რეცეპტები კომბოსტო და beets ზამთრისთვის. სტაფილო და ჭარხალი ზამთრისთვის: საუკეთესო რეცეპტები ფოტოებით

ზამთარში, კომბოსტო იქნება ყველაზე გემრიელი, crispy delicacy. იგი დაემატება vinaigrette, მიიღოს სალათი კარტოფილი და მხოლოდ watered ერთად მცენარეული ზეთი. და რა მოხდება, თუ ის არის ლამაზი? გვინდა გაოცება თქვენი ნათესავები - გააკეთეთ პიკელებული ვარდისფერი კომბოსტო beets, სტაფილო და წიწაკა.

უფრო მეტიც, ეს ასე არ არის, მაგრამ ძალიან გემრიელია.

და ასე რომ ჩვენ გვჭირდება:

3 კგ კომბოსტო;

5 ნივრის კბილები;

3 საშუალო ფუტკარი;

2 სტაფილო;

2 ბულგარეთის წიწაკა;

3 სტადიის. კოვზი მარილი ერთად slide;

0.5 ჭიქა შაქრის ქვიშა;

0.5 ჭიქა 9% ძმარი;

3 ლიტრი წყალი;

წიწაკა წიწაკა;

ლავრუშკა.

როგორ საზ კომბოსტო სალათი ზამთრისთვის

იმისათვის, რომ პიკელებული ვარდისფერი კომბოსტო იყოს crisp და გემრიელი, არ არის აუცილებელი, რომ ძალიან წვრილად გაჭრა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის აღმოჩნდება კვაშერული და რბილი. ბანკები საუკეთესოა მცირე, ლიტრზე. მათ დაუყოვნებლივ სჭირდებათ, სანამ მათ ბოსტნეულით.

დაწყებული სამზარეულო, ჩაიძიროს კომბოსტო ერთად მოედნები ან ზოლებით. როგორ უნდა გამოიყურებოდეს ფოტოში, სადაც ბოსტნეული უკვე ბანკებში არის.

სტაფილო და ჭარხალი სუფთა და, ძალიან, დაჭრილი შევიდა დიდი, ზოლებით, ისევე როგორც ტკბილი წიწაკა.

ნივრის დაჭრილი წრეებით და დააყენა ბოლოში cans ერთად ფოთლები Laurel, შემდეგ დაიწყოს წამოაყენონ მოხარშული ბოსტნეულით ფენებს. კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო, წიწაკა და შემდეგ, ასევე კიდევ ერთხელ ქილებში.

Marinade ემზადება ცალკე saucepan. ჩაასხით წყალი, დაამატეთ მარილი, შაქარი და მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, ჩვენ შეავსოთ ძმარი და შერევით, ნება მომეცით შეწუხებული არაუმეტეს 5 წუთი. შედეგად marinade შეავსოთ ბანკები კომბოსტოს ქვეშ კისრის ქვეშ და დაფარავს სახურავს.

3 წუთის შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ გააფართოვოს. დღეში marinated ვარდისფერი კომბოსტო უნდა დავდგეთ სითბო, და შემდეგ, ეს შეიძლება ამოღებულ ცივი შენახვის ადგილი. 3 დღის შემდეგ მას უკვე შეეცდება.

ზამთარში, ასეთი გემრიელი და ლამაზი ვარდისფერი პიკელებული კომბოსტო ერთად ჭარხალი და სხვა ბოსტნეული არის კარგი ახლად ან შემწვარი კარტოფილი ან როგორც ცივი appetizer სადღესასწაულო მაგიდაზე.

ასე რომ ზამთარი აღარ არის კუთხის გარშემო. ყველა hostesses აღჭურვილია ბოსტნეულისთვის ზამთრისთვის და დალაგება. რა არის სალათი რეცეპტები batets და სტაფილო ზამთრისთვის არის გამარჯვებული?

ჭარხალი და სტაფილო სალათი ნიორი ზამთრისთვის

ამ სალათის მოსამზადებლად საჭიროა ასეთი კომპლექტი ინგრედიენტები:

• 3 კილოგრამი ჭარხალი;
• 1 კილოგრამი წვნიანი სტაფილო;
• 100 გრამი ნიორი;
• 1 კილოგრამი პომიდორი ან ტომატის პასტა;
• შაქრის თასის ნახევარი;
• 3 tablespoons მაგიდის მარილი ჯარიმა grinding;
• 1 ჩაის კოვზი წითელი ჩაქუჩით წიწაკა;
• 1 სუფრის კოვზი ძმარმჟავას 9% კონცენტრაცია;
• 2 სათვალე მცენარეული ზეთი (უკეთესი დახვეწილი).

რეცეპტი მწვავე სალათი ჭარხალი და სტაფილო ზამთრისთვის საკმაოდ მარტივია. Beets და სტაფილო გაწმენდა, არაღრმა ჩალის დაჭრილი ან rubbed on დიდი grater. პომიდორი გაწმენდილია ძირითადი და თესლის, blanched, დაჭრილი შევიდა პატარა კუბი.

მცენარეული ზეთი შეედინება პანში და თბება მდუღარე წერტილზე, რის შემდეგაც მოხარშული ჭარხლის ნახევარზე მეტს იძინებს და შაქრის ქვიშები იძინებს.

როგორც კი ჭარხალი რბილია, იქ უნდა დაამატოთ დარჩენილი ნარჩენების ჭარხალი და მოთმინებით დაველოდოთ წვენის გათავისუფლებას ბოსტნეულიდან.

როგორც კი ჭარხალი მზად არის, საჭირო იქნება სტაფილოების დამატება და ბოსტნეული ნელი სითბოსთვის ნახევრად მომზადებული მდგომარეობის შესახებ.

ახლა პომიდვრის მხრივ მოვიდა, რომელიც დაემატა არსებული ბოსტნეულის. ისე, რომ snack ჰქონდა ინტენსიური სუნამო და არ გაუარესდა, აუცილებელია, როგორც კი პომიდორი მზად არის, შესუსტებას ნიორი პრესის მეშვეობით.

შემდეგი დამატება წითელი წიწაკა და მარილი, შემდეგ დაასხით ძმარი პან, მოუტანს boil და შეამციროს ცეცხლი. პატარა ცეცხლზე, ეს უნდა იყოს 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მას შემდეგ, რაც მას შემდეგ, რაც მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა დაიჭიროთ სტერილური ბანკები და გააფართოვოს.

თუ უახლოეს მომავალში სალათის ჭამა აპირებთ, რკინის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ რბილი.

"წითელი კომისარი" ბანკებში

სალათის მომზადებისთვის საჭიროა შემდეგი კომპონენტები:

• 2 კილოგრამი ჭარხალი, კბილები, სტაფილო და პომიდორი;
• 4 ჭიქა (200 გრამი თითოეული) წინასწარ წითელი ლობიო;
• 0.5 ლიტრი ბოსტნეულის ზეთი სუნი;
• 0.5 ლიტრი წყალი;
• შაქრის ქვიშის 1 ჭიქა (250 გრამი);
• 1 ჭიქა ძმარი 9% კონცენტრაცია;
• მეოთხედი მარილი თასი.

ეს პროდუქტი საკმარისია 8 ლიტრ სალათი. ჭარხლის სალათის მომზადება, სტაფილო და ლობიო არ მოითხოვს დიასახლისის უამრავ უნარებსა და უნარებს. ასე რომ, თქვენ პირველად უნდა დაგჭირდეთ ლობიო წყალში 8-10 საათის განმავლობაში.

Beets და სტაფილო გაანადგურეს დიდი grater, პომიდორი დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, და ხახვი on სემინარი. დიდი ass, mix მარილი, შაქარი, ძმარი და ნავთობის, დაამატეთ წყალი და ყველა სხვა ინგრედიენტები.

ყველა ეს უნდა იყოს შერეული, ჩართეთ ღუმელი და მწუხარება ნელი სითბოს 2 საათის განმავლობაში. როგორც კი მითითებული დრო იწურება, თქვენ უნდა გამორთოთ slab და დაასხით შედეგად მასობრივი სტერილური ბანკების, გააფართოვოს ერთად მოიცავს.

ასეთი სალათი სრულყოფილად ჯდება მენიუში მისასალმებელი ოჯახის დღესასწაული. სალათის გასახსნელად თანაბრად, ბანკები ტანსაცმელში უნდა იყოს შეფუთული.

კომბოსტო ერთად ჭარხალი და სტაფილო ქვეშ marinade

ეს snack აუცილებლად შეესაბამება შევიდა სცენარი ნებისმიერი სახლში დღესასწაული და გთხოვთ ყველა ოჯახი.

ზამთრისთვის სალათის მომზადებისთვის, კომბოსტო და სტაფილო მოითხოვს შემდეგ კომპონენტებს:

• 2 კილოგრამი თეთრი კომბოსტო;
• 400 გრამი ჭარხალი;
• 300 გრამი წვნიანი სტაფილო;
• 7-10 ნიორი კბილი.

მარინადასთვის, საჭირო იქნება:

კომბოსტო არის სუფთა, გამხმარი, უხეშად შემცირება. სტაფილო და ჭარხალი გაწმენდილია და დაჭრილი კუბურები. შემდეგ, ბოსტნეული ასახულია ფენებთან: პირველი მიდის ჭარხალი, ეს არის satisted მკვეთრი წიწაკა. მაშინ არის კომბოსტო, შემდეგ კი სტაფილო, ჭარხალი და ნიორი.

საზ marinade, თქვენ უნდა დაასხით წყალი პან, შემოდგომაზე შაქარი, დაამატეთ Bay Leaf, მარილი. თხევადი, რათა მოხდეს სახელმწიფო მდუღარე, მუდმივად აღვივებს ისე, რომ მარილისა და შაქრის კრისტალები დაიშლება. მას შემდეგ, რაც marinade ამოღებულ ცეცხლი, თქვენ უნდა დაამატოთ spoonful of ძმარი ცხელი თხევადი და mix.

ჩაასხით marinade სჭირდება მკაცრად ისე, რომ მას შეუძლია ძლივს დაფარული ბოსტნეული. ახლა თქვენ უნდა გააფართოვოს ბანკები და დააყენა მათ თქვენი ფეხები, დაკბენის მასალა გადარჩენა ტემპერატურა.

ასეთი კომბოსტოს სალათი ჭარხლისა და სტაფილოებისგან ზამთრისთვის იდეალურია, როგორც ჩვეულებრივი რუსული კერძების დამატება, მაგალითად, გამომცხვარი ან შემწვარი კარტოფილი. Sickles უნდა დარჩეს 2-3 დღის განმავლობაში ტანსაცმელს, რის შემდეგაც თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ სარდაფში.

კომბოსტო ერთად beets ზამთრის - წარმოუდგენლად სასარგებლო billet ზამთრის, რეალური ვიტამინის სალათი.რაც, გარდა ამისა, აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ასეთი სამუშაოების რამდენიმე ქილებში უნდა იყოს დაცული თითოეული ბედით, რათა მას ნებისმიერ დროს ჩართოთ იგი, სასარგებლო სალათი ან ცხელი წვნიანი.

შემადგენლობა სამზარეულო კომბოსტოს beets ზამთრისთვის:

სალათი 5 ნახევარი ლიტრიანი ქილა

1. ახალი ჭარხალი 1 კილოგრამი
2. კომბოსტო თეთრი ახალი 1 კგ
3. ხახვი 20 გრამი
4. ძმარი 10% 1/2 ჭიქა

მარინადასთვის

1. შაქარი 3/4 სათვალე
2. წყალი 1.5 სათვალე
3. მარილი 1 სუფრის კოვზი

არ შეესაბამება პროდუქციას? არჩევა მსგავსი რეცეპტი სხვებიდან!

ინვენტარი:

პან, დიდი ფირფიტა, დანა სამზარეულო, grater. დიდი, კოვზი, ჩონჩხი, მინის ქილებში ერთად lids, სამზარეულო პირსახოცი.

მომზადება კომბოსტოს beets ზამთრისთვის:

ნაბიჯი 1: ჩვენ მოვამზადებთ beets.

Beets უნდა rinse ადგილზე და ქვიშა, გამოტოვოთ saucepan საკმარისი წყალი, დააყენა ცეცხლი და საზ სანამ რბილი. შემდეგ უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, ამისათვის, მხოლოდ ცივი წყლით მიედინება ფესვები.
მოხარშული beets სუფთა კანი და grind დიდი grater.

ნაბიჯი 2: ჩვენ მოვამზადებთ კომბოსტოს.

გაწმენდა კომბოსტოს ზედა დაწყვილება ფოთლები, მოჭრილი kochan კვარტალში და გაჭრა მწარე Knockerel. საბოლოო ჯამში მხოლოდ აღადგენს capping ფოთლები თხელი ზოლებით. უფრო მოსახერხებელია ამის გაკეთება სპეციალური ფილიალი bubbling ბოსტნეული.

ნაბიჯი 3: მომზადება ხახვი.

Leek სუფთა husks, rinse in Ცივი წყალიდა შემდეგ გაჭრა საშუალო ზომის კუბურები. თუ გნებავთ, როდესაც ხახვი პრაქტიკულად არ იგრძნობს, შეგიძლიათ გაჭრა და პატარა.

ნაბიჯი 4: marinate სალათი.

ჩაყარეთ ჭარხალი, კომბოსტო და ხახვი დიდი კონტეინერში, დაამატეთ ძმარი ბოსტნეულისთვის და ბოსტნეულის სალათი.
საქმეს შორის, მომზადება marinade, disolving in მდუღარე წყლის შაქარი და მარილი გარეშე ნარჩენების გარეშე. მზად ჩამოსასხმელი უნდა გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
მოხარშული და გაცივებული marinade დაასხით შევიდა სალათი ძმარი, კიდევ ერთხელ, კარგია დააზარალებს და მახსოვს პატარა. მისცეს პატარა პრესა და ამტკიცებს დროს ერთ დღეს.

ნაბიჯი 5: დაკონსერვებული კომბოსტო ერთად beets ზამთრის.

მას შემდეგ, რაც პიკელებული სალათი კომბოსტო და beets წარმოიდგინა, გავრცელდა ეს მშრალი cans, საფარი ერთად მოიცავს და სტერილიზაცია 25-35 წუთი ყველა jar.
ცხელი, ისევე, როგორც სტერილური ბანკები ერთად billets უნდა დაუყოვნებლივ დახუროს lid, გადაიტანოთ "ბეწვის ქურთუკი" საწყისი პირსახოცები ან შეასრულა და დატოვონ მაგარი ოთახის ტემპერატურაზე.
Სულ ეს არის! როდესაც კომბოსტო ერთად beets იქნება cool, ეს შეიძლება გადავიდეს მაგარი და მიუწვდომელი ადგილი მზის, სადაც billet ზამთრის დაველოდებით მისი საათი.

ნაბიჯი 6: ჩვენ გვყავს კომბოსტო ერთად ჭარხალი.

კომბოსტო beets - ეს არის, პირველ რიგში, ძალიან გემრიელი სალათირაც, საჭიროების შემთხვევაში, შეიძლება კი დაფიქსირდეს არაჟანი ან მაიონეზი და მაგიდაზე. და თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს workpiece როგორც საწვავი წვნიანი, მაგალითად, boors. მაგრამ მაშინაც კი, თუ თქვენ უბრალოდ ჩაუყარა კომბოსტო ერთად beets ცალკე saucer და ემსახურება მაგიდასთან გარეშე ზედმეტი პრობლემები, ეს შესანიშნავად წავიდეთ, როგორც snack, განსაკუთრებით შავი პური.
Გემრიელად მიირთვით!

თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სალათი ჭარხალი და კომბოსტო ზოგიერთი გახეხილი სტაფილო ან ბელი წიწაკა.

სამზარეულო ბლანკები, არ გამოიყენოთ წყალი ჩამოსასხმელი, გასაღები ან ჩამოსხმული გასაღები უკეთესია.