एक प्रकार का अनाज के साथ सूखे मशरूम का सूप।

मुझे एक प्रकार का अनाज पसंद है, लेकिन मैंने इसे पहले कभी सूप में नहीं जोड़ा है। दीदी ने बहुत तारीफ की एक प्रकार का अनाज सूपमांस के साथ, कि मैंने भी ऐसा सूप पकाने का साहस किया, लेकिन मशरूम के साथ, क्योंकि मैं मांस नहीं खाता।

किसी दिन मैं अपने पति के लिए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप पकाऊंगी और आपके साथ नुस्खा साझा करूंगी, और आज - मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप। मुझे यह पसंद आया मशरूम का सूपजोड़ें संसाधित चीज़ठीक है, मशरूम के साथ मलाईदार स्वाद बहुत अच्छा लगता है। और पिघला हुआ पनीर एक प्रकार का अनाज सूप में अच्छी तरह से मिश्रित होता है।

२.५ लीटर सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करने के लिए, हमें चाहिए

• एक प्रकार का अनाज - 3-4 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 मध्यम सिर
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी
• मशरूम, मैंने सीप मशरूम लिया - 350-400 ग्राम
• आलू - कंद की एक जोड़ी
• प्रोसेस्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2-3 लौंग
• सूप, नमक और काली मिर्च के लिए मसाले
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते
• दिल
• तलने के लिए वनस्पति तेल

1. एक प्रकार का अनाज सूप की तैयारी की शुरुआत सबसे आम है - हम सब्जियों से तलते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को साफ करें और इसे बारीक काट लें, लहसुन को काट लें, इसे गर्म वनस्पति तेल में एक सॉस पैन में डालें और हल्का भूनें।
2. मेरी गाजर, छील, एक मोटे grater पर रगड़ें और प्याज में स्टू जोड़ें।
3. हमने सीप मशरूम की जड़ों को काट दिया, उन्हें बहते पानी के नीचे कुल्ला और मनमाने ढंग से काट दिया। सब्जियों में मशरूम डालें, मिलाएँ, आप थोड़ा उबलता पानी डाल सकते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए उबाल सकते हैं। बेहतर होगा कि ढक्कन बंद कर दें ताकि मशरूम का रस वाष्पित न हो और सूप की महक निकले।
4. आलू धोएं, छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें, सॉस पैन में डालें और उबलते पानी डालें।
5. शोरबा में उबाल आने के बाद, तला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें।
6. प्रसंस्कृत पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, गर्म शोरबा या उबलते पानी डालें और लगभग सजातीय होने तक एक कांटा के साथ गूंध लें। पनीर द्रव्यमान को सूप में डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। एक प्रकार का अनाज और आलू पकने तक पकाएं। सूप को गर्मी से निकालें, इसमें लवृष्का के दो पत्ते और कटा हुआ सोआ डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 15-20 मिनट तक पकने दें। फिर हम तेज पत्ता निकालते हैं और स्वादिष्ट और सुगंधित का आनंद लेते हैं एक प्रकार का अनाज सूपमशरूम के साथ।

बॉन एपेतीत! खट्टा क्रीम डालने पर यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

यदि आप आहार या उपवास आहार पर हैं, तो प्रसंस्कृत पनीर को खत्म कर दें और अपने सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीजन न करें। आपको हार्दिक, स्वादिष्ट और पौष्टिक लीन सूप मिलेगा।

एक प्रकार का अनाज सूप - वीडियो नुस्खा।

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एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम सूप बनाने के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा।

ताजा मशरूम (शैंपेन) - 400-500 जीआर।,

अनाज- आधा गिलास,

आलू - 3-4 पीसी।,

प्याज - 1-2 पीसी।,

गाजर - 1 पीसी।,

वनस्पति तेल,

अजमोद और डिल,

नमक स्वादअनुसार।

विभिन्न अनाजों के साथ मशरूम सूप बहुत अच्छे हैं। हमारी वेबसाइट पर, हम पहले ही प्रकाशित कर चुके हैं और। आज हम आपके ध्यान में लाते हैं स्टेप बाय स्टेप रेसिपीएक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप पकाना।

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप कैसे पकाने के लिए?

- बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित सूप। सूप तैयार करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है, क्योंकि यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है। उपवास रखने वाले लोगों के लिए मशरूम एक उत्कृष्ट पहला कोर्स है।

हमारे का उपयोग करके मशरूम को एक प्रकार का अनाज के साथ पकाना सुनिश्चित करें फोटो नुस्खाऔर आप परिणाम से संतुष्ट होंगे।

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप पकाना।

तैयारी करना एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूपसबसे पहले आपको मशरूम को कुल्ला और छीलना होगा।

मशरूम को क्वार्टर या क्यूब्स में काट लें।

फिर सब्जियां तैयार करें। आलू को धोइये, छीलिये, छीलिये और धोइये.

प्याज छीलें, कुल्ला और क्यूब्स में काट लें।

गाजर को धोकर छील लें और कद्दूकस कर लें।

फिर आपको एक सॉस पैन में पानी उबालने की जरूरत है, नमक डालें और कटा हुआ मशरूम डालें। जैसे ही मशरूम में उबाल आ जाए, आंच को कम कर दें और 10 मिनट तक पकाएं।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप मशरूम सूप के लिए मेरा पसंदीदा विकल्प है। यह सबसे अच्छा से पकाया जाता है सूखे मशरूम, चूंकि यह वे हैं जो आदर्श रूप से स्वाद के लिए एक प्रकार का अनाज के साथ संयुक्त होते हैं। मांस से, मेरी राय में, स्मोक्ड पसलियाँ यहाँ सबसे उपयुक्त हैं। समृद्ध उज्ज्वल स्वाद के साथ सूप बहुत सुगंधित हो जाता है।

खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट सूपएक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ, उत्पादों को सूची में लें। सब्जियों को धोकर छील लें।

मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें, ढक दें और 20-30 मिनट के लिए फूलने दें। पानी न निकालें, हम इसे सूप में भी डाल देंगे।

एक बर्तन में पानी उबालें, उसमें कटी हुई पसलियां और मशरूम पानी के साथ डालें। 15 मिनट तक पकाएं। 15 मिनट के बाद, धुला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें। आपको लगातार फोम इकट्ठा करने की ज़रूरत है, क्योंकि एक प्रकार का अनाज जोड़ने के बाद इसमें बहुत कुछ होगा।

और कटे हुए आलू। एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।

प्याज को काट लें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

कम मात्रा में तलें वनस्पति तेलसुनहरा भूरा होने तक, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, एक और 5-7 मिनट के लिए पकाएं।

तेज पत्ता और एक क्रॉस-कट लहसुन लौंग डालें। सूप को और 5-7 मिनट तक पकाएं।

सोआ को बारीक काट लें, सूप में डालें, मिलाएँ, ढक दें और आँच बंद कर दें। सूप को 15-20 मिनट तक पकने दें।

परोसने से पहले लहसुन को पकड़ कर फेंक दें।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप तैयार है। खट्टा क्रीम के साथ परोसें। आनंद लेना!

आज हम आपको एक और सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप पेश करते हैं जो निश्चित रूप से आपकी मेज पर लगातार मेहमान बन जाएगा - एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप। यह बहुत सुगंधित है, इसकी संरचना में मशरूम और सब्जियों के लिए धन्यवाद, और एक प्रकार का अनाज इसे और भी समृद्ध और समृद्ध स्वाद देता है।

• पकाने की विधि लेखक: ऐलेना डेविडोवा
• खाना पकाने के बाद, आप प्राप्त करेंगे 8
• खाना पकाने का समय: ४० मिनट

अवयव

• 20 जीआर। वन मशरूम
• २५० ग्राम अनाज
• २ पी. पानी
• 600 जीआर। आलू
• १५० ग्राम प्याज
• 200 जीआर। गाजर
• जतुन तेल
• पीसी हूँई काली मिर्च
• दिल

खाना पकाने की विधि

एक प्रकार का अनाज और मशरूम कुल्ला।

मशरूम को थोड़े से पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। सूखे मशरूम को जमे हुए या ताजे वन मशरूम से बदला जा सकता है। इस मामले में, उन्हें प्याज और गाजर के साथ स्टू करने की आवश्यकता होगी।

आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें और एक प्रकार का अनाज और मशरूम पकाएं। पानी उबालने के बाद, आलू डालें और सभी सामग्री के पकने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को कड़ाही में थोड़ा सा भूनें जतुन तेलजब तक प्याज निविदा न हो, लगभग 10 मिनट। यदि आवश्यक हो तो सब्जियों को जलने से रोकने के लिए पैन में थोड़ा पानी डालें।

जोड़ें सब्जी मुरब्बाएक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज और मशरूम के साथ। यदि आवश्यक हो तो नमक, काली मिर्च, अधिक पानी डालें और सूप को और 5 मिनट तक उबलने दें।

सौंफ को धोकर बारीक काट लें। गरमा गरम सूप के साथ परोसें।

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूपतैयार!

बॉन एपेतीत!

बहुत से लोग जानते हैं कि डॉक्टर हर दिन पहले कोर्स खाने की सलाह देते हैं। माताएं अपनी बेटियों को ऐसे सूप बनाना सिखाती हैं जो उन्हें खुद पसंद हों, लेकिन और भी कई सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं। उदाहरण के लिए, मांस शोरबाप्लस जौ, चावल, बाजरा या एक प्रकार का अनाज।

यदि तुम प्यार करते हो अनाज का दलियाआप मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज सूप निश्चित रूप से पसंद करेंगे। यह सुगंधित और बहुत स्वस्थ मशरूम द्वारा मसालेदार होता है। मशरूम के अलावा, सूप जिगर या पसलियों, मांस, मुर्गी या मछली के साथ तैयार किया जा सकता है।

यदि आप अधिक आहार विकल्प चाहते हैं, तो पानी में पकाएं, और समृद्ध और स्वस्थ सूपमांस के गूदे से बाहर निकलो। सबसे अधिक वसायुक्त और उच्च कैलोरी हड्डियों पर, पसलियों के साथ होगी।

एक प्रकार का अनाज एक बहुत ही स्वस्थ अनाज है। बच्चों और वयस्कों के लिए इसे नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है। खासकर उनके लिए जो बीमारी से उबर रहे हैं, क्योंकि यह ऊर्जा और ताकत देता है। इस अनाज में बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, अमीनो एसिड, लोहा और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। यह शिशुओं (दूध दलिया) और बुजुर्गों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

कई पेटू इस बात की पुष्टि करेंगे कि मशरूम से सबसे अच्छा एक प्रकार का अनाज का सूप बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट लग रहा है, यह बहुत अच्छी खुशबू आ रही है, खासकर पोर्सिनी मशरूम के साथ - यह पूर्णता की ऊंचाई है!

ऐसा पहला कोर्स आहार माना जाता है। एक समृद्ध शोरबा पर भी, यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, और अगर पानी पर है, तो यह कैलोरी में पूरी तरह से कम है। कौन से मशरूम सबसे अच्छे हैं? बेशक, एक प्रकार का अनाज के साथ सबसे स्वादिष्ट मशरूम सूप जंगल से आता है। सभी खाद्य पदार्थ उपयुक्त हैं, उदाहरण के लिए, चेंटरलेस, पोलिश या सफेद, शहद मशरूम या रसूला और अन्य।

नगरवासियों के पास ग्रामीणों के समान विकल्प नहीं हैं, जो जंगल में जा सकते हैं, मशरूम चुन सकते हैं, और फिर उन्हें रिजर्व में सुखा सकते हैं। मेगालोपोलिस में, यह पहली डिश सीप मशरूम या मशरूम से तैयार की जाती है। यदि आप बाजार में सूखे पोर्सिनी मशरूम खरीदने का प्रबंधन करते हैं, तो यह शरीर और आत्मा का उत्सव होगा, क्योंकि आपको बहुत स्वादिष्ट सूप मिलेगा। लेकिन एक फायदा यह भी है: एक घंटे के लिए एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप पकाना।

खाना पकाने के सूप में एक प्रकार का अनाज जोड़ने से पहले, आपको इसे छांटना होगा, भूसी में काले अनाज, सूखे उपजी आदि को त्यागना होगा। फिर इसे कुल्लाएं। साबुत अनाज के दाने और चॉप दोनों उपयुक्त हैं। यह तेजी से पकता है और इसे साबुत अनाज के अनाज की तुलना में बाद में सूप में डालने की आवश्यकता होती है। आलू डालें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें। - और एक प्रकार का अनाज डालें।

संयोजन:

• कोई भी मशरूम - 150 ग्राम;
• मध्यम आलू - 2 पीसी ।;
• मध्यम प्याज - 1 पीसी ।;
• बड़ा टमाटर - 1 पीसी ।;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 1 पच्चर;
• एक प्रकार का अनाज - 100 ग्राम;
• अजमोद या डिल - 1 गुच्छा;
• खट्टा क्रीम 15 या 20% - 1 गिलास;
• नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए।

तो, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाने के लिए?

सूप 1 घंटे के लिए सीप मशरूम या मशरूम और 2-6 घंटे - ताजा या सूखे वन मशरूम के साथ तैयार किया जाता है। यह लगभग 6 सर्विंग्स बनाता है।

1. शैंपेन या सीप मशरूम को एक धारा के नीचे धोएं ठंडा पानी, छीलें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें और नमकीन पानी में टॉस करें। यदि आपके पास है सूखे मशरूम, तो उन्हें पहले भिगोना चाहिए, उदाहरण के लिए, रात भर। जब आप खाना बनाना शुरू करें तो इन्हें 15 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी में। फिर एक कोलंडर में रखें, पानी निकलने दें।
2. प्याज और लहसुन की कली को छील लें। प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें, और लहसुन को लहसुन की प्रेस से गुजारें।
3. एक 3 लीटर भारी दीवार वाला सॉस पैन लें। 2 या 3 बड़े चम्मच डालें। एल सूरजमुखी, मक्का या जैतून का तेल। इसमें लहसुन और प्याज डालकर 3 से 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उसी समय, हलचल करें ताकि जला न जाए।
4. गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन और प्याज के साथ एक सॉस पैन में गाजर फेंको और सब कुछ हलचल, एक और 2 मिनट के लिए छोड़ दें। सब्जियों को नरम करने के लिए तला हुआ। यहां मशरूम डालें।
5. इसमें 5 से 7 मिनट का समय लगेगा, और आप कद्दूकस किए हुए टमाटर को पैन में डाल दें। इन सबको बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक उबालें।
6. आलू को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काट लें। बहते ठंडे पानी के नीचे एक प्रकार का अनाज कुल्ला। इसे सब्जियों के साथ एक सॉस पैन में डालें और इसमें 2 लीटर गर्म पानी डालें। आंच धीमी कर दें और उबाल आने के बाद सूप को लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें।
7. नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, अपनी पसंद के हिसाब से अन्य मसाले डालें।
8. बहते ठंडे पानी के नीचे जड़ी बूटियों को धो लें। इसे बारीक काट कर सूप में डाल दें। इसे एक मिनट से भी कम समय तक उबलने दें - और आप इसे आँच से हटा सकते हैं। बर्तन को कसकर बंद कर दें, इसे 10 से 15 मिनट तक खड़े रहने दें।
9. मशरूम, एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ सुगंधित सूप को प्लेटों में डालें और तुरंत परोसें बोन एपीटिट!

बहुत से लोग इस सूप को बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ परोसते हैं। खाने की मेज के लिए एक उत्कृष्ट व्यंजन, हार्दिक और स्वादिष्ट। नुस्खा संशोधित किया जा सकता है - विभिन्न सब्जियों और मसालों को पेश करने के लिए, तो स्वाद हर बार अद्वितीय होगा।

कुछ न केवल मशरूम के साथ, बल्कि मांस के साथ भी एक प्रकार का अनाज पकाते हैं, क्रीम जोड़ते हैं, सब्जियां तली नहीं होती हैं, लेकिन कच्ची फेंक दी जाती हैं। अपने स्वादिष्ट सूप के साथ रचनात्मक होने के लिए स्वयं को स्वतंत्र होने दें। रिश्तेदार और मेहमान पकवान की सराहना करेंगे, संकोच न करें।

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