لفات مخبوزة أثناء الحمل. وصفات السوشي واللفائف. هناك طريقة - لفات

هل يجب على الحامل أن تقتصر على تناول السوشي؟ اضرار السوشي وفوائده لجسم الحامل. توصيات للاختيار.

Mythbusting: "نعم" للسوشي أثناء الحمل

تسمع كل امرأة حامل ثانية تحذيرات حول مخاطر الطبق الياباني التقليدي - السوشي.

لا يوجد دليل علمي على أن تناول السوشي أثناء الحمل يهدد بمضاعفات للطفل في الرحم.

يمكن للمرأة الحامل تناول السوشي ولفائف

لمعرفة ما إذا كان بإمكان المرأة الحامل تناول السوشي ، ضع في اعتبارك تكوين هذا الطبق.

في الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، يشكل الجنين أعضاء وأنظمة الجسم. تحتوي الأنواع المختلفة من الأسماك على 2-35 ميكروجرام من حمض الفوليك (فيتامين ب 9) الذي يضمن النمو الكامل للجنين. يشارك حمض الفوليك في تكوين وتطور خلايا الدم والخلايا العصبية ويمنع مخاطر حدوث عيوب داخل الرحم ، مثل تشوهات العمود الفقري والدماغ.

تشترك الأحماض الدهنية أوميغا 3 وأوميغا 6 ، الغنية بالأسماك ، في نضوج الجهاز العصبي المركزي للجنين ووظائف المخ. تقلل الأحماض المتعددة غير المشبعة من ارتفاع ضغط الدم لدى النساء الحوامل.

الأرز غني بالكربوهيدرات سهلة الهضم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور الضرورية لتجنب تشوهات الجنين.

قبل الولادة

من المهم أيضًا تناول أطباق السمك في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل. يقلل حمض الفوليك الموجود في الأسماك من خطر الولادة المبكرة وولادة طفل خديج.

في أواخر الحمل تعاني النساء من الإمساك في 60٪ من الحالات. يؤدي ضغط الرحم على الأمعاء إلى منع مرور البراز ، ويؤدي التورم الناتج في الأطراف إلى تقليل تناول السوائل ، مما يؤدي إلى زيادة سماكة البراز. استخدام الأرز مع هذه الأعراض غير مرغوب فيه بسبب صفاته "المعززة".

يُنصح أيضًا النساء اللائي اكتسبن وزنًا زائدًا بالتخلي عن الأرز ، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

إذا شعرت المرأة الحامل بالرضا ، فقد تدلل نفسها بالمطبخ الياباني.

أي نوع من اللف هو الأفضل للاختيار

اللفائف اليابانية لها العديد من الأصناف. تختلف في تكوين المكونات وطريقة التحضير.

هل يستحق الأكل الساخن

يتم معالجة اللفائف الساخنة بالحرارة ، لذا فهي آمنة للأكل. يمكن تدخين السمك الملفوف أو مملحه قليلاً. في كثير من الأحيان ، يتم لف اللفائف الساخنة في تاماجو - عجة يابانية ، مقلية في طبقة رقيقة وملفوفة في لفافة.

هل يجب أن آكل مع صلصة الصويا والوسابي

الإضافات القياسية لللفائف هي الوسابي وصلصة الصويا.

صلصة الصويا الطبيعية مفيدة للهضم ، ومضادات الأكسدة في تركيبتها لها تأثير إيجابي على تجديد خلايا الجسم.

صلصة الصويا المزيفة هي بديل ، وهي منتج اصطناعي يحتوي على معادن ثقيلة وسموم. يمنع منعا باتا على النساء في الوضع استخدامه.

الوسابي هو بهار حار يضاف إلى صلصة الصويا. لا ينصح الأطباء بتناول الأطعمة الغنية بالتوابل أثناء الحمل. إنها تثير حرقة المعدة وتزيد من تكوين الغاز وتسبب الجفاف.

مخبوز

تختلف عن اللفائف الساخنة من حيث أنها تُخبز في الفرن. المكون الرئيسي لها هو صلصة الكريمة أو الجبن الذي يكوّن قشرة مقرمشة أثناء عملية الخبز. يمكن خبز أي لفة "باردة".

مع سلمون او جمبري

يعتبر الجمبري والسلمون أحد المكونات الشعبية في اللفائف. إن تناول سمك السلمون المملح قليلًا ليس ممكنًا فحسب ، ولكنه ضروري أيضًا للمرأة الحامل. يمتص الجسم الجمبري بسهولة ويشبعه باليود ويكون له تأثير إيجابي على تكوين عظام الطفل الذي لم يولد بعد. معدل الاستهلاك المسموح به هو 100-150 جرام في الأسبوع.

عندما لا ينبغي أن تأكل لفات من قبل النساء الحوامل

تحتوي اللفائف على الأسماك النيئة التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق (سمك القاروص ، سمك الهلبوت ، التونة الطازجة ، سمك السلمون المرقط ، إلخ). القيم المقبولة هي 0.29 جزء في المليون.

1. ردود الفعل التحسسية لمكونات اللفائف.
2. لفات ساخنة في تمبورا.
3. البهارات الحارة متضمنة.
4. إمساك.
5. زيادة الوزن.

1. في تحضير اللفائف ، يتم استخدام أسماك البحر ، التي ليس لها رائحة عمليا مقارنة بأسماك النهر. تشير الرائحة الكريهة إلى المنتجات التي لا معنى لها.
2. اللفائف الطازجة لا تحتوي على مكونات عاصفة.
3. يجب أن تكون لفائف الأرز دافئة. يشير الأرز البارد والمتفكك إلى أن السوشي قد تم طهيه لفترة طويلة وكان ينتظر مشتريه.

إذا كانت المرأة الحامل تحب أن تدلل نفسها بالمطبخ الياباني ، فلا داعي لحرمان نفسك من هذه المتعة. لا تشكل اللفائف خطرا على الأم والطفل الحامل بشرط أن تشعر المرأة الحامل بالارتياح وليس لها موانع لتناول السوشي.

فيديو مفيد

النساء ذواقة من مختلف الأطباق اللذيذة. لكن في بعض الأحيان تكون هناك حالات مختلفة عندما يصبح السؤال: هل من الممكن تناول أطباق غريبة؟ لذلك ، يمكن أن يكون الحمل وضعًا مشابهًا.

من المهم هنا فهم تعقيدات المطبخ الشرقي ، حيث إن أطباق هذا الجزء من العالم محبوبة من قبل العديد من النساء.

ربما تكون الرولات هي الطبق الأكثر شيوعًا الذي تحبه الممثلات. ولكن هل يمكن للمرأة الحامل أن تتدحرج؟ أم أن الأمر يستحق انتظار ولادة طفل ، وعندها فقط يمكنك استخدام هذا الغريب؟ لا توجد إجابة محددة حتى الآن ، ولكن هناك العديد من الأسباب التي تجعل من الواضح ما إذا كان الأمر يستحق أحيانًا تضمين مثل هذا المطبخ والمكونات التي تشكل تركيبته في نظامك الغذائي.

ستساعدك هذه المقالة في معرفة ما إذا كانت لفائف الحوامل ممكنة أم لا.

رأي الخبراء

وفقًا للخبراء ، يمكن أن تكون اللفائف أثناء الحمل بمثابة بعض المخاطر ، بما في ذلك العدوى. يمكن تفسير ذلك من خلال حقيقة أن وصفة بعض اللفائف تحتوي على منتجات خام ، وبالتالي فإن خطر الإصابة بالديدان الخيطية يصبح أعلى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك مثل هذا الطبق يمكن أن يثير بسهولة داء المقوسات أو الليستريات.

مع المكونات الخام ، أكثر أو أقل وضوحًا. ولكن بعد كل شيء ، هناك مثل هذه القوائم التي يتم إعدادها مع إدراج نفس السمكة ، ولكن بالفعل ، على سبيل المثال ، مدخنة أو مملحة. اتضح أن المرأة الحامل يمكن أن تتدحرج؟

لا يوجد خطر في حقيقة أن المرأة الحامل تأكل السمك. من المهم فقط عدم إصابة الأسماك بمختلف الميكروبات الضارة والمواد الأخرى التي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الطفل أو المرأة. ومع ذلك ، لا يمكن تناول جميع أنواع الأسماك أثناء الحمل. لذلك ، على سبيل المثال ، لا يمكنك أكل لحم الحيتان وأسماك القرش والدلافين ، وهو ما يحدث غالبًا عند تحضير اللفائف.

بالإضافة إلى ذلك ، أثناء حمل طفل ، يجب ألا تأكل هذا الطبق إذا تم تضمين مفترسات بحرية في تحضيره: سمك الشبوط ، سمك الفرخ الأحمر ، مارلين ، أنواع معينة من التونة ، سمك أبو سيف. خلال حياتها ، تتراكم هذه الأنواع من الأسماك في أجسامها مواد ضارة ذات نشاط حيوي ، وهذا بدوره يمكن أن يكون له تأثير سيء على جسم الأنثى أثناء الحمل.

علاوة على ذلك ، فإن اللفائف في عملية الحمل يمكن أن تضر لأسباب أخرى. هذه بشكل أساسي توابل محددة تمامًا ، وإدراجها في الطهي يمكن أن يضر بالصحة بشكل كبير.

لذلك ، على سبيل المثال ، الزنجبيل ، الذي تم تضمينه في المستحضر ، مادة مسببة للحساسية للنساء في الموضع ، لأنه يمكن أن يثير بسهولة طفح جلدي ويؤثر على تكوين الدم. وإذا أخذنا في الاعتبار حقيقة أن الجسم يتغير أثناء الحمل ، فإن رد الفعل التحسسي يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على أجهزة وأعضاء الجسد الأنثوي.

عليك أيضًا أن تفهم أنه إذا لم تكن هناك حساسية قبل الحمل ، فلن تظهر الآن. هذا رأي خاطئ. يمكن أن تحدث الحساسية أيضًا أثناء الحمل. على سبيل المثال ، قد تظهر الأرتكاريا الحادة.

فيما يتعلق بالأسماك النيئة التي تستخدم أثناء الطهي ، فمن الجدير بالذكر أن هناك العديد من الديدان الخيطية فيه. اختراق جسد الأنثى ، قد يحدث إجهاض. لذلك ، قبل تناول هذا الطبق ، عليك التفكير في كل شيء جيدًا.

ما يمكن لفات المرأة الحامل

خلال فترة الحمل ، يمكنك تناول تلك اللفائف التي تم اختبار المنتجات من أجلها. من الأفضل أيضًا طهيها بنفسك. السوشي في حد ذاته ليس ضارًا ، لأن بعض المكونات تعمل كمصادر للعناصر الغذائية: على سبيل المثال ، الأرز يوفر الألياف ، والأعشاب البحرية توفر اليود ، والأسماك توفر الفوسفور.

هناك أيضًا مشكلة الصرف الصحي: في بعض المطاعم ، يتم تحضير الأطباق على عجل ، وقد لا يتم مراعاة قواعد النظافة. لذلك ، هذا خطر آخر.

تهتم النساء الحوامل أحيانًا بمحتوى السعرات الحرارية في الأطباق. لذلك ، عند طلب لفائف في مطعم ، يمكنك إعطاء الأفضلية لتلك منخفضة السعرات الحرارية. بشكل عام ، سيتم تحديد كل شيء من خلال المنتجات التي يتكون منها هذا الطبق.

أسلم لفات محلية الصنع

الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره عند طلب لفائف الطعام في المطعم هو التأكد من اتباع جميع قواعد النظافة والصرف الصحي في المطبخ ، وأن الطاهي يعرف كل تقنيات الطهي ، وتتم معالجة المنتجات وفقًا لجميع القواعد.

إذا تم إعداد طبق غريب في المنزل ، فأنت بحاجة إلى أن تفهم بوضوح أنك بحاجة إلى شراء منتجات عالية الجودة وطازجة ، ويجب أن تكون معالجتها صحيحة. في هذه الحالة ، يمكن تناول اللفائف حتى أثناء الحمل. حتى مع الأخذ في الاعتبار أن الزنجبيل سيكون موجودًا ، فإن كمية صغيرة منه لن تكون قادرة على إيذاء جسد الأنثى.

بعد دراسة جميع التفاصيل الدقيقة والتعرف على جميع الصعوبات والمخاطر المحتملة ، ستتمكن المرأة من تحديد ما إذا كانت بحاجة إلى تناول لفائف أثناء انتظار طفل ، أو يمكنك الانتظار معها.

الحمل هو وقت تغيير في جسد المرأة. البعض منهم مدعاة للقلق. الأذواق والمواقف تجاه الروائح وتفضيلات الطعام يمكن أن تتغير.

وحتى لو لم تعجبك شيئًا من قبل ، فهناك رغبة لا تقاوم أثناء الحمل.

المذنب في مثل هذه التغييرات هو التوازن الهرموني ، أو بالأحرى تغييره. كمية الهرمون الأنثوي - الإستروجين - تنخفض ويأخذ مكانه هرمون الحمل - البروجسترون.

إذا لم تكن قد تناولت السوشي واللفائف مطلقًا ، فأنت تريد حقًا تجربة شيء ما وغير معتاد أثناء الحمل ، فلا تتعجل في إلقاء نفسك على كل شيء بشكل عشوائي.

حالة أخرى: إذا كنتِ مولعة بالأطباق اليابانية قبل الحمل ، فلا تفكري أنه يُسمح بالاستمتاع بأطباق شهية مثل السوشي واللفائف أثناء الحمل.

حدثت تغييرات كبيرة في الجسم ، ولا يمكنك معرفة كيف سيتفاعل جسمك مع أحد المكونات الموجودة في اللفائف والسوشي.

مهم!يجب التعامل مع اختيار الطعام بحذر وحذر. تعتمد حالتك وصحة الجنين على النظام الغذائي المختار.

لذلك ، قبل الاستمتاع بشيء غير عادي ورائع ، قم بتقييم مدى أمانه.

هل يمكنك تناول السوشي أثناء الحمل؟

هل الأطعمة اليابانية جيدة للحمل؟

المكونات الموجودة في السوشي ولفائف مفيدة للغاية.

إنها مصدر للعناصر النزرة الأكثر قيمة ، بينما تظل منتجًا غذائيًا منخفض السعرات الحرارية ، وهو أمر مهم لأولئك الذين يخشون اكتساب أرطال إضافية خلال هذه الفترة.

المكون الرئيسي هو منتج غذائي. لا تكمن فائدته في حقيقة أنه أغنى مصدر لجميع العناصر الغذائية الضرورية. يتناسب الأرز مع الأطعمة الأخرى كما أنه سهل الهضم.

• سمكة؛

المأكولات البحرية الغنية بالبروتين والعناصر الدقيقة. المورد الرئيسي لليود.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، ولها تأثير مفيد على عمل نشاط دماغ الجنين. يجدر النظر في أنه ليس كل أنواع الأسماك يمكن أن تكون مفيدة.

• نوري.

صفيحة خاصة ملفوفة مكونات الطبق فيها. وهي مصنوعة من الطحالب البنية.

تعتبر الطحالب من أهم مصادر اليود للبشر ، والتي لها تأثير مفيد على عمل الغدة الدرقية. وهي بدورها مسؤولة عن التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم أثناء الحمل.

لماذا يستحق إدخال "المحرمات" على تناول السوشي

هناك أسباب وجيهة لماذا يجب أن تمتنع عن تناول السوشي أثناء الحمل.

سمكة

يعد وجود الأسماك النيئة في السوشي هو السبب الرئيسي والأكثر إقناعًا.

السوشي واللفائف أطباق قابلة للتلف. لا يمكن التعرف على وقت الإنتاج الموثوق به للمنتج بالعين.

من الصعب الإجابة عن مدى نضج جميع مكونات السوشي ولفائف الخبز ، وخاصة الأسماك.

يعرف!حتى إذا كان الجزء الذي يتم تناوله لا يؤذي شخصًا آخر ، بالنسبة للمرأة الحامل ، فإن الطبق غير الطازج جدًا يمكن أن يسبب ضررًا كبيرًا.

على أقل تقدير ، عسر الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يترك الامتثال للمعايير الصحية في مؤسسات تقديم الطعام الكثير مما هو مرغوب فيه.

صلصة الصويا

إذا تم شراؤها من شركة مصنعة موثوق بها ، ستكون هذه الصلصة مفيدة ، ولكنها محضرة في ألواح السوشي وتقدم مع السوشي ولفائف ، لن تكون مفيدة فحسب ، بل قد تكون خطيرة أيضًا.

زنجبيل

الوسابي

• أحد التوابل الحارة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على عمل الجهاز الهضمي ؛
• أصبح سببًا للحموضة المعوية والغثيان ، وهما بالفعل رفقاء دائمون للمرأة أثناء الحمل (انظر المقال

لقد دخل السوشي (خاصةً تنوعه - لفات) حياتنا بإحكام لدرجة أنه لم يعد يُعتبر غريبًا منذ فترة طويلة. الكثير ، جنبًا إلى جنب مع الأطباق الروسية المعتادة ، يأكلونها بانتظام لتناول طعام الغداء أو العشاء. ماذا عن الحمل؟ هل يجب أن يستمروا في تناول طعامهم المفضل أم لا يزالون يتخلون عنه؟ في هذه المقالة سوف نخبرك ما إذا كان من الممكن استخدام اللفائف أثناء الحمل ، وكيف تكون مفيدة أو ضارة للأمهات الحوامل.

فوائد اللفائف للحامل

من غير المحتمل أن يبدأ أي شخص في المجادلة بأن معظم المنتجات التي تُصنع منها القوائم مفيدة للحوامل:

• يحتوي الأرز على كربوهيدرات بطيئة تنشط لفترة طويلة وتزيل السموم من الجسم ؛
• الأسماك غنية بالعديد من المواد المهمة للأم الحامل وطفلها: البروتينات ، أحماض أوميغا 3 الدهنية غير المشبعة ، الفوسفور ، الكالسيوم ، الحديد ، البوتاسيوم ، فيتامينات ب ؛
• الأعشاب البحرية (نوري ، حيث يتم لف اللفائف) هي مصدر لليود ، وهو أمر ضروري من أجل الأداء السليم للغدة الدرقية للمرأة الحامل والنمو الكامل للجهاز العصبي للطفل.

الخضروات الطازجة والجبن الكريمي والإضافات الأخرى تجعل اللفائف أكثر فائدة لصحة المرأة الحامل وطفلها.

حصة واحدة من اللفائف (250 جرام) تحتوي في المتوسط ​​على 150-350 سعرة حرارية فقط. هذا مهم للنساء الحوامل اللواتي يسعين إلى اختيار وجبات غنية بالمغذيات ولكن منخفضة السعرات الحرارية.

ما الخطر الكامن في لفائف السمك؟

يشعر اليابانيون بالإهانة الشديدة عندما يسمعون من الأجانب عن مخاطر السوشي على النساء الحوامل. في أرض الشمس المشرقة ، غالبًا ما تأكل الأمهات الحوامل هذا الطبق ولا يعانين من أي مشاكل مع الحمل. هنا فقط في اليابان ، يتم تحضير اللفائف من الأسماك الطازجة عالية الجودة الخالية من المضافات الضارة. بالإضافة إلى ذلك ، كانت النساء اليابانيات يأكلن السوشي منذ الطفولة - فقد اعتدن على مثل هذا الطعام. لقد دخلت مؤخرًا في نظامنا الغذائي.

غالبًا ما نقوم بطهي اللفائف بالسمك المملح قليلاً. ومع ذلك ، يقدم عدد من المطاعم وبارات السوشي هذا الطبق مع النيئة.

عند طلب لفائف في مطعم أو شرائها من متجر ، لا يمكنك قول أي شيء عن العوامل التالية المتعلقة بالأسماك النيئة أو المملحة:

• أصل؛
• كيف تم نقل المنتج ؛
• ما هي شروط التخزين؟
• ما إذا كان الشيف قد اتبع جميع الاحتياطات عند إعداد اللفائف (حتى في المطاعم باهظة الثمن ، غالبًا ما يتجاهل قواعد النظافة ويستخدمون منتجات ليست أول نضارة).

قد تحتوي الأسماك النيئة على مسببات الأمراض التالية:

• داء الديدان الطفيلية
• داء السلمونيلات.
• إلتهاب الكبد أ؛
• داء المقوسات.
• الليستريات.

كل هذه الأمراض خطيرة على صحة المرأة الحامل والطفل ، ويمكن أن تؤدي إلى الإجهاض التلقائي.

في مطاعمنا ، غالبًا ما يتم تحضير اللفائف بالأسماك النيئة المجمدة مسبقًا. يسمح لك هذا الإجراء بتأمين المنتج جزئيًا فقط (تموت الديدان الطفيلية والتوكسوبلازما في درجات حرارة منخفضة) ، ولكن هذا لن يحل جميع المشكلات:

• العوامل المسببة لداء الليستريات وداء السلمونيلات والتهاب الكبد أ تقاوم درجات الحرارة المنخفضة.
• من الضروري الالتزام بقواعد تجميد معينة (لكل مُمْرِض فيروسي فردي - درجة الحرارة والوقت "الخاصة به") ، لا تتم مراعاة هذه الشروط دائمًا.
• قبل طهي السمك في شكل لفائف ، يمكن إذابته وتجميده عدة مرات. هذا يقلل من القيمة الغذائية للمنتج ويزيد من عدد الميكروبات فيه. لا تموت البكتيريا بسبب درجات الحرارة المنخفضة ، لكنها تتوقف عن التكاثر فقط. عند إزالة الجليد ، تصبح نشطة مرة أخرى. وبالتالي ، عند إعادة التجميد ، يحتوي المنتج بالفعل على المزيد منها. وإذا تم تجميد الأسماك وتذويبها عدة مرات ، فمن المخيف تخيل عدد البكتيريا الموجودة فيها.

لا يمكنك التأكد من أنك قد قدمت لك لفات مع أسماك مجمدة مسبقًا وليست طازجة (في بعض الأحيان طازجة بشروط). بالطبع يمكنك أن تسأل النادل أو حتى الشيف عن هذا ، لكن هل أنت متأكد من أنهم سيقولون لك الحقيقة؟ حتى لو لم تصاب بأي فيروس خطير ، فإن التسمم الغذائي للأم الحامل ليس هدية أيضًا. لذلك ، من الأفضل عدم المخاطرة.

من الأفضل اختيار لفائف مع الأسماك والمأكولات البحرية المسلوقة أو المعلبة.

قبل تناول اللفائف ، استشر طبيبك. ربما سيجد أسبابًا لعدم استخدام هذا الطبق بالنسبة لك.

ما هي اللفات الآمنة للحوامل؟

في بعض الأحيان يمكنك الحصول على هذه النصيحة: قم بطهي اللفائف بيديك ، وقم بتجميد السمك بنفسك ، ولن يكون هناك أي شيء ضار في مثل هذا الطبق. لكنك لا تعرف مدى أمان وطازجة الأسماك النيئة التي اشتريتها. بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكرنا سابقًا ، لا تموت جميع مسببات الأمراض من الفيروسات أثناء التجميد. لذلك ، من الأفضل للمرأة في "وضع مثير للاهتمام" الامتناع بشكل عام عن تناول لفائف السمك النيئة ، أينما يتم طهيها.

اليوم ، هناك العديد من أنواع اللفائف بحيث يمكن لأي أم حامل أن تجد شيئًا آمنًا لنفسها. يجب أن تفضل النساء الحوامل الأنواع التالية من القوائم:

• الخضار (مع الخيار والجزر والأفوكادو ، إلخ) ؛
• بالجبن أو التوفو (بدون إضافة السمك أو الكافيار) ؛
• إذا كان مع السمك ، فسخن (الخبز أو القلي يقتل الفيروسات والبكتيريا) ؛
• مع المأكولات البحرية والأسماك المعالجة حرارياً.

لكن أصابع السلطعون ليست أفضل مكون. إنها مصنوعة من أسماك ليست بأعلى جودة وممتلئة حرفياً بالمضافات الكيميائية.

قد تحتوي بعض أنواع الأسماك على كمية متزايدة من الزئبق ، مما يشكل خطورة على صحة الأم والطفل. وتشمل هذه أسماك القرش والتونة وسمك أبو سيف والماكريل. يجب تجنبها حتى في شكل معالج بالحرارة. من الأفضل اختيار لفائف السلمون و / أو الروبيان - فهي تحتوي على أقل نسبة من الزئبق.

لماذا من الأفضل طهي اللفائف في المنزل؟

لا يمكن أن يكون من الأسهل القدوم إلى مطعم أو طلب لفائف الطعام في المنزل أو شرائها من المتجر. لسوء الحظ ، لا يمكن وصف كل هذه الأساليب بأنها موثوقة. حتى لو كانت اللفائف لا تحتوي على أسماك نيئة ، فهي ليست آمنة دائمًا:

اصنع القوائم الخاصة بك! اليوم ، يمكنك العثور على بحر من وصفات الفيديو على الإنترنت: باتباعها ، حتى المبتدئ يمكنه التعامل مع إعداد هذا الطبق.

قم بطهي أكبر عدد ممكن من اللفائف في وقت واحد ، دون تركها لوقت لاحق. بعد الاستلقاء لبضع ساعات ، سيفقد الطبق بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية ولن يكون صحيًا كما هو طازج.

صلصة الصويا والزنجبيل والوسابي أثناء الحمل

عادة ما تستهلك اللفائف "في الشركة" مع صلصة الصويا والزنجبيل والوسابي. يجب على النساء الحوامل توخي الحذر مع هذه المنتجات:

• صلصة الصويا بكميات صغيرة مفيدة للحوامل. ومع ذلك ، يجب أن يتم تحضيره عن طريق التخمير الطبيعي ، بدون إضافات كيميائية.
• غالبًا ما يسبب الزنجبيل الحساسية عند النساء الحوامل. حتى لو لم "يعط" جسمك أبدًا ردود فعل سلبية تجاه هذا المنتج من قبل ، فأنت لست محصنًا من تطور الحساسية. الكمية لا تهم - بعض الناس يحتاجون كمية صغيرة فقط. من الأفضل الامتناع عن تناول الزنجبيل.
• يجب أيضًا تجنب الوسابي. في أحسن الأحوال ، ستثير هذه التوابل الحارة حرقة في المعدة ، وفي أسوأ الأحوال ... تعمل الوسابي على زيادة الدورة الدموية (بما في ذلك تدفق الدم إلى الرحم) ، مما قد يؤدي إلى الإجهاض.

ومع ذلك ، نظرًا لأن اللفائف لذيذة وببساطة مع صلصة الصويا ، فلن يكون من الصعب على الأم المستقبلية التخلي عن الزنجبيل والوسابي لفترة من الوقت.

لم يعد المطبخ الياباني شيئًا غريبًا ، والآن يتم إعداد أطباق مثل اللفائف والسوشي في كل مدينة تقريبًا في العالم. تتزايد باستمرار رابطة خبراء المطبخ الياباني ، ولدى العديد من النساء الحوامل سؤال معقول تمامًا: هل من الممكن تناول أطباق غريبة ، وهل تؤذي جسم الأم والطفل؟

لا يفهم الأطباء اليابانيون بصدق بعض المحظورات التي يفرضها أطبائنا ، والتي يطرحها أطباء أمراض النساء الأوروبيون. بالإضافة إلى أن مكونات هذه الأطباق منخفضة السعرات الحرارية ، وتحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن المفيدة. يمكن أن يكون الاستثناء الوحيد هو الأسماك التي تحتوي على كمية كبيرة من الزئبق. لذلك ، عند تناول الأطباق اليابانية ، يوصى بعدم طلب السوشي الذي توضع فيه أسماك أعماق البحار: التونة الكبيرة وسمك أبو سيف والماكريل الملك وسمك الحفش.

فوائد اللفائف والسوشي أثناء الحمل

المطبخ الياباني ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا. كجزء من الأطباق ، لا يوجد عملياً الكولسترول ، فقط البروتينات والألياف المفيدة. تعتبر الرولات والسوشي مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية التي لا توجد في أي طبق. بما في ذلك اللفات من وقت لآخر في نظامك الغذائي ، تملأ الأمهات الحوامل الجسم بالمكونات المفقودة المفيدة لنمو وتطور الطفل في الرحم. فوائد المكونات:

معلومةفي الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل ، ستساعد المكونات المفيدة على التطور السليم للجنين وتكوينه ، ولن تسمح لك بتجربة نقص في بعض الفيتامينات. في المراحل الأخيرة ، سيساعد السوشي ولفائف الرول في دعم الجسم قبل الولادة ، وملئه بالقوة ومنع تراكم الوزن الزائد.

ضرر وموانع لفات والسوشي أثناء الحمل

ومع ذلك ، على الرغم من عدد من الخصائص الإيجابية ، قد يكون للأطباق اليابانية موانع معينة ، وفي هذه الحالة من الأفضل التخلي عن مثل هذه التجارب. الأسباب الرئيسية لعدم تناول اللفائف والسوشي هي:

ما هي أنواع السوشي ولفائف آمنة للأمهات الحوامل

من أجل تجنب اللحظات غير السارة ، والحفاظ على صحة الطفل وعدم تعريض جسدها للخطر ، تحتاج الأم الحامل إلى توخي الحذر بشأن اختيار مكونات الأطباق. أول شيء يجب الانتباه إليه هو التأكد من عدم وجود أي حساسية تجاه أي من المكونات. يجدر أيضًا تذكر هذه القواعد:

مهممن الصعب إعطاء إجابة قاطعة على سؤال حول السوشي ولفائف للنساء الحوامل. من خلال تناول الطعام في المطاعم الصينية الراسخة والجيدة التي تقدم طعامًا عالي الجودة فقط ، يمكن رفع القيود. الشيء الوحيد الذي يُنصح برفضه هو السوشي ، حيث يتم استخدام الأسماك النيئة. أما بالنسبة لللفائف ، فيمكن أن يكون لها حشوات وطرق طهي مختلفة ، بحيث يمكن أن تشكل النظام الغذائي للمرأة الحامل في أي وقت.