هل من الممكن طهي البنجر في الميكروويف. كيف تطبخ البنجر بسرعة في الميكروويف في كيس؟ طبخ البنجر في الميكروويف

ربما تكون قد صادفت موقفًا تحتاج فيه إلى سلق البنجر بسرعة لاستخدامه مرة أخرى في السلطات المختلفة ، ولكن ، كالعادة ، هناك نقص كارثي في ​​الوقت. ما يجب القيام به؟ بديل رائع لطهي البنجر الأحمر بسرعة هو استخدام الميكروويف. كيف تغلي البنجر في الميكروويف ، لا يمكنك حتى التفكير في الأمر. بسيط جدا! يُطهى البنجر في الميكروويف بشكل أسرع بكثير من القدر الموجود على الموقد. ربما يعطي الشكل الكلاسيكي للطهي على موقد في الماء نتيجة "لذيذة" تم اختبارها جيدًا. لكن ، في بعض الأحيان ليس لديك ببساطة ساعة ونصف من الوقت للطهي الطويل. في هذه الحالة تكون مساعدة فرن الميكروويف ضرورية بكل بساطة. كيف تطبخ البنجر في الميكروويف بسرعة؟ هناك عدة طرق.

يمكنك وضع البنجر مع القمم والجلد غير المقشر في كيس بلاستيكي عادي وربطه بإحكام ووضعه في الميكروويف. يُطهى البنجر في الميكروويف في كيس لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يمكنك تقشير البنجر من الخضر والجلد ، وتقطيعه إلى عدة قطع ووضعه في كيس بلاستيكي ، وربطه بإحكام. يجب ثقب الكيس بشوكة في عدة أماكن لتحرير البخار. لهذه الطريقة ، 10 دقائق كافية. الحزمة تبين البنجر المخبوز.

وكيف يطبخ البنجر في الميكروويف بسرعة بدون أكياس؟ لو سمحت! ضعي البنجر في طبق خاص للفرن ، أضيفي القليل من الماء وغطيه بغطاء. يمكن تقطيع الفاكهة الكبيرة إلى قطع. الآن سوف تحصل على بنجر مسلوق حقيقي. الآن أنت تعرف كيفية طهي البنجر في الميكروويف ، وكيفية خبز البنجر في الميكروويف. جربه ، لن تندم. تعتمد مدة طهي البنجر في الميكروويف على حجمها وحجم القطع التي تقطعها إليها. تحتاج إلى اختيار هذا المؤشر بشكل تجريبي خصيصًا لفرنك.

كيفية اختيار المحاصيل الجذرية المناسبة ، وكيفية طهي البنجر في الميكروويف ، والاستماع إلى نصيحة الطهاة ذوي الخبرة:

تحتاج إلى اختيار جذر الشمندر المناسب. يتم بيع أشهى أنواع البنجر الطازج من يونيو إلى أكتوبر. انتبه إلى الشكل الصحيح والسطح الأملس للفاكهة ؛

في البنجر الصغير ، تكون القمم مشرقة وطازجة وليست بطيئة. في هذه الحالة ، يمكن استخدام كل من المحاصيل الجذرية والقمم كغذاء ؛

لطهي البنجر في الميكروويف ، يتم استخدام أطباق خاصة لأفران الميكروويف ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام أكياس الخبز ؛

في بعض الأحيان ، بعد الخبز ، يكون منتصف البنجر نصف مخبوز. في هذه الحالة ، يمكنك الاحتفاظ بها في الفرن لبضع دقائق أخرى ، أو يمكنك استخدامها على هذا النحو ، لأن البنجر الطازج مفيد جدًا ، وبالتالي ، سيتلقى جسمنا المزيد من المواد المفيدة ؛

رتب الأطعمة بشكل صحيح في الفرن ، رتبها بالتساوي في دائرة أو في المنتصف فقط ؛

ينصح الأساتذة باستخدام البنجر المعتق لعدة ساعات في الثلاجة. لذلك يكتسب لون "البنجر" الغني الداكن ؛

يمكن تخزين البنجر المسلوق غير المقشر في الثلاجة لعدة أيام دون أن يفقد طعمه وفائدته.

يعلم الجميع مدى صحة ولذيذ جذر الشمندر ، خاصةً إذا تم طهيه بشكل صحيح. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، فإن الكثير من الأطباق التي تحتوي على البنجر المثيرة للاهتمام والضرورية لصحة الجسم تمر علينا ببساطة لأن هذا المحصول الجذري قد تم طهيه لفترة طويلة جدًا. حسنًا ، ليس لدينا وقت للوقوف على الموقد لمدة ساعة لطهي الطبق المناسب مع البنجر المسلوق. يفضل شخص ما صنع منتجات نصف منتهية من البنجر ، وبعد قطع البنجر المسلوق ، ضعه في الفريزر حتى تظهر الحاجة إليه. شخص ما يطبخ الخضار في اليوم السابق. في هذه الأثناء ، هناك طريقة بسيطة وسريعة لطهي البنجر بسرعة في فرن الميكروويف. سنخبرك بكيفية طهي البنجر في الميكروويف.

كيف لطهي البنجر في الميكروويف في كيس؟ هناك عدة خيارات لطهي المحاصيل الجذرية في الميكروويف. أحدهم يطبخ جذر شمندر كامل في كيس بلاستيكي.

يتم ذلك على النحو التالي:

• اغسل المحاصيل الجذرية بفرشاة ، وقم بإزالة الأوساخ بعناية شديدة ؛
• دون قطع الذيل وطرف البنجر ، ضع جميع المحاصيل الجذرية في كيس ؛
• بعد ربط حواف الكيس في عقدة ، ضعيها في الميكروويف واتركيها لمدة 15-20 دقيقة بكامل طاقتها. عادة ما تستخدم قوة 850-1000 واط ؛
• عندما يتم نفخ الكيس ، يمكننا أن نفترض أن الطهي قد اكتمل. عادة ما يكون هذا وقتًا كافيًا لطهي بنجر متوسط ​​الحجم. بالنسبة للخضروات الجذرية الكبيرة ، يمكنك زيادة وقت الطهي ؛
• إخراج البنجر من الكيس ، برده.

هذا كل شيء ، خضرواتك المفضلة جاهزة للاستخدام في السلطة أو أي طبق آخر لك.

قطع طهي سريعة في كيس

لذلك دعونا نستعد بأسرع ما يمكن. ننظف الشمندر من الأوساخ ونغسله ثم نزيل القشرة منه ونقطعه إلى شرائح متوسطة الحجم. الآن ، كما في الحالة الأولى ، نضع كل شيء في كيس ، ونربط الحواف في عقدة ونرسلها إلى الميكروويف ، ونثقب الكيس في عدة أماكن. هذا يرجع إلى حقيقة أنه أثناء عملية الطهي ، سيتم توليد البخار من البنجر المفروم بشكل مكثف. قد يكسر الحزمة.

يجب طهي البنجر متوسط ​​الحجم في كيس بهذه الطريقة لمدة 10 دقائق ، إذا كان محصول الجذر أكبر - 15 دقيقة كحد أقصى خلال هذا الوقت ، حتى أقدم المحاصيل الجذرية وأصعبها يجب طهيها. عندما يحين الوقت ، أخرج الكيس من الميكروويف وأخرج البنجر واتركه ليبرد واستخدمه كالمعتاد.

الطبخ في فيلم التشبث

هذا هو نفسه كما في الطريقة السابقة ، لكن الطريقة تختلف في التفاصيل. لذلك ، يجب قطع البنجر ، المغسول والمجهز للطهي ، مرة أخرى ، ووضعه في طبق مقاوم للحرارة تستخدمه عادة للطهي في الميكروويف. يجب شد هذا الوعاء بفيلم تشبث. ما هو ، لا داعي للقول ، هذا الفيلم موجود في أي منزل. إنها مريحة لأنها تغطي وتعبئ أي منتجات بدقة وإحكام. كل شيء ، العمل جاهز تقريبًا - ما عليك سوى تشغيل الميكروويف بالطاقة الكاملة المطلوبة وترك البنجر يطهى لمدة 8-10 دقائق.

يعتبر الفيلم جيدًا أيضًا عندما تريد استخدام محصول الجذر بالكامل. في هذه الحالة ، قم ببساطة بلف البنجر المغسول بفيلم وأرسله في طبق إلى الفرن. من المهم هنا تعبئة محصول الجذر جيدًا بالفيلم حتى لا تترك الأجزاء المفتوحة. يستغرق تحميص حبة شمندر كاملة وقتًا أطول بقليل (يستغرق حوالي خمس دقائق إضافية) ، لكن هذه الطريقة توفر أيضًا المزيد من العصير. ثم ، كالعادة ، أخرجه وافتحه وأزل الفيلم واترك البنجر ليبرد.

كيف تطبخ تحت غطاء الميكروويف؟

عادة ، جنبًا إلى جنب مع فرن الميكروويف ، يتم تضمين غطاء الطهي أيضًا في المجموعة. في الحياة العادية ، يستخدمه القليل من الناس بنشاط ، لكن مثل هذا الغطاء يمكن أن يساعد عند طهي البنجر.

كما في الوصفات السابقة ، يتم غسل البنجر بجودة عالية. إذا كنت بحاجة إلى خضروات للحصول على سلطة ، فقم بتقطيع البنجر إلى القطع التي تحتاجها. يجب وضع شرائح البنجر في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ومغطاة بغطاء خاص جدًا به ثقوب. ضعي المقلاة في الميكروويف وضعيها على 850 واط. ثلاث دقائق فقط تكفي لتبريد القطع المغلية النهائية واستخدامها أكثر.

مثل هذا الشيء الصغير يساعد المضيفة في أعمالها اليومية في المطبخ.

كيف تغلي البنجر بالماء

لماذا يفضل الكثير من الناس طهي البنجر في الميكروويف؟ بالطبع لأسباب تتعلق بتوفير وقت الطهي. ومع ذلك ، ليس هذا هو السبب الوحيد لشعبية فرن الميكروويف. الحقيقة هي أن أي خضروات ، سواء كانت بنجر أو بطاطس أو جزر أو غيرها من المحاصيل الجذرية ، عند طهيها في فرن الميكروويف ، تكتسب طعم وملمس المنتج المخبوز. حسنًا ، إن لم يكن كليًا ، فعلى الأقل جزئيًا. أي أن الطعم يصبح أكثر تركيزًا وكثافة. ومع ذلك ، هناك أشخاص يحبون المنتج المحضر تقليديًا - البنجر الرطب والعصير ، وهو النوع الذي يتم طهيه عادة في إناء من الماء.

هل يمكن طهي البنجر في الميكروويف بهذه الطريقة؟ بالطبع كان ذلك ممكنا. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تقطيع الخضروات الجذرية المغسولة إلى قطع صغيرة ، وصب القليل من الماء في طبق زجاجي - حوالي نصف كوب ، وليس أكثر ، ووضع القطع هناك. بعد ذلك ، قم بغليها تحت الغطاء حتى تنضج بأعلى قوة. كم من الوقت لطهي البنجر؟ من خمس إلى سبع دقائق ، ستظهر لك حافة السكين الجاهزية - تدخل بحرية ، بدون جهد - إنها جاهزة ، لا - أضف القليل من الوقت وقم بالطهي.

أخرج الأطباق واستنزاف الماء الزائد. البنجر المطهو ​​على البخار ، الرطب واللذيذ جاهز! لكن لا تنسَ تصريف الماء على الفور حتى لا يمتص محصول الجذر الماء ، ويصبح مائيًا وعديم الطعم.

كاستنتاج

بفضل هذه الأساليب البسيطة ، يتم تقليل وقت الطهي بشكل كبير ، وهو أمر مهم للغاية في الظروف التي نفتقر إليها بشكل مزمن. من خلال تعلم كيفية طهي الأطعمة الصحيحة والصحية بسرعة ، لن تكتفي بتنويع قائمة طعام عائلتك ، بل ستجعلها أكثر صحة ولذيذًا أيضًا.

اغسل البنجر جيدًا تحت الماء الجاري ، واغسل بقايا التربة والملوثات الأخرى. قطعنا ذيول طويلة ، وقطع قمم.

نأخذ الأطباق المناسبة للطبخ في فرن الميكروويف: طبق ، طبق. نقوم بإعداد العبوة: تحقق من وجود ثقوب أو جروح. أضع البنجر في كيس.

اربط بإحكام واترك الهواء بالداخل. إذا تم استخدام كيس الخبز ، فإننا نربطه على كلا الجانبين بخيط كثيف.

نضع البنجر في الميكروويف. نقوم بتشغيل أعلى طاقة ، ونضبط المؤقت لمدة عشر دقائق. إذا كانت قوة فرن الميكروويف 1700 وات ، فإن خمس دقائق كافية ، وستكون هناك حاجة إلى عشر دقائق لأفران الميكروويف العادية بقوة 850 وات.

نحصل على البنجر النهائي. قم بفك أو قص الكيس بحذر ، ثم حرر البخار الساخن. نتحقق من جاهزية البنجر عن طريق ثقب الأكبر بشوكة أو عود أسنان. إذا اخترقت الأشواك البنجر بسهولة ، فهي جاهزة.

دع البنجر يبرد. نقطع الجلد. نفرك على مبشرة كبيرة أو صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات ونستخدمها في صنع السلطات والخل والوجبات الخفيفة المختلفة. بالعافية!

نظرًا لأن التقدم العلمي والتكنولوجي قد أعطانا طباخات متعددة وصانعات خبز منزلية وأفران ميكروويف وأواني مطبخ حديثة أخرى ، فقد أصبحت عملية الطهي أسهل كثيرًا. لطالما كانت ربات البيوت المعاصرات قادرات على تقدير راحة الأجهزة المنزلية ، وقد توصل البعض إلى إتقان موهوب لها لدرجة أنهن يستخدمن الميكروويف بحرية حيث يستخدم معظمهن المقلاة بالطريقة القديمة. على سبيل المثال ، هل تعلم أنه يمكنك طهي البنجر في فرن الميكروويف ، علاوة على ذلك ، بسرعة ودون أي جهد إضافي؟ بالأحرى لا تطبخ ، بل تخبز.

عندما تحتاج إلى طهي البنجر للسلطة بسرعة

إذا كانت لديك بعض مهارات الطهي ، فربما تكون قد أعدت هذه الخضار المفيدة للسلطات أو طبق جانبي أكثر من مرة أو مرتين. وأنت تعرف جيدًا كم من الوقت يستغرق عادة لغلي البنجر! يمكن للمحصول الجذري الكبير وحتى في منتصف العمر أن يذبل في قدر لمدة تصل إلى ثلاث ساعات ، صغيرة - 30-40 دقيقة. بطبيعة الحال ، بعد إقامة طويلة في الماء المغلي ، يتبخر نصيب الأسد من الفيتامينات الموجودة في البنجر ، وتظل طوال هذا الوقت ملتصقًا بالمطبخ - بعد كل شيء ، لا يسمح لك القدر الموجود على الموقد بممارسة العمل أو الصعود إلى محتوى قلبك في براري الإنترنت.

أفضل قليلا هو الحال مع الخبز. في الفرن ، ينضج البنجر بشكل أسرع ويحتفظ بالمزيد من العناصر الغذائية. ومع ذلك ، فإن هذه العملية ستمتد في أفضل الأحوال لمدة 30 دقيقة ، ولكن لمدة 50 دقيقة.

صحيح ، يمكن للطهاة المتمرسين تقليل وقت الطهي عن طريق ترتيب دش جليدي لمحصول جذري مسلوق ، وحمام بخار لشخص مخبوز بمساعدة الماء الذي يُسكب على ورقة خبز. لكن كل هذه الأساليب مزعجة للغاية وتترك وراءها أطباق قذرة إضافية لا يخطئها الميكروويف.

لكن لديها مزايا أكثر من كافية:

1. إذا حاول الموقد والفرن تسخين البنجر عن طريق تعريضهما للحرارة من الخارج ، فإن موجات الميكروويف تصل إلى جزيئات الماء المخبأة في الخضار نفسها. تبدأ تلك في التقلب بسرعة لا تصدق ، وتطلق الطاقة ، التي تسخن المنتج - في الواقع ، تطبخه من الداخل. الوقت المستغرق في هذه العملية أقل بعدة مرات: من 10 إلى 20 دقيقة!
2. بينما يطفو الشمندر في الماء المغلي ، فإن بعض عناصره الغذائية "تطفو" في المرق ، بينما عند طهيه في الميكروويف ، يتم تقليل الفاقد إلى الحد الأدنى.
3. الخضار المطبوخة في الميكروويف لها طعم أكثر وضوحًا ولبًا كثيفًا.

يعتبر البنجر مكونًا مفيدًا في العديد من سلطات الخضار ، بما في ذلك أكثرها غرابة.

ويمكنك استخدام محصول الجذور المحضر بطريقة "غير تقليدية" بنفس الطريقة المسلوقة أو المخبوزة. هل فكرت في طهي سلطة الشمندر الحارة مع الثوم ، رنجة احتفالية تحت معطف من الفرو ، صلصة الخل ، مقبلات ، شمندر ، لا يهم. يقتصر الاختيار فقط على تفضيلات ذوقك.

إجابات لأسئلة جذر الشمندر المهمة

تخبز في كيس أو تغلي في الماء؟

ليس من الضروري إضافة الماء. خاصة عندما يتعلق الأمر بالفواكه الشابة والعصيرية المليئة بالرطوبة بالفعل. يمكن وضع مثل هذا المحصول الجذري بأمان في كيس الخبز وطهيه "جافًا". ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، لا تزال ربات البيوت تضيف القليل من الماء إلى وعاء جذر الشمندر - لا يزيد عن نصف كوب - حتى لا يصبح الطبق النهائي جافًا. هناك أيضًا من يملأ البنجر بالكامل تقريبًا! ما هو الأفضل بالنسبة لك ، سيكون من الممكن تحديده فقط من خلال التجربة.

طبخ كامل أو ما شابه للخل؟

يعتمد على رغبتك وحجم الخضار. سيتم طهي محصول جذري كبير بشكل أسرع إذا قمت بتقطيعه إلى 3-4 أجزاء متساوية ؛ صغيرة أو متوسطة سوف تخبز كاملة بسهولة.

ومسألة الجلد ليست أساسية. بالطبع ، من الأنسب إرسال البنجر إلى الميكروويف "في شكله الأصلي" لتجنب الضجة غير الضرورية. ولكن إذا كنت تريد لسبب ما تقشير الخضار مسبقًا ، فلا مشكلة. نظف واخبز من أجل الصحة.

نصيحة: إذا كنت تقوم بطهي الشمندر مع القشر ، قم بوخزه بعود أسنان في عدة أماكن حتى لا ينفجر الجلد.

هل يلزم وجود وعاء بخار أو غطاء تحميص؟

لا يمكنك الاستغناء عن الأطباق على الإطلاق ، أو تتعذب لغسل الميكروويف من الداخل. سيكون الخيار المثالي هو جهاز بخار خاص بالميكروويف - ولهذا السبب تم تصميمه من أجل طهي أي طعام بدون متاعب. غلاف الخبز سيفي بالغرض أيضًا.

لكن لا أحد يزعجك لاستخدام الطريقة الأكثر بدائية: ضع البنجر في طبق عميق ، ثم ضعه في الفرن وقم بتغطيته بغطاء الميكروويف أو أي غطاء غير معدني به فتحة. بسيطة وغير مكلفة وفعالة.

سوف تتجنب وعاء البخار البلاستيكي الإفراط في تجفيف الخضار أثناء الطهي.

ما هي القوة لتركيب؟

عادة الحد الأقصى. ولكن إذا كانت قوة الميكروويف 800 واط أو أكثر ، فسيكون من الحكمة تقليلها إلى 500-700. سيؤدي ذلك إلى زيادة وقت الطهي قليلاً ، لكن البنجر مضمون أنه لن يكون صعبًا كما لو كان جافًا.

هل يمكن استخدام احباط؟

يمكنك ذلك ، إذا كانت أمجاد نيكولا تيسلا تطاردك ، وكانت الألعاب الخطرة التي تعمل بالكهرباء هي هوايتك المفضلة منذ الشباب. يمكنك حتى أن تشعر وكأنك زيوس الرعد وأن تصنع البرق المصغر الخاص بك! صحيح ، بعد هذه التجربة المثيرة ، ستضطر على الأرجح إلى التخلي عن الميكروويف. نعم ، وكذلك مع البنجر ، لأن جزيئات الألمنيوم سوف تتغلغل فيه ، وهذا مضر بالصحة. إذا كان هدفك هو تناول وجبة غداء لذيذة وفرن ميكروويف فعال ، فسيتعين عليك أن تنسى أمر رقائق الألومنيوم.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء فيلم خاص لأجهزة الميكروويف ، مزود بفتحات لدخول البخار.

تعليمات لطهي البنجر في الميكروويف

لذلك ، نأخذ البنجر ونغسله بعناية بالجانب الصلب من إسفنجة المطبخ ونترك الماء يستنزف جيدًا. للتأكد من ذلك ، يمكنك تجفيف جذور المحاصيل بمنشفة ورقية ، ولكن دون الكثير من الحماس. وثم…

الطريقة الأولى: طبخ

1. ضع جذر الشمندر في وعاء أو طبق زجاجي قابل للضبط في الميكروويف أو طبق عميق. صب نصف كوب من الماء في درجة حرارة الغرفة (إذا كنا نتحدث عن غلاية مزدوجة للميكروويف ، فيجب سكب الماء في وعاء الدرج). غطي بغطاء.

يمكن طهي العديد من الخضروات الصغيرة بشكل أسرع من واحدة كبيرة.

2. ضع وعاء الخضار في الميكروويف وقم بتشغيل الفرن لمدة نصف وقت الطهي المقدر - من 3 إلى 8 دقائق. ينضج محصول جذر ثقيل وزنه 500 جرام بقوة 700 واط لمدة 15 دقيقة تقريبًا ؛ واحدة أو أكثر صغيرة - 10 دقائق ، صغيرة - 5 دقائق.

كلما كان البنجر أصغر ، كلما كان وقت الطهي أقصر

3. بعد الصفارة ، افتح الباب ، اقلب جذر الشمندر وابدأ الموقت مرة أخرى في نفس الوقت.

كن حذرًا ، سيكون البنجر ساخنًا!

4. اترك الخضار المطبوخة في الفرن غير العامل لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد الإصرار لعدة دقائق ، "ستصل الخضار إلى الحالة".

5. تبريد البنجر واستخدامه حسب التوجيهات.

لا تنسى تبريد الخضار.

الطريقة الثانية: خبز

1. ضع جذر الشمندر في كيس خبز أو غلاف ، اربطه بإحكام بخيط وثقبه برفق باستخدام عود أسنان في 2-3 أماكن.

إذا لم يتم ثقب الحقيبة ، فقد تنفجر

2. ضع الكيس في الميكروويف واضبط المؤقت لمدة 10-15 دقيقة. إذا كانت طاقة الموقد منخفضة ، وكان جذر الشمندر كبيرًا جدًا ، فمن الأفضل ضبطه لمدة 20 دقيقة.

سوف تتعلم تحديد الوقت الدقيق للخبرة.

3. انتظر حتى يعمل المؤقت ، اترك الخضار "تمشي" في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ، تبرد وابدأ في الطهي.

يعتبر البنجر الصغير أسهل وأسرع خبزًا في كيس

إذا قمت بقطع جذر الشمندر ووجدت أن اللب لا يزال نيئًا ، أعد جذر الشمندر إلى الميكروويف لبضع دقائق أخرى.

الطريقة الثالثة: الطهي السريع في ماء مالح

1. قشر وقطّع البنجر بأي طريقة مناسبة: مكعبات ، قشّ ، شرائح.

تعتمد طريقة تقطيع الخضار على رغبتك ووصفتك.

2. تحضير ماء مالح من 1 ملعقة صغيرة مأخوذة. خل و 1 ملعقة كبيرة. ل. الماء وكذلك كمية عشوائية من البهارات: فلفل أسود ، أحمر ، أي أعشاب جافة.

إذا رغبت في ذلك ، صب ملعقة من الزيت النباتي في خليط الماء والخل

3. تُسكب قطع الشمندر مع ماء مالح ، وتخلط ، وتغطى ، والميكروويف لمدة 10 دقائق. مستعد!

يمكن تناول هذا الطبق بدون مكونات إضافية!

إذا كنت تخطط لصوص الخل ، ضع البنجر والبطاطس والجزر في أكياس مختلفة واطهيها جميعًا في الميكروويف دون إضاعة الوقت. لكن من الأفضل أن نملح طبقًا جاهزًا ، وإلا فقد تكون الخضروات قاسية جدًا.

فيديو: تجربة ناجحة مع بنجر الطبخ

هناك 1000 و 1 سبب لتضمين البنجر في نظامك الغذائي قدر الإمكان. فهو غني بالفيتامينات والمعادن ، ويساعد في علاج ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية ، وينظم الهضم والتمثيل الغذائي ، وبالتالي يساهم في إنقاص الوزن. وبالنظر إلى أن تحضير هذه الخضار سيأخذك الآن القليل من الوقت ، لم تعد هناك أية عقبات أمام تدليل نفسك وأحبائك بسلطات وحساء الشمندر. لذيذ ، صحي ، سريع - ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟

عملية طهي البنجر على موقد الغاز شاقة للغاية. يُغلى محصول الجذر لفترة طويلة ويمتص الكثير من الماء ، كما يتبخر الماء أيضًا. يستغرق طهي البنجر حوالي ساعتين للحصول على صلصة خل عادية ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب على المضيفة إضافة الماء باستمرار. ولكن ، في الظروف الحديثة ، بمساعدة وحدة رائعة - فرن ميكروويف ، يمكنك تبسيط الطهي وتوفير الوقت. ولطالما كان لدى كل ربة منزل سؤال عنها كيف تطبخ البنجر بسرعة.

للقيام بذلك ، كل ما تحتاجه هو أن يكون لديك فرن ميكروويف ، قدر زجاجي للميكروويف ، بغطاء خاص به فتحة للبخار للهروب ، وبالطبع المنتج نفسه. يُطهى البنجر في الميكروويف بطريقتين: في الماء وبدونه.

الطريقة الأولى: طبخ البنجر في الميكروويف مع إضافة الماء.

للقيام بذلك ، قم بقطع قمم وجذور محصول الجذر ، وشطفها ، وامسحها بمنشفة ورقية جافة وضعها في منتصف المقلاة ، واسكب 100 مل من الماء ، وأغلق الغطاء بشكل غير محكم وضعه في الفرن. قم بطهي الشمندر على طاقة عالية في الميكروويف لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، قم بثقب البنجر باستخدام عود أسنان ، وإذا كان طريًا ، يكون الطهي قد انتهى ، وإذا كان قاسيًا ، فقم بطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

الطريقة الثانية. طبخ البنجر في الميكروويف في كيس.

كيف لطهي البنجر في الميكروويف في كيس؟ الأمر بسيط مثل اثنين واثنين. لطهي البنجر ، خذ كيسًا مثقوبًا. في مثل هذه العبوات ، تُباع الخضار في المتاجر ، مع وجود ثقوب. إذا لم يكن هناك مثل هذه العبوة ، فقم بإجراء عدة ثقوب في كيس بلاستيكي عادي. المحاصيل الجذرية،

ضعي الجذور المعالجة في كيس ، وضعيها في الفرن واخبزيها بأقصى طاقة لمدة 15 دقيقة.

جذر الشمندر هو بلا شك محصول جذري صحي ولذيذ ، ويحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن. يجب أن يؤكل مع الهيموجلوبين المنخفض ، وخاصة للنساء الحوامل. مفيد مخفض ، بسبب زيادة محتوى الألياف لتطبيع وظيفة الأمعاء.

يشجع البنجر على الإزالة. لويحات الكوليسترول ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين. لكننا لا نأكل ما يكفي من الأطباق التي عادة ما يتم تحضيرها من البنجر: البرش والشمندر والخل. وهناك المزيد من الأطباق اللذيذة. دعنا نعطي أمثلة.

وصفة لذيذة. كافيار البنجر

مقبلات سهلة التحضير. الكافيار مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل أثناء التسمم.

مكونات كافيار البنجر:

• بنجر مسلوق - 400 غرام ،
• مخلل الملفوف - 500 غرام ،
• بصل - 100 غرام ،
• معجون الطماطم - 20 غرام ،
• سكر - 10 غرام ،
• زيت نباتي - 40 غرام ،
• بهارات.

كيف لطهي كافيار الشمندر

1. يقشر البنجر ويقطع إلى شرائح رفيعة.
2. اعصري مخلل الملفوف وقطعيه جيدًا.
3. نقطع البصل المعالج ويقلى مع البنجر.
4. يقلى الملفوف مع معجون الطماطم بالزيت
5. يُمزج البنجر والملفوف في مقلاة ويُضاف السكر والملح والفلفل ويُسخن لمدة 5 دقائق أخرى.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن تمرير الكافيار المبرد عبر مفرمة اللحم.

مكونات البنجر بالقشدة الحامضة:

• بنجر مسلوق - 700 غرام ،
• كريمة حامضة - 180 غرام ،
• بصل - 60 غرام ،
• ثوم - 20 غرام ،
• سكر - 18 غرام ،
• عصير ليمون - 25 مل ،
• الفجل جاهز - 10 غرام ،
• ملح.

طبخ البنجر بالقشدة الحامضة.

1. قم بتبريد البنجر الجاهز ، قشره ، مقطّع إلى شرائح رفيعة عبر الألياف ورتبها بشكل جميل في وعاء السلطة.
2. يُضاف الفجل الحار والثوم المسحوق وعصير الليمون والسكر والملح إلى القشدة الحامضة. اخلطي الصلصة واسكبي فوق أطباق الشمندر. ضعي وعاء السلطة في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميه.