وصفات كعكة الكوكيز بدون. وصفة كعكة البسكويت بدون خبز خطوة بخطوة مع الصورة. لا خبز كعكة أوريو مع الماسكاربوني

كعكة الكوكيز غير المخبوزة هي اكتشاف حقيقي لأولئك الذين لا يحبون قضاء الوقت في تحضير العجين وخبز الكعك. نحن نقدم العديد من الخيارات اللذيذة التي يمكنك طهيها دون بذل الكثير من الجهد.

من السهل جدًا صنع حلوى البسكويت هذه. أصعب جزء هو صنع الكريم. أي واحد مناسب هنا: الكاسترد أو القشدة الحامضة أو الزيت. الخيار الأفضل هو صنعه مع الكاسترد ، فهو يساعد على نقع ملفات تعريف الارتباط جيدًا ، والحلوى تكون طرية جدًا.

الكعكة الأسرع والأسهل التي يمكن للمضيفة إرضاء ضيوفها.

يتألف من:

• ملفات تعريف الارتباط (الحليب أو الغريبة) - 36 قطعة ؛
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• حليب - 500 مل ؛
• سكر - 2/3 ش ؛
• بيضة - 2.

للقشدة ، يُمزج البيض مع السكر بالشوكة حتى يذوب الأخير. ثم أضيفي الدقيق إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم. يُسكب نصف الحليب ، ويُخلط جيدًا ، ثم يُضاف الباقي فقط. اجمع كل شيء حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.

يجب خلط المنتجات بهذا الترتيب لمنع تكون الكتل.

بعد الخلط ، ضعي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك ، سخنيها حتى تتماسك قوام الكريمة الحامضة. من الأفضل جعله سميكًا حتى لا ينتشر وينقع البسكويت جيدًا.

بعد ذلك ، انشر ملفات تعريف الارتباط على صينية أو شكل بحجم مناسب وقم بتغطيتها بالكريمة. ثم ضع طبقة أخرى من ملفات تعريف الارتباط فوقها - مرة أخرى كريم. كرر العملية عدة مرات حتى ينفد أحد المكونات. يجب أن تكون الطبقة النهائية كريمية ، كما يجب تغطية جوانب المنتج النهائي بها. زين كما يحلو لك بالشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الحلويات. العلاج يحتاج إلى الإصرار.

وصفة للطبخ بالحليب المكثف

تتكون كعكة البسكويت بالحليب المكثف من أقل عدد ممكن من المنتجات:

• ملفات تعريف الارتباط - 350 غرام ؛
• حليب مكثف (عادي أو مسلوق) - علبة واحدة (320 جم) ؛
• زبدة - 120 غرام

اخفقي الزبدة المذابة والحليب المكثف حتى يصبح المزيج ناعمًا. يجب أن تكون الكتلة جيدة التهوية. طحن ملفات تعريف الارتباط حتى يتفتت. يمكنك وضعه في كيس محكم وتجعده جيدًا بيديك. بعد ذلك ، امزج جميع المكونات ، واخلطها جيدًا وشكل كعكة. بدلاً من ذلك ، اصنع كعكات صغيرة من الكتلة الناتجة. ضعي عليها كريمة الشوكولاتة ، اتركيها في البرد لبضع ساعات قبل التقديم.

في المذكرة. من الأفضل إخراج الزبدة من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي حتى تنضج جيدًا.

مع كريمة حامضة

ستساعد الوصفة دائمًا إذا لم يكن هناك وقت للخبز الكامل.

كعكة البسكويت مع القشدة الحامضة خيار جيد لقضاء العطلات والاحتفالات.

يشمل تكوين كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة:

• كريمة حامضة - 500 غرام ؛
• حبيبات السكر - حسب الرغبة
• فانيلين - ½ ملعقة صغيرة ؛
• ملفات تعريف الارتباط التكسير (مثل "السمك") - 300-400 غرام.

في وعاء عميق ، اخلطي المكونات الثلاثة الأولى حتى يذوب السكر. تصب في كتلة القشدة الحامضة ، البسكويت غير المملح ، وتخلط بقوة وتترك جانبا حتى تنتفخ. بعد ذلك ، ننتقل إلى تشكيل الكعكة. للقيام بذلك ، ضع الكتلة بأكملها في شكل قابل للفصل ، مستوي ووضعها في مكان بارد لمدة 2-4 ساعات. في النهاية ، رش المنتج برشات الشوكولاتة.

علاج الموز للحلوى

• زبدة - 90 غرام ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 75 غرام ؛
• نشارة جوز الهند - 75 جم ؛
• حليب مبستر - 300 مل ؛
• موز - 3 ؛
• نشا الذرة - 40 غرام ؛
• بيضة دجاج - 3 (مطلوب صفار فقط) ؛
• كريم 33٪ - 300 مل ؛
• سكر محبب - 75 جم ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر بودرة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.

تذوب الزبدة. غلف الجزء السفلي من القالب بورق الزبدة. يُطحن البسكويت في الدقيق ويُسكب في الزبدة. يقلب ويضاف جوز الهند. مرة أخرى ، يُمزج جيدًا ، يُسكب في قالب ويُحشى بملعقة. برد لضبطها.

تحضير الحلوى. يُسكب نصف الحليب في قدر ويُضاف نشا الذرة. يقلب بمضرب كهربائي لإذابة النشا. نضيف 3 صفار بيض ونخلط جيداً بمضرب بيض. ثم نسكب الحليب المتبقي ونصف الكريمة والسكر العادي والفانيليا والملح ويقلب مرة أخرى. اجلب قوام كثيف على نار متوسطة.

يُقطّع الموز إلى شرائح ويُوزّع بالتساوي على الكبد. من الأعلى ، قم بطحن البودينغ من خلال منخل حديدي على طبقة من الموز وسلسها. ثم يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، يُمزج الجزء الثاني من الكريمة والسكر البودرة ، ويُخفق حتى يجمد القمم. أخرجي كعكة الموز من الثلاجة ووزعي الكريمة بالتساوي على السطح. أزل لمدة ساعة في البرد.

كعكة "نابليون" من ملفات تعريف الارتباط "آذان"

كعكة "نابليون" من ملفات تعريف الارتباط "آذان" ربما تكون أسهل الخيارات المعروفة.

نابليون اللذيذ من ملفات تعريف الارتباط Ushki هو علاج منذ الطفولة.

• عجين الفطير "آذان" - 1 كجم ؛
• الحليب (محتوى الدهون 3.2٪) - 1 لتر ؛
• فئة البيض C1 - 3 ؛
• سكر - 200 غرام ؛
• دقيق ممتاز - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة - 150 غرام ؛
• فانيلين.

كريم الطبخ.

يُسكب نصف لتر من الحليب في قدر صغير ويُخفق البيض فيه. امزج مع الخلاط. نضيف السكر والفانيليا ونخفق مرة أخرى. ثم صب الدقيق في أجزاء صغيرة دون التوقف عن الخفق. المهمة الرئيسية هي منع تكوين الكتل.

يُسكب النصف لتر المتبقي من الحليب في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى. بمجرد أن يبدأ في الغليان ، يجب أن تصب بعناية خليط البيض المحضر مسبقًا في الحليب. بعد أن يغلي كل شيء ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق حتى يتكاثف. ثم تبرد.

اخفقي الزبدة المذابة بالخلاط حتى تضيء وتزيد في الحجم. في أجزاء ، قم بخلطها في الكتلة المعدة ، والخفق.

نجمع الكعكة.

رتبي ملفات تعريف الارتباط بإحكام على طبق أو صينية ، ودهني الطبقة بالكريمة. وبعد ذلك ، وفقًا لنفس المخطط ، قم بتجميع الكعكة بأكملها ، مع تكرار الطبقات. يتم الحصول على حوالي 5 أو 6 طبقات من كيلوغرام واحد من ملفات تعريف الارتباط. رشي فتات البسكويت المتبقية على سطح الكعكة وجوانبها. كيكة سريعة "نابليون" جاهزة!

كعكة الجيلي الرقيقة مع الكوكيز

كعكة الجيلي مع ملفات تعريف الارتباط هي خيار آخر لمعاملة بسيطة وسريعة.

إنه يسمى الزجاج المكسور.

• بسكويت حلو - 400 غرام ؛
• الجيلاتين - 300 غرام ؛
• جيلي جاف متعدد الألوان - 3 عبوات ؛
• كريما حامضة - 700-800 مل ؛
• سكر محبب - 1.5-2 ملعقة كبيرة ؛
• كيوي (أو فواكه أخرى) - 3 (اختياري).

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير الهلام ، يجب أن يتماسك. يُسكب الجيلي الجاف في 150-200 مل من الماء المغلي ، ويُخلط جيدًا ويُوضع في البرد حتى يتماسك.

تحضير الجيلاتين حسب تعليمات العبوة. يخفق القشدة الحامضة مع السكر. صب الجيلاتين بحذر مع الاستمرار في الخفق. تصب في الكتلة الناتجة من ملفات تعريف الارتباط وتخلط جيدا. أثناء انتفاخ ملفات تعريف الارتباط ، اقطع الكيوي. ضع جزءًا في الكتلة الكلية ، واترك الباقي للزينة.

قم بإزالة الهلام من البرد ، وقطع عشوائياً ووضعه على الكتلة الكلية. امزج كل شيء جيدًا.

في الجزء السفلي من القالب وضع الكيوي جانبا للزينة. ضعي المكونات المختلطة في الأعلى ، ثم غطيها بغشاء وضعيها في الثلاجة طوال الليل. عندما تصلب الكعكة ، قم بإزالتها من القالب بقلبها رأسًا على عقب. لتسهيل العملية ، يمكنك خفض القالب لفترة وجيزة في الماء الساخن. ضعه في الثلاجة ليبرد.

كعكة "سجق" من البسكويت بدون خبز

سجق الشوكولاتة من الوصفات السهلة والسريعة لصنع الحلويات.

لعمل كعكة "نقانق" من البسكويت بدون خبز ، أنت بحاجة إلى:

• زبدة - 200 غرام ؛
• مسحوق الكاكاو - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ل.
• رمل السكر - 1 ملعقة كبيرة ؛
• حليب - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• الجوز - 1 ملعقة كبيرة ؛
• ملفات تعريف الارتباط (مثل "الذكرى السنوية") ؛
• بيض دجاج (صفار فقط).

اخلطي الكاكاو مع السكر في قدر صغير. أضف الزبدة إليهم ، ومن الأفضل تقطيعها إلى مكعبات حتى تذوب بشكل أسرع. صب الحليب هناك. ضعي جميع المكونات على نار هادئة وانتظري حتى تغلي مع التحريك. بعد أن تبرد.

أثناء تبريد خليط الشوكولاتة ، اكسري البسكويت وقطعي المكسرات إلى قطع. أضف الصفار إلى كتلة الشوكولاتة المبردة واخلطها بسرعة. ثم نضيف البسكويت والمكسرات ونقلب.

عندما تختلط المكونات ، يمكنك البدء في تشكيل "السجق". نضع الخليط الناتج على ورق الخبز ، ثم نلفه في نقانق محكمة الغلق ، ثم نلفه في ورق ، ونتركه في البرد حتى يتماسك. قطّع إلى أجزاء قبل التقديم.

• ملفات تعريف الارتباط - 300 غرام ؛
• سكر محبب - 100-150 جم + 60 جم ​​للتزجيج ؛
• كريما حامضة - 80 غرام ؛
• الجبن - 500 غرام ؛
• زبدة - 150 غرام + 50 غرام للتزجيج ؛
• المكسرات - 100 غرام ؛
• مربى البرتقال - 100 غرام ؛
• زبيب - 50 غرام ؛
• شوكولاتة بيضاء - 20 غرام (اختياري) ؛
• كاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ل ؛
• حليب - 3 ملاعق كبيرة. ل.

في وعاء كبير ، اخلطي الجبن مع الكريمة الحامضة ، واخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة. ثم اسكبي الزبدة المذابة مقدمًا ، واخلطي كل شيء ، ثم أضيفي السكر والفانيليا. قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة واسكبها في الكتلة الكلية. أضف المكسرات المفرومة والزبيب والمربى إليها. مزج. انشر كل شيء على فيلم حلويات وشكله على شكل كعكة أو لفافة ، ثم ضعه في البرد لمدة 1.5 ساعة ليبرد.

بينما يقسو العلاج ، تحتاج إلى تحضير كريمة الشوكولاتة. يُمزج السكر مع الكاكاو ، يُسكب الحليب ، الزبدة المذابة مُسبقًا ، ويُترك المزيج حتى يغلي ، ويُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا. تُرفع الحلوى من الثلاجة ، وتُسكب فوق التزيين ، وتُغطى الجوانب ، وتُعاد إلى البرد حتى يمسك الجليد قليلاً .

تُحلق الشوكولاتة البيضاء بمقشرة البطاطس ويُرش فوقها.

في المذكرة. من الأنسب عمل نشارة مباشرة فوق العلاج ، ومن الأفضل لف الشوكولاتة بمنشفة ورقية حتى لا تذوب من حرارة اليدين.

من بسكويت دقيق الشوفان

يمكن تحضير هذه الكعكة دون بذل الكثير من الجهد.

هذه الكعكة لذيذة للغاية ، والأهم من ذلك أنها ميزانية.

• كرز (طازج أو مجمد) - 400 غرام ؛
• بسكويت دقيق الشوفان - 700 غرام ؛
• سكر -70 غرام ؛
• ماء بارد - 50 مل ؛
• القشدة الحامضة 25٪ - 700 غرام ؛
• سكر بودرة - 200 غرام ؛
• شوكولاتة داكنة للرش.

للتلقيح:

• قهوة فورية - 2 ملعقة صغيرة ؛
• سكر الفانيليا - 10 غرام ؛
• ماء ساخن - 200 مل.

يُضاف السكر إلى الكرز ويُشعل النار ويُسكب في الماء البارد. من لحظة الغليان ، يُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم انقله إلى منخل واتركه ليبرد تمامًا.

الآن يمكنك تحضير التشريب للكعكة. يُضاف سكر الفانيليا إلى القهوة سريعة التحضير ، ويُسكب الماء المغلي الساخن ويُمزج ويُترك ليبرد.

تحضير الكريمة. في وعاء ، اخفقي القشدة الحامضة مع البودرة بمضرب بيض.

لنبدأ التجميع. قم بإعداد شكل قابل للفصل ، ودهن الجزء السفلي بالقشدة الحامضة ، وانشر كعكات الشوفان ودهنها بالتشريب بفرشاة سيليكون. ضع قطعة من الكرز فوق البسكويت. يُسكب فوق الكريمة ، ثم يُسكب المتبقي من الكرز ويُوزّع الطبقة الثانية من ملفات تعريف الارتباط. مع ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، أغلق الفراغات الناتجة. ضعي الكريم المتبقي على الوجه. ضعه في مكان بارد طوال الليل. في الصباح ، يمكنك إزالة الحلقة القابلة للفصل ورش الشوكولاتة المبشورة.

من أجل تسهيل سقوط الحلقة خلف الشكل ، يجب لفها بفيلم قبل الطهي.

iamcook.ru

مكونات

• 150 غرام زبدة
• 180 غرام حليب مكثف مسلوق ؛
• 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
• ½ قطعة شوكولاتة.

طبخ

hamur.org

مكونات

• 500 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
• 200 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 600 غرام بسكويت السمك
• 7 كيوي
• حفنة من العنب الخالي من البذور.

طبخ

تُخفق القشدة الحامضة والزبدة المخففة والسكر بالخلاط. أضف ملفات تعريف الارتباط واخلطها جيدًا بالملعقة. يجب أن تكون مغطاة بالكامل بالكريم.

قم بتغطية طبق عميق بورق لاصق حتى تتدلى الحواف لأسفل. ضع في الأسفل وعلى طول حواف النموذج شرائح الكيوي في طبقة واحدة. ضع عليها بعض ملفات تعريف الارتباط بالكريمة الحامضة. ضع فوقها ما تبقى من الفاكهة والبسكويت.

يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. ثم اقلب الكعكة بحذر في طبق التقديم.

iamcook.ru

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• 5 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 160 غرام من السكر
• 90 غرام زبدة
• 1 علبة خوخ معلب ؛
• 400 غرام من بسكويت السكر
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• حفنة من الكرز.

طبخ

اخلطي الجبن ، 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، 100 غرام من السكر والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. قطّعي الخوخ إلى أنصاف مكعبات صغيرة واحتفظي بواحد للتزيين.

قم بتغطية النموذج بفيلم تشبث بحيث تتدلى الحواف لأسفل. ضع بعض كريمة الخثارة هناك. اغمس القليل من ملفات تعريف الارتباط في شراب الخوخ وضعها فوق الكريمة. اترك ملف تعريف ارتباط واحدًا للزينة. افردي جزءًا آخر من الكريم وجزءًا فوقه. كرر الطبقات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من ملفات تعريف الارتباط. غطي الكيك بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة طوال الليل.

للتزجيج ، يُمزج المتبقي من الكريمة الحامضة والسكر والكاكاو في قدر. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.

أخرجي الكيك النهائي بعناية من القالب واقلبيه في طبق التقديم. يُزيّن بشرائح الخوخ والكرز ، والفستق المبرد قليلاً والبسكويت المسحوق.

iamcook.ru

مكونات

• 600 غرام من القشدة الحامضة مع نسبة دهون 25٪ ؛
• 180 غرام من السكر البودرة
• 2 موز ناضج
• 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ؛
• 2 ملاعق صغيرة كاكاو.

طبخ

اخلطي الكريمة الحامضة والسكر البودرة. ضعي القليل من الكريمة الحامضة في طبق خبز بقاعدة قابلة للإزالة. تسطيح وترتيب شرائح الموز في الأعلى. ضعي طبقة من البسكويت في الأعلى وغطيها بالكريمة المتبقية.

ضع الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات ، أو أفضل - طوال الليل. يرش الكاكاو على الكيك النهائي.

smartmeal.com

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين
• 7 ملاعق كبيرة من الماء
• 500 مل كريمة خفق
• 200 غرام من السكر البودرة
• قليل من الفانيلين
• 200 مل من الحليب
• 300 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طبخ

في قدر صغير ، يُسكب الجيلاتين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويترك لمدة نصف ساعة. سخني هذا الخليط على نار متوسطة حتى يتحول إلى سائل. ثم تصب في كوب وتترك لتبرد.

تُخفق الكريما بالخلاط حتى تصبح رغوة. يضاف نصف مسحوق السكر والفانيليا ويخلط مرة أخرى. يُسكب الجيلاتين في تيار رفيع ، ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا لتكثيفها.

اغمس القليل من ملفات تعريف الارتباط في ماء دافئ وضعها في قاع القالب. ضع عليها القليل من الكريم. كرر عددًا قليلاً من نفس الطبقات حتى تنفد ملفات تعريف الارتباط. يجب أن تكون الطبقة العلوية كريمية.

اخلطي باقي السكر البودرة والكاكاو و 4 ملاعق كبيرة من الماء الساخن. إذا كان التزجيج يبدو سميكًا جدًا بالنسبة لك ، فقم بتخفيفه قليلاً. يُسكب الزينة فوق الكيك ويُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

7. كعكة جيلي زجاجية مكسورة مع كوكيز وفاكهة

www.mirkulinarii.com

مكونات

• 1 كيوي
• 1 برتقال
• 1 موزة
• حفنة من أي التوت.
• 500 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
• 200 غرام من السكر البودرة
• قليل من الفانيلين
• 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• 150 مل من الماء
• 200 جرام بسكويت.

طبخ

الفاكهة النظيفة. نقطع الكيوي والبرتقال إلى مثلثات ، ونقطع الموز إلى شرائح. إذا كان هناك توت كبير ، مثل الفراولة ، اقطعها إلى نصفين.

تُخفق الكريما الحامضة والسكر البودرة والفانيليا بالخلاط. ذوبي الجيلاتين في الماء الساخن وانتظري حتى يبرد قليلاً. صبها في الكريمة الحامضة في تيار رقيق مع التحريك باستمرار.

ضع قطعة من الفاكهة في قالب سيليكون عميق. قمة مع بعض البسكويت والتوت المكسور. صب كل هذا مع كمية صغيرة من القشدة الحامضة. كرر الطبقات حتى تنفد المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة عبارة عن ملفات تعريف الارتباط مغطاة قليلاً بالقشدة الحامضة.

ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو يفضل طوال الليل. اقلب الكيك المجمد بعناية في طبق التقديم.

غالبًا ما يتم تحضير هذه الكعكة بهلام متعدد الألوان. حاول طهيها أيضًا:

alimero.ru

مكونات

• 300 غرام من بسكويت السكر
• 100 غرام زبدة
• 3 موز
• 2 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
• 150 مل من الماء
• 500 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
• 180 غرام من السكر
• حفنة من الجوز.

طبخ

سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات واخلطها مع الزبدة الطرية. غطي القالب بغشاء بلاستيكي واضغطي على الخليط بطول القاع والحواف. رتبي شرائح الموز فوقها.

نقع الجيلاتين في الماء لمدة نصف ساعة. ثم قم بتسخينه قليلاً لجعله سائلاً. تُخفق الكريما الحامضة والسكر بالخلاط وتخلط مع الجيلاتين المبرد قليلاً. ضعي الكريم في قالب ، وغطيه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.

تُقلب الكعكة الجاهزة في طبق التقديم وتُزين بالمكسرات المفرومة. قبل التقديم ، قطّعيها إلى قطع ولفّوها في المكسرات.

youtube.com

مكونات

• 250 غرام من ملفات تعريف الارتباط أوريو ؛
• 70 غرام زبدة
• 200 غرام حليب مكثف مسلوق ؛
• 200 غرام جبنة كريمية
• 200 مل كريمة خفق
• الحلويات تتصدر.

طبخ

سحق ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. قلبيها مع الزبدة المذابة واضغطيها في قاع المقلاة في طبقة متساوية.

اخلطي الحليب المكثف والجبن حتى تصبح كريمية. تضاف الكريمة المخفوقة وتخلط جيدا. تُدهن الكريما على البسكويت وتُسكب وتُبرد لمدة 3 ساعات. تزيين برشات الحلوى.

سوف تحصل على كعكة جبن سريعة وغير عادية. وهنا ستجد المزيد من الوصفات لهذه الحلوى اللذيذة:

photorecept.com

مكونات

• 500 غرام من القشدة الحامضة بنسبة 20 ٪ من الدهون ؛
• 100 غرام من السكر
• 400 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
• 400 غرام أناناس معلب ؛
• 500 جرام فراولة طازجة.

طبخ

اخفقي القشدة الحامضة والسكر بالخلاط. تفتح ملفات تعريف الارتباط وتخلطها مع معظم الكريما الحامضة.

قم بتغطية طبق عميق بورق لاصق حتى تتدلى الحواف لأسفل. ضعي نصف ملفات تعريف الارتباط مع القشدة الحامضة واتركيها. ضعي نصف حبات الفراولة المقطعة ونصف حبة الأناناس المقطعة. ثم دك بقية ملفات تعريف الارتباط.

اقلب الكعكة بحذر على طبق التقديم وادهنها بالكريمة المتبقية. تُزين الكيكة بالفراولة والأناناس وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

الجميع يحب الكعك ، لكن قلة من الناس يحبون العبث بإعدادها. هذا هو السبب في وجود عدد كبير من جميع أنواع الحلويات بدون خبز. في أغلب الأحيان ، يستخدمون ملفات تعريف الارتباط مثل الكعك - السكر ودقيق الشوفان وأي نوع تفضله على الإطلاق.

على عكس الكعك المخبوز بالفرن والقشدة ، لا تحتوي هذه "الحلويات الكسولة" على وصفة صارمة. يمكنك استخدام أي فواكه أو توت أو حليب مكثف أو كريمة حامضة. كل ما تحب أكثر سوف يتناسب تمامًا مع هذه الحلوى السريعة.

لهذا السبب أريد أن أهدي هذا المقال لألذ الوصفات وأبسطها ، وبفضلها ستوفر الكثير من الوقت قبل وصول الضيوف أو قبل حفلة الشاي العائلية. والأهم من ذلك ، لن يخمن أحد أن الكعكة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط!

كعكة الفاكهة اللذيذة والعصرية بدون خبز في 15 دقيقة فقط

هذه الكعكة شديدة العصير بسبب الموز والكمثرى في تكوينها. كريم الكريمة المخفوقة يجعلها بطريقة ما جيدة التهوية وخفيفة. يمكن تحضير هذه الحلوى ليس فقط لتناول الشاي ، ولكن أيضًا لقضاء عطلة أو لوصول الضيوف. قلة هم الذين سيفهمون ما هو مصنوع حقًا.

تستخدم الوصفة سكر الفانيليا فقط ، لذلك تخرج الكعكة غير محلاة وليست حلوة جدًا. يتم إعطاء الحلاوة فقط عن طريق البسكويت والفواكه.

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط - 500 جم ؛
• كريم 33٪ - 500 مل ؛
• عصير تفاح (للتلقيح) - 150-200 مل ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• الكمثرى - 2 قطعة ؛
• سكر الفانيليا - 20 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 3 قطع.

طبخ:

يُنصح بقطع الثمار بنفس السماكة. خلاف ذلك ، قد تصبح الكعكة غير متساوية.

لقد أعددت فيديو للطهي ، وسأكون سعيدًا إذا أعجبك:

"أنثل" محلية الصنع مع البسكويت والحليب المكثف المسلوق بدون خبز

الجميع يعرف كعكة أنثيل ، لقد كتبت بالفعل عن وصفتها الكلاسيكية. اليوم نحن نتحدث عن وصفات غير مخبوزة. ويمكن أن يعزى واحد فقط من هؤلاء إلى هذه الكعكة الرائعة والسريعة على عجل.

سنحتاج:

طبخ:

احرص على عدم إدخال قشور الجوز في الكعكة.

وصفة سريعة لكوكيز كيك بالكريمة الحامضة وكريمة الموز

حلوى سهلة للغاية بدون خبز! قائمة المكونات المطلوبة قصيرة بشكل لا يصدق. كل ما تحتاجه يمكن شراؤه بسهولة من أي محل بقالة. هذه الكعكة مثالية لحفل شاي عائلي ، على سبيل المثال ، في صباح يوم الأحد!

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط - 700 جم ؛
• كريمة حامضة 20٪ - 700 جم ؛
• سكر - 3/4 كوب ؛
• موز - 2-3 قطع.

طبخ:

الكعكة طرية وناعمة. طبقة الموز تضيف نكهة فاكهية لمذاقها.

كيف تصنع حلوى بدون خبز من بسكويت دقيق الشوفان مع الكريمة الحامضة في المنزل؟

يمكن استخدام ملفات تعريف الارتباط في مثل هذه الكعكات على الإطلاق حتى دقيق الشوفان. الاتساق فضفاض وفي نفس الوقت رقيق للغاية. تمنح ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان الطعم طعمًا ورائحة خاصة.

بالمناسبة ، عند جمع طبقات الكعكة ، اكسري ملفات تعريف الارتباط لتغطية سطح الكريم بالكامل. لذلك ستكون الكعكة أكثر تناسقًا وتوحيدًا.

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان - 500-600 جم ؛
• كريمة حامضة 25٪ - 500 جم ؛
• سكر - 150 جم ؛
• موز - 2 قطعة ؛
• قهوة سريعة الذوبان - 2 ملاعق صغيرة ؛
• ماء مغلي - 300 مل ؛
• مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة (للزينة) ؛
• سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة (للزينة).

تحضير:

كعكة الكسترد بسيطة ورخيصة الثمن

يمكن تحضير كريم الحلويات بأبسط الطرق وأكثرها كلاسيكية. للقيام بذلك ، ليس من الضروري شراء الحليب المكثف أو الجبن الرائب. بالنسبة له ، فإن أبسط المنتجات التي ربما تكون لديك بالفعل في المنزل مناسبة.

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط - 800 جم ؛
• الحليب - 700 مل للقشدة و 150 مل لنقع ملفات تعريف الارتباط ؛
• صفار البيض - 4 قطع ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة.

طبخ:

من المهم ألا يكون الحليب ساخنًا في هذه المرحلة.

وصفة لذيذة وبسيطة لملفات تعريف الارتباط والجبن القريش مع الجيلاتين

سيحب الكثير من الناس بالتأكيد مثل هذه الحلوى الرائبة ، لأن قوام الخثارة يجعلها طرية جدًا ومتجددة الهواء. بالمناسبة ، اقرأ أيضًا وصفة الطبخ ، والتي لا تحتاج أيضًا إلى الخبز.

تحافظ الكعكة على شكلها جيدًا بسبب الجيلاتين في تركيبتها. كملء ، أي فواكه وتوت مثالية أيضًا. هذا علاج رائع وسهل للشاي!

سنحتاج:

طبخ:

1. يصب الجيلاتين 50 جم من الماء المغلي البارد ويترك لمدة 40 دقيقة حتى ينتفخ.

يمكن تخفيف الجيلاتين بأي طريقة موصوفة على عبوته.

كيف تصنع كعكة بدون خبز بالماسكاربوني والبسكويت في المنزل؟

يستخدم جبن المسكربون على نطاق واسع في الحلويات. أنا أيضًا أحبها حقًا لمذاقها الرقيق الكريمي. الأطعمة الشهية المبنية عليها تخرج بشكل لا يصدق ، وليست متخمرة وخفيفة للغاية.

يمكنك استبدال الماسكاربوني بجبن فيلادلفيا أو جبنة خثارة أخرى.

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط - 600 جم ؛
• حليب - 100 مل ؛
• فراولة - 300 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 50 جم ؛
• جبنة ماسكاربوني - 250 جم ؛
• كريم 33٪ - 250 جم ؛
• سكر بودرة - 100 جم.

طبخ:

من المستحسن أن تكون الأطباق باردة ، ثم يخفق الكريم جيدًا.

فيديو يطبخ كسول "نابليون" من آذان البسكويت

الجميع يحب "نابليون"؟ أنا أحبه كثيرًا ، لكن ليس لدي وقت لأكلف نفسي عناء صنع عجين الفطير محلي الصنع. إلا إذا كان لبعض الأحداث. وهكذا ، بالنسبة لحفلات الشاي اليومية ، تساعد هذه الوصفة بشكل مثالي.

سنحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط "آذان" - 600 جم ؛
• حليب - 1 لتر ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - 4 ملاعق كبيرة ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• الفانيليا السكر؛
• قليل من الملح.

طبخ:

كعكة سريعة من بسكويت السمك والقشدة الحامضة بدون خبز في الفرن

هذه الحلوى هي بالتأكيد الأسهل في التحضير. ليس عليك حتى وضع طبقات ، فقط امزج المكونات الضرورية وقم بتبريد كل شيء. حتى الطفل يمكنه التعامل معها!

سنحتاج:

• تكسير سمك - 350 جم ؛
• حليب مكثف - 1 علبة ؛
• كريما حامضة - 0.5 لتر ؛
• شوكولاتة الحليب - 1 بار.

طبخ:

كعكة باونتي اللذيذة بدون الخبز في المنزل

هذه الحلوى الرائعة ، بالطبع ، مخصصة لمحبي جوز الهند. من يمكنه الآن أن ينغمس في مثل هذه الكعكة سهلة التحضير.

بسكويت برقائق الشوكولاتة منقوع في كريمة جوز الهند ... مم ... فرحة سماوية!

سنحتاج:

• بسكويت بالشوكولاتة؛
• حليب - 750 مل ؛
• رقائق جوز الهند - 100 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• بودنغ بدون سكر - عبوة واحدة (40 جم) ؛
• زبدة - 200 جم.

طبخ:

أنا متأكد من أن كل من يحاول طهي مثل هذه الكعك بمفرده سوف يصنعها بالتأكيد مرارًا وتكرارًا ، ويجرب باستمرار ويضيف المزيد والمزيد من المكونات الجديدة.

يعد تحضير مثل هذه الحلوى أيضًا هواية رائعة للطفل. بعد كل شيء ، حتى الطفل سوف يتعامل مع وضع طبقات. وكم ستكون النتيجة سعيدة!

آمل أن يكون مفيدًا لكم ، أيها القراء الأعزاء! نراكم قريبا وشهية طيبة!

تعد الكعك والحلويات جزءًا لا يتجزأ ومهمًا من أي عطلة ، وخاصة أحداث الأطفال. يركض الأطفال دائمًا إلى الطاولة بسعادة عندما يظهر الضيف الرئيسي لبرنامج الطهي - كعكة لذيذة وأصلية. لمفاجأة الضيوف ، تحتاج إلى بذل بعض الجهود الإبداعية ، لأنك تعتاد على الأطباق القياسية بسرعة كبيرة.

مع كل وصول للضيوف ، يتعين على المضيفة إظهار خيالها في الطهي ، ومحاولة ابتكار حلوى لذيذة وغير عادية حقًا.

دعنا نذهب في مسار طهي مختلف ونصنع كعكة بدون خبز ؟! فيما يلي بعض من أفضل الوصفات التي اكتسبت شعبية بين أصعب أنواع الحلويات.

لذا ، لنبدأ.

كعكة مارشميلو بدون خبز

كعكة غير عادية وحساسة مع نكهات الفواكه والقشدة سوف تدهشك بسرعة التحضير والنتيجة اللذيذة بشكل مذهل. ستعطي الفواكه في تكوين المنتج ملاحظات حامضة ، وسيسمح عدم وجود مكونات الدقيق حتى لأتباع أسلوب حياة صحي بالاستمتاع بالطعام الشهي.

لصنع كعكة الخطمي ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• أعشاب من الفصيلة الخبازية البيضاء - 600 جم ؛
• كريمة أو كريمة حامضة 25 ٪ دهن - 600 مل ؛
• سكر - 250 جم ؛
• الفواكه (ويفضل مع الحموضة) - الفراولة والبرتقال والكيوي - 1 كجم.

عملية الطهي:

نصيحة:

لكي تصبح الكعكة طرية وجيدة التهوية ، يجب عليك شراء أعشاب من الفصيلة الخبازية الطازجة فقط بدون إضافات حلويات مختلفة.

كعكة بدون خبز وبدون كريما حامضة

القشطة هي المكون الرئيسي لأي كعكة والتي تحدد مذاقها. في معظم الحالات ، يتم استخدام القشدة أو القشدة الحامضة في تحضيرها.

لكن! توجد مثل هذه الوصفات للكعك بدون خبز ، وهناك عدد كبير منها تستخدم فيه الخثارة والكاسترد والكريمات الأخرى. ومن هذه الأطعمة الشهية تصبح أكثر لذة. على سبيل المثال ، كعكة مع كاسترد وملفات تعريف الارتباط.

لتحضيره نحتاج:

• ملفات تعريف الارتباط - 400 جم ؛
• حليب - 400 مل ؛
• دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
• سكر - 150 جم ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• النشا - 50 جم.

عملية الطهي:

1. في قدر صغير ، يُمزج الحليب والسكر. وضعنا على نار بطيئة.
2. يضاف الدقيق والنشا ويخلط جيدا.
3. بعد 2-3 دقائق ، ستبدأ الكتلة في تغيير قوامها. لمنع تكون الكتل ، حرك الكتلة طوال الوقت.
4. يُرفع عن النار ويوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
5. أضف الزبدة وافرك الكريم في كتلة متجانسة.
6. بالنسبة لكعكة المستقبل ، خذ صينية أو طبقًا وضع الكعك بإحكام. نغطي الطبقة الأولى بالكريم.
7. ثم نشكل الطبقة التالية من الكعكة ، بالتناوب مع طبقة الكاسترد.
8. ضع بعناية الصف الثالث من ملفات تعريف الارتباط ، والذي سيكون الصف الأخير. تزييت بسخاء مع الكسترد.
9. رشي رقائق جوز الهند وزيّنيها بالفاكهة إذا رغبت في ذلك.
10. يترك في مكان بارد لمدة 8-10 ساعات.

نصيحة:

لكي تنقع الكعكة جيدًا ، من الأفضل شراء ملفات تعريف الارتباط اللينة. ولكن إذا لم يكن هناك شيء ، فأنت بحاجة إلى ترطيب كل ملف تعريف ارتباط في شراب السكر قبل تشكيل الحلوى.

كعكة بدون خبز بالجيلاتين والفواكه

ستصبح الحلوى الصيفية جيدة التهوية من الأطعمة الشهية المفضلة في حفلة للأطفال ، وتنويع قائمة عطلة نهاية الأسبوع وستكون هدية رائعة للذهاب لزيارة صديقك الحبيب. علاوة على ذلك ، فإن الكعكة بدون خبز على أساس الفواكه والجيلي لن تضر بالشكل بأي حال من الأحوال. حتى الطهاة الأقل خبرة والذين لديهم القليل من الوقت والإلهام الإبداعي في الاحتياط سيكونون قادرين على التعامل مع المهمة.

حسنًا ، وبالطبع بعض المنتجات ، مثل:

• بسكويت - 400 جم ؛
• سكر محبب - 200 جم ؛
• كريما حامضة - 600 مل ؛
• الجيلاتين الفوري - 3 ملاعق كبيرة ؛
• الفواكه الطازجة أو التوت.

عملية الطهي:

1. يقطع البسكويت إلى مكعبات صغيرة أو ينقسم إلى قطع.
2. نضع الكريما الحامضة المبردة في وعاء ونضيف السكر والفانيلين. اخفق الكريمة حتى تصبح جاهزة.
3. قم بإذابة الجيلاتين في ماء 100٪ في حمام مائي. إذا تشكلت كتل في السائل ، قم بتصفيته.
4. يُسكب سائل الجيلاتين في تيار رفيع في الكريما الحامضة ويخلط بلطف.
5. تقطع الفاكهة إلى مكعبات والتوت إلى قطع صغيرة.
6. لتشكيل حلوى الفاكهة ، نأخذ وعاء عميق من أي شكل. الشيء الرئيسي هو أنه عميق بما يكفي لوضع جميع المكونات.
7. ضعي مكعبات البسكويت في طبقات في وعاء بالتناوب مع الفاكهة.
8. بعد ملء الحاوية ، صب الحلوى مع خليط القشدة الحامضة مع الجيلاتين.
9. توضع حلوى الفاكهة والقشدة الحامضة في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
10. قبل التقديم ، اقلب الحاوية وضع محتوياتها في طبق أو صينية. تزين بقطع الفاكهة.

نصيحة:

من أجل أن يكون للحلوى سطح أملس وجميل ، قبل وضع المكونات ، يجب تغطية الحاوية بغشاء بلاستيكي.

كعكة بدون خبز "عش النمل"

تكتسب الوصفة المنسية بشكل غير عادل لواحدة من أشهر الحلويات في الحقبة السوفيتية مكانتها الصحيحة ببطء بين وفرة الحلويات الحديثة. يمكن للطعام الشهي وبأسعار معقولة في مذاقه أن ينافس "تيراميسو" أو "نابليون" الشهير.

يعتبر "عش النمل" الأصلي واللذيذ مثالًا حيًا على كيف يمكن أن تصبح كعكة سهلة التحضير متعة مفضلة ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لمعظم البالغين.

المنتجات المطلوبة:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 700 جم ؛
• زبدة - 150 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 600 جم ؛
• المكسرات - 300 جم.

للتزجيج:

• 2 قطعة شوكولاتة

عملية الطهي:

نصيحة:

قبل الجمع بين الزبدة والحليب المكثف ، يجب حفظهما في درجة حرارة الغرفة لبعض الوقت. يجب أن تكون الزبدة طرية وتخفق جيدًا.

كعكة الموز بدون خبز

يعتبر الموز من أكثر الفواكه المفضلة للأطفال والكبار. إنه مصدر قيم للعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. هذه الفاكهة الحلوة هي أساس العديد من منتجات الحلويات ، مما يمنحها طعمًا ورائحة فريدة.

فلماذا لا تستخدمه لعمل كعكة بدون خبز ؟!
إن بساطة صنع كعكة الموز ستكون موضع تقدير حتى من قبل الطهاة الصغار. نعم ، ولن يستغرق وقت الطهي أكثر من 20-25 دقيقة ، ولكن يمكن تقييم النتيجة على الفور تقريبًا. وابقى في رهبة!

لتحضير حلوى الموز ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• موز - 3 قطع ؛
• زيت - 100 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 250 جم ؛
• جبنة حلوة - 500 جم ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 400 جم ؛
• كريمة أو كريمة حامضة - 150 جم ؛
• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة

عملية الطهي:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط مع الخلاط حتى الفتات الناعم.
2. يُمزج مع الزبدة المذابة ويخلط جيدًا.
3. يُسكب المزيج في قالب كيك ذي جوانب قابلة للإزالة ، ويُكدس بعناية.
4. غطي طبقة البسكويت بالتساوي بالحليب المكثف المسلوق.
5. يُقطع الموز بالطول إلى أطباق رفيعة وينتشر على طبقة من الحليب المكثف.
6. في وعاء منفصل ، اخفقي الجبن الكريمي والقشدة حتى تتجانس المكونات. أضف عصير الليمون.
7. غطي طبقة الموز بكريمة الرائب.
8. نترك الحاوية في البرد لمدة 3-4 ساعات.
9. عند التقديم ، تُزين بشرائح الموز المقطعة ورشات الحلويات.

نصيحة:

استخدم كمية صغيرة من عصير الليمون لمنع تحول الموز إلى اللون البني أثناء الطهي.

كعكة البسكويت بدون خبز

تتميز طريقة صنع الكعكة بالبسكويت بالبساطة الأولية وتوافر المنتجات. حسب الرغبة ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من الإضافات - الفواكه والمكسرات والمربى. من هذا ، سيكتسب طعم الكعكة طعمًا أكثر ثراءً وفريدًا.

المكونات المطلوبة:

• تكسير - 200 جم ؛
• القشدة الحامضة 30 ٪ دهن - 600 جم ؛
• خوخ معلب - 200 جم ؛
• 2 كيس من الهلام
• الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة ؛
• الفانيليا السكر.

عملية الطهي:

1. قم بإذابة محتويات أكياس الهلام في الماء الساخن وحركها جيدًا حتى تذوب تمامًا. تصب في وعاء وتترك لتبرد.
2. قطع الخوخ إلى مكعبات.
3. اطحن ملفات تعريف الارتباط وامزجها مع الفاكهة.
4. نقطع الجيلي المجمد إلى مكعبات ونضيفها بعناية إلى باقي المكونات.
5. ذوبي الجيلاتين في 100 مل من الماء الساخن.
6. اخفقي الكريمة الحامضة والسكر والفانيلين واخلطيها مع الجيلاتين المبرد.
7. نضع جميع المنتجات في وعاء عميق ونسكب الكريما الحامضة.
8. اتركه طوال الليل في مكان بارد حتى يتماسك تمامًا.
9. قبل التقديم ، اقلب الطبق على طبق كبير.
10. تزيين الكيكة بالخوخ والشوكولاتة المبشورة.

نصيحة:

لتحضير الهلام بقوام كثيف ، أضف الماء بكمية أقل مما هو مذكور في التعليمات.

كعكة الدايت بدون خبز

كل امرأة تحلم بالحلويات التي لن يؤثر استخدامها على حالة الشكل. وصفة الكيك المثالية لأولئك الذين يتبعون أسلوب حياة صحي موجودة. لا تحتاج إلى دقيق ، ولا زيت ، ولا تحتاج إلى خبز طويل لإعدادها.

المكونات الرئيسية لكعكة الدايت:

• جبن قريش خالي من الدهون - 500 ؛
• زبادي قليل الدسم - 300 مل ؛
• ملفات تعريف الارتباط غير المحلاة - 200 جم ؛
• النشا - 1 ملعقة كبيرة ؛
• سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
• عصير التفاح - 6 ملاعق كبيرة ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• عصير ليمون.

عملية الطهي:

1. يُمزج البسكويت المسحوق مع عصير الفاكهة ويُمزج جيدًا.
2. ننشر الكتلة في النموذج ، ونضغط الملعقة بعناية على القاع.
3. يُخفق الزبادي والجبن القريش حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ويُضاف عصير الليمون حسب الرغبة.
4. أضيفي البيض المخفوق والنشا إلى خليط الخثارة واخلطيهم بلطف.
5. نملأ الكوكيز بالكريمة ونضعها في حمام بخار لمدة ساعة.
6. بعد التبريد ، يجب حفظ الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات.
7. يُزين بالتوت أو الفاكهة قبل التقديم.

نصيحة:

لتحسين مذاق النظام الغذائي ، يمكنك وضع قطع من الفاكهة أو المكسرات المقطعة على طبقة من ملفات تعريف الارتباط.

كما ترون ، هناك العديد من روائع الحلويات ، والتي لا تحتاج إلى تشغيل الفرن لإعدادها. بالإضافة إلى توفر المنتجات وسرعة التحضير ، فإن بعض أنواع الكيك مفيدة جدًا نظرًا لمحتوى الفواكه والجبن القريش ومكونات أخرى.
الكعك بدون خبز هو حلوى لذيذة وخفيفة ومتطورة ستصبح فخرًا لأي ربة منزل. وستتيح لك سهولة التحضير الاستمتاع بهذه الحلويات الرائعة كل يوم على الأقل.

الكسندر جوشين

لا أستطيع أن أضمن الذوق ، لكن سيكون الجو حارًا :)

محتوى

يعتبر البسكويت اللذيذ وكعكة الحليب المكثف علاجًا منذ الطفولة ، ولا يمكن مقارنة مذاقه الفريد مع أي نوع آخر. الميزة الرئيسية لهذه الحلوى هي أنها لا تحتاج إلى الخبز. لا يتعين على المضيفة أن تهتم بمعجنات قصيرة متقلبة ، والتي تتطلب مهارات الطهي والامتثال لظروف درجة الحرارة ، وكذلك قضاء بعض الوقت على بسكويت رطب أو "مسدود". ميزة أخرى لا جدال فيها هي القدرة على تجربة الكريمة عن طريق إضافة المربى ودقيق الشوفان والفول السوداني وقطع الهلام متعددة الألوان والموز والمكونات المفضلة الأخرى.

طريقة عمل كعكة بالبسكويت والحليب المكثف بدون خبز

قبل أن تصنع كعكة أو فطيرة بملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف ، تحتاج إلى اختيار وصفة لتحفة صناعة الحلويات المستقبلية وإنشاء القاعدة الصحيحة. للحصول على حلوى على طراز أنثيل ، يتم سحق ملفات تعريف الارتباط باستخدام درفلة أو خلاط أو باليد. بالنسبة لكعكة كلاسيكية مع البسكويت ، تُترك كاملة وتوضع في طبقات بالتناوب مع الكريمة. الكريمة مصنوعة من الحليب المكثف المسلوق أو العادي والقشدة الحامضة الدسمة والقشدة. المنتج النهائي مزين ببذور الخشخاش ، التوت الطازج ، الشوكولاتة ، الزبيب ، يوضع في الفريزر أو الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل.

وصفات الكيك بالكوكيز والحليب المكثف بدون خبز

الكيك الأصلي الذي لا يخبز مع الحليب المكثف هو حلوى لذيذة وغير معقدة لها العديد من الاختلافات. هناك أسرار معينة لإعداده ، معظمها ينطبق على أي وصفة تقريبًا. على سبيل المثال ، يجب ألا يكون الكريم سميكًا جدًا ، وإلا ستظل القاعدة جافة ، ولن "تنتزع" الكعك ، وستتفكك عند تقطيعها. الشيء الرئيسي هو نقع الطبق جيدًا ، لأنه من الصعب مقاومة إغراء تجربة قطعة صغيرة على الأقل على الفور.

من ملفات تعريف الارتباط اليوبيل

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 410 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

لتحضير كعكة رائعة مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف بدون الخبز ، يُنصح باختيار الفاكهة ومربى التوت - سيعطي الطبق طعمًا وملمسًا لطيفًا. يتم استخدامه كزخرفة أو يضاف إلى الكريم. يجب أن تقطع الحواف من مربى البرتقال المسكر متعدد الألوان حتى لا تتحول الحلوى إلى سكر للغاية وتكون جميلة ، كما في الصورة.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط اليوبيل - 800 جم ؛
• حليب مكثف - 370 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• حليب - 160 مل ؛
• مربى البرتقال - 150 جم.

طريقة طهو:

1. يخفق الحليب المكثف والزبدة المخفوقة.
2. ضع ملفات تعريف الارتباط على طبق أو صينية ، واغمس كل منها في كوب من الحليب.
3. دهن الكعكة الناتجة بالكريمة.
4. قم بتبديل ملفات تعريف الارتباط والزبدة مع الحليب المكثف 3-4 مرات ، حسب حجم الكعك. يجب أن تكون الطبقة العلوية كريمية.
5. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6. سحق بعض البسكويت الجاف المتبقي إلى فتات.
7. قطع مربى البرتقال إلى شرائح.
8. أخرجي الكيك من الثلاجة وصفي الحليب الذي تصفيته حتى قاع القالب.
9. نرش الطبقة العلوية والجوانب بالفتات ونزينها بالمرملاد.
10. أعد الحلوى إلى مكان بارد ، واتركها تنقع.

كوكيز حليب مخبوز

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 300 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

عادةً ما يكون لملفات تعريف الارتباط "الحليب المخبوز" شكل مستطيل ، لذا يجب اختيار طبق أو صينية مربعة للتقديم. بدلاً من التزيين ، فإن الشوكولاتة الداكنة المذابة أو الغاناش اختيارية. قبل التقديم ، لا يمكن إزالة الكعكة من الحاوية ، ولكن تقطيعها إلى أجزاء ونزعها قليلاً باستخدام ملعقة. يمكن وضع الفراولة بالكامل بعد غمس كل حبة في التزجيج.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط "حليب مخبوز" - 300 جم ؛
• حليب مكثف - 250 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• حليب - 620 مل ؛
• الفراولة - 5 قطع ؛
• كاكاو - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 4 ملاعق كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض حتى يصبح رغوي.
2. قدم الحليب المكثف ، 400 مل من الحليب.
3. طهي الكتلة على نار خفيفة ، واتركها حتى الغليان. ترطيب.
4. يضاف تدريجيا الزبدة الطرية ، ويخفق.
5. يخلط بشكل منفصل السكر والكاكاو و 220 مل من الحليب. اغلي كريمة التزيين حتى يتماسك العسل السائل.
6. ضع الطبقة الأولى من ملفات تعريف الارتباط في الجزء السفلي من قالب طويل.
7. انشر جزء من الكريم على الوجه.
8. بديل الكعك والكريمة 3-4 مرات.
9. يُسكب التزجيج فوق الكيك النهائي ويُوزّع بالتساوي.
10. تقطع الفراولة إلى شرائح رفيعة ، توضع فوقها.

من فتات ملفات تعريف الارتباط

• الوقت: ساعة و 10 دقائق.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 320 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

تعتبر الكعكة اللذيذة ذات قاعدة الفتات الرملية وكتلة الخثارة الرقيقة بديلاً مربحًا لكعكة الجبن العصرية. يتم تحضيره بدون مسكربون وغيرها من المنتجات باهظة الثمن. يمنح الحليب المكثف الكريمة حلاوة لطيفة وقوامًا موحدًا. لا ينصح باستخدام الجبن المنزلي مع رائحة معينة ؛ لا يمكن دائمًا إخفاء الرائحة النفاذة بالفانيلين أو سكر الفانيليا.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 340 جم ؛
• حليب مكثف - 400 مل ؛
• زبدة - 80 جم ؛
• الجبن - 800 جم ؛
• فانيلين - 10 جم ؛
• قرفة - 2 جم.

طريقة طهو:

1. طحن ملفات تعريف الارتباط الغريبة باستخدام الخلاط أو مطحنة اللحم.
2. اخلطي الفتات الناتج مع الزبدة المذابة.
3. اضغط على الكتلة في طبق الخبز ، لتشكيل القاع والجدران. ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. طحن اللبن الرائب. تخلط مع الحليب المكثف والفانيليا والقرفة.
5. أخرجي الشكل من الثلاجة وضعي الكريم على القاعدة.
6. العودة إلى البرد ، وينقع.

من البسكويت الجاف

• الوقت: 30 دقيقة.
• عدد الحصص: 8 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 450 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سيصبح التباين السريع لكعكة Anthill جميلًا وفاتح للشهية بشكل خاص إذا كنت تهتم بقاعدة الرمال. يتم تقسيم ملفات تعريف الارتباط يدويًا إلى قطع من نفس الحجم تقريبًا ، حوالي 2 سم ، ومن المستحسن أن تكون الفتات صغيرة قدر الإمكان - ستضغط قوام الكريمة ، وتجعلها أقل لمعانًا ، ولزوجة. مع التحضير الصحيح للمكونات ، سوف تظهر "أقراص العسل" الرمل بوضوح في القسم. يتم سحق الصواميل بواسطة درفلة ، مغطاة مسبقًا بورق الزبدة.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 500 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 500 جم ؛
• جوز - 150 جم ؛
• زبدة - 170 جم ؛
• الكفير - 50 مل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• كاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الخشخاش - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. المكسرات المشوية ، تقطيع.
2. يُضاف الحليب المكثف المغلي ، 100 غرام من الزبدة الطرية. مزج.
3. يُطحن البسكويت ويُطوى برفق في الكريمة.
4. شكلي الكتلة على شكل شريحة على طبق التقديم ، ثم دكها لأسفل.
5. يُمزج الكفير والكاكاو والسكر و 70 جرام من الزبدة. سخنيها على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة. برد لمدة 15 دقيقة.
6. يُسكب الصقيل فوق الكيك ، ويُرش ببذور الخشخاش.
7. ضعيها في الثلاجة واتركيها تنقع.

من البسكويت

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

كعكة لذيذة بدون خبز مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف ستزين طاولة الأعياد إذا قمت بتغطيتها بزجاج مرآة أو رقائق جوز الهند البيضاء. سوف يكتمل طعم البسكويت أو البسكويت بحامض الليمون المنعش. يمكن استبدال الكريمة بالحليب المركز. من المهم استخدام شكل محكم الإغلاق - قبل التصلب ، يكون للكريم قوام سائل ويمكن أن يتسرب. يجب تغطية القاع والجوانب بغشاء بلاستيكي.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط البسكويت - 700 جم ؛
• حليب مكثف - 390 جم ؛
• كريم دهني - 390 مل ؛
• ليمون - 2 قطعة ؛
• رقائق جوز الهند - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اخلطي الحليب المكثف والقشدة.
2. اغسل الليمون واعصر العصير.
3. يضاف عصير الليمون تدريجياً إلى الكريمة ، ويضرب بمضرب.
4. قسّم ملفات تعريف الارتباط إلى نصفين ، وضعها في الجزء السفلي من النموذج.
5. يُسكب جزء من الكريم على نحو سلس.
6. كعكات البسكويت البديلة وملء 4-5 مرات أخرى ، يجب أن تكون الطبقة العلوية كريمية.
7. حتى تتجمد الكتلة ، رشي الكعكة برقائق جوز الهند ، لا تدكها.
8. ضعيها في الثلاجة واتركيها تنقع.
9. قبل التقديم ، قم بإزالة الشكل ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين حواف الكيك برقائق جوز الهند.

مع حليب مكثف مسلوق

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 380 سعرة حرارية لكل 100 غرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

يعد البسكويت غير المخبوز وكعكة الحليب المكثف تنوعًا سريعًا في الحلويات الشعبية مثل كعكة اللوغو والبطاطس. سيصبح طويلًا وجميلًا في القسم ، إذا قمت بسحق ملفات تعريف الارتباط بيديك ، وليس بدبوس دوار. ستبقى القطع كبيرة ، وستظهر على اللسان ، وستعطي ملمسًا مثيرًا للاهتمام. يجب أن يكون الكريم ثقيلًا. الطبق المثالي لطبق القشدة الحامضة هو طبق خبز قابل للفصل ، ويجب تغطيته برق أو غلاف بلاستيكي.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 600 جم ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• جوز - 150 جم ؛
• كريم - 250 مل.

طريقة طهو:

1. قم بتفتيت ملفات تعريف الارتباط بيديك.
2. تُقطع المكسرات وتُقلى في مقلاة ساخنة. تخلط مع ملفات تعريف الارتباط.
3. يُمزج الزبدة المخفوقة مع الحليب المكثف المسلوق ، يخفق.
4. أضف الكريمة إلى الكريمة وطحنها.
5. يُسكب المزيج فوق البسكويت ويُمزج بملعقة.
6. ضع الكتلة في القالب ، على نحو سلس ، حشو خفيف.
7. ضعيها في الثلاجة واتركيها تنقع.
8. قبل التقديم ، قم بإزالة النموذج بعناية ، وعاد إلى البرد لبضع دقائق أخرى.

مع كريمة

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 350 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

قبل تحضير الجبن أو الكاسترد أو كريمة القهوة ، تحتاج إلى دراسة الوصفات بعناية باستخدام صور خطوة بخطوة واختيار مكونات عالية الجودة. يجب أن تكون القهوة قوية - فحينئذٍ ستصبح الكعك رائحته وتذوب في فمك ، مثل حلوى تيراميسو الشهيرة. يمكن رش الطبقة العلوية بكثافة بمسحوق الكاكاو ، ويجب نخلها مسبقًا ، والقضاء على الكتل.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 500 جم ؛
• حليب مكثف مسلوق - 370 جم ؛
• قهوة مخمرة - 250 مل ؛
• البيض - 4 قطع ؛
• زبدة - 200 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• كاكاو - 70 جم

طريقة طهو:

1. يخفق البيض مع السكر والكاكاو في حمام بخار.
2. عندما تتكاثف الكتلة ، ترفع عن النار وتبرد.
3. يُمزج مع الزبدة المخففة والحليب المكثف ، ويُخفق بالخلاط.
4. دهن القالب بالزيت.
5. انشر ملفات تعريف الارتباط في طبقات ، واغمس كل منها في قهوة قوية وكريمة.
6. أخرجي الكيك من البرد واتركيها تنقع.
7. قبل التقديم ، أخرجه من القالب عن طريق قلبه على طبق مسطح عريض.

مع كريمة حامضة

• الوقت: 1 ساعة.
• الحصص: 4 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 430 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
• الغرض: حلوى.
• المطبخ: روسي.
• الصعوبة: متوسطة.

سوف تتألق كعكة البسكويت الكلاسيكية بالحليب المكثف بطريقة جديدة إذا انتبهت إلى طريقة التقديم وقمت بتزيينها بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة. قبل الفرك ، يجب حفظ البلاط في الثلاجة - ثم تصبح رقائق الشوكولاتة رقيقًا ومقرمشًا ولامعًا ، كما في الصورة. يجب أن تكون الكريمة الحامضة سميكة ، وإلا فإن جزءًا من الكريمة سوف يتدفق تحت وزن الكعك. سيصبح أكثر كثافة وموحدًا إذا أضفت الجيلاتين أو مثخنًا واستخدمت المسحوق بدلاً من السكر.

مكونات:

• ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 500 جم ؛
• كريما حامضة - 300 مل ؛
• حليب مكثف - 200 جم ؛
• سكر - 250 جم ؛
• شوكولاتة - 70 جم

طريقة طهو:

1. اخفقي الكريمة الحامضة مع السكر.
2. يضاف الحليب المكثف ويخلط.
3. قم بتغطية النموذج بالرق ، ووضع طبقة من ملفات تعريف الارتباط.
4. انشر حصة من القشدة الحامضة مع الحليب المكثف في الأعلى.
هل وجدت خطأ في النص؟ حدده ، واضغط على Ctrl + Enter وسنصلحه!

يناقش

كعكة مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف بدون خبز - كيفية طهي وصفات لذيذة بالصور