मांस के साथ हरी मूली की विधि. स्वादिष्ट हरी मूली सलाद की रेसिपी: कैसे बनाएं। हरी मूली और मांस रेसिपी के साथ सलाद

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गोमांस के साथ हरी मूली सलाद का नुस्खा एक सफल व्यंजन के मुख्य सिद्धांत की पुष्टि करता है: पूरा रहस्य सादगी में है! सामान्य उत्पादों से: मूली, गाजर, प्याज और गोमांस, आप एक स्वादिष्ट सलाद तैयार कर सकते हैं जो उत्सव की मेज और परिवार या दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए उपयुक्त है। काम करने के लिए मिलता है!

हरी मूली और बीफ़ का सलाद तैयार करने के लिए, हमें आवश्यकता होगी:

• हरी मूली - 1 पीसी। (आमतौर पर 300−500 ग्राम)
• गोमांस मांस - 0.5 किलो (पट्टिका, हड्डी रहित)
• गाजर - 1 पीसी। (औसत)
• प्याज - 1 पीसी। (औसत)
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम (4 बड़े चम्मच)
• तलने के लिए वनस्पति या घी तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तेज पत्ता, काली मिर्च, लौंग - 2-3 पीसी। गोमांस पकाने के लिए
• कोरियाई गाजर काटने वाला यंत्र

गोमांस के साथ हरी मूली का सलाद कैसे बनाएं

1. सबसे पहले यह जरूरी है. मांस का एक टुकड़ा धोएं, इसे सॉस पैन में रखें और ठंडे पानी से भरें। हम पानी में उबाल आने तक देखते हैं, आंच कम कर देते हैं और खाना पकाने के दौरान बनने वाले झाग को हटा देते हैं। नमक (1 बड़ा चम्मच प्रति 1 लीटर पानी), तेज पत्ता, काली मिर्च और कुछ लौंग की कलियाँ डालें। फिर ढक्कन से ढक दें और आंच को समायोजित करें ताकि मांस उबल जाए लेकिन भाग न जाए। बीफ को नरम बनाने के लिए इसे 1.5-2 घंटे तक पकाना होगा. इसलिए, मांस को एक दिन पहले उबालकर शोरबा में छोड़ देना बेहतर है। यदि आप पहले से ऐसा नहीं कर सकते हैं, तो बस मांस को एक प्लेट में ठंडा कर लें। - इसके बाद मांस को 4-6 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें.
2. हम हरी मूली को धोते हैं, छीलते हैं और कोरियाई गाजर काटने वाले यंत्र का उपयोग करके इसे लंबी स्ट्रिप्स में कद्दूकस करते हैं। यदि आपके पास कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो आप मूली को साधारण मोटे कद्दूकस पर आसानी से कद्दूकस कर सकते हैं। इसके बाद आपको मूली को सावधानी से अपने हाथों से निचोड़ना होगा, क्योंकि... यह बहुत सारा रस देता है, जिसकी हमें ज़रूरत नहीं है और इसे हटाने की ज़रूरत है ताकि सलाद पानीदार न हो।
3. गाजरों को धोएं, छीलें और कोरियाई श्रेडर या नियमित मोटे कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
4. एक फ्राइंग पैन में 1-1.5 बड़े चम्मच पिघलाएं। घी के बड़े चम्मच (यदि आप दुबले मक्खन का उपयोग करते हैं तो आपको थोड़ा अधिक लेने की आवश्यकता है)। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कारमेलाइज़ेशन के लिए 0.5 चम्मच चीनी डालें। फिर गाजर डालें और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 4-5 मिनट तक भूनें। तलने के अंत में एक मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें ताकि गाजर और प्याज नरम हो जाएं.
5. प्याज और गाजर में बीफ मिलाएं। हिलाते हुए, मध्यम आँच पर कई मिनट तक भूनें ताकि मांस प्याज और गाजर की सुगंध को सोख ले। स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और ठंडा करें।
6. एक सलाद कटोरे में, प्याज और गाजर के साथ तली हुई हरी मूली और बीफ मिलाएं। यदि आप सलाद को भागों में परोसना चाहते हैं, तो इसे सजाएं नहीं, बल्कि इसे प्लेटों पर रखें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और पार्सले से गार्निश करें। या बस सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और सलाद कटोरे में परोसें।

हरी मूली और बीफ का स्वादिष्ट सलाद बनाना इतना आसान है। वैसे, उबली हुई बीफ जीभ आसानी से बीफ की जगह ले सकती है। ऐसे में हमारा सलाद और भी स्वादिष्ट बनेगा. मैं चिकन या टर्की मांस के बारे में नहीं कह सकता - मैंने इसे आज़माया नहीं है।

हमेशा स्वस्थ रहने के लिए आपको हरी मूली सहित विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों से भरपूर स्वस्थ सब्जियां खाने की जरूरत है। कुछ लोग इसे एक स्वतंत्र उत्पाद के रूप में पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप मांस, गाजर या अन्य सामग्री के साथ हरी मूली का सलाद तैयार करते हैं, तो आप आश्वस्त हो सकते हैं कि यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

यह याद रखना चाहिए कि उत्पाद बच्चों के भोजन के साथ-साथ उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं।

उत्पाद के उपयोगी गुण

बगीचे में अपने हाथों से उगाई गई और बिना किसी योजक वाली सब्जी में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी घटक शामिल होते हैं। उनमें से:

और यह प्राकृतिक घटकों की पूरी सूची नहीं है जो स्वाभाविक रूप से मानव शरीर की रक्षा करते हैं।

खाना पकाने के नियम

किसी भी रेसिपी के अनुसार हरी मूली पर आधारित स्वादिष्ट सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन किया जाना चाहिए:

• मूली, अन्य जड़ वाली सब्जियों की तरह, पकाने से पहले साफ की जानी चाहिए ताकि हानिकारक नाइट्रेट शरीर में प्रवेश न करें;
• स्वादिष्ट पकवान को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, जैतून या सूरजमुखी तेल के साथ सीज़न करने की सिफारिश की जाती है;
• उनमें नमक न डालना ही बेहतर है, क्योंकि सब्जी में ही आवश्यक मात्रा में खनिज लवण होते हैं;
• इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन आपके पास बहुत अधिक सामग्रियां नहीं हो सकती हैं।

किसी भी सलाद को तैयारी के तुरंत बाद परोसा जाना सबसे अच्छा है। यदि इसे थोड़े समय के लिए भी संग्रहीत किया जाता है, तो अधिकांश खनिज और विटामिन नष्ट हो जाएंगे।

सबसे सरल विकल्प

सबसे सरल तैयारी में एक मूली, थोड़ी चीनी, जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, और नमक और काली मिर्च शामिल है। सब्जी को कद्दूकस किया जाना चाहिए या पतले टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। फिर इसमें तेल, मसाला और नमक मिलाया जाता है, सिरका डाला जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है। परोसने से पहले, डिश को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

आप खीरा और प्याज डालकर सलाद का स्वाद थोड़ा बेहतर कर सकते हैं. ऐसे में मूली को साफ करके छोटी-छोटी स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है। उत्पाद को नमक के साथ पकाया जाता है और कई मिनट तक डाला जाता है, फिर मूली को निचोड़ा जाता है।

प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काटना होगा और थोड़ी मात्रा में सिरके के साथ पतला पानी में मैरीनेट करना होगा। और खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना है। प्याज को निचोड़ा जाता है, फिर मूली और खीरे के साथ मिलाया जाता है। पकवान को वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।

अतिरिक्त गाजर के साथ

आदर्श संयोजन मूली और गाजर है। इस आधार वाले सलाद सबसे आम हैं। सबसे सरल विकल्पों में से एक कोरियाई और हरी मूली है।

गाजर और मूली को एक विशेष कोरियाई ग्रेटर पर पीसने की जरूरत है। एक फ्राइंग पैन में दो प्याज तले जाते हैं, फिर लहसुन, पेपरिका और सोया सॉस को उसी स्थान पर ब्राउन किया जाता है। इसके बाद भूने हुए प्याज और लहसुन को कद्दूकस की हुई सब्जियों के साथ मिला दिया जाता है. सलाद को पिसी हुई काली मिर्च, धनिया और नमक के साथ पकाया जाता है और परोसा जाता है।

एक और आसान विकल्प गाजर के साथ मार्गेलन मूली का सलाद है। आपको एक सब्जी, जड़ी-बूटियाँ, कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच सोया सॉस और थोड़ी सी सरसों की आवश्यकता होगी।

सलाद ऐसे बनाया जाता है:

• मूली और गाजर को छीलकर कद्दूकस किया जाता है;
• चयनित साग बारीक कटा हुआ है;
• एक कटोरे में सरसों, सोया सॉस और जैतून का तेल मिलाएं;
• सब्जियों और जड़ी-बूटियों को सलाद के कटोरे में रखें और तैयार ड्रेसिंग डालें।

चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें। मेज पर ताज़ा सलाद परोसा जाता है।

यदि आप कुछ अधिक संतोषजनक और तीखा चाहते हैं, तो आप एडमिरल सलाद बनाने का प्रयास कर सकते हैं। आपको एक मूली, कई उबले आलू, एक सेब, एक अंडा, एक प्याज और एक गाजर की आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ और वनस्पति तेल का उपयोग करें।

सलाद परतों में तैयार किया जाता है, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होती है। निम्नलिखित क्रम में परतें बिछाएँ:

• वनस्पति तेल और कसा हुआ आलू के साथ मिश्रित कटा हुआ प्याज;
• निचोड़ी हुई मूली को मोटे कद्दूकस पर नमक के साथ कद्दूकस किया हुआ;
• कसा हुआ कच्चा गाजर;
• कसा हुआ सेब और मसला हुआ अंडे का सफेद भाग।

आखिरी परत जर्दी है, जिसे बारीक कद्दूकस किया जाता है। इसे चिकना करने की कोई जरूरत नहीं है, लेकिन आप इसे अपने विवेक से सजा सकते हैं।

पसंद करने वालों के लिए एक नुस्खा है। इस सलाद को डुंगन कहा जा सकता है। इसे हरी मार्गेलन मूली के आधार पर तैयार किया जाता है। आपको प्याज, गाजर, लहसुन और मसालों की भी आवश्यकता होगी। ड्रेसिंग के लिए आपको नींबू का रस या सिरका, वनस्पति तेल और चीनी की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले मूली और गाजर को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। प्याज को बहुत गर्म फ्राइंग पैन में तेल के साथ तब तक भूनें जब तक वह लगभग काला न हो जाए। तले हुए प्याज़ और मक्खन में मसाले मिला दीजिये.

सब्जियों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है, जिसमें तले हुए प्याज और मसाले शामिल होते हैं। फिर डिश को सिरके या नींबू के रस से सीज किया जाता है, आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। परोसने से पहले डिश को लगभग 2 घंटे तक ऐसे ही रहने देने की सलाह दी जाती है।

मांस आधारित व्यंजन

ऐसे पेटू हैं जो केवल मांस के संयोजन में विटामिन सलाद पसंद करते हैं। वे यथासंभव पेट भरने वाले और स्वादिष्ट बनते हैं।

इन्हीं सलाद में से एक है ताशकंद। इसे बनाने के लिए आपको 5 मूली, कुछ प्याज, 400 ग्राम बीफ या मेमना, थोड़ी सी खट्टी क्रीम और सूरजमुखी का तेल लेना होगा। मसाले के रूप में आप लाल शिमला मिर्च, गर्म लाल मिर्च, सूखे डिल और हल्दी ले सकते हैं।

सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

आप इसे थोड़ी देर और रख सकते हैं, यह और भी स्वादिष्ट और सुगंधित होगा।

एक अन्य मांस सलाद नुस्खा के लिए, उबला हुआ बीफ़ (लगभग 200 ग्राम), एक प्याज और एक मूली, नट्स, मेयोनेज़, लहसुन, वनस्पति तेल और नमक तैयार करें।

उबले हुए मांस को ठंडा करके क्यूब्स में काट लेना चाहिए। प्याज को भून लें और मेवों को हाथ से या एक विशेष मोर्टार में काट लें, मूली को छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर उसे निचोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, कुचला हुआ लहसुन, नमक और मेयोनेज़ मिलाया जाता है। सब कुछ मिलाकर परोसा जाता है.

आप चिकन से भी डिश बना सकते हैं. ऐसे में सब कुछ आसान हो जाएगा. सलाद के लिए आपको 2 सब्जियां, 4 प्याज, आधा चिकन, मेयोनेज़ और नमक की आवश्यकता होगी।

पकवान तैयार करने के लिए, चिकन को उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, अलग किया जाता है और टुकड़ों में काटा जाता है। मूली को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, या, वैकल्पिक रूप से, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लिया जाता है; प्याज को भूनने की जरूरत होती है।

हर चीज़ को एक-दूसरे से जोड़ने और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की ज़रूरत है। अगर चाहें तो थोड़ा सा नमक डालें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।

उत्पाद की कई किस्में हैं जो स्वाद में एक-दूसरे से भिन्न हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, मार्गेलैंस्की किस्म में एक विशिष्ट कड़वाहट होती है और ग्रेवोरोन्स्की किस्म थोड़ी मसालेदार होती है। कुछ व्यंजनों से पता चलता है कि कौन सी किस्म अधिक बेहतर है, अन्य मामलों में आपको अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर चयन करना होगा।

हर कोई हरी मूली जैसी सब्जी को शुद्ध रूप में खाने के लिए तैयार नहीं होता है। खाना पकाने की रेसिपी आपको इस उत्पाद से प्यार करने पर मजबूर कर देगी और आप इसका उपयोग छुट्टियों और दैनिक मेज के लिए सभी प्रकार के स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक्स के लिए करेंगे।

ध्यान दें, केवल आज!

हरी मूली के साथ मांस का सलाद मूली को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, इसे पाउडर चीनी में पहले से भूनकर डीप फ्राई करें। प्याज कुरकुरा होना चाहिए. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्रियों को मिलाएं। चाक सजाओ...आपको आवश्यकता होगी: हरी मूली - 300 ग्राम, दुबला तला हुआ सूअर का मांस - 150 ग्राम, प्याज - 1 सिर, मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, सोआ, तुलसी, ब्रेडिंग के लिए पिसी चीनी, तलने के लिए वनस्पति तेल

सलाद "दुशेचका" (2) मांस, चुकंदर, पत्तागोभी, प्याज और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर, मूली और छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। तैयार सलाद सामग्री, नमक और काली मिर्च को मिलाएं। खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। परोसते समय सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: उबले हुए मेमने का गूदा - 180 ग्राम, उबले हुए बीट - 1 पीसी।, सफेद गोभी - 200 ग्राम, प्याज - 1 सिर, मसालेदार खीरे - 2 पीसी।, गाजर - 1-2 पीसी।, मूली - 1 पीसी।, सेब - 1 पीसी।, खट्टा क्रीम - 2 कप, पिसी हुई काली और लाल मिर्च, नमक

सलाद "तातार" मांस को बिना नमक और मसाले के उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मूली को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, मांस के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें।आपको आवश्यकता होगी: हरी मूली - 1 पीसी।, भेड़ का बच्चा (या गोमांस) - 150-200 ग्राम, मेयोनेज़, नमक

सलाद "अंदिजान" मांस को धोएं, परतें और टेंडन हटाएं, उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें. छिलके वाली मूली को स्ट्रिप्स में काटें, ठंडे नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए भिगोएँ, फिर पानी निकाल दें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें और...आपको आवश्यकता होगी: भेड़ का बच्चा या गोमांस - 200 ग्राम, मूली - 6 पीसी।, गाजर - 1 पीसी।, सफेद गोभी - 200 ग्राम, ताजा खीरे - 2 पीसी।, अंडे - 4 पीसी।, मेयोनेज़ - 1/2 कप, साग - 1 गुच्छा, सिरका 3% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, स्वादानुसार नमक

सलाद "गुलिस्टन" छिलके वाली मूली को स्ट्रिप्स में काटा जाता है, 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है और पानी निकाल दिया जाता है। तैयार मूली को तले हुए प्याज, उबले हुए चिकन मांस के साथ मिलाया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उबला हुआ क्विंस, हरी मटर डाली जाती है, नमक डाला जाता है...आपको आवश्यकता होगी: चिकन - 250 ग्राम, मूली - 500 ग्राम, उबला हुआ क्विंस - 250 ग्राम, हरी मटर - 100 ग्राम, अंडे - 2 पीसी।, मेयोनेज़ - 100 ग्राम, साग - 20 ग्राम, प्याज - 25 ग्राम, नमक, काली मिर्च

सलाद \"नारिन\" मांस को उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काटें। मूली को काट लें और प्याज को छल्ले में काट लें। तैयार सामग्री को मिलाएं, नमक डालें, सलाद कटोरे में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: घोड़े का मांस - 300 ग्राम, प्याज - 1 टुकड़ा, मूली - 360 ग्राम, अजमोद - 2 चम्मच, नमक

नारिन सलाद (उज़्बेक व्यंजन) घोड़े के मांस को नमक और काली मिर्च के साथ उबालें। तैयार मांस को स्ट्रिप्स में काटें। इसी तरह मूली को भी काट लीजिये. मांस को मूली के साथ मिलाएं, छल्ले में कटा हुआ प्याज डालें, अजमोद छिड़कें। नतालिया द्वारा भेजी गई रेसिपीआपको आवश्यकता होगी: काली मिर्च - स्वाद के लिए, कटा हुआ अजमोद - 20 ग्राम, प्याज - 2 पीसी।, मूली - 400 ग्राम, घोड़े का मांस - 500 ग्राम, नमक - स्वाद के लिए

हैम के साथ मूली का सलाद. हम मूली को कद्दूकस करते हैं, मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, लहसुन को बारीक काटते हैं या कोल्हू का उपयोग करते हैं, जो भी आप चाहें। सब कुछ, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और परोसें। बॉन एपेतीत!आपको आवश्यकता होगी: 100-150 ग्राम पोर्क हैम, जैसा कि मेरी रेसिपी में है, या उबला हुआ पोर्क, या यहां तक ​​कि न केवल पोर्क, बल्कि आपके पास कोई भी मांस है, यह मेमने के साथ बहुत स्वादिष्ट बनता है, 1 मध्यम मूली, 1-2 लौंग लहसुन, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़। इसे कौन पसंद नहीं करता - वाह...

मूली का सलाद प्याज को बारीक काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. मांस को उबालें, बारीक काटें, अधिमानतः रेशों को अलग करें। मूली को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हर चीज़ को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाना चाहिए। यह सलाद हरी मूली से बनाया जा सकता है, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है। साला...आपको आवश्यकता होगी: - 1 प्याज, - 2 मूली, - 400-500 ग्राम। गोमांस, - मेयोनेज़,

चिकन के साथ मूली का सलाद 1. मूली को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और 15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। पानी निथार लें और मूली को निचोड़ लें। 2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें और वनस्पति तेल में 3 मिनट तक भूनें। एक कटोरे में मूली को तले हुए प्याज के साथ मिलाएं। 3. चिकन ब्रेस्ट को न काटें...आपको आवश्यकता होगी: 250 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, 200 ग्राम सफेद मूली, सेब, 1 बड़ा प्याज, 50 ग्राम हरी मटर, 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल, 1-2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च

मांस और तले हुए प्याज के साथ हरी मूली का सलाद एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है जिसे छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है या दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है। उत्पादों का संयोजन बहुत ही स्वादिष्ट है - काली मिर्च के साथ तला हुआ मांस, कारमेल रंग में भूना हुआ मीठा प्याज और थोड़ी तीखी मूली। यह व्यंजन किसी भी प्रकार की मूली से तैयार किया जा सकता है; डेकोन, काली मूली और यहां तक ​​कि नियमित मूली भी उपयुक्त हैं। मैं आपको सलाह देता हूं कि काली मूली को कद्दूकस करें, नमक डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे उबले पानी से धो लें और छलनी पर रख दें।
आप इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप डिश को नमक और टेबल सरसों के साथ खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा।
रेसिपी में सूचीबद्ध सामग्री से 2 सर्विंग्स बन जाएंगी।

सामग्री:

- पोर्क टेंडरलॉइन - 350 ग्राम;
- प्याज - 130 ग्राम;
- हरी मूली - 400 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- मक्खन;
- नमक;
- काली मिर्च;
- मीठा लाल शिमला मिर्च;
- परोसने के लिए साग।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

पोर्क टेंडरलॉइन को लंबे पतले स्लाइस में काटें। सलाद उबले हुए या स्मोक्ड मांस से तैयार किया जा सकता है, यह स्वादिष्ट भी बनेगा, लेकिन मेरी राय और स्वाद में, तला हुआ सूअर का मांस सबसे उपयुक्त है।




सूअर के मांस में नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मीठी शिमला मिर्च डालें। यदि आपको मसालेदार भोजन पसंद है, तो मैरिनेड के लिए मीठी लाल शिमला मिर्च के बजाय पिसी हुई मिर्च का उपयोग करें।
मांस को मसालों के साथ मिलाएं, गंधहीन वनस्पति तेल डालें और कुछ मिनट के लिए मैरिनेड में छोड़ दें।




एक फ्राइंग पैन में 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल गरम करें, सूअर के मांस के टुकड़े डालें, नरम होने तक 10-15 मिनट तक भूनें, ठंडा करें।






ठंडे मांस को सलाद के कटोरे में रखें। मूली को छीलें, बड़े सब्जी वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करें और मांस में मिलाएँ।




प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें, सब्जी और मक्खन के मिश्रण में भूनें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए और कारमेल रंग प्राप्त न कर ले, नमक डालें, ठंडा करें और बाकी सामग्री में मिलाएँ।




सलाद में मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ, स्वादानुसार नमक डालें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सामग्री रस से संतृप्त हो जाए।






जड़ी-बूटियों और ताज़ी राई की रोटी के साथ परोसें।





बॉन एपेतीत।
यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भी बनता है

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 20 मिनट

हम आपके ध्यान में एक सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन लाते हैं - मूली और बीफ़ के साथ सलाद। इसकी रेसिपी बहुत सरल है और स्वाद लाजवाब है! तैयारी करें, संकोच भी न करें! इस व्यंजन के लिए गोमांस को उबाला जा सकता है, या आप इसे पका सकते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट भी होगा।

- उबला हुआ गोमांस पट्टिका - 250 ग्राम,
- मूली की हरी किस्म - 1 टुकड़ा,
- प्याज - 1 टुकड़ा,
- कम कैलोरी मेयोनेज़ - 100 ग्राम,
- नमक,
- मूल काली मिर्च।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

1. सबसे पहले हरी मूली को ऊपरी छिलके से छील लें और बहते पानी के नीचे धो लें। फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें या बड़ी लौंग के साथ कद्दूकस कर लें और लगभग 15 मिनट के लिए ठंडे पानी के कटोरे में रख दें।
टिप 1: भिगोने की प्रक्रिया से सब्जी की विशिष्ट कड़वाहट दूर हो जाएगी। नाजुक और हल्का स्वाद पाने के लिए मूली को गाय के दूध में डाला जाता है। आप सब्जी को हल्के नमकीन पानी में डालकर मिर्च का स्वाद बढ़ा सकते हैं।
टिप 2: हरी मूली को कद्दूकस करने के लिए कोरियाई गाजर ग्रेटर आदर्श है।




2. जबकि मूली भीग रही है, आइए प्याज को छीलना शुरू करें और उन्हें गोल आकार में काटें। प्याज के छल्लों को एक फ्राइंग पैन में रखें और वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।




3. अगले चरण में, मूली को सलाद के कटोरे और तले हुए प्याज में डालें।
टिप 3: सब्जी डालने से पहले, आपको अतिरिक्त पानी निचोड़ना होगा। यह तरल पदार्थ को नाश्ते के पास पहुंचने से रोकेगा।




4. उबले हुए बीफ़ मांस को टुकड़ों में काट लें या अपने हाथों से रेशों में अलग कर लें. बाकी सामग्री के साथ सलाद में डालें।
टिप 4: सलाद के लिए, आपको चमकीले लाल रंग और सफेद वसा के साथ घने सूखे बीफ़ पट्टिका का चयन करना चाहिए। ताजा गोमांस में हमेशा एक सुखद सुगंध होती है। हम पहले से गोमांस खरीदने की अनुशंसा नहीं करते हैं, इसे एक दिन पहले करना बेहतर है।
टिप 5: मांस को उबलते नमकीन पानी में एक घंटे तक पकाएं।






5. अंतिम चरण में स्वाद के लिए टेबल नमक, पिसी हुई काली मिर्च और कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ मिलाना होगा।
टिप 6: अपनी स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर, आप ऐपेटाइज़र को किसी भी मसाले के साथ सीज़न कर सकते हैं।




6. सभी सामग्रियों को चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.




7. हल्का और संतोषजनक सलाद तैयार है. छुट्टियों की मेज पर एक अलग प्लेट में परोसें, ऊपर से ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
टिप 7: सजावट के रूप में ताजे टमाटर, मसालेदार केपर्स, जैतून और जैतून का उपयोग करें।
सभी को सुखद भूख!
यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है