صبغة Starkey المر - الوصف والتحضير في المنزل. صبغة مريرة ستارك - تكوين ، وصفة ، افعل ذلك بنفسك صبغة قاسية مريرة

في دول البلطيق وبولندا في القرن الخامس عشر ، ظهر مشروب قوي يمكن أن يقضي على حدة. تم استقبالها بمناسبة الانتصارات والصفقات الجيدة وولادة وريث. إذا تحدثنا عن تقنية صنع مشروب ، فهذا يذكرنا إلى حد ما بالويسكي. كانت هذه الميزة هي التي أعطتها الاسم الشائع "الويسكي السوفيتي" خلال الحقبة السوفيتية.

في السابق ، تم الحصول على starka عن طريق التقطير المزدوج للجاودار. ثم تحفظ في براميل من خشب البلوط لمدة 10 سنوات على الأقل في أقبية. يمكنهم حتى دفنها في الأرض. كان للشراب ظل لطيف وطعم لطيف بسبب وجود الكمثرى وأوراق التفاح ، وكذلك التوابل والأعشاب.

في الوقت الحاضر ، يمكنك أيضًا أن تصنع شيئًا صارخًا ، لكنك تحتاج فقط إلى مراقبة كل التفاصيل الدقيقة لإنتاجه. لقد تغيرت الوصفات التي وصلت إلينا. دعونا نحاول إعادة إنتاجهم.

خيارات تحضير الصبغة

في الوقت الحالي ، يمكننا التحدث عن عدة وصفات للصبغة. إذا قمت بدراستها ، يمكنك إعادة إنشاء المشروب الكحولي الأسطوري.

1. صبغة مبسطة. تُقطع حبة ليمون إلى مكعبات وتوضع في وعاء مُجهز. تصب فيه ثلاث ملاعق كبيرة من لحاء البلوط. ستحتاج أيضًا إلى نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب. أضف بعض الفانيليا إلى طرف السكين. اطحن حبوب البن واستخدم ملعقة صغيرة. سوف يحتاج السكر إلى ملعقتين صغيرتين. تمتلئ جميع المكونات بالكحول بمقدار ثلاثة لترات. يتم الاحتفاظ بالصبغة لمدة أسبوع ونصف في مكان مظلم. ثم يتم تصفيته وتعبئته مرة أخرى.
2. السيدة العجوز السوفيتية. كانت هذه الوصفة شائعة خلال الحقبة السوفيتية. لتحضيره ، تم استخدام لتر واحد من الفودكا ، تمت إضافة تسريب كحولي بتركيز عالٍ من أوراق شجرة التفاح والكمثرى بمقدار كوب واحد ، وكوب ونصف من كونياك ونصف كوب من ميناء النبيذ. سكبنا القليل من الفانيليا وملعقتين صغيرتين من شراب السكر.

يتم ضخ المشروب المستقبلي لمدة أسبوع واحد وتصفيته عدة مرات. الآن يمكنك تذوقه.

من أجل طهي الستاركا وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج أولاً إلى تسريب الكحول من الأوراق. للقيام بذلك ، تُحشى أوراق الكمثرى والتفاح بإحكام في جرة وتُسكب بنسبة 70 ٪ من الكحول. بعد أسبوع ، يمكن استخدام السائل الناتج لعمل ستاركا.

ستساعدك الوصفات المقترحة على عمل النجمة الأسطورية في أقصر وقت ممكن دون كل الصعوبات ، بما في ذلك التقادم في براميل البلوط والتقطير المزدوج. ستتيح لك جميع مكونات الوصفة الحصول على طعم ورائحة الصبغة الأصلية.

Starka هي صبغة مريرة قديمة تتمتع بدرجة عالية من القوة ، والتي تتراوح من 40 إلى 50 دورة. يعود تاريخ هذه المشروبات الكحولية القوية إلى القرن الخامس عشر في دول البلطيق وبولندا. تم استخدامه بمناسبة ولادة الوريث ، والانتصارات العظيمة على الأعداء وإبرام الصفقات المربحة الناجحة.

في اتساع وطننا ، حازت Starka على تقدير خاص فقط في القرن التاسع عشر ، عندما غمر السوق بغمر رخيص ولم يكن من الممكن أن يمر الكحول عالي الجودة المباع بسعر مناسب دون أن يلاحظه أحد.

حتى الآن ، تخلى منتجو Stark vodka عن الوصفة الأصلية ، وقاموا بتغيير التكوين قليلاً ، وتقليل وقت التعرض ، وإنتاج صبغة تقلد طعم مشروب حقيقي بشكل موثوق.

في المقابل ، لم يمنع أي شيء الحرفيين من تطوير وصفاتهم الخاصة لصنع صبغة ستارك ، والتي يسهل تكرارها في المنزل. أدعوك لإلقاء نظرة فاحصة على أكثرها شهرة.

هل كنت تعلم؟حصل مشروب الجاودار الكحولي على اسمه من الكلمة البولندية "ستاركا" ، والتي تعني "عملية الشيخوخة" أو "المرأة المسنة". الحقيقة هي أنه وفقًا لتقنية الإنتاج الأصلية ، تم اعتبار المشروب ناضجًا فقط بعد أن كان عمره في براميل البلوط لمدة 25-50 عامًا.

الاصدار الاول

هذه الطريقة في صنع Starkey هي الأكثر طلبًا بين صانعي النبيذ المخضرمين ، لأن النتيجة الأفضل تحاكي طعم هذه الروح. يشبه المشروب الكحولي محلي الصنع شيئًا ما بين "الفودكا" وله لون كهرماني غامق غني ورائحة معقدة وطعم قوي وحارق.

تتراوح قوة هذا الكحول من 34 إلى 36 دورة ، ويصل الحد الأقصى لعمر التخزين إلى خمس سنوات.

قائمة المكونات

عملية التصنيع

الإصدار الثاني

إليك تقنية أكثر بساطة لصنع Starkey محلية الصنع ، والتي ، نتيجة لذلك ، تسمح لك بالحصول على الفودكا العطرية بطعم معتدل ومكرر ، حيث يتم استبعاد طعم الزيوت والكحول تمامًا.

قائمة المكونات

عملية التصنيع

1. نشطف الليمون جيدًا ، ثم نمسحه حتى يجف ونزيل برفق قشر الحمضيات ، دون لمس اللب الأبيض.
2. نقطع القشر إلى شرائح رفيعة.
3. يُسكب لحاء البلوط في وعاء عميق منفصل ويُسكب الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
4. استنزاف ديكوتيون وغسل اللحاء بالماء الجاري البارد.
5. ننشر لحاء البلوط وقشر الليمون والسكر الحبيبي وجوزة الطيب والحبوب الكاملة للقهوة الطبيعية في زجاجة زجاجية.
6. املأ المكونات بالكحول ، وبعد ذلك نغلق الحاوية بإحكام بغطاء من النايلون.
7. نرسل الخليط الناتج إلى غرفة دافئة ومظلمة لمدة 10 أيام تقريبًا. مرة واحدة في اليوم ، قم بهز محتويات الوعاء حتى يكتسب المشروب المستقبلي لونًا كهرمانيًا جميلًا.
8. بعد هذه الفترة ، نقوم بإخضاع السائل إلى ترشيح مزدوج شامل.
9. نقوم بتعبئة المشروب الكحولي لمزيد من التخزين.
10. نضع الكحول في مكان بارد ونتركه ينضج لمدة 3-4 أيام.

النسخة الثالثة

تتطابق تقنية التصنيع تقريبًا مع الوصفة السابقة ، ومع ذلك ، هناك اختلافات في مجموعة المكونات. يشبه المشروب الكحولي النهائي كونياك قديم وله طعم معتدل وقوي في نفس الوقت مع تلميحات خفيفة من الحمضيات.

قائمة المكونات

عملية التصنيع

1. اغسلي الليمون جيداً وقطعيه إلى شرائح رفيعة مع إزالة البذور.
2. في وعاء عميق ، املأ لحاء البلوط بالماء المغلي واتركه ينقع لمدة 10-15 دقيقة. ثم صفي المرق واشطف المكون بالماء البارد.
3. ننشر الحمضيات المفرومة واللحاء المحضر في زجاجة زجاجية للصبغة.
4. نرسل هناك أيضًا جوزة الطيب المطحونة والقهوة المطحونة والفانيلين والسكر الحبيبي.
5. تُسكب جميع مكونات قاعدة الكحول وتُمزج.
6. نقوم بسد الزجاجة بغطاء محكم ووضعها في غرفة باردة.
7. نصر على المنتج لمدة أسبوعين على الأقل ، مع رجّه جيدًا مرة واحدة يوميًا.
8. نقوم بتصفية الكحول مرتين من خلال مرشح الشاش والقطن.
9. يمكننا أن نبدأ على الفور في التذوق ، ولكن من الأفضل ترك الكحول ينضج لمدة يومين على الأقل.

النسخة الرابعة

وفقًا للعديد من خبراء الكحول عالي الجودة ، فإن هذا الإصدار من Starkey يتوافق تمامًا مع معايير المصنع. يبهج المشروب بمذاقه الحلو والمر ورائحته المعقدة الرائعة ولونه الجميل الغني.

العيب الوحيد لهذا الكحول هو التعرض الطويل حقًا ، ومع ذلك ، أؤكد لك ، أنك ستعد مشروبًا نبيلًا حقًا سيصبح مصدر فخر لك في صناعة النبيذ.

قائمة المكونات

عملية التصنيع

تحضير ضخ الكحول

1. ضعي أوراق التفاح والكمثرى المغسولة والمجففة في وعاء زجاجي.
2. اسكب نفس الكحول بقوة لا تقل عن 70 دورة.
3. نحن نثبّت البرطمان بإحكام ونصرّ في مكان بارد لمدة أسبوع على الأقل.
4. يتم ترشيح التسريب النهائي من خلال مرشح شاش وتخزينه في الثلاجة. لتحضير Starkey ، نحتاج فقط إلى 30 مل من هذا المنتج.

صنع Starkey Vodka

1. في وعاء زجاجي للحصول على صبغة طويلة ، اخلطي لغو الكونياك والكونياك والميناء.
2. هناك نضيف أيضًا الفانيلين والفركتوز و 30 مل من مشروب الكحول المحضر على أوراق التفاح والكمثرى.
3. نغلق الحاوية بإحكام وننقلها إلى غرفة باردة.
4. رجي محتويات البرطمان يوميًا لمدة أسبوع على الأقل مرة يوميًا.
5. بعد أن نصر على المشروب لمدة 10 سنوات في القبو أو أي مكان بارد آخر.
6. نمرر المنتج الحالي من خلال مرشح قطن وشاش ونستمتع بمذاق كحول النخبة.

ستارك وصفة الفودكا فيديو

من أجل دراسة طريقة صنع فودكا Stark في المنزل بدقة ، أقترح النظر في بعض الوصفات المثيرة للاهتمام المعروضة في الفيديو.

الفيديو رقم 1.

الفيديو رقم 2.

في هذا الفيديو ، سوف يعلمك صانع النبيذ الرئيسي كيفية تحضير نظير من ستاركا السوفيتية ، والذي فاز بقلوب العديد من محبي الكحول القوي. بالإضافة إلى التدريب ، سيتذوق السيد الشراب النهائي ويشارك انطباعاته.

الفيديو رقم 3.

بعد مراجعة هذا الفيديو ، سوف تتعلم كيف يمكنك في المنزل تحضير صبغة مريرة على غرار ستارك دون تعريض طويل.

معلومات مفيدة

• ربما يهتم شخص ما بمعلومات حول كيفية "تمييع الفودكا" بحيث تحتفظ بصفاتها قدر الإمكان.
• من المهم أيضًا معرفة الشيء الصحيح لتناول الفودكا من أجل الكشف تمامًا عن مزاياها وعيوبها.
• سيحتاج رواد القمر الذين لا يزالون عديمي الخبرة إلى معلومات حول كيفية "تنقية الفودكا" في المنزل.

سيساعدك التقيد الدقيق بالنسب واتباع التوصيات على تحضير مشروب كحولي عطري ولذيذ مثل صبغة ستارك الأصلية.

لا تتردد في تجربة المكونات ، ولكن لا تنس أن "المكون السري" الرئيسي لهذا المنتج هو الكمثرى وأوراق التفاح. شارك وصفات Starkey الخاصة بك وتأكد من إخبارنا لماذا هي رائعة للغاية. حظا سعيدا في صناعة النبيذ الخاص بك!

أهلا!

لم أكن أعتقد أنني سأكتب مراجعة عن الكحول ، وحتى أمدح المشروب عند درجة حرارة 43. ولكن هنا من الضروري)))

بطل مراجعتي اليوم صبغة مريرة "Starka. Reserve" (Starka. Reserve)من بيلاروسيا.

معلومات اساسية:

• الصوت: كلاسيكي 0.5 لتر
• قلعة: 43 %.
• السعر: ما يصل إلى 10 روبل بيلاروسي ، فإن السعر الأكثر شيوعًا هو 9.90. بالروبل الروسي ، هذا هو حوالي 300 ، بالدولار 5.

بصراحة ، افترضت أن السعر كان أعلى من ذلك بكثير. لذلك ، عندما علمت التكلفة الحقيقية ، فوجئت.

• الافضل قبل الموعد: 36 شهرًا.
• صنع في بيلاروسيا
• من أين يمكنني الشراء: في بيلاروسيا في متاجر سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة ، التقيت في Euroopt ، كورونا.

تعبير:

ماء شرب مخفف ، كحول إيثيلي مصحح من المواد الخام الغذائية الفاخرة ، نواتج تقطير الجاودار غير المقطرة ، التسريب الكحولي لحاء البلوط ، السكر ، مستخلص التفاح ، مستخلص الفانيليا ، مستخلص الزبيب ، لون السكر أنا صبغة بسيطة ، مستخلص البرقوق ، مستخلص الكمثرى.

أي ، يتم استخدام كل من الكحول المصحح ونواتج التقطير. ماهو الفرق؟ إذا كنت مهتمًا ، اقرأ هنا:

حتى وقت قريب ، كانت جميع أنواع الفودكا والصبغات القانونية الخاصة بنا مصنوعة من الكحول المعدل ، أي منقى على أعمدة تقطير خاصة - أجهزة للبخار المستمر والحرارة وانتقال الكتلة بين التدفقات السائلة القادمة. لمدة 120 عامًا كاملة ، منذ ظهور احتكار الدولة للنبيذ في الإمبراطورية الروسية ، كانت هذه هي التكنولوجيا الوحيدة المسموح بها في كامل مساحة الإمبراطورية السابقة. وفي بلدان ورثتها ، بما في ذلك حتى بولندا وفنلندا ، مع استثناءات قليلة. فقط في عام 2015 ، تمت استعادة نواتج التقطير الصناعية أخيرًا في روسيا وبيلاروسيا.

في الأيام الخوالي ، كانت جميع المشروبات القوية تُصنع من الكحول المقطر الذي يتم الحصول عليه في مكعب تقطير ، تمامًا كما يتم إنتاج الويسكي والروم والتكيلا والكونياك والجرابا والشاتشا وغيرها من المنتجات التقليدية الشهيرة في جميع أنحاء العالم اليوم.

أثناء كتابة مراجعة ، قمت بتوسيع معرفتي بشكل كبير في مجال الكحول. الآن أعرف كيف يختلف كحول لوكس عن كحول إضافي ، وهو أساس المشروبات القوية القوية.

الاختلافات في درجة تنقية الكحول وتكوين المادة الوسيطة.

يحتوي لوكس من الكحول النقي على 96.3 ، إكسترا - 96.5٪.وفقًا لهذا المؤشر ، يبدو أن Extra أفضل ، أليس كذلك؟

ولكن في المادة الأولية ، وهي عبارة عن خليط حبوب أو بطاطس - حبوب ، المحتوى نشا البطاطس

بالنسبة لكحول لوكس - لا يُسمح بأكثر من 35٪ ،

ولإضافة - 60٪ ممكن.

نستخلص استنتاجاتنا الخاصة.

اسمحوا لي أن أذكرك أن (ستارك) يستخدم الكحول جناح.

صفقة:

زجاجة Starkey جميلة المظهر. إذا لم أكن مخطئًا ، فسيتم استدعاء هذه الزجاجة المربعة دمشقي.

الاتساق واللون:

الاتساق سائل ، مثل الفودكا العادية أو المر. ولكن هناك خصوصية واحدة - يبقى قوس زيتي على جدران الزجاج ، وهو ما يميز كونياك جيد. يبقى الأثر في الزجاج لفترة طويلة ويتدفق إلى الأسفل تاركًا "أرجل" جميلة. إنه لأمر مؤسف أنني لم ألتقط صورة ، والإراقة التالية لم تظهر بعد)))

لون Starkey هو العنبر الفاتح ، وعلى الأرجح قش. في أشعة الشمس ، حسنًا ، فقط الجمال!

الطعم والرائحة:

لا أستطيع أن أقول إنني خبير أو متذوق أو على الأقل متذوق للمشروبات الكحولية القوية. سيكون رأيي غير موضوعي تمامًا. ومع ذلك ، سوف أعبر عن ذلك.

طعم الشراب خفيف جدا. مكون الكحول ليس سيئًا على الإطلاق ولا يصيب الأنف. إنه يشرب بهدوء ودون أن يلاحظه أحد ، بينما يسخن بشكل لطيف. لا يمكنك حتى في جرعة واحدة ، ولكن في رشفات صغيرة. الطعم حلو بعض الشيء. والمذاق خفيف يا عسل الكمثرى.

الرائحة حلوة قليلاً أيضًا. هناك رائحة دخان خفية ، وأظن أن هذه هي الطريقة التي يعمل بها البرقوق.

الطعم والرائحة طبيعية جدا. لا يحتوي Starkey على نكهات أو ألوان أو نكهات صناعية.

قليلا عن المشروب:

Starka - حداثة من CJSC "مصنع نبيذ مينسك للعنب". من إنتاج فرع بريست من النبات ، في نفس مكان الفودكا المعروفة "Svoyak". لا ينبغي الخلط بينه وبين معمل تقطير بريست "بيلالكو" ، فهذه شركات مختلفة تمامًا.

حداثة لم تضيع من بين أمور أخرى ، ولكنها تكتسب شعبية بشكل مطرد. صدقوني ، هناك ما يكفي من الكحول في بيلاروسيا ، وكذلك الشركات المنتجة له. وماذا الزجاجات-الملصقات-الوعود ليست هنا! ويستمرون في الحصول على أحدث وأحدث.

ظهرت الصبغة لأول مرة للبيع في أكتوبر 2017. وفي غضون عام أصبح مشروبًا كحوليًا مشهورًا حقًا في بيلاروسيا. لا يبقى على الرفوف. لا توجد في كثير من الأحيان في المتاجر ، وفقط في سلاسل البيع بالتجزئة الكبيرة. وبعد ذلك ، في بعض الأحيان يبقى السعر فقط على الرفوف ...

جديد ، ثم جديد ، لكن جذور هذا المشروب تعود إلى القرن الخامس عشر البعيد.

المشروب الكحولي الأسطوري في بيلاروسيا - "Starka" ، معروف لأسلافنا منذ القرن الخامس عشر. كانت فودكا الجاودار هذه ذات المذاق اللطيف ونغمات الفاكهة الخفيفة مصدر فخر لأعمال التقطير ، وكان من الصعب إنتاجها وتم وضعها على طاولات كبيرة في معظم المناسبات الرسمية.

تم إنتاجه بطريقة الحرف اليدوية (في مزارع أصحاب الأراضي) في بولندا وليتوانيا وبيلاروسيا وأوكرانيا والمناطق الغربية من روسيا. اشتهرت منذ القرن الخامس عشر ، واكتسبت شعبية في القرن التاسع عشر ، عندما ظهرت الفودكا الرخيصة المصنوعة من البطاطس ، وبدأ اعتبار ستاركا مشروبًا أكثر قيمة.

بالمناسبة ، فإن Starka الحديثة مصنوعة وفقًا لوصفة قديمة من عام 1858. وفقًا لطريقة التصنيع ومجموعة المكونات ، يمكن اعتبار هذه الصبغة كنسخة سلافية من الويسكي.

تم صنع روح الستاركا عن طريق التقطير المزدوج لنبتة الجاودار المخمرة في آلة التقطير ، مما يجعل إنتاج ستاركا أقرب إلى إنتاج الويسكي.

من ماذا استنتج ان المشروب مشهور؟

تعيش عائلتنا أسلوب حياة بدوي إلى حد ما. نركب في عطلات نهاية الأسبوع في مدن ومناطق مختلفة من بلدنا الصغير. ويجب أن أقول إن ستارك معروف ومحترم في كل منهما.

حاول أولا مع الوالدين. لقد أولينا اهتمامًا للتصميم الجميل للعبوة والمحتويات الناجحة بالداخل.

ثم زرنا أصدقاء جيدين. لقد صعدت مكانتها منذ فترة طويلة على الفودكا العادية - هناك فرصة لشراء مشروبات كحولية جيدة باهظة الثمن ومعالجتها. لذلك ، هذه المرة لم نشرب كونياك عمره 25 عامًا ، وليس ويسكي الشعير. عرض علينا لتقييم ستارك!

في المرة التالية التي كنا نذهب فيها إلى نزهة ، اشترينا بالفعل Stark بأنفسنا. رآها صديقي وكان مسرورًا. "ستارك ؟!

هذا هو المكان الذي شعرت فيه بالقلق. هل هناك الكثير من الصدف؟ كل شيء يشير إلى أن هذه الصدف هي نمط.

لقد اقتنعت أخيرًا عندما رأيت مثل هذه الصورة في المتجر. وليس واحدًا فقط.

ما يجب دمجه مع:

جنبا إلى جنب مع الشواء - أحببته!

مع تقطيع السجق - أيضا.

الفاكهة رائعة! خاصة مع الكمثرى والبطيخ.

شيء مختلف قليلا مع الجبن.

انطباعات الاستخدام:

الانطباعات إيجابية! يسخن المشروب ويسترخي بلطف. في الصباح لا تشعر به على الإطلاق. حتى بعد حالة "النقص في الشرب" ، عندما يشرب أقل مما يريد ، ولكن أكثر مما يستطيع.

الاستنتاجات:

إذا كنت تعيش في بيلاروسيا وتشرب أحيانًا الخمور القوية ، لكنك لم تجرب Starka بعد ، فتأكد من تجربتها!

إذا كنت تعيش في بيلاروسيا وستسافر إلى بلد آخر ، فقم بشراء Stark كتذكار.

إذا كنت ضيفًا في بيلاروسيا - ابحث عن Starka وجربها!

لا أعتقد أنك ستصاب بخيبة أمل.

ومع ذلك ، لا تنسوا أن هذا من المشروبات الكحولية القوية ، والإفراط في الشرب ....

بشكل عام ، عند استخدام اليوم ، فكر في الغد.

***************************************************

إذا أعجبك هذا التعليق ، فاقرأ عن مشروب كحولي آخر رائع صنع في بيلاروسيا - شمبانيا جيدة حقًا "Razdivill"

وهنا استعراض لغو بيلاروسيا المشبع بفطر بورسيني "حرفة دوبروجون".

وأيضًا عن المدينة التي يتم فيها إنتاج صبغة ستارك المرة - مدينة بريست البيلاروسية.

أراضي ليتوانيا وبولندا وبعد ذلك بقليل بيلاروسيا. من المقبول عمومًا أن النبلاء في ذلك الوقت دللوا أنفسهم بهذا الكحول في المناسبات الخاصة - ولادة طفل ، انتصار طال انتظاره ، إبرام عقود مربحة. المشروب نفسه مشابه جدًا للويسكي من حيث تكنولوجيا التصنيع ، ولهذا السبب الثاني (الاسم غير الرسمي) هو "الويسكي السوفيتي". لذلك كان مصير ستاركا بعد أن اكتسب شعبية في الاتحاد السوفياتي.

يتمتع المشروب بطعم غريب إلى حد ما ، ويمكن أن يستغرق أكثر من عشر سنوات لينضج. وفقًا للتقنية التقليدية ، يجب تقطير الجاودار مرتين ، وصبه في براميل قوية من خشب البلوط ، وتنظيفها لمدة 10 سنوات على الأقل في أقبية باردة. في بعض الحالات ، تم دفن الحاوية بشكل عام في الأرض. اكتسب المشروب ظلًا وطعمًا ورائحة غير عادية بسبب وجود أوراق التفاح والكمثرى ، وهي مزيج من الأعشاب والتوابل في التركيبة.

يذكر الكحول القوي والرائحة في العديد من الأعمال الفنية والأغاني. على سبيل المثال ، الأحرف M.A. بولجاكوف أو ف. Vysotsky ، بعد شرب القارورة ، لم يتذكروا ببساطة ما حدث لهم عشية الإراقة.

اليوم ، قد يتم تحضير الستاركا (الصبغة المرة) جيدًا في المنزل ، ومع ذلك ، ينتظر عدد قليل من الراغبين في شراء المشروب حتى ينضج المشروب تمامًا. لقد تغيرت وصفة الكحول العطري القوي كثيرًا على مر القرون ، ولكن إذا اتبعت التوصيات ، يمكنك عمل صبغة مماثلة.

وصفات ستاركي

التنقل السريع من خلال المقال

في الوقت الحالي ، هناك عدة طرق معدلة لإعداد المرَّات العشبية. اكتشف وصفاتنا وحاول صنع كحولك الأسطوري.

الوصفة رقم 1. خيار شراب سهل

لتحقيق تأثير صارخ بهذه الطريقة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لغو أو فودكا - 3 لترات ؛
• سكر - 2 ملعقة صغيرة ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• لحاء البلوط - 2-3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• جوزة الطيب المطحونة - ½ ملعقة شاي ؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• حبوب البن المطحون - 1 ملعقة صغيرة.

اقرأ أيضا: حول استخدام صبغات النحل الميت

يُقطع الليمون إلى مكعبات صغيرة ، توضع في وعاء زجاجي ، تُضاف بقية المكونات وتُسكب بالكحول. يجب غرس النجمة المستقبلية في مكان مظلم وبارد لمدة أسبوع ونصف على الأقل. بعد ذلك ، يتم تمرير المشروب عبر طبقة من الصوف القطني عدة مرات وتوزيعه في زجاجات للتخزين طويل الأمد.

يمكن نصح محبي الكحول المحلى بإضافة شراب السكر في درجة حرارة الغرفة إلى المشروب النهائي. يمكنك جعله من 150 غرام. سكر ونصف كوب ماء. من الضروري إضافة مُحلي شيئًا فشيئًا ، مع تجربة الحل الناتج بشكل دوري.

خلال الحقبة السوفيتية ، كانت هناك طريقة أخرى لصنع ستاركا في المنزل كانت شائعة.

صبغة "ستارك"

الظروف. بالنسبة للمشروب ، أخذوا مكونات مثل:

• الفودكا - 1 لتر ؛
• ضخ الكحول المركز لأوراق التفاح والكمثرى - 1 كوب ؛
• شراب الفركتوز أو السكر - 1-2 ملعقة صغيرة ؛
• كونياك - 1.5 كوب ؛
• نبيذ بورت - كوب ؛
• فانيلين - على طرف السكين.

يعد تحضير التسريب من أوراق أشجار الفاكهة أمرًا بسيطًا للغاية. بالنسبة له يأخذ حوالي 40-50 غرام. تفاح و 20-30 غرام. أوراق الكمثرى ، ضعيها في وعاء واسكبي لترًا من الكحول المخفف حتى 70٪. بعد أسبوع ، يتم ترشيح السائل ، وبعد ذلك يمكن استخدامه لعمل ستاركا.

يتم خلط جميع المكونات في وعاء زجاجي أو زجاجة ، ويتم غمرها لمدة 5-7 أيام ، ثم يتم تمريرها عبر عدة فلاتر. بعد ذلك ، سيكون المشروب جاهزًا للشرب.

كما ترون بنفسك ، من الممكن تمامًا تحضير مشروب يذكرنا بـ Stark الأسطوري دون الشيخوخة المطولة في براميل البلوط ، والتقطير المزدوج لقاعدة الكحول وغيرها من الصعوبات.

ستساعدك المكونات المختارة بشكل صحيح بنضوج قصير على تحقيق نفس المذاق والرائحة التي تميز المرارة الأصلية.

تحضير لغو وكحول للاستخدام الشخصي
قانوني تماما!

بعد زوال اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، أوقفت الحكومة الجديدة الكفاح ضد لغو. ألغيت المسؤولية الجنائية والغرامات ، وتمت إزالة مادة تحظر إنتاج المنتجات المحتوية على الكحول في المنزل من القانون الجنائي للاتحاد الروسي. حتى يومنا هذا ، لا يوجد قانون واحد يمنعني أنت وأنا من الانخراط في هوايتنا المفضلة - صنع الكحول في المنزل. يتضح ذلك من القانون الاتحادي الصادر في 8 يوليو 1999 رقم 143-FZ "بشأن المسؤولية الإدارية للكيانات القانونية (المنظمات) وأصحاب المشاريع الفردية عن الجرائم في مجال إنتاج وتداول الكحول الإيثيلي والمنتجات المحتوية على الكحول "(التشريع المجمع للاتحاد الروسي ، 1999 ، رقم 28 ، البند 3476).

مقتطف من القانون الاتحادي للاتحاد الروسي:

"لا ينطبق تأثير هذا القانون الاتحادي على أنشطة المواطنين (الأفراد) الذين لا ينتجون منتجات تحتوي على الكحول الإيثيلي لغرض التسويق."

لغو في بلدان أخرى:

في كازاخستانوفقًا لقانون جمهورية كازاخستان بشأن المخالفات الإدارية بتاريخ 30 يناير 2001 رقم 155 ، يتم توفير المسؤولية التالية. وبالتالي ، وفقًا للمادة 335 "تصنيع وبيع المشروبات الكحولية محلية الصنع" ، يستلزم الإنتاج غير القانوني بغرض بيع لغو الغون والشاتشا والتوت والفودكا والهريس وغيرها من المشروبات الكحولية ، وكذلك بيع هذه المشروبات الكحولية ، غرامة مقدارها ثلاثون مؤشرا حسابا شهريا مع مصادرة المشروبات الكحولية والأجهزة والمواد الخام والمعدات اللازمة لصنعها وكذلك الأموال والأشياء الثمينة الأخرى الواردة من بيعها. ومع ذلك ، لا يحظر القانون تحضير الكحول للأغراض الشخصية.

في أوكرانيا وبيلاروسياالاشياء مختلفة. تنص المادتان رقم 176 ورقم 177 من قانون الجرائم الإدارية لأوكرانيا على فرض غرامات بمبلغ يتراوح بين ثلاثة إلى عشرة الحد الأدنى للأجور المعفاة من الضرائب لتصنيع وتخزين لغو القمر دون غرض البيع ، للتخزين بدون الغرض من بيع الجهاز * لإنتاجه.

المادة 12.43 تكرر هذه المعلومات عمليا حرفيا. "إنتاج أو شراء المشروبات الكحولية القوية (لغو) ، والمنتجات شبه المصنعة لإنتاجها (الهريس) ، وتخزين الأجهزة لإنتاجها" في قانون جمهورية بيلاروسيا بشأن الجرائم الإدارية. تنص الفقرة رقم 1 على ما يلي: "تصنيع الأفراد للمشروبات الكحولية القوية (لغو القمر) ، والمنتجات شبه المصنعة لتصنيعها (الهريس) ، وكذلك تخزين الأجهزة * المستخدمة في تصنيعها - يستلزم تحذيرًا أو دفع غرامة بالمقدار بحد أقصى خمس وحدات أساسية مع مصادرة المشروبات والمنتجات شبه المصنعة والأجهزة المذكورة.

* لا يزال من الممكن شراء لقطات لغو للاستخدام المنزلي ، حيث أن الغرض الثاني منها هو تقطير الماء والحصول على مكونات لمستحضرات التجميل والعطور الطبيعية.