تحضير فطيرة القشدة الحامضة. فطيرة الكريمة الحامضة: وصفة سهلة في الفرن. كيف نخبز الكريما الحامضة الكلاسيكية والتتار؟ وصفة الفيديو الخاص بي

اتضح أنه يمكن تحضير حلوى لذيذة وحساسة بسرعة من المنتجات الطبيعية البسيطة وإرضاء الأقارب والضيوف. فطيرة

Smetannik ، وصفة بسيطة للغاية ، محبوب من قبل الجميع: الكبار والصغار. وكل ذلك بفضل قوام الحلوى وطعمها يأتي من الطفولة.

فقط أريد أن أشير إلى أن هناك الكثير من الاختلافات حول موضوع هذه الحلوى. إذا كانت الكعكة تبدو بسيطة جدًا لشخص ما ، فهناك أيضًا كعكة Smetannik. لكن من الأفضل ترتيب الأمور بالترتيب.

لذلك ، إذا كان لديك كوب من القشدة الحامضة والبيض في ثلاجتك ، فيمكنك طهي فطيرة. بالتأكيد ستجد باقي مكونات هذه الوصفة في ثلاجة أي مضيفة. من الصعب تخيل ما يمكن أن يكون أسهل من صنع Smetannik الكلاسيكي.

مكونات:

• 1 كوب سكر
• 3 بيضات؛
• 2 كوب من الدقيق؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز أو صودا الخبز للعجين ؛
• 1 كوب كريمة حامضة.

لتزيين الكعكة ، يمكنك استخدام التوت البري أو الكرز أو الكشمش. هناك اختلافات في هذه الوصفة حيث يتم إضافة التوت مباشرة إلى العجين.

طريقة طهو

يخفق البيض مع السكر (العادي والفانيليا) ثم يضاف الكريمة الحامضة ويخلط جيدا بالخلاط. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع الصودا أو مسحوق الخبز واسكبي المكونات الجافة في كتلة القشدة الحامضة. اترك الكتلة النهائية لمدة نصف ساعة حتى تظهر قليلاً. دهن طبق خبز خاص بالزبدة وضعي العجينة فيه.

ضع فوقها التوت الطازج إذا رغبت في ذلك. تُخبز الكعكة لمدة 20-30 دقيقة ، حسب سمك القالب ، عند درجة حرارة 180 درجة. قبل إخراج الكعكة من الفرن ، تحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب: إذا لم تلتصق العجينة ، تكون الحلوى جاهزة.

بعد إخراج الكعكة من الفرن ، يمكنك تزيينها بالشوكولاتة المبشورة أو أوراق النعناع.هذه وصفة بسيطة لا تتطلب الكثير من الوقت أو المال. لجعل الكعكة لذيذة ، الشيء الرئيسي هو استخدام كريمة حامضة جيدة الدسم.

بفضل هذا المكون ، تتمتع الحلوى بمذاق منزلي حساس. يقول خبراء الطهي أن الكريمة الحامضة محلية الصنع أو المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر والتي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تعتبر رائعة لهذه الوصفة. لاحظ أنه لا توجد زبدة في فطيرة القشدة الحامضة الكلاسيكية ، مما يسمح لك باستخدام كريمة حامضة كاملة الدسم.

كلما زاد الكريم كلما كان ذلك أفضل.

إذا كانت الروح تتطلب عطلة ، فيمكنك طهي كعكة كريمة حامضة لذيذة باستخدام أكثر أنواع الكريمة رقة.

مقادير العجين:

• 2 كوب سكر
• 2 بيض
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز للعجين.
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• 400 غرام كريما حامضة
• 250 غرام زبدة
• 2 ملاعق كبيرة من المكسرات المفرومة.
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو.

للكريم:

• 250 غرام كريما حامضة
• كوب من السكر البودرة.

طريقة طهو

يخفق البيض مع السكر العادي والفانيليا ويضاف الزبدة المذابة والقشدة الحامضة ويعجن. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق والصودا والمكسرات. ثم امزج المكونات الجافة مع الباقي. يجب أن تكون العجينة سميكة. نقسمها إلى قسمين ونضيف الكاكاو إلى جزء واحد. هذه هي الطريقة التي يتم بها الحصول على أساس كعكة خفيفة وكعكة داكنة.

تُخبز الكيكات في الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 160 درجة. اعتمادًا على طبقة الكعكة ، يمكنك أيضًا قص كل طبقة بالطول لتكوين أربعة. من الضروري ترك الكعك يبرد ، وفي هذا الوقت تحضير الكريمة. الأمر بسيط للغاية: اخفق الكريمة الحامضة مع السكر حتى لا تحتوي على حبوب.

دهن الكيك بالصلصة الحلوة وزينه بالمكسرات. تأكد من ترك الكعكة تتخمر لعدة ساعات. يمكن لعشاق كريمة الشوكولاتة استخدام مسحوق الكاكاو في تحضير الكريمة أو مجرد تذويب الشوكولاتة وتزيين الكيك في الأعلى. هناك خيارات حيث يتم استخدام نوعين من الكريمة: أحدهما قشدة حامضة والآخر يعتمد على الحليب المكثف بالزبدة. سيجعل ذلك الحلوى ذات سعرات حرارية عالية ، لذا فالخيار متروك لك.

من المستحسن أن يكون هناك الكثير من الكريمة ، ثم تكون الكعكة مشبعة جيدًا وستكون رطبة قليلاً ولذيذة جدًا!

في طباخ بطيء: بسرعة ورفق

يمكن طهي Smetannik اللذيذ جدًا ليس فقط في الفرن. Smetannik الكلاسيكي في طباخ بطيء ، وصفته بسيطة للغاية ، سوف تروق لجميع أفراد الأسرة.

للاختبار سوف تحتاج:

• 1 كوب من السكر المحبب
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة صودا مبللة بالخل.
• كيس واحد من سكر الفانيليا.

للكريم:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب من القشدة الحامضة
• 1 كيس كريم مثخن.

طريقة طهو

تخلط جميع مكونات العجين مع بعضها البعض حتى تحصل على قوام متجانس. دهن قالب خاص للخبز في طنجرة بطيئة بالزبدة ورشيها بالدقيق ، ثم ضعي العجينة هناك. لهذه الحلوى ، تحتاج إلى تحديد وظيفة "الخبز".

لتحضير الكريمة ، اخلطي الكريما الحامضة والرمل الحلو ومكثف الكريمة. يتم جلد كل هذا بخلاط حتى يتجانس القوام.

عندما تصبح الكعكة جاهزة ، يجب دهنها بالكريمة. يمكنك تزيين الحلوى بالمكسرات أو التوت الطازج أو الشوكولاتة. الميزة المطلقة للطبخ متعدد الوظائف هي سرعة الطهي وفي المذاق الرائع للحلوى.

إذا كنت تريد مفاجأة أحبائك بحلوى لذيذة وقليلة الدسم ، فقم بطهي كعكة الكريمة الحامضة اللذيذة لهم اليوم. صدقوني ، سوف يلعقون أصابعهم!

بالعافية!

سعرات حراريه: غير محدد
وقت التحضير: غير محدد

ماذا يمكن أن يكون أفضل من قضاء عطلة نهاية الأسبوع مع عائلتك في الطبيعة؟ كل شخص ، بالطبع ، لديه أفكاره الخاصة حول هذا الأمر ، ربما ، على العكس من ذلك ، يحاول شخص ما الذهاب للصيد مع الأصدقاء أو قضاء عطلة نهاية الأسبوع في التسوق وصالونات التجميل. ولكن ، إذا كانت القيم العائلية هي من أولوياتك ، فعند الفرصة الأولى ، اخرج من المدينة ، حيث يمكنك قضاء وقت ممتع مع أطفالك. ولجعل عطلتك أفضل ، قم بإعداد وجبة غداء لذيذة ، واخبز جميع أنواع الحلويات.
إذا كنت لا ترغب في خبز كعكة ، فسيكون البديل هو فطيرة الكريمة الحامضة ، وهي وصفة بسيطة في الفرن أقدمها. يمكن تقطيعها إلى قطع ورشها بالسكر البودرة أو دهنها بالقشدة الحامضة أو سكبها بالجليد ، بالإضافة إلى رشها بالمكسرات المطحونة.
من حيث المبدأ ، يمكنك خبز الكعك من هذه العجينة ونشرها بأي كريمة ، وسوف نحصل على كعكة رائعة. ولكن ، إذا لم تكن هناك رغبة في البدء في تحضير الكريمة ، فما عليك سوى صب العجين في قالب كعك وستحصل على حلوى رائعة لرائحة عطرة.
تبين أن الخبز من هذه العجينة يكون طريًا جدًا ومتجدد الهواء ومساميًا قليلاً وحلوًا إلى حد ما ولذيذ جدًا. يمكن إضافة أي نكهات إلى العجينة لتعزيز مذاق الكيك ، مثل سكر الفانيليا وجوهر الفاكهة ومسحوق الكاكاو. وأيضًا من أجل التغيير ، يمكن خبز هذه الكعك مع إضافة الزبيب وبذور الخشخاش المبشورة والمكسرات المطحونة.

مكونات:

- سكر محبب - 150 جم ،
- بيض دجاج مائدة - 2 قطعة ،
- كريمة حامضة - 250 جم ،
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة ،
- دقيق القمح - 250-300 جم.
- زيت لتليين القالب - 1 ملعقة صغيرة

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

اكسري البيض في وعاء ، أضيفي إليه السكر واخفقيهم جيداً.




ضعي ملعقة صغيرة من الصودا في كوب من القشدة الحامضة وقلبيها لإطفاء الصودا.
أضف الكريمة الحامضة مع الصودا والدقيق إلى البيض المخفوق.




من المهم جدًا هنا غربلة الدقيق من خلال غربال ، وتشبعه بالأكسجين وإدخاله في العجين في تيار رفيع صغير ، مع التقليب المستمر بمضرب.




عندها لن تكون هناك كتل في العجين ، وسيصبح قوامها مرنًا والكثافة التي نحتاجها.






نقوم بتغطية قالب الكب كيك بالزيت حتى لا يلتصق الكب كيك بجدرانه أثناء الخبز.
صب العجين في القالب ، تسوية السطح بملعقة.




للخبز بنجاح ، قم بتشغيل الفرن مسبقًا حتى يسخن.
نضع الكعكة في فرن مسخن ونخبز لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 170-200 درجة.




يمكن سكب الكيك النهائي بالجليد أو

أنا أحب الفطائر محلية الصنع. أنا أطهوها دائمًا بفرح وفي كل مرة آمل أن يظهر شيء طري ورائع ورقيق وخفيف في نفس الوقت. لا يتضح أن العجين الخالي من الخميرة للفطائر جيد التهوية دائمًا. اكتشفت وصفة جديدة لصنع عجينة فطيرة التفاح لنفسي. جمال هذه الوصفة ليس فقط أن الفطيرة الجاهزة على القشدة الحامضة اتضح أنها جيدة التهوية وخفيفة ، ولكن اللحظة مهمة أيضًا ألا تكون هناك حاجة إلى الكثير من المنتجات لصنع الفطيرة. الوصفة مناسبة للميزانية. لن تجعلك النتيجة تنتظر ، وأعتقد أنك ستحب حقًا فطيرة الكريمة الحامضة الجاهزة. كما تعلم ، يجب تذوق كل شيء ، لذلك دعونا نطبخ ونستمتع بالطعم.

وصفة فطيرة بالقشدة الحامضة مع التفاح

حصص لكل 12
وقت الطهي - 1 ساعة
مطبخ أوروبي

من الأفضل تناول الكريمة الحامضة 20٪ دهن. لا تجعل العجينة سائلة. حاولت أن أطبخ هذه العجينة على أساس الكفير الكثيف. لم أحب. بطريقة ما مذاقها أفضل مع القشدة الحامضة. هذه بالطبع مسألة ذوق. يمكن للجميع أن يحاولوا وأن يقرروا بأنفسهم الخيار الذي سيكون ألذ.

كيفية طهي فطيرة الكريمة الحامضة اللذيذة في الفرن

مكونات:

• بيضة دجاج - 2 قطعة ،
• سكر محبب - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق
• دقيق القمح - 1 كوب ،
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• الفانيلين - حسب الرغبة ،
• كريمة حامضة - 2.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ،
• تفاح أصناف حلوة - 3 قطع ،
• ملح - رشة واحدة ،
• الزبيب - 2 علكة ،
• سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

عملية الطهي:

اكسر بيضتين في وعاء واضربهما بالمضرب. الآن أضف السكر والملح. يجب دائمًا وضع القليل من الملح في العجين للخبز حتى لا تكون المعجنات غير رطبة. يعطي الملح الطعم النهائي للعجين.

أضف مسحوق الخبز إلى الكتلة. فاز حتى رغوة متجانسة رقيق.

أضف الكريمة الحامضة إلى العجينة. أتناول الكريمة الحامضة 15-20٪ دهن.

أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى الكتلة. أستخدم زيت الزيتون غير المنكه ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام زيت عباد الشمس. الشيء الرئيسي هو أن الزيت ليس له رائحة مميزة. تغلب على الكتلة مرة أخرى.

ينخل الدقيق ويعجن العجين.

بعد العجن ، نحصل على عجينة كريمة حامضة ناعمة ومتجانسة ، كما في الصورة. إنه سائل جدا. عجن قاعدة القشدة الحامضة باليد باستخدام خفاقة عادية. ليس من الضروري استخدام أدوات المطبخ للعجن.

غطي صينية الخبز بالرق. سأستخدم قالب سيليكون. دهن القالب بالزيت. ضع 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من العجينة المحضرة و تفرد حتى تغطي قاع القالب. شكلي 20 سم.

قطع التفاح الحلو إلى مكعبات. لدي تفاح من عدة أصناف ، لكنه ناعم. أنا لم أخلع الجلد. إذا كان قشر التفاح قاسيًا ، فمن الأفضل إزالته قبل تقطيعه. وضع شرائح التفاح والقليل من الزبيب بالتساوي في القالب. لم أكن أبخر الزبيب بالبخار مسبقًا ، لكنني غسلته ببساطة تحت الماء الجاري. تأكد من خلو الزبيب من الحفر والذيل.

نسكب الكمية المتبقية من الخليط فوق حشوة التفاح. افرد العجينة بملعقة مسطحة بحيث تغطي التفاح بالكامل. يسخن الفرن على 200 درجة. ضعي فطيرة الجيلي على الكريمة الحامضة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة لتخبز. من خلال القشرة المميزة ، ستفهم أن الكعكة جاهزة.

دع الكعكة تبرد. قم بإزالة القشدة الحامضة من القالب. نقل إلى طبق. يرش السكر البودرة على الوجه.

هنا لدينا فطيرة الكريمة الحامضة ردي وعطرة. اطبخها معنا ، خاصة وأن منتجات صنع مثل هذه الفطيرة تكون دائمًا تقريبًا في منزل كل ربة منزل. لن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لطهي فطيرة ، وستكون النتيجة ممتعة بشكل غير قابل للتطبيق.

فطيرة الكريمة الحامضة أسهل بكثير من صنع البسكويت. إذا كان لديك حفنة من التوت الطازج أو المجمد في متناول اليد ، ووعاء من القشدة الحامضة في الثلاجة ، فقم بتدوين وصفة هذه الفطيرة السريعة ، والتي يمكن تكييفها تمامًا مع طباخ بطيء أو فرن.

تم إرسال وصفة الكريمة الحامضة اللذيذة إلى دفترنا بواسطة يوليا كوستيوكوفيتش. تصنع يوليا فطيرة كريمة حامضة محلية الصنع مع الكشمش الأحمر. على الرغم من أن التوت البري والتوت والكرز والمشمش والتوت وحتى شرائح التفاح ستفعل بشكل رائع في الفطيرة.

مكونات:

• 4 بيضات،
• 1 كوب سكر
• كريمة حامضة - 200 غرام ،
• الصودا - على طرف السكين ،
• التوت - كوب ونصف - كوبان ، (كان لدي كشمش أحمر ، محصول مجمد هذا الصيف) ،
• طحين - 1 كوب

عملية الطهي:

يخفق البيض والسكر في وعاء عميق أو قدر مع الخلاط لمدة 8 دقائق ، يضاف الصودا ويخفق لمدة دقيقتين أخريين حتى تصبح رغوة بيضاء سميكة ، كما في.

بعد ذلك ، نضع الخلاط جانبًا ونعجن الكريمة الحامضة في هذه الكتلة بملعقة ، ثم الدقيق المنخل (يُمزج ببطء أيضًا بملعقة). إذا لم تضع الكريما الحامضة ، فستتحول الكعكة إلى جافة ، والقشدة الحامضة تجعل الكعكة طرية للغاية. لا تخافوا ، لن تكون رطبة (خام).

دهن الوعاء متعدد الطهي (أو طبق الخبز في الفرن) بالزبدة. يُسكب نصف عجينة القشدة الحامضة ، ثم يُسكب التوت الطازج المغسول مسبقًا (لا يمكن إذابة التوت المجمد) ، ويُسكب العجين المتبقي.

ضعي الوعاء في قدر الطهي البطيء واطهي الفطيرة على الكريمة الحامضة في وضع "الخبز" لمدة 60 دقيقة. مباشرة بعد الإشارة ، دون فتح الغطاء ، أضف 20 دقيقة أخرى.

يمكن خبز فطيرة الكريمة الحامضة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ومدة الطهي 40 دقيقة.

نتحقق من جاهزية فطيرة الكريمة الحامضة بعصا خشبية ، إذا كانت جافة - إنها جاهزة!

باستخدام قدر بخاري ، اقلب الكريمة الحامضة واتركها تبرد. كما ترون في الصورة ، غرقت التوت في الفطيرة إلى الأسفل. لم تفسد الطعم على الإطلاق. أعتقد في المرة القادمة ضعهم فوق العجين من أجل الجمال.

اقلبها على لوح تقطيع أو طبق كبير.

لا أشتري مسحوق السكر لفترة طويلة ، لكني أطحن السكر العادي في الخلاط. نرش الكيك على الكريمة الحامضة بالسكر البودرة ونزينها بالتوت الطازج. حان الوقت لصب الشاي ودعوة الجميع إلى المائدة!

تتمنى Anyuta وصديقاتها لك شهية طيبة.

فطيرة الكريمة الحامضة هي نوع من أنواع الحلوى للشاي ، وهي الوصفة التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من المضيفات ، وهناك العديد من الأسباب لذلك. بفضل إضافة القشدة الحامضة ، يتضح أن عجينة أي فطيرة غنية للغاية ، كما أن المعجنات النهائية لها طعم دقيق للغاية. إن تنوع العجين يجعلك لا تخبز فقط الفطائر الحلوة منه ، ولكن من خلال ضبط كمية السكر ، يمكنك طهي معجنات جيدة المذاق ومالحة.

أساس أي فطيرة قشدة حامضة لذيذة هو عجين منتقى ومطبوخ بشكل صحيح. كقاعدة عامة ، يشمل المنتجات التالية: القشدة الحامضة والسكر والملح والزبدة والبيض. تخلط جميع المكونات معًا وتعجن الكتلة الناتجة في عجينة ناعمة. يبقى فقط لفها إلى طبقة ووضعها في طبق خبز أو ببساطة على صفيحة خبز مغطاة بورق. إذا كان لديك طباخ بطيء في المزرعة ، فيمكنك طهي فطيرة به. لذلك لن تواجهك مشاكل أقل فحسب ، بل ستستغرق العملية برمتها وقتًا أقل قليلاً ، وهو أمر مهم جدًا في الواقع الحديث ، لأن قضاء الوقت في المطبخ بعد يوم عمل ليس دائمًا متعة.

اعتمادًا على الفطيرة التي تخبزها على الكريمة الحامضة - حلوة أو مالحة ، يعتمد اختيار الحشو أيضًا. يعتبر التوت والفواكه والمربى والجبن والمكسرات وما إلى ذلك مثالية للفطائر الحلوة. لإضفاء نكهة رائعة على الكيك النهائي ، ليس من غير المألوف أن يضيف العديد من الطهاة القرفة و / أو سكر الفانيليا. في حالة الفطائر اللذيذة ، يتم استخدام اللحم المفروم كملء يعتمد على لحم الدجاج أو لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم السمك.

ستكون المرحلة الأخيرة من طهي أي معجنات ، وليس فقط فطيرة الكريمة الحامضة ، هي الزخرفة قبل تقديمها للضيوف وأفراد الأسرة. سيكون من الأسهل رش الكيك النهائي بالسكر البودرة أو كريمة الشوكولاتة أو شراب التوت. كل هذا يتوقف فقط على ما تفضله في الطهي.

اليوم ، لاهتمام القراء ، قررت تقديم أربع وصفات مجربة ومفضلة لدي. استخدم أيًا منها ، وستحصل على فطيرة كريمة حامضة رائعة ليس فقط لحفل شاي عائلي ، ولكن أيضًا لطاولة احتفالية. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات التفصيلية لعملية الطهي ، وسوف تنجح.

عجينة فطيرة حلوة مع القشدة الحامضة على عجل

يعتمد نجاح أي خبز في معظم الحالات فقط على صحة وحساسية وصفة العجين. هذا هو السبب في أن العديد من المضيفات يعتزون بوصفات عجين الفطيرة التي أثبتت جدواها مثل تفاحة أعينهم حتى لا تضيع بين سجلات الطهي الأخرى. هنا نسخة بسيطة وبأسعار معقولة من دليل لعمل عجينة فطيرة الكريمة الحامضة.

مكونات:

• 1 ش. طحين
• ¼ ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 بيضة
• ¼ شارع. الصحراء
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 50 جرام زبدة

طريقة طهو:

1. اخلطي الدقيق والصودا معًا في وعاء عميق ، ثم نخلطهم في مصفاة.
2. اكسري البيضة في وعاء منفصل. أضف السكر والملح والقشدة الحامضة إليها.
3. تغلب على الكتلة حتى تصبح متجانسة تمامًا.
4. ذوبي الزبدة في حمام مائي واسكبي خليط البيض فيه.
5. نضيف الدقيق في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة.
6. العجين النهائي يستخدم للغرض المقصود.

فطيرة تفاح بسيطة بالقشدة الحامضة

نظرًا لأن التفاح هو أحد أكثر الفواكه بأسعار معقولة ، فغالبًا ما يتم تحضير الخبز معهم في كثير من الأحيان. فيما يلي أحد أسهل الخيارات لفطيرة التفاح بالقشدة الحامضة. حتى الطهاة المبتدئين لديهم كل الفرص لتحقيق نتيجة إيجابية.

مكونات:

• 3 بيضات
• 150 جرام سكر
• 2 ملعقة صغيرة الفانيليا السكر
• 200 مل كريما حامضة
• 150 جرام طحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 4 تفاح

طريقة طهو:

1. نضع البيض في وعاء عميق ونسكب فيه الفانيليا والسكر العادي.
2. اخفقيها حتى تصبح ناعمة ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة.
3. مرة أخرى ، اخلطي جميع المكونات جيدًا.
4. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وينخل. نسكب المزيج على باقي المكونات ونعجن العجينة.
5. يقشر التفاح ويقطع إلى شرائح ويوضع في العجين.
6. تخلط جيدا مع حشوة الفاكهة.
7. نغطي طبق الخبز بالورق ونسكب العجين فيه.
8. نرسل الفطيرة على القشدة الحامضة مع التفاح إلى الفرن لمدة 50 دقيقة. درجة حرارة الطهي 180 درجة.

فطيرة جيليد على كريمة حامضة مع ملفوف

إذا كنت تحب الفطائر المحشوة بالخضروات ، فعليك ببساطة تجربة هذه الفطيرة بالكريمة الحامضة والملفوف. كل ما تبذلونه من جهود في الطهي سيؤتي ثماره في شكل شكر شفهي لعائلتك وأصدقائك.

مكونات:

للاختبار:

• 3 بيضات
• 5 ش. ل. الكريمة الحامضة
• 6 ملاعق كبيرة. ل. طحين
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح

لملء:

• 500 غرام كرنب
• 50 غرام الشبت
• الفلفل

طريقة طهو:

1. أولاً ، دعنا نجهز الحشوة. يجب تقطيع الملفوف جيدًا وخلطه بالملح.
2. ثم رج الكرنب جيداً بيديك.
3. الآن دعونا نجهز العجين. يخفق البيض بمضربه.
4. ثم أضيفي القشدة الحامضة والملح والدقيق والبيكنج باودر على البيض.
5. اخفقي العجينة لمدة دقيقة تقريبًا بالخلاط.
6. دهن القالب بالزبدة وضع الكرنب فيه.
7. يُوزّع الشبت المفروم ناعماً على الوجه.
8. يُسكب الملفوف بعجين الشبت.
9. نرسل الكعكة إلى الفرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
10. نترك الفطيرة النهائية على القشدة الحامضة تبرد قليلاً ، وبعد ذلك نقطعها مباشرة إلى الشكل إلى قطع مجزأة.

فطيرة الشوكولاتة بالقشدة الحامضة في طباخ بطيء

سوف يسعد عشاق الشوكولاتة بالكعكة المقترحة. الطبخ ليس أكثر صعوبة من أي فطيرة كريمة حامضة أخرى من اختيار اليوم ، لذلك إذا كنت تعتبر نفسك "من محبي الشوكولاتة" ، فاحرص على ملاحظة الوصفة.

مكونات:

• 250 مل كريما حامضة
• 1 بيضة
• 180 جرام سكر
• 160 جرام طحين
• 3 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي

طريقة طهو:

1. أضف السكر والبيض إلى القشدة الحامضة. تغلب على كل شيء حتى تصبح ناعمة.
2. أضف الدقيق والصودا والكاكاو إلى الكتلة الناتجة. تخلط جميع المكونات جيدا.
3. دهن الوعاء متعدد الطهي بالزبدة واسكب العجين فيه.
4. نخبز الكعكة في وضع "الخبز" لحوالي 35-40 دقيقة.
5. نخرج الكعكة الجاهزة من جهاز الطهي المتعدد ، ونتركها تبرد قليلاً ونقدمها على الطاولة ، بعد نثر السكر البودرة.

الآن أنت تعرف كيف تطبخ فطيرة بالقشدة الحامضة. بالعافية!

فطيرة الكريمة الحامضة هي طعام شهي بسيط وسريع حتى الطهاة المبتدئين سيكونون قادرين على خبزها. بفضل الحشوات ، يمكنك في كل مرة إسعاد أحبائك بمذاقات مختلفة من الفطيرة ، وبالتالي ، ستساعدك هذه المجموعة المختارة من الوصفات على الخروج أكثر من مرة. أخيرًا ، أود أن أقدم بعض النصائح حتى تصبح فطيرة الكريمة الحامضة لذيذة في المرة الأولى:

• بالنسبة للوصفات ، يمكنك تناول الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني. لذلك ، يمكنك استخدام كل من المنتجات المشتراة في المتجر والمنتجات المصنوعة في المنزل ؛
• لا تحتاج عجينة الفطيرة على القشدة الحامضة إلى التعجن لفترة طويلة. كلما قل الوقت الذي تقضيه في هذا الدرس ، زادت روعة كعكتك في النهاية ؛
• إذا كنت تستخدم الفواكه والخضروات والتوت المجمدة كحشوة ، فامنحها أولاً وقتًا لتذويب الجليد جيدًا. الرطوبة الزائدة من الماء الذائب يمكن أن تفسد العجين.
• لا تخف من تجربة الإضافات. يمكنك استخدام التوت والفواكه والمكسرات والفواكه المجففة والجبن والمربيات والمربيات. شغل خيالك وتجاهل الشكوك وستنجح.