გოგრის ნახშირწყლები 100 გრამზე. რამდენი კალორია შეიცავს გოგრას.

გოგრა პოპულარულია ევროპის, აზიის, ცენტრალური ამერიკის ბევრ ქვეყანაში. რუსეთში ეს ბოსტნეული საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში უმრავლესობის მთავარი მენიუა.

გოგრა არა მხოლოდ ნებისმიერი ფორმით არის ძალიან მადისაღმძვრელი, არამედ აქვს უზარმაზარი სარგებელი და ამავე დროს შეიცავს მცირე რაოდენობით კალორიებს.

Ისე დიეტის მოყვარულებს შეუძლიათ მისი ჭამა შიშის გარეშე, ფიგურაზე ფიქრის გარეშე.

ბავშვთა სამზარეულოში ყოველთვის გამოიყენება ყველაზე სასარგებლო პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ბევრ ნივთიერებას და ელემენტს. Ამიტომაც მკაცრად რეკომენდებულია ბავშვის რაციონში გოგრის კერძების უფრო ხშირად შეტანა.

ამ ბოსტნეულის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია სახეობაზე და სიმწიფის ხარისხზე.

100გრ-ში უმი გოგრაშეიცავს დაახლოებით 22-30 კკალს.

რატომ არის გოგრა ასეთი სასარგებლო?

იცის ამ საკვები პროდუქტის ღირებულება, ბევრი ადამიანი მას ნედლად უმატებს სალათებს, თერმული დამუშავების შემდეგ - სუპებსა და ძირითად კერძებს. ადამიანის ჯანმრთელობაზე გოგრის სასარგებლო ზემოქმედების ჩამონათვალი გრძელია, მაგრამ მოდით გავეცნოთ მის რამდენიმე პუნქტს მაინც:

1. არტერიული წნევის სტაბილიზაცია, აუმჯობესებს სისხლძარღვების კედლების ქსოვილს.
2. ორგანიზმიდან არასაჭირო ცხიმის მოცილება, რაც ხელს უშლის დაგროვებას ჭარბი წონა.
3. ორგანიზმის საშარდე სისტემაში ქვიშისა და ქვების აღმოფხვრა.
4. E ვიტამინის არსებობა ხელს უშლის უჯრედების ნაადრევ დაბერებას.
5. ვიტამინი C აუმჯობესებს იმუნურ ფუნქციას.
6. ვიტამინი D არეგულირებს მეტაბოლური პროცესების ნორმალურ მიმდინარეობას და აძლიერებს ძვლოვან ქსოვილს.
7. პროსტატიტის მნიშვნელოვანი პრევენცია.
8. Გამოყენებით გოგრის წვენითირკმლის დაავადების განკურნება შესაძლებელია.
9. აძლიერებს კბილის მინანქარს და ღრძილებს.
10. ათეროსკლეროზის განვითარების პრევენცია.
11. უზრუნველყოფს დამამშვიდებელ ეფექტს ნერვებზე და აუმჯობესებს ძილის ხარისხს.
12. ამცირებს ტუბერკულოზით და ყელის კიბოთი დაავადების შესაძლებლობას.
13. თვალის დაღლილობის მოხსნა და მხედველობის გაუმჯობესება.
14. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზება, ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან განთავისუფლება.

გოგრის სიჯანსაღე ამით არ ამოიწურება, მაგრამ ეს სია საკმარისია იმისათვის, რომ გავიგოთ რაც შეიძლება ხშირად გოგრის კერძების თქვენს რაციონში ჩართვის აუცილებლობა.

ცალკე მინდა გამოვყო ამ ნესვის კულტურის ღირებული თვისებაც - ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დაჩქარება. T ვიტამინის წყალობით მძიმე საკვები ადვილად შეიწოვება, გამოიყოფა მავნე ნივთიერებები და იბლოკება ცხიმის დეპონირება.

გოგრის გამოყენებით ადამიანი არათუ არ იმატებს წონაში, არამედ კარგავს უკვე დაგროვილსაცდა არასაჭირო.

კალორიული გამომცხვარი და ჩაშუშული გოგრა

ღუმელში გოგრის გამოცხობა მას გარკვეულწილად მკვრივს ხდის, რის გამოც ის უფრო მკვებავია, მაგრამ არც ისე მნიშვნელოვნად.

100 გრ გამომცხვარ გოგრაში 32 კკალა.

ამ ფორმითაც კი, ეს ბოსტნეული ნაჩვენებია დიეტური საკვები, რადგან კალორიების რაოდენობა თითქმის უცვლელია.

გამომცხვარი გოგრის გემოს ოდნავ შესაცვლელად, შეგიძლიათ მოხარშოთ იგი სხვა პროდუქტებთან ერთად, მაგრამ ამ შემთხვევაში მხოლოდ კალორიული შემცველობა ოდნავ გაიზრდება.

გამომცხვარი გოგრის კვებითი ღირებულება:

• ცილები 1 გ;
• ცხიმები 0,5 გ;
• ნახშირწყლები 6 გ.

ჩაშუშული გოგრის ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ აღემატება გამომცხვარს. მაგრამ კიდევ ერთხელ, არც ისე ბევრი, მაგრამ ორივე ეს კერძი ერთნაირად კარგად შეიწოვება.

100 გრ ჩაშუშულ გოგრაზე 37 კკალა.

მისი კვებითი ღირებულება:

• ცილები 1,2 გ;
• ცხიმები 1,25 გ;
• ნახშირწყლები 5,5გრ.

როგორც ვხედავთ, ამ ორი კერძის ნომრები თითქმის ერთნაირია, ამიტომ არ აქვს მნიშვნელობა რომელი სითბოს მკურნალობაგოგრა დათმობს - ის ნებისმიერ შემთხვევაში სარგებელს მოუტანს.

გოგრა მოხარშული შაქრით

ბევრ ჩვენგანს ბავშვობაში მიირთმევდა კაშკაშა ნარინჯისფერი დესერტი, რომელიც მზადდებოდა ტკბილ წყალში მოხარშული გოგრისგან და შაქრით გაჟღენთილი. შაქრის არსებობისა და ამ კერძის დესერტების კატეგორიაში მიკუთვნების მიუხედავად, მასში კალორიული არაფერია და დიეტის მენიუარ არის აკრძალული.

შაქრით მოხარშული გოგრის კალორიული შემცველობა 100 გრამი 36 კკალ.

ასეთი კერძის მოსამზადებლად გვჭირდება:

• 1 კგ გოგრა;
• 1300 მლ წყალი;
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი.

დაახლოებით თანაბარი ზომის გოგრის ნაჭრები, გაწმენდილი, მოათავსეთ ქვაბში და დაასხით ცივი წყალი, დავამატოთ შაქარი და დავდგათ ცეცხლზე. გემოს გასაუმჯობესებლად შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე სანელებლები.

ადუღეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, ისე, რომ ნაჭრები ჩანგლით ადვილად გახვრეტით. გოგრა გადმოდგით თეფშზე, მოაყარეთ შაქარი და დატოვეთ გასაცივებლად.

ასეთი დესერტის მომზადებას ცოტა დრო და ძალისხმევა სჭირდება, ჭამის სარგებელი და სიამოვნება კი უზარმაზარია.

რამდენ კალორიას შეიცავს ორთქლზე მოხარშული გოგრა?

ორთქლზე მოხარშული კერძები დიეტური და ყველაზე სასარგებლოა.ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთ პროდუქტებში ადამიანისთვის აუცილებელი ყველა ნივთიერება და მიკროელემენტი ხელუხლებელი რჩება.

და კერძების კალორიული შემცველობა, რომლებმაც გაიარეს ეს განსაკუთრებული სითბო დამუშავება, ყოველთვის მინიმალურია.

100 გრ ორთქლზე მოხარშულ გოგრაში 27 კკალა.

მომზადების რომელი მეთოდიც არ უნდა ავირჩიოთ, გოგრა ჯერ უნდა მოიჭრას, მოაშოროთ კანი და ამოიღოთ თესლი. თუ ბოსტნეული რთულია, მის მომზადებას მეტი დრო დასჭირდება.

100 გრამი უმი გოგრის კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება

• კალორია: 29 კკალ
• ცილები: 1,5გრ
• ცხიმები: 0,3გრ
• ნახშირწყლები: 7,4 გ

100 გრ მოხარშული გოგრის კალორიული შემცველობა და კვებითი ღირებულება

• კალორია: 19 კკალ
• ცილები: 0,6გრ
• ცხიმები: 0,2 გ
• ნახშირწყლები: 3,6 გ

ყველასთვის ცნობილი ბავშვობიდან გოგრის ფაფამომზადებული ჩვეულებრივი გოგრის სახეობიდან. ცნობები მის საკვებად გამოყენების შესახებ გვხვდება ჩრდილოეთ ამერიკის აცტეკების ტექსტებში.

ეს წვნიანი ხილი არის ყველა სახის ვიტამინისა და მინერალის ბუნებრივი ყულაბა. ეს არის ბეტა-კაროტინის, ვიტამინების C, E, PP, B1, B2, K წყარო. ვიტამინი T ხელს უწყობს მძიმე საკვების შეწოვას და სიმსუქნესთან ბრძოლაში. ამიტომ გოგრა ხშირად გვხვდება დიეტის მენიუში.

კალციუმის, კალიუმის, რკინის, სპილენძის, კობალტის და თუთიის მინერალების წყალობით, აქტიურად გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის. გოგრის წვენი სასარგებლოა მამაკაცებისთვის პოტენციის გასაძლიერებლად. კალიუმი ხელს შეუწყობს სისხლძარღვების გაძლიერებას და შეშუპებას. თირკმელების პრობლემების დროს გამოიყენება ახალი რბილობი ან ბრინჯი, სემოლინა, ფეტვის ფაფა. ჭიებთან საბრძოლველად იყენებენ გოგრის თესლს. IN ტრადიციული მედიცინაგოგრის რბილობი გამოიყენებოდა დამწვრობის, კანის გამონაყარის, აკნესა და ეგზემის სამკურნალოდ.

რუსეთში ამ ბოსტნეულს ძალიან პატივს სცემდნენ და უამრავ უბრალო გემრიელ კერძს ამზადებდნენ. საკვებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ 5 კგ-მდე ხილი. შეგიძლიათ მოამზადოთ კოცნა, სუპები, მოამზადოთ ღვეზელები, გამოაცხოთ ღვეზელები, შეწვათ ბლინები, გამოაცხვოთ, დაამატოთ გოგრის სალათები და მარცვლეული.

ცნობისთვის: მზა კერძები და პროდუქტები.

გოგრის ვიტამინი და მინერალური შემადგენლობა წარმოდგენილია ვიტამინებით PP, K, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, A, ბეტა-კაროტინი, მინერალები თუთია, სელენი, სპილენძი, მანგანუმი, ფოსფორი, მაგნიუმი, კალიუმი, კალციუმი.

კალორიული გამომცხვარი გოგრა 100 გრამზე 45 კკალ. 100გრ ბოსტნეულში კერძები 1,2გ ცილა, 1,6 გ ცხიმი, 6,1 გ ნახშირწყლები.

გამომცხვარი გოგრის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1,25 კგ ბოსტნეული;
• 5 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი;
• 1 ჭიქა რძე.

• გოგრა კარგად არის გარეცხილი, ნახევრად დაჭრილი, თესლისგან გაწმენდილი;
• გარეცხილი ბოსტნეული, გახეხვის გარეშე, დაჭრილი 4 - 7 ნაწილად;
• ნაჭრები დადეთ საცხობ ფირფიტაზე, შედგით 200 ° C-მდე გახურებულ ღუმელში. გამოწვის დრო დაახლოებით 20 - 25 წუთი;
• კარაქი დაჭერით კუბიკებად, დნება წყლის აბაზანაში. ამისთვის დიდ ცეცხლზე ადებენ წყლის ქვაბს, ზემოდან აყრიან კარაქის ნაჭრებს;
• საცხობი ფურცლით გამომცხვარი გოგრაამოღებულია ღუმელიდან, გამომცხვარ ბოსტნეულს ასხამენ მდნარს კარაქი, მოაყარეთ შაქარი და მიიყვანეთ მზა მდგომარეობაში ღუმელში დაყენებულ ტემპერატურაზე 180 ° C;
• გოგრა რომ არ დაიწვას, შეგიძლიათ ზემოდან ფოლგა დააფაროთ;
• გამომცხვარი ბოსტნეული მიირთვით ცხელი ან ცივი. უფრო მდიდარი გემოსთვის შეგიძლიათ გოგრას დაასხით ნაღები ან რძე.

კალორიული ფეტვის ფაფა გოგრით 100 გრამზე

ფეტვის ფაფის კალორიული შემცველობა გოგრით 100 გრამზე არის 100 კკალ. 100გრ კერძში არის 2,9გრ ცილა, 1,7გრ ცხიმი, 19,5გრ ნახშირწყლები.

ერთი 274 გრამიანი ფეტვის ფაფის მოსამზადებლად გოგრით დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 50 გრ გოგრა;
• 50 გრ ფეტვის ბურღული;
• 100 მლ წყალი;
• 60 მლ რძე;
• 1 გ მარილი;
• 13 გრ შაქარი.

• გოგრა დაჭერით კუბიკებად, მოათავსეთ წყლით სავსე ქვაბში, ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში;
• ტაფაში ემატება ფეტვის ფაფა, ბოსტნეულს ურევენ ფაფას, ადუღებენ დაბალ ცეცხლზე 12 - 15 წუთის განმავლობაში;
• ნარევს ემატება მარილი, შაქარი, რძე.
• ფაფა იხარშება დაბალ ცეცხლზე 7 - 9 წუთის განმავლობაში.

გოგრის პიურეს სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე

გოგრის პიურეს სუპის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე შეადგენს 60 კკალს. 100გრ კერძი შეიცავს 2,4გრ ცილას, 3,2გრ ცხიმს, 7,6გრ ნახშირწყლებს.

გოგრის პიურეს წვნიანს დიდი სარგებელი მოაქვს ორგანიზმისთვის, მათ შორის ამ კერძის სასარგებლო თვისებებია:

• გულის ნორმალიზაცია;
• თირკმელების და ღვიძლის ტოქსინების გაწმენდა;
• მეტაბოლიზმის გააქტიურება;
• სარგებელი მხედველობისთვის;
• დამამშვიდებელი ეფექტი ნერვულ სისტემაზე.

კალორიული მოხარშული გოგრა 100 გრამზე

კალორიული მოხარშული გოგრა 100 გრამზე 27 კკალ. 100 გ მოხარშული ბოსტნეული 1.3გ ცილა, 0,3 გ ცხიმი, 5,3 გ ნახშირწყლები. მოხარშული გოგრა - უკიდურესად სასარგებლო პროდუქტიგაჯერებულია ბეტა-კაროტინით, ვიტამინებით A, B2, B5, C, E, PP, მინერალებით კალიუმით, კალციუმით, ფოსფორით, მაგნიუმით, სპილენძით, მანგანუმით, რკინით.

კალორიული ჩაშუშული გოგრა 100 გრამზე

კალორიული ჩაშუშული გოგრა 100 გრამზე 41 კკალ. 100 გრ ჩაშუშულ ბოსტნეულში 1,6 გრ ცილა, 2 გრ ცხიმი, 7,7 გრ ნახშირწყლები.

ეს პროდუქტი გაჯერებულია ცელულოზით, ბეტა-კაროტინით, გლუკოზით, საქაროზათ, ფრუქტოზით, რაც აჩქარებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას კარნიტინით.

გოგრის სარგებელი

ცნობილია გოგრის შემდეგი სარგებელი:

• ბოსტნეული ხასიათდება პექტინების მაღალი შემცველობით, რაც ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აღადგენს პანკრეასს;
• ეს პროდუქტი მითითებულია ჰიპერტენზიის, კოლიტის, ათეროსკლეროზის, ნეფრიტის პროფილაქტიკისთვის;
• ღებინების საწინააღმდეგო ეფექტის გამო, გოგრას აქტიურად იყენებენ ორსული ქალები;
• გოგრის ბაქტერიციდული თვისებები საშუალებას აძლევს მას გამოიყენოს ჭრილობების მოსაშუშებლად, ხველების დროს;
• მრავალი კვლევა ადასტურებს გოგრის ეფექტურობას ონკოლოგიის პროფილაქტიკისთვის;
• გოგრის თესლი ფართოდ გამოიყენება ხალხური საშუალებებიჭიებისგან;
• ბოსტნეულის რბილობი შლის ტოქსინებს კუჭიდან და ნაწლავებიდან, ასტიმულირებს მადას, აქვს შარდმდენი მოქმედება;
• გოგრა გაჯერებულია კალიუმით, რომელიც აუცილებელია გულის, სისხლძარღვების ჯანმრთელობისთვის და შეშუპების პროფილაქტიკისთვის;
• შემადგენლობაში რკინის არსებობა გოგრას შეუცვლელს ხდის ანემიისთვის;
• A ვიტამინის გოგრა კარგია მხედველობისთვის.

დააზიანოს გოგრა

სხვა პროდუქტების მსგავსად, გოგრას აქვს მთელი რიგი უკუჩვენებები, მათ შორის ბოსტნეულის გამოყენება უნდა იყოს მიტოვებული, როდესაც:

• გასტრიტი;
• შაქრიანი დიაბეტი
• თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულოვანი დაავადება;
• მეტეორიზმისკენ მიდრეკილება;
• პროდუქტზე ალერგიული რეაქციებით და ბოსტნეულის შეუწყნარებლობით.

გოგრის თესლები შეიცავს უამრავ სალიცილის მჟავას, რაც იწვევს წონის მატებას, მარილის დეპონირებას. გოგრის თესლის ჭარბი ჭამა იწვევს ღებინებას და გულისრევას.

გოგრა არის სასარგებლო ბოსტნეული, რომელიც შეიცავს ორგანიზმისთვის ყველა მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას. მასზე დიდი მოთხოვნაა და დიდი პოპულარობით სარგებლობს ყველა ქვეყანაში.

ამ ბოსტნეულს იყენებენ კულინარიაში, ბავშვთა კვების, სხვადასხვა კოსმეტიკური საშუალებების დასამზადებლად და ხალხური გზებიმკურნალობა.

ამ პროდუქტის კალორიული შემცველობა დამოკიდებულია მისი მომზადების გზაზე:

1. მოხარშული.
   მოხარშული გოგრის კალორიული შემცველობა არის დაახლოებით 24 კკალ 100 გრამზე. მოხარშული გოგრა კარტოფილის შესანიშნავი შემცვლელია. ბოსტნეულის ასეთმა ჩანაცვლებამ შეიძლება კერძი დიეტური გახადოს. აუცილებელია ბოსტნეულის მოხარშვა პატარა ნაჭრებად დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში წყალში მარილის დამატებით. მოხარშვის შემდეგ გადაწურეთ ქილაში. მცირე კალორიული მოხარშული გოგრა მოეწონება მათ, ვისაც წონის დაკლება სურს.
2. გამომცხვარი.
   გამომცხვარ გოგრას ცოტა მეტი კალორია აქვს. ყოველივე ამის შემდეგ, ღუმელში მოხარშული ბოსტნეული ოდნავ შეკუმშულია. ასეთი პროდუქტის კალორიული შემცველობა იქნება 27 კკალ 100 გრამზე. ეს მაჩვენებელი დაბალია, ამიტომ მისი უსაფრთხოდ ჩართვა შესაძლებელია დიეტაში. შემწვარ გოგრას ძალიან ძლიერი გემო აქვს. განსხვავებული გემოს მისაცემად, შეგიძლიათ ეს ბოსტნეული ღუმელში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად მოხარშოთ. რა თქმა უნდა, ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა გაიზრდება. მაგრამ გემო უკეთესი იქნება.
3. ჩაშუშული.
   თუ წყვილს მოამზადებთ, მაშინ კალორიული შემცველობა ასევე იქნება 27 კკალ 100 გრამზე, როგორც კერძი ღუმელში. ორთქლზე მოხარშული საკვები ითვლება ყველაზე ჯანსაღად. ის უცვლელად ინარჩუნებს ყველა გემოს და ვიტამინურ თვისებებს.
4. Ნედლეული.
   კალორია უმი ბოსტნეულინოეს კულტურა არის 20 კკალ 100 გრამზე. ეს პროდუქტი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა სალათები. მიუხედავად იმისა, რომ უმი ბოსტნეული უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სხვა სახეობები, ის გაცილებით ნაკლებად ასათვისებელია.
5. გამხმარი.
   ეს პროდუქტი ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო ნივთიერებას, რომელიც თავდაპირველ ფორმაშია. ამავე დროს, კალორიული შემცველობა არ იცვლება. ის მაინც არის 20 კკალ 100 გრამზე.

ნებისმიერი მომზადების მეთოდით, გოგრა უნდა მოიჭრას, კანი მოაყაროს და ყველა თესლი ამოიღოს. მოხარშვის საშუალო დრო 20-30 წუთია, გარდა ადუღებისა. ბოსტნეული უნდა იყოს მოხარშული არა უმეტეს 15 წუთის განმავლობაში. თუ პროდუქტი შემორჩენილია, მაშინ რეკომენდებულია მომზადების დროის ოდნავ გაზრდა.

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებში და გვერდითი კერძის ნაცვლად. შესანიშნავი კერძები მიიღება შიგთავსით. შეგიძლიათ ღუმელში გამოაცხვოთ მთლიანი ბოსტნეული. შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც შევსება მარტივი ფაფაან ბოსტნეულის ჩაშუშული. მთლიანი მომზადება დაახლოებით 45 წუთი სჭირდება.

პრინციპში, ნებისმიერ საკვებს უხდება, მაგრამ უგემრიელესი კერძები მიიღება სხვა ბოსტნეულთან, სხვადასხვა მწვანილთან და სახამებლიან საკვებთან ერთად. სანელებლებიდან უნდა აირჩიოთ თიამი, ზაფრანა, ნიორი, როზმარინი, აღმოსავლური მინარევები, შავი წიწაკა, კუმინი და დარიჩინი.

გოგრის სარგებელი

გოგრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. ის შეიცავს არა მხოლოდ ყველა პოპულარულ ვიტამინს, არამედ მათგან უიშვიათეს, ვიტამინ T. ის შესანიშნავად აჩქარებს ორგანიზმში ყველა მეტაბოლურ პროცესს და იცავს მას სიმსუქნისგან. ასევე, მასში დომინირებს პექტინის ნივთიერებები, რომლებიც ათავისუფლებს ორგანიზმს ჭარბი ქოლესტერინისა და ტოქსინებისგან.

100 გრამი გოგრა შეიცავს დაახლოებით 5-15% ნახშირწყლებს, 1-2% ცილას და 1%-ზე ნაკლებ ცხიმს. დიეტურ პროდუქტად მიჩნეულ გოგრას შეუძლია ებრძვის ღვიძლის, თირკმელების დაავადებებს, სხვადასხვა დამწვრობას და ა.შ.

პროდუქტის ნაზი რბილობი კარგად შეიწოვება ნებისმიერ ორგანიზმში. და დიდი რაოდენობით ბოჭკოვანი ახდენს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის აქტივობის ნორმალიზებას და აძლიერებს საკვები ნივთიერებების მგრძნობელობას.

გოგრის წვენი შესანიშნავად უმკლავდება წყურვილს, დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე.

ნათელი ყვითელი საკვები ივსება დიდი თანხაკაროტინოიდები და მცენარეული ანტიოქსიდანტები. ეს ნივთიერებები ამცირებს კიბოს უჯრედების რისკს და აქვს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

სასარგებლოა არა მხოლოდ გოგრის რბილობი, არამედ მის თესლს დადებითი ეფექტიც შეუძლია. მათ აქვთ ბევრი თუთია, რომელიც ეხმარება პროსტატიტს და ათავისუფლებს ორსულებს ტოქსიკოზისგან.

05 მარტი 2014 314

კაშკაშა ნარინჯისფერი სტუმარი ჩრდილოეთ ამერიკიდან დიდი ხანია ნაცნობი ბოსტნეულია ბევრ ოჯახში.

გოგრა არის საოცარი ბოსტნეული, რომელსაც სამართლიანად შეიძლება ეწოდოს სასარგებლო არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ ბაღშიც.

ზრდის პერიოდში მცენარე დიდი ფოთლების წყალობით ეხმარება სარეველებთან ბრძოლაში და წვნიანი ნაყოფი ხარობს გემრიელი კერძებიდა სხვადასხვა ვიტამინები და მინერალები.

რაც შეეხება გოგრის ნაყოფს, ისინი, ჯიშის მიხედვით, განსხვავებულია ზომით, ფორმით, ფერით და გემოთი.

მაგალითად, დეკორატიული სახე არ არის შესაფერისი მოხმარებისთვის, ზამთრის ჯიშების ნაყოფი შესანიშნავად იქნება შენახული მთელი ზამთრის განმავლობაში, რაც არ შეიძლება ითქვას ზაფხულის ჯიშებზე.

როგორც წესი, ზაფხულში მოკრეფილ ამ ბოსტნეულს მოსავლის აღებისთანავე ამზადებენ ან ყინავენ.

სასარგებლო თვისებები

გოგრა ნებისმიერი ფორმით - ჩაშუშული, მოხარშული, გამომცხვარი, გამომშრალი - შეუძლია სასარგებლო იყოს ადამიანის ორგანიზმისთვის და დაეხმაროს გარკვეულ დაავადებებთან ბრძოლაში.

ამას ხელს უწყობს უნიკალური შემადგენლობა, რომელიც წარმოდგენილია ვიტამინებისა და მიკროელემენტების მთელი ნაკრებით: ასკორბინის მჟავა, B, A, E, T, K ჯგუფების ვიტამინები, რკინა, მაგნიუმი, კალციუმი, კალიუმი, თუთია.

სიის გაგრძელება შეიძლება დიდი ხნის განმავლობაში.

როგორ მოქმედებს გოგრის ჭამა ადამიანის ორგანიზმზე?

ვიტამინების, მიკროელემენტების და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ასეთი მრავალფეროვანი ნაკრების გათვალისწინებით, გოგრა უნდა შევიდეს მენიუში გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ღვიძლის, ბუშტისა და თირკმელების დაავადებებისა და უძილობის დროს.

რბილობი გამოიყენება ეგზემის, დამწვრობის და კანის სხვა მექანიკური და თერმული დაზიანების სამკურნალოდ.

ყველას უყვარს თესლი

თესლის დახმარებით მკურნალობენ პატარა ბავშვებს.

თუმცა, მკურნალობის კურსის დაწყებამდე აუცილებელია ექიმთან კონსულტაციები, რათა ზიანი არ მიაყენოს ბავშვის ორგანიზმს.

კულინარიაში ამ ბოსტნეულის თესლს იყენებენ სალათებში, ხორცის მომზადებაში და პირველ კერძებში.

თესლი შეიცავს უამრავ თუთიას, ცილას, ბოჭკოს, ფოსფორს, ფოლიუმის მჟავას და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს, რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმის ნორმალურ ფუნქციონირებას.

გოგრის თესლის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 540 კალორიაა.

უგემრიელესი და მარტივი კერძები

1. გამომცხვარი გოგრა

ბოსტნეულის გამოცხობა შეგიძლიათ დამოუკიდებლად ან სხვა პროდუქტების გამოყენებით.

Ერთ - ერთი დიეტის რეცეპტები- ვაშლით გამომცხვარი გოგრა.

მომზადებისთვის დაგჭირდებათ: გოგრა - 1 კგ, მწვანე ვაშლი - 400 გრ, თაფლი, დარიჩინი და დაფქული მუსკატი - გემოვნებით.

გააცალეთ ბოსტნეული, დაჭერით წვრილად, შეურიეთ თაფლით და სანელებლებით.

საცხობ ფირფიტას წაუსვით ზეითუნის ზეთი, მოაყარეთ ნარევი და გამოაცხვეთ 40-45 წუთის განმავლობაში მინიმუმ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა არაუმეტეს 48 კალორიისა 100 გრამზე.

2. ფეტვის ფაფა გოგრით

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: გოგრა - 100 გრ, ფეტვი - 40 გრ, რძე - 100 გრ, მარილი, შაქარი და სანელებლები - გემოვნებით.

პირველ რიგში, ბოსტნეული უნდა გაფცქვნათ და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.

ჩაასხით რძე ქვაბში (საჭიროების შემთხვევაში რძე შეიძლება განზავდეს წყლით), დაუმატეთ შაქარი, მარილი, გოგრა და ადუღეთ ადუღებამდე.

შემდეგ ჩაასხით მარცვლეული და ხარშეთ, სანამ კერძი ბოლომდე არ მოიხარშება. გაგზავნამდე მზა კვებაშეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ზეთი.

კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 158 კალორიაა.

3. მოხარშული გოგრა

კერძის უპირატესობა მდგომარეობს მის დაბალკალორიულ შემცველობაში - 23 კალორია 100 გრამზე.

გარდა ამისა, მოხარშული გოგრა ადვილად შეიძლება გახდეს კარტოფილის ალტერნატივა.

ამ კერძის მომზადების მეთოდი ძალიან მარტივია: უბრალოდ გახეხეთ და ბოსტნეული დაჭერით ნაჭრებად, მოხარშეთ წყალში, დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

4. შემწვარი გოგრა

შეუძლია მომზადება გემრიელი დესერტიამ ბოსტნეულისგან, ან შეგიძლიათ მოხარშოთ გვერდითი კერძი ხორცის ან თევზის კერძებისთვის.

პირველ შემთხვევაში საჭიროა: გოგრა - 1 კგ, რძე - 200 მლ, შაქარი და სანელებლები გემოვნებით.

გაფცქვენით და დაჭერით ბოსტნეული.

შეწვით ცოტა ღრმა ქვაბში ზეითუნის ზეთიშაქრით და სანელებლებით.

შემდეგ დაამატეთ რძე, ადუღეთ კერძი დარბილებამდე.

კერძის კალორიული შემცველობა 52 კალორიაა.

მეორე შემთხვევაში დაგჭირდებათ: გოგრა - 1 კგ, ქათმის ბულიონი- 200 მლ, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.

გაფცქვენით და დაჭერით ბოსტნეული.

ღრმა ქვაბში ცოტა შეწვით ზეთში (ზეითუნის ან მზესუმზირის), მარილისა და სანელებლების დამატებით.

შემდეგ დაუმატეთ ბულიონი, ადუღეთ კერძი დარბილებამდე.

კერძის კალორიული შემცველობა 100 გრამზე 91 კალორიაა.

5. გოგრის პიურე სუპი

კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: გოგრა - 1 კგ, ქათმის ბულიონი - 1 ლ, პრასი - 1 ყუნწი, ნაღები 20% - 200 მლ, ნიორი, მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.

გააკეთეთ ბულიონი ერთიდან ქათმის ფილეგოგრა, ხახვი და ნიორი მარილითა და სანელებლებით.

მოვჭერით ხორცი და ბოსტნეული, ავთქვიფოთ ბლენდერით, გავაზავოთ ბულიონით, მოვაყაროთ ნაღები და კარგად გავაცხელოთ გაზქურაზე ხუთი წუთის განმავლობაში.

კერძის კალორიული შემცველობა 75 კალორიაა.

სცადეთ გოგრა და დარწმუნდით, რომ ის განსაკუთრებულია სასარგებლო თვისებებიდა შესანიშნავი გემო.

შექმენით თქვენი საკუთარი კულინარიული შედევრები და მოეპყარით თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.