सलाद "फर कोट के नीचे मशरूम"। पफ सलाद «एक फर कोट के नीचे मशरूम एक फर कोट के नीचे सलाद मसालेदार मशरूम

मसालेदार मशरूम के साथ शाकाहारी संस्करण पारंपरिक उत्सव "फर कोट के नीचे हेरिंग" के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। हम आपको चुनने के लिए दो व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1

हमारे नुस्खा में एक और घटक भी शामिल है जो "फर कोट" के लिए काफी असामान्य है - एवोकैडो।

• किसी भी नमकीन या मसालेदार मशरूम के 200 ग्राम;
• 200 ग्राम प्रत्येक - आलू, गाजर, बीट्स;
• एक मीठा प्याज;
• एक पका हुआ एवोकैडो;
• एक मध्यम आकार का अचार;
• - लगभग 200 ग्राम।

1. मशरूम को एक कोलंडर में फेंक दें। जब नमकीन पूरी तरह से अलग हो जाए, तो इसे बहुत बारीक काट लें, अधिमानतः क्यूब्स में।
2. सब्जियों को उबाल लें और प्रत्येक प्रकार को एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. मसालेदार खीरे को बहुत पतले स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।
5. एवोकाडो को छीलकर आधा काट लें और गड्ढा हटा दें। एवोकाडो के हलवे को कद्दूकस पर काट लें।

स्प्रिंगफॉर्म केक टिन से रिंग में, एक प्लेट पर परतों में सलाद लीजिए:

1. सभी आलू का आधा।
2. मशरूम।
3. आलू का दूसरा भाग।
4. गाजर।
5. अचारी ककड़ी।
6. एवोकाडो।
7. चुकंदर।

आप परतों के बीच मेयोनेज़ की एक परत बना सकते हैं। आपको नमक की जरूरत नहीं है, खीरा और मशरूम सलाद को काफी नमकीन बना देंगे। आप कुछ परतों को हल्के से काली मिर्च कर सकते हैं, जैसे कि एवोकाडो।

एक छिलका और कद्दूकस किया हुआ सेब भी इस सलाद के लिए बहुत अच्छा होगा - इसे आलू और गाजर के बीच एक पतली परत में रखा जाना चाहिए।

डिश से विभाजित आकार की अंगूठी को हटाकर, मेयोनेज़ के साथ सलाद के किनारों को धीरे से चिकना करें, और शीर्ष पर, एक सुंदर मेयोनेज़ जाल लागू करें।

ओवो शाकाहारी एक और अतिरिक्त परत बना सकते हैं - एक उबला अंडा। यह बहुत अच्छा लगता है जब "फर कोट" को कद्दूकस की हुई उबली हुई जर्दी या ऊपर से अंडे की सफेदी से ढक दिया जाता है। खैर, इस मामले में, आप साधारण मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 2

मसालेदार स्तरित सलाद सबसे समझदार पेटू को भी खुश करेगा। और उत्साही गृहिणियां इसकी अर्थव्यवस्था और तैयारी में आसानी से खुश होंगी। स्वाद का रहस्य कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले उत्पादों के आनुपातिक संयोजन में निहित है।

आवश्यक सामग्री:

• एक पाउंड मशरूम (अधिमानतः वन मशरूम, लेकिन जमे हुए मशरूम भी अच्छे हैं);
• 4 मध्यम आकार के आलू;
• 4 चिकन अंडे (या 6 बटेर);
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 डिब्बाबंद खीरे (आप उन्हें ताजा के साथ बदल सकते हैं);
• प्याज का 1 सिर;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ पैकेजिंग (200 ग्राम);
• नमक और वनस्पति तेल;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।

सबसे पहले सलाद की सभी सामग्री तैयार करना जरूरी है।

• मशरूम को छाँट लें, धो लें और काट लें। बारीक कटा हुआ प्याज और नमक के साथ वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में भूनें।
• आलू "वर्दी में" और अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
• मोटे कद्दूकस पर उबले हुए आलू, अंडे, खीरा और पनीर को कद्दूकस कर लें।
• प्याज के पंखों को बारीक काट लें।

अब आप निम्न क्रम में सलाद की परतें बिछाना शुरू कर सकते हैं:

• प्याज के साथ मशरूम;
• आलू की परत;
• हरा प्याज;
• मेयोनेज़;
• ककड़ी की परत;
• अंडे;
• मेयोनेज़;
• कसा हुआ पनीर के साथ सलाद छिड़कें और जड़ी बूटियों से सजाएं।

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सलाद "फर कोट के नीचे मशरूम" एक स्वादिष्ट बहुस्तरीय सलाद है जिसमें मांस या मछली के घटक नहीं होते हैं। इसके बावजूद, सलाद बहुत संतोषजनक निकला, क्योंकि इसमें आलू, अंडे, पनीर और निश्चित रूप से मशरूम शामिल हैं। मशरूम इस सलाद का मुख्य घटक है, इसलिए बोलने के लिए, "पहला वायलिन", इसलिए उनमें से बहुत कुछ होना चाहिए। यह सलाद उत्सव की मेज के लिए काफी उपयुक्त है, क्योंकि यह काफी चमकदार होता है। खैर, चलो "एक फर कोट के नीचे मशरूम" सलाद तैयार करने के लिए नीचे उतरें।

सलाद के लिए, सूची के अनुसार सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें। आलू और अंडे उबालें।

प्याज और मशरूम को वैकल्पिक रूप से क्वार्टर में काट लें।

एक कड़ाही में तेल गरम करें और मशरूम और प्याज को थोड़ा सा भूनें। मशरूम को थोड़ा ब्राउन करना चाहिए।

ठन्डे मशरूम और प्याज़ को एक सपाट प्लेट पर रखें, चपटा करें।

उबले हुए आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. आलू को मशरूम की परत के ऊपर रखें।

मेयोनेज़ के साथ आलू को चिकना करें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के।

मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें, नमकीन पानी से थोड़ा निचोड़ें और प्याज के ऊपर डालें।

फिर उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।

मेयोनेज़ के साथ अंडे को चिकना करें और पूरे सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें।

एक फर कोट सलाद में असामान्य रूप से स्वादिष्ट मशरूम को कटा हुआ अजमोद और हरी प्याज के साथ सजाएं, एक घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर परोसें।

बॉन एपेतीत!

यदि आप अपनी छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद की तलाश में हैं, तो मुझे लगता है कि आपको यह नुस्खा अजीब नाम "एक फर कोट के नीचे मशरूम" के साथ पसंद आएगा। प्रसिद्ध के साथ सादृश्य न बनाएं - इस नुस्खा में बीट्स और हेरिंग नहीं होंगे।

लेकिन मशरूम और हार्ड पनीर, अचार और हरी प्याज होंगे: यह संयोजन बहुत सफल और स्वादिष्ट निकला, और क्षुधावर्धक हार्दिक है। और सलाद का आकार ही उत्सव है: सामग्री परतों में ढेर हो जाती है, और आपको एक प्रकार का "केक" मिलता है जो बहुत स्वादिष्ट और गंभीर दिखता है।

यह व्यंजन काफी सरल और जल्दी से बनाया जाता है, लेकिन फिर भी कुछ बारीकियां हैं जिनके बारे में मैं आपको बताना चाहूंगा। यह सामग्री की तैयारी, और परतों के सही ढेर, और क्षुधावर्धक को सजाने पर भी लागू होता है ... तो, "फर कोट के नीचे मशरूम" सलाद कैसे तैयार करें - एक फोटो के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा आपकी सेवा!

अवयव:

• 200 ग्राम शैंपेन;
• 1 छोटा प्याज;
• 2 मध्यम आलू;
• हरी प्याज के 1-2 टुकड़े;
• 1-2 अचार;
• 2 कठोर उबले अंडे;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच।

सलाद कैसे बनाएं "फर कोट के नीचे मशरूम":

हम शैंपेन को धोते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। यदि शैंपेन बड़े हैं, तो प्लेटों को 3-4 और टुकड़ों में काट लें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें।

गरम वनस्पति तेल में, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। मशरूम डालें और एक साथ 4-6 मिनट तक नरम होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार, ठंडा करें।

आलू को उनकी वर्दी में उबालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें। छिलका हटा दें और आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। हरे प्याज को बारीक काट लें। मसालेदार खीरे भी आलू की तरह मोटे कद्दूकस पर तीन होते हैं।

कड़े उबले अंडे साफ करें और मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें। हम हार्ड पनीर को मध्यम कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं।

सलाद को एक प्लेट या सलाद के कटोरे में रखें, इसे परतों में बनाएं। सबसे पहले, प्याज के साथ मशरूम की एक परत डालें, संरेखित करें।

फिर उबले हुए आलू डाल दें। हरा प्याज छिड़कें, सलाद को सजाने के लिए थोड़ी मात्रा में प्याज छोड़ दें।

मेयोनेज़ नेट के साथ प्याज को कवर करें - मेयोनेज़ के पत्तों की कुल मात्रा का 1/3 से थोड़ा अधिक। मेयोनेज़ के ऊपर कद्दूकस किया हुआ अचार डालें।

सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें, कुल का लगभग आधा।

शेष मेयोनेज़ को सलाद के ढलान वाले किनारों पर रखें, उन्हें पनीर के साथ छिड़कें, सलाद के शीर्ष पर थोड़ा न पहुंचें। हरे प्याज़ को पनीर से ढके "रिम" में धीरे से डालें। बस इतना ही, सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम" तैयार है।

एक फर कोट के नीचे सलाद मशरूम उत्सव के मेनू के लिए क्लासिक साधारण सलाद हैं। पकवान स्वादिष्ट, बहुत संतोषजनक और कोमल है। इस सलाद के लिए व्यंजन काफी विविध हैं, कुछ में सामग्री का एक क्लासिक सेट होता है, जबकि अन्य असाधारण और बहुत ही मूल होते हैं।

साइट साइट ने आपके लिए फर कोट के नीचे मशरूम सलाद बनाने के लिए व्यंजनों का एक असामान्य चयन एकत्र किया है। इस व्यंजन के कुछ रूपों को तैयार करने के बाद, आप न केवल पसंदीदा, बल्कि सच्चे पसंदीदा भी निर्धारित कर सकते हैं। यदि वांछित है, तो पकवान में मांस जोड़ें, मशरूम को अन्य मशरूम के साथ बदलें, और अनानास या मसालेदार प्याज को खीरे के बजाय "खट्टा" घटक के रूप में जोड़ें।

हेरिंग और मशरूम के साथ फॉक्स कोट सलाद

अवयव:

• मशरूम - 200 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हेरिंग पट्टिका - 250 जीआर ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 40 मिनट;
• सर्विंग्स: 3;

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और आलू को छीलकर नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छीलें। प्याज को काट लें, मशरूम को बारीक काट लें।
2. प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ नरम होने तक भूनें। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
3. अंडे को सख्त उबालकर, ठंडा करके छील लें। परतों में सलाद बिछाएं, प्रत्येक परत को थोड़ा मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें:
4. पहली परत: कद्दूकस किए हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर, नमक और काली मिर्च हल्का सा। दूसरी परत: बारीक कटी हुई हेरिंग। तीसरी परत: अंडे, एक मोटे grater पर कसा हुआ। चौथी परत: प्याज के साथ तला हुआ मशरूम। पांचवीं परत: गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ।
5. फॉक्स कोट सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएं, आप इसे तुरंत परोस सकते हैं।

गाजर के साथ फर कोट के नीचे सलाद मशरूम

अवयव:

• शैंपेनन मशरूम - 350 जीआर ।;
• आलू - 3-4 पीसी ।;
• गाजर - 3-4 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी तेल - 3-4 बड़े चम्मच;
• गार्निश के लिए अजमोद।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 35 मिनट;
• सर्विंग्स: 4;

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले सब्जियों को उबाल लें। आलू को गाजर के साथ ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें, उबलते नमकीन पानी में डाल दें ताकि यह पूरी तरह से सब्जियों को एक छोटे से अंतर से ढक सके। उन्हें 30-35 मिनट के लिए निविदा तक उबालें। जबकि आलू और गाजर उबल रहे हैं, आइए मशरूम की देखभाल करें: उन्हें धो लें, सुखाएं और स्लाइस या स्लाइस में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। हम मशरूम को पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ फैलाते हैं और तरल को वाष्पित करने के लिए कई मिनट तक भूनते हैं। फिर कटा हुआ प्याज डालें (आप लहसुन की एक लौंग डाल सकते हैं, मशरूम अधिक सुगंधित होंगे) और एक और 5 मिनट के लिए भूनना जारी रखें। मशरूम को बहुत अंत में, लगभग दो मिनट के लिए निविदा तक नमक करें। इसे ठंडा कर लें।
3. चिकन के अंडों को उबालने के बाद 8-10 मिनट तक उबालें और ठंडे पानी में ठंडा कर लें। गोरों को जर्दी से अलग करें। प्रोटीन को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। और हम जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, सलाद को सजाने के लिए उनकी जरूरत होती है।
4. उबले हुए आलू को ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। गाजर को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर भी मसल लें।
5. सभी सामग्री तैयार है। हम परतों में सलाद डालना शुरू करते हैं: आलू, प्याज के साथ तले हुए मशरूम, गाजर, अंडे का सफेद भाग। हम मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करते हैं। हम सलाद के शीर्ष को अंडे की जर्दी और ताजी जड़ी बूटियों से सजाते हैं, आप गाजर से एक सुंदर गुलाब बना सकते हैं। स्वादिष्ट सलाद फर कोट के नीचे मशरूम तैयार है. इसे फ्रिज में थोड़ा सा पकने दें और परोसें।

मसालेदार खीरे के साथ फर कोट के नीचे सलाद मशरूम

अवयव:

• 200 जीआर। शैंपेन;
• 1 प्याज;
• 2-3 उबले आलू;
• हरी प्याज के 2-3 डंठल;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 2 उबले अंडे;
• 60 जीआर। सख्त पनीर;
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 35 मिनट;
• सर्विंग्स: 4;

खाना पकाने की विधि:

1. शैंपेन को पतले स्लाइस में काटें, प्याज - एक चौथाई छल्ले में और एक पैन में गरम सूरजमुखी तेल में डालें। प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, तलने के अंत में नमक और काली मिर्च डालें। शांत होने दें।
2. मोल्ड को एक सपाट प्लेट पर रखें और पहली परत में मशरूम और प्याज डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। छिलके वाले आलू को कद्दूकस कर लें और अगली परत में डालें, मेयोनेज़ लगाएं।
3. फिर हरे प्याज को काट कर आलू के ऊपर डाल दें। प्याज के ऊपर खीरे डालें, छोटे क्यूब्स में काटें। यदि सलाद के कटोरे में पकाया जाता है, तो खीरे को कद्दूकस किया जा सकता है और अतिरिक्त नमी से निचोड़ा जा सकता है। खीरे पर मेयोनेज़ लगाएं।
4. अंडे, एक महीन कद्दूकस पर, खीरे के ऊपर डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। आखिरी परत में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट मशरूम सलाद को फर कोट के नीचे स्वाद के लिए सजाएं, ध्यान से मोल्ड को हटा दें और परोसें।

पिघला हुआ पनीर के साथ एक फर कोट के नीचे सलाद मशरूम

अवयव:

• ताजा शैंपेन - 400 जीआर।
• प्याज - 100 जीआर।
• आलू - 400 जीआर।
• प्रसंस्कृत पनीर - 120 जीआर।
• उबले अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन लौंग - 1-2 पीसी।
• युवा सोआ - 1/2 मध्यम गुच्छा
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 35 मिनट;
• सर्विंग्स: 4;

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम को ठंडे पानी के नीचे धो लें। मशरूम को स्ट्रिप्स में काट लें। फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में कटे हुए प्याज के साथ पूरी तरह से पकने तक भूनें। भूनने के अंत में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
2. आलू को छील कर उबाल लीजिये, स्वादानुसार पानी डालिये, ठंडा कीजिये, छीलिये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.
3. अंडे की सफेदी और क्रीम चीज़ को दरदरा पीस लें। पनीर को बिना चिपके कद्दूकस पर कुचलने के लिए, इसे थोड़ा जमना चाहिए।
4. एक कप में पनीर और प्रोटीन छीलन डालें, एक प्रेस के साथ कुचल मेयोनेज़, कटा हुआ डिल और लहसुन के दो बड़े चम्मच जोड़ें। फिर धीरे से, द्रव्यमान को दलिया में न बदलने की कोशिश करते हुए, तब तक मिलाएं जब तक कि सभी घटक समान रूप से संयुक्त न हो जाएं।
5. रिंग को समतल प्लेट में रखें और तैयार आलू को पहली परत में डालें। इस परत को मेयोनेज़ से कोट करें। दूसरी परत तली हुई मशरूम होगी। मेयोनेज़ के साथ धब्बा करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
6. मशरूम को प्रोटीन-पनीर द्रव्यमान के साथ कवर करें, जो इस नुस्खा में "कोट" खेलता है। थोड़ा नीचे दबाते हुए, इस परत को समतल करना सुनिश्चित करें। सलाद के शीर्ष को बारीक कद्दूकस की हुई जर्दी से भरें। सब कुछ, सलाद "एक फर कोट के नीचे मशरूम" एकत्र किया जाता है। मोल्ड को सेट करने के लिए इसे एक घंटे का समय दें, और फिर मोल्डिंग रिंग को हटा दें। शीर्ष को डिल स्प्रिंग्स से सजाया जा सकता है।

बीट्स के साथ फर कोट के नीचे सलाद मशरूम

अवयव:

• आलू - 2 पीसी ।;
• बीट्स - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मशरूम (नमकीन या मसालेदार) - 300 जीआर ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 45 मिनटों;
• सर्विंग्स: 3;

खाना पकाने की विधि:

1. नमकीन पानी में आलू, गाजर, चुकंदर और अंडे को नरम होने तक उबालें। हम प्याज को साफ करते हैं और तहखाने से घर का बना दूध मशरूम का एक जार निकालते हैं।
2. अब जब सभी सामग्री हाथ में है, तो हम अपना सलाद तैयार करना शुरू करते हैं: आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। हम सलाद कटोरे के तल पर पहली परत फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ नमक और ग्रीस।
3. अब सबसे महत्वपूर्ण कदम है। हम घर के बने मशरूम का एक जार खोलते हैं, उन्हें बहुत छोटे क्यूब्स में काटते हैं। यदि वांछित हो तो अन्य नमकीन मशरूम जोड़े जा सकते हैं। हमने प्याज को भी छोटे क्यूब्स में काट दिया।
4. अब हम अपने मशरूम की एक परत सलाद के कटोरे में डालते हैं, और फिर प्याज की एक परत। अगली परत एक अंडा है, जिसे मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है। मेयोनेज़ के साथ नमक और ग्रीस।
5. हम गाजर को मोटे कद्दूकस पर साफ और रगड़ते हैं। मेयोनेज़ के साथ नमक और ग्रीस।
6. और आखिरी परत के साथ हम छिलके और कद्दूकस किए हुए बीट्स को मोटे कद्दूकस पर फैलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ आखिरी परत को नमक और चिकना करें।

चिकन के साथ फर कोट के नीचे सलाद मशरूम

अवयव:

• मशरूम - 500 जीआर ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 300 जीआर ।;
• मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर ।;
• मेयोनेज़ - 300 जीआर ।;
• नमक स्वादअनुसार;
• साग - सजावट के लिए;
• पत्ता सलाद - सजावट के लिए।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 40 मिनट;
• सर्विंग्स: 5;

खाना पकाने की विधि:

1. इस सलाद को तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। मशरूम को छाँट लें, धो लें, काट लें और एक पैन में भूनें। प्याज को काट कर मशरूम के साथ भूनें।
2. आलू, गाजर उबालें, ठंडा करें और छीलें। सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
3. मोटे कद्दूकस पर खीरे और पनीर को कद्दूकस कर लें। चिकन पट्टिका उबालें, फिर तंतुओं में जुदा करें।
4. सलाद को परतों में बिछाएं। सबसे पहले, डिश को लेट्यूस के साथ लाइन करें। मेयोनेज़ के एक जाल के साथ प्रत्येक परत को पास करें।
5. पहली परत आलू है। दूसरी परत गाजर है। तीसरी परत चिकन मांस है। चौथी परत मशरूम है। पांचवीं परत प्याज है। छठी परत अचार ककड़ी है। सातवीं परत कसा हुआ पनीर है।
6. इच्छानुसार सजाएँ। आप मशरूम से फूल बना सकते हैं। सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ मशरूम का सलाद

अवयव:

• ताजा शैंपेन - 300 जीआर।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• मसालेदार खीरे - 2-3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 जीआर ।;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

सामान्य विशेषताएँ:

• पकाने का समय: 35 मिनट;
• सर्विंग्स: 4;

खाना पकाने की विधि:

1. सलाद के लिए, सूची के अनुसार सभी आवश्यक उत्पाद तैयार करें। आलू और अंडे उबालें। प्याज को छल्ले में काट लें और वैकल्पिक रूप से मशरूम। एक कड़ाही में तेल गरम करें और मशरूम और प्याज को थोड़ा सा भूनें। मशरूम को थोड़ा ब्राउन करना चाहिए।
2. ठन्डे मशरूम और प्याज़ को एक सपाट प्लेट पर रखें, चपटा करें। उबले हुए आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. आलू को मशरूम की परत के ऊपर रखें।
3. मेयोनेज़ के साथ आलू को चिकना करें और कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़के। मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें, नमकीन पानी से थोड़ा निचोड़ें और प्याज के ऊपर डालें।
4. फिर उबले अंडे को कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ के साथ अंडे को चिकना करें और पूरे सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें।
5. एक फर कोट सलाद में असामान्य रूप से स्वादिष्ट मशरूम को कटा हुआ अजमोद और हरी प्याज के साथ सजाएं, एक घंटे के लिए भिगोएँ, और फिर परोसें।

पफ सलाद बनाने का राज

पफ सलाद कला का एक पूरा काम है। ज्यादातर वे छुट्टियों पर तैयार किए जाते हैं। प्रत्येक परत को अलग से तैयार किया जाना चाहिए, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। हां, इसमें अधिक समय लगता है, लेकिन यह इसके लायक है, और कई कारणों से एक बार में।

• सलाद को घर के बने मेयोनेज़ के साथ सबसे अच्छा लेपित किया जाता है। इस तरह यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।
• मशरूम को अचार और तला हुआ दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है।
• सलाद को पूरी तरह से भीगने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ देना चाहिए।