قطع لحم الخنزير إلى شرائح. سلطة مع خيار ، لحم خنزير و كابوريا. خيار مخلل الخيار

لحم الخنزير يمكن مقارنته من الناحية التغذوية باللحوم ، وليس هناك ما يقوله عن الطعم. إنه جيد في أي سلطة. لن يكون من الصعب التقاط المكونات المصاحبة لها والتتبيلة المناسبة.

لذلك ، تختار العديد من ربات البيوت منتجًا جافًا أو مسلوقًا أو مدخنًا مسلوقًا للطهي.

سلطة "الرقة"

يتم تقطيع مكونات هذه السلطة إلى شرائح رفيعة بحيث يمكنك دهنها بسهولة على قطعة من خبز الحبوب مثل الباتيه.

مطلوب:

4 حبات خيار متوسط الحجم (100 جم لكل منها) ؛
200 غرام من لحم الخنزير المسلوق
2 بصل أخضر رفيع.

للتزود بالوقود:

3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
150 غرام زبادي غير محلى.
3 ملاعق كبيرة شبت مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح.

مدة الطهي لن تتجاوز 25 دقيقة. لكل 100 جرام منتج منتهي 100 سعرة حرارية.

طريقة طهو:

في وعاء منفصل ، اخفقي جميع مكونات التتبيلة معًا.
اغسل الخيار ، قشر إذا كان قشره سميكًا وقاسًا ؛
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة جدًا ، ونضعها في وعاء السلطة ؛
بنفس الطريقة ، نقطع قطع لحم الخنزير ، ونضيفها إلى الخيار.
رش السلطة مع ½ الصلصة ؛
تُمزج المكونات بلطف ، ويُرش بالبصل الأخضر المفروم ، ويُسكب فوق الصلصة المتبقية ، وتتبل حسب رغبتك ويمكن وضعها على الطاولة ؛
تقدم مع خبز الحبوب المحمص.

سلطة لحم وجبن وخيار طازج

في هذه الوصفة يمكنك تجربة الجبن. يكاد يكون مناسبا بالتأكيد أنواع مختلفةالأطعمة الحارة ، وكذلك الجبن الأزرق.

مطلوب:

20 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بدون دهن ؛
60 غرام من الجبن الحار (إذا أردت ، ثم مع العفن) ؛
2 ملاعق كبيرة قشدة طازجة
3 خيار رقيق الجلد.
1 ساق بصل أخضر.

وقت الطهي سيكون 30 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 150 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

خيار مخلل الخيار

المكونات - الحد الأدنى ، والسلطة ممتازة. ومع ذلك ، يمكن تحضيره في دقائق.

منتجات لحصص 5:

300 غرام من لحم الخنزير
100 غرام من المايونيز منخفض السعرات الحرارية ؛
4 بيضات؛
200 غرام خيار مخلل
2 أغصان من الشبت الأخضر.
رشة ملح.

يستغرق التحضير 15 دقيقة فقط. 100 جرام تحتوي على 110 سعرة حرارية.

كيف تطبخ:

نقطع لحم الخنزير إلى قطع ، ويفضل أن تكون صغيرة ؛
يُسلق البيض حتى ينضج تمامًا ، ويُبرد في الماء البارد ، ويُقشر ويُقطع إلى شرائح ؛
طحن الخيار بشكل تعسفي ، فرم 1 غصن من الشبت.
ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، وتبلي بالمايونيز والملح حسب رغبتك ، واخلطيها ؛
في الاعلى وجبة جاهزةتزيين بالشبت.

البيض المخفوق منخفض السعرات الحرارية

إذا قمت بخلط لحم الخنزير مع البيض المقلي ، المقطعة إلى شرائح ، فلن تحصل فقط على لذيذ ، ولكن أيضًا لذيذ جدًا. سلطة دسمة، والذي قد يصبح الطبق الرئيسي أثناء العشاء.

منتجات لحصص 4:

وقت الطهي - 15 دقيقة ، لن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للمنتج 100 سعرة حرارية.

تقلى بيضة مخفوقة عادية من 4 بيضات. اتركها تبرد ، ثم انقلها إلى لوح تقطيعومقطع إلى شرائح. طحن أيضا سلطة أوراق. يقطع لحم الخنزير والخيار إلى مكعبات صغيرة. يُمزج جميع المنتجات ويُضاف المايونيز ويُمزج.

لحم الخنزير والذرة والخيار

يمكن تغيير مظهر وطعم السلطة عن طريق الإضافة ذرة معلبةوتحضير الصلصة الأصلية.

المكونات المطلوبة:

200 غرام من المدخن النيء و 100 غرام من لحم الخنزير ؛
70 غرام من البصل
200 غرام خيار (اختياري - مملح أو طازج) ؛
20 مل زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة من خردل المائدة.
100 غرام ذرة معلبة
2 رشة ملح
رشة فلفل.

يمكن تحضير خمس حصص في 20 دقيقة. حصة واحدة تحتوي على 100 سعرة حرارية.

يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات نصف رقيقة ويُحرق بالماء المغلي لإزالة المرارة من البصل ؛
قطع إلى مكعبات صغيرة نوعين من لحم الخنزير و 200 جرام من الخيار ، امزج هذه المكونات مع البصل والذرة المعلبة ؛
لتحضير الصلصة ، اخلطي الزيت النباتي مع عصير الليمون والخردل والملح والفلفل.
تلبيس السلطة بالتتبيلة المعدة.

سلطة بالفلفل الحلو والجبن

لن يكون من الممكن إطعام فريق كبير بخمسة أرغفة ، لكن من الممكن تمامًا ترتيب عشاء ممتاز لشخصين من سلطة واحدة فقط.

المكونات لحصتين:

ورقة سلطة خضراء- 200 جرام
1 أحمر فلفل حلو;
3 بيضات؛
1 خيار
50 جرام جبن
250 غرام من لحم الخنزير
ملح.

للصلصة:

70 غرام مايونيز خالي من الدسم ؛
70 جرام كريمة حامضة.

سيستغرق التحضير نصف ساعة. الوجبة تحتوي على 150 سعرة حرارية.

أوراق خس أخضر ، خيار طازج ، فلفل حلو مغسول ماء بارد. نقطع الخس ولحم الخنزير إلى شرائح والخيار والفلفل إلى مكعبات ؛
نقطع البيض بسكين ، ونستخدم مبشرة جيدة لطحن الجبن.
تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز الخالي من الدسم مع القشدة الحامضة بنسب متساوية ؛
ضعي أولاً الأوراق الخضراء على طبق مسطح ، ثم ضعي البيض ولحم الخنزير المفروم والجبن المبشور والخيار والفلفل ؛
يُسكب بسخاء مع الضمادة حتى تتشبع جميع الطبقات ؛
إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة: البصل أو البقدونس أو الشبت.

سلطة دسمة مع الفلفل والجبن

إذا كنت بحاجة إلى الطهي بسرعة وجبة مشبعةللغداء. سوف يساعد لحم الخنزير هنا أيضًا. يبقى أن نضيف الأرز المبرد والجبن الحار إلى ذلك ويتبل بالصلصة أو المايونيز.

مجموعة المنتجات المطلوبة:

لحم خنزير بدون دهون - 250 جرام ؛
3 فلفل حلو (أي لون)
3 خيار
أرز مسلوق (قابل للتفتيت) - 1 كوب ؛
4 شرائح من الجبن الحار
3 ملاعق كبيرة من البازلاء الخضراء المعلبة.
بيض - قطعتان (مسلوق) ؛
أوراق الخس الأخضر - 8 قطع ؛
2 ريش بصل أخضر.
80 جرام من المايونيز قليل الدسم ؛
توابل حسب الرغبة.

يستغرق تحضير الطبق 30 دقيقة. حساب المنتج النهائي: حصة واحدة تحتوي على 130 سعرة حرارية.

المكونات المحضرة - لحم الخنزير ، الخس مقطعة إلى شرائح. خيار ، فلفل - شرائح رفيعة. يقطع البيض المسلوق ، ساق البصل الأخضر ناعماً. يتم سحق الجبن على مبشرة جيدة.

ضعي جميع المنتجات في وعاء سلطة ، أضيفي الأرز ، وتبليه بالمايونيز قليل الدسم والفلفل والملح. يُزين الطبق بالخيار والفلفل وأوراق الخس ويُرش بالجبن المبشور الحار والأعشاب المفرومة.

سوف يساعدك لحم الخنزير دائمًا عندما تحتاج إلى طهي الطعام بشكل حقيقي سلطة لذيذة. من المهم فقط اختيار جميع المكونات الأخرى والصلصة المناسبة بالنسب الصحيحة.

بسيطة في التكوين ، ولكن سلطة لذيذة جدا مع لحم الخنزير والجبن والخيار ستزين أي طاولة احتفالية وتوفر الكثير من الوقت للمضيفة. تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص في التقديم المقسم ، في سلال صغيرة أو كعكات صغيرة. هذا لا يجعل الوصفة أكثر تعقيدًا ، وقد اتضح أن السلطة مشرقة وملونة كما في الصورة. إذا كان هناك القليل من الوقت ، فيمكنك قطع كل شيء في اليوم السابق وقبل التقديم ، أضف المايونيز وافرد السلطة في تارتليت. يُزين بالأعشاب أو شرائح الفلفل أو التوت البري - و وجبة خفيفة احتفاليةجاهز!

مكونات:

لحم خنزير مسلوق - 200 جم ؛
جبنة قاسيةأصناف حادة - 100 جم ؛
خيار طازج - 2-3 قطع. أو 1 كبير
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون طازجًا - 2-3 رشات (اختياري) ؛
سلال الوفل أو الفطائر ؛
الشبت أو أي خضار.
التوت البري ، التوت البري أو الفلفل الأحمر ، الطماطم - للزينة.

طريقة عمل سلطة من لحم الخنزير والجبن والخيار الطازج

ما مدى جودة هذه سلطات بسيطة، لذلك السبب هو أنها جاهزة بسرعة وإذا لم يكن هناك شيء ما ، فمن السهل العثور على بديل لهذا المكون. على سبيل المثال ، بدلًا من لحم الخنزير ، تناول النقانق أو الدجاج المسلوق ، واستبدل الخيار الطازج بالمخلل أو المملح ، وفي حالة عدم وجود الجبن الصلب ، أضف الجبن المطبوخ إلى السلطة. حسنًا ، إذا كان كل ما تحتاجه متاحًا - تابع الطهي.
نضع البيض ليغلي ونسكبه كمية كبيرة ماء بارد. ننتظر بدء الغليان ، ونضبط المؤقت لمدة 10 دقائق ، ونقطع باقي المنتجات.
نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، الخيار أكبر قليلاً - في هذا الشكل لن يعطوا الكثير من العصير ويبقى مقرمشًا.
نقطع الجبن ناعما مثل لحم الخنزير.
خلال هذا الوقت ينضج البيض. ننقلهم إلى وعاء من الماء المثلج ، ونصرف الماء المغلي. بمجرد أن تبرد ، تُفرم ناعماً باستخدام قطاعة البيض أو تُقطع بالسكين.
نمزج كل شيء ونتبل بالمايونيز حسب الرغبة. ضع ما تشاء ، لكن ضع في اعتبارك أن كعكات الوافل يمكن أن تصبح رطبة من الكثير من الصلصة. يمكن وضعها على الطاولة في قارب مرق منفصل حتى يتمكن ضيوفك من إضافة ما يحلو لهم.
يتبل سلطة لحم الخنزير والجبن والخيار بالملح والفلفل المطحون. مرة أخرى - حسب الذوق ، بالنظر إلى لحم الخنزير والجبن ، فإن المايونيز مالح بالفعل.
يمكن ترك السلطة الجاهزة لفترة في الثلاجة ، وتوضع في كعكات صغيرة قبل التقديم مباشرة. أولاً ، اغسل الخضروات وجففها ، وقطع الفلفل الأحمر ، والطماطم إلى شرائح ، أو قم بإذابة التوت البري والتوت البري. نملأ الفطائر بالسلطة ونضعها في شريحة.
رشي قطع الفلفل الزاهية أو زينيها بالتوت وأغصان الخضر. هنا يمكنك التفكير في متغيرات مختلفةتصميم موضوعي للعطلة القادمة.
على المائدة نقدم سلطة مع لحم الخنزير والجبن والخيار الطازج المبرد قليلاً ، على طبق كبير أو صينية. بالنسبة للحفلة أو طاولة البوفيه ، عطلة رأس السنة الجديدة ، فإن تقديم جزء من هذا هو الحل الأفضل. لن تسمح لك الأجزاء الأصلية واللذيذة والصغيرة بالبقاء طويلاً على الطاولة. إجازة سعيدة وشهية سعيدة!

سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والجبن والخيار والبيض

نسخة مرضية للغاية من السلطة ، من الأفضل طهيها في أجزاء صغيرة وتقديمها على أطباق الحلوى. إذا كان التقديم عاديًا ، في وعاء السلطة ، يمكن تقطيع المنتجات إلى مكعبات أو مكعبات أكبر ، وأصغر لجزء.

مكونات:

لحم خنزير مسلوق - 100 جم ؛
خيار طازج أو مخلل - 2 قطعة ؛
جبنة صلبة - 70 جم ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
البقدونس أو الشبت والبصل الأخضر - حفنة صغيرة ؛
كريمة حامضة + مايونيز (أو مايونيز فقط) - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
ملح - إذا لزم الأمر (حسب الذوق).

طبخ

قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح قصيرة (فقط قطع صغيرة ، والمكعبات مناسبة لتقديم حصص).
يقطع البيض ناعماً ، ويترك صفاراً واحداً للزينة.
قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان ، باستخدام الأوراق فقط.
للحصول على سلطة مقسمة إلى أجزاء ، ابشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. في المعتاد تقطع إلى مكعبات صغيرة.
امزج جميع المكونات مع الخلط بلطف. ملح ، يتبل بالفلفل المطحون.
تحضير الصلصة من القشدة الحامضة مع المايونيز أو المايونيز فقط. للتوابل ، يمكنك إضافة القليل من الخردل الروسي أو الثوم المبشور ، إذا كان ذلك مناسبًا.
أضيفي الصلصة إلى السلطة واخلطيها. ضعي أطباق الحلوى بمساعدة حلقة الطهي أو في وعاء السلطة مع شريحة.
نرش الجزء العلوي من صفار البيض ، ونزينه بغصن من الخضر.

سلطة خفيفة من لحم الخنزير والجبن والخيار والطماطم

بالنسبة لأولئك الذين يتابعون الرقم ولا يسمحون لأنفسهم بالاسترخاء حتى في أيام العطلات ، فإننا نقدم وصفة منخفضة السعرات الحرارية سلطة خفيفة. بدلاً من المايونيز ، يحتوي على صلصة الزبادي الطبيعية جزء كبير الخضروات الطازجة. تبدو رائعة للغاية في النظارات أو النظارات الطويلة.

مكونات:

دجاج أو لحم خنزير - 150 جم ؛
جبنة صلبة - 70 جم ؛
خيار طازج - 2 قطعة ؛
طماطم طازجة مع لب كثيف - 2 قطعة ؛
الخضر حسب تقديرك (البقدونس والخس والكرفس) - حفنة ؛
زبادي طبيعي بدون إضافات - 150 مل ؛
ملح للتذوق.

طريقة طهو:

ضعي أوراق الخس في وعاء سلطة أو في أكواب مع الطبقة الأولى. صب عليها لحم الخنزير ، مقطعة إلى شرائح.
يقطع الخيار الطازج إلى مكعبات. ضع الطبقة التالية. ملح للتذوق.
نقطع الطماطم إلى نصفين ، ونصفي العصير ونقطع المركز المائي. تقطع الطماطم إلى أنصاف مكعبات أو شرائح كبيرة. انتشر على الخيار.
يقطع البقدونس أو الشبت ناعماً بسكين. تخلط مع الزبادي. ملح حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل.
رشي الصلصة فوق السلطة. لا تحرك.
ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، رشي فوقه. تزيين وتقديم.

سلطة ذكر لحم مع الخيار والجبن والفطر

هذا الخيار سوف يروق للرجال: لقد فعل الفطر المقلي، خيار مخلل ، لحم خنزير وجبن حار. تتكون الصلصة من المايونيز أو القشدة الحامضة بنكهة الخردل والثوم.

مكونات الوصفة:

لحم الخنزير - 100-150 جم ؛
فطر طازج - 150 جم ؛
جبنة - 100 جم ؛
خيار مخلل أو مخلل - 2 قطعة ؛
بصل (يمكن أن يكون أحمر للسلطات) - رأس واحد ؛
خل التفاح 6٪ - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
سكر - قرصة.
مايونيز أو كريمة حامضة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل ؛
خردل جاهز - 0.5 ملعقة صغيرة ، فص ثوم (لتتبيلة القشدة الحامضة) ؛
ملح للتذوق؛
زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
بصل أخضر أو شبت - نصف حفنة ؛
فلفل أسود - حسب الرغبة.

طبخ:

يُقشر البصل ويُفرم جيدًا ويُسكب فوق التتبيلة المصنوعة من الخل ورشة ملح ورشة سكر. اتركيه لمدة 10 دقائق.
نقطع لحم الخنزير والخيار المخلل إلى شرائح رفيعة أو مكعبات متوسطة الحجم.
نقطع الفطر إلى شرائح ، ونضعها في الزيت الساخن ، ثم نقلي بسرعة على نار عالية. ترطيب.
يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
ناعما يقطع الخضر.
للتتبيل ، اخلطي الكريما الحامضة والخردل الحار والثوم المبشور. أو استخدم المايونيز ، فلا حاجة لإضافات فيه.
يُمزج جميع المكونات ويُضاف البصل المعصور من التتبيلة. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالصلصة. قدميها مزينة بالخضار أو شرائح الفطر المقلي.

في أي من هذه السلطات تقريبًا ، يمكنك "اللعب" مع الصلصة: تحضير الكريمة الحامضة بالمايونيز ، والمايونيز المخفف بالزبادي. إذا أضفت الخردل والخل وقليل من توابل الكاري إلى القشدة الحامضة ، سيكون الطعم غير عادي للغاية ، وسيكون اللون دافئًا ، مصفرًا. جرب ، جرب ، اطبخ لذيذ ومتنوع!

سلطة رومانية مع لحم الخنزير وصلصة الجبن الصورة

مكونات:

اللبن 0.5 ملعقة كبيرة.
قشدة حامضة خالية الدسم 0.5 ملعقة كبيرة.
ثوم (مقطع) سن واحد
جورنوزولا (جبن) 90 جم
ملح 0.5 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
لحم الخنزير 60 جم
سلطة رومانية 2 قطعة.
طماطم 1 ملعقة كبيرة.
فلفل أسود مطحون حسب الرغبة

قم بإعادة التعبئة. في وعاء ، اخلطي اللبن الخالي من الدسم ، كريمة حامضة خالية من الدهونوالثوم المفروم والجبن المبشور (الجرجونزولا أو الجبن الأزرق).
أضف الملح والفلفل إلى الصلصة. تخلط جيداً وتوضع الصلصة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
مقطعة الى لحم الخنزير العجافخطوط رفيعة بعرض 1.3 سم. ضعي لحم الخنزير في مقلاة مسخنة وسخنيها.
تقطع السيقان من الخس الروماني وترتيبها على طبق. رشي أوراق الخس بالصلصة المحضرة. ثم ضعي الطماطم المفرومة داخل الورقة ورشيها بلحم الخنزير الدافئ.
يرش الفلفل على الوجه. في حالة تقديم الطبق كطبق جانبي أو مقبلات ، قطعي ورق الخس مع الطعام بداخله إلى جزأين.

القيمة الغذائية للمنتج. حصة من الخس على ورقة واحدة تحتوي على 290 سعرة حرارية ، دهون - 13 جم. ، بروتين - 23 جم. الكربوهيدرات - 12 جم. ، الألياف - 3 جم.

سلطة لذيذة "حلم الرجل" مع لحم الخنزير وشرائح الدجاج والبيض

مكونات:

200 جرام لحم خنزير
200 جرام فيليه دجاج
200 جرام فطر مخلل
2 بيض
100 جرام خس
الفلفل
مايونيز

للتقديم:

عدد قليل من أوراق الخس
1 طماطم صغيرة

طبخ:

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح (اطبخي لمدة 20 دقيقة من لحظة الغليان).
يُسلق البيض (يُطهى لمدة 10 دقائق من لحظة الغليان). تبرد عن طريق سكب الماء البارد.
قطع لحم الخنزير إلى أصابع صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات ثم نصف حلقات إلى نصفين.
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة.
نقطع البيض إلى قطع صغيرة بالطول.
ضعي لحم الخنزير ، الفيليه ، الفطر ، البيض ، البصل في وعاء السلطة.
الفلفل ، يضاف المايونيز حسب الرغبة ويخلط.
إذا لزم الأمر ، ملح قليلا.
رتبي أوراق الخس في طبق.
ضعي الخس على الوجه وزينيه بشرائح الطماطم.

وصفة سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والجبن والطماطم

مكونات:

300 جرام سجق مدخن أو لحم خنزير
200 جرام جبن
3 - 4 طماطم
3 فصوص ثوم
1 حفنة من الخضر
الملح والفلفل - حسب الرغبة
8 م. ل. الكريمة الحامضة

طبخ:

نقطع النقانق والجبن إلى مكعبات.
نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، نقطع الخضار جيدًا.
نعصر الثوم من خلال عصارة الثوم ونخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة.
اخلطي الطماطم والجبن والأعشاب والسجق.
نضع السلطة على أطباق أو سلطانيات ، ونضع الكريما الحامضة في المنتصف.

سلطة مجيء بسيطة مع لحم الخنزير والخيار والفلفل

مكونات:

بطاطس - 3 قطع.
جزر - 2 قطعة.
البيض - 2 قطعة.
بروكلي - 500 جم
شبت أو بقدونس
جبنة قاسية
فلفل بلغاري
بذور الرمان

لتحضير الصلصة (الغمس)

لحم خنزير مسلوق أو لحم
خيار مخلل
بصلة
مايونيز

طبخ:

اسلقي الخضار والبيض. ابشر الجزر والبطاطس ، واقطع البيض جيدًا (اترك القليل من البروتين للشموع).
تحضير الصلصة: قطع لحم الخنزير أو اللحم إلى شرائح رفيعة ، وقطع الخيار والبصل ناعما. ملح ، فلفل ، يتبل بالمايونيز ويخلط.
رتب الخس في طبقات ، مع ترك ثقوب للشموع ودهن كل طبقة بالضمادة ماعدا الطبقة الأخيرة.

البطاطس
جزرة
بروكلي

تزيين مع الخضار في الأعلى ووضع الشموع. بالنسبة للشموع ، تحتاج إلى لف أطباق الجبن في أنبوب ، ودهنها بالمايونيز ورشها قليلاً بالبروتين المبشور. اصنع شعلة من الفلفل الحلو. نزين السلطة بحبوب الرمان.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ سلطة مع لحم الخنزير. بالعافية!

هذا مثير للاهتمام أيضًا:

سلطة مع لحم الخنزير والخيار والبيض والجبن (الصورة: frauklara.ru)

تريد أن تأكل صحيًا ولذيذًا ليس فقط في أيام الأسبوع ، ولكن أيضًا في أيام العطلات. وعليك أن تفعل كل ما هو ممكن من أجل ذلك ، بدءًا من البحث عن الوصفات المناسبة. نوصي بإيلاء اهتمام خاص للسلطات. بسيطة في التكوين ، ولكن سلطة لذيذة جدا مع لحم الخنزير والجبن والخيار ستزين أي طاولة احتفالية وتوفر الكثير من الوقت للمضيفة. تبدو مثيرة للإعجاب بشكل خاص في التقديم المقسم ، في سلال صغيرة أو كعكات صغيرة. هذا لا يجعل الوصفة أكثر تعقيدًا ، وقد اتضح أن السلطة مشرقة وملونة كما في الصورة. إذا كان هناك القليل من الوقت ، فيمكنك قطع كل شيء في اليوم السابق وقبل التقديم ، أضف المايونيز وافرد السلطة في تارتليت. زينها بالأعشاب أو شرائح الفلفل أو التوت البري - والمقبلات الاحتفالية جاهزة.

ما هو جيد في مثل هذه السلطات البسيطة هو أنها تُطهى بسرعة كبيرة وإذا كان هناك شيء مفقود ، فمن السهل العثور على بديل لهذا المكون. على سبيل المثال ، بدلًا من لحم الخنزير ، تناول النقانق أو الدجاج المسلوق ، واستبدل الخيار الطازج بالمخلل أو المملح ، وفي حالة عدم وجود الجبن الصلب ، أضف الجبن المطبوخ إلى السلطة. حسنًا ، إذا كان كل ما تحتاجه متاحًا - تابع الطهي.

أسهل سلطة لحم مع الجبن والخيار والبيض المسلوق

وصفة من chopoel.ru

مكونات:

لحم خنزير مسلوق - 200 جرام ؛
جبن صلب من أصناف حادة - 100 جرام ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
خيار طازج - 2-3 قطع أو 1 كبير ؛
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق؛
فلفل أسود مطحون - 2-3 قرصات (اختياري) ؛
سلال الوفل أو الفطائر ؛
الشبت أو أي خضار من اختيارك ؛
التوت البري ، التوت البري أو الفلفل الأحمر ، الطماطم - للزينة.

كيف تطبخ:

نضع البيض ليغلي ونسكبه بكمية كبيرة من الماء البارد. ننتظر بدء الغليان ، ونضبط المؤقت لمدة 10 دقائق ، ونقطع باقي المنتجات. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة ، الخيار أكبر قليلاً - في هذا الشكل لن يعطوا الكثير من العصير ويبقى مقرمشًا. نقطع الجبن ناعما مثل لحم الخنزير. خلال هذا الوقت ينضج البيض. ننقلهم إلى وعاء من الماء المثلج ، ونصرف الماء المغلي. بمجرد أن تبرد ، تُفرم ناعماً باستخدام قطاعة البيض أو تُقطع بالسكين. نمزج كل شيء ونتبل بالمايونيز حسب الرغبة. ضع ما تشاء ، لكن ضع في اعتبارك أن كعكات الوافل يمكن أن تصبح رطبة من الكثير من الصلصة. يمكن وضعها على الطاولة في قارب مرق منفصل حتى يتمكن ضيوفك من إضافة ما يحلو لهم. يتبل سلطة لحم الخنزير والجبن والخيار بالملح والفلفل المطحون. مرة أخرى - حسب الذوق ، بالنظر إلى أن لحم الخنزير والجبن والمايونيز مالح بالفعل. يمكن ترك السلطة الجاهزة لفترة في الثلاجة ، وتوضع في كعكات صغيرة قبل التقديم مباشرة. أولاً ، اغسل الخضروات وجففها ، وقطع الفلفل الأحمر ، والطماطم إلى شرائح ، أو قم بإذابة التوت البري والتوت البري. نملأ الفطائر بالسلطة ونضعها في شريحة. رشي قطع الفلفل الزاهية أو زينيها بالتوت وأغصان الخضر. هنا يمكنك الخروج بخيارات مختلفة للتصميم المواضيعي للعطلة القادمة. على المائدة نقدم سلطة مع لحم الخنزير والجبن والخيار الطازج المبرد قليلاً ، على طبق كبير أو صينية. بالنسبة لحفلة أو عطلة رأس السنة الجديدة ، فإن تقديم جزء هو الحل الأفضل. لن تسمح لك الأجزاء الأصلية واللذيذة والصغيرة بالبقاء طويلاً على الطاولة.

مرتكز على الوصفة الأساسية، يمكنك تنويعه من خلال استكماله بمكونات أخرى. قررنا أن نجعل مجموعة مفيدة من سلطات لحم الخنزير مع الجبن والخيار في إصدارات مختلفة ، لأنه في تقاليدنا هناك الكثير ومتنوع لطهيها لقضاء العطلات. انظر ، ربما تجد خيارات مناسبة فيه وتفاجئ الضيوف بوصفات جديدة.

سلطة طبقات مع لحم الخنزير والخيار والبيض والبطاطا

وصفة من iamcook.ru

مكونات:

بطاطس - قطعتان ؛
جزر - قطعتان ؛
بيض مسلوق - قطعتان ؛
لحم خنزير - 100 جرام ؛
بصل أخضر - 4-5 قطع ؛
جبنة صلبة - 80 جرام ؛
مايونيز - حسب الرغبة
ملح للتذوق.

كيف تطبخ:

أقدم أحد خيارات سلطة نفخة مع لحم الخنزير والجبن ، والتي اتضح أنها مرضية تمامًا ، حيث إنها بالإضافة إلى المكونات الرئيسية تشمل البيض والبطاطس والجزر. يمكن تحضير السلطة في وعاء سلطة عميق أو على طبق مسطح باستخدام حلقة الطهي. إذا كنت تستخدم حلقة ، فستكون جميع الطبقات مرئية بشكل جميل للغاية. اسلقي البطاطس واتركيها تبرد ، صر. ضعي الحلقة على طبق وضعي البطاطس في الأسفل ، دهنها بالمايونيز. علاوة على ذلك ، يتم أيضًا دهن جميع الطبقات بالمايونيز. نقطع البصل الأخضر ونغطي البطاطس به. الطبقة التالية عبارة عن بيض مسلوق ، مبشور. نقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ، ونضع الطبقة التالية. ابشر الجزر المسلوق ، ضعه فوق لحم الخنزير. قم بإزالة القالب بعناية وتزيينه سلطة نفخةمع لحم الخنزير والجبن من اختيارك. يمكن رش الطبق بالبصل الأخضر. مظهر وطعم السلطة سوف يرضي الضيوف بالتأكيد. الوصفة مثالية للعام الجديد.

سلطة لذيذة مع لحم الخنزير والجبن والخيار المخلل والبيض

وصفة من chopoel.ru

مكونات:

لحم خنزير مسلوق - 100 جرام ؛
خيار مخلل - قطعتان ؛
جبنة صلبة - 70 جرام ؛
بيض مسلوق - 3 قطع ؛
البقدونس أو الشبت والبصل الأخضر - حفنة صغيرة ؛
كريمة حامضة + مايونيز (أو مايونيز فقط) - 4 ملاعق كبيرة ؛
ملح - إذا لزم الأمر (حسب الذوق).

كيف تطبخ:

قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح قصيرة. يرجى ملاحظة أن القطع الصغيرة والمكعبات فقط هي المناسبة للتقديم. يقطع البيض ناعماً ، ويترك صفاراً واحداً للزينة. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان ، باستخدام الأوراق فقط. للحصول على سلطة مقسمة إلى أجزاء ، ابشر الجبن على مبشرة ذات ثقوب كبيرة. في المعتاد تقطع إلى مكعبات صغيرة. امزج جميع المكونات مع الخلط بلطف. ملح ، يتبل بالفلفل المطحون. تحضير الصلصة من القشدة الحامضة مع المايونيز أو المايونيز فقط. للتوابل ، يمكنك إضافة القليل من الخردل الروسي أو الثوم المبشور ، إذا كان ذلك مناسبًا. أضيفي الصلصة إلى السلطة واخلطيها. ضعي أطباق الحلوى بمساعدة حلقة الطهي أو في وعاء السلطة مع شريحة. يرش فوقها صفار البيض ، مقبلات بالأعشاب.

سلطة من لحم الخنزير والخيار والبيض والجبن "الرقة"

وصفة من iamcook.ru

مكونات:

لحم خنزير - 300 جرام ؛
خيار طازج - قطعة واحدة ؛
بيضة مسلوقة - قطعتان
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
ملح للتذوق؛
أي خضرة مناسبة للزينة.

كيف تطبخ:

أقترح تحضير سلطة غنية ومغذية "الرقة" مع لحم الخنزير والخيار ، وهو جيد للأكل في موسم البرد. يتم تحضير السلطة بسرعة وسهولة. بدلاً من المايونيز ، يمكنك استخدام الكفير لتتبيل السلطة. يمكن تقديم هذه السلطة على شكل طاولة احتفاليةوكذلك في أيام الأسبوع. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة (اترك شريحتين رفيعتين لتزيين السلطة). لقد قطعت أيضًا خيارًا طازجًا إلى شرائح رفيعة. يتم أيضًا تقطيع الخيار الطازج إلى شرائح رقيقة. يُقشر البيض المسلوق ويُفرك بمبشرة خشنة (اترك بضع شرائح أو شرائح بيض للزينة). في وعاء ، يُمزج لحم الخنزير ، والخيار ، والجبن ، والبيض ، وملح السلطة حسب الرغبة. تخلط المكونات وتوضع في وعاء تقدم فيه السلطة. اصنع فجوة صغيرة في منتصف الخس. نغطي السلطة بشبكة من المايونيز. من شرائح رقيقة من لحم الخنزير نلف وردة ونضعها في استراحة في السلطة. نقوم بتزيين السلطة بشرائح البيض والأعشاب.

سلطة باللحم والخيار والجبن والذرة

وصفة من iamcook.ru

مكونات:

لحم خنزير - 100 جرام ؛
ذرة - 80 جرام ؛
جبنة صلبة - 100 جرام ؛
خيار طازج - 150 جرام ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بيض مسلوق للزينة - اختياري ؛
مايونيز - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

تحظى السلطات مع لحم الخنزير بشعبية كبيرة. وهناك الكثير من الوصفات. أقترح عليك عمل سلطة مع لحم الخنزير والذرة. لقد اتضح أنها مرضية تمامًا ، وذلك بفضل لحم الخنزير والجبن ، مع لمسة من النضارة التي يعطيها الخيار. يمكن تناول هذه السلطة على الغداء أو العشاء ، وسوف تترك الشعور بالجوع لفترة طويلة. لنعد مجموعة بسيطة من المنتجات. قطع لحم الخنزير والخيار إلى شرائح. صر الجبن. ضعي لحم الخنزير والخيار والجبن في وعاء. أضيفي الذرة وقلبي. يُضاف الثوم المبشور على مبشرة جيدة والمايونيز. تخلط بعناية. سلطة مع لحم الخنزير والذرة جاهزة ، يمكنك رشها مع البيض المسلوق المبشور للجمال أو مجرد وضع غصن من البقدونس في الأعلى. للجمال ، ضعي شهي على طبق باستخدام حلقة الطهي. اتمنى ان تعجبكم وصفات السلطة مع لحم الخنزير والخيار والجبن والبيض.

هل ترغب في طهي بعض السلطة البسيطة ولكن في نفس الوقت الشهية والمغذية؟ مدهش! بعد كل شيء ، في أي وقت من السنة يوجد عدد كافٍ من الخضار والفواكه المختلفة ، والتي يمكنك من خلالها الحصول على طبق رائع. مثال اليوم كان سلطة مع لحم الخنزير والخيار ، وفيما يلي سنلقي نظرة على العديد من الاختلافات.

سلطة باللحم والخيار والجبن

مكونات:

350 جرام من لحم الخنزير
3 مخللات صغيرة
200 جرام من الجبن الصلب
150 جرام من المايونيز
20 جرام من الخضر
رشة صغيرة من الملح
1 بيضة مسلوقة

طريقة طهو:

نقطع الخيار المخلل إلى شرائح طويلة. اسلقي البيضة واتركيها تبرد ثم قطعيها أو افركيها بمبشرة خشنة. يقشر لحم الخنزير من الفيلم ويقطع إلى شرائح. ابشر الجبن الصلب على مبشرة متوسطة الحجم أو مقطعة إلى مكعبات. انقل جميع المكونات إلى وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز والملح قليلاً واخلطيها جيدًا. للزينة ، يمكنك استخدام الجبن المبشور مسبقًا على مبشرة ناعمة والأعشاب المفرومة. سلطة مع لحم الخنزير والخيار جاهزة!

سلطة بالخيار ولحم الخنزير والدجاج

مكونات:

250 جرام فيليه دجاج
250 جرام من لحم الخنزير
3 حبات خيار طازج
2 بصل وسط
3 حبات جزر متوسطة
50 جرام كاتشب
170 جرام من المايونيز
40 مليلتر زيت عباد الشمس

طريقة طهو:

يغلي مقدما فيليه دجاجدعها تبرد. اشطف الجزر وقشره ، وابشره على مبشرة خشنة أو قطّعه إلى شرائح رفيعة. بصلةمقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. نضع كل هذا في مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويترك ليبرد. خيار طازجيغسل ويقطع إلى شرائح رقيقة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح ، لحم الدجاج إلى شرائح أو مكعبات صغيرة. انقلي جميع المكونات إلى وعاء سلطة ، وتبليها بالكاتشب والمايونيز ، واخلطيهم جيدًا. سلطة جاهزة!

سلطة خضار باللحم والخيار

مكونات:

250 جرام ملفوف أبيض
250 جرام ملفوف أحمر
60 مليلتر زيت زيتون
15 مل عصير ليمون
100 جرام خيار مخلل
150 جرام من لحم الخنزير
ملح للتذوق
100 جرام تفاح
100 جرام جزر
20 جرام من الكرفس الأخضر
1 بيضة
½ جزء برتقالي
50 جرام جبن صلب مملح

طريقة طهو:

نقطع الكرنب ناعما ونفرك بقليل من الملح. يضيف عصير ليمونودعها تختمر قليلاً. في هذا الوقت ، تقطع إلى شرائح من الخيار المخلل. يقشر لحم الخنزير من الفيلم ويقطع إلى شرائح. قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة. اغلي الجزر مقدمًا لمدة نصف ساعة ، اتركه يبرد ومقطع إلى دوائر. نقطع نصف برتقالة إلى مكعبات صغيرة. اسلقي البيضة واتركيها تبرد وافركيها بمبشرة خشنة. جبنة صلبة مملحة مقطعة إلى شرائح رفيعة. تُسكب جميع المكونات في وعاء عميق ، وتتبل بالزيت النباتي وتخلط جيدًا. يُقدم في سلطانيات فردية ، ويزين كل حصة بالكرفس. سلطة جاهزة!

سلطة مع الخيار ولحم الخنزير وعيدان السلطعون

مكونات:

300 جرام من لحم الخنزير
1 خيار طازج كبير
250 جرام من أصابع السلطعون
200 جرام من الجبن الصلب
1 فلفل حلو
200 جرام من المايونيز

طريقة طهو:

سنضع مثل هذه السلطة في طبقات. الطبقة الأولى عبارة عن فلفل رومي. نقطعها إلى قسمين ونزيل البذور ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. دهن الطبقة بالمايونيز. تذويب أصابع السلطعون مقدمًا وتقطيعها إلى شرائح. انشرهم بعد ذلك فلفل حلووتوزع مع المايونيز. يقشر الخيار ويقطع إلى شرائح. ضعها على عصي السلطعون. الآن قشر لحم الخنزير من الفيلم ، اقطعه إلى مكعبات صغيرة. ضعي الخيار ودهنه جيداً بالمايونيز. الطبقة العلوية عبارة عن جبنة صلبة مبروشة. سلطة جاهزة!

سلطة مع الخيار ولحم الخنزير والطماطم

مكونات:

250 جرام من لحم الخنزير
250 جرام من الخيار الطازج
250 جرام طماطم
200 جرام من البصل الأحمر
حفنة خس
الفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
250 مل من خل التفاح
80 جرام سكر
ملح للتذوق
200 مل من الماء
100 مليلتر زيت عباد الشمس
20 جرام خردل
120 جرام جبنة صلبة

طريقة طهو:

أولاً ، اغسل البصل الأحمر وقطعه إلى حلقات. الآن تحضير ماء مالح. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، اخلطي الماء ، ومائتي مل من الخل والسكر ، واخلطيهم جيدًا. نضع البصل في وعاء مع ماء مالح لمدة نصف ساعة. في هذا الوقت ، قشر لحم الخنزير من الفيلم ، مقطعة إلى شرائح. يغسل الخيار ويقطع إلى شرائح رفيعة. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. مزق أوراق الخس بيديك. قطع الجبن إلى شرائح صغيرة.

الآن دعونا نجهز الصلصة. اخلطي خمسين مليلترًا من الخل ، زيت نباتيوالخردل ، اخلطي جيداً. انقل جميع المكونات إلى وعاء السلطة ، بما في ذلك البصل المخلل ، وتبليها بالصلصة الناتجة واخلطها جيدًا. سلطة جاهزة!

سلطة مع لحم الخنزير والخيار والفجل

مكونات:

150 جرام من لحم الخنزير
2 مخلل وسط
1 فجل مارجلان
80 جرام من القشدة الحامضة
50 جرام صنوبر
الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة

طريقة طهو:

أولاً ، اغسل الفجل ، وابشره على مبشرة خشنة أو قطعه إلى شرائح رفيعة. اتركي لحم الخنزير من الغشاء ، وقطعيه إلى شرائح رفيعة ، وقشري الخيار وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. انقل جميع المكونات إلى وعاء سلطة ، وأضف الملح والفلفل المطحون الطازج ، وتبليه بالكريمة الحامضة. تخلط وترش بالصنوبر قبل التقديم. سلطة جاهزة!

سلطة "ضيف غير متوقع"

مكونات:

250 جرام من لحم الخنزير
3 مخلل خيار
400 جرام من الفطر
1 بصلة
2 فص ثوم
1 جزرة
40 جرام من زيت عباد الشمس
100 جرام من المايونيز
50 جرام جبنة صلبة

طريقة طهو:

اغسل الجزر وابشره على مبشرة خشنة. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. الآن نرسلهم معًا إلى مقلاة ساخنة بزيت عباد الشمس ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. في هذا الوقت ، نقطع الفطر إلى شرائح رفيعة. اقليهم في الزيت المتبقي من الخضار. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة والخيار إلى مكعبات صغيرة. اهرسوا فصوص الثوم بالسكين واقطعوا الثوم ناعما أو مروا عبره. انقل جميع المكونات المحضرة إلى وعاء سلطة ، وتبليها بالمايونيز واخلطيها جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة جيدة وقم الآن بتزيين الطبق في الأعلى. سلطة جاهزة!

هل لديك ضيوف غير متوقعين؟ لا مشكلة! الآن أنت تعرف القليل وصفات رائعةالتي يمكن تحضيرها بسرعة إلى حد ما. أتمنى لك وجبة شهية!