سجق بخبز البيتا مع الجبن بالفرن فطور شهي. وصفة خطوة بخطوة لعمل النقانق في خبز البيتا النقانق المقلية في عجينة الخبز العربي

نقدم لكم اليوم اكتشاف الوصفات التي أثبتت جدواها لوجبة فطور أو عشاء لذيذة جدًا أو وجبة خفيفة سريعة. من السهل جدًا صنع السجق في خبز البيتا ، خاصة أنه يمكنك طهيه في أي مكان - في الفرن أو الميكروويف أو القلي في الحساء. إن تحضير هذا الطبق البسيط بأي شكل من الأشكال يستحق اهتمامنا ، لأن رائحة اللحوم المدخنة والقشرة المقرمشة لن ​​تترك أي شخص غير مبال!

نقدم لكم مجموعة مختارة من أفضل الوصفات بالصور لتحضير هذه الوجبة الخفيفة وبعض النصائح.

كيفية لف النقانق بخبز البيتا

بغض النظر عن نوع اللافاش الذي نستخدمه - كعكة مستديرة أو ورقة أرمنية رقيقة ، يجدر بنا أن نتذكر بعض القواعد.

صحن بالحشوة

إذا كنا نخطط ، بالإضافة إلى النقانق ، لاستكمال لفائفنا بمكونات أخرى - الصلصات والخضروات وشرائح الجبن ، فنحن بحاجة إلى تغليف النقانق بحيث يغطيها خبز البيتا بالكامل.

أولاً ، نقوم بطي الحواف على اليمين واليسار ، ثم نلف السجق في خبز بيتا بواسطة أنبوب.

ملفوفة بهذه الطريقة ، يمكننا قليها في مقلاة أو خبزها في الفرن أو طهيها في الميكروويف - سيبقى كل العصير بالداخل.

طبق بدون إضافات

إذا لم نخطط لوضع أي شيء آخر داخل النقانق ، فلا يمكنك لفها بإحكام. يكفي لفها بشرائح من الخبز المنقوع في خليط البيض أو البيض.

الآن وقد تعلمنا بالفعل كيفية لف النقانق ، فقد حان الوقت لتعلم كيفية صنع وجبة خفيفة لذيذة. أولاً ، دعنا نعد طبقًا في مقلاة ، مما سيسعد جميع عشاق الهشاشة!

مكونات

• لافاش (ورقة كبيرة مستطيلة)- حاسب شخصي 1. + -
• النقانق - 4 قطع. + -
• - 4 شرائح + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - 1 ملعقة كبيرة. + -
• - ذوق + -
• - ذوق + -
• جوزة الطيب - حسب الرغبة + -
• زيت نباتي للقلي- للقلي + -

طبخ

1. أولاً ، اصنع الصلصة: اخلطي معجون الطماطم مع الكريمة الحامضة بنسب متساوية. الفلفل ، إذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من الملح واخلط الكتلة حتى تصبح ناعمة.
2. ننشر خبز البيتا ونقسمه إلى 4 أجزاء حسب عدد النقانق.
3. دهن بطبقة رقيقة من الصلصة ، ضعي شريحة من الجبن في المنتصف والسجق فوقها. نحن نلف كل شيء بدقة.
4. نقوم بهذه العملية بكل أنواع النقانق.
5. سخني الزيت في مقلاة وضعي عليها الأظرف الناتجة. اقليها على جانب واحد لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومن الجانب الآخر.

قدمي النقانق الجاهزة في خبز البيتا الساخن مع الخضار ورشها بالأعشاب.

حسنًا ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الاستمتاع بوجبة خفيفة مقرمشة ، نوصي بإعداد الطبق على النحو التالي.

النقانق في خبز البيتا والبيض: وصفة في مقلاة

ننشر ورقة كبيرة من خبز البيتا على الطاولة ونقطعها إلى شرائح طويلة.

تحضير الحشوة:

امزج بيضة واحدة مع 3 ملاعق كبيرة. الحليب أو الكفير. في الحالة الأولى ، سيصبح الطعم أكثر نعومة ، في الحالة الثانية - مع حموضة لطيفة طفيفة.

1. يُملح مزيج البيض والفلفل ويُغمس شرائح الخبز فيه.
2. ضعي مقلاة على النار وسخني الزيت. أثناء التسخين ، نلف جميع النقانق بدورها - 4-6 قطع. شرائح خبز بيتا منقوعة في البيض.
3. نضعها في مقلاة ساخنة ونقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

كل شيء جاهز!

قدمي طبق شهي مع الخضار أو بمفرده.

حسنًا ، لكل من لا يحب الطعام المقلي ، ولكن المخبوز في الفرن ، سيكون الطبق من وصفتنا التالية حسب ذوقك.

سجق في لافاش حار

سنحتاج

• 4 نقانق
• 4 أجزاء من خبز بيتا كبير ؛
• خيار مملح - 1 قطعة ؛
• جبنة صلبة - 50-70 جم ؛
• بصل أخضر - 1/6 حفنة ؛
• بذور السمسم - للغبار

طبخ النقانق في خبز البيتا

1. ننشر الملاءات ونشحمها بالخردل.
2. ثم نضع النقانق ، وبجانبها ربعان من مخلل الخيار المقطوع على طول ، نفس الكتلة الرأسية من الجبن الصلب وبعض ريش البصل الأخضر.
3. نلف ، كما في الوصفة السابقة ، بحيث تغلق الحواف تمامًا.
4. ننشر اللفائف على صفيحة خبز ، ونشحم السطح بالصفار ونرش بذور السمسم - وهذا سيجعل المقبلات ليس فقط ألذ ، ولكن أيضًا أكثر شهية!
5. تُخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة - من الضروري أن تذوب الجبن تمامًا بالداخل.

قدمي النقانق في خبز البيتا ساخناً وزينها بغصن من الخضر.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخردل في هذه الوصفة بالجبن الذائب. رشيها بشكل منفصل بالفلفل الأسود أو الأحمر لمذاق أكثر حارة.

بالإضافة إلى ذلك ، بدلاً من المخللات ، التي يحبها الكثير من الناس ، يمكننا استكمال الحشوة بمنتج آخر.

سجق في خبز بيتا مع بطاطس (وصفة الفرن)

سيكون الطبق وفقًا لهذه الوصفة على عكس أكثر إرضاءً ، لذا فهو مناسب تمامًا لتناول العشاء أو الغداء.

للحصول على 4 نقانق ، نحتاج إلى تحضير بطاطس مهروسة من 3 بطاطس صغيرة أو 2 بطاطس متوسطة.

يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية ، لذلك عند الطحن ، أضفه قليلاً مع الحليب أو القشدة الحامضة - اعتمادًا على ما نريده للحصول على المذاق في لفاتنا. نملحه ونفلفل.

كيفية صنع السجق في خبز البيتا

1. عندما تبرد البطاطس ، دهن قطع خبز البيتا بالكاتشب ، ثم ضعي البطاطس المهروسة في طبقة متساوية.
2. ننشر النقانق في وسط الخبز العربي.
3. إذا رغبت في ذلك ، أضف الجبن أو الجبن والخضر المقطعة إلى الحشوة.
4. توضع اللفائف على صينية خبز ، تُدهن بالزبدة وتُخبز على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة. إذا لم يكن هناك جبن بالداخل ، فيمكن تقليل وقت الطهي.

الآن أنت تعرف كيف تصنع النقانق في خبز البيتا في الفرن وفي المقلاة ، لكن ماذا عن أولئك الذين لديهم ميكروويف فقط في متناول اليد؟

لنصنع النقانق أولاً. للحصول على ورقة واحدة من الخبز العربي ، سيحتاجون هذه المرة إلى 3 قطع.

1. تُخبز النقانق في الميكروويف أو الفرن على رف سلكي وتترك لتبرد. (في الحالات القصوى ، يمكن تركها خام).
2. أثناء تبريد النقانق ، اغسل حبة كراث واحدة وقطعها بالطول إلى شرائح.
3. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
4. نأخذ ثلث ورقة كبيرة من خبز البيتا ونضع عليها النقانق والبصل والجبن. نحسب المكونات بطريقة تكفي لبقية اللفائف.
5. من الأفضل لف النقانق بخبز البيتا بإحكام ، لأننا سنقوم بتسخينها في الميكروويف.

نضع اللفائف النهائية واحدة تلو الأخرى على طبق ونرسلها إلى الميكروويف للتسخين لمدة دقيقتين. يحتاج الجبن إلى الذوبان تمامًا.

نحن نخدم على الفور.

هذا النوع من الوجبات الخفيفة مناسب بشكل خاص لأولئك الذين يعملون في المكتب: يمكنك إحضار "منتج نصف نهائي" معك ، والإحماء في الفرن للحصول على غداء ساخن كامل!

كما ترون ، يتم تحضير النقانق في خبز البيتا بسرعة وبساطة ، والأهم من ذلك ، وفقًا لوصفات شيقة ومختلفة دائمًا. يمكنك عمل أشكال لا حصر لها من نفس الطبق على ما يبدو عن طريق تغيير المكونات وإضافة منتجات مختلفة إلى الحشوة.

جربها! بالتأكيد سوف تحب أنت وأحبائك لفائف مقرمشة معطرة!

اليوم ، أصبحت أطباق الطهي السريع أكثر شيوعًا ، مما يوفر الوقت بشكل كبير. أحد هذه الأطباق هو النقانق في خبز البيتا ، والتي يمكن أن تُقلى في مقلاة أو تُخبز في الفرن. سينوع هذا الطبق قائمة الطعام اليومية تمامًا وسيكون فكرة جيدة للنزهة. قاعدة مقرمشة بنكهة مدخنة وسجق طري بالداخل مع صلصة حارة سوف يروق لعشاق الشواء أو التجمعات المنزلية. بالنسبة لهذا الطبق ، فإن النقانق "للأطفال" أو "الصيادين" والصلصة والخضروات مناسبة لذوقك. الوصفة متاحة حتى للطاهي المبتدئ. دعونا نشتري اللافاش الأرميني والخضروات والنقانق ونبدأ في إعداد الأشياء الجيدة "السريعة" في أسرع وقت ممكن.

سجق في خبز بيتا بالفرن

ادوات المطبخ:ورق برشمان ، خفاقة سيليكون ، صفيحة خبز ، فرن ، مبشرة ، لوح تقطيع ، سكين.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

1. نأخذ ورقة من خبز البيتا ، مطوية إلى نصفين ، نضع نقانقًا على الحافة ونقطعها بالحجم الذي نحتاجه ، حصلت على 3 أجزاء من ورقة واحدة.
2. تقطع كل قطعة من العجين بالعرض. وبالتالي ، يجب أن نحصل على 6 طبقات متساوية من خبز البيتا.
   
   
3. تحضير الصلصة: اخلطي ملعقتين كبيرتين من المايونيز وملعقة من الخردل. دهن كل ورقة من خبز البيتا بالصلصة الناتجة. رش الجبن المبشور ، كنت بحاجة إلى 100 جرام.
   
   
4. نأخذ 20 جرامًا من البقدونس ونقطعها جيدًا. ضعي طبقة من الخضار المقطعة فوق الجبن.
   
   
5. نضع النقانق على حافة خبز البيتا ونلفها بأنبوب. نفعل الشيء نفسه مع النقانق الخمسة المتبقية.
   
   
6. نغطي صينية الخبز بورقة من ورق البرشمان ، دهنها بملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
   
   
7. ننشر اللفائف المحضرة على صفيحة خبز ونشحمها بالصفار.
   
   
8. يُطهى لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخّن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية. اتضح أن الطبق عبق وعطاء بشكل لا يصدق.
   
   

وصفة الفيديو

ربما تواجه صعوبة في تقطيع ورقة خبز البيتا بشكل صحيح - شاهد تعليمات الطبخ الجيدة على الفيديو.

سجق في لافاش مع بطاطا

وقت الطبخ: 20 دقيقة.
حصص: 3.
ادوات المطبخ:مقلاة ، ورق رق ، ملعقة خشبية ، سكين ، لوح تقطيع.
سعرات حرارية: 400 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

وصفة الفيديو

لفهم الوصفة بشكل أفضل ، شاهد مقطع فيديو ممتعًا.

سجق بالجبن في لافاش

وقت الطبخ: 5 دقائق.
حصص: 4.
ادوات المطبخ:لوح تقطيع ، سكين ، ملعقة خشبية ، مقلاة.
سعرات حرارية: 360 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

مكونات

الطبخ خطوة بخطوة

ستكون النقانق المقلية في خبز البيتا فكرة رائعة لحفلة البيرة أو الشواء.

وصفة الفيديو

إذا كنت ترغب في توضيح بعض الأسئلة حول عملية الطهي ، شاهد الفيديو.

خيارات الطبخ

• Lavash هو عنصر مناسب للغاية ، بفضله يمكنك طهي طعام لذيذبأدنى قدر من الوقت.
• يمكنك التعرف على تكافل المطبخ الإيطالي والأرمني من خلال إعداد وصفة. طبق سريع ، ولكن في نفس الوقت ، لذيذ ستحبه أنت وأحبائك.
• هناك طلب على رولات البيوت الرقيقة التي تعتمد على الخبز الرقيق ، وتعتبر واحدة من أكثرها شعبية.
• هناك أشياء جيدة من المستحيل الابتعاد عنها ، على سبيل المثال ، المحنك بالتوابل ، وتبين أنها جيدة التهوية ومقرمشة ، وستكون بديلاً ممتازًا للأشياء التي يتم شراؤها من المتجر.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بالوصفات المقترحة لأطباق الوجبات الخفيفة. اترك أفكارك ورغباتك!

غالبًا ما تواجه ربات البيوت السؤال - ماذا تطبخ على الإفطار؟ ما الذي يجب فعله لجعله لذيذًا وسريعًا ومحبوبًا لجميع أفراد الأسرة؟ اليوم ، نريد أن نقدم أحد الخيارات لوجبة إفطار سريعة ومبتكرة - النقانق في خبز البيتا مع الجبن. إنها مصنوعة ببساطة أولية ولذيذة ومرضية. بديل جيد للسندويشات المملة.

السجق في خبز البيتا - فطور لذيذ

هذه النقانق مثالية ليس فقط لتناول الإفطار ، بل يمكن اصطحابها معك في رحلة أو على الطريق أو في نزهة. هذه النقانق مريحة للغاية لتناول وجبة خفيفة على الطريق ، لأنها على الفور ثلاثة في واحد والخبز والنقانق واللحوم والصلصة اللذيذة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مريحة للأكل ، ولا تحتاج إلى أدوات.

مكونات:

خبز بيتا أرميني - صفحتان ؛

النقانق - 6 قطع ؛

جبنة صلبة - 100 جرام ؛

صفار بيضة واحدة

الخضر - اختياري.

سمسم - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة

قد تكون مهتمًا بالوصفة:

وصفة السجق في خبز البيتا:

نقطع خبز البيتا إلى شرائح بحيث تكون أعرض من السجق. أنت الآن بحاجة إلى دهن خبز البيتا بالكاتشب. يمكنك عمل مزيج لذيذ من الكاتشب والقشدة الحامضة والخردل (2 جزء من الكاتشب ، جزء من القشدة الحامضة و 1 جزء من الخردل).

صر الجبن على مبشرة جيدة. ضعي بعض الجبن على خبز البيتا.

نضع النقانق من حافة واحدة من خبز البيتا.

قم بلف خبز البيتا بحذر على شكل لفائف.

اكسري البيضة واسكبيها في وعاء صغير. اخفقي البيض بالمضرب أو الشوكة. بفرشاة الطهي ، دهن خبز البيتا بالمزيج المخفوق في الأعلى.

نرش النقانق المدهونة في خبز البيتا مع بذور السمسم.

ضعي النقانق الجاهزة "المعبأة في بيتا" على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. سخن الفرن. اخبز لمدة 15 دقيقة على 200 درجة.

في المطبخ الحديث ، يوجد عدد كبير نسبيًا من وصفات النقانق في خبز البيتا بالجبن. تكوين كل منها محدود بخيال الطباخ. في المادة المعروضة أدناه ، سيتم تحليل العديد من الخيارات المثيرة للاهتمام والبسيطة واللذيذة لهذا الطبق بأكبر قدر ممكن من التفاصيل.

طبق مقلي في مقلاة

في كثير من الأحيان ، توجد طريقة مماثلة لتحضير هذا الطبق على أنها "تقليدية". بالنسبة له سوف تحتاج:

• علبة من الخبز العربي الرقيق ؛
• 300 غرام من النقانق
• جبنة - 150 جرام ؛
• 70 غرام كاتشب
• 1 بيضة دجاج
• مستردة الديجون.

طبخ

إن صنع النقانق بالجبن في خبز البيتا أمر بسيط للغاية. الإجراء كالتالي:

• مرر الجبن من خلال مبشرة جيدة.
• يجب تقسيم خبز البيتا الرقيق إلى مستطيلات. يجب أن يكون عرض كل منها أكبر قليلاً من طول السجق.
• قم بتشحيم كل فراغات بطبقة رقيقة من الكاتشب على السطح بالكامل ، باستثناء الحواف. يجب أن يكون لديك إطار جاف يبلغ حوالي سنتيمتر ونصف.
• بعد ذلك ، انشر خردل ديجون في طبقة رقيقة. إذا كنت تفضل الأطباق الأكثر توابلًا ، يمكنك استخدام الأطباق العادية.
• بعد ذلك ، ضع الجبن المحضر مسبقًا على أحد الحواف. يجب أن يتم توزيعها في شريط عريض عبر عرض البيتا بالكامل ، تاركًا سنتيمترًا ونصف من الجوانب.
• ضعي النقانق المقشرة فوق الجبن.
• الآن قم بلف قطعة العمل بعناية في لفة.
• كرر الإجراء مع بقية المنتجات ، بعد أن أعدت حصصًا قليلة أخرى.
• اكسري البيضة في طبق منفصل ، أضيفي الملح واخفقي كل شيء حتى تظهر رغوة خفيفة. يمكنك إضافة التوابل إذا أردت.
• ضعي مقلاة بالزيت النباتي للتسخين.
• الآن نقع كل لفة بالكامل في الخليط الناتج.
• ضعي الفراغات في المقلاة بحذر واقليها حتى يصبح خبز البيتا بنيًا ومقرمشًا.
• قدمي النقانق في خبز البيتا مع الجبن بمجرد قليها قبل أن تبرد. على الرغم من أنه في بعض الحالات يُسمح بالعكس أيضًا.

شاورما منزلية

في هذه الحالة ، يعني خبز البيتا في الفرن مع النقانق والخضروات ، بطريقة طبق الوجبات السريعة الشائعة إلى حد ما. لتحضيره سوف تحتاج:

• 2 خبز بيتا رقيق
• 6 نقانق
• 200 غرام من الجزر الكوري
• 100 غرام من الملفوف
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من المايونيز
• رأس البصل الأحمر
• 3 أغصان من الخضر.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الكاتشب.

كيفية تحضير طبق؟

بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الخضار. للبدأ:

• يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
• يتم تقطيع الخضر والملفوف ناعما.

• يتم تمرير الجبن من خلال مبشرة صغيرة.
• تقلى النقانق في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• في وعاء منفصل ، اخلطي صلصة السجق في خبز البيتا مع الجبن. للقيام بذلك ، اخلطي المايونيز والكاتشب مع بعضهما البعض. أضف التوابل.
• الآن قسّم البيتا إلى قسمين.
• انشر كل جزء بالصلصة. ثم نضع الجزر والأعشاب والبصل.
• ضعي شريحة من الجبن فوقها وضعي عليها نقانق.
• الآن قم بلف قطعة العمل في لفة وأرسل النقانق مع الجبن في خبز البيتا لطهيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق.

سجق في خبز بيتا مع بطاطس وجبن

هذه نسخة مثيرة للاهتمام من الطبق ، لكنها في نفس الوقت شائعة جدًا ولذيذة. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 4 لافاش أرميني ؛
• 12 نقانق
• 500 غرام من البطاطس المهروسة الباردة.
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

كيف تصنع الطبق؟

كيف تنفذ وصفة بخبز البيتا الرقيق والبطاطس والنقانق؟ تحتاج أولاً إلى معالجة أطول مكون للطهي - البطاطس. لهذا:

• اغسل المحاصيل الجذرية ، قشرها ، قسّمها إلى قطع صغيرة وأرسلها إلى الغليان. لا تنس إزالة الرغوة في هذه العملية.
• بمجرد أن تنضج البطاطس ، صفي الماء واهرسيها. ثم ضعه في الثلاجة ليبرد ويتماسك حتى تتمكن من تشكيله في الشكل.
• قم بمعالجة الجبن على مبشرة خشنة.
• قسّم خبز البيتا إلى مربعات يبلغ عرضها سنتيمترًا واحدًا من كل حافة أكبر من طول السجق.
• انتشر البطاطس المهروسة على كل منها. قم بتنعيمه بحيث يبقى حد صغير (حوالي سنتيمتر واحد) من الحواف.
• على البطاطس ، من أحد الأطراف ، ضعي شريحة من الجبن.
• ضع نقانق عليها.
• الآن قم بلف قطعة العمل بعناية في لفة. مشاهدة المحتوى ، لا ينبغي أن تسقط.
• كرر هذه الخطوات مع المكونات المتبقية ، وبالتالي تقديم حصص إضافية.
• ضع رقًا على ورقة خبز. ضع اللفائف عليها. دهن كل منهم بالزيت النباتي.
• سخن الفرن على 180 درجة وأرسل النقانق في خبز البيتا مع الجبن والبطاطس لخبزها. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق.
• بعد الطهي ، اتركي اللفائف تبرد قليلاً وقدميها على الفور.