ღვეზელი

ახლა კი, როგორც დაგპირდით - ბონუსი მათთვის, ვინც ამ სტატიას ბოლომდე წაიკითხავს. გამოდის უგემრიელესი, ვაშლით სავსე, სურნელოვანი და უნაკლოდ გემრიელი ნამცხვარი, დელიკატური შარლოტის მსგავსი - მაგრამ ნამდვილად არა.

მე ვფიქრობ, რომ თუ თქვენ მოამზადებთ ასეთ სასწაულს ჩაის წვეულებისთვის, მაშინ თქვენი ოჯახის წევრები „თითებს იჩეკებენ“ და „ენას გადაყლაპებენ“!