შესაძლებელია იოგურტი ნელი გაზქურისთვის. ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტები რამდენად ადვილად საზ იოგურტი ნელი გაზქურის გარეშე ქილებში.

შეიძინეთ იოგურტი მაღაზიაში დღეს პრობლემა არ არის. საბედნიეროდ, არჩევანი დიდია. მხოლოდ სად უნდა მიიღოს ნდობა, რომ მაღაზიის პროდუქცია შედგება ბუნებრივი შემავსებლისგან და არ შეიცავს კონსერვანტებს? თქვენ არ რისკავს, მაგრამ მზარეული ხელნაკეთი იოგურტი In Multicooker Redmond და დაამატოთ მათი საყვარელი ხილი, კენკრა, ჯემი და სხვა Yumm მას.

დღეს, უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს გამოიწვიოს ჯანსაღი ცხოვრების წესი და შევა მათ დიეტაში იმდენი რძის პროდუქტები. მაგრამ არა ყველა ბედია იგრძნობს იოგურტს, შიშობს, რომ ის არ მუშაობს. არ ინერვიულოთ, თანამედროვე ტექნიკა არასდროს მოგცემთ ქვემოთ. იოგურტი Multivarka Redmond ყოველთვის მიღებული წარმატებული და გემრიელი, გამოიყენოთ ზოგიერთი რეკომენდაციები:

გამოიყენეთ მხოლოდ სტერილური ან მოხარშული რძე, რათა მოამზადოს იოგურტი.
სამზარეულოს იოგურტის დაწყებამდე დაუყოვნებლივ, თბილი რძე 40 ° C. არ დაიხუროს რძე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბაქტერია დაემატა მას.
ყველა კერძები და დანაჩანგალი, რომ თქვენ გამოიყენებთ მომზადება იოგურტი უნდა იყოს კარგად გარეცხილი და სტერილური, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასარგებლო ბაქტერიების შეიძლება მოკვდეს.
იოგურტის მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასი ან პატარა შუშის ქილებში ბავშვთა კვების ქვეშ.
იოგურტის მომზადებისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე მშრალი შემქმნელი და მზა მაღაზია იოგურტი. მშრალი დამწყებთათვის შეგიძლიათ შეიძინოთ სააფთიაქო ან სუპერმარკეტი.
ყურადღებით გაეცანით მშრალი დამწყებთათვის. ვადაგასული იოგურტიდან თქვენ არ იმუშავებთ.
ასევე ყურადღება მიაქციეთ ვადებს მზა სავაჭრო იოგურტების განხორციელებისათვის. თუ ისინი 5 დღეზე მეტია, ასეთი იოგურტი არ არის, მასში კონსერვანტები არიან და ცოცხალი ბაქტერიები არ არიან.
ფერმენტირებული ფერმენტირებული დესერტის მომზადებისთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ "დედათა ზავსკაია" - იოგურტი, რომელიც პირველად მშრალი ზარებისგან მომზადდა.
ყოველთვის მიაწოდოს zavskaya წინასწარ მაცივარი ისე, რომ მას ექნება დრო თბილი ოთახის ტემპერატურაზე.
ყველა ხილი, კენკრა და ჯემი წამყვანი მხოლოდ დასრულებული იოგურტი. თუ ეს დანამატები პირდაპირ მომზადებულ პროდუქტს ადმინისტრირებას ახორციელებენ, საშიში მიკროფლორა შეიძლება განვითარდეს, რაც გამოიწვევს მოწამვლას.
თუ გსურთ მიიღოთ დიეტური პროდუქტი, გამოიყენოთ დაბალი ცხიმიანი რძე. ჩვეულებრივი იოგურტისთვის ხელნაკეთი, rustic რძე.
არ შეგეშინდეთ, თუ ზედაპირზე მზა პროდუქტი შრატი ჩამოყალიბდა - ეს საკმაოდ ნორმალურია.
მზად იოგურტი უნდა ინახებოდეს მაცივარში აღარ 2-3 დღე. მას შემდეგ, რაც არ არსებობს კონსერვანტები სახლში იოგურტი, ის ინახება ნაკლები სავაჭრო.

კლასიკური იოგურტი Multicooced Redmond- ში

კლასიკური იოგურტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მარტო დესერტის საფუძველზე, არამედ როგორც საწვავი ბოსტნეულის სალათები. თუ არ იყენებთ ცხიმოვანი საკვები, მიიღოს skimmed რძე საზ იოგურტი.

შემადგენლობა:

რძე - 1 ლ;
მშრალი solder - 0.5 გ

კლასიკური იოგურტის მომზადება Multivarce Redmond- ში:

ჩაასხით სტერილიზებული ან მოხარშული რძე თასში, გათბობის პროგრამის გააქტიურება 5-დან 7 წუთის განმავლობაში.
მომზადება ქილებში და პატარა პირსახოცი.
როდესაც რძის თბილი ტემპერატურა გჭირდებათ (35 - 40 ° C), აღსადგენად სხვა კონტეინერზე.
ოცნება მშრალი შემქმნელის წყლით და შევიდე რძეში. საფუძვლიანად აურიეთ რძე.
Boil რძე ქილებში, და ბოლოში თასი არის დავრჩებოდით პირსახოცი. თუ თქვენ გაქვთ პატარა სილიკონის rug, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაცვლად პირსახოცები.
დაფარავს ქილებს მოიცავს, მაგრამ არ twist მათ ბოლომდე.
დააყენა ქილებში შევიდა თასი და დაასხით თბილი წყალი რძის დონეზე. წყალი უნდა შეავსოს ყველა თავისუფალი ადგილი.
დახურვა Multicooker სახურავი და გააქტიურეთ მწვავე რეჟიმი 20 წუთის განმავლობაში.
წინასწარ განსაზღვრული დროით, გამორთეთ პროგრამა და დატოვეთ იოგურტი Redmond Multicooker- ში კიდევ 1 საათის განმავლობაში.
შემდეგ, გააქტიურებული რეჟიმი 20 წუთი და პროცესის დასრულების შემდეგ, იოგურტი კიდევ 1 საათის განმავლობაში დატოვეთ.
დასრულების შემდეგ განსაზღვრული დრო, ამოიღონ ქილებში თასი და მისცეს იოგურტი სრულიად მაგარი.
სურვილისამებრ, დაამატეთ ხილი ან ბერი სიროფი დესერტს.

იოგურტი ერთად კრემი multicooced redmond

იოგურტი, მომზადებული ამ რეცეპტი, აქვს ძალიან სასიამოვნო ნაღების გემო და თანმიმდევრულობა სქელი ხელნაკეთი ფარდაგები. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ნამცხვრები და ნამცხვრები.

შემადგენლობა:

რძე - 0.5 ლ;
კრემი (11% ცხიმი) - 0.5 ლ;
ბუნებრივი იოგურტი - 1 კომპიუტერი;
შაქარი - გემოვნებით;
ჯემი, ხილი, კენკრა - ნება.

სამზარეულო იოგურტი in multicooker Redmond ერთად დამატებით კრემი:

ნუ დაგავიწყდებათ მომზადება კერძები - კარგია დაიბანეთ და მოვხარშოთ.
შეურიეთ რძე, შაქარი, შაქარი და იოგურტი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად ისე, რომ თანმიმდევრულობა ერთგვაროვანია.
Boil Milky კრემი ნარევი ქილებში და დააყენა მათ თასი, წინასწარ shined პირსახოცი.
ჩაასხით თბილი წყალი რძის დონეზე ქილებში და დახურეთ სახურავი.
გააქტიურეთ "მწვავე" პროგრამა და მოამზადეთ იოგურტი Multicooker Redmond 60 წუთის განმავლობაში.
როდესაც კომპლექტი დრო გამოვიდა, გამორთეთ multicooker და დატოვონ ქილებში მას კიდევ 2-3 საათის განმავლობაში.
ამოღება ქილებში თასი და დაამატეთ ხილი მზა იოგურტი თქვენი გემოვნების მიხედვით, მაგრამ მხოლოდ ადრე გამოყენებამდე.
შეინახეთ კრემისებრი იოგურტი მაცივარში მე -3-ზე მეტი დღეები.

სასმელი იოგურტი Multivarka Redmond- ში

სასმელი იოგურტი არ არის განსხვავებული ჩვეულებრივი. ის ძალიან უყვარს ბავშვები. დაასხით სასმელი იოგურტი ლამაზი ჭიქა, ჩადეთ მილის და მისცეს ბავშვი. ერთი წუთით, მინის იქნება ცარიელი, და ბავშვი გამოყენებული და კმაყოფილი.

შემადგენლობა:

რძე (სასურველია საშინაო დავალება) - 1 ლ;
ბუნებრივი იოგურტი (მაღაზია ან სახლში კლასიკური) - 100 მლ;
შაქარი - 2 სტადიის. l.;
ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
ხილი ან კენკრა - გემოვნებით.

სასმელი იოგურტის მომზადება Multivarka Redmond- ში:

დასაწყისისთვის, მოამზადეთ ყველა კერძები, რომლითაც იყენებთ სამზარეულოს იოგურტს.
ჩაასხით რძე თასი, დახურეთ სახურავი და მითითებული გათბობის რეჟიმი. ტომი რძე 5-6 საათის განმავლობაში.
მითითებული დროის შემდეგ, რძე შეიძენს სუნამოს, ფერისა და შეწყვეტის რძის თანმიმდევრულობას.
ცალკე კერძები, ფრენა 200 მლ გამომცხვარი რძე და გაცივდეს. შემდეგ აურიეთ სავაჭრო ან სახლში იოგურტი.
მიქსერის დახმარებით, რძის იოგურტი ნარევი შევიდა ერთგვაროვან მასაზე, შემდეგ კი დარჩენილი რძე. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთება უფლება multicooker თასი.
სანიშნეს შაქარი, ვანილის შაქარი და საფუძვლიანად აურიეთ რძის ნარევი.
დააინსტალირეთ მწვავე პროგრამა და იოგურტი Tomit in Redmond Multicooker კიდევ 8 საათის განმავლობაში.
როდესაც დრო გაათავისუფლებს, გახსენით საფარი, გადავიდეს მზა პროდუქტი სხვა კონტეინერში და საშუალებას მისცემს მას გაგრილებას.
გაცივდა იოგურტი, რომ იყოს მიქსერისთვის კარგი, და თქვენ მიიღებთ ნამდვილ სასმელს იოგურტს, რძის გემოვნებით. ბრწყინვალე ხილისა და კენკრა ბლენდერით, შემდეგ დაამატეთ მათ დესერტი.

შოკოლადის იოგურტი Multivarka Redmond- ში

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ფერმენტირებული რძის დესერტი შოკოლადის იოგურტია. მას უყვარდა ორივე მოზარდი და ბავშვები. ბავშვებისთვის უმჯობესია მიიღოს რძიანი შოკოლადიკარგად, მოზრდილთათვის და შავი.

შემადგენლობა:

რძე - 1 ლ;
მზად იოგურტი შემავსებლის გარეშე - 200 მლ;
შოკოლადი - 1 ფილა;
შაქარი - გემოვნებით.

მომზადება შოკოლადის იოგურტი Multivarka Redmond:

მოამზადეთ ყველა საჭირო ჭურჭელი, რომელიც თქვენ გამოიყენებთ. კარგად დაიბანეთ და მოვხარშოთ.
ჩაასხით რძე თასი და თბილი ტემპერატურა.
თექის შოკოლადის ცალი და თბილი რძე. დაველოდოთ, სანამ იგი მთლიანად დაიშალა.
დაამატეთ იოგურტი შოკოლადის რძე და კარგად აურიეთ ერთგვაროვანი სახელმწიფო.
Boil შოკოლადის რძე ქილებში და დაფარავს მათ მოიცავს.
გარეცხეთ თასი და დასტის ის პირსახოცი ან სილიკონის მეთიუ.
დააყენა ქილებში პირსახოცი და დაასხით თბილი წყალი რძე.
დახურეთ სახურავი და გააქტიურეთ multiproduder რეჟიმში. Teleight ტემპერატურა 40 ° C.
შოკოლადის იოგურტი მრავალფუნქციურმა Redmond- ში 8 საათის განმავლობაში უნდა იყოს.
მას შემდეგ, რაც მითითებული დრო იწურება, მიიღეთ ქილებში თასი და ოთახის ტემპერატურაზე.
შეურიეთ იოგურტი გამოყენებამდე.

იოგურტი ნელი გაზქურის დროს. ვიდეო

სანამ პირდაპირ ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტს, მოდით გაუმკლავდეთ, თუ როგორ იოგურტი სასარგებლოა. პირველი, აუცილებელია GCT- ის სათანადო ფუნქციონირებისათვის. ლაქტობაცილი, რომელიც შეიცავს მასში, პათოგენური ნაწლავის მიკროფლორას აღსაკვეთად. მეორეც, იგი შეიცავს კალციუმს, რომელიც აძლიერებს ძვლის სისტემას. ასევე დადასტურდა, რომ ადამიანები, რომლებიც ხშირად იყენებენ fermencling ნაკლებად სავარაუდოდ ცილისწამების ნაწლავის კიბოს.

თუ მხოლოდ 300 მლ ჭამთ. თანაბარი დღეში შეგიძლიათ გააძლიეროთ იმუნიტეტი + კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობისთვის

და ასეთი ჟანგბადი, როგორც acidolact, დაიცავს თქვენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, როდესაც აღების ანტიბიოტიკები. იგი არ იძლევა სასარგებლო ნაწლავის მიკროფლორს ანტიბაქტერიული პრეპარატების მავნე ზემოქმედებისგან. Პლუსი ყოველდღიური გამოყენება ეს პროდუქტი საშუალებას გაძლევთ თავი დაეღწია კუჭისა და დიარეის განზოგადებას.

ეს პროდუქტი კი არის შესაფერისი მათთვის, ვისაც აქვს ლაქტოზას შეუწყნარებლობა. ეს დადასტურდა, რომ იოგურტი არის digested უკეთესი რძე. ცოცხალი ბაქტერია სტიმულირება Lactase წარმოების. ეს არის ფერმენტი, რომელიც აკლია ლაქტოზასთან შეუწყნარებლობას.

სამზარეულოს დახვეწის შერჩევა

ფერმენტირებული ფერმენტირებული წყაროს პროდუქტის თვითშეგნებისათვის. ისინი შეიცავს პრობიოტიკებს - სასარგებლო ბაქტერიების კომპლექტი. სხვათა შორის, ახალი სერია ცოტა ხნის წინ გაათავისუფლეს.

როგორც საფუძველი, შეგიძლიათ მიიღოთ:

ბუნებრივი იოგურტი - ცოცხალი პროდუქტის შელფზე ცხოვრება არ უნდა იყოს 5-7 დღეზე მეტი. და კომპოზიციაში თავად არ უნდა იყოს შაქარი, საღებავები, ნაყოფი.
თხევადი შემქმნელის - ის ასევე იყიდება მაღაზიაში. მე მაქვს ყველაზე ცნობილი ბრენდის "პროსტოკვაშინოს" ქვეშ.
ადრე მომზადებული ნაწილი - უმჯობესია გამოიყენოთ წყვილი, ვიდრე წყვილი. თუ ამას უფრო ხშირად, დაკარგა სასარგებლო თვისებები პროდუქტი. იგი ასევე გაუარესდება მისი გემო, ეს ხდება მჟავე. Fermencopes- ის მომზადების ეს მეთოდი "შვეიცარიის გარეშე" ეწოდება. ისინი. სამზარეულო იოგურტის შემდეგი ნაწილი სპეციალური ფხვნილის ან თხევადი ბაზების გარეშე.
მშრალი ლაქტური მჟავა ბაქტერია - ისინი სააფთიაქოში იყიდება. ეს არის probiotics, ისინი შეიცავს 1.5 - 2 მილიარდი ცოცხალი ბაქტერიების სპეციფიკური polysaccharides. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს. პლუს ვიტამინები და B2, B6,. საფუძველი გამდიდრებულია მიკროელემენტებით: კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა.

ყველაზე ცნობილი მშრალი საფუძვლები: Narine, Vivo, Evitalia, კარგი საკვები. ისინი ყველა კარგია. მე მაინც სცადა ევიტალია და ნარინი, როგორც ჩემნაირი. საუკეთესო მაღაზია ფარმაცევტული შემქმნელის მაცივარში.

დიახ, პრობიოტიკები კი ჩვილიც კი იყიდება. ამიტომ, ვურჩევ ახალგაზრდა moms. ფონდის ბაზა თავად ამართლებს - ყოველივე ამის შემდეგ, თქვენ მიიღებთ ბუნებრივ პროდუქტებს. არ მკვდარი ბაქტერია, რომლებიც ყველაზე მეტად გრძელვადიანი იოგურტის ნაწილია.

მთავარი იოგურტის უპირატესობა

ფერადი პროდუქტები შეიცავს სხვადასხვა ინგრედიენტებს. რომელთა უმრავლესობა არ არის სასარგებლო - ეს არის კონსერვანტები, რათა გაიზარდოს თაროზე ცხოვრება. ისევე როგორც სხვადასხვა საღებავები, გემოვნების შემცვლელები, რათა შეამცირონ მისი ღირებულება. მაქსიმალური ბუნებრივი, რომელიც შეიძლება დაემატოს - შაქარი ან ხილი.

და სახლში იოგურტი შეიცავს მხოლოდ რძეს და ბაქტერიას. ერთი ნაწილიდან, frisks შეიძლება გაკეთდეს fermencling მდე 3 ჯერ. პირველად იყენებთ საფუძველს. შემდეგ იოგურტი "შვეიცარიის გარეშე". ამ რძის პროდუქტიდან, რომ თქვენ აღმოჩნდა. მესამედ კვლავ მიიღებს შედეგს, რის შედეგადაც იოგურტი. გამოდის ძალიან მომგებიანი.

გსურთ შეიქმნას ნაწლავის მუშაობა ან აღადგინოს სხეულის ანტიბიოტიკების მიღების შემდეგ? შემდეგ გაიაროს მე -2 კვირის კურსი. რომლის დროსაც მოიხმარენ სახლში იოგურტი 3-ჯერ დღეში.

სამზარეულოს მთავარი იოგურტი

ბევრი ადამიანი ფიქრობს, რომ ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ მრავალპროფილაში იოგურტი ფუნქციით. Ეს არ არის სიმართლე. არ აქვს მნიშვნელობა, რა კომპანიას აქვს მოწყობილობა - პოლანის, რადიმონდ, ფილიპსი და ა.შ. მაშინაც კი, ფუნქციის გარეშე, იოგურტის fermencoque კვლავ წარმატებას მიაღწევს.

თუ რძე არის ხელნაკეთი ან pasteurized აუცილებელია boil. თუ რძე არის Ultrapasterized, არ არის აუცილებელი boil. მთავარია, სანამ შემქმნელის დაწყებამდე - ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურა

თუ თქვენ წაიღეთ pasteurized რძე - მოვხარშოთ, მაშინ ეს მაგარი. ოპტიმალური ტემპერატურა 40 გრადუსია. მაგრამ მე მაქვს ხარისხი "სახლში, რათა დადგინდეს ტემპერატურა პროდუქციის იქ. ამიტომ, ცდილობს ჩემი თითი. ეს უნდა იყოს პატარა თბილი ჩემი თითის ტემპერატურა 🙂

შემდეგი მიიღოს შემქმნელის. მშრალი და თხევადი ბაზა უკეთესია სუფთა შუშის ცალკე ჯიშის ჯიშზე. ჩაასხით თბილი რძე, შემდეგ დაამატეთ ბაქტერიები. შუშის შინაარსი კარგად არის შერეული, შემდეგ კი რძის მთავარ მოცულობას.

ჩვენ ვამზადებთ მჟავე პროდუქტის გარეშე ქილებში, ამიტომ ჩვენ გვაქვს მთელი ნარევი მულტიკუკერის სუფთა კონტეინერში. აირჩიეთ გათბობის რეჟიმი, დატოვეთ 6-8 საათი. რამდენად სწრაფად არის ნარევი სინათლე - დამოკიდებულია რძის საფუძველზე და ცხიმის შემცველობაზე. ჩვეულებრივ ურჩია, რომ 1,5-2.5% -ით ცხიმის შემცველობა. მიუხედავად იმისა, რომ მე მინდა გამოვიყენო მეტი ცხიმი რძე 3,2%. შემდეგ იოგურტი უფრო სქელი აღმოჩნდება. ამიტომ ცდილობენ განსხვავებული ტიპები და აირჩიოს ის, რაც გსურთ - უფრო თხევადი პროდუქტი ან ისე, რომ კოვზი იდგა ♥

მეორე მდგომარეობა - კარგი ხარისხის რძე და ფირმები. ეს პროდუქცია უნდა იყოს ინახება სათანადოდ გამოყენებამდე. შემდეგი წესი შეესაბამება ტემპერატურის რეჟიმს. როგორც ზემოთ დავწერე, მთავარია, რომ დესერტი არ არის.

მნიშვნელოვანი მნიშვნელობა უკრავს rusting დრო. საშუალოდ, 6-8 საათია. მაგრამ მას შემდეგ, რაც ყველა multicars განსხვავებულია, შეიძლება იყოს 10-12. აქ თქვენ უნდა დარეგისტრირდეთ პროცესში. გარდა "სითბო" და "იოგურტი" რეჟიმი, შეგიძლიათ აირჩიოთ Multiproduction Mode და დააყენოთ მაქსიმალური ტემპერატურა 40 გრადუსი.

სამზარეულოს შემდეგ, პროდუქტი ინახება მხოლოდ რამდენიმე დღეში. სასურველია 3 დღის განმავლობაში სვამს მას. ჩვენს ოჯახში, არ იყო პრობლემები ამ 🙂 მე ვფიქრობ, რომ არ გექნებათ. მნიშვნელოვანია შეინახოს იგი მაცივარში. გასვლის შემდეგ, არ გამოიყენოთ, და უფრო მეტი არ გამოიყენოთ საფუძველი.

მე გამოვიყენე ვიდეო თქვენთვის, როგორ იოგურტი იწყება ნელი გაზქურისგან. ალბათ თქვენ გაქვთ ჩვენი საიდუმლოების მომზადება ამ დესერტი. განვიხილოთ. ნუ დაგავიწყდებათ, და შემოგვიერთდი სოციალური ქსელების შესახებ. Ჯერჯერობით!

თუ თქვენ ეჭვქვეშ აყენებთ სარგებელს მაღაზიის იოგურტს, მაგრამ თქვენ გაქვთ multicooker სახლში - განვიხილოთ კითხვა ჯანსაღი კვების გადაწყდა. მთავარი იოგურტი ძალიან გემრიელია, მას არ სჭირდება სპეციალური ინგრედიენტები. და თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა შემავსებლები: ხილის, ჯემი, ფანტელები ... არ არის კონსერვანტები, thickeners და სტაბილიზატორები - თქვენს მაგიდასთან ყოველთვის იქნება ბუნებრივი პროდუქტი და ნებისმიერი რაოდენობით!

Რა გჭირდება?
მომზადება ინგრედიენტები და კერძები იოგურტი.
Leaven. იყიდება შემქმნელის, ჩვენ გამოვიყენებთ "ცოცხალი" (რომ არის, ცოცხალი Lactobacteriums) იოგურტი გარეშე დანამატები. ბუნებრივი იოგურტები, როგორიცაა "Imulele", "Activia", თქვენ იხილავთ უახლოეს სუპერმარკეტში. ერთი შეიძლება, მაგრამ თუ გსურთ უფრო სქელი თანმიმდევრულობა სახლის პროდუქტი, გამოიყენოთ ორი პაკეტი.

რა თქმა უნდა, არის შეფუთული ან ჩამოსხმული ფოთლები ლაქტობაქტერიუმებით, მაგრამ ისეთი suckers სპეციალიზებული ჯანსაღი კვების მაღაზიაში, კარგი სააფთიაქო და ინტერნეტით კი. აქედან გამომდინარე, ჩვენ ვიქნებით უფრო ადვილი მეთოდები.

რძე. იგი მიიღებს ლიტრი სტერილიზებული (pasteurized) რძე, უკეთესი - მაღალი ცხიმიანი. ის განმარტავს იმ ფაქტს, რომ იოგურტის გემო skimmed რძე არ იმუშავებს ნათელი და გაჯერებული. სხვათა შორის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ და baked რძე - გამოდის ძალიან ნაზი ნაღები გარეშე sourness.

კერძები იოგურტისთვის. თუ არ გაქვთ იდეები, ჯერჯერობით, ჩვენ გირჩევთ იოგურტი ნარევი შევიდა cans ერთად lids, მოცულობა 200 მლ. მათ შეიძლება შეიძინონ, მაგრამ ბანკების შეძენას ბავშვის საკვებიდან შეძლებთ. მთავარია, რომ ისინი იყვნენ სუფთა და მშრალი.

შენიშვნა
სანამ იოგურტთან ექსპერიმენტს დაიწყებ, მისცეს რამდენიმე რჩევა.

Zavskaya, ისევე როგორც მზად იოგურტი შეგიძლიათ გადადება, მაღაზიაში მაცივარი და გამოიყენოთ, როდესაც თქვენ გადაწყვეტთ, რათა იოგურტი მომავალი დრო.
განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ რეკომენდაციებს სამზარეულოს პროცესში ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნების რეკომენდაციებზე, თუ გსურთ თქვენი სახლის პროდუქტი სასარგებლო რჩება. რძის მჟავა ორგანიზმები იღუპება ძალიან მაღალი ტემპერატურის გარემოში.
აშკარად დაიცვას სამზარეულოს იოგურტის ვადები. მაგალითად, თუ ღამით ნარევი დატოვა, შეგიძლიათ იხილოთ გამოყოფილი შრატი და სასურველი კრემის ნაცვლად.
ხელნაკეთი იოგურტი არ არის ინახება ხუთი დღის განმავლობაში, ასე რომ ამ დროს უმჯობესია გააცნობიეროს ყველა მოხარშული. თუმცა, შესანიშნავი გემოვნების გამო, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ სირთულე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იოგურტი და სახლში pastries.

ძირითადი რეცეპტი
რძის სითბოს მდე ტემპერატურა 40 გრადუსი. სრულყოფილი ვარიანტი არის ტემპერატურის შემოწმება სამზარეულო თერმომეტრით, მაგრამ თუ ეს არ არის, მხოლოდ წვეთი რძის წვეთი მაჯისზე. რძე უნდა იყოს ზომიერად თბილი, არ იწვის.

მიიღეთ თასი 6 tablespoons of saucepo of 6 tablespoons რძე, დაამატეთ იოგურტი შევიდა იგივე თასი და შეურიეთ კარგად homogeneity. თქვენ მიიღო unconcentrated შემქმნელის. შეურიეთ მას რძის ნაყარი.

შეავსეთ წყალი ნელი გაზქურის მსგავსად, რომ წყალში მიაღწიეთ ჭურჭლის სიმაღლეს. ჩართეთ სამზარეულო რეჟიმი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ წყალი გაათბო, მაგრამ არ გახდა ცხელი (თუ ასეა, მაგარი ცოტა).

იქნება ბოლოში multicooker ერთად parchment for საცხობი ან chungy ბამბა ქსოვილი - ეს შეიძლება იყოს ხელსახოცი ან სამზარეულო პირსახოცი. შეავსეთ ბანკები იოგურტით, დაფარავს მათ მოიცავს (გარეშე screwing) ან ცალი საკვები ფილმი, კილიტა. იგი იცავს პროდუქტის კონდენსატის წვეთებიდან. მოათავსეთ ბანკები in multicooker, ქვედა საფარი ერთეული და მითითებული მწვავე რეჟიმი ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის შემდეგ, დატოვეთ იოგურტი დახურულ მოწყობილობაში რვა საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, იოგურტი სრულიად მზად იქნება და შეიძლება ამოღებულ იქნას მაცივარში.

"ვარიაცია თემაზე": მოხარშული რძე
ეს მეთოდი შეესაბამება იმ შემთხვევაში, თუ თქვენი multicooker აქვს იოგურტი რეჟიმი და თუ თქვენი რძე არ არის სტერილური.

Boil რძე და ოდნავ მაგარი ისე, რომ ეს იყო ლამაზი თბილი, რის შემდეგაც ეს არის დაძაბვის მეშვეობით sieve უფლება შევიდა multicooker- ის თასი. დაამატეთ solder და საფუძვლიანად აურიეთ სილიკონის დანა ან კოვზი.
დახურვა multicooker ერთად lid, აირჩიეთ "იოგურტი" რეჟიმი და დააყენეთ დრო 6.5-დან 7 საათამდე.
მითითებული დროის შემდეგ, ამოიღეთ თასი და მისცეს შინაარსი გაგრილებას, კერძების დაფარვის გარეშე.
როგორც კი იოგურტი ბუნებრივად კლებულობს, 6 საათის განმავლობაში მაცივარში გააგზავნეთ.

თუ გსურთ გადადოთ 3 tablespoons of yogurt to სტერილიზებული jar ერთად lid და მაღაზიაში მაცივარი, როგორც შემქმნელის, სანამ მომდევნო დროს.

სამზარეულო ტკბილი კბილის!
გაცივებული იოგურტი არის გემრიელი და სასარგებლო თავისთავად, მაგრამ, რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი შემავსებლები. მაგალითად, ბანკებში იოგურტის დაწყებამდე, თითოეული წყვილი ხილის ჯემის ან კოვზი ახალი კენკრა. შემავსებლები არ იმოქმედებს დუღილის პროცესზე ან იოგურტის მასის გემოვნებაზე.

მომზადება ორიგინალური დაბალი calorie დესერტი მინის კრემი. დააყენა ორი კოვზი იოგურტი მასში, მაშინ წვრილად დაჭრილი ხილი ან კენკრა - და ასე ალტერნატიული ფენების ზღვარზე ზღვარზე. Sprinkle დესერტი ერთად გაანადგურა კაკალი და დაასხით თაფლი.

იოგურტი არის ბრწყინვალე დიეტური პროდუქტი. იგი შეიცავს სინათლის რძის პროტეინებს, ვიტამინებს A და D. გარდა ამისა, მინერალური ნივთიერებები - კალციუმის და ფოსფორის მიერ სრულყოფილად შეიწოვება სხეული. სცადეთ სახლში. სასარგებლო დელიკატესი - შენ და შენს ოჯახს მომწონს!

ხაჭო, კეფირი, იოგურტი - ეს ყველაფერი შეიძლება მომზადდეს საკუთარ სახლში. მანამდე, აუცილებელი იყო ამისთვის უზარმაზარი სამუშაო, დღეს, თანამედროვე ტექნოლოგიების სამყაროსთან ერთად, სიტუაცია მნიშვნელოვნად გამარტივდა. ასე რომ, მაგალითად, ეს არის მოსახერხებელი და ადვილად მომზადება yogurts in მოწყობილობა, რომელიც დაპყრობს პოპულარობა - multicooker.

რა თქმა უნდა, ბევრი დაინახავს კითხვას, თუ რატომ ვსაუბრობთ სამზარეულოს იოგურტის შესახებ, რომელშიც ეს ფერმენტირებული რძის პროდუქტი უფრო სწორია, კერძოდ, ნელი გაზქურია? ჩვენ ვუპასუხებთ: იმიტომ, რომ ძალიან ბევრი ბედი, იცის, რომ თეორიულად, ეს შესაძლებელია, მიუხედავად ამისა, არ გადაწყვეტს იოგურტი ნელი გაზქურის, შიშით, რომ ის არ იმუშავებს ან არ არის ძალიან მჟავე, არ არის წებოვანი და ა.შ. იოგურტისთვის განკუთვნილია იოგურტის მომზადება, ყველაფერი აშკარაა, მაგრამ სიტუაციაში ნელი გაზქურია - არ არის ძალიან მკაფიო, თუ როგორ სწორად იოგურტი მასში.

ის ფაქტი, რომ multicooker არის მრავალფუნქციური მოწყობილობა, ის ნაზად განაცხადა. ამ საოცარ მოწყობილობაში, თითქმის ყველაფერი შეიძლება მომზადდეს, და იოგურტები აუცილებელია ამ ტექნიკით. აუცილებელია მხოლოდ ინგრედიენტების სწორი პროპორციები და სამზარეულოს ტექნიკა.

როგორ საზ იოგურტი ნელი გაზქურის

ვისაც ოცნებობს სწავლა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ბუნებრივი იოგურტი საკუთარი და შეწყვიტოს მაღაზია, რომელიც შეიცავს ბევრ ნაკლებად სასარგებლო ნივთიერებებს, multicooker გახდება შესანიშნავი თანაშემწე ამ indeavor.

პირველი თქვენ უნდა შეიძინოთ საჭირო ინგრედიენტები. უმარტივესი ვარიანტია მხოლოდ რძის და შებოლილი იოგურტის სახით (პროპორციები: 2 სტადიის იოგურტი 1 ლ რძით). ხშირად კრემი დაამატეთ იოგურტი, მათ გარეშე ორი ვარიანტი მათთან - ძირითადი რეცეპტი.

რეცეპტი სამზარეულო შიდა იოგურტი ნელი გაზქურის - ძირითადი რეცეპტი

იგი მიიღებს: 1 ლ-ს პასტერული რძე, 1 იოგურტი (ბუნებრივი ან ხილი - გემოვნებით).

როგორ საზ იოგურტი ნელი გაზქურის. In Saucepan, სითბოს რძე ტემპერატურა დაახლოებით 40 გრადუსი, დაამატოთ იოგურტი, საჭიროების შემთხვევაში, whip ყველაფერი მიქსერის ნარევი. მიიღეთ პატარა სუფთა სტერილური სტერილური ქილებში, დაასხით ნარევი, დაფარავს ქილებს მოიცავს, მათ გარეშე დაწნული მათ, ან თქვენ შეგიძლიათ დაფაროს მათ საკვები ფილმი, დააყენა ნელი გაზქურის, ბოლოში, რომელიც დაფარულია პირსახოცი. ჩაასხით თასი თბილი წყლით ტემპერატურაზე დაახლოებით 40 გრადუსი "მფლობელებს" ქილა, დახურეთ საფარი, მულტიკუკზე გათბობის რეჟიმში და 20 წუთი გაუძლოს, შემდეგ კი მეტროს ინსტრუმენტის გამორთვა და შიგნით, საფარის გახსნის გარეშე იოგურტი არის კიდევ ერთი საათი, მაშინ კვლავ 15- 20 წთ შედის გათბობა და მულტიკუკერის გამორთვა საათში.

ამ ეტაპზე, თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ რამდენიმე ქილებში იოგურტი მაცივარში, ხოლო დანარჩენი დილამდე დილამდე დარჩენილი დანარჩენი - უფრო ადვილი იქნება, რომ მომავალში გადაწყვიტოს იოგურტი დაძაბულობის დროს მოწყობილობაზე.

სამზარეულო იოგურტი ნელი გაზქურის - ვარიანტი კრემი

იგი მიიღებს: 500 მლ რძე, 500 მლ კრემი 11%, 1 შეფუთვა ბუნებრივი იოგურტი, 3 სტადიის. საჰარა.

როგორ საზ იოგურტი ნელი გაზქურის კრემი. ბანკები სტერილიზაციას. შეაერთეთ რძე კრემით, შაქრისა და იოგურტით, შეურიეთ, ჩაასხით ქილებში, დაასხით მათ ნელი გაზქურის, დაასხით თბილი წყალი ქვედა ნიშნის თასი, დახურეთ მულტიკუკერი ერთად lid, ჩართოთ გათბობის რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში, მაშინ გამორთეთ მოწყობილობა სახურავის გახსნის გარეშე, დატოვეთ კიდევ 2 საათი ან მეტი. მზად სისულელეა იოგურტი ცივიდან ამოღების მიზნით.

თვისებები სამზარეულო იოგურტი სახლში

თუ არა სტერილიზებული რძე გამოიყენება იოგურტისთვის, უნდა გადალახოს, შემდეგ კი 40-41 გრადუსამდე ტემპერატურა.
ყველა გამოყენებული ჭურჭელი იოგურტი, მათ შორის ქილებში, რომელშიც ის იქნება გამყარებაში, უნდა იყოს სტერილური.
იოგურტისთვის ჯარის პატარა მოცულობის გამოყენება, უფრო სქელი გახდება ( საუკეთესო გზა - ბავშვის ბარები).
თუ გსურთ დაამატოთ ხილი ან სხვა დანამატები იოგურტი, მხოლოდ მაშინ, როდესაც იოგურტი მზად არის, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როდესაც Breaming იოგურტი საწყისი პროდუქტები, თქვენი საკუთარი მიკროფლორა შეიძლება განვითარდეს, რაც შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული მოწამვლა.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ არა მხოლოდ მზა იოგურტი, არამედ სააფთიაქო დამწყებ "ნარი" და სხვები. სამზარეულო სახლში იოგურტი ერთხელ, შემდეგ ჯერ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი იოგურტი, როგორც შესვენების, სპეციალურად გადადების მას. მაგრამ გახსოვდეთ: ასეთი ბუნებრივი ცოცხალი იოგურტი არ შეიძლება ინახებოდეს 3 დღის განმავლობაში, თუნდაც მაცივარში.
უმაღლესი ცხიმის შემცველობა რძის, უფრო სქელი და გემრიელი იქნება იოგურტი, რბილი ნაღების გემო აძლევს კრემის დამატებას (საერთო მასის 40% -ს).
თუ იოგურტი ან ზაქის, მაშინ გამოყენებული პროდუქცია იყო ცუდი ხარისხის ან არასამთავრობო სტერილური კერძები, ასეთი გაფუჭებული იოგურტი შეიძლება მომზადდეს ბლინები ან გაუძლებს მას ნელი გაზქურის, შტამი და მიიღეთ ხელნაკეთი ხაჭო.
თუ შრატი იოგურტის ზედაპირზე გამოჩნდა - აუცილებელია მხოლოდ შერწყმა, ეს არის ერთ-ერთი მტკიცებულება, რომელიც სწორად მომზადდა.
თუ იოგურტი აღმოჩნდა ძალიან თხევადი, ეს იმას ნიშნავს, რომ სუსტი ბატონობის გამოყენება, ან არ არის ცხიმოვანი რძე.

ავტორი ავტორი

იოგურტი - სასარგებლო სასმელი, იმუნიტეტის გაზრდა, სასარგებლო მიკროფლორას აღდგენა აუცილებელი ორგანიზმის აუცილებელი კვების უზრუნველსაყოფად. როგორ საზ იოგურტი ნელი გაზქურის? ამის შესახებ გითხრათ.

როგორ გააკეთოთ იოგურტი ნელი გაზქურის?

იოგურტის მომზადებისთვის, როგორც წესი, იოგურტნიცას იყენებენ, მაგრამ მულტიკუკერი შეიძლება კარგად გაუმკლავდეს ამ ამოცანას. როდესაც სასმელი სამზარეულო, თქვენ უნდა დაიცვას გარკვეული პირობები. გახსოვდეთ, რომ ტემპერატურა ოპტიმალურია ბაქტერიების რეპროდუცირებისთვის: 40 გრადუსი. მაგარი რძეში, პროცესი არც არ დაიწყება, ან გაჟღენთილია ძალიან ნელა, და მაღალი ტემპერატურა განადგურებულია შესვენებისათვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მშრალი ბაქტერიული კულტურა ან მზა მაღაზია იოგურტი (ღირსების გარეშე პროდუქტის არჩევა). შვეიცარია უნდა აურიეთ საფუძველს. რძის ცხიმი შეიძლება განსხვავდებოდეს 3.2-6% -ით.

რომელი რეჟიმი ღირს სასმელს? მრავალრიცხოვანი მრავალმხრივი, იოგურტი რეჟიმი იმყოფება - ამ შემთხვევაში საკმარისია აირჩიოს და დაველოდოთ ხმის სიგნალს პროცესის დასასრულს. თუ ეს რეჟიმი არ არის გათვალისწინებული, შეგიძლიათ გამოიყენოთ Multiproduder რეჟიმი (მითითებული ტემპერატურა 40 გრადუსი). უკიდურეს შემთხვევაში, მწვავე განკუთვნილია. სამზარეულოს პროცესი დაახლოებით 6 საათს სჭირდება. მას შემდეგ, რაც, როდესაც მწვავე, ტემპერატურა 40 გრადუსზე მაღლა იზრდება, რეკომენდირებულია მხოლოდ 15 წუთის განმავლობაში.

როგორც კონტეინერი, გამოიყენეთ იმავე ზომის ქილებში ჩაკეტვა. ჯარები უნდა იყოს სრულყოფილად სუფთა, წინააღმდეგ შემთხვევაში, იოგურტის ნაცვლად, თქვენ მიიღებთ შესყიდვას - სასმელს, მაგრამ არა იოგურტი. ქილებში უნდა განთავსდეს თბილი წყლით სავსე ჭიქა - მისი დონე უნდა მიაღწიოს რძის დონეს კერძებში. თუ თქვენ იპოვით იგივე ქურთუკებს, ჩვენ ვერ შევძელით, მყარი კალიბრის კერძები, მაგრამ ერთი დონის შევსება. Covers არ დახუროს მჭიდროდ - მხოლოდ დაფარავს მათთან ისე, რომ ტენიანობის არ შეღწევას კერძები. მზად იოგურტი გაგზავნის მაცივარს რამდენიმე საათის განმავლობაში. Yoghurt რეცეპტი ნელი გაზქურის შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა შემავსებლები.

რძე, შაქარი.

ეს სახლი იოგურტი კლასიკურია. 100 გრ შაქარი და რამოდენიმე იოგურტი ან 1 ჩანთა მშრალი კულტურის მოხმარება 1 ლიტრი რძე. მინიშნება: ნაწილი ჩანთა, 1 გრ ფხვნილი, როგორც წესი, მდებარეობს, საიდანაც შეგიძლიათ საზ 1-3 ლიტრი იოგურტი (უფრო რძე გამოიყენოთ, ნაკლებად სქელი იქნება საბოლოო პროდუქტი). თუ არ გინდა ტკბილი იოგურტი, გამორიცხეთ შაქარი რეცეპტიდან.

რძე, შაქარი, ყავა

რძე (1 ლ), შაქარი (100 გ), ხსნადი ყავა (3 სტადიის) მომზადება სურნელოვანი სასმელი. მისცეს მას 40 გრადუსამდე და დაითხოვოს დამწყები. აფეთქების მაჩვენებელი იგივე რჩება (იოგურტი ან 1 გრ მშრალი frisks).

ხილის სიროფი, რძე

ტკბილი სიროფი (5 სტადიის.) დაკავშირება თბილი რძე (1 ლ). გაყოფა სასმელზე sourdough, სცემეს სოლი.

ჯემი, რძე

თბილი რძე (1 ლ) დაკავშირება desola. განათავსეთ ტკბილი ჯემი ყველა jar, მიიღოს რძე.

დაკონსერვებული ხილი, სიროფი, რძე

4 ცალი დაკონსერვებული (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ატამი ან გარგარი) დაჭრილი, საღამოს ტკბილი სიროპით (5 სტადიის). თბილი რძის წყვილი ოკვაიასთან ერთად. გავრცელებული ხილის ნარევი ქილებში, მიიღოს რძე.

რძე, ხილი

როგორ საზ იოგურტი ხილით? Sweet Fruit Cut შევიდა ცალი, sprinkle ერთად შაქარი (100 გ), მიიღოს წყალი და weld. თბილი რძე (1 ლ) წყვილი ოკვაიასთან. დაამატეთ გაცივებული ხილის ნაზავი ქილებში, გააკეთე რძე.

რძე, შაქარი, prunes

მიიღეთ რამდენიმე კენკრა (რაოდენობის ქილებში). Pry სარეცხი, დაჭრილი, sprinkle შაქარი (100 გ), 50-80 მლ წყალი. საზ კენკრა რამდენიმე წუთში. რძის წყვილი Okvaya (პროპორციები იგივეა). ჩაასხით სიროფი ქილებში ქილებში, შეავსეთ იგივე თბილი რძე, შერეული როდვაიასთან.

რძე, ვანილინი

1 ლ რძის, თქვენ გაატარეთ 1 გ ზარები, 100 გრ შაქარი, 2 ჩანთა ვანილის შაქარი.

Შოკოლადის რძე

Melt შოკოლადის ფილა, დაკავშირება ლიტრი თბილი რძე და frustic. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ შაქარი ან შოკოლადის სიროფი. შოკოლადი შეიძლება იყოს ნებისმიერი - შავი, რძის, თეთრი.

რძე, ნაღები, შაქარი

დაკავშირება რძე და ნაღები (500 მლ და სხვა, ცხიმოვანი კრემი 11%). სითბოს ნარევი, დაითხოვოს შაქარი, დაამატეთ solder.

დეგრადაცია იოგურტი

მინიმალური ცხიმის რძის გამოყენებისას, თქვენ მიიღებთ საკმაოდ თხევად იოგურტს. თუ ეს არ არის აღრეული ეს, მიიღოს სასმელი ჩვეულებრივი რეცეპტი (1 L რძე / 1 ჩანთა მშრალი sourdough). თუ გსურთ მიიღოთ სქელი პროდუქტი, გამოყენება. 2 სტადიის 2 სტადიის. ჟელატინი რძის თვალსაზრისით, ნება მომეცით, წყლის აბანოზე დნება (ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 80 გრადუსს), ჩაასხით მეშვეობით sieve, აღვივებს, დარჩენილი რძეში (შეგიძლიათ Sweeten IT, Flavory Vanilla ან). როდესაც სითხის ტემპერატურა აღწევს 40 გრადუსს, დაამატეთ zavskaya.

ქატო, რძე

დაამატეთ zavskaya რძე (იოგურტი ან მშრალი კულტურა). დააყენა ქილებში 0.5 PP. ქატო, დაასხით რძე, აურიეთ სუფთა კოვზი.

იოგურტი ნელი გაზქურისთვის უკეთესია, რომ რაიმე დანამატების გარეშე საზ - ყოველთვის შეგიძლიათ გამდიდრდეს მზა პროდუქტის გემო (ეს ბევრად უფრო სწრაფია). თუ თქვენ ჯერ კიდევ გადაწყვეტენ გამოიყენოთ შემავსებლები, აირჩიოთ ისეთი, საიდანაც რძე აუცილებლად ვერ მოხერხდება.