एक धीमी कुकर में पूरे आलू के साथ पंखों को स्टू करें। आलू के साथ स्वादिष्ट सुर्ख पंख, धीमी कुकर में पकाया जाता है।

हर कोई कहता है कि स्वस्थ भोजन स्वादिष्ट नहीं होता, और स्वादिष्ट भोजन हानिकारक होता है। और ईमानदार होने के लिए, इस ओपेरा से एक मल्टीक्यूकर में चिकन पंख। यहां आप मेयोनेज़ और तला हुआ मांस पा सकते हैं, लेकिन वास्तव में आप कभी-कभी बहुत स्वस्थ नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट भोजन भी नहीं खरीद सकते। और मेरा विश्वास करो, तुम इस तरह के पकवान से अपने घराने को कानों से नहीं खींचोगे!

अवयव

फोटो के साथ धीमी कुकर में चिकन विंग्स पकाने की चरण-दर-चरण रेसिपी

तो चलिए काम पर उतरते हैं:

चिकन विंग्स को अच्छी तरह धोएं, सुखाएं, पोंछें, पेपर नैपकिन का उपयोग करें।

प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

ढक्कनों को एक चौड़े कटोरे में भेजें, सोया सॉस, मेयोनेज़ डालें, करी, नमक और काली मिर्च डालें।

फिर मसालेदार मांस को प्याज के टुकड़ों के साथ छिड़कें।

सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, एक तरफ रख दें, मांस को आधे घंटे के लिए मैरीनेट होने दें।

फिर मल्टी-कुकर के कटोरे में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें, इसे गर्म होने दें, तुरंत मसालेदार पंखों को कटोरे में डालें।

अब टाइमर को 40 मिनट पर सेट करें, 20 मिनट के बाद पंखों को दूसरी तरफ पलटना न भूलें। बस, धीमी कुकर में स्वादिष्ट चिकन विंग्स तैयार हैं!

वीडियो रेसिपी चिकन विंग्स धीमी कुकर में

मल्टीक्यूकर चिकन विंग्स रेसिपी

और आप धीमी कुकर में एक अलग रेसिपी का उपयोग करके चिकन विंग्स भी पका सकते हैं। यह व्यंजन कम स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं है!

तो, पकाने के लिए मांस का पकवानइस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:
सोया सॉस- 3 बड़े चम्मच;
चिकन पंख - 1 किलो;
मेयोनेज़ - 1 बड़ा चमचा;
अदजिका - 3 चम्मच;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
टमाटर - 1 बड़ा चम्मच;
अपनी पसंद का नमक।

अब चलो व्यापार के लिए नीचे उतरें:

1. पंखों को अच्छी तरह धो लें, जोड़ों पर काट लें। पंखों की युक्तियों को ट्रिम करें।
2. अब आपको मैरिनेड तैयार करना चाहिए। सोया सॉस को एक साफ कटोरे में डालें, एडजिका, टमाटर या केचप डालें, मेयोनेज़ के बारे में मत भूलना।
3. सामग्री को हिलाएं और नमक डालें।
4. फिर मैरिनेड में वनस्पति तेल डालें, फिर से हिलाएं।
5. परिणामी अचार के साथ पंख डालो।
6. उन्हें एक तरफ सेट करें, उन्हें एक घंटे के लिए मैरिनेट होने दें।
7. मल्टीकलर बाउल को लुब्रिकेट करें, वनस्पति तेल का उपयोग करें।
8. एक घंटे के बाद, मैरीनेट किया हुआ मांस बाउल में डालें।
9. बेकिंग मोड चालू करें, टाइमर को 20 मिनट पर सेट करें।
10. जब आप सिग्नल सुनते हैं, तो पंखों को पलट दें और टाइमर को फिर से 20 मिनट के लिए सेट करें। बस इतना ही, जल्द ही आप सोया सॉस के स्वादिष्ट पंखों का स्वाद चखेंगे!

अच्छी रूचि!

चिकन विंग्सधीमी कुकर में, वे ओवन में पके हुए लोगों से भी बदतर नहीं होते हैं। फर्क सिर्फ इतना है कि ये क्रिस्पी नहीं होते हैं। यह मल्टीक्यूकर पर लागू होता है, जो 3डी हीटिंग प्रदान नहीं करता है। एक मल्टीकुकर में पकाए गए पंख रसदार, मुलायम, पूरी तरह से उबले हुए होते हैं, मांस खुद हड्डी से पीछे रह जाता है। इन्हें खाने में आनंद आता है।

इस तथ्य के बावजूद कि पंख काफी पौष्टिक होते हैं, उन्हें नाश्ते की तरह अधिक माना जाता है, उनका आनंद लिया जाता है। बियर को पंख, सुखाने के लिए परोसे जाते हैं सुनहरी वाइन, हालांकि बच्चे कम आनंद के साथ पकवान का स्वाद चखते हैं। यह भोजन है, जिसके तहत आप लंबे समय तक बात कर सकते हैं और मजे से फुटबॉल या फिल्म देख सकते हैं।

पंखों को सेंकने से पहले, एक अचार तैयार करें जिसमें मांस को कम से कम एक घंटे के लिए रखा जाए। पकवान को मीठा, कड़वा, मीठा और खट्टा, मसालेदार बनाया जा सकता है। मैरिनेड बनाने के लिए सभी तरह के मसाले, सोया सॉस, लहसुन और अदरक का इस्तेमाल किया जाता है।

हम आपको बताएंगे कि कैसे एक मल्टीक्यूकर में पंखों को सबसे अच्छा पकाने के लिए, हमारी राय में, व्यंजनों, हम प्रक्रिया के रहस्यों और सूक्ष्मताओं को साझा करेंगे। अगर आपने यह डिश पहले नहीं बनाई है तो आपको जरूर पसंद आएगी। यह रात के खाने के लिए एक पसंदीदा दावत बन जाएगा, मैत्रीपूर्ण समारोहों की एक अपरिवर्तनीय विशेषता, उत्सव की मेज का एक आकर्षण।

फोटो # 1. मल्टीक्यूकर चिकन विंग्स रेसिपी

पहला रहस्य स्वादिष्ट पंख- एक अच्छा अचार। मसालेदार मांस नरम हो जाता है, मसालों के स्वाद से समृद्ध होता है, और जब पकाया जाता है, तो यह मसालेदार सुनहरे भूरे रंग की परत से ढका होता है।

पंखों को तैयार करने से पहले, चरम फालानक्स को काटने की सलाह दी जाती है। उस पर लगभग कोई मांस नहीं है। लेकिन अगर आप हड्डियों को कुतरना पसंद करते हैं, तो मांस का इतना आनंद न लें जितना कि प्रक्रिया से, हम आपको इसे छोड़ने की सलाह देते हैं।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन विंग्स 10 टुकड़े।
• मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच चम्मच
• चिली केचप 2 बड़े चम्मच चम्मच
• चिकन मसाला सेट 1 चम्मच
• वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

धीमी कुकर में चिकन विंग्स पकाने की विधि:

1. पंखों को धो लें, तौलिये से अतिरिक्त नमी को सोख लें। एक कंटेनर में जहां पंखों को मैरीनेट किया जाएगा, मेयोनेज़ (मेयोनीज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम में पंख बना सकते हैं), केचप, मसाले और नमक मिलाएं। हलचल। पंख जोड़ें, सब कुछ एक साथ हिलाएं, सुनिश्चित करें कि अचार समान रूप से मांस को कवर करता है। 2-3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। आप शाम को पंखों का अचार बना सकते हैं। वे असामान्य रूप से नरम हो जाएंगे।
2. मल्टीक्यूकर के तल को वनस्पति तेल से चिकना करें। मसालेदार पंखों को एक परत में अच्छी तरह व्यवस्थित करें। बेक सेटिंग को 90 मिनट के लिए सेट करें। 15 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और परिणामस्वरूप रस को मांस के ऊपर डालने का प्रयास करें। खाना बनाना जारी रखें।
3. 45 मिनट के बाद, पंखों को पलट दें और बीप होने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में, आप पंखों को मांस के रस और मसालों के साथ मिश्रित वसा के साथ कई बार डाल सकते हैं। इससे पंखों में चमक आएगी।

खिलाने की विधि: मैरिनेड के लिए इस्तेमाल होने वाले केचप को पंखों को परोसें, कोई भी टमाटर की चटनीऔर बहुत सारी ताज़ी जड़ी बूटियाँ।

फोटो # 2. धीमी कुकर में आलू के साथ पंखों के लिए पकाने की विधि

पंखों से, आप न केवल एक क्षुधावर्धक बना सकते हैं, बल्कि एक ठोस, हार्दिक भुना भी बना सकते हैं। फलांगों पर मांस बहुत कोमल होता है, तुरंत पक जाता है, यह कभी सख्त और वसायुक्त नहीं होता है। आलू के साथ पंखों में कैलोरी कम होती है, इसलिए वे हल्के रात के खाने के लिए आदर्श होते हैं। परिचारिका की भागीदारी के बिना पकवान जल्दी और लगभग तैयार किया जाता है, जो समय की कमी होने पर सुविधाजनक होता है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन विंग्स 4 चीजें।
• आलू 3-5 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• गाजर 1 पीसी।
• लहसुन 3-5 लौंग
• टमाटर 2 पीसी।
• शोरबा (पानी) 2 कप
• जतुन तेल 20-30 मिली।
• बे पत्ती 2 पीसी।
• काली मिर्च के दाने 5 टुकड़े।
• मसाले (तुलसी, अजवायन, अजमोद) 1 चम्मच

आलू के साथ चिकन विंग्स पकाने की विधि:

1. चिकन विंग्स को धो लें। तह के साथ तीन टुकड़ों में काटें। चरम फालानक्स को हटा दें। सभी सब्जियों को छीलकर मनमाने टुकड़ों में काट लें। टमाटर को उबलते पानी में पहले से उबाला जा सकता है और छील दिया जा सकता है।
2. पंखों और सब्जियों को एक मल्टी-कुकर बाउल में रखें। नमक और मसाला डालें। शोरबा में डालो (पानी से बदला जा सकता है) और जैतून का तेल। कवर बंद कर दें। "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड सेट करें, समय - 45-50 मिनट।
3. सिग्नल की प्रतीक्षा करें और आप भेज सकते हैं। सुगंधित हल्का डिनर तैयार है.

खिलाने की विधि: आलू के साथ चिकन विंग्स, हम अचार के साथ परोसने की सलाह देते हैं ( खट्टी गोभी, अचार, मसालेदार मशरूम) या ताजी जड़ी-बूटियों के साथ।

धीमी कुकर में शहद-सोया सॉस में ओरिएंटल पंख

फोटो # 3. धीमी कुकर में शहद और सोया सॉस में चिकन विंग्स पकाने की विधि

मसालेदार स्वाद के प्रेमियों द्वारा इस नुस्खा की सराहना की जाएगी। सोया सॉस मांस को कोमलता और एक विशेष प्राच्य स्वाद प्रदान करता है। शहद, मिठास के अलावा, एक सुंदर, समृद्ध रंग देता है। एक मोटी कारमेल शीशा में परत चमकदार है। पंख आकर्षक लगते हैं, बहुत अच्छे लगते हैं, और इन्हें गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन विंग्स 8 पीसी।
• सोया सॉस 3 बड़े चम्मच चम्मच
• शहद 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लाल मिर्च ½ छोटा चम्मच
• मक्खन 1 छोटा चम्मच। चम्मच

हनी सोया सॉस में पंख बनाने की विधि:

1. पंखों को धो लें, पंखों के अवशेषों को हटा दें, चरम फालानक्स को काट लें, सूखें। सोया सॉस, शहद और लाल मिर्च मिलाएं। पंखों को मैरीनेट करें। उन्हें 2 घंटे तक बैठने दें।
2. एक मल्टीक्यूकर बाउल में मक्खन पिघलाएँ। पंखों को सॉस के साथ कटोरे में रखें। हलचल। पंखों को चमकदार शहद की परत देने के लिए सॉस को तेल के साथ मिलाना चाहिए।
3. मल्टीक्यूकर चालू करें, बेकिंग मोड, समय - 60 मिनट। खाना पकाने के दौरान कई बार ढक्कन खोलें और पंखों को तब तक हिलाएं जब तक कि वे समान रूप से कारमेलाइज्ड शहद सॉस के साथ लेपित न हो जाएं।

खिलाने की विधि: पंख काफी नुकीले होते हैं। पकवान नाजुक मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो मांस के मसालेदार कड़वा स्वाद को सफलतापूर्वक स्थापित करता है।

धीमी कुकर में फ्राइड चिकन विंग्स

फोटो #4. डीप फ्राइड चिकन विंग्स रेसिपी

डीप-फ्राइड चिकन विंग्स ट्राई करें। बाहर से कुरकुरा और अंदर से कोमल मांस एक अविश्वसनीय संयोजन बनाते हैं। चूंकि पंखों पर मांस बहुत कोमल होता है, इसलिए पंखों को तलते समय इसे कुछ ही मिनटों में पकाने का समय होता है। पकवान को उच्च-कैलोरी नहीं कहा जा सकता है, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि बस एक अपवाद बनाना आवश्यक है।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन पंख 1 किलो।
• लहसुन 2-3 लौंग
• कसा हुआ अदरक 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस 2 बड़े चम्मच चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• परिष्कृत वनस्पति तेल 700 मिली.
• अंडे 3 पीसी।
• आटा गूंथने के लिए 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• कॉर्नफ्लेक्स (मीठा नहीं) 100 ग्राम

मल्टी कूकर में तली हुई पंखुड़ियाँ बनाने की विधि:

1. पंखों को धो लें, जोड़ों के अनुसार भागों में विभाजित करें। चरम फालानक्स को छोड़ा जा सकता है।
2. एक प्रेस, कसा हुआ अदरक (1 चम्मच सूखी जमीन से बदला जा सकता है), सोया सॉस, नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल के कुछ बड़े चम्मच के माध्यम से दबाए गए लहसुन को मिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस में पंखों को मैरीनेट करें। 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. एक मल्टीकुकर में वनस्पति तेल डालें। मोड "फ्राइंग", "बेकिंग", "एव्टोबोवर" (ब्रांड के आधार पर), तापमान - 160 डिग्री सेल्सियस सेट करें। तेल में उबाल आने दें।
4. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उन्हें एक कांटा के साथ चिकना होने तक ढीला करें। मैदा और कॉर्नफ्लेक्स को अलग-अलग बाउल में डालें (कॉर्नफ्लेक्स न होने की स्थिति में आप छोटे-छोटे कटोरे का उपयोग कर सकते हैं ऑट फ्लैक्स) विंग को मैरिनेड से निकालें, आटे में डुबोएं, फिर अंडा और फ्लेक्स।
5. सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें। तैयार पंखों को एक परत में एक डिश पर रखें यदि आप चाहते हैं कि क्रस्ट नरम न हो जाए। अन्यथा, आप टुकड़ों को एक कंटेनर में डाल सकते हैं और ढक्कन बंद कर सकते हैं। खोल नरम हो जाएगा।

सब्जियों के साथ धीमी कुकर में दम किया हुआ चिकन विंग्स

फोटो # 5. धीमी कुकर में स्ट्यूड विंग्स रेसिपी

नाजुक, कम कैलोरी वाला पंख वाला मांस बच्चे और आहार भोजन के लिए उपयुक्त है। यदि आप उन्हें सब्जियों के साथ पकाते हैं खुद का रस, आपको विटामिन से भरपूर एक उत्तम व्यंजन मिलता है। वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद आएगा।

नुस्खा के लिए सामग्री:

• चिकन विंग्स 5-6 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• अजवाइन 150 ग्राम।
• प्याज 2 पीसी।
• सफ़ेद पत्तागोभी 200 ई.पू
• वनस्पति तेल 2-3 सेंट। चम्मच
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

दम किया हुआ चिकन विंग्स पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सेलेरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को पतला काट लें। सब्जियों को मिलाएं और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
2. मल्टीक्यूकर बाउल में वनस्पति तेलपंखों को हल्का सुनहरा होने तक तलें। कंटेनर से निकालें।
3. कटी हुई सब्जियों को एक कटोरे में वसा के ऊपर रखें जिसमें पंख तले हुए थे। तले हुए पंखों को ऊपर से फैलाएं। मल्टीक्यूकर में 1 गिलास पानी डालें। कवर बंद कर दें। 45 मिनट के लिए "बुझाने" मोड सेट करें। 20 मिनट के बाद, ढक्कन खोलें और सामग्री को धीरे से मिलाएं। एक बीप सुनाई देने तक खाना पकाना जारी रखें। यदि पानी वाष्पित हो जाता है, तो भोजन को जलने से रोकने के लिए थोड़ा सा डालें।

खिलाने की विधि: पंखों को सब्जियों के तकिये पर परोसें जिससे वे स्टू करते हैं।

मल्टीक्यूकर में विंग्स पकाने के लिए टिप्स

एक मल्टीकुकर में पंख जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं, और उनकी तैयारी के लिए अनगिनत व्यंजन हैं। पंखों को खराब करना लगभग असंभव है, लेकिन पेचीदगियों को जाने बिना उन्हें आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनाना भी मुश्किल है। अनुभवी रसोइयों की सलाह का उपयोग करें, जिसमें वे सभी वाहवाही जीतने के लिए धीमी कुकर में चिकन विंग्स को पकाने के रहस्यों को उजागर करते हैं:

• उत्तम भोजन बनाने के लिए ताजे ठंडे पंखों का प्रयोग करेंजिन्हें फ्रीज नहीं किया गया है। पंखों का रंग हल्का गुलाबी होना चाहिए, न कि फटी या सूखी त्वचा, और एक सुखद गंध होनी चाहिए।
• पंखों को जोड़ के साथ बांटें... इसलिए इन्हें खाना ज्यादा सुविधाजनक होगा। यह बेहतर है कि चरम फालानक्स का उपयोग न करें। इसमें लगभग कोई मांस नहीं है। जब तक आपको हड्डियों का बहुत शौक न हो।
• खाना पकाने का रहस्य स्वादिष्ट पंखों में मैरिनेड का उपयोग करना है... मैरिनेड के लिए, वे अक्सर मेयोनेज़, सोया सॉस, केचप, टमाटर सॉस और सरसों का उपयोग करते हैं। सुगंध के लिए लहसुन, अदरक, जड़ी बूटी, पसंदीदा मसाले डालें। पवित्रता के लिए - शहद, चीनी, रेड वाइन।
• विंग मीट बहुत जल्दी पक जाता है... 25-30 मिनट के बाद, डिश उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसके अलावा, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। मांस को हड्डी से अलग करने के लिए, धीमी कुकर में पंखों को लगभग 1 घंटे तक रखने के लायक है। आप 20 मिनट के बाद खस्ता सूखे पंख प्राप्त कर सकते हैं (कुल 70-80 मिनट के लिए पकाएं)।
• आपको पंखों को एक परत में सेंकना होगा... 6-8 पंख शांति से कटोरे के तल पर पड़े हैं। यदि आप पंखों को कई परतों में बिछाते हैं, तो वे स्टू हो जाएंगे।

यह बहुत जल्दी और स्वादिष्ट रूप से पकाया जा सकता है, यदि, निश्चित रूप से, आपके पास यह अद्भुत उपकरण है, और आप नीचे वर्णित खाना पकाने की सिफारिशों का पालन करते हैं। सहमत हूं कि चिकन वह मांस है जो हमारी मेज पर दूसरों की तुलना में अधिक बार दिखाई देता है: यह स्वस्थ, स्वादिष्ट, सस्ता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप सबसे अधिक पका सकते हैं विविध व्यंजनसंपूर्ण परिवार के लिए। लेकिन पंखों से स्वादिष्ट खाने की इच्छा रखने वालों को आश्चर्यचकित करने की संभावना नहीं है, इसलिए उन्हें ठीक से मैरीनेट किया जाना चाहिए। यह कैसे करना है?

इससे पहले कि पंख मल्टीक्यूकर में हों, आपको मैरिनेड तैयार करने की जरूरत है। ये मिश्रण बहुत अलग हैं। चिकन का स्वाद, उसका रंग, क्रस्ट की उपस्थिति, कोमलता और बहुत कुछ उन पर निर्भर करता है। यदि आप हर बार एक नए अचार का उपयोग करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से यह महसूस होगा कि आप पूरी तरह से अलग भोजन तैयार कर रहे हैं।

यदि आप मांस को नींबू या फलों के रस, सिरका, वाइन या डेयरी उत्पादों में मैरीनेट करते हैं, तो यह बहुत नरम और कोमल होगा। इस मामले में, जूस एक मल्टी-कुकर में चिकन विंग्स को खट्टा और बहुत सुगंधित बना देगा (मांस को पकाने से पहले खड़े होने में लगभग 5 घंटे लगते हैं)। किण्वित दूध उत्पाद रस को जोड़ देंगे। लेकिन यह न भूलें कि इस तरह चिकन को फ्रिज में मैरीनेट किया जाना चाहिए। शराब मांस में तीखापन लाएगी, और सरसों कोमलता बढ़ाएगी। उत्तरार्द्ध को अक्सर शहद के साथ जोड़ा जाता है।

आप अचार में कुछ भी मिला सकते हैं: काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ और जैतून का तेल। मुख्य बात यह है कि वे प्रयोग करने से डरते नहीं हैं।

इसलिए, जब आपने मैरिनेड का फैसला कर लिया है और इसे पकाया है, तो चिकन विंग्स तैयार करें। यदि आपने उन्हें जमे हुए रखा है, तो उन्हें पिघलाया जाना चाहिए और उसके बाद ही अचार में डुबोया जाना चाहिए। यदि पंखों को गर्माहट में मैरीनेट किया जाता है, तो लगभग एक घंटा पर्याप्त होगा। अगर आप इसे बाद में पकाना चाहते हैं, तो आप इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।

एक निश्चित समय के बाद, आप मुख्य खाना पकाने के चरण में आगे बढ़ सकते हैं। चिकन विंग्स को मल्टीक्यूकर में फैलाना और "बेकिंग" मोड का चयन करना आवश्यक है। इस तरह करीब 20 मिनट तक पकाएं। इस समय के बाद, मोड को "बुझाने" में बदलें और पंखों को एक और घंटे के लिए छोड़ दें। जब उपकरण काम करता है और आप मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलते हैं, तो आपकी आंखों के सामने सुंदर, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट चिकन पंख दिखाई देंगे, जो आपको या आपके परिवार के सदस्यों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

ध्यान दें कि मल्टीकुकर आपकी स्वाद वरीयताओं के साथ-साथ उपकरण के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकता है। आप लगातार विभिन्न मोड और खाना पकाने के समय का परीक्षण कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप ऊपर बेक और स्टू के बजाय रोस्ट सेटिंग का उपयोग करके चिकन को पका सकते हैं। पंखों को तलने से क्रस्ट अधिक सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा। इस व्यंजन को पकाने के लिए एक अन्य विकल्प में उत्पाद को पहले से उबालना और फिर इसे धीमी कुकर में तलना और एक विशेष सॉस के साथ संसाधित करना शामिल है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन पंखों को पकाना बहुत आसान है, लेकिन कोई एक नुस्खा नहीं है, क्योंकि अंतिम परिणाम पूरी तरह से अचार पर निर्भर करता है। हमें उम्मीद है कि ये टिप्स आपके लिए उपयोगी होंगे, और आप अपने प्रियजनों को एक अद्भुत रात के खाने से प्रसन्न करेंगे। बॉन एपेतीत!

04 दिसंबर 2016 1598

सबसे बहुमुखी में से एक मांस उत्पादोंचिकन को सही माना जाता है। मुर्गे के शव का कोई भी हिस्सा बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है और मसाले, साइड डिश, सॉस के रूप में इसमें विभिन्न प्रकार के संयोजन का उपयोग करने के लिए हमेशा बहुत सारे विकल्प होते हैं।

रसदार और स्वादिष्ट चिकन पंखों को तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया जा सकता है, और इस तरह के अनूठे रसोई उपकरण जैसे कि मल्टीकोकर एक डिश के निर्माण से निपटने में मदद करेगा।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सबसे अधिक रोचक तथ्यचिकन विंग्स पकाते समय, यह है कि आप कोई भी अचार (मसालेदार, मसालेदार, मीठा और खट्टा) ले सकते हैं, और धीमी कुकर में पका हुआ पकवान अभी भी बहुत संतोषजनक, रसदार और स्वादिष्ट होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि ये मांस उत्पाद पौष्टिक होते हैं, वे नाश्ते के रूप में अधिक तैयार होते हैं - भोजन जिसे लंबी बातचीत, दावत या एक दिलचस्प फिल्म या टीवी शो देखते समय खाया जा सकता है।

मल्टीकलर में सुगंधित, पके हुए पंख बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0.4 किलो चिकन विंग्स;
• 50 ग्राम हल्का मेयोनेज़;
• 50 ग्राम केचप;
• 10 ग्राम चिकन मसाले;
• 10 ग्राम नमक;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर।

पंखों को मैरीनेट करने का समय व्यक्तिगत रूप से (एक घंटे या अधिक से) चुना जाता है, और तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया एक घंटा चालीस मिनट है। एक सौ ग्राम स्वादिष्ट पके हुए पंखों की कैलोरी सामग्री 210 किलो कैलोरी है।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया चरणों में की जानी चाहिए:

बेक्ड, स्वादिष्ट और बेहद स्वादिष्ट चिकन विंग्स को जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है, ताज़ी सब्जियांऔर विभिन्न पसंदीदा सॉस, केचप।

धीमी कुकर में आलू के साथ चिकन विंग्स

चिकन विंग्स जैसे अद्भुत उत्पाद से, आप एक मल्टी-कुकर की मदद से बहुत जल्दी एक मांस व्यंजन और एक साइड डिश बना सकते हैं। हड्डी पर मांस का हिस्सा कोमल, नरम, रसदार निकलेगा, और आलू के साथ रात का खाना न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक, बल्कि कम कैलोरी वाला, स्वस्थ भी हो सकता है।

एक डिश बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन पंख - 0.4 किलो;
• आलू - 0.8 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 30 ग्राम;
• प्याज - 150 ग्राम;
• चिकन के लिए मसाले - 15 ग्राम;
• नमक - 5 ग्राम;
• दौनी (या तुलसी, अजमोद) - 1 टहनी;
• पानी (शोरबा) - 0.4 एल।

एक मल्टीकुकर में खाना पकाने का कुल समय अस्सी मिनट होगा, और एक सौ ग्राम सुगंधित पकवान की कैलोरी सामग्री 96 किलो कैलोरी होगी।

सबसे पहले, आपको एक अचार बनाना चाहिए - मसाले और मेंहदी के साथ तेल मिलाएं। पंखों को पानी के नीचे रगड़ें, अतिरिक्त नमी और उस चरम हिस्से को हटा दें जहां मांस नहीं है। छिलके वाले आलू को तीन सेंटीमीटर के क्यूब्स में काटें, और छिलके वाले प्याज को बहुत पतले आधे छल्ले में न काटें।

चिकन विंग्स पर आलू के साथ मैरिनेड डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मैरिनेटिंग कम से कम बीस मिनट तक चलना चाहिए।

रसोई के उपकरण पर, 150 ° के तापमान पर पचास मिनट के लिए "पुट आउट" फ़ंक्शन चालू करें। मसाले की महक में भीगे हुए अचार को प्याले में डालिये और ऊपर से प्याज डाल दीजिये. ढक्कन बंद करें और डिश को थोड़ा - पन्द्रह मिनट तक बेक होने दें।

इस समय के बाद, आपको आलू, पंखों को प्याज के साथ मिलाना होगा, पानी डालना होगा, नमक डालना होगा और शेष समय के लिए उबालना होगा। जब सिग्नल बजता है, तो आप टेबल सेट कर सकते हैं और ताजी या डिब्बाबंद सब्जियों के साथ एकदम सही संयोजन में मेज पर एक अद्भुत और गर्म व्यंजन परोस सकते हैं।

प्राच्य पंखों को शहद और सोया सॉस में कैसे पकाने के लिए

सोया सॉस की मदद से चिकन विंग्स डिश में एक अद्भुत, समृद्ध, बल्कि तीखा, प्राच्य स्वाद जोड़ा जा सकता है। और एक कुरकुरा कारमेल क्रस्ट और एक सुंदर रंग के लिए, आप शहद जोड़ सकते हैं। के साथ स्वादिष्ट भोजन के लिए अनोखा स्वादएक मल्टीक्यूकर में आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन पंख (फलांग के बिना) - 0.5 किलो;
• सोया सॉस - 120 ग्राम;
• शहद (तरल) - 100 ग्राम;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 2-3 ग्राम (0.5 चम्मच);
• मक्खन - 30 ग्राम।

पंखों को मैरीनेट करने में दो घंटे लगेंगे और खाना पकाने की प्रक्रिया में एक घंटा लगेगा। एक सौ ग्राम डिश में केवल 202 किलो कैलोरी होगी।

चिकन पंखों को धोया जाता है, और उनमें से किसी भी शेष पंख को हटा दिया जाता है। सॉस तैयार करने के लिए आपको शहद और सोया सॉस को मिलाना होगा, उनमें लाल मिर्च डालनी होगी। मिश्रण को पंखों पर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए अलग रख दें।

मल्टी-कुकर बाउल में, मक्खन पिघलाएँ, सॉस के साथ विंग्स डालें और मिलाएँ। यह मक्खन और सॉस का संयोजन है जो पंखों को एक चमकदार परत देगा। फिर एक घंटे के लिए "बेक" फ़ंक्शन चालू करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको कई बार ढक्कन खोलना होगा और प्रत्येक पंख को शहद और सोया सॉस के साथ भिगोने के लिए डिश को हिलाएं। आपको पकवान को बहुत मसालेदार बनाने की ज़रूरत नहीं है - लाल मिर्च के बजाय थोड़ा लहसुन और चिकन मसाले डालें।

टोमैटो सॉस में तीखे पंखों की रेसिपी

मसालेदार, सुगंधित मसालेदार भोजन के प्रेमियों के लिए, आप टमाटर सॉस के साथ सामंजस्यपूर्ण संयोजन में अद्भुत, मुलायम चिकन पंख बनाने के लिए नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। मल्टीकुकर के रूप में ऐसे सुविधाजनक रसोई उपकरण का उपयोग करके, उन्हें तैयार करना बहुत आसान है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन पंख - 0.5 किलो;
• नींबू का रस - 15 ग्राम;
• वनस्पति तेल (बिना गंध) - 30 ग्राम;
• चिकन के लिए नमक, मसाले - 5 ग्राम प्रत्येक;
• गर्म टमाटर सॉस - 200 मिली।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को दो चरणों में विभाजित किया जा सकता है - मैरिनेटिंग (तीस मिनट) और स्टू (एक घंटा), लेकिन ऊर्जा मूल्यएक डिश का 100 ग्राम आमतौर पर 186 किलो कैलोरी के बराबर होता है।

एक गहरे बाउल में सॉस, मसाले, नमक मिलाएं। घर का बना टमाटर सॉस चुनने से पकवान अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा, लेकिन इसे तैयार होने में अतिरिक्त समय लगेगा। पंखों को धोया जाना चाहिए, दो भागों में काटा जाना चाहिए, अत्यधिक मांस वाले हिस्से को हटा देना चाहिए। उनके ऊपर सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाने के बाद 20-30 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

यह समय बीत जाने के बाद, मल्टी-कुकर के कटोरे में तेल लगाया जाना चाहिए, इसमें पंख बिछाए जाते हैं और बचे हुए अचार को भर दिया जाता है। "बेकिंग" फ़ंक्शन तीस मिनट के लिए चालू होता है, फिर पंखों को चालू किया जाना चाहिए और अतिरिक्त बीस मिनट सेट करना चाहिए।

मैश किए हुए आलू या अन्य सब्जियों की प्यूरी के साथ साइड डिश के रूप में परोसना, जड़ी-बूटियों से गार्निश करना और गर्मागर्म खाना बेहतर है।

मल्टीक्यूकर में परफेक्ट चिकन विंग्स इसके लिए एकदम सही हैं विभिन्न प्रकारसॉस और साइड डिश। खाना बनाते समय, आपको चाहिए:

1. पंखों के किनारों पर पंखों और भांग के अवशेषों को हटा दें;
2. रस और कोमलता बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का रस मिलाएं;
3. पकवान के अधिक रस के लिए ताजा ठंडा पंखों का प्रयोग करें;
4. सुगंध के लिए लहसुन, जड़ी बूटी, अदरक, पसंदीदा मसाले (अजवायन, तुलसी, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च) डालें;
5. मैरिनेट करने से पहले पंखों को जोड़ के साथ दो जगहों पर काटें - त्वचा मैरिनेड के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है।

धीमी कुकर एक उत्कृष्ट विकल्प है जब आपको समय बचाने की आवश्यकता होती है, और इसमें पंख बहुत जल्दी (आधे घंटे के भीतर) पक जाते हैं और उनके लिए अतिरिक्त पचास मिनट कुरकुरे हो जाते हैं।

बहुत पहले नहीं, चिकन विंग्स को एक ऑफल माना जाता था, जो विशेष रूप से एक करीबी परिवार के दायरे में रात का खाना तैयार करने के लिए उपयुक्त था। आज, पंखों के बहुत अधिक प्रशंसक हैं। इसी तरह के व्यंजन को चीनी व्यंजनों के रेस्तरां द्वारा लोकप्रिय बनाया गया था, और थोड़ी देर बाद इसे बीयर के लिए नाश्ते के रूप में बार में परोसा जाने लगा। तले हुए पंखों को पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। हमने आपको यह बताने का फैसला किया कि धीमी कुकर में चिकन विंग्स को कैसे भूनें।

आपको चाहिये होगा:
• चिकन विंग्स - 4 पीस,
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच,
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच,
• नमक स्वादअनुसार,
• चिकन या चिकन लेग के लिए मसाला - स्वाद के लिए,
• वनस्पति तेल - तलने के लिए।

खाना पकाने की विधि

1. हम ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्रियों की उपस्थिति की जांच करते हैं, जो एक मल्टीक्यूकर में पंखों को तलने के लिए आवश्यक हैं।

2. मेरे पंख। हम इसे सुखाते हैं। नमक से रगड़ें।

3. एक बाउल में मेयोनेज़ को सोया सॉस के साथ मिलाएँ।

4. मेयोनेज़ द्रव्यमान में चिकन / पैरों के लिए मसाला जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।

5. तैयार मैरिनेड से तैयार पंखों को चिकनाई दें। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।