क्या माइक्रोवेव में बीट्स पकाना संभव है? बैग में माइक्रोवेव में बीट्स को जल्दी से कैसे पकाना है? माइक्रोवेव में चुकंदर पकाना

आप शायद ऐसी स्थिति में आ गए हैं जहां आपको विभिन्न सलादों में अपने आगे के उपयोग के लिए बीट्स को जल्दी से उबालने की आवश्यकता होती है, लेकिन हमेशा की तरह, समय की कमी होती है। क्या करें? माइक्रोवेव का उपयोग लाल चुकंदर को जल्दी पकाने का एक बढ़िया विकल्प है। माइक्रोवेव में चुकंदर कैसे उबालें, आप इसके बारे में सोच भी नहीं सकते। बहुत सरल! माइक्रोवेव में बीट्स स्टोव पर सॉस पैन की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं। शायद पानी में चूल्हे पर खाना पकाने का क्लासिक संस्करण एक अच्छी तरह से परखा हुआ, "स्वादिष्ट" परिणाम देता है। लेकिन, कभी-कभी आपके पास लंबे समय तक खाना पकाने के लिए डेढ़ घंटे का समय नहीं होता है। यह इस मामले में है कि माइक्रोवेव ओवन की मदद बस जरूरी है। माइक्रोवेव में बीट्स को जल्दी कैसे पकाएं? कई तरीके हैं।

आप एक साधारण प्लास्टिक की थैली में चुकंदर को ऊपर और बिना छिलके वाली त्वचा के साथ कसकर बाँध सकते हैं और माइक्रोवेव में रख सकते हैं। एक बैग में माइक्रोवेव में बीट्स को लगभग 20 मिनट तक पकाया जाता है। आप साग और छिलकों से बीट्स को छील सकते हैं, कई टुकड़ों में काट सकते हैं और प्लास्टिक की थैली में कसकर बांध सकते हैं। भाप छोड़ने के लिए बैग को कई जगहों पर कांटे से छेदना पड़ता है। इस विधि के लिए 10 मिनट का समय काफी है। पैकेज बेक्ड बीट्स निकला।

और बिना बैग के जल्दी से माइक्रोवेव में बीट्स कैसे पकाएं? कृपया! बीट्स को ओवन के लिए एक विशेष डिश में रखें, वहां थोड़ा पानी डालें और ढक्कन के साथ ढीले ढंग से ढक दें। बड़े फलों को टुकड़ों में काटा जा सकता है। अब आपको असली उबले हुए चुकंदर मिलेंगे। अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में चुकंदर कैसे पकाना है, माइक्रोवेव में चुकंदर कैसे पकाना है। इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। माइक्रोवेव में चुकंदर को कितने समय तक पकाने के लिए यह उनके आकार और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है जिसमें आप उन्हें काटते हैं। आपको इस सूचक को विशेष रूप से अपनी भट्टी के लिए अनुभवजन्य रूप से चुनने की आवश्यकता है।

सही रूट फसलों का चयन कैसे करें, माइक्रोवेव में चुकंदर कैसे पकाएं, अनुभवी शेफ की सलाह सुनें:

आपको सही चुकंदर चुनने की जरूरत है। सबसे स्वादिष्ट ताजा चुकंदर जून से अक्टूबर तक बिक्री के लिए उपलब्ध हैं। फल के सही आकार और चिकनी सतह पर ध्यान दें;

युवा चुकंदर में, शीर्ष उज्ज्वल, ताजा, सुस्त नहीं होते हैं। इस मामले में, शीर्ष और जड़ दोनों फसलों को भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है;

माइक्रोवेव में चुकंदर पकाने के लिए, माइक्रोवेव ओवन के लिए विशेष व्यंजन का उपयोग किया जाता है, लेकिन आप बेकिंग बैग का भी उपयोग कर सकते हैं;

कभी-कभी, बेक करने के बाद, बीच का चुकंदर आधा बेक किया जाता है। इस मामले में, आप इसे कुछ और मिनटों के लिए ओवन में रख सकते हैं, या आप इसे ऐसे ही उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि ताजा चुकंदर बहुत उपयोगी होते हैं, इसलिए हमारे शरीर को अधिक उपयोगी पदार्थ प्राप्त होंगे;

ओवन में खाद्य पदार्थों को सही ढंग से व्यवस्थित करें, उन्हें समान रूप से एक सर्कल में या केवल केंद्र में व्यवस्थित करें;

परास्नातक रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक वृद्ध बीट्स का उपयोग करने की सलाह देते हैं। तो यह एक समृद्ध, गहरा "बीट" रंग प्राप्त करता है;

उबले हुए बिना छीले हुए बीट्स को बिना स्वाद और लाभ के नुकसान के कई दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।

हर कोई जानता है कि चुकंदर कितना स्वस्थ और स्वादिष्ट होता है, खासकर अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए। हालांकि, बहुत बार, चुकंदर के साथ बहुत सारे व्यंजन जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए दिलचस्प और आवश्यक होते हैं, वे हमें केवल इसलिए पास कर देते हैं क्योंकि यह मूल फसल बहुत लंबे समय से पक चुकी है। ठीक है, हमारे पास उबले हुए बीट्स के साथ सही पकवान पकाने के लिए एक घंटे के लिए स्टोव पर खड़े होने का समय नहीं है। कोई व्यक्ति बीट्स से अर्ध-तैयार उत्पाद बनाना पसंद करता है और उबले हुए बीट्स को काटकर, जरूरत पड़ने तक फ्रीजर में रख देता है। कोई एक दिन पहले सब्जी बनाता है। इस बीच, माइक्रोवेव ओवन में चुकंदर को जल्दी से पकाने का एक सरल और त्वरित तरीका है। हम आपको माइक्रोवेव में बीट्स पकाने का तरीका बताएंगे।

बैग में माइक्रोवेव में बीट्स कैसे पकाएं? माइक्रोवेव में रूट फसलों को पकाने के कई विकल्प हैं। उनमें से एक प्लास्टिक की थैली में एक पूरा चुकंदर पका रहा है।

यह इस प्रकार किया जाता है:

• जड़ वाली फसलों को ब्रश से धोएं, गंदगी को बहुत सावधानी से हटाएं;
• बीट्स की पूंछ और टिप को काटे बिना, सभी रूट फसलों को एक बैग में डालें;
• बैग के किनारों को एक गाँठ में बाँधने के बाद, माइक्रोवेव में रख दें और पूरी शक्ति से 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। आमतौर पर 850-1000 डब्ल्यू की शक्ति का उपयोग करें;
• जब बैग फुलाया जाता है, तो हम मान सकते हैं कि खाना बनाना पूरा हो गया है। मध्यम आकार के बीट्स पकाने के लिए आमतौर पर यह पर्याप्त समय होता है। बड़ी जड़ वाली सब्जियों के लिए, आप खाना पकाने का समय बढ़ा सकते हैं;
• चुकंदर को बैग से निकालकर ठंडा कर लें।

बस इतना ही, आपकी पसंदीदा सब्जी सलाद या आपकी किसी और डिश में इस्तेमाल के लिए तैयार है।

एक बैग में त्वरित खाना पकाने के टुकड़े

तो आइए हम जितनी जल्दी हो सके तैयार हो जाएं। हम चुकंदर को गंदगी से साफ करते हैं, धोते हैं, फिर इसकी त्वचा को हटाते हैं, इसे मध्यम आकार के स्लाइस में काटते हैं। अब, पहले मामले की तरह, हम सब कुछ एक बैग में डालते हैं, किनारों को एक गाँठ में बाँधते हैं और इसे माइक्रोवेव में भेजते हैं, बैग को कई जगहों पर पंचर करते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कटा हुआ बीट्स से अधिक तीव्रता से भाप उत्पन्न होगी। वह पैकेज तोड़ सकता है।

मध्यम आकार के बीट को 10 मिनट के लिए इस तरह से एक बैग में पकाया जाना चाहिए, अगर जड़ की फसल बड़ी हो - अधिकतम 15. इस समय के दौरान, सबसे पुरानी और सबसे कठिन जड़ वाली फसल भी पकाई जानी चाहिए। जब समय हो जाए, बैग को माइक्रोवेव से बाहर निकालें, चुकंदर निकाल लें, ठंडा करें और हमेशा की तरह इस्तेमाल करें।

क्लिंग फिल्म में खाना बनाना

यह पिछली पद्धति के समान ही है, लेकिन विधि विवरण में भिन्न है। तो, खाना पकाने के लिए धोए और तैयार किए गए बीट्स को फिर से काटा जाना चाहिए, एक गर्मी प्रतिरोधी डिश में डालें जिसे आप आमतौर पर माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए इस्तेमाल करते हैं। इस बर्तन को क्लिंग फिल्म से कसना चाहिए। यह क्या है, यह बताने की जरूरत नहीं है, यह फिल्म किसी भी घर में है। यह सुविधाजनक है क्योंकि यह बड़े करीने से और कसकर किसी भी उत्पाद को कवर और पैक करता है। सब कुछ, काम लगभग तैयार है - आपको बस आवश्यक पूर्ण शक्ति पर माइक्रोवेव चालू करना है और बीट्स को 8-10 मिनट तक पकाने के लिए छोड़ देना है।

फिल्म तब भी अच्छी होती है जब आप पूरी जड़ वाली फसल का उपयोग करना चाहते हैं। इस मामले में, बस धुले हुए बीट्स को एक फिल्म के साथ लपेटें और उन्हें एक प्लेट में ओवन में भेजें। यहां यह महत्वपूर्ण है कि जड़ की फसल को फिल्म के साथ अच्छी तरह से पैक किया जाए ताकि खुला भाग न छूटे। एक पूरे चुकंदर को भूनने में थोड़ा अधिक समय लगता है (इसमें लगभग पाँच मिनट अधिक लगते हैं), लेकिन यह विधि अधिक रस भी बचाती है। फिर, हमेशा की तरह, इसे बाहर निकालें, इसे खोल दें, फिल्म को हटा दें और चुकंदर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

माइक्रोवेव ढक्कन के नीचे कैसे खाना बनाना है?

आमतौर पर किट में माइक्रोवेव ओवन के साथ खाना पकाने का ढक्कन भी शामिल होता है। सामान्य जीवन में, कुछ लोग इसे सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं, लेकिन इस तरह के ढक्कन से चुकंदर पकाने में मदद मिल सकती है।

पिछले व्यंजनों की तरह, आप बीट्स को उच्च गुणवत्ता के साथ धोते हैं। यदि आपको सलाद के लिए सब्जियों की आवश्यकता है, तो सबसे पहले चुकंदर को उन टुकड़ों में काट लें जिनकी आपको आवश्यकता है। कटे हुए बीट्स को माइक्रोवेव-सेफ डिश में रखा जाना चाहिए और उस विशेष ढक्कन के साथ छेद के साथ कवर किया जाना चाहिए। पैन को माइक्रोवेव में रखें और 850 वाट पर सेट करें। तैयार उबले हुए टुकड़ों को ठंडा करने और आगे उपयोग करने के लिए सिर्फ तीन मिनट का समय पर्याप्त है।

इतनी छोटी सी चीज परिचारिका को रसोई में उसके दैनिक कामों में मदद करती है।

चुकंदर को पानी के साथ कैसे उबालें

कई लोग चुकंदर को माइक्रोवेव में पकाना क्यों पसंद करते हैं? बेशक, खाना पकाने के समय को बचाने के कारणों के लिए। हालांकि, माइक्रोवेव ओवन की लोकप्रियता का यही एकमात्र कारण नहीं है। तथ्य यह है कि कोई भी सब्जी, चाहे वह चुकंदर हो, आलू हो, गाजर हो और अन्य जड़ वाली फसलें हों, जब माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है, तो पके हुए उत्पाद का स्वाद और बनावट प्राप्त कर लेता है। ठीक है, अगर पूरी तरह से नहीं, तो कम से कम आंशिक रूप से। यानी स्वाद अधिक गाढ़ा, घना हो जाता है। हालांकि, ऐसे लोग हैं जो पारंपरिक रूप से तैयार उत्पाद से प्यार करते हैं - नम, रसीले चुकंदर, वह प्रकार जो आमतौर पर पानी के बर्तन में पकाया जाता है।

क्या इस तरह से माइक्रोवेव में बीट्स पकाना संभव है? बेशक यह संभव है। ऐसा करने के लिए, आपको धुली हुई जड़ वाली सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, एक गिलास डिश में थोड़ा पानी डालें - लगभग आधा गिलास, और नहीं, और टुकड़ों को वहां रख दें। अगला, उन्हें उच्चतम शक्ति पर पकने तक ढक्कन के नीचे उबालें। कब तक बीट्स पकाना है? पांच से सात मिनट, चाकू की धार आपको तत्परता दिखाएगी - यह स्वतंत्र रूप से, बिना प्रयास के प्रवेश करती है - यह तैयार है, नहीं - थोड़ा समय जोड़ें और पकाएं।

बर्तन बाहर निकालें, अतिरिक्त पानी निकाल दें। उबले हुए, नम और स्वादिष्ट चुकंदर तैयार हैं! लेकिन पानी को तुरंत निकालना न भूलें ताकि जड़ की फसल पानी को सोख न ले, पानीदार और बेस्वाद हो जाए।

एक निष्कर्ष के रूप में

इस तरह के सरल तरीकों के लिए धन्यवाद, खाना पकाने का समय काफी कम हो जाता है, जो उन स्थितियों में बहुत महत्वपूर्ण होता है जब हमारे पास इसकी कमी होती है। जल्दी से सही और स्वस्थ भोजन पकाने का तरीका सीखकर, आप न केवल अपने परिवार के मेनू में विविधता लाएंगे, बल्कि इसे अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट भी बनाएंगे।

बहते पानी के नीचे बीट्स को अच्छी तरह से धो लें, मिट्टी के अवशेषों और अन्य दूषित पदार्थों को धो लें। हम लंबी पूंछ काटते हैं, सबसे ऊपर काटते हैं।

हम माइक्रोवेव ओवन में खाना पकाने के लिए उपयुक्त व्यंजन लेते हैं: एक प्लेट, एक डिश। हम पैकेज तैयार करते हैं: छेद या कट के लिए जाँच करें। मैंने बीट्स को एक बैग में रख दिया।

कसकर बांधो, अंदर हवा छोड़ो। यदि बेकिंग बैग का उपयोग किया जाता है, तो हम इसे दोनों तरफ घने धागे से बांधते हैं।

हम बीट्स को माइक्रोवेव में डालते हैं। हम उच्चतम शक्ति चालू करते हैं, टाइमर को दस मिनट के लिए सेट करें। यदि माइक्रोवेव ओवन की शक्ति 1700 W है, तो पाँच मिनट पर्याप्त हैं, साधारण माइक्रोवेव के लिए 850 W की शक्ति के साथ दस मिनट की आवश्यकता होगी।

हमें तैयार बीट्स मिलते हैं। बैग को सावधानी से खोलें या काटें, गर्म भाप छोड़ें। हम एक कांटा या टूथपिक के साथ सबसे बड़ा छेद करके तत्परता के लिए चुकंदर की जांच करते हैं। अगर चुकंदर में टाइन आसानी से चुभ जाते हैं, तो चुकंदर तैयार है।

बीट्स को ठंडा होने दें। हमने त्वचा काट दी। हम एक बड़े या छोटे grater पर रगड़ते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और सलाद, विनैग्रेट, विभिन्न स्नैक्स बनाने के लिए उपयोग करते हैं। बॉन एपेतीत!

चूंकि वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति ने हमें मल्टीक्यूकर, घरेलू ब्रेड मेकर, माइक्रोवेव ओवन और अन्य आधुनिक रसोई के बर्तन दिए हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है। आधुनिक गृहिणियां लंबे समय से घरेलू उपकरणों की सुविधा की सराहना करने में सक्षम रही हैं, और कुछ ने इस तरह की महारत हासिल की है कि वे स्वतंत्र रूप से माइक्रोवेव का उपयोग करती हैं, जहां ज्यादातर पुराने तरीके से पैन उठाती हैं। उदाहरण के लिए, क्या आप जानते हैं कि आप चुकंदर को माइक्रोवेव ओवन में, इसके अलावा, जल्दी और बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के पका सकते हैं? बल्कि पकाएं भी नहीं, बल्कि बेक करें।

जब आपको सलाद के लिए जल्दी से चुकंदर पकाने की जरूरत हो

यदि आपके पास कुछ पाक कला है, तो आपने शायद सलाद या साइड डिश के लिए यह सबसे उपयोगी सब्जी एक या दो बार से अधिक तैयार की है। और आप अच्छी तरह जानते हैं कि आमतौर पर चुकंदर को उबालने में कितना समय लगता है! एक बड़ी और यहां तक ​​\u200b\u200bकि मध्यम आयु की जड़ वाली फसल तीन घंटे तक, एक छोटी - 30-40 मिनट तक सॉस पैन में खराब हो सकती है। स्वाभाविक रूप से, उबलते पानी में लंबे समय तक रहने के बाद, चुकंदर से विटामिन का शेर बस वाष्पित हो जाता है, और इस समय आप रसोई से जुड़े रहते हैं - आखिरकार, स्टोव पर सॉस पैन आपको व्यवसाय पर जाने या चढ़ाई करने की अनुमति नहीं देता है इंटरनेट के जंगल में आपके दिल की सामग्री।

बेकिंग के मामले में यह थोड़ा बेहतर है। ओवन में, चुकंदर तेजी से पकेंगे और अधिक पोषक तत्व बनाए रखेंगे। हालाँकि, यह प्रक्रिया 30 के लिए बेहतर होगी, बल्कि पूरे 50 मिनट के लिए।

सच है, अनुभवी रसोइये उबली हुई जड़ की फसल के लिए बर्फ की बौछार की व्यवस्था करके और बेकिंग शीट पर डाले गए पानी की मदद से पके हुए भाप स्नान की व्यवस्था करके खाना पकाने के समय को कम कर सकते हैं। लेकिन ये सभी तरीके काफी तकलीफदेह हैं और अपने पीछे अतिरिक्त गंदे व्यंजन छोड़ जाते हैं, जो माइक्रोवेव पाप नहीं करता है।

लेकिन इसके पर्याप्त से अधिक फायदे हैं:

1. अगर चूल्हे और ओवन चुकंदर को बाहर से गर्म करने की कोशिश करते हैं, तो माइक्रोवेव तरंगें सब्जी में छिपे पानी के अणुओं तक पहुंच जाती हैं। वे एक अविश्वसनीय गति से उतार-चढ़ाव करना शुरू करते हैं, ऊर्जा जारी करते हैं, जो उत्पाद को गर्म करता है - वास्तव में, इसे अंदर से पकाता है। इस प्रक्रिया में लगने वाला समय कई गुना कम है: 10 से 20 मिनट तक!
2. जबकि चुकंदर उबलते पानी में तैरता है, इसके कुछ पोषक तत्व शोरबा में "तैरते" हैं, जबकि जब माइक्रोवेव में पकाया जाता है, तो नुकसान कम से कम हो जाता है।
3. माइक्रोवेव में पकी हुई सब्जी में अधिक स्पष्ट स्वाद और घने गूदे होते हैं।

कई सब्जियों के सलाद में बीट एक उपयोगी सामग्री है, जिसमें सबसे अधिक विदेशी भी शामिल है।

और आप "अपरंपरागत" तरीके से तैयार की गई जड़ की फसल को उबालकर या बेक करके भी इस्तेमाल कर सकते हैं। क्या आपने लहसुन के साथ मसालेदार चुकंदर का सलाद पकाने के बारे में सोचा है, एक फर कोट के नीचे एक उत्सव की हेरिंग, विनैग्रेट, ऐपेटाइज़र, चुकंदर, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। पसंद केवल आपकी स्वाद वरीयताओं द्वारा सीमित है।

चुकंदर के महत्वपूर्ण प्रश्नों के उत्तर

बैग में बेक करें या पानी में उबालें?

पानी डालना जरूरी नहीं है। खासकर जब यह युवा और रसदार फलों की बात आती है, जो पहले से ही नमी से भरे होते हैं। ऐसी जड़ वाली फसल को बेकिंग बैग में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है और "सूखा" पकाया जा सकता है। हालांकि, अधिक बार, गृहिणियां अभी भी चुकंदर के कंटेनर में थोड़ा पानी डालती हैं - आधे गिलास से अधिक नहीं - ताकि अंतिम पकवान सूखा न हो। ऐसे भी हैं जो चुकंदर को लगभग पूरी तरह से भर देते हैं! आपके लिए क्या बेहतर होगा, यह अनुभव से ही निर्धारित किया जा सकता है।

पूरी पकाएँ या विनैग्रेट के लिए पसंद करें?

आपकी इच्छा और सब्जी के आकार पर निर्भर करता है। यदि आप इसे 3-4 बराबर भागों में काटते हैं तो एक बड़ी जड़ वाली फसल तेजी से पक जाएगी; छोटा या मध्यम आसानी से पूरा बेक हो जाएगा।

और त्वचा का प्रश्न मौलिक नहीं है। बेशक, अनावश्यक उपद्रव से बचने के लिए बीट्स को "मूल रूप में" माइक्रोवेव में भेजना अधिक सुविधाजनक है। लेकिन अगर किसी वजह से आप सब्जी को पहले से छीलना चाहते हैं तो कोई बात नहीं। स्वास्थ्य के लिए साफ और बेक करें।

टिप: अगर आप चुकंदर को छिलके के साथ पका रहे हैं, तो इसमें कई जगहों पर टूथपिक से छेद कर लें ताकि छिलका फटे नहीं।

क्या स्टीमर कंटेनर या रोस्टिंग स्लीव की आवश्यकता है?

आप व्यंजन के बिना बिल्कुल नहीं कर सकते हैं, या आप माइक्रोवेव को अंदर से धोने के लिए परेशान हैं। आदर्श विकल्प एक विशेष माइक्रोवेव स्टीमर होगा - इसीलिए बिना किसी परेशानी के किसी भी भोजन को पकाने के लिए इसकी कल्पना की गई थी। एक बेकिंग स्लीव ठीक वैसे ही करेगी।

लेकिन कोई भी आपको सबसे आदिम तरीके का उपयोग करने के लिए परेशान नहीं करता है: बीट्स को एक गहरी प्लेट में डालें, ओवन में डालें और माइक्रोवेव कैप या किसी गैर-धातु ढक्कन के साथ एक छेद के साथ कवर करें। सरल, सस्ती, प्रभावी।

एक प्लास्टिक स्टीमर-कंटेनर खाना पकाने के दौरान सब्जियों को ज़्यादा सुखाने से बचाएगा।

क्या शक्ति स्थापित करने के लिए?

आमतौर पर अधिकतम। लेकिन अगर आपके माइक्रोवेव की शक्ति 800 वाट या उससे अधिक है, तो इसे घटाकर 500-700 करना बुद्धिमानी होगी। यह खाना पकाने के समय को थोड़ा बढ़ा देगा, लेकिन चुकंदर सख्त नहीं होने की गारंटी है और जैसे कि सूख गया हो।

क्या पन्नी का इस्तेमाल किया जा सकता है?

आप कर सकते हैं, अगर निकोला टेस्ला की प्रशंसा आपको परेशान करती है, और बिजली के साथ खतरनाक खेल युवावस्था से ही आपका पसंदीदा शौक रहा है। आप ज़्यूस द थंडरर की तरह भी महसूस कर सकते हैं और अपनी लघु बिजली बना सकते हैं! सच है, इस रोमांचक अनुभव के बाद, सबसे अधिक संभावना है कि आपको माइक्रोवेव से अलग होना पड़ेगा। हां, और चुकंदर के साथ भी, चूंकि एल्यूमीनियम के कण इसमें घुस जाएंगे, और यह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। यदि आपका लक्ष्य एक स्वादिष्ट लंच और एक कार्यशील माइक्रोवेव ओवन है, तो आपको पन्नी के बारे में भूलना होगा।

यदि आप चाहें, तो आप माइक्रोवेव के लिए एक विशेष फिल्म खरीद सकते हैं, जिसमें भाप के प्रवेश के लिए छेद होते हैं।

माइक्रोवेव में चुकंदर पकाने के निर्देश

तो, हम बीट्स लेते हैं, ध्यान से उन्हें रसोई के स्पंज के सख्त हिस्से से धो लें और पानी को अच्छी तरह से निकलने दें। यह सुनिश्चित करने के लिए, आप रूट क्रॉप को पेपर टॉवल से ब्लॉट कर सकते हैं, लेकिन बहुत अधिक जोश के बिना। और तब…

विधि एक: पकाना

1. चुकंदर को एक कंटेनर, माइक्रोवेव करने योग्य ग्लास डिश या गहरे डिश में रखें। कमरे के तापमान पर आधा गिलास पानी डालें (यदि हम माइक्रोवेव के लिए डबल बॉयलर के बारे में बात कर रहे हैं, तो ट्रे के कटोरे में पानी डाला जाना चाहिए)। ढक्कन से ढक दें।

एक बड़ी सब्जी की तुलना में कई छोटी सब्जियां तेजी से पकती हैं।

2. कंटेनर को सब्जी के साथ माइक्रोवेव में रखें और ओवन को आधे अनुमानित खाना पकाने के समय के लिए चालू करें - 3 से 8 मिनट तक। 700 W की शक्ति पर 500 ग्राम वजन वाली एक भारी जड़ वाली फसल लगभग 15 मिनट तक पक जाएगी; एक या एक से अधिक छोटे - 10 मिनट, एक छोटे वाले - 5 मिनट।

बीट्स जितना छोटा होगा, खाना पकाने का समय उतना ही कम होगा

3. बीप के बाद, दरवाजा खोलें, चुकंदर को पलट दें और उसी समय फिर से टाइमर चालू करें।

सावधान रहें, चुकंदर गर्म होंगे!

4. पकी हुई सब्जी को नॉन-ऑपरेटिंग ओवन में 5 मिनट के लिए खड़े रहने दें।

कई मिनट तक जोर देने के बाद, सब्जी "स्थिति में पहुंच जाएगी"

5. चुकंदर को ठंडा करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

सब्जी को ठंडा करना न भूलें।

विधि दो: सेंकना

1. चुकंदर को एक बेकिंग बैग या स्लीव में रखें, इसे धागे से कसकर बांध दें और धीरे से टूथपिक से 2-3 जगहों पर छेद कर दें।

अगर बैग में छेद नहीं किया गया तो यह फट सकता है

2. बैग को माइक्रोवेव में रखें और टाइमर को 10-15 मिनट के लिए सेट करें। यदि आपके चूल्हे की शक्ति कम है, और पकड़ा गया चुकंदर काफी बड़ा है, तो 20 मिनट सेट करना बेहतर है।

आप अनुभव के साथ सटीक समय निर्धारित करना सीखेंगे।

3. टाइमर के काम करने की प्रतीक्षा करें, सब्जी को 5 मिनट के लिए ओवन में "चलने" दें, ठंडा करें और पकाना शुरू करें।

बैग में बेक करने के लिए युवा चुकंदर सबसे आसान और तेज़ हैं

यदि आप चुकंदर को काटते हैं और पाते हैं कि कोर अभी भी कच्चा है, तो चुकंदर को कुछ और मिनटों के लिए माइक्रोवेव में लौटा दें।

विधि तीन: मैरिनेड में एक्सप्रेस कुकिंग

1. किसी भी सुविधाजनक तरीके से बीट्स को छीलकर काट लें: क्यूब्स, स्ट्रॉ, स्लाइस।

सब्जी को काटने का तरीका आपकी इच्छा और रेसिपी पर निर्भर करता है।

2. 1 टीस्पून से मैरिनेड तैयार करें। सिरका और 1 बड़ा चम्मच। एल पानी, साथ ही मसालों की मनमानी मात्रा: काली मिर्च, लाल, कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ।

यदि वांछित हो, तो पानी और सिरके के मिश्रण में एक चम्मच वनस्पति तेल डालें

3. चुकंदर के टुकड़ों को मैरिनेड के साथ डालें, मिलाएं, ढककर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। तैयार!

इस तरह के पकवान को अतिरिक्त घटकों के बिना खाया जा सकता है!

यदि आप विनैग्रेट की योजना बना रहे हैं, तो चुकंदर, आलू, गाजर को अलग-अलग बैग में डालें और बिना समय बर्बाद किए इन सभी को माइक्रोवेव में पकाएं। लेकिन तैयार पकवान में नमक डालना बेहतर है, अन्यथा सब्जियां बहुत सख्त हो सकती हैं।

वीडियो: खाना पकाने के चुकंदर के साथ एक सफल प्रयोग

जितनी बार संभव हो चुकंदर को अपने आहार में शामिल करने के 1000 और 1 कारण हैं। यह विटामिन और खनिजों से भरपूर है, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोगों के उपचार में मदद करता है, पाचन और चयापचय को ठीक करता है, जिससे वजन घटाने में योगदान होता है। और यह देखते हुए कि इस सब्जी को बनाने में अब आपको बहुत कम समय लगेगा, चुकंदर के सलाद और सूप के साथ खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने में अब कोई बाधा नहीं है। स्वादिष्ट, स्वस्थ, तेज़ - आप और क्या माँग सकते हैं?

चुकंदर को गैस स्टोव पर पकाने की प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है। जड़ की फसल को लंबे समय तक उबाला जाता है और बहुत सारा पानी सोख लेता है, और इसके अलावा, पानी भी वाष्पित हो जाता है। एक साधारण विनैग्रेट के लिए चुकंदर पकाने में लगभग 2 घंटे लगते हैं, और इसके अलावा, परिचारिका को लगातार पानी डालना चाहिए। लेकिन, आधुनिक परिस्थितियों में, एक अद्भुत इकाई - एक माइक्रोवेव ओवन की मदद से, आप खाना पकाने को आसान बना सकते हैं और समय बचा सकते हैं। और, हर गृहिणी के पास लंबे समय से एक सवाल है कैसे जल्दी से बीट्स पकाने के लिए.

ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक माइक्रोवेव ओवन, माइक्रोवेव के लिए एक ग्लास सॉस पैन, भाप से बचने के लिए एक छेद के साथ एक विशेष ढक्कन के साथ, और निश्चित रूप से, उत्पाद ही होना चाहिए। चुकंदर को माइक्रोवेव में दो तरह से पकाया जाता है: पानी में और इसके बिना।

विधि 1. पानी के साथ माइक्रोवेव में चुकंदर पकाना।

ऐसा करने के लिए, जड़ की फसल के शीर्ष और जड़ों को काट लें, कुल्ला करें, सूखे कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और पैन के बीच में डालें, 100 मिलीलीटर पानी डालें, ढक्कन को ढीला करके ओवन में रख दें। चुकंदर को हाई पावर पर माइक्रोवेव में करीब 10 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, टूथपिक से चुकंदर में छेद करें, अगर यह नरम है, तो पकना समाप्त हो गया है, और अगर यह सख्त है, तो 5 मिनट के लिए और पकाएं।

विधि 2। एक बैग में माइक्रोवेव में चुकंदर पकाना.

बैग में माइक्रोवेव में बीट्स कैसे पकाएं? यह दो और दो जितना आसान है। चुकंदर पकाने के लिए एक छिद्रित बैग लें। ऐसे पैकेजों में, छेद वाली दुकानों में सब्जियां बेची जाती हैं। अगर ऐसा कोई पैकेज नहीं है, तो एक साधारण प्लास्टिक बैग में कई पंचर बना लें। मूल फसल,

प्रसंस्कृत रूट फसल को एक बैग में रखें, ओवन में रखें और लगभग 15 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर बेक करें।

चुकंदर निस्संदेह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट जड़ वाली फसल है, जिसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। इसे कम हीमोग्लोबिन के साथ खाना चाहिए, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए। उपयोगी कम, फाइबर की बढ़ी हुई सामग्री के कारण आंत्र समारोह को सामान्य करने के लिए।

चुकंदर हटाने को बढ़ावा देते हैं। कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, जो एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। लेकिन, हम पर्याप्त नहीं खाते हैं आमतौर पर चुकंदर से कौन से व्यंजन तैयार किए जाते हैं: बोर्स्ट, चुकंदर और विनैग्रेट। और भी स्वादिष्ट व्यंजन हैं। आइए उदाहरण देते हैं।

स्वादिष्ट रेसिपी। चुकंदर कैवियार

क्षुधावर्धक तैयार करना आसान है। विषाक्तता के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए कैवियार विशेष रूप से उपयोगी है।

बीट कैवियार के लिए सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 400 जीआर।,
• गोभी - 500 जीआर।,
• प्याज - 100 जीआर।,
• टमाटर का पेस्ट - 20 जीआर।,
• चीनी - 10 जीआर।,
• वनस्पति तेल - 40 जीआर।,
• मसाले।

कैसे चुकंदर कैवियार पकाने के लिए

1. बीट्स को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सॉकरौट को निचोड़ें और बारीक काट लें।
3. प्रोसेस्ड प्याज को बारीक काट लें और बीट्स के साथ फ्राई करें।
4. गोभी को टमाटर के पेस्ट के साथ तेल में भूनें
5. एक पैन में चुकंदर और पत्तागोभी मिलाएं, चीनी, नमक, काली मिर्च डालें और 5 मिनट के लिए गर्म करें।

अगर वांछित, ठंडा कैवियार मांस ग्राइंडर के माध्यम से पारित किया जा सकता है।

खट्टा क्रीम में चुकंदर के लिए सामग्री:

• उबले हुए चुकंदर - 700 जीआर।,
• खट्टा क्रीम - 180 जीआर।,
• प्याज - 60 जीआर।,
• लहसुन - 20 जीआर।,
• चीनी - 18 जीआर।,
• नींबू का रस - 25 मिली,
• सहिजन तैयार - 10 जीआर।,
• नमक।

खट्टा क्रीम में चुकंदर पकाना।

1. तैयार बीट्स को ठंडा करें, छीलें, रेशों में पतले स्लाइस में काटें और उन्हें सलाद के कटोरे में खूबसूरती से व्यवस्थित करें।
2. खट्टा क्रीम में हॉर्सरैडिश, कुचल लहसुन, नींबू का रस, चीनी, नमक मिलाएं। सॉस मिलाएं और चुकंदर की प्लेटों के ऊपर डालें। सलाद बाउल को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें।