رول لافاش محشي صدور دجاج. رول لافاش بالدجاج والجبن. لفات لافاش وخضروات

أصدقائي الأعزاء ، أعددت لكم اليوم وصفة رائعة. هذا طبق بسيط للغاية ، ولكنه في نفس الوقت جميل وشهي ، والذي ، كقاعدة عامة ، محبوب من قبل الجميع - البالغين والأطفال على حد سواء. سنطبخ خبز بيتا مقلي محشو بالدجاج والطماطم والجبن.

تُقدم هذه اللفافة ساخنة وهي مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة مغذية. أحيانًا أعطي لفائف الخبز المقلية لزوجي معي للعمل: أثناء فترة الراحة ، يقوم ببساطة بتسخينها في الميكروويف - ووجبة غداء لذيذة جاهزة له!

وتحبهم الابنة كإضافة إلى المرق ... وهذا ، كما تعلمون ، هذه وصفة عالمية يمكن أن تكون مفيدة في كثير من الحالات. كما قلت ، يتم تحضير لفائف البيتا المقلية هذه بسهولة وبسرعة ، أهم شيء هو أن لديك المكونات الضرورية في متناول اليد ، بالإضافة إلى مزاجك الجيد ورغبتك في تدليل أسرتك بشيء لذيذ.

مكونات:

1 خبز بيتا رقيق
100 غرام دجاج فيليه
50 غرام من الجبن الصلب
1 طماطم
خضرة.
1 ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة طهي خبز البيتا المقلي بالحشوة:

اسلقي شرائح الدجاج في ماء مملح حتى تنضج. تبرد وتقطع إلى مكعبات صغيرة.

ابشر الجبن الصلب على مبشرة خشنة.

نقطع الطماطم إلى نفس المكعبات الصغيرة مثل شرائح الدجاج المسلوقة. نقطع الخضر ناعما.

نضع طبقة من المايونيز على ورقة رقيقة من الخبز العربي. من الملائم توزيع الصلصة باستخدام ظهر الملعقة.

ننشر الجبن المبشور وفيليه الدجاج على خبز البيتا مع المايونيز.

لا تنسى الطماطم بالأعشاب.

نلف خبز البيتا في لفافة ضيقة.

نقطع لفائف البيتا إلى جزأين ونضعها في مقلاة مسخنة جيدًا. يرجى ملاحظة أن المقلاة يجب أن تكون جافة بدون زيت. لقد استخدمت مقلاة شواء ، لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، في المقلاة العادية لن تحصل على خبز بيتا مقلي لذيذ مع حشو.

اقلي اللفة أولاً على جانب واحد لمدة 2-3 دقائق - حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم اقلبها على الجانب الآخر واطهيها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

تزين الوجبات الخفيفة الباردة الطاولة حقًا وتنوع قائمة عشاء الأعياد بشكل ممتع ، وفي أيام الأسبوع يمكن تقديم طبق أصلي مثل خبز البيتا مع الدجاج مع الشاي وكإضافة إلى الغداء أو العشاء.

يجب أن يكون لافاش لعمل اللفة طازجًا جدًا بحيث يتم لفه جيدًا ولا ينكسر في الطيات ، يمكن تغيير اللحم المفروم لنشر اللفة حسب تفضيلاتك: يمكنك استبدال الدجاج بلحم الخنزير وإضافة الفطر وإضافة الجبن المذاب أو استخدام أصابع السلطعون - مهما كانت خيالك وتفضيلاتك.

للتقطيع ، استخدم سكينًا رقيقًا وحادًا جدًا حتى لا تسحق الرول الطري ، ولا تقدمه على المنضدة مسبقًا ، وإلا سيبتل خبز البيتا ويفقد مذاقه وشكله.

مكونات

خبز عربي رقيق 2 قطعة ؛
فخذ دجاج مسلوق 1 قطعة ؛
ثوم 1 فص ؛
الكركم أو خليط من التوابل للدجاج 1-2 ملعقة صغيرة ؛
جبنة صلبة 120 جم ؛
المايونيز والخردل والملح والتوابل حسب الرغبة ؛
حفنة من أوراق الخس.
ريحان أحمر أو أخضر.

طبخ

لتحضير مقبلات أصلية من خبز البيتا مع الدجاج والجبن ، اسلقي فخذ دجاج كبيرة. إذا كنت لا تحب اللحوم الدهنية ، فيمكنك استخدام صدور الدجاج أو الفيليه.

أزل اللحم من العظم وقم بتمزيقه إلى ألياف. في مقلاة ساخنة بالزيت ، اقلي فص ثوم مفروم ناعما لبضع ثوان وأرسل له لحم الدجاج. يُقلى اللحم مع حفنة من الكركم أو مزيج بهارات الدجاج لمدة 2-3 دقائق. انقلي اللحم إلى وعاء ليبرد تمامًا. بعد هذا القلي السريع ، سوف يتشبع الدجاج برائحة البهارات والثوم ، وسوف يكتسب طعمًا لطيفًا.

ضعي ورقة واحدة من الخبز العربي الرقيق على سطح العمل ، واتركي الورقة الثانية في الكيس في الوقت الحالي.

دهن خبز البيتا بالمايونيز والخردل حسب الرغبة. لجعل خبز البيتا أكثر ذوقًا ، يمكنك تحضير صلصة بناءً عليه بدلاً من المايونيز العادي. بالمناسبة ، إذا كان لديك القليل جدًا من البطاطس المهروسة المتبقية من العشاء السابق ، اخلطي ملعقتين كبيرتين منها مع المايونيز. ثم اعصري فص ثوم وأضيفي ملعقة كاتشب. دهن خبز البيتا بالصلصة الناتجة.

وزعي جزء من الدجاج المبرد على سطح الخبز العربي. رتبي أوراق الخس والريحان في الأعلى.

يُطحن الجبن الصلب على مبشرة ناعمة ، ويُرش بطبقة رقيقة. ثم غطي خبز البيتا الأول بالدجاج بالورقة الثانية واضغطي برفق. نضيف مرة أخرى بعض المايونيز والدجاج والجبن بالأعشاب.

لف خبز البيتا بإحكام بلفائف الدجاج. من المهم استخدام خبز البيتا الطازج لهذا الطبق حتى لا ينفجر عند تشكيل الطبق. لف اللفافة بكيس أو غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تنقع. بسكين حاد ، نقطع خبز البيتا بالدجاج والجبن ، أولاً إلى نصفين ، ثم إلى شرائح.

على طبق عريض ، ضع المقبلات الأصلية للتقديم. يمكن رش هذا الطبق قليلاً بالأعشاب ويمكن تقديمه لضيوفك كوجبة خفيفة باردة.

في عملية تحضير هذا الطبق ، يمكنك دائمًا الارتجال أو تعديل بعض المكونات. ستتماشى حشوة فيليه الدجاج جيدًا مع البيض المسلوق أو الفطائر المخفوقة والفطر والجزر الكوري والجبن الطري والجبن القريش والملفوف المخلل والخضروات الأخرى.

لفائف البيتا الشهية مع حشوة الدجاج والخضروات هي مقبلات جيدة يمكن أن تصبح وجبة غداء أو عشاء كاملة. إذا تعلمت كيفية لف خبز البيتا بشكل صحيح ، والجمع بين الطبقة وتقديم طبق ، فيمكنك إسعاد نفسك وأحبائك بخيارات مختلفة لتناول وجبة خفيفة شهيرة كل يوم.

يمكنك اختيار أي خبز بيتا - مستدير أو مربع مقسم أو مستطيل كبير - يسهل لف كل منها في لفة أو مظروف.

كيف تغلف الحشوة بخبز البيتا؟

يمكنك شراء خبز البيتا اللذيذ لصنع وجبات خفيفة مثالية في جميع المتاجر تقريبًا. وأفضل طريقة للتعرف على كيفية صنع خبز البيتا بالدجاج المسلوق أو المقلي حتى ومكثف هو مشاهدة الفيديو.

عند لف اللفة ، من الضروري تذكر كثافة الحشوة. سوف تتفكك الوجبات الخفيفة السائبة ، ولا يمكن تقطيعها إلى قطع ، فهي تبدو قبيحة. في عملية تشكيل لفافة خبز البيتا مع الدجاج ، يتم استخدام فيلم: يتم لف الطبق النهائي بإحكام معه ويترك ليخمر لمدة 30-40 دقيقة.

أشهى وصفات خبز البيتا بحشوة الدجاج

يعد طهي خبز البيتا مع حشوة الدجاج في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ، كما هو الحال تقريبًا ، تستغرق العملية برمتها ساعة واحدة كحد أقصى (8-10 حصص).

نصيحة! إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فاستبدل الدجاج المقلي بالدجاج المسلوق ، واستخدم الكريمة الحامضة أو الزبادي منخفض السعرات الحرارية بدلاً من المايونيز.

يمكنك التدرب على الحشوات: مزيج قياسي من الدجاج أو الخضار أو الجبن ، يمكن استبدال الفطر بمكونات فريدة. سوف يصبح اللافاش مع الدجاج والأناناس ، مع رش قطع الجبن لذيذًا. خيار يربح فيه خبراء غير عاديين هو مقبلات الدجاج الغنية بصلصة التفاح الحلو والحامض.

بريك الدجاج القلبية

بيريك هو وجبة خفيفة تركية تشبه لفافة صغيرة. تستخدم المنتجات غير المحلاة في الحشوة. يشير Berek إلى الأطباق الشهية ، في الإصدار الكلاسيكي ، يتم استخدام اللحم المفروم ، في أبسط وأخف وزنا - الدجاج:

2 ورقة من الخبز العربي الرقيق
250 غ فيليه دجاج
100 غرام من الجبن الصلب
مصباح؛
بياض البيض ، زيت مكرر للقلي.
حفنة كبيرة من الشبت
بضع فصوص من الثوم
توابل حسب الرغبة.

يمكنك طهي الدجاج بخبز البيتا في المنزل حسب وصفة قديمة باستخدام بهارات مختلفة. ومع ذلك ، فإن النسخة الكلاسيكية تقدم فقط الملح والفلفل لكشف المذاق بالكامل:

1. نأخذ قطعة خبز كبيرة ونقطعها إلى قطع بعرض 10 سم.
2. يتم سحق اللحم المسلوق بمفرمة اللحم.
3. الثوم والبصل المفروم ناعما ، يقلى في الزيت النباتي.
4. طحن الخضر والجبن وخفق البروتين.
5. تخلط المقادير المقلية مع الجبن والأعشاب واللحم المفروم والملح ويضاف الفلفل.
6. ضعي الحشوة على الحافة مع التراجع بمقدار 2 سم ، ولفي أنبوبًا مستويًا بدون لف الحواف.
7. دهن الأطراف بالبروتين ، واضغط على الأطراف بحيث تبدو مثل السيجار.
8. تقلى على الجانبين بالزيت لمدة 1-2 دقيقة حتى تحصل على قشرة مقرمشة لطيفة.

انشر اللفائف النهائية على المناديل لإزالة الدهون الزائدة.قدمي طبقًا شهيًا مع شرائح الخضار الطازجة.

تحضر المكونات: صدر دجاج مسلوق ، 10 أوراق ريحان أحمر ، ورق بيتا وبعض المايونيز. يمكنك استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة. يتم تحضير المقبلات في حوالي 30 دقيقة:

يتم تفكيك اللحم المسلوق إلى ألياف وسحقه ؛
يخلط مع المايونيز أو القشدة الحامضة ، حيث يتم سحق الريحان ؛
عجينة رقيقة ملطخة بالصلصة.
ضع الحشوة على الكعكة ؛
تحريف اللفة وتنظيفها في البرد.

يُرش قليلاً بالريحان المفروم قبل التقديم. عظيم كطبق جانبي لوصفة سلطة الطماطم.

طبق بالفطر والجبن

سيظهر الطبق الأكثر عبقًا إذا قمت بإعداد خبز البيتا بالدجاج والجبن والفطر. طبق مغذي يزين المائدة الاحتفالية كوجبة رئيسية. للطبخ سوف تحتاج:

3 قطع. لافاش أرميني صغير ؛
0.5 كجم من صدور الدجاج
300 غرام من الجبن الصلب ، جبنة الموزاريلا مثالية ؛
250 غرامًا من عيش الغراب (عسل غاريكس أو بورسيني ، شانتيريل ، عيش الغراب) ؛
3 بيضات؛
0.5 عبوات من القشدة الحامضة
قطرة زبدة للشكل ؛
القليل من الزيت النباتي للقلي.
الملح والفلفل لتحسين طعم المكونات الرئيسية.

لم يتم تحضير الطبق وفقًا للمبادئ العامة ، حيث يتم استخدام خبز البيتا هنا بدلاً من الأوراق (مثل اللازانيا):

1. اسلقي البيض وابشري مع الجبن ، أضيفي 3-4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة.
2. اسلقي الدجاج وقطعيه إلى أعواد مستطيلة الشكل.
3. يقلى الفطر والبصل المقطّع إلى مكعبات صغيرة. يضاف الملح والفلفل.
4. دهن القالب بالزبدة ، ضع خبز البيتا المحضر في الأسفل بحيث تكون حوافه أعلى من القاع بمقدار 1-1.5 سم.
5. نضع الحشوة وأوراق العجين التالية في تسلسل معين: خليط من القشدة الحامضة واللحوم وخبز البيتا.
6. تُرش الطبقة الأخيرة من العجين بالجبن ، غير مخلوط بالقشدة الحامضة.
7. اطهي الطبق في الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تتكون قشرة دسمة.

يمكنك تقديم طاجن ساخن مع رش الشبت. البقدونس لتزيين طبق الفطر أقل ملاءمة.

وصفة دجاج ذات مذاق غير عادي مع خبز البيتا ، والتي تتطلب:

خبز بيتا رقيق
100 غرام فيليه مسلوق
50 جم سجق مدخن
50 غرام من الجبن الصلب
50 غرام من الملفوف الأبيض
طماطم صغيرة؛
3 فصوص من الثوم
ربع بصلة
2 خيار مخلل
نصف فلفل حلو
ملح ، فلفل ، مايونيز.

اولا قطعي الكرنب الى شرائح رفيعة مع الملح واعجن بيديك حتى يظهر العصير. يتم تقطيع السجق والجبن والخيار والفيليه والفلفل والبصل إلى قطع صغيرة.

نصيحة! للحصول على قشرة مقرمشة ، جرب تحميص اللفائف على مقلاة شواء جافة.

يتم عصر الثوم للخضروات بالضغط ، تقطع الطماطم إلى نصفين. يضاف الملح والفلفل والمايونيز ويخلط. انتشر على كعكة ، شكل مغلفات أو لفات.

شاورما بالدجاج منزلي الصنع

الشاورما هو نفس خبز البيتا الذي يمكن رؤيته في وصفة رول كعك السلطعون. تسمى بعض المنتجات الشاورما والتي تميزها عن الشاورما فقط في شكل تقديم. بالنسبة للشاورما ، يتم استخدام كعكة مستديرة كثيفة ، مطبوخة وفقًا لوصفة خبز البيتا. لشاورما الدجاج اللذيذة سوف تحتاج إلى:

صفحتان رفيعتان من اللافاش الأرمني ؛
2 طماطم
400 غرام من الدجاج
200 غرام من الجزر الكوري (اختياري ، يمكن استبداله بالخيار والملفوف) ؛
2 خيار طازج
نصف بصلة
جزء من المايونيز وجزء من الكاتشب.
الأعشاب والتوابل.

الشاورما تطبخ بسرعة. بدلًا من قلي الدجاج يمكنك سلقه:

1. يتم تقطيع الشرائح إلى قطع صغيرة.
2. يُقلى البصل المفروم ناعماً ويضاف إليه الدجاج.
3. يضاف الملح والفلفل.
4. يتم تقطيع الخيار والطماطم والخضر.
5. يخلط المايونيز والكاتشب - 4-6 ملاعق كبيرة لكل منهما.
6. دهنوا صفيحة العجين بمزيج من الصلصات ، ضعي الحشوة متراجعاً بمقدار 2 سم عن الحافة.
7. دهن الدجاج بالبصل والخضروات والجزر.
8. لف البكرة أو الأظرف.

بدلاً من المايونيز مع الكاتشب ، يمكنك استخدام صلصة الشاورما الكلاسيكية. يتم تحضيره مع 150 مل من القشدة الحامضة و 2 فص ثوم وحفنة صغيرة من الكزبرة / البقدونس. يتم استبدال الخضر ، إذا رغبت في ذلك ، بالشبت.

نصيحة! بدلاً من الكاتشب والمايونيز ، استخدم مزيجًا من الكريمة الحامضة وصلصة الطماطم محلية الصنع. تحضيرات الصيف بكمية صغيرة من الخل مثالية لهذا الغرض.

يفضل البعض قلي الشاورما على كلا الجانبين. لكن بدون هذه العملية ، يصبح الطبق أكثر فائدة.

لافاش القلبية على الإفطار

على عجل في المنزل ، يمكنك طهي المغلفات الدسمة المقلية في بيضة. خذ 2 كعك رفيع و 150 جرام من الجبن. للحشوة ، ستحتاج إلى دجاج مسلوق وملح. للقلي - البيض والزيت.

نقطع الدجاج ونبشر الجبن ونخلط. ضع كمية متساوية من الحشوة على كل خبز بيتا على شكل مظاريف. يمكن تقطيع خبز البيتا المستطيل مسبقًا إلى شرائح بعرض 7 سم. اخفقي البيضة بالمضرب ، اغمس الأظرف فيها ، أرسلها للقلي في مقلاة ساخنة.

يجب تقديم الطبق ساخنًا.يرش الشبت أو البقدونس مسبقًا. ولكن حتى بدون الخضر ، فإن المظاريف لذيذة ومغذية.

مقبلات لافاش وسبانخ

سوف يسعد براعم التذوق الذواقة بخيار وجبة خفيفة مخبوزة مع الفطر والدجاج والكراث والسبانخ:

500 غرام دجاج فيليه
2 قطعة الكراث مع الريش.
250 غرام فطر
4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
2 ملاعق كبيرة من الدقيق
2 أكواب من الحليب
40 غرام زبدة
1 ش. ل. الخردل الفرنسي
100 غرام سبانخ
8 شرائح من الخبز العربي الرقيق ؛
1 كوب جبن مبشور.

لتحضير الوصفة ، يمكنك اختيار أنواع مختلفة من الفطر. اتبع التعليمات بدقة:

1. قم بتشغيل الفرن لتسخين حتى 200 درجة ، قم بإعداد طبق للخبز عن طريق تشحيمه بالزيت.
2. تقطيع شرائح الفيليه ، وقطع الكراث والفطر إلى دوائر ، وإزالة السوائل الزائدة من السبانخ المجمدة.
3. تقلى نصف الدجاج بالزيت في مقلاة (3-4 دقائق) ، وتسخين الأطباق جيداً. انقله إلى وعاء وكرر الأمر نفسه مع الدجاج المتبقي.
4. اقلي الكراث بشكل منفصل مع الفطر حتى يتم التخلص من السوائل الزائدة. تخلط مع الدجاج.
5. قم بإذابة الزبدة في مقلاة نظيفة واخلطها مع الدقيق ، حتى يصبح لونها ذهبي.
6. ابدأ في سكب الحليب في الزبدة في مجرى رقيق ، وأبعد المقلاة عن النار.
7. أدخل الخردل وضعيه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف ، أخرجها من الموقد.
8. تخلط الصلصة مع الدجاج وتضاف السبانخ وتغلي.
9. تشكيل الرولات المحشية ووضعها في القالب.
10. رشي الجبن المبروش واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح مقرمشا.

تعتبر لفات لافاش مقبلات ممتازة: فهي تطهى بسرعة ، وتتيح لك مجموعة متنوعة من الحشوات طهيها لكل الأذواق ولحالات متنوعة. على سبيل المثال ، إذا كنت ذاهبًا في رحلة أو كنت بحاجة إلى منح زوجك نوعًا من "الاعتراض" معك للعمل ، فإن البديل الممتاز للسندويتشات المبتذلة هو لفائف لافاش الأرمينية مع الدجاج والخضروات.

لقد اتضح أنها لذيذة وعصيرية ، شهية ولذيذة حقًا ، ويتم تحضيرها بسهولة تامة. جربها ، بالتأكيد ستحب وصفة خبز البيتا بالدجاج!

مكونات:

1 خبز بيتا رقيق
100 غرام دجاج فيليه
1 طماطم متوسطة الحجم
1 خيار صغير
50 غرام من الجبن الصلب
3-4 قطع من أوراق الخس الكبيرة ؛
2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
0.5 ملعقة صغيرة ريحان جاف.

طبخ:

لهذه الوصفة نحتاج فيليه دجاج. يمكن سلقها أو قليها في مقلاة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، لكنني أفضل خبز صدور الدجاج في الفرن - إنها سريعة وبسيطة للغاية ، لكن النتيجة تكون لحمًا طريًا ولذيذًا ، وأيضًا غذائية. لذلك ، بالنسبة لفائف البيتا هذه ، قمت بخبز صدر دجاج في الفرن - مع خردل في الحبوب ، مع صلصة الصويا والثوم.

يتم وضع خبز البيتا الرقيق (ويسمى أيضًا الأرميني) على سطح مستو (سطح عمل عادي في المطبخ) ومدهون بالمايونيز. لقد تناولت المايونيز محلي الصنع ، من إعدادي الخاص - إنه ألذ من المايونيز الذي اشتريته من المتجر ، وبالطبع أكثر صحة. في الأعلى نضع أوراق الخس ، ممزقة إلى عدة قطع (فقط من أجل راحة النتوء).

قطع فيليه الدجاج إلى قطع صغيرة ووزعها على أوراق الخس.

يتم أيضًا تقطيع الخيار والطماطم إلى قطع صغيرة - مكعبات يصل طول جانبها إلى 1 سم - وتوزع على ورقة من الخبز العربي مع صدور الدجاج.

ثلاث جبن صلب على مبشرة متوسطة (أو حسب ذوقك) ورش الخضار والدجاج فوقها. يمكنك إضافة التوابل المفضلة لديك في الأعلى - لدي ريحان ، لذلك وضعته ، يبدو لي أنه يتناسب مع جميع المكونات.

علينا فقط أن نلف الخبز بإحكام في لفافة ، وطبقنا جاهز.

يمكن أيضًا تناول لفائف البيتا مع الدجاج والخضروات بهذا الشكل (مثل الشاورما).

ويمكنك تقطيعها إلى أجزاء.

كما قلت سابقًا ، فإن لفة البيتا (غير المقطوعة بالطبع) تتسامح تمامًا مع النقل ويمكن أن تكون وجبة خفيفة رائعة لك على الطريق أو غداء لذيذ في العمل.

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

لا أعرف ما الجديد لطهي المقبلات لقضاء العطلة القادمة؟ جرب لفائف لافاش اللذيذة والشهية مع الدجاج والجبن والخيار الطازج. يتم وصف وصفة خطوة بخطوة مع صورة أدناه. بفضل شرائح الدجاج ، تبين أن اللفافة دسمة ، والجبن يعطي الطعم النعومة. يجلب الخيار أيضًا لمسة من النضارة والخفة. كل ذلك معًا ويجعل هذا الطبق ممتعًا للغاية. يعد إعداد مثل هذه اللفة أمرًا بسيطًا ، كما فهمت أنت بنفسك بالفعل ، فإن مكوناتها بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. جربها ، بالتأكيد ستحب هذه المقبلات! تأكد من تجربة هذا أيضًا.

مكونات:

- ورقة مستطيلة واحدة من خبز البيتا الرقيق ؛
- 1 فيليه دجاج صغير ؛
- 50 غرام جبنة قاسية؛
- 50 غرام مايونيز؛
- 1-2 قطعة. خيار صغير طازج

وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:

إذا كان لديك خبز دائري ، فقم أولاً بقطع مربع أو مستطيل منه ، وإلا فلن تكون اللفة من نفس القطر ، فستكون هناك مناطق حول الحواف غير ممتلئة بالقدر الكافي.

اغمس فيليه الدجاج في الماء البارد - بحيث يتم تغطيته بالماء فقط ، واتركه حتى يغلي ، ثم أزل الرغوة وأضفها. طهي حتى تنضج ، حوالي 30 دقيقة.إذا كان لديك نصف فيليه ، يجب أن يتم طهيه أقل ، 20 دقيقة كافية.تبريد الفيليه النهائي إلى درجة حرارة الغرفة ويقطع ناعما. يمكنك ، بدون تقطيع ، تفكيك الشرائح إلى ألياف - اختر حسب تقديرك.

ننشر ورقة خبز البيتا. دهن سطحه بالمايونيز ، بحيث لا يصل إلى أحد الأطراف بحوالي 2 سم.

نفرك الجبن على مبشرة متوسطة الحجم. نرش سطح خبز البيتا المدهون بالمايونيز بالجبن المبشور ، محاولًا توزيعه بالتساوي على المنطقة بأكملها.

الآن حان دور فيليه الدجاج المفروم.

اغسل الخيار بالماء الجاري ، واتركه حتى يجف بالمناشف الورقية. بادئ ذي بدء ، نحاول خيار المرارة ، ونقطع قطعة من جانب الجذع. إذا كان الخيار مرًا ، اقطع القشر عنه. نفرم الخيار. يُدهن على خبز البيتا.

نحول خبز البيتا بالحشوة إلى لفافة ضيقة ، بدءًا من الحافة المقابلة للخبز غير المدهون.

لف اللفافة بإحكام في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. أعتقد أنك ستحب هذا أيضًا