नाजुक ब्लूबेरी पाई। फ्रोजन ब्लूबेरी पाई - फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी। ब्लूबेरी पाई पकाने की विधि।

सींग काब्लूबेरी के साथ कई तरह से तैयार किया जाता है। उन्हें खुला, जालीदार और बंद, छोटा और बड़ा, वर्गाकार, आयताकार या गोल बनाया जाता है।

ब्लूबेरी के साथ एक पाई भरने के लिए, ताजा और जमे हुए जामुन दोनों का उपयोग किया जाता है और हवादार बिस्कुट से लेकर कुरकुरा, पिघलने वाले पफ तक किसी भी प्रकार के आटे के साथ जोड़ा जाता है।

इनडोर ब्लूबेरी पाई कैसे बनाएं

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उच्चतम ग्रेड का गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 50 ग्राम
• मक्खन - 200 ग्राम
• ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच। मैं
• नमक - चुटकी भर

भरने के लिए:

• ताजा ब्लूबेरी - 1 किलो
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच
• मैदा - 2 बड़े चम्मच
• मक्खन - 35 ग्राम

1. आटा गूंथने के लिए, एक कन्टेनर में सारी सूखी सामग्री मिला लें, उसे काट लें मक्खन, इसे कमरे के तापमान पर प्रीहीट करके, पानी डालें और मोटा आटा न गूंदें। पूरे द्रव्यमान को दो भागों में विभाजित करें: एक थोड़ा अधिक है, और दूसरा थोड़ा कम है।
2. इसमें से अधिकांश को एक समान परत में रोल करें, इसे ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और दीवारों को सेट करें।
3. एक अलग कटोरी में सूखी भरने की स्थिति को मिलाएं। जामुन को छाँट लें, अच्छी तरह धो लें और अतिरिक्त नमी को निकालने के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें। फिर ब्लूबेरी को भरने की सूखी सामग्री के साथ सॉस पैन में डालें, धीरे से सब कुछ मिलाएं और आटे पर एक समान परत डालें। एक मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ मक्खन के साथ शीर्ष।
4. आटे के दूसरे भाग को पतली परत में बेल लें, फिलिंग से ढक दें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच कर लें। केक के बीच में एक छोटा सा छेद कर लें ताकि भाप सही से निकल सके।
5. अर्द्ध-तैयार उत्पाद को 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 30-45 मिनट के लिए ट्रीट बेक करें।
6. तैयार स्वादिष्ट पाईब्लूबेरी से ठंडा करें और अपने स्वाद के अनुसार सजाएँ। आप आइसिंग शुगर, व्हीप्ड क्रीम या आइसिंग का उपयोग कर सकते हैं। कॉफी, चाय या किसी अन्य गर्म पेय के साथ टेबल पर परोसें।

सलाह:वर्षों को ध्यान से चुनें टॉपिंग... घने और मजबूत फलों को वरीयता दें, क्योंकि नरम फल पकाने के दौरान बहुत खट्टे हो जाएंगे और आटा अत्यधिक नम हो जाएगा।

अपने हाथों का उपयोग करके एक चिकना आटा बनाएं और एक गेंद का आकार दें। पन्नी में लपेटें और कम से कम 2 घंटे के लिए सर्द करें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। कांटे से नीचे को कई बार काटें। लगभग 15 मिनट के लिए आटा फिर से ठंडा हो जाता है। मिट्टी को बेकिंग पेपर से ढक दें, फली से ढक दें।

20 मिनट से रेलवे। फिर बेकिंग पेपर और फलियां हटा दें और आटे को और 8-10 मिनट के लिए बेक कर लें। ग्रिल पर ठंडा होने दें। एक कटोरी में अंडे की जर्दी को 2 लीटर पानी और स्टार्च के साथ मिलाएं। शराब के साथ नींबू का रस, 130 ग्राम आइसिंग शुगर, वेनिला कॉकटेल और -मार्क पकाएं। हिलाते हुए अंडे की जर्दी डालें। छलनी को वापस बर्तन में डालें। लगातार चलाते हुए उबालें, 1 मिनट तक उबालें।

ब्लूबेरी पाई खोलें

परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मक्खन - 50 ग्राम
• चीनी -50 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम 15% - 50 ग्राम
• आटा - 200 ग्राम
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच

भरने के लिए:

• ब्लूबेरी - 250 ग्राम
• चीनी - 150 ग्राम
• स्टार्च - 2 चम्मच

1. खुली ब्लूबेरी पाई के लिए आटा गूंथ लें। मक्खन को चीनी के साथ पीसें और आटा, अंडा और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। नरम प्लास्टिसिन की स्थिरता के समान आटा गूंध लें। एक साफ बॉल को ब्लाइंड करें, उसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
2. समय बीत जाने के बाद, पतले रोल करें और गर्मी प्रतिरोधी, तेल वाले सांचे में रखें। क्रस्ट के किनारों को अंदर की ओर मोड़ें या किचन कैंची से काट लें।
3. ब्लूबेरी को स्टार्च और चीनी के साथ मिलाएं, और फिर उन्हें समान रूप से तैयार आटे पर रखें।
4. फॉर्म को ओवन में रखें और केक को 200 डिग्री पर 40 मिनट के लिए बेक करें।
5. मेज पर रसोई में 15 मिनट के लिए ठंडा करें और 1.5-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
6. परोसने से पहले छिड़कें बारीक चीनी.

सलाह:पाई को ओवन से बाहर निकालने के बाद, इसे तुरंत न काटें, बल्कि इसे 10-15 मिनट तक खड़े रहने दें। इस समय के दौरान, आटा को पकड़ने का समय होगा और चाकू के संपर्क में "टूट" नहीं जाएगा।

क्रीम को गर्म होने दें और केक के फर्श पर फैलाएं। उनके ऊपर ब्लूबेरी रखें और उन पर हल्का सा दबा दें। जेली गरम करें, धीरे से हिलाएं और जामुन डालें। एक फ्लैश चॉपर में चीनी मिलाएं। परोसने से पहले जामुन पर छिड़कें। विभिन्न तरीकों से संभाला जा सकता है। एक विशेष रूप से स्वादिष्ट विकल्प ब्लूबेरी केक है। वेनिला के साथ, फल का रंग और भी बेहतर होता है।

सरल नुस्खा: पुडिंग में ब्लूबेरी

यह ब्लूबेरी पाई हलवा और मीठे ब्लूबेरी का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। साधारण लोगों के लिए सामग्री यहाँ सूचीबद्ध हैं।

ब्लूबेरी केक: आटा दिन का क्रम है

छोटे आटे के लिए, मक्खन को 100 ग्राम चीनी और आटे के साथ मिलाएं। आप हैंड मिक्सर के सानना हुक का भी उपयोग कर सकते हैं। तैयार एक गेंद से तैयार करें और आधे घंटे के लिए ठंडा करें।

ब्लूबेरी पाई वीडियो पकाने की विधि

कैसे एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट ब्लूबेरी पाई बनाने के लिए जो आपको और आपके प्रियजनों को निश्चित रूप से पसंद आएगी। इस बीच, हम आपको कुछ पेशकश करते हैं सबसे अच्छी रेसिपीब्लूबेरी के साथ पाई बनाना।

के बारे में थोड़ा सामान्य सिद्धांतऔर इस व्यंजन को कैसे तैयार करें:

रूसी टेबल पर हमेशा बहुत कुछ रहा है स्वादिष्ट व्यंजन, और बहुत अधिक मात्रा में। लेकिन पाई के लिए, जिनकी एक विशेष महिमा है और अनोखा स्वाद, ऐसा कहीं भी मिलना असंभव है। आप बहुत सारे, मुख्य रूप से बहुत सारे रूसी व्यंजनों को सूचीबद्ध कर सकते हैं, जिसमें विभिन्न आकृतियों और बनावट के पाई शामिल हैं। मछली, मांस, सब्जियां, फल, आलू और, ज़ाहिर है, जामुन जैसे उत्पादों से तैयार किए गए इस व्यंजन के लिए आप विभिन्न प्रकार के भरने से भी बहुत आश्चर्य का अनुभव कर सकते हैं। निश्चित रूप से हर परिचारिका अपनी रसोई में प्रयोग करना पसंद करती है और किसी भी उत्पाद के साथ पाई के लिए भरने के साथ आ सकती है जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार और मुंह में पानी लाने वाला हो। लेकिन इस लेख में हम एक ऐसी पाई फिलिंग पर ध्यान देंगे, जो प्रसिद्ध ब्लूबेरी से बनाई गई है!

ब्लूबेरी जैसे बेरी के बहुत सारे फायदे हैं, यह बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ है। बहुत समय पहले, उन्होंने साबित किया कि ब्लूबेरी एक बायोजेनिक उत्तेजक है, इस बेरी को खाने से आप आसानी से अपने शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं, निम्न रक्त शर्करा, और ब्लूबेरी का भी दृष्टि पर विशेष प्रभाव पड़ता है। ब्लूबेरी से भरे हुए पाई सब कुछ रखते हैं उपयोगी संपत्तिइस बेरी का, इसलिए आपको यह व्यंजन अवश्य तैयार करना चाहिए, ताकि न केवल स्वादिष्ट भोजन का आनंद लिया जा सके, बल्कि आप अपने परिवार के आहार में स्वस्थ भोजन भी शामिल करेंगे, और शरीर को विटामिन और पोषक तत्वों से भी संतृप्त करेंगे, और यह सब ब्लूबेरी के लिए धन्यवाद पाई।

ब्लूबेरी फिलिंग से बने पाई को ढककर या आधा ढककर पकाया जाता है, लेकिन आप ऐसी पाई बनाकर भी खोल सकते हैं। विनम्रता छोटी और बड़ी हो सकती है, इसमें एक आयताकार आकार, त्रिकोणीय या गोल भी हो सकता है, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का बेकिंग डिश चुनते हैं। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि केक का आकार कैसा होगा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पके हुए माल में एक मूल स्वाद और एक सुखद सुगंधित गंध होगी। यदि आप उस आटे को छूते हैं जिससे ब्लूबेरी पाई तैयार की जाती है, आप किसी भी प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे खमीर के साथ चला सकते हैं, आप रेतीले प्रकार, परतदार, अखमीरी प्रकार के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं, इस मामले में आपको इसकी आवश्यकता नहीं है सख्त नियमों का पालन करने के लिए।

केवल एक चीज जो आपको याद रखनी चाहिए वह यह है कि जामुन आटे के अंदर होना चाहिए, या यों कहें कि बंपर से घिरा होना चाहिए। जहां तक ​​चीनी जैसे घटक का संबंध है, जिसका उपयोग हम खाना पकाने में भी करेंगे, आपको इससे सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि चीनी रस छोड़ने में मदद करती है। चीनी को पाउडर चीनी से बदलना सबसे अच्छा है।

ब्लूबेरी पाई बनाने के लिए खाद्य पदार्थ कैसे चुनें और तैयार करें

यदि आप अपने परिवार को ब्लूबेरी पाई जैसे पेस्ट्री के साथ लाड़ प्यार करना चाहते हैं, तो सबसे पहले आपको रसदार ब्लूबेरी खरीदने की जरूरत है। फिर इस बेरी को बिना किसी असफलता के छीलना चाहिए, छड़ें हटा दें, फिर ब्लूबेरी को स्थानांतरित कर दिया जाता है, ठंडे पानी में धोया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और एक कोलंडर में भेजा जाता है। वहां, ब्लूबेरी से अतिरिक्त नमी निकल जाएगी और यह अच्छी तरह से सूख जाएगी। इन पेस्ट्री को बनाने के लिए आप फ्रोजन ब्लूबेरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, केक कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं होगा। सबसे महत्वपूर्ण बात, जामुन को सही तरीके से तैयार करें। जमे हुए फल को एक कोलंडर में भेजा जाना चाहिए, जामुन को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट किया जाना चाहिए। ब्लूबेरी अपना आकार बनाए रखेगी और रसदार और स्वादिष्ट बनी रहेगी!

आटा के लिए, इसे तैयार करने के लिए आप बिना नहीं करेंगे मुर्गी के अंडे, मक्खन, आइसिंग शुगर, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, लेकिन निश्चित रूप से आप सबसे महत्वपूर्ण सामग्री, जैसे कि आटा के बिना नहीं कर सकते। आटा उच्चतम ग्रेड का होना चाहिए और खाना पकाने से पहले, आटे को कई बार छानना सुनिश्चित करें ताकि यह ऑक्सीजन से पूरी तरह से संतृप्त हो जाए।

1. पके हुए माल में अतिरिक्त स्वाद और सुगंध जोड़ने के लिए, ब्लूबेरी भरने के साथ नींबू या संतरे का रस छिड़कें। आप रम या शराब का भी उपयोग कर सकते हैं;

2. लेकिन एक अद्भुत स्वाद प्राप्त करने के लिए, केक को व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम और खट्टा क्रीम के साथ परोसना आवश्यक है, जिसे चीनी के साथ व्हीप्ड किया जाता है;

3. बेकिंग के दौरान ब्लूबेरी के रस को उत्पाद से बाहर निकलने से रोकने के लिए, ब्लूबेरी में थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। आप भी उपयोग कर सकते हैं अंडे सा सफेद हिस्सा, इस उत्पाद के साथ आपको भरने से पहले आटा को चिकना करना होगा। आप साधारण बिस्कुट के टुकड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं, जो ब्लूबेरी भरने में जोड़े जाते हैं, इस विधि से आप रस को सौ प्रतिशत बाहर निकलने से रोकेंगे।

ग्रीष्मकालीन ब्लूबेरी पाई पकाने की विधि

और इसलिए, शुरू करने के लिए, हम आपको खाना पकाने का सुझाव देते हैं:

ग्रीष्मकालीन ब्लूबेरी पाई

ब्लूबेरी जैसे ग्रीष्मकालीन जामुन बहुत मूल्यवान माने जाते हैं, क्योंकि इनमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, आपको बस अपने परिवार के लिए ब्लूबेरी भरने के साथ एक पाई तैयार करनी है, मेरा विश्वास करो, आप न केवल उन्हें आनंद देंगे, बल्कि शरीर को विटामिन के साथ भर देंगे। उदाहरण के लिए, इस लेख में हम आपको एक बहुत के बारे में बताएंगे आसान नुस्खाब्लूबेरी पाई, और इसे समर कहा जाता है।

और इसलिए इस ग्रीष्मकालीन व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

मक्खन - पचास ग्राम;

पीसा हुआ चीनी - आधा गिलास;

चिकन अंडे - कई टुकड़े;

वैनिलिन - आपकी पसंद के अनुसार;

आटा - कुछ गिलास;

बेकिंग पाउडर - डेढ़ चम्मच;

नमक - एक चुटकी;

दूध - एक गिलास;

ब्लूबेरी - कुछ गिलास।

विधि:

और इसलिए शुरू करने के लिए, एक कंटेनर लें, उसमें मक्खन डालें और मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करके उत्पाद को हरा दें, जब तक कि एक वायु द्रव्यमान न बन जाए। फिर फेंटे हुए मक्खन में पिसी चीनी, साधारण चीनी डालें और सामग्री को फिर से फेंटें, चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए। फिर द्रव्यमान में अंडे जोड़ें और फिर से हरा दें, जैसे ही आप फुसफुसाते हैं, वैनिलिन जोड़ें, द्रव्यमान मिलाएं और कई भागों में विभाजित करें।

फिर एक चौड़ा बर्तन लें, उसमें आटे को कई बार छान लें, उसमें थोड़ा सा बेकिंग पाउडर और नमक डालें। फिर उसी सामग्री में कुछ मलाईदार द्रव्यमान डालें, सामग्री को मिलाएं और एक गिलास की मात्रा में दूध डालें। एक सजातीय मिश्रण बनने तक उत्पादों को हिलाएं, फिर उस मलाईदार द्रव्यमान को डालें जिसे आपने आटे में छोड़ दिया है। आटे को अच्छे से गूथ लीजिये, यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिये.

उस सांचे को लें जिसमें आप ट्रीट को बेक करेंगे, इसे मक्खन से चिकना करें, इसमें आटा द्रव्यमान भेजें, और पहले से प्रोसेस किए गए ब्लूबेरी को ऊपर रखें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को पचास मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। यह समय बीत जाने के बाद, केक को ओवन से हटा दें, इसे ठंडा होने दें, फिर इसे सांचों से सावधानी से हटा दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। पूरे ब्लूबेरी को उत्पाद के ऊपर रखें और आप पाई को टेबल पर परोस सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

अमेरिकन ब्लूबेरी पाई पकाने की विधि

अमेरिकी ब्लूबेरी पाई

यदि आप अमेरिकी व्यंजन पसंद करते हैं, तो इस लेख में हम आपको एक अद्भुत पाई के बारे में बताएंगे, जिसे तैयार करने के लिए हम ब्लूबेरी और चेरी का उपयोग करेंगे। परिणाम एक वास्तविक अमेरिकी बेरी पाई है!

और इसलिए इस विनम्रता को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

आटा - एक सौ अस्सी ग्राम;

नमक - एक चुटकी;

चीनी - पंद्रह ग्राम, आटे के लिए;

मक्खन - एक सौ ग्राम आटे के लिए भी;

पानी - तीन, बड़े चम्मच;

विन्या - छह गिलास की मात्रा में;

नींबू का रस - तीन, बड़े चम्मच;

चीनी भरना - एक गिलास;

ब्लूबेरी - एक गिलास की मात्रा में;

मकई स्टार्च - पचास ग्राम;

भरने के लिए मक्खन - कुछ चम्मच।

विधि:

एक कन्टेनर लें, उसमें आटे को कई बार छान लें, उसमें चीनी, नमक, पहले से नरम मक्खन और तीन बड़े चम्मच की मात्रा में पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें। आपके पास एक नरम आटा द्रव्यमान होना चाहिए। फिर आटे को एक बॉल का आकार दें, इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें और डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इतना समय बाद आटे को निकाल कर बेल लें। एक साँचा लें, उस पर मक्खन लगाकर चिकना करें और उसमें वह आटा द्रव्यमान डालें जिससे आपने परत को आकार दिया हो। फिर किनारों को सावधानी से काट लें ताकि आटा सही साँचे में चला जाए। आटा के बाकी द्रव्यमान को एक कटिंग बोर्ड पर रखें और तारों को काट लें, कुछ स्ट्रिप्स, इन आंकड़ों के साथ आप केक को सजाएंगे, लेकिन अभी के लिए उन्हें एक तरफ रख दें।

एक साफ कंटेनर लें, उसमें प्रोसेस्ड पिसी हुई चेरी भेजें, उसमें कुछ बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। फिर एक और कंटेनर लें, उसमें पहले से प्रोसेस्ड ब्लूबेरी भेजें और उस पर छिड़कें नींबू का रस... अगला, स्टार्च को एक अलग कटोरे में डालें, चीनी डालें, सामग्री मिलाएं और सूखे जामुन के साथ छिड़के।

अब उस आटे पर जिसे आपने सांचे में भेजा है, चेरी डालें, फिर ब्लूबेरी, मक्खन के साथ जामुन डालें, इसे पहले से पिघलाएँ, फिर आटे की मूर्तियों को बाहर निकालें जिन्हें आपने काटा और "अमेरिकी ध्वज" की नकल करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और ट्रीट को एक घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। आधे घंटे के बाद, केक को पन्नी के एक टुकड़े से ढक दें और इसे वापस ओवन में भेज दें।

बस, अमेरिकन बेक किया हुआ माल तैयार है! जब आप केक को टेबल पर परोसते हैं तो एक कटोरा रखना न भूलें जिसमें आप आइसक्रीम डालते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

बंद ब्लूबेरी पाई पकाने की विधि

बंद ब्लूबेरी पाई

क्या आप जानते हैं कि बंद पाई क्या है? इस प्रकार के केक को आटा उत्पाद माना जाता है, जिसमें भरना पूरी तरह से आटे की परत से ढका होता है। यह ठीक उसी तरह की पेस्ट्री है जिसे आज हम पकाएंगे। यह बहुत निकलेगा स्वादिष्ट पेस्ट्रीजिसमें एक कुरकुरे आटा और अंदर एक मीठा ब्लूबेरी भरना होगा। आपको इस विनम्रता को जरूर आजमाना चाहिए!

तो एक बंद ब्लूबेरी पाई बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

आटा तैयार करने के लिए:

आटा - कुछ गिलास;

चीनी - पचास ग्राम;

नमक - एक चुटकी;

मक्खन - दो सौ ग्राम;

ठंडा पानी दस बूँदें।

भरने की तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

ब्लूबेरी - नौ सौ ग्राम;

स्टार्च - कुछ बड़े चम्मच;

आटा - कुछ बड़े चम्मच;

चीनी - एक बड़ा चम्मच;

मक्खन - तीस ग्राम;

विधि:

और इसलिए तुरंत एक चौड़ा कंटेनर लें, उसमें आटे को कई बार छान लें और आटा बनाने के लिए सामग्री में वर्णित बाकी उत्पादों को मिलाएं। फिर यहां पहले से नरम किया हुआ मक्खन डालें, पानी डालकर आटा गूंथ लें। आटा नरम होना चाहिए। फिर आटे को कई भागों में बाँट लें, एक को और और दूसरे को छोटा कर लें। एक परत के रूप में एक रोलिंग पिन के साथ आटा का एक बड़ा टुकड़ा रोल करें, एक बेकिंग शीट लें, इसे मक्खन से चिकना करें और पहली आटा परत बिछाएं।

फिर एक साफ कंटेनर लें और उसे भेज दें आवश्यक उत्पादभरने के लिए सामग्री में वर्णित है, जामुन के अलावा, और हलचल। फिर ब्लूबेरी को धोकर एक कोलंडर में डालकर एक अच्छा गिलास पानी बना लें। फिर ब्लूबेरी को बाकी सामग्री के साथ कंटेनर में भेजें, हिलाएं और आटे की पहली परत पर रखें जिसे आपने बेकिंग शीट पर रखा है। फिर फ्रोजन मक्खन लें और पाई के भरावन पर मक्खन लगाने के लिए एक कद्दूकस का उपयोग करें। आटे के दूसरे टुकड़े को बेलन की सहायता से बेलन की सहायता से बेल लें, फिलिंग को ढक दें और किनारों को अच्छी तरह से पिंच कर लें। फिर केक में छोटे-छोटे छेद कर लें, उनमें से भाप निकल जाएगी.

ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उत्पाद को आधे घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। इस समय बीत जाने के बाद, इलाज को हटा दें ओवन, उत्पाद को ठंडा होने दें, और फिर ऊपर से व्हीप्ड क्रीम डालें। आप चाहें तो केक को थोड़ी आइसिंग शुगर से ढक सकते हैं।

बस इतना ही, आप इस अद्भुत स्वादिष्ट और रसदार पाई के साथ अपने प्रियजनों का इलाज कर सकते हैं!

अपने भोजन का आनंद लें!

ब्लूबेरी दही पाई रेसिपी

"ब्लूबेरी के साथ दही पाई"

इस खाना पकाने के नुस्खा के अनुसार ब्लूबेरी जैसे भरने के साथ दही पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट, शराबी, रसदार और सुंदर निकलेगी। और सबसे महत्वपूर्ण बात, आप इस व्यंजन को किसी को भी पेश कर सकते हैं उत्सव की मेज... खाना पकाने के लिए, वसायुक्त दही द्रव्यमान का उपयोग करें, उत्पाद सूखा और खट्टा नहीं होना चाहिए, क्योंकि पके हुए माल एक अप्रिय स्वाद प्राप्त करेंगे।

और इसलिए, ब्लूबेरी के साथ दही के इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

मक्खन - एक सौ पचास ग्राम;

आटे के लिए चीनी - एक सौ पचास ग्राम;

वैनिलिन - एक पैकेज;

आटा के लिए चिकन अंडा - एक टुकड़ा;

आटा - दो सौ तीस ग्राम;

बेकिंग पाउडर - कुछ चम्मच;

पनीर - छह सौ ग्राम;

भरने के लिए चिकन अंडे - चार टुकड़े;

भरने के लिए चीनी - एक सौ पचास ग्राम;

आलू स्टार्च - एक सौ ग्राम;

ब्लूबेरी - तीन सौ पचास ग्राम;

पिसी चीनी - केक छिड़कने के लिए।

विधि:

तेल को पहले से ही फ्रिज से निकालकर किसी गर्म स्थान पर रखकर नरम कर लें। एक कंटेनर में मक्खन भेजें, चीनी, वैनिलिन डालें, एक अंडा डालें, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। फिर यहां पहले से छना हुआ आटा डालें, बेकिंग पाउडर डालें और आटा गूंथ लें, यह ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। फिर जिस सांचे में आप उत्पाद को बेक करेंगे, उसे मक्खन से चिकना कर लें और उसमें तैयार आटा डाल दें, पक्षों को बनाना सुनिश्चित करें।

अब भरावन तैयार करना शुरू करें। एक कंटेनर लें, उसमें चार जर्दी डालें, चीनी डालें और सामग्री को पीस लें। फिर पनीर को छलनी से पीस लें, कंटेनर में यॉल्क्स के साथ डालें, यहां थोड़ा स्टार्च और सामग्री डालें, फिर से मिलाएं। अब एक और साफ कंटेनर लें, उसमें चार प्रोटीन फेंटें और उन्हें मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें, जब तक कि एक फूला हुआ द्रव्यमान न बन जाए। फिर फेंटे हुए अंडों को एक कंटेनर में भेज दें दही द्रव्यमान, हिलाओ, इसके लिए एक व्हिस्क या स्पैटुला का उपयोग करें। फिर एक और कंटेनर लें, उसमें पहले से प्रोसेस्ड ब्लूबेरी भेजें, चीनी डालें और सामग्री को फैंटने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कुछ ब्लूबेरी छोड़ दें, केक को सजाने के लिए आपको उनकी आवश्यकता होगी।

अब पनीर के गूदे को आटे पर एक सांचे में डालिये, पूरी सतह पर अच्छी तरह से चिकना कर लीजिये, फिर ब्लूबेरी से बने मैश किए हुए आलू को बाहर निकाल कर फिर से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और ट्रीट को चालीस मिनट तक बेक करने के लिए भेजें। पके हुए माल को जलने पर पन्नी के टुकड़े से ढक दें। चालीस मिनट के बाद, केक को ओवन से हटा दें, इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, साबुत ब्लूबेरी से गार्निश करें और आप केक को टेबल पर परोस सकते हैं, लेकिन केवल ठंडा।

अपने भोजन का आनंद लें!

ब्लूबेरी चॉकलेट पाई पकाने की विधि

और अब हम आपको बताएंगे कि तैयारी कैसे करें:

"ब्लूबेरी के साथ चॉकलेट पाई"

इस रेसिपी के अनुसार तैयार की गई पेस्ट्री बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और फूली हुई होती है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, केक में एक अद्भुत सुगंध होगी जो चॉकलेट और ब्लूबेरी नोटों के साथ झिलमिलाएगी!

और इसलिए, ब्लूबेरी के साथ इस चॉकलेट ट्रीट को तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

अवयव:

चिकन अंडे - चार;

डार्क चॉकलेट - एक सौ पचास ग्राम;

चीनी - ढाई सौ ग्राम;

मक्खन - एक सौ अस्सी ग्राम;

संतरे का रस - आधा गिलास;

आटा - तीन सौ पचास ग्राम;

कोको - एक बड़ा चमचा;

बेकिंग पाउडर - एक चुटकी;

नींबू और संतरे का छिलका - चार खट्टे फलों से;

ब्लूबेरी - पांच सौ ग्राम।

विधि:

एक कंटेनर लें, उसमें मक्खन और चॉकलेट बार भेजें। सामग्री को आग पर रखो और उन्हें भंग कर दें। फिर एक और साफ कंटेनर लें, उसमें अंडे फेंटें, चीनी डालें और मिक्सर से सामग्री को अच्छी तरह से फेंटें। फिर चॉकलेट मिश्रण में फेंटे हुए अंडे डालें, बेकिंग पाउडर, थोड़ा नमक डालें, संतरे और लेमन जेस्ट को रगड़ें, थोड़ा संतरे का रस डालें, सामग्री मिलाएँ। फिर यहां पहले से छना हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें। आटे को एक तरफ रख दें, इसे बीस मिनट तक खड़े रहने दें।

एक सांचा लें, उसमें तैयार आटा डालें और ऊपर से पहले से प्रोसेस्ड ब्लूबेरी डालें। ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें और केक को एक घंटे के लिए बेक करने के लिए भेजें। यह समय बीत जाने के बाद, ओवन से ट्रीट को हटा दें, पाउडर चीनी के साथ छिड़के, ऊपर से साबुत ब्लूबेरी से गार्निश करें, केक को ठंडा होने दें और ट्रीट को टेबल पर परोसें। मेरा विश्वास करो, आपके प्रियजन बस इससे प्रसन्न होंगे। चॉकलेट केकब्लूबेरी भरने के साथ!

अपने भोजन का आनंद लें!