რა შამპანური არის საუკეთესო ხარისხი და ფასი. რა რუსი შამპანური აირჩიოს? რუსული შამპანური მწარმოებლების მიმოხილვა.

და, ძალიან მნიშვნელოვანია, არ shake ბოთლი სანამ არღვევს მას! ეს შეიძლება იყოს აშკარა თქვენთვის, მაგრამ ბევრი ცდება, შამპანურის მოსმენა ოთახის ტემპერატურაზე. მაგრამ ეს არის სასმელი, რომელიც ცივი იქნება. საუკეთესო შედეგების მისაღწევად, რეკომენდირებულია შამპანური ქერის გაცივებით წყლისა და ყინულის ნარევი. გაგრილების პროცესის დაჩქარება, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი თქვენს მწვადი.

არასოდეს დატოვონ შამპანური საყინულეში და არასდროს დააყენა ყინულის შევიდა მინის შევსებული ამ გემრიელი სასმელი! როგორ ხარ შამპანური ბოთლი? არსებობს რამდენიმე ეტაპი, სანამ არ სარგებლობენ ჰიპ შინაარსი. პირველი ამოიღეთ საკმარისი დამცავი ფილმი დანამატი. იგი დაცულია მავთულის, რომელიც გადაუგრიხეს ხელი, როგორც სახელური.

სანამ გაყვანის ამ სახელური და unwind მავთულის, დარწმუნდით, რომ არ არსებობს ერთი ირგვლივ, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაზიანდეს. ყოველთვის გათიშეთ მინის ჭერი, რათა თავიდან ავიცილოთ უსიამოვნო და არასასურველი უბედური შემთხვევები. ნაზად შესუსტებას ბოთლი. როდესაც თქვენ ფიქრობთ, რომ plug გამოდის, ყურადღებით შეეხება მას თქვენი თითების, რაც დარწმუნებული ხართ, თქვენ გაქვთ კონტროლი!

მან ხელი მოიპოვა შუშის ერთში, და კიდევ ერთი ბოთლი მან გაანადგურა ისინი ორივე განზე, რომელიც მას ნელა სანიაღვრე ზღვარზე მინის. ეს "ხელოვნება" ხელს უშლის მკვრივი ქაფის ბუშტების ფორმირებას. იმის გამო, რომ boil, ისევე როგორც ტემპერატურა განსხვავებით ცივი სასმელი და ოდნავ თბილი მინის, შამპანური დაუყოვნებლივ შეავსოთ მინის ქაფი. თქვენ უნდა ფრთხილად არ უნდა შეავსოთ ეს ძალიან ბევრი, და არ მისცეს! ჩაასხით მცირე თანხა თითოეულ შუშზე, შემდეგ შეავსეთ ისინი შამპანური "ამშვიდებს".

თქვენ არ უნდა წახალისოთ ხმაურის განმეორებითი მილის გამოყენება და დაღვრილი სასმელი. საბოლოო ჯამში, როგორც ფრანგულმა თქვა, შამპანური "აფეთქება" სასიამოვნოა, რომ სურნელოვანი ბუკეტის გამო მოვისმინოთ! შემდეგ დააყენა ბოთლი უკან ბარი, სადაც ის რჩება მაგარი. როგორც ჩანს, ძალიან გრძელია თქვენთვის? გაითვალისწინეთ, რომ მიზეზი, რის გამოც შამპანური სათვალეა ასეთი გრძელი ფეხები, ის არის, რომ თქვენი ხელის ტემპერატურა არ არის გათბობის შინაარსი.

არავითარ შემთხვევაში არ დააყენა ყველაფერი ჭიქა კისერზე! თითოეული SIP უნდა იყოს sipped და სარგებლობენ! ჭეშმარიტად შეაფასეთ გემო, პატარა SIP და ნელა წასვლა თქვენს პირში რამდენიმე წამში. არომატები ხელს შეუწყობს და გათავისუფლდება ყველა subtleties და დახვეწილი ხარისხის სასმელი.

არსებობს 5 ტიპის გემო, რომ თქვენ უნდა გვესმოდეს, რომ გახდეს ექსპერტი, რომელიც აერთიანებს საჭმელს უფლება ღვინო. ამ სტატიაში ჩვენ ვსაუბრობთ ამის შესახებ, არამედ სხვების შესახებ თანაბრად ეფექტური მეთოდებივის შეუძლია გითხრათ, თუ როგორ უნდა შეესაბამებოდეს თქვენს კულინარია პროდუქტს მათი ტექსტურა, ასაკი ან თანმიმდევრობა.

ღვინის ასოციაციის ხუთი ძირითადი წესია, რომელსაც ჩვენ შეგვიძლია ვირჩევთ, ან შეგვიძლია დააკავშიროთ, როგორ მოგწონს. თუ თქვენ ხართ სპონტანური ადამიანი, რომელიც ურჩევნია ინსტინქტზე, თქვენ უკვე უნდა იცოდეთ, რა შეგიძლიათ გააკეთოთ საუკეთესო, რაც შეგიძლიათ გააკეთოთ, აირჩიოთ ღვინო, რომელიც გინდა მაინც მოიხმაროს. ამდენად, მაშინაც კი, თუ არ დაუკავშირდით, თქვენ კვლავ ბედნიერი იქნება ღვინისგან, რომელიც ტახტზე დაეცა. როდესაც საკვები და ღვინო არ არის ურთიერთგამომრიცხავი მათი გემოვნების, თქვენ მაინც გაიმარჯვებს; სასმელი წყალი წყლის ან მიიღოს ნაჭერი პური შორის თქვენი sips და ღვინო, და თქვენი გემოვნების რეცეპტორები იქნება ოთხივე განიცდიან გემოვნების ცალკე.

განვიხილოთ ღვინისა და ნარკოტიკების თანმიმდევრობა. როგორც ჩანს დუეტი, და მარჯვენა კომბინაციები იმდენად ინსტინქტური, რაც შეიძლება. ამდენად, მსუბუქი კვება წასვლა მსუბუქი კვება, და წითელი ხორცის სტეიკები განკუთვნილია უფრო მკვრივი, როგორც წესი, წითელი ღვინო. თუ რამდენად მარტივია, შეგიძლიათ იპოვოთ ღვინის დეგუსტაციის ყველაზე გავრცელებული კომბინაციები, სადაც შეგიძლიათ დაბრუნდეთ, როდესაც შთაგონების საჭიროება გრძნობთ.

ასოციაციები ხორცის ტიპის შესახებ. კვლევები აჩვენებს, რომ წითელი ღვინის მდიდარი რკინის შემცველობა ხაზს უსვამს არასრული გემოვნების, ზღვის პროდუქტებით, როგორიცაა თევზი, ნარევები თეთრი და ვარდისფერი ღვინოებით. ღვინის ყველაზე პოპულარული კერძების ასორტიმენტი. შესატყვისი ყველი ღვინოებით.

დესერტი მომდგომი ღვინოები. ხილის დაფუძნებული დესერტი: ტკბილი თეთრი ღვინო; ვარაუდი, რომელიც ზრდის დესერტის არომატს, რომელსაც ასეთი ღვინო სჭირდება - ნათელი ოქროსფერი ფერი, რომელიც იძლევა სადღესასწაულო დესერტს. თუ ზემოაღნიშნული კონკრეტული ასოციაციები ძნელია გახსოვდეთ, შეგიძლიათ იხილოთ მარტივი ფორმულა და ზოგადად ამბობს, რომ ხუთი ძირითადი არომატული პროფილებია, რომლებიც ხუთი მარტივი წესების კვების პროდუქტთან ერთად ხუთი მარტივი წესია.

გაითვალისწინეთ, რომ გემოს სხვადასხვა კომბინაციების შედეგი

ცხიმოვანი პროდუქტები მოითხოვს მჟავას ან ვიკს, რომელიც ალკოჰოლს მაღალი პროცენტით, რათა შეინარჩუნოს მდიდარი არომას და პრეპარატების ინდივიდუალურობა. პიკანტური პრეპარატები არ უნდა იყოს ერთი და იგივე სასადილო ხარვეზები უპირატესად მჟავიანობა; ისინი არ მიიღებენ სარგებელს. ცქრიალა ღვინოები იდეალურია განვითარებული გემოვნების გაზრდისთვის. წითელი ღვინის მწარედ და მჟავიანობის ნაცვლად, სათრიმლავი, თევზი ან ყველით, ოდნავ მეტალის გემო პირში. თუ გსურთ მარილი კარამელის საწებელი ან ტკბილი ტკბილეული, ტკბილი ღვინისა და მარილის კომბინაცია აუცილებლად მოგწონს. თუ თქვენ ხართ სიტუაციაში, აირჩიოთ თანამგზავრი გემრიელი ნაჭრის ყველით, ცქრიალა ღვინოში.

ემსახურება ღვინის მაგიდასთან ბრძანებით, რომ საუკეთესო გემოვნებას შეესაბამება

• ღვინო მაღალი მჟავიანობა კარგად შეესაბამება ტკბილი და ცხიმოვანი საკვები.
• Tanin შეიძლება დაბალანსებული ღვინოები ახლად მომზადებული.
• ზოგადად, მოდიფიცირებული ტკბილი მარილიანობა და მჟავიანობა ან მწარე.
• შამპანური ან შამპანური გაიზრდება არაპროგნოზირებადი გემოვნების ცხიმოვანი პროდუქტები.

ზოგადი რეკომენდაციები მაგიდის ღვინის შენარჩუნებისათვის.

თეთრი ღვინოები იკვებება, სანამ წითელი ღვინოები თეთრი ტკბილი მშრალი ღვინის წინ ემსახურებიან ტკბილი სინათლე ღვინო მსახურობს მკაცრი და რთული, ისე, რომ არ გააფუჭოს ღვინის ღვინის გემო ღვინის ღვინო მსახურობს უძველესი ღვინოების გაცივებით, რათა ემსახურებოდეს ოთახის ტემპერატურაზე მიწოდებული ღვინის წინ. ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ამ მასალისგან ახალი რამ გაეცანით და რომ თქვენ მასთან დაბრუნდებიან ყოველ ჯერზე, რომლითაც გსურთ აღვნიშნოთ პროდუქციის გემო, რომელიც ემსახურება.

ყველას გემრიელი კერძი ეს შეიძლება გახდეს კულინარიული გამოცდილება მარჯვენა ღვინის კომბინაციაში და საჭმლის ღვინის დამთხვევა არის გემრიელი საჭმლის წინაპირობა. ჩვენ გაჩვენებთ ამ სტატიაში სწორი ასოციაციები და თითოეული საკვები, რომ თქვენ მიიღებთ ზრდას ყველაზე პრეტენზიული გემოვნების რეცეპტორების სიმაღლეზე.

როგორ შევადარებთ ღვინის ღვინის კრიტერიუმს?

ჩვენ ვსაუბრობთ ღვინის ტექსტურის, მისი სიბლანტისა და მისი თანმიმდევრულობის შესახებ. მაგალითად, მაგალითად, იმის გამო, რომ ღვინოები, მაგალითად, დატოვონ ქულა ე.წ. "ფეხები" ან "ცრემლები". როგორც წესი, ხორციელი ღვინოები ალკოჰოლური სასმელების მაღალი მოცულობისაა. და პროდუქტები შეიძლება კლასიფიცირდეს ამ კრიტერიუმით, თევზის მცირე ზომის სხეულის თვალსაზრისით და ძალიან მკვრივი წითელი ხორცით.

ამ კრიტერიუმზე დამოკიდებულია, ჩვენ გვაქვს ასოციაციები შემდეგნაირად. დაბალი თუნდაც ღვინოები - თხელი, ჩვეულებრივ თეთრი, ქვედა ალკოჰოლური მოცულობით და, როგორც წესი, ასოცირდება სხეულის, ვეგეტარიანული კერძების, სალათების, საჭმლის და სხვა კერძების თანაბარი შემცველობით.

შუა ხორცის ხარვეზები ასევე შეიძლება იყოს თეთრი და წითელი ღვინოები და ასოცირებული ძირითადი კერძები, რომლებიც შეიცავს მჭლე ხორცს, ისევე როგორც მაკარონი, პიცა, საწებელი, თუნდაც უფრო მყარი საწებელიც კი სხვადასხვა ცხიმიანი თევზით. ღვინოები დიდი bodice - უმეტეს შემთხვევაში ეს არის წითელი, ძლიერი ღვინოები და უკავშირდება კერძები, რომელიც შეიცავს წითელი ხორცით და პასტა მძიმე სოუსით. მიზანშეწონილია, რათა თავიდან იქნას აცილებული სრულფასოვანი ღვინის მჟავე ან ცხარე საკვები.

როგორ ვაპირებთ ღვინის გაერთიანებას ხორცის ჩვენ საჭმელად

თითოეული ტიპის ხორცი დაკავშირებულია ბეტონის ღვინოსთან. აქ არის სწორი ასოციაციები. ნადირობა - მშრალი წითელი ღვინოებით. Shiraz, Sira, Faukesca Nahagra ან Merlot შესანიშნავია ამ ტიპის ხორცი. Chicken - შესაფერისი მშრალი თეთრი ან ნახევრად თეთრი ღვინოები, როგორიცაა Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.

თევზი უკავშირდება მშრალ თეთრ ღვინოებს, როგორიცაა შარდონნაი, Riesling, Royal Fetask, Sauvignon Blanc. რა ღვინო ჩვენ მსახურობს დამოკიდებულია იმაზე, რაც ჩვენ მოიხმარენ. თევზი არის ძალიან ჯანსაღი არჩევანი, და თუ თქვენ აკავშირებს მას უფლება ღვინო, თქვენ აღმოაჩენთ ახალი გემოვნების საკუთარ თავს. ეს ღვინოები განკუთვნილია თევზის ყველაზე მოხმარებული სახეობებისათვის.

შებოლილი თევზი, ისევე როგორც sardines, herring, anchovies, mackerel, salmon - წავიდეთ თეთრი ღვინოები, როგორიცაა Pinot Grjio, Riesling, Sauvignon Blanc, Vionir, Chardonnay და ცქრიალა ღვინოები. კალმახი, პიკკი, დარბაზი - მშრალი თეთრი ღვინო ან ნახევრად მშრალი. ბოშა თევზი - მოდის მშრალი თეთრი ღვინო, როგორც საფრანგეთი.

როგორ მივიღებთ ყველაზე პოპულარულ კვების ტიპებს?

ზოგადი წესი არის თეთრი ღვინის თევზი, მაგრამ ასევე შეიძლება ემსახურებოდეს წითელ ან მშრალ წითელ ღვინოს თევზთან ერთად. აქ არის ყველაზე პოპულარული კერძებისა და ღვინის სია, რომელთანაც ისინი საუკეთესოდ არიან ასოცირებული. რა თქმა უნდა, სია არ არის ამომწურავი, მაგრამ ის ნამდვილად მდიდარია. აქ არის ის, რაც თქვენ სვამს თქვენს მიერ შერჩეული საკვები.

Taitians ჩვეულებრივ ასოცირდება მშრალი, წითელი, ტანიკური ღვინოები. Guells შესაფერისი წითელი მშრალი ღვინო. ემსახურეთ კაბერნე სოვინიონს ან კარკას. შებოლილი კომბოსტო იკვებება მშრალი თეთრი ღვინოებით, როგორიცაა Pinot Grjio, Sauvignon Blanc ან Feta გრაფიკი. კვერცხის საფუძველზე, ცქრიალა ღვინო.

ღორის ხორცი და ძროხის sarmal შესანიშნავად შეესაბამება შავი Feta მაღაზია ან Pinot Noir. წითელი პასტა სოუსით უერთდება წითელ ღვინოებს, როგორიცაა მერლოტი, კაბერნე სოვინიონი, შავი ფენა და Pinot Noir. მაკარონი თეთრი სოუსით მოდის მშრალი თეთრი ღვინოებით, როგორიცაა შარდნა, Pinot Grijio, Sauvignon Blanc.

Lasagna მსახურობს მშრალი წითელი ღვინო, როგორიცაა შავი საკომისიო, მერლოტი, შავი baheas ან cabernet Sauvignon. ICRA ყოველთვის ასოცირდება შამპანური. ყველი, როგორც წესი, მშრალი ან ტკბილი თეთრი ღვინოებით წასვლას, მაგრამ ძლიერი და კარგად მზადაა წითელი ღვინოებით, როგორიცაა შირაზი, მერლოტი, Pinot Noir, Sauvignon ან Cabernet.