მზარეული შოკოლადი კაკაოს ფხვნილიდან სახლში. ცხელი შოკოლადი კაკაოს რეცეპტიდან. მარტივი ცხელი შოკოლადი კაკაოსგან

ჩვენი უმრავლესობა არც ისე ადვილია ყველაფრის მისაღებად საჭირო ინგრედიენტები სამზარეულო შოკოლადი. ეს ინსტრუქცია გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ შოკოლადი კაკაოს ფხვნილი სახლში. სახლში გულისხმობს ის, რაც ჩვენ ვიყენებთ ჩვეულებრივი ინგრედიენტებირომლებიც ადვილად ხელმისაწვდომი, მაშინ რა არის უკვე სახლში ან უახლოეს მაღაზიაში.

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, ნამდვილი შოკოლადი არის კაკაოს ნავთობის პლუს გახეხილი კაკაო. გაქვთ ასეთი ინგრედიენტები სამზარეულოში? არა? კარგად, არა, ჩვენ მოვამზადებთ იმ ფაქტს, რომ არსებობს, კერძოდ Კაკაოს ფხვნილი. "ნამდვილი" შოკოლადის კიდევ ერთი კლასიკური ინგრედიენტი მშრალი რძეა. ჩვენ შევცვლით მას ჩვეულებრივი რძე და როგორც thickener ჩვენ ვიყენებთ პატარა ფქვილი.

ნაბიჯი 1: შემადგენლობა

შემადგენლობა შოკოლადის თვითზადებისთვის:

• რძე - 150 მლ.
• კაკაოს ფხვნილი - 220 გ
• ნავთობი - 160 გ
• წყალი - 230 მლ.
• ფქვილი - 30 გ
• შაქარი - 120 გ. (სასურველია შაქრის ფხვნილის გამოყენება)

ნაბიჯი 2.

ფხვნილი უნდა იყოს, როგორც პატარა, რაც შეიძლება. ეს არის ის, თუ როგორ არის მარცხენა მხარეს, და არა მარჯვნივ.

ნავთობის მოჭრილი როგორც წვრილად, რაც შეიძლება უფრო ადვილი იქნება ავურიოთ ყველაფერი.
Ამგვარად.

მიიღეთ 220 გ. (2 ჭიქა) კაკაოს ფხვნილი (კაკაო უნდა იყოს ყველაზე ჯარიმა სახეხი, როგორც სურათზე) და განათავსეთ იგი თასში. შემდეგ 160 გ. ნაღების ზეთი, დაჭრილი და იქ. დახმარებით კოვზი, გააფართოვოს ცალი ნავთობის შერევას მას კაკაოს ფხვნილი.

ახლა მოათავსეთ შინაარსი მიქსერის (ან სამზარეულო პროცესორში) და სცემეს ერთგვაროვან მასას (როგორც ბოლო ფოტოზე). თუ არ გაქვთ ბლენდერი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კოვზი, მაგრამ მე გაფრთხილებთ რა შეიძლება იყოს ბინძური, ძალიან მფრინავი ფხვნილი.

ნაბიჯი 3.

დაასხით 230 მლ. წყალი პანში და განათავსეთ პასტა მომზადებული წინა ნაბიჯით. სითბო, მაგრამ არ მოუტანს boil.

ამის შემდეგ, overcover რა აღმოჩნდა bowl და დაამატოთ 150 მლ. რძე, 30 გ. ფქვილი და 120 გ. შაქარი (უკეთესი ფხვნილი), ხოლო ნარევი კვლავ ცხელი იქნება.

საკმაოდ ყველაფერი ზრუნავს, არ უნდა იყოს სიმსივნეები.

ნაბიჯი 4.

ჩაასხით შოკოლადი ფორმებისთვის. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ mold ყინულის, saucer და ა.შ. შოკოლადის სხვადასხვა ფორმის მისაღებად. განათავსეთ მაცივარში ან საყინულეში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში.

მას შემდეგ, რაც შოკოლადის hardens, მიიღოს იგი ფორმით და ისიამოვნეთ თქვენი სახლის შოკოლადი თქვენი ხელებით!

ცხელი შოკოლადი არის კლასიკური სასმელი, რომელსაც შეუძლია თბილი ცივი ზამთრის საღამოს, bodit და გააუმჯობესოს განწყობა. ხშირად მზადდება ჩვეულებრივი შოკოლადიდან სახლში. რა მოხდება, თუ არ არის შოკოლადი სახლში, და ასე რომ თქვენ გინდათ ჭიქა ახალი, დახვეწილი, სურნელოვანი შოკოლადის დელიკატესი? არ დაიდარდოთ, თუ კაკაო გყავს, მაშინ მარტივად შეგიძლიათ გააკეთოთ არანაკლებ გემრიელი სასმელივინ გახდება შესანიშნავი დელიკატესი. სასმელი ქმნის მშვიდი, კომფორტული, მყუდრო და homely ატმოსფეროს.

მახასიათებლები

შეიძლება მომზადდეს სახლშიც კი. რა განსხვავებაა კოქტეილს შორის კაკაოს შორის ცხელი შოკოლადისგან, რომელიც მზადდება ჩვეულებრივი შოკოლადის ფილა? ფხვნილი არის სპეციალური ნივთიერება, რომელიც გამომდინარეობს თესლის დამუშავებისგან. მნიშვნელოვანია, რომ კაკაოს ლობიოდან შოკოლადი უნდა გაკეთდეს. Რა არის განსხვავება?

სასმელების მომზადება შეიძლება განსხვავდებოდეს როგორც რეცეპტი, ტექნოლოგია, მაგრამ გემოვნების განსაკუთრებული განსხვავებები არ იგრძნობა. ამჟამად - ეს დახვეწილი დესერტი, წარმოუდგენლად გემრიელი სასმელი, რომელიც შეიძლება გაფორმდეს whipped კრემი, საწვავი მკვეთრი წიწაკა ჩილე ან ვანილი, მარშმლოსთან ერთად ემსახურება. ასეთი დანამატების წყალობით, გემო იქნება გაჯერებული, ნათელი, საინტერესო.

როგორ გააკეთოთ ცხელი შოკოლადი სახლში? არსებობს ორი ძირითადი და ყველაზე პოპულარული სამზარეულო პარამეტრები. ერთი მათგანი გულისხმობს მაღალი ხარისხის შოკოლადის პროდუქტის გამოყენებას და მეორე - კაკაოს ფხვნილს. რაც შეეხება კაკაოს ფხვნილის ცხელი შოკოლადის, ეს მეთოდი ბევრად უფრო ეკონომიური, უფრო ხელმისაწვდომი და ადვილი იქნება, მაგრამ არანაკლებ ორიგინალური, სასიამოვნო და სურნელოვანი. მაღალი ხარისხის სასმელის მომზადების ერთადერთი პირობა და საიდუმლო შეესაბამება კაკაოს, რძის სწორი პროპორციას. მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტების უზარმაზარი სიმრავლისა, მნიშვნელოვანია აირჩიოს ის, რაც მას სიცოცხლისთვის უყვართ.

კლასიკური რეცეპტი

მზარეული ქალი ტკბილი კოქტეილი შესაძლებელია კლასიკური, ტრადიციული მეთოდი, რომელიც გულისხმობს კაკაოს გამოყენებას. იმისათვის, რომ ცხელი შოკოლადის რეცეპტი დაეხმარება გაუმკლავდეს ყველა სირთულეებს, მაგრამ ისინი არ უნდა წარმოიშვას.

შემადგენლობა:

• ახალი რძე - 400 მილილიტრი;
• შაქარი - 4 teaspoons;
• ვანილინი - 1 ჩაის კოვზი;
• კაკაოს ლობიო ფხვნილი - 4 teaspoons.

სამზარეულო ტექნიკა:

1. ყურადღებით აურიეთ ვანილინი კაკაო და ჩვეულებრივი შაქარი.
2. ჩაასხით რძე პატარა saucepan, თბილი, მაგრამ არ boil.
3. ნელა, თანდათანობით დაასხით მშრალი ნარევი რძეში, მუდმივად და აქტიურად აღვივებს. შევსებული კოქტეილი თასებში. Გემრიელად მიირთვით!

Ეს არის მნიშვნელოვანი! სამზარეულოს პროცესს აქვს გარკვეული ფუნქციები. როდესაც სასმელი ენერგია კლებულობს, ეს სქელია. ისე, რომ გემო აღმოჩნდა უფრო მდიდარი და ნათელი, თქვენ უნდა დააყენოს მეტი კაკაოს ფხვნილი, მაგრამ თქვენ არ უნდა ბოროტად, წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს აღმოჩნდება rolled. თუ დაამატებთ სანელებლებს, არ დაუშვას რძე, რომ ბოლოში დაწვეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, პროდუქცია გაფუჭებული, ასე რომ შეუძლებელია სასმელი. გრძელვადიანი შოკოლადის სამზარეულო არის ხუთი თხუთმეტი წუთი მუდმივად აღვივებს.

სპეციალური რეცეპტი წიწაკა

ბევრი დაინტერესებულია ფაქტობრივი შეკითხვა, თუ როგორ უნდა საზ ცხელი შოკოლადი კაკაოსგან? სამზარეულო არის ძალიან მარტივი და მარტივი, ასე რომ სირთულეები არ წარმოიქმნება.

შემადგენლობა:

• ახალი რძე - 500 მილილიტრი;
• კრემი - 200 მილილიტრი;
• რომი ან კონიაკი - 60 მილილიტრი;
• შაქარი - 3-4 tablespoons;
• კაკაო - 5 tablespoons;
• კოჭა - 5 გრამი;
• დარიჩინის ჯოხი - 1 ცალი;
• ჩილე Pepper - ½ ჩაის კოვზი.

სამზარეულო ალგორითმი:

1. სპეციალურ ტევადობაში, რეცეპტის თხევადი კომპონენტები უნდა იყოს კომბინირებული, კერძოდ, რძე, კრემი, ალკოჰოლი.
2. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ ჩილე, დარიჩინი და ადგილზე Ginger.
3. შედეგად ნარევი იგზავნება ღუმელში, ცეცხლი უნდა იყოს პატარა, მოუტანს boil, გარეშე შეწყვეტის.
4. ჩაასხით პატარა სითხის თასზე, დაასხით კაკაო მას, აურიეთ, უნდა აღმოჩნდეს სქელი საკმარისი. შეეცადეთ მოშორება სიმსივნის.
5. შედეგად მასობრივი, ნარევი საჭიროა დაასხით რძე ერთად სანელებლები, მოვხარშოთ და ამოიღონ ღუმელი. თხევადი დარიჩინი, ჭიქები ან სათვალე. დაბრუნება შეიძლება გაფორმებული კრემი whipped.

ამდენად, ასეთი კოქტეილის დახმარებით, ადამიანი ბევრად უფრო ბედნიერი ხდება, რადგან სპეციალური ჰორმონის წარმოება სეროტონინია. სასმელი თბილი თბილია, ეს სცილდება, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. ეს აბსოლუტურად ყველას უყვარს, ასე რომ გამოიყენოთ შემოთავაზებული რეცეპტი. Გემრიელად მიირთვით!

ცხელი შოკოლადი მრავალი თქვენი საყვარელი დელიკატებია. ადვილია სახლში საზ. იცოდეს, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ცხელი შოკოლადი, საკმარისი სანახავად პოპულარული რეცეპტები. ისინი შეიძლება იყოს საფუძველი შემდგომი ექსპერიმენტების სამზარეულოში.

ცხელი შოკოლადის საფუძველზე კაკაოს შეიძლება შედუღებამდე ფხვნილი, ასე ლობიო. მიიღოს მწარე შოკოლადი, მომზადება:

• კაკაოს ფხვნილი
• cacao კარაქი,
• შაქრის ფხვნილი.

რძის შოკოლადის დელიკატესი შეიძლება მიღებულ იქნას მარტივი ან მშრალი რძით მითითებულ ინგრედიენტებზე. უპირატესობა უკეთესია, რათა მშრალი რძე, რათა თავიდან იქნას აცილებული სიმსივნის ფორმირების თავიდან ასაცილებლად.

მიუხედავად იმისა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ცხელი შოკოლადი, იგი ავსებს ყველაზე მრავალფეროვანი დანამატებით:

• გამომშრალი ხილი
• თხილი,
• ასი
• რთული მდგომარეობა
• ნებისმიერი სანელებლები.

საჭიროა ლიანდაგები

სანამ დაიწყებთ სამზარეულო შოკოლადის დესერტი, უკეთესი საფონდო სილიკონის ფორმები ცხელი სასმელი. ისინი მნიშვნელოვნად გაუადვილებენ პროცესს, რადგან მათ ადვილად და სწრაფად მიიღებენ შინაარსს. მათი არყოფნის შემთხვევაში, შესაძლებელია კილიტის ღრმა ფირფიტის გამოყენება.

შოკოლადის დელიკატესი შეიძლება მიღებული სხვადასხვა გზით აჩვენებს, თუ როგორ უნდა საზ ცხელი შოკოლადი სახლში. საერთო რეცეპტები არ უქმნის სირთულეებს და მათი უმრავლესობა მოიცავს ხელმისაწვდომი პროდუქტებს.

კაკაოს ფხვნილი და ლობიო

Კაკაოს ფხვნილი

პირველი თქვენ უნდა მიიღოთ პროდუქცია:

• კაკაოს ფხვნილი (200 გ),
• კაკაოს ზეთი (100 გ),
• შაქარი (300 გ),
• ცხიმოვანი რძე (100 გ).
• ვანილის გასინჯვა (არ არის აუცილებელი).

კაკაოს ნავთობი დნება ღრმა მინანქციურ ჭურჭელში წყნარ ცეცხლზე. მდნარი ნავთობის დაასხით შერეული ვანილის და შაქრის კაკაოს ფხვნილი. შედეგად შემადგენლობა ნაზად აურიეთ გარეშე სიმსივნის გარეშე.

ეს ნარევი ნელა მწვავე რძე ინტენსიური აღვივებს. პატარა ცეცხლი, საზ ნარევი სრული რძის რძე. ამავე დროს, დაიცვას ისე, რომ არ არის წვის შოკოლადის ბოლოში.

შემოტანა ნარევი თანმიმდევრულობის მჟავე, ამოიღონ იგი ცეცხლიდან ადვილი გაგრილებისთვის. Მანამდე კარაქი გაჟღენთილი ფორმის შოკოლადი. შესაძლებელია დაჭრილი თხილის დაშლა. ოდნავ გაცივებული ნარევი და სრულიად მაგარი სახით.

მუშაობა კაკაოს ლობიოთი

ნამდვილი კაკაო ბობ არის საჭირო, რაც მკვრივი და სურნელოვანი ხილი, მანგოსთან შედარებით. პირველი, ბობ ასუფთავებს ქუსლებიდან. შემდეგ გააფართოვოს იგი grater (უკეთესია, ვიდრე დიდი). ხილი შეიძლება დაჭრილი ყავის საფქვავი, მქონე ადრე ჭრის ცალი. მაშინ ლობიო არის შემწვარი skillet. ეს პროცედურა "ცხადყოფს" შოკოლადის დამახასიათებელი არომატით.

ჩიპები გადაედინება კერძებში და რძეში გადაისხა. გაანგარიშება - 3 სტადიის. ლ. კაკაო შოკოლადის ჭიქზე. ნარევი არის მწვავე და ნელა გამოიწვია მთლიანად დაითხოვოს კაკაო რძეში. როდესაც რძის boils, ცხელი შოკოლადი ამოღებულია ცეცხლი და დაღვრაზე გარშემო ჭიქები. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ კრემი, რათა გემოვნების კეთილშობილური. შაქარი ასევე დაემატა გემოვნებით.

სხვა განსახიერება, დაჭრილი ლობიო შერეული კაკაოს კარაქით იმავე პროპორციით. ეს თანაფარდობა შეიძლება იყოს განსხვავებული, რაც დამოკიდებულია პირადი შეღავათებით. კაკაოს ნავთობი არბილებს ლობიოს გემოვნებას, რომელიც ბუნებით არის საკმაოდ მწარე. შემდგომი სამზარეულო შეიძლება შესრულდეს ნებისმიერი რეცეპტი, როგორ საზ შოკოლადის გამოყენებით ფხვნილი კაკაო.

არ დაივიწყოთ რძის კომპონენტების შესახებ

მშრალი რძე

სამზარეულო გსურთ საფონდო:

• 8 ჩაის კოვზი კაკაოს ფხვნილი,
• 7 ჩაის Lodges რძის მშრალი,
• 200 გ შაქარი,
• ნახევარი პაკეტი კრემი ზეთი,
• მეოთხედი ჭიქა წყალი.

გააკეთეთ კაკაოს ფხვნილისა და მშრალი რძის ნარევი, გამოტოვოთ ის მეშვეობით sieve. შაქარი წყალში გაჟღენთილია პატარა ხანძრის გასახსნელად. ამ სიროპში, დაასხით მცირე ნაწილი sifted ნარევი. შემდეგ აღვივებს, დაამატეთ ზეთი, ოდნავ გადამწყვეტი.

შედეგად მასობრივი უნდა იყოს მოხარშული 10 წუთი. შოკოლადი შეიძლება ჩაითვალოს ნარევი ძლიერი გასქელება. შემდეგ გაგრილებას და გადავიტანოთ იგი ფორმებში.

ცხელი შოკოლადი არაჟანი

როგორც წესი, რეცეპტები გამოიყენოთ რძე. ეს არის სასარგებლო, თუ როგორ უნდა საზ შოკოლადის კაკაო ერთად ჩართვა არაჟანი კრემი.

რეცეპტი მოითხოვს კომპონენტებს:

• კაკაოს ფხვნილი (50 გ),
• არაჟანი (5 სტადიის.),
• შაქარი (100 გ),
• ზეთები (20 გ),
• ვანილის გასინჯვა.

არაჟანი, რათა მოხდეს, აღვივებს. დაამატეთ ნავთობის ნაჭერი (შოკოლადის ელასტიურობისთვის). შეურიეთ კაკაო და შაქარი, წყალდიდობა თხელი მიედინება. არღვევს ნარევი სანამ ხდება სქელი. გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით ვანილი (პატარა). დასრულებული დელიკატესი გამოიყურება ლამაზად ერთად whipped კრემი.

სამზარეულო ყავა შოკოლადი

საჭიროა საფონდო პროდუქტი:

• კაკაოს ფხვნილი (50 გ),
• შაქარი (0.5 კგ),
• კარაქი (250 გ),
• მშრალი რძე (250 გ),
• sublimated ყავა (1 tsp),
• ლიმონის zest, ვანილი, გამხმარი ხილი, თხილი გემოვნებით.

ყავა ყავა წყალში. მოხარშული შემადგენლობა შეავსებს ვანილის და ლიმონის zest. სასმელი წყნარ ცეცხლზე 4 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი შაქრით და ხუთი წუთის განმავლობაში. Flip მშრალი რძე. ამოღებულ იქნა ცეცხლი შოკოლადის მასა, რათა დააკავშიროთ კარაქი და ნაზად ნაზად. ჩაასხით ცხელი შოკოლადი ფორმებში და გრილი ნორმალურ ტემპერატურაზე ორი დღის განმავლობაში.

Cook ცხელი შოკოლადის სხვადასხვა სახის კაკაოს ნიშნავს ჩართული შემოქმედებით პროცესში. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ინგრედიენტებით. მაგალითად, დაამატეთ დარიჩინი, ნარინჯისფერი ლიქიორი, კვერცხი yolk, თაფლი. თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ თქვენს საყვარელ პროდუქტებს, მოხარშული შოკოლადი იქნება განსაკუთრებით გემრიელი. მნიშვნელოვანია, რომ არ შემოიფარგლოთ თქვენი კულინარიული ფანტაზიით.

ოდესმე შეჭამა ნამდვილი შოკოლადი?! არა, არ არის ის, რაც შეიცავს ცხიმს რძის, ემულსიფიკატორებს (ლეციტინის სოიოს, E476), ვანილინის არომატი, რომელიც იდენტურია ბუნებრივი და ჰგავს ... ნამდვილი შოკოლადი! ....... მე არ ვფიქრობ არა ბევრი! შემდეგ მოდის და მკურნალობა, განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც თქვენ საზ სახლში ეს შოკოლადი არ იქნება ბევრი სამუშაო ...

• 100 გ კაკაოს ფხვნილი
• დაახლოებით 50 გ კარაქი
• ჩაის კოვზი შაქარი.

ეს არის მთავარი პროპორციული, და თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ პროდუქციის მოცულობა ამ თანაფარდობის შენახვით. ნავთობი უნდა იყოს დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და დნება (თქვენ არ შეგიძლიათ ცეცხლი, მაგრამ წყლის აბანოში). როდესაც იგი დნება, აუცილებელია კაკაოს და შაქრის დამატება.

თუ მასის თანმიმდევრულობა სქელი არაჟანი ჰგავს, ეს იმას ნიშნავს, რომ ყველაფერი სწორად გაკეთდა. აუცილებელია, რომ ამ ნარევი მოათავსოთ, შემდეგ კი ორ წუთში, მუდმივად აღვივებს. ამის შემდეგ, მისცეს მას გაგრილებას და დაასხით ნებისმიერ ფორმაში, რომელიც შემდეგ მაგარი ან საყინულეში, ან ჩვეულებრივი სამაცივრო პალატაში.

რეცეპტი 2: როგორ გააკეთოთ მარტივი რძის შოკოლადი კაკაოს კარაქის გარეშე

• 100 გ კაკაოს ფხვნილი
• 50 გრ კარაქი
• ორი tablespoons რძე.

მეტი კაკაო იქნება პროდუქტის, უფრო მწარე გემოვნების აღმოჩნდება და პირიქით, პატარა კაკაო - რბილი გემო.

მაგრამ უკან რძის შოკოლადი. სამზარეულო ტექნოლოგია იქნება ზუსტად იგივე, რაც კლასიკური რეცეპტი. მხოლოდ ამ შემთხვევაში შაქარი უნდა იყოს შერეული კაკაოს ფხვნილი და რძე. ასე რომ, თქვენ უნდა წავიდეთ ნავთობის, ისევე როგორც ცეცხლი, ან წყლის აბანო, შემდეგ აურიეთ შაქარი, კაკაო და რძე, დაამატოთ მათ მდნარი ზეთი, მოუტანს boil და საზ ნელი ცეცხლი შესახებ წყვილი წუთი.

მას შემდეგ, რაც ნარევი გაცივდა, შეგიძლიათ დაასხით იგი mold და დააყენა საყინულე ან მაცივარი. რძის შოკოლადისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვანილი ან ვანილინი, მხოლოდ ძალიან ფრთხილად, რომ შოკოლადი დაიწყო.

ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ყავა შოკოლადი. ამის გაკეთება, თქვენ ჯერ უნდა მივესალმო ყავა, როდესაც ის boils, დაამატოთ zest მას, საზ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ მდნარი ზეთი, კაკაოს ფხვნილი და შაქარი - ეს არის დაბრუნების ორიგინალური რეცეპტი.

რეცეპტი 3: როგორ ჩადება სახლში შოკოლადი (ნედლეულის)

ყველაზე მეტად ბუნებრივი შოკოლადი მავნე დანამატებისა და ტკბილეულის გარეშე შეიძლება მომზადდეს.

• კაკაო ლობიო -100 გრ,
• ნავთობის -კაკაო - 80-100 გრ,
• raisin, Pistachios - გემოვნებით
• სიროფი Topinambura, Agava, დარიჩინი, ვანილი - გემოვნებით.

ამ ბიზნესში ყველაზე რთული რამ არის კაკაოს ლობიო და კაკაოს კარაქის შეძენა. მაგრამ თუ გოლი გავიდნენ, მაშინ არ არის რთული. უგემრიელესი და ბუნებრივი პროდუქტების ჭამა ხალხის რაოდენობა იზრდება და მოთხოვნა იწვევს სასჯელს.

კაკაოს კარაქი დნება წყლის აბანოში, კაკაოს ლობიო ყავის საფქვავი, პისტოჩის დანა ან სახეხი.
ყველა ინგრედიენტი შერეულია, კვების ფილმის ფორმაში ჩაასხით, გაგზავნეთ frodder to froeze for 1-2 საათი. და ყველა!

რეცეპტი 4: როგორ გააკეთოს რძის შოკოლადი სახლში

შემადგენლობა

• კაკაოს ლობიო (გახეხილი) - 100 გ
• კაკაოს კარაქი - 50 გ
• რძე შედედებული - 3-4 სთ. ლ.
• რძის მშრალი (თუ გინდა მეტი რძიანი შოკოლადი) - 1-2 სთ. ლ
• ქიშმიში (+ თხილი, სურვილისამებრ)

აქ არის ჩვენი კომპონენტები (თუმცა, არ არის შედედებული რძე ფოტოში, მაგრამ ეს არის შემადგენლობა). ის ფაქტი, რომ შავი არის კაკაოს rubbed - ეს ხდება briquettes, როგორც მე, ეს მოხდება ფხვნილი, შეგიძლიათ უბრალოდ კაკაოს ლობიო ყავის საფქვავი, მაგრამ მისაღებად თანმიმდევრულობა შოკოლადი, როგორც მაღაზიაში - უმჯობესია გამოიყენოთ briquettes ; ის ფაქტი, რომ თეთრი კაკაოს კარაქი, ეს ხდება ერთიანად და ეს მოხდება ფხვნილის ან კაბინაში - შეგიძლიათ ვინმეს.

ჩვენ კაკაოს პროდუქტებს ღრმა თასში შევიძინეთ და მიკროტალღოვანი მიკროტალღოვანი წუთიდან 2-3-ით, რაც დამოკიდებულია თქვენი მიკროტალღოვანი ძალაუფლების მიხედვით, მე საკმაოდ სუსტი მაქვს, ამიტომ ცოტა უფრო მეტია. ასევე შეგიძლიათ კაკაოს პროდუქტების წყლის აბაზანაში ან ooooooine სუსტი ცეცხლი. კაკაოს გახეხილი უფრო სწრაფად, ვიდრე ნავთობი, მაგრამ მათი დნობის სიჩქარის შესაქმნელად, შეგიძლიათ კაკაოს კარაქის პატარა ნაჭრებად.

შემდეგი, დაამატეთ შედედებული რძე - 2-3 Cl. ამ ეტაპზე, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი

და მშრალი რძე არის თუ გნებავთ რძის შოკოლადი. მე ასევე მიყვარს რძის, ასევე, მაინც, როგორც ჩანს, ჩემთვის ადრე, მაგრამ ახლა, რომელმაც სცადა ნამდვილი სახლში შოკოლადი - ის არის მწარე საკმარისი, მე უბრალოდ შემიყვარდა მასთან ........ ოჰ, რომ ეს განიცდიდა მე)))) ......

და ჩვენ ვიწყებთ სცემეს, პირველი ნელი სიჩქარე, მაშინ უმაღლესი. ზოგადად, კაკაოს კარაქის თანაფარდობა / კაკაოს გახეხილი - ½, ეს საკმაოდ "ცხიმი", როგორც წესი, 1/5 ან თუნდაც 1/10, მაშინ მზა პროდუქტი გამოდის უფრო მყარი, უფრო შოკოლადი, მაგრამ ამავე დროს უფრო მწარე. კაკაოს ზეთი, როგორც ეს შეიძლება არბილდეს გემოვნებას, მაგრამ ამავე დროს, ისე, რომ არ არსებობს, აუცილებელია სცემეს ძალიან ფრთხილად და დიდი ხნის განმავლობაში, დაახლოებით 5-7 წუთი;

თავდაპირველად, ჩვენი ნარევი ექნება თანმიმდევრულობა, მსგავსი ჭიქის მსგავსი, როგორც ცემის, ეს იქნება სქელი ...

thicken ...

და ბოლოს, როგორც "ცომი", ის დარჩება შოველზე.

შემდეგ დაამატეთ თქვენი საყვარელი შემავსებლები, ეს შეიძლება იყოს თხილი, ქიშმიში, ვაფლის crumb, ქოქოსის ჩიპი, დაშაქრული და ასე შემდეგ.

და mix - ან დაბალი სიჩქარით მიქსერი, ან უბრალოდ spatula.

კარგად, ნარევი მზად არის, შეგიძლიათ დაასხით ფორმები. მე მაქვს სილიკონი, ასევე შესაძლებელია პოლიკარბონატის შოკოლადის სპეციალურ ფორმებში, მათში Candy გახდება პრიალა, ასევე შეგიძლიათ ლითონის, მაგრამ მე არ ვმუშაობ მათგან, თუმცა ამბობენ, რომ ეს უნდა იყოს ადვილად ამოღებული, მაგრამ მე არ მინდა რაღაც უფრო ექსპერიმენტი))) ...

ამის შემდეგ, თქვენ უნდა პატარა ფორმის, რათა ნარევი, ასე რომ საუბარი, ისე, რომ საჰაერო ბუშტები წავიდეთ, ისინი მაინც, მაგრამ თუ არ შერყევისკენ, ისინი უფრო, მაგრამ ეს ასე არ არის ფუნდამენტურად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დატოვეთ იგი და გააგზავნეთ მაცივარში 1.5-2 საათი. ყველა ჩვენი შოკოლადი მზად არის, დაასხით ცალი და ისიამოვნეთ ...

რა შეიძლება იყოს არომატული ცხელი შოკოლადი? ეს appetizing სასმელი იქნება თბილი sudu და იქნება გაჯერებული cool სეზონში. და ზაფხულში მე შეგახსენებთ ზამთრის საღამოებს კომპანიაში კომპანიაში.

Clockic Hot შოკოლადის რეცეპტი Cocoa შედგება ასეთი საჭირო კომპონენტები:

• კაკაოს ფხვნილი;
• რძე (ან წყალი);
• შაქარი.

სუნამო და უჩვეულო გემო მისცემს სასმელს ვანილის, დარიჩინის და სხვა სანელებლებს.

როგორ საზ ცხელი შოკოლადი?

მომზადება გემრიელი დესერტი სახლი ძალიან მარტივია. თუ თქვენ გაურკვეველი მეთოდების დამზადების მეთოდები, მაშინ ცხელი შოკოლადი კაკაოს რეცეპტიდან შეიძლება დაამატოთ თქვენი გემოვნებით. ამდენად, შექმნის თქვენი უნიკალური ვარიანტი მომზადება გემრიელი ცხელი შოკოლადი.

რეცეპტები

სქელი ცხელი შოკოლადი კაკაოსგან

ეს სქელი ცხელი შოკოლადის რეცეპტი კაკაო და შოკოლადის ფილების ექნება ბავშვები და მოზარდები.

სამზარეულო დრო: 20-25 წუთი.

შემადგენლობა 4 servings:

• 1 ლიტრი რძე;
• 100 გრამი შავი შოკოლადი;
• 8 საათი. ლ კაკაოს ფხვნილი;
• 5 საათი. ლ შაქარი (ან გემოვნებით);
• ვანილინის 0.5 პაკეტი;
• 3 მაგიდა. ლ. სახამებელი.

სამზარეულო:

1. კაკაოს ნაზავი შაქრით. დაამატეთ 100 მლ რძის ოთახის ტემპერატურა. სითბოს წყლის აბანო სანამ კაკაო და შაქარი დაითხოვოს.
2. განზავებული 200 მლ რძის სახამებელი. შეურიეთ კარგად ერთგვაროვანი მასა.
3. 700 მლ რძე დააყენა ცეცხლი, დააყენა ცალი შოკოლადი. მუდმივად აღვივებს.
4. სითბოს ნარევი, რათა მიიღოთ გლუვი მასა მდნარი შოკოლადით.
5. შეიყვანეთ სახამებლისა და რძის ნარევი. ერთგვაროვნების ჩარევას.
6. დაამატეთ კაკაო შაქრის ნარევი. მუდმივად აღვივებს.
7. 10 წუთის შემდეგ მდუღარე, დაამატეთ ვანილის ან დარიჩინის გემოვნებით. საზ კიდევ 2-3 წუთი. ამოღება ცეცხლიდან.
8. როდესაც მასობრივი thickens, დაასხით გარშემო წრეების.

მარტივი ცხელი შოკოლადი კაკაოსგან

ეს ცხელი შოკოლადის რეცეპტი დამზადებული კაკაოს ფხვნილი დაგეხმარებათ, გთხოვთ, მთელი ოჯახი გემრიელი შოკოლადის სასმელი.

სამზარეულო დრო: 15-18 წუთი.

ინგრედიენტები ერთი ნაწილი:

• 120 მლ ცხიმოვანი რძე;
• 5 საათი. ლ კაკაოს ფხვნილი;
• ვანილი, დარიჩინი, შაქარი (გემოვნებით);
• წყალი (მწარე სასმელი).

სამზარეულო:

1. შეურიეთ კაკაოს ფხვნილი და შაქარი.
2. დაამატეთ 100 მლ რძე. უნდა იყოს დაბნეული წყლის აბანო ბევრი სიმსივნის.
3. დაასხით 20-25 მლ რძის ოთახის ტემპერატურა.
4. ჩაასხით კაკაოს რძის ნარევი თურქეთში.
5. მზარეული 5-8 წუთი მდუღარე.

Მნიშვნელოვანი:

• მწარე შოკოლადის მისაღებად, შეგიძლიათ მიიღოთ წყალი ნაცვლად რძის (ან რძეში პროპორციულად 1: 1) და არ დაამატოთ შაქარი;
• მეტი კაკაო თქვენ მიღებული, სქელი მიიღებს სასმელს.