एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए। अनाज का दलिया।

09 मई 2016 650

एक प्रकार का अनाज मानव आहार में आवश्यक एक खाद्य उत्पाद है। आखिरकार, इन छोटे भूरे अनाजों में बहुत सारे फायदे होते हैं।

स्वादिष्ट पकाने के कई तरीके हैं अनाज. आइए सबसे लोकप्रिय, साथ ही साथ कुछ सामान्य व्यंजनों को भी देखें।

एक प्रकार का अनाज पानी में उबाला हुआ - इसे सही तरीके से कैसे पकाना है

पानी पर एक प्रकार का अनाज पकाना आसान है। मुख्य बात अनाज और पानी के बीच सही अनुपात का निरीक्षण करना है। यहाँ कुछ सरल व्यंजन हैं।

कुरकुरी गार्निश कैसे करें

इस सरल व्यंजन को बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• भूमिगत एक प्रकार का अनाज - डेढ़ गिलास;
• पानी - तीन गिलास;
• दो बल्ब;
• सूखे मशरूम - तीन या चार टुकड़े;
• दो अंडे;
• सूरजमुखी का तेल - छह बड़े चम्मच।

मशरूम को पीसकर पाउडर बना लेना चाहिए। धूल और मलबे से छुटकारा पाने के लिए अनाज को छान लें, इसे कुल्ला करना जरूरी नहीं है। फिर एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज रखा जाना चाहिए, पानी डालें और मशरूम पाउडर डालें।

एक तेज आग चालू करें, उस पर ढक्कन के साथ एक पैन रखें, उबालने के लिए प्रतीक्षा करें। उसके बाद, आँच को मध्यम कर दें, लगभग दस मिनट तक पकाएँ, इस दौरान दलिया काफ़ी गाढ़ा होना चाहिए।

उसके बाद, हम एक छोटी सी आग लगाते हैं और एक और सात मिनट तक उबालते हैं, जब तक कि बचा हुआ पानी उबल न जाए। उसके बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, इसे एक तौलिये में लपेटें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

अंडे को उबाल पर रख दें। प्याज को क्रिस्पी होने तक भूनें। उबले अंडे को ठंडा करके बारीक काट लें। उन्हें दलिया में डालें और मिलाएँ।

हार्दिक और स्वादिष्ट दलिया

आसानी से बनने वाला पौष्टिक लंच या डिनर विकल्प। आपको निम्नलिखित लेने की आवश्यकता होगी:

• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• सूअर का मांस - दो सौ से तीन सौ ग्राम तक;
• एक बल्गेरियाई काली मिर्च;
• गाजर;
• एक टमाटर;
• एक मध्यम बल्ब;
• नमक और चीनी - एक चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल।

एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल डालकर उसमें बारीक कटा हुआ सूअर का मांस डालकर भूनें। फिर पैन में गाजर (कसा हुआ) और प्याज के स्लाइस डालें, भूनते रहें।

उत्पादों में काली मिर्च के छोटे टुकड़े डालें। यह सब तब तक फ्राई किया जाता है जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए।

फिर धुले हुए अनाज को मिश्रण में डालें। वहां टमाटर, बारीक कटा हुआ, चीनी डाल दीजिए. पकवान को नमक करें।

उबलते पानी को इतनी मात्रा में डालें कि वह पूरी तरह से और समान रूप से भोजन को ढक दे, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ, तेज़ आँच पर उबलने का इंतज़ार करें। फिर आँच को कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और डिश को लगभग बीस मिनट तक पकने दें।

फिर व्यंजन को गर्मी से हटा दें और पकवान को दस या पंद्रह मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। अंत में, आप भर सकते हैं मक्खन.

एक प्रकार का अनाज से दूध दलिया कैसे पकाने के लिए

इस तरह के दलिया का स्वाद पानी के साथ पकाए जाने की तुलना में बहुत नरम होता है। दूध का दलिया नरम और अधिक हवादार होता है। पकाने की कोशिश करें और अपने लिए देखें।

मिनटों में आसान रेसिपी

इसके लिए एक साधारण पकवानआपको चाहिये होगा:

• दो गिलास अनाज;
• चार पूर्ण गिलास दूध;
• आधा गिलास क्रीम।

अनाज को छान लें, कुल्ला करने की कोई जरूरत नहीं है। एक सॉस पैन में एक प्रकार का अनाज रखें, उसी स्थान पर दूध डालें और तब तक पकाएं जब तक कि सारा तरल उबल न जाए। फिर पैन को आँच से हटा दें, क्रीम गरम करें, दलिया में डालें, थोड़ा सा नमक डालें, मिलाएँ। पैन को तौलिये में लपेटकर पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अद्भुत बनावट के साथ नाजुक, भुलक्कड़ दलिया

आपको इस रेसिपी के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा, लेकिन इसके परिणामस्वरूप आपको इसकी संरचना में एक अद्भुत दलिया के साथ एक स्वादिष्ट दलिया मिलेगा। नाजुक स्वाद. आवश्यक उत्पाद:

• नाभिक - दो भाग;
• दूध के चार भाग;
• मक्खन;
• अंडे की एक जोड़ी;
• क्रीम - 350 या 400 मिलीलीटर।

एक प्रकार का अनाज न धोएं, बल्कि केवल छाँटें या छानें। अंडे मारो, उनके साथ एक प्रकार का अनाज पीसें। इसे एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें।

ओवन को अच्छी तरह गरम करें, फिर आँच बंद कर दें और अनाज को अंदर रखें और सूखने के लिए छोड़ दें। सूखने के बाद एक प्रकार का अनाज एक सॉस पैन में रखें, दूध डालें, मक्खन डालें और दूध में उबाल आने तक पकाएं।

पकाने के बाद, अपने स्वादानुसार नमक, ठंडा होने के लिए रख दें। अंत में एक कोलंडर से पोंछ लें।

धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए

किचन में महिलाओं के काम को आसान बनाने वाले इस किचन अप्लायंसेज में आप कुरकुरे और स्वादिष्ट दलिया भी बना सकते हैं. आइए देखें कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

एक प्रकार का अनाज और मशरूम का स्वाद संयोजन बहुत ही सुखद और बहुत लोकप्रिय है। इस सुगंधित व्यंजन को धीमी कुकर में कैसे पकाएं? आरंभ करने के लिए, निम्नलिखित लें:

• एक प्रकार का अनाज - दो मापने वाले कप;
• पानी के चार मापने वाले कप;
• एक गाजर;
• शैंपेन - आधा किलो;
• एक बल्ब;
• 50 ग्राम मक्खन;
• अपने स्वाद के लिए नमक और मसाला।

प्याज को बारीक काट लें। मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। इन सबको एक मल्टी कूकर के कटोरे में रखें, जिसके नीचे थोड़ा सा तेल डालें।

भोजन को दस से पन्द्रह मिनट तक भूनें (आपके मल्टीक्यूकर के मॉडल के आधार पर, मोड को "फ्राइंग", "बेकिंग" या "एक्सप्रेस" पर सेट करें)। इस समय अनाज को धो लें।

इसे मल्टी-कुकर बाउल में डालें, इसमें पानी भरें, नमक और मसाले डालें। सब कुछ ले जाएं और "समूह" मोड सेट करें (आपके डिवाइस पर कौन सा मोड उपलब्ध है इसके आधार पर)।

अंत तक प्रतीक्षा करें, ढक्कन खोलें, मक्खन डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।

थर्मस में दलिया पकाना

जी हां, चौंकिए नहीं इसमें दलिया बनाया जा सकता है. बिना ज्यादा मेहनत के खाना बनाना होता है। इसके लिए क्या आवश्यक होगा?

• एक प्रकार का अनाज - एक गिलास;
• ताजा उबला हुआ पानी - दो गिलास;
• नमक - आपके स्वाद के लिए।

थर्मस को उबलते पानी से धोएं और उसमें एक प्रकार का अनाज डालें (शुरुआत में, इसे धोया जाना चाहिए)। नमक को उबलते पानी में घोलें और अनाज के ऊपर डालें। तीन घंटे के लिए सब कुछ छोड़ दें। यह तरीका बनाने के लिए बहुत अच्छा है जल्दी नाश्ता- शाम को आप सब कुछ थर्मस में डालते हैं, और सुबह आपको गर्म दलिया मिलता है।

एक प्रकार का एक्सप्रेस नुस्खा भी है: एक फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज गरम किया जाता है, जिसे थर्मस में रखा जाता है। आधा उबलते पानी से भरें, दो या तीन मिनट प्रतीक्षा करें, शेष तरल डालें। बीस मिनट के बाद, आप पहले से ही दलिया खा सकते हैं।

बर्तन में मांस के साथ समृद्ध एक प्रकार का अनाज बनाने की विधि

आप दलिया पकाने के इस तरीके को कैसे नज़रअंदाज कर सकते हैं, जो एक प्रकार का अनाज की सुगंध और स्वाद को अधिकतम करता है? रूसी ओवन में पकाए गए पकवान के जितना संभव हो सके दलिया प्राप्त किया जाता है।

एक बर्तन के लिए सामग्री:

• ग्रोट्स - आधा गिलास;
• सूअर का मांस या चिकन - दो सौ ग्राम;
• पानी - एक गिलास;
• प्याज - एक टुकड़ा;
• नमक;
• परिशुद्ध तेल;
• एक गाजर;
• काली मिर्च - अपने विवेक पर।

एक कड़ाही में तेल डालें, इसे तेज़ गरम करें और इसमें मांस के छोटे-छोटे टुकड़े डालें, इसे क्रस्टी होने तक भूनें। फिर वहां बारीक कटी हुई गाजर और प्याज डालें, और पांच मिनट तक भूनते रहें।

धुले हुए एक प्रकार का अनाज एक बर्तन में डालें, नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और अजमोद डालें। उबलता पानी डालें, ऊपर से मांस और सब्जियाँ डालें। ढक्कन बंद करें और ओवन में रखें। बर्तनों को टूटने से बचाने के लिए ओवन को पहले से गरम नहीं किया जाता है।

तापमान को 180 या 200 डिग्री पर सेट करें और बर्तनों को चालीस मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें ओवन से बाहर निकालें और दस मिनट के लिए आराम करने दें।

स्तनपान के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया

बच्चे के जन्म के छह महीने बाद कहीं मां का दूध उसे पूरी तरह पोषण नहीं दे पाता है। धीरे-धीरे बच्चे को अन्य उत्पादों का आदी बनाना शुरू करना आवश्यक है। लेकिन यह बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद ही नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए।

बिना किसी विचलन के पालन किया जाने वाला मुख्य नियम यह है कि जब तीन सप्ताह के लिए आहार में एक नया उत्पाद पेश किया जाता है, तो कुछ भी नया नहीं दिया जा सकता है। इस अवधि के दौरान, आप उत्पाद की सभी प्रतिक्रियाओं की सावधानीपूर्वक निगरानी करेंगे और समय पर एलर्जी की पहचान करने में सक्षम होंगे, यदि कोई हो।

एक प्रकार का अनाज एक आवश्यक और उपयोगी उत्पाद है, यह सबसे पहले आहार में पेश किया जाता है, लेकिन कुछ नियम हैं जिनके द्वारा बच्चे को इससे परिचित कराना आवश्यक है।

1. पहली बार एक प्रकार का अनाज की मात्रा आधा चम्मच के बराबर होगी;
2. उसके बाद, इसकी मात्रा हर दिन दोगुनी हो जाएगी और एक हफ्ते में सामान्य हो जाएगी;
3. एक प्रकार का अनाज सुबह सबसे अच्छा दिया जाता है, दूध या मिश्रण बाद में दिया जाता है।

पहली बार खिलाने के लिए व्यंजन पकाने की सुविधाएँ

अनाज पकाना सरल है, केवल परेशानी का क्षण इसकी मात्रा में है। तथ्य यह है कि एक बच्चे के लिए दलिया केवल ताजा तैयार किया जाना चाहिए। नमक और चीनी नहीं डाली जाती है। वे पानी पर उबालते हैं। घनत्व में दलिया स्तन के दूध की तरह होना चाहिए। समय के साथ, इसे और गाढ़ा बनाया जा सकता है, जैसे ही बच्चा अच्छी तरह से चबाना सीखता है।

पकाने के बाद अनाज का दलियाएक ब्लेंडर में कुचल दिया जाना चाहिए और स्तन के दूध या सूत्र के साथ पतला होना चाहिए।

आप दूसरी विधि का उपयोग कर सकते हैं: अनाज को ब्लेंडर में ही पीस लें। अंतिम परिणाम आटा होना चाहिए। इस तरह के आटे का एक बड़ा चमचा तीस मिलीलीटर पानी में पतला होता है, जिसके बाद एक सौ मिलीलीटर दूध डाला जाता है। यह दलिया पांच मिनट तक पकाया जाता है। आपको लगातार हिलाते रहना चाहिए।

तो आप एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के कई तरीकों से परिचित हो गए। एक सरल नियम को याद रखना महत्वपूर्ण है: एक अनुपात के साथ अच्छा दलिया निकलेगा - अनाज का हिस्सा तरल के दो भागों में। यदि आप अनुपात को सही रखते हैं, तो आप नियमित रूप से अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं। स्वादिष्ट भोजनजो तैयार करने में आसान हैं।

एक प्रकार का अनाज एक अनूठा खाद्य उत्पाद है जिसे एक साथ उपयोगी और . की सूची में शामिल किया जा सकता है स्वादिष्ट भोजन, जो काफी दुर्लभ है। इसलिए बच्चों के आहार में यह दलिया जरूर मौजूद होना चाहिए। यह डिश बुजुर्गों और गंभीर बीमारियों से उबरने वाले लोगों के लिए उपयोगी है।

एक प्रकार का अनाज की संरचना काफी समृद्ध है। इसमें विटामिन की एक विस्तृत श्रृंखला, कई अमीनो एसिड, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं। यह उत्पाद सबसे मजबूत एंटीऑक्सिडेंट रुटिन की उपस्थिति के कारण संचार प्रणाली को मजबूत करने के लिए उपयोगी है।

एक प्रकार का अनाज से बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जाते हैं, लेकिन अक्सर वे पानी पर स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते हैं, जिसके व्यंजनों पर हम नीचे विचार करेंगे।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज एक बढ़िया लंच या डिनर होगा। इस तरह का एक स्वस्थ साइड डिश पूरी तरह से पोल्ट्री या किसी भी प्रकार के मांस का पूरक होगा।

1. 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
2. 1 प्याज का सिर;
3. 150 जीआर। शैंपेन;
4. 2 बड़ी चम्मच। पेय जल;
5. 0.5 चम्मच नमक;
6. 2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तो, मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए? सबसे पहले, प्याज से भूसी हटा दें, इसे ठंडे पानी से धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हम स्टोव पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन डालते हैं। जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए तो इसमें प्याज डालें। हम इसे हल्का ब्लश होने तक, हिलाते हुए भूनते हैं।

हम शैंपेन को भी धोते हैं, पैर के कट को ताज़ा करते हैं, कैप को साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। हम प्याज को मशरूम भेजते हैं, उन्हें मध्यम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक भूनें। जब शिमला मिर्च ब्राउन हो जाए तो पैन की सामग्री में नमक डालें।

जबकि मशरूम तले हुए होते हैं, हम ध्यान से एक प्रकार का अनाज निकालते हैं। हम इसे कई बार धोते हैं ठंडा पानी, पैन को भेजें। हर समय हिलाते हुए, दो मिनट के लिए भूनें।

फिर पैन में पानी डालकर चलाएं। दलिया को धीमी आंच पर ढककर पकाएं। सभी तरल वाष्पित हो जाने के बाद, आग बंद कर दें और डिश को एक घंटे के और चौथाई के लिए रख दें।

परोसने से पहले, एक प्रकार का अनाज मिलाएं, भागों में परोसें, सब्जियों, ताजी जड़ी-बूटियों या किसी भी सॉस से गार्निश करें।

एक शिशु के लिए पानी पर एक प्रकार का अनाज

एक प्रकार का अनाज बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों में पेश किए जाने वाले पहले लोगों में से एक है, क्योंकि। यह न्यूनतम ग्लूटेन सामग्री के साथ एक काफी हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है।

खाना पकाने की सामग्री:

1. 1 चम्मच एक प्रकार का अनाज (जमीन);
2. 100 मिली शुद्ध पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

पानी पर बच्चों के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी नहीं है। बिना किसी अशुद्धियों के उच्चतम गुणवत्ता के हल्के अनाज को वरीयता देना बेहतर है।

हम ध्यान से एक प्रकार का अनाज को छांटते हैं, इसे कई पानी में धोते हैं, सुखाते हैं, इसे एक साफ लिनन नैपकिन पर फैलाते हैं। एक कॉफी ग्राइंडर में सूखा एक प्रकार का अनाज डालें, एक मैली अवस्था में पीस लें। अनाज सूजी से छोटा होना चाहिए।

अब एक मोटे तले वाले सॉस पैन में 1 टीस्पून डालें। एक प्रकार का अनाज, 100 मिलीलीटर स्वच्छ पेयजल डालें। सब कुछ मिलाएं, एक घंटे के एक चौथाई के लिए धीमी आंच पर पकाएं। दलिया को हर समय हिलाना चाहिए ताकि वह भागे नहीं या गांठ न लगे।

दलिया को 37 डिग्री तक ठंडा करें, एक बोतल में डालें। यदि आवश्यक हो, तो इसे स्तन के दूध या सूत्र से पतला किया जा सकता है।

यह नुस्खा उन बच्चों के लिए है जिन्हें अभी भी बोतल से दूध पिलाया जाता है। और जब बच्चा चम्मच से खाना सीख जाए तब आप 2 छोटी चम्मच दलिया डालकर दलिया बना सकते हैं. 0.5 कप पानी के लिए।

8 महीने की उम्र से, इस तरह के दलिया को स्किम्ड गाय के दूध से पतला किया जा सकता है। साल के करीब, आप थोड़े से नमक या दानेदार चीनी के साथ एक प्रकार का अनाज का स्वाद ले सकते हैं, और थोड़ा मक्खन भी डाल सकते हैं। यदि बच्चे को लैक्टोज असहिष्णुता है, तो फल प्यूरी को एक प्रकार का अनाज दलिया में जोड़ा जाता है।

ढीली एक प्रकार का अनाज कैसे पकाने के लिए?

खाना पकाने की सामग्री:

1. 1 सेंट सूखा एक प्रकार का अनाज;
2. 1 चम्मच रसोई नमक;
3. 2 बड़ी चम्मच। साफ पानी;
4. 1 चम्मच मक्खन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तो, पानी पर आधारित एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए? सबसे पहले, हम अनाज को मापते हैं। हम इसे मेज पर बिखेरते हैं, ध्यान से इसे छांटते हैं, कचरे और बिना छिलके वाले अनाज को हटाते हैं। अनाज को एक कोलंडर में डालें, इसे कई बार बहते पानी के नीचे कुल्ला करें। फिर हम एक प्रकार का अनाज सूखते हैं, सभी तरल नाली को एक कोलंडर के माध्यम से या तौलिये पर फैलाते हैं।

पानी पर भुरभुरा एक प्रकार का अनाज दलिया पाने के लिए, आपको अनाज को अतिरिक्त रूप से शांत करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक गर्म फ्राइंग पैन में एक प्रकार का अनाज डालें, बिना वसा के, भूनें, सरगर्मी करें, जब तक कि तले हुए अनाज की सुगंध दिखाई न दे। हालांकि, आपको फ्राइंग प्रक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने और दूर जाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि। कोर बहुत जल्दी जल सकता है।

एक मोटी तली या कड़ाही के साथ सॉस पैन में, मक्खन का एक टुकड़ा भंग करें, तले हुए अनाज, नमक डालें। हम सब कुछ मिलाते हैं ताकि प्रत्येक अनाज एक तैलीय फिल्म से ढक जाए और सब कुछ एक साथ थोड़ा गर्म हो जाए।

पैन की सामग्री को गर्म पानी से डालें, दलिया को उबाल लें। जैसे ही उबलने के लक्षण दिखाई देते हैं, गर्मी को कम से कम करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए ढक्कन के नीचे दलिया उबाल लें। आपको इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए, क्योंकि। दलिया को एक सीलबंद कंटेनर में अच्छी तरह से उबाला जाना चाहिए।

जब सारा पानी सूख जाए तो डिश तैयार है। अब मक्खन का एक और टुकड़ा डालें और कुरकुरे साइड डिश के रूप में परोसें।

बर्तन में सब्जियों के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

इस तरह के एक प्रकार का अनाज पकवान सुरक्षित रूप से असामान्य कहा जा सकता है, हालांकि यह काफी सरल और जल्दी से तैयार किया जाता है।

खाना पकाने की सामग्री:

1. 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
2. 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी;
3. 200 जीआर। सफ़ेद पत्तागोभी;
4. 1 गाजर;
5. 10 जीआर। रसोई नमक;
6. 50 जीआर। घी;
7. 1 चम्मच हॉप्स-सनेली;
8. 200 जीआर। अदिघे पनीर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम सब्जियां तैयार करके खाना बनाना शुरू करते हैं। गाजर को धोइये, छीलिये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने पनीर को छोटे क्यूब्स में काट दिया, मक्खन के साथ एक पैन में ब्राउन किया। फिर सब्जियां डालें, सब कुछ मिलाएं, मध्यम आंच पर एक घंटे के चौथाई तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, सामग्री को नमक करें, सनली हॉप्स डालें, अच्छी तरह मिलाएं, गर्मी से हटा दें।

इस बीच, एक सॉस पैन में, आपको थोड़ा नमक और मक्खन डालकर, पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की जरूरत है।

हम मिट्टी के बर्तनों को एक प्रकार का अनाज और सब्जियों के साथ पनीर के साथ भरते हैं, बारी-बारी से परतें (आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं)। प्रत्येक भरे हुए बर्तन में 100 मिलीलीटर पानी डालें। हम कंटेनरों को ढक्कन के साथ कसकर कवर करते हैं, उन्हें एक घंटे के एक चौथाई के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

यदि तरल रहता है, तो ढक्कन हटा दें और उन्हें 5 मिनट के लिए ओवन में वापस कर दें।

धीमी कुकर में भुनी हुई सब्जियों के साथ पानी पर एक प्रकार का अनाज

एक मल्टीकुकर एक आधुनिक रसोई उपकरण है, जो बहुत अच्छा निकलता है स्वादिष्ट दलियाएक प्रकार का अनाज से। कई मॉडलों में, इसी नाम का स्वचालित कार्यक्रम "एक प्रकार का अनाज" भी प्रदान किया जाता है।

खाना पकाने की सामग्री:

1. 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
2. 2 बड़ी चम्मच। पानी;
3. 1 गाजर;
4. 1 प्याज;
5. 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल;
6. 0.25 चम्मच नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम गाजर को प्याज से साफ करते हैं। तीन बड़ी गाजर या पतली छड़ियों में काट लें। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा।

एक मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्राइंग मोड चालू करें। जब तेल चटकने लगे, सब्ज़ियों को बाहर निकाल दें, उन्हें तब तक ब्राउन करें जब तक कि एक स्वादिष्ट सुगंध न आने लगे। कभी-कभी एक स्पुतुला के साथ हिलाओ। बेकिंग प्रोग्राम खाना पकाने के लिए भी उपयुक्त हो सकता है।

जबकि सब्जियां तली हुई होती हैं, हम ध्यान से एक प्रकार का अनाज को कई पानी में धोते हैं।

हम सब्जियों में एक प्रकार का अनाज फैलाते हैं, नमक डालते हैं, गर्म पानी डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, मल्टीक्यूकर को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं। पैनल पर, 50 मिनट के लिए "एक प्रकार का अनाज" मोड सेट करें। यदि ऐसी कोई व्यवस्था नहीं है, तो आप "पिलाफ" या "दूध दलिया / अनाज" का उपयोग कर सकते हैं।

निर्दिष्ट समय के बाद, अंतिम संकेत ध्वनि होगा। ढक्कन खोलने के बाद, सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और परोसा जाता है।

अंडे के साथ एक प्रकार का अनाज पानी में उबला हुआ

साधारण एक प्रकार का अनाज दलिया केवल एक उबला हुआ अंडा और साग को जोड़कर विविध किया जा सकता है। इससे पकवान के स्वाद को ही फायदा होगा, यह और अधिक संतोषजनक हो जाएगा।

खाना पकाने की सामग्री:

1. 1 सेंट एक प्रकार का अनाज;
2. 2 बड़ी चम्मच। पेय जल;
3. 50 मिलीलीटर दुबला परिष्कृत तेल;
4. 1 प्याज;
5. 15 जीआर। मक्खन;
6. 2 चिकन अंडे;
7. 50 जीआर। ताजा अजमोद;
8. 0.5 चम्मच नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शुरू करने के लिए, हम ध्यान से एक प्रकार का अनाज छांटते हैं, इसे कई बार धोते हैं, और इसे तौलिये पर सुखाते हैं।

एक सूखे फ्राइंग पैन में कोर डालें, हर समय हिलाते हुए 5-7 मिनट तक भूनें। नतीजतन, एक प्रकार का अनाज भूरा होना चाहिए, बाहर निकलना चाहिए सुखद सुगंध. अंत में, मक्खन का एक टुकड़ा डालें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी अनाज एक तैलीय फिल्म के साथ कवर हो जाएं।

हम एक प्रकार का अनाज को मोटी दीवार वाले सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, उबलते पानी को 1: 2 के अनुपात में डालते हैं। हम व्यंजन को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, मध्यम गर्मी पर डालते हैं और ढक्कन को खोले बिना 15-20 मिनट तक पकाते हैं।

इस बीच, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। इसे फ्राई करें वनस्पति तेलगिल्डिंग को हल्का करने के लिए। कठोर उबले अंडे, छील, आधा छल्ले में काट लें। हम साग को बारीक काटते हैं।

तैयार एक प्रकार का अनाज में प्याज, अंडे और साग जोड़ें। हम सब कुछ मिलाते हैं, तुरंत भूखे घर में सेवा करते हैं। बोन एपीटिट हर कोई!

कई परिचारिकाएं सोच रही हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए, स्वादिष्ट, सुगंधित? इस अद्भुत, स्वस्थ उत्पाद में कितनी कैलोरी हैं? किस प्रकार लाभकारी विशेषताएंएक प्रकार का अनाज पर? आप किस रेसिपी के अनुसार एक प्रकार का अनाज दलिया पकाते हैं ताकि आपको कोई गड़बड़ न हो या मांड़? इन सभी सवालों के जवाब आपको अभी पता चल जाएगा।

एक प्रकार का अनाज दुनिया में सबसे प्रसिद्ध अनाज है, यह वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किया जाता है।एक प्रकार का अनाज पानी में उबाला जा सकता है और। आपको पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत किया जाएगा, जिसके अनुसार यह स्वादिष्ट, स्वस्थ, सुगंधित हो जाता है। इसे एक आहार उत्पाद माना जाता है, इसलिए यह समस्याओं का अच्छी तरह से मुकाबला करता है जैसे अधिक वज़न, विषाक्त पदार्थों, वसा, पानी, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करना। पोषण विशेषज्ञ एक प्रकार का अनाज "लोक उपचारक" कहते हैं। इसका फायदा इसकी कम कैलोरी सामग्री है। बहुत सारी रेसिपी हैं। एक प्रकार का अनाज दलिया के फायदे काफी बड़े हैं।

यदि आप एक प्रकार का अनाज पकाना नहीं जानते हैं, तो कुरकुरी रेसिपी निश्चित रूप से आपके काम आएगी। सूक्ष्मता के लिए धन्यवाद, एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने की तरकीबें और नुस्खा के रहस्य, आपको एक स्वस्थ, स्वादिष्ट दलिया मिलेगा, न कि घोल। जैसा कि इस रेसिपी में है।

तैयार दलिया की कैलोरी सामग्री 105 कैलोरी होगी।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. उच्च गुणवत्ता वाले अनाज चुनें, ध्यान दें कि गुठली पूरी हो, कुचली नहीं। सही मात्रा को मापें। इसे टेबल पर डालें, कचरे को छाँट लें, छलनी से छान लें।

2. अगला कदम अनाज को धोना है। एक कोलंडर का उपयोग करके बहते पानी के साथ ऐसा करें, आपको सभी अतिरिक्त से छुटकारा पाने की आवश्यकता है। नतीजतन, पानी साफ रहना चाहिए।

3. तैयारी का अगला चरण। एक कटोरी लें, एक प्रकार का अनाज गर्म पानी से भरें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यह समय इसके प्रफुल्लित होने, नरम होने के लिए पर्याप्त है। तो, सभी उपयोगी पदार्थ, ट्रेस तत्वों को संरक्षित किया जाएगा।

4. खाना पकाने के लिए, आपको कच्चा लोहा या गर्मी प्रतिरोधी पैन की आवश्यकता होती है। इसे स्टोव पर रखो, डालो वनस्पति तेल. गरम होने पर इसमें चना दाल डाल कर 3 मिनिट तक भूनिये. उबलता पानी डालें, नमक डालें। ढक्कन बंद करें और तब तक उबालें जब तक कि सारा तरल अवशोषित न हो जाए। आपको धीमी आग पर पकाने की जरूरत है।

5. इन तैयार भोजनमक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, इसे पकने दें। हलचल।

6. पानी पर ढीला एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार है! प्लेटों और मेज पर व्यवस्थित करें। अब आप जानते हैं कि पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है, जिसकी कैलोरी सामग्री आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाएगी। प्यार, कोमलता और अपने घर को आश्चर्यचकित करने की इच्छा के साथ खाना बनाना स्वादिष्ट दलिया का मुख्य रहस्य है। इस स्वादिष्ट को पकाने में बहुत ही कम समय लगता है। नुस्खा का पालन करें, अपना खुद का जोड़ें और परिणाम का आनंद लें।

वीडियो नुस्खा

क्या आप जानते हैं एक प्रकार का अनाज दलिया के फायदे? क्या आप जानते हैं कि 100 ग्राम में कितनी कैलोरी होती है? तैयार उत्पाद? नहीं तो याद रखना। एक प्रकार का अनाज दलिया के लाभ और हानि स्पष्ट हैं, पोषण विशेषज्ञ, डॉक्टर उनके बारे में तर्क देते हैं, इस विषय पर शोध प्रबंध लिखते हैं। आपके लिए यह पता लगाने का समय आ गया है कि हर किसी की पसंदीदा एक प्रकार का अनाज का रहस्य क्या है।

एक प्रकार का अनाज के लाभ

यह मानव स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए एक उपयोगी, मूल्यवान उत्पाद है। यह प्राचीन काल से जाना जाता है, जहां इसे वीरों का भोजन कहा जाता था। इसका नाम उस देश के लिए धन्यवाद मिला, जहां से यह दुनिया भर में प्रसिद्ध हुआ, ग्रीस।यह विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्वों, उपयोगी पदार्थों का भंडार है। इसके लाभकारी गुणों के लिए धन्यवाद, यह आपके स्वास्थ्य में सुधार करेगा।

1. आहार उत्पाद, कैलोरी में कम। इसका उपयोग आहार के दौरान किया जाता है। इसे संपूर्ण और स्वस्थ आहार का एक उपयोगी, अनिवार्य उत्पाद माना जाता है।
2. यह विटामिन में समृद्ध है: बी 1, बी 2, पीपी, पी, ई। इसमें आवश्यक ट्रेस तत्व होते हैं: लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस। एक प्रकार का अनाज कार्बनिक अम्लों से संतृप्त होता है: साइट्रिक, ऑक्सालिक। 19% प्रोटीन होता है।
3. एक प्रकार का अनाज दलिया पोषण मूल्य, लाभ, कैलोरी सामग्री, विटामिन और मैक्रोन्यूट्रिएंट्स के मामले में अन्य अनाजों में अग्रणी है।
4. यह रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे स्ट्रोक, दिल का दौरा और एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम होता है।
5. कैंसर के विकास को रोकता है।
6. उच्च रक्तचाप, मधुमेह, गर्भवती महिलाओं में विषाक्तता, गठिया, नेफ्रैटिस के उपचार में एक प्रकार का अनाज अपरिहार्य है।
7. लाभ यह है कि यह वायरल रोगों से निपटने में मदद करता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता और मजबूत करता है। विटामिन की कमी के साथ शरीर को संतृप्त करता है, इसलिए इसे शरद ऋतु और सर्दियों में आहार में शामिल करना उपयोगी होता है।
8. डॉक्टर छोटे बच्चों के आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। इसकी पौष्टिक, कम कैलोरी सामग्री के लिए धन्यवाद।
9. गठिया, बवासीर, हृदय और यकृत रोगों की रोकथाम के लिए मेन्यू में एक प्रकार का अनाज शामिल करना चाहिए।
10. जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति और कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है। आंतरिक माइक्रोफ्लोरा में सुधार करता है।
11. इसे पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद माना जाता है।

एक प्रकार का अनाज दलिया के लाभकारी गुण बहुत स्पष्ट हैं। निष्कर्ष निकालें, अपने आहार में शामिल करें, इससे खुद को वंचित न करें स्वस्थ व्यंजन. एक प्रकार का अनाज दलिया आपको न केवल लाभ, बल्कि स्वास्थ्य, दीर्घायु, समृद्धि भी लाएगा।

हानिकारक गुण

एक प्रकार का अनाज के सभी लाभकारी गुणों के बावजूद, डॉक्टर भी हानिकारक गुणों की घोषणा करते हैं। जैसे उपयोगी उत्पादस्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है?

1. लंबे समय तक भोजन का उपयोग करना मना है। सप्ताह में तीन बार से अधिक प्रयोग न करें।
2. अनाज में स्टार्च की मात्रा के कारण, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ जाता है, इसलिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है बड़ी मात्रा, मधुमेह के रोगी, गुर्दे की कमी। यह सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
3. उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए सप्ताह में एक बार से अधिक आहार में शामिल न करें।
4. यह शरीर की सुस्ती, सामान्य कमजोरी, माइग्रेन को बार-बार उपयोग करने से भड़का सकता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, एक प्रकार का अनाज दलिया के फायदे नुकसान से कहीं ज्यादा हैं। इसलिए बेझिझक इसे पकाएं और आहार में शामिल करें, लेकिन इसका दुरुपयोग न करें। कम कैलोरी सामग्री के कारण, आप अपना वजन वापस सामान्य में ला सकते हैं और उन अतिरिक्त पाउंड को खो सकते हैं। इस व्यंजन के नुकसान और लाभ समान नहीं हैं, इसलिए अपने स्वास्थ्य की चिंता न करें।

एक प्रकार का अनाज के अपने रहस्य, खाना पकाने के गुर हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शुद्ध पानी;
• तरल के शुष्क भाग के अनुपात का पालन;
• उच्च गुणवत्ता वाले अनाज, एक पैन में धोया, तला हुआ;
• ठीक से चयनित बर्तन।

इन सरल नियमों का पालन करें, प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार खाना पकाने की तकनीक का पालन करें, फिर आपको वह दलिया मिलेगा जिसके बारे में आपने सपना देखा था। अब आप जानते हैं एक प्रकार का अनाज के लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में, आप जानते हैं कि अनाज में सभी लाभों को बनाए रखने के लिए इसे कैसे पकाना है।

आपको डरना नहीं चाहिए, चिंता करनी चाहिए और कैलोरी गिननी चाहिए जो आपके फिगर को नुकसान पहुंचा सकती हैं। पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया की कैलोरी सामग्री दूध की तुलना में बहुत कम है। इस नुस्खा के अनुसार तैयार एक प्रकार का अनाज दलिया प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 105 कैलोरी होता है। एक प्रकार का अनाज मजे से पकाएं!

यदि रसोई में एक प्रकार का अनाज नहीं था, तो यहां आपके लिए खाना पकाने का एक और विकल्प है - एक प्रकार का अनाज।

एक अनूठा खाद्य उत्पाद एक प्रकार का अनाज दलिया है। वयस्कों और बच्चों दोनों द्वारा प्यार किया। और विशेष रूप से परिचारिकाएं। आखिरकार, पानी में अनाज डालने से आसान कुछ नहीं है - और यहां आपके पास तैयार, स्वादिष्ट, स्वस्थ और सबसे महत्वपूर्ण - प्राकृतिक साइड डिश है। लेकिन यहाँ भी, हालाँकि, कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं। कभी-कभी युवा गृहिणियों के लिए, इस साधारण व्यंजन - दलिया को पकाने से इन की अज्ञानता के कारण कठिनाई होती है सरल रहस्य.

स्वादिष्ट होने के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए

पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया

ट्रिक नंबर एक - व्यंजन। काशी को तामचीनी के बर्तन में नहीं पकाया जाता है। आम तौर पर। साथ ही, पतले स्टेनलेस स्टील से बने आधुनिक व्यंजन यहां बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। अगर आप स्टेनलेस स्टील में दलिया पकाने जा रहे हैं, तो उसका तल मोटा होना चाहिए। आप दलिया को मोटी दीवार वाले एल्युमीनियम के व्यंजन में भी बना सकते हैं। लेकिन ये सभी विकल्प हैं। आदर्श रूप से, एक प्रकार का अनाज दलिया (हालांकि, किसी भी अन्य की तरह) एक कच्चा लोहा कड़ाही में पकाया जाना चाहिए।

दूसरी चाल पानी और अनाज का अनुपात है। दलिया-स्लरी के लिए यह अनुपात 1 से 3 है। यानी एक गिलास अनाज के लिए तीन गिलास पानी। कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए, आप कम पानी ले सकते हैं, लगभग 2.5 कप।

तीसरी तरकीब है पानी में सोए हुए अनाज का समय। "स्मीयर" तैयार करने के लिए, अनाज को ठंडे पानी में डाला जाता है। कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया के लिए - उबलते पानी में।

चौथी तरकीब यह है कि दलिया पकाने के दौरान उसे हिलाना नहीं चाहिए। यानी जब तक पानी पूरी तरह से उबल न जाए तब तक इसे बिल्कुल भी न छुएं।

पांचवीं तरकीब यह है कि एक प्रकार का अनाज दलिया पूरी तरह से तैयार होने के बाद ही नमक करें। फिर आप मिक्स करें।

छठी चाल - एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार करने के लिए, आप अनाज भरने से पहले मक्खन के एक छोटे टुकड़े को उबलते पानी में फेंक सकते हैं।

सातवीं चाल - अनाज को थोड़े समय के लिए धोना उचित है, और केवल थोड़े गर्म पानी में। यदि आप अनाज नहीं धोते हैं, तो आपको इसकी आवश्यकता नहीं है। धोते हो तो कुरकुरे दलियाइसे कुछ समय के लिए सूखना होगा, इसे एक साफ तौलिये पर बिखेर देना होगा। दलिया-स्मीयर के लिए, सूखना आवश्यक नहीं है।

आठवीं चाल टोस्टिंग है। यदि आप खाना पकाने से पहले बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में हल्के से भूनते हैं तो एक प्रकार का अनाज दलिया स्वादिष्ट हो जाएगा। ठंडे पानी में सोने से पहले टोस्टेड अनाज को "स्मीयर" करने के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।

नौवीं चाल खाना पकाने का तापमान है। उबालने के बाद पहले 2-4 मिनट में दलिया तेज आंच पर पकाया जाता है। जैसे ही टोपी को ऊपर उठाया जाता है, आग को कुछ मिनटों के बाद मध्यम कर दिया जाता है। - बहुत कमजोर, जिस पर दलिया पकने तक गल जाता है।

दसवीं चाल - दलिया डालना चाहिए। दलिया को आँच से हटाने के बाद, नमक, थोड़ी दानेदार चीनी डालें, मक्खन के साथ सीज़न करें, मिलाएँ, किसी गर्म चीज़ में लपेटें और इसे एक और मिनट के लिए पकने दें। 15. हालांकि अधिक - बेहतर।

तो, क्रियाओं का सामान्य एल्गोरिथ्म। एक कटोरी में पानी डालें। हम अनाज सो जाते हैं। हम इंतजार करेंगे। हम आग को एक बार कम करते हैं, फिर - कम से कम। हम पानी के पूरी तरह से उबलने का इंतजार कर रहे हैं। आँच से हटाएँ, नमक डालें, तेल डालें, मिलाएँ। लपेटें। सब कुछ बेहद सरल है।

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया

बहुत से लोग जानते हैं कि एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है। आखिरकार, यह व्यंजन हमारे देश में काफी लोकप्रिय है। लेकिन अगर आपके पास यह जानकारी नहीं है, तो हम इसे अभी साझा करेंगे।

पकवान के बारे में सामान्य जानकारी

स्वादिष्ट और संतोषजनक एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के कुछ रहस्य बताने से पहले, मैं आपको इस व्यंजन के बारे में कुछ बताना चाहूंगा।

प्रस्तुत अनाज अक्सर शिशु आहार के आहार में शामिल होते हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में लोहा और अन्य तत्व होते हैं जो बढ़ते जीव के लिए आवश्यक होते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि दूध या पानी में एक प्रकार का अनाज दलिया पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह शरीर द्वारा जल्दी और अच्छी तरह से अवशोषित होता है, आंतों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। इसलिए अक्सर इस तरह के व्यंजन को उन रोगियों के आहार में शामिल किया जाता है जिन्हें पाचन तंत्र की समस्या होती है।

क्लासिक एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाने के लिए?

एक प्रकार का अनाज बहुत स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए उपयोग करने के लिए अच्छा है और त्वरित साइड डिशग्रेवी या गोलश के लिए। इसके लिए हमें चाहिए:

उत्पाद तैयार करना

पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया बहुत आसानी से तैयार किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - जल्दी से। लेकिन इस उत्पाद को गर्मी उपचार के अधीन करने से पहले, इसे अच्छी तरह से संसाधित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, अनाज को छांटने की जरूरत है, और फिर एक छलनी में डालें और गर्म पानी में धो लें, नियमित रूप से अपने हाथों से गूंध लें। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो यह सलाह दी जाती है कि इस उत्पाद को पीने के पानी के साथ डालें और इसे पूरी रात रखें। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, एक प्रकार का अनाज सूज जाएगा, और इसे उबालने में केवल कुछ मिनट लगेंगे।

यदि आपके पास अनाज को भिगोने का समय नहीं है, तो आपको धोने के तुरंत बाद उसका गर्मी उपचार शुरू कर देना चाहिए।

चूल्हे पर उबालना

एक प्रकार का अनाज दलिया, जिसके लाभ निर्विवाद हैं, बहुत लंबे समय तक चूल्हे पर नहीं पकता है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए अनाज को एक मोटी तल वाली कटोरी में डालें, पानी डालें, नमक डालें और उबाल लें। तरल के तीव्रता से उबलने के बाद, सॉस पैन को बंद कर देना चाहिए, और आग को कम से कम करना चाहिए। ऐसी स्थिति में एक प्रकार का अनाज 25-28 मिनट तक पकाना चाहिए। इस समय के दौरान, अनाज सभी तरल को अवशोषित कर लेगा और उबल जाएगा।

रात के खाने के लिए परोसना

अब आप जानते हैं कि पानी पर एक प्रकार का अनाज दलिया कैसे पकाना है। साइड डिश तैयार होने के बाद, आपको इसे प्लेटों पर व्यवस्थित करने की आवश्यकता है, और इसके बगल में मांस, गोलश, मीटबॉल, सॉसेज या कोई अन्य उत्पाद रखें।

एक प्रकार का अनाज का उपयोग करके मीठा दलिया पकाना

दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया आपके और आपके बच्चों के लिए एक आदर्श नाश्ते के रूप में काम करेगा। इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज - लगभग 2 गिलास;
• चीनी - एक से अधिक मिठाई चम्मच नहीं;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• देशी वसा दूध - 4 कप।

खाना पकाने की प्रक्रिया

भुरभुरा एक प्रकार का अनाज दलिया तभी प्राप्त होता है जब इसे थोड़ी मात्रा में पानी मिलाकर चूल्हे पर पकाया जाता है। विषय में डेयरी डिश, तो यह काफी मोटा और चिपचिपा होना चाहिए।

इस प्रकार, प्रस्तुत दलिया तैयार करने के लिए, अनाज को छांटना आवश्यक है, इसे अच्छी तरह से धो लें, जैसा कि ऊपर वर्णित है, और फिर इसे दूध, नमक और चीनी के साथ सॉस पैन में मिलाएं। उसके बाद, सामग्री को उबाल में लाया जाना चाहिए, गर्मी को कम से कम करें और ढक्कन के नीचे लगभग आधे घंटे तक पकाएं। इस समय के दौरान, अनाज को अवशोषित करना चाहिए दूध उत्पादऔर यथासंभव स्वादिष्ट बनें।

कुट्टू का दलिया तैयार होने के बाद, इसे मक्खन (मक्खन) के टुकड़े के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और एक बंद ढक्कन के नीचे घंटे के लिए छोड़ दें। यदि वांछित है, तो एक डिश के साथ व्यंजन अतिरिक्त रूप से एक कंबल में लपेटा जा सकता है।

निर्दिष्ट समय के बाद, नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए एक प्रकार का अनाज से मीठा दूध दलिया परोसा जाना चाहिए।

हम मांस के साथ स्वादिष्ट और संतोषजनक एक प्रकार का अनाज बनाते हैं

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि काफी संतोषजनक भी है। इसे मेज पर सुरक्षित रूप से पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जा सकता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• एक प्रकार का अनाज - लगभग 2 गिलास;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए लागू करें;
• चिकन स्तन - 400 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• ताजा गाजर - 1 पीसी।

अवयव तैयार करना

मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया सबसे तेज़ है अतिशय भोजन, जो तब करना अच्छा होता है जब आपके पास लंबे समय तक भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं होता है।

इस प्रकार, आपको खुली एक प्रकार का अनाज लेना चाहिए और इसे एक कोलंडर में अच्छी तरह से कुल्ला करना चाहिए। इसके बाद, आपको चिकन स्तनों को कुल्ला करने की जरूरत है, उनसे त्वचा को हटा दें और उन्हें हड्डियों और उपास्थि के साथ टुकड़ों में काट लें। उसके बाद, आपको प्याज को क्यूब्स में काटने और गाजर को कद्दूकस करने की आवश्यकता है।

उष्मा उपचार

सामग्री को संसाधित करने के बाद, लेआउट करें मुर्गे की जांघ का मासएक भारी तले वाले सॉस पैन में डालें, और फिर उसमें 3 कप पानी डालें और धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ। अगला, आपको मांस घटक में गाजर, प्याज और टेबल नमक जोड़ने की जरूरत है। एक और 10 मिनट के लिए घटकों को उबालने के बाद, ध्यान से उनमें अच्छी तरह से धुले हुए अनाज डालें। इस रचना में लगभग 25 मिनट के लिए एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान चिकन ब्रेस्टपूरी तरह से नरम हो जाएगा, और अनाज सूज जाएगा, सभी सुगंधित मांस शोरबा को अवशोषित कर लेगा।

रात के खाने के लिए सही परोसें

जैसा कि आप देख सकते हैं, अपने दम पर मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए, आपको कोई विशेष पाक ज्ञान नहीं होना चाहिए। पकवान तैयार होने के बाद, इसे मिश्रित किया जाना चाहिए और प्लेटों पर वितरित किया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, जड़ी-बूटियों और स्वाद के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया छिड़कने की सिफारिश की जाती है टमाटर की चटनी. बॉन एपेतीत!

मशरूम और सब्जियों के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज दलिया

कुछ लोगों को पता है, लेकिन एक प्रकार का अनाज दलिया न केवल गोलश या पूर्ण भोजन के लिए एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, बल्कि भुना हुआ भरने के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता हो सकती है:

• एक प्रकार का अनाज - लगभग 2 गिलास;
• टेबल नमक - स्वाद के लिए लागू करें;
• allspice - स्वाद के लिए लागू करें;
• ताजा शैंपेन - 400 ग्राम;
• बल्ब - 2 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 40 मिलीलीटर;
• ताजा गाजर - 2 पीसी।

घटक प्रसंस्करण

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के लिए, आपको ज्यादा प्रयास नहीं करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस अनाज को अच्छी तरह से छांटने और धोने की जरूरत है। अगला, आपको पैरों के साथ मशरूम को काटने की जरूरत है, प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को कद्दूकस कर लें।

सामग्री का भुना हुआ हिस्सा

इससे पहले कि आप अनाज को उबालना शुरू करें, आपको एक बड़ा सॉस पैन लेना चाहिए, इसे आग पर रखना चाहिए, तेल डालना चाहिए और फिर ताजा शैंपेन डालना चाहिए। अतिरिक्त नमी के पूर्ण वाष्पीकरण की प्रतीक्षा करने के बाद, मशरूम को थोड़ा तला जाना चाहिए। अगला, उन्हें गाजर बिछाने की जरूरत है, प्याजऔर प्रक्रिया दोहराएं उष्मा उपचार. अंत में, सभी सामग्री को मसालों के साथ सुगंधित किया जाना चाहिए। नतीजतन, आपको तेल में एक सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट फ्राइंग मिलनी चाहिए।

दलिया पकाना

इस तरह के पकवान के लिए एक प्रकार का अनाज crumbly बनाने के लिए वांछनीय है। इसे सॉस पैन में डालना चाहिए, और फिर थोड़ी मात्रा में पानी डालना चाहिए। उसके बाद, उत्पाद को लगभग 20 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे नमकीन, उबला हुआ और पकाया जाना चाहिए। साथ ही, नियमित रूप से यह सुनिश्चित करने की सलाह दी जाती है कि अनाज नरम और कुरकुरे हो जाए, लेकिन नीचे तक जले नहीं।

एक प्रकार का अनाज दलिया तैयार होने के बाद, इसे आधे घंटे के लिए कसकर लपेटे हुए कंबल के नीचे रखने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, यह "पहुंच" जाएगा, और भी स्वादिष्ट बन जाएगा।

अंतिम चरण

एक पैन में कुछ सामग्री भूनने और एक प्रकार का अनाज उबालने के बाद, आपको डिश के सीधे गठन के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, मशरूम और सब्जियों के साथ स्टीवन को उच्च गर्मी पर वापस रखना चाहिए और अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए। उसके बाद, उन्हें कुरकुरे एक प्रकार का अनाज दलिया डालने और एक बड़े चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाने की जरूरत है। इन अवयवों के थर्मल प्रसंस्करण का कोई मतलब नहीं है। उन्हें केवल थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए और ¼ घंटे के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दिया जाना चाहिए।

तैयार पकवान का उपयोग कैसे करें?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, तले हुए शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया चिकन भरने के लिए आदर्श है, जिसे भविष्य में ओवन में बेक करने की योजना है। हालांकि, कुछ गृहिणियां इस तरह के पकवान को एक पूर्ण गर्म दोपहर के भोजन के रूप में मेज पर परोसना पसंद करती हैं। ऐसे में इसे हर्ब्स और टोमैटो सॉस से भी फ्लेवर देना चाहिए।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर एक प्रकार का अनाज दलिया पकाने के कई तरीके हैं। उपरोक्त में से किसका उपयोग करना आपका अपना व्यवसाय है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक प्रकार का अनाज का उपयोग करके तैयार किए गए व्यंजनों में उच्च कैलोरी सामग्री नहीं होती है। इस संबंध में, वे उन लोगों द्वारा भी सुरक्षित रूप से उपयोग किए जा सकते हैं जो नियमित रूप से अपने वजन की निगरानी करते हैं।