زخرفة من بتلات الورد. مربى الورد: وصفة مع الصورة. مربى بتلات الورد: وصفة في طباخ بطيء. مربى ورد الشاي بحمض الستريك

خصائص وطرق مفيدة لصنع مربى الورد.

يعتبر مربى الورد من أكثر الأنواع فائدة ورائحة. يتم استخدامه في علاج نزلات البرد ، ويقوي جهاز المناعة بشكل مثالي ويحسن أداء الجسم.

أي بتلات الورد تستخدم لصنع المربى؟

ليست كل الزهور والبراعم مناسبة لعمل المربى. لا ينصح باستخدام البتلات التي تم جمعها في بيئة صناعية. من الضروري أن تأخذ فقط الأصناف المنزلية التي تنمو في حديقتك. أي مجموعة متنوعة من الشاي مناسبة ، فهم يتمتعون برائحة لطيفة.

يجب اختيار لون البراعم باللون الوردي أو الأحمر ، ثم يكون لون المنتج النهائي مشبعًا. لا تستخدم البتلات الساقطة ، يُسمح فقط بالبراعم نصف المنفوخة.

فوائد مربى الورد ، الخصائص الطبية

يستخدم مربى الورد في علاج الأطفال الصغار كعلاج شعبي. يساعد في تسريع الشفاء ويحسن مقاومة الجسم للعدوى.

فوائد مربى الورد:

• له خصائص مضادة للجراثيم.إنه مضاد حيوي طبيعي يمنع نمو البكتيريا المسببة للأمراض في الجسم.
• ينظم التوازن الحمضي القاعدي في الجسم.بفضل هذا ، لا يتأذى الجسم ، أي أن الشخص يشعر بتحسن.
• يمنع الجذور الحرة من دخول الجسم.لذلك ، فإن الشخص يتقدم في السن بشكل أبطأ
• يحسن الشهية.يحتوي مربى الورد على المرارة والجليكوسيدات التي تحفز إنتاج عصير المعدة.
• يحسن نفاذية الشعيرات الدموية. منيقلل على التوالي من كمية الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
• يحسن البشرة ويضفي لمعاناً على الشعر.هذا ممكن بسبب محتوى الفيتامينات B و E في البتلات.
• يساعد مربى هذه الزهرة على إذابة الفيتامينات التي تذوب في الدهون وامتصاصها بشكل أفضل.لذلك ، يمكن أيضًا الاستفادة من الخير مع نقص الكالسيوم وفيتامين د. لا يحتوي المربى نفسه على هذه المواد ، ولكنه يساعد على امتصاصها بشكل أفضل عند تناولها مع الطعام.
• يساعد في التخلص من التهاب المعدة.هذا مهم خلال فترة تفاقم الأمراض المزمنة. خلال غير موسمها ، تأكد من تناول مربى الورد ، وسوف تنسى الأمراض المزمنة
• يزيد الهيموجلوبين.يوجد القليل من الحديد في المربى ، لكن هناك مكونات تتفاعل معه وتشبع الدم. يرتفع الهيموجلوبين بمرور الوقت
• يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تعتبر ممتازة للمناعة

كيف تصنع المربى من بتلات ورد الشاي؟

هناك العديد من الوصفات لعمل المربى. هناك خيارات للطهي مع وبدون طهي. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يضاف عصير الليمون إلى الحلاوة. في بعض الأحيان يتم استخدام العسل بدلاً من السكر. كثيرا ما تضاف البرتقال أو الليمون. هذا يعطي المربى طعمًا لطيفًا.

مكونات:

• 500 غرام بتلات
• 1.5 كجم سكر
• 1/2 جزء ليمون
• 250 مل ماء

وصفة لعمل المربى:

• تحضير 0.5 كجم من البتلات. اشطفها وجففها بمنشفة
• يطحن بسكين ويدخل 0.5 كجم من السكر الحبيبي. إجازة لمدة يومين. خلال هذا الوقت ، سوف تكون المادة الخام السكر
• صب كوبًا من الماء في المقلاة وأضف 1 كجم من السكر. يُسكب في عصير نصف ليمونة ويُطهى حتى تذوب البلورات. أدخل بتلات الورد المسكرة بالفعل
• يغلي حتى يثخن الشراب. يمكن دحرجة هذا المربى في أوعية معقمة

مربى بتلات الورد ، وصفة بدون غليان

هذه الوصفة مناسبة لمن يحبون تناول المربى مع الشاي. يتم تخزين هذه الحلوى لفترة طويلة في الثلاجة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية.

مكونات:

• 300 غرام بتلات
• 600 جرام سكر

وصفة المربى:

• من الضروري فرز وغسل 300 غرام من بتلات الورد. بعد ذلك ، جفف المادة الخام وقطع الجزء الأبيض
• أدخل 600 غرام من السكر وقلّب
• ضعي الخليط في مرطبان وأغلقيه بغطاء من النايلون ، احفظيه في الثلاجة

كيف تصنع المربى؟

صنع المربى سهل جدا. يكفي القليل من السكر وبراعم الورد والوقت.

مكونات:

• 500 غرام من المواد الخام
• 1000 جرام سكر

وصفة المربى:

• اشطف البراعم واقطف البتلات. جفف المواد الخام ورشها بالسكر. يحتاج مرتين أكثر من البتلات
• اتركي البتلات تحت السكر لمدة يوم واحد ، ومن الأفضل هرسها بيديك لتسريع إطلاق العصير
• يوضع على النار ويطهى حتى يتماسك

من بتلات الورد في طباخ بطيء

طباخ متعدد الوظائف هو مساعد في أي مطبخ. إنها رائعة في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل وقت تحضير الحساء والدورات الثانية. ويمكن طهي المربى في طباخ بطيء بسرعة كبيرة.

مكونات:

• 500 غرام بتلات
• 1 برتقالة
• 1000 جرام سكر
• 180 مل ماء

وصفة:

• فرز وغسل 0.5 كجم من البتلات. جفف المادة الخام
• اسكب البتلات في قدر الطهي البطيء وأضف برتقالة واحدة. يجب سحقها أولاً في الخلاط.
• أضف 1 كجم من السكر وهريس البرتقال إلى البتلات. أدخل كوبًا من الماء (كوب من طباخ متعدد)
• أغلق الغطاء واطبخ في وضع "الحساء" ، حوالي ساعة واحدة. يمكن دحرجة هذا المشروب في مرطبانات

مربى الورد بدون بتلات: وصفة

مربى الورد مصنوع من البتلات. لا تستخدم الأسدية واللب والأوراق في تحضير الحلوى. ستجعل هذه المكونات المربى مرًا وتقتل كل النكهة.

مربى بتلات الورد الخالي من السكر: وصفة

هذا المربى مناسب لمرضى السكر والأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم.

مكونات:

• 500 غرام من المواد الخام
• 100 مل ماء
• بديل السكر حسب الرغبة

من الضروري شطف وتصريف 0.5 كجم من بتلات الورد وتقطيعها بسكين. يوضع على النار ويغلى مع إضافة 100 مل من الماء. أضف بديل السكر واتركه يغلي أكثر. هذا المربى ليس سميكًا ولكنه عبق ولذيذ. تم تحضيره للاستخدام الفوري. لا يستحق الاحتفاظ به.

مربى بتلات الورد بالعسل: وصفة

هذا الشراب يسمى عسل الورد. الطبق له طعم ورائحة فريدة من نوعها.

مكونات:

• 0.8 كجم من المواد الخام
• 500 مل ماء
• 500 مل عسل

وصفة:

• خذ 800 غرام من البتلات واغسلها
• بعد التجفيف الكامل ، يُسكب 0.5 لتر من الماء ويُطهى لمدة 15-18 دقيقة. أطفئ النار واترك المربى يقف
• أدخل جرة عسل سعتها نصف لتر واشعلها مرة أخرى. تغلي حتى تتكاثف
• يمكن دحرجة هذا المربى في مرطبانات

مربى بتلات الورد لالتهاب الفم: تطبيق

يستخدم مربى الورد للعديد من الأمراض. بفضل مركبات الفلافونويد ، تعزز المادة شفاء الغشاء المخاطي. مع التهاب الفم ، من الضروري تطبيق المربى على الجروح والقروح والاحتفاظ بها قليلاً. حسنًا ، إذن يمكنك أن تأكل الأشياء الجيدة. وتجدر الإشارة إلى أن الوصفة فعالة في علاج التهاب الفم التقرحي والغذائي ، والذي يتكرر حدوثه.

مربى الورد ليس فقط إضافة لذيذة للشاي ، ولكنه أيضًا منتج مفيد للغاية يمكنك من خلاله علاج عدد من الأمراض.

فيديو: روز مربى

منذ العصور القديمة ، عرف الناس عن الخصائص العلاجية للورود: فهذه الزهرة يمكن أن تعالج الكلى والرئتين واضطرابات الجهاز العصبي والقلب. من ومتى جاء بفكرة صنع مربى الورد غير معروف. لكن عليك أن تعطي هذا الرجل حقه!

فوائد المربى المصنوع من الورد:

• يحسن الهضم
• يزيل القرحة على الغشاء المخاطي.
• يعيد عمل الخلايا.
• يمنع التشنجات في الدماغ.
• يعيد عمل عضلات القلب.

وصفة بسيطة للحصول على علاج صحي يمكن لمضيفة عديمة الخبرة طهيه. سمة مميزة للوصفة: الإكثار من السكر عند الطهي.

لتحضير أي نوع من مربى الورد ، من الضروري أن تأخذ فقط الزهور المزروعة في قطعة أرض حديقتك بدون شوائب كيميائية ملازمة للورود المزروعة للبيع. قد يكون تنوع الزهرة مختلفًا ، والشرط الرئيسي هو العطر. لون الوردة هو بالضرورة وردي غني أو قرمزي / أحمر ، البرعم نصف منفوخ.

تكشف الوردة عن رائحتها تمامًا قبل شروق الشمس ، وذلك عندما يكون من الضروري قطع البراعم. من أجل قص الزهور بشكل صحيح ، من الضروري قطع الجذع بالمقص (انتزاع 0.5 سم من القاعدة) ، مع إمساك الإزهار بيدك.

بعد قطع البرعم ، تبدأ مرحلة تحضير الأزهار للطهي. تحتاج أولاً إلى قطع الجزء السفلي الأبيض من البتلات (التقاطع مع الساق) ، وخفضها في مصفاة ، ثم صب الماء المغلي عليها ، ثم صب الماء المثلج فوق الزهور على الفور وتبرد. قم بإجراء العملية مرتين. البتلات المجففة جاهزة لمرحلة الطهي الفوري.

ستحتاج لعمل مربى بتلات الورد:

• تنوع الورد - شاي ، لون - وردي أو أحمر ، عدد بتلات - 500 غرام ،
• ماء - كوب واحد ،
• 1.5 كجم الصحراء.

كيفية صنع مربى بتلات الورد في المنزل:

1. تُسكب البتلات المحضرة في قدر مصنوع من البورسلين أو مادة مطلية بالمينا ، وتُمزج مع عصير الليمون ، ويُضاف 1/6 من السكر وتنسى المزيج لمدة 4-6 ساعات.
2. في الوقت نفسه ، يمكنك البدء في تحضير الشراب: امزج السكر المتبقي بالماء (لا تنس إزالة الرغوة). عندما يغلي الشراب ، اغمس مزيج البتلات فيه واغليه معًا على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.إذا أصبحت البتلات طرية وغير مرئية على سطح المقلاة ، فإن طعامًا صحيًا يكون جاهزًا.
3. بعد ذلك ، يجب وضعها (لا تزال ساخنة) في أوعية معقمة وملفوفة بأغطية.

مربى الدايت مصنوع من بتلات الورد

الوصف أدناه حول كيفية صنع علاج الورد مثالي لربات البيوت اللواتي يرفضن الوصفات مع إضافة الكثير من السكر. في هذه الوصفة ، يتم تقليل السكر بمقدار 300 جرام بالضبط.

تحضير الزهور: نقطع البتلات عن البراعم ونغسلها ونظفها ونضعها على منشفة لتجف.

مُجَمَّع:

• تنوع الورد - شاي ، لون - وردي أو أحمر ، عدد بتلات - 700 غرام ،
• 1.2 كجم السكر (700 غرام يذهب مباشرة إلى حلاوة البتلات ، 500 غرام - لصنع شراب) ،
• حامض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون) ،
• ماء بارد - 200 مل.

طريقة عمل المربى الوردي لفصل الشتاء:

اسكب البتلات المحضرة في قدر مصنوع من البورسلين أو مادة مطلية بالمينا ، واخلطها مع السكر (100 جم) واطحنها حتى تصبح ناعمة بمدقة خشبية أو ملعقة (كخيار ، يكون الخلاط مناسبًا أيضًا). بعد ذلك ، من الضروري وضع السكر (500 جم) مع الماء (200 مل) على الموقد وغلي الشراب لمدة 5 دقائق. خلال هذا الوقت ، يُمزج السكر المتبقي مع المزيج الوردي ، ويُمزج مع الشراب ويُغلى على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية. رتب الحلوى الساخنة الجاهزة في برطمانات معقمة ولفها.

ملحوظة: إذا تجاوز عدد البتلات أو لم يصل إلى عدد المكونات الموصوفة أعلاه ، فيجب تناول السكر بنسبة 100 جم. سكر إلى 100 غرام. بتلات.

يساعد السكروز والجلوكوز والفركتوز والأحماض الفينولية الموجودة في المربى على إنشاء التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وتقوية الجسم وإرضاء الشعور بالجوع بسرعة.

للحصول على رائحة أكثر تركيزًا للورد ، يمكنك إضافة بضع قطرات من زيت الورد إلى المربى في نهاية الطهي.

بدلاً من ذلك ، يمكنك مزج النورات الوردية (أكثر نعومة في التناسق) والظلال الحمراء مع الوركين المكسرين.

قد يعجبك أيضًا ، والذي يعده العديد من ربات البيوت في المنزل لفصل الشتاء.

وصفة للمربى النيئة المصنوعة من بتلات الورد

ومن بين الطهاة عشاق المربى الذين لم يجتازوا مرحلة الطهي. في رأيهم ، فإن الحلوى المحضرة بهذه الطريقة تحتفظ بمزيد من الخصائص المفيدة والزيوت الأساسية. هذا الرأي له مكانه.

فيما يلي مثالان على المربى الذي لم يتم غليه. نظرًا لعدم طهي المربى ، ستكون هذه الحلوى باردة عندما تكون جاهزة ، وبالتالي يجب تخزينها في الثلاجة.

الطريقة رقم 1 التكوين:

• تنوع الورد - شاي ، لون - وردي أو أحمر ، عدد بتلات - 300 غرام ،
• 600 غرام الصحراء.

كيفية صنع مربى بتلات الورد:

بعد قطع القواعد البيضاء للزهور ، نغسلها بالماء ، ونجففها ، ونضيف السكر ونفركها بأيدينا حتى يتكون العصير. بعد ذلك ، نضع القوام الناتج مع العصير في الجرار في الأعلى ، ونغلقها بأغطية البولي إيثيلين ونتركها في مكان بارد. يتم الجمع بين الحلاوة الناتجة بشكل مثالي مع الشاي أو الحلويات.

الطريقة رقم 2. مُجَمَّع:

• تنوع الورد - شاي ، لون - وردي أو أحمر ، عدد بتلات - 250 غرام ،
• 200 غرام الصحراء ،
• حامض الستريك (يمكن استبداله بعصير الليمون).

إرشادات خطوة بخطوة لعمل مربى بتلات الورد:

اشطف الزهور وجففها ثم ضعها في قدر مصنوع من البورسلين أو مادة مطلية بالمينا ، ثم اسكبي عليها عصير الليمون ورشيها بالسكر. امزج كل شيء واتركه لمدة 24 ساعة (قلّب من حين لآخر). بعد ذلك ، ضعي المزيج في الخلاط أو اطحنيه بملعقة خشبية حتى يصبح ناعمًا ، انقليه إلى برطمانات (يمكنك أيضًا رش السكر في الأعلى) ، غطيه بالغطاء وضعيه في الثلاجة.

تبقى الأطعمة الشهية المعطرة لفترة طويلة بسبب السكر المضاف إليها.

كإرتجال ، يمكنك أن تأخذ تفاحة مقشرة ومبشورة. تبين أن الحلوى الجاهزة أكثر صحة ولذيذًا ، ويصبح التفاح المبشور في المربى شفافًا.

يمكن أن تكون إضافة رائعة لطاولة الطعام ، والتي لن يستغرق تحضيرها الكثير من وقتك ، ومن حيث الذوق فهي ليست أدنى من قطف العنب الطازج.

مربى العسل مصنوع من بتلات الورد

بالإضافة إلى حقيقة أن الحلاوة الوردية في حد ذاتها لها عدد من الصفات المفيدة والشفائية ، فإن هذه الخصائص تتضاعف فقط مع العسل. غالبًا ما يُطلق على المربى المصنوع من بتلات الورد بالعسل اسم "العسل الوردي".

مُجَمَّع:

• تنوع الورد - شاي أو معطر ، لون - وردي أو أحمر ، عدد بتلات - 80 غرام ،
• ماء مغلي حاد (100 مل) ،
• 100 غرام عسل.

طريقة عمل مربى الورد بالعسل:

بعد قطع القواعد البيضاء للزهور ، نغسلها بالماء ، ونجففها ، ونصب الماء المغلي فوقها ونغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا.بعد الغليان ، يجب إزالة البتلات من الحرارة ، ووضعها في وعاء من البورسلين أو مادة المينا وتركها لمدة 24 ساعة في الغرفة. بعد مرور الوقت ، اخلطي البتلات والعسل ، واتركيها تغلي على نار خفيفة حتى يصبح قوامها متجانسًا. صب قطعة العمل الناتجة لا تزال ساخنة في الجرار التي خضعت للتعقيم ، ولفها وتخزينها في مكان بارد.

كإرتجال ، يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة للشهية. عصير ليمون وبرتقال.

قد لا يصبح المربى النهائي سميكًا دائمًا ، ولا بأس بذلك! سيكتسب المربى الملفوف في النهاية الاتساق المطلوب.

يوصى باستخدام المربى المحضر بهذه الطريقة للاستخدام في الالتهابات المزمنة ، على سبيل المثال ، السل أو الالتهاب الرئوي (1-2 ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم). كما أن له خصائص منشط ممتازة ويمنع الإصابة بنزلات البرد.

بالإضافة إلى حقيقة أن المربى المصنوع من الورد مع العسل علاج عالمي ، فإنه يثير الإعجاب أيضًا بخصائصه الجمالية والذوقية.

هذا يرجع إلى التأثير المفيد للزيوت العطرية الورد. تم استخدام الزهرة للحقن والمراهم ووضعها على البقع المؤلمة على الجلد. في المربى ، تُفقد بعض الخصائص العلاجية للزيوت ، ومع ذلك ، فإن هذا يجعل من الممكن توفير عامل علاجي لفترة طويلة. في الواقع ، في شكل مغلي ، يتم تخزين المنتج لفترة طويلة.

بالنسبة للمواد الخام ، يمكنك وضع الورود من أي نوع في مربى بتلات الورد في المنزل. الخيار الأفضل هو مربى ورد الشاي مع وفرة من البتلات الرقيقة ورائحة حلوة. الاستثناء هو شراء الزهور من المتجر. يتم علاجهم بمركبات خاصة من شأنها أن تفسد المربى الشافي.

فوائد مربى بتلات الورد

يمكنك استخدام مربى بتلات الورد كمنشط عام. ومع ذلك ، فهو مفيد بشكل خاص في بعض الأمراض. ترجع الخصائص العلاجية إلى محتوى مجموعة من المواد المفيدة في الزهور.

المواد الفعالة

تحتوي بتلات الورد على العديد من المكونات النشطة بيولوجيًا.

• الزيوت الأساسية. يعطي تأثير مطهر ومضاد للفطريات.
• زيوت ثابتة. يساعد على دخول المواد الأخرى إلى خلايا الجسم بشكل أفضل.
• الصابونين. تأثير مفيد على عمل الجهاز التنفسي. يساعد على تفكيك وطرد المخاط مما يسهل السعال.
• جليكوسيدات. تحسين الشهية وعمل الجهاز الهضمي.
• الفلافونويد. إنهم يحاربون الميكروبات والفطريات المسببة للأمراض ، وبالتالي فهي مفيدة لعدد من الأمراض ، بما في ذلك دسباقتريوز والقلاع. الحد من تطور الأورام. تقوية الأوعية الدموية ، لها تأثير مفيد على تكوين الدم. تحسين الرفاهية العامة للشخص.
• فيتامين سي . يعمل التأثير المضاد للفيروسات للعنصر على حماية الجسم من الأمراض ، وخاصة نزلات البرد.
• فيتامينات المجموعة ب.الوردة غنية بشكل خاص بفيتامين B5. يعزز هذا المكون امتصاص الدهون والبروتينات والكربوهيدرات وتطبيع التمثيل الغذائي للدهون. له تأثير مجدد.
• فيتامين آر. كما أن لها تأثير مفيد على عمليات التمثيل الغذائي.
• يؤثر فيتامين ك في تكوين أنسجة العظام ، ويساهم في إثراء العظام والأسنان بالكالسيوم. يحسن عمل القلب. يحارب السموم.
• العناصر الدقيقة. يحتوي النبات المفيد للإنسان على اليود والحديد والكروم والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك.

نظرًا لوفرة وتنوع الفيتامينات والعناصر الدقيقة والمواد النشطة بيولوجيًا ، يعتبر مربى الورد مفيدًا لعمل الجهاز العصبي والدورة الدموية والجهاز المناعي في الجسم.

الأمراض والظروف التي يساعد فيها المنتج

مربى الورد مفيد لمجموعة واسعة من الحالات. في أغلب الأحيان يوصى به في الحالات التالية.

يحتوي مربى الورد على كمية كبيرة من السكر ، لذلك يمكن أن يشكل خطورة على مرضى السكري. يجب أيضًا استخدامه بحذر إذا كنت عرضة للحساسية. من الأفضل أولاً معرفة ما إذا كان العلاج سيسبب ردود فعل غير سارة.

الأمر نفسه ينطبق على استخدام المنتج أثناء الحمل والرضاعة - من أجل تجنب الحساسية عند الطفل ، من الأفضل استخدام حساسية اللون الوردي باعتدال وحذر.

تحضير المواد الخام

لتحضير مربى لذيذ وصحي من البتلات ، عليك اتباع عدد من التوصيات.

1. اللون. يمكن أن يكون تنوع الورود أي شيء. ولكن للحصول على مظهر جمالي ، من الأفضل أن تأخذ اللون الأحمر أو الوردي. سيكون للمنتج النهائي ظل جميل.
2. نضارة. لا ينبغي استخدام البتلات المتساقطة. من الضروري أن تأخذهم من أزهار متفتحة ، أو أفضل - براعم نصف منتفخة.
3. وقت التحضير.من الأفضل جمع المواد الخام في الصباح الباكر.
4. نقاء. البتلات مقطوعة عن البراعم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى التأكد من عدم دخول أجزاء أخرى من النبات إلى الخليط. ثم يجب غسل البتلات تحت الماء الجاري وتجفيفها قليلاً على قطعة قماش.

هناك طرق مختلفة لعمل مربى الورد. ومع ذلك ، مهما كان ما تستخدمه ، فإن حداثة المواد الخام وجودتها هي مفتاح الحصول على أفضل نتيجة مفيدة.

وصفات علاج معطر

أساس المربى هو بتلات الورد ، ويمكن أن تختلف المواد المضافة. عادة يتم استبداله بالسكر أو العسل. أيضا ، قد تشمل التركيبة الليمون والماء والتوابل المختلفة.

لا شيء إضافي: بتلات بالإضافة إلى السكر

الخصائص. هذه وصفة أساسية لمربى بتلات الورد. المنتج الناتج له تأثير علاجي ، ومن السهل جدًا تحضيره.

سوف تحتاج:

• 500 غرام بتلات الورد.
• 500 غرام من السكر
• 200 مل من الماء.

طبخ

1. اجمع البتلات من البراعم واشطفها.
2. ضعيها على الأقمشة لتجف.
3. تخلط مع السكر وتترك بين عشية وضحاها.
4. لاستخراج العصير بشكل أفضل ، اخلطه واهرسه برفق بيديك أو بملعقة.
5. بعد يوم ، صب الماء واتركه يغلي.
6. تغلي حتى تصبح سميكة.
7. أخرجه في وعاء زجاجي. إذا كنت تخطط لاستخدامه على الفور ، فقم بتبريده وتغطيته بغطاء. إذا كان التخزين طويل الأمد ضروريًا ، فيجب أن يكون البرطمان الذي يحتوي على المنتج الساخن محكم الإغلاق.

الفيتامينات القصوى: الحصاد بدون طهي

الخصائص. ميزة وصفة عدم الغليان هي توفير الجهد. يتم خلط المكونات ببساطة وتخزينها. في الوقت نفسه ، يتم حفظ المزيد من الفيتامينات مقارنة بالمعالجة الحرارية.

سوف تحتاج:

• 100 غرام بتلات الورد.
• 200 غرام من السكر
• ليمونة واحدة.

طبخ

1. قطف البتلات واغسلها وجففها.
2. يرش السكر.
3. اعصر عصير الليمون.
4. امزج المكونات واتركها طوال الليل.
5. سحق باستخدام دافع.
6. قسّميها إلى برطمانات معقمة.
7. يرش السكر
8. غطيها ، ضعيها في الثلاجة.

من زمن سحيق: كيف كانوا يطبخون في الأيام الخوالي

الخصائص. اتضح ليس فقط تركيبة علاجية ، ولكن أيضًا طعام شهي. تم الحفاظ على هذه الطريقة منذ زمن جداتنا. الوصفة القديمة تنطوي على مزيد من التلاعب ، لكن النتيجة تستحق العناء.

سوف تحتاج:

• نصف كيلوغرام من البتلات.
• كيلوغرام ونصف من السكر
• نصف ليمونة
• كاس من الماء.

طبخ:

1. تحضير المواد الخام عن طريق الغسيل والتجفيف.
2. تُقطع بسكين طفيفة إذا كانت البتلات كبيرة.
3. يُمزج مع نصف كيلوغرام من السكر.
4. امزج ، اتركيه لمدة يومين في مكان بارد. يجب أن يكون الخليط سكريًا.
5. يُمزج باقي السكر مع كوب من الماء وعصير الليمون.
6. يُغلى المزيج ويُطهى حتى يذوب السكر.
7. أضف البتلات المسكرة إلى القدر.
8. تغلي حتى تتكاثف.
9. تصب في الجرار ، وختمها ، وتخزينها في الثلاجة.

الطريقة الحديثة: طباخ متعدد للمساعدة

الخصائص. يمكنك طهي هذا المربى في طباخ بطيء ، أو يمكنك الاستغناء عنه. ملاحظة إضافية للرائحة والذوق والفائدة هنا هي اللون البرتقالي.

سوف تحتاج:

• نصف كيلوغرام من البتلات.
• كيلوغرام من السكر
• البرتقالي؛
• نصف كوب ماء.

طبخ

1. تحضير المواد الخام الوردية للاستخدام.
2. صب البتلات النهائية والسكر في وعاء متعدد الطهي.
3. أزل البذور من البرتقال وطحنها بالخلاط.
4. أضف إلى طباخ متعدد.
5. صب في الماء.
6. قم بالطهي لمدة ساعة تقريبًا في برنامج المربى. إذا لم يكن هناك شيء ، فإن برنامج الحساء سيفي بالغرض.
7. يمكنك تبريدها وترتيبها في برطمانات ، أو يمكنك صب المرارة ولفها بأغطية معدنية.

خيار العسل: فوائد أكثر

الخصائص. استبدال السكر بالعسل يعني جعل المربى أكثر فائدة. العسل هو مخزن حقيقي للفيتامينات والمواد العلاجية. يساعد في التهاب الحلق ونزلات البرد وأمراض الجهاز الهضمي وحتى مع العديد من الأمراض.

سوف تحتاج:

• 800 غرام من المواد الخام الوردية ؛
• 500 مل من العسل
• 200 مل من الماء.

طبخ

1. جمع البتلات من البراعم ، وشطفها ، ووضعها على منشفة حتى تجف.
2. ضعي الماء وجزء الخضار في قدر ، واغليهما لمدة 15 دقيقة.
3. تبرد قليلا ويضاف العسل.
4. يُطهى لبضع دقائق أخرى حتى يتكاثف الخليط. يجب أن تكون النار صغيرة.
5. تصب في الجرار ، وتغلق.

طلب

لا توجد وصفات خاصة لمربى الورد لبعض الأمراض. كل هذه الأدوات ستكون عالمية. ويمكنك استخدام المنتج كمربى عادي: اشرب الشاي معه ، وصنع مشروبًا من الفاكهة ، وقم بتخفيفه بالماء المغلي. هذه إضافة كبيرة للأطفال - فهم ينظرون إلى هذا العلاج على أنه علاج وليس كدواء ويستخدمونه بفرح.

تم اختبار فوائد مربى بتلات الورد لعدة قرون. واليوم ، على الرغم من وفرة الأدوية والفيتامينات والمكملات الغذائية المختلفة ، لم يفقد هذا المنتج الطبيعي أهميته. وفقًا للمراجعات ، يتم تقدير مربى الورد لمزيجته الناجحة من آثار العلاج والذوق.

وقت الطهي - حوالي ساعة واحدة (باستثناء 12 ساعة) ،

الإخراج - 1 لتر. مربى وردي.

في حالتي ، تمت زيادة كمية المكونات مرتين.

في الصيف ، يمكنك أن ترى كيف تزهر وردة الشاي ، ورائحتها يمكن أن تدفع أي شخص إلى الجنون. ما الذي يمكن عمله بتلات الورد؟ بالطبع ، مربى! لذيذ ، معطر للغاية ، سوف يروق لأي محب للحلويات. يتناسب مربى بتلات الورد بشكل جيد مع الفطائر والفطائر محلية الصنع.

كيف تبدو مربى بتلات الورد؟ كما تعلم ، ربما لا أحد من الآخرين. لذلك ، تحتاج إلى طهيها على الأقل لتعرف ببساطة مذاقها ورائحتها الإلهية. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي البتلات على كمية كبيرة من فيتامين سي وفيتامين ك وفيتامين ب ، وهناك أيضًا الكثير من العناصر النزرة: يحتوي مربى براعم الورد على البوتاسيوم والكالسيوم واليود والنحاس والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم والمنغنيز وغيرها. بالإضافة إلى الوصفة الرئيسية مع الصورة ، توضح المقالة الخيارات المختلفة لعمل المربى الوردي.

كيفية طبخ مربى بتلات الورد (وصفة بالصور خطوة بخطوة)

اشطف بتلات الورد وجففها بمنشفة.

اصنع شرابًا من السكر والماء. للقيام بذلك ، صب الحجم الكامل للسكر في الماء واشعل النار فيه ، انتظر حتى يغلي. قلّب الشراب من حين لآخر ، بعد حوالي 6-8 دقائق سيكون جاهزًا. سوف يصبح اتساقها أكثر سمكا من الأصلي. يستنزف من ملعقة أبطأ قليلاً من الماء.

صب البتلات في شراب السكر المغلي ، وسيتوقف الغليان لفترة من الوقت. يُغلى المزيج مرة أخرى ، ثم أطفئ النار واترك الحاوية لمدة 12 ساعة. يمكنك تركه على الموقد بغطاء على المقلاة. ليس من الضروري وضعها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.

ثم يُغلى مرة أخرى. إذا ظهرت رغوة وردية (لم أفعل) ، قم بإزالتها.

مع التحريك من حين لآخر ، اتركيه على نار معتدلة لمدة 25-35 دقيقة. من المهم جدًا عدم الإفراط في الطهي ، وإلا سيكون المربى معتمًا ومرًا. عندما يثخن مربى بتلات الورد ، يُضاف عصير الليمون إليه للحصول على لون أكثر إشراقًا ويُغلى لمدة 5 دقائق أخرى.

كيف تحدد جاهزية مربى الورد بالشاي؟ للقيام بذلك ، ضع بضع قطرات من الشراب على سطح مستو (ورقة أو طبق). إذا انتشرت قطرة على طبق ، فهذا يعني أن المربى ليس جاهزًا بعد. انتظر لحظة يحافظ فيها القطرة على شكلها دون أن تنتشر.

في نهاية هذا الوقت ، سيكون مربى ورد الشاي جاهزًا. ستساعدك الوصفة مع الصورة المعروضة في هذه المقالة على التنقل بسهولة في عملية الطهي.

نصيحة: لا تطبخ المربى أكثر من الوقت المحدد! حتى لو بدت سائلة جدًا بالنسبة لك ، أطفئي النار. سوف يثخن المربى عندما يبرد. إذا سألت نفسك أثناء التذوق السؤال "لماذا يكون مربى الورد مرًا؟" ، فستكون هناك إجابة واحدة فقط: لقد هضمته. لذلك ، تتبع الوقت ، وسوف يكون لديك مربى لذيذ على الطاولة.

كيفية إغلاق مربى الورد بالشاي

لحفظ مربى بتلات الورد لفصل الشتاء ، يجب تعقيم الجرار النظيفة بأي طريقة مناسبة لك: في الفرن (تحتاج إلى وضعها في مكان بارد لمدة 10 دقائق) ، في شواية هوائية ، على الموقد بالبخار. عند ملء البرطمانات ، اترك المربى يبرد قليلاً ، حرفيًا لمدة 5 دقائق. ثم نشمر بأغطية معدنية.

يمكنك تخزين المربى المغلق حتى في درجة حرارة الغرفة دون التعرض لأشعة الشمس المباشرة ، على سبيل المثال ، تحت الأريكة أو في الخزانة أو المخزن لمدة عامين تقريبًا. قم بتخزين الجرة المفتوحة في الثلاجة.

ما نوع الوردة التي يصنع منها المربى؟

لهذا ، يمكنك أن تأخذ بتلات أي وردة على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو الرائحة. من الأفضل جمع البتلات في الصباح الباكر ، عندما يكون العطر قويًا جدًا. إذا تم تقديم باقة من الورود إليك ، فلا يجب أن تصنع منها المربى ، حيث تم التعامل مع هذه الزهور بوسائل خاصة للنمو. الخيار المثالي هو رذاذ وردة الشاي.

وصفات مربى الورد الأخرى

مربى من بتلات الورد الشاي دون غليان

بالطبع ، يمكنك فقط تسميتها "مربى" بشروط ، حيث لن يتم طهي أي شيء هنا. وفقًا لذلك ، ستكون الخصائص المفيدة أعلى. بعد كل شيء ، فإن الطبخ هو الذي "يقتل" معظم الفيتامينات والمعادن.

مكونات

• بتلات الورد - 1 لتر (املأ الجرة بإحكام) ؛
• سكر - 1 كوب ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة قهوة.

الوصفة بدون طهي تشبه بداية الطهي على وصفة مربى بتلات الورد الموصوفة أعلاه: تُغسل البتلات أيضًا أولاً ، ثم تجفف. ثم تبدأ المتعة: يجب حك كل هذه المكونات جيدًا بيديك. ستطلق البتلات العصير.

عقم البرطمانات مقدمًا (يفضل باستخدام أغطية لولبية). انقل الخليط الناتج إلى الجرار الجافة والمبردة وأغلق الأغطية. يحفظ في مكان بارد: ثلاجة أو قبو. هذا المربى حشو ممتاز للفطائر.

مربى بتلات الورد الشاي البلغاري

إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي مربى بتلات الورد البلغاري ، فهذه الوصفة مناسبة لك! لتحضير هذا المربى ، ستحتاج إلى بتلات ورد الشاي ، والتي لها رائحة واضحة ، حمراء أو وردية ، والأخيرة أكثر رقة إلى حد ما. إذا قررت مزج نوعين من البتلات ، فعليك أن تتذكر أن اللون الأحمر أكثر خشونة (بقدر ما تنطبق هذه الكلمة على البتلات) من اللون الوردي.

مكونات

• بتلات الورد - 1 كجم ؛
• سكر - 4.5 كجم ؛
• ماء - 1.5 لتر.

تحتاج أولاً إلى خلط العدد الكامل من البتلات مع 600 غرام من السكر. يجب فرك الكتلة بعناية بيديك وعصرها جيدًا. ثم ضعي كل شيء في وعاء زجاجي ، أضيفي 200 غرام من السكر ، واسكبي العصير ، وغطيه واتركيه لمدة يوم. بعد الوقت المحدد ، يجب فرك البتلات مرة أخرى بيديك وتصريف العصير. اغلي الشراب من الماء والسكر المتبقي ، اتركه يغلي قليلاً (تكفي 5 دقائق) ، ثم ضع البتلات فيه. ثم يُغلى المزيج على نار خفيفة. قبل نهاية الطهي بدقائق قليلة ، أضف عصير الشاي المسحوب إلى مربى الورد. المربى ، إذا تم طهيه وفقًا لجميع القواعد ، سيشبه البطاطس المهروسة في التناسق.

مربى ورد الشاي بحمض الستريك

بعد ذلك ، سوف تتعلم كيفية طهي مربى وردة الشاي بحمض الستريك.

مكونات

• بتلات الورد - 200 جم ؛
• ماء - كوب واحد ؛
• سكر - 600 جم ؛
• حامض الستريك - 5 جم.

ما الذي ارتفع لتناوله للمربى؟ أعط الأفضلية لأكثر العطور في رأيك. يجب جمع المواد الخام للمربى في الصباح ، عندما يجف الندى بالفعل.

تُسكب بتلات الورد بالماء وتُغلى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم يضاف السكر ويطهى لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يثخن الخليط قليلاً. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، أضف حامض الستريك. بعد ذلك ، يكتسب المربى لونًا جميلًا أكثر تشبعًا من اللون الأصلي. مربى وردة الشاي في المنزل جاهزة! اتركه يبرد لمدة نصف ساعة ، ثم اسكبه في برطمانات نظيفة ولفه بأغطية معدنية.

مربى الورد في طباخ بطيء

إذا كان لديك طباخ بطيء ، فيمكنك صنع مربى بتلات الورد لفصل الشتاء فيه.

مكونات

• بتلات - 400 جم ؛
• سكر - 400 جم ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 200 مل.

بتلات ، سبق غسلها تحت الماء وتجفيفها على منشفة ، رشها بحمض الستريك وتذكر قليلاً أنها تعطي العصير.

صب السكر في وعاء متعدد الطهي واسكب الماء. قم بتشغيل وضع "الإطفاء" واتركه حتى يذوب السكر تمامًا. أضف البتلات إلى الشراب واضبط وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة. بعد هذا الوقت ، يكون مربى بتلات ورد الشاي ، وصفة في طباخ بطيء ، جاهزًا! يمكنك غلقها في برطمانات تحت أغطية من الصفيح أو الاستمتاع بتناول الشاي دون غلق. أتمنى لك وجبة شهية!

مربى الفراولة مع بتلات ورد الشاي

كيف لطهي الشاي مربى الورد مع الفراولة؟ هل يمكن دمجه مع أي فاكهة أو توت؟ نعم ، يمكنك بالتأكيد! مربى الورد والفراولة عبق ولذيذ بشكل لا يصدق. تريد أن تجرب؟ تكمن الصعوبة الوحيدة في صنع هذا المربى في أن وقت ازدهار الورد وثمار الفراولة قد لا يتزامن. ولكن إذا كنت محظوظًا ، فتأكد من طهي مثل هذه الأطعمة الشهية!

مكونات

• فراولة - 200 جم ؛
• بتلات وردة الشاي - 200 جم ؛
• سكر - 800 جم ؛
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 200 مل.

اشطف الفراولة تحت الماء الجاري ، انزع الساق. ثم املأ التوت بنصف معيار السكر الحبيبي. رجي الحاوية برفق لإخراج العصير من الفراولة. قد يستغرق هذا عدة ساعات. كل هذا الوقت ، يجب تخزين البتلات في الثلاجة. قم بتخزين جرة مربى مفتوحة في الثلاجة.

في قدر سميكة الجدران ، قم بإعداد الشراب من السكر المتبقي والماء. عندما يصبح جاهزًا ، اسكب نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك فيه. اشطف البتلات واترك الماء يستنزف. ثم اسكب حامض الستريك المتبقي هناك وافركه بيديك قليلًا واتركه لبضع دقائق. نضع البتلات في القطر وكذلك الفراولة وأي سكر لم يذوب. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم أخرجه من الموقد واترك المربى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ثم يوضع على نار بطيئة مرة أخرى ، ويُغلى المزيج ويُغلى لمدة 10 دقائق. أخرجي القدر مرة أخرى وضعيه في الثلاجة. يجب أن يتم هذا التلاعب مرتين. ربما يكون الأمر صعبًا بعض الشيء ، لكن النتيجة هي مربى الفراولة الكاملة. أتمنى لك وجبة شهية!

مربى الورد الأبيض

كيفية صنع مربى بتلات الورد مع المرينغ؟ بسيط جدا! ستتطلب هذه الوصفة بتلات الورد الأبيض ، وسيكون الناتج عبارة عن مربى مصفر رقيق مع طعم مثير ورائحة ممتازة.

مكونات

• بتلات الورد الأبيض - 200 جم ؛
• سكر - 500 جم ؛
• ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ماء - 360 مل.

يجب غسل البتلات وغمرها بالماء المغلي وتجفيفها على منشفة ، ثم خلطها مع 200 غرام من السكر. أضف عصير الليمون إلى البتلات ، وتذكرها قليلاً بيديك وأرسلها إلى مكان بارد لمدة 4-5 ساعات.

اصنع شرابًا من السكر المتبقي والماء. صب بتلات وردة بيضاء مع شراب السكر الناتج (لا ينبغي أن يكون كثيرًا ، ولكن ليس قليلاً ، ابحث عن النسبة المثلى) وضعها على الموقد. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. ثم اترك المقلاة لمدة 6-12 ساعة. عندما ينتهي الوقت المحدد ، كرر الإجراء واتركه أيضًا لمدة 6-12 ساعة. في المرة الثالثة ، ضع المربى على الموقد ، قم بإحضاره إلى الاتساق المطلوب. لكن لا تنجرف! سوف يثخن المربى عندما يبرد.

صب المربى المبرد في مرطبانات زجاجية وأغلقها بأغطية. أتمنى لك وجبة شهية!

هل من الممكن صنع مربى الورد أثناء الحمل والمرضع

إذا أرادت امرأة أثناء الحمل مربى الورد ، فيمكنها بالطبع الحصول عليه. وبطبيعة الحال بكميات قليلة حتى لا تثير الحساسية.

تتساءل جميع الأمهات أيضًا عن كيفية تزويد الطفل بالتغذية السليمة وما إذا كان من الممكن علاج نفسك بالمربى خلال هذه الفترة. على الرغم من حقيقة أن الأطباء يخيفون الأمهات الشابات بقواعد غذائية قاسية إلى حد ما ، إلا أنه يُسمح بالحلويات أثناء الرضاعة الطبيعية. ومع ذلك ، لا يجب أن تبتعد عنهم ، ف 100 غرام من المربى تحتوي على حوالي 250-300 سعرة حرارية. تحتاج أيضًا إلى مراعاة حقيقة أن المربى يمكن أن يثير حساسية لدى الرضيع أو الأم.

مربى الورد للاطفال

نظرًا لارتفاع نسبة المواد المفيدة في وردة الشاي ، فإن المربى من هذه الزهرة له تأثيرات مضادة للفيروسات ومطهر وطارد للديدان. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام مربى ورد الشاي لحديثي الولادة ، لأن الجهاز الهضمي للطفل لم يكتمل بعد. حليب الأم أو تركيبات الحليب المكيفة هي الغذاء الرئيسي للأطفال.

مربى بتلات الورد للسعال للأطفال

يستخدم مربى الورد ، بسبب تركيبته ، لمشاكل مختلفة في الجهاز التنفسي. هذا يرجع أساسًا إلى وجود زيت الورد الأساسي في البتلات. اعطاء مربى الورد عند السعال للاطفال او التهابات الجهاز التنفسي الحادة او التهاب الحلق لتقوية المناعة ورفع دفاعات جسم الطفل طبعا اذا لم يكن هناك حساسية او اي موانع اخرى.

مربى الورد لأمراض مختلفة

مع التهاب المعدة والتهاب البنكرياس وأمراض أخرى ، يمكن تناول المربى بموافقة طبيبك.

كيف تبتهج بنفسك في بضع ثوانٍ ، وتستمتع بأروع الروائح ، وتحصل على جرعة قاتلة من الفيتامينات ، وفي نفس الوقت تستمتع بلذيذ لا يصدق؟ الأمر بسيط - ما عليك سوى سكب كوب من الشاي المفضل لديك وإضافة مبيض يحتوي على أكثر أنواع مربى الورد رقة! مربى بتلات الورد حلوى فريدة من نوعها ، لا يزال يتعين البحث عنها من حيث الفوائد. المذاق المذهل للمربى الوردي ولونه المذهل ورائحته الإلهية تستحق تقييمات منفصلة من الهذيان ... لذلك ، إذا لم تكن قد جربت هذا الطعم الرائع بعد ، فنحن نوصيك بشدة بتصحيح سوء الفهم هذا. علاوة على ذلك ، قمنا بتجميع وصفات بسيطة لحلوى وردية لذيذة بشكل خاص مع الصور ومقاطع الفيديو للطهي في المنزل في هذه المقالة. أيضًا ، لن تتعلم فقط كيفية صنع المربى من بتلات ورد الشاي ، ولكن أيضًا أنواع الورد المناسبة لهذه الأطعمة الشهية المذهلة.

الورد الذي يصلح للمربى (الأصناف) والفوائد والأضرار

قبل الانتقال مباشرة إلى الوصفات ، يجب الإشارة إلى الوردة المناسبة للمربى (الأصناف) ، وفوائدها وأضرارها. أولاً ، البراعم الصغيرة غير المنفوخة التي نمت في المنزل بدون مواد كيميائية مناسبة لمربى الورد. إذا تم استخدام مبيدات الآفات عند زراعة أي نوع من الورد ، فإن الضرر الناتج عن مثل هذا المربى سيكون أكثر من نفع ، وهذه الزهور بشكل قاطع غير مناسبة للاستخدام في الطهي. ثانيًا ، لا يمكن استخدام كل الورود في صنع المربى. الأنواع المعطرة ، مثل وردة الشاي ، هي الأنسب لهذا الغرض.

فوائد ومضار مربى بتلات الورد للشاي

بالنسبة لفوائد ومضار مربى الورد ، فإن النقطة الأولى تسود عدة مرات. يوصف مربى ورد الشاي للأمراض التالية:

• أمراض الجهاز الهضمي
• أمراض الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية
• نزلات البرد المتكررة
• امراض الجهاز العصبي

أيضًا ، يُعرف مربى الورد بأنه عامل مقوي للمناعة ومضاد للالتهابات. إذا تحدثنا عن موانع ، فيجب على مرضى السكر والحساسية الامتناع عن المربى من بتلات الورد.

كيف تطبخ مربى بتلات الورد في المنزل ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة

على الرغم من غرابة ذلك ، فإن صنع مربى بتلات الورد في المنزل ليس أكثر صعوبة ، على سبيل المثال ، من أي مربى توت أو فواكه أخرى. يمكنك التحقق من هذا البيان دون أي مشاكل إذا كنت تستخدم وصفتنا الأولى. اقرأ المزيد حول كيفية طهي مربى بتلات الورد في المنزل في وصفة خطوة بخطوة مع الصورة أدناه.

المكونات اللازمة لعمل مربى بتلات الورد في المنزل

• بتلات ورد الشاي - 2 كوب
• ماء - 1.5 كوب
• سكر - 2 كوب
• عصير ليمون - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• البكتين - 1 ملعقة صغيرة

وصفة خطوة بخطوة حول كيفية طهي مربى بتلات الورد في المنزل

1. اشطف بتلات الورد جيدًا ، وفرزها وجففها برفق على منشفة ورقية. صب الماء (يفضل ترشيحه) في قدر وأضف بتلات الورد.
2. يُغلى المزيج على نار متوسطة ، لكن لا تغلي. في هذه الحالة ، ستفقد البتلات لونها وسطوعها جزئيًا ، لكن لا داعي للقلق بشأن ذلك. خففي النار وأضيفي 3/4 سكر مع التحريك.
3. اعصري 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون واسكبيها في قدر. بالمناسبة ، سيجعل العصير البتلات أكثر إشراقًا ، ويوازن الحلاوة ويجعل المربى أكثر جاذبية في المظهر.
   
4. يحرك المربى ويغلي لمدة 5-7 دقائق على نار خفيفة.
5. يتم خلط السكر المتبقي مع البكتين ، والذي يمكن استبداله بأجار أجار إذا لزم الأمر ، وصبه في الخليط الساخن. قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ، استمر في طهي الكتلة لمدة 20-25 دقيقة أخرى.
6. نقوم بتعبئة المربى النهائي في برطمانات معقمة ونغلق الأغطية. قم بتخزين هذه الأطعمة الشهية في الثلاجة أو قبو بارد. كعلاج للوقاية من نزلات البرد ، تحتاج إلى استخدام ملعقة كبيرة مرة واحدة يوميًا لمدة شهر.
   

مربى الورد اللذيذ ، وصفة بسيطة خطوة بخطوة

هناك العديد من الوصفات خطوة بخطوة لألذ مربى الورد ، ولكن لا يمكن وصف معظمها بالبساطة. تتضمن العديد من الخيارات لمربى بتلات الورد الطهي في غضون 3-4 أيام ، وهي كما ترى طويلة جدًا وشاقة. يتم أيضًا تحضير وصفتنا البسيطة التالية خطوة بخطوة لألذ مربى الورد في عدة ممرات. لكن في الوقت نفسه ، لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً لطهيها.

المكونات الأساسية لمربى الورد اللذيذ في وصفة بسيطة

• بتلات وردة الشاي - 300 غرام.
• سكر - 700 غرام
• ماء - 200 مل.
• حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة

تعليمات خطوة بخطوة لمربى الورد اللذيذ حسب وصفة بسيطة

1. نحول البتلات إلى مصفاة ونشطفها تحت الماء الجاري ، ونترك السائل يستنزف تمامًا. ثم صب الماء المغلي فوقها - حتى تحتفظ البتلات بلونها الزاهي عند طهيها.
2. توضع البتلات المحضرة بهذه الطريقة في قدر عميق في طبقات ، مع صب 300 جرام من السكر.
3. في النهاية ، أضيفي حامض الستريك واخلطي قليلاً. نغطي المقلاة بغطاء ونترك الكتلة دافئة لمدة 6 ساعات ، يمكنك طوال الليل.
4. بعد الوقت المحدد ، ستطلق البتلات العصير ، والذي سيتحول مع السكر إلى شراب حلو كثيف. من الماء و 400 جرام من السكر في قدر منفصل ، يُطهى الشراب. عندما يغلي الخليط ، أضيفي البتلات إليه مع شراب الورد ، وحركيه واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق. ثم نرفع القدر عن النار ونتركه لمدة 6 ساعات.
5. بعد 6 ساعات ، ضعي القدر على نار بطيئة واتركيه حتى يغلي. في وضع الغليان ، يُطهى لمدة خمس دقائق حرفيًا ثم يُرفع عن النار.
6. نقوم بتعبئة المربى الجاهزة والساخنة في برطمانات معقمة ونغلقها بأغطية من النايلون.

مربى الورد بالشاي السريع ، وصفة بسيطة في المنزل

ألا تريد أن تتألم لفترة طويلة عند استخدام الموقد بتقليب المربى بملعقة خشبية لتجنب الاحتراق؟ ثم الوصفة البسيطة التالية لمربى وردة الشاي السريع في المنزل مثالية لك. الحقيقة هي أنه لتحضير هذا المربى السريع وفقًا لوصفة بسيطة في المنزل ، لا تحتاج إلى غلي بتلات ورد الشاي - فقط قم بطحنها بالسكر وتخزينها بشكل صحيح.

المكونات الأساسية لمربى الورد بالشاي السريع في المنزل

• بتلات الورد - 400 غرام.
• سكر محبب - 800 غرام.

تعليمات تحضير مربى الورد بالشاي السريع حسب وصفة بسيطة بالمنزل

1. مرر بتلات الورد النقية عبر مفرمة لحم شبكية كبيرة مرة واحدة.
2. رشي البتلات بالسكر واخلطيها جيدًا.
3. غطي المزيج وانتظري 15 دقيقة حتى يخرج العصير.
4. قم بتعبئة الكتلة في برطمانات معقمة وأغلقها بأغطية. يحفظ في مكان بارد.

مربى بتلات الورد - وصفة خطوة بخطوة من علاء كوفالتشوك ، فيديو

يمكنك أن تتعلم بسرعة كيفية طهي مربى بتلات الورد اللذيذ من وصفة آلا كوفالتشوك خطوة بخطوة في الفيديو أدناه. تعمل بتلات ورد الشاي بشكل أفضل لهذه الوصفة. اقرأ المزيد حول كيفية صنع مربى بتلات الورد في المنزل في وصفة فيديو خطوة بخطوة من Alla Kovalchuk أدناه.

وصفة ألا كوفالتشوك بالمربى الوردي