जो निहित है उसमें संयंत्र फाइबर। वीडियो: फाइबर और इसके उपयोग के तरीके। साइड इफेक्ट्स एंड कंट्रांडिकेशंस

फाइबर जटिल कार्बोहाइड्रेट का रूप है, जो मानव पेट एंजाइमों को पचाने में असमर्थ है, लेकिन आंतों के माइक्रोफ्लोरा और पाचन तंत्र के सामान्य कार्यों के लिए उपयोगी है। मुख्य उत्पाद, समृद्ध फाइबर, मुख्य रूप से पौधों के डंठल और अनाज हैं - वास्तव में, यह फाइबर (या पोषण संबंधी फाइबर ") है जो उनकी घनी संरचना बनाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि फाइबर व्यावहारिक रूप से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है, यह पाचन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (1) के माध्यम से भोजन की यांत्रिक आंदोलन प्रदान करता है। इसके अलावा, यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और स्तरित करने में मदद करता है, इस प्रकार भूख और संतृप्ति की भावना को प्रभावित करता है, अंततः, अंततः, स्लिमिंग।

यह याद रखना चाहिए कि उत्पादों में इंटरनेट पर पाए गए टैंक सामग्री पर अंधाधुंध भरोसा करना असंभव है - उनमें से कई को असहज गलतियां हैं। उदाहरण के लिए, अक्सर इसी तरह की तालिकाओं में आहार फाइबर की अधिकतम सामग्री पर अंगूर को पहले स्थान पर रखा जाता है, जो अजीब रूप से इसका उपयोग छील के साथ भोजन में किया जाता है।

भूमिका इस तथ्य को निभाती है कि पौधों में फाइबर की सामग्री खेती की विविधता और विधि के आधार पर काफी भिन्न होती है, और विशिष्ट उत्पादन प्रौद्योगिकियों से तैयार खाद्य उत्पादों (उदाहरण के लिए, पूरी तरह से रोटी या पास्ता प्रकाशन) में। यही कारण है कि एक विशिष्ट आकृति की तुलना में समग्र तर्क नेविगेट करना बेहतर है।

फाइबर में समृद्ध उत्पादों की तालिका:

फाइबर उत्पादों में अमीर

जैसा कि तालिका, खाद्य उत्पादों, सबसे अमीर फाइबर से देखा जा सकता है, वास्तव में, वास्तव में, यह एक ठोस अनाज खोल है), लिनन बीज और पूर्णगणित अनाज (उदाहरण के लिए, एक जौ, अनाज और जई) - वे तक होते हैं 100 ग्राम सूखे उत्पाद प्रति फाइबर के 10-15 ग्राम। इसके अलावा, फाइबर सभी प्रकार के फलियों (मसूर और मटर सहित) में बहुत कुछ है।

हम यह भी ध्यान रखते हैं कि ओटॉर्म्स में निहित फाइबर - बीटा-ग्लुकन विशेष रूप से शरीर के लिए उपयोगी है। वैज्ञानिक अनुसंधान से पता चलता है कि भोजन में बीटा-ग्लुकन का नियमित उपयोग न केवल भूख और संतृप्ति की भावना को सामान्य करता है, बल्कि रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर देता है। इसीलिए ।

आहार में फाइबर डे दर

बच्चों और वयस्कों के लिए फाइबर खपत की दैनिक दर 20-30 ग्राम (1) है। एथलीट, पोषण की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण प्रति दिन 40 ग्राम फाइबर के लिए जरूरी है और तदनुसार, खाद्य उपभोग की मात्रा (2) की बढ़ी हुई मात्रा। दुर्भाग्यवश, एक ठेठ शहरी निवासी के आहार में कम से कम दो गुना कम फाइबर होता है।

इसके कारण बेंबल हैं - आलू, रोटी, मीठे पेस्ट्री, मिठाई, अर्द्ध तैयार उत्पादों और फास्ट फूड उत्पादों के लिए प्यार, न केवल खाद्य फाइबर, बल्कि विटामिन और खनिजों के साथ गरीब भी। हालांकि, एक बार फिर हमें याद है कि फाइबर की दैनिक दर को फोमिंग गोलियों में फार्मेसी additives, और ताजा सब्जियों और विभिन्न समूह के उपयोग को नहीं लेना चाहिए।

फाइबर की खतरनाक कमी क्या है?

आहार में पुरानी फाइबर की कमी कई चयापचय विकारों को उकसाती है - ग्लूकोज के स्तर को बढ़ाने और भूख की निरंतर भावना, अत्यधिक वजन के सेट, कब्ज के साथ समाप्त होती है। हालांकि, यह समझना आवश्यक है कि फाइबर की कमी मुख्य रूप से एक जटिल पोषण संबंधी विकार का परिणाम है।

चूंकि फाइबर पारंपरिक सब्जियों और ग्रोट्स में निहित है, इसलिए फाइबर व्यंजनों में समृद्ध व्यंजनों की खोज करने की बिल्कुल आवश्यकता नहीं है, फार्मेसी additives या महंगा "फाइबर समृद्ध" उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता है। यह आपके दैनिक आहार, कम से कम (चीनी, सफेद आटा उत्पादों) में प्राकृतिक सब्जियों को शामिल करने के लिए पर्याप्त है।

कब्ज का इलाज करने के लिए फाइबर

यदि आप व्यावहारिक रूप से सब्जियां और अनाज नहीं खाते हैं, और केवल चीनी मिठाई के रूप में फल देखते हैं - सुनिश्चित करें कि आप पाचन (सबसे पहले, कब्ज), मोटापे और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की बीमारी के साथ समस्याओं की प्रतीक्षा कर रहे हैं। साथ ही, एक स्वस्थ आहार हमेशा प्राकृतिक भोजन से शुरू होता है, न कि गोलियों में विटामिन लेने से।

फाइबर के साथ फार्मेसी आहार की खुराक, साथ ही साथ खाद्य फाइबर युक्त विभिन्न खेल additives, सामान्य सब्जी उत्पादों के मूल्य में काफी हीन हैं। वास्तव में, 150-200 ग्राम वजन वाले जार में केवल कुछ दिनों की फाइबर दर होती है - हालांकि, पैकेज स्वास्थ्य और पाचन को सामान्य करने के लिए बहुत सस्ता और अधिक कुशल होगा।

वजन घटाने के लिए फाइबर

Fitseven पहले से ही लिखा है कि तेजी से कार्बोहाइड्रेट (उदाहरण के लिए, चीनी) रक्त ग्लूकोज के स्तर में तेज वृद्धि का कारण बनता है - इससे शरीर को बड़े इंसुलिन खुराक का उत्पादन करने का कारण बनता है। साथ ही, पेट में फाइबर की उपस्थिति रक्त में ग्लूकोज के अवशोषण को धीमा कर देती है, जिसका इंसुलिन स्तर के सामान्यीकरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सरल भाषा में, जितना अधिक आप खाते हैं उतना अधिक फाइबर, कम कैलोरी वसा के रूप में स्थगित कर दी जाती है। इसके अलावा, खाद्य फाइबर शारीरिक रूप से आंत में भरते हैं, जिससे भूख की भावना को अवरुद्ध करने और संतृप्ति पर मस्तिष्क को संकेत भेजना पड़ता है, जो अतिरक्षण को रोकता है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि गोलियों में फाइबर का सेवन आपको वजन कम करने में मदद करेगा।

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फाइबर एक स्वस्थ पोषण का एक महत्वपूर्ण घटक है जो भूख की भावना को प्रभावित करता है और ग्लूकोज के स्तर को कम करता है और। साथ ही, फाइबर वजन घटाने के लिए एक पैनसिया में नहीं है, लेकिन फार्मेसी आहार की खुराक और खेल additives दोनों कीमतों और उपयोग की आसानी दोनों में आहार फाइबर (सब्जियों और अनाज) के प्राकृतिक स्रोतों से कम हैं।

वैज्ञानिक स्रोत:

कार्बनिक मूल के किसी भी द्रव्यमान में इसके संयोजन खोखले फाइबर में शामिल हैं। इन फाइबर का प्लेक्सस, बिना मानव शरीर बस अस्तित्व में असमर्थ है। इन फाइबर को फाइबर (सेलूलोज़, Granulez) कहा जाता है।

फाइबर शरीर में पचा नहीं जाता है, क्योंकि यह पौधों का मोटा हिस्सा है, और इसे समेकित करने में बहुत समय लगता है। फिर भी, पाचन तंत्र के लिए, इस धीमी कार्बोहाइड्रेट की उपस्थिति बेहद जरूरी है।

ध्यान दें! शरीर के माध्यम से फाइबर का क्षणिक मार्ग इसे खाद्य कचरा, जहर और विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त वसा की सफाई करने के लिए प्रदान करता है। इस प्रकार, पौधे फाइबर आंतों की स्वच्छता का कार्य करता है।

ग्रैनुलेजा, शरीर पर इसका प्रभाव क्या है

जिस तरह से एक व्यक्ति फ़ीड करता है, वे सीधे खाने के साथ अपने स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं, और कल्याण सहित अपने स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं।

भोजन के साथ, बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य फायदेमंद पदार्थ शरीर में प्रवेश कर रहे हैं, जो विभाजन, परिवर्तन और प्लाज्मा चूषण के परिष्कृत मार्ग को पारित करते हैं।

यह फाइबर के साथ अलग है। और तत्व को उपयोगी घटकों को विघटित करने दें, पेट में पच नहीं और अपने मूल रूप में बाहर आते हैं, इसे किसी व्यक्ति के लिए अधिक महत्व देना असंभव है।

फाइबर का लाभ क्या है

• फाइबर में समृद्ध भोजन चयापचय को सामान्य करता है और आंतों के संचालन को पुनर्स्थापित करता है।
• एक बड़ी मात्रा में पौधे फाइबर के साथ भोजन एक सुरक्षित, लेकिन तेजी से slimming में योगदान देता है। छोटे भाग खाने के बाद एक व्यक्ति पूर्ण महसूस करता है, जिसके परिणामस्वरूप अनावश्यक किलोग्राम होता है।
• रक्त शर्करा की एकाग्रता सामान्यीकृत और कम हो जाती है।
• पेरिस्टिस्टिस्टिक उत्तेजना सक्रिय है।
• लसीका प्रणाली का शुद्धिकरण है।
• शरीर विषाक्त पदार्थों, slags, आंतों और गैस्ट्रिक श्लेष्म, अनावश्यक वसा से साफ किया जाता है।
• रक्त कोलेस्ट्रॉल स्तर गिरता है, जिसमें कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के विकास के जोखिम की चेतावनी पर निवारक प्रभाव पड़ता है।
• मांसपेशी फाइबर को मजबूत किया जाता है।
• कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, फाइबर कैंसर ट्यूमर की रोकथाम में योगदान देता है।

सेलूलोज़ को कई प्रजातियों में प्रस्तुत किया जाता है जो अपनी कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं।

घुलनशील समूह में पेक्टिन, alginates, रेजिन और अन्य पदार्थ शामिल हैं। जेली में बदलना, उनके पास भारी मात्रा में पानी को अवशोषित करने की क्षमता है।

अघुलनशील सब्जी फाइबर क्षय के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है। पानी को अवशोषित करना, वह सिर्फ एक स्पंज की तरह सूजन करती है। यह छोटी आंत की गतिविधि को सुविधाजनक बनाता है। अघुलनशील समूह में हेमिकेल्यूलोस, लिग्निन, सेलूलोज़ शामिल हैं।

इसके अलावा, फाइबर सिंथेटिक और प्राकृतिक पर मूल रूप से विभाजित है। संदेह में से, कृत्रिम परिस्थितियों में बनाए गए पदार्थ प्राकृतिक से कम है, यानी, यह शुरू में किसी भी उत्पाद में निहित है।

ध्यान दें! खाद्य युक्त फाइबर (उनकी सूची नीचे दी गई है) संतृप्ति की स्थिति प्रदान करती है, पूरे दिन ऊर्जा शुल्क का शरीर देती है, अनावश्यक किलोग्राम को अधिक खाने और खरीदने से बचाने के लिए, आपको आसानी से और मुक्त महसूस करने की अनुमति देती है।

फाइबर में समृद्ध उत्पाद

प्रत्येक व्यक्ति को उन उत्पादों की सूची जाननी चाहिए जिसमें बहुत सारे पौधे फाइबर हैं। चूंकि यह प्राकृतिक मूल का पदार्थ है, यह संबंधित स्रोतों में निम्नानुसार है, जिसे कई समूहों में विभाजित किया जा सकता है।

पशु और वनस्पति तेल

बिना किसी संदेह के पौधे की उत्पत्ति के तेलों में पशु वसा की तुलना में अधिक पौष्टिक मूल्य होता है (पोषण संबंधी फाइबर पूरी तरह से गायब होते हैं), शरीर को खनिजों और विटामिन का एक बड़ा स्टॉक लाता है।

लेकिन सब्जी फाइबर के साथ एक स्थिति में, सब कुछ गलत है। यह न केवल अलग केक और आटे में निहित है, यानी, जो कुछ तेलों को दबाए जाने के बाद बनी हुई है। फाइबर में समृद्ध उत्पाद सूरजमुखी के बीज, कद्दू, फ्लेक्स, तिल के बीज हैं।

रोटी चुनते समय, आपको उस पर ध्यान देना होगा कि यह किस तरह से बहती है। प्राथमिकताओं को अनाज या मोटे आटे के साथ रोटी देने की आवश्यकता होती है। इसका उपयोग अनाज और समूह से खाद्य रोटी में किया जाना चाहिए।

रस

दुर्भाग्यवश, केवल कच्चे, थर्मलली इलाज की गई सब्जियों, फलों और जामुन में खाद्य फाइबर होते हैं, इसलिए फाइबर के रस खाना पकाने की प्रक्रिया में संरक्षित नहीं किया जाता है।

ओरेखी

बड़ी मात्रा में, खाद्य फाइबर को पागल में रखा जाता है। बादाम कोर, वन और अखरोट में सबसे समृद्ध। एक फाइबर और पिस्ता, मूंगफली, काजू है।

खैर, मधुमेह के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है, इस तथ्य के बावजूद कि वे फाइबर की उच्च सामग्री हैं

परिभ्रमण और दलिया

अधिकांश दलिया में फाइबर होता है:

1. पर्ल;
2. अनाज;
3. जई;
4. गेहूं।

केवल एक शर्त - क्रुप को प्रत्यारोपण से गुजरना नहीं चाहिए, यह ठोस होना चाहिए। शरीर में शीसेगस्ट शुद्ध और कच्चे चावल को भर सकते हैं, लेकिन इस संबंध में ब्रैन को सबसे उपयोगी माना जाता है।

सब्जियां

महत्वपूर्ण! थर्मल प्रसंस्करण के दौरान सब्जियां बड़ी मात्रा में फाइबर खो देती हैं, इसलिए वरीयता कच्ची उत्पादों को दी जानी चाहिए।

ये सब्जियां खाद्य फाइबर में अविश्वसनीय रूप से समृद्ध हैं:

1. पालक।
2. एस्परैगस।
3. सफेद बन्द गोभी।
4. ब्रोकली।
5. गाजर।
6. खीरे।
7. मूली।
8. बीट।
9. आलू।

लेग्यूम परिवार के प्रतिनिधि घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों के अच्छे स्रोत भी हैं।

फल और जामुन

कम ज्ञात है कि जामुन और फल खाद्य फाइबर में समृद्ध हैं। सूखे फलों, तिथियों, किशमियों, सूखे खुबानी में कई फाइबर। यदि किसी व्यक्ति के सुबह के भोजन में यह उपयोगी कॉकटेल होता है, तो ऊर्जा और उत्साह का प्रभार पूरे दिन के लिए प्रदान किया जाता है।

नियमित रूप से खाना आवश्यक है:

1. काला currant।
2. मालिना।
3. स्ट्रॉबेरी।
4. आड़ू।
5. खुबानी।
6. केले
7. रहिला।
8. अंगूर।
9. सेब।

ये फल शरीर से फाइबर की कमी से छुटकारा पाएंगे।

दूध और इसके उत्पादन उत्पाद

दूध, अन्य जानवरों के उत्पादों को इससे उत्पादित किया जाता है (अंडे, मांस) में आहार फाइबर नहीं होते हैं।

भोजन में फाइबर की मात्रा की तालिका

संख्याओं को उत्पाद के प्रति भाग ग्राम में फाइबर को ध्यान में रखते हुए संकेत दिया जाता है

ब्रान (अनाज के आधार पर)	40 तक।
रोटी (100 ग्राम)	18,4
लेंटिल (तैयार, 1 कप)	15,64
बीन्स (तैयार, 1 कप)	13,33
वन पागल (मुट्ठी)	9,4
पूरे अनाज से बना आटा	9
मटर (तैयार, 1 कप)	8,84
रास्पबेरी (1 कप)	8,34
पकाया चावल भूरा (1 कप)	7,98
गोभी शीट, 100 ग्राम, पकाया	7,2
फ्लेक्स बीज (3 बड़ा चम्मच। चम्मच)	6,97
ठोस गेहूं (ग्रोट्स, ¾ ग्लास)	6
नाशपाती (छील के साथ 1 माध्यम)	5,08
अनाज (1 कप)	5
सेब (1 मध्यम कच्चे)	5
आलू (1 माध्यम एक वर्दी में बेक्ड)	4,8
सागर बकथॉर्न (100 ग्राम)	4,7
ब्रोकोली (खाना पकाने के बाद, 1 कप)	4,5
पालक (तैयार, 1 कप)	4,32
बादाम (मुट्ठी)	4,3
कद्दू के बीज (1/4 कप)	4,12
दलिया (फ्लेक्स में, 1 कप)	4
स्ट्रॉबेरी (1 कप)	3,98
केले (1 माध्यम)	3,92
अंगूर (100 ग्राम)	3,9
सींग के बीज	3,88
अखरोट (मुट्ठी)	3,8
तिथि (सूखे, 2 मध्यम)	3,74
कुरागा (100 ग्राम)	3,5
रंग गोभी, 100 ग्राम, पकाया	3,43
पिस्ता (आसान)	3,1
बीट (पकाया हुआ)	2,85
गोभी ब्रुसेल्स, 100 ग्राम, पकाया	2,84
गाजर (मध्यम, कच्चा)	2,8
मिंट रोवन (100 ग्राम)	2,7
पर्ल दलिया (100 ग्राम)	2,5
मूंगफली (मुट्ठी)	2,3
रोटी की रोटी (1 स्लाइस)	2,2
काला currant (100 ग्राम)	2,1
सूरजमुखी के बीज (2 बड़ा चम्मच)	2
पूरे अनाज की रोटी (1 स्लाइस)	2
आड़ू (1 माध्यम)	2
पकाया चावल भूरा (1 कप)	1,8
मूली (100 ग्राम)	1,6
किशमिश (1.5 औंस)	1,6
एस्परैगस	1,2
मोटे पीसने से रोटी (राई)	1,1
काजू (आसान)	1

वजन घटाने के लिए खाद्य फाइबर

विभिन्न प्रकार के भोजन न केवल उत्कृष्ट स्वास्थ्य और आकर्षक रूप से दिखने का एक वास्तविक मौका नहीं है, बल्कि वजन कम करने का एक शानदार तरीका भी है, यदि आप एक समृद्ध फाइबर के साथ आहार भरते हैं।

यह तत्व शरीर से आगे की प्रसंस्करण और निकासी के लिए सभी स्लैग और वसा के अत्यधिक संचय को अवशोषित करता है।

इसी तरह की सक्रिय सफाई पाचन और आंतों की गतिशीलता की प्रक्रिया में सुधार करेगी। रक्त के अलावा, चीनी और कोलेस्ट्रॉल की एकाग्रता कम हो जाएगी, और यह वजन घटाने का सीधा मार्ग है, और कोई जलती हुई वसा की तैयारी की आवश्यकता नहीं होगी।

फाइबर, ओवरडोज और घाटे के परिणामों का दैनिक मानदंड क्या होना चाहिए

एक वयस्क व्यक्ति को प्रति दिन 25-30 ग्राम फाइबर का उपभोग करने की आवश्यकता होती है। बैटरी अवधि के दौरान, महिला को फाइबर दवाएं मिलनी चाहिए, क्योंकि यह तत्व भविष्य की मां को आंतों के संचालन को सामान्य करने और कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है।

महत्वपूर्ण! कभी भी स्व-दवा के साथ सौदा न करें, अतिरिक्त खाद्य पदार्थों को असाइन करें। भोजन में फाइबर का एक स्वतंत्र परिचय न केवल लाभ नहीं लाएगा, बल्कि यह पूरे शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

सक्षम आहार योजना के लिए, आपको एक डॉक्टर को देखने की जरूरत है!

फाइबर की कमी के साथ, निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:

• कोलीलिथियासिस;
• लगातार कब्ज;

फाइबर - जटिल कार्बोहाइड्रेट से युक्त खाद्य फाइबर। ये भोजन के घटक हैं, जो मानव पेट में पाचन एंजाइमों से पच नहीं होते हैं, लेकिन एक उपयोगी आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संसाधित होते हैं।

फाइबर अवशेषों, खाद्य उत्पादों और विषाक्त पदार्थों से आंत को साफ करता है, इसे स्वस्थ आहार में एक अनिवार्य तत्व माना जाता है और इसमें उपयोगी गुणों का द्रव्यमान होता है।

यदि शरीर समय-समय पर साफ नहीं होता है, तो वहां एक छुरा होती है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के साथ विभिन्न समस्याओं के विकास को धमकी देती है, प्रतिरक्षा में तेज कमी, त्वचा पर एलर्जी और परेशानियों की अभिव्यक्ति। वैसे, कई त्वचा की समस्याएं - मुँहासा, मुँहासा, दृढ़ता, seborrhea एक कच्चे आंत का परिणाम है। इस लेख में आप सीखेंगे कि कौन से उत्पादों में फाइबर होता है।

लाभकारी विशेषताएं

तो, फाइबर में समृद्ध भोजन क्या लाभ है? मुख्य उपयोगी संपत्ति पाचन में सुधार और कब्ज को रोकने के लिए है। यह विशेष रूप से महिलाओं के लिए स्थिति और नर्सिंग स्तनों में महत्वपूर्ण है।

गर्भावस्था के दौरान, गैटर के सही काम को स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकि फल आंत से दबाव का अनुभव न करे। और मादा जीव में स्तनपान की अवधि के दौरान, एक हार्मोनल विफलता होती है, रक्त में ग्लूकोज का स्तर कुछ हद तक बढ़ जाता है।

पर्याप्त मात्रा में फाइबर आपको सामान्य रूप से चीनी का स्तर रखने और हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

फाइबर उन लोगों के लिए आवश्यक है जो वजन कम करना चाहते हैं। यहां एक दिलचस्प नारा है: फाइबर में समृद्ध भोजन, आपको लंबे समय तक चबाया जाना चाहिए, और इसका मतलब है कि मस्तिष्क को संतृप्ति संकेत प्राप्त करना बहुत पहले है, बस खाना नहीं चाहते हैं।

क्या विचार हैं?

खाद्य फाइबर को 2 प्रकारों में बांटा गया है:

1. घुलनशील।
2. अघुलनशील।

घुलनशील फाइबर एक तरल में घुलने में सक्षम एक फाइबर हैं। इस प्रकार के आहार फाइबर में निम्नलिखित उत्पाद होते हैं: फल (सेब, नाशपाती, आड़ू, साइट्रस फल), फलियां (मसूर, मटर), अनाज (जई, जौ, राई)। ऐसे फाइबर का सबसे प्रसिद्ध घटक पेक्टिन है। यह पदार्थ क्या है? पेक्टिन सेब, लाल और काले currant, साइट्रस फल, यानी, उन फलों और जामुन में है, जो विभिन्न ग्रंथियों को तैयार करने के लिए अच्छे हैं (उदाहरण के लिए, प्राकृतिक सेब चराई - उपयोगी भोजन)।

पूर्ण आंतों के पेरिस्टल के लिए अघुलनशील फाइबर आवश्यक हैं।

वे तरल में घुल जाते हैं और पूरी तरह से और जल्दी से आंतों को शुद्ध करते हैं। इस प्रकार के फाइबर में सभी प्रकार के गोभी, ग्रीन्स, सेम, नट, ब्रान शामिल हैं।

खाद्य पदार्थों में इन घटकों के कौन से उत्पादों में शामिल हैं?

तो, आपने सुनिश्चित किया कि फाइबर हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। चलो फाइबर वाले उत्पादों के बारे में और जानें।

सब्जियों, फलों, फलियों, अनाज में कई फाइबर निहित है। सब्जी ऊतक युक्त उत्पाद:

• बेशक, सब्जियां: टमाटर, खीरे, गोभी, गाजर, स्वैप।
• फल: नाशपाती, अंगूर, सेब, आड़ू, अंजीर।
• सूखे फल: किशमिश, prunes, कुरागा।
• आहार फाइबर से बहुत अधिक अनाज, दलिया, ब्रान में निहित है।

कृपया ध्यान दें कि फाइबर वाले उत्पादों का उपयोग ताजा रूप में किया जाना चाहिए। थर्मल प्रसंस्करण में, फाइबर संशोधित होते हैं और अपने मूल्यवान गुणों को खो देते हैं।

इन फायदेमंद फाइबर की सामग्री की मात्रा में उत्पादों की सूची:

• सेम - 13%;
• सफेद चावल और गेहूं - 9%;
• ओवन और जौ - 8-10%;
• बादाम, हेज़लनट, अखरोट - 12-16%;
• ताजा सब्जियां - 3-7%;
• जामुन (फाइबर रास्पबेरी और ब्लैकबेरी में बड़ी मात्रा में निहित है) - 2-6%;
• फल और साइट्रस फल (रिकॉर्ड धारक - केले और आड़ू) - 6-11%।

खपत की दर

बच्चों के मेनू में सुधार करें

खैर, जब बच्चा बिल्कुल सबकुछ खाता है, लेकिन यह दुर्लभ है। लेकिन बच्चों के शरीर के लिए फाइबर भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि आहार फाइबर डिस्बिओसिस की उपस्थिति को रोकते हैं और कब्ज से निपटने में मदद करते हैं।

मुझे फाइबर युक्त बच्चों के आहार उत्पादों में शामिल करना कब शुरू करना चाहिए? उत्तर: 9 महीने से। प्रत्येक दिन 9 महीने से 3 साल की आयु के बच्चों को लगभग 1 9 ग्राम फाइबर खाया जाना चाहिए, और 8 साल के बाद - 26 ग्राम। याद रखें कि किसी भी additives के बिना भोजन प्राकृतिक होना चाहिए। निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करने का प्रयास करें:

• हम धीरे-धीरे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए विभिन्न व्यंजनों में सब्जियां और फल जोड़ते हैं।
• 9 महीने से, विभिन्न दलिया के साथ एड्रच शुरू करें, जो फाइबर में समृद्ध हैं: मकई, दलिया, अनाज।
• मीठा से, यह मना करना सबसे अच्छा है। एक प्रमुख स्थान पर विभिन्न प्रकार के फल के साथ एक प्लेट डालने के लिए खाद्य पदार्थों के बीच अंतराल में एक नियम लें। मेरा विश्वास करो, परिणाम लंबे समय तक लंबे समय तक इंतजार नहीं करेगा। कुकीज़ के बजाय, बैल, बच्चे के सैंडविच को फल के स्वादिष्ट स्लाइस के साथ काट दिया जाएगा।

साइड इफेक्ट्स एंड कंट्रांडिकेशंस

उचित आंतों के संचालन के लिए फाइबर बहुत उपयोगी है। लेकिन सब कुछ मॉडरेशन में अच्छा है। खाद्य फाइबर युक्त कई उत्पादों का तुरंत उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस तरह के भोजन से मौसमवाद, सूजन या आंतों की ऐंठन जैसी परेशानियों का कारण बन सकता है।

फाइबर को धीरे-धीरे आहार में पेश किया जाना चाहिए। पेय मोड स्थापित करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि आंतों में पर्याप्त तरल हो। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो पौष्टिक तंतुओं की बहुतायत पेट के एक क्रोध को उत्तेजित कर सकती है या आंत को तोड़ती है। प्रति दिन पानी की इष्टतम मात्रा 2-3 लीटर है।

सही पसंद

साल भर की दुकानें हमें विभिन्न प्रकार की सब्जियों और फलों का विस्तृत चयन प्रदान करती हैं।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि उनमें से सभी समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। एवोकैडो, आम, अनानास, केले हमारे निवास स्थान से बहुत दूर उगाए जाते हैं। इसमें उनके परिवहन पर बहुत समय लगता है, वे कमोडिटी प्रकार को संरक्षित करने के लिए अपरिपक्व और रसायनों के साथ इलाज कर रहे हैं।

सबसे अच्छा विकल्प मौसमी सब्जियां और फल है जो उस पट्टी में होने के कारण होता है जहां आप रहते हैं। वे अधिक उपयोगी और पौष्टिक विदेशी आश्चर्यजनक हैं। सिद्ध आपूर्तिकर्ताओं से उत्पादों को खरीदने का प्रयास करें, गुणवत्ता के प्रमाण पत्र पूछें, और यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर - अपनी साइट पर एक फसल बढ़ाएं। तो आप निश्चित रूप से ताजगी और गुणवत्ता में आश्वस्त होंगे।

भोजन में शीसे रेशा वास्तव में शरीर में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो पेट और आंतों के साथ समस्याएं शुरू होती हैं, तो व्यक्ति वजन बढ़ाता है और लंबे समय तक इससे छुटकारा नहीं पा सकता है, त्वचा, एलर्जी और पीड़ाओं पर विभिन्न चकत्ते उत्पन्न होते हैं।

सही बात फिट करें, बच्चों को छोटे वर्षों से स्वस्थ भोजन के लिए सिखाएं। याद रखें कि यदि वे सबसे सरल नियमों का ख्याल रखते हैं तो कई बीमारियां बिल्कुल दिखाई नहीं देगी।

फाइबर "खाली" फाइबर है जो बहुत सारे पौधे उत्पादों का निर्माण करते हैं। ऐसा लगता है कि इस पदार्थ को किसी व्यक्ति की आवश्यकता क्यों होती है यदि यह शरीर को संतृप्त नहीं करता है? और यह पता चला है, यह शुद्धिकरण का सबसे महत्वपूर्ण कार्य करता है, जो कल्याण और दीर्घकालिक युवाओं की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति को फाइबर की आवश्यकता क्यों होती है जिसमें उत्पादों में शामिल होता है?

फाइबर विशेष आहार फाइबर है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अंग को पचाने या परिवर्तित करने में असमर्थ हैं। लेकिन टॉल्स्टॉय आंत में ऐसे जीवाणु हैं, जिन्हें फाइबर द्वारा नष्ट किया जा सकता है, इसे जेली जैसी स्थिति दें। इस रूप में, यह सभी संचित प्रदूषण को जमा करता है और उन्हें शरीर से प्राप्त करता है। फाइबर कहां है और यह बहुत कहाँ है? फाइबर घुलनशील और अघुलनशील है। वयस्कों और बच्चों के लिए दोनों प्रजातियां समान रूप से महत्वपूर्ण हैं।

लाभ और नुकसान

कोई भी पदार्थ, किसी भी जैविक पूरक शरीर को लाभ और नुकसान दोनों ले सकते हैं। यदि आप बड़ी मात्रा में निहित हैं, न केवल सकारात्मक क्षणों के बारे में, बल्कि कुछ जोखिमों के बारे में भी जानना महत्वपूर्ण है।

पेशेवरों

अच्छी तरह से खाने के लिए, एक व्यक्ति को फायदेमंद पदार्थों और शरीर के लिए उनके अर्थ के बारे में ज्ञान के रूप में एक प्रोत्साहन की आवश्यकता होती है। फाइबर के लाभ छह मुख्य बिंदुओं द्वारा वर्णित किया जा सकता है।

1. जीवाणुरोधी प्रभाव। मोटे कणों की उपस्थिति दीर्घकालिक चबाने का कारण बन जाती है और नतीजतन, प्रचुर मात्रा में लापरवाही। लार, बदले में, मौखिक गुहा की बीमारियों को रोकने, एसिड और बैक्टीरिया को बेअसर करते हैं।
2. शरीर को साफ करना। आंतों के संचालन के लिए फाइबर महत्वपूर्ण हैं, एक नियमित मल प्रदान करते हैं। और, पाचन तंत्र के साथ आगे बढ़ते हुए, फाइबर कोलेस्ट्रॉल को आकर्षित करता है और इसे रक्त के प्रवेश में रोकता है। यह दिल के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
3. संतृप्ति का प्रभाव। पेट में ढूँढना, फाइबर तरल को अवशोषित करते हैं और आकार में बढ़ते हैं। इस प्रकार, संतृप्ति भावना बड़ी संख्या में उत्पादों के उपयोग के बिना काफी तेज़ी से आती है। यह वजन घटाने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
4. विषाक्त पदार्थों का तटस्थता। आंत में खोज, खाद्य फाइबर शरीर में प्रवेश में उन्हें रोकने, विषाक्त पदार्थों को आकर्षित करता है और बांधता है।
5. कैंसर की रोकथाम। पदार्थ रेक्टल कैंसर के प्रभावी प्रोफिलैक्सिस प्रदान करता है, जिसे परिष्कृत उत्पादों की उच्च लोकप्रियता के कारण तेजी से निदान किया जाता है।
6. कब्ज से छुटकारा पाने के लिए। गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान के साथ, मल विलंब की समस्या हल करता है, स्तनपान को उत्तेजित करता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारियों वाले लोगों को उच्च फाइबर उत्पाद contraindicated हैं। किसी न किसी फाइबर सूजन श्लेष्म झिल्ली को परेशान कर सकते हैं और बीमारियों की बढ़ती जागरूकता को उत्तेजित कर सकते हैं।

माइनस

खाद्य फाइबर में विशिष्ट गुण होते हैं। उन्हें विशेष रूप से उपयोगी नहीं कहा जा सकता है। कुछ मामलों में, फाइबर उपयोग के ऐसे नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं:

• आंतों में बढ़ी हुई गैस गठन;
• मल उल्लंघन;
• "धोने" वसा-घुलनशील विटामिन और शरीर से खनिज;
• दवा कार्रवाई का तटस्थता।

फाइबर की सबसे बड़ी सामग्री वाले उत्पाद भी एक स्वस्थ जीव को नुकसान पहुंचा सकते हैं, यदि उत्पादों को चबाने के लिए पर्याप्त नहीं है। मुंह में भोजन को अच्छी तरह से पीस लें, कम से कम 30 च्यूइंग आंदोलनों को।

फाइबर: जिसमें उत्पादों में शामिल हैं

ऊतक से कौन से उत्पाद हैं और यह किस भोजन में है? शरीर और कल्याण के सामान्य संचालन के लिए खाद्य फाइबर आवश्यक हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे कई उत्पादों में निहित हैं जो सामान्य दैनिक आहार बनाते हैं। फाइबर में समृद्ध उत्पाद तालिका में दिखाए जाते हैं।

तालिका - बड़ी मात्रा में फाइबर युक्त उत्पाद

उत्पाद	फाइबर की संख्या, जी / 100 ग्राम	कैलोरी, kcal / 100 g
गेहु का भूसा	43	170
पाउडर कोको	35	290
सूखे सफेद मशरूम	26	215
सूखे खुबानी	18	215
अंजीर	18	54
फलियां।	13	93
सोया।	13	381
बादाम	12	575
अनाज	12	132
मसूर	11	295
वन नट्स	11	704
अंजीर	11	344
जीता गेहूं	11	198
शिपोव्निक	11	51
पिसीची	10	556
साबुत गेहूँ की ब्रेड	9	199
मक्का	9	123
किशमिश	9	264
सूखा आलूबुखारा	9	234
कड़वी चॉकलेट	7	539
जई का दलिया	6	310
काला currant	5	44
सरसों के बीज	5	578
एस्परैगस	2	21
पालक	1	22

उचित पोषण शरीर को पर्याप्त मात्रा में आहार फाइबर प्रदान करने के लिए पर्याप्त है। और केवल डॉक्टर डंप लेने की व्यवहार्यता की सराहना कर सकते हैं।

हाथ में फाइबर युक्त उपयोगी उत्पादों की एक सूची होने के कारण, आप अपने मेनू को विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करने और इसे विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने के लिए सक्षम रूप से अपना मेनू बना सकते हैं। आहार की योजना बनाना, आठ युक्तियों पर भरोसा किया।

1. दवाओं के साथ गठबंधन न करें। चूंकि फाइबर शरीर को साफ करता है, इसलिए दवाएं प्राप्त करते समय बड़ी मात्रा में पदार्थ का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उपचार अप्रभावी हो सकता है।
2. सब्जियों और फलों को साफ न करें। छील और बीज में सबसे अधिक आहार फाइबर होता है। आपको कोर के साथ juicer में सेब भेजने की जरूरत है।
3. आहार को धीरे-धीरे चालू करें। एक छोटी राशि के साथ शुरू करें, शरीर की प्रतिक्रिया को सुनकर। यदि खुराक बढ़ जाती है तो आपको किसी भी अंग से असुविधा महसूस होगी, तुरंत एक डॉक्टर से परामर्श लें।
4. पानी पिएं। यदि आपके आहार का आधार फाइबर और खाद्य फाइबर में समृद्ध उत्पाद है, तो प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पदार्थ पीने का प्रयास करें।
5. उपयोगी डेसर्ट खाएं। कैंडी और कुकीज़ सूखे फल की जगह लेते हैं। वे असाधारण स्वाद और आहार फाइबर की उच्च सामग्री से प्रतिष्ठित हैं।
6. अपरिष्कृत वनस्पति तेल का प्रयोग करें। यह उत्पाद न केवल विटामिन के साथ, बल्कि खाद्य फाइबर भी शरीर को संतृप्त करता है। और यह एक अच्छी रत्न की रोकथाम है।
7. उत्पाद प्रसंस्करण को कम करें। खाना पकाने से पहले अनाज को भिगोने की जरूरत नहीं है, सब्जी भोजन, यदि संभव हो तो कच्चे खाते हैं।
8. ब्रान जोड़ें। काशी, मुसेली और बेकिंग में। समीक्षाओं के आधार पर, व्यंजनों का स्वाद नहीं बदला जाता है, लेकिन पाचन सुविधा प्रदान करता है।

मांस और डेयरी उत्पादों में कोई खाद्य फाइबर नहीं हैं। यदि आप सब्जी भोजन के आहार को पतला नहीं करते हैं, तो पाचन और कुर्सी के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

बारहमासी अवलोकनों ने डॉक्टरों को यह निष्कर्ष निकाला है कि आहार फाइबर के आहार में उपस्थिति कम से कम दस साल जीवन प्रत्याशा को बढ़ाती है। साथ ही, उम्र बढ़ने के बाहरी और आंतरिक लक्षण स्पष्ट रूप से प्रकट नहीं होते हैं जो आहार का पालन नहीं करते हैं। इस प्रकार, वह व्यक्ति जो लंबे और स्वस्थ जीवन का सपना देखता है, यह जानना महत्वपूर्ण है कि कौन से उत्पाद फाइबर हैं और उन्हें अपने मेनू में शामिल करना सुनिश्चित करें।

अनुच्छेद अपडेट किया गया: 04/22/2019

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वैज्ञानिक कार्यों में पिछली शताब्दी के 70 के दशक और 1 9 80 के दशक में फाइबर अक्सर बुलाया जाता था क्योंकि यह शरीर के लिए ऊर्जा मूल्य नहीं लेता है। हालांकि, बाद में यह स्थापित किया गया था कि आहार फाइबर (एक और फाइबर नाम) के आंतों के संचालन पर एक विशिष्ट प्रभाव पड़ता है: गतिशीलता में सुधार, स्लैग की खुदाई में योगदान और इसी तरह। आज, फाइबर में समृद्ध उत्पादों की एक सूची हमेशा उन लोगों में होती है जो स्वस्थ जीवनशैली का नेतृत्व करना चाहते हैं।

उपयोगी गिट्टी

खाद्य फाइबर उन उत्पादों का हिस्सा हैं जो किसी व्यक्ति के गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रहस्यों से पच नहीं होते हैं। यह संपत्ति शरीर के ऊर्जा भंडार को फिर से भरने के दृष्टिकोण से व्यावहारिक रूप से बेकार बनाती है। उसी समय, इसके लिए धन्यवाद (तालिका नीचे दिखाया गया है), आंतों की गतिविधि को उत्तेजित कर सकते हैं। आहार फाइबर के उपयोगी गुणों में भी शामिल हैं:

पित्त के चयन की उत्तेजना;

अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल बुझाने;

शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करना;

संतृप्ति की भावना बनाना।

रोगों का मुकाबला करने में सहायक

पाचन तंत्र की सबसे आम बीमारियों में से एक - कब्ज। एक आसन्न जीवनशैली इस बीमारी के विकास में योगदान देती है, और बदले में, वह अन्य अप्रिय बीमारियों को उत्तेजित करता है। फाइबर की एक बड़ी सामग्री वाले उत्पादों के राशन में शामिल करना रोकथाम का एक अच्छा तरीका है, और कभी-कभी उपचार (ऐसी बीमारियां होती हैं जिनमें फाइबर, इसके विपरीत, contraindicated है)।

खाद्य फाइबर आवश्यक रूप से मधुमेह से पीड़ित लोगों के आहार में प्रवेश करते हैं। फाइबर इस पदार्थ को कोशिकाओं की प्रतिरोध (संवेदनशीलता) को बढ़ाकर इंसुलिन को भयभीत करने की आवश्यकता को कम कर देता है। खाद्य फाइबर रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं, जिसके कारण उनके स्तर कम हो जाते हैं। अंतिम संपत्ति उन्हें अधिक वजन के खिलाफ लड़ाई में वफादार सहायक बनाती है।

इसके अलावा, फाइबर बवासीर और गैलस्टोन रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। हाल ही में, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट कोलन कैंसर के खिलाफ लड़ाई में आहार फाइबर के निर्विवाद लाभों के बारे में तेजी से बात कर रहे हैं।

फाइबर के दो प्रकार

खाद्य फाइबर घुलनशील और अघुलनशील में विभाजित होते हैं। शरीर पर उनका प्रभाव कुछ हद तक भिन्न होता है। घुलनशील, या "नरम", फाइबर में शामिल हैं:

• डेक्सट्रान;

इस प्रकार का फाइबर शरीर से हानिकारक पदार्थ प्रदर्शित करता है, आंतों के श्लेष्मा के उपचार और putrefactive प्रक्रियाओं में कमी में योगदान देता है। अघुलनशील आहार फाइबर पाचन तंत्र की मोटरसाइकिल में सुधार करते हैं, कोलेस्ट्रॉल हटा दिया जाता है, पित्त के चयन को मजबूत करता है। इसमे शामिल है:

सेलूलोज़;

हत्यारा;

फाइबर समृद्ध उत्पादों की सूची

बैलास्ट पदार्थ सब्जी भोजन में समृद्ध हैं। ताजा फल के छिलके में फाइबर की सामग्री मांस में अपनी राशि से काफी अधिक है। यह नियम अनाज पर लागू होता है: पूरे अनाज उत्पादों में औद्योगिक प्रसंस्करण पारित करने वालों की तुलना में कई गुना अधिक आहार फाइबर शामिल हैं। पाचन और सूखे फल के लिए उपयोगी: किशमिश, कुरागा, prunes, uryuk। फाइबर में समृद्ध सब्जियां सफेद, बीट, गाजर, आलू और टमाटर दोनों होती हैं। विभिन्न प्रकार के पागल, सूरजमुखी के बीज या कद्दू, मशरूम और जामुन आहार फाइबर के स्रोत के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

आज स्टोर अलमारियों पर, आप फाइबर में समृद्ध कोई भी उत्पाद पा सकते हैं (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति आहार फाइबर की मात्रा के संकेत के साथ तालिका नीचे दी गई है)। इस पैरामीटर के लिए पसंदीदा में से एक ब्रान है। फाइबर की संख्या से, वे कई अन्य उत्पादों से काफी अधिक हैं।

फाइबर समृद्ध उत्पादों की सूची

उत्पादों		उत्पादों	फाइबर सामग्री (जी / 100 ग्राम)
अनाज के उत्पाद		सेम
अपरिष्कृत	5	मटर उबला हुआ	5
सफेद चावल	1	हरी सेम	16
पूरे अनाज से बना आटा	9	मटर की दाल	23
चोकर	40	मसूर	12
सूखे फल, पागल		बॉबी	25
नारियल	24	सब्जियां और साग
बादाम	14	सफेद बन्द गोभी	2
अंजीर	18	गाजर	2,4
सूखे खुबानी	18	अजमोद, डिल, सलाद	2
सूखे सेब	14,9	मूली	3
किशमिश	7	फ्राई किए मशरूम	6,8
फेनिक	9	बूथ बूथ	3
मूंगफली	8	टमाटर	1,4
फल, यागोडा
चमड़े के साथ सेब	3	संतरे	2,2
कीवी	3,8	खुबानी	2,1
छील के साथ नाशपाती	3	काला currant	4,8
आडू	2	रास्पबेरी	8

दैनिक आवश्यकता

विशेषज्ञों से संकेत मिलता है कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन 25-40 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। दैनिक दर व्यक्ति की उम्र और उसके शरीर की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है। महिलाओं के लिए अनुशंसित मात्रा 25 ग्राम प्रति दिन 25 ग्राम है, पुरुषों के लिए - 40 ग्राम। 50 वर्षों के बाद, फाइबर की खपत वाली गैस्ट्रोएंटरोलॉजिस्ट की संख्या कम करने की सलाह देती है, क्योंकि बुजुर्ग आंतों में आंतों में कमी आई है।

एक विशेषज्ञ का परामर्श आवश्यक है

आज, फाइबर को एक फार्मेसी में घुलनशील और अघुलनशील खाद्य फाइबर युक्त विशेष तैयारी के रूप में खरीदा जा सकता है। वे आपको गिट्टी पदार्थों में शरीर की आवश्यकता को जल्दी से भरने की अनुमति देते हैं। हालांकि, यह आहार फाइबर के लाभों के बारे में सीखने के लायक नहीं है, तुरंत स्टोर में चलाएं। विशेष तैयारी, साथ ही साथ फल, अनाज और सब्जियां, फाइबर में समृद्ध, लाभ और नुकसान दोनों ला सकते हैं। इसलिए, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट और पोषण विशेषज्ञों को धीरे-धीरे आहार फाइबर की एक बड़ी मात्रा वाले अवयवों के साथ व्यंजन पेश करने की सिफारिश की जाती है।

ऐसी कई बीमारियां हैं जिनमें फाइबर में समृद्ध उत्पादों की सूची contraindications की एक सूची है। इसमे शामिल है:

गैस्ट्रिक और आंत श्लेष्मा की सूजन के साथ रोग;

तीव्र संक्रामक रोग;

अपर्याप्त रक्त परिसंचरण।

अत्यधिक उपयोग में फाइबर की उच्च सामग्री वाले अंगूर, सेब, गोभी, टमाटर, स्ट्रॉबेरी, अनाज, ब्रान और अन्य उत्पादों को अप्रिय परिणाम मिल सकते हैं:

पेट को सूजन और गैस गठन में वृद्धि;

आंतों में किण्वन प्रक्रियाओं का विकास;

विटामिन और अन्य फायदेमंद पदार्थों के अवशोषण का उल्लंघन।

सामान्य मेनू को बदलने की जरूरत नहीं है।

कभी-कभी लड़कियां जो आहार फाइबर के लाभों के बारे में सीखा और फाइबर में समृद्ध उत्पादों की सूची की जांच करने के लिए तुरंत एक नए आहार पर जाती हैं। अक्सर, मेनू में इस तरह के एक कार्डिनल परिवर्तन उपरोक्त वर्णित अप्रिय परिणामों की ओर जाता है: सूजन और गैस गठन में वृद्धि हुई है। ए जैसी घटनाओं से बचने के लिए आहार में फाइबर की मात्रा में चरणबद्ध वृद्धि में मदद मिलेगी। भोजन के साथ भोजन समृद्ध खाद्य पदार्थों का हिस्सा धीरे-धीरे बढ़ता है। प्रक्रिया का एक अनिवार्य हिस्सा शरीर की प्रतिक्रिया का चौकस अवलोकन है।

आहार में फाइबर की हिस्सेदारी कैसे बढ़ाएं

आहार फाइबर उच्चतम ग्रेड के आटे, जानवरों और सब्जी मूल के तेल, फल और सब्जी के रस में, मांस और मछली के सभी प्रकार में, मांस और मछली में और इतने पर उत्पादों में लगभग कोई नहीं होते हैं। समृद्ध फाइबर के पक्ष में तुरंत इन उत्पादों को छोड़ना जरूरी नहीं है। उनमें से कई के बजाय, आप समान, लेकिन अधिक "जिंदा" का उपयोग कर सकते हैं। सफेद रोटी धीरे-धीरे राई को प्रतिस्थापित करना आसान है, उच्चतम ग्रेड का आटा पूरे अनाज है। रस के बजाय (हम ताजा निचोड़ा के बारे में बात कर रहे हैं) आप आज लोकप्रिय चिकनी तैयार कर सकते हैं। कद्दू के टुकड़े, गाजर और एक ऐप्पल इस तरह के कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

यह याद रखना चाहिए कि अधिकांश फाइबर सब्जियों और फलों की त्वचा में निहित है। इसलिए, खीरे, सेब और नाशपाती एक चिकनी की तरह साफ करने के लिए बेहतर नहीं हैं, वहां और सलाद की तैयारी के दौरान। लेकिन एवोकैडो, जिसकी संरचना में शरीर के लिए फायदेमंद तत्व शामिल हैं, अभी भी इसे स्किन से मुक्त करने की लागत है।

न्यूनतम प्रसंस्करण - अधिकतम परिणाम

ताजा उत्पादों में फाइबर बड़ा है। यही कारण है कि गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन में उल्लंघन वाले मरीजों को केवल उबला हुआ या भाप सब्जियों की अनुमति है। और एक स्वस्थ शरीर के लिए, वे उपयोगी होते हैं जब वे गर्मी उपचार के संपर्क में नहीं आते हैं। फल सलाद सामान्य मिठाई को बदलने में सक्षम है। पसंदीदा "ओलिवियर", "मिमोज" और "केकब स्टिक्स" के बजाय ताजा सब्जियों के साथ व्यंजनों का उपयोग करना बेहतर है। एक गोभी केवल, जिनके लाभ हमें किंडरगार्टन से सुझाव देते हैं और संदेह होने की संभावना नहीं है, यह बड़ी संख्या में सलाद के घटक बनने में सक्षम है।

सावधान विकल्प

आज, दुकान और फल में आसानी से और सर्दियों में, और गर्मियों में खोजें। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि उनमें से सभी समान रूप से उपयोगी नहीं हैं। अनानास, संतरे, आम और एक ही एवोकैडो पहली नज़र में संरचना अद्भुत है, लेकिन स्थानीय और मौसमी सब्जियों और फलों को देने के लिए प्राथमिकता बेहतर है। विदेशी आपदाएं हमें दूर से लाती हैं, और अक्सर वे आकर्षक रूप रखते हैं, विभिन्न रासायनिक यौगिकों का उपयोग किया जाता है। हां, और हानिकारक पदार्थों की अनुपस्थिति में, विदेशी उत्पादों की उपयोगिता स्थानीय की तुलना में कम है, क्योंकि वे अक्सर उन्हें अपरिपक्व तोड़ते हैं जब फलों के पास उपयोगी पदार्थों से भरा ताकत हासिल करने का समय नहीं होता है। बेशक, आप उन्हें आहार में शामिल कर सकते हैं, लेकिन आपूर्तिकर्ता कंपनी को ध्यान से चुनने के लायक है। उत्पादों को संरक्षित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पदार्थों को पेट या आंतों के एलर्जी और विकार का कारण बन सकता है। एक शब्द में, टेप की खोज में शरीर की अन्य जरूरतों के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

राइस और अन्य अनाज, कच्चे सेब और नाशपाती, खीरे, टमाटर और गोभी - उच्च-सामग्री उत्पादों के लाभों की पुष्टि कई अध्ययनों द्वारा की जाती है। वे चयापचय विकार और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के संचालन से जुड़ी विभिन्न बीमारियों से बचने में मदद करते हैं।

एक स्वस्थ शरीर की कुंजी एक किस्म और माप की भावना है। बहुत सारे फाइबर, वसा की तरह, शरीर की विफलता की ओर जाता है। सामान्य मेनू में अतिरिक्त में हो सकता है और दूसरों को बाहर कर सकता है। उन्हें भरें आहार का विस्तार करने में मदद मिलेगी। अजमोद की जड़ों के फायदेमंद गुण, अंकुरित गेहूं या एक ही छील सेब और खीरे अक्सर अनदेखा होते हैं, क्योंकि ये अवयव हमारे लिए बहुत परिचित नहीं हैं।