اختيار الشمبانيا: نظرة عامة على أفضل العلامات التجارية. أفضل الشمبانيا ، تصنيف النبيذ الفوار شعبية

دعنا نضع حرف e على الفور ، وإلا فإنهم غالبًا ما يجدون خطأ معنا. نعم ، نحن نعلم أن الشمبانيا هي فقط ما يتم إنتاجه في فرنسا في منطقة الشمبانيا. لكن دعونا نعترف بأنهم في روسيا يقولون غالبًا "شامبانيا" ، في إشارة إلى جميع أنواع النبيذ الفوار ومشروبات النبيذ. وهو أكثر قابلية للفهم وأكثر قابلية للاستخدام. لذلك دعونا لا نكون مغرمين هنا.

لذا ، ما نوع الشمبانيا الرخيصة التي يمكنك شراؤها (اقترب العام الجديد)

هذه ضربة حقيقية في العامين الماضيين. بمجرد ظهور هذا المشروب على النوافذ ، أصبح على الفور الأكثر شراءًا في روسيا. إنها رخيصة الثمن ، مذاقها جميل وحلو (هكذا يحبها معظم الناس). لماذا لا يكون خيارًا عندما تحتاج إلى الكثير من الشمبانيا للهدايا أو حفلة الشركة؟ لكن لا تنس أن هذه ليست شمبانيا وحتى نبيذ فوار. هذا مشروب نبيذ. لا يخضع الإنتاج لرقابة صارمة. ضع ذلك في الاعتبار عندما تتوصل إلى استنتاجك.

مشروب نبيذ آخر. كل شيء هو نفسه كما في الحالة الأولى: غير مكلف ، سكري ، ممتع ، بدون أي زخرفة ، ولكنه مناسب تمامًا لأولئك الذين يحبون الحلويات ويبحثون عن خيار أرخص.

له - السوفياتي ، سان بطرسبرج. يختلف السعر ، لكنه لا يصل إلى 300 روبل. شامبانيا معتادة. بالنسبة للكثيرين ، إنه الفوز. إذن ، شراب بدون مفاجآت. بعد كل شيء ، نحن نشرب شيئًا كهذا منذ عشرين عامًا حتى الآن. كل عام جديد.

ضربة أخرى للعديد من السنوات الأخيرة. صحيح ، لقد فقد Bosca قوته في السنوات الأخيرة ، لكنه لم يفقد شهرته حتى الآن. السعر أغلى قليلاً من جميع الخيارات السابقة. عادة حوالي 350 روبل ، ولكن الآن يمكنك شراء Bosca مقابل 270 روبل في إطار العرض الترويجي. ليس باهظ الثمن.

كل Bosca حلو وشبه حلو - لا توجد خيارات شبه جافة ، وحتى أكثر من ذلك ، لا يوجد شراب. لا توجد فروق خاصة بين أنواع Bosca البراقة. كل شيء حلو. هل مازال هناك نسخة وردية؟ ميزة أخرى لبوسكا: إنها تبدو رائعة المظهر.

صحيح ، سنتحدث عن سطر واحد فقط: Abrau Light. السعر 300 روبل (أقل بقليل مع الخصومات). هذا أيضًا مشروب نبيذ ، حيث يتم إنتاجه باستخدام تقنية خاصة لا تدخل في نطاق تعريف "النبيذ الفوار". ولكن هنا لا داعي للقلق بشأن الجودة. المصنع يقدر سمعته.

يمكنك العثور على المزيد من الشمبانيا الرخيصة على موقع WineStreet.

لا تكتمل الحفلة بدون الشمبانيا. النبيذ الخفيف يخلق حالة مزاجية ويهيئك للمتعة. لكي تسير الاحتفال وفقًا للخطة ولا تفسدها المشروبات الكحولية منخفضة الجودة ، يجب عليك اختيار شمبانيا جيدة. كل شخص لديه أذواق مختلفة: شخص ما يثق في "السوفيتي" الذي تم اختباره على مر الزمن ، وبالنسبة لشخص ما ، يقع "Veuve Clicquot" أو "Don Perignon" الشهير في هذه الفئة. لكن يجب ألا تقتصر على هذه الأصناف.

تصنيف الخمور الفوارة

الشمبانيا هو الاسم الصحيح للمشروبات المنتجة في مقاطعة الشمبانيا الفرنسية ، والتي اشتق النبيذ منها اسمه. في الوقت نفسه ، يتم إنتاج العديد من أنواعه في بلدان أخرى باستخدام تقنية مماثلة.

يشتهر صانعو النبيذ الإيطاليون بأنواعهم من الشمبانيا الجيدة وصانعي النبيذ الفرنسيين من مناطق أخرى. لا تتخلف روسيا عن الشركات المصنعة الأوروبية. النبيذ اللذيذ مصنوع في مولدوفا. أنتج أيضًا في ألمانيا والبرتغال والصين وإسبانيا.

ليس من الضروري أن سعر زجاجة من النبيذ الفوار "لدغة". من بين المجموعة المتنوعة التي تقدمها الشركات المصنعة ، هناك أيضًا شمبانيا جيدة غير مكلفة. يجب أن تختار ليس حسب التكلفة ، على الرغم من أن هذا معيار مهم ، ولكن بناءً على تفضيلاتك الخاصة. عدم الخلط بينك وبين فهم أي نوع من النبيذ أفضل ، سيسمح لك بالحد الأدنى من المعرفة حول المنتجين ، وما يحدث في اللون ومحتوى السكر والخصائص الأخرى.

حسب البلد والمنطقة الأصلية

إذا تحدثنا عن ترتيب أفضل شمبانيا حسب موقع المنتج ، فيجب أن يكون النبيذ من الشمبانيا في الأعلى. سيكون هذا هو أغلى طبق على طاولة عطلتك. لكن هناك ثقة في جودة الشمبانيا ، لأن إنتاجها يتم التحكم فيه على مستوى الدولة.

يوجد في مناطق أخرى من فرنسا أيضًا منازل للشمبانيا. تتباهى ملصقات زجاجات النبيذ الفوار بالنقش "Cremant" وتضيف اسم المنطقة ، على سبيل المثال ، بوردو ، الألزاس ، بورغوندي ، إلخ. أفضل ما في الأمر ، حيث يتم التحكم فيه أيضًا على مستوى الدولة.

يجب اختيار النبيذ الإيطالي الفوار مع ملصق "DOC S" - وهذا يضمن الجودة العالية للكحول. يأخذ المشروب اسمه من منطقة الإنتاج و / أو صنف العنب. بروسكو ، أستي ، فراجولينو ، إلخ - هذه كلها شمبانيا من شبه جزيرة أبينين.

يوجد أيضًا الكثير من الشركات المصنعة في روسيا. لا يمكن مقارنة الجودة بالفرنسيين ، لكن إذا أخذت النسبة مع السعر ، فهي أصناف جيدة جدًا. يمكن تسمية "Lev Golitsyn" و "Pinot Noir" و "Moscow" و "Imperial" وبعض الأنواع الأخرى بأمان بالنبيذ الفوار ، وليس مشروبًا للنبيذ.

حسب أصناف العنب المستخدمة

غالبًا ما يتم صنع الشمبانيا من خليط من عدة أنواع من النبيذ. هناك أفضل أنواع النبيذ الفوار. إذا تحدثنا عن نبيذ الشمبانيا النخبة ، فقد تكون هناك مواد من سبعة أنواع من العنب. لتحديد عدد الأصناف التي تم استخدامها في الإنتاج ، ستساعد النقوش الموجودة على الزجاجات في:

• blanc de blanc - أبيض من الأبيض ، أو نبيذ فوار مصنوع من عنب شاردونيه الأبيض ؛
• blanc de noir - أبيض من الأسود ، أو في تكوين الشمبانيا الجيد ، يوجد نوعان من الأسود (الأحمر) من Pinot Mignet و Pinot Noir ؛
• cuvee - cuvee ، أو استخدام عدة أنواع من العنب في الإنتاج (الإيطالية Lambrusco ، على سبيل المثال ، هو ذلك فقط).

الإجابة الدقيقة ، أيهما أفضل - شمبانيا من نوع واحد أو تجميعي - للاختيار ، لن يعطيها أحد. يجب أن تسترشد بذوقك الخاص.

حسب اللون

النبيذ الفوار هو:

• أبيض. يحدث في أغلب الأحيان. على الرغم من الاسم ، يمكن صنعه من أصناف العنب الأحمر. يتم تحقيق الخفة نظرًا لحقيقة أنه في صناعة لب وجلد التوت ، عند الضغط ، يتواصلون مع بعضهم البعض لأدنى قدر من الوقت ؛
• أحمر - شمبانيا من التوت لا تختلف في اللون مع تلميح من المشروب النهائي ؛
• لون القرنفل. يتم الحصول عليه بطريقتين: عن طريق إضافة النبيذ الأحمر أو عن طريق زيادة وقت التلامس مع الجلد واللب.

التصنيف على النحو التالي:

• حلو (المؤشر:> 65 جم / لتر ، يحتوي الملصق على doux (fr) أو dolce (it)) ؛
• شبه حلو (50-65 ، ديمي دو ، شبه دولسي) ؛
• شبه جاف (35-50 ، نصف ثانية ، شبه جافة) ؛
• جاف (20-35 ، ثانية ، سيكو) ؛
• brut (6-15 ، brut) ؛
• قسوة إضافية (لا يزيد عن 6 جم / لتر ، طبيعة وحشية إضافية / طبيعة قاسية / صفر قاسي).

نظرًا لأنه يُعتقد أن السكر يؤثر سلبًا على رائحة وطعم النبيذ الفوار ، عند اختيار الشمبانيا الأفضل تناوله: سواء كانت قاتمة أم شبه حلوة ، سيعطي العالم الأفضلية للخيار الأول. المشروب حامض وقابض ، لذلك لن يحبه الجميع.

يتم تصنيف الشمبانيا شبه الجافة وشبه الحلوة جنبًا إلى جنب ، لذا فإن أيهما أفضل للشراء يعتمد على تفضيلاتك الخاصة. لن يختلف الطعم بقدر ما يختلف مع الطعم.

حسب مستوى الجودة

خارج المنافسة في هذا التصنيف - منتجات من أفضل بيوت نبيذ الشمبانيا في فرنسا. المشهور "Veuve Clicquot" ، "Dom Perignon" ، "Moet" - كحول من أعلى مستويات الجودة ، والذي سيفرغ المحفظة مقابل مبلغ مرتب.

يتم تصنيف شمبانيا النخبة ، المصنوعة من أفضل أنواع العنب ، على أنها مرموقة أو خاصة. إذا تم استخدام خمر سنة واحدة فقط ، فإن هذا النبيذ الفوار يسمى خمر أو mellizyme. بالنظر إلى أن السنوات الناجحة لصناعة النبيذ تحدث 2-3 مرات في 10 سنوات ، فمن المؤكد أنه سيتم الإشارة إلى السنة على الزجاجة.

تعتبر الشمبانيا الجيدة ، ولكنها غير ملحوظة من بين الأنواع الأخرى ، من أكثر أنواع النبيذ الفوار شيوعًا بسعر يصل إلى 2000 روبل لكل زجاجة.

مهم! ليس الفلين دائمًا ، شكل الزجاجة ، الفقاعات هي مؤشرات على جودة النبيذ الفوار. بسعر يصل إلى 200 روبل ، سيكون مشروب نبيذ مكربن ​​من القطاع الاقتصادي.

أفضل ماركات الشمبانيا

القادة بين منتجي النبيذ الفوار هم فرنسا وإيطاليا وروسيا وإسبانيا ومولدوفا. من الممكن أيضًا تمييز منتجات من العالم الجديد في فئة منفصلة - إنتاج شيلي والأرجنتين وأستراليا وجنوب إفريقيا. وفي كل من هذه البلدان توجد علامات تجارية تندرج تحت تسمية "أفضل شمبانيا" للإنتاج المحلي.

أي علامة تجارية فرنسية جيدة ، لذلك سيتم الاختيار بين Moet و Veuve Clicquot بناءً على التكلفة والتوافر في المنفذ. لقول أي من هذه الشمبانيا أفضل هو فقط إخبارك برأيك. جودة كلا المشروبين لا تشوبها شائبة ، فليس من قبيل الصدفة أن يتم تضمينهما في أفضل 5 ماركات من الشمبانيا في العالم. منازل أخرى جديرة بالاهتمام: كروغ ، أيالا ، إلخ. لا تنسوا النبيذ من فرنسا تحت الاسم العام "كريمانت" ، والذي سيرضي أيضًا ذوقًا ورائحة.

القادة من إيطاليا هم أستي موندورو وأستي مارتيني ولامبروسكو غراسباروسا دي كاستلفيترو وكافيتشيولي لامبروسكو بيانكو وغيرهم. عند شراء النبيذ بهذه الأسماء الرنانة في مساحاتنا المفتوحة ، عليك أن تكون حذرًا. من غير المحتمل أن تكلف الشمبانيا الإيطالية الجيدة ما يصل إلى 1000 روبل ، لذلك هناك فرصة للوقوع في مشروب مزيف أو نبيذ.

العلامات التجارية الروسية التي تمثل النبيذ ذو الذوق الرفيع: "Abrau-Durso" و "تراث السيد" Lev Golitsyn ". الأصناف الفردية تستحق المقارنة أي الشمبانيا أفضل. و "Lev Golitsyn" يفوق مشروب النبيذ المكربن ​​Bosca.

في الوقت نفسه ، نشيد بمصنعي هذا الأخير ، الذين يضعون منتجاتهم بهذه الطريقة ، دون التظاهر بأن لديهم اسمًا أكثر رنانًا. يمكن مقارنة Bosco في الذوق بشمبانيا Santo Stefano ، التي قدمها المصنعون الروس أيضًا. أي نبيذ أفضل؟ تحت كل علامة تجارية ، يتم إنتاج أصناف من الحلو إلى الوحشي. كلا العلامتين التجاريتين عبارة عن مشروبات غير مكلفة ، مما يجعلها مشهورة. سوف يكون Bosca ألذ وأفضل ، وهو أغلى ثمناً ، ولكن أيهما تشتريه ، ما زلت بحاجة إلى الاختيار بناءً على تفضيلاتك الخاصة.

في مولدوفا ، أفضل نبيذ فوار هو Cricova ، في إسبانيا يجب أن تبحث عن Cava على الملصق ، والذي يشير إلى النبيذ الفوار.

الشمبانيا هو مشروب العطلة المفضل ، والذي بدونه لا يمكن لأي احتفال أو حدث مهم القيام به. من الصعب تخيل طاولة العام الجديد بدون زجاجة من النبيذ الفوار ، والتي أصبحت تقليدًا جيدًا للتخلص من صوت الساعة الرنانة. هذه سمة لا غنى عنها لأي عطلة: بضع رشفات من هذا المشروب الساحر ستساعد في جعل أي احتفال لا يُنسى.

ما سر نجاح هذا المشروب ، وما هو أفضل شمبانيا روسية يمكنك اختيارها ، ستتعلم من مقالتنا.

لا يكتمل الاحتفال بدون الشمبانيا.

ما تحتاج لمعرفته حول الشمبانيا قبل الشراء

الوصفة الكلاسيكية لصنع النبيذ الفوار تنتمي إلى صانعي النبيذ في بلدة Champagne الفرنسية ، وبعد ذلك حصل المشروب على اسمه. شكلت طريقة التخمير الثانوي مباشرة في الزجاجة أساس الإنتاج.

الاختيار الدقيق للمواد الخام والمتطلبات الخاصة لزراعة العنب هي مفتاح المذاق والرائحة الفريدة للمنتج النهائي.

في أغلب الأحيان ، يُطلق على أي مشروب غازي اسم الشمبانيا ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع. وفقًا لمعايير صناعة النبيذ ، لا يمكن أن يحمل هذا الاسم الفخور إلا النبيذ المصنوع باستخدام تقنية خاصة.

يقدم المنتجون مجموعة كبيرة من الشمبانيا لكل ذوق.

حسب محتوى السكر يمكن تمييز الأصناف الرئيسية:

• وحشي
• شبه جاف؛
• شبه حلو.

يفضل مواطنونا النبيذ الفوار الحلو وشبه الجاف. في موطن الشمبانيا فرنسا ، النبيذ الجاف هو معيار الذوق ، وفقًا للجماليات ، فقط brut له باقة فريدة وذوق رائع.

الشمبانيا تأتي من فرنسا

تقليديا ، الشمبانيا هو نبيذ أبيض ، ويسمح بظلال صفراء بيج بألوان فاتحة ، إذا تمت إضافة النبيذ الأحمر أثناء المزج ، يصبح لون النبيذ الفوار ورديًا.

بطريقة ما يقدر أن هناك حوالي 250 مليون فقاعة في زجاجة واحدة.

في المطاعم ، لتعزيز إطلاق الفقاعات ، يتم فرك كؤوس النبيذ مسبقًا بمناديل قطنية. تساهم جزيئات السليلوز المتروكة على الجدران الداخلية للنظارات في تكوين الفقاعات واستمرارها.

كيفية اختيار المشروب الصحيح

عند شراء الشمبانيا ، استخدم تفضيلاتك وخبراتك. بالإضافة إلى ذلك ، من الجيد معرفة بعض الأسرار والاهتمام بها عند الشراء.

سعر

هذا هو أحد المؤشرات الرئيسية لجودة المنتج. تذكر أن النبيذ الجيد لا يمكن أن يكون رخيصًا. تتضمن عملية الإنتاج التكاليف التي تنعكس في تكلفة المنتج النهائي.

يعتمد سعر النبيذ الفوار على عدة عوامل.

زجاجة

من الأفضل الانتباه إلى حاوية مظلمة لا تنقل الضوء. إذا تم الاحتفاظ بالشمبانيا في الضوء لفترة طويلة ، فإنها تفقد مذاقها وتكتسب طعمًا مرًا. الزجاجات الداكنة تمنع ذلك وتحافظ على خصائص المشروب.

ملصق

يجب أن تكون بجودة المصنع ، ولا تلصق باليد بأي حال من الأحوال. يجب أن يحتوي على جميع المعلومات حول المنتج: الاسم والتكوين ومكان وتاريخ الإنتاج. انتبه إلى اسم "النبيذ الفوار" وليس المشروب الموجود على الملصق. من الأفضل تجنب الخيارات التي تحتوي على أصباغ ونكهات وإضافات أخرى غير مميزة لهذا المشروب.

كورك

يستخدم المصنعون الذين يحترمون أنفسهم المواد الطبيعية في صناعة الفلين ؛ فهي ، على عكس المطاط والبلاستيك ، لا تؤثر على طعم وجودة المشروب.

إذا لم يكن من الممكن شراء شمبانيا النخبة ، فاختر عينة مثبتة من شريحة السعر المتوسط ​​للإنتاج الروسي.

نبيذ فوار من المنتجين المحليين

تصنيف أكثر أنواع نبيذ الشمبانيا اللذيذة

من أجل تحديد الشمبانيا الأفضل ، يقدم خبراء Roskontrol تصنيفًا للنبيذ الفوار عالي الجودة.

تشير الدراسات إلى أن هناك منتجات محلية تستحق في السوق وتفي بالمعايير العالية. من بينها ، نبيذ الشمبانيا ليس فقط ممتازًا ، ولكن أيضًا من فئة السعر المتوسط. نلفت انتباهك إلى أفضل الشمبانيا الروسية ، والتي ستساعدك على اتخاذ القرار الصحيح.

يتم تقديم أفضل شمبانيا في ترتيبنا:

إنكرمان

هذا التنوع من الشمبانيا يتميز بمحتوى أكبر عدد من الفقاعات في الزجاج. له طعم متوازن مع ظلال توت واضحة.

عيد

يتم إنتاج هذا المشروب في ظل توت العليق ورائحة الفواكه والتوت. يستخدم مصنع النبيذ Yubileinaya أصناف عنب كوبان في إنتاجه.

فناجوريا

هذا النبيذ الفوار له جسم شفاف وطعم لامع ومذاق حلو بطعم الفواكه.

كوبان فينو

قدر الخبراء ظل المشروب وطعمه. من الواضح أن لديها مجموعة من الأزهار والفواكه مع مذاق فاكهي طويل.

ZB

يتم إنتاج النبيذ الفوار من أنواع العنب المختارة المزروعة في أرض القرم. يتم الشعور بظلال الفواكه وجوزة الطيب على الفور بعد فتح الزجاجة. على الحنك هناك تلميحات من عسل الزهور والفاكهة الناضجة.

شاتو تاماني

النبيذ الفوار لهذه العلامة التجارية هو قش ذهبي اللون ، مع تكوين فقاعات وفيرة. رائحة كثيفة مع لمحات من جوزة الطيب ، طعم حلو ومتوازن.

أبراو دورسو

وضع خبراء Roskachestvo هذه الشمبانيا في مكانة رائدة. تم تصميم مجموعة منتجات هذا المصنع لمجموعة واسعة من المستهلكين: يتم تقديم مشروبات النخبة في فئة الدرجة الممتازة ، كما يتوفر النبيذ الصغير على الرفوف بأسعار معقولة.

بوسكا

الفرق الرئيسي بين شمبانيا هذه الشركة المصنعة هو مزيج من السعر والجودة. على أرفف المتاجر ، يمكنك حساب ما يصل إلى 14 نوعًا من هذا المشروب. التكلفة المعقولة والتشكيلة الغنية تزود المنتجات بشعبية مستمرة.

ما هو أفضل شمبانيا في روسيا ، لقد تعلمت من التقييم المقدم إلى انتباهك. وفقًا للمستهلكين ، تم التعرف على Abrau Durso كأفضل منتج للنبيذ الفوار.

يعتبر النبيذ الفوار الفرنسي تقليديًا من بين رواد المسابقات الدولية. تعتبر أراضي الشمبانيا الفريدة من نوعها وعدة قرون من الخبرة في الإنتاج هي الأسباب التي تجعل الشمبانيا الفرنسية تتصدر باستمرار الترتيب. في السنوات الأخيرة ، كانت منتجات صانعي النبيذ الإيطاليين ذات قيمة عالية - الشركات الإيطالية هي من بين أفضل منتجي النبيذ الفوار في المنافسات الرائدة في العالم.

قادة المسابقات العالمية في السنوات الأخيرة

يصنف الخبراء النبيذ الفوار في فئات مختلفة. يتم تصنيف الشمبانيا حسب النوع والفئة وبلد المنشأ. تقام مسابقات منفصلة بين نبيذ بروسيكو الإيطالي وأستي ونبيذ كافا الإسباني. في كل فئة ، يتم تحديد أفضل الممثلين ، وهذا لا يمنع الباقين على الهامش من الحصول على الميداليات الذهبية الفخرية.

واحدة من أكثر مسابقات النبيذ الفوار احتراما ، أعطت بطولة Champagne Sparkling Wine World في عام 2019 النخيل إلى Dom Pérignon 2004 Brut. ماغنوم عتيق مع تعرض لمدة عشر سنوات له نكهة غنية تجمع بين لمحات من الفواكه الحمراء والتوابل وبسكويت اللوز والبندق. في عام 2017 ، كانت العلامة التجارية أيضًا في الصدارة في هذه المنافسة ، عندما تم الاعتراف بـ Dom Perignon 1998 P2 magnum كأفضل ماغنوم.

من بين المتوحشين الكلاسيكيين ، كان الفائز في عام 2019 لويس رويدرير 2012 Brut Vintage في زجاجة سعة 1.5 لتر. نبيذ فوار فاخر تم إنشاؤه من عنب Pinot Noir و Chardonnay المزروع في Premier و Grand Cru Champagne ويبلغ عمره خمس سنوات على الأقل. قبل ذلك بعام ، أصبح لويس رويدر القائد المطلق للمنافسة ، وفاز بلقب أفضل مصنع ولقب البطل مع لويس رويدرير NV Brut Premier.

وضعت مسابقة النبيذ Decanter 2018 شمبانيا Piper-Heidsieck Rare Brut في أحد الأماكن الأولى. كان Brut of the 2002 هو الأفضل في ترشيح Best in Show. أعرب الخبراء عن تقديرهم الكبير للباقة متعددة الأوجه ، والتي تجمع بين ظلال من العشب الطازج ، والتفاح الأخضر ، والحمضيات ، والكعك الطازج.

من بين الفائزين الرئيسيين في Decanter 2019 كان Brut Charles Heidsieck ، Blanc de Blancs. تأسست الشركة من قبل ممثل عن عائلة Heidsieck ، لكنها تطورت كعلامة تجارية منفصلة منذ عام 1851. يُصنع النبيذ الفوار من عنب شاردونيه وله نكهة تفاح بلانك دي بلان الطازجة المميزة مع تلميحات من الخبز المحمص.

من بين النبيذ الإيطالي ، لاحظ حكام المسابقات في السنوات الأخيرة منتجات بيت النبيذ فيراري. حصلت الشركة على لقب الشركة المصنعة لهذا العام في CSWWC في عام 2019. تم صنع الشمبانيا من هذه العلامة التجارية وفقًا للتقنية الفرنسية الكلاسيكية مع تقدم العمر في زجاجة من العنب المحصود في أرض ترينتو الجبلية. الشركة لا علاقة لها بمصنعي السيارات - ظهرت نبيذ فيراري قبل نصف قرن من ظهور السيارات الرياضية التي تحمل الاسم نفسه.

أفضل الماركات الفرنسية

في المراكز الخمسة الأولى:

وفقًا للنشرة الرسمية The Drinks Business ، فإن الشركة الرائدة عالميًا في المبيعات هي منزل الشمبانيا Moët & Chandon. تمتلك الشركة حوالي 1200 هكتار من مزارع الكروم في أفضل مناطق الشمبانيا ، ويبلغ حجم الإنتاج حوالي 26 مليون زجاجة في السنة.

تصنيف الشمبانيا في روسيا

تم وضع أساس إنتاج النبيذ الفوار في روسيا بواسطة Lev Golitsyn في نهاية القرن التاسع عشر. سعى الأمير إلى صنع شمبانيا لن تكون بأي حال من الأحوال أدنى من أفضل الأمثلة على صناعة النبيذ الفرنسية. لقد نجح في ذلك على أكمل وجه - في عام 1900 ، حازت علامة Paradisio على تقدير كبير من قبل الخبراء الباريسيين وحصلت على جائزة Grand Prix.

الشمبانيا "عالم جديد. مُعاد تصنيعه وفقًا لوصفات جوليتسين. فاز باراديسيو مرارًا بجوائز في المسابقات الدولية المرموقة وفي عام 2019 أكد مرة أخرى جودته العالية من خلال الفوز بالجائزة الكبرى في مسابقة النبيذ الدولية XXIII ، التي تقام تحت رعاية OIV.

يُصنع نبيذ Millesime الفوار من عنب Chardonnay فقط في أفضل سنوات الحصاد ويبلغ عمره في أقبية مصنع Novy Svet لمدة ثلاث سنوات على الأقل. المشروب ذو لون القش الباهت له رائحة زهرية وطعم طازج مع ملاحظات معدنية دقيقة. تعتبر الشمبانيا حصرية ويتم إنتاجها بكميات محدودة للغاية.

"Abrau-Durso"

تحتل علامة Abrau-Durso المرتبة الأولى بين المشترين الروس في السنوات الأخيرة. تم الاعتراف بالشمبانيا على أنها الأفضل من قبل خبراء مستقلين في Roskachestvo في عام 2019. ينتج المصنع الواقع على ضفاف بحيرة أبراو ، الذي تأسس في عام 1870 ، عشرات الأنواع من النبيذ الفوار ، ومن بينها العلامات التجارية النخبوية ذات فترة الشيخوخة الطويلة التي تحتل مكانة خاصة. لا تزال المجموعة الكلاسيكية "Russian Champagne Abrau-Durso" مع باقة الزهور والفواكه المتناغمة هي الرائدة في المبيعات.

شاتو تاماني

علامة تجارية صغيرة نسبيًا من الشمبانيا تنتجها شركة كوبان فينو تحتل المرتبة الثانية في تصنيف الجودة. تعمل المؤسسة منذ عام 1956 وتصنع منتجاتها من العنب المزروع في المنطقة المناخية الفريدة لشبه جزيرة تامان ، التي تغسلها مياه البحر الأسود وبحر آزوف. عمل علماء إنتاج الخمور من فرنسا على وصفة الشمبانيا ، ومن حيث المؤشرات الحسية ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من أفضل الأمثلة على المنتجات الأوروبية.

إنكرمان

في السنوات الأخيرة ، اكتسب نبيذ مصنع Inkerman في القرم شعبية كبيرة. تأسست الشركة في عام 1961 وتنتج الشمبانيا من عنب منطقة Sevastopol terroir. لا يوجد سوى أربعة أنواع من النبيذ الفوار في تشكيلة Inkerman ، وأشهر أنواع النبيذ "شبه الحلو" تقليديًا برائحة الزهور البيضاء وطعم الخوخ والعسل الرقيق.

تصنيف Roskachestvo لعام 2018

ص.س.لا يمكن تحديد أي شمبانيا أفضل إلا بتذوق بعض المشروبات بمفردك. في السنوات الأخيرة ، أصبحت المهمة أكثر تعقيدًا بسبب ظهور عدد كبير من مشروبات النبيذ الغازية المصممة بشكل جذاب في السوق والتي ليست في الواقع شمبانيا. المنتجات ذات الجودة الرديئة تقوض إلى حد كبير صورة النبيذ الفوار الحقيقي. يوصي الخبراء عند الاختيار ، بدراسة تكوين محتويات الزجاجة بعناية - يجب ألا تحتوي قائمة المكونات على النكهات والمواد الحافظة وثاني أكسيد الكربون.

الشمبانيا من اختراع الفرنسيين. لا عجب في ذلك لا تزال الطوابع الفرنسية تحمل راحة اليد حتى يومنا هذا.عند اختيارهم ، لا يمكنك الشك في محتويات الزجاجة لثانية واحدة.

1. "Louis Roederer" (Louis Roederer) ، "Laurent Perrier" (Laurent-Perrier) - من 3000 روبل.

2. "Veuve Clicquot" ، "Moe & Chandon" (Moet & Chandon) ، "Bolinge" (Bolinger) - من 2500 روبل.

3. الميزانية الفرنسية الشمبانيا - "جان بول شينيه" (جي بي شينيه) - من 700 روبل.

نبيذ ايطالي

لم يتخلف الإيطاليون عن الفرنسيين في صناعة النبيذ. نبيذهم الفوار يتميز بمذاق الفواكه وبأسعار معقولة.

1. الفوار الجاف "بروسيكو" هو الأقرب لمذاق الشمبانيا. التكلفة - من 400 روبل.

2. نبيذ مقاطعة أستي - "مارتيني أستي" ، "سينزانو أستي" ، "أستي موندورو" وغيرها - أحلى وأقل قوة. الأسعار - من 500 إلى 1000 روبل.

3. يمكن أن يكون لون "Lambrusco" المتلألئ أبيض ، أحمر ، وردي ، جاف ، شبه جاف وشبه حلو ، أي لكل ذوق. من 200 فرك. خيار لائق للاحتفال بالميزانية.

4. تكلفة Bosca Anniversary تكلف 200 روبل فقط ، مذاقها قريب من Asti وأصبحت بديلاً شهيرًا للشمبانيا المحلية الرخيصة. لكن هذا نبيذ مكربن ​​صناعيًا ، ويتم إنتاجه في الغالب في روسيا وليتوانيا ، وليس في موطن العلامة التجارية.

النبيذ المحلي

إذا لم تكن ساقيًا محترفًا ، فلن تلاحظ الفرق بين الشمبانيا الفرنسية الحقيقية والشمبانيا المحلية الجيدة.

1. "Abrau-Durso" - أسطورة النبيذ. "Brut" للعلامة التجارية "Imperial" و "Dravigny" عمليًا ليس أدنى من النبيذ الفرنسي بأي حال من الأحوال. التكلفة - 300-800 روبل.

2. تعتبر علامة "Tsimlyanskoye" التجارية "Onegin" أيضًا واحدة من أفضل العلامات التجارية. السعر - 500-1100 روبل.

3. نبيذ القرم "العالم الجديد". السعر حوالي 700 روبل.

4. جدير بالاهتمام نبيذ "شاتو تاماني" و "فاناغوريا". السعر من 350 روبل.

أنظر أيضا:

كيف تختار وتقدم الشمبانيا؟

اقرأ الملصق بعناية ، وخاصة المطبوعة الصغيرة على ظهره. نبيذ من التكنولوجيا الصحيحة - "محنك" ، "كلاسيكي" ، "فوار". من الأفضل وضع الزجاجات التي تحمل نقوشًا "مكربنة" و "مشبعة" و "فوارة" و "فوارة" على الفور.

إذا اخترت مشروبًا غير مكلف بقيمة تصل إلى 400 روبل وتريد تجنب الألم ، إعطاء الأفضلية للنبيذ شبه الجاف أو شبه الحلو.السكر أقنعة نقص طعم واضح. وبشكل عام ، النبيذ الجاف ليس للجميع ، حتى النبيذ الغالي الثمن.

يجب أيضًا اختيار حلاوة المشروب في القائمة. مشروب جاف كمقبلات. شبه جاف يصلح للوجبة الرئيسية ، ويترك شبه جاف للحلوى.

يجب تبريد زجاجة من الشمبانيا إلى 6-8 درجات مئوية في الثلاجة أو دلو من الثلج. قبل إزالة السلك ، اقلب الزجاجة ببطء. صب الشمبانيا في أكواب طويلة شفافة. بسعادة جديدة!