पत्ता गोभी जैसे अचार वाली तोरी की रेसिपी. मैरीनेट की हुई तोरी। मसालेदार तोरी भरवां गाजर

सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक है जो किसी भी डिश के साथ साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य शर्त जिसके तहत सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, वह यह है कि जार ठंडे कमरे में होना चाहिए। यह एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर हो सकता है। आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट अचार के साथ लाड़-प्यार करने के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र रोज़ाना भी बना सकते हैं।

तोरी का मौसम शुरू होने पर आप सब्जियों को बिना स्टरलाइज़ किए हर दिन किण्वित कर सकते हैं। इस संरक्षण के लिए व्यंजन विधि काफी सरल हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलो छोटी तोरी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• करंट के पत्ते;
• चेरी के पत्ते;
• सहिजन के पत्ते;
• उबला हुआ फ़िल्टर्ड पानी;
• मोटे नमक के 30 ग्राम।

नसबंदी के बिना तैयारी विधि:

इस नुस्खा के अनुसार सब्जियों को किण्वित किया जाता है, आमतौर पर एक बैरल में। सबसे पहले आपको सब्जियां और जड़ी-बूटियां तैयार करने की जरूरत है। बहते पानी के नीचे सब कुछ अच्छी तरह से धो लें, तोरी को बड़े हलकों में काट लें, डिल को बारीक काट लें। तोरी को सबसे अच्छा युवा और बिना बीज के लिया जाता है। लहसुन को छील लें।

अगला, हम इस तरह से तैयार करते हैं: पहले आपको कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है। करंट और चेरी के पत्ते, सहिजन के पत्ते और छिलके वाले लहसुन को सबसे नीचे रखा जाता है। फिर, आपको कटा हुआ तोरी को कसकर बाहर निकालने की जरूरत है। ऊपर से कटा हुआ डिल रखें। फिर, नमक डालें और सब पर उबलता पानी डालें।

बैरल को फ्रिज में रख दें। 3-4 दिनों के बाद, नाश्ता मेज पर परोसा जा सकता है।इस रेसिपी के अनुसार सब्जियां अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगी।

गाजर के साथ डिब्बाबंद तोरी

मसालेदार तोरी दूसरे पाठ्यक्रमों, विशेष रूप से मैश किए हुए आलू या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में आदर्श है। क्या अन्य व्यंजन हैं? उदाहरण के लिए, इस गाजर क्षुधावर्धक को तैयार करने का तरीका काफी सरल है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 किलो तोरी;
• 200 जीआर गाजर;
• ताजा सौंफ;
• 10 ग्राम सहिजन की जड़;
• गर्म मिर्च की एक फली;
• लहसुन का सिर;
• 55 ग्राम टेबल नमक;
• 1 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• काली मिर्च के दाने;
• ताजा करंट और चेरी के पत्ते।

मसालेदार झटपट सब्जियां:

तोरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और डंठल काट दिया जाना चाहिए, फिर बड़े छल्ले में काट लें। लहसुन का सिर छीलें, लौंग को एक दूसरे से अलग करें और स्लाइस में काट लें। साग धो लें। सहिजन की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। गरम मिर्च को बीज सहित गोल आकार में काट लें। गाजर को छल्ले में काट लें।

तोरी को जार में किण्वित करने के लिए, जार को पहले निष्फल किया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि किण्वित तोरी अधिक समय तक खड़ी रहे।

जार के निचले भाग में साग और गर्म मिर्च डालें। कुछ तोरी बिछाएं। फिर लहसुन, गाजर और कुछ साग डालें। तोरी को वापस अंदर डालें। जब जार भर जाता है, तो आपको कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, डिल और नमक के साथ सब कुछ डालना चाहिए। उबले हुए पानी में डालें।

ढक्कन से ढक दें और ऊपर से कोई भारी चीज रख दें। 10 दिनों के लिए छोड़ दें। इस समय, जार से नमकीन पानी निकलेगा, इसलिए इसके नीचे एक गहरा कप रखने की सलाह दी जाती है। 10 दिनों के बाद, उन्हें लुढ़काया जा सकता है और तहखाने में भेजा जा सकता है।

यह कुरकुरे क्षुधावर्धक किसी भी भोजन के लिए एकदम सही संगत है।

खीरे के साथ मसालेदार तोरी

उदाहरण के लिए, खीरे के साथ मसालेदार तोरी के लिए कई व्यंजन हैं। यह एक हल्का नाश्ता है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• 4 युवा मध्यम आकार की तोरी;
• छोटे खीरे;
• 2 टहनी और ताजा अजमोद जड़;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• अजवायन;
• सहिजन के पत्ते;
• करंट और चेरी के पत्ते;
• तारगोन की एक टहनी;
• काली मिर्च के दाने;
• लहसुन का सिर;
• गर्म मिर्च (वैकल्पिक)
• 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 55 ग्राम टेबल नमक;
• 10 ग्राम दानेदार चीनी।

सर्दियों के लिए खट्टा स्टार्टर कैसे तैयार करें:

मैरीनेट की हुई तोरी इस प्रकार तैयार की जाती है: सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। खीरे को डंठल के किनारे से काट लें। तोरी को छल्ले में काट लें। साग धो लें, अजमोद और डिल काट लें। अजमोद की जड़ को बारीक काट लें। लहसुन को स्लाइस में काट लें।

सब्जियों में बहुत अधिक खट्टा न होने के लिए, आप एसिटिक एसिड नहीं डाल सकते। नमकीन कैसे तैयार करें? ऐसा करने के लिए, चीनी और नमक को उबलते पानी में पतला होना चाहिए।

पैन या किसी अन्य कंटेनर के तल पर करंट और चेरी के पत्ते, कुछ साग, अजमोद की जड़ और लहसुन डालें। फिर सब्जियों को बीच में रख दें। फिर बची हुई सब्जियां, गरमा गरम मिर्च और काली मिर्च डाल कर सब्जियां बिछा दें. जब कंटेनर भर जाता है, तो सब्जियों को अचार के साथ डाला जा सकता है।

कंटेनर को ढक्कन या कपड़े से ढक दें। तोरी को 4 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। 4 दिनों के बाद, सब्जियों को जार में विघटित किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार तोरी को सर्दियों के लिए रोल अप किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए 4 दिन बाद नमकीन पानी को छानकर छान लें और उबाल लें। तोरी और खीरे को मसालों के साथ पानी में धो लें और फिर साफ जार में रख दें। सब कुछ मैरिनेड के साथ डालें, 7 मिनट के बाद इसे फिर से डालें और फिर से उबाल लें। दो बार और दोहराएं। उसके बाद, जार निष्फल किया जा सकता है। जब जार ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें तहखाने में भेजा जा सकता है।

हम सभी जानते हैं कि सौकरकूट स्वादिष्ट होता है। लेकिन यह पता चला है कि मसालेदार तोरीकोई कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं। और वे तैयार करने में बहुत आसान और सरल हैं। केवल चेतावनी यह है कि आपको मसालेदार तोरी को केवल ठंडी जगह पर स्टोर करने की आवश्यकता है।

अचार बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

• तोरी - 2kg
• लहसुन - 2-4 सिर

नमकीन: प्रति 1 लीटर पानी

• नमक - 80 ग्राम
• चीनी - 10 ग्राम
• काली मिर्च - 10 मटर
• ऑलस्पाइस - 10 मटर
• बे पत्ती - 4 पीसी।
• धनिया के बीज - 1 चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. सबसे पहले आपको नमकीन तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए पानी में नमक और चीनी डालकर तीन मिनट तक उबालें। फिर आपको बाकी मसालों को जोड़ने की जरूरत है और एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें। नमकीन तैयार होने के बाद, इसे ठंडा किया जाना चाहिए।

2. लहसुन को इस प्रकार तैयार करें: छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. तोरी को भी छीलने की जरूरत है। अगर बीच में बीज हैं, तो उन्हें हटा देना चाहिए। फलों को 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। यदि तोरी का व्यास बहुत बड़ा है, तो उन्हें आधा या चौथाई भी काटने की जरूरत है। और बहुत युवा तोरी, बिना छीले, हलकों या छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।

4. हम तोरी को बाँझ कंटेनरों में परतों में फैलाते हैं, उन्हें लहसुन के साथ छिड़कते हैं। गर्म नमकीन पानी से भरें और कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर जोर दें।

5. थोड़ी देर के बाद, हम जार को स्टरलाइज़ करते हैं, छोटे विस्थापन - 7-10 मिनट, बड़े वाले - 20 मिनट।

6. हम जार को प्लास्टिक के ढक्कन या धातु के ढक्कन से बंद करते हैं।

रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

यदि आपके पास तोरी की एक बड़ी फसल है, तो हर तरह से सर्दियों के स्टॉक के लिए तोरी कैवियार बनाएं या।

सर्दियों के लिए तोरी और लहसुन के साथ तोरी एक बहुत ही मसालेदार और मसालेदार-मसालेदार स्वाद के साथ एक उत्कृष्ट मसालेदार सलाद है। सलाद ताजा और सुगंधित।

अवयव:

• तोरी - 3 किलोग्राम;
• खुली लहसुन - 0.5 कप;
• डिल का एक गुच्छा;
• सूरजमुखी तेल - 250 ग्राम;
• सिरका - 250 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• नमक - 2 बड़े चम्मच;
• पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपीसर्दियों के लिए डिल और लहसुन के साथ तोरी

1. तोरी को धोइये, बीज निकालिये और पतले स्लाइस में काट लीजिये.
2. लहसुन छीलें, चाक लौंग काट लें, आप लहसुन के माध्यम से निचोड़ सकते हैं।
3. सौंफ को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: सिरका, सूरजमुखी का तेल, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. तोरी को लहसुन और डिल के साथ मिलाएं, भरने के ऊपर डालें और एक दिन के लिए दमन में डाल दें।
6. खटखटों के माध्यम से, तोरी को भरने के साथ तैयार जार में फैलाएं और इसे ठंडे पानी के बर्तन में निष्फल होने के लिए रख दें।
7. 15 मिनट के लिए उबलते पानी में 0.5 लीटर की क्षमता वाले जार को जीवाणुरहित करें।
8. नसबंदी के बाद, तुरंत रोल अप करें और हवा में ठंडा करें।

सर्दियों के लिए डिल और लहसुन के साथ मसालेदार तोरी सलाद मैश किए हुए आलू या मांस के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश है। साथ ही, उत्सव की मेज पर ऐसा सलाद एक उत्कृष्ट नाश्ता होगा।

सर्दियों के लिए मसालेदार तोरी एक सरल और स्वादिष्ट स्नैक है जो किसी भी डिश के साथ साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है। मुख्य शर्त जिसके तहत सब्जियों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, वह यह है कि जार ठंडे कमरे में होना चाहिए। यह एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर हो सकता है। आप अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट अचार के साथ लाड़-प्यार करने के लिए ऐसा ऐपेटाइज़र रोज़ाना भी बना सकते हैं।

करंट और चेरी के पत्तों के साथ तोरी

तोरी का मौसम शुरू होने पर आप सब्जियों को बिना स्टरलाइज़ किए हर दिन किण्वित कर सकते हैं। इस संरक्षण के लिए व्यंजन विधि काफी सरल हैं।

आवश्यक सामग्री:

• 1 किलो छोटी तोरी;
• लहसुन की 3 लौंग;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• करंट के पत्ते;
• चेरी के पत्ते;
• सहिजन के पत्ते;
• उबला हुआ फ़िल्टर्ड पानी;
• मोटे नमक के 30 ग्राम।

नसबंदी के बिना तैयारी विधि:

इस नुस्खा के अनुसार सब्जियों को किण्वित किया जाता है, आमतौर पर एक बैरल में। सबसे पहले आपको सब्जियां और जड़ी-बूटियां तैयार करने की जरूरत है। बहते पानी के नीचे सब कुछ अच्छी तरह से धो लें, तोरी को बड़े हलकों में काट लें, डिल को बारीक काट लें। तोरी को सबसे अच्छा युवा और बिना बीज के लिया जाता है। लहसुन को छील लें।

अगला, हम इस तरह से तैयार करते हैं: पहले आपको कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है। करंट और चेरी के पत्ते, सहिजन के पत्ते और छिलके वाले लहसुन को सबसे नीचे रखा जाता है। फिर, आपको कटा हुआ तोरी को कसकर बाहर निकालने की जरूरत है। ऊपर से कटा हुआ डिल रखें। फिर, नमक डालें और सब पर उबलता पानी डालें।

बैरल को फ्रिज में रख दें। 3-4 दिनों के बाद, नाश्ता मेज पर परोसा जा सकता है।इस रेसिपी के अनुसार सब्जियां अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलेगी।

गाजर के साथ डिब्बाबंद तोरी

मसालेदार तोरी दूसरे पाठ्यक्रमों, विशेष रूप से मैश किए हुए आलू या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में आदर्श है। क्या अन्य व्यंजन हैं? उदाहरण के लिए, इस गाजर क्षुधावर्धक को तैयार करने का तरीका काफी सरल है।

आवश्यक सामग्री:

• 2 किलो तोरी;
• 200 जीआर गाजर;
• ताजा सौंफ;
• 10 ग्राम सहिजन की जड़;
• गर्म मिर्च की एक फली;
• लहसुन का सिर;
• 55 ग्राम टेबल नमक;
• 1 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• काली मिर्च के दाने;
• ताजा करंट और चेरी के पत्ते।

यह सभी देखें
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मसालेदार झटपट सब्जियां:

तोरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और डंठल काट दिया जाना चाहिए, फिर बड़े छल्ले में काट लें। लहसुन का सिर छीलें, लौंग को एक दूसरे से अलग करें और स्लाइस में काट लें। साग धो लें। सहिजन की जड़ को छीलकर कद्दूकस कर लें। गरम मिर्च को बीज सहित गोल आकार में काट लें। गाजर को छल्ले में काट लें।

तोरी को जार में किण्वित करने के लिए, जार को पहले निष्फल किया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि किण्वित तोरी अधिक समय तक खड़ी रहे।

जार के निचले भाग में साग और गर्म मिर्च डालें। कुछ तोरी बिछाएं। फिर लहसुन, गाजर और कुछ साग डालें। तोरी को वापस अंदर डालें। जब जार भर जाता है, तो आपको कद्दूकस की हुई सहिजन की जड़, डिल और नमक के साथ सब कुछ डालना चाहिए। उबले हुए पानी में डालें।

ढक्कन से ढक दें और ऊपर से कोई भारी चीज रख दें। 10 दिनों के लिए छोड़ दें। इस समय, जार से नमकीन पानी निकलेगा, इसलिए इसके नीचे एक गहरा कप रखने की सलाह दी जाती है। 10 दिनों के बाद, उन्हें लुढ़काया जा सकता है और तहखाने में भेजा जा सकता है।

यह कुरकुरे क्षुधावर्धक किसी भी भोजन के लिए एकदम सही संगत है।

खीरे के साथ मसालेदार तोरी

उदाहरण के लिए, खीरे के साथ मसालेदार तोरी के लिए कई व्यंजन हैं। यह एक हल्का नाश्ता है जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• 4 युवा मध्यम आकार की तोरी;
• छोटे खीरे;
• 2 टहनी और ताजा अजमोद जड़;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• अजवायन;
• सहिजन के पत्ते;
• करंट और चेरी के पत्ते;
• तारगोन की एक टहनी;
• काली मिर्च के दाने;
• लहसुन का सिर;
• गर्म मिर्च (वैकल्पिक)
• 2 लीटर फ़िल्टर्ड पानी;
• 55 ग्राम टेबल नमक;
• 10 ग्राम दानेदार चीनी।

सर्दियों के लिए खट्टा स्टार्टर कैसे तैयार करें:

मैरीनेट की हुई तोरी इस प्रकार तैयार की जाती है: सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। खीरे को डंठल के किनारे से काट लें। तोरी को छल्ले में काट लें। साग धो लें, अजमोद और डिल काट लें। अजमोद की जड़ को बारीक काट लें। लहसुन को स्लाइस में काट लें।

सब्जियों में बहुत अधिक खट्टा न होने के लिए, आप एसिटिक एसिड नहीं डाल सकते। नमकीन कैसे तैयार करें? ऐसा करने के लिए, चीनी और नमक को उबलते पानी में पतला होना चाहिए।

पैन या किसी अन्य कंटेनर के तल पर करंट और चेरी के पत्ते, कुछ साग, अजमोद की जड़ और लहसुन डालें। फिर सब्जियों को बीच में रख दें। फिर बची हुई सब्जियां, गरमा गरम मिर्च और काली मिर्च डाल कर सब्जियां बिछा दें. जब कंटेनर भर जाता है, तो सब्जियों को अचार के साथ डाला जा सकता है।

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कंटेनर को ढक्कन या कपड़े से ढक दें। तोरी को 4 दिनों के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। 4 दिनों के बाद, सब्जियों को जार में विघटित किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में भेजा जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार तोरी को सर्दियों के लिए रोल अप किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए 4 दिन बाद नमकीन पानी को छानकर छान लें और उबाल लें। तोरी और खीरे को मसालों के साथ पानी में धो लें और फिर साफ जार में रख दें। सब कुछ मैरिनेड के साथ डालें, 7 मिनट के बाद इसे फिर से डालें और फिर से उबाल लें। दो बार और दोहराएं। उसके बाद, जार निष्फल किया जा सकता है। जब जार ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें तहखाने में भेजा जा सकता है।

किण्वन सर्दियों के लिए फसलों की कटाई के कई तरीकों में से एक है,जामुन और फल, जिसके परिणामस्वरूप, भौतिक-रासायनिक क्षणों की प्रक्रिया में, लैक्टिक एसिड प्रकट होता है, जो एक प्राकृतिक परिरक्षक है। सब्जियों को नमकीन (पूरे या टुकड़ों में), या व्यक्तिगत रस में (उन्हें कुचल, कटा हुआ, कटा हुआ) किण्वित किया जाता है, टेबल नमक जोड़ा जाता है, और किण्वन (किण्वन) लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रभाव में होता है।

नमक को एक महत्वपूर्ण घटक नहीं माना जाता है, हालांकि यह स्वाद को प्रभावित करता है और रोगजनकता के विकास को रोकता है। नमकीन के लिए नमक, एक नियम के रूप में, तरल की मात्रा के पांच प्रतिशत की मात्रा में, और व्यक्तिगत रस में किण्वन के लिए, एक नियम के रूप में, सब्जियों की मात्रा के 1.5-2% के अनुपात में लिया जाता है। किण्वन का समय कई कारकों पर निर्भर करता है: तापमान और नमक की मात्रा। अगर दो रेफ्रिजरेटर या एक तहखाना है, तो आप इस सब्जी का बड़ा स्टॉक बना सकते हैं।

लाभ, कैलोरी सामग्री और संरचना

यह सब्जी बिल्कुल भी उच्च कैलोरी वाली नहीं है, क्योंकि इस उत्पाद में 24 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम है।तोरी की संरचना में शामिल हैं:

• संरचित पानी (जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए अच्छा)।
• सेलूलोज़।
• आहार तंतु।

इस सब्जी में शामिल हैं:

यह सब्जी ब्लड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती है, साथ ही सूजन से भी राहत दिलाती है,पूरे जीव की दृष्टि और स्वर के स्तर को बढ़ाता है। उच्च रक्तचाप के उपचार में मदद करता है, हृदय प्रणाली में समस्याओं के साथ, गुर्दे और यकृत के रोगों के साथ।

तोरी के गूदे को अगर बारीक कद्दूकस किया जाए तो यह घी त्वचा को मॉइस्चराइज और गोरा करेगा और सेल्युलाईट से छुटकारा दिलाएगा।

पत्ता गोभी से कैसे बनाये ?

अवयव:

• 1 किलो तोरी।
• 1 किलो सफेद पत्ता गोभी।
• 0.1 गाजर।
• अजमोद के दो या तीन पत्ते।
• 5 काली मिर्च।
• इच्छानुसार नमक।

मसालेदार सब्जियां तैयार करने की प्रक्रिया:

1. धुली हुई तोरी को एक सेंटीमीटर के छोटे क्यूब्स में काट लें और गोभी को काट लें।
2. गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. तैयार तोरी, गाजर और पत्ता गोभी को एक बड़े सॉस पैन में डालें, काली मिर्च, नमक और स्वादानुसार अजमोद डालें।
4. सब कुछ मिलाएं, एक फ्लैट प्लेट के साथ कवर करें और दमन (2 किलो) के साथ दबाएं।
5. लगभग तीन दिनों तक ठंडे स्थान पर न छुएं, और फिर कांच के जार में डाल दें।

फास्ट फूड रेसिपी

अवयव:

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को धो लें, सिरों को हटा दें और छोटे हलकों में काट लें।
2. तोरी को सोआ, सहिजन और लहसुन के साथ परतों में रखें। मसालेदार व्यंजनों के प्रशंसक गर्म मिर्च (एक से अधिक फली नहीं) जोड़ सकते हैं।
3. अगला कदम नमकीन तैयार करना है, जिसके लिए आपको उबलते पानी में लवृष्का, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलानी होगी।
4. नमकीन पानी डालने के बाद, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए जीवाणुरहित करें।
5. ढक्कन के नीचे रोल करें और ढक दें।
6. तीन दिन बाद जार को किसी ठंडी जगह पर रख दें।

अब आप सर्दियों के लिए तोरी की झटपट तैयारी के बारे में जान गए हैं।

और क्या जोड़ा जा सकता है?

मसालेदार तोरी के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आपको इसमें मिलाना होगा:

• मिर्च;
• लहसुन;
• हॉर्सरैडिश;
• दिल;
• और आप अंगूर के पत्ते भी डाल सकते हैं;
• चेरी, रास्पबेरी और करंट की पत्तियां।

भंडारण

जिस कंटेनर में मसालेदार तोरी स्थित है, उसे ऐसी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए जहां यह ठंडा हो, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर या तहखाने में। इस सब्जी को आप तीन दिन में खा सकते हैं। सब्जियों को एक जार में डालने के बाद, उन्हें 15 मिनट के लिए उबलते पानी में डालना चाहिए।

संबंधित वीडियो

सर्दियों के लिए तोरी की कटाई पर वीडियो निर्देश देखें:

निष्कर्ष

तोरी की सामान्य शेल्फ लाइफ लगभग चार से पांच महीने होती है। उत्पाद की समाप्ति तिथि समाप्त होने तक समय पर ढंग से उपयोग करना आवश्यक है। रसीले और पकी हुई सब्जियों का ही प्रयोग करना चाहिए, क्योंकि इनमें स्वाद में कड़वा होने का गुण होता है।

यह सब्जी, तोरी, हमारे देश में बहुत प्रसिद्ध और पारंपरिक है।इससे आप कई तरह के अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। तोरी न केवल एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है, बल्कि शरीर में विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ युक्त विभिन्न पदार्थों को भी अवशोषित करती है। मसालेदार तोरी आलू, मांस, साथ ही सलाद सामग्री में से एक के लिए एकदम सही है। एक बहुत ही किफायती सलाद।

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