ألذ بطاطس مقلية. كيف تطبخ البطاطس الفرنسية الطرية والعصرية والرائحة بيديك بطاطس الطهي الفرنسية

المطبخ الفرنسي غني بالأطباق البسيطة ، ولكن في نفس الوقت لذيذة للغاية. على سبيل المثال ، وصفة بطاطس فرنسية. المكونات الرئيسية هي البطاطس والبصل والقشدة الحامضة والجبن. ضع في اعتبارك كل أسرار طبخ هذا الطبق.

البطاطس الفرنسية المبادئ العامة وطرق التحضير

لتحضير طبق ، عليك معرفة بعض الأسرار:

1. تتضمن وصفة البطاطس الفرنسية الكلاسيكية تقطيع درنات البطاطس إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 1 سم. لكن في بعض الاختلافات ، لا يتم ذلك ، تاركًا الدرنات كاملة وحشوها باللحوم.
2. تحتاج البطاطس إلى تناول أصناف مسلوقة جيدًا.
3. بالإضافة إلى ذلك ، قد يحتوي الطبق على اللحوم (في الغالب) والخضروات والفطر.
4. يُخبز الطبق حتى تتشكل قشرة جبنة رمادية وعطرة.
5. تقليديا ، تُخبز البطاطس على الطريقة الفرنسية في الفرن ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في طباخ بطيء.
6. كقاعدة عامة ، يتم وضع منتج إضافي أولاً في الأسفل ، على سبيل المثال ، اللحم ، ثم البصل والبطاطس. ولكن يمكنك عمل تخطيط طبقة تلو الأخرى.
7. يجب أن تكون الطبقة العليا من البطاطس مع اللحم ، مخبوزة بالفرنسية - القشدة الحامضة مع الجبن المبشور. منتج الحليبيمكن استبدال المايونيز.

البطاطا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء المبادئ العامة للطبخ

في إحدى المقالات ، درسنا بالتفصيل كيفية طهي البطاطس المطهية بالقشدة الحامضة في الفرن مع إضافة اللحم والجبن حسب الوصفة الكلاسيكية. سنخبرك اليوم بالتفصيل كيف تصنع نفس البطاطس اللذيذة بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء.

لذلك ، ستحتاج إلى المنتجات التالية: رطل من لب لحم الخنزير ، وحوالي 5 درنات بطاطس (كل هذا يتوقف على حجم وعاءك) ، ولفت بصل كبير ، و 0.2 كجم من الجبن أصناف durum 3 ملاعق كبيرة. مايونيز ، نفس الكمية من الزيت النباتي ، 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصوياوكذلك الفلفل الأسود المطحون والبهارات والملح.

1. اغسل لحم الخنزير جيدًا ، وجففه بمنشفة ورقية ، واقطعه إلى أجزاء صغيرة واضرب كل منها مثل القطع.
2. اخلطي زيت عباد الشمس بكمية 1 ملعقة كبيرة ، فلفل مطحون وملح (يمكنك إضافة توابلك المفضلة إذا أردت) ونقع اللحم في هذا الخليط.
3. في هذه الأثناء ، يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
4. افعل نفس الشيء مع البطاطس.
5. يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ويُوضع البصل - اللحم - البطاطس - البصل في طبقات ، يُدهن بالمايونيز.
6. بعد ذلك ، ضعي شرائح البطاطس على الوجه واسكبي فوقها صلصة الصويا.
7. ضع الوعاء في قدر الطهي البطيء ، وقم بتشغيل وضع "الفرن" وأخرج المحتويات لمدة ساعة واحدة.
8. بعد الإشارة ، رشي البطاطس على الوجه بالجبن والأعشاب واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى لتشكيل قشرة الجبن.

رتبي الطبق النهائي على الصحون وقدميه ساخناً.

أجنحة الدجاج مع البطاطس بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء

مع شرائح اللحم ، كل شيء واضح ، لكن هل من الممكن استخدام أجزاء أخرى من الطائر لطهي مثل هذا طعام ممتاز؟ نعم. لنأخذ أجنحة اليوم.

لهذا الاختلاف ستحتاج: 1.5 كجم من البطاطس ، 0.4-0.5 كجم من أجنحة الدجاج ، 0.25-0.3 كجم من القشدة الحامضة الدسم ، بصل لفت و جزر ، 0.2 لتر من الماء ، ملح وتوابل ، 2 فص ثوم ، 0.2 كجم من الجبن و 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم.

1. قم بمعالجة اللحوم: اغسلها وجففها بمنشفة ورقية.
2. ضعي الأجنحة في وعاء مناسب ورشيها بالتساوي بالفلفل والملح والبهارات واخلطيها جيدًا. في هذه الحالة ، اترك الدجاج لمدة ربع ساعة.
3. في غضون ذلك ، قشر الجزر وابشره على مبشرة خشنة.
4. يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
5. اغسلي درنات البطاطس جيداً وقشريها وقطعيها إلى مكعبات.
6. قم بتزييت وعاء الطهي المتعدد بالزبدة ، ثم زيت نباتي.
7. ضعي الأجنحة في وعاء واقليها قليلاً في وضع "القلي".
8. ضع الدجاج في وعاء مخصص للطبخ بالبخار.
9. في الزيت المتبقي بعد قلي الدجاج ، نضع البصل والجزر والبطاطا على الوجه.
10. في وعاء ، اخلطي الماء والقشدة الحامضة ومعجون الطماطم.
11. صب الصلصة الناتجة بالتساوي فوق البطاطس.
12. ضعي الوعاء في قدر الطهي البطيء ، وضعي وعاء الدجاج فوقه واطهيه لمدة 40 دقيقة في وضع "الحساء".
13. في نهاية الطهي ، ضعي الجبن المبشور واخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

مستعد بطاطس مطهيةضعي على أطباق مع كريمة حامضة ، وزعي أجنحة الدجاج في الأعلى ويمكنك البدء في تناول الطعام.

البطاطا في القشدة الحامضة في طباخ بطيء محشو باللحم

طبق آخر لذيذ بنفس القدر - بطاطا محشوةمطهي في القشدة الحامضة في طباخ بطيء . غير مألوف للغاية في التحضير.

يجب أن يكون لديك: 8-10 درنات بطاطس (2-3 درنات لكل شخص) ، 0.5 كجم من اللحم المسلوق ، زيت نباتي بكمية 60-70 مل ، نفس الكمية من الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 11٪ واحد مكعب مرقوالفلفل المطحون (يمكنك خلطه) و 0.5 كجم من القشدة الحامضة الدهنية (حوالي 20-30٪) و 00.2 كجم من الجبن.

1. حوّل اللحم المسلوق إلى لحم مفروم بطريقة مناسبة.
2. يُقشر البصل ويُقطّع إلى أنصاف حلقات ويُقلى بالزيت النباتي في قدر بطيء ، بعد ضبط وضع "القلي".
3. أرسل البصل المقلي إلى اللحم المفروم.
4. يُضاف الملح والفلفل والتوابل والقشدة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
5. اغسل البطاطس ، قشر ، اقطع الجزء العلوي لتشكيل غطاء. بعد ذلك ، قم بقطع اللب من الوسط بسكين ، وحاول عدم إتلاف الجدران (سيكون من الأنسب استخدام سكين نحت خاص).
6. يُطحن الوسط المسحوب ويُضاف إلى اللحم المفروم ويُمزج.
7. تُحشى البطاطس بالمزيج الناتج وتوضع عموديًا في وعاء متعدد الطهي.
8. املأ المحتويات بالقشدة الحامضة.
9. قم بإذابة مكعب المرقة في 0.3 لتر من الماء وصبه بالتساوي فوق البطاطس. يمكنك استخدام المرق الجاهز.
10. ركب الوعاء في الوحدة واطهيه لمدة 50 دقيقة في وضع "الخبز".
11. قبل 5 دقائق من الطهي نضع الجبن المبشور.

مدهش البطاطا اللذيذةمستعد. يمكنك دعوة الضيوف.

كما ترى ، يمكن إعادة صنع أي وصفة للبطاطس بالفرنسية. الشيء الرئيسي هو اتباع القواعد الأساسية. والباقي هو ما يصل الى خيالك.

مرحبا القراء! أنا أكتب لك مرة أخرى وصفات لذيذة. هذه المرة ستكون جدا طبق شعبي- لحم بالفرنسية مع البطاطس بالفرن. يعد تحضير مثل هذا الطبق أمرًا بسيطًا للغاية ، وليس أصعب من المعتاد. تقليديا ، جميع الطبقات مغطاة بالمايونيز والجبن ، اتضح أنها دهنية وعالية السعرات الحرارية ، لكنها لذيذة جدًا. إنه تمامًا خيار احتفاليحار.

على الرغم من اسمها ، فإن اللحوم باللغة الفرنسية لا علاقة لها بفرنسا. هذا طبق روسي. يُعتقد أنه اخترعها طباخ الكونت أورلوف. بالطبع ، تغيرت الوصفة منذ ذلك الحين. والآن هناك العديد من الخيارات. سأكتب لك ما يصل إلى 10 طرق لكيفية خبز هذا اللذيذ في الفرن. فقط اتبع التوصيات التي سأكتبها اليوم.

وإذا كنت تحير الأمر ، فاقرأ مقالتي بالإجابات على هذا السؤال!

غالبًا ما يتم طهي هذا الطبق مع لحم الخنزير ، على الرغم من أنه يمكنك بالطبع تناول أي لحم (دجاج ، لحم بتلو ، لحم بقري ، ديك رومي). تستخدم هذه الوصفة لحم الخنزير المتن. في النسخة الكلاسيكيةيستخدم المايونيز كصلصة ، والتي ، بالمناسبة ، يمكن أن تكون. ولكن ، إذا كنت تريد عشاءًا يحتوي على سعرات حرارية أقل ، فتناول الكريمة الحامضة.

مكونات:

• لحم الخنزير (لحم المتن أفضل) - 600-800 غرام.
• بطاطس - 4-5 قطع.
• جبنة صلبة - 200-300 غرام
• إكليل الجبل الطازج - بضع أوراق (يمكنك تجفيفها)
• بصل - 4-5 قطع.
• الحليب - 300 مل
• مايونيز - 150 مل
• التوت البربري
• زبدة للتشحيم - 30 غرام.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. تحتاج أولاً إلى عمل فراغات: قشر البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة (حوالي 2-3 مم). حاول أيضًا تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل نصف حلقات (حوالي 2 مم أيضًا).

لتسهيل تقطيع اللحم بشكل متساوٍ ورقيق ، قم بتجميده مسبقًا واستخدم سكينًا حادًا.

2. ابشري الجبن على مبشرة خشنة.

3. خذ طبق الخبز. يمكن أن تكون ورقة خبز أو شكل زجاجي مقاوم للحرارة أو شكل رقائق ألمنيوم يمكن التخلص منها. ادهن القاع والجوانب بالزبدة بسخاء.

4. نضع طبقة من دوائر البطاطس في الأسفل. ضعها متداخلة قليلاً حتى لا تتألق البليت. تبليها بالملح ورتبي أوراق إكليل الجبل فوقها (أو رشيها جافة). يمكن استبدال إكليل الجبل أعشاب بروفنسالأو غيرها من التوابل حسب الرغبة.

5. نضع اللحم في طبقة واحدة على البطاطس. تأكد من الملح والفلفل حسب الرغبة. ورسم القليل من البرباريس ، كما هو موضح في الصورة.

إذا لم يكن من الممكن تقطيعه بشكل رقيق ، فاضرب اللحم بمطرقة. لتجنب تناثر الجدران ، قم بتغطية المنتج بغشاء لاصق.

6. الطبقة التالية هي البصل. لا يمكن تخيل اللحم بالفرنسية بدون البصل ، خاصة إذا كان لحم الخنزير. سوف ينقع عصير الخضار شرائح اللحم ويجعلها طرية. ملح خفيف مرة أخرى.

8. رش قطعة العمل بالجبن المبشور.

9. اخلطي الحليب مع المايونيز واسكبي الصلصة الناتجة فوق الطاجن. ضعيها في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة ساعة. قد يختلف وقت الطهي حسب نوع البطاطس واللحوم. تأكد من اختبار الطبق الخاص بك من أجل النعومة.

بدلًا من المايونيز ، يمكنك وضع الكريمة الحامضة ونصف ملعقة صغيرة من حشيش السوني في الصلصة. أيضا ، لا يمكنك رش الجبن على الفور حتى لا يتجمد كثيرا. يمكن إضافة الجبن قبل 20 دقيقة من الطهي. ثم يبقى طريًا.

10. قدّم اللحم الفرنسي النهائي مع البطاطس. سيكون C لذيذًا جدًا. ومع أي سلطة خضروات ، سيكون هذا الطبق ربحًا للطرفين. اطبخ وفقًا لهذه الوصفة واكتب ما لديك. إذا كنت تستخدم البرباريس وإكليل الجبل ، فستحصل على طعم ورائحة رائعة.

طريقة طهي اللحم الفرنسي بالبطاطس والطماطم والجبن: وصفة لحم الخنزير

أقدم وصفة أخرى لطهي اللحم بالفرنسية. تظهر الطماطم بالفعل هنا ، مما يضيف نكهة جديدة. لا يزال المايونيز يستخدم كصلصة ، ولكن هذه المرة سنستغني عن الحليب.

مكونات:

• لحم الخنزير - 300-400 غرام
• بطاطس - 3-4 قطع. (500 غرام)
• بصل - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 200 غرام
• طماطم - 500 غرام
• مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
• ملح ، فلفل ، كزبرة مطحونة - حسب الرغبة

طبخ:

1. اشطف اللحم جيداً وقطّعه إلى شرائح بسمك 1 سم ، واضرب على الجانبين بمطرقة مثل القطع. بعد ذلك - الملح والفلفل ورش الكزبرة.

يجب تقطيع اللحم عبر الحبوب للحفاظ على العصارة.

2. يقشر اللفت ويقطع إلى نصف حلقات. ثم تذكرها بيديك حتى يبرز القليل من العصير. هذه هي الطريقة التي فعلناها بها عندما إنه عصير البصل الذي يخفف الألياف ويجعل اللحم طريًا.

3. نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة. يُمزج وعاء منفصل مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

يمكن بشر البطاطس كخيار. تحصل على طعم مختلف قليلا. يمكنك تجربة ...

4. تقطع الطماطم أيضًا إلى دوائر ، إذا لم تكن كبيرة. يمكن تقطيع الثمار الكبيرة إلى أنصاف دوائر. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.

5. الآن حان الوقت لتجميع الطبق. دهن طبق الخبز بأي زيت نباتي. ضعي البطاطس في القاع واللحوم في الأعلى. إذا كانت القطع كبيرة جدًا ، فيمكن قصها للراحة.

5. نقطع البصل والطماطم بنفس الطريقة - إلى حلقات رفيعة.

6. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وضع البطاطس في قاعها. قمة مع حلقات البصل.

8. اخلطي التتبيلة المتبقية من الدجاج مع الجبن المبشور على مبشرة ناعمة. انشر هذه الصلصة بالتساوي فوق الجزء العلوي من الطاجن.

9. سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي اللحم على الطريقة الفرنسية (النسخة الخفيفة) لمدة 35-40 دقيقة. استخدم سكينًا للتحقق مما إذا كانت البطاطس طرية.

10. يقطع إلى أجزاء ويقدم. سيستمتع جميع أفراد الأسرة بهذا الكسرولة. بالعافية!

طبخ اللحم بالفرنسية مع الفطر والبطاطا

يعطي الفطر دائمًا طعمًا ورائحة خاصة. سواء كان ذلك ، أو الأطباق الرئيسية. حسنًا ، باللحوم والبطاطس - هذا كلاسيكي ذهبي. هذا المزيج دائمًا مربح للجانبين. لذلك دعونا نطبخ هذا الطبق في الفرن.

مكونات:

• فيليه دجاج - 3 قطع.
• بطاطس - 6 قطع.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• الفطر - 10 قطع.
• جبنة صلبة - 250 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• بقدونس - 1 حفنة
• مايونيز - 125 مل
• ماء - 125 مل
• زبدة لدهن القالب

طبخ:

1. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ويقطع الفطر إلى شرائح. سخني زيت عباد الشمس في مقلاة واقلي البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا. ثم نضيف الفطر ونخلط ونطهى لمدة 10 دقائق ، تأكد من إضافة الملح والبهارات حسب الرغبة.

2. اغسل وجفف صدور الدجاج. قطع إلى قطع صغيرة.

3. قطّعي الدرنات المقشرة إلى دوائر واتركيها في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة لإزالة النشا الزائد.

4. تحضير صلصة الحشوة. في وعاء صغير ، اخلطي نصف كوب من المايونيز والماء. يقطع البقدونس بشكل خشن ويضاف إلى الكتلة الناتجة. الآن الملح والفلفل ويقلب مرة أخرى. الصلصة النهائية سائلة تمامًا.

5. اشطف البطاطس لتنقية الماء وضعها في مصفاة لتصريف السوائل الزائدة. دهن القالب بالزبدة تمامًا (القاع والجوانب).

6. في الأسفل ، ضعي الدجاج في طبقة متساوية. صب المايونيز فوق اللحم. إذا كانت الصلصة مملحة قليلاً ، أضيفي القليل من الملح إلى الفيليه.

7.الآن اللحم يحتاج إلى صنع معطف فرو. ضعي البطاطس عليها في طبقة واحدة (حوالي نصف الفراغات) واسكبي عليها القليل من المايونيز مع البقدونس. ضعي طبقة أخرى من البطاطس في الأعلى ثم اسكبيها مرة أخرى بالحشوة.

8. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ورشيها فوق الكسرولة (استخدمي ثلث كمية الجبن).

10. واللمسة الأخيرة هي غطاء الجبن ، الذي سيتحول بعد ذلك إلى قشرة.

11. غطي القالب بغطاء أو ورق قصدير واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة ساعة. 15 دقيقة قبل الطهي ، انزع الغطاء وقلل درجة الحرارة إلى 150 درجة.

12. اللحم على الطريقة الفرنسية مع البطاطس والفطر سيكون لذيذًا جدًا ولينًا ومخبوزًا جيدًا. ستتبادل جميع المنتجات نكهاتها وروائحها. احصل على طبق كثير العصير.

اللحم بالفرنسية مع لحم الخنزير في الفرن - أفضل وصفة بالفيديو

والآن ، أيها الأصدقاء ، شاهد الفيديو وصفة لطهي اللحوم بالفرنسية. لا يعرض هذا الفيديو كيفية طهي هذا الطبق اللذيذ فحسب ، بل يتحدث أيضًا عن الفروق الدقيقة والأسرار.

على سبيل المثال ، سوف تتعلم:

• ما هي سماكة قطع اللحم؟
• كيف تحافظ على نظافة المطبخ والملابس أثناء الضرب
• في أي ترتيب لوضع الطبقات
• كيفية عمل شرائح اللحم دون الإفراط في الطهي
• كيفية صنع الصلصة اللذيذة

مكونات:

• لحم الخنزير (الخاصرة) - 1 كجم
• مايونيز - 150 غرام
• بصل - 3 قطع.
• بطاطس - 9-10 قطع.
• جبنة صلبة - 300 غرام (هولندي)
• جبنة - 100 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

وصفة للحوم الاحتفالية بالفرنسية مع اللحم البقري (بدون المايونيز)

على طاولة احتفاليةيمكنك شراء اللحم الجيد - لحم المتن. ونطهوها في الفرن ، نعم بالبطاطس ، لكن تحت غطاء الجبن. هذا شهي! ينظر وصفة خطوة بخطوةكيف لطهي مثل هذا الطبق مع لحم البقر.

مكونات:

• لحم بقري تندرلوين - 600 غرام
• بطاطس - 400 غرام
• بصل حلو - 2 قطعة.
• طماطم - 3-4 قطع.
• جبنة جودة - 120 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت الزيتون

طبخ:

1. اغسل وجفف اللحم البقري. قطعي شرائح اللحم بسمك 2 سم ثم اخفقيها بمطرقة على كلا الجانبين للحصول على قطع من 0.5-1 سم.

2. تقشر الدرنات وتقطع إلى شرائح (رقيقة).

إذا كانت الخضار صلبة ، فمن الأفضل غليها أولاً حتى تنضج نصفًا.

3. ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي وضعي الطبقة الأولى من البطاطس كوسادة للحوم. ملح للتذوق.

4. ضع اللحم البقري على القمة. الملح والفلفل.

5. نقطع البصل إلى حلقات بسمك 2 مم. ضعي اللحم. قطعي الطماطم إلى شرائح وضعيها على البصل.

6- رشي الطبق كله زيت الزيتونوتوضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

قم بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم لمنع اللحم البقري من الجفاف (يظل مفتوحًا في العديد من الأماكن).

7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. أخرجي البطاطس المقلية من الفرن بعد نصف ساعة ورشيها بالجبن. اتركه يخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، والآن بدون رقائق معدنية. التحقق من جاهزية البطاطس - يجب أن تكون طرية. إذا قمت بقصها بشكل رفيع ، فستصل تمامًا في غضون 40 دقيقة إلى الحالة المطلوبة.

8. هذا كل شيء ، الطبق الساخن الاحتفالي جاهز! اختياريا ، يمكنك إضافة التوابل والأعشاب للنكهة لكل من البطاطس واللحوم. إذا كنت تطبخ وفقًا لهذه الوصفة ، فاكتب في التعليقات ، هل اتضح أنها لذيذة؟

بطاطس مقلية باللحم المفروم بالفرن

لطهي اللحم بالفرنسية مع البطاطس ، يمكنك استخدام أي لحم مفروم متوفر. سيكون طعم مثل هذا الطبق أشبه. لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً ؛ فأطول وقت هو تعديل محصول الجذر. لكن الأطفال سيكونون سعداء جدًا بمثل هذا العشاء.

مكونات:

• لحم مفروم - 500 غرام
• بطاطس - 600 غرام
• بصل - 0.5 قطعة.
• طماطم - 1 قطعة.
• جبنة صلبة - 300 غرام
• المايونيز والملح والفلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي لدهن القالب

طبخ:

1. قطع الدرنات إلى شرائح رفيعة أو دوائر. إذا كنت تريد أن ينضج الطبق بشكل أسرع ، فابشر الخضار.

سوف تطبخ الحشوة بسرعة. لذلك ، يتم فحص درجة الاستعداد بواسطة البطاطس. كلما تم قصه بشكل أرق ، كلما وصل كل شيء إلى النعومة المطلوبة بشكل أسرع.

2. قطّعي نصف بصلة متوسطة الحجم إلى أنصاف حلقات ، وطماطم إلى شرائح رفيعة.

3. قسم الجبن إلى قسمين. ابشر نصفًا على مبشرة خشنة والآخر على مبشرة جيدة.

4.الآن قم بتجميع الكسرولة. دهن صينية خبز بالزيت النباتي وضعي نصف حبات البطاطس في طبقة متساوية. يرش الملح ويرش بالجبن المبشور خشن (خذ نصف جزء ، أي حوالي 75 جرام).

5. ضعي نصف حلقات البصل النصفية فوقها.

6. ملح وفلفل ، لحم مفروم ، يعجن. يوزع في طبقة واحدة فوق البصل.

يمكن استبدال المايونيز بمزيج من القشدة الحامضة مع الخردل ، عصير ليمون، ملح وسكر.

8. رشي الجبن المبشور الخشن فوقها. ضعي البطاطس المتبقية في الطبقة التالية والملح. انشر باقي البصل واصنع شبكة المايونيز الكثيفة.

10. اخبزيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة (تقريبًا) حتى تنضج البطاطس.

11. يتضح أنه طبق متعدد الطبقات ، حيث يكون اللحم في المنتصف. إنه لذيذ وفاتح للشهية للغاية.

لحم بالفرنسية مع دجاج فيليه ، بطاطا واناناس

الدجاج مع الأناناس والجبن سويًا معًا. تحظى بشعبية كبيرة لقضاء العطلات المختلفة. لكن جرب خبز اللحم بالجبن والأناناس وستصبح من محبي هذا الطبق. في أي احتفال ، سيسعد الضيوف بتناول كل شيء وطلب الوصفة!

مكونات:

• فيليه دجاج - 1 كجم
• بطاطس - 6 قطع. رئيسي
• موزاريلا - 300 غرام
• بارميزان - 150 غرام
• الأناناس المعلب - 300 غرام.
• زيت نباتي
• الملح والفلفل والأعشاب الإيطالية وتوابل الدجاج والقفزات - حسب الرغبة

طريقة طهو:

1. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح ، وتوضع في وعاء.

2. اخفقي شرائح الدجاج قليلاً أو اصنعي قطع صغيرة بسكين.

3. الآن أنت بحاجة إلى تتبيل هذين المنتجين بشكل منفصل. يُضاف الفلفل الأسود المطحون والأعشاب الإيطالية والقفزات المشمسة والملح إلى البطاطس. ضعي الفلفل والقليل من الملح والتوابل في الدجاج.

4. نسكب البطاطس بزيت دوار الشمس ويقلب. امزج قطع الدجاج أيضًا.

5. خذ صينية خبز وضع فيها جذور المحصول في الأسفل. ضع الشرائح في الأعلى في طبقة واحدة.

6. شراء الأناناس على الفور إلى شرائح أو مقطعة إلى حلقات. ضعي الفاكهة على اللحم.

7. قطع الموزاريلا إلى شرائح. أو يمكنك أن تأخذ الجبن على شكل كرات ، لا يهم. غطي الكسرولة بطبقة من جبن الموزاريلا.

8. ضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة ، مسخن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية. بحلول هذا الوقت ، سوف يذوب الجبن ويصبح لونه بنياً ذهبياً.

9. أخرجي الكسرولة ورشيها بجبن البارميزان المبشور جيداً. أرسل مرة أخرى للخبز لمدة 20-30 دقيقة. استرشد بالبطاطس - لا ينبغي أن تكون نيئة.

10. كما ترى في الصورة ، اتضح أنها جميلة جدًا. إنه لذيذ أيضًا ، لكن لا يمكنك رؤيته ، لكن يمكنك طهيه وتجربته! على السنة الجديدةسيكون خيارًا رائعًا لخيار ساخن. بالعافية!

وصفة لحم الديك الرومي الفرنسي (مع البطاطس والجبن)

تركيا مناسبة جدًا لطهي اللحوم بالفرنسية. ويمكنك أن تأخذ كلا من الفخذ والثدي. من الفخذ تحصل على المزيد من شرائح اللحم الدهنية والعصرية ، من لحم الصدر - المزيد من الغذاء. هنا الخيار لك.

مكونات:

• ديك رومي - 950 غرام (الوزن بدون عظام)
• بطاطس - 8 قطع. واسطة
• بصل - 2 قطعة.
• جبنة صلبة - 200 غرام
• مايونيز - 200 غرام
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 غرام
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

طبخ:

1. اشطف اللحم ، انزع الجلد وقطّع شرائح اللحم بسمك 1 سم.

2. اخفقي القطع بمطرقة مع الملح والفلفل على كلا الجانبين.

3. ضع الديك الرومي كله في وعاء ، واسكب ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو عباد الشمس) وتذكر بيديك ، وفرك البهارات في الألياف. سيجعل هذا التدليك اللحم أكثر ليونة ، وسيساعد الزيت الفلفل على التغلغل بعمق. اترك قطعة العمل لتتبل.

4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى من أجله سمنةلمدة دقيقتين على نار عالية. لا تحتاج إلى القلي لفترة طويلة ، لكن هذا المعالجة الأوليةسوف تضيف لجعل البصل مقرمش أكثر ، بالإضافة إلى رائحة كريمية.

5. قشر البطاطس وقطعيها إلى أنصاف دوائر رفيعة. ضع كل الشرائح ماء باردلمدة 10 دقيقة.

تنقع البطاطس لإزالة النشا الزائد.

6. ضع كل القطع على منشفة مطبخ نظيفة لتجف.

7. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. امزج الجزء الرابع من القش الناتج مع المايونيز.

8. دهن صينية الخبز بالزيت النباتي وابدأ في تجميع الطبق. نضع كل حبات البطاطس في القاع والملح والفلفل.

9. الطبقة التالية هي شرائح لحم الديك الرومي ، والتي توضع عليها البصل.

10. تدهن جميع اللحوم بمزيج من المايونيز والجبن وتخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة على درجة حرارة 200.

11. نرفع المقلاة مع اللحم بالفرنسية ونرش الطبق بأكمله بالجبن المتبقي. يُطهى في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

12. حاول معرفة ما إذا كان كل شيء مخبوزًا جيدًا. ويمكنك تقديم شرائح اللحم الشهية مع البطاطس وتحت غطاء المايونيز بالجبن.

كيفية صنع اللحم على الطريقة الفرنسية في أواني بالبطاطس: فيديو خطوة بخطوة

إذا كنت ترغب في صنع لحم على الطريقة الفرنسية في أواني ، فأنت بحاجة إلى معرفة بعض الاختلافات عن الوصفة الكلاسيكية. وتظهر كل هذه الفروق الدقيقة في الفيديو ، والتي يمكن مشاهدتها أدناه.

يمكنك أن تأخذ أي لحوم تحبها. بل ومن الأفضل استخدام اللحم المفروم للطهي في الأواني.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفطر (فطر الفطر أو فطر المحار) ، واستبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الكريمة. على أي حال سوف وجبة مشبعةمثالية لطاولة العطلة.

مكونات:

• بطاطس - 1.5 كجم
• أي لحم (دجاج ، لحم خنزير ، لحم عجل) - 1 كجم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• طماطم - 1 قطعة.
• جبنة صلبة - 300 غرام
• مايونيز - 200 مل
• الملح والفلفل والتوابل - حسب الرغبة

كما ترى ، كل الوصفات بسيطة ولا تتطلب مهارات طبخ خاصة. طبخ لذيذ ، قم بزيارة مدونتي وقم بوضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة. نراكم في المقال القادم!

في تواصل مع

هذا الطبق معروف بالعديد من الأسماء المختلفة. البعض يسمي البطاطس المقلية في الفرن ، والبعض الآخر يسمي اللحم الفرنسي مع البطاطس المقلية. لكن على أي حال ، نحن نتحدث عن طبق شهي ولذيذ يتم إعداده بسرعة ، ولا يتطلب منتجات ذواقة وجهدًا إضافيًا. المزيج التقليدي من البطاطس و أنواع مختلفةاللحم يكمل طعم الجبن الرقيق. سيتم التأكيد على ذوق التوابل المفضلة لديك.

في الفرن ، يبدو الطبق فاتح للشهية ورائع المظهر بسبب القشرة الذهبية. باستخدام الخيال ، يمكنك توسيع تكوين المكونات. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا.

يتم تحضير البطاطس على الطريقة الفرنسية في الفرن من المنتجات المتاحة. سوف تحتاج:

وصفة فيديو خطوة بخطوة

• 1.5 كجم من البطاطس
• 800 غرام من اللحم
• 1-2 لمبات
• المايونيز أو القشدة الحامضة.
• 200-250 جم من الجبن الصلب ؛
• توابل وأعشاب حسب الرغبة.

قد تكون كمية اللحوم أقل. يعتمد ذلك على الاحتمالات ومدى قلبية الطبق الذي تريد الحصول عليه.

إذا كان اللحم دهنيًا بدرجة كافية ، يمكنك الاستغناء عن القشدة الحامضة والمايونيز أو اختيار منتج يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون.

مناسب لحم الخنزير والدجاج ولحم العجل والديك الرومي. إذا أخذنا لحم الخنزير ، فمن الأفضل اختيار الرقبة. من لحم دجاجستفعل لحم الخنزير. يمكن سلق لحم العجل مسبقًا إذا لم تكن متأكدًا من نضجه.

كيفية التعامل مع الطعام وتقطيعه

بالنسبة للبطاطس المقلية ، من الأفضل تحضير جميع المنتجات أولاً ، ثم تشكيل الطبق. لن تستغرق العملية أكثر من نصف ساعة. إذا كنت تنتظر الضيوف ، فيمكنك البدء قبل وصولهم بساعتين ، وسيكون لديك وقت لكل شيء.

قشر البطاطس ، مقطعة إلى شرائح أو شرائح. إنه يعتمد بالفعل على خيالك وتفضيلاتك.

لكي تخبز البطاطس جيدًا ، من الأفضل تقطيعها بسماكة لا تزيد عن 4 مم.

نترك البطاطس المقطعة في الماء حتى لا تتحول إلى اللون الأسود. دعنا ننتقل إلى اللحم. نقطعها إلى قطع صغيرة أو مثل القطع. في الحالة الأخيرة ، يجب التغلب على المنتج قليلاً. ملح ، فلفل اللحم. اختياريا ، أضف التوابل لأطباق اللحوم أو الشواء. مزيج من القفزات - سونيلي ، البردقوش ، الريحان مناسب.

سيصبح اللحم طريًا ويكتسب طعمًا غير عادي إذا تم نقعه لفترة قصيرة في صلصة الصويا.

دع لحم الخنزير يتبل قليلاً. نقطع البصل إلى نصف حلقات أو مكعبات. لم يتم سرد الجزر في الوصفة ، ولكن إذا كنت ترغب في إضافة اللون إلى الطبق وتنويع المذاق قليلاً ، فابشر الجزر واخلطه مع البصل.

يمكن قلي البصل قليلاً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثلاث جبن على مبشرة خشنة وتترك جانبا. سنحتاجه أخيرًا.

نحن نشكل طبق

نأخذ شكل العمق والحجم الذي نحتاجه ، نشحم الجزء السفلي بالزيت النباتي. نضع المنتجات في طبقات - اللحم أولاً ، ثم البصل مع الجزر أو بدونه. ثم نخرج البطاطس من الماء وننشفها بمنشفة ورقية ونملح قليلًا ونضعها أيضًا على ورقة خبز.

نقوم بتوزيع دوائر البطاطس أو القش على كامل سطح القالب. من الأعلى نرسم شبكة من المايونيز.

يمكنك عمل صلصة من القشدة الحامضة والخردل بنفس النسب واستخدامها بدلاً من المايونيز.

أثناء تسخين الفرن إلى 200 درجة ، رشي الطبق بالجبن. نضع البطاطس في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. إذا حصلت على كمية أقل من الجبن ، فمن الأفضل فركها ووضعها في الأعلى قبل 10-15 دقيقة من نهاية الطهي.

تُقدم البطاطس ساخنة كطبق ثانٍ. يمكنك تزيينها بالخضرة ، وجعلها سلطة الخضارأو قطع الخضار فقط.

بطاطس مقلية بدون لحم

وصفة البطاطس الخالية من اللحم - طريقة سهلة للطهي بسرعة طبق غير عاديفي الفرن. لا توجد أنواع من اللحوم في قائمة المكونات نفسها ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم أي نوع من البطاطس مع هذه البطاطس. طبق اللحمبشكل منفصل.

يحب الكثير من الناس البطاطس المقلية لسهولة تحضيرها. يمكن أن يتم ذلك مع أي نوع من أنواع اللحوم ، باستخدام اللحم المفروم والفطر وحتى الكريمة. بغض النظر عن الطبقة التي تختارها ، فإن الشيء الرئيسي هو وجود الجبن. بالضبط قشرة الجبنيعطي الطعم والرائحة المرغوبة.

هذا خيار لمحبي الطعام المخبوز. لا يحتاج اللحم للتحمير قبل الطهي.

مكونات:

• لحم خنزير - 340 جم ؛
• بطاطس - 740 جم ؛
• جبنة صلبة - 210 جم ؛
• بصل - 2 لفت.
• الخضر - 35 جم ؛
• ملح البحر (خشن) ؛
• فلفل مطحون
• مايونيز - 190 مل.

طبخ:

1. تحضير البطاطس وتقشيرها وتقطيعها إلى قطع. من المستحسن أن يتم الحصول على نفس القطع ، رقيقة السماكة. إنه مناسب للملح في وعاء مشترك ، مع خلط الخضار بالملح جيدًا. ضع معظمها على صينية خبز.
2. شطف لحم الخنزير ، مقطعة إلى طبقات ، ضرب بمطرقة المطبخ. يرش الفلفل. ملح.
3. غطي البطاطس باللحم. هذا التسلسل هو الذي سيسمح للخضروات بالنقع في عصير اللحم.
4. قشر وختم البصل. يرش فوق اللحم.
5. ضع طبقة رقيقة من البطاطس.
6. ارسم شبكة بالمايونيز.
7. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة.
8. اخبزيها لمدة 40 دقيقة.
9. ابشر الجبن ، انشر الطبقة العليا قبل خمس دقائق من الاستعداد.
10. تزيين مع المساحات الخضراء.

مع الدجاج بالفرن

دجاج البطاطس الفرنسية هو طبق طري للغاية ومناسب لأي مناسبة.

مكونات:

• جبنة صلبة - 110 جم ؛
• فيليه دجاج - 370 جم ؛
• فلفل أسود مطحون
• بطاطس - 970 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح أكبر (بحر) ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• مايونيز (كريمة حامضة) - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ:

1. نقطع البطاطس إلى دوائر ، ونرش فوراً بالفلفل والملح. يقلب.
2. توضع على صينية خبز مدهونة بالزيت.
3. نقطع الفيليه إلى شرائح ، ونضع فوق البطاطس. ملح.
4. نقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويغطى من الأعلى.
5. قطّعي الطماطم في دوائر ، وضعيها على سطح البصل.
6. تُدهن بصلصة المايونيز.
7. ابشري الجبن على مبشرة خشنة ، رشي فوقه.
8. ضع القالب في الفرن.
9. اخبزيها لمدة نصف ساعة حتى يظهر لون بني ذهبي لذيذ.
10. وضع 180 درجة.

مع اللحم المفروم في طباخ بطيء

تتحول البطاطس على الطريقة الفرنسية في طباخ بطيء إلى أن تكون غنية ورائعة ، لكنها تبدو فاتحة للشهية للغاية.

مكونات:

• لحم مفروم - 320 جم ؛
• جبنة - 85 جم ؛
• بصل - رأسان.
• بطاطس - 800 جم ؛
• توابل (أي) ؛
• ملح أكبر (بحر) ؛
• كريما حامضة - 190 مل ؛
• زيت عباد الشمس للوعاء.

طبخ:

1. تقطع درنات البطاطس المقشرة إلى سمك حوالي 0.5 سم.
2. دهن الوعاء بالزيت.
3. ضعي نصف الخضار ورشي التوابل والملح.
4. يُحضّر اللحم المفروم ويُخفق ويُوضع على البطاطس.
5. يقطع البصل المقشر ويرش باللحم المفروم.
6. وزع بقايا البطاطس. ملح. موسم.
7. انثر القشدة الحامضة في طبقة متساوية.
8. يرش الجبن المبشور.
9. أغلق غطاء الجهاز.
10. حدد الوضع. لهذا الطبق تحتاج "بيلاف / ستينينج".
11. اضبطي المؤقت على ساعة واحدة.

مع اضافة الفطر

البطاطا مع اللحم المفروم لذيذة جدا ، والفطر يعطي نكهة لذيذة لا تنسى.

مكونات:

• لحم مفروم - 350 جم ؛
• بطاطس - 5 درنات ؛
• الفلفل؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح خشن (بحر) ؛
• بصل - 3 قطع ؛
• مايونيز؛
• الفطر - 400 جم ؛
• جبنة صلبة - 200 جم.

طبخ:

1. قشر ، اقطع البصل إلى نصف حلقات.
2. تحضير وقطع البطاطس إلى شرائح.
3. اغسل الفطر وقطع السيقان. تقطع إلى شكل مثل البطاطس. بدلاً من الفطر ، يمكنك استخدام أي فطر ، ولكن يجب تنظيف مكونات الغابة وغليها جيدًا.
4. ملح ، فلفل. مزج.
5. دهن صينية الخبز بالزيت.
6. ضع القوس.
7. وزعي البطاطس.
8. ملح. يرش بالفلفل.
9. ضع اللحم المفروم.
10. غطي بطبقة من الفطر ، ملح خفيف.
11. اطحن الجبن على مبشرة خشنة.
12. يرش فوق الفطر.
13. يُدهن بالمايونيز.
14. طهي لمدة 50 دقيقة.
15. وضع فرن 180 غرام

تنوع الطبق مع الكريمة

اللحم بالفرنسية مع البطاطس في الفرن مع الكريمة مدهش طبق فرنسي. يعطي الجبن الطبق طعمًا فريدًا.

مكونات:

• بطاطس - 6 قطع ؛
• طماطم - 2 قطعة ؛
• لحم الخنزير - 320 جم ؛
• جبنة - 220 جم ؛
• مايونيز - 160 مل ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.

طبخ:

1. نقطع اللحم إلى شرائح رفيعة يجب خفقها. انتشر على ورقة الخبز. يرش الملح. يرش بالفلفل. يُدهن بالمايونيز.
2. قشر البطاطس ، مقطعة إلى دوائر مسطحة رفيعة.
3. انشر البطاطس في طبقة ثانية. ملح.
4. يُدهن بالمايونيز.
5. يقطع البصل إلى حلقات أو نصف حلقات حسب الحجم.
6. انتشر فوق البطاطس.
7. انشر شرائح الطماطم. يرش الملح.
8. يُدهن بالمايونيز.
9. اضبط الفرن على 200 درجة.
10. بعد 2/3 ساعة ، أخرج النموذج مع الطبق.
11. يرش الجبن المبشور على الوجه.
12. تخبز لمدة 7-10 دقائق ، وتخفيض الحرارة إلى 170 درجة.

بطاطس فرنسية - طبق لذيذ للغاية محبوب ويتم إعداده في كثير من الأحيان من قبل الملايين (إن لم يكن المليارات) من الناس حول العالم. حصل هذا الطبق على اسمه لأنه ينتمي إلى المطبخ الفرنسي الحقيقي ، ولكن في الوقت الحاضر يتم تمثيل هذا الطبق بالعديد من الوصفات التي تحتوي على العديد من المكونات الرئيسية - البطاطس والجبن (الصلب أو المذاب) والمايونيز.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية في البطاطس الفرنسية ، يمكنك إضافة تلك المتوفرة بأمان. غالبًا ما يكون اللحم (الدجاج ، لحم الخنزير ، لحم البقر ، إلخ) ، البصل ، الفطر ، الطماطم ، فلفل حلوالخ. أيضا أحد شروط تحضير ذلك طبق لذيذهو أنه يجب خبزه في الفرن.

في هذه المقالة ، أيها القراء الأعزاء لبيت المعرفة ، ستتعلمون كيفية طهي البطاطس على الطريقة الفرنسية ل 2-4 حصص بمفردكم (حسب حجم الحصص ؛)))).

بطاطس فرنسية. وصفة خطوة بخطوة بالصور.

قبل أن تبدأ في طهي البطاطس باللغة الفرنسية ، حدد المكونات التي ستكون في طبقك واشتريها. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى اختيار اللحوم: الدجاج ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، وما إلى ذلك. عند اختياره ، استرشد بالطريقة التي تريد أن ترى بها الطبق النهائي: أكثر جفافا ، عاديا أم دهنيا. على سبيل المثال ، توصي العديد من المواقع بأخذ شرائح الدجاج. لكن أنا وعائلتي نفضل أفخاذ الدجاج في البطاطس المقلية ، لأن لديهم القليل من الدهون والطبق لن يكون "طازجًا" جدًا. وأحيانًا نطبخه مع لحم الخنزير.

بمجرد أن تقرر نوع اللحم ، قرر ما إذا كنت تريد أن يكون الطبق كلاسيكيًا ، أو إذا كان يجب أن يحتوي على مكونات أخرى مثل الفطر والخضروات.

سأريك كيف تطبخ بطاطس مقلية كلاسيكية ولذيذة.

مكونات للبطاطس الفرنسية
البطاطس لحم (أفخاذ دجاج) جبن معالج أو صلب مايونيز ملح مطحون الفلفل زيت عباد الشمس أو زيت الزيتون	700 جرام 600-700 جرام أو 3 قطع 150-200 جرام أو 2 قطعة 200-250 جرام 200 جرام ذوق ذوق بضع قطرات
مكونات إضافية (خياري)
الفطر خضروات (طماطم ، فلفل رومي ، إلخ).	100-200 جرام 100-200 جرام

طبخ البطاطس بالفرنسية.

بمجرد توفر جميع المكونات ، ابدأ في طهي الطبق. إذا كنت ، مثلي ، تستخدم الجبن المطبوخ، ثم مقدمًا ، ما لا يقل عن ساعة إلى ساعتين قبل بدء الطهي ، ضعه في الثلاجة في الثلاجة. سوف يتجمد فيه ، وسيكون أكثر ملاءمة لبشره.

يجب طهي البطاطس الفرنسية في الفرن ، لذا شغليها وسخنيها حتى 180 درجة مئوية.

1. بادئ ذي بدء ، لتحضير الطبق ، قشر البطاطس والبصل ، ثم ننتقل إلى معالجة اللحم. توصي بعض المواقع بضرب اللحم ، لكنني لا أفعل ذلك. أوصي بفعل هذا: اشطف أفخاذ الدجاج تحت الماء ، وجلدهم (لا ترميهم بعيدًا) ، وافصل اللحم عن العظام. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة (يفضل أن تكون مسطحة). يمكن التخلص من العظام أو استخدامها في الطهي على سبيل المثال ، حساء غنيأو بورشت)))).

2. الآن قطع البطاطس المقشرة والمغسولة إلى حلقات أو مستطيلات (مثل البطاطس المقلية). للقيام بذلك ، يمكنك استخدام مبشرة خاصة.

3. يبقى تقطيع البصل إلى نصف حلقات أو حلقات.

4. الآن تحتاج إلى وضع جميع المكونات على صينية الخبز في طبقات ، ولكن قبل ذلك ، دهنها ببضع قطرات من زيت الزيتون أو الخضار.

اقرأ أيضا: سلطة "أوليفر" - وصفة.

5. أوصيت بعدم التخلص من جلد الدجاج الذي أزلته من الفخذين لوضعه أولاً. إنه يحتوي على دهون ، مما يمنع اللحم من الاحتراق ، وعندما تصب البطاطس على الطريقة الفرنسية في أطباق ، يمكنك إزالتها إذا كنت ترغب في ذلك.

6. ضع قطع اللحم فوق الجلد بإحكام قدر الإمكان.

7. الآن ملح وفلفل اللحم.

8. تناول اللحوم. الآن ضع حلقات البصل أو نصف حلقات في الأعلى.

9. ضع البطاطس بعناية فوق المكونات.

10. الآن أنت بحاجة لبشر الجبن فوق البطاطس. إذا ذابت ، مثلي ، فقبل ذلك ، دهن المبشرة بالزيت النباتي. ثم أخرج الجبن من الفريزر وابشره وافرده على السطح بالكامل.

11. ضعي المايونيز فوق الجبن. استخدمه بقدر ما تراه مناسبًا ، لكن اعلم أن الكثير من المايونيز ليس صحيًا للغاية. بالنسبة للبطاطس المقلية ، أستخدم حوالي نصف عبوة 200 جرام من المايونيز.

12. يبقى الآن تغطية البطاطس بالفرنسية بغطاء / ورق معدني ، ثم نضعها في الفرن للخبز. عندما تغلق عند 180 درجة مئوية ، يجب خبزها لمدة 50 دقيقة.

13. بعد 50 دقيقة من الخبز ، انزع الغطاء / ورق الألمنيوم وضعه في الفرن مرة أخرى لمدة 7-10 دقائق أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف تتبخر الرطوبة الزائدة ، وسيتم تغطية الجبن والمايونيز بقشرة لذيذة.

أخرج الطبق من الفرن ويمكنك تقديمه على المنضدة.

البطاطس المقلية جاهزة!

ملاحظة.
لقد قمت بإعداد وصفة البطاطا الفرنسية الكلاسيكية هذه عدة مرات وكل من جربها قال إنها كانت لذيذة. لذلك ، أنا متأكد بنسبة 100٪ أنه إذا استخدمت هذه الوصفة ، فستعجبك أنت وعائلتك وضيوفك الطبق.
بالعافية!

مثيرة للاهتمام على موقع يوتيوب:

منزل سمبسنز المصغر DIY