केकड़ा मांस के साथ सलाद बहिन। बीट्स के साथ सलाद बहिन क्लासिक नुस्खा। लहसुन की रेसिपी के साथ चुकंदर का सलाद

मांस (मैंने धूम्रपान किया है, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के लिए ले सकते हैं) को तंतुओं में अलग किया जाता है और एक सपाट प्लेट पर रखा जाता है। मेयोनेज़ की एक जाली लगाएं।

खीरे और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे का अतिरिक्त रस निचोड़ लें। सबसे पहले मीट पर खीरा लगाएं।

जाली लगाओ।

खीरे के ऊपर एक सेब डालें, फिर से एक मेयोनेज़ नेट, फिर जर्दी, एक महीन कद्दूकस पर कसा हुआ, एक जाल।

ऊपर से सफेद, कद्दूकस किया हुआ महीन पीस लें। जैतून को बारीक काट लें और मेमने के सिर को सजाएं। पूरे जैतून से पैर और कान बनाते हैं।

मेयोनेज़ के साथ एक आँख खींचे। तो हल्का, स्वादिष्ट नए साल का सलाद तैयार है! बॉन एपेतीत!!!

सब्जियों और पनीर से बना हल्का और चमकीला सलाद "निजेंका" किसी भी लंच या डिनर के लिए एक अच्छा अतिरिक्त होगा। आप इस तरह के सलाद को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही के साथ सीज़न कर सकते हैं, और खाना पकाने के बाद मैं 1-2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकवान को ठंडा करने की सलाह देता हूं - यह स्वादिष्ट होगा!

120 ग्राम गौडा पनीर;
2 मध्यम गाजर;
4 मध्यम चुकंदर;
1 बड़ा मीठा और खट्टा सेब;
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
सजावट के लिए डिल की टहनी;
वैकल्पिक - नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

गाजर और चुकंदर को अच्छी तरह धोकर नरम होने तक उबालें।

सब्जियों को छीलें, और सेब को छिलके और कोर से। क्यूब्स में काटें।

बीट्स काट लें।

सेब को काट लें।

और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।

एक बाउल में सब्जियां, सेब और पनीर मिलाएं। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही जोड़ें। यदि वांछित हो तो नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। मैंने नमक नहीं किया। पनीर और मेयोनेज़ मेरे लिए अपने आप में काफी नमकीन हैं।

1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। सेवा करने से पहले, सलाद "नेजेन्का" को डिल की टहनी से सजाएँ।

पफ सलाद हमेशा टेबल को सजाते हैं: तो क्या हुआ अगर बाद में सब कुछ मिला दिया जाए, लेकिन सर्विंग गैर-तुच्छ दिखती है! आज हम बहुत सारी सामग्री के साथ काफी हल्का सलाद तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। हां, तैयारी के चरण में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन फिर आपको सब कुछ पीसना होगा!

आलू - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी
मुर्गी के अंडे - 5 पीसी
चिकन स्तन - 2 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी में मुख्य रूप से उबलते उत्पाद शामिल हैं जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, इसलिए आप तुरंत स्टोव पर कई सॉसपैन रख सकते हैं। एक मुर्गे के साथ...

... अंडे के साथ एक और ...

... और दूसरा आलू और गाजर के साथ। फोटो में आप 2 आलू देखते हैं, लेकिन अंत में मुझे केवल एक की जरूरत थी, हालांकि संख्या कंद के आकार पर बहुत अधिक निर्भर करती है। ये बहुत बड़े थे, और सलाद में दोनों आलू के साथ, यह किसी तरह का आलसी आलू पुलाव बना देता।

मुझे पहली परत के बारे में संदेह था: आमतौर पर ऐसे सलाद आलू से शुरू होते हैं, लेकिन किसी कारण से मैं वास्तव में इसे पसंद नहीं करता। बाकी सामग्रियों को देखते हुए, मैंने महसूस किया कि उनके लिए बाकी परतों को पकड़ना मुश्किल होगा और उनमें से आधार ऐसा ही निकलेगा। नतीजतन, हम परंपरागत रूप से आलू से शुरू करेंगे। हम इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं और इसे एक सांचे में बिछाते हैं। वैसे, आलू को उनकी वर्दी में पकाना बेहतर है, क्योंकि त्वचा की उपस्थिति अभी भी स्वाद और संरचना को प्रभावित करती है।

इसके अलावा यह आसान है: केवल शीर्ष परत तय की गई है (इसके बारे में थोड़ा कम), इसलिए बाकी सब कुछ आप की तरह बाहर रखा जा सकता है। मेरी दूसरी बल्कि पतली परत एक सेब थी, जिसे मैंने पहले धोया, छीला और कोर और रगड़ा।

तीसरी परत अंडे की सफेदी थी। हां, इस सलाद के लिए आपको गिलहरी और योलक्स को अलग करना होगा और उन्हें अलग-अलग काटना होगा: मैंने गिलहरियों को कद्दूकस किया, और बस योलक्स को चाकू से काट दिया, क्योंकि वे पहले से ही थोड़े से प्रभाव से उखड़ जाती हैं। वैसे, योलक्स आखिरी "सजावटी" स्क्रैप हैं जो मेयोनेज़ के साथ कवर किए गए हैं, इसलिए उन्हें बीच की परत में डालने के लिए जल्दी मत करो।

मैंने प्रोटीन के ऊपर बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट बिछाया। शायद आपने पहले ही गौर कर लिया हो कि अभी तक मेयोनेज़ नहीं था? प्रत्येक परत को फैलाना न केवल बहुत असुविधाजनक है, बल्कि आपके फिगर को पूरी तरह से गिरने का भी खतरा है, इसलिए इस सलाद में मेयोनेज़ की केवल 2 परतें हैं, जिनमें से एक को हम अभी चिकन के ऊपर बनाएंगे। वैसे, मेयोनेज़ की 1 परत पर या इसके बिना भी, यदि आप परतों को अच्छी तरह से संपीड़ित करते हैं, तो सलाद अपना आकार बनाए रखेगा, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अब बारी आती है एक और पतली परत - खीरा की। सबसे पहले मैं एक सेब और एक ककड़ी के बीच दौड़ा, लेकिन उन्हें एक डिश में मिलाने से मुझे बिल्कुल भी पछतावा नहीं हुआ।

इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें। वैसे, यह कहने लायक है कि मेरी पसंद का कटोरा सबसे अच्छा नहीं था। सलाद को केक की तरह काटना और फिर इन टुकड़ों को निकालना असुविधाजनक था, इसलिए आयताकार आकार का उपयोग करना बेहतर है।

इसके बाद कसा हुआ पनीर आता है।

और अंत में, हम मेयोनेज़ की दूसरी परत बनाते हैं ...

और इसे अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

यह सलाद कैसा दिखता है। अपने भोजन का आनंद लें!

खीरे और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।

कसा हुआ पनीर डालें।

अंडे को भी कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस के माध्यम से पास करें। मेयोनेज़ के साथ स्वाद और मौसम के लिए नमक।

सलाद नेजेनका तैयार है।

महंगा सलाद पकाने का अवसर हर किसी के पास नहीं होता है। मैं आपको उत्सव की मेज के लिए एक और साधारण सलाद प्रदान करता हूं। पकाएं और इसके नाजुक स्वाद का आनंद लें। कोई जटिलता नहीं है, लेकिन आपको छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट रंगीन सलाद मिलता है।

केकड़ा मांस (सुरीमी) - 200 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
डिल - 1 गुच्छा
पनीर - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 मिली

सामग्री दो सर्विंग्स के लिए हैं। (12 सेमी के व्यास और 5 सेमी की ऊंचाई वाली अंगूठी)।

अंडे, आलू और पनीर को महीन पीस लें।

केकड़े के मांस को बहुत बारीक काट लें।

डिल को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

मेयोनेज़ के कम उपयोग के लिए, आप इसे पेस्ट्री बैग में रख सकते हैं।

आलू।
अंडे।
केकड़ा मांस।

हम मेयोनेज़ के जाल के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं।

शीर्ष परत (पनीर) पर हम मेयोनेज़ के साथ केवल किनारे को कोट करते हैं।

धीरे से, किनारे के चारों ओर डिल छिड़कें।

हम अंगूठी और सलाद के चारों ओर हटाते हैं, डिल के साथ छिड़कते हैं। यह बर्फ में शंकुधारी सुइयों की तरह निकलता है।

बॉन एपेतीत!

यह डिश उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने फिगर को फॉलो करते हैं। उन लोगों के लिए जो वजन कम नहीं कर रहे हैं, आप सोया सॉस के साथ प्याज में एक चम्मच वनस्पति तेल मिला सकते हैं, और प्राकृतिक दही को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से बदल सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
चिकन अंडे - 4 पीसी;
चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल।;
प्याज - 1 श;
खीरे - 1 पीसी;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
प्राकृतिक दही - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

चावल उबालें (नमकीन नहीं)।

कठोर उबले अंडे।

हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और बारीक काट लेते हैं। फिर इसे एक कटोरे में डालें, सोया सॉस डालें और 3 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे माइक्रोवेव में रख दें।

डिब्बाबंद मछली अपने रस में (आप कोई भी ले सकते हैं, मेरे पास सॉरी थी) एक कांटा के साथ गूंध।

एक मोटे grater पर तीन खीरे और सजावट के लिए एक हिस्सा छोड़ दें।

हरी प्याज और हरी प्याज बारीक कटी हुई।

हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। सजावट के लिए दो जर्दी छोड़ दें।

फिर हम उबले हुए चावल, कसा हुआ ककड़ी और अंडे, डिब्बाबंद मछली, प्याज, जड़ी-बूटियाँ और हरा प्याज कटोरे में डालते हैं। खट्टा क्रीम और प्राकृतिक दही के साथ हिलाओ और मौसम।

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। नमक के साथ इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि यह डिब्बाबंद भोजन में होता है।

सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें, जर्दी और ककड़ी से सजाएँ। सलाद बहुत स्वादिष्ट और रसीला निकला।

सलाद Nezhenka - सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट कोमल और सुंदर। 30 मिनट के लिए साधारण उत्पादों से तैयार करें। लेकिन इसकी सादगी के बावजूद, यह निश्चित रूप से आपकी हॉलिडे टेबल को सजाएगा।

3 आलू
3 पीसी मसालेदार खीरे
2 बल्ब
300 जीआर चिकन लीवर
हरी मटर का 1 जार
2 अंडे
140 जीआर मेयोनेज़

अचार के लिए

0.5 गिलास पानी
नमक स्वाद अनुसार
2 टी स्पून सिरका
1 छोटा चम्मच चीनी

हम सिरका, चीनी और नमक के साथ पानी मिलाते हैं, एक अचार बनाते हैं।

हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं और लगभग 20 मिनट के लिए हमारे अचार में भिगो देते हैं।

हम मसालेदार प्याज को एक कोलंडर में डालते हैं और तरल निकास करते हैं।

चिकन लीवर को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

आलू को छील कर उबाल लीजिये. ठंडा होने दें और बारीक काट लें।

अंडे उबालें, साफ और बारीक मोड लें।

मसालेदार प्याज़ को सलाद बाउल में डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।

ऊपर से उबले हुए आलू डालें और मेयोनेज़ से भी कोट करें।

फिर बारीक कटा हुआ चिकन लीवर और मेयोनेज़ फिर से फैलाएं।

अचार और मेयोनेज़ की अगली परत।

फिर हरी मटर।

हम मेयोनेज़ की एक परत के साथ सब कुछ कवर करते हैं और कटा हुआ अंडे या कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं।

सुंदर, रसीला और स्वादिष्ट सलाद "बहिन" तैयार है। आप सलाद को काढ़ा दे सकते हैं, फिर यह और भी कोमल होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

हैम और बीट्स के साथ सलाद "नेजेनका"

सबसे पहले आपको बीट्स तैयार करने की जरूरत है। इसे ओवन में उबाला या बेक किया जा सकता है। भुने हुए चुकंदर अधिक रसीले और स्वादिष्ट होंगे। भूनने के लिए, बीट्स को पन्नी में लपेटा जाना चाहिए। आप चूल्हे पर या धीमी कुकर में भी चुकंदर को नरम होने तक उबाल सकते हैं। इसे चखो, यह मीठा होना चाहिए। जबकि चुकंदर पक रहे हैं, बाकी सामग्री तैयार करें। एक हैम लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

इस सलाद के लिए आप ताजा या मसालेदार खीरा ले सकते हैं। सब्जियों के मौसम में, मैं ताज़े खीरे का उपयोग करता हूँ, और सर्दियों में अचार का। ताजा खीरे घने और कुरकुरे होने चाहिए। बहते पानी में अच्छी तरह से धोएं और पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

उबले हुए या पके हुए बीट्स को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, छीलें, मोटे grater पर पीस लें। ताजा डिल की टहनी धो लें, अतिरिक्त पानी को हिलाएं, बारीक काट लें।

अच्छी गुणवत्ता वाला सख्त पनीर लें। एक मोटे grater पर पीस लें।

चिकन अंडे को हल्के नमकीन पानी में उबालें। इन्हें पकाने में करीब दस मिनट का समय लगता है। ठंडे पानी के एक कंटेनर में डुबोएं, ठंडा करें। साफ करके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।

हमारे पास सभी सामग्री तैयार है, आप सलाद एकत्र कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सलाद डालने के लिए एक गठन की अंगूठी का उपयोग करें या एक गहरी सलाद कटोरा लें। घटकों को परतों में रखें: बीट्स, डिल, हैम, खीरे, चिकन अंडे और हार्ड पनीर। हल्के से बीट, खीरे और चिकन अंडे की एक परत और मेयोनेज़ के साथ मौसम। सलाद को अपने स्वाद के अनुसार सजाएं, इसे 20-30 मिनट के लिए भीगने दें।

हमने सलाद को कोरियाई गाजर के स्ट्रिप्स और उबली हुई गाजर से काटे गए फूलों से सजाया, हमारे "सिसी" के ऊपर क्रैनबेरी छिड़का। हैम के साथ सलाद "सिसी" तैयार है, यह इस तरह निकला (फोटो देखें)।

यदि हम "सोवियत" सलाद से जुड़े सभी किंवदंतियों और अफवाहों को त्याग देते हैं, लेकिन व्यावहारिक दृष्टिकोण से सलाद या सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" को देखते हैं, तो यह पता चलता है कि सब कुछ इतना जटिल नहीं है।

हमारे हमवतन, समाजवादी निर्माण के समय से, एक फर कोट, जेली, मसालेदार मशरूम के नीचे सलाद "ओलिवियर" है - उत्सव की मेज का लगभग अनिवार्य घटक।

जैसा कि मेरा दोस्त कहता है, फर कोट के नीचे हेरिंग खाना अच्छा है, और ओलिवियर सलाद में सोना अच्छा है। हालाँकि, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं, तो लगातार लोग सलाद में नहीं सोते हैं, बल्कि केवल एक मिठाई में सोते हैं।

प्रसिद्ध सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में बोलते हुए, वे आमतौर पर कुक अरिस्तारख प्रोकोप्टसेव के बारे में एक मीठी किंवदंती बताते हैं। मुझे नहीं पता कि क्या यह उचित है कि सलाद में सब कुछ किसी चीज का प्रतीक है, लेकिन एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद, बिना किसी प्रतीक के, पूरी तरह से जड़ लेता है। वे कुछ क्लासिक विकल्पों, अनिवार्य आदि के बारे में भी बात करते हैं।

लेकिन एक फर कोट के नीचे हेरिंग, "सोवियत" ओलिवियर की तरह, हर किसी ने अपने तरीके से तैयार किया, अद्वितीय और हमेशा स्वादिष्ट। एक सलाद होने के नाते, न केवल एक सलाद, बल्कि एक स्तरित सलाद, एक फर कोट के नीचे एक कोट कुछ हद तक सलाद के समान होता है, और ड्रेसिंग और अंडे के साथ होते हैं।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग

एक फर कोट के नीचे हेरिंग - ऐसा लगता है, लेकिन सभी के पास अलग-अलग सलाद हैं

कैसे एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद पकाने के लिए

एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद में सामग्री की संख्या आपके दिल की इच्छा के अनुसार है! लेकिन, आमतौर पर, आपको एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग नुस्खा के लिए एक सरल नियम का पालन करना चाहिए: एक हेरिंग के लिए - एक छोटा प्याज, एक बड़ा आलू (या 2-3 छोटे वाले), एक मध्यम गाजर, 3 अंडे, एक बड़ी मिठाई और खट्टा सेब, एक या दो बड़े चुकंदर। और दो झुंडों के लिए बेहतर ...

एक फर कोट के नीचे हेरिंग के लिए सब्जियां

सब्जियां: आलू, चुकंदर, गाजर - उबालें या बेक करें। आमतौर पर मैं गाजर उबालता हूं, और चुकंदर और आलू बेक करता हूं। अंडे उबालें, उन्हें बहते पानी में ठंडा करें और उन्हें छीलें। सेब को छीलें। सब्जियों, सेबों और अंडों को अलग-अलग कटोरे में बिना मिलाए कद्दूकस कर लें।

सब्जियों, सेब और अंडे को बिना मिलाए अलग-अलग कटोरे में मोटे grater पर पीस लें

प्याज को छीलकर बारीक काट लें। बहुत से लोग हरे प्याज के पंख का उपयोग करते हैं, लेकिन मुझे यह इतना पसंद नहीं है, हरे प्याज का स्वाद एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद को "खराब" कर देता है। सलाद के लिए "मीठा" प्याज लेना सबसे अच्छा है - याल्टा, सलाद सफेद। पंख, खाल, अंतड़ियों से हेरिंग को छीलें, पूंछ और सिर काट लें। दो फ़िललेट्स में विभाजित करें। इसके अलावा, जैसा कि मेरे मित्र कहते हैं, एक सरल लेकिन दिलचस्प काम है। लगभग एक खोज! पट्टिका से बिल्कुल सभी हड्डियों को निकालना आवश्यक है - कॉस्टल, वर्टेब्रल, पीठ में पतली हड्डियां, आदि। यह जितना अधिक सावधानी से किया जाता है, फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद खाना उतना ही सुखद होगा। हेरिंग को चाकू से बारीक काट लें, या कूलर से भी, इसे अपनी उंगलियों से टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास करने के लिए कुछ नहीं है - तो करें। बहुत अधिक रोचक, लेकिन इसमें बहुत समय लगता है।

हेरिंग को चाकू से बारीक काट लें

मजाक एक तरफ, लेकिन हमेशा सबसे "सर्वहारा" भोजन हेरिंग था। हमेशा मतलब हमेशा। नमकीन, हल्का नमकीन या स्मोक्ड अटलांटिक हेरिंग, बैरल या टिन में, 40 साल पहले दुकानों में किसी भी समय उपलब्ध कुछ उत्पादों में से एक था। मांस के विपरीत सब्जियां भी उपलब्ध थीं। मेयोनेज़ के साथ कुछ कठिनाइयां थीं, लेकिन अंत में, मेयोनेज़ तैयार करना आसान है किसी कारण से, एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग को बचपन से याद किया गया था। शायद ही कभी जब सलाद को उसके पूरे नाम से पुकारा जाता था, तो वे आमतौर पर कहते थे - एक फर कोट। और नुकसान से बाहर, मैंने इस सलाद को "कोट" कहा, और आमतौर पर नाश्ते के लिए अगले दिन फर कोट से "कॉलर" का इंतजार किया। "फर कोट" के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि आप इसे बहुत पका सकते हैं और इसे लंबे समय तक खाएं। रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए खड़े होने के बाद, एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद केवल स्वादिष्ट हो जाता है, मेयोनेज़, रस और सुगंध में लथपथ हो जाता है फर कोट दोनों भागों में तैयार किया जा सकता है - फूलदानों में, और एक बड़े पकवान पर। मुझे एक फर कोट के साथ एक विशाल प्लास्टिक गर्त भी देखना पड़ा। तो - सब कुछ आपके हाथ में है। बहुत सारे विवाद हैं, कभी-कभी कर्कशता और मुट्ठी तक। क्या सामग्री गुम है? क्या मुझे मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को "फैलाने" की ज़रूरत है? परतों का क्रम क्या है? तो, क्रम में। यह देखते हुए कि फर कोट हमेशा सब्जी होता है, सलाद में अतिरिक्त मांस होता है। आपको बस सब्जियां, फल और अंडे चाहिए। मैंने कहीं पढ़ा है कि वहां अंडे की जरूरत नहीं है, लेकिन एवोकाडो की जरूरत है। सुंदर! क्या आपने अक्सर यूएसएसआर में एवोकाडोस को स्टोर में देखा है? बेहतर करो आप मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट कर सकते हैं। लेकिन सभी सामग्रियों को एक कटोरे में डालना आसान है, इसमें एक लीटर मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। लीटर क्यों? हां, क्योंकि लेट्यूस की 6-7 परतें बिखर जाएंगी - मेयोनेज़ के बिल्कुल 3-4 पैक। और भी अधिक। बस एक लीटर। और एक फर कोट के नीचे आपकी हेरिंग "दूर तैर जाएगी"। और सुगंध और स्वाद, निश्चित रूप से - मेयोनेज़ होगा। सबसे कठिन सवाल, और सबसे दिलचस्प, यह है कि परतों को कैसे व्यवस्थित किया जाए। यह देखते हुए कि सलाद को "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" कहा जाता है, हेरिंग पहले आता है . अक्सर लिखते हैं - पहले आलू। क्षमा करें, हमारे पास एक फर कोट के नीचे हेरिंग है, एक फर कोट में नहीं। हेरिंग, एक उत्कृष्ट स्नैक, यहां तक कि अपने दम पर भी। और प्याज के साथ और भी स्वादिष्ट! और थोड़ा तेल। हाँ, पके हुए आलू के साथ, या "वर्दी में" पकाया जाता है! वे मुझे यहाँ बताते हैं - आप पहले से ही लिखना समाप्त कर सकते हैं, नुस्खा पढ़ा जा चुका है। हेरिंग, प्याज, आलू। यहाँ सलाद की पहली परतों का क्रम है। आमतौर पर सलाद में आलू की परत सबसे मोटी होती है, इसलिए आपको मेयोनेज़ के साथ आलू को फैलाना चाहिए। बहुत उत्साही होने के बिना, रसदार सलाद में बहुत सारे मेयोनेज़ अच्छे नहीं हैं।

आमतौर पर सलाद में आलू की परत सबसे मोटी होती है, इसलिए आपको मेयोनेज़ के साथ आलू को फैलाना चाहिए

एक दूसरे के लिए, चलो "फर कोट" से पीछे हटते हैं, और हमारे अन्य समान पारंपरिक सलाद - ओलिवियर को याद करते हैं। याद करना? प्याज, आलू, गाजर, अंडे ... हम आविष्कार नहीं करेंगे, हमारे पास निम्न परतें हैं, जैसा लिखा है। तो: हेरिंग, प्याज, आलू, गाजर, अंडे।

तो: हेरिंग, प्याज, आलू, गाजर, अंडे

ओलिवियर में नमकीन ककड़ी डाली जाती है। लेकिन, क्षमा करें, हम खीरे के साथ हेरिंग नहीं खाएंगे! लेकिन सलाद में खट्टापन जरूर मिलाएं। एक पका हुआ मीठा और खट्टा सेब फर कोट के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करेगा। बहुत से लोग फर कोट में सेब को अनदेखा करते हैं और बहुत कुछ खो देते हैं। वैसे, सेब हवा में "अंधेरा" करते हैं, इसलिए आपको परत लगाने से ठीक पहले सेब को पकाने और रगड़ने की जरूरत है।

पके मीठे और खट्टे सेब - एक फर कोट के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं

वास्तव में फर कोट का "अस्तर" तैयार है! यह शीर्ष सीना रहता है। फर कोट का शीर्ष हमेशा चुकंदर, गहरा, "झबरा" होता है, जैसे एक अच्छे महंगे फर कोट पर फर। लालची मत बनो, शीर्ष को मोटा बनाओ और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें, लालची भी नहीं! और फिर किनारे को रुमाल से पोंछ लें, क्योंकि। मेयोनेज़ प्लेट से बहने लगता है।

और मेयोनेज़ के साथ चिकना, लालची भी नहीं!

अब संक्षेप में क्या है: हेरिंग, प्याज, आलू, मेयोनेज़, गाजर, अंडे, सेब, चुकंदर, मेयोनेज़। मुझे नहीं पता कि फर कोट को सजावट की जरूरत है या नहीं। पक्का नहीं। लेकिन मुझे लगता है कि थोड़ा उबला हुआ अंडे की जर्दी फर कोट पर उखड़ जाना उचित होगा। मैं सलाह देता हूं। सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें। कुछ घंटे सबसे अच्छे होते हैं। और इससे भी बेहतर - कल के लिए शाम को खाना बनाना। मेयोनेज़ चुकंदर के रस में भिगोकर गहरे गुलाबी रंग का हो जाएगा।

सलाद "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें

और सलाद के लिए एकदम ताज़ी ब्रेड तैयार करें। एक फर कोट के नीचे हेरिंग, साथ ही ताजा रोटी के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!

एक फर कोट के नीचे हेरिंग - एक उत्सव का सलाद

एक फर कोट के नीचे हेरिंग सलाद - उत्सव का सलाद

सलाद "नेजेनका" क्लासिक नुस्खा

वास्तव में, दुनिया में कई स्वादिष्ट सलाद हैं। वे गर्म, ठंडे या गर्म हैं। वे सब्जियों, मांस और समुद्री भोजन के साथ-साथ कीड़ों के साथ समाप्त होने वाली सबसे परिचित और असामान्य सामग्री दोनों को शामिल कर सकते हैं। लेकिन मेहमानों को असाधारण व्यंजनों से डराने के लिए नहीं, जो उन्हें बहुत अधिक असाधारण लग सकता है, उदाहरण के लिए क्लासिक संस्करण में "निजेंका" सलाद जैसे अधिक परिचित व्यंजन और स्नैक्स पकाना बेहतर है। यह स्वादिष्ट, भव्य और सरल है! यह कोशिश करो और चकित हो!

खाना पकाने की प्रक्रिया:

धुले हुए खीरे को पेपर टॉवल से पोंछ लें। उन्हें बोर्ड पर एक-एक करके बिछाएं और सभी के सिरों पर टोपियां काट दें। चिकन अंडे छीलें, खोल के टुकड़ों से कुल्ला और सूखें। पैकेजिंग को हैम से निकालें। हार्ड पनीर के लिए, यदि कोई है, तो निश्चित रूप से पैराफिन क्रस्ट को हटा दें। लहसुन की कलियों को छीलें, मेयोनेज़ के साथ एक कटोरे में निचोड़ें और मिलाएँ।

एक गहरे कटोरे में, सभी तैयार खाद्य पदार्थों को मिलाएं, चिकना होने तक ढीला करें, कांच के कटोरे में भागों में वितरित करें, यदि वांछित हो तो ताजा जड़ी बूटियों के साथ प्रत्येक को सजाएं और मेज पर पकवान परोसें।

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सलाद "नेजेन्का" पारंपरिक रूप से चिकन ब्रेस्ट से तैयार किया जाता है, लेकिन मछली सहित अन्य विविधताएं भी हैं। इसकी संरचना में शामिल अन्य अवयवों में, यह हरे सेब और पनीर को हाइलाइट करने लायक है। यह अपने नाम को पूरी तरह से सही ठहराते हुए अविश्वसनीय रूप से कोमल स्वाद लेता है। यह इस कारण से है कि सबसे दिलचस्प स्वाद संयोजनों के पारखी इसे बहुत पसंद करते हैं। हां, और त्योहार पर, वह "ओलिवियर" जैसे "हैवीवेट" के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

30 मिनट के लिए नमक की थोड़ी मात्रा के साथ चिकन पट्टिका या स्तन को पानी में उबालें। फिर इसे ठंडा करने की जरूरत है, और इसे उसी शोरबा में करने की सलाह दी जाती है। अंडे को उबालने के लिए 10 मिनट पर्याप्त होंगे।

चिकन मांस के ठंडा होने के बाद, इसे सबसे छोटे संभव क्यूब्स में काट लें। अंडे को उसी तरह से कीमा बनाया जाता है। सेब भी चाकू से छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं, और उनसे छिलका निकालने की जरूरत नहीं होती है। हरा प्याज बस बारीक कटा हुआ है, और पनीर का एक टुकड़ा काफी मोटे grater पर रगड़ा जाता है।

अब आप सलाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। तो, पहली परत चिकन है। इसे मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण से स्मियर किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पनीर और प्याज को छोड़कर अन्य सभी परतों को उसी तरह से स्मियर किया जाएगा। दूसरी परत एक हरा प्याज है, और तीसरी एक कटा हुआ सेब है।

अगला, आपको अंडे देने की जरूरत है, ध्यान से उन्हें खट्टा क्रीम-मेयोनेज़ मिश्रण के साथ धब्बा करना। उनके ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़का जाता है। सलाद के शीर्ष को साग के साथ-साथ सेब के साफ-सुथरे स्लाइस से सजाया गया है। इसके अलावा, ताकि सेब के स्लाइस काले न पड़ने लगें, उन्हें समय पर नींबू के रस के साथ डालना होगा।

तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए, जो इसे अच्छी तरह से भिगोने देगा।

हम मांस को अलग-अलग छोटे तंतुओं में अलग करते हैं और तुरंत इसे एक सपाट प्लेट पर रख देते हैं। जैसे ही यह परत तैयार हो जाती है, इसके ऊपर मेयोनीज की जाली लगा दी जाती है।

एक सेब, साथ ही एक ककड़ी, को पतले भूसे के रूप में काटने की जरूरत है। इसके अलावा, आपको खीरे से सारा अतिरिक्त रस भी निकालना होगा। ककड़ी पहले रखी जाती है, और मेयोनेज़ परत के बाद - एक सेब।

अगली परत अंडे की जर्दी होगी। इसे प्रोटीन से अलग किया जाना चाहिए और सबसे छोटे grater पर कसा हुआ होना चाहिए। अगले मेयोनेज़ जाल के बाद, सलाद पर प्रोटीन की एक परत बिछाएं, जिसे बारीक कद्दूकस से भी काट लें।

जैतून से, आप एक अलग पतली परत बिछा सकते हैं, या तैयार सलाद को मूल तरीके से उनकी मदद से सजा सकते हैं।

यह मत भूलो कि डिश को कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में पकाया जाना चाहिए ताकि सभी परतों को अच्छी तरह से सोखने का समय मिल सके।

चुकंदर, गाजर, साथ ही चिकन स्तन, पहले उबाल लें और ठंडा करें। फिर प्रत्येक सामग्री को बारीक कटा हुआ या बस एक उपयुक्त grater पर रगड़ दिया जाता है (आपको अंडे के लिए एक छोटे की आवश्यकता होगी)।

मेयोनेज़ परत के साथ बीच-बीच में सलाद को परतों में इकट्ठा किया जाएगा। आलू को डिश के बिल्कुल नीचे रखा जाता है। उसके ऊपर गाजर और उसके बाद ही मुर्गे का मांस। अगला, आपको चुकंदर और अंडे डालने की जरूरत है, और पनीर की एक परत के साथ रचना को पूरा करें। इसके अलावा, मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर पनीर की परत को सूंघने की आवश्यकता नहीं है। अगर वांछित है, तो आप मूल सजावट कर सकते हैं। विशेष रूप से, यह एक छोटे टमाटर या गाजर के गुलाब से निर्मित एक भिंडी हो सकती है।

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चुकंदर और पनीर की परतों के साथ सलाद कोमलता

चुकंदर के साथ सलाद कोमलता। रेसिपी, 204402.jpg रेसिपी: सलाद - वेजिटेबल सलाद, रेसिपी, मशरूम, चित्र, शो, छोटा, चीज़ - वेजिटेबल सलाद इस नाम के तहत बहुत सारे सलाद हैं, लेकिन मेरी रेसिपी को आजमाएँ, 20, 2044, 31534।

दरअसल, यह फोटो एक सलाद की होनी थी, जिसे अधिक अजमोद के पत्तों से सजाया गया था, लेकिन। मुझे इसे टेबल पर रखने की इतनी जल्दी थी, मैं फोटो के बारे में पूरी तरह भूल गया। और जैसा कि आप समझते हैं, उसने आखिरी समय में इसे अजमोद से सजाया।
यह सलाद, मेरे लिए नया, उत्सव की मेज पर बेहद अप्रत्याशित रूप से दिखाई दिया। दावत बड़े पैमाने पर होनी थी - मेरे बच्चे को अपना अभिभावक देवदूत भी मिला।

इस अवसर पर, स्लाव के भाइयों के रूप में, मेज टूट गई, और घर गुलजार हो गया। चूँकि मुझे पूरी दावत बितानी थी, इसलिए मुझे सबसे सरल व्यंजनों की तलाश करनी थी ताकि दोनों भेड़ियों को खिलाया जा सके और मेरी बाँहें, नसें और पीठ सुरक्षित रहें। उसके डाचा से, लेकिन मैं अभी भी इसे पका नहीं सका (ठीक है, हम इसे खाने वाले नहीं हैं)।

मैं "फर कोट" के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहता था, मेरे अफसोस के लिए, हर कोई परिवार में चिकन के साथ-साथ prunes भी पसंद नहीं करता है। इसलिए जब मैंने इंटरनेट पर इस सलाद को देखा, तो मैंने एक मौका लेने का फैसला किया।

चुकंदर के साथ नाजुक सलाद। लीना के साथ खाना बनाना।

चुकंदर का सलाद "प्रिय"। Anyutka के साथ सफल व्यंजनों - अवधि: 4:48। सफल व्यंजनों द्वारा Anyutka के साथ 71,468 बार देखा गया।

यहां मैं आपके साथ साझा करता हूं)
"एयर-टेंडर" सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 चुकंदर, 3 गाजर, 5 अंडे, 200 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़ (300 ग्राम)
सबसे पहले, सामग्री तैयार करते हैं। गाजर और चुकंदर उबालें (मैं छिलके और भाप में पकाती हूं - हमारे स्वस्थ भोजन के लिए मेरी बेटी को धन्यवाद;))

सामग्री, बलगम, 200 ग्राम, पनीर, किशमिश, 50 ग्राम, prunes, लहसुन, 2 लौंग, चुकंदर, 300 ग्राम, अखरोट, 30 ग्राम, मेयोनेज़, 100-150 ग्राम, भोजन वजन माप

चुकंदर (मध्यम आकार) - 1 टुकड़ा, आलू - 350 ग्राम प्याज - 1 टुकड़ा, गाजर (मध्यम आकार) - 1 टुकड़ा, सख्त पनीर - 100 ग्राम मुर्गी का अंडा - 4 टुकड़े, मेयोनेज़ - 250 ग्राम।

चिकन, सेब और पनीर के साथ सलाद कोमलता। मुख्य » सलाद » सब्जी » चुकंदर और मशरूम के साथ सलाद।

नट्स के साथ सलाद चुकंदर-गाजर।

700 जीआर। चुकंदर, 300 जीआर। सॉसेज पनीर, 2-3 लहसुन लौंग, मेयोनेज़

घर। ऐपेटाइज़र और सलाद।

सलाद। चुकंदर के साथ सलाद कोमलता। चुकन्दर को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये.

अंडे को छील लें और मोटे grater पर भी कद्दूकस कर लें।

परतों में रखें: 1. उबली हुई गाजर - एक मोटे grater पर 2. प्याज - बारीक 3. कसा हुआ पनीर 4. अंडे - एक मोटे grater पर 5. उबले हुए चुकंदर - एक मध्यम grater पर मेयोनेज़ के साथ परत।

बीट, चीनी गोभी और मकई के साथ दाल का सलाद। प्रकाशित: 12/22/2014 द्वारा पोस्ट किया गया: डॉन फेयरी कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं खाना पकाने का समय: 60 मिनट।

चुकंदर और prunes के साथ पुलाव। पकाने की विधि प्याज (1 पीसी।), गाजर (1 पीसी।) और चुकंदर (1 पीसी।) छोटे क्यूब्स में काटें और 5 मिनट के लिए तेल में भूनें, फिर कटे हुए चिकन के टुकड़े, नमक, काली मिर्च डालें और टेंडरनेस सलाद भूनें।

एक फर कोट के नीचे हेरिंग।

कोमलता सलाद। चुकंदर के साथ सलाद। बीट विटामिन (सी, बी, पीपी, फोलिक एसिड) और ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, सल्फर, सीज़ियम, रुबिडियम, क्लोरीन, आदि) का भंडार हैं।

चुकंदर के साथ हमारा कोमलता का सलाद तैयार करें। चुकंदर का सलाद कोमलता। सामग्री: 3 प्रत्येक उबले हुए चुकंदर और आलू, 3 सख्त उबले अंडे

रिपोर्ट: आगंतुक खोज वाक्यांश। चुकंदर के साथ सलाद - तस्वीरों के साथ 30 व्यंजनों।

सलाद "कोमल"। वैसे, आप अतिरिक्त रूप से सलाद को चुकंदर और गाजर के घुंघराले टुकड़ों से सजा सकते हैं। बोन एपीटिट! 23 जनवरी, 2011

चुकंदर और चिकन के साथ सलाद। आपके लिए एक और चिकन सलाद।

चुकंदर-हेरिंग सलाद। यह एक प्रकार का फर कोट नहीं है, बल्कि हेरिंग, बीट्स, मशरूम और टमाटर के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद है।

सलाद रेसिपी "जेंटल": रेसिपी 1: सलाद "जेंटल"। यह सलाद इटली में बहुत प्रसिद्ध है।

हर गृहिणी इसे बनाने की हिम्मत नहीं करेगी, इसलिए अगर रात भर रेफ्रिजरेटर में डालने के लिए छोड़ दिया जाए तो बीट्स के साथ कोमलता का सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट निकलेगा।

सलाद एयर-कोमल। वास्तव में, तस्वीर को एक सलाद होना चाहिए था, अजमोद के पत्तों के साथ और भी सजाया गया था, लेकिन मैं इतनी जल्दी में था। मेरी माँ थोड़ी रूढ़िवादी है और वह सिर्फ हेरिंग या लहसुन को चुकंदर या लहसुन के बगल में रखना चाहती थी, आप तय करें ).

पफ सलाद "कोमलता"उत्सव की मेज को उसके मूल डिजाइन से सजाएं। एक नए, स्वादिष्ट, वसंत सलाद के साथ मित्रों और परिवार को प्रसन्न करें।
हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
खीरा - 200 जीआर।
उबले अंडे - 5 पीसी।
छिलके वाली prunes - 100 जीआर।
मेवे - 100 जीआर।
मेयोनेज़ - 250 जीआर।
नमक काली मिर्च।

ताजा खीरे छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें।
उबले हुए, ठंडे चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें।

प्रून को धो लें, गर्म पानी से धो लें, भिगो दें और बीज निकाल दें। सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
कठोर उबले अंडे छीलें, बड़े कद्दूकस करें।

नट्स को चाकू से काट लें।

1 परत- खीरे को एक डिश, नमक पर डालें।

2 परत- चिकन पट्टिका, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ कवर करें।

3 परत- prunes को क्यूब्स में डालें।

4 परत- अंडे, मेयोनेज़ के एक जाल पर डालें।

5 परत- कटे हुए मेवों के साथ उदारता से छिड़कें।

पफ सलाद को अपनी कल्पना के अनुसार सजाएं। हम ककड़ी और गाजर से फूल काटते हैं, और किनारों पर हरे सलाद के पत्ते बिछाते हैं।

हम मेयोनेज़ के साथ पक्षों को भी सूंघते हैं।
सलाद को ठंडा कर लें।

उबला चिकन ब्रेस्ट अंडे ताजा खीरा कैन्ड पाइनएप्पल प्रून्स मेवे परतों में लेट्यूस बनाएं। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकना करें।

सामग्री: चिकन पट्टिका - 500 ग्राम; अंडे - 7 पीसी; प्याज - 200 ग्राम; नमक; मेयोनेज़; वनस्पति तेल। आपका पसंदीदा सलाद क्या है?

निजी तौर पर, हाल तक मेरा सलाद ओलिवियर था। लेकिन इस सलाद को आजमाने के बाद, मुझे एहसास हुआ कि आप सिर्फ एक रेसिपी पर टिके नहीं रह सकते हैं, और मैं आपको सलाह देता हूं कि आज ही हमारा सलाद ट्राई करें। हम चिकन पट्टिका को पूरी तरह से पकने तक उबाल कर सब कुछ शुरू करते हैं।

फिर इसे ठंडा होने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब प्याज छोटा हो गया है

सलाद के लिए सामग्री: अंडे - 4 पीसी। चिकन मांस (स्मोक्ड) - 150 जीआर। लीक - 1 पीसी। सेब - 2 पीसी। पनीर - 100 जीआर। अखरोट - 150 ग्राम। सलाद के लिए लेट्यूस रेसिपी: 1. परत - कसा हुआ अंडे का सफेद भाग 2. परत - बारीक कटा हुआ स्मोक्ड मांस 3. परत - मेयोनेज़ 4. परत - कटा हुआ लीक। रिंग्स 5. परत - कसा हुआ सेब (अधिमानतः खट्टा) 6. परत - मेयोनेज़ 7. परत - कसा हुआ पनीर 8. परत - जर्दी 9. परत - मेयोनेज़ 10. परत - कटे हुए अखरोट। कड़े छिलके वाला फल।

सामग्री: - 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - 300 ग्राम शैम्पेन - 200 ग्राम प्रून - 200 ग्राम पनीर - 2-3 आलू - 2-3 अंडे - 1 खीरा - ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ तैयारी: 1. चिकन ब्रेस्ट, अंडे और आलू को पहले से उबाल लें पकने तक। 15 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ प्रून डालें।

मशरूम को वनस्पति तेल में तला जाता है। 2. एक वियोज्य रूप में, परतों में बिछाएं, पहले मध्यम टुकड़ों में काट लें। 3. फिर उबला हुआ चिकन स्तन, टुकड़ों में काट लें। मेयोनेज़ की परत।

4. फिर आलू को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ की परत। 5. फिर तली हुई परत

और एक स्वादिष्ट और हार्दिक सलाद रेसिपी। नुस्खा के लिए आपको आवश्यकता होगी: 400 ग्राम शैम्पेन 1-2 पीसी। स्मोक्ड चिकन पट्टिका 150 ग्राम कोरियाई गाजर 150 ग्राम पिटेड प्रून 2 खीरे नमक काली मिर्च मक्खन मेयोनेज़ पकाने की विधि: मशरूम को काट लें और निविदा तक मक्खन में भूनें। पट्टिका को क्यूब्स में काटें।

Prunes को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को थोड़ा सा काट लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सलाद के कटोरे के तल पर आधा मशरूम डालें, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। आधा पट्टिका मशरूम, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ ग्रीस पर रखें। आधा गाजर पट्टिका और पूरे पर डालें

सामग्री: * 500 ग्राम चिकन पट्टिका * 150 ग्राम छिलके वाली प्रून * 100 ग्राम अखरोट * मेयोनेज़ खाना पकाने की विधि पट्टिका को टेंडर होने तक उबालें (उबालने के बाद लगभग 20 मिनट तक पकाएं)। शांत हो जाओ।

पट्टिका को बारीक काट लें। Prunes स्ट्रिप्स में कटौती। मेवों को ब्लेंडर में पीस लें या बारीक काट लें।

फ़िललेट, नट्स, प्रून मिलाएं। मेयोनेज़ से भरें।

हमें उम्मीद है कि आपने चिकन पट्टिका, प्रून और नट्स के साथ हमारी स्वादिष्ट सलाद रेसिपी का आनंद लिया होगा!

प्याज भूनें, फिर मशरूम डालें और एक साथ भूनें

7-10 मिनट। चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें।

Prunes को पतली स्ट्रिप्स में काटें, शेष prunes को क्यूब्स में काटें। अंडे, सफेद और योलक्स को अलग करें (शीर्ष पर जाएं), मोटे grater पर पीस लें।

खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सलाद को परतों में फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत डालना: 1: prunes 2: प्याज के साथ मशरूम 3: चिकन मांस 4: अंडे 5 वें: खीरे 6: जर्दी शीर्ष पर prunes के स्ट्रिप्स के साथ सलाद को सजाने के लिए, सन्टी ट्रंक पकाने की विधि और फोटो: तात्याना शगंडिना

प्रिय हमारे मेहमान!

यह कोई रहस्य नहीं है कि हम सभी अच्छी तरह से खाना पसंद करते हैं, और हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक परतदार सलाद कोमलता है। इसलिए, बहुत से लोग, विशेष रूप से हमारी प्यारी महिलाएं, जल्दी या बाद में खुद से पूछती हैं: कैसे स्तरित सलाद कोमलता पकाने के लिए. विशेष रूप से आपके लिए एक सरल नुस्खा लिखा गया है, जो संक्षेप में और स्पष्ट रूप से बताता है कि घर पर कोमलता स्तरित सलाद कैसे पकाना है।

यहाँ, सभी व्यंजनों को सरल, समझने योग्य शब्दों में लिखा गया है, इसलिए सबसे अयोग्य रसोइया भी आसानी से पका सकता है स्तरित सलाद कोमलता. इसके लिए, विस्तृत तस्वीरों और खाना पकाने के चरणों के चरण-दर-चरण विवरण के साथ विशेष व्यंजन बनाए गए हैं। लिखित नुस्खा के बाद, आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को आसानी से तैयार कर सकते हैं और इसके लाभकारी गुणों और त्रुटिहीन स्वाद को महसूस कर सकते हैं।

यदि आप, प्रिय पाठकों, इस सामग्री को देखने के बाद समझ में नहीं आया कि पफ सलाद कोमलता को कैसे पकाना है। हम आपको हमारे अन्य व्यंजनों को देखने के लिए आमंत्रित करते हैं।

आप चुकंदर से बड़ी संख्या में सभी प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं, लेकिन लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद बनाने की विधि विशेष ध्यान देने योग्य है। कई लोगों के लिए, यह संयोजन बचपन से परिचित होगा और यहाँ तक कि साधारण भी। लेकिन यह केवल इसलिए है क्योंकि वे अभी भी बड़ी संख्या में व्यंजनों की विविधता के बारे में नहीं जानते हैं। यह पता चला है कि आप लहसुन के साथ चुकंदर और गाजर के सलाद में सभी प्रकार की सामग्री जोड़ सकते हैं और साथ ही पाक उत्कृष्टता की ऊंचाइयों को प्राप्त कर सकते हैं। इसके अलावा, वर्ष के किसी भी समय कई सब्जियां उपलब्ध हैं, जिसका अर्थ है कि लहसुन के साथ उबले हुए चुकंदर का सलाद न केवल गर्मियों में मेज पर देखा जा सकता है।

चुकंदर और लहसुन का यह सलाद जितना संभव हो उतना समृद्ध निकला, क्योंकि यह वह है जो सामग्री से भरपूर है। नुस्खा में वह सब कुछ है जो एक आदर्श व्यंजन की आवश्यकता होती है, क्योंकि विकल्प न केवल संतोषजनक है, बल्कि बहुमुखी, आत्मनिर्भर भी है।

लहसुन की रेसिपी के साथ चुकंदर का सलाद:

बीट्स को ब्रश से धोया जाता है और उबाला जाता है। फिर वे सबसे बड़े grater पर ठंडा और रगड़ते हैं।
पनीर को पीसने के लिए एक मध्यम आकार का ग्रेटर और टिंडर लें।
अंडे को सख्त जर्दी तक उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
गाजर को धोकर उबाला जाता है, फिर उसे भी ठंडा करके, छीलकर और दरदरा कद्दूकस कर लिया जाता है।
चिकन ब्रेस्ट को वसा और फिल्मों से साफ किया जाता है, धोया जाता है और नमकीन पानी में उबाला जाता है। खाना पकाने के बाद, शोरबा से बाहर निकले बिना, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
लहसुन को भूसी से मुक्त किया जाता है और एक प्रेस से कुचल दिया जाता है।
मेयोनेज़ कटा हुआ लहसुन और नमक के साथ मिलाया जाता है।
पट्टिका को डिश के तल पर रखें और सॉस के साथ कोट करें। फिर वही हेरफेर अन्य सभी उत्पादों के साथ किया जाता है।
अगला, अंडे, पनीर, गाजर पहले से ही रखे गए हैं।
चुकंदर रचना को पूरा करता है, जिसके बाद डिश को संसेचन के लिए 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

टिप: आप हार्ड चीज़ की जगह प्रोसेस्ड चीज़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। लेकिन इस मामले में, उत्पाद को पहले से जमे हुए होना चाहिए। केवल ठोस रूप में इसे सामान्य रूप से कुचला जाएगा, और गांठों में नहीं लिया जाएगा।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद स्वादिष्ट, अविश्वसनीय रूप से समृद्ध, लेकिन हल्का होता है। इसमें घर का बना पनीर थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ एक साधारण स्वादिष्ट देता है। उसके कारण, ऐपेटाइज़र न केवल बेहद स्वादिष्ट, बल्कि बहुत उत्सवपूर्ण, सुरुचिपूर्ण और एक ही समय में हवादार हो जाता है।

लहसुन की रेसिपी के साथ चुकंदर का सलाद:

बीट्स को ब्रश से धोया जाता है और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, छीलकर क्यूब्स में काटा जाता है।
नट्स को एक बोर्ड पर बिछाया जाता है और चाकू से काटा जाता है।
पनीर को एक बाउल में डालें और फोर्क से अलग करें।
नट्स को बीट्स के साथ कटोरे में डाला जाता है और दोनों उत्पादों को एक साथ मिलाया जाता है।
कुदाल के माध्यम से दम किया हुआ लहसुन चुकंदर के मिश्रण में जोड़ा जाता है और सब कुछ फिर से मिलाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी और काली मिर्च।
फिर दही को सलाद के कटोरे में बिखेर दिया जाता है।
सर्व करने से पहले डिश को ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

टिप: नट्स को सलाद में बेहतर महसूस करने और तेज स्वाद देने के लिए, गुठली को बिना तेल डाले पैन में थोड़ा सुखाया जाना चाहिए।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

बीट्स के साथ सलाद सिसी क्लासिक रेसिपी भी एक विशेष तरीके से तैयार की जाती है। आवश्यक स्वाद प्राप्त करने के लिए पकवान को पूरे दिन के लिए उपयोग करने की आवश्यकता होती है। परिणाम को कम करके नहीं आंका जा सकता है, क्योंकि क्षुधावर्धक सुखद खस्ता, थोड़ा मसालेदार और आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित हो जाता है। सलाद पूरी तरह से किसी भी साइड डिश के साथ जाता है, यह इसे एक विशेष स्पर्श देगा।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं:

गोभी के ऊपर के पत्ते हटा दिए जाते हैं, बाकी को काट दिया जाता है।
चुकंदर को ब्रश से धोया जाता है और छीलकर, कोरियाई सब्जियों के लिए कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
यदि वांछित हो तो साग को धोया और काटा जाता है।
लहसुन को एक प्रेस से कुचल दिया जाता है।
एक गहरी सॉस पैन में बारी-बारी से गोभी, जड़ी बूटी, चुकंदर और लहसुन फैलाएं।
एक दूसरे बर्तन में पानी उबालें, उसमें चीनी और नमक, सिरका और मसाले डालें।
सभी उत्पादों को उबलते मिश्रण से डाला जाता है और दमन के तहत रखा जाता है।
24 घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में ऐसे सलाद का आग्रह करें।

लहसुन के साथ लाल चुकंदर का सलाद

यह सलाद केवल स्वादिष्ट, हल्का और बोझिल नहीं, कोमल और मसालेदार, समृद्ध और बहुआयामी होता है। स्वाभाविक रूप से, आपको खाने से बहुत आनंद मिलता है। इसके अलावा, रचना इतनी सरल है कि आप अपने प्रियजनों को इस व्यंजन के साथ बहुत बार, यहाँ तक कि दैनिक रूप से खराब कर सकते हैं।

लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद कैसे बनाएं:

मांस को धोया जाता है और नमकीन पानी में मसालों के साथ उबाला जाता है। पकाने के बाद, शोरबा से निकाले बिना ठंडा करें।
अंडे को अलग से उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, छीलकर चाकू से छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
चुकंदर को ब्रश से धोया जाता है और उबाला भी जाता है, तैयार जड़ की फसल को ठंडा किया जाता है और साफ किया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है।
ठंडा पट्टिका को शोरबा से बाहर निकाला जाता है और बीट्स के समान टुकड़ों में चाकू से काटा जाता है।
खीरे को मैरिनेड से निचोड़ा जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है।
लहसुन को छीलकर दांतों को प्रेस से गुजारा जाता है।
सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें।
मेयोनेज़ के साथ सब कुछ बहुतायत से डालें और मिलाएँ।

किशमिश और लहसुन के साथ चुकंदर का सलाद

खैर, यह साधारण सलाद बहुत विटामिन बन जाता है। यहां तक कि बच्चे, जो हमेशा सब्जियां नहीं खिला पाते हैं, उन्हें भी इसे खाने में मजा आएगा। लेकिन वे इस व्यंजन को जरूर पसंद करेंगे, क्योंकि इसमें बहुत ही असामान्य, मीठा स्वाद है।

बड़ी संख्या में चुकंदर का सलाद है। उनमें से सबसे लोकप्रिय और मांग ठीक वही है जिसमें लहसुन भी मौजूद है। अधिक पूर्ण, आत्मनिर्भर व्यंजनों के लिए सूखे फल, मांस, मशरूम या फल जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, लहसुन के साथ चुकंदर और पनीर का सलाद न केवल स्वस्थ होगा, बल्कि हार्दिक, वास्तव में उत्सवपूर्ण भी होगा। यदि आप प्रस्तुति पद्धति को रचनात्मक रूप से भी अपनाते हैं, तो आप एक वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक मास्टरपीस बना सकते हैं जो निस्संदेह प्रसन्न करेगा।

एक उत्सव सलाद नेजेनका के लिए दिलचस्प व्यंजनों: खीरे, हैम, चिकन लीवर के साथ। पकाने की कोशिश करो!

चिकन पट्टिका (उबला हुआ, स्मोक्ड या ग्रील्ड) - 1 पीसी।
खीरा (ताजा) - आधा टुकड़ा
सेब (हरा) - ¾ टुकड़े
मुर्गी का अंडा - 3 पीसी
जैतून
मेयोनेज़

जाली लगाओ।

पकाने की विधि 2: चुकंदर के साथ Nezhenka सलाद (फोटो के साथ)

120 ग्राम गौडा पनीर;
2 मध्यम गाजर;
4 मध्यम चुकंदर;
1 बड़ा मीठा और खट्टा सेब;
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही;
सजावट के लिए डिल की टहनी;
वैकल्पिक नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए)।

पकाने की विधि 3, क्लासिक: Nezhenka सलाद

आलू - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
मुर्गी के अंडे - 5 पीसी
चिकन स्तन - 2 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

... अंडे के साथ एक और ...

इसके बाद कसा हुआ पनीर आता है।

और अंत में, हम मेयोनेज़ की दूसरी परत बनाते हैं ...

और इसे अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

यह सलाद कैसा दिखता है। अपने भोजन का आनंद लें!

रेसिपी 4, स्टेप बाय स्टेप: हैम के साथ सिसी सलाद

हैम - 400 जीआर।
खीरा ताजा होता है। - 4 चीजें।
कसा हुआ पनीर - 200 जीआर।
उबले अंडे - 3 पीसी।
लहसुन - 2 कली
मेयोनेज़ - 100 जीआर।
नमक स्वाद अनुसार

खीरे और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।

कसा हुआ पनीर डालें।

सलाद नेजेनका तैयार है।

पकाने की विधि 5: परतों में सिसी केकड़ा सलाद

केकड़ा मांस (सुरीमी) - 200 ग्राम
उबले आलू - 2 पीसी।
उबले अंडे - 2 पीसी।
डिल - 1 गुच्छा
पनीर - 100 ग्राम
मेयोनेज़ - 150 मिली

अंडे, आलू और पनीर को महीन पीस लें।

केकड़े के मांस को बहुत बारीक काट लें।

डिल को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

मेयोनेज़ के कम उपयोग के लिए, आप इसे पेस्ट्री बैग में रख सकते हैं।

आलू।
अंडे।
केकड़ा मांस।

हम मेयोनेज़ के जाल के साथ प्रत्येक परत को कोट करते हैं।

शीर्ष परत (पनीर) पर हम मेयोनेज़ के साथ केवल किनारे को कोट करते हैं।

धीरे से, किनारे के चारों ओर डिल छिड़कें।

बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: डिब्बाबंद Nezhenka के साथ सलाद

डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
चिकन अंडे - 4 पीसी;
चावल - 4-5 बड़े चम्मच। एल।;
प्याज - 1 श;
खीरे - 1 पीसी;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
प्राकृतिक दही - 2-3 बड़े चम्मच। एल।;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

चावल उबालें (नमकीन नहीं)।

कठोर उबले अंडे।

एक मोटे grater पर तीन खीरे और सजावट के लिए एक हिस्सा छोड़ दें।

हरी प्याज और हरी प्याज बारीक कटी हुई।

हम अंडे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। सजावट के लिए दो जर्दी छोड़ दें।

पकाने की विधि 7: सिसी लीवर सलाद (स्टेप बाय स्टेप)

3 आलू
3 पीसी मसालेदार खीरे
2 बल्ब
300 जीआर चिकन लीवर
हरी मटर का 1 जार
2 अंडे
140 जीआर मेयोनेज़

अचार के लिए

0.5 गिलास पानी
नमक स्वाद अनुसार
2 टी स्पून सिरका
1 छोटा चम्मच चीनी

हम सिरका, चीनी और नमक के साथ पानी मिलाते हैं, एक अचार बनाते हैं।

हम मसालेदार प्याज को एक कोलंडर में डालते हैं और तरल निकास करते हैं।

चिकन लीवर को उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

आलू को छील कर उबाल लीजिये. ठंडा होने दें और बारीक काट लें।

अंडे उबालें, साफ और बारीक मोड लें।

मसालेदार प्याज़ को सलाद बाउल में डालें और मेयोनेज़ से कोट करें।

ऊपर से उबले हुए आलू डालें और मेयोनेज़ से भी कोट करें।

फिर बारीक कटा हुआ चिकन लीवर और मेयोनेज़ फिर से फैलाएं।

अचार और मेयोनेज़ की अगली परत।

फिर हरी मटर।

अपने भोजन का आनंद लें!

02.02.2016 तक

फूला हुआ सलाद हमेशा टेबल को सजाता है: तो क्या हुआ अगर बाद में सब कुछ मिला दिया जाए, लेकिन परोसना गैर-तुच्छ लगता है! आज हम बहुत सारी सामग्री के साथ काफी हल्का सलाद तैयार करने की कोशिश कर रहे हैं। हां, तैयारी के चरण में थोड़ा समय लगेगा, लेकिन फिर आपको सब कुछ पीसना होगा!

अवयव

आलू - 1 पीसी।
गाजर - 1 पीसी।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी
मुर्गी के अंडे - 5 पीसी
चिकन स्तन - 2 पीसी
पनीर - 150 ग्राम
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

घर पर खाना पकाने की चरण-दर-चरण प्रक्रिया

तो, सभी अवयव उपलब्ध हैं, इसलिए उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा। चलो शुरू करो!
तैयारी में मुख्य रूप से उबलते उत्पाद शामिल हैं जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है, इसलिए आप तुरंत स्टोव पर कई सॉसपैन रख सकते हैं। एक मुर्गे के साथ...

... अंडे के साथ एक और ...

... और दूसरा आलू और गाजर के साथ। फोटो में आप 2 आलू देखते हैं, लेकिन अंत में मुझे केवल एक की जरूरत थी, हालांकि संख्या कंद के आकार पर बहुत अधिक निर्भर करती है। ये बहुत बड़े थे, और सलाद में दोनों आलू के साथ, यह किसी तरह का आलसी आलू पुलाव बना देता।

मुझे पहली परत के बारे में संदेह था: आमतौर पर ऐसे सलाद आलू से शुरू होते हैं, लेकिन किसी कारण से मैं वास्तव में इसे पसंद नहीं करता। बाकी सामग्रियों को देखते हुए, मैंने महसूस किया कि उनके लिए बाकी परतों को पकड़ना मुश्किल होगा और उनमें से आधार ऐसा ही निकलेगा। नतीजतन, हम परंपरागत रूप से आलू से शुरू करेंगे। हम इसे मोटे grater पर रगड़ते हैं और इसे एक सांचे में बिछाते हैं। वैसे, आलू को उनकी वर्दी में पकाना बेहतर है, क्योंकि त्वचा की उपस्थिति अभी भी स्वाद और संरचना को प्रभावित करती है।

इसके अलावा यह आसान है: केवल शीर्ष परत तय की गई है (इसके बारे में थोड़ा कम), इसलिए बाकी सब कुछ आप की तरह बाहर रखा जा सकता है। मेरी दूसरी बल्कि पतली परत एक सेब थी, जिसे मैंने पहले धोया, छीला और कोर और रगड़ा।

तीसरी परत अंडे की सफेदी थी। हां, इस सलाद के लिए आपको गिलहरी और योलक्स को अलग करना होगा और उन्हें अलग-अलग काटना होगा: मैंने गिलहरियों को कद्दूकस किया, और बस योलक्स को चाकू से काट दिया, क्योंकि वे पहले से ही थोड़े से प्रभाव से उखड़ जाती हैं। वैसे, योलक्स आखिरी "सजावटी" स्क्रैप हैं जो मेयोनेज़ के साथ कवर किए गए हैं, इसलिए उन्हें बीच की परत में डालने के लिए जल्दी मत करो।

मैंने प्रोटीन के ऊपर बारीक कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट बिछाया। शायद आपने पहले ही गौर कर लिया हो कि अभी तक मेयोनेज़ नहीं था? प्रत्येक परत को फैलाना न केवल बहुत असुविधाजनक है, बल्कि आपके फिगर को पूरी तरह से गिरने का भी खतरा है, इसलिए इस सलाद में मेयोनेज़ की केवल 2 परतें हैं, जिनमें से एक को हम अभी चिकन के ऊपर बनाएंगे। वैसे, मेयोनेज़ की 1 परत पर या इसके बिना भी, यदि आप परतों को अच्छी तरह से संपीड़ित करते हैं, तो सलाद अपना आकार बनाए रखेगा, इसलिए आपको इसके बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है

अब बारी आती है एक और पतली परत - खीरा की। सबसे पहले मैं एक सेब और एक ककड़ी के बीच दौड़ा, लेकिन उन्हें एक डिश में मिलाने से मुझे बिल्कुल भी पछतावा नहीं हुआ।

इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें। वैसे, यह कहने लायक है कि मेरी पसंद का कटोरा सबसे अच्छा नहीं था। सलाद को केक की तरह काटना और फिर इन टुकड़ों को निकालना असुविधाजनक था, इसलिए आयताकार आकार का उपयोग करना बेहतर है।

इसके बाद कसा हुआ पनीर आता है।

और अंत में, हम मेयोनेज़ की दूसरी परत बनाते हैं ...

और इसे अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

यह सलाद कैसा दिखता है। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद "नेजेन्का" उन लोगों के लिए एक आदर्श व्यंजन है जो एक दूसरे के साथ विभिन्न व्यंजनों को मिलाना पसंद नहीं करते हैं, और तीखेपन का पालन भी नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि इस तरह के सलाद के अधिकांश व्यंजनों में मांस, पनीर और कम से कम कुछ सब्जियां होती हैं। यह सब मिलकर इस डिश को खास बनाता है। इसे अब अन्य व्यंजनों के साथ पूरक करने की आवश्यकता नहीं है।

सिसी सलाद की एक और विशेषता यह है कि इसमें नमक और काली मिर्च की उपस्थिति कम से कम होनी चाहिए, लेकिन इसमें अक्सर लहसुन का उपयोग किया जाता है। ऐसे सलाद के लिए, विशेष मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसमें एक विशिष्ट, थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है।

यदि आप इस सलाद को तैयार करने के सभी व्यंजनों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि इन सभी व्यंजनों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है। पशु उत्पादों की उपस्थिति के साथ केवल सब्जी सामग्री और सलाद के साथ सलाद। सबसे पहले, ड्रेसिंग के रूप में खट्टा क्रीम या जैतून का तेल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। दूसरे के लिए - मेयोनेज़।

सिसी सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकाए गए सिसी सलाद का स्वाद पूरी तरह से इसके नाम के अनुरूप है। इसका वास्तव में बहुत ही नाजुक और हल्का स्वाद है। इसमें कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं है। यह सलाद निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।

अवयव:

ताजा खीरा - 2 पीसी।
हाम - 200 जीआर।
हार्ड पनीर - 100 जीआर।
मुर्गी का अंडा - 3 पीसी।
साग, मेयोनेज़, लहसुन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

खीरे को हैम के साथ स्ट्रॉ में पीसें, और तीन पनीर को अंडे के साथ बारीक कद्दूकस पर पीस लें। अब हम मेयोनेज़, जड़ी बूटियों और कटा हुआ लहसुन को हिलाते हुए यह सब मिलाते हैं। अगर वांछित है, तो सलाद को हरी टहनी से सजाया जा सकता है।

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए आपको पनीर की आवश्यकता होती है और यह एक विशिष्ट किस्म का होना चाहिए। यदि आप गौडा का नहीं, बल्कि दूसरे पनीर का उपयोग करते हैं, तो सलाद का स्वाद बिल्कुल अलग होगा।

अवयव:

गौड़ा पनीर - 120 जीआर।
गाजर - 2 पीसी।
बीट्स - 2 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

जड़ वाली फसलों को उबालें और उनके सेब को पनीर के साथ क्यूब्स में काट लें। जब सभी अवयव संयुक्त हो जाते हैं, तो सलाद को नमकीन, काली मिर्च, खट्टा क्रीम और मिश्रण किया जा सकता है। साग के रूप में, आप या तो इसे सलाद में ही मिला सकते हैं या इसे केवल पकवान को सजाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

तेल में डिब्बाबंद मछली का उपयोग अक्सर खाना पकाने में किया जाता है। इसका उपयोग पहले पाठ्यक्रमों को पकाने के लिए और बेकिंग के लिए और निश्चित रूप से सलाद बनाने के लिए किया जाता है। मछली के साथ, वे बहुत कोमल और एक विशेष सुगंध के साथ होते हैं।

अवयव:

तेल में डिब्बाबंद मछली - 1 कैन
उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीसी।
चावल - 5 बड़े चम्मच। एल
प्याज - 1 पीसी।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
खट्टा क्रीम - 5 बड़े चम्मच। एल
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना बनाना:

प्याज को पीस लें, इसे सोया सॉस के साथ डालें और 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें। हालाँकि, इसे कवर किया जाना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन को कांटे से मैश करें।

इस मामले में, मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। डिब्बाबंद भोजन दलिया में नहीं बदलना चाहिए। यदि उनमें बहुत अधिक चटनी है, तो उसमें से कुछ को निकाला जा सकता है।

चावल उबाल लें। एक मोटे grater के माध्यम से अंडे के साथ खीरे को पीस लें।

अब हम इन सभी तैयार खाद्य घटकों को एक साथ मिलाते हैं, खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं, सीज़निंग डालते हैं और मिलाते हैं। बॉन एपेतीत!

वेजिटेबल सिसी शाकाहारी व्यंजनों में से एक है। अपने स्वाद और उपस्थिति में, यह "एक फर कोट के नीचे हेरिंग" के समान है, लेकिन इसमें मछली की अनुपस्थिति डिश को मौलिक रूप से अलग स्वाद प्रदान करती है।

अवयव:

चिकन अंडे - 5 पीसी।
गाजर - 2 पीसी।
चुकंदर - 5 पीसी।
आलू - 8 पीसी।
नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

अंडे और जड़ वाली सब्जियों को नर्म होने तक उबालें। जब वे ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें छीलने और एक grater पर रगड़ने की जरूरत होती है। एक छोटे से अंडे के साथ गाजर, और एक बड़े पर चुकंदर के साथ आलू। इन सभी प्रारंभिक क्रियाओं के अंत में, हम सलाद के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं। ऐसा करने के लिए, निम्न क्रम में उत्पादों को परतों में रखें:

पहली परत आलू है;

दूसरी परत चुकंदर है;

तीसरी परत अंडे है;

चौथी परत गाजर है।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाना चाहिए, और आलू की परत भी नमकीन है। ***** सलाद को और दिलचस्प बनाने के लिए इसे और परतदार बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पहली बार उत्पादों को बिछाते समय, हम उनमें से केवल आधे का उपयोग करते हैं, और फिर शेष उत्पादों की परतों को दोहराते हैं। *****

जिगर एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है। आप इस सलाद के लिए किसी भी जिगर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह समझना महत्वपूर्ण है कि यह उत्पाद ठंडे राज्य में खाया जाएगा। यही कारण है कि लीवर चुनते समय चिकन को वरीयता देना बेहतर होता है।

अवयव:

आलू - 3 पीसी।
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
चिकन लीवर - 300 जीआर।
डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन
चिकन अंडे - 2 पीसी।
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

जिगर, आलू और अंडे को पूरी तरह से पकने तक पकाया जाना चाहिए। फिर, इन उत्पादों को मिलाए बिना, हम उन्हें वांछित आकार और आकार के टुकड़ों में काटते हैं। उन्हें क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है। खीरे को भी इसी तरह पीस लें। प्याज को बारीक काट लें। अगर वांछित है, तो इसे उबलते पानी, चीनी और सिरका में भिगोकर थोड़ा और मसालेदार किया जा सकता है। अगर प्याज कड़वा नहीं है, तो इस प्रक्रिया को छोड़ा जा सकता है। अब हम सबसे महत्वपूर्ण बात पर आगे बढ़ते हैं - सलाद को इकट्ठा करना। निम्नलिखित क्रम में सभी सामग्री को परतों में रखें:

पहली परत प्याज है;

दूसरी परत आलू है;

तीसरी परत यकृत है;

चौथी परत खीरे हैं;

पांचवीं परत मटर है;

छठी परत अंडे है।

प्रत्येक परत, हमेशा की तरह, मेयोनेज़ के साथ कोट। सलाद तैयार है, लेकिन इसे मेज पर परोसना अभी जल्दबाजी होगी। इसे रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए भेजना बेहतर है।बॉन एपीटिट!

व्यंग्य के साथ "सिसी" व्यंजनों की श्रेणी से सलाद है। इसकी लागत को कम नहीं कहा जा सकता है, हालांकि, यदि आप इसकी तुलना आश्चर्यजनक स्वाद संवेदनाओं से करते हैं, तो निश्चित रूप से दूसरा प्रबल होगा।

अवयव:

कैलामारी - 3 ट्यूब
उबले हुए चिकन अंडे - 3 पीसी।
मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

स्क्वीड को उबालें, साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को भी इसी तरह मोटा-मोटा काट लें। अब इन घटकों में मकई, मेयोनेज़ और साग को जोड़ा जाना चाहिए। मिलाने के बाद, सलाद को तुरंत सजाया और परोसा जा सकता है।

एक सेब के साथ "सिसी" खाना बनाना मुश्किल नहीं है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सही उत्पादों और विशेष रूप से सेब की पसंद का चयन करना है।

यह मीठा और खट्टा, दृढ़ और रसदार होना चाहिए। अगर सेब जवान न हो तो उसका छिलका उतार देना चाहिए।

अवयव:

उबला हुआ चिकन - 200 जीआर।
उबला हुआ चिकन अंडे - 1 पीसी।
सेब - 1 पीसी।
हार्ड पनीर - 150 जीआर।
खट्टा क्रीम - 50 जीआर।
मेयोनेज़ - 50 जीआर।

खाना बनाना:

इससे पहले कि आप इस सलाद को तैयार करना शुरू करें, आपको सभी सामग्री तैयार कर लेनी चाहिए। हम अंडे को पनीर के साथ अलग-अलग व्यंजनों में बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। ऐसे में अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग कर लेना चाहिए। मोटे grater पर तीन सेब, और चिकन मांस बस फाइबर में बांटा गया है। अब आप सलाद को आकार देना शुरू कर सकते हैं।

इस डिश की प्रत्येक परत को मेयोनेज़-खट्टा क्रीम सॉस के साथ सूंघना होगा, जिससे कुछ कठिनाइयाँ हो सकती हैं। अनावश्यक झंझट से बचने के लिए, आप बस सामग्री को सॉस के साथ पूर्व-मिश्रित कर सकते हैं और फिर सॉस के साथ पहले से ही संयुक्त सामग्री को बाहर निकाल सकते हैं। इसलिए, जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम भविष्य के पकवान को परतों में "मूर्तिकला" करना शुरू करते हैं।

पहली परत चिकन मांस है;

दूसरी परत एक सेब है;

तीसरी परत पनीर है;

चौथी परत जर्दी है;

पांचवीं परत प्रोटीन है।

सलाद को आम तौर पर असामान्य दिखने के लिए और उत्सव की मेज को भी पर्याप्त रूप से सजाने के लिए, इसे उत्पादों में से एक के साथ सजाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, एक अंडा।

प्रून के साथ सिसी एक बहुत ही सुंदर सलाद है जो उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है। बाहर से, यह असली केक से भी भ्रमित हो सकता है।

अवयव:

उबले हुए चिकन अंडे - 4 पीसी।
ताजा ककड़ी - 3 पीसी।
कटा हुआ prunes - 150 जीआर।
अखरोट की गुठली - 150 जीआर।
मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

यह सलाद पफ है, इस वजह से, शुरुआत के लिए, उत्पादों की तैयारी पर ध्यान देना चाहिए। हम उबले हुए चिकन और अंडे को क्यूब्स में काटते हैं, ककड़ी और स्ट्रिप्स में prunes, हम बस नट्स काटते हैं। एक विस्तृत उथले डिश पर अंडे की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ इसे लुब्रिकेट करें और मांस को शीर्ष पर फैलाएं। मांस के पीछे एक ककड़ी परत आती है, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ लिप्त होती है, और फिर prunes की एक परत। अंतिम परत पागल है। मेयोनेज़ के साथ इसे चिकना करना अब जरूरी नहीं है। यदि वांछित है, तो सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

दक्षिणी यूरोप दुनिया का वह हिस्सा है जहाँ जैतून और जैतून का तेल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। यहाँ सादा और स्वस्थ भोजन के उपयोग का स्वागत है। नीचे वर्णित सलाद बस इतना ही है।

अवयव:

उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
जैतून - 100 जीआर।
हरा प्याज, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

चिकन और टमाटर को काफी लंबी स्ट्रिप्स में काटें। हम जैतून को हलकों में काटते हैं। अब इन सभी खाद्य सामग्री में कटे हुए हरे प्याज़, मसाले और जैतून का तेल डालें। सब कुछ, निश्चित रूप से, सर्वोत्तम संभव तरीके से मिश्रित होना चाहिए।

छुट्टी के लिए "सिसी" न केवल बहुत निविदा है, बल्कि एक बहुत ही संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। यह इस कारण से है कि इसे दावतों के लिए पकाने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है जहां मजबूत शराब मौजूद होगी।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 500 जीआर।
सेब - 3 पीसी।
उबले हुए चिकन अंडे - 6 पीसी।
प्रसंस्कृत पनीर - 3 पीसी।
मक्खन - 200 जीआर।
मेयोनेज़ - 300 जीआर।
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
हरा - सजावट के लिए

खाना बनाना:

हम उन सभी उत्पादों को रगड़ते हैं जो भविष्य के "सिसी" को मोटे grater पर अलग-अलग कंटेनरों में रगड़ते हैं। वहीं, अंडे की सफेदी और जर्दी को भी अलग-अलग डिश में बांट लेना चाहिए। हम कसा हुआ सेब नींबू के रस के साथ मिलाते हैं और भविष्य की छुट्टी पकवान बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम निम्नलिखित क्रम में उत्पादों को परतों में रखते हैं:

पहली परत अंडे की सफेदी है;

दूसरी परत केकड़े की छड़ियों का आधा हिस्सा है;

तीसरी परत प्रसंस्कृत पनीर है;

चौथी परत एक सेब है;

पाँचवीं परत मक्खन है;

छठी परत अंडे की जर्दी और जड़ी बूटियों के साथ शेष केकड़े की छड़ें हैं।

हम मेयोनेज़ नेट को प्रत्येक परत के ऊपर कोट करते हैं, और मेयोनेज़ के साथ पांचवीं परत को पूरी तरह से चिकना करते हैं। बॉन एपेतीत!

"सिसी फिश" निश्चित रूप से एक तुच्छ व्यंजन नहीं है। इस सलाद को जैतून के तेल से तैयार किया जाता है, हालाँकि, अगर कोई हेरिंग सॉस उपलब्ध है, तो इसे सलाद में भी जोड़ा जा सकता है, या आंशिक रूप से जैतून के तेल को इसके साथ बदल दिया जा सकता है।

अवयव:

मसालेदार हेरिंग पट्टिका - 1 पीसी।
जैतून - 12 पीसी।
फूलगोभी - 1 सिर
जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

गोभी को हल्का उबाल लें और इसे पुष्पक्रम में अलग कर लें। इसे नरम नहीं उबालना चाहिए और कुरकुरे होना चाहिए। हेरिंग और जैतून को अपने स्वाद के लिए पीस लें। अब आपको इन सभी उत्पादों में सीजनिंग जोड़ने और मिश्रण करने की जरूरत है। हिलाते हुए जैतून का तेल डालें।

एवोकाडो एक ऐसा उत्पाद है जो अपने आप में एक नाजुक, हल्का और यहां तक कि तैलीय स्वाद है। अंडे और ब्रोकोली में भी एक उज्ज्वल स्वाद पैलेट नहीं होता है। यह इस वजह से है कि सलाद निविदा निकलेगा और हल्का स्वाद होगा।

अवयव:

उबले हुए चिकन अंडे - 2 पीसी।
एवोकैडो - 2 पीसी।
ताजा खीरा - 2 पीसी।
ब्रोकोली - 300 जीआर।
नमक, काली मिर्च, खट्टा क्रीम, लहसुन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सभी मुख्य उत्पादों को दरदरा काट लें और एक आम कटोरे में मिलाएं। सबसे पहले ब्रोकली को उबाल लें। फिर हम भरना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, काली मिर्च, नमक और कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। तैयार ड्रेसिंग को सलाद में डालें और सभी को मिला लें। बॉन एपेतीत!

"पूर्ण बहिन" - एक व्यंजन जो विभिन्न पूरी तरह से असंगत उत्पादों को जोड़ती है। हालाँकि, ये केवल असंगत प्रतीत होते हैं। किसने अभी तक अनुमान नहीं लगाया है, हमारा मतलब केकड़े की छड़ें और जड़ वाली फसलें हैं।

अवयव:

आलू - 3 पीसी।
गाजर - 3 पीसी।
केकड़े की छड़ें - 1 पैक
प्याज - 1 पीसी।
सॉसेज पनीर - 200 जीआर।
मेयोनेज़, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

आलू को गाजर के साथ उबाल लें। केकड़े की छड़ें, प्याज और आलू को क्यूब्स में काट लें। एक मोटे grater पर तीन गाजर, और एक मोटे grater पर पनीर। हम इन सभी अच्छाइयों को अलग-अलग कंटेनरों में रखते हैं, ताकि बाद में हम उन्हें परतों में बिछाकर एक साथ जोड़ सकें। और आपको उन्हें इस क्रम में रखना होगा:

पहली परत आलू है;

दूसरी परत प्याज है;

तीसरी परत केकड़े की छड़ें हैं;

चौथी परत पनीर है;

पांचवीं परत गाजर है।

हमेशा की तरह, हम मेयोनेज़ के साथ, पिछले एक सहित प्रत्येक परत को कोट करते हैं। ऊपर से हम तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

नाजुक अनानस सलाद में किसी भी सीजनिंग का उपयोग शामिल नहीं है। बात यह है कि यह सिर्फ उनके लिए है जिन्हें तीखा खाना बिल्कुल पसंद नहीं है। ऐसा माना जाता है कि मेयोनेज़ के स्वाद से सलाद का नमकीन और तीखापन मिलता है।

अवयव:

उबला हुआ चिकन मांस - 300 जीआर।
डिब्बाबंद अनानस - 150 जीआर।
ताजा खीरा - 1 पीसी।
डिब्बाबंद मकई - 1 जार
मेयोनेज़, लहसुन - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

मांस और अनानस को क्यूब्स में आकार देना चाहिए। खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। इन सभी उत्पादों में हम मकई, भारी कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ मिलाते हैं। मिलाने के बाद सलाद को तैयार माना जा सकता है।

इस सलाद का नाम मजाक है। वास्तव में, यह व्यंजन बहुत मसालेदार होता है और इसे अकेले नहीं खाना चाहिए। तले हुए मांस के लिए "नेजेनका टेंडर" सबसे अच्छा जोड़ होगा।

अवयव:

मसालेदार मशरूम - 500 जीआर।
लाल गर्म काली मिर्च - 1 पीसी।
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 3 कली
जैतून का तेल, अजमोद - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम मशरूम को कई टुकड़ों में काटते हैं ताकि वे काफी बड़े हों, और काली मिर्च को छल्ले में काट लें। इन हर्बल उत्पादों में नींबू का रस, एक प्रेस के माध्यम से दबाया गया लहसुन, बारीक कटा हुआ अजमोद और जैतून का तेल मिलाएं। हम सब कुछ धीरे से मिलाते हैं।

विवरण

सलाद "नेजेन्का" एक स्वादिष्ट, उत्सव और वास्तव में बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। लेकिन लहसुन की मौजूदगी के कारण इसमें थोड़ा चटपटापन होता है। पकवान की स्थिरता कोमलता के लिए जिम्मेदार है, जो चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा के अनुसार चिकन अंडे और पनीर को एक grater पर रगड़कर प्राप्त की जाती है। यदि वांछित है, तो आप उबले हुए सूअर का मांस नहीं, बल्कि हैम का उपयोग कर सकते हैं, यह कम स्वादिष्ट नहीं होगा। इस तरह के एक क्लासिक सलाद के साथ आप सर्दियों में नए साल सहित उत्सव की मेज को सजा सकते हैं।
सलाह! आप डिश को सजाने का अतिरिक्त ध्यान रख सकते हैं। सजावट के लिए जैतून या prunes महान हैं। यह उज्ज्वल और प्रभावी निकला।

तो, चलो खीरे और उबले हुए सूअर के मांस के साथ एक स्वादिष्ट क्लासिक सलाद "निजेंका" पकाने के लिए नीचे उतरें। आपकी सुविधा के लिए, हमने एक सरल रेसिपी तैयार की है, जिसे स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ दिखाया गया है। यह आपको गलती नहीं करने देगा और वास्तव में बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की अनुमति देगा।
हम कामना करते हैं कि आप घर पर अपने पाक प्रयोगों के लिए शुभकामनाएं दें!

अवयव

सलाद Nezhenka - नुस्खा

सामग्री की तैयारी के साथ सलाद "निजेंका" तैयार करना शुरू करें। चिकन अंडे को उबलते नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाना चाहिए। उसके बाद, सामग्री को ठंडा करें और खोल को छील लें। इसके बाद, अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और एक गहरे कटोरे में भेज दें। कसा हुआ पनीर और लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से वहां रखें। स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ डिश को सीज़न करें।

खीरे को धोकर सुखा लेना चाहिए। इसे और उबले हुए पोर्क को मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काटें, जैसा कि फोटो में है।बाकी सामग्री के साथ एक कटोरे में स्थानांतरण करें।