चीनी गोभी का सलाद। उत्सव की मेज के लिए बीजिंग गोभी के साथ दिलचस्प सलाद व्यंजनों ककड़ी के बिना बीजिंग गोभी सलाद

अभी हाल तक, बीजिंग गोभी के बारे में बहुत कम लोग जानते थे, और कुछ ही दशकों में इसने व्यावहारिक रूप से बाजार पर विजय प्राप्त कर ली है। इसके अलावा, उन्होंने इसे मध्य रूस में विकसित करना भी सीखा। शायद इसी वजह से इस किस्म की गोभी हमारे लिए ज्यादा सुलभ हो गई है।

अपने आप में, बीजिंग गोभी दूर से हमारे क्लासिक गोभी के समान नहीं है, यह सलाद की तरह अधिक है। लेकिन इसके बावजूद, बीजिंग दृढ़ता से टेबल पर है और अधिक से अधिक बार आप सलाद व्यंजनों को पा सकते हैं जिसमें यह विशेष सब्जी शामिल है। क्या है एशिया के इस मेहमान का राज?

रहस्य यह है कि यह उपयोगी विटामिन का सिर्फ एक भंडार है, उदाहरण के लिए, इसमें बहुत सारे विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड और समूह ए, बी, पीपी के विटामिन भी पाए जाते हैं। और मैंगनीज, लोहा, फास्फोरस, जस्ता भी होता है। इसके अलावा, यह अपने आप में और कई अन्य उत्पादों के संयोजन में बहुत स्वादिष्ट है। तो अगर आप चाइनीज गोभी का सलाद बनाना चाहते हैं, तो आपका इस पते पर स्वागत है, आज आपके लिए स्वादिष्ट सलाद बनाने की कई रेसिपी हैं।

गोभी के इस चमत्कार से सबसे सरल और सबसे आम सलाद चिकन सलाद है। अधिक सटीक, पूरे चिकन के साथ, लेकिन केवल स्तन के साथ। गोभी के पत्तों के साथ चिकन स्तन बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

अवयव ।

300-400 ग्राम बीजिंग गोभी।

चिकन पट्टिका 250-300 ग्राम

उबले हुए मकई का बैंक।

हरे प्याज के पंख।

थोड़ा सा डिल।

2 चिकन अंडे।

वनस्पति तेल। अधिमानतः जैतून के तेल का उपयोग करें।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ सबसे पहले पकाने के लिए सेट करें।

☑ हम अंडे को उबालने के लिए भी रखते हैं।

जबकि पट्टिका और अंडे पक रहे हैं, बाकी उत्पादों को तैयार करें।

बीजिंग गोभी को किसी भी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, यह केवल बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोने के लिए पर्याप्त है।

☑ माई कैबेज एंड स्ट्रॉ मोड। हम सभी गोभी का उपयोग सबसे छोटी भीतरी पत्तियों तक करते हैं। आखिरकार, ये पत्ते सबसे कोमल होते हैं और इन्हें सलाद में इस्तेमाल नहीं करना मूर्खता होगी।

☑ प्याज के पंख और डिल को बारीक काट लें और कटी हुई गोभी को भेजें।

☑ अंडों को चौकोर टुकड़ों में काटें और एक आम कटोरे में भेजें।

☑ पट्टिका को स्ट्रिप्स या वर्गों में भी काटें, यहां कोई प्रतिबंध नहीं है।

☑ मकई का एक जार खोलें, तरल निकालें और सामग्री को एक सामान्य कटोरे में डालें। यदि आपको लगता है कि बहुत सारे जार होंगे, तो अपने विवेक पर मकई डालें।

☑ नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ मौसम और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

सलाद खाने के लिए तैयार है।

ककड़ी के साथ चीनी गोभी का सलाद

यह रेसिपी बहुत ही सरल और बनाने में आसान है। जब आपको जल्दी से बहुत स्वादिष्ट कुछ पकाने की आवश्यकता हो तो एक बढ़िया छड़ी। लेकिन इसकी सादगी के बावजूद, सलाद पौष्टिक और संतोषजनक हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बाहर से कोई भी यह नहीं कहेगा कि आपने इसे तैयार करने में कुछ मिनट बिताए हैं।

अवयव।

चीनी गोभी।

खीरे 2-3 टुकड़े।

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

डॉक्टर के 250-300 ग्राम को छोड़कर कोई भी सॉसेज।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ सॉसेज को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।

☑ गोभी को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें।

☑ कोरियाई गाजर के लिए ककड़ी को कद्दूकस कर लीजिए। या सिर्फ स्ट्रिप्स में काट लें।

☑ सब कुछ एक गहरे कटोरे में मिलाएं और खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें। नमक मत भूलना।

☑ विशेष रुचिकर खाने के लिए, कद्दूकस किया हुआ कड़ा पनीर डाला जा सकता है।

सलाद पूरी तरह से तैयार है और इसे पहले से ही बोन एपेटिट की मेज पर परोसा जा सकता है।

चिकन चीनी गोभी और व्यंग्य के साथ सलाद

यह चीनी गोभी सलाद नुस्खा थोड़ा अधिक समय लेगा, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह इसके लायक है। चीनी गोभी के साथ समुद्री भोजन का यह अद्भुत संयोजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा जो इस सलाद की कोशिश करता है। ऐसा सलाद लें जो पौष्टिक होने के साथ-साथ कम कैलोरी वाला भी हो। आम तौर पर, उन लोगों के लिए इष्टतम अनुपात जो तंग काटने और आंकड़े को नुकसान नहीं पहुंचाना चाहते हैं।

अवयव:

चिकन पट्टिका 300 ग्राम।

चीनी गोभी का मध्यम सिर।

1 मध्यम आकार का खीरा।

हरियाली। अजमोद, प्याज के पंख, डिल।

35-30 ग्राम सोया सॉस।

एक चम्मच टेबल सिरका।

सलाद ड्रेसिंग के लिए एक चम्मच वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ चिकन पट्टिका को बिना नमक के एक पैन में स्ट्रिप्स में हल्के से भूनें। पानी में डालें और धीमी आँच पर उबाल आने दें।

☑ स्क्वीड को छीलें और धीमी आँच पर नर्म होने तक उबालें।

उबलते पानी में, 2 मिनट से अधिक समय तक निविदा तक स्क्वीड पकाया जाता है।

☑ तैयार स्क्वीड को रिंग्स में काटें।

☑ गोभी और ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें।

☑ साग को बारीक काट लें।

☑ एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें, वनस्पति तेल और सोया सॉस के साथ सीजन करें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और आप बोन एपेटिट परोस सकते हैं।

चीनी गोभी और केकड़ा सलाद

सलाद स्वादिष्ट, हवादार और सभी चीनी गोभी के लिए धन्यवाद। यह सलाद, पिछले नुस्खा की तरह, समुद्री भोजन होता है। ऐसा सलाद तैयार करना आसान है, क्योंकि आपको इसके लिए विशेष रूप से उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता नहीं है, केवल एक घटक - अंडे को छोड़कर। इसकी तैयारी में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

अवयव:

बीजिंग गोभी 1 सिर।

केकड़े की छड़ें का एक पैकेट।

2 अंडे।

आधा कैन उबला हुआ मक्का।

1 खीरा।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

थोड़ा हरा।

नमक काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ गोभी को धोकर थोड़ा सा सुखा लें नहीं तो सलाद में पानी की मात्रा ज्यादा हो जाएगी। पुआल गोभी मोड।

☑ केकड़े की छड़ें छल्ले में काटें, लेकिन बहुत पतली नहीं।

☑ मेरी ककड़ी और प्लेटों पर मोड, और फिर प्लेट्स मोड भर में मूल पुआल मिल जाएगा।

☑ अंडे उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

☑ सभी तैयार खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में डालें, कॉर्न डालें।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सलाद तैयार करें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और चखें। अगर आपको लगता है कि आपको नमक या मेयोनेज़ जोड़ने की ज़रूरत है, तो बेझिझक डालें, मिलाएँ और परोसें।

चीनी गोभी का सलाद croutons वीडियो के साथ

सलाद आनंद लेने के लिए तैयार है!

चाइनीज कैबेज रोल सलाद स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक बहुत ही मूल सलाद जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को आकर्षित करेगा। बेशक, आपको इसके साथ थोड़ा छेड़छाड़ करने की ज़रूरत है, लेकिन यह इसके लायक है।

अवयव:

चीनी गोभी।

पिघला हुआ पनीर 2 टुकड़े।

पनीर 150-200 ग्राम।

बल्गेरियाई काली मिर्च 2 टुकड़े, विभिन्न रंगों के मिर्च लेने की सलाह दी जाती है।

लहसुन की 2-3 कलियाँ।

बीज रहित जैतून आधा जार।

खट्टा क्रीम या गैर-वसा मेयोनेज़ 2 बड़े चम्मच।

खाद्य फिल्म।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

☑ चीज़ और प्रोसेस्ड चीज़ ग्रेट करें।

☑ काली मिर्च को छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। (प्रत्येक काली मिर्च का केवल आधा उपयोग करें)।

☑ पनीर के साथ एक कटोरी में लहसुन निचोड़ें।

☑ जैतून के मर्तबान के फर्श को छोटे-छोटे पहियों में काटो।

☑ हम सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालते हैं, खट्टा क्रीम डालते हैं और सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

☑ हम पूरी गोभी को फर्श के साथ बिल्कुल साथ में काटते हैं, उस पार नहीं बल्कि साथ में।

☑ गोभी के पत्तों की प्रत्येक परत पर, मांस में एक पतली परत में भरने को बहुत बीच में रखें।

☑ हम स्टफ्ड हाफ को क्लिंग फिल्म के साथ रोल में लपेटते हैं। रोल को जितना हो सके टाइट रोल करने की कोशिश करें।

☑ हम परिणामी बंडल को रेफ्रिजरेटर में लगभग 2-3 घंटे के लिए भेजते हैं, लेकिन लेखक के अनुसार, इस तरह के रोल को रात भर छोड़ना बेहतर होता है।

☑ हम रेफ्रिजरेटर से सलाद रोल निकालते हैं, रिंग के साथ फिल्म और भाग मोड को हटाते हैं।

यदि आपके पास अभी भी इस सलाद की तैयारी के बारे में प्रश्न हैं, तो कृपया वीडियो देखें और मुझे लगता है कि सभी मुद्दों को तुरंत हल कर दिया जाएगा।

बॉन एपेतीत!!!

ताजा टमाटर और जड़ी बूटियों के साथ चीनी गोभी का सलाद

बॉन एपेतीत!!!

अपने सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको ताज़ा उत्पादों का चयन करना होगा। जब आप बीजिंग गोभी खरीदते हैं, तो पत्तियों की स्थिति पर ध्यान दें, यदि वे सुस्त हैं और कोई बिक्री योग्य उपस्थिति नहीं है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह उत्पाद बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और इसका स्वाद लंबे समय तक गायब हो गया है।

आप केकड़े की छड़ें के बजाय झींगा का उपयोग कर सकते हैं।

कॉर्न की जगह या इसके अलावा आप हरे मटर भी डाल सकते हैं. आप सलाद में उबले हुए चावल भी डाल सकते हैं।

समुद्री भोजन सबसे अच्छा जमे हुए लिया जाता है। खरीदते समय, समाप्ति तिथि पर ध्यान दें।

सलाद के लिए, ग्रीनहाउस मूल के खीरे चुनना बेहतर होता है, क्योंकि वे बहुत कोमल होते हैं। लेकिन मैं यह किसी भी तरह से नहीं कह रहा हूं कि आप किसी और खीरे का इस्तेमाल नहीं कर सकते। बस ग्रीनहाउस वास्तव में अधिक निविदा हैं।

कांच के पारदर्शी सलाद कटोरे में बीजिंग सलाद सबसे अच्छा परोसा जाता है। तो सलाद अधिक चमकदार और संतोषजनक लगेगा।

जब आप चिकन मांस तलते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं। मांस अपने आप में काफी सूखा होता है और अगर इसे ज्यादा सुखाया जाता है, तो सलाद का स्वाद खराब हो सकता है।

सर्व करने से तुरंत पहले सलाद को सीज़न करना सबसे अच्छा है, क्योंकि लंबे समय तक भंडारण के दौरान सॉस नीचे तक बह सकता है और तदनुसार, सलाद का स्वाद आपके द्वारा वांछित जेली से पूरी तरह अलग होगा।

रूस में अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिया। पहले यह सब्जी दूर से लाई जाती थी और इसमें काफी पैसा खर्च होता था। अब हर परिवार बीजिंग गोभी के साथ सब्जी का सलाद तैयार कर सकता है, क्योंकि यह हमारे देश में भी उगाया जाता रहा है। बीजिंग के लाभ बहुत अधिक हैं। गोभी का एक छोटा कांटा खनिजों में समृद्ध है, समूह बी, पीपी, ए, सी, के के विटामिन। इस सब के साथ, इस सब्जी की कैलोरी सामग्री केवल 12 किलो कैलोरी है, जो इसे आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देती है। कई बीजिंग गोभी व्यंजनों को प्राच्य व्यंजनों से लिया गया है। कुछ स्थानीय शताब्दी के लोगों का दावा है कि वे केवल इस अद्भुत सब्जी के लिए बहुत अच्छा महसूस करते हैं, जिसे वे जीवन भर खाते हैं। तो, कैसे चीनी गोभी सलाद पकाने के लिए।

पेकिंग सलाद और सोया सॉस

सोया सॉस का प्रयोग कई प्राच्य व्यंजनों में किया जाता है। यह सब्जी सलाद के लिए भी उपयुक्त है। बीजिंग गोभी का एक छोटा कांटा धोया जाता है और पतले कटा हुआ होता है। एक गहरे बाउल में डालें और कम से कम 40 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, वे ईंधन भरने की तैयारी कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, सोया सॉस, एक चुटकी और चीनी की समान मात्रा के साथ एक चौथाई कप रिफाइंड वनस्पति तेल मिलाया जाता है, थोड़ी सी सरसों डाली जाती है। जब चीनी घुल जाए तो ड्रेसिंग तैयार है। गोभी को परोसने से कुछ देर पहले सीज किया जाता है।

चीनी गोभी और शिमला मिर्च के साथ सलाद

चीनी गोभी के साथ सब्जी का सलाद और आहार पोषण के पालन के लिए आदर्श। इसे तैयार करने के लिए, गोभी के कुछ पत्ते लें, धो लें, सूखने दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। बल्गेरियाई आधा छल्ले में काटा जाता है। आप कटे हुए जैतून भी डाल सकते हैं। चीनी गोभी के साथ सब्जी का सलाद वनस्पति तेल में एक विशेष चटनी के साथ तैयार किया जाता है। इसके लिए भांग या सरसों का तेल लेना उत्तम रहता है। कटोरे में 50 मिलीलीटर तेल डालें, नींबू का रस और स्वाद के लिए एक बूंद डालें (सेब से बदला जा सकता है)। सभी सामग्री मिश्रित और पानी वाली सब्जियां हैं। स्वाद के लिए नमक, सफेद और काली मिर्च डालें। एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं और टेबल पर बीजिंग गोभी के साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी का सलाद परोसें।

चीनी गोभी, टमाटर और खीरे के साथ सलाद

बीजिंग गोभी के साथ सब्जियों का सलाद इतनी सरलता से तैयार किया जाता है कि एक बच्चा भी इस प्रक्रिया को कर सकता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक छोटा कांटा लें, छोटी प्लेटों में काट लें या अपने हाथों से फाड़ दें। प्याज को छीलकर, धोकर जितना हो सके बारीक काट लें। एक ताजा युवा ककड़ी को क्यूब्स में काट दिया जाता है, अगर सब्जी पहले से ही पकी हुई है, तो उसका छिलका काट दिया जाता है और बीज निकाल दिए जाते हैं। टमाटर को थोड़ा कच्चा (भूरा) लिया जाता है, धोया जाता है और लगभग खीरे के समान क्यूब्स में काटा जाता है। जैतून को हलकों में या आधे में काटा जाता है। सलाद साग अच्छी तरह से धोया जाता है और बारीक कटा हुआ होता है। एक गहरे कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरका या नींबू के रस के साथ छिड़के, नमक के साथ छिड़कें, कोल्ड प्रेस्ड वनस्पति तेल डालें और मिलाएं। बीजिंग गोभी के साथ सब्जी का सलाद तैयार है, अब इसे केवल एक सुंदर सर्विंग डिश में डालना है, अजमोद या डिल की टहनी से सजाएँ - और आप स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

चीनी गोभी के साथ ग्रीष्मकालीन सलाद

हल्का विटामिन सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटक तैयार करने होंगे:

• बीजिंग - 150 ग्राम;
• लाल गोभी - 130 ग्राम;
• मूली - 100 ग्राम ;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• सरसों का तेल - 1/4 टेबल स्पून ;;
• लहसुन - 1 लौंग;
• नींबू का रस - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• तरल शहद - 0.5 बड़ा चम्मच। एल।;
• दिल;
• नमक काली मिर्च।

दो को पतले तिनके में काटा जाता है। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से मुक्त किया जाता है और आधा छल्ले में काटा जाता है। सेब, खीरा, मूली और गाजर को बारीक काटकर या मोटे कद्दूकस पर घिसकर बनाया जाता है। सभी तैयार सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, बारीक कटा हुआ डिल डालें और सॉस के साथ सीज़न करें। चटनी को सरसों के तेल से बनाया जाता है। इसे एक कटोरे में डाला जाता है, शहद, नींबू का रस, लहसुन, काली मिर्च और नमक डाला जाता है। परोसने से ठीक पहले सभी सब्जियों को मिलाते हैं और पानी डालते हैं। बीजिंग गोभी के व्यंजनों को थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, स्वाद वरीयताओं के आधार पर, सरसों के तेल को जैतून का तेल, चीनी के साथ शहद और किसी भी जड़ी-बूटियों के साथ डिल के साथ बदल दिया जाता है।

चीनी गोभी के साथ "ग्रीक" सलाद

उत्सव के मेनू में विविधता लाने के लिए, आप मेहमानों को एक नए तरीके से "ग्रीक" सलाद पेश कर सकते हैं - बीजिंग गोभी के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• जैतून - 1/2 कैन;
• फ़ेटा चीज़ - 150 ग्राम;
• सेब का सिरका;
• जतुन तेल;
• हरियाली;
• नमक।

बीजिंग गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। काली मिर्च से बीज निकाले जाते हैं और स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं। टमाटर - बड़े क्यूब्स। जैतून आधे में काटे जाते हैं। पनीर - मध्यम आकार के टुकड़ों में एक कांटा के साथ क्रश करें। पनीर को छोड़कर सभी घटकों को सलाद के कटोरे में डाल दिया जाता है, अपने पसंदीदा मसालों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, सिरका और तेल डाला जाता है। हिलाओ, पनीर डालो, धीरे से फिर से हिलाओ और 10 मिनट के लिए खड़े रहने दो। फिर वे स्वाद लेते हैं और, यदि आवश्यक हो, नमक जोड़ते हैं, हालांकि ज्यादातर मामलों में यह अनावश्यक है, क्योंकि यह काफी नमकीन है। मूल "ग्रीक" सलाद नए तरीके से तैयार है, आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ चीनी गोभी का सलाद

बीजिंग गोभी के साथ सब्जी का सलाद भी मशरूम के साथ तैयार किया जा सकता है। यह डिश को एक नया, मूल स्पर्श देगा।

आवश्यक उत्पाद:

• बीजिंग (चीनी) गोभी - 400 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल;
• सिरका;
• नमक, चीनी।

सबसे पहले आपको मशरूम तैयार करने की जरूरत है। इस रेसिपी में इन्हें कच्चा इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन जो लोग इस तरह के पोषण को स्वीकार नहीं करते हैं, वे उन्हें पहले से उबाल कर रख सकते हैं। तो, मशरूम साफ हो जाते हैं और बड़े स्लाइस में कट जाते हैं। सिरका, नमक, चीनी और वनस्पति तेल के मिश्रण में डालें। हिलाओ और लगभग एक घंटे के लिए मैरीनेट होने दो। बीजिंग आधे में कट जाता है और पतली स्ट्रिप्स या छोटी प्लेटों में कटा हुआ होता है, टमाटर - मध्यम आकार के स्लाइस, प्याज - आधा छल्ले। सलाद को सर्विंग प्लैटर पर लेयर करें। पहले चीनी गोभी आती है, फिर टमाटर, प्याज और अंतिम परत - मशरूम। मशरूम से बचे हुए अचार के साथ सलाद डालें।

बीजिंग सलाद हर दिन के लिए

एक हल्का, विटामिन सलाद निश्चित रूप से घर में सभी को प्रसन्न करेगा। उसके लिए उत्पाद मनमानी मात्रा में लिए जाते हैं। बीजिंग बारीक कटा हुआ है। ताजा ककड़ी, यदि आवश्यक हो, छील और बीज और क्यूब्स में काट लें। प्याज के पंख बारीक काट लें। उबले हुए अंडे को फोर्क से कुचला जाता है या एग कटर से काटा जाता है। स्वाद वरीयताओं के आधार पर सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल या मेयोनेज़ डालें।

चीनी गोभी, मक्का और संतरे के साथ सलाद

यह सरल सलाद निश्चित रूप से वयस्कों और बच्चों दोनों को प्रसन्न करेगा।

आवश्यक उत्पाद:

• बीजिंग (चीनी) गोभी - 1/4 कांटा;
• डिब्बाबंद मकई - 2/3 डिब्बे;
• सिराचा सॉस;
• हरी प्याज;
• वनस्पति तेल;
• बड़े नारंगी।

बीजिंग गोभी को बेतरतीब ढंग से कटा या हाथ से फाड़ा जाता है। संतरे को छीलकर छील लिया जाता है, बड़े टुकड़ों में काट लिया जाता है। हरा प्याज कटा हुआ है। सलाद के कटोरे में सब कुछ मिलाया जाता है और सिराचा या सोया सॉस के साथ छिड़का जाता है, सरसों का तेल डाला जाता है। नमक नहीं डालना चाहिए, क्योंकि सॉस में पर्याप्त नमक होता है।

चीनी गोभी और सौंफ का सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो स्वाद मिलाना पसंद करते हैं। बीजिंग गोभी के एक चौथाई कांटे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सौंफ का एक छोटा गुच्छा पीस लिया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काटकर वनस्पति तेल में तला जाता है। सभी अवयवों को मिलाया जाता है, थोड़ा नमकीन और वनस्पति तेल डाला जाता है।

उत्सव की मेज तैयार करने वाली प्रत्येक परिचारिका अपने मेहमानों को नए और स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ आश्चर्यचकित करने और खुश करने की कोशिश करती है। सलाद के रूप में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उत्सव की मेज पर यह मुख्य व्यंजन नहीं है और आपको उन्हें बड़ी मात्रा में नहीं पकाना चाहिए। हर स्वाद के लिए कई अलग-अलग सलाद बनाना बेहतर है।

नुस्खा में बीजिंग गोभी का उपयोग आपको सलाद की कुल कैलोरी सामग्री को कम करने, विटामिन के साथ संतृप्ति बढ़ाने और पकवान के सभी घटकों की पाचनशक्ति में सुधार करने की अनुमति देता है। इस उत्पाद का स्वाद हल्का, नाज़ुक होता है और यह अन्य अवयवों से अलग नहीं होता है। बीजिंग गोभी के साथ सलाद का उपयोग दैनिक मेनू और उत्सव दोनों में किया जाता है। अंतर पकवान और उसके डिजाइन की प्रस्तुति में है।

सलाद के फूले हुए संस्करण उत्सव की मेज के लिए तैयार किए जाते हैं या प्रत्येक अतिथि को भागों में परोसे जाते हैं। यह सहज और सुंदर है। उत्सव के संस्करण में सलाद की संरचना भी विविधताओं की अनुमति देती है।

उदाहरण के लिए, पकवान को सजाने के लिए साग, जैतून या चेरी टमाटर मिलाए जाते हैं। बीजिंग गोभी के साथ सलाद उत्सव की मेज की एक वास्तविक सजावट बन जाएगी और मेहमानों को हल्केपन और नाजुक स्वाद से प्रसन्न करेगी।

फोटो के साथ रेसिपी

नीचे आप भोज की मेज पर परोसने से पहले स्वादिष्ट और सुंदर चीनी गोभी सलाद के लिए परोसने के विकल्पों की तस्वीरें देख सकते हैं।

"कामदेव के तीर"

अवयव:

• पेकिंग पत्ते;
• झींगा - 300 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, नमक

खाना पकाने की विधि:

1. चॉप बीजिंग।
2. चिंराट को उबलते पानी में उबालें (3 मिनट पर्याप्त है), ठंडा करें और छीलें।
3. केकड़े की छड़ें और अनानास को बारीक काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं और अनार के दाने डालें।
5. मेयोनेज़ और नमक डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

   परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

चिकन संस्करण

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• पेकिंग पत्ते;
• पनीर - 100 ग्राम;
• पिस्ता - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• स्ट्रॉबेरी (ताजा) - 8-10 टुकड़े;
• नींबू - 0.5 टुकड़े;
• मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम (ड्रेसिंग के लिए)।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को उबालें, ठंडा करें और पतली छड़ियों में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी, कीवी और सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पिस्ते को काट कर पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
4. एक अलग कटोरी में नींबू का रस निचोड़ें।
5. चीनी गोभी के पत्तों को एक प्लेट पर रखें, ऊपर चिकन पट्टिका।

   सब कुछ हल्के से नींबू के रस के साथ छिड़का हुआ है और खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ डाला गया है।

6. शीर्ष पर सेब के क्यूब्स, स्ट्रॉबेरी, कीवी, पिस्ता और पनीर डाले जाते हैं। पकवान बहुत उज्ज्वल और प्रभावशाली दिखता है।

"भव्य"

सामग्री (5 सर्विंग्स):

• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम;
• पेकिंग पत्ते;
• नाशपाती - 1 टुकड़ा;
• पागल - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• फ्रेंच सरसों - 2 छोटे चम्मच ;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. स्मोक्ड चिकन को स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काटें।
2. पेकिंका के पत्तों को बारीक काट लें और चिकन में डालें।
3. नाशपाती, कोर को हटाने के बाद, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सब कुछ मिलाएं, नट्स काट लें और कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
5. ड्रेसिंग के लिए सरसों, काली मिर्च और तेल मिलाएं। 6. सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

बॉन एपेतीत!

आसान

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• पेकिंग पत्ते;
• पनीर - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• शलजम प्याज - 2 टुकड़े;
• हरा प्याज - कुछ पंख;
• अजमोद (सजावट के लिए);
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. कड़ी मेहनत से चिकन अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस करें।
2. प्याज को आधे छल्ले में काटें, एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर ठंडा पानी डालें।

   पानी जितना ठंडा हो, उतना अच्छा है। प्याज का स्वाद नरम हो जायेगा और टुकड़े कुरकुरे बन जायेंगे.

3. पनीर और सेब को कद्दूकस कर लें। आप इसे हाथ से भी काट सकते हैं, लेकिन टुकड़ों को छोटा करने की कोशिश करें।
4. सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ और कटा हुआ साग डालें।
5. भागों को बीजिंग गोभी के पत्तों पर रखा जाना चाहिए और मेहमानों को तुरंत परोसा जाना चाहिए।

आप चीनी गोभी के साथ हल्के, आहार संबंधी सलाद के लिए अधिक विकल्प पा सकते हैं।

"सीज़र"

कई विकल्प हैं। यहाँ उनमें से दो हैं जो गृहिणियों के साथ अच्छी तरह से लोकप्रिय हैं।

क्लासिक

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट (सलाद रेसिपी सीखने का सुझाव दें);
• चीनी गोभी;
• चेरी टमाटर - 5 टुकड़े (चेरी टमाटर के साथ आपको अन्य सलाद व्यंजन मिलेंगे);
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• रोटी - 150 ग्राम;
• जतुन तेल;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• नींबू;
• सरसों - 1 छोटा चम्मच ;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. चेरी टमाटर को धोकर आधा काट लें।
3. कुचल लहसुन को तेल में भूनें, जिसके बाद इसे कड़ाही से निकाल दिया जाता है।
4. पाव को छोटे क्यूब्स या बार में काटें और तैयार लहसुन के तेल में डालें।

   जब टुकड़े तेल से लथपथ हो जाएं, तो उन्हें बाहर निकाल लें, उन्हें बेकिंग शीट पर रख दें और उन्हें 180-200 डिग्री के तापमान पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सुखाएं।

5. पेकिंका के पत्तों को बारीक काट कर प्लेट के तले में रख दें। ऊपर से चिकन और कटे हुए टमाटर डालें।
6. ड्रेसिंग बनाना बहुत सरल है: कटा हुआ लहसुन, सरसों, नींबू का रस और अंडे की जर्दी मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है और एक चम्मच जैतून का तेल डाला जाता है। तैयार सॉस को अच्छे से हिलाएं और सलाद के ऊपर डालें।
7. पकवान को croutons और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।

मूल

अवयव:

• पेकिंग पत्ते;
• झींगा - 400 ग्राम;
• टमाटर - 2 टुकड़े;
• पनीर - 180 ग्राम;
• रोटी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• तैयार सीज़र सलाद ड्रेसिंग;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को क्यूब्स में काटें, कुचल या कटा हुआ लहसुन, हल्का नमक डालें, टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में सुखाएं।
2. झींगा को डिफ्रॉस्ट करें, छीलें और वनस्पति तेल में भूनें।
3. पनीर को महीन पीस लें।
4. गोभी के पत्तों को बारीक काट कर एक प्लेट में रख लें। कुछ सॉस के ऊपर डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
5. टमाटर के स्लाइस और रेडी-मेड झींगे शीर्ष पर खूबसूरती से रखे गए हैं।
6. अंतिम चरण में, सलाद को सॉस के साथ डाला जाता है, पटाखे और पनीर के साथ छिड़का जाता है (के साथ व्यंजनों के बारे में जानें)।

इसके अलावा, क्लासिक सीज़र सलाद रेसिपी वाला वीडियो देखें:

"ग्रीक"

परंपरागत

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• टमाटर - 3 टुकड़े;
• पेकिंग पत्ते;
• प्याज - 0.5 टुकड़े;
• ककड़ी - 1 टुकड़ा (बीजिंग और खीरे के साथ अन्य प्रकार के सलाद देखें);
• फेटा चीज़ - 120 ग्राम;
• जैतून - 10-15 टुकड़े।

1. पेकिंग के पत्तों को अपने हाथों से फाड़ लें।
2. टमाटर को स्लाइस में काटें, और खीरे को हलकों में आधा काटें।
3. प्याज आधा छल्ले में कट जाता है, पनीर क्यूब्स में कट जाता है, और जैतून हलकों में कट जाता है। सभी चीजों को मिला कर एक प्लेट में रख लें।
4. ड्रेसिंग तैयार करें: तेल, नींबू का रस, लहसुन, नमक और मसाले मिलाएं। अच्छी तरह हिलाना।
5. सर्व करने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें।

मसालेदार

यह ड्रेसिंग रेसिपी में पहले विकल्प से अलग है और इसमें अधिक तीखा स्वाद है। यहाँ उसकी रेसिपी है। जैतून का तेल (3 बड़े चम्मच) को बाल्समिक (0.5 चम्मच) और नींबू के रस (0.5 टुकड़े) के साथ मिलाएं। नमक, अजवायन, तुलसी और कुचला हुआ लहसुन (1 कली) डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सलाद में डालें।

वीडियो में ग्रीक सलाद व्यंजनों में से एक देखें:

"केकड़ा"

मसालेदार

अवयव:

• पेकिंग पत्ते;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मकई - 1 कैन;
• पनीर - 120 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 50 ग्राम;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़, जड़ी बूटी।

1. पेकिंग गोभी को स्ट्रिप्स में काटें।
2. केकड़े की छड़ें बारीक काट लें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. कोरियाई गाजर को हल्का सा काट लें।
5. लहसुन और जड़ी बूटियों को बारीक काट लें।
6. सब कुछ मिलाएं, मकई, मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद तैयार!

सज्जन

अवयव:

• बीजिंग के पत्ते - 250 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• मकई - 1 कैन;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. पेकिंग पत्तियां, केकड़े की छड़ें, प्याज और अंडे काट लें।
2. कॉर्न को छान लें और सलाद की बाकी सामग्री में मिला दें।
3. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें।

नाम के तहत सलाद के विकल्प खोजें।

"नया साल"

नए साल की पूर्व संध्या पर, आप मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए चीनी गोभी से कुछ असामान्य पका सकते हैं।

एनजी पर सलाद के लिए सामग्री:

• झींगा - 200 ग्राम;
• संतरे - 2 टुकड़े;
• बीजिंग;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• ईंधन भरना;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. गोभी को बारीक स्ट्रिप्स में काट लें।
2. अंडे उबालें, छीलें और स्लाइस में काट लें।
3. छिलके वाली गाजर को उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
4. संतरे को छीलकर गड्ढा कर लें, स्लाइस पर विभाजन हटा दें और स्लाइस में सलाद में जोड़ें।
5. स्वाद के लिए झींगा, ड्रेसिंग और मसाले डालें।

सलाद तैयार!

निष्कर्ष

चीनी गोभी के साथ सलाद को एक सामान्य सलाद कटोरे और भागों में मेज पर परोसा जाता है।उत्सव की प्रस्तुति में, उदाहरण के लिए, नए साल के लिए, सजावट और सजावटी तत्व जोड़े जाते हैं। हॉलिडे टेबल पर अधिकांश सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किए जाते हैं। दैनिक संस्करण में, नुस्खा अक्सर हल्का होता है और मेयोनेज़ को बिना पका हुआ दही से बदल दिया जाता है। उपरोक्त व्यंजन तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। यहां तक ​​​​कि अगर मेहमान अचानक अचानक दिखाई देते हैं, तो आप हमेशा एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट सलाद तैयार करके गरिमा के साथ इस स्थिति से बाहर निकलेंगे।

इन स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले व्यंजनों से खुद को और अपने मेहमानों को खुश करें। वे उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान लेंगे। और आपके मेहमान पूर्ण और संतुष्ट होंगे।

अगर आपको कोई त्रुटि मिलती है, तो कृपया टेक्स्ट का एक टुकड़ा हाइलाइट करें और क्लिक करें Ctrl+Enter.

ताजा, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद हर टेबल पर होना चाहिए - हमारे चयन में विभिन्न प्रकार के व्यंजन: मकई, टमाटर, हैम, केकड़े की छड़ें!

यह विटामिन से भरपूर एक स्वादिष्ट व्यंजन है। वर्ष के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही जब हमें अपने आहार में केवल सब्जियों की आवश्यकता होती है। और सलाद के सभी घटक हमेशा स्टोर में आसानी से मिल सकते हैं।

चीनी गोभी का सलाद एक ऐपेटाइज़र, साइड डिश और एपेरिटिफ है जिसे रात के खाने से पहले परोसा जा सकता है। गोभी पाचन में सुधार करेगी, और पूरे सलाद के रूप में बहुत हल्का और निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट, कुरकुरा और रसदार है।

• चीनी गोभी 1 सिर
• डिब्बाबंद मकई ½ कर सकते हैं
• बल्गेरियाई काली मिर्च 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• हरा प्याज 1 गुच्छा
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच
• नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच
• चीनी 1 छोटा चम्मच
• नमक ½ छोटा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च ½ छोटा चम्मच
• लहसुन 1 कली

चीनी गोभी को छीलकर, धोकर, सुखाकर बहुत बारीक काट लेना चाहिए। मध्यम छेद वाले grater पर गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

हरे प्याज को पानी से धोकर सुखा लें, फिर रिंग्स में काट लें। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से छीलें, धो लें और फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।

जार से अतिरिक्त पानी निकाल कर मकई को छान लें।

सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। अलग से, वनस्पति तेल, नींबू का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च मिलाएं। ड्रेसिंग में कुचल लहसुन लौंग डालें। सब कुछ मिलाने के लिए एक कांटा के साथ मारो। परिणामी ड्रेसिंग को चीनी गोभी सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर आप परोस सकते हैं।

रेसिपी 2, स्टेप बाय स्टेप: चीनी गोभी का सलाद

चीनी गोभी का सलाद हवादार, कोमल और स्वादिष्ट होता है। और इसे एक अच्छा रूप देते हुए, आप इसे उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रख सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार ताज़ी चीनी गोभी का हल्का हरा सलाद तैयार करें, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा!

• चीनी गोभी - 1 छोटा कांटा
• ताजा खीरा - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• राई croutons "सहिजन के साथ" - 1 पाउच
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 100 जीआर।

गोभी फोर्क से बाहरी पत्तियों को हटा दें। बोक चॉय पत्तागोभी को एक तेज चाकू से बारीक काट लें।

खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडों को सख्त उबालें, ठंडे बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें, गोरों को जर्म्स से अलग करें। गिलहरी को स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे grater के साथ पीस लें।

एक गहरे सलाद कटोरे में गोभी, ककड़ी और अंडे डालें, एक बड़ा चम्मच मिलाएं।

अपने हाथ से योलक्स को क्रम्बल करें और सलाद के किनारे ऊपर रखें। सिर के शीर्ष पर पकवान के बीच में croutons डालें। आप एक अलग स्वाद के साथ croutons भी उपयोग कर सकते हैं, यह स्वादिष्ट भी होगा, लेकिन हम इस मसालेदार "हॉर्सरैडिश के साथ" पर रुके।

सिद्धांत रूप में, आप केवल सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं, लेकिन यह अधिक सुंदर है और इसलिए अधिक स्वादिष्ट है।

हम मेयोनेज़ का उपयोग चीनी गोभी सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में करते हैं।

फिर से, डिश की सुंदरता के लिए, इसे पैकेज के कटे हुए कोने से निचोड़ें।

सर्व करने से ठीक पहले क्राउटन डालें ताकि मेयोनेज़ से वे गीले न हों।

पकाने की विधि 3: स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद

सलाद को आहार बनाने के लिए, इसमें केवल ताजे उत्पाद शामिल होने चाहिए। ये चीनी गोभी और टमाटर हैं।

बीजिंग गोभी और मसल्स के साथ सलाद बनाने के लिए, जिस फोटो के साथ रेसिपी पेश की जाती है, मैं उसमें मसालेदार मसल्स डालता हूं। चूँकि मसल्स को अचार और पहले से ही नमकीन किया जाता है, इसलिए मैं सलाद में ही नमक नहीं डालता। मसल्स जैसे उत्पाद के उच्च मूल्य को ध्यान देने योग्य है। उनके मांस में मूल्यवान प्रोटीन होता है, और उनमें वसा नहीं होती है। इस प्रकार, मसल्स, चीनी गोभी और टमाटर का सलाद तैयार करने और खाने के बाद, आप एक हार्दिक दोपहर का भोजन करेंगे और शाम तक कुछ भी करने में सक्षम होंगे: टहलना, काम करना, आराम करना। ऐसा सलाद शरीर और पेट को भारी नहीं करता है, लेकिन साथ ही इसे ताकत और ऊर्जा से भर देता है। इस सलाद में कम कैलोरी होती है, इसलिए इसे सुरक्षित रूप से आहार कहा जा सकता है। लो-कैलोरी सलाद आपको भूख हड़ताल से खुद को थकाए बिना अपने फिगर को बनाए रखने और शानदार आकार में रहने में मदद करेगा।

• बीजिंग गोभी का 1/3 सिर;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 150 ग्राम मसालेदार मसल्स;
• 30-40 ग्राम मेयोनेज़।

मैंने एक तेज चाकू से निविदा, ताजा गोभी को बारीक काट लिया। पेकिंग गोभी को काटना बहुत आसान है, क्योंकि इसकी पत्तियाँ बहुत नरम होती हैं और सख्त नहीं होती हैं।

मैंने ताजे टमाटर को बड़े स्लाइस में काटा। टमाटर को बारीक काटने का कोई मतलब नहीं है, अन्यथा वे सलाद में बहुत सारा रस छोड़ देंगे और प्लेट के नीचे एक पोखर बन सकता है।

मैं टमाटर को गोभी भेजता हूं, मैं सलाद इकट्ठा करना शुरू करता हूं।

मैं मसालेदार मसल्स से मैरिनेड निकालता हूं, क्लैम को सलाद में डालता हूं।

मेयोनेज़ की एक छोटी मात्रा के साथ सलाद डालो, हल्के से कुछ चम्मच या कांटे का उपयोग करके मिलाएं। मैं सलाद को कुचलता नहीं हूं ताकि यह अपने शानदार आकार को बरकरार रखे। मेयोनेज़ जितना कम डालें, उतना अच्छा है। लेकिन आपको इस चटनी को सलाद से पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए। स्वाद एक जैसा नहीं रहेगा। आपको हमेशा उपाय जानने की जरूरत है। मेयोनेज़ के एक या दो बड़े चम्मच प्रति बड़े सलाद से आपको नुकसान नहीं होगा।

मैं तैयार सलाद को तुरंत एक प्लेट में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे पोस्ट करता हूं।

किसी भी साग के साथ छिड़के और रात का खाना तैयार है!

मैं मेज पर चीनी गोभी और मसल्स के साथ सलाद परोसता हूं ताकि हर कोई स्वादिष्ट, आहार और असामान्य स्नैक की कोशिश कर सके।

पकाने की विधि 4: चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

• ताजा खीरे - 2-3 पीसी।;
• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर;
• अंडा - 1-2 पीसी;
• ग्रीन्स - 1 गुच्छा;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• चीनी गोभी - 150-200 जीआर।

सलाद के लिए, हमें उबले अंडे चाहिए, इसलिए खाना बनाना शुरू करने से पहले, अंडे को पानी से डालें और 6-7 मिनट तक पकाने के लिए आग पर रख दें।

जबकि अंडे पक रहे हैं, यह ताजा डिल और अजमोद को बारीक काटने का समय है। हम काफी बारीक काटते हैं - हम लगभग समान मात्रा में प्याज और अजमोद लेते हैं।

हम सलाद को सजाने के लिए थोड़ी हरियाली छोड़ते हैं, हम बाकी साग को सलाद के कटोरे में डालते हैं। साग के बाद, हम चीनी गोभी के लिए आगे बढ़ते हैं। हम गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं, अगर कोई विशेष grater है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं।

हम गोभी को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाते हैं, उसके बाद आप केकड़े की छड़ें काटना शुरू कर सकते हैं।

युक्ति: यदि केकड़े की छड़ें जमी हुई थीं, तो सलाद तैयार करने से पहले उन्हें ठंडे पानी में कुछ मिनटों के लिए रखा जा सकता है, वे अधिक रसीले हो जाएंगे। सलाद को सजाने के लिए एक या दो टुकड़े छोड़े जा सकते हैं। उन्हें मनमाने ढंग से, लंबाई में या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है।

ताजा खीरे को पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए। सजावट के लिए कुछ ताजे खीरे भी छोड़े जा सकते हैं।

केकड़े की छड़ें और चीनी गोभी के साथ एक सलाद के लिए एक सुंदर उत्सव का रूप देने के लिए, सलाद को परतों में पकाने की कोशिश करें।

आपको सलाद को नमक करने की ज़रूरत नहीं है - यदि आवश्यक हो, मेयोनेज़ ड्रेसिंग में नमक जोड़ा जा सकता है।

जबकि सलाद पक रहा था, अंडे पक रहे थे। अब उन्हें ठंडा करने और पतले छल्ले में काटने की जरूरत है। अंडे न केवल सलाद का मुख्य घटक हैं, बल्कि इसकी सजावट भी हैं।

यह सलाद फ्रिज में बहुत अच्छा होता है और लंबे समय तक ताज़ा रहता है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: चीनी गोभी और चिकन सलाद

सरल व्यंजनों में से एक चीनी गोभी और चिकन के साथ एक सलाद है, यह सलाद बहुत ही सरलता से बनाया जाता है और हमेशा स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनता है। मांस व्यंजन और सूप इस तरह के सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं, यकृत व्यंजन चीनी गोभी सलाद के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से संयुक्त हैं।

• चीनी गोभी - 250-300 जीआर।
• चिकन स्तन - 200 जीआर।
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• हरे प्याज का गुच्छा - 1 पीसी। (15 जीआर।)
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

बे पत्ती के साथ नमकीन पानी में निविदा तक चिकन स्तन उबालें। एक अन्य सॉस पैन में, अंडे को सख्त उबालें।

जबकि अंडे और चिकन पट्टिका पकाया जा रहा है, हम सभी सब्जियां धोते हैं, चीनी गोभी को छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम प्याज को साफ करके काट लेते हैं।

साग को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाता है, हम ताजा ककड़ी को क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं।

स्तन और अंडे के पकने के बाद, उन्हें ठंडा करने की आवश्यकता होती है, फिर चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

अब जब सभी सामग्रियां तैयार हो गई हैं, तो यह केवल उन्हें मिलाने और अपने स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने के लिए बनी हुई है।

चीनी गोभी और चिकन सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: मकई और सेब के साथ चीनी गोभी का सलाद

• चीनी (बीजिंग) गोभी - 1 सिर
• सेब (मीठा और खट्टा) - 2 पीसी।
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• सेब का सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

चीनी (उर्फ बीजिंग) गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सभी तैयार सामग्री (गोभी, सेब और मकई) को सलाद के कटोरे में डालें। सेब साइडर सिरका और सब्जी (बिना गंध जैतून या सूरजमुखी) के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। मिक्स। इस सलाद के लिए वैकल्पिक ड्रेसिंग विकल्प मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही है।

चीनी गोभी, सेब और मकई के साथ सलाद तैयार है।

पकाने की विधि 7, सरल: चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद

स्वादिष्ट, तेज और बहुत हल्का सलाद। इस अनिवार्य सलाद को आजमाएं, उदाहरण के लिए, अप्रत्याशित मेहमान अचानक प्रकट हुए, यह उत्सव की मेज और रात के खाने दोनों के अनुरूप होगा।

चीनी गोभी - 0.5 कांटा
टमाटर (ताजा) - 2-3 टुकड़े
हैम (गोमांस) - 150 ग्राम
पटाखे (स्वाद के लिए)
मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
लहसुन - 1 दांत।

पत्तागोभी और हैम को काटकर एक बाउल में मिला लें।

टमाटर भी घिसे हुए होते हैं, लेकिन हम उन्हें तुरंत सलाद में नहीं डालते, परोसने से ठीक पहले।

एक फ्राइंग पैन में क्रुटोन्स को मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। (मैं स्वाद के लिए पटाखे नमक और काली मिर्च)। आप केवल सलामी के साथ किरिस्की क्राउटन खरीद सकते हैं ताकि गंदा न हो।

उपयोग करने से तुरंत पहले, सब कुछ मिलाएं, स्वाद के लिए लहसुन की एक लौंग और मेयोनेज़ डालें। सलाद तैयार है, बोन एपीटिट।

पकाने की विधि 8: ककड़ी और चीनी गोभी का सलाद (फोटो के साथ)

एशियाई व्यंजनों में बीजिंग या चीनी गोभी एक आम सब्जी है। कोरियाई इससे अपनी प्रसिद्ध किमची बनाते हैं। यह गोभी चीन और अन्य एशियाई देशों में लोकप्रिय है।

खीरे के साथ एक स्वादिष्ट, हल्का और स्वस्थ चीनी गोभी सलाद के लिए, आपको चाहिए:

• 450 - 500 ग्राम चीनी गोभी;
• 250 - 300 ग्राम खीरे;
• हरियाली की टहनी;
• 2-3 ग्राम नमक;
• 30 मिली तेल;
• चम्मच सिरका, 6%, या नींबू का रस।

चीनी गोभी के सिर को पत्तियों में तोड़ें, उन्हें धो लें। गोभी को स्ट्रिप्स में काटें।

खीरे को धो लें। सिरों को काटकर आधा हलकों में काट लें।

सब्जियों को एक कटोरे में डालें, कटा हुआ साग डालें। आप अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

नमक डाल कर सभी सब्जियों को थोड़ा मैश कर लीजिये. तेल और सिरका या नींबू का रस डालें। हिलाना।

हल्का, लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम की कैलोरी सामग्री के साथ, ककड़ी के साथ एक स्वस्थ और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद तैयार है।

पकाने की विधि 9: चीनी गोभी और croutons के साथ सलाद

इस उपचार में, सभी सामग्रियां सरल और सस्ती हैं। स्वाद बहुत संतोषजनक और मसालेदार होता है। सलाद जल्दी और बिना किसी विशेष पाक चाल के तैयार किया जाता है।

सलाद को स्वादिष्ट और कुरकुरा बनाने के लिए, आपको परोसने से ठीक पहले पटाखे डालने होंगे, फिर वे गीले नहीं होंगे।

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ तैयार है, लेकिन आप वनस्पति तेल और लहसुन के साथ सोया सॉस के साथ प्रयोग और मौसम कर सकते हैं।

• चीनी गोभी - 1 सिर
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम
• अंडा - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच
• नमक - एक चुटकी।

हम मध्यम आकार की चीनी गोभी लेते हैं। तब पत्तियाँ स्वयं अधिक कोमल होती हैं। बहते पानी के नीचे कांटे धो लें और काट लें।

डिब्बाबंद मकई को एक छलनी में डालें और सारा तरल निकाल दें।

मैंने रूसी हार्ड पनीर का इस्तेमाल किया। आप कोई भी ले सकते हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

पूरा होने तक अंडे उबालें। उन्हें खोल से छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

एक गहरी कटोरी में, चलो सलाद इकट्ठा करें: चीनी गोभी, मक्का, croutons, पनीर और अंडे। मैंने स्टोर से खरीदे हुए क्रैब क्राउटन का इस्तेमाल किया। यदि आप स्टोर से खरीदे हुए स्नैक्स के खिलाफ हैं, तो आप घर का बना पटाखे बना सकते हैं, बस उन्हें गर्म और मसालेदार बनाने के लिए अलग-अलग मसाले डालना याद रखें। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें और एक चुटकी नमक डालें। सावधानी से मिलाएं।

हम सलाद को एक डिश पर फैलाते हैं, अंडे के स्लाइस से सजाते हैं और सेवा करते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 10: केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी का सलाद

चीनी गोभी वर्तमान में सबसे लोकप्रिय सब्जी है जिसमें कई विटामिन और खनिज होते हैं। ऐसी सब्जी बहुत उपयोगी होती है और कई रसोइयों द्वारा पसंद की जाती है। घर पर, ऐसी गोभी आपको मेहमानों के लिए एक स्वादिष्ट और सरल सलाद तैयार करने में मदद करेगी। अपने हाथों से केकड़े की छड़ें (फोटो के साथ नुस्खा) के साथ चीनी गोभी का सलाद कैसे पकाने के लिए, आपको फोटो के साथ केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा बताया जाएगा।

• चीनी गोभी - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 240 जीआर
• प्याज - 1 पीसी।
• मक्का - 340 जीआर

हम चीनी गोभी धोते हैं और इसे हिलाते हैं। कागज़ के तौलिये से सब कुछ सुखा लें और पत्तियों को सिर से अलग कर लें। अलग किए हुए पत्तों को टुकड़ों में काटकर एक बाउल में डालें।

प्याज को बारीक काट लें, लाल प्याज का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा रहता है। यह इस तरह के सलाद के लिए मीठा और बढ़िया है। साथ ही क्रैब स्टिक्स को भी बारीक काट लें। हम उन्हें व्यक्तिगत पैकेजिंग से साफ करते हैं। यदि केकड़े की छड़ें बहुत चौड़ी हैं, तो उन्हें आधे में काट लें और क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मकई का एक कैन खोलें। हम पानी की निकासी करते हैं और इसे एक कटोरे में गोभी में डालते हैं ... हम वहां आधा छल्ले में बारीक कटा हुआ लाल प्याज भी भेजते हैं।

हम इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करते हैं। सभी चीजों को मिला कर एक प्लेट में रख लें। इस सलाद को नींबू के टुकड़े से गार्निश करें। एक सुंदर सर्विंग प्लेट में परोसें।

यह सब्जी सफेद गोभी और लेट्यूस के बीच की एक क्रॉस है। गोभी के रोल से लेकर सलाद तक कई तरह के व्यंजन बनाने में इसका इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन इसकी कोमल पत्तियों की कोमलता और रसीलापन इस घटक को ठंडे ऐपेटाइज़र की तैयारी में मुख्य घटक बनाता है, जिसे एक रसदार नाम - चीनी गोभी सलाद द्वारा संक्षेपित किया जाता है। नीचे सिद्ध और सबसे स्वादिष्ट विकल्प हैं।

यह क्षुधावर्धक सामान्य गोभी-मेयोनेज़ सलाद की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़ा होता है, सबसे पहले, तेल और सरसों के ड्रेसिंग के साथ, और दूसरा, एक मीठे नाशपाती के साथ, जो केवल मांस और बीजिंग के स्वाद पर जोर देता है। ऐसे स्वाद संयोजनों के लिए धन्यवाद, सलाद कई गोरमेट्स को आश्चर्यचकित करेगा।

एकदम सही त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन जो किसी भी स्थिति में मदद करेगा।

300 ग्राम स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट और इतनी ही मात्रा में पेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा नाशपाती;
• 55 ग्राम अखरोट;
• 60-75 मिली वनस्पति तेल;
• 10 ग्राम फ्रेंच सरसों;
• स्वाद और इच्छा के लिए मिर्च और नमक का मिश्रण डाला जाता है।

कुकिंग स्टेप बाय स्टेप:

1. सब्जियों, मांस और नाशपाती के गूदे को तेज चाकू से पतले तिनके में बदल दें। बस मेवों को काट लें, लेकिन टुकड़ों में नहीं, बल्कि छोटे टुकड़ों में
2. सॉस बनाने के लिए, आपको फ्रेंच सरसों के साथ वनस्पति तेल (बिना गंध के लेना बेहतर है) और यदि वांछित हो, तो थोड़ी काली मिर्च मिलानी होगी।
3. तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं और ऊपर से सॉस डालें - मेयोनेज़ के बिना चीनी गोभी क्षुधावर्धक मेज पर जाने के लिए तैयार है।

गोभी, चिकन और शैम्पेन के साथ "परेशानी"

इस सलाद के कई रूप हैं, लेकिन नीचे मूल है, जिसे यदि वांछित हो, तो ताजा ककड़ी या मीठी मिर्च के साथ पूरक किया जा सकता है। यह तैयार पकवान के स्वाद और रंग को और भी समृद्ध बना देगा।

स्नैक "परेशानी" के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 340 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 230 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस (स्तन इस्तेमाल किया जा सकता है);
• 150 ग्राम शैम्पेन;
• 120 ग्राम गाजर;
• 28 ग्राम हरे पंख वाले प्याज;
• 7 ग्राम लहसुन;
• खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस के कुछ चम्मच;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मसाले - परिचारिका की पसंद पर।

हम ऐसे तैयार करेंगे:

1. मशरूम के स्लाइस (पतली प्लेटें) तेल में एक फ्राइंग पैन में गिला करें। ठंडा करने के लिए तैयार शैम्पेन।
2. बीजिंग को स्ट्रिप्स में काट लें, स्तन को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें, गाजर को एक grater के माध्यम से रगड़ें, प्याज के पंखों को बारीक काट लें।
3. सॉस की संरचना में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और लहसुन प्रेस के माध्यम से जलती हुई सब्जी शामिल है। उन्हें मिश्रित किया जाता है, मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है और इच्छानुसार नमकीन किया जाता है।

यह पकवान की सामग्री को सलाद के कटोरे या उपयुक्त मात्रा के कटोरे में डालने के लिए बनी हुई है, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस डालें और मिश्रण करें।

केकड़े के डंडे के साथ

इस क्षुधावर्धक के बिना लगभग कोई भी दावत पूरी नहीं होती है।

एक बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी जो पहले से ही एक से अधिक परिचारिकाओं की मदद कर चुकी है जब आपको उत्सव की मेज सेट करने की आवश्यकता होती है।

इसके पारंपरिक व्यंजनों में आलू और चावल शामिल हैं, लेकिन चीनी गोभी के साथ कम कैलोरी वाला हल्का संस्करण भी है:

• 0.5 किलो चीनी गोभी;
• 210 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 3 उबले चिकन अंडे;
• 140 ग्राम मकई;
• 16 ग्राम डिल;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच;
• काली मिर्च मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. स्नैक की सामग्री को पीस लें: गोभी - स्ट्रिप्स, अंडे और केकड़े के मांस में - क्यूब्स में, बस साग को काट लें।
2. ड्रेसिंग के लिए स्वाद के लिए खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, काली मिर्च मिलाएं।
3. एक उपयुक्त कंटेनर में, क्रश की हुई स्नैक सामग्री को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं। केकड़े की छड़ें के साथ सलाद तैयार है।

स्तरित सलाद "हंस नीचे"

पेटसाई, जैसा कि इस पत्तेदार सब्जी को भी कहा जाता है, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने में सक्षम है, जोड़ों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे खाने वाले लोगों को इन बीमारियों से डरना नहीं चाहिए। पकवान की सभी परतों के ऊपर रखी गई बारीक कटी हुई पेकिंग की पत्तियाँ, सुंदर और महान पक्षियों के सफेद पंखों से मिलती-जुलती हैं, और उनके साथ स्नैक्स फुलाना की तरह कोमल हो जाते हैं। शायद इसीलिए स्वान डाउन सलाद का ऐसा नाम है।

200 ग्राम बीजिंग के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची:

• उनकी खाल में 190 ग्राम उबले हुए आलू;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• 190 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 140 ग्राम नमकीन पनीर;
• ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़;
• नमक काली मिर्च।

प्रगति:

1. सॉस के साथ एक गहरे कांच के सलाद कटोरे के तल को चिकना करें। इसके बाद, आलू को कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और परोसने के लिए पहले से तैयार व्यंजन में एक समान परत में वितरित करें।
2. एक आलू की परत पर कटा हुआ प्याज और उबलते पानी डालें। शीर्ष पर नमक और काली मिर्च सब कुछ और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
3. अगली परतें हैं: चिकन मांस फाइबर, कसा हुआ प्रोटीन और बड़े पनीर चिप्स में अलग हो गया। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए।
4. अंतिम दो परतें कद्दूकस की हुई जर्दी और बारीक कटी हुई चीनी गोभी हैं। उन्हें हर किसी की पसंदीदा चटनी के साथ सुगंधित करने की भी आवश्यकता होती है।

गोभी और स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद

यह व्यंजन डिब्बाबंद मकई की मिठास, उबले हुए अंडे की तृप्ति, स्मोक्ड सॉसेज की पवित्रता और गोभी के रस को जोड़ती है। इस प्रकार, सभी आवश्यक घटकों की एक छोटी सूची के साथ, स्नैक को संतुलित स्वाद और काफी पौष्टिकता प्राप्त होती है।

सलाद एक संतुलित स्वाद और काफी पौष्टिकता के साथ प्राप्त होता है।

स्नैक की तैयारी में प्रयुक्त सामग्री:

• 500 ग्राम चीनी गोभी;
• 250 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• चार अंडे;
• 280 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• मेयोनेज़ के 50-70 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. उबले हुए चिकन अंडे उबालें, उनमें से खोल हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी तरल को निकालने के लिए एक छलनी में डिब्बाबंद मकई को छान लें।
2. पत्तेदार सब्जियों और स्मोक्ड सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इससे पहले कि आप बीजिंग गोभी को काटना शुरू करें, इसे अलग-अलग पत्तियों में अलग करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, क्योंकि खराब हुए कांटे के बीच में पाए जा सकते हैं।
3. सभी उत्पादों को एक बड़े बाउल में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मेयोनीज़ से सीज़न करें।

क्षुधावर्धक को भागों में या एक सामान्य सलाद कटोरे में, साग के साथ गार्निश करके परोसा जाता है।

घर पर क्लासिक "सीज़र"

ज्यादातर, इस लोकप्रिय व्यंजन के लिए रोमेन लेट्यूस के पत्तों का उपयोग किया जाता है, केवल सर्दियों के मौसम में, जब ताजी और रसदार हरी पत्तियों को प्राप्त करना समस्याग्रस्त होता है, बीजिंग के पत्ते उनके लिए स्वादिष्ट प्रतियोगिता बना सकते हैं - वे बिना मौसम के भी रसदार और खस्ता होते हैं।

चीनी गोभी के साथ "सीज़र" के लिए उत्पादों का अनुपात:

• 310 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 230 ग्राम हार्ड पनीर;
• 380 ग्राम बीजिंग गोभी;
• सफेद रोटी;
• 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 12 ग्राम लहसुन;
• 22 ग्राम ताजा डिल ग्रीन्स;
• 1 पका हुआ टमाटर;
• 110 मिली हल्का सलाद मेयोनेज़।

अनुक्रमण:

1. मांस को छोटे फाइबर में अलग करें, पनीर को क्यूब्स में काट लें, गोभी को अपने हाथों से उठाएं या स्ट्रिप्स में काट लें।
2. रोटी से त्वचा को पतला काट लें, और टुकड़े को क्यूब्स में बदल दें और एक पैन में मक्खन और कटा हुआ लहसुन भूनें। तलने के अंत में पैन में बारीक कटा हुआ डिल डालें।
3. एक सर्विंग डिश पर गोभी, मीट, चीज़ और टोस्टेड ब्रेडक्रम्ब्स रखें। सलाद को ताज़े टमाटर के स्लाइस से सजाएँ, और मेयोनेज़ को अलग से ड्रेसिंग के लिए परोसें ताकि हर कोई इसे अपनी पसंद के ऐपेटाइज़र में शामिल कर सके।

पटाखे के साथ

सलाद पटाखे स्टोर में तैयार किए गए खरीदे जा सकते हैं, स्पष्ट स्वाद वाले एडिटिव्स के बिना उत्पाद को वरीयता देते हैं - वे स्नैक के अन्य घटकों के स्वाद के साथ संघर्ष में आते हैं। ओवन में कल की डाइस्ड ब्रेड को सुखाकर क्रैकर्स को अपने आप पकाना आसान है।

यह सलाद सभी को पसंद आएगा।

पटाखे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• 450-590 ग्राम चीनी गोभी;
• 120 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• 75 ग्राम मीठी मिर्च;
• 120 ग्राम ताजा टमाटर;
• 180 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• स्वाद के लिए साग, नमक, मसाले और पटाखे;
• मेयोनेज़।

निम्नलिखित तरीके से खाना बनाना:

1. पनीर, अंडे, मिर्च, टमाटर और पट्टिका समान क्यूब्स में काटें। गोभी के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
2. मेयोनेज़ के साथ सलाद, नमक और काली मिर्च, सीजन के कटे हुए घटकों को मिलाएं।

परोसने से पहले, सलाद को ऊपर से साग और क्राउटन से सजाएँ। तो यह बेकरी उत्पाद अपने कुरकुरेपन को बरकरार रखेगा और खट्टा नहीं होगा।

मसालेदार चीनी गोभी - जल्दी और आसानी से

न केवल सफेद गोभी से एक नमकीन क्षुधावर्धक तैयार किया जा सकता है। पेकिंका मैरिनेड में उतना ही स्वादिष्ट है, और मसालों की पर्याप्त सुगंध प्राप्त करने में काफी समय लगेगा।

मसालेदार बीजिंग गोभी को आसानी से और जल्दी पकाने के लिए, जिसमें से आप "अपनी जीभ निगलते हैं", आपको लेने की जरूरत है:

• 1000 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 225 ग्राम गाजर;
• 140 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 32 ग्राम लहसुन;
• 4 ग्राम धनिया;
• 20 मिली सिरका;
• 12 ग्राम चीनी;
• 39 ग्राम नमक।

पाक प्रक्रियाओं का क्रम:

1. पेकिंग कांटे लंबाई में क्वार्टर में और फिर बड़े टुकड़ों में कट जाते हैं। एक कोरियाई सब्जी grater पर गाजर को पीस लें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें।
2. एक बाउल में पत्ता गोभी, गाजर, लहसुन और धनिया मिलाएं। - फिर सब्जियों के मिश्रण को एक साफ कांच के जार में डाल दें.
3. एक सॉस पैन में, वनस्पति तेल को नमक, चीनी और सिरका के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को हल्का सा गर्म कर लें और इसके ऊपर पत्ता गोभी डाल दें। ठंडा होने के बाद गोभी को 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें और परोस सकते हैं.

चीनी गोभी और हैम के साथ सलाद संस्करण

हैम किसी भी सब्जी, पनीर और अंडे के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और यह इसके किसी भी प्रकार पर लागू होता है। जो लोग अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन की कैलोरी सामग्री का पालन करते हैं, वे चिकन मांस से एक उत्पाद ले सकते हैं, स्वाद की समृद्धि के पारखी - बीफ़ और पोर्क से हैम, और मूल स्वाद के साथ पौष्टिक भोजन के प्रेमी - घोड़े के मांस से।

जल्दी में बहुत स्वादिष्ट सलाद।

गोभी और हैम के साथ सलाद निम्नलिखित सामग्रियों की सूची से तैयार किया जाता है:

• 230 ग्राम चीनी गोभी;
• 1900 ग्राम हैम;
• 145 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 कठोर उबले अंडे;
• 80 ग्राम जैतून;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. धुले हुए गोभी के कांटे की नरम पत्तियों को स्ट्रिप्स में काट लें। मांस के घटक को क्यूब्स या पतले तिनके में काट लें। एक बड़े grater के माध्यम से पनीर को पास करें।
2. उबले अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून से मैरिनेड निकालें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
3. पीसने के बाद सभी चीजों को एक बाउल में मिक्स कर लें और स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें।

बीजिंग गोभी के साथ किसी भी सलाद में, जहां मेयोनेज़ पाया जाता है, इसे खट्टा क्रीम सरसों के ड्रेसिंग से बदला जा सकता है।

उसके लिए, आपको 5: 1 के अनुपात में तैयार सरसों के साथ खट्टा क्रीम मिलाकर स्वाद के लिए मसाले जोड़ने की जरूरत है। यह सॉस किसी भी तरह से स्टोर मेयोनेज़ से कमतर नहीं है।

ताजा ककड़ी और मकई के साथ

गोभी, ककड़ी, जड़ी बूटियों और मकई का एक स्वादिष्ट सब्जी मिश्रण मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, बिना भराव के प्राकृतिक दही या, इस मामले में, जैतून का तेल नींबू के रस के साथ मिश्रित किया जा सकता है।

एक हल्का और कुरकुरा सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• 450-550 ग्राम गोभी;
• 95 ग्राम ताजा ककड़ी;
• 140 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 14 ग्राम हरी प्याज के पंख;
• 14 ग्राम डिल (ताजा जड़ी बूटी);
• 21 मिली जैतून का तेल;
• 4 मिली नींबू का रस;
• नमक, मसाले।

खाना बनाना:

1. एक साफ ककड़ी और पेकिंका को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कैन्ड कॉर्न से मैरिनेड निकालें। धुले और सूखे साग को बारीक काट लें।
2. नींबू के रस, नमक और मसालों के साथ जैतून का तेल मिलाएं। कटी हुई सामग्री को एक साथ रखें, मिलाएँ और जैतून के तेल से बनी चटनी के ऊपर डालें।
शाकाहारी कला की इस उत्कृष्ट कृति को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम गोभी;
• 130 ग्राम मीठे और खट्टे सेब;
• 21 ग्राम अदरक (ताजा जड़);
• 45-60 मिली जैतून का तेल;
• 15-30 मिली सेब या बाल्समिक सिरका;
• 12 ग्राम सरसों;
• 14 ग्राम शहद;
• नमक और मिर्च।

काम के चरण:

1. ताजा अदरक की जड़ को छोटे छेद वाले ग्रेटर से काट लें।
2. जैतून का तेल, सिरका, सरसों, शहद और अदरक को एक साथ मिलाएं। चिकनी होने तक ड्रेसिंग को सावधानी से हिलाएं;
3. गोभी को चाकू से बारीक काट लें, और सेब को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. इन दोनों उत्पादों को मिलाएं और ड्रेसिंग डालें।

एक घंटे के एक चौथाई के बाद, क्षुधावर्धक डाला जाएगा और सेवा के लिए तैयार हो जाएगा।

सेम और चीनी गोभी के साथ हार्दिक क्षुधावर्धक

ऐसा सलाद लंबे समय तक तृप्ति देगा, क्योंकि इसकी सामग्री सब्जी और पशु प्रोटीन से भरपूर होती है।

काम की प्रक्रिया में प्रयुक्त उत्पादों के अनुपात:

• 310 ग्राम बीजिंग गोभी;
• 220 ग्राम चिकन मांस (उबला हुआ या बेक किया हुआ);
• 155 ग्राम उबले या डिब्बाबंद बीन्स;
• 2 अंडे;
• वनस्पति तेल डेढ़ चम्मच;
• ड्रेसिंग के लिए - खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• नमक और मसाले।

बीन्स के साथ स्नैक कैसे बनाएं:

1. चिकने होने तक प्रत्येक अंडे को अलग से हिलाएं और वनस्पति तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन में दो पतले पैनकेक बेक करें। अंडे के पैनकेक को ठंडा होने दें और 5 मिमी मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चिकन पट्टिका को अलग-अलग तंतुओं में इकट्ठा करें, पत्तेदार सब्जी को स्ट्रिप्स में काट लें, फलियों से तरल निकाल दें।
3. सलाद के सभी घटकों को एक कटोरी में मिलाएं, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मौसम, मसाले डालें और मिलाएँ - सलाद तैयार है।

बीजिंग गोभी के व्यंजन गैर-कैलोरी, "विटामिन" और विविध खाने का एक तरीका है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि पाचन समस्याओं वाले लोगों (उदाहरण के लिए, तीव्र बृहदांत्रशोथ) को इस सब्जी का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।