მზესუმზირის სალათი სტაფილოთი და სოკოთი. მზესუმზირის სალათი პიკელებული სოკოთი. კრაბის ჩხირებით

Კარგი დღე! მეორე დღეს გაგაოცეთ, დღეს კი ისევ მაქვს თქვენთვის ძალიან ლამაზი საგანძური სახელწოდებით "მზესუმზირის" სალათი. მიყვარს იმიტომ, რომ ჯერ ერთი ძალიან კაშკაშა და ფერადია, ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას ამშვენებს და მეორეც, ერთ-ერთი ყველაზე დელიკატური სალათია, რაც კი ოდესმე მიცდია.

მისი გემო ბრწყინვალეა, ღვთაებრივი და რაც მთავარია, ასევე ძალიან მკვებავი. ეს იქნება ღვთის ძღვენი ნებისმიერ დღესასწაულზე, ან როგორც ჩემი მეგობარი ამბობს, ლამაზი "ლაქა".

ეს სალათი ითვლება ფაფუკი სალათად, ის შედგება მრავალი ფენისგან. ანუ, შიგთავსი შეიძლება იყოს ნებისმიერი, მაგრამ თავად სერვირება უნდა გამოიყურებოდეს და წააგავდეს ამ მზიან ყვავილს, რომელიც შეიძლება სხვადასხვანაირად იყოს მორთული და დაპროექტებული, რომ მისცეს მას უნიკალურობა და საკუთარი ბუდე.

თუ ვინმეს აინტერესებს როგორ შეიძლება ამის გაკეთება, რა პროდუქტებია ამისთვის საჭირო, წაიკითხეთ ეს სტატია და გაიგებთ როგორ შექმნათ ეს კულინარიული შედევრი.

ალბათ პირველად ამზადებთ ასეთ კერძს ან საჭმელს, დამიჯერეთ, რომ ეს იმდენად მარტივი და სწრაფია, რომ ვერც კი შეამჩნევთ, როგორ ქმნით ამ გენიალურ ქმნილებას. იცით ვინ მოამზადა პირველად? გულწრფელად არა, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ეს იყო ცნობილ შეფ-მზარეულს, რომელსაც სურდა თავისი იდეით თავისი სტუმრების ან რესტორნის ვიზიტორების მოხიბვლა.

მან წარმატებას მიაღწია, როგორ ფიქრობთ? ან გაქვთ თქვენი განსაკუთრებული აზრი ამ საკითხთან დაკავშირებით?

ნებისმიერ შემთხვევაში, მზესუმზირის გასაკეთებლად, აბსოლუტურად ყველა ტრადიციულად იყენებს ჩიფსებს ფოთლების ნაცვლად.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული ქათმის ხორცი - 300 გ
• შემწვარი ან მარინირებული შამპინიონები ქილაში - 300 გ
• მოხარშული კვერცხი - 5 ც.
• ყველი - 200 გ
• კენკრის ზეთისხილი
• Lay's ან Pringles ჩიფსები
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. ქათმის ხორცი მოვხარშოთ მარილიან წყალში, გავაციოთ და დავჭრათ წვრილად. აიღეთ თეფში და მოათავსეთ ქათმის პირველი ფენა ცენტრში. გააკეთეთ ბადე მაიონეზისგან. შემდეგ, მსხვილ სახეხზე, შეგიძლიათ გახეხეთ მყარი ყველი პირდაპირ წონის მიხედვით და დააგემოვნოთ მაიონეზით.

3. ისე, სალათი რომ გამოიყურებოდეს ნათელი და ყვითელი, როგორც ნამდვილი მზესუმზირა მინდორში, გააფორმეთ გახეხილი გულით.

4. და რადგან ნამდვილ ყვავილზე არის თესლი, გააკეთეთ იმიტაცია ზეთისხილის ნაცვლად და ფურცლები კიდეზე გაშლილი ჩიპები იქნება. რა შემიძლია ვთქვა, მხოლოდ სილამაზე და პოზიტიური ემოციების ზღვა! Გემრიელად მიირთვით!

Მნიშვნელოვანი! მომზადების შემდეგ სალათი შეინახეთ მაცივარში დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, რათა გაჟღენთილიყო. უმჯობესია ჩიფსები სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსოთ.

ვიდეო: მზესუმზირის სალათის მომზადება სახლში

თუ ისე მოხდა, რომ ზოგიერთი პუნქტი გაუგებარი მოგეჩვენებათ, მაშინ ყოველთვის შეგიძლიათ ნახოთ მომზადების ყველა ეტაპობრივი აღწერა ამ ვიდეოში:

სხვათა შორის, ჩემი სახელით შემიძლია დავამატო, რომ არ არის აუცილებელი ზემოდან გაფორმება გულით ან ზეთისხილით, როგორც ამას ტრადიციულად აკეთებენ, შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზესუმზირის თესლით:

მზესუმზირა ქათმის და სოკოთი - უგემრიელესი და მარტივი რეცეპტი

ეს ვარიანტი ასევე ეკუთვნის ტრადიციულ და კლასიკურს. სოკო და ქათამი მისი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტებია, ხოლო სხვა პროდუქტები უბრალოდ ავსებენ ერთმანეთს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული ქათმის ფილე - 300 გ
• მოხარშული სტაფილო - 1 ​​ც.
• მარინირებული შამპინიონები - 200 გ
• ხახვი - 1 ც.
• კვერცხი - 5 ც.
• ყველი - 100 გ
• ზეთისხილი - 1 ქილა
• კამა - თაიგული ახალი ან მშრალი
• პომიდორი - 1 ც.
• ჩიფსები
• მაიონეზი

მომზადების მეთოდი:

1. გააკეთეთ მოსამზადებელი სამუშაოები, აიღეთ მოხარშული ქათმის ხორცი და დაჭერით თანაბარი ზომის პატარა ნაჭრებად. მარინირებული შამპინიონები დავჭრათ კუბიკებად. ყველი და მოხარშული სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე. მოხარშული კვერცხისთვის გამოაცალეთ ცილა გულებისგან და თითოეული კომპონენტი ცალკე გახეხეთ ერთმანეთისგან.

კამა დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად, დეკორაციისთვის დაგჭირდებათ, ასევე ზეთისხილი დანით შუაზე.

ხახვი დავჭრათ კუბიკებად, შემდეგ დავასხათ მდუღარე წყალი, გადავწუროთ წყალი 10-15 წუთის შემდეგ.

2. აიღეთ მრგვალი კერძი და დაიწყეთ ამ სალათის ფორმირება წრეში, ასეთი მხიარული მზე.

სალათი შედგება ფენებისგან, თითოეულს აუცილებლად მოაყარეთ მაიონეზი ან გააკეთეთ მაიონეზის ბადე, რომელიც მოგწონთ საუკეთესოდ, გააკეთეთ:

1 ფენა - ქათმის ხორცი, 2 ფენა - მაიონეზი, 3 ფენა - შამპინიონი, 4 ფენა - მაიონეზი, 5 ფენა - ხახვი, 6 ფენა - გახეხილი ცილები, 7 ფენა - მაიონეზი, 8 ფენა - სტაფილო და მაიონეზი.

საინტერესოა! შეგიძლიათ გააკეთოთ სტაფილოს გარეშე, ასევე ძალიან გემრიელი იქნება, უბრალოდ ყველას არ მოსწონს მისი დამატება. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ ფენები ერთმანეთთან, ეს არანაირად არ იმოქმედებს ხარისხზე. Ექსპერიმენტი!

3. მოათავსეთ გახეხილი ყველის შემდეგი ფენა და ისევ მაიონეზის ბადე.

4. აიღეთ ჩიფსები და დადეთ ფურცლები.

5. მოაყარეთ ზემოდან გულები და წაისვით კამა დიამეტრის გასწვრივ გასაოცარი შთაბეჭდილებისთვის.

6. ახლა მთელ ზედაპირზე მოათავსეთ ზეთისხილის ნაჭრები. და გააკეთეთ ლედიბუგი ჩერი პომიდვრისგან, ასეთი მხიარული მწერი. გამოდის ძალიან ლამაზი და უგემრიელესი, მართლა, მართლა))).

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირა ვირთევზას ღვიძლისგან

ყველამ იცის, რომ ისეთი ინგრედიენტი, როგორიც არის ღვიძლი, აუცილებელია ჩვენი ორგანიზმისთვის, ასე რომ, თუ არ მოგწონთ, მაშინ შეგიძლიათ სალათი მოაწყოთ, მასში ყველაფერი ბოლო ნამსხვრევებამდე შეჭამეს და არც კი გახსოვთ, რომ ოოო, ღვიძლი იყო იქ და ვირთევზაც?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• მოხარშული კარტოფილი - 3 ც.
• კვერცხი - 3-4 ც.
• მაიონეზი - გემოვნებით
• ხახვი - 1 ც.
• მწნილი ან მწნილი კიტრი - 2-3 ც. მცირე ზომის
• ვირთევზას ღვიძლი - 1 ქილა
• ჩიფსები - შეკვრა
• ზეთისხილი - ნახევარი ქილა

მომზადების მეთოდი:

1. სალათის დასამუშავებლად და დასაწყობად ყველა პროდუქტი წინასწარ უნდა მომზადდეს. ამისათვის მოხარშული კარტოფილი, მოხარშული კვერცხის ცილა და მწნილი გახეხეთ ცალკე თასებში მსხვილ სახეხზე. გულის გახეხვა დაგჭირდებათ წვრილ სახეხზე. ხახვი დაჭერით კუბიკებად სამზარეულოს დანით.

შემდეგ აიღეთ ღრმა ჭიქა და პირველ ფენაში მოათავსეთ კარტოფილი, მარილი გემოვნებით. შემდეგი, წაისვით მაიონეზის ფენა.

3. ვინაიდან ღვიძლი კარგად უხდება კიტრს, გადაიტანეთ შემდეგ ფენაში, შემდეგ კი მაიონეზის ბადე დახატეთ.

შემდეგ მოაყარეთ კვერცხის ცილა და კვლავ მაიონეზის ფენა.

4. ბოლოს მოაყარეთ გული და მარილი. ახლა კი დადგა შემოქმედებითი ეტაპი, დახატეთ ლამაზი და მოწესრიგებული მაიონეზის ბადე. შემდეგ აიღეთ ზეთისხილი და გაჭერით შუაზე.

5. ვოილა, მუშაობის ასეთი სახალისო შედეგი გელით. ოჰ, დამავიწყდა მეთქვა ჩიფსებზე, როგორც ყოველთვის, ამ მზის კონტურებს ამშვენებს. Გემრიელად მიირთვით!

ვიდეო: მზესუმზირის მომზადება ჩიფსით და სიმინდით

ეს ვარიანტი იქნება ძალიან ნათელი და ფერადი, რადგან ზემოდან დამზადებული იქნება სიმინდისგან და ეს თავის მხრივ არა მხოლოდ ამაღლებს განწყობას, არამედ ამ სალათს გარეგნულად მომხიბვლელად სასიამოვნოს გახდის. ასეთი ქმნილება ვნახე ამ ვიდეოში YouTube არხიდან, გაგიზიარებთ:

ორიგინალური სალათი ლორით

და კიდევ, იმისთვის, რომ როგორმე შეგიმსუბუქოთ განწყობა სადღესასწაულო სუფრაზე, შეგიძლიათ მოიწვიოთ სტუმრები ამ სალათის სახელის გამოსაცნობად. საკმაოდ საინტერესო და შთამბეჭდავად გამოიყურება, გამოიყენებს უჩვეულო ჩიპებს და მათ, რისი აღებაც გსურთ. რატომ არ გააკეთე ეს?

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ლორი - 140 გ
• კვერცხი - 3 ც.
• კარტოფილი - 2-3 ც.
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• მარილი გემოვნებით
• მაონეზი - 280 მლ
• ხახვი - 1 ც.
• მარინირებული შამპინიონები - 120 გ

მომზადების მეთოდი:

1. კვერცხი, კარტოფილი და სტაფილო უნდა მოხარშოთ ქვაბში. და შემდეგ გააცივეთ.

2. ყველა ინგრედიენტი დავჭრათ და დაუყოვნებლივ მოვათავსოთ ჭურჭელზე შემდეგი თანმიმდევრობით: ლორი ზოლებად - მაიონეზი - კუბებად დაჭრილი კარტოფილი - მაიონეზი - გახეხილი კვერცხის ცილა - მაიონეზი - სოკო და ხახვი ნაჭრებად - მაიონეზი - კუბიკებად დაჭრილი სტაფილო - მაიონეზი - გული დაფქული ჩანგალი .

2. გვერდებზე მოათავსეთ ჩიფსები, ზემოდან კი შეგიძლიათ გააკეთოთ ყვავილები ერთი კვერცხის თეთრისგან, თუ გაქვთ სურვილი და შთაგონება.

მომზადებული სალათი შედგით მაცივარში და დაელოდეთ სტუმრებს. Გემრიელად მიირთვით! თუ დროზე ადრე ემზადებით, ჩიფსები მოათავსეთ სტუმრების მოსვლამდე, რათა მაცივარში არ დატენიანდეს.

სადღესასწაულო სალათი შებოლილი ქათმის ხორცით და ანანასით

არაფერია ადვილი, ვიდრე ჩვეულებრივი ინგრედიენტების მიღება და ამ ლამაზი და მშვენიერი ყვავილის ჩამოყალიბება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• შებოლილი ქათმის ფილე – 350-400 გ
• პომიდორი - 5 ც.
• სიმინდი - 1 ქილა
• დაკონსერვებული ანანასი - 1 ქილა
• ქათმის გული - 3 ც.
• მაიონეზი - 160 გ
  დეკორაციისთვის: პომიდორი ჩერი, ზეთისხილი, ჩიფსები

მომზადების მეთოდი:

1. როგორც ყოველთვის, დაიწყეთ სამუშაო უგემრიელესი ქათმის ხორცით. დავჭრათ ნაჭრებად, რომ ადვილად მოთავსდეს კოვზში. გააკეთეთ ეს ფრთხილად და ლამაზად. მოათავსეთ თეფშზე და წაუსვით მაიონეზი თქვენთვის მოსახერხებელ გზაზე, თანაბრად დაფარეთ ქათმის ზედაპირი.

შემდეგი ფენა არის პომიდორი, პირველ რიგში მოაცილეთ კანი, ამისთვის შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი და ადვილად ამოვა. დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ ქათამს თავზე. შეზეთეთ მაიონეზით.

2. შემდეგ მოაყარეთ ქათმის კვერცხის გული და არ წაისვით მაიონეზი.

3. დაამშვენებს ზეთისხილის ნახევრებს წრეში, ასევე გამოიყენეთ ნახევარი ალუბალი ოხრახუშის ან კამის ფოთლებზე ლედიბუგის გასაკეთებლად. ბოლოს გამოიყენეთ ჩიფსები სასურველი ყვავილის ფორმის შესაქმნელად. ფანტასტიკურად ლამაზი გამოვიდა, კარგი, მაინც გაიქეცი გამოფენაზე!))).

მზესუმზირის სალათი ჩიფსებით სოკოს და კრაბის ჩხირების გარეშე

დიახ, და მე ასევე ვიცნობ ბევრ ადამიანს, ვისაც სოკო არ უყვარს, რადგან ჩვენ შორის არიან ისეთებიც, რომლებსაც არ შეუძლიათ მისი კუჭი, რა თქმა უნდა, ტყუილად. ასეთი შემთხვევებისთვის, ამ ცნობილი სალათის ეს ახალი ინტერპრეტაცია გამოდგება.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კრაბის ჩხირები - 1 შეკვრა 200 გრ
• ხახვი - 1 ც.
• სტაფილო - 1-2 ც.
• ქათმის კვერცხი - 3 ც.
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა
• ნებისმიერი ჩიფსი თქვენი გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ
• მაიონეზი - გემოვნებით
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით
• მწვანე ხახვი, პომიდორი - დეკორაციისთვის, ზეთისხილი არ არის საჭირო

მომზადების მეთოდი:

1. ხახვი წვრილად დაჭერით სამზარეულოს დანით, გახეხეთ სტაფილო. გარდა ამისა, რაც არ უნდა უცნაურად მოგეჩვენოთ, ამ ფორმით თქვენ უნდა შეწვათ ხახვი და სტაფილო მცენარეულ ზეთში ტაფაში, რომ მიიღოთ პიკანტური გემო.

დაკონსერვებული სიმინდი გადაწურეთ. გახეხეთ მაგრად მოხარშული კვერცხი.

2. კრაბის ჩხირები წინასწარ გაალღეთ, შემდეგ კი კუბიკებად დაჭერით.

დასკვნითი ეტაპი არის აწყობა ან გონების მოტანა))). ყველა მომზადებული ინგრედიენტი მოათავსეთ თეფშზე წრის სახით ფენებად, სასურველი თანმიმდევრობით, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ თითოეული ფენის წასმა მაიონეზით და მარილით და პილპილით სურვილისამებრ.

ერთადერთი პროდუქტი, როგორიცაა სიმინდი, მოთავსებულია ბოლოს ისე, რომ შთამბეჭდავი იყოს. ასევე შეგიძლიათ კონტურის გასწვრივ, თუ მიირთვით, მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ჩაყარეთ ჩიპები ამ სასწაულის კიდეებში.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ იგი მშვენიერი მწერების და ტარაკნების სახით, რომლებიც თითქოს მიფრინდნენ ამ მდიდრულ ყვავილს, გამოიყენეთ ჭკუა და წარმატებას მიაღწევთ!

გთავაზობთ ამ მარტივი და მაგარი სალათის ვარიანტების მშვენიერ არჩევანს დღეისთვის. იმედია მოგეწონათ მზესუმზირები და აუცილებლად მონიშნეთ ეს ჩანაწერი და გააზიარებთ მას სოციალურ ქსელებში, ასევე შეუერთდებით ჩემს ჯგუფს კონტაქტში.

ისევ გნახავ! Ნახვამდის! Ძალიან მალე გნახავ.

სოკოთი და ქათმის ხორცით ის ნამდვილ ზაფხულის ყვავილს წააგავს თესლით. უჩვეულო გარეგნობის გამო, კერძს შეუძლია მოიპოვოს ცენტრალური ადგილი მაგიდაზე. სოკოთი მირთმევა, როგორც წესი, ახარებს სტუმრებს. ინგრედიენტები ხელმისაწვდომ პროდუქტებს წარმოადგენენ და მათი შეძენა მარტივად შეგიძლიათ მაღაზიაში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს მოაწყოთ დასვენება თქვენი ოჯახისთვის და მეგობრებისთვის.

შემწვარი სოკოთი და ქათმის ხორცი ძალიან დამაკმაყოფილებელია და მოეწონება არა მარტო ქალებს, სუფრაზე დამსწრე მამაკაცებსაც. და მისი მიმზიდველი გარეგნობის წყალობით, კაპრიზული ბავშვებიც კი უარს არ იტყვიან კერძის ნაწილზე.

საჭმლის ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• ქათმის ხორცი - 290 გ;
• სოკო – 260 გ;
• ყველი - 110 გ;
• 4 კვერცხი;
• მცენარეული ზეთი - 95 მლ;
• მაიონეზი - 85 მლ;
• მარილი - 9 გ;
• ზეთისხილი - 70 გ;
• კარტოფილი - 80 გ.

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირის სალათი ჩიფსებით:

1. ქათმის ხორცი მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება წყალში მარილის დამატებით. გაგრილების შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან დაჭერით ბოჭკოებად.
2. გარეცხეთ სოკო ჭუჭყის მოსაშორებლად, ამოიღეთ ფილმები და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. მცენარეულ ზეთში წინასწარ გახურებულ ტაფაში შეწვით ნარევი დარბილებამდე, დაამატეთ ცოტა მარილი.
3. მოხარშეთ ქათმის კვერცხი მაგრად მოხარშული, გაციების შემდეგ გაფცქვენით და გახეხეთ.
4. გახეხეთ ყველი სახეხით.
5. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, რომელიც ჩაანაცვლებს მზესუმზირის თესლს. აქედან გამომდინარე, ღირს დაკონსერვებული საკვების მიღება თესლის გარეშე.
6. სალათი მოვაყაროთ ფენებად, თითოეული ფენა მაიონეზით დაფარული: ქათამი, სოკო, კვერცხი, ყველი.
7. მორთეთ კერძი ზეთისხილით და ჩიფსებით.

მზესუმზირის სალათი სოკოთი და ლორით

ძეხვის მოყვარულებს ეს რეცეპტი გამოადგებათ. ეს ვარიანტი ძალიან გემრიელია და არ საჭიროებს დამატებით დროს პროდუქციის მოსამზადებლად. ასევე მომგებიანია მწნილის სოკოთი მომზადება, რადგან ყველა ინგრედიენტის შეძენა შესაძლებელია უახლოეს მაღაზიაში ხელმისაწვდომ ფასად.

საჭირო ინგრედიენტები (4 პორცია):

• მარინირებული შამპინიონები - 190 გ;
• ხახვი - 80 გ;
• სტაფილო - 120 გ;
• 5 კვერცხი;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 160 გ;
• ზეთისხილი ამოღებული - 70 გ;
• მაიონეზი - 120 მლ;
• პომიდორი - 140 გ;
• ლორი – 280 გ;
• ჩიფსები - 45 გ.

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირის სალათი:

1. სტაფილო მოხარშეთ სანამ ბოჭკოები არ დარბილდება, გაციების შემდეგ გააცალეთ ძირეული ბოსტნეული და დაჭერით სახეხით.
2. ლორი დავჭრათ კუბიკებად.
3. სოკო სჯობს იყიდოთ უკვე დაჭრილი და მწნილი, მაგრამ თუ მთლიანს მიიღებთ, უნდა დაჭრათ.
4. გაფცქვენით და დაჭერით ხახვი.
5. კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ, შემდეგ დავამატოთ ცივი წყალი, გავაციოთ და გავფცქვნათ. გახეხეთ.
6. თქვენ უნდა აირჩიოთ წვნიანი პომიდორი. პომიდორს ადუღეთ მდუღარე წყალი, რომ კანი მოაცილოთ და რბილობი დაჭერით ნაჭრებად.
7. სალათი მოვაყაროთ ფენებად, თითოეულ ფენას წავუსვათ მაიონეზი: ლორი, სტაფილო, ხახვი, პომიდორი, სოკო, კვერცხი.
8. სითხე გადაწურეთ სიმინდიდან, დაასხით ზემოდან და მოათავსეთ შუაზე გაჭრილი ზეთისხილი.
9. მოათავსეთ ჩიფსები კერძის გარშემოწერილობის გარშემო და მიირთვით სტუმრებს.

მზესუმზირის სალათის რეცეპტი ჩიფსებით, სოკოთი და შებოლილი ქათმით

სალათები შებოლილი ხორცის დამატებით არის მადისაღმძვრელი, სადღესასწაულო და აქვს ლამაზი გარეგნობა. შემწვარი ან მწნილი სოკოთი მომზადება გემოვნების საკითხია, ორივე ვარიანტი გამოდგება. მაგრამ მოხარშული ხორცის ნაცვლად დაუმატეთ შებოლილი ქათმის ფილე – ეს კერძის გემოს შეუცვლელად შეცვლის.

ინგრედიენტები მომზადებისთვის (4 პორციისთვის):

• სტაფილო - 140 გ;
• შებოლილი ქათამი – 290 გ;
• დაკონსერვებული შამპინიონები - 180 გ;
• მწვანე ხახვი - 45 გ;
• 5 ქათმის კვერცხი;
• მაიონეზი 120 მლ;
• კარტოფილის ჩიფსები - 60 გ;
• ზეთისხილი - 80 გ;
• კამა მწვანილი - 35 გ.

მოამზადეთ მზესუმზირის სალათი სახლში:

1. გარეცხილი სტაფილო მოხარშეთ სანამ მზად არ იქნება. გაციების შემდეგ ამოიღეთ ძირეული ბოსტნეული და გახეხეთ კერძში, როგორც პირველი ფენა.
2. ყველა პროდუქტი, მათ შორის სტაფილო, უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით, რადგან ისინი დაემატება სალათს.
3. ქათმის ხორცი გამოაცალეთ კანიდან, დაჭერით პატარა კუბებად და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში.
4. საჭიროების შემთხვევაში, შამპინიონები დაჭერით წვრილად და თანაბრად გაანაწილეთ მადის ზედაპირზე.
5. ხახვი გავრეცხოთ გამდინარე წყლის ქვეშ, დავჭრათ წვრილად და დავასხათ სოკო.
6. მოხარშეთ ქათმის კვერცხები მაგრად მოხარშული, გააგრილეთ, გაფცქვენით და გახეხეთ. მიღებული მასა დაასხით სალათს.
7. კერძი გააფორმეთ ზეთისხილის ნაჭრებით, მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კამა და მოათავსეთ კარტოფილის ჩიფსები საჭმლის მთელ გარშემოწერილობაზე.

მზესუმზირის სალათის რეცეპტი ჩიფსით და სოკოთი

ეს სალათი შეიცავს ნიგოზს, რაც საჭმელს სრულყოფილ გემოს ხდის. მარცვლები კერძს მოაქვს არა მხოლოდ მათ მჟავე არომატს, არამედ მათში შემავალი საკვები ნივთიერებების უზარმაზარ სარგებელს.

მომზადებისთვის საჭირო პროდუქტები (4 პორციისთვის):

• ქათმის ფილე - 310 გ;
• ახალი შამპინიონები - 240 გ;
• ხახვი - 90 გ;
• ნიგოზი – 60 გ;
• მაიონეზი - 85 მლ;
• მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
• მარილი - 6 გ;
• 3 კვერცხი;
• ყველი - 90 გ;
• ზეთისხილი - 40 გ;
• ჩიფსები - 60 გ.

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირის სალათი:

1. ქათმის ხორცი მოვხარშოთ, გავაციოთ, დავჭრათ წვრილად და მოვათავსოთ პირველ ფენად თეფშზე. თითოეული პროდუქტი უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით, რადგან მას ემატება კერძი.
2. გაასუფთავეთ სოკო ფილმებიდან და ჭუჭყისაგან, დაჭერით კუბიკებად.
3. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით.
4. გახურებულ ტაფაზე დამატებულ ზეთში მოხრაკეთ სოკო და ხახვი, მოაყარეთ ნარევი მარილით. გააცივეთ, სალათს მოათავსეთ მეორე ფენა.
5. კვერცხი მოხარშეთ, სანამ გული არ გამაგრდება, გააგრილეთ ყინულოვან წყალში, გაფცქვენით და გახეხეთ. თანაბრად გადაანაწილეთ ჭურჭლის ზედაპირზე.
6. გახეხეთ ყველი და დაასხით კვერცხებზე.
7. ნიგვზის მარცვლები დანით დაჭერით და მიღებული მასა მოაყარეთ საჭმლის ზემოდან.
8. ზეთისხილი დავჭრათ ნაჭრებად, მოვათავსოთ სალათზე, გავავლოთ მაიონეზის ბადე.
9. სუფრასთან მიტანამდე მოათავსეთ ჩიფსები კერძის გარშემოწერილობის გარშემო.

მზესუმზირის სალათი სოკოთი და თესლით

მზესუმზირის ბევრ რეცეპტში სალათს ამშვენებს ზეთისხილი, შავი ხიზილალა ან სიმინდის მარცვლები. ამ ვერსიაში შემქმნელი არ გადაუხვია ნატურალურ პროდუქტს და დაუმატა თესლი. საკვების მოყვარულთათვის, ვისაც რაღაც ახალი მოსწონს, ეს მადა შესანიშნავია.

ინგრედიენტები (4 პორციისთვის):

• შებოლილი ქათმის ხორცი – 320 გ;
• დაკონსერვებული სოკო - 180 გ;
• ხახვი - 90 გ;
• სტაფილო - 120 გ;
• თესლი ქერქის გარეშე – 80 გ;
• მაიონეზი - 75 მლ;
• ჩიფსები – 55 გ;
• მცენარეული ზეთი - 45 მლ.

ეტაპობრივი მომზადება:

1. პირველი ფენით შებოლილი ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და მოვასხათ მაიონეზით.
2. ხახვი გაფცქვენით, დაჭერით, მოაყარეთ მეორე ფენა.
3. ამოიღეთ სოკო ქილიდან და საჭიროების შემთხვევაში დაჭერით. მიღებული მასა ზედმეტი სითხისგან ხელებით გაწურეთ, ჩაასხით სალათში და წაუსვით სოუსით.
4. სტაფილო გარეცხეთ, მოხარშეთ, გააცალეთ კანი და შემდეგ ფენაში გახეხეთ ჭურჭელში.
5. მონიშნეთ ჩიფსების საზღვრები კიდეების გასწვრივ და შეავსეთ ცენტრი თესლით ქერქის გარეშე.

როგორც ირკვევა, მზესუმზირის სალათის ერთი რეცეპტი არ არსებობს; სახელის საიდუმლო მხოლოდ კერძის ორიგინალურ დეკორაციაშია და პროდუქტები შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. ასევე შესაბამისია მზესუმზირის სალათის რეცეპტი სოკოს გარეშე. საკმარისია შამპინიონების შეცვლა მსგავსი კალორიული შემცველობის პროდუქტით, მაგალითად, ლობიო.

დღეს ჩვენ ვამზადებთ სადღესასწაულო "მზესუმზირის" სალათას საქონლის ხორცით ბავშვთა სუფრისთვის. "მზესუმზირა" მზადდება ჩიფსებით, რადგან სხვა რამ შეიძლება ჩაანაცვლოს ამ სულიერი ზაფხულის ყვავილის ფურცლები...

სალათის ინგრედიენტების შემადგენლობა შეიძლება სრულიად განსხვავებული იყოს. მზესუმზირა წინასწარ მოვამზადეთ და.

საქონლის ხორცით მზესუმზირის სალათის მოსამზადებლად ინგრედიენტები სიის მიხედვით უნდა აიღოთ.

ქვედა ფენა არის მოხარშული კარტოფილი. წინასწარ მოხარშეთ კარტოფილი კანში. გავაგრილოთ და გავწმინდოთ. დავჭრათ პატარა კუბებად.

კარტოფილის ფენა მაიონეზით მოვასხათ.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ ხახვი დაუმატოთ, მაგრამ თუ ბავშვები არ შეჭამენ, მაშინ არ ვამატებთ. ცოტა მაიონეზი.

ძროხის დიდი ფენა. ხორცი წინასწარ უნდა იყოს მოხარშული. შემდეგ გააგრილეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

მსუბუქი მაიონეზის ფენა.

ქათმის ცილები. ცილა დაჭერით კუბიკებად ან გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.

ცოტა მაიონეზი.

ფენა გახეხილი გულების რგოლის სახით.

შიგნით არის მოხარშული სტაფილოების წრე, დაჭრილი კუბიკებად.

მზესუმზირის სალათი საქონლის ხორცით გააფორმეთ თქვენი სურვილისამებრ. ზეთისხილი, ჩიფსები და მაიონეზი, მაგრამ ისე, რომ მშვენიერი მზესუმზირა მიიღოთ. მოხდა?

ეს პოპულარული ფენოვანი სალათი შეიძლება მომზადდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მაგრამ სალათის მზესუმზირის დეკორაცია იგივე რჩება. გირჩევ რეცეპტი მზესუმზირის სალათის ქათმით, რომელიც ძალიან გემრიელი გამოდის. ეს სალათი უდავოდ გახდება სადღესასწაულო სუფრის მთავარი გაფორმება, რადგან ის გამოიყურება ძალიან ლამაზი, ნათელი და ფერადი! სალათისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული ან შებოლილი ქათამი - ნებისმიერ შემთხვევაში მშვენიერი გამოვა! თქვენ აუცილებლად გჭირდებათ თუნდაც ჩიფსები, სასურველია Pringles ან მსგავსი, რომელიც იყიდება მილში.

ინგრედიენტები

ქათმის ხორცით მზესუმზირის სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

მოხარშული ან შებოლილი ქათმის ხორცი - 200 გ;

ხახვი - 0,5 ცალი;

მოხარშული კვერცხი - 2 ც.;

უმი სტაფილო - 0,5 ცალი;

მყარი ყველი - 70 გ;

მარილი, ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით;

შავი ზეთისხილი - 0,5 ქილა;

ჩიფსები (პრინგლები) - 0,5 ქილა.

ხახვის დასაწურად:

ძმარი 9% - 1 ჩ/კ;

შაქარი - 0,5 ჩ.კ.

სამზარეულოს ნაბიჯები

გაფცქვენით ხახვი, დაჭერით თხელ ნახევრად რგოლებად ან მეოთხედებად, დაასხით ძმარი და დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და დატოვეთ 15 წუთის განმავლობაში მარინადებლად. ფირფიტა, როგორც პირველი ფენა, წაისვით მაიონეზის ბადე, ცოტა წიწაკა.

მოათავსეთ მეორე ფენა გაწურული მწნილი ხახვი.

შემდეგ მოდის გახეხილი და გახეხილი უმი სტაფილოების ფენა საშუალო ან წვრილ სახეხზე. სტაფილო მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი და კარგად მოვასხათ მაიონეზი.

კვერცხები გავყოთ გულებად და ცილებად. ცილა გახეხეთ საშუალო სახეხზე და მოათავსეთ შემდეგ ფენაში + მაიონეზი.

შემდეგ დაამატეთ გახეხილი მყარი ყველი + მაიონეზი.

ასევე გახეხეთ გულები და მოაყარეთ სალათის ზემოდან, არ წაუსვით მაიონეზი.

შემდეგ სალათის ზემოდან დაამშვენეთ მეოთხედი ზეთისხილი, მოათავსეთ ისინი ლამაზად 3 რიგად, ზემოდან შუა დატოვეთ ღია. მზესუმზირის სალათი შედგით მაცივარში 1 საათით, შემდეგ წრეში ჩიფსებით გააფორმეთ.

მიირთვით სუფრაზე ქათმის ხორცით მომზადებული ძალიან ლამაზი და გემრიელი მზესუმზირის სალათი თქვენი ოჯახის და სტუმრების გასახარებლად!

Გემრიელად მიირთვით!

სუფრაზე ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი და უჩვეულო ცივი მადა არის ნათელი მზიანი სალათი, რომელიც დამზადებულია მზესუმზირის მშვენიერი ყვავილის სახით. შეუძლებელია არ შეამჩნიოთ, რომ მზესუმზირის სალათის მომზადება არ არის რთული. ეს არის, ფაქტობრივად, ჩვეულებრივი snack, გაფორმებული გარკვეული გზით. არავინ იქნება წინააღმდეგი, თუ თქვენი საყვარელი სალათის ვარიანტი გამოჩნდება სადღესასწაულო მაგიდაზე ნათელი, მზიანი და სასიამოვნო ყვავილის სახით. მომზადების სავარაუდო დრო 1 საათი

Ქათმის ფილე- 400 გრამი

მარინირებული შამპინიონები- 200 გრამი

ქათმის კვერცხები- 4 ცალი

ყველი პრინგლები- 150-200 გრამი

ჩიფსები- 100 გრ

ზეთისხილი (მარცვლიანი)- 200 გრამი

მაიონეზი- 100 გრ

როგორ მოვამზადოთ მზესუმზირის სალათი, ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოებით

1 . ქათმის ფილე მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება (დაახლოებით 25 წუთი მდუღარე წყალში). გააგრილეთ, დაჭერით კუბიკებად და მოათავსეთ თეფშზე. დატოვეთ კერძის კიდეები, რათა მოგვიანებით მზესუმზირა დაამშვენოთ ჩიფსების ფურცლებით.

2 . შეზეთეთ ხორცი მაიონეზით. იმისათვის, რომ სალათი წვნიანი იყოს, ქათმის ფილე სქლად უნდა იყოს დაფარული მაიონეზით (და არა თხელი ბადით, როგორც ეს ნაჩვენებია ინტერნეტის ბევრ რეცეპტში). სხვათა შორის, არა მხოლოდ უვნებელია, არამედ ძალიან სასარგებლოც.

3 . შამპინიონები დავჭრათ კუბიკებად ან ნაჭრებად. სცადეთ მზესუმზირის სალათის ყველა ინგრედიენტი დაახლოებით იმავე ზომით დაჭრათ. მოათავსეთ სოკოს ფენა.

4 . მაიონეზით წაუსვით სოკოს ფენა.

5 . კვერცხები მაგრად მოვხარშოთ. გააცალეთ ნაჭუჭები და გამოაცალეთ ცილა გულებისგან. სალათის შემდეგი ფენა არის კვერცხის ცილა, დაჭრილი მსხვილ სახეხზე.

6 . ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და ზემოდან მოვაყაროთ ფენა.

7 . წაუსვით მაიონეზი.

8 . და სალათის ფუძეს ვასრულებთ წვრილად დაჭრილი კვერცხის გულების ფენით. ისინი უნდა გადანაწილდეს თანაბრად, დაფაროს სალათის მთელი ზედაპირი. შემდეგ ზეთისხილი გავჭრათ შუაზე სიგრძეზე. და გაანაწილეთ ისინი ზედაპირზე. ზეთისხილი ასრულებს მზესუმზირის როლს ამ სალათის გაფორმებაში. და ჩიფსები იმოქმედებენ როგორც მზესუმზირის ფურცლები.

უგემრიელესი კლასიკური მზესუმზირის სალათი მზად არის

Გემრიელად მიირთვით!

მიუხედავად იმისა, რომ ასეთი მადის დამზადება შესაძლებელია ნებისმიერი სალათისგან, ნამდვილი მზესუმზირა მაინც არსებობს. უფრო სწორად, მათი რამდენიმე სახეობა არსებობს. მოდით ვისაუბროთ მათზე.

ვარიანტი შებოლილი ქათმის მკერდით

ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ეს სალათი აბსოლუტური კლასიკაა. მაგრამ ამას ნამდვილად აქვს მნიშვნელობა, იმის გათვალისწინებით, რომ შედეგად მიღებული შედეგი წარმოუდგენლად გემრიელია? ამ ვარიანტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• შებოლილი მკერდი – 300 გ;
• პიკელებული შამპინიონები - 200 გ;
• დაკონსერვებული ანანასი - 200 გ;
• კვერცხი - 6 ცალი;
• ხახვი - 1 თავი;
• ყველი - 150 გ;
• ჩიფსები, ზეთისხილი, მაიონეზი.

ქათამი წვრილად დაჭერით და პირველ ფენად მოათავსეთ ჭურჭელზე, ზემოდან მაიონეზით. მოათავსეთ სოკოს მეორე ფენა, დაჭერით ნაჭრებად და ასევე მოაყარეთ სოუსით. მოხარშული კვერცხები გახეხეთ სახეხით. ეს იქნება მესამე ფენა, რომელიც ასევე უნდა დაიფაროს მაიონეზით. ზეთში შემწვარი წვრილად დაჭრილი ხახვი შეურიეთ წვრილ კუბიკებად დაჭრილ ანანასს და სოუსს, შემდეგ კი მეოთხე ფენად მოათავსეთ სალათზე. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი, დაალაგეთ მზესუმზირის ფორმაში და შედგით მაცივარში. საათნახევრის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ სადღესასწაულო სუფრაზე.

მზესუმზირის სალათის რეცეპტი ქათმის და სოკოთი

ეს სალათი დიდად არ განსხვავდება წინა ვერსიისგან. მთავარი განსხვავება არის არა შებოლილი ქათმის ინგრედიენტად, არამედ მოხარშული ან შემწვარი ქათმის ხორცის გამოყენება. ამ ვარიანტისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ქათმის ხორცი - 500 გ;
• ახალი შამპინიონები - 500 გ;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 200 გ;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ყველი - 200 გ;
• ჩიფსები, ზეთისხილი, მაიონეზი.

ქათამი მოხარშეთ ან შეწვით და შემდეგ წვრილად დაჭერით. პრინციპში, ხორცი შეიძლება გამომცხვარი იყოს, ეს სალათს გემოს არ დაუკარგავს. ამავდროულად შეწვით სოკო სანამ მთელი სითხე არ აორთქლდება. მზა სოკო უნდა იყოს დამარილებული და ოდნავ წიწაკა. მოხარშეთ კვერცხები და დაჭერით წვრილად. სიმინდი მოათავსეთ ქილაში, რომ მთელი მარილწყალი ჩამოიწუროს. ყველი გახეხეთ.

მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ ჭურჭელზე ფენებად, თითოეულს მაიონეზით მოაყარეთ. შეკრების წესი ასეთია: ქათამი, სოკო, კვერცხი, ყველი, სიმინდი. მომზადებული სალათი შედგით მაცივარში და გააჩერეთ რამდენიმე საათი, შემდეგ გამოიღეთ და გააფორმეთ ჩიფსებით და ზეთისხილით, გადააქციეთ მზესუმზირად.

რეცეპტი ვირთევზას ღვიძლით ან დაკონსერვებული თევზით

მზესუმზირის საკმაოდ საინტერესო ვარიაციაა ამ სალათის ვარიაცია, რომლის მთავარი ინგრედიენტია ვირთევზას ღვიძლი. თუმცა, უფრო ხშირად სალათის ეს ვერსია მზადდება ჩვეულებრივი თევზის კონსერვით, მაგალითად: დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული, ტუნა ან საური. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ ტიპის საჭმლისთვის თქვენ უნდა მოამზადოთ:

• ვირთევზას ღვიძლი ან თევზის კონსერვი – 250 გ;
• კარტოფილი - 3 საშუალო ზომის ძირი ბოსტნეული;
• მწნილი კიტრი - 4 ც. საშუალო ზომის;
• კვერცხი - 4 ცალი;
• ყველი - 100 გ;
• მწვანე ხახვი - თაიგული;
• ჩიფსები, ზეთისხილი, მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი კანში, გააგრილეთ გამდინარე ცივი წყლის ქვეშ, გახეხეთ და გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. ასე მომზადებული პროდუქტი მოათავსეთ წრის ფორმის ჭურჭელზე და წაუსვით მაიონეზი.

ხახვი დაჭერით წვრილად და მოათავსეთ კარტოფილზე. ზემოდან მოათავსეთ ჩანგლით დაფქული ვირთევზას ღვიძლი ან დაფქული თევზის დაკონსერვებული ნაჭრები. არ არის საჭირო ამ ორი ფენის სოუსით შეფუთვა. მწნილი კიტრი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და მოათავსეთ ღვიძლზე. აუცილებელია მათი ცხიმიანობა მაიონეზით.

მოხარშული და გაცივებული კვერცხები გავფცქვნათ, გამოვცალოთ ცილა გულებისგან და ცალ-ცალკე გავხეხოთ სახეხზე საშუალო კბილებით. ჯერ ცილა მოათავსეთ სალათზე, მოაყარეთ მაიონეზი, შემდეგ დაუმატეთ გულების ფენა. სალათს ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

გააჩერეთ სალათი რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივ ადგილას, შემდეგ კი ზემოდან წაუსვით მაიონეზის ბადე, ზეთისხილისგან გააკეთეთ მზესუმზირის თესლის, ხოლო ჩიფსებისგან ფურცლების იმიტაცია. ამ პროცედურების შემდეგ, სალათი შეიძლება მიირთვათ.

კრაბის ჩხირებით

მზესუმზირის სალათის დამზადება შესაძლებელია თუნდაც ჩვეულებრივი კრაბის ჩხირებისგან. და ეს შორს იქნება ამ პროდუქტის სტანდარტული საჭმლისგან. მზესუმზირის რეცეპტი მაინც განსხვავდება ჩვეულებრივი სალათისგან კრაბის ჩხირებით. ამავდროულად, ამ მზესუმზირაში არ არის გამოყენებული ეგზოტიკური ინგრედიენტები:

• კრაბის ჩხირები - 200 გ;
• კარტოფილი - 4 ძირი ბოსტნეული;
• სტაფილო - 2 ძირი ბოსტნეული;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ყველი - 50-100 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• შაქარი და ძმარი - თითო 1/2 ჩაის კოვზი;
• ჩიფსები, ზეთისხილი, მაიონეზი.

მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო პირდაპირ კანში, გააგრილეთ და გახეხეთ. კარტოფილი დაჭერით და სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ძმარი განზავდეს და შაქარი გახსენით მცირე რაოდენობით წყალში. მიღებული მარინადი დაასხით ხახვს, დაჭერით ნახევრად რგოლებად, მსუბუქად გახეხეთ ხელებით და გააჩერეთ 10 წუთი, ვაშლი გააცალეთ და დაჭერით. კრაბის ჩხირები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ზეთისხილი დავჭრათ სიგრძეზე 4 ნაწილად, რათა მოხდეს იმპროვიზირებული თესლი.

კარტოფილი მოვათავსოთ ჭურჭელზე, მსუბუქად მოვაყაროთ მარილი და წავუსვათ მაიონეზი. ამას მოსდევს მწნილი ხახვის ფენა, ვაშლი, მაიონეზი, ოდნავ დამარილებული სტაფილო, მაიონეზი, კრაბის ჩხირები და მაიონეზის ბოლო ფენა. სალათის ზემოდან გადააფარეთ გახეხილი ყველი, მოაყარეთ ზეთისხილი და კიდეები დაამშვენეთ ჩიპის ფურცლებით.

მიღებული სალათი მაცივარში ორი საათით შედგით და მხოლოდ ამის შემდეგ დადეთ სადღესასწაულო სუფრაზე.

მზესუმზირის სალათის ისტორია

მზესუმზირა შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა ჩვენს სუფრებზე. და ამიტომ უცნაურია, რომ მისი ავტორის სახელი და გვარი ვერავინ დაასახელებს. თუმცა, თუ კულინარიის სფეროს ისტორიკოსები ბევრს მუშაობენ, ისინი, ალბათ, იპოვიან შესაბამის ინფორმაციას ინტერნეტში ან ბიბლიოთეკის სამკითხველო ოთახში.

ოფიციალური ვერსიით, ვიღაცამ მოამზადა მშვენიერი სალათი, მორთო ზეთისხილით და ჩიფსებით, რითაც მზესუმზირას დაემსგავსა და მისი სიმარტივის წყალობით, იდეა სწრაფად აიტაცეს სხვა დიასახლისებმა და შედეგად, მზესუმზირის ფოტოები ინტერნეტში გამოჩნდა. ბუნებრივია, ბლოგერებმა დაუყონებლივ დაიწყეს თემის შემუშავება, ამ სალათის მრავალფეროვანი ჯიშის მოფიქრებით. უფრო მეტიც, არც ისე რთული იყო ამის გაკეთება. ყოველივე ამის შემდეგ, თითქმის ნებისმიერი სალათი შეიძლება მორთული იყოს ყვავილის სახით.

მზესუმზირის სალათის მიმართ გულგრილი არ დარჩენიათ ცნობილი მზარეულებიც. ახლა ბევრ რესტორანში შეგიძლიათ იპოვოთ ამ საჭმლის ჯიშები, მომზადებული კულინარიული ხელოვნების ყველა წესის მიხედვით.

ზოგადად, შეგიძლიათ აბსოლუტურად ნებისმიერი სალათი გადააქციოთ მზესუმზირად. აქ განსაკუთრებული სიბრძნე არ არის. Როგორ გავაკეთო ეს? ამის შესახებ ცოტა მოგვიანებით, მაგრამ ახლა არის რამდენიმე ძირითადი პუნქტი, რომელიც არასოდეს უნდა დაივიწყოთ.

კლასიკური მზესუმზირის ძირითადი ინგრედიენტებია: ქათამი, სოკო, ყველი და ჩიფსები. აზრი არ აქვს იმის თქმას, რომ ყველა ეს პროდუქტი უნდა იყოს ახალი და მაღალი ხარისხის. ეს აქსიომაა. და არ აქვს მნიშვნელობა როგორი სალათი მომზადდება.

ქათმის მკერდი საუკეთესოდ მუშაობს მზესუმზირზე. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი შეფ-მზარეული გვირჩევს ხორცის გამოყენებას ქათმის ბარძაყებიდან ან თეძოებიდან. გემოვნების საკითხია. მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სოკო. თემა მოიცავს ახალ, გაყინულ, გამხმარ და მწნილს.

გაყინული და ახალი სოკო წინასწარ შეწვით ზეთში, სანამ არ გახდება რბილი და ოდნავ დამარილებული. შეწვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა წიწაკა. ეს მხოლოდ დამატებით გემოს მისცემს პროდუქტს.

გამხმარი სოკო ჯერ ცხელ წყალში, ან კიდევ უკეთესი, რძეში უნდა დაასველოთ. მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი ჩაისხმება, შეგიძლიათ მოათავსოთ ისინი ტაფაში და მოხარშოთ ისევე, როგორც ახალი. მწნილი სოკოს პრობლემა საერთოდ არ არის. შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ დაჭრათ ისინი სალათად.

ყველს უფრო სერიოზულად უნდა მივუდგეთ. გასაგებია, რომ ის მხოლოდ გამძლე ჯიშებისგან უნდა იყოს. საუკეთესო ვარიანტი, რა თქმა უნდა, იქნება პარმეზანი, თუმცა ზოგიერთი ექსპერტი გემოს უკეთესი კომბინაციისთვის ჩედარის გამოყენებას გირჩევს. მაგრამ პრინციპში, ნებისმიერი სხვა გააკეთებს. მთავარია, ყველი არ დნება სითბოსგან და არ გადაიქცევა უწყვეტ დრეკად მასად.

და რა თქმა უნდა, როგორი იქნებოდა მზესუმზირა ოქროს ფურცლების გარეშე, რომლებიც მას ამშვენებს ჩიფსებისგან? ამ ერთი შეხედვით უმნიშვნელო ინგრედიენტის არჩევანს მთელი სერიოზულობით უნდა მივუდგეთ. ღირს იმით დავიწყოთ, რომ ჩიპები უნდა იყოს იგივე ზომის. ხშირად დიასახლისს უბრალოდ არ აქვს დრო, გახსნას რამდენიმე შეკვრა და შეარჩიოს ხრაშუნა ნაჭრები, რომლებიც შესაფერისია ფორმისა და ზომის მიხედვით. მაგრამ საბედნიეროდ, ახლა ადვილია გაყიდვაში ამ პროდუქტის ჯიშების პოვნა იმავე ნიმუშის მიხედვით დამზადებული ჩიფსებით.

რაც შეეხება გემოვნებას, ზედმეტი ექსპერიმენტების გაკეთებას აზრი არ აქვს. ჩვეულებრივი ჩიფსები მარილით ან უკიდურეს შემთხვევაში, ყველის არომატით ჩიფსები საკმაოდ შესაფერისია. მაგრამ უმჯობესია თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი ეგზოტიკური ჯიში. რატომ წყვეტს ბუნებრივი პროდუქტების გემოს უცნაური ხელოვნური დანამატებით?

მზესუმზირის სალათის დეკორაცია

მზესუმზირის სალათი სათანადო დიზაინის გარეშე დაკარგავს მთელ მნიშვნელობას. როგორც უკვე არაერთხელ ითქვა, თითქმის ნებისმიერი სალათის მირთმევა შესაძლებელია მზესუმზირის ნიღბის ქვეშ, მხოლოდ მისი შესაბამისად გაფორმებით. რა ხდის მზესუმზირას მზესუმზირად?

პირველ რიგში, განლაგება კერძზე. აქ ყველაფერი მარტივია: თქვენ უნდა მოაწყოთ სალათი მრგვალ ბორცვში.

მეორეც, შევსება. აქ უკვე საკმაოდ ბევრი ვარიანტია. როგორც წესი, ასეთ სალათს ზემოდან მთლიანად ასხამენ გახეხილი ყველით, რაც მას მზიანი მცენარისთვის დამახასიათებელ ყვითელ ფერს აძლევს. თუმცა, ეს არ არის ერთადერთი ვარიანტი. იგივე წარმატებით, სალათის ზემოდან შეიძლება მოვასხათ დაჭრილი კვერცხის გული. დაკონსერვებული სიმინდი ასევე კარგად გამოიყურება, როგორც ყვითელი ფონი. მთავარია შევარჩიოთ მოსასხურებელი პროდუქტი, რომელიც გემოვნებით შეუთავსდება სალათის დანარჩენ ინგრედიენტებს.

მესამე, იმიტირებული თესლი. აქაც არაფერია რთული. ყველაზე ხშირად, დიასახლისები ზეთისხილის ნახევრებს თანაბარ რიგებად ათავსებენ საყრდენის თავზე. მიუხედავად იმისა, რომ ეს პროდუქტი შეიძლება დაიჭრას უფრო პატარა. ბეჭდებიც კარგად გამოიყურება. სურათის დასასრულებლად, შეგიძლიათ ჯერ მაიონეზის ბადე წაისვათ ზემოდან და მხოლოდ ამის შემდეგ მოათავსოთ ზეთისხილის იგივე ნახევრები მიღებულ უჯრედებში. შეგიძლიათ თევზის სალათას შავი ხიზილალა მოაყაროთ (პროტეინის ხიზილალა საკმაოდ უხდება), შემდეგ კი მაიონეზის ბადე დახატოთ ზემოდან. სურათის დასასრულებლად, თქვენ შეგიძლიათ დამატებით დარგოთ ფუტკარი მიღებულ ყვავილზე შავი და მწვანე ზეთისხილის მონაცვლეობითი რგოლებიდან, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ ლედიბუგის ნახევარი ალუბლის პომიდვრისგან.

მეოთხე, ფურცლები. და სწორედ აქ გამოდგება ჩიპები. ისინი ასახულია სალათის ძირში, მასში ოდნავ წებოვანი. სალათის ძირი საზღვარზე იმპროვიზირებული ფურცლებით შეიძლება დაიფაროს წვრილად დაჭრილი მწვანილებით. ეს კიდევ უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ეს არის მთელი ხრიკი. დროა პირდაპირ რეცეპტებზე გადავიდეთ.

ვიდეო რეცეპტი მზესუმზირის სალათის ჩიფსით