फ्राइंग पैन में मीठे क्रम्पेट कैसे पकाएं। सोडा, केफिर, पानी से बने डोनट्स। जल्दी तले हुए क्रम्पेट

उत्पादों का न्यूनतम सेट, आटा गूंधने और फ्राइंग पैन में तलने की एक सरल प्रक्रिया। हाँ, हाँ, बिल्कुल एक फ्राइंग पैन में। यह डोनट्स का एक और प्लस है - इन्हें घर और देश दोनों जगह तला जा सकता है।
आप अपने दोस्तों को डोनट्स खिला सकते हैं, और अगर वे तुरंत आपसे इसकी रेसिपी पूछ लें तो आश्चर्यचकित न हों।

इस व्यंजन का एक और फायदा यह है कि आप इन्हें रोटी के बजाय, या चाय के लिए मिठाई के रूप में पका सकते हैं। आपको बस चीनी की मात्रा को नियंत्रित करने की जरूरत है। तो, चलिए शुरू करते हैं।

स्वाद संबंधी जानकारी ब्रेड और फ्लैटब्रेड

सामग्री

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• आटा - 350-400 ग्राम;
• नमक - 0.3 चम्मच;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• सोडा - 0.7 चम्मच;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

एक फ्राइंग पैन में केफिर के साथ तले हुए डोनट्स कैसे पकाएं

एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए - आटे की शोभा, यह आवश्यक है कि सोडा अच्छी तरह से बुझ जाए। ऐसा करने के लिए, केफिर को 40 डिग्री तक गर्म करें। इसे जांचना आसान है - अपनी छोटी उंगली को केफिर में डुबोएं। यदि आपको गर्मी लगती है लेकिन सहनीय है, तो तापमान 38-42 डिग्री है। बस वही जो हमें चाहिए. इस केफिर में एक चम्मच सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सतह पर तुरंत बुलबुले बन जायेंगे।

नमक, चीनी डालें. हर बार आटा गूंथते हुए धीरे-धीरे आटा डालें।

जैसे ही आप कटोरे में आटा गूंथेंगे तो आपको आटे में बुलबुले दिखाई देंगे. जब यह बन जाए तो इसे प्याले से निकाल लीजिए और टेबल पर रखकर इसे और गूथ लीजिए. यहां मुख्य बात यह है कि आटे को भरना नहीं है, यह आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए। इसलिए आटा धीरे-धीरे डालें, आपको कम या ज्यादा आटे की जरूरत पड़ सकती है.

आटे को हाथ से बेलिये या गूथ लीजिये ताकि इसकी मोटाई 3-4 सेंटीमीटर हो जाये.

एक गिलास से क्रम्पेट काट लें। आप आटे को हीरे में काट सकते हैं. कई व्यंजनों में क्रम्पेट को अधिक चमकदार बनाने के लिए बीच में एक कट लगाने की सलाह दी जाती है। लेकिन हम छेद वाले या बिना छेद वाले डोनट्स के बीच कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं देखते हैं।

पैन में वनस्पति तेल डालें ताकि यह तले को लगभग एक सेंटीमीटर तक ढक दे। इसे अच्छे से गर्म कर लीजिए. एक फ्राइंग पैन में केफिर के साथ क्रम्पेट भूनें। उन्हें बहुत कसकर नहीं बिछाना चाहिए, क्योंकि वे आकार में बढ़ जाएंगे।

इन्हें मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तैयार डोनट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें।

तैयार डोनट्स पर पाउडर चीनी छिड़कें। आप मीठे क्रम्पेट को किसी भी जैम, जैम या मक्खन के साथ परोस सकते हैं।

केफिर से बने बिना मीठे डोनट्स आपकी ब्रेड की जगह ले लेंगे। और यदि आप आटे में कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं, तो वे किसी भी पहले कोर्स के लिए लहसुन की पकौड़ी की जगह ले लेंगे।

टीज़र नेटवर्क

केफिर पर खमीर crumpets

केफिर और खमीर से बने डोनट विशेष रूप से हवादार होते हैं। इन्हें "खाली" या भरकर तैयार किया जा सकता है। ये ताजे सेब या नाशपाती, किशमिश और सूखे खुबानी, आलूबुखारा हो सकते हैं। आप आटे में थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं.

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• सूखा खमीर - 1 चम्मच;
• आटा - 3-3.5 कप और थोड़ा आटा बेलने के लिए;
• चीनी - 2-2.5 कप;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• मक्खन और वनस्पति तेल - 50 ग्राम प्रत्येक;
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी:

1. केफिर को 38-40 डिग्री तक गर्म करने की जरूरत है। फिर इसमें एक चम्मच दानेदार चीनी डालें और चम्मच से अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
2. गर्म मीठे केफिर में खमीर मिलाएं। इन्हें भी अच्छे से मिलाना जरूरी है. - फिर इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें. इस समय के दौरान, किण्वन होगा और केफिर द्रव्यमान की सतह पर कई बुलबुले बनेंगे। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि केफिर गर्म न हो, अन्यथा खमीर मर जाएगा।
3. जबकि केफिर बुलबुले से ढका हुआ है, आप अंडे को नमक और बाकी चीनी के साथ पीस सकते हैं।
4. मक्खन को पिघलाकर हल्का ठंडा कर लीजिए.
5. एक गहरे कटोरे में आटा छान लें और उसमें एक-एक करके सभी तैयार मिश्रण डालें: पहले केफिर, फिर मसले हुए अंडे, और फिर पिघला हुआ मक्खन। सारी सामग्री को आटे की तरह गूथ लीजिये. इसे रुमाल या किचन टॉवल से ढक दें।
6. आटे के ढके हुए कटोरे को 25-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखें। यह थोड़ा ऊपर उठेगा. इसे फिर से गूंधना चाहिए, कटोरे में लौटा देना चाहिए और फिर से ढक देना चाहिए। अब इसे लगभग एक घंटे तक गर्म रहना चाहिए। इस समय के दौरान, खमीर आटा आकार में दोगुना हो जाएगा।
7. मेज (या अन्य सतह) और बेलन पर आटा छिड़कें। यह आवश्यक है ताकि आटा चिपके नहीं।
8. फूले हुए आटे को टेबल पर रखें और इसे 1-2 सेमी मोटी परत में बेल लें। एक गिलास, शॉट ग्लास या विशेष कुकी कटर का उपयोग करके, इसमें से भविष्य के डोनट्स काट लें। उन्हें थोड़ा ऊपर उठने के लिए और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
9. - इसी बीच एक कढ़ाई में तलने के लिए वनस्पति तेल डालें और उसे अच्छे से गर्म कर लें.
10. आंच धीमी कर दें और क्रम्पेट को दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई न दे।
11. तलने के बाद अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें पेपर टॉवल या नैपकिन पर रखें. अन्यथा, डोनट्स बहुत अधिक चिकने हो जायेंगे।
12. तैयार तले हुए केफिर डोनट्स को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

टिप: ऐसा होता है कि आपके पास सूखा खमीर नहीं है या आपके पास रेफ्रिजरेटर में दबाया हुआ खमीर पड़ा हुआ है जो समाप्त होने वाला है। फिर उन्हें निम्नलिखित अनुपात में बदला जा सकता है: 1 चम्मच। सूखा खमीर = 10-12 ग्राम ताजा। यानी, इस नुस्खे के लिए आपको संपीड़ित खमीर के एक मानक पैकेट के लगभग 1/10 भाग की आवश्यकता होगी।

पनीर के साथ केफिर डोनट्स

पनीर के साथ केफिर डोनट्स में बहुत ही सुखद नमकीन स्वाद होता है। वैसे, पनीर को सुखाकर या घिसकर इस्तेमाल किया जा सकता है - गर्मी उपचार के बाद इसे ताजा से अलग नहीं किया जा सकता है। तैयार डोनट्स में छिद्रपूर्ण संरचना होगी, इसलिए वे बहुत हल्के और हवादार बनेंगे।

सामग्री:

• केफिर - 1 गिलास;
• कसा हुआ पनीर - 1 कप;
• आटा - 2 कप;
• सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

तैयारी:

1. एक गहरे कटोरे में, पहले से कसा हुआ पनीर और केफिर मिलाएं।
2. इन उत्पादों में एक चुटकी नमक, थोड़ी सी चीनी और आधा चम्मच सोडा मिलाएं। सब कुछ एक साथ मिला लें.
3. इस मिश्रण में आटा छान लीजिये. सबसे पहले मात्रा का 2/3 भाग लें और बाकी को धीरे-धीरे मिला लें। यह आवश्यक है क्योंकि आटा गूंधने की प्रक्रिया के दौरान आटे की सही मात्रा स्पष्ट हो जाएगी। यह उपयोग किए गए केफिर और पनीर की वसा सामग्री और आटे पर ही निर्भर करता है।
4. परिणाम स्वरूप आटे की एक स्थिर गांठ बननी चाहिए जो आपके हाथों से ज्यादा चिपकती नहीं है।
5. इसे छोटी-छोटी बॉल्स में बांट लें. प्रत्येक को ऊपर से अपनी हथेली से हल्के से चपटा करें। यदि चाहें तो प्रत्येक टुकड़े के बीच में अपनी उंगली से एक छेद करें। उत्पादों को एक आदर्श आकार देने की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है - तलने की प्रक्रिया के दौरान वे आकार में बढ़ जाएंगे और पहचान से परे बदल जाएंगे।
6. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और आंच धीमी कर दें।
7. - अब तैयार क्रम्पेट को वहां डालें और कढ़ाई को ढक्कन से ढककर ब्राउन होने तक फ्राई करें. पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ. बची हुई चर्बी को हटाने के लिए हम पहले से ही तली हुई चीजों को एक कागज़ के तौलिये पर निकाल लेते हैं।
8. तैयार पकवान का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है। इसे दोपहर के भोजन में चाय, कॉफी या सूप के साथ परोसें।

टिप: चीज़ क्रम्पेट के लिए, कोई भी सख्त चीज़ या उनका मिश्रण उपयुक्त रहेगा। मेहमानों के स्वागत के बाद यह नुस्खा विशेष रूप से सुविधाजनक है - जब कटे हुए पनीर से पनीर के टुकड़े बचे हों।

सलाह

• क्रम्पेट को परिष्कृत सूरजमुखी तेल, तिल के तेल, चावल के तेल या ताड़ के तेल में तलें। गहरे तलने के लिए ये प्रकार सबसे सुरक्षित हैं।
• यदि समय मिले तो आटे को छान लेना हमेशा बेहतर होता है। इससे आटा अधिक हवादार हो जाएगा और निश्चित रूप से आटे की थैली में मौजूद विभिन्न कणों को इसमें जाने से रोका जा सकेगा।
• आप न केवल ताजा केफिर का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि वह भी जो थोड़ा समाप्त हो गया है। गंभीर रूप से खराब हो चुका केफिर (एक सप्ताह या उससे अधिक समय से लंबित) अब उपयोग करने लायक नहीं है। आटा एक अप्रिय खट्टा स्वाद प्राप्त कर सकता है।
• केफिर को खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है। इस मामले में, आपको इसे पानी से थोड़ा पतला करना होगा या नुस्खा में आटे की मात्रा को थोड़ा कम करना होगा।
• उसी सिद्धांत का उपयोग करते हुए, आप आटे के लिए किसी अन्य किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं - बिना मीठा दही, दही, आदि।

मुझे लगता है कि बहुत से लोग उस स्थिति से परिचित हैं जब आप किंडरगार्टन से बच्चों को उठाते हैं, और वे सिर्फ चिल्लाते हैं कि वे कितने भूखे हैं। मेरे साथ हर दिन यही होता है. बेशक, जब मैं घर लौटता हूं तो सबसे पहले मैं अपने छोटे लड़कों को खाना खिलाता हूं। लेकिन वे इतने "पेटू" हैं कि पूरी शाम नाश्ते के लिए मेरे पीछे पड़े रहते हैं। इसलिए, आपको अक्सर कुछ स्वादिष्ट लेकर आना पड़ता है। एक बार मुझे याद आया कि कैसे बचपन में मेरी दादी मेरे भाई और मेरे लिए ओवन में केफिर के साथ फूले हुए, सुगंधित, मध्यम मीठे डोनट्स पकाती थीं। जब हमने सड़क पर बेकिंग की गंध सुनी, तो हम तुरंत घर में भाग गए और गर्म रहते हुए ही सभी डोनट्स खा लिए। वे बहुत स्वादिष्ट थे! अपनी माँ से उन्हीं डोनट्स की फोटो वाली रेसिपी सीखकर, मैंने उसी शाम उन्हें पकाया। वे दादी की तरह ही रसीले निकले। अब मैं अक्सर अपने बच्चों को, और केवल उन्हें ही नहीं, स्वादिष्ट घर का बना केक खिलाती हूँ। ये बहुत स्वादिष्ट भी बनते हैं.




सामग्री:

- 500 मिलीलीटर केफिर,
- 600 ग्राम गेहूं का आटा,
- 100 ग्राम मार्जरीन (या घर का बना मक्खन),
- ½ कप चीनी,
- 1 मुर्गी का अंडा,
- ½ चम्मच बेकिंग सोडा,
- 1 ½ बड़े चम्मच रिफाइंड वनस्पति तेल,
- नमक की एक चुटकी।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

सबसे पहले, मार्जरीन को पानी के स्नान में (या माइक्रोवेव में) पिघलाएं।
फिर एक अलग कंटेनर में अंडे, केफिर, नमक और चीनी मिलाएं।




पिछली सामग्री में छने हुए गेहूं के आटे का एक छोटा सा हिस्सा मिलाएं (छानने पर, आटा ऑक्सीजन से संतृप्त होता है, और आटा फूला हुआ निकलता है) और सोडा मिलाएं।
इसके बाद, पिघला हुआ मार्जरीन, जो इस समय तक ठंडा हो चुका है, आटे में डालें और फिर से मिलाएँ।




- अब धीरे-धीरे बिना हिलाए बैटर में बचा हुआ आटा डालें।






मोटा आटा गूथ लीजिये.




फिर आटे को कई भागों में बाँट लें, प्रत्येक को 2 सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें।
एक गोल सांचे (या एक नियमित गिलास) का उपयोग करके, आटे से डोनट्स काट लें।




ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक बेकिंग शीट को रिफाइंड वनस्पति तेल से चिकना करें और उस पर क्रम्पेट रखें। इन्हें कई जगहों पर कांटे या लकड़ी की छड़ी से छेदें और पहले से गरम ओवन में रखें।
जैसे ही क्रम्पेट ब्राउन हो जाएं, इन्हें निकाल कर प्लेट में रख लीजिए. ऐसे दिखते हैं

डोनट-डोनट विवाद का इतिहास बीसवीं सदी की शुरुआत से चला आ रहा है और आज भी इस बात पर विवाद जारी है कि यह एक उत्पाद है या नहीं।

उन्नीसवीं सदी की शुरुआत से, तेल में तला हुआ खमीर आटा से बने उत्पाद, जिनके बीच में एक छेद होता है और जिन्हें पिश्की कहा जाता है, रूस में जाने जाते हैं। "डोनट" की अवधारणा रूस में केवल बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दी, और यह पोलिश शब्द "पासज़ेक" से उत्पन्न हुई, जिसका अर्थ था खमीर आटा से बने गोल गोले, भरे हुए या बिना भरे हुए।

"पफ" नाम क्रिया "टू पफ" से बना है, जिसे तेल में तलना है। डोनट को तेल में तला जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है, लेकिन बीच में छेद की अनिवार्यता प्रश्न में रहती है।

डोनट भी तेल में तला हुआ एक उत्पाद है, जो गोल आकार के खमीर के आटे से बनाया जाता है, कभी-कभी अंदर भरा जाता है (जैम, मुरब्बा, मुरब्बा, विभिन्न क्रीम)।

ऐसा माना जाता है कि "कद्दू" नाम तेल में तली हुई छल्लों के लिए सेंट पीटर्सबर्ग का नाम है, और "डोनट" मॉस्को नाम है। और यह भ्रम 1932 में प्रकाशित "स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन की पुस्तक" के कारण उत्पन्न हुआ।

खैर, जो भी हो, डोनट डोनट एक स्वादिष्ट उत्पाद है और लोगों के बीच इसकी मांग है। और हम एक तरफ खड़े नहीं रहेंगे, और कुरकुरे क्रस्ट के साथ इन सबसे कोमल व्यंजनों को तैयार करेंगे।

प्युश्की (डोनट्स) दूध के साथ क्लासिक खमीर आटा से बना है। जल्दी से

उत्पाद:

(1 बड़ा चम्मच = 250 मिली के किनारे वाला एक गिलास लें)

• आटा -2.5 बड़े चम्मच
• दूध - 200 मि.ली
• अंडा - 1 पीसी।
• सूखा खमीर - 1 चम्मच। (एक बड़ी स्लाइड के साथ)
• चीनी - 2 चम्मच. (एक बड़ी स्लाइड के साथ)
• नमक - 0.5 चम्मच।
• आटे के लिए वनस्पति तेल - 2 - 3 बड़े चम्मच।
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 400 मिली

तैयारी:

1. सबसे पहले आटा तैयार कर लीजिये. दूध को 35 डिग्री तक गर्म करें और उसमें खमीर और 1 छोटा चम्मच डालें। एक बड़े ढेर के साथ चीनी, सब कुछ मिलाएं और खमीर उठने के लिए छोड़ दें।

1. एक बाउल में आटा छान लें, उसमें 1 छोटा चम्मच मिला लें। एक स्लाइड और नमक के साथ चीनी। अंडा फेंटें और बढ़ा हुआ खमीर डालें।

1. आटे को तब तक गूथें जब तक सारा आटा खत्म न हो जाए, फिर 3 बड़े चम्मच डालें। वनस्पति तेल, और फिर गूंधना जारी रखें। इसे चम्मच से तब तक गूंधें जब तक मिश्रण आपके हाथों पर चिपक न जाए। आटे को 3 मिनिट तक गूथ लीजिये. फिर, हम आटे को 1-1.5 घंटे के लिए क्लिंग फिल्म से ढककर सबूत के लिए भेजते हैं।

1. जब आटा फूल जाए तो टेबल पर तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटा बिछा दीजिए. आटे को हाथों पर चिपकने से रोकने के लिए हम अपने हाथों पर तेल भी लगाते हैं। मुर्गी के अंडे के आकार के गोले बना लें। इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. इस दौरान हमारी गेंदों का व्यास थोड़ा बढ़ जाएगा.

1. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और गर्म करें। हम डोनट्स का एक टुकड़ा लेते हैं, उसमें एक छेद करते हैं और उसे तेल में डालते हैं। तेल क्रम्पेट को बीच तक ढक देना चाहिए। क्रम्पेट को हर तरफ से तब तक तला जाता है जब तक उनका रंग सुनहरा न हो जाए।

आपको तेल के तापमान को नियंत्रित करने की आवश्यकता है: यदि आप इसे बहुत अधिक गर्म करते हैं, तो क्रम्पेट जल जाएंगे; यदि आप इसे पर्याप्त रूप से गर्म नहीं करेंगे, तो वे अच्छी तरह से नहीं उठेंगे।

1. परिणामी डोनट्स से अतिरिक्त वसा को एक कागज़ के तौलिये पर हटा दें। यदि वांछित हो, तो उत्पादों को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

1. डोनट्स को चॉकलेट में डुबोया जा सकता है, विभिन्न स्प्रिंकल्स के साथ छिड़का जा सकता है और जो भी आपका दिल चाहे।

एक फ्राइंग पैन में तले हुए त्वरित केफिर क्रम्पेट

बेशक, ये डोनट्स क्लासिक डोनट्स से भिन्न हैं, हालांकि, वे हवादार, हल्के और स्वादिष्ट बनते हैं, और उनकी तैयारी पर बहुत कम समय खर्च होता है।

उत्पाद:

• केफिर - 250 मिली
• चीनी - 5 बड़े चम्मच।
• सोडा - 1 चम्मच।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• आटे के लिए वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 4 बड़े चम्मच।
• वेनिला चीनी - वैकल्पिक
• नींबू का छिलका - वैकल्पिक

तैयारी:

1. केफिर को एक अलग कटोरे में डालें और बेकिंग सोडा डालें, 10 मिनट के लिए अलग रख दें।

2. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उसमें नमक, चीनी और वनस्पति तेल डालें। इस मिश्रण को फेंट लें.

3. अंडे के मिश्रण को केफिर मिश्रण के साथ मिलाएं और सभी चीजों को मिला लें।

4.अब इसमें थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें, एक बार में 1 गिलास और हर गिलास के बाद मिलाएं। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि आटे की अधिकता न हो।

क्योंकि अंडे आकार में भिन्न होते हैं, या उन्होंने एक या दूसरे घटक का पूरा चम्मच लिया। आटे के आखिरी गिलास का उपयोग करके, आटे की कठोरता को समायोजित करें। आटा नरम हो जाता है और आपके हाथों से थोड़ा चिपक जाता है।

1. - आटे को 3 भागों में बांट लें. 1 सेमी मोटा एक गोला बेलें।

हम किसी भी सांचे या कांच - हलकों का उपयोग करके उत्पादों को काटते हैं; उन्हें 4 या 6 भागों में काटा जा सकता है।

1. एक फ्राइंग पैन में उंगली के बराबर मोटाई का तेल डालें और गर्म करें। डोनट्स को गरम तेल में डालिये और दोनों तरफ से तल लीजिये.

7. एक कागज़ के तौलिये पर अतिरिक्त तेल हटा दें। - बाद में इसे एक प्लेट में रख लें. पिसी चीनी छिड़कें। किसी भी जैम, कंडेंस्ड मिल्क या खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

स्ट्रॉबेरी जैम के साथ बर्लिनर्स से भरे डोनट्स

डोनट्स एक प्रकार के डोनट्स हैं (हालाँकि, जैसा कि हमने देखा है, परिभाषा के अनुसार, वे एक ही चीज़ हैं, लेकिन फिर भी)। वयस्क और बच्चे दोनों डोनट्स को पसंद करते हैं, खासकर अगर उनमें मीठा और सुगंधित भराव हो।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूखा खमीर - 10 ग्राम
• अंडे - 1 टुकड़ा
• चीनी – 80 ग्राम
• नमक - ½ छोटा चम्मच।
• मक्खन - 60 ग्राम
• आटा - 500 ग्राम गूंधने की प्रक्रिया के दौरान हम समायोजित करेंगे कि कम या ज्यादा की जरूरत है या नहीं
• वैनिलिन - 6 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी जैम - 300 ग्राम, मात्रा डोनट्स में भरने के आधार पर समायोजित की जा सकती है
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 400 ग्राम

तैयारी:

1. दूध गरम करें. 1 बड़ा चम्मच से खमीर। हम इसे एक चम्मच चीनी के साथ पतला करते हैं और खमीर के बढ़ने के लिए 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं।
2. आटे को छानना सुनिश्चित करें और लगभग 100 ग्राम आटे को बाद में आटे में मिलाने के लिए अलग रख दें। चीनी, नमक, वैनिलिन के साथ मिलाएँ और मिलाएँ।

1. आटे में एक छोटा गड्ढा बनाएं, अंडा फेंटें और उचित खमीर डालें। चलिए आटा गूंथना शुरू करते हैं. जब आटा गाढ़ा होने लगे तो इसमें नरम मक्खन मिलाया जाता है. थोड़ा-थोड़ा करके बचा हुआ आटा डालें।

1. मेज पर आटा छिड़कें और बर्तन से आटा निकाल कर मेज पर गूथना जारी रखें। आटा नरम, लोचदार हो जाता है, लेकिन आपके हाथों से चिपकता नहीं है। तैयार आटे से एक रोटी बनाएं, इसे एक कटोरे में रखें और फिल्म से ढक दें। 1 घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर आराम करने के लिए छोड़ दें। इस अवधि के दौरान, आटा 2.5 गुना बढ़ सकता है।

1. मेज पर आटा छिड़कें, फूला हुआ आटा बिछाएं और 1 सेमी मोटा गोला बेल लें।

गोल आकार (कांच) का उपयोग करके वृत्त काटे जाते हैं। बचा हुआ आटा फिर से गूथ लीजिये और गोले काट लीजिये. इस आटे से 14 डोनट बनते हैं। उन्हें फिल्म से ढककर 20 मिनट तक प्रूफ करने दें।

1. प्रूफ़िंग ख़त्म होने से 5 मिनट पहले, फ्राइंग पैन में तेल डालें और तेज़ आँच पर गरम करें। आंच कम होने पर डोनट्स को तेल में डालें, आटा बहुत नाज़ुक है, इसलिए आपको सावधान रहने की ज़रूरत है।

1. तलते समय, डोनट्स को ब्राउन होने तक सभी दिशाओं में कई बार पलटें। तैयार डोनट्स से अतिरिक्त वसा को कागज़ के तौलिये पर हटा दें।

1. इस स्तर पर, डोनट्स पर पाउडर चीनी छिड़का जाता है और चाय के साथ परोसा जाता है।

लेकिन, हम उन्हें स्ट्रॉबेरी जैम से भर देंगे।

1. हम प्रत्येक डोनट को किनारे से छेदते हैं और एक सिरिंज का उपयोग करके इसे जैम से भर देते हैं। जब यह भर जाता है तो यह सघन हो जाता है, इसे आप अपने हाथों से महसूस कर सकते हैं।
2. हम जितना चाहे उतना जैम भर लेते हैं. हम इसे सभी डोनट्स के साथ दोहराते हैं। क्रम्पेट के शीर्ष पर पाउडर चीनी छिड़कें।

चॉक्स पेस्ट्री से बने फ्रेंच बीगनेट डोनट्स

डोनट्स भी चॉक्स पेस्ट्री से बनाए जाते हैं और कुरकुरे क्रस्ट और नाजुक कस्टर्ड के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

ज़रुरत है:

• दूध - 125 मि.ली
• पानी - 125 मि.ली
• मक्खन - 50 ग्राम
• आटा – 150 ग्राम
• चीनी – 20 ग्राम
• ½ छोटा चम्मच. नमक
• वैनिलिन -4 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• कॉन्यैक - 10 मिली (वैकल्पिक)
• डोनट्स को डीप फ्राई करने के लिए वनस्पति तेल

तैयारी:

1. आटा तैयार करें. चॉक्स पेस्ट्री प्राप्त करने के लिए, एक सॉस पैन में पानी और दूध डालें। नमक, चीनी, वेनिला चीनी डालें। मक्खन डालें, सब कुछ मिलाएँ और स्टोव पर रख दें।
2. सारा आटा छान लीजिये.
3. जब दूध का मिश्रण उबल जाए, तो धीरे-धीरे आटा डालें, लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके लगातार हिलाते रहें। तब तक हिलाएं जब तक पैन के किनारों पर हल्की परत न दिखाई दे। आटे को आंच से उतार लें और एक कटोरे में निकाल लें।
4. आटे को अंडे के साथ मिलाएं, एक बार में एक अंडा डालें। एक अंडे को फेंटें और हिलाएं, फिर अगले अंडे को, और इसी तरह सभी 4 अंडों को फेंटें। कॉन्यैक जोड़ें.

5. आटा लचीला होना चाहिए. सब कुछ मिलाएं, फिल्म से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

6. डोनट्स को ढकने और गर्म करने के लिए एक सॉस पैन में पर्याप्त वनस्पति तेल डालें।

7. इन्हें तेल में (2 चम्मच इस्तेमाल करें) इस तरह डालें:- पहले एक चम्मच से आटा गूंथ लें, फिर इसे दूसरे चम्मच में डालें और तेल में डुबोएं.

डोनट्स को तेल में डालते समय इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि आटे की मात्रा बढ़ जाएगी।

8. डोनट्स को बराबर तलने के लिए लगातार हिलाते रहना चाहिए।

9. एक कागज़ के तौलिये पर उनमें से अतिरिक्त चर्बी हटा दें। कस्टर्ड भरें, आप दूसरा भी इस्तेमाल कर सकते हैं. पिसी चीनी छिड़कें।

क्रम्पेट बनाने की वीडियो रेसिपी

बॉन एपेतीत!

इस तथ्य के बावजूद कि ये अद्भुत और स्वादिष्ट क्रम्पेट पानी में पकाए जाते हैं, वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर और समृद्ध भी बनते हैं। इन्हें एक नौसिखिया गृहिणी भी बना सकती है, क्योंकि रेसिपी में कोई दिक्कत नहीं है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगेगा. आखिरकार, हम बिना खमीर के आटा गूंधते हैं, लेकिन केवल सोडा या बेकिंग पाउडर मिलाकर।

पानी पर डोनट्स रेसिपी

पानी पर ऐसे डोनट न केवल लेंट के दौरान भोजन के लिए एक आदर्श विकल्प हैं, बल्कि किसी भी पारिवारिक चाय पार्टी के लिए भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, अगले दिन भी यह घरेलू उपचार अपनी ताजगी और आकर्षण नहीं खोता है।

सामग्री

• 250 मिली गर्म पानी
• 2.5 कप गेहूं का आटा
• 75 - 200 ग्राम दानेदार चीनी
• नमक की एक चुटकी
• 65 मिली वनस्पति तेल + तलने के लिए
• 1 मिठाई चम्मच 9% या सेब साइडर सिरका
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर

खाना पकाने की विधि

1. सबसे पहले, सभी थोक उत्पादों को मिलाएं: आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर। अलग से, एक गहरे कटोरे में, वनस्पति तेल और सिरके के साथ पानी मिलाएं।
2. फिर सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण में भागों में मिलाएं और क्रम्पेट के लिए आटा गूंध लें। इसे ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है, जैसे ही यह चिकना और एक समान हो जाए तो यह तैयार है. एक जूड़ा बनाएं, फिल्म में लपेटें और 20-30 मिनट के लिए आराम दें।
3. -इसके बाद आटे को 2 या 3 भागों में बांट लें और इसे एक पतले फ्लैट केक के आकार में बेल लें. आप आकार के कुकी कटर का उपयोग करके या उपयुक्त आकार के नियमित ग्लास या शॉट ग्लास का उपयोग करके डोनट बना सकते हैं।
4. डोनट्स को बहुत गर्म तेल में (वे उसमें तैरने चाहिए) दोनों तरफ से कई मिनट तक तलें। अतिरिक्त चर्बी से छुटकारा पाने के लिए, तैयार पके हुए माल को एक कागज़ के तौलिये पर रखें, थोड़ा ठंडा होने दें और पाउडर छिड़कें। बॉन एपेतीत।

जल्दी तले हुए क्रम्पेट

हमारे पूर्वजों ने झटपट तले हुए डोनट भी तैयार किये थे। क्लासिक रेसिपी के लिए, केवल उत्पादों का न्यूनतम सेट उपयोग किया जाता है।

सामग्री

• आटा;
• पानी;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• मीठा सोडा।

इन्हें ओवन में, गैस स्टोव या प्राइमस स्टोव पर पकाया जा सकता है। यहां तक ​​कि खेत में भी आप फ्राइंग पैन को आग पर रखकर इस डिश को पका सकते हैं. कुछ क्षेत्रों में, लोगों ने ब्रेड के स्थान पर ऐसे पके हुए माल का उपयोग करना शुरू कर दिया।

तैयारी

1. एक चम्मच नमक और बेकिंग सोडा लें, एक कंटेनर में लगभग एक गिलास पानी डालें। हिलाएँ, आटा डालें, नरम आटा गूंथ लें।
2. आटे को पांच मिनट तक खड़ा रहना चाहिए ताकि उसे पकने का समय मिल सके। इसके बाद आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं.
3. आग पर एक फ्राइंग पैन रखें और उसमें सूरजमुखी तेल का एक अच्छा हिस्सा डालें। हम छोटे हिस्से लेते हैं, उन्हें गेंदों में रोल करते हैं और एक सेंटीमीटर से अधिक ऊंचे फ्लैट सर्कल बनाते हैं। उन्हें रोलिंग पिन के साथ रोल किया जा सकता है, या बस अपने हाथ से दबाया जा सकता है।
4. पहली तरफ से इन्हें फूलने तक भून लीजिए. दूसरी ओर, आप अपने विवेक से दान की डिग्री चुन सकते हैं।

पिश्की को राष्ट्रीय रूसी व्यंजन माना जाता है। लेकिन कुछ आधुनिक गृहिणियां जानती हैं कि इन तले हुए डोनट्स को बिना छेद के कैसे पकाया जाता है।

आख़िरकार, वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, इसकी तैयारी के कुछ रहस्यों को जानना ज़रूरी है।

इसलिए, यदि आप इन स्वादिष्ट बन्स को खराब करके थक गए हैं, तो अब सही क्रम्पेट तैयार करने का समय है - अनुभवी गृहिणियां इस व्यंजन की विधि बताने के लिए तैयार हैं।

आख़िरकार, इस पारंपरिक व्यंजन को सौ बार तैयार करने की असफल कोशिश करने से बेहतर है कि एक बार वास्तविक विशेषज्ञों की बुद्धि का उपयोग किया जाए।

क्रम्पेट के बारे में किंवदंतियाँ

कई लोग मानते हैं कि यह व्यंजन मूल रूप से रूसी है। लेकिन कुछ राष्ट्र इस पर बहस कर सकते हैं। तो, पोलैंड में एक समान व्यंजन था और "क्रंपेट" शब्द "पेज़ेक" से आया है।

इसके अलावा, यह शब्द रूसी नाम से बहुत पहले प्रकट हुआ था। वहीं, पुराने स्लाव लेखन में उबलते तेल में तले हुए आटे से बनी मिठाइयों का जिक्र है।

उन्हें पफ कहा जाता था, क्योंकि जब आटे को फ्राइंग पैन में उतारा जाता था, तो एक विशिष्ट ध्वनि निकलती थी - यह फूल जाता था।

रूस के पक्ष में साक्ष्य का एक और टुकड़ा इवान द टेरिबल के समय के लेखन में क्रम्पेट रेसिपी का विस्तृत विवरण है।

उन दिनों इन्हें पारंपरिक व्यंजन के रूप में शाही मेज पर परोसा जाता था।

खौलते तेल में गोले पकाने की पहली खबर हमें प्राचीन रोम से मिली। वहां उन्हें "ग्लोब्यूल्स" कहा जाता था। आगे उल्लेख मध्य युग का है।

यह वह समय था जब क्रैफेन्स लोकप्रिय हो गया। ये वही डोनट हैं, लेकिन अंग्रेजी "एस" के एक विशिष्ट आकार के साथ।

उन दिनों, ये व्यंजन बिना भरे तैयार किए जाते थे और यह एक क्लासिक रेसिपी है, जो आज भी लोकप्रिय है। इनमें फलों का जैम 18वीं सदी में ही मिलाया जाने लगा।

ऐसे संस्करण भी हैं कि डोनट्स का आविष्कार यहूदियों और अमेरिकियों द्वारा किया गया था। सुदूर अतीत में, बाद वाले ने डाकियों को भी यह व्यंजन खिलाया।

लेकिन संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए, डोनट अधिक पारंपरिक हैं। वास्तव में, ये वही डोनट्स हैं, लेकिन बीच में एक छेद के साथ।

क्लासिक्स को श्रद्धांजलि

पारंपरिक क्रंपेट रेसिपी में दूध में आटा तैयार करना शामिल है।

तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

क्रम्पेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाला खमीर आटा तैयार करना महत्वपूर्ण है।

इसलिए, निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का उपयोग करना बेहतर है:

ऐसा करने के लिए दूध को हल्का गर्म कर लीजिए, दूध हल्का गर्म होना चाहिए, गर्म नहीं. - फिर इसमें यीस्ट, चीनी और एक बड़ा चम्मच आटा मिलाएं. परिणामी मिश्रण को 20 - 30 मिनट के लिए छोड़ दें। आप इसकी सतह पर दिखाई देने वाले बुलबुले से बता सकते हैं कि आटा तैयार है।

चलिए आटा बनाते हैं.

तैयार आटे में आटा, अधिक चीनी, एक चुटकी नमक, अंडे और मार्जरीन मिलाएं। कृपया ध्यान दें कि उत्तरार्द्ध नरम होना चाहिए, लेकिन पिघला हुआ नहीं। फिर, आटे को थोड़ा फुलाएं और फूलने के लिए किसी गर्म कोने में रख दें। आमतौर पर, मिश्रण की मात्रा 2-4 गुना बढ़ जाती है। इसे लगभग 30-60 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, यह सब इस पर निर्भर करता है कि यह कैसे ऊपर उठता है।

आटा तैयार करें.

गुथे हुए आटे को बाँट लेना चाहिए, बस ध्यान रखें कि यह बहुत सख्त न हो जाए।

हम क्रम्पेट बनाते हैं.

उन्हें एक फ्राइंग पैन में पकाया जाता है: इसे आग पर रख दें, इसमें पर्याप्त मात्रा में परिष्कृत सूरजमुखी तेल डालें, जैसे कि गहरे तलने में। आटे को एक बड़े चम्मच से उठाइये और उबलते तेल में डाल दीजिये. डोनट्स दोनों तरफ से समान रूप से भूरे होने चाहिए।

परोसने से पहले.

फ्राइंग पैन से क्रम्पेट निकालते समय, आपको पहले उन्हें तेल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखना चाहिए। फिर मिठाई को एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें। आप उनके ऊपर जैम, शहद और अन्य टॉपिंग भी डाल सकते हैं।

आटे में मिलाने से पहले आटे को छानना भी उचित है। इससे फ्राइंग पैन में पकाए गए क्रम्पेट अधिक हवादार हो जाएंगे।

दूध के साथ क्रम्पेट के लिए आधुनिक व्यंजन अधिक विविध हो सकते हैं। तो, आप फिलिंग, वैनिलिन और दालचीनी, साथ ही इलायची भी मिला सकते हैं।

विभिन्न टॉपिंग को या तो डिश के ऊपर डाला जा सकता है या क्रम्पेट में डाला जा सकता है। इसे कैसे करना है? यह पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करने लायक है।

यदि कोई नहीं है, तो आप 20 क्यूब्स के लिए एक मेडिकल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इसका उपयोग केवल तरल या थोड़ी गाढ़ी फिलिंग डालने के लिए किया जा सकता है। पकवान का स्वाद बस अद्भुत है.

और जो कोई भी परंपराओं को श्रद्धांजलि देना चाहता है वह मौलिकता के दिखावे के बिना आसानी से एक सरल क्लासिक नुस्खा का उपयोग कर सकता है। आख़िरकार, दूध से बने रूसी डोनट्स हमेशा स्वादिष्ट और कोमल होते हैं।

इसके अलावा, कई गृहिणियां आटे में दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम मिलाकर यह व्यंजन तैयार करती हैं। उसी समय, तैयार पकवान अविश्वसनीय रूप से कोमल और सुगंधित हो जाता है।

आटा उत्कृष्ट स्वाद और अधिक समृद्ध सुगंध प्राप्त करता है। ऐसे क्रंपेट अन्य मिठाइयों के अनुरूप तैयार किए जाने लगे।

यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं और अनुपात बनाए रखते हैं, तो आप अक्सर एक अनूठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं और अपने प्रियजनों को प्रसन्न कर सकते हैं।

केफिर से क्रम्पेट बनाने की विधि

आधुनिक गृहिणियों को प्रयोग करना पसंद है। बेशक, खमीर आटा, हालांकि एक क्लासिक है, इसे तैयार करना बहुत श्रमसाध्य है और इसके लिए बहुत सारी नियमित प्रक्रियाओं की आवश्यकता होती है।

इसलिए, मितव्ययिता और अधिकतम सादगी की विशेषता वाले इस व्यंजन को तैयार करने की विभिन्न विधियाँ शीघ्र ही सामने आने लगीं। उनमें से एक केफिर क्रम्पेट की रेसिपी है।

दूध को इस उत्पाद से क्यों बदला जाना चाहिए? हां, क्योंकि केफिर के साथ खाना बनाते समय खमीर की जरूरत नहीं होती है।

आख़िरकार, यह पेय प्राकृतिक किण्वन का एक उत्पाद है और आटे, चीनी और अन्य सामग्रियों के साथ सक्रिय रूप से संपर्क करता है, जिससे आटा अधिक कोमल और फूला हुआ हो जाता है।

इन क्रम्पेट का स्वाद अद्भुत है। मुझे क्या कहना चाहिए! आपको इसे स्वयं जांचना होगा! ऐसा करने के लिए, बस इस नुस्खे का पालन करें।

केफिर क्रम्पेट बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

कृपया ध्यान दें कि इस रेसिपी में सोडा बुझना नहीं चाहिए। बस इस घटक को केफिर में नमक और चीनी के साथ मिलाएं।

पेय को आटे के कंटेनर में डालें और चीनी, नमक और सोडा के साथ मिलाएँ। सभी चीजों को तब तक धीरे-धीरे हिलाएं जब तक सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए।

अंडा डालें.

केफिर के साथ डोनट्स तैयार करते समय, इसे कांटे से हिलाना अधिक सुविधाजनक होता है, क्योंकि सफेद और जर्दी को ठीक से अलग करना महत्वपूर्ण है, उन्हें पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित करना।

आटा डालें.

यह महत्वपूर्ण है कि आटा बहुत सख्त न हो जाए। सुखद कोमलता बनाए रखते हुए इसे रोल करने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए।

तैयार केफिर के आटे को रसोई के तौलिये से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

यह थोड़ा ऊपर उठ जाएगा और तलने के लिए तैयार हो जाएगा.

आटा बेलने के लिए अपने काम की सतह तैयार करें।

यह बोर्ड पर थोड़ा सा आटा डालने लायक है। ताकि आटा चिपके नहीं और डोनट सुंदर बनें.

तैयार द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित करें, उन्हें गेंदों में रोल करें और रोल करना शुरू करें।

- आटे को ज्यादा पतला न रखें. कच्चे केफिर क्रंपेट कुछ सेंटीमीटर मोटे होने चाहिए। गोल सांचे डिश को स्वादिष्ट आकार देने में मदद करेंगे। यदि कोई नहीं है, तो एक कप या गिलास का उपयोग करें।

तलने के लिए सॉस पैन या गहरे फ्राइंग पैन का उपयोग करें।

तेल (2-3 सेमी) डालकर आग पर गर्म करें। आटे को गरम तेल में डालने का समय हो गया है. पैन में डोनट्स को दोनों तरफ से ब्राउन किया जाना चाहिए।

परोसने के लिए व्यंजन तैयार करना पारंपरिक रेसिपी के समान ही है। बस तैयार पकवान पर पाउडर चीनी छिड़कें या मीठी चटनी, जैम या शहद डालें। डोनट हमेशा स्वादिष्ट होते हैं, और केफिर से बने डोनट भी हल्के और अधिक कोमल होते हैं।

पानी पर क्रम्पेट के लिए सर्वोत्तम व्यंजन

कभी-कभी ऐसा होता है कि रेफ्रिजरेटर में भोजन की मात्रा सीमित होती है, लेकिन आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं।

या यह उपवास का समय है, जब खाना पकाने में दूध या केफिर का उपयोग करना वर्जित है।

इस मामले में, पानी में पकाया हुआ क्रम्पेट एक उत्कृष्ट समाधान होगा।

यह आधुनिक गृहिणियों की सीख है जो बिना किसी कारण के भी अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट भोजन से खुश करना पसंद करती हैं।

डोनट्स, जिसमें दूध और केफिर को पानी से बदल दिया जाता है, मूल व्यंजनों के समान सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं।

आख़िरकार, आप शुद्ध पानी से आसानी से खमीर आटा बना सकते हैं। व्यंजन मूल व्यंजन के समान ही हैं।

पानी का उपयोग करके क्रम्पेट तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• आटा;
• पानी, फ़िल्टर्ड या बोतलबंद लेना बेहतर है;
• सूखी खमीर;
• चीनी;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

आटा स्पंज या सीधी विधि से तैयार किया जा सकता है. यह सब चुने गए खमीर पर निर्भर करता है। सूखे को सीधे आटे के साथ मिलाया जा सकता है। तदनुसार, आपको आटे के साथ संघर्ष करने की आवश्यकता नहीं है और आपका लगभग आधा घंटा बच जाता है।

आटा तैयार करने के लिए गर्म पानी का प्रयोग करें. इसमें पहले चीनी, नमक और सोडा मिलाया जाता है और फिर खमीर और आटा मिलाया जाता है.

मिश्रण को हिलाएं और नरम मक्खन डालें। आटे को दोबारा गूंथ लें और 30-40 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर रख दें।

द्रव्यमान बढ़ना चाहिए और आकार में दोगुना होना चाहिए। - आटा हटाने के बाद इसे धीरे से गले लगा लें और हल्के हाथों से मसल लें.

डोनट्स को पानी पर भी लपेटा जाता है। इसलिए, आटे को कई हिस्सों में बांट लें, गोले बना लें और एक बोर्ड पर बेल लें।

डोनट्स को आकार दें और बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग फ्राइंग पैन में भी की जा सकती है. बस याद रखें कि आप ओवन में प्लास्टिक तत्वों वाले कंटेनर नहीं रख सकते हैं।

क्रम्पेट को पकाने का समय लगभग 10 - 20 मिनट है - यह सब ओवन के तापमान पर निर्भर करता है।

क्रम्पेट को बिना तले पानी में पकाना भी संभव है। इन्हें बस बेक किया जाता है. इस तरह से यह व्यंजन अधिक पौष्टिक और कोमल बन जाता है।

लेकिन ध्यान रखें कि यह महत्वपूर्ण है कि ओवन में क्रम्पेट सूखें नहीं, इसलिए आटे के साथ पैन के नीचे स्थित पानी के साथ एक अतिरिक्त बेकिंग शीट का उपयोग करें।

डोनट्स एक स्वादिष्ट मिठाई है जिसे बनाना काफी आसान है। इन व्यंजनों और उनके उपयोग की बारीकियों को जानकर आप अपने प्रियजनों को पारंपरिक व्यंजन से खुश कर सकते हैं।