قطع الوجبات الخفيفة لطاولة الأعياد. وجبات خفيفة سريعة وسريعة

ستوافق كل مضيفة على أن الموقف مع الضيوف غير المتوقعين ليس هو الأكثر متعة ، لكنه ، للأسف ، ليس نادرًا. بطبيعة الحال ، كل عائلة لديها وصفات خاصة بها ومثبتة للوجبات الخفيفة السريعة.

في الواقع ، هناك العديد من الوصفات ، لكن تذكر الوصفة شيء ، لكن الطهي بسرعة قصة مختلفة تمامًا.

لذلك ، سنركز اليوم على أسرع طرق تحضير الوجبات الخفيفة بعجلة(مع صور توضيحية) ومن المنتجات الأكثر شيوعًا.

وجبات خفيفة سريعة على الطاولة

هذه الوجبات الخفيفة السريعة سهلة التحضير وتستغرق القليل من الوقت. لمثل هذه الوصفات ، يتم استخدام المنتجات الأكثر شيوعًا والتي يمكن العثور عليها في ثلاجة أي ربة منزل.

ساندوتش بالطماطم والجبن والأعشاب

هذه الوصفة الشطيرة ليس لها جنسية. يمكن العثور على مقبلات مماثلة في المطبخ القوقازي التقليدي وباللغة الروسية. لن يكون لدى الضيوف الوقت الكافي لخلع ملابسهم في الردهة ، وستكون تحفة طهي حقيقية على الطاولة.

• خبز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام الأبيض ، ولكن أكثر شطائر لذيذةتم الحصول عليها على الخبز الأسود ؛
• زيت نباتي؛
• الجبن المطبوخ
• ثوم. اعتمادًا على حجم الرأس - 1 أو 3 أسنان ؛
• طماطم - قطعة أو قطعتان ؛
• الخضر. يمكنك استخدام أي - البقدونس والشبت والبصل والكزبرة وغيرها ؛
• مايونيز؛
• ملح.

صنع السندويشات:

1. نقطع الخبز.يقطع الخبز إلى شرائح. للجمال ، يمكن تقطيعها إلى مثلثات أو بحجم علبة صغيرة ؛
2. يقلى.تقلى شرائح الخبز بالزيت النباتي في مقلاة مسخنة. لا تحتاج إلى الكثير من الزبدة ، فقط ما يكفي لتحمير الخبز قليلاً ؛
3. طبخ الحشوة.أثناء تحميص الخبز ، قم بإعداد كتلة الجبن. للقيام بذلك ، صب المايونيز في وعاء صغير ، ثلاثة الجبن المطبوخحسنًا ، اعصر الثوم. تخلط جيدا وتترك لمدة 5-10 دقائق.
4. ننشر الحشوة.ضعي كتلة الجبن على خبز محمص ومبرد قليلًا وضعيها في مستوى.
5. نحن نزين.نقطع الطماطم إلى شرائح ونضع الشرائح على الخبز. إذا كانت شرائح الطماطم أكبر من الخبز ، فيجب تقسيم الطماطم إلى نصفين. نرش الطماطم بالملح ، ونضع الزخرفة الخضراء في الأعلى.

فكرة أخرى مثيرة للاهتمام "شطيرة" في الفيديو:

بوكيه طماطم محشي بالجبن والثوم

تقديم الطبق جميل بشكل لا يصدق وسوف يفاجئ حتى أكثر الضيوف تميزًا ، ومزيج الثوم مع الجبن سيجعل هذا الطبق وجبة خفيفة غير مسبوقة.

للطبخ سوف تحتاج:

1. نقوم بعمل شقوق.على الطماطم ، تحتاج إلى عمل قطعتين بالعرض. يجب أن تنخفض القطع إلى لب الطماطم ، لكن لا تقطعها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تمتد الشقوق إلى الساق بحوالي سنتيمتر واحد. إذا تم إجراء التخفيضات بشكل صحيح ، فستفتح الطماطم في اليد ، لكنها لن تنهار ؛
2. نخرج اللب.نخرج لب الطماطم وجزء من لبها. الأهمية! لا تحتاج إلى الحصول على كل لب الطماطم ، مع ترك قشرة رقيقة فقط. دع بعض اللب يبقى على الجدران. سيكون ألذ بكثير بهذه الطريقة ؛
3. صنع الحشوة.امزج الجبن مع الثوم والأعشاب المفرومة جيدًا والمايونيز ؛
4. ننشر الحشوة.ملح الطماطم. ننشر الحشوة في الطماطم بأنفسنا ، ونضغط عليها برفق بأيدينا بحيث تبدو مثل زهرة الخزامى غير المفتوحة ؛
5. نحن نزين.نضع الطماطم على طبق على شكل باقة ونزينها بالبقدونس أو سيقان البصل ، تقليدًا لسيقان التوليب.

سر التحضير الصحيحباقة زهور التوليب الأنيقة تكمن في أناقة الطباخ.

لا شك في هذا!

يمكنك القيام بذلك على أكمل وجه!

وجبات خفيفة باردة

يتميز هذا النوع من المقبلات بحقيقة أن الطبق يقدم باردًا وليس ساخنًا. تعتبر الوجبات الخفيفة طريقة رائعة لتناول وجبة سريعة أثناء انتظار تقديم الطبق الرئيسي.

رول لافاش مع جزر كوري ودجاج مقلي

للطبخ سوف تحتاج:

• رقيقة، لافاش ارميني;
• الدجاج ، ويفضل أن يكون الخاصرة.
• جزر كوري - 100 جرام ؛
• قطعتان من بيض الدجاج
• الكزبرة - 20 أو 30 جرامًا ؛
• شبت - 80 أو 100 جرام ؛
• مايونيز - 50 جرام ؛
• الزيت النباتي - 2 ملاعق كبيرة.

هذا الأصل و وجبة خفيفة حارةمرضي تمامًا ، ويستعد بسرعة ويمكن أن يكون بمثابة عنصر ممتاز لتزيين طاولة احتفالية.

الأكثر شعبية هو المقبلات كانابي. الحقيقة هي أنها تستعد بسرعة لا تصدق. جربها!

إذا كان بإمكانك توفير الوقت الكافي لإعداد وجبة خفيفة ، فاختر الكوبات. اقرأ عن تحضيرها هذه النقانق محلية الصنع لن تترك أي شخص غير مبال!

هل تفضل أطباق المقلاة الهوائية؟ ثم تذكر أن الطعام الصحي مهم دائمًا!

تحضير اللفة:

1. طبخ الدجاج.يُقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويُقلى بالزيت النباتي في مقلاة حتى ينضج تمامًا بحيث تتكون قشرة فاتحة للشهية على اللحم ؛
2. طبخ الحشوة.يوضع الدجاج المقلي في طبق. يتم عصر الجزر يدويًا بحيث يتم التخلص من الرطوبة الزائدة في الزجاج. يُسلق البيض ويُبرد ويُقشر ويُفرك على مبشرة متوسطة الحجم. أضف البيض المبشور إلى الدجاج. يُضاف الشبت المفروم والكزبرة إلى وعاء من اللحم والبيض. يتبل المايونيز ويخلط جيدا. نتيجة لذلك ، يجب أن تحصل على كتلة متجانسة ؛
3. نبدأ خبز البيتا.نطرح اللافاش على الطاولة ونملأه بكتلتنا. يجب توزيع الحشوة على كامل سطح خبز البيتا ، مع ترك مسافة بادئة من سنتيمتر ونصف إلى سنتيمترين دون حشو. نلف خبز البيتا في لفافة ونضعه في الثلاجة. إذا تم تحضير اللفة أمام الضيوف مباشرة ، فيجب وضعها في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة ؛
4. نحن نقطع ونزين.بعد أن تبرد اللفة ، نقطعها إلى شرائح بسمك 2-3 سم. نزين الطبق بالأعشاب والفلفل الرومي ونضع عليه اللفافة المفرومة.

لفات عصا السلطعون

وصفة غير متوقعة وليست شائعة ، على الرغم من أن طعم الطبق ليس أدنى من العديد من اللفائف المشتراة. ميزة الطبق هو أنه سهل الطهي ، وهناك حاجة إلى المنتجات الأكثر شيوعًا وغير الغريبة.

للطبخ سوف تحتاج:

• عصي السلطعون - عبوة واحدة ؛
• بيض الدجاج - قطعتان
• جبنة صلبة - 150 جرام ؛
• الشبت.
• مايونيز؛
• ثوم.

حتى الطاهي المبتدئ يمكنه التعامل مع عملية الطهي لهذه الوصفة. كل شيء بسيط للغاية:

1. تذوب عصي السلطعون. إذا كنت بحاجة إلى تسريع هذه العملية ، يكفي وضع العصي المجمدة في الماء البارد ؛
2. أثناء إجراء عملية إزالة الجليد ، اغلي بيض الدجاج ؛
3. ثلاثة جبن على مبشرة جيدة
4. يُضاف إليها الشبت المفروم والمايونيز والثوم المضغوط ؛
5. ثلاث بيضات مبردة ومقشرة على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الكتلة الناتجة من الجبن والمايونيز والشبت والثوم ؛
6. امزج الحشو جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة ؛
7. إذابة عيدان من السرطانتتكشف بعناية ، بحيث يتم الحصول على طبقة رقيقة. ننشر الحشوة عليها ونلفها في لفة ؛
8. نقطع اللفائف إلى أجزاء ونضعها في طبق مزين بالأعشاب.

كيف تأكل الكونياك؟

الكونياك مشروب نبيل ، يتطلب البطء والقياس. لذلك ، ليست كل مقبلات مناسبة لها.

من المفاهيم الخاطئة تناول الليمون كونياك. في الواقع ، هذا المشروب القوي لا يحب ثمار الحمضيات ، ولكنه يفضل الوجبات الخفيفة المختلفة تمامًا.

أبسط وأصدق وجبة خفيفة للكونياك في عجلة من أمره هي:

• قهوة؛
• سيجار؛
• شوكولاتة.

لا يلزم تحضير مثل هذا المقبلات ، ولكنه يتطلب فقط المعرفة الأساسية في اختيار الشوكولاتة - بالنسبة للبراندي ، عليك اختيار أصناف مريرة فقط وليس الحليب.

تُفضل القهوة على شكل قهوة إسبرسو وقهوة فيينا ، مع الحد الأدنى من السكر المضاف. يمكنك إضافة القرفة إليها ، فهي تنطلق من طعم الكونياك الجيد.

حسنًا ، يمكنك اختيار أي سيجار. لو كان سيجارًا حقيقيًا فقط ، ويعتمد اختيار مذاقه وأصله فقط على ما يفضله المتذوق.

ومع ذلك ، لا يمكن تقديم القهوة والسيجار والشوكولاتة فقط كوجبة خفيفة للكونياك. على سبيل المثال ، يمكنك تحضير طبق جبن لتعزيز رائحة هذا المشروب.

صفيحة جبن

للطبخ سوف تحتاج:

• جبنه. يفضل 3-4 أنواع - من الجبن الصلب مثل "بارميزان" وينتهي بالجبن الطري مع العفن الأزرق النبيل ؛
• عسل. تحتاج إلى اختياره سائلاً أو قليل السكر ؛
• عين الجمل؛
• عنب؛
• النعناع للزينة.

صنع طبق جبن:

1. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة أو مثلثات.
2. يتم وضعه على صفيحة بحيث يكون مركز الصحن حراً ؛
3. يسخن العسل في حمام بخار إلى حالة سيولة جيدة ؛
4. يُسكب العسل في وعاء صغير ويوضع في وسط طبق الجبن ؛
5. عنب، عين الجملويستخدم غصن من النعناع للزينة النهائية لصفيحة الجبن.

إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، فإن الوصفة الموجودة في الفيديو أدناه ستناسبك بالتأكيد:

وصفات سهلة وبسيطة

يعد طهي مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة نشاطًا مثيرًا للاهتمام. وتتمثل أهم مميزاته في أنه من السهل جدًا تجربة الوصفات وتخيلها ، واستبدال مكونات معينة بسبب عدم وجود أي منتجات أو ببساطة تقصير وقت الطهي.

بالمناسبة ، يلعب الوقت دورًا مهمًا ، تمامًا مثل بساطة الوصفة.

شطائر سبرات

حسنًا ، ما الذي يمكنك أن تحلم به من السندويشات مع الإسبرط؟ ومع ذلك ، يمكن لهذا الطبق العادي تزيين طاولة احتفالية في أي منزل.

للطبخ سوف تحتاج:

• سبراتس - 1 علبة ؛
• خبز أبيض أو أسود
• طماطم طازجة - قطعة أو قطعتان ؛
• خيار طازج
• مايونيز؛
• أوراق الخس؛
• الخضر.

صنع السندويشات:

1. يقطع الخبز إلى قطع. يتم تحديد شكل وحجم القطع حسب تفضيلات الطباخ ؛
2. يوضع المايونيز على الخبز وينتشر على القطعة بأكملها ؛
3. توضع شريحة من الطماطم وشريحة من الخيار فوق المايونيز.
4. توضع سمكة واحدة من الجرة بعناية على الطماطم والخيار ؛
5. من الأعلى ، تم تزيين الساندويتش بغصن من الشبت.
6. صحن مزين بأوراق الخس توضع عليه السندويشات.

يمكن تحضير هذه الوجبة الخفيفة والبسيطة في غضون 10 دقائق.

بيض دجاج محشي بالجبن والثوم

أيضًا وصفة سهلة وبسيطة يمكن للمبتدئين التعامل معها.

للطبخ سوف تحتاج:

• بيضة دجاج - 4 أو 5 قطع ؛
• جبنة صلبة - 100 جرام ؛
• مايونيز - 80 جرام ؛
• الفلفل والأعشاب للزينة.
• ثوم.

طبخ البيض المحشي:

1. البيض المسلوق؛
2. مبردة ، منظفة ومقطعة إلى نصفين ؛
3. تتم إزالة صفار البيض وخلطه مع الجبن المبشور والمايونيز والعصر الثوم في كتلة متجانسة ؛
4. يُحشى البيض بالكتلة الناتجة ويوضع على طبق مزين بالفلفل والأعشاب.

تستغرق عملية الطهي من 15 إلى 20 دقيقة فقط.

كما ترون ، هناك عدد غير قليل من الوجبات الخفيفة والسريعة ، ويكفي إظهار القليل من الخيال وتتحول المنتجات العادية إلى تحفة طهي حقيقية ترضي الضيوف الأكثر تطلبًا.

بالعافية!

أخيرًا ، إذا قررت إجراء عملية قطع بسيطة ، فنحن نقترح البحث عن طرق جميلة لتقديمها على الطاولة:

سوف تحتاج:

3-4 حصص

• 170 جرام زبدة
• 6 حبات من الفلفل الأحمر
• 1 حبة فلفل أصفر حلو
• 200 جرام لحم خنزير
• 20 جم بقدونس
• 180 جرام جبنة فيتا
• 60 جرام خس
• فلفل أحمر مطحون
• عدد قليل من أغصان الشبت للزينة

70 دقيقة
230 سعر حراري

تحضير:

1. نقطع الزبدة إلى مكعبات ونتركها لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة وهرسها بالشوكة. اغسل الفلفل وجففه وقشر السيقان والبذور. نقطع الفلفل الأصفر. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. اغسلي البقدونس وجففيه وقطعيه. تُهرس جبنة الفيتا بالشوكة وتُمزج جيداً زبدة... يتبل بالملح والفلفل ويخلط مع الفلفل الأصفر المجهز ولحم الخنزير والبقدونس.
2. تُحشى حبات الفلفل الأحمر بالكتلة الناتجة وتُوضع في البرد لمدة 1-1.5 ساعة.
3. اغسل أوراق الخس وجففها وغطي الطبق بها.
4. نقطع الفلفل المحشي إلى دوائر ، ونضع أوراق الخس ، ونزينها بأغصان الشبت وتقدم.

سوف تحتاج:

لمدة 10 حصص

• 10 كعكات جاهزة
• 10 بيضات سمان
• 1 جزرة
• 200 غرام فطر
• 2-3 ش. ل. البازلاء الخضراء
• مايونيز
• بصل أخضر
• بقدونس
• 1 ملعقة صغيرة زبدة

50 دقيقة
230 سعر حراري

تحضير:

1. يُقشر الفطر ويُغسل ويُقطع ويُقلى قليلاً في الزبدة. يُغسل الجزر ويُغلى ويُبرد ويُقشر ويُقطّع إلى مكعبات. اغسل البقدونس والبصل الأخضر. يقطع البقدونس مع ترك بعض الأغصان للزينة.
2. للحشوة ، يُمزج الجزر والفطر ، البازلاء الخضراءوالبقدونس والمايونيز والملح والخلط.
3. املأ التارتليت بالحشوة ، ثم اترك بيضة السمان النيئة في الأعلى.
4. ضعي التارتليت على ورقة خبز مبطنة بالورق ، واخبزيها لمدة 5-10 دقائق عند 180 درجة مئوية.
5. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق ، وزينيها بأسهم من البصل الأخضر والبقدونس.

سوف تحتاج:

4 حصص

• 4 شرائح سمك المفلطح
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• فلفل أسود مطحون
• 3 ملاعق صغيرة زيت نباتي
• 200 جرام سبانخ مجمدة
• 100 جرام روبيان مقشر
• 2 بصل
• 3 ملاعق صغيرة زبدة
• 150 مل مرق
• 3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون
• قليل من الزنجبيل المطحون
• قليل من الفلفل الحار

60 دقيقة
260 سعر حراري

تحضير:

1. يرش فيليه السمك بعصير الليمون والملح والفلفل. للتدفئة زيت نباتيويذوب السبانخ فيه تحت الغطاء ، الموسم.
2. ضعي السبانخ على الفيليه. رتب الجمبري فوقها. نشمر لفات. يقطع البصل ويقلى في الزبدة.
3. يُسكب في المرق ويُترك ليغلي. ضعي اللفائف واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم اخرجيها من المرق.
4. يُضاف عصير الليمون إلى المرق ويُغلى قليلاً. يتبل بالملح والفلفل والزنجبيل والفلفل الحار.
5. قدمي اللفائف مع الصلصة المزينة بشرائح اللايم وحلقات الفلفل الحار وأغصان الأعشاب الطازجة.

سوف تحتاج:

4 حصص

• 4 شرائح سميكة من جبنة كاممبرت
• 4 شرائح سميكة من لحم الخنزير
• 1 بيضة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• 8 ملاعق كبيرة. ل. فتات الخبز
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مربى التوت البري
• عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحلو

45 دقيقة
380 سعر حراري

تحضير:

1. قطع الجبن بعناية إلى نصفين بالطول. ضع شريحة من لحم الخنزير في النصف السفلي ، وقم بتغطيتها بالنصف العلوي ، واضغط برفق. اخفق البيض.
2. صب الدقيق والمفرقعات في أطباق مسطحة. اغمس قطع الجبن في الدقيق ، واغمس في بيضة ، ثم دحرجها في فتات الخبز.
3. ضعي الجبن المحضر في طبق وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُضاف الجبن ويُقلى بسرعة على كلا الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. ضع قطع الجبن على المناديل الورقية حتى يمكن تكديسها الدهون الزائدة... تحتاج إلى قلي الجبن بسرعة كبيرة حتى يحتفظ بشكله.
5. اصنع الصلصة. في وعاء ، يُمزج مربى التوت البري وعصير البرتقال والخردل الحلو. قدمي الجبن مع الصلصة.

5. لفة "موزاييك" الدجاج

سوف تحتاج:

6-8 حصص

• 2 أرجل
• 3 جزر
• حفنة من البقدونس
• 5 بيضات
• 5 ملاعق كبيرة. ل. سميد
• 3/4 كوب كفير
• فلفل
• بهارات

160 دقيقة
310 سعر حراري

تحضير:

1. افصل شرائح الفيليه عن العظام واقطعها إلى قطع رفيعة. قشر وابشر الجزر. نقطع البقدونس ناعما.
2. يُمزج الدجاج والجزر والبقدونس والبيض والسميد والكفير والملح والفلفل والتوابل ويخلط جيدًا. ضع كل شيء في كيس الخبز ، واربطه بإحكام حتى لا يكون هناك هواء. ضع الكيس في كيس آخر مع عقدة لأسفل واربطه بإحكام مرة أخرى ، ثم أطلق الهواء.
3. ضع الكيس في قدر ، املأه بالماء بحيث يكون ارتفاعه 3 سم عن الكيس. يُطهى على نار خفيفة لمدة ساعتين ، ثم تُرفع الأكياس ، ويُقطّع الرول ، ويُزين حسب الرغبة.

سوف تحتاج:

6-8 حصص

• حفنة من أوراق الخس
• 2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 125 جرام بات كبد
• 2 حبة فلفل برتقال
• 80 جرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 150 مل حليب
• 2 بيض

80 دقيقة
255 سعر حراري

تحضير:

1. يعجن العجين. يُمزج الدقيق والحليب والبيض ، ويُضاف قليل من الملح والفلفل الحار ويُمزج كل شيء بالمكنسة حتى لا تكون هناك كتل. نضع العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. قطع أوراق الخس إلى شرائح ، فلفل حلو- مكعبات.
3. في الزيت النباتي جيد التسخين ، اخبزي 4 فطائر رقيقةبقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. أخرجي البان كيك من المقلاة واتركيها تبرد.
4. افرد طبقة رقيقة على كل فطيرة عجينة الكبدنضع السلطة ، نضيف مكعبات الفلفل الحلو ونلف البان كيك: أولاً اقلب الحافة السفلية على الحشوة ، ثم الجوانب متداخلة.

سوف تحتاج:

8-10 حصص

• 100 جرام بصل صغير
• 1 جراب من الفلفل الأحمر
• 2 بصل كبير
• 1 جزرة
• 200 جرام فطيرة لحم
• 50 جرام جبنة ذائبة مع فطر
• 2 صفار
• فلفل أسود مطحون
• الفلفل الحلو المطحون
• 1.2 كغ فيليه صدر ديك رومي
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
• 200 مل مرق دجاج
• 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 150 جرام كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• 2 ملعقة صغيرة مربى التفاح

120 دقيقة
325 سعر حراري

تحضير:

1. يقطع البصل الصغير. يقطع الفلفل الحار والبصل الكبير والجزر. اخلطي الباتيه مع الجبن والصفار والبصل الصغير والفلفل. يتبل بالملح والفلفل والبابريكا.
2. نقطع اللحم للحصول على طبقة. يتبل بالملح والفلفل. ضعي الحشوة على اللحم ، ولفيها واربطيها بخيط.
3. يُسخّن الزيت في مقلاة ويُقلى الرول الناتج على كل جانب لمدة 7 دقائق. يضاف البصل المفروم والجزر. يُسكب في المرق ، والنبيذ الأبيض الجاف ، ويقلل الحرارة ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 40-50 دقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
4. نضع الرول في قالب ونضعه في الفرن لمدة 20 دقيقة. صفي الصلصة من خلال غربال ، أضيفي الكريما الحامضة ، وحركيها ، وضعيها على النار واتركيها حتى الغليان. يُضاف الدقيق ويُتبل بالملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود. يضيف مربى التفاحويغلي. نقطع اللفافة إلى شرائح وتقدم مع الصلصة.

سوف تحتاج:

6 حصص

• 200 جرام جثث الحبار
• 6 طماطم
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 1 جراب من الفلفل الأخضر
• 20 جرام من كل من الشبت والبقدونس
• 150 جرام مايونيز
• 50 جرام من أوراق الخس
• فلفل أسود مطحون

50 دقيقة
260 سعر حراري

تحضير:

1. اغسل جثث الحبار ، ضعيها في ماء مغلي مملح واطبخي لمدة 4 دقائق. توضع في مصفاة ، تبرد وتقطع إلى مكعبات.
2. اغسل الطماطم وقطع القمم وأخرج اللب بملعقة واقطعها جيدًا. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبرد.
3. اغسل الفلفل وإزالة الساق بالبذور. تقطع نصفين إلى نصفين وتقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الثانية إلى مكعبات. يغسل الخضر ويقطع ناعما.
4. يُمزج الحبار المفروم ولب الطماطم والبصل ومكعبات الفلفل. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز.
5. تُحشى الطماطم بلطف بهذه الكتلة وتُزين بشرائط الفلفل الأخضر.
6. تغسل أوراق الخس وتجفف وتوضع في طبق. ضعي الطماطم على الوجه وقدميها.

سوف تحتاج:

3-5 حصص

• 0.5 كجم من لب لحم الخنزير
• 200 غرام فطر
• 2 طماطم
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• فلفل أسود مطحون

60 دقيقة
345 سعر حراري

تحضير:

1. يغسل لحم الخنزير ويقطع إلى أجزاء ، يخفق جيدًا. سخني الزيت النباتي في مقلاة واقلي قطع اللحم بسرعة على الجانبين حتى تحمر.
2. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة 30 ثانية ، واسكبها ماء باردوإزالة الجلد. تحضير الفطر ، مقطعة إلى شرائح ورشه بعصير الليمون. قطعي الطماطم إلى شرائح صغيرة واخلطيها مع الفطر. يتبل بالملح والفلفل. اهرس الثوم في الهاون وتبّله مزيج الخضاربالفطر.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. نضع اللحم على ورق القصدير ونغطيه بطبقة من خليط الطماطم والفطر. اربط حواف الرقاقة بإحكام قدر الإمكان.
4. ضعي اللحم في ورق القصدير على رف الفرن واخبزيه لمدة 30 دقيقة. ثم أخرجه من ورق القصدير وقدميه ساخناً. تزين بالأعشاب إذا رغبت في ذلك.

ما هي المقبلات هي الوجبات التي تقدم قبل الطبق الرئيسي. بالطبع ، في أغلب الأحيان نقوم بإعداد وجبات خفيفة لطاولة الأعياد. على الرغم من أن كل هذا يتوقف على تقاليد الطهي لعائلة معينة. شخص ما يقدم وجبات خفيفة كل غداء أو عشاء. في أي حالة ، ستكون الوجبات الخفيفة: الوصفات التي تحتوي على صور بسيطة ولذيذة ، المقدمة في هذا القسم من بوابة الطهي ، ستكون مفيدة بالتأكيد.

عندما يتعلق الأمر باختيار وجبات خفيفة يومية أو وجبات خفيفة ، فأنت تريد أن يسعدهم ليس فقط بمجموعة من المنتجات ، ولكن أيضًا مظهر خارجي... ليس من الممكن دائمًا طهي وجبات خفيفة لذيذة بمفردك باستخدام خيالك. هذا هو المكان الذي تنقذ فيه وصفات الوجبات الخفيفة بالصور: بسيطة ولذيذة.

خصوصية أي وجبة خفيفة هي أنه لا توجد حاجة لإعداد جزء كامل لكل شخص. أي يمكنك تضمين الأطعمة الذواقة في الوصفات. جوهر الوجبة الخفيفة هو أنه يجب تقسيمها ، ويمكن لكل ضيف أن يفعل ذلك

جرب كل وجبة خفيفة ولكن بكميات قليلة. علاوة على ذلك ، لا تزال هناك مثل هذه القاعدة: كلما تم تقديم المزيد من الوجبات الخفيفة على الطاولة ، يجب أن يكون المبلغ الإجمالي لكل طبق أصغر.

وجبات خفيفة لذيذة طاولة احتفالية: وصفات مع صور لمناهج مختلفة تمامًا لطهي الأطباق المألوفة معروضة في قسمنا. تحب بعض ربات البيوت الوجبات الخفيفة لتكون سمينًا بدرجة كافية وتقدم عليها طبق مشترك... يسعى الآخرون إلى الخفة ، واستخدام خيارات لتقديم الأطباق بشكل فردي لكل ضيف.

كجزء من مشروع الطهي لدينا ، نحن لا نحد من رغبات زوارنا. لذلك ، يمكنك أن تجد مثل هذه الأشكال والخيارات للوجبات الخفيفة التي تبدو مثالية لك ولمناسبة معينة. وصفات الوجبات الخفيفة بالصور: خيارات الطهي البسيطة واللذيذة دائمًا ما تكون على رأس أي أطباق يتم تقديمها في العطلة.

بالطبع ، يجب إيلاء اهتمام خاص دائمًا ، خاصة عندما يتعلق الأمر بطاولة احتفالية ، لتزيين كل وجبة خفيفة. يمكن أن يكون ديكورًا يمكن أيضًا تناوله ، ويمكنك أيضًا استخدام الزهور الطازجة للزينة. يمكن أن تفاجئ العديد من الوصفات حقًا.

على سبيل المثال ، هل تعلم أن طهي زهور الكوسة هو موضة الطهي اليوم. وهذا يعني أن زهرة الكوسة الصفراء هذه مأخوذة ، والتي لم يتح لها الوقت بعد لفتحها. يتم وضع اللحم المفروم في الداخل ، في أغلب الأحيان على أساس جبنة الكريمةوالمساحات الخضراء ثم يتم تقديم الزهور. هذا كل شيء ، لقد مضى الطهي الكبير بالفعل قبل الفطر المحشو.

30.09.2017

أديغة الجبن في المنزل

مكونات:الحليب ، مصل اللبن ، الملح

الجبن الأديغي لذيذ جدًا وصحي ، علاوة على ذلك ، فهو ليس رخيصًا. اليوم سوف أعلمك كيف تطبخ هذا جبن لذيذفي البيت. يتم تحضيره بسهولة بالغة.

مكونات:

- 2 لتر من الحليب ،
- 700 مل. مصل
- ملح للتذوق.

30.09.2017

باذنجان تركي باللحم المفروم

مكونات:باذنجان ، بصل ، جزر ، لحم مفروم ، ثوم ، طماطم ، فلفل ، زيت ، معجون طماطم

اليوم سوف نتحدث عن المطبخ التركي. أقترح عليك طبخ جدا باذنجان لذيذبالكورية مع لحم مفروم. الطبق مرضي ولذيذ للغاية.

مكونات:

- 3-4 باذنجان ،
- 170 جرام من البصل ،
- 160 جرام جزر ،
- 250 جرام من اللحم المفروم ،
- 2 فص ثوم ،
- 220 جرام من الطماطم ،
- 1-2 فلفل حار ،
- 50 جرام زبدة ،
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
- 3 ملاعق كبيرة. معجون الطماطم.

30.09.2017

لفائف الكوسة مع صدور الدجاج

مكونات: فيليه دجاج، كوسة ، بيض ، كريمة حامضة ، جبن ، طماطم ، زيت ، ملح ، فلفل ، أعشاب

لفائف الكوسة مع صدر دجاج، مخبوزة في الفرن ، يتم تحضيرها بكل بساطة ، ومذاقها رائع بكل بساطة! حتى الأطفال الذين لا يحبون الخضار عادة سوف يلتهمون مثل هذا الطبق بسرور كبير.
مكونات:
- صدر دجاج - 250 جم ؛
- كوسة - 2 قطعة ؛
- بيض - 2 قطعة ؛
- كريمة حامضة - 100 غرام ؛
- أفيكا - ملعقتان كبيرتان ؛
- جبن - 100 غرام ؛
- طماطم - 2 قطعة ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- زيت نباتي؛
- الخضر.

16.09.2017

خيار مخلل لفصل الشتاء مع الكشمش الأحمر

مكونات:خيار ، كشمش أحمر ، أوراق الكشمش ، غار ، ماء ، سكر ، ملح ، خل ، قرنفل ، فلفل ، قرنفل

غالبًا ما يتم إغلاق الخيار المخلل لفصل الشتاء في شركة مع بعض الخضار - الطماطم ، الكوسة ... لكنها أيضًا لذيذة جدًا ومقرمشة مع الكشمش الأحمر. جرب هذا النوع من الحفظ ، بالتأكيد لن يخيب ظنك!
مكونات:
- 1 كغم من الخيار
- 100 غرام من الكشمش الأحمر ؛
- 3 أوراق كشمش.
- 2 مظلات من الشبت.
- 2 ورق غار.
للتتبيلة:
- 800 مل من الماء
- 100 غرام من السكر
- 45 جرام من الملح
- 35 مل من الخل.
- قرنفل
- فلفل اسود.

15.09.2017

خيار سريع المملح في 5 دقائق

مكونات:خيار ، ملح ، فلفل أسود ، شبت ، ثوم

طبخ خيار مملح قليلاًفي العبوة - وجبة خفيفة سريعة ولذيذة. إنه سهل التحضير ، والنتيجة منتج ممتاز - خيار كثير العصير مقرمش في وقت قصير.

مكونات:
- 2.5 كجم من الخيار الطازج ،
- النورات وسيقان الشبت الصغير ،
- الفلفل الأسود ،
- ملح الطعام،
- نصف رأس ثوم.

31.08.2017

خيار مملح قليلاً مع الثوم والشبت

مكونات:الخيار والثوم وحبوب الشبت الجاف والأعشاب الطازجة

الخيار المملح قليلًا هو أفضل وجبة نباتية خفيفة في الصيف وليمة احتفالية... كيف تطبخ خيارًا لذيذًا في ساعتين فقط ، ستتعلم من وصفتنا البسيطة.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

- 200 غرام خيار؛
- 2 فص ثوم
- حبوب الشبت الجافة أو الأعشاب الطازجة ؛
- 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

26.08.2017

باذنجان حار مع جزر و ثوم

مكونات:الباذنجان والجزر والبصل فلفل حلووالبقدونس والثوم والسكر والملح والخل والزيت النباتي

سيحب عشاق الوجبات الخفيفة الزرقاء هذا الباذنجان الحار المتبل بالخل والتوابل مع الجزر والثوم. هذا الطبق الوجبات السريعة، لذلك لن تضطر إلى الانتظار طويلاً للنتيجة.
مكونات:
- باذنجان - 1 كجم ؛
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- بصل - 200 غرام ؛
- فلفل بلغاري - 200 غرام ؛
- بقدونس - حفنة واحدة ؛
- ثوم - رأسان ؛
- سكر - 1 ملعقة كبيرة.
- ملح - 0.5 ملاعق كبيرة ؛
- خل - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - 3.5 ملاعق كبيرة
-

24.08.2017

كعكة الكوسة مع الفطر

مكونات:كوسة ، بيض ، دقيق ، زبدة ، جبن قريش ، كريمة حامضة ، ثوم ، ملح ، بصل ، شبت ، فطر ، زيت ، بابريكا

هذه الوصفة اكتشاف حقيقي لمحبي الكوسة. لكن كعكة الاسكواشمع الفطر يبدو مثيرًا للإعجاب لدرجة أنه حتى أولئك الذين يشككون في الكوسة لن يرفضوا تجربته. حسنًا ، المذاق الممتاز للمقبلات سيجعلهم يقعون في حب الكوسة ، على الأقل في هذا الإصدار.
مكونات:
للاختبار:
- 1 كوسة
- 1 بيضة؛
- رشة ملح
- 140 غرام من الدقيق
- 3 ملاعق كبيرة. زيت نباتي (للقلي).
لحشوة الخثارة:
- 100 جرام من الجبن الطري ؛
- 2 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة 15-21٪ ؛
- الثوم حسب الرغبة
- ملح للتذوق،
- بصل أخضر حسب الرغبة ،
- الشبت حسب الرغبة ،
- كزبرة حسب الرغبة.
لحشوة الفطر:
- 4 قطع من الفطر ؛
- 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
- ملح للتذوق،
- الفلفل الحلو حسب الرغبة ،
- الشبت حسب الرغبة.
للتسجيل:

طماطم،
- أوراق السبانخ ،
- جزرة.

24.08.2017

خيار مملح قليلاً مع الثوم والأعشاب في عبوة

مكونات:بصل أخضر ، ثوم ، أوراق الغار ، بقدونس ، ملح ، سكر ، بصل ، خيار

طريقة شائعة جدًا لطهي الخيار المملح قليلاً في كيس مؤخرًا. هذه الوصفة سريعة وبسيطة ، وهذا هو سبب إعجاب جميع ربات البيوت بها كثيرًا. جرب بنفسك طهي الخيار المملح قليلًا بالثوم والأعشاب.
مكونات:
- بصل أخضر - 30 جم ؛
- ثوم - 2 فصوص ؛
- ورقة الغار - قطعة واحدة ؛
- خضار البقدونس - 1 قطعة ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
- القوس - 4-5 حلقات ؛
- خيار - 1.5 كجم.

23.08.2017

كعكة كبدة الدجاج

مكونات: كبد الدجاج، حليب ، بيض ، مايونيز ، ملح ، دقيق القمح، زيت نباتي ، فلفل أسود مطحون ، جبن ، طماطم ، أعشاب

إذا كنت بحاجة جميلة ومرضية وجبة خفيفة في العطلةفأنت على الطريق الصحيح. هذا بالضبط ما هي كعكة كبد الدجاج ، الوصفة التي أعددنا لها اليوم. إنه لذيذ ومغذي للغاية ولذيذ. جربها وانظر بنفسك أن هذه ليست مبالغة.
مكونات:
- كبد دجاج - 450 جم ؛
- حليب - 350 مل ؛
- بيض - 5 قطع ؛
- مايونيز - 100 مل ؛
- ملح - 2 ملعقة صغيرة ؛
- دقيق القمح - 5 ملاعق كبيرة ؛
- زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان ؛
- فلفل أسود مطحون - 1.5 ملعقة صغيرة ؛
- جبنة قاسية- 70 غرام
- طماطم - 2 قطعة ؛
- الخضر - 5-6 فروع.

23.08.2017

خيار كلاسيكي مملح قليلاً مع الفجل الحار

مكونات:فجل ، ملح ، ماء ، شبت ، ثوم ، خيار

إذا كنت ترغب في طهي الخيار الكلاسيكي المملح قليلاً ، فهذه الوصفة مناسبة لك فقط. يتم طهيها بالفجل الحار - الجذور والأوراق ، مع الثوم والشبت ، وتخرج لذيذة بجنون!
مكونات:
- خيار - 1 كجم ؛
- جذر الفجل (5-7 سم) - قطعتان ؛
- ملح - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- شبت - مظلتان ؛
- الفجل - 2 أوراق ؛
- ثوم - 2-4 فصوص.

21.08.2017

خيار مملح قليلاً في كيس مع الثوم

مكونات:خيار ، ثوم ، ملح ، شبت

نقدم وصفة بسيطة لتخليل الخيار الفوري ، وهي الخيار المخلل في كيس. الحد الأدنى من المكونات والكثير من اللذة الشهية.

مكونات:
- خيار طازج- 1 كجم ،
- شبت - مظلتان ،
- ثوم - 4 فصوص ،
- ملح - 30 جرام.

20.08.2017

خيار مملح قليلاً في عبوة

مكونات:خيار ، ملح ، سكر ، بقدونس ، أوراق ، ثوم ، فلفل ، غار

ممتاز وجبة خفيفة صيفية- خيار مملح قليلاً! من السهل جدًا تحضيرها في كيس ، وهي سريعة وسهلة. وصفة غير معقدة... ما عليك سوى تخزين المكونات وتخصيص القليل من الوقت ، وسيكون الخيار المملح جاهزًا.
مكونات:
- 1 كجم من الخيار متوسط ​​الحجم ؛
- 1 ملعقة صغيرة كاملة ملح خشن؛
- 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
- 2-3 مظلات شبت ؛
- 5-6 أوراق الكشمش.
- 3-4 أوراق كرز ؛
- 2-3 فصوص من الثوم
- 10 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
- 2-3 أوراق غار ؛
- كيس واحد للتخليل.

18.08.2017

كعكة البانكيك "ملك الكبد"

مكونات:عجينة بان كيك ، مايونيز ، ثوم ، بات ، جبنة

كعكة البان كيكمع فطيرة الكبد ستفاجئ الجميع بسرور: أنت - مع بساطة التحضير ، وضيوفك - بمذاق ومظهر لا تشوبهما شائبة. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا كنت تبحث عن وجبة خفيفة لقضاء العطلات.
مكونات:
- عجينة فطيرة لـ 11 فطيرة ؛
- 9 ملاعق كبيرة. مايونيز بروفنسال
- 3 فصوص كبيرة من الثوم.
- 400 جرام من بات الكبد ؛
-150-200 جرام من الجبن الصلب.

12.08.2017

خيار مملح قليلاً في عبوة

مكونات:خيار ، ثوم ، شبت ، أوراق فجل ، فلفل ، خردل ، ملح ، سكر

في الآونة الأخيرة ، تكتسب وصفة الخيار المملح قليلاً في عبوة - مع الثوم والشبت شعبية كبيرة. لا عجب - إنهم يطبخون بسرعة ويصبحون لذيذًا. جربها أيضًا ، بالتأكيد ستحبها أيضًا!
مكونات:
- 7-8 قطع من الخيار ؛
- 2 فص ثوم
- حفنة من الشبت ؛
- ورقة واحدة من الفجل ؛
- 4-5 بازلاء من الفلفل الأسود ؛
- 0.3 ملاعق كبيرة. ملح؛
- 1 ملعقة صغيرة سكر.

وجبات خفيفة سريعة - سوف تساعدك في المواقف الصعبة عندما يكون الضيوف على عتبة الباب بالفعل ، ولم يكن لديك الوقت لإعداد الطعام لهم. هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة سهلة التحضير ولن تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير.

يجب على كل مضيفة تناول وجبات خفيفة على الطاولة. ومن الصواب البدء في الأكل معهم فقط. بعد كل شيء ، سيكون من الأسهل على المعدة التعامل مع الأطباق الثقيلة والرئيسية لطاولتك.

يمكن أن تكون وصفة المقبلات معقدة أو بسيطة ، لكنها يجب أن تكون سريعة والأهم من ذلك أنها غير مرضية. تم تصميم الوجبات الخفيفة لإثارة شهية ضيوفك ، وليس لإرضائها. هذه هي القاعدة الذهبية للوجبات الخفيفة ، ضعها دائمًا في الاعتبار.

لا يُعرف من الذي ابتكر هذه الوصفة لأول مرة. ولكن من السهل الآن العثور عليها في المطبخ الروسي والقوقازي التقليدي. يتم طهيها بسرعة بحيث يكون لديك الوقت لطهيها أثناء خلع ملابس الضيوف والاستعداد.)

مكونات:

• خبز (أسود ، يمكنك أيضًا أبيض) - وحدة واحدة ؛
• جبن (معالج) - 100 غرام ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الخضر حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح أو مثلثات صغيرة.

يقلى الخبز في مقلاة بالزيت النباتي حتى يتحول إلى اللون البني.

نحضر كتلة الجبن. نأخذ وعاء ونسكب المايونيز فيه ونفرك الجبن المذاب. اعصر الثوم في عصارة الثوم. قلبي محتويات الوعاء واتركيها تنقع لمدة 5 دقائق.

نخرج الخبز من المقلاة ونتركه يبرد قليلاً وننشر عليه كتلة الجبن مع تقشيره بالتساوي.

نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على الخبز مع كتلة الجبن.

نرش الطماطم بالملح ونزينها بالأعشاب.

بالعافية!

يبدو الطبق رائعًا ، وسوف يفاجئ بالتأكيد كل ضيف. تأكد من تحضير هذه التحفة الطهوية في العيد القادم. سيكون الضيوف ممتنين لك على هذه الوجبة الخفيفة الرائعة.

مكونات:

• الطماطم (ممدود) - 10 قطع ؛
• الجبن (خشن الحبيبات) - 250 غرام ؛
• مايونيز - 100 غرام ؛
• الثوم - 4 أسنان.
• الخضر حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير:

نصنع قطعًا في الطماطم بالعرض ، حتى تصل إلى منتصف الطماطم. يجب أن تفتح الطماطم في اليد ، لكنها لن تنهار بأي حال من الأحوال.

نخرج اللب من الطماطم. يُنصح بترك القليل من اللب ، وسيكون ألذ قليلاً بهذه الطريقة.

يُمزج الجبن والأعشاب والثوم في وعاء ويتبل بالمايونيز. نحن نمزج.

تُملح الطماطم وتُوضع الحشوة في الطماطم ، مع الضغط عليها برفق بيديك.

نضع الطماطم في طبق ونزينها بالبصل وسيقان البقدونس.

هذا ، للوهلة الأولى ، طبق عادي سوف يزين كل طاولة بشكل جيد. الوجبة الخفيفة اللذيذة والمعروفة في طفولتنا لن تترك أحباءك وضيوفك غير مبالين.

مكونات:

• سبراتس - 1 علبة ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• خيار - 1 قطعة ؛
• خبز (أسود أو أبيض) - وحدة واحدة ؛
• أوراق (خس) - حسب الرغبة ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• الخضر حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تحضير:

نقطع الخبز إلى شرائح حسب ذوقنا.

افرد المايونيز على الخبز في طبقة متساوية.

ضعي شريحة من الخيار وطماطم واحدة فوقها.

في الأعلى ، انشر الإسبرط بحذر (سمكة واحدة لكل قطعة خبز.

للزينة ، استخدم غصن من الشبت أو البقدونس.

نزين صفيحة بأوراق الخس ونضع عليها السندويشات.

بسيطة ، والأهم من ذلك جميلة و وجبة خفيفة لذيذةجاهز.

بالعافية!

يستغرق هذا المافن بضع دقائق ليُطهى ، وهو لذيذ ويستحق مكانًا على طاولتك. يمكنك طهيه في الميكروويف ، ويمكنك مزج جميع المكونات في كوب. تذكر هذه الوصفة ، ويمكنك بسهولة إرضاء نفسك في أي لحظة بكب كيك لذيذ ولذيذ.

مكونات:

• دقيق (قمح) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• كاكاو - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• عجينة مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• زيت (نباتي) - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 رشة.

تحضير:

تخلط جميع المكونات حتى تصبح ناعمة في كوب 250-300 مل.

وضعنا في الميكروويف لمدة دقيقتين ، مع ضبط الطاقة القصوى.

إذا تبين أن الكب كيك مطاطية ، فهذا يعني أنك قد أفرطت في تعريضها ، لذلك في المرة القادمة نحتفظ بها أقل قليلاً.

بالعافية!

هذه السلطة تسمى أيضا "مقبلات يهودية". لأنه يحتوي على كمية كافية من الثوم الذي يضاف بنفس المقدار إلى كثير أطباق يهودية... على الرغم من أن في المطبخ اليهوديلا توجد مثل هذه السلطة ، لكنها تحظى بشعبية كبيرة في إسرائيل بسبب المهاجرين من الاتحاد السوفيتي ، الذين يعدون هذه السلطة الرائعة حتى يومنا هذا. هذه الوصفة لذيذة وسريعة ، ومكوناتها رخيصة بشكل معقول.

مكونات:

• جبن (معالج) - 250 جم ؛
• بيض (دجاج) - 2 قطعة ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• فلفل أسود - رشة واحدة ؛
• ملح - 1 رشة.

تحضير:

اسلقي البيض حتى يبرد واتركيه يبرد ماء باردوقشرها. افرك على مبشرة جيدة.

نضع الجبن المطبوخ في الفريزر حتى لا يتلف في اليد. وبعد ذلك نفركها على مبشرة.

افركي الثوم بمبشرة جيدة.

نخلط جميع المكونات ونملأها بالمايونيز. الملح والفلفل حسب الذوق.

بالعافية!

إذا نشرنا هذه المقبلات على الخبز ، فيمكن إضافة الزبدة إليها. قم بتجميده في الفريزر ثم ابشره وأضفه إلى سلطتنا.

هذه مقبلات أنيقة وجميلة للغاية. يمكنك إضافة المكسرات والتوت إليها وستحصل على أطباق مدهشة جديدة ستفاجئ الضيوف وأنت شخصيًا. تتناسب هذه المقبلات بشكل جيد مع الفواكه والخضروات.

مكونات:

• الجبن (الصلب) - 400 غرام ؛
• رقائق الفستق - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
• بيض (دجاج) - 1 قطعة ؛
• الفستق - 4 ملاعق كبيرة ل ؛
• سلطة - 120 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 30 مل ؛
• خل (بلسمي) - 50 مل ؛
• العنب البري - 200 غرام ؛
• الثوم - 1 الشق ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ملح - 1 رشة.

تحضير:

نقطع الجبن إلى قطع بسمك 1 سم.

يخفق البيض.

الجبن بالبقسماط بالتناوب في المكسرات والبيض.

سخني مقلاة وضعي أنصاف الثوم غير المقشرة ، أضيفي زيت الزيتون. تقلى حتى تظهر رائحة الثوم ، وبعد ذلك يجب إزالة الثوم من الزيت.

أضيفي الجبنة إلى المقلاة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من الجانبين.

نفرز أوراق الخس ونقطعها بأيدينا إلى شرائح كبيرة.

حضري الصلصة من نصف حبة التوت في الخلاط أو افركيها من خلال غربال. نضيف الخل والماء (50 مل) والسكر إليها. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح سميكًا.

للتقديم ، ضعي أوراق الخس على طبق ، ضعي الجبن المقلي فوقه واسكبي الصلصة فوقها. يُزين بالتوت الأزرق الطازج ويُرش بالفستق.

بالعافية!

هذه الوصفة أفضل حقًا من الباتيه المشتراة من المتجر. سيستغرق الطهي القليل من الوقت ، 10 دقائق حرفيًا. تبين أن المقبلات لذيذة بشكل مذهل وطرية.

مكونات:

• السردين (المعلب) - 1 علبة ؛
• عصير (ليمون) - 0.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• بيض - 4 قطع ؛
• الفلفل (حريف) - حسب الرغبة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛

تحضير:

يُصفى السائل من السردين المعلب ، يُهرس السمك بالشوكة ، يُنزع العظام.

يُسلق البيض المسلوق ، ويُترك ليبرد في الماء البارد. نقوم بالتنظيف من القشرة ونقطعها إلى نصفين ، كما يجب تعجنها بشوكة. نضيف إلى السمك. نحن نمزج.

نضيف عصير ليمونوالفلفل الأسود والحريف. نقطع البصل ونحرقه في الماء المغلي لإزالة المرارة منه. أضفه إلى الكتلة مع العصير المعلب وزيت الزيتون. ملح حسب الذوق والتقليب.

بالعافية!

يتم دمج المكونات مثل الزيتون الأخضر والخيار المخلل والقشدة والكبر والعديد من التوابل بشكل مثالي مع هذا الطبق.

أحد أشهر أنواع الوجبات الخفيفة على طاولة الأعياد. لقد تبين أن التارتليت جذابة حقًا ، ولها طعم لا يوصف ومظهر يسيل اللعاب ، كما أنها تتميز بسرعتها وسهولة تحضيرها.

مكونات:

• سمك (أحمر) - 350 غرام ؛
• الجبن - 450 غرام ؛
• تارتليت - 15 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زيتون - 15 قطعة ؛
• الكافيار (أحمر) - 6 ملاعق صغيرة ؛
• الشبت - حفنة واحدة ؛
• فلفل (أسود) - حسب الرغبة ؛
• ملح للتذوق.

تحضير:

ضعي الجبن القريش (ويفضل 9٪ دهون) في الخلاط واخفقيه حتى يصبح عجينة جيدة التهوية.

اغسل وجفف وقطع الشبت. أضفه مع القشدة الحامضة إلى الجبن والفلفل والملح حسب الرغبة.

نملأ كل تارتليت كتلة اللبن الرائب، و فوقها نضع قطع من السمك الأحمر.

نستخدم الكافيار الأحمر أو الزيتون للزينة.

بالعافية!

مقبلات رائعة ستبدو رائعة على كل طاولة احتفالية. يتم تذكرها بمظهرها اللامع وذوقها الرائع. تأكد من طهيه للعطلة القادمة ، وإسعاد أحبائك وأصدقائك بطبق رائع.

مكونات:

• بيض (دجاج) - 4-5 قطع ؛
• سجق (شبه مدخن) - 150 غرام ؛
• بصل (كراث) - 1 قطعة ؛
• طماطم (كرز) - 8 قطع ؛
• الثوم - 1 الشق ؛
• جبن (بارميزان) - 100 غرام ؛
• زيت (زيتون) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة (زبدة) - 50 غرام ؛
• فلفل (أسود ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل (أحمر ، مطحون) - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة

تحضير:

نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة.

طماطم بلدي ، جافة ومقطعة إلى نصفين.

اشطف البصل الأخضر جيدًا بالماء الجاري وقطعه إلى نصفين حلقات.

سحق الثوم غير المقشر بسكين. أضف إلى المقلاة أضف زيت الزيتونويقلى مع البصل حتى يصبح طرياً ، ثم يزيل الثوم.

ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.

يكمن سر هذا الطبق في أن البيض يجب أن يكون دافئًا ، لذلك نضعه أولاً في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قسّمهم في وعاء واضربهم بشوكة.

أضيفي القليل من الجبن المبشور إلى البيض ، وتبليه بالفلفل الأسود والبابريكا والملح حسب الرغبة.

نخبز في فرن مسخن مسبقًا ، لذلك نضع cervelat والبصل والكرز على ورقة خبز في طبقات ونسكب كتلة البيض في الأعلى. نخبز عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق.

للزينة ، رشي الجبن والفلفل الحلو والأعشاب إذا رغبت.

تخدم على الطاولة ، شهية طيبة!

واحدة من أفضل أطباق السنة الجديدة... لا ينصح بطهي هذه الوصفة مقدمًا ، لأن الكافيار سيفقد قيمته الأساسية ، مثل المظهر الفاتح للشهية والطعم الرائع ، لذلك نقوم بإعداد الكوكاييل بالكافيار قبل التقديم مباشرة.

مكونات:

• بسكويتات الوفل - 3 كعك.
• كافيار (أحمر) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بيضة - 2-3 قطع ؛
• جبن (معالج) - 120 غرام ؛
• الثوم - 1 الشق ؛
• مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.

تحضير:

قطعي 6 حبات صغيرة من طبقات الكيك باستخدام قطاعة البسكويت.

يُسلق البيض ويُبشر بالجبن المذاب. يُضاف المايونيز والثوم المسحوق ويُخلط المزيج جيدًا.

دهن الكعك بالحشوة ، ورسمها واحدة تلو الأخرى.

للزينة نستخدم الكافيار الأحمر الذي ننشره في الأعلى.

المقبلات جاهزة ، نحملها بسرعة إلى الطاولة.

بالعافية!

مقبلات لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها سهلة التحضير. يمكنك إرضاء نفسك به في الصباح أو تقديمه على طاولة الأعياد. سيستغرق التحضير بضع دقائق ، ويمكن الحصول على مكونات هذه الوصفة بسهولة من متجرك المحلي.

مكونات:

• سمك السلمون - 200 غرام ؛
• لافاش - 1 قطعة ؛
• جبن (معالج) - 200 غرام ؛
• خيار - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير:

نقطع السمك إلى شرائح صغيرة. نقطع الخيار إلى شرائح. نقطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

نفتح خبز البيتا ونشحمه بالتساوي بالجبن. ضع قطع السلمون فوقها على مسافة 1 سم من بعضها البعض. يرش الخيار المفروم على الوجه

قم بلف خبز البيتا بحذر على شكل لفائف. نأخذ فيلم التشبث ولف لفة فيه. نضعها في الثلاجة.

مباشرة قبل التقديم ، نحتاج إلى قطع حواف اللفة التي لم يتم تفويتها.

نقطع الرول إلى لفات صغيرة. نضع بشكل جميل على طبق ونقدم.

بالعافية!

مقبلات ساخنة غير عادية لطاولتك. إنه سهل التحضير ولذيذ للغاية. يمكن تقديمه مع أي صلصة على الإطلاق ، وكذلك مع المايونيز. سارت الامور بشكل جيد مع البيرة. يمكنك استخدام أي نوع من الجبن في الوصفة ، سواء كان صلبًا أو معالجًا.

مكونات:

• لافاش - 1 قطعة ؛
• جبنة - 100 غرام ؛
• الثوم - 2 أسنان.
• زبدة (زبدة) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• الخضر حسب الرغبة.

تحضير:

نقطع الثوم ونقطع الخضار إلى شرائح صغيرة ونخفق البيض في وعاء.

نقطع خبز البيتا إلى شرائح ، حوالي 8 × 10 سم ، ونقطع الجبن إلى شرائح.

ننشر 3 شرائح من الجبن على خبز البيتا ونرش الأعشاب والثوم. نلف اللفة.

سخني المقلاة ، اغمسي اللفافة في الوعاء مع البيض وضعيها في المقلاة. اقلي الرول حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

إذا كنت ترغب في جعل خبز البيتا أقل إشباعًا ، فلا تغمسه في بيضة قبل القلي.

بالعافية!

قم بإعداد بيتزا صغيرة إذا كنت تريد إرضاء أحبائك بطبق غير عادي. لقد اتضح أن البيتزا لذيذة ومثيرة للغاية ، وحتى الطفل يمكنه طهيها ، لأنها سريعة وسهلة للغاية. لذلك ، يمكنك تعليم أطفالك الصغار كيفية طهي مثل هذا الطبق الرائع.

مكونات:

• لحم الخنزير - 200 غرام ؛
• كعك - 3 قطع ؛
• جبنة - 150 غرام ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• المايونيز حسب الرغبة
• كاتشب - حسب الرغبة
• الخضر حسب الرغبة.

تحضير:

قطع الكعك إلى نصفين.

اغسلي البصل والطماطم وقطعيها إلى مكعبات صغيرة وقطعي لحم الخنزير إلى نفس القطع.

ادهني الخبز بالكاتشب ورشي فوقه توابل البيتزا.

ننشر الحشوة في طبقات على كعكة ، بالتسلسل التالي: البصل المفروم ، ولحم الخنزير ، ومكعبات الطماطم.

افركي الجبن على مبشرة ناعمة ورشيها في كعكة. دهن الوجه بالمايونيز.

يُفرم الشبت ويُرش بالمايونيز.

سخني الفرن إلى 180 درجة. نخبز ميني بيتزا لمدة 15 دقيقة.

بالعافية!

سلطة سريعة وبسيطة إلى حد ما ستوفر لك بسهولة في الحالات التي تحتاج فيها إلى التحضير على الفور سلطة جيدةلضيوفك. تشتهر بشعبيتها على طاولات الأعياد كوجبة خفيفة ولذيذة.

مكونات:

• الفطر - 750 غرام ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• أصابع السلطعون - 400 غرام ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت (نباتي) - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• بقدونس - حفنة واحدة ؛
• خيار - 5 قطع ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

تحضير:

قطعي الفطر إلى شرائح رفيعة ، اشطفيه جيدًا مسبقًا.

يقطع البصل ناعما.

اقلي الفطر مع البصل حتى يصبح البصل طرياً وشفافاً.

نقطع الخيار إلى مكعبات ، ونقطع أصابع السلطعون إلى شرائح.

اسلقي البيض واتركيه يبرد وقشره. نقطعهم إلى مكعبات.

نأخذ وعاء عميق ونخلط جميع المكونات مع إضافة البقدونس المفروم وتتبيل السلطة بالمايونيز.

تخدم على الطاولة.

بالعافية!

هذا فاتح الشهية الخفيف وفي نفس الوقت اللذيذ بجنون مناسب ليس فقط للغد ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. يتناسب الجبن المطبوخ جيدًا مع القريدس المقلي ولحم الخنزير المقدد. ستضفي الأعشاب المفرومة الطازجة نكهة خاصة على وجبتنا الخفيفة.

مكونات:

• روبيان (ملك) -150 غرام ؛
• لحم الخنزير المقدد - 100 غرام ؛
• البقدونس - 2 قطعة ؛
• بصل (أخضر) - 2 قطعة ؛
• فلفل (أسود) - رشة واحدة ؛
• الشبت - 2 قطعة ؛
• خبز - 100 غرام ؛
• ملح - 1 رشة.

تحضير:

نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة. اقليها في مقلاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُسلق الجمبري ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.

نضيف الجمبري المقشر إلى المقلاة. تقلى على نار متوسطة.

يقطع البصل الأخضر ويضاف إلى المقلاة. نستمر في القلي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر.

ننشر محتويات المقلاة على منشفة ورقية ، هذه الطريقة ستساعدنا على فقدان الدهون الزائدة.

يقطع الشبت والبقدونس.

انثر لحم الخنزير المقدد مع الجمبري والأعشاب على الجبن المطبوخ.

يضاف الملح والفلفل الأسود ويخلط جيدا.

قطع الأشكال من الخبز باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. اقليهم في مقلاة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً ، دائماً على وجهين.

وزعي المقبلات في أوعية وقدميها مع الخبز المحمص.

بالعافية!

وجبات خفيفةيمكن طهيه في أي مناسبة. تكريما لعيد الميلاد ، في السنة الجديدة، للعشاء ، إلخ. للطبخ ، يتم استخدام خبز البيتا والخضروات والجبن والزيتون ولحم الخنزير والأسماك وما إلى ذلك.

وصفات الوجبات الخفيفة

بورك السيجار

سوف تحتاج:

اللبن الرائب - 445 جم
- زيت عباد الشمس
- حفنة من الشبت
- بيض - 3 قطع.
- لافاش أرميني رقيق - 1.5 قطعة.
- ملح

تحضير:

تحضير الحشوة: تبل بالجبن القريش المملح حسب الرغبة ، واخلطه مع صفار البيض والشبت المفروم. يمكنك أيضًا وضع الثوم المهروس وفركه جيدًا. يقطع خبز البيتا إلى شرائح بعرض 10-12 سم ، وتوضع ملعقة كبيرة من الحشوة على حافة خبز البيتا. دهن الحافة الثانية ببياض البيض المخفوق ، ولفها. تقلى الأنابيب من جميع الجوانب بالزيت المكلس. جاهز!

كروكيت الجبن

المنتجات المطلوبة:

خبز أبيض بدون قشرة - 295 جم
- بيضة - قطعتان
- ملح
- جبنة - 90 جم
- الشبت
- كأس حليب

خطوات الطبخ:

قطّع الخبز إلى مكعبات ، وانقله إلى وعاء عميق ، وقم بتغطيته بالحليب واتركه لمدة 15 دقيقة. يُهرس الخبز بالشوكة ويُخفق مع البيض. افركي الجبن ، واخلطي مع القرفة والملح والجبن مع التحريك. تشكل كرات من الكتلة الناتجة ، وتغمس في بيضة وخضروات مفرومة. اقلي كروكيت الجبن حتى تصبح ذهبية اللون ، انقليها إلى منديل حتى تصبح الزبدة زجاجية.

وجبات خفيفة - وصفات بالصور

فطائر اللحم كسول

مكونات:

بصلة البصل - 120 جم
- خبز عربي رقيق - 3 قطع.
- ماء - 50 مل
- لحم مفروم- 300 غرام
- ملح وفلفل
- زيت عباد الشمس

كيف تطبخ:

نقطع اللافاش إلى مربعات ونقطع البصل. اخلطي البهارات واللحم المفروم والبصل والملح والماء وحركيه جيداً. يخفق البيض في وعاء. ضع اللحم المفروم قطريًا على نصف قطعة خبز البيتا. ادهن الحافة ببيضة ، وغطي النصف الثاني من خبز البيتا ، واضغط على الحواف. يقلى خبز البيتا في مقلاة ساخنة. لافاش مقليينقل إلى منديل بطبقة واحدة حتى يمتص الزيت الزائد.

محاولة ل.

كرات سناك بالجبنة وكبد سمك القد

المنتجات المطلوبة:

جبنة صلبة - 45 جم
- بطاطس مسلوقة - 2 قطعة
- حفنة من البقدونس الأخضر
- كبد سمك القد المعلب- إناء
- بيضة - قطعتان
- بصل متوسط ​​الحجم - 3 قطع.
- بذور السمسم - 3.2 ملاعق كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - ملعقتان كبيرتان

تحضير:

ابشر البطاطس والبيض وقطع الجبن. نقطع البصل ناعما ، نقطع الأعشاب. تذكر كبد سمك القد بشوكة. قم بتوصيل جميع المكونات ، صب في صلصة الصويا، تدخل. تقلى بذور السمسم في مقلاة جافة مع التحريك. تُعمى الكرات الصغيرة ، تُلف في بذور السمسم ، وتُنقل إلى طبق ، وتُزين بالأعشاب.

وجبات خفيفة ولذيذة

لفائف الدجاج

سوف تحتاج:

بيضة دجاج - 2 قطعة.
- 40 جرام طحين
- صدر دجاج - قطعة.
- حفنة من الشبت الخضر
- ملعقتان حلوى من فتات الخبز
- ملح
- زبدة
- بهارات

كيف تطبخ:

اسلقي بيضة واشطف فيليه الدجاج وجففها جيدًا بمنشفة ورقية. لف الفيليه بغلاف بلاستيكي ، واضرب قليلاً. يجب أن يكون اللحم متوسط ​​السماكة. الموسم مع الملح والفلفل. ضعي الشبت المفروم فوق الفيليه المفروم. قشر البيض وانقله إلى اللحم ولفه بلفافة مستطيلة. يرش الدجاج بالطحين. في وعاء منفصل ، اخفقي البيضة الثانية ، اغمسي لفائف الدجاج المنكهة في الدقيق. الطبقة الأخيرة من البقسماط - فتات الخبز... تقلى قطعة العمل في مقلاة ساخنة. ضع اللفافة على ورق القصدير ، مع ترك مساحة صغيرة. وقت الطهي التقريبي 25 دقيقة.

افعل و.

وجبات خفيفة خفيفة وغير مكلفة

وجبة خفيفة من الكبد

المنتجات المطلوبة:

بيضة دجاج - 2 قطعة.
- بصلة
- كبد - 600 جم
- دقيق - 80 جم
- حليب - 45 مل
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- فص ثوم - 2 قطعة.
- الخضر
- طماطم
- نصف حفنة من الخضر
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- جبنة صلبة - 145 جم

تحضير:

اغسل الكبد ، أزل الفيلم إذا لزم الأمر. يُقشر البصل ويُغسل ويُقطّع إلى 4 قطع. مرر البصل والكبد عبر مفرمة اللحم. يتبل بالبهارات ويخفق في البيض ويقلب ويضاف الحليب ويخلط مع البيكنج بودر. يضاف الدقيق ويخفق جيدا. سخني مقلاة ، صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ضعي فطائر الكبد في الزيت الساخن ، واقليها لبضع دقائق على نار عالية. اقلبها واقليها على الجانب الآخر. اطبخ كل الفطائر. صب الزيت النباتي حسب الحاجة. برد الفطائر.

تحضير الحشوة: قشر الثوم وابشر. يقطع الثوم ويفرك الجبن. اغسل الأعشاب وقطعها. ضعي الخضار والمايونيز والثوم والجبن في وعاء. افركي الحشوة جيدًا. اجمع الوجبة الخفيفة. دهن فطيرة واحدة بالحشوة ، غطيها بالثانية. اطوِ كل الفطائر في أزواج. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح ، وزيني الفطائر المحضرة. ضع غصنًا من الأعشاب الطازجة فوقه.

محاولة ل.

وجبات خفيفة وبسيطة

لفات لافاش

سوف تحتاج:

فيليه دجاج - 300 جم
- كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- الجبن المطبوخ - 90 جم
- رقيقة لافاش ارميني
- فيليه دجاج - 290 جم
- الفلفل والملح
- الخضر - نصف حفنة
- زيت عباد الشمس

خطوات الطبخ:

اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج ، تبردها ، اقلبها عبر مفرمة اللحم. ضع القليل من الملح والقليل من الفلفل الأسود في اللحم. ابشر الجبن المطبوخ. قلبي مع صدور الدجاج المسلوقة. يُمزج مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة ويُحرّك. أضيفي كمية كافية من الكريمة الحامضة حتى يسهل دهن الحشوة على السطح. قسمي الحشوة إلى قسمين ، قسمي خبز البيتا إلى 3 أجزاء. ضعي جزءًا من الحشوة على ورقة من الخبز العربي ، ووزعيها على السطح بالكامل ، على مستوى. غطي بورقة ثانية من الخبز العربي. انقلي باقي الحشوة إلى الورقة الثانية ، ثم قومي بتنعيمها ، ثم غطيها بالورقة الثالثة. لف خبز البيتا بعناية ، بدءًا من الجانب الطويل. سوف تتحول لفة لتكون طويلة. لفها في غلاف بلاستيكي لإبقائها جافة. اتركه لمدة 20 دقيقة. قم بإزالة ورق التغليف ، مقطعة إلى عدة قطع. ضعي الأجزاء المقطعة في مقلاة مع زبدة محمصة.

تحضير و.

وصفة رئتين لذيذتينوجبات خفيفة

سوف تحتاج:

الباذنجان
- كوسة
- فلفل أحمر حلو
- جبنة فيتا - 145 جم
- بصل أحمر
- زيت زيتون - 0.25 ملعقة كبيرة.
- حفنة من النعناع
- سحق الثوم
- خبز عربي صغير - 4 قطع.

تحضير:

شغل الفرن ، سخنه على 210 درجة. يُقلب الخضار في صينية خبز عميقة ، ويُضاف الثوم وزيت الزيتون ، ويُرش بالتوابل ويُحرّك جيدًا. ضع صينية الخبز في الفرن. افركي الجبن وسحقها وأضيفيها بالخضار والنعناع وقلبي. سخني مقلاة الشواء على نار عالية حتى يظهر الدخان ، واقلي التورتيلا لبضع دقائق ، ثم انقليها إلى اللوح ، وضعي الخضار المخبوزة في الأعلى ، ولفيها على شكل لفائف ، وقدميها.

معدل و.

وجبات خفيفة للمائدة الاحتفالية

فطائر سناك

مكونات:

ملعقة صغيرة ريحان
- بيضة
- دقيق - 65 جم
- ماء - 50 جم
- ملح ، فلفل - ملعقة صغيرة
- الصودا والخل - 0.25 ملعقة صغيرة لكل منهما.
- ذرة - 90 جم
- جبنة - 50 جم
- زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة

تحضير:

يُمزج البيض مع الماء ويُضاف الدقيق ويُحرّك. الموسم ، التحريك. اروي صودا الخبز بالخل وأضيفيها إلى العجينة. افركي الجبن وأضيفيها إلى العجينة واخلطيها مع الذرة. يقلب ويترك لينقع لمدة 15 دقيقة. سخني الزيت في مقلاة ، واقلي الفطائر على نار معتدلة.

سوفليه مع الطماطم المجففة والفطر

مكونات:

فطر بورسيني مجفف - 25 جم
- زبدة - 40 جم
- جبن بارميزان - 20 جم
- شيدر مفروم - 50 جم
- حليب - 250 جم
- بيض - 4 أشياء
- جبن بارميزان مبشور - 20 جم
- ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
- فلفل أسود مطحون
- طماطم مجففة بالشمس- 2 قطعة.

تحضير:

يُسكب الماء المغلي فوق فطر بورسيني ، ويترك لمدة 15 دقيقة. دهن المقلاة بالزبدة ورشيها بجبن البارميزان حتى تتوزع بالتساوي في الداخل. قم بتشغيل الفرن للتسخين. في قدر صغير ، ذوبي 40 جم من الزبدة ، ثم أخرجيها من الموقد. أدخل الدقيق ، ثم انقله مرة أخرى إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أخرج الحاوية من الموقد ، واسكبها تدريجياً في الحليب ، وضعها مرة أخرى على الموقد ، ثم غليها. نرفع القدر ونضيف الشيدر والبهارات. قسمي البيض إلى بياض وصفار. أضف صفار البيض إلى الوعاء. أضف الثوم المعمر والطماطم المجففة. جفف الفطر وأضفه إلى القدر. خفقت بياض البيضحتى يتم الحصول على رغوة مستقرة ومورقة. قم بتوزيع الكتلة الناتجة على الأشكال المحضرة ، ونقلها إلى الفرن المحمص ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة بالضبط.

وصفات بسيطة للوجبات الخفيفة

كاساديا بالفاصوليا

سوف تحتاج:

جبنة حارة - 90 جم
- أسود الفاصوليا المعلبة- 420 جرام
- طماطم مفرومة طازجة - 4 قطع.
- كعك التورتيلا - 4 قطع
- ملعقة زيت زيتون
- كزبرة طازجة - ملعقة كبيرة.
- ثوم مفروم معلب - 1.6 ملعقة صغيرة

للصلصة:

عصير ليمون - ملعقتان كبيرتان
- كزبرة طازجة - ملعقة كبيرة.
- حبوب الذرة المجمدة - 1 ملعقة كبيرة.
- معلب مقطع - ½ ملعقة شاي.
- فلفل بلغاري

خطوات الطبخ:

سخني الفرن مسبقًا على 220 درجة. سخني مقلاة كبيرة ، أضيفي زيت الزيتون والثوم وقلبي واتركي المزيج لمدة 30 ثانية. تُضاف الطماطم المجففة ، والفاصوليا ، والكزبرة ، وتُطهى حتى يتبخر السائل. ضع التورتيلا على ورقة خبز. ضعي 0.5 كوب من حشوة الفاصوليا وبعض الجبن على نصف واحد ، غطي النصف الآخر. انشر الزبدة على الوجه. انقل صينية الخبز إلى الفرن. قطع كل تورتيلا إلى 3 قطع. اصنع الصلصة: في قدر صغير ، يُمزج الكزبرة ، عصير الليمون ، الذرة ، الفلفل الحلو ، الثوم ، يُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك لبضع دقائق. جاهز!