पहली आसवन के लिए घन तैयारी। मूनशाइन कैसे ड्राइव करें - मध्यवर्ती सफाई के साथ डबल आसवन। सक्रिय कोयला की सफाई

मजबूत मादक पेय पदार्थों की घर का बना तैयारी प्रयुक्त उपकरणों के औद्योगिक आकारों और कच्चे माल की मात्रा से अलग है। भौतिक और रासायनिक प्रक्रियाओं का सार, जिस पर शराब में ब्रागा का आसवन आधारित है, अपरिवर्तित बनी हुई है। सभ्य गुणवत्ता का पेय पाने के लिए, आपको प्रौद्योगिकी की कुछ सूक्ष्मताओं को जानना होगा। हम चरणों से, चंद्रमा में ब्रागा के आसवन की प्रक्रिया को अलग करने की प्रक्रिया को अलग करने का प्रस्ताव देते हैं।

आसवन एक चांदनी प्राप्त करने का मुख्य चरण है जो इसके स्वाद और गुणवत्ता को परिभाषित करता है। डिस्टिलेशन के लिए ब्रागा की तैयारी को निर्धारित करने की अनुमति देता है। उनके अनुसार, वोर्ट घनत्व 1.002 से अधिक नहीं होना चाहिए। यदि संकेतक पार हो जाते हैं, तो ब्रागा को कृपया कुछ खमीर और पानी डालने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक उपकरण की अनुपस्थिति में, तैयारी संगठनात्मक विधि द्वारा निर्धारित की जाती है। वॉर्ट के लिए तैयार स्वाद कड़वा है, यह शराब की गंध का उच्चारण किया जाता है। मिठाई की उपस्थिति का कहना है कि किण्वन प्रक्रिया खत्म नहीं हुई है।

चांदनी के निर्माण का पहला चरण

आसवन के लिए आगे बढ़ने से पहले, वॉर्ट को फ़िल्टर किया जाना चाहिए ताकि बड़े कण स्टीम लाइन स्कोर न करें, जो एक ओवरप्रेस और विस्फोट से भरा हुआ है। मोटे सफाई के बाद, ब्रागु को एक आसवन घन में डाला जाता है, इसे धीमी आग पर रखता है। "हेड्स" के पहले अंश को अलग करना 65 डिग्री के तापमान के द्रव तक पहुंचने पर गुजरता है। वॉल्यूम की गणना की जाने वाली चीनी की मात्रा के आधार पर की जाती है, प्रत्येक किलोग्राम "हेड्स" के 30-60 मिलीलीटर के लिए खाते हैं।

एक अंश एकत्र करने के बाद जो आंतरिक उपयोग के लिए अनुपयुक्त है, बर्नर की लौ थोड़ा बढ़ी है, ब्रैगा को 78-85 डिग्री के तापमान में लाया जाता है। एक ही समय में प्राप्त डिस्टिलेट ("बॉडी") में उच्चतम विशेषताएं हैं। यह यह अंश है जिसका उपयोग होममैन के निर्माण में किया जाता है।

जब तापमान ऊपरी सीमा (+ 85 डिग्री सेल्सियस) से अधिक हो जाता है, तो हानिकारक अशुद्धियों की एक गहन वाष्पीकरण होता है। अंतिम, तीसरा अंश को "पूंछ" कहा जाता है। एक स्वतंत्र पेय के रूप में इसका उपयोग नहीं करता है, क्योंकि आसवन कांटा बहुत छोटा है। चूंकि शुद्धिकरण की वांछित डिग्री की पहली आसवन नहीं देती है, जिसके परिणामस्वरूप कच्चे शराब को फिर से आसवन के अधीन किया जाता है।

तेजी से प्राथमिक आसवन

ब्रागा का तेज़ आसवन एक आसवन प्राप्त करने का एक और तरीका है, लेकिन इसे अंश पर अलग किए बिना। प्रक्रिया अधिकतम तापमान मोड पर आगे बढ़ती है। ब्रागा को उबाल में समायोजित किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कच्चे शराब का संग्रह जारी रखा जाता है, जब तक कि उसके किले में 5⁰ कम हो जाए। संकेतक कमरे के तापमान पर अल्कोहोमीटर द्वारा निर्धारित किया जाता है। फास्ट डिस्टिलेशन विधि के उपयोग के समर्थकों का दावा है कि यदि प्राथमिक आसवन इस तरह से होता है तो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता नहीं बदली जाती है। कोयले की सफाई और पुन: आसवन के दौरान अंशों का सावधानीपूर्वक चयन एक समान परिणाम प्रदान करता है।

पुन: आसवन से पहले अल्कोहल फ़िल्टरिंग

कच्चे शराब को छेड़छाड़ करने से पहले इसे से निकालने के लिए, यह 25-30 ⁰ किले में पानी से पतला हो जाता है। चीनी ब्रागा से चंद्रमा को कोयला, नारियल या बर्च का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है - यह स्वाद का मामला है। वांछित सामग्री की अनुपस्थिति में, फार्मेसी से सरल सक्रिय, का उपयोग किया जाएगा। कोयला कुचल दिया जाता है, एक फ़नल में डालना, फिल्टर पेपर या धुंध के साथ पूर्व-बंद, और इसके माध्यम से चांदनी को छोड़ दें।

सब्जी का तेल भी पूरी तरह से sighboring अशुद्धियों द्वारा adsorbed है। इस मामले में प्रक्रिया की अवधि अधिक होगी। मोगन के लीटर को गंध के बिना एक बड़ा चमचा तेल जोड़ा जाता है, दिन की रक्षा करता है, फिर सुरंग के माध्यम से अच्छी तरह से ढेर होता है। यह विधि चीनी या स्टार्च युक्त ब्रागा के लिए उपयुक्त है। फ़िल्टर फल मूनशाइन नहीं होना चाहिए, यह इसकी विशेषता सुगंध खो देगा। ट्रिपल आसवन के अधीन होना बेहतर है।

कच्चे शराब का दूसरा आसवन

अच्छे स्वाद गुणों के साथ एक पारदर्शी चांदनी प्राप्त करने के लिए, प्रोटोटाइप एक बार-बार आसवन प्रक्रिया का संचालन करना पसंद करते हैं। ब्रागा का द्वितीयक आसवन प्राथमिक से बहुत अलग नहीं है, लेकिन कुछ बारीकियों अभी भी वहां हैं। पहला अंश ("हेड्स") धीरे-धीरे जितना संभव हो सके चुना जाता है, प्रति मिनट 2-3 बूंदों की गति के साथ। यदि प्री-मूनशाइन पहले से ही आंशिक आसवन रहा है, तो 30 मिलीलीटर चीनी के प्रत्येक किलोग्राम में कटौती की जाती है (अन्यथा मात्रा दोगुनी हो गई है)।

माध्यमिक आसवन 78 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर किया जाता है। पेय का "शरीर" मध्यम गति पर काट दिया जाता है, कि किले के 45% तक पहुंचने के बाद, "सिलाई" का संग्रह अधिकतम तापमान पर जारी रहता है। पेय एक उच्च किले द्वारा प्राप्त किया जाता है। आप चांदनी को पानी का उपयोग करके आवश्यक स्थिति में ला सकते हैं। पतला तरल कम से कम 3-4 घंटे तक रखा जाता है ताकि पानी और शराब की प्रतिक्रिया खत्म हो गई हो।

तैयार मूनशाइन को साफ करने के लिए क्या?

तैयार पेय से आंशिक रूप से अशुद्धता को हटा दें निम्नलिखित उत्पादों की अनुमति दें:

• दूध - तलछट के बाहर गिरने के बाद आपको 10 लीटर अल्कोहल पर 1 कप की आवश्यकता होगी, तरल फ़िल्टर किया गया है;
• प्रोटीन 3 लीटर अल्कोहल पर एक अंडा है, 20 मिनट के बाद मिश्रण और तनाव;
• मैंगनीज - 2 ग्राम को 3 लीटर मूनशाइन पर लिया जाता है, एक प्रक्षेपण और प्रोफाइलर की रक्षा;
• खाद्य सोडा - प्रति लीटर एक चम्मच जोड़ें, 10 घंटे का सामना करें, फिर विलय करें;
• बैंगनी जड़ - यह पेय के लीटर पर कुचल संयंत्र का एक बड़ा चम्मच ले जाएगा, 10 दिनों का आग्रह करता है।

सफाई के लिए केवल निम्न गुणवत्ता वाले पेय की आवश्यकता होती है। एक डबल फ्रैक्शनल आसवन के बाद, चंद्रमा अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना उपयोग के लिए काफी उपयुक्त है।

"पूंछ" और "हेड्स" का उपयोग कैसे करें?

पहला और अंतिम अंश एक पेय के रूप में उपयोग के लिए अनुपयुक्त हैं। प्रारंभिक आसवन में पाए गए "हेड्स" को पर्वाच कहा जाता है। इसमें एक उच्च किला (60 डिग्री तक) है और इसमें बड़ी संख्या में श्वास की कमी होती है। इस तरह के एक तरल एक विलायक के रूप में अच्छा है, संरचनाओं को हटाने या मोटर वाहन "गैर-फ्रीजर" की तैयारी के लिए संरचना में। "पूंछ" से आप आउटडोर उपयोग के लिए रबड़ पका सकते हैं या ब्रागा के अगले बैच में जोड़ सकते हैं।

प्रश्न की मूलभूतता के बावजूद, आसवन के सापेक्ष राय अलग-अलग हैं। हम उनके दृष्टिकोण को व्यक्त करने की कोशिश करेंगे। आसान शब्दताकि औसत चंद्रमा को उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट डिस्टिलेट प्राप्त होगा। निर्देश किसी भी उपकरण के लिए उपयुक्त होगा, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि अपने उपकरण की शुद्धता का निरीक्षण करें और हमारी सिफारिशों का पालन करें।

सशर्त रूप से, पूरी प्रक्रिया को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है: तैयारी, पहला आसवन और दूसरा आसवन। प्रत्येक चरण में हम सिफारिशें देंगे, साथ ही प्रक्रिया की स्पष्टता के लिए फोटो दिखाएंगे। यदि आप अभी तक आगे नहीं बढ़े हैं, तो हम शुरू करने की सलाह देते हैं, जिसे मूनश्रिल के लिए सबसे कम मुश्किल माना जाता है।

चंद्रमा की गुणवत्ता पर गंभीर रूप से आधुनिक उपकरण और इसकी शुद्धता को प्रभावित करता है, ताकि आसवन से पहले, गहन सफाई करें।

ब्रागा की तत्परता की जाँच करें

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपने किण्वन के लिए उपयोग की जाने वाली कच्ची सामग्री का उपयोग किया। समाप्त ब्रागा में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

हाइड्रोलिकम आपको संकेत देता है कि यह वोर्ट की इच्छा की जांच करने का समय है

1. कार्बन डाइऑक्साइड खड़ा नहीं होता है, ब्रागा चुप है।
2. तरल में एक कड़वा स्वाद होता है (यदि मीठा हो, तो किण्वन पूरा नहीं हुआ है)।
3. तलछट गिर गई।
4. तरल पदार्थ का ऊपरी भाग मुड़ गया है।
5. अल्कोहल की एक स्पष्ट गंध महसूस हुई।

इस प्रकाशन में ब्रागा की तैयारी की जांच करने के सभी सात तरीकों का अध्ययन किया जा सकता है।

यदि आप इस पल को याद करते हैं, तो आप शराब की मात्रा को कम कर सकते हैं या इसकी गुणवत्ता को कम कर सकते हैं।

निस्पंदन और निष्कासन

तलछट के साथ विवाद को हटाने के लिए आलसी मत बनो और ऊन या गौज परत के माध्यम से इसे प्रोफ़ाइल करें। आप खमीर से तरल को साफ करते हैं, जो आसवन प्रक्रिया में डिवाइस के ढेर को जला देगा और आपके उपकरण को खराब कर देगा।

ऑपरेशन करने के लिए आपको केवल एक ट्यूब और फ़िल्टर की आवश्यकता होगी।

Degassing Braga

आदर्श रूप से, अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए, यह अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को हटाने के लिए आवश्यक है, जो आसवन की प्रक्रिया में ओवरप्रेस बनाएगा। दो सरल तरीके हैं:

1. हम एक ब्रागा के साथ तीव्रता से हैं जब तक कि यह छुपा न जाए। दो - तीन मिनट बाद और सबकुछ तैयार हो जाएगा।
2. तरल को पैन में डालें और 50 डिग्री तक गर्म करें। फोम के रूप में गैस काफी तेज होगी।

लाइटनिंग ब्रैगा

यह प्रक्रिया इच्छा पर की जाती है। फ़िल्टरिंग जिसे आपने हाल ही में किया है वह काफी होगा। लेकिन अगर आप सबकुछ सीधे 100% सुरक्षित रूप से करना चाहते हैं, तो स्पष्टीकरण करें।

स्पष्टीकरण के बाद विफलता ड्रॉप

पहले आसवन

हम इस तथ्य से आगे बढ़ते हैं कि आपका ब्रागा पूरी तरह से तैयार है और आसवन घन में स्थानांतरित हो गया है। गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, हम सबसे प्रभावी diligers के बीच एक डबल आसवन का उपयोग करेंगे।

जोड़ों को पार करने से बचने के लिए धीरे-धीरे घन की सामग्री को गर्म करने की कोशिश करें

1. हम अंश आवंटित किए बिना पहला आसवन शुरू करते हैं (हम इसे दूसरे आसवन के दौरान करेंगे)।
2. जब तक जेट में किले 30 डिग्री तक नहीं गिरता है तब तक हम उस पल तक मूनशाइन की अधिकतम संख्या एकत्र करते हैं। उसके बाद, आसवन को रोक दिया जाना चाहिए।
3. हम परिणामी उत्पाद को 20 डिग्री के किले में साफ पानी के साथ पतला करते हैं और दूसरे आसवन को भेजते हैं।

यहां कोई टिप्पणी अनावश्यक है। अच्छे सीलिंग के लिए सभी कनेक्शन को कस लें और उस क्षण को याद न करें जब किले 30 डिग्री से नीचे गिरने लगते हैं। शराब करने वाला आपकी मदद करने के लिए।

दूसरा आसवन

दूसरी बार, हम पहले से ही सिर के सिर, "शरीर" और "पूंछ" के आवंटन के साथ एक चांदनी ड्राइव करते हैं। इस विषय को किसी अन्य प्रकाशन में अधिक विस्तार से माना जाता है, लेकिन हम अभी भी हाइलाइट्स को नोट करते हैं ताकि आपकी चांदनी अच्छी हो।

1. जब तापमान पहुंचा जाता है, तो लगभग 67 डिग्री हमारे आसवन के "सिर" को ड्रिप करना शुरू कर देंगे। यह हानिकारक अशुद्धियों की उच्च सामग्री के साथ एक मजबूत मूनशाइन है, जिसके कारण सिर बहुत दर्द होता है। हमें प्रति किलो प्रति किलोग्राम सहारा को अलग करने की आवश्यकता है, जिसके बाद इसका उपयोग तकनीकी जरूरतों में किया जाता है। इस चंद्रमा को पीने के लिए उपयुक्त नहीं है।
2. पहले अंश को अलग करने के बाद, "शरीर" शुरू होता है। यह एक आत्म-गुणवत्ता वाली चांदनी है, जिसे हम किले के पतन तक 40 डिग्री तक की धारा में लेते हैं। उस पल से पहले जो कुछ भी आ जाएगा, और हमारा आसवन होगा, जिसे हम टेबल पर डाल देंगे।
3. 40 से 20 डिग्री से "पूंछ", एक कम शराब तरल और श्वास तेल की एक बड़ी एकाग्रता का चयन किया जाता है। हम इसे बिल्कुल चुनने की सिफारिश नहीं करते हैं, ताकि आपके उत्पाद को खराब न किया जा सके।
4. एक अंधेरे जगह में कम से कम एक दिन चांदनी का आग्रह करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन आमतौर पर हर कोई तुरंत चखने जाता है, यह सामान्य है।

दूसरा वीडियो ओटी। सामोन सान्यचा। दूसरे आसवन के लिए चरण-दर-चरण निर्देश, जो कॉन्स्टेंटाइन जल्दी और व्यावसायिक रूप से खर्च करता है।

सफाई और फ़िल्टरिंग (अतिरिक्त)

यदि किसी कारण से डबल आसवन के बाद चांदनी की पर्याप्त गुणवत्ता नहीं होती है, तो इसे साफ करना आवश्यक है। आम तौर पर यह एक ही आसवन के बाद किया जाता है, लेकिन बस अगर हम आपको इन ज्ञान के साथ व्यवस्थित करेंगे।

हमने हाल ही में यह बताया कि उन्होंने विस्तार से वर्णन किया कि विभिन्न पदार्थों के साथ इस प्रक्रिया को कैसे पूरा किया जाए। सूची इस प्रकार है:

कोयला बाऊ और कौ की उपस्थिति

1. सक्रिय कार्बन बाउ और काऊ।
2. अंडे सा सफेद हिस्सा।
3. सूरजमुखी, परिष्कृत, deodorized तेल।
4. दूध।
5. ब्लैक राई रोटी।
6. सोडा, नमक।
7. चित्रा ठंडा।
8. मैंगनीज (विधि बिल्कुल काम नहीं करती है)।

शराब की उच्च कीमत आज गारंटी नहीं देती है कि आप एक गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदते हैं और चुनते हैं। झूठा एक विशाल घटना है और जब तक इसके खिलाफ लड़ाई सफलता की ओर ले जाती है। मूनशाइन की लोकप्रियता का यह मुख्य कारण है।

आखिरकार, व्यक्तिगत रूप से चयनित सामग्री से व्यक्तिगत रूप से पके हुए उत्पाद अक्सर शॉपिंग वोदका और स्वाद के लिए और गुणवत्ता में से अधिक होते हैं।

आधुनिक आवश्यकताओं के अनुसार चरणों में चंद्रमा में ब्रागा की कितनी गड़बड़ी पर विचार करें। हमें उम्मीद है कि टिप्स न केवल शुरुआती लोगों के लिए उपयोगी होंगे (और देखें :)।

आसवन की तैयारी करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि ब्रागा परिपक्व हो गया। इसके लिए, विश्वसनीय तरीके हैं:

• वैज्ञानिक दृष्टिकोण प्रदान करता है घनत्व घनत्व Sugarometer- Aareometer। ऐसा माना जाता है कि इसे 1,002% से अधिक नहीं दिखाना चाहिए। लेकिन कभी-कभी किण्वन पहले बंद हो जाता है। फिर कुछ पानी और खमीर जोड़ने और कंटेनर को गर्मी में डालने की सिफारिश की जाती है। कुछ दिनों के बाद, घनत्व को फिर से बदलें और यदि यह उपयुक्त है - परिचय तैयार है।
• लोगों के तरीकों के सबसे वफादार स्वाद के लिए है। परिपक्व ब्राज़ा कड़वा, यह स्पष्ट रूप से महसूस किया जाता है और थोड़ी सी मिठास नहीं है।

एक आसवन घन में प्रारंभिक प्रशिक्षण के बिना एक ब्रागा की जांच और बहने के बाद और इसे आग लगाकर, आप बर्नर "सुगंध" के साथ कम गुणवत्ता वाले आसवन को प्राप्त करने का जोखिम उठाते हैं। यह फिर से आसवन से छुटकारा पाने में मदद नहीं करेगा। और ऐसा हुआ क्योंकि चीनी ब्रागा में भी मृत खमीर से एक प्रक्षेपण है.

कुछ हद तक, यह नीचे जमा होता है, आंशिक रूप से निलंबन के रूप में रहता है (जिसमें से ब्रागा मैला होता है)। इसलिए, मूनश्रीस के मुख्य नियमों में से एक ब्रागा का स्पष्टीकरण है और इसे तलछट से हटा रहा है। एक ही समय में कच्चे शराब का मामूली हिस्सा खो जाएगा, लेकिन आपकी चंद्रमा के पास स्पष्टीकरण के बिना अलग करने की तुलना में एक बेहतर संगठनात्मक होगा।

लाइटनिंग के लिए कई तकनीकें हैं:

1. यदि किण्वन के बाद ब्रागा बंद हो गया, तो ठंड के लिए कुछ दिनों के लिए बाहर निकलें (लेकिन ठंड पर नहीं), आत्मनिर्भरता होगी। कम तापमान से खमीर के अवशेष मर जाएंगे और नीचे गिर जाएंगे, तरल पारदर्शी हो जाएगा।
2. 10 लीटर ब्रागा के लिए पीसने वाले पाउडर की स्लाइड के साथ एक पूर्ण चम्मच की गणना पर ब्रैगा (additives के बिना फेलिन फिलर) में एक बेंटोनाइट जोड़ें। 12-20 घंटों के भीतर बसने के बाद, तलछट से हटा दें।
3. 10 लीटर तरल पदार्थ द्वारा तैयार ब्रागा लीटर दूध में डालो। बचाव के बाद, सफेद फ्लेक्स बनते हैं। उन्हें दूर रहने की जरूरत है।
4. नमक और खाद्य सोडा के चम्मच पर चमकदार कंटेनर में गिरना। तलछट की उपस्थिति के बाद, आप सावधानी से फ़िल्टर करें।

चमकने के किसी भी तरीके को लागू करने के बाद, इसे पतली ट्यूब के साथ तलछट से हटा दिया जाता है। कंटेनर को ऊंचाई पर रखा जाता है, ट्यूब को कंटेनर में कम किया जाता है, बिना तरल सेंटीमीटर के स्तर को डेढ़ से लाए बिना। मुंह से अपने मुंह को कस लें और जब यह ट्यूब पर जाता है, तो फर्श पर सेट कंटेनर के दूसरे छोर को कम करें।

परिषद्। यदि आपको शेष तरल डालने के लिए खेद है, तो इसे गौज की कई परतों के माध्यम से तनाव, और फिर वाष्प या सूती डिस्क प्रोफाइल करें।

तापमान मोड

क्यूबा में तापमान जब आसवन की पहली बूंद दिखाई देती है 63 डिग्री सेल्सियस से। लेकिन यह वह पदार्थ नहीं है जिसका उपयोग अंदर किया जा सकता है। यह आम तौर पर कहा जाता है सिर। उनमें मेथिलिन, ईथर, एसीटोन, एल्डहाइड और सभी अशुद्धताएं होती हैं, जिसमें बूस्टर तापमान शराब पीने की तुलना में कम होता है।

उबलते एथिल अल्कोहल, जिसका मतलब है कि असली चांदनी में वाष्प के वाष्पों का परिवर्तन वास्तविक चांदनी में शुरू होता है जब तापमान बढ़ता है 78 डिग्री सेल्सियस तक.

और 85 डिग्री सेल्सियस तक, यह मूल रूप से एक कच्ची शराब है, और फिर चीखने और विचलित तेलों को दूर करना शुरू कर देता है। एक नियम के रूप में, मूनशाइन को गोली मार दी, तापमान 92 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ेगा। अगला - बिजली के साथ लगभग पानी और समय और गैस खर्च करने के लायक नहीं है।

पहले डिस्टिल

अक्सर, पहली दूरी सीधे भिन्न होती है, अंश पर अलगाव के बिना, जबकि जेट में किले 35-30 डिग्री तक पहुंचता है। लेकिन यह बिल्कुल सही दृष्टिकोण नहीं है।

कच्चे शराब में शामिल विभिन्न अवयवों के उबलते बिंदु पर ध्यान केंद्रित करना, सिर के हिस्सों का आधा पहली बार हटा दिया जाना चाहिए।

ब्रा में जोड़े गए चीनी की मात्रा को जानना, सिर की संख्या निर्धारित करना आसान है। यह प्रत्येक किलोग्राम चीनी से 60-100 मिलीलीटर है। पहले आसवन के लिए आधा वापस लेना आवश्यक है, यानी, 30-50 मिलीलीटर है। उदाहरण के लिए, 3 किलो चीनी पर यह 90-150 मिलीलीटर है।

परिषद्। न्यूनतम या अधिकतम संख्या वाले सिर ब्रागा की गंध से ही निर्धारित होते हैं। डर और बहने की सुगंध, अधिक लक्ष्यों को हटा दिया जाना चाहिए।

जब आप पहली बार छोड़ते हैं या अलग-अलग व्यंजनों में ले जाते हैं तो पूंछ। समाप्त आसवन के इस दृष्टिकोण के साथ, इसे थोड़ा छोटा छोड़ दिया जाएगा, यह कभी-कभी इसकी गुणवत्ता होगी।

पहले आसवन के बाद प्राप्त तरल को कच्चे शराब कहा जाता है, और अतिरिक्त आसवन की आवश्यकता होती है, क्योंकि अभी भी बड़ी मात्रा में संलयन तेल और अन्य अशुद्धता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है।

प्रसंस्करण और फ़िल्टरिंग

कच्चे शराब से पुन: आसवन से पहले, आपको जितना संभव हो सके शिवुही को वापस लेने की जरूरत है, ताकि आसवन को एक साफ आसवन जारी किया जा सके, जिसे बाद में ऑर्गोल्टिक संकेतकों (स्वाद, सफाई, नरमता की डिग्री) में सुधार करने के लिए और अधिक डिजाइन किया जा सके।

ऐसा करने के लिए, इसे बाद के निस्पंदन के साथ संसाधित करने की आवश्यकता है, या घरेलू कार्बन फ़िल्टर से गुजरकर, जो कई बाइनस द्वारा अभ्यास किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए उपयोग करें:

• सक्रिय बर्च या नारियल कोयला (व्यक्तिगत रूप से पकाया जा सकता है)। कच्चे शराब के 1 लीटर प्रति कटा हुआ कोयले के 5 चम्मच;
• 1 ग्राम प्रति लीटर की दर से मैंगनीज;
• नमक और सोडा - एक लीटर पर एक चम्मच पर। पहले सोडा जोड़ें, फिर नमक।

ध्यान। सोडा-नमक विधि को मैंगनीज द्वारा प्रसंस्करण द्वारा पूरक किया जा सकता है: पहले मैंगनीज का परिचय दें, और आधे घंटे के बाद - सोडा, फिर नमक।

एक या अधिक पदार्थों को लागू करने के बाद, कच्ची शराब गिरने की रक्षा की रक्षा करता है, जो 2-3 घंटे से 1-2 दिनों तक छोड़ देता है।

फ़िल्टर करने के लिए उपयोग करें:

• सूती डिस्क। उन्हें बहुत मोटी ट्यूब में मोड़ना सबसे अच्छा है और गर्दन में एक बड़ा पानी, या एक कट नीचे के साथ एक प्लास्टिक की बोतल डालने के लिए सबसे अच्छा है।
• वाल्व-गौज पैड। कपास ऊन या पट्टी की कई परतों में, वाट के एक फ्लैट टुकड़े पर चढ़ें और कच्चे शराब को इस घर का बना फ़िल्टर के माध्यम से छोड़ दें।
• कागज या कार्डबोर्ड से विशेष फ़िल्टर।

दूसरा आसवन

महत्वपूर्ण। पानी के साथ प्राथमिक आसवन का पता लगाना सुनिश्चित करें ताकि कुल किले 35 डिग्री से अधिक न हो।

शराब को कम करें, अंश पर चांदनी जोड़े को विभाजित करना आसान है। हां, और शराब की आसान इग्निशन के बारे में भूलने के लायक नहीं है!

चरण-दर-चरण दूसरे डिस्टिल इस तरह दिखता है:

1. एक अच्छी तरह से धोया घन में, पतला कच्चे शराब डालो। मशीन के सभी हिस्सों को कनेक्ट करें और गर्म रखें।

उच्च गुणवत्ता वाले आसवन के लिए एक अच्छा सहायक एक आर्मफायर है। यह महत्वपूर्ण है कि यह बार्ड्स को निकालने के लिए क्रेन का निचला भाग है या एक बेकार ढक्कन के साथ जार के रूप में बनाया गया था।

1. तापमान का ध्यानपूर्वक पालन करें। जब यह 62 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचता है, तो आग को कम करता है और उम्मीद करता है कि पहली बूंदें दिखाई देती हैं। यह उनके सिर को अलग करना शुरू कर दिया। यह महत्वपूर्ण है कि वे बाहर निकलें, और एक धारा नहीं बहती, इसलिए आग को कम से कम रखें। यदि आपने पहली बार पहले ही सिर की संख्या का चयन किया है, तो जब आप चयन के अंत तक पहुंचते हैं, तो "हेड पर नमूना" स्वाइप करें। हथेली के पीछे रखो और उस पर ट्यूब से आसवन की कुछ बूंदों को पकड़ो। उन्हें त्वचा और स्नीफ पर वितरित करें। एसीटोन और शिवुही के नोट्स के साथ अप्रिय गंध से पता चलता है कि चयन जारी रखना आवश्यक है। शराब की गंध या स्रोत उत्पाद (अनाज, फल, आदि) के नोट्स के साथ इंगित करता है कि यह उन व्यंजनों को हटाने का समय है जिसमें पहला अंश चुना गया था, और शरीर के चयन के लिए एक नया विकल्प।

ध्यान। चांदनी के शरीर (दिल) को चलाने से पहले, बार्ड को ड्रिल से हटा दें, टैप के नीचे प्राप्त क्षमता को प्रतिस्थापित करें। या जार को एक अमर पार्क में साफ पर बदलें। तो आप संचित सूरी को एक चुने हुए जोड़े होने की अनुमति नहीं देंगे और अंतिम उत्पाद पर जाएं।

1. तापमान जोड़ें, चांदनी को ट्रिकल डालने की अनुमति दें। जेट में किले 40 डिग्री तक पहुंचने तक दिल गायन। यह आमतौर पर 85 डिग्री सेल्सियस से ऊपर क्यूबा में तापमान पर होता है।

परिषद्। जेट में किले को नियंत्रित करने के लिए, एक तोता होने की सलाह दी जाती है। लेकिन चूंकि अवशेष तापमान शायद ही कभी 20 डिग्री सेल्सियस के करीब है, एक इलेक्ट्रॉन शराब का उपयोग करें, जो स्वचालित रूप से तापमान को मापता है और स्वतंत्र रूप से रीडिंग को समायोजित करता है।

1. अगर किले 40 डिग्री से नीचे गिर गया तो शरीर का चयन न करें। इस स्तर पर, शिवुही का चयन सक्रिय है। यह अंश पूंछ है, उन्हें अलग से एकत्रित करने की आवश्यकता है। एक नियम के रूप में, 25-30 तक की डिग्री, या क्यूबा में तापमान 92-94 डिग्री सेल्सियस तक नहीं पहुंचता है। कम-क्रमिक "पानी" का आगे संग्रह अनुचित है।

जानकारी के लिए:

सफाई

आप से पहले - पीने के उत्पाद के लिए लगभग तैयार। आपको बस इसे घर पर पूर्णता के लिए लाने की जरूरत है।

ऐसा माना जाता है कि घर पर पूर्णता के लिए शुद्धता लाने के लिए और समुद्री जल से छुटकारा पाने के लिए पूरी तरह से असंभव है। लेकिन यह आवश्यक नहीं है। चांदनी का अनूठा संगठित अपनी उपस्थिति निर्धारित करता है। उदाहरण के लिए, व्हिस्की में, ब्रांडी में, वोदका की तुलना में संलयन तेल की अनुमत मात्रा 3000 गुना अधिक है - 1000 गुना अधिक तक। लेकिन अधिक लोग उत्सुक या ब्रांडी की तुलना में वोदका शराब से पीड़ित हैं।

प्राचीन जानता था कि जहर के क्लीनर, तेजी से यह कार्य करता है। और हमारा शरीर किसी भी मादक पेय को जहर के रूप में समझता है।

लेकिन फिर भी, आखिरी चरण में, सफाई का सहारा लें। यह सबसे हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसे पदार्थों के साथ "पोलिश" गृहिणोपण:

• दूध, लेकिन अनुपात ब्रागा के लिए नहीं हैं। 3 लीटर आत्म-वस्त्रों पर, 100 मिलीलीटर पेस्टराइज्ड दूध कम वसा लें।

ध्यान। चिकना दूध से, चांदनी को जहर दिया जा सकता है, जिसे केवल एक मामले में ही आवश्यकता होती है - यदि आप इस तरह के प्रभाव का प्रयास करते हैं।

• अंडे प्रोटीन: प्रति लीटर डिस्टिलेट 2 प्रोटीन।
• मैंगनीज, जैसा ऊपर वर्णित है। लेकिन याद रखें: इस विधि को सुरक्षित नहीं माना जाता है, क्योंकि मैंगनीज शराब के साथ अपने रासायनिक यौगिकों का निर्माण करता है, जो शिवुही के लिए और अधिक खतरनाक हो सकता है।
• फ्रीजिंग (ठंढ में सड़क पर -25 डिग्री सेल्सियस या फ्रीजर में अधिक नहीं है)।

ध्यान दें: विभिन्न चरणों पर सफाई के अधिक प्रकार, चंद्रमा के क्लीनर। तरीके पारस्परिक रूप से एक पूरक: जहां "अंतिम रूप से" मैंगनीज, "सबडक्ट्स" कोयला इत्यादि नहीं।

सफाई के बाद, चांदनी को फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

जल प्रजनन

दो डिस्टिलर्स और सफाई के बाद, आपके पास एक उच्च गुणवत्ता वाला, लेकिन बहुत मजबूत चांदनी है। यह तलाकशुदा होना चाहिए। उपयुक्त शुद्ध फ़िल्टर किए गए पानी.

सावधान। कभी भी दुर्भावनापूर्ण टिप्स को न सुनें, चांदनी में पानी लें। आप एक विशेष रूप से चांदनी को पानी में डाल सकते हैं, लेकिन विपरीत नहीं। यदि एक मजबूत शराब में पानी डालना, तरल पदार्थ प्रतिक्रिया से धुंधला हो सकता है। इस मामले में, कोई फ़िल्टरिंग मदद नहीं करेगा, आपको तीसरा आसवन करना होगा!

सही अनुपात को प्राप्त करने और वास्तव में किले को प्राप्त करने के लिए, एक पीसी या स्मार्टफोन पर मदरविक कैलकुलेटर ऑनलाइन या अपने स्वयं का उपयोग करें।

सिर और पूंछ कैसे उपयोग किए जाते हैं?

सिर के लिए, वे शौचालय के लिए एक रास्ता हैं। चरम मामले में आप तकनीकी उद्देश्यों के लिए उनका उपयोग कर सकते हैं। रूढ़ि के लिए भी औषधीय कच्चे माल के बजाय इस अंश का उपयोग न करें। दुर्भावनापूर्ण पदार्थ न केवल पेट के माध्यम से, बल्कि त्वचा के माध्यम से शरीर में प्रवेश करते हैं।

आपको इतनी गंभीर रूप से करने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें अगले ब्रागा के पहले आसवन में जोड़ें। पूंछ भिन्नताओं के लिए धन्यवाद, जिनमें से का किला 20-30 डिग्री है, आपको अधिक मजबूत और उच्च गुणवत्ता वाली चांदनी मिल जाएगी, जैसे कि आप केवल ब्रागा से इसका पीछा करते हैं।

चंद्रमा को सही ढंग से चलाएं, ब्रैग, और प्रत्येक आसवन दोनों को साफ करें। अपने स्वयं के प्रयासों में से एक और अधिक खर्च करने के बाद, आप दुकान अनुरूपों के ऊपर गुणवत्ता के संदर्भ में स्वयं घर उत्पाद पीएंगे। तो अच्छा और मेहमानों का इलाज, और इससे एक टिंचर, जोर, मदिरा बनाने के लिए। ऐसा कोई मादक उत्पाद नहीं है जो आपके रसोईघर असली विनोकुर में दोहराने में सक्षम नहीं होगा! यदि आप इस कथन से सहमत हैं, तो भूसी लगाएं।

पहले आसवन से पहले भी, Bragu ठीक से होना चाहिए तैयार। नीचे वर्णित प्रक्रियाएं अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता से सकारात्मक रूप से प्रभावित हैं, इसलिए हमें उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए।

डीगासी

जब किण्वन प्रक्रिया पूरी हो जाती है, तो बंधन बनी हुई है कुछ कार्बन डाइऑक्साइड। ड्राइविंग करते समय, अतिरिक्त दबाव हो सकता है, जो डिस्टिलेट के साथ ब्रागा कताई का कारण बन जाएगा। इससे भीड़ वाले पेय का कारण बन सकता है।

इसके अलावा, आसवन में प्रारंभिक अंश से कई हानिकारक कनेक्शन होंगे। इसलिए, आसवन से पहले कार्बन डाइऑक्साइड से छुटकारा पाएं.

यदि आप केवल किण्वन कंटेनर को खोलते हैं, तो ब्रागा बीमार हो सकता है, क्योंकि इसमें ऑक्सीजन गिर जाएगी। इससे मोगन की रिहाई में गुणवत्ता और कमी की कमी होगी।

कई सिद्ध degassing विधियां हैं:

• यांत्रिक। इस विधि में कुछ मिनटों के भीतर ब्रागा की गहन हलचल शामिल है। मिश्रण बनाने के लिए एक विशेष नोजल के साथ इस ड्रिल को बनाना सबसे आसान है।
• तापमान। आपको धातु के कंटेनर में विवाद डालने और इसे जल्दी से 50º के तापमान में गर्म करने की आवश्यकता है। गर्म होने पर, गैस बुलबुले ऊपर चढ़ेंगे, फोम बनाते हैं। जब फोम गायब हो जाता है, तो प्रक्रिया पूरी होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! Degassing से पहले, ब्रैगा को तलछट से विलय करना आवश्यक है। ट्यूब की मदद से इसे दूसरे कंटेनर में डालने की जरूरत है। Degassing विधि के बावजूद यह करना आवश्यक है।

बिजली चमकना

यह wort की सफाई के लिए सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। Degassing के बाद जोड़ा जाता है बेंटनाइटजो बस गया है, ब्रागा को अधिक पारदर्शी बनाता है।

नीचे दिए गए बेंटोनाइट के साथ कई हानिकारक यौगिक हैं जो गंध और मोगन के स्वाद को खराब रूप से प्रभावित करते हैं।

बेंटोनाइट है ग्रिल्ड व्हाइट क्ले पाउडर। त्वचा देखभाल उत्पादों के लिए एक सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में एक फार्मेसी में बिक्री। पाउडर से चेहरे मास्क बनाते हैं।

आप बेंटोनाइट के आधार पर किए गए एक बिल्ली के टॉयलेट भराव का उपयोग कर सकते हैं।

यह एक भराव चुनने लायक है एक अलग प्रकार के रंगों और स्वादों को जोड़ने के बिना। पहले, फिलर ग्रैन्यूल को पाउडर की स्थिति में काटने के लिए आवश्यक है।

सफेद मिट्टी पाउडर के आधार पर जोड़ा जाता है 10 लीटर ब्रागा के लिए 1 बड़ा चमचा। बेंटोनाइट जोड़ने से पहले, इसे 0.5 लीटर पानी में पूरी तरह से उत्तेजित करने की जरूरत है।

जोड़ने के बाद, किण्वन कंटेनर को कसकर बंद कर दिया जाता है और प्रतिदिन तलछट के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि, 24 घंटों के बाद, ब्रागा ने स्पष्ट नहीं किया, तो इसे 50º तक गर्म करने की सिफारिश की जाती है, फिर यह फिर से होना चाहिए। जब संरचना पारदर्शी हो जाती है, तो आपको ध्यान से चाहिए इसे एक अस्थिरता के साथ मर्ज करें नली के साथ। फिर एक पेपर फ़िल्टर के माध्यम से छोड़ दें। उसके बाद, आप आसवन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

तापमान ब्रागा

यहां तक \u200b\u200bकि अगर सभी नियम और सफाई की सफाई देखी गई, तो चंद्रमा को आसवन के तापमान का उल्लंघन करके खराब किया जा सकता है।

ब्रागा में शामिल हैं पानी, शराब और अन्य कनेक्शन से। उबलते पानी उबलते तापमान - 100º। एथिल अल्कोहल 78.3º पर उबलता है। यह पता चला है कि ब्रागा तापमान सीमा में 73º से 100ºС तक उबाल जाएगा। उपयोगी भाग 78-83º पर चुना गया है।

रचना में शराब और पानी के अलावा विभिन्न अशुद्धता आदि हैं। वे 65º पर वाष्पित होने लगते हैं। इस तापमान पर, पहले अंश का चयन शुरू होता है। इसमें यौगिकों के अंदर उपयोग के लिए नहीं हैं। यह अंश लायक है 78º के तापमान तक पहुंचने के लिए चुनें। उसके बाद, कच्चे शराब का चयन शुरू होता है।

जब तापमान 83º से ऊपर उठता है, मुख्य भाग के चयन को रोकने की आवश्यकता है। अंतिम अंश का पालन किया जाता है, जो पहले के रूप में भी कई हानिकारक कनेक्शन होते हैं। यह एक अलग कंटेनर में चुना जाता है, और इसका उपयोग ब्रागा के बाद के आसवन के साथ किया जा सकता है।

मूनशाइन में तापमान व्यवस्था बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन क्या होगा, सी सहित, थर्मामीटर से लैस नहीं है? ऐसे तरीके हैं, जब इस मापने वाले डिवाइस को लागू करने की आवश्यकता लगभग गायब हो जाती है। फिर भी, इस प्रकार है ब्रागा के वांछित आसवन तापमान का निरीक्षण करें.

ब्रागा से चांदनी कैसे ड्राइव करें: पहला आसवन

पहली बार, चंद्रमाओं को दो शिविरों में बांटा गया है। कुछ का मानना \u200b\u200bहै कि पहले आसवन के साथ शराब प्राप्त हुई निष्पक्ष रूप से भिन्नताओं पर कुचल। इसके विपरीत, सलाह देते हैं मुख्य से प्रारंभिक और सीमित भागों को अलग करना। दोनों विधियों पर विचार करें:

तेज़ आसवन

ब्रागा जल्दी से एक उबाल लेकर लाया जाता है। चयन तुरंत शुरू होता है, प्रारंभिक अंश को अलग किए बिना और जेट में 5º जारी रहता है। इस मामले में, प्रक्रिया अधिकतम शक्ति पर आती है।

ध्यान दें। किले को एक विशेष उपकरण के साथ एक छोटी क्षमता (एक ग्लास ट्यूब में बेहतर) में मापा जाना चाहिए - मद्यसार की शीक्त नापने का यन्त्र.

आसवन किले को मापते समय, इसका तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा रीडिंग गलत हो जाएगी।

भंग

इस मामले में, ब्रागा विधि को उच्च गर्मी पर 65º के तापमान में लाया जाता है।

प्रारंभिक अंश प्राप्त कुल आसवन का लगभग 10% है। उसके पास तेज अप्रिय गंध और कम किले.

जब तक गंध पूरी तरह गायब नहीं हो जाती तब तक इसे चुनना आवश्यक है। अगला उपयोगी भाग का अनुसरण करता है ( तन)। आप पुराने विश्वसनीय विधि का उपयोग करके किले की जांच कर सकते हैं।

डिस्टिलेट की कुछ बूंदें और आग लगाना.

यदि तरल नीली लौ रोशनी करता है, तो इसका मतलब है कि आप उपयोगी भाग का चयन शुरू कर सकते हैं। जब किले 30º से नीचे आता है, तो शरीर का तत्व बंद किया जाना चाहिए।

सावधान! यह याद रखना चाहिए कि शराब एक ज्वलनशील तरल है। इसके लापरवाह हैंडलिंग से आग लग सकती है, और कभी-कभी एक विस्फोट हो सकता है।

सावधान रहे! आग और गर्म वस्तुओं के बगल में शराब के साथ एक कंटेनर न छोड़ें।

मूनशाइन में ब्रैग कैसे आगे बढ़ाया जाए: दूसरा आसवन

आपको आवश्यक पहले आसवन के बाद आसवन विधि की परवाह किए बिना पतला परिणामी शराब 20-30º तक और ध्यान से है प्रबल.

छानने का काम

सफाई के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है कोयला। आम तौर पर सक्रिय कार्बन की लागू टैबलेट, लेकिन वुडी, अगर इसमें अतिरिक्त अशुद्धता नहीं होती है।

एक फ़िल्टर बनाने के लिए, गर्दन के साथ एक बोतल के शीर्ष को पर्याप्त रूप से काट लें, गर्दन में एक सूती डिस्क डालें और कोयले डालें।

आसवन, घरेलू उपयुक्त फ़िल्टर करने के लिए जल शोधन के लिए कोयला फ़िल्टर। इसे अतिरिक्त कुशलता की आवश्यकता नहीं है और उपयोग के लिए सुविधाजनक है।

चांदनी की सफाई करते समय एक और प्रभावी सहायक है पाक सोडा। 3 एल पतला डिस्टिलेट किले 25º पर्याप्त रूप से एक चम्मच सोडा। समाधान पूरी तरह से मिश्रित है, जिसके बाद इसे प्रति दिन बचाया जाता है।

फिर मिश्रण अच्छी तरह से विलय हो गया है। सोडा का मुख्य हिस्सा नीचे रहना चाहिए। फिर आसवन एक पेपर फ़िल्टर के माध्यम से पारित किया जाता है और दूसरे आसवन को भेजा जाता है।

दूसरा आसवन

अंश पर माध्यमिक आसवन कुचल के साथ है अनिवार्य प्रक्रिया। प्रक्रिया उपरोक्त से लगभग अलग नहीं है। एकमात्र क्षण जो पहले से दूसरे आसवन को अलग करता है जेट में किलेजिस पर आपको उपयोगी भाग के चयन को रोकने की आवश्यकता है। जब किले 40º से नीचे आता है तो दूसरे आसवन के साथ मुख्य अंश का चयन बंद किया जाना चाहिए।

आसवन के बाद सफाई

यहां निर्माताओं की राय भी अलग हो जाती है। कई चांदनी मानते हैं कि दूसरे आसवन के बाद, चांदनी को साफ करने के लिए अव्यवहारिक है। यह हानिकारक अंशों को उपयोगी से सावधानीपूर्वक अलग करने के लिए पर्याप्त है।

तथ्य यह है कि एक उच्च किले के साथ, रस के तेल और अन्य हानिकारक अशुद्धताएं काफी समस्याग्रस्त हो जाती हैं, और कम से कम 40º पर अंतिम चरण में आसवन को पतला करना संभव है।

लेकिन फिर से सफाई के समर्थक हैं। इस मामले में, शुद्धि के तरीकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो पेय के रंग और पारदर्शिता को प्रभावित नहीं करती है।

इस चरण में सफाई के बजाय इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है संसर्ग। लेकिन इससे पहले, पानी के साथ आसवन को सही ढंग से पतला करना आवश्यक है।

जल प्रजनन

मोगन का इष्टतम किला 40-45º है। आसवन के बाद, उसका किला 70º से अधिक है। इतना पेय पीना बहुत अच्छा नहीं है, यह इसे कम करने के लायक है। इसके लिए आमतौर पर उपयोग करते हैं घरेलू शराब.

जब शराब को कम करना बेहतर होता है तो विशेष द्वारा निर्देशित होना बेहतर होता है फेर्रमैन टेबल। यह सटीक शराब कमजोर पड़ने के लिए वांछित मात्रा में पानी को निर्धारित करने में मदद करता है।

इसके अलावा, यह उल्लेखनीय है पानी की गुणवत्ता। आसुत पानी के साथ आसुत पानी के साथ पतला करना सबसे अच्छा है। वह तटस्थ है और किसी भी प्रभाव का स्वाद नहीं लेती है। आप वसंत या अच्छी तरह से पानी का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि ऐसे पानी को प्राप्त करने की कोई संभावना नहीं है, तो इसे नल के नीचे से बासी और उबले हुए पानी का उपयोग करने की अनुमति है।

सिर और पूंछ का आवेदन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, पूंछ और सिर में कई स्व-स्वास्थ्य यौगिक होते हैं। अंदर उनका उपयोग बहुत खतरनाक है। फिर भी, उनका उपयोग अर्थव्यवस्था में किया जा सकता है।

पूंछ अक्सर के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न प्रकार की जानकारी की तैयारी रगड़ने के लिए। आपको नियमित आसवन के साथ ब्रा में भी जोड़ा जा सकता है। यह परिणामी शराब की मात्रा को थोड़ा बढ़ाता है।

हालांकि, चांदनी हैं जो आसवन के दौरान पूंछ का उपयोग न करने की सलाह देते हैं। उनका मानना \u200b\u200bहै कि चंद्रमा में परिमित अंशों के निरंतर उपयोग के साथ, बड़ी मात्रा में संलयन तेल गिरता है।

सिर लागू होते हैं केवल तकनीकी उद्देश्यों के लिएउदाहरण के लिए, दाग को हटाने या विलायक के रूप में। अधिक प्रारंभिक गुटों के लिए उपयुक्त हैं गर्जन आग.

किस प्रकार के प्रश्न को अक्सर किसी भी शुरुआती वाइनमेकर से पूछा जाता है? आम तौर पर: चंद्रमा में ब्रागा को कैसे आगे बढ़ाया जाए। ऐसा लगता है कि यहां बात करने के लिए - डालो, स्टोव, ग्रे, हां पर रखो, समय पर अंश का चयन करें। लेकिन सबकुछ केवल शब्दों में आसान है, लेकिन व्यवहार में बहुत सारी बारीकियां हैं जिन्हें हम आज के ब्लॉग में विचार करेंगे।

आठ "आज्ञाएं" मूनशिट

इसलिए, यदि आप मूनशाइन में ब्रागा को सही ढंग से आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको निम्न नियमों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. आसवन कंटेनर गर्म सतह पर इस तरह से स्थापित किया जाता है कि इसकी टिपिंग पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
2. कवर कसकर तय किया गया है (सभी gaskets और भेड़ का बच्चा जगह में होना चाहिए), लेकिन शिकंजा खींचना महत्वपूर्ण नहीं है;
3. डिवाइस की सही असेंबली का तात्कालिकता है - यह जांचने के लिए कि ट्यूब में उड़ने के लिए पर्याप्त है, क्यूबा को आपूर्ति की गई है;
4. आप एक शीतलन मॉड्यूल ट्यूब के टूटने की अनुमति नहीं दे सकते - पानी के दबाव को आसानी से समायोजित किया जाना चाहिए और oversupply बनाने के लिए नहीं;
5. काम करने की स्थिति में, शीतलन राजमार्ग के आउटपुट वाल्व खुले होना चाहिए - अन्यथा दबाव छलांग हो जाएगी, जिससे नुकसान होगा;
6. कूलर में पानी उस समय जमा किया जाता है जब ब्रागा बी का तापमान लगभग 60 डिग्री तक पहुंच जाता है;
7. प्रक्रिया की शुरुआत में, बर्नर को अधिकतम में शामिल किया जा सकता है - यह हीटिंग में तेजी लाएगा। साथ ही, क्यूबा में एक पूर्ण तापमान नियंत्रण किया जाता है और जब 50 डिग्री हीटिंग तीव्रता तक पहुंच जाती है;
8. तैयार किए गए उत्पाद को इकट्ठा करने के लिए डिज़ाइन किए गए मापने वाले व्यंजन, निकट निकटता में पहले से ही हैं।

अनुभवी मूनशो प्राथमिक आसवन को "सिर" और "पूंछ" अंशों का चयन किए बिना सलाह देते हैं - परिचालन और अधिकतम आग पर। आसवन इस समय बंद हो जाता है जब आउटपुट कच्चे माल का किला 70-80 से 20% तक गिरता है। परिणामी कच्चे शराब (लगभग 40% का अंतिम किला) शुद्ध (आदर्श - वसंत) पानी द्वारा 1: 1 के अनुपात में तलाक दिया जाता है और आंशिक आसवन द्वारा प्रबलित होता है।

फ्रैक्शनल आसवन के तीन चरण

1. "हेड्स" का चयन। "हेड्स" - एसिटिक Aldehyde, विभिन्न ईथर, मेथनॉल। तैयार उत्पाद की मात्रा का लगभग 5-8 प्रतिशत (50-100 मिलीलीटर) पहले 71 से 7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चुना जाता है। एक तेज अप्रिय गंध की विशेषता, तकनीकी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जा सकता है - इग्निशन के साधन के रूप में आदि।
2. शरीर संग्रह। चांदनी का "शरीर" एथिल अल्कोहल है। विशेषता वोदका गंध इसकी उपस्थिति के बारे में इंगित की जाती है। चयन तापमान में धीरे-धीरे वृद्धि के साथ 92-98 डिग्री तक किया जाता है।
3. "पूंछ" एकत्रित करना। "पूंछ" - सिवाय तेल - एकत्रित होते हैं जब आउटपुट किले की गिरावट 40% से कम होती है। इसके बाद, "टेलिंग" गुटों को ब्रागा द्वारा मजबूत किया जा सकता है।

ब्रागा से चांदनी कैसे ड्राइव करें: तीन बारीकियां जो अक्सर भूल जाती हैं

• व्यक्तिगत आदान-प्रदान और बाधाओं का उपयोग मूनशाइन की गुणवत्ता से सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। साथ ही, देखभाल करना महत्वपूर्ण है क्योंकि आप ध्यान रख सकते हैं ताकि तलछट घन में नहीं पहुंच सके।
• घन पूरी तरह से भरना नहीं चाहिए - आपको कम से कम एक चौथाई वॉल्यूम मुक्त छोड़ने की आवश्यकता है।
• आउटलेट आसवन तापमान 30-40 डिग्री की सीमा में बनाए रखने की सिफारिश की जाती है।