طاجن الجبن في الفرن. رقيق وناعم. وصفات بسيطة خطوة بخطوة لوجبة فطور لذيذة. طاجن جبن قريش مع سميد في الفرن - وصفة خطوة بخطوة مع صورة جبنة قريش طاجن سميد بيض

يعد صنع هذا العلاج اللذيذ حلاً بسيطًا يتيح لك تقديم علاج لذيذ ومغذي على الإفطار لكل فرد من أفراد الأسرة ، مما يوفر شحنة من الحيوية والطاقة طوال اليوم التالي. ماذا نقول عن المزاج الإيجابي الذي يضمنه كل مشارك في الوجبة الصباحية؟ من السهل تعلم كيفية طهي طبق خزفي وفقًا للوصفات الكلاسيكية والأصلية - ستساعدك الإرشادات خطوة بخطوة مع الصور على دراسة قسم الطهي المقابل بسرعة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

أتقن الخيارات العديدة الممكنة للطبق لإسعاد أحبائك بالمأكولات الأصلية المكملة بالفواكه والفواكه المسكرة والصلصات الحلوة. في الوقت نفسه ، ستكون على يقين من أن العلاج المطبوخ سيكون صحيًا ومرضيًا. يهتم الأطفال بشكل خاص بمثل هذه الأوعية المقاومة للحرارة - فهذه ميزة كبيرة ، لأن الآباء الذين يعتنون بانتظام بتوسيع ونمذجة النظام الغذائي الصحيح للطفل غالبًا ما يواجهون صعوبات مرتبطة بعدم رغبة الأطفال في تناول بعض الأطعمة الصحية والقيمة.

بالتأكيد ، يرفض العديد من الأطفال تناول الجبن أو السميد. دعونا نحاول الجمع بين هذين الطبقين ، وها! سوف يأكله طفلك بسرور ، واسم هذا الطبق السحري هو طاجن السميد الرائب. حاول خبزها مرة واحدة ، وسيتم حل مشكلة الإفطار لطفلك بشكل نهائي.

كيف لطهي طاجن الجبن السميد؟

المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي الجبن ، وبالطبع السميد. يُنصح بطحن الجبن من خلال غربال أو المرور عبر مفرمة اللحم ، ثم يتحول طبقك إلى طري وجيد التهوية. بعد خلط جميع المكونات ، أرسل الكسرولة إلى الفرن وفي غضون ساعة تقريبًا تكون تحفة الطهي التالية جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب المربى فوق طاجن السميد الرائب ، ثم يأكله طفلك بمتعة أكبر.

طاجن السميد بالجبن - وصفة

وصفة هذا الطبق بسيطة للغاية بحيث يمكنك طهيه في المساء ، حتى عندما تكون متعبًا ، وتدفئته لتناول الإفطار في الصباح.

مكونات:

• سميد - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الجبن - 400 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• كريمة حامضة - 120 جم ؛
• صودا مملوءة بالخل - 1 ملعقة صغيرة.

طبخ

افركي الجبن من خلال غربال ، واخلطيها مع السكر والبيض والقشدة الحامضة ، ثم أضيفي السميد. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، أضيفي الصودا المروية بالقضمة ، وضعي الكتلة في طبق خبز مدهون بالزيت. يتم طهي طاجن مانو-خثارة لمدة 25-30 دقيقة في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة.

طاجن خثارة - سميد في قدر بطيء

إذا كان لديك طباخ بطيء متاح ، فيمكنك الاستغناء عن الفرن وطهي طبق خزفي فيه. ومن خلال ضبط المؤقت ، يمكنك التأكد من أن طبقك لن يحترق.

مكونات:

• سميد - 1 زجاج متعدد ؛
• الجبن - 400 جم ؛
• البيض - 5 قطع ؛
• الكفير - 2 أكواب متعددة ؛
• سكر - 0.5 زجاج متعدد ؛
• مربى - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

نقوم بفصل الصفار عن البروتين (بيضة واحدة فقط) ، ونخلط ما تبقى من البيض والبروتين مع الجبن القريش وسكر الكفير والسميد. اسكب كتلة الخثارة في قدر بطيء ، واضرب صفار البيض واسكبه فوق طاجن السميد واللبن الرائب. قمنا بتعيين وضع "الخبز" والمؤقت لمدة 50 دقيقة. يمكن تقديم طاجن السميد مع الجبن القريش مع القشدة الحامضة أو المربى.

طاجن السميد بالجبن القريش مع التوت الطازج

في الصيف ، عندما يكون هناك عدد كبير من التوت على الرفوف ، يمكنك إضافتها إلى طبق خزفي. لن يحب الأطفال هذا الطبق فحسب ، بل سيأكله الكبار أيضًا بشهية كبيرة.

مكونات:

• سميد - 6 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الجبن - 650 جم ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• زبدة - 110 جم ؛
• سكر بودرة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• التوت الطازج - 1 كوب ؛
• مربى - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق.

طبخ

نطحن الجبن من خلال غربال ونخلطه مع البيض والسكر والسميد والفانيليا. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلاً ثم نضيفها إلى كتلة الخثارة. تخلط جيدا وتوضع في صحن خبز مدهون بالزبدة. نقوم بفرز التوت وغسله بالماء الجاري وتجفيفه ووضعه فوق كتلة الخثارة. مثل التوت ، يمكنك استخدام الفراولة والتوت والعليق والتوت. إذا كانت الفراولة كبيرة ، فمن الأفضل تقطيعها إلى قطع. يُرش طاجن السميد بالجبن القريش بالسكر البودرة ويوضع في الفرن لمدة 45-50 دقيقة (200 درجة). نتحقق من الاستعداد بالمباراة. يمكنك تقديم طاجن على الإفطار عن طريق إضافته.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة:

1. لنبدأ بإعداد الجبن. يُهرس جيدًا باستخدام الهراسة أو الشوكة.
2. يضاف السكر ويخلط ويترك لمدة 10 دقائق ، وهذا ضروري حتى يبدأ السكر في الذوبان.
3. اخلطي كتلة اللبن الرائب مع البيض.
4. نضيف كمية من السميد ونخلط ونترك لمدة 10 دقائق حتى ينتفخ السميد.
5. انقل العجينة المحضرة لطاجن الجبن القريش إلى قالب من السيليكون أو السيراميك. حتى لا تلتصق المكافأة أثناء الطهي ، نقوم بدهن الجوانب والقاع بالزيت ، ونفركها بفتات الخبز. دهن مع صفار البيض في الأعلى.
6. نضع الشكل مع طاجن الجبن في الفرن ، ونضبط درجة الحرارة على 180 درجة. 40 دقيقة كافية للخبز.
7. بعد الخبز ، انقل الكسرولة بحذر إلى صينية أو طبق.
8. بعد تقطيع الحلوى إلى أجزاء ، قدميها. من اللذيذ تجربة طبق خزفي ، على سبيل المثال ، مع مربى الفراولة اللذيذ محلي الصنع.

طاجن الجبن: نصائح للطبخ

1. من المهم طحن الجبن جيدًا. الكتل غير مسموح بها. يجب أن تكون كتلة الخثارة متجانسة.
2. حتى لا يلتصق الكسرولة بجوانب وأسفل النموذج ، من الضروري رش فتات الخبز بسخاء. المفرقعات المطحونة المناسبة والسميد.
3. لإزالة الكسرولة بعناية من القالب ، يجب عليك الانتظار بعد الخبز. يجب أن تبرد الحلوى قليلاً. بعد ذلك ، قم بتغطية النموذج بصفيحة ، ثم اقلب النموذج ، ثم قم بإزالة الطاجن.
4. اختر الجبن القريش للأطباق ذات المحتوى المتوسط ​​من الدهون.

وصفة طاجن الجبن في الفرن مع القشدة الحامضة والفانيليا

رقيق ورقيق ، ينضح برائحة الفانيليا السحرية ، فازت طاجن الجبن بأحد الأماكن الأولى في كتب الطبخ للأمهات الشابات. يجب تضمين منتج مثل الجبن في قائمة الأطفال.

ولكن ليس كل الأطفال يحبون الجبن القريش ، لذا فإن العديد من الأمهات يذهبن إلى القليل من الحيلة ويطبخن مجموعة متنوعة من المعجنات من الجبن القريش. طاجن الجبن ، المطبوخ في الفرن والمنكه بالقشدة الحامضة محلية الصنع ، هو حل ممتاز لوجبة فطور صحية أو عشاء لمرحلة ما قبل المدرسة. نعم ، ولن يرفض طلاب المدارس الابتدائية مثل هذه الأطعمة الشهية الفريدة.

مكونات:

• جبنة قريش - 700 جرام.
• بيض دجاج - 4 قطع.
• سكر - 5 طاولات. ملاعق.
• مانكا - 5 طاولات. ملاعق.
• القشدة الحامضة - 3 طاولات. ملاعق.
• فانيلين.

طبخ:

1. ضع الجبن في وعاء زجاجي عميق أو أي نوع آخر من الحاويات. اخفقي البيض تدريجيًا مع التحريك من حين لآخر. يمكن تقسيم البيض إلى أربعة صفار وبياض. يُضاف الصفار فقط إلى اللبن الرائب ، ويُضاف بعناية البياض المخفوق إلى رغوة كثيفة كثيفة في نهاية تكوين العجين جنبًا إلى جنب مع الفانيليا.
2. صب السميد والسكر في الحاوية حيث لدينا كتلة اللبن الرائب والبيض. مزج. ستصبح الكتلة أكثر سيولة بسبب السكر المضاف إليها.
3. أضف الكريمة الحامضة إلى الخليط الناتج ، واخلط كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. لتحقيق التجانس للمنتج ، يمكنك استخدام الخلاط الغاطس. اترك كتلة الخثارة لفترة (30-40 دقيقة) حتى ينتفخ السميد.
4. ضعي الفانيلين في عجينة الخثارة واخلطيها برفق. بدلًا من الفانيليا ، يمكنك إضافة القرفة أو الزبيب المنقوع مسبقًا في الماء الدافئ. صب خليط اللبن الرائب السميك قليلاً في قالب زجاجي واتركه لبعض الوقت. يجب أن تكون العجينة أسفل حواف القالب بمقدار 1 سم. في هذه الوصفة تم استخدام شكل بيضاوي طوله 26 سم وعرضه 18 سم وارتفاعه 6 سم.
5. ضع النموذج على ورقة خبز ، والتي تصب عليها القليل من الماء أولاً. الماء على صفيحة الخبز ضروري حتى لا يحترق قاع الطاجن. ضعي صينية الخبز مع الكسرولة المستقبلية في الفرن واخبزيها على حرارة 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بإيقاف تشغيل طاجن الجبن القريش في الفرن لفترة من الوقت.

وصفة الفيديو:

كيف لطهي طاجن الجبن في الفرن. الأذواق مثل الحديقة

دعنا نعود إلى الطفولة ونتذكر المذاق الفريد لطاجن الجبن ، الذي أطعمه مدرسونا بجد. كانت دائما رقيقة وطرية مع المرق الحلو. هذا لا يمكن نسيانه.

من الممكن طهيها في المنزل. يكفي أن تحصل على المنتجات الضرورية ، وتستغرق بعض الوقت وتسعد أطفالك بحلوى رائعة.

مكونات:

• 50 غرام سميد
• 1 بيضة؛
• 500 جرام جبن قريش
• 50 غرام من السكر الحبيبي
• 40 غرام زبيب على البخار.
• 30 غرام زبدة
• 30 غرام كريمة حامضة
• الفانيليا كنكهة.

طبخ:

1. باستخدام الخلاط ، قم بمعالجة الجبن القريش. نحتاج إلى كتلة خثارة تشبه الكريمة في التناسق.
2. يُضاف السميد والزبدة والفانيلين والسكر المحبب وصفار البيض.
3. تغلب على البروتين المتبقي حتى تصبح رغوة قوية. بعد ذلك ، يقلب برفق في اللبن الرائب.
4. قم بتشحيم النموذج بالزيت ورشه بالمفرقعات ، ثم ضع كتلة الجبن القريش وقم بتسويتها. قمة مع القشدة الحامضة.
5. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة ونرسل طاجن الجبن فيه. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

عندما تصبح جاهزة ، تبرد قليلاً ويمكن تقديمها. أضف صوص الحليب الحلو أو المربى حسب الرغبة.

وصفة فيديو حول الموضوع:

وصفة النظام الغذائي للأطباق مع الجبن (من السلسلة ، معجنات الجبن في الفرن)

لا يخفى على أحد أن الجبن القريش يساعد في الحفاظ على الشكل في حالة جيدة ، وخلق التمثيل الغذائي الصحيح في الجسم. يصبح الشرب بشكله النقي مملًا بمرور الوقت ، ولن يأكله الجميع.

ما الذي يمكن عمله في هذه الحالة؟ ابتدائي - طاجن جبن حمية في الفرن سيصحح الوضع. ينضج بسرعة ويحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية. يبقى طعم ورائحة الطبق النهائي في المقدمة ، وسوف تحبها.

مكونات:

• 1 ملعقة عسل
• البيض - 2 قطعة ؛
• 1 تفاحة
• نخالة الشوفان - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• 360 غرام من الجبن الخالي من الدسم ؛
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي.

بعد ذلك ، أضيفي الجبن بعناية مع التحريك بالشوكة. بعد الغمر الكامل ، استخدم الخلاط مرة أخرى.

نرسل السميد المنتفخ إلى الخليط المحضر ونتركه يقف لمدة 15 دقيقة.

تحضير طبق للخبز عن طريق دهن الزيت بكميات كبيرة. ثم انشر الكتلة وأرسلها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة. اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة.

قبل التقديم ، يمكنك استخدام الفواكه أو التوت كديكور. لن يكون أقل طعمًا إذا كان طاجن الجبن مزينًا برقائق الشوكولاتة. بالعافية!

من أجل الحصول على طاجن جبن قريش جيد ، تحتاج إلى تناول المنتجات الطازجة والنظيفة فقط ، بدون شوائب كيميائية.

يرتفع الكسرولة أثناء الطهي ، لذلك من الأفضل أن تأخذ شكلاً أو صفيحة خبز ذات جوانب مرتفعة حتى لا يهرب الكسرولة. ويمكنك أيضًا طهي الطعام اللذيذ.

مكونات.

• 200 جرام من الجبن القريش.
• 1 بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق كبيرة سميد.
• قليل من الملح.
• سكر الفانيليا حسب الرغبة.

عملية الطهي.

1. افركي الجبن من خلال غربال أو طري بواسطة هراسة البطاطس. تحتاج إلى الحصول على كتلة خثارة بدون كتل ، يعتمد عليها حنان طبق خزفي المستقبل. كل شيء هو نفسه بالنسبة للوصفة التي ستجدها على الرابط.

2. ضعي بيضة في الجبن المهروس واخلطي الكتلة حتى تصبح ناعمة.

3. عند إضافة القشدة الحامضة ، هناك العديد من الفروق الدقيقة. إذا كانت الكريمة الحامضة سميكة ، أضف كل شيء حسب الوصفة. وإذا كانت سائلة ، فيمكنك إضافة أقل قليلاً. الشيء الرئيسي هو أنه بعد إضافة القشدة الحامضة ، سيكون لكتلة الخثارة هيكل مشابه للزبادي السائل.

4. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة السميد في أجزاء. وضجة. أضف الأجزاء حتى لا تأخذ الحبوب كتلًا. عندما يخلط السميد تمامًا مع الجبن القريش ، اترك العجينة لمدة 20 دقيقة حتى تنتفخ الحبوب وتكون جاهزة للخبز.

5. خلال هذا الوقت ، يمكنك ضبط الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180-190 درجة.

6. بعد 20 دقيقة نضيف الملح والسكر والفانيليا إلى العجينة حسب الوصفة. تخلط جيدا.

7. يجب أن يكون الشكل الذي يتم تحضير الكسرولة به مدهونًا جيدًا بقطعة من الزبدة ورشها بالسميد الجاف. سيسهل ذلك إزالة الكسرولة من القالب بعد الطهي.

8. ننقل العجينة من الوعاء إلى القالب ، ونوزع العجينة في طبقة متساوية وننقلها إلى الفرن. يستغرق الطبق حوالي 40 دقيقة للتحضير.

9. بعد الطهي ، يمكن رش الكسرولة بالسكر البودرة وتقديمها. بالعافية.

طاجن مع الجبن والفراولة

بالعافية.

طاجن الجبن مع السميد والتفاح

مكونات.

• 3-4 تفاح.
• 500 جرام من الجبن.
• 2 بيض.
• 100 جرام سميد.
• 100 جرام كريمة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• قليل من الملح.
• خضار وزبدة.

عملية الطهي.

1. يُسكب السميد مع الكريمة ويُمزج ويُترك في مكان دافئ لمدة 15-20 دقيقة.

2. اخلطي الجبن مع صفار البيض ونصف سكر واطحن حتى يصبح ناعمًا.

3. يخفق البياض مع السكر حتى تظهر الرغوة.

4. مزيج الجبن والبروتينات السميد. نضيف التفاح المبشور ونخلط العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.

5. دهن القالب بالزبدة وضعي العجينة فيه.

6. ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة. نطبخ عند درجة حرارة 180-190 درجة.

7. قدمي الطاجن العطري مع الشاي أو الحليب.

بالعافية.

طاجن الجبن بالزبيب

مكونات.

• 50 جرام من الزبيب.
• 500 جرام من الجبن.
• 2 بيض.
• ملعقة كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة سميد.
• 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب.

عملية الطهي.

1. صب الزبيب بالماء لمدة 10-15 دقيقة. ولكن إذا نسيت القيام بذلك ، فلن يحدث شيء رهيب. غالبًا ما أنسى أن أنقعه ، لذلك أضطر إلى رمي الزبيب في العجين حتى يجف. من المهم فقط ألا تنسى شطفه جيدًا.

2. يُملأ السميد بالحليب ويوضع جانباً. يُنصح بتسخين الحليب قليلاً حتى يتم تسريع عملية انتفاخ السميد.

3. نفصل الصفار عن البروتينات والبروتينات بينما نترك جانباً ، وننقل الصفار إلى الجبن القريش.

4. اخلطي الجبن مع صفار البيض والسكر والسميد المتورم والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

5. اضرب البياض حتى يصبح الرغوة قوية. يمكن التحقق من جاهزية البروتين بسهولة عن طريق قلب وعاء البروتينات المخفوقة رأسًا على عقب. إذا التصقت الرغوة بقوة ولم تسقط ، فإن البروتينات جاهزة.

6. نحول البروتينات إلى الجبن ونخلط جيدًا. لا تنس أن تضيف الزبيب.

7. دهنوا الشكل الذي ستخبزون به بالزبدة ورشّوه بالدقيق أو السميد.

8. ننقل العجينة إلى الشكل ونضعها في الفرن ونخبز في درجة حرارة 180-190 ، 30-40 دقيقة.

9. أثناء الطهي ، يرتفع الكسرولة جيدًا ، ولكن بعد إخراجها من الفرن ، قد تستقر. لا تقلق ، فهذا يحدث للجميع تقريبًا.

10. نخرج الكسرولة من القالب ونقدمها على المائدة مع القشدة الحامضة أو المربى.

بالعافية.

طاجن جبن قريش بالموز

بالعافية.

طاجن الجبن القريش هو طبق لذيذ للغاية ولذيذ يجذب كل من البالغين والأطفال. وسنخبرك بكيفية طهي طاجن الجبن مع السميد في الفرن وفقًا لوصفاتنا المذهلة! في أغلب الأحيان ، يتم استخدام طبق خزفي للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر ، ولكن يمكن أن يكون هذا الطبق بمثابة حلوى إذا تم استخدام التوت والفواكه والفواكه المجففة كمواد مالئة.

نظرًا لأن الطبق يحتوي على السميد ، اتضح أن الحلوى أكثر إرضاءً ونعومة ، فإن السميد هو الذي يجعل الكسرولة غنية. لربات البيوت ، سوف نقدم بعض الوصفات خطوة بخطوة لكسرولة اللبن الرائب مع السميد المطبوخ في الفرن.

كيفية اختيار الجبن للأطباق المقاومة للحرارة

مكونات:

• الجبن - 430 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• المفرقعات الأرضية - 1 ملعقة ؛
• سكر محبب - 55 جرام ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة ؛
• المشمش المجفف - 65 جرام.

عملية الطهي:

1. تحتاج أولاً إلى سكب كوب من الماء المغلي فوق المشمش المجفف حتى يطبخ بالبخار ويسهل تقطيعه. اترك الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة.
2. يتم أخذ طبق عميق آخر ، ويتم سكب الحبوب فيه ، ويتم تكسير بيضتين من الدجاج ، ويتم وضع الجبن القريش وإضافة السكر المحبب. يتم خلط جميع المكونات جيدًا أو خفقها بخلاط. يمكنك إضافة بعض الفانيليا حسب الرغبة.
3. يُترك الخليط لمدة عشرين دقيقة حتى يمتص السميد الرطوبة وينتفخ.
4. د لكن جهاز الطهي متعدد الوظائف مشحم بالزبدة ، كما أنه يستحق تشحيم الجوانب ، بحوالي 3-5 سم.
5. بعد ذلك ، يتم رش الأحذية بفتات الخبز المطحونة.
6. يتم عصر المشمش المجفف وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وبعد ذلك يتم إضافته إلى كتلة الخثارة المحضرة.
7. ينقل الخليط إلى الغطاء ويغلق الغطاء ويتم ضبط وضع الخبز لمدة 40-50 دقيقة.

طاجن خال من البيض

إذا نفد بيض الدجاج فجأة في الثلاجة ، وتريد حقًا طهي شيء لذيذ على الإفطار ، فلا يجب أن تتخلى عن هذه الفكرة. يمكنك طهي طبق لذيذ ومرضي دون إضافة البيض إلى العجين. يعد هذا خيارًا رائعًا لطاجن الجبن مع السميد المطبوخ في الفرن وفقًا لوصفة خطوة بخطوة مع صورة.

المعجنات الجاهزة خصبة ، يمكنك طهي طبق خزفي بدون قشدة حامضة ، لكن بعد ذلك استخدمه.

مكونات:

• زبدة - 75 جرام ؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• جبن قليل الدسم - 520 جرام ؛
• سميد - 2 ملاعق كبيرة ؛
• كريمة حامضة عالية الدسم - 3 ملاعق كبيرة ؛
• فتات الخبز - 3 ملاعق كبيرة.

طبخ:

1. تُنقل الزبدة إلى قدر وتُسخن على نار خفيفة ، ثم تُمزج مع حبيبات السكر.
2. يُفرك الجبن القريش من خلال غربال للحصول على الكتلة الأكثر تجانسًا ، ولكن إذا كنت تحب الجبن القريش في المنزل ، فيمكنك استخدام المنتج على شكل حبوب.
3. يضاف السميد إلى الزبدة مع السكر ، ويخلط كل شيء جيدًا ، وتوضع ثلاث ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ويضاف الجبن المبشور.
4. يُعجن التكوين جيدًا ، ثم يُترك جانبًا لمدة عشر دقائق.
5. يُدهن طبق الخبز بالزبدة ويُرش بفتات الخبز. ثم توضع الكتلة الحلوة من الجبن في وعاء.
6. يمكنك أيضًا صب قطعة العمل بالقشدة الحامضة ووضع القالب في الفرن لمدة 25-35 دقيقة.

كما هو الحال في روضة الأطفال

بالتأكيد ، تذكر الكثيرون منذ الطفولة الطاجن الذي أعدوه لنا في رياض الأطفال ، فلماذا لا تصنع الجبن بأيديكم كما هو الحال في رياض الأطفال؟

مكونات:

• الجبن الحبيبي - 530 جرام ؛
• بيضة دجاج - قطعتان
• سميد - 35 جرام ؛
• كريمة حامضة دهنية - 45 جرام ؛
• زبدة - 45 جرام ؛
• سكر محبب - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زبيب كبير - 55 جرام ؛
• مسحوق الفانيليا - 1 علبة.

طبخ:

1. للحصول على تناسق موحد للكسرولة ، اخفق الجبن القريش بالخلاط.
2. يتم إدخال الزبدة المذابة في كتلة الخثارة المحضرة ، ويضاف السكر المحبب ، وبيض الدجاج ، وعلبة من مسحوق الفانيليا والسميد هناك.
3. للحصول على تناسق رقيق أكثر لكتلة الخثارة ، يجب إضافة صفار العجين فقط ، وضرب البروتين في رغوة قوية بشكل منفصل ، وبعد ذلك فقط قم بإضافته إلى تركيبة الخثارة. كما يتم إرسال الزبيب على البخار هناك.
4. يُدهن طبق الخبز بالزيت ، ثم يُرش قليلاً بفتات الخبز ، ويتم وضع كتلة الخثارة الناتجة في الأعلى. الجزء العلوي مستوي ومشحم جيدًا.
5. يسخن الفرن إلى درجة الحرارة المثلى 190 درجة ، ثم يُخبز الطبق لمدة نصف ساعة تقريبًا.

قدم الطاجن ساخنًا وباردًا مع المربى أو الحليب المكثف.

طاجن بالسميد وصلصة الكرز

اتضح أن الطبق النهائي طري ولذيذ للغاية ، وبفضل صلصة الكرز ، فإن الطعم الشهي يكون حلوًا ، لذلك سيحبها الأطفال بالتأكيد.

يتم استخدام الجبن عالي الدسم هنا ، ولكن إذا لم يكن من الممكن شراء مثل هذا المنتج ، فيمكنك طهي طبق خزفي بالقشدة الحامضة أو عليه لجعل الأطعمة الشهية خصبة.

مكونات:

• سميد - 5 ملاعق كبيرة ؛
• جبن عالي الدسم - 950 جرام ؛
• دجاج - قطعتان
• زبدة - 75 جرام ؛
• سكر محبب - 7 ملاعق كبيرة ؛
• سكر الفانيليا - 1 كيس.

للصلصة:

• الكرز الحلو - 270 جرام ؛
• فانيلين - 1 كيس ؛
• سكر محبب - 135 جرام.

طريقة طهو:

1. أولاً ، اغسل الكرز وأزل البذور من التوت. ثم يتم نقل التوت إلى وعاء وتغطيته بالسكر. اترك الكرز على هذا الشكل لمدة خمس عشرة دقيقة.
2. يُخفق السكر ببيض الدجاج ، ويُنقل الجبن القريش هناك ويُخفق مرة أخرى بالخلاط لإزالة الكتل. في المرحلة الأخيرة ، يضاف السميد إلى العجين.
3. يُقطع الجزء الثالث عشر من الزبدة ويُدهن طبق الخبز ، ويُسخن باقي الزبدة ويُسكب فوق كتلة الخثارة التي توضع في وعاء.
4. توضع صينية الخبز في الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، حتى تظهر قشرة ذهبية على سطح الكسرولة.
5. في غضون ذلك ، يمكنك وضع الشراب في الغليان وإضافة علبة فانيلين إلى كتلة التوت للحصول على نكهة. يبرد الطبق النهائي ويقطع إلى أجزاء ، ثم يُسكب بصلصة التوت.

طاجن الجبن مع الجزر

هذا هو أحد الخيارات لصنع طبق خزفي سهل وصحي للغاية ومثالي للإفطار أو وجبة خفيفة بعد الظهر. من السهل جدًا تحضير طاجن الجبن مع السميد في الفرن خطوة بخطوة مع صورة ، إذا لم يكن هناك كفير في المنزل ، فيمكن استبداله بالزبادي أو الكريمة الحامضة. لا يستخدم الحليب في هذه الوصفة.

مكونات:

• الكفير - 75 مل ؛
• جزر كبير - 1 قطعة ؛
• سميد - 65 جرام ؛
• الجبن القريش الحبيبي - 340 جرام ؛
• بيضة دجاج - 2 قطعة ؛
• سكر محبب - 55 جرام.

عملية الطهي:

1. يُمزج الكفير مع الكمية المطلوبة من السكر المحبب ، ثم يقلب حتى تذوب الحبيبات. يضاف السميد هناك أيضًا ويترك كل شيء لتنتفخ.
2. تي أكل الوقت ، يتم خلط بيض الدجاج مع الجبن والمطحون إلى تناسق متجانس.
3. يتم تقشير الجزر الطازج وفركه بمبشرة جيدة. إذا كنت ترغب في الحصول على جزر طري في الطبق النهائي ، يمكنك أن تنضج الخضار قليلاً في الزبدة ، فهذا سيحسن مذاق الخضار.
4. يتم خلط جميع المكونات معًا ، ثم نقلها إلى طبق خبز أو في وعاء متعدد الطهي. تستغرق عملية الخبز حوالي نصف ساعة.
5. من المعتاد تقديم طبق حلو جاهز مع القشدة الحامضة أو صلصة الكريمة الحامضة ، وكذلك مع الحليب المكثف أو شراب الفاكهة.

حمار وحشي من الجبن مع السميد

الطبق النهائي ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه جميل أيضًا. يجب تقديم "زيبرا" مع صلصة الشوكولاتة.

مكونات:

1. حليب طازج - 220 مل ؛
2. سكر محبب - 5 ملاعق كبيرة ؛
3. سميد - 4 ملاعق كبيرة ؛
4. الجبن الحبيبي - 560 جرام ؛
5. مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة.

عملية الطهي:

1. يؤخذ الجبن القريش المحبب ويسحق بمصفاة لكتلة متجانسة.
2. يُخفق بيض الدجاج بالخفق أو بالخلاط ، ثم يُضاف إلى اللبن الرائب.
3. يتم إرسال السكر المحبب وحليب البقر وحبوب السميد إلى نفس التركيبة ويتم خلط كل شيء.
4. تنقسم العجينة النهائية إلى قسمين ، تضاف ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى أحد الأجزاء ، ويتم إعادة خلط كل شيء حتى يمتزج الكاكاو جيدًا مع كتلة الخثارة.
5. تُترك العجينة لمدة عشرين دقيقة حتى يتسنى للسميد وقت لامتصاص الحليب ، ثم تُسكب العجينة ملعقة واحدة تلو الأخرى في منتصف طبق الخبز.
6. بعد ذلك ، تُرسل الحاوية مع العجين إلى الفرن ويُخبز الحمار الوحشي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

للحصول على مذاق أكثر ثراءً ، يوصى بصب حفنة من الشوكولاتة الحلويات في العجين النهائي.

يمكنك أيضًا تحضير صلصة الشوكولاتة للحلوى ، لذلك يتم خلط ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو ، وخمس ملاعق كبيرة من الحليب ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر المحبب وملعقتين كبيرتين من الزبدة في حمام مائي. يتم تسخين المنتجات إلى كتلة متجانسة ، ثم يتم سكبها في قارب مرق اللحم.

فيما يلي بعض النصائح البسيطة لمساعدتك في تحضير طبق خزفي لذيذ. أهمها ما يلي:

1. استخدم عدد البيض المشار إليه في الوصفة. هذه قاعدة مهمة للغاية ، لكن الكثير من الناس يتجاهلونها ويضعون المزيد من بيض الدجاج في كتلة اللبن الرائب. كمية كبيرة من هذا المنتج سوف تفسد طعم الكسرولة ، وكذلك تجعل قوامها أكثر سيولة.
2. طحين بدلا من السميد. هذا خطأ شائع آخر لربات البيوت ، يعتقد الكثير من الناس أن الطاجن سيتحول بشكل أفضل مع الدقيق ، لكن هذا ليس كذلك. إنه من السميد الطبق الحلو الذي يخرج أكثر روعة وعطاء. من الأفضل استخدام السميد الجاهز ، لأن السميد الجاهز يجعل الطاجن رقيقًا ويحافظ أيضًا على شكل الطبق بشكل أفضل.
3. حتى لا تسقط الحلوى بعد الخبز ، يجب عدم وضع الصودا أو مسحوق الخبز في العجين.
4. يجب تنفيذ عملية وضع المنتجات بشكل صحيح ، أولاً يتم خفق بيض الدجاج والسكر المحبب ، ثم يتم إدخال الجبن والسميد ، وبعد ذلك فقط يتم إدخال باقي المنتجات والإضافات.
5. إذا كان الجبن جافًا جدًا ، فيجب إضافة القليل من الكفير أو القشدة الحامضة أو الزبادي إلى الكتلة.
6. من أجل خبز الطيبة جيدًا ، يجب ألا تستخدم شكل قطر صغير لكمية كبيرة من العجين. سيؤدي ذلك إلى عدم خبز الكسرولة.
7. قبل الخبز ، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الفواكه المجففة ، وكذلك اليقطين والجزر ، إلى تركيبة الخثارة. لا يقل طعم الجبن مع إضافة المكسرات والكرز والفراولة ، وكذلك التفاح والكمثرى.

يمكنك تطبيق القليل من الخيال والحصول على طبق حلو لذيذ جدا وبسيط. كإضافات ، يتم استخدام أي نوع من أنواع التوت ، طازجة أو مجمدة. يتم تقديم الكسرولة ساخنة وباردة.