ओक बैरल। बादाम नट्स पर होम मूनशाइन पर मूनशाइन को रेफ्रिजरेट करने के लिए व्यंजनों

केवल हमारे लिए और अधिक महत्वपूर्ण परिस्थिति उसका स्वाद है। वह वह है जो आपको घर के छीलने में इस अखरोट का सफलतापूर्वक उपयोग करने की अनुमति देता है। ठीक से पकाया बादाम टिंचर एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध है। कोई संदेह नहीं है, मजबूत मादक पेय पदार्थों के सभी connoisseurs प्रसन्न होगा।

हालांकि, शराब की तैयारी में जाने से पहले, आपको बादाम के विनिर्देशों के बारे में थोड़ा सिद्धांत जानना होगा।

यह जानना महत्वपूर्ण है

जंगली या कड़वा और गठबंधन बादाम को अलग करने के लिए यह परंपरागत है। गोरकी हड्डी के फल को एक और अधिक स्पष्ट विशेषता सुगंध से प्रतिष्ठित किया जाता है। हालांकि, उनमें अमीगालिन शामिल हैं। यह पदार्थ कई घटकों में विघटित करने में सक्षम है, जिनमें से एक सिंटिक एसिड है। दूसरे शब्दों में, ऐसे नट्स पर अल्कोहल लगाया जा सकता है जहरीला हो सकता है।

गठबंधन बादाम लगभग अमिगल्डलाइन से वंचित हैं। यही है, यह खतरनाक पदार्थ बेहद कम एकाग्रता में निहित है। ऐसे पागल पर टिंचर को जहर करना लगभग असंभव है।

हालांकि, आप हमेशा admonimagine कर सकते हैं। नीले एसिड का एंटीडॉट सामान्य चीनी है। इसलिए, बादाम पर सभी घरेलू पेय मीठे तैयार किए जाने चाहिए।

ओक चिप्स पर नुस्खा

बादाम अखरोट पर यह पर्चे टिंचर होममोन को मुक्त करने के लिए उल्लेखनीय रूप से उपयुक्त है। यह आपको अप्रत्याशित रूप से अच्छा कड़वा स्वाद और बादाम-ओक सुगंध पीने की अनुमति देता है।

हमें ऐसे अवयवों की आवश्यकता होगी:

घर का बना दोहरी आसवन दोहरी आसवन किले 50-55 डिग्री - 2 लीटर;
शुद्ध बादाम - 150 ग्राम;
काला किशमिश - 100 ग्राम;
चीनी रेत - 300 ग्राम;
ओक चिप्स - 8-10 ग्राम।

इस नुस्खा के लिए शराब के आधार के रूप में, यह केवल एक चांदनी नहीं है। इसके अलावा उच्च गुणवत्ता वाले वोदका, पानी एथिल अल्कोहल, चाचा और यहां तक \u200b\u200bकि ब्रांडी के साथ पतला।

खाना पकाने के दौरान सही कार्रवाई।

1. एक फ्राइंग पैन में बादाम। यह टिंचर के भविष्य के स्वाद को मजबूत करेगा। मुख्य बात यह है कि इसे स्टोव पर आगे बढ़ाना नहीं है। जैसे ही विशेषता गंध प्रकट होती है, आग से फ्राइंग पैन को हटाना आवश्यक है।

2. ओक चिप्स की आवश्यक मात्रा खड़ी उबलते पानी डालें। पानी कम होना चाहिए। लेकिन साथ ही, उबलते पानी को चिप्स को पूरी तरह से कवर करना होगा। उन्हें 30-36 घंटे के भीतर रखें।

3. इसके बजाय टैंक में, हम पके हुए चांदनी डालते हैं। इसमें पानी डालें, जिसमें ओक चिप्स रखा गया था। हम वहां चीनी भेजते हैं। उसके बाद, इसे 3-4 घंटे तक रहने दें।

4. हम किशमिश और बादाम के बजाय कंटेनर में सो जाते हैं। ढक्कन के साथ कैपेसिटेंस को कसकर ब्लॉक करें और आपको सामग्री कैसे लेनी चाहिए।

5. 20-25 दिनों के लिए कमरे के तापमान के साथ अंधेरे कमरे में शराब का निरीक्षण करें।

6. एक वैनिटी-गौज फ़िल्टर के माध्यम से हमारे जलसेक को ठीक करें और इसके अतिरिक्त इसे 20-25 दिनों के लिए भेजें।

साधारण नुस्खा

सभी लोग बड़ी संख्या में अवयवों और कार्यों के साथ टिंचर के व्यंजनों से प्यार नहीं करते हैं। यदि आप सिर्फ चांदनी का आनंद लेना चाहते हैं, तो इसे बहुत आसान किया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

डबल डिस्टिलेट (चंद्रमा) 42-50% - 1.5 लीटर;
भुना हुआ बादाम नट्स - 0.5 Faceted Glan।

इस मामले में खुद की तैयारी बहुत आसान है। आपको केवल शराब डालने की जरूरत है और 40-45 दिनों के लिए कसकर छिद्रित तीन ग्रेड जार में सामना करना पड़ता है। हर पांच दिन, बैंक की सामग्री को टक्कर देते हैं। उसके बाद, शुद्ध गौज के माध्यम से पेय प्रोफ़ाइल और टिंचर तैयार हो जाएगा।

सुगंधित बादाम सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है: डेसर्ट, बेकिंग, सलाद और अन्य। बादाम पर भी बनाया जा सकता है, जो आपको उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है। कई लोगों को अखरोट के प्रकारों में से एक के रूप में समझते हैं, लेकिन वास्तव में यह मामला नहीं है, क्योंकि यह अदृश्य नाली की प्रजातियों में से एक की हड्डी है। बादाम पर, यह एक मादक पेय है जिसे नियमों के अनुसार सख्ती से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में पत्थर शराब के स्वाद को निराश कर सकते हैं।

सिद्धांत

बादाम की दो किस्में हैं। जंगली को एक उच्चारण स्वाद और सुगंध के साथ एक फल कहा जाता है। जंगली बादाम की हड्डी में बड़ी मात्रा में अमीगालिन होती है, जो सिनिल एसिड समेत घटकों की सूची में विभाजित हो सकती है। जंगली बादाम पर, घर पर शराब का आग्रह करने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस तरह के पेय जहरीले हो सकते हैं।

बादाम पर

बादाम बादाम में Amygdalin निशान के रूप में एक छोटी राशि में निहित है। चांदनी को जोर देने के लिए इस तरह की हड्डी का सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

व्यंजनों

बादाम पर चंद्रमा की व्यंजनों पर विचार करने से पहले और उनके अवतार में आगे बढ़ें, उच्च गुणवत्ता वाले बादाम की उपस्थिति का ध्यान रखना आवश्यक है।

आप इस तरह के नुस्खा द्वारा बादाम पागल पर चांदनी का आग्रह कर सकते हैं:

1 लीटर मजबूत चांदनी (50%), शुद्ध मीठे बादाम के 5-7 नट्स, 10 ग्राम काले किशमिश, 2 चम्मच चीनी के 2 चम्मच, 5 ग्राम ओक चिप्स लें। महत्वपूर्ण: कुछ लोग मानते हैं कि बादाम को नाली या खुबानी की हड्डी के साथ बदलना संभव है। वास्तव में, चांदनी पर फलों के इन घटकों को जोर देने के लिए, क्योंकि पेय जहरीला हो सकता है।
सबसे पहले आपको ओक चिप्स लेने की जरूरत है और उन्हें थोड़ी मात्रा में उबलते पानी के साथ डालना होगा। एक दिन के बाद, पानी उनके साथ विलय किया जा सकता है।
परिणामी पानी चंद्रमा से जुड़ा हुआ है, जिसके बाद चीनी या सिरप को तैयारी में जोड़ा जाता है और कुछ घंटों में जोर दिया जाता है।
उसके बाद, बादाम और किशमिश चंद्रमा और पानी में जोड़ते हैं। मिश्रण पूरी तरह से हिल गया है, इसके साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और तीन सप्ताह तक 20 डिग्री के तापमान पर पेय का आग्रह करें।
परिणामी जलसेक को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और फिर इसे एक महीने तक बचाव होता है।

तैयार पेय में एक सुखद टार्ट बादाम स्वाद होगा।

घर उच्च गुणवत्ता वाले बादाम और चांदनी होने के बाद, आप अमारेटो नामक एक लोकप्रिय मदिरा का एक एनालॉग तैयार कर सकते हैं। इस तरह के पेय प्राप्त करने के लिए, 0.75 लीटर मजबूत चांदनी, 100 ग्राम शुद्ध बादाम, प्लम के कई पैक और खुबानी हड्डियों को लिया जाना चाहिए। इसके अलावा पेय की तैयारी के लिए फ़िल्टर किए गए पानी के 500 मिलीलीटर और 350 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

नुस्खा चरणों के अनुसार पेय तैयार किया जाता है:

सबसे पहले, शुद्ध फल नाभिक एक skillet में सूख जाता है, लेकिन तेल जोड़ने के बिना। एक पैन में नॉनफिश लगातार हलचल करने की जरूरत है।
जब न्यूक्लिस्ट ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की आवश्यकता होती है और बादाम के साथ चांदनी में जोड़ने की आवश्यकता होती है। इस बीच, चीनी और पानी से, आपको सिरप पकाने, इसे ठंडा करने और टिंचर में डालना होगा। वर्कपीस को एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद वे इसे लेते हैं और न्यूक्लिस्टों को फ़िल्टर करते हैं।

पेय एक महीने के लिए बीज के बिना जोर देता है। पेय के उपयोग से पहले, आप स्वाद के लिए वेनिला और कॉफी जोड़ सकते हैं।

चांदनी हैं जो मादक पेय पदार्थों को जल्दी और सामग्री की न्यूनतम सूची के साथ तैयार करना पसंद करते हैं। यह नुस्खा निश्चित रूप से ऐसे चंद्रमाओं को पसंद करेगी, क्योंकि इसके नियमों के अनुसार, बादाम पर चांदनी की तैयारी के लिए केवल 2 घटक होते हैं। यह एक डबल मूनशाइन किले 50% के 1.5 लीटर है, साथ ही साथ आधा गिलास ग्रील्ड बादाम की हड्डियों का आधा गिलास है।

हड्डियों को पहली बार चांदनी डालने की जरूरत होती है, एक कवर के साथ कवर के साथ कंटेनर को क्लोज करना और उसे 40-45 दिनों में एक अंधेरे ठंडी जगह पर रखा जाता है। प्रत्येक सप्ताह, कंटेनर की सामग्री सावधानी से हिलना चाहिए। 40-45 दिनों के बाद, पेय को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।

यदि घर पर बादाम की कोई हड्डियां नहीं होती हैं, तो मोगन पर टिंचर की तैयारी के लिए आप बादाम खाद्य तेल का उपयोग कर सकते हैं। चंद्रमा के 1 लीटर पर तेल की 3 बूंदें लेते हैं, लेकिन अधिक नहीं क्योंकि यह कड़वा बनाकर पेय के स्वाद को खराब कर सकता है।

बादाम चंद्रमा की तैयारी के लिए, विशेष additives और सार का उपयोग किया जा सकता है। आप स्टोर में ऐसे उत्पादों को खरीद सकते हैं जहां आसवन के लिए उत्पाद बेचे जाते हैं।

बादाम से तैयार पेय कई महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन केवल अगर उन्हें ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

कुराज और बादाम अखरोट पर टिंचर

व्यक्तिगत उपयोग के लिए पाक कला चंद्रमा और शराब
बिल्कुल कानूनी रूप से!

यूएसएसआर के अस्तित्व के समाप्त होने के बाद, नई सरकार ने चंद्रमा से लड़ना बंद कर दिया। आपराधिक देयता और जुर्माना रद्द कर दिया गया है, और घर पर शराब युक्त उत्पादों के उत्पादन पर प्रतिबंध पर एक लेख आपराधिक संहिता से जब्त किया जाता है। आज तक, आपके पसंदीदा शौक में संलग्न होने के लिए हमें प्रतिबंधित करने वाला एक भी कानून नहीं है - घर पर शराब की तैयारी। यह 8.07.1 999 नंबर 143-एफजेड के संघीय कानून द्वारा प्रमाणित है "और कानूनी संस्थाओं (संगठनों) की प्रशासनिक जिम्मेदारी और एथिल अल्कोहल, शराब और शराब युक्त उत्पादों के कारोबार के क्षेत्र में अपराधों के लिए व्यक्तिगत उद्यमियों की प्रशासनिक जिम्मेदारी पर" ( रूसी संघ, 1 999, एन 28, कला 3476 के कानून की बैठक।

रूसी संघ के संघीय कानून से अंश:

"इस संघीय कानून की कार्रवाई नागरिकों (व्यक्तियों) की गतिविधियों पर लागू नहीं होती है, जो बेचने के लिए एथिल अल्कोहल वाले उत्पादों का उत्पादन नहीं करती है।"

अन्य देशों में चंद्रमा:

कज़ाखस्तान में 30 जनवरी, 2001 के प्रशासनिक अपराधों पर आरके के कोड के अनुसार, एन 155 निम्नलिखित जिम्मेदारी प्रदान करता है। तो, अनुच्छेद 335 के अनुसार "घर का बना उत्पादन के मादक पेय पदार्थों का उत्पादन और बिक्री" मोगन, चौकी, टॉट वोदका, ब्रैग और अन्य मादक पेय बेचने के उद्देश्य से अवैध विनिर्माण, और इन मादक पेय पदार्थों की बिक्री के बराबर एक जुर्माना शामिल है उनके निर्माण के लिए मादक पेय पदार्थ, उपकरण, कच्चे माल और उपकरण जब भी उनके कार्यान्वयन से प्राप्त धन और अन्य मूल्यों कोण के साथ तीस मासिक गणना संकेतक। हालांकि, कानून व्यक्तिगत उद्देश्यों के लिए शराब की तैयारी को प्रतिबंधित नहीं करता है।

यूक्रेन और बेलारूस में चीजें अलग हैं। लेख संख्या 176 और प्रशासनिक अपराधों पर यूक्रेन के कोड के सं। 177 को बिक्री के लक्ष्य के बिना चंद्रमा के निर्माण और भंडारण के लिए तीन से दस गैर-कर योग्य न्यूनतम मजदूरी के लिए जुर्माना लगाने के लिए प्रदान किया जाता है। इसके विकास के लिए उपकरणों के वितरण का उद्देश्य।

व्यावहारिक रूप से शब्द के लिए शब्द इस जानकारी को दोहराता है। अनुच्छेद 12.43। प्रशासनिक अपराधों पर बेलारूस गणराज्य के संहिता में "अपने निर्माण (ब्रागा) के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों (चंद्रमा) के लिए मजबूत मादक पेय पदार्थ (चंद्रमा) का उत्पादन या अधिग्रहण। खंड संख्या 1 रिपोर्ट: "मजबूत मादक पेय पदार्थों का उत्पादन (चंद्रमा), उनके निर्माण (ब्रागा) के लिए अर्द्ध तैयार उत्पादों, और उपकरणों का भंडारण * उनके निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है - एक चेतावनी या अप की राशि में जुर्माना लगाया जाता है निर्दिष्ट पेय, अर्द्ध तैयार उत्पादों और उपकरणों की जब्ती के साथ पांच मूल मात्रा। "

* घर के उपयोग के लिए मूनशाइन उपकरण बनाएँ अभी भी संभव है, क्योंकि दूसरी नियुक्ति पानी की आसवन और प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन और सुगंध के लिए घटकों को प्राप्त करने के लिए है।

सुगंधित बादाम सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है: डेसर्ट, बेकिंग, सलाद और अन्य। इसके अलावा, बादाम पर, आप मोगन का आग्रह कर सकते हैं, जो आपको उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है। कई लोगों को अखरोट के प्रकारों में से एक के रूप में समझते हैं, लेकिन वास्तव में यह मामला नहीं है, क्योंकि यह अदृश्य नाली की प्रजातियों में से एक की हड्डी है। बादाम पर चांदनी एक मादक पेय है जिसे नियमों के अनुसार सख्ती से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि अत्यधिक मात्रा में पत्थर शराब के स्वाद को निराश कर सकते हैं।

सिद्धांत

बादाम पर चंद्रमा

व्यंजनों

आप इस तरह के नुस्खा द्वारा बादाम पागल पर चांदनी का आग्रह कर सकते हैं:

1 लीटर मजबूत चांदनी (50%), शुद्ध मीठे बादाम के 5-7 नट्स, 10 ग्राम काले किशमिश, 2 चम्मच चीनी के 2 चम्मच, 5 ग्राम ओक चिप्स लें। महत्वपूर्ण: कुछ लोग मानते हैं कि बादाम को नाली या खुबानी की हड्डी के साथ बदलना संभव है। वास्तव में, चांदनी पर फलों के इन घटकों को जोर देने के लिए, क्योंकि पेय जहरीला हो सकता है।
सबसे पहले आपको ओक चिप्स लेने की जरूरत है और उन्हें थोड़ी मात्रा में उबलते पानी के साथ डालना होगा। एक दिन के बाद, पानी उनके साथ विलय किया जा सकता है।
परिणामी पानी चंद्रमा से जुड़ा हुआ है, जिसके बाद चीनी या सिरप को तैयारी में जोड़ा जाता है और कुछ घंटों में जोर दिया जाता है।
उसके बाद, बादाम और किशमिश चंद्रमा और पानी में जोड़ते हैं। मिश्रण पूरी तरह से हिल गया है, इसके साथ कंटेनर को ढक्कन के साथ कवर करें और तीन सप्ताह तक 20 डिग्री के तापमान पर पेय का आग्रह करें।
परिणामी जलसेक को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और फिर इसे एक महीने तक बचाव होता है।

तैयार पेय में एक सुखद टार्ट बादाम स्वाद होगा।

नुस्खा चरणों के अनुसार पेय तैयार किया जाता है:

सबसे पहले, शुद्ध फल नाभिक एक skillet में सूख जाता है, लेकिन तेल जोड़ने के बिना। एक पैन में नॉनफिश लगातार हलचल करने की जरूरत है।
जब न्यूक्लिस्ट ठंडा हो जाते हैं, तो उन्हें मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की आवश्यकता होती है और बादाम के साथ चांदनी में जोड़ने की आवश्यकता होती है। इस बीच, चीनी और पानी से, आपको सिरप पकाने, इसे ठंडा करने और टिंचर में डालना होगा। वर्कपीस को एक सप्ताह के लिए एक अंधेरे स्थान पर रखा जाता है, जिसके बाद वे इसे लेते हैं और न्यूक्लिस्टों को फ़िल्टर करते हैं।