ყველაზე გემრიელი რეცეპტი ქათმის სუპი. როგორ საზ ქათმის სუპი. PEA წვნიანი ქათმის ბულიონი

გემო ქათმის ბულიონი ბავშვობიდან ყველა ადამიანს იცნობს. იგი გამოიყენება, როგორც სუპების ბაზა ან სრული დამოუკიდებელი კერძი. ქათმის ბულიონი აქვს კომპლექტი სასარგებლო თვისებებირომელიც საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ პროდუქტი, როგორც დიეტური და თერაპიული აგენტი.

ამინომჟავების, პროტეინის კომპონენტების დიდი რაოდენობით, ვიტამინების ეს ბულიონი რეკომენდირებულია მცირე შვილებს, ორსულ ქალებსა და საექთნოში, გამოიყენება სპეციალური დიეტა ქირურგიული ჩარევის შემდეგ და საშუალებას გაძლევთ თავიდან აეცილებინა ძალები ძლიერი ვირუსული დაავადებების შემდეგ.

სწორედ ამიტომ, თითოეული ბედია უნდა იცოდეს რამდენიმე სხვადასხვა რეცეპტები სამზარეულო სუპები საფუძველზე ქათმის ბულიონი ისე, რომ არა მხოლოდ დივერსიფიკაცია მენიუ, არამედ გამოიყენოთ კერძი თერაპიული და პროფილაქტიკური მიზნებისათვის.

მცირე ხრიკები ადრე სამზარეულო

იმისათვის, რომ ბულიონი იყოს ჭეშმარიტად გემრიელი და სასარგებლო, თქვენ უნდა იცოდეთ პატარა ხრიკები, რომლებიც ხელს უწყობენ სუპების ბაზის მომზადებას.

ითვლება, რომ სამზარეულო ბულიონი, აუცილებელია პირველად მოუტანს მას boil, შემდეგ გაჟღენთილი წყალი, დაამატოთ ახალი და მხოლოდ ამის შემდეგ საზ ბაზა სუპები.

ეს ტექნიკა გადაარჩენს კერძი ჭარბი ცხიმისგან, ასევე მავნე ნივთიერებებით, რომლებიც შეიძლება იყოს ფრინველის ხორცით ან ძვლებში.

არსებობს პატარა ხრიკები, რომლებიც დაკავშირებულია ქათმის შერჩევის შემდგომი სამზარეულოსთვის:

ფრინველი უნდა იყოს ახალგაზრდა (არ არის საშრობი);
კარკასის წონა არ უნდა იყოს არაუმეტეს 2 კგ;
თუ მაღაზიაში შეძენილი ქათამი იყენებთ, მაშინ საუკეთესოა, რომ უპირატესობა მისცეს პაკეტს, რომელზეც "წვნიანი" არის დაწერილი.

Broilers არ არის რეკომენდირებული აირჩიოს როგორც საფუძველი ბულიონი, რადგან არ არსებობს ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები მასში. იმ შემთხვევაში, თუ არ არსებობს ფრინველის გარდა, მაშინ ოპტიმალური ვარიანტი არის პატარა ბროილერის არჩევანი (2 კგ-მდე).

გარდა იმისა, რომ ქათმის სწორი შერჩევა, ბულით მომზადების პროცესი მოიცავს ხრიკებს. ასე რომ გამოყენებული ხორცი და ძვლის უნდა დაასხით Ცივი წყალი, მოუტანს boil და შერწყმა. ამის შემდეგ, დაასხით ახალი, გააგრძელოს სამზარეულო დაახლოებით 35 წუთი.

თუ კარკასი მთლიანად გამოიყენება, ეს არ უნდა იყოს დაჭრილი ცალი სამზარეულოში - უფრო სასარგებლო ნივთიერებები წავა ბულიონი. გააძლიეროს გემო და სუნამო რეკომენდირებულია დამატება ახალი ბოსტნეული - ხახვი და სტაფილო და კუბურები გამოიყენება მინიმალური რაოდენობით, ხოლო დიეტური ან ბავშვთა კვება - გამორიცხავს მთლიანად.

ყველაზე გემრიელი ქათმის სუპი noodles

შემადგენლობა	რიცხვი
ქათამი (მყარი კარკასი) -	2 კგ
მცენარეული ზეთი -	30 მლ
ახალი მშვილდი -	1-2 ცალი.
carrot -	3 ცალი.
ნიახური -	3 ცალი.
გაწმენდილი წყალი -	3 ლიტრი
petrushka Fresh -	3-4 twigs
thyme (ახალი და გამხმარი) -	გემო
noodles (კვერცხი ან ხორბალი) -	350 გ
კვერცხი -	1 PC.
მარილი და სანელებლები -	გემო
ციტრუსი (ლიმონი) წვენი -	20 მლ
დრო ემზადება: 140 წუთი	Calorie თითო 100 გრამი: 52 კკალი

ეს ვერსია პირველი კერძი ითვლება კლასიკური. იგი მომზადებულია საავადმყოფოებში, ბავშვთა ინსტიტუტებში და რესტორნებშიც კი. თითოეული დიასახლისი უნდა შეიტანოს მისი ყულაბა.

ნაბიჯები პირველი კერძი მომზადებაში:

ემსახურება წვნიანი ცხელი, როგორც საფუძველი ლანჩზე.

რეცეპტი ნაზი chicker ერთად ბრინჯი

მარტივი სამზარეულო, მაგრამ ძალიან გემრიელი წვნიანი, რომელიც შეიძლება მსახურობდა ორივე ლანჩი და ვახშამი. რეცეპტის განხორციელების მიზნით, საჭიროა ინგრედიენტები:

ქათამი (ან მხოლოდ ფილე) - 1/2 კგ;
ქათმის ბულიონი (წინასწარ მომზადებული, მჭლე) - 1 ლ;
ბრინჯი (მოპარული) - 50 გ (წინასწარ არ არის საჭირო);
დაკონსერვებული სიმინდი - 350 გ (1 ბანკი);
ახალი ბულგარეთის პილპილი (სხვადასხვა ფერი) - 2 ცალი (პაპრიკის გამოყენება დაშვებულია, როგორც გამონაკლისი);
ახალი პომიდორი - 3-4 საშუალო კომპიუტერი;
ახალი მწვანილი - გემოვნებით (ოხრახუში, მწვანე ხახვი ან კინზა).

დრო სამზარეულო - 60 წუთი.

კალორია წვნიანი (თითო 100 გ) - 37 კკალი.

მომზადება ნაბიჯები:

მკურნალობა ყველა ბოსტნეული - დაიბანეთ, გაწმენდა ხახვიდან ქათმისგან, სათესლე წიწაკიდან, გამანადგურებელი;
ქათამი უნდა მოჭრილი პატარა ნაჭრებად, ჩამოიბანოთ;
Fry ფრინველის ოქროს (მაგრამ არა შემწვარი ქერქი);
წინასწარ ბოთლში მომზადებული შესაძლებლობები საშუალო გათბობით;
დააყენა ეს ბრინჯი და მოუტანს boil, რის შემდეგაც თქვენ საზ კიდევ 10-15 წუთი;
დააყენა შემწვარი ქათმის ბულიონი და საზ სხვა 17 წუთი;
პომიდორი გაანადგურა mashed კარტოფილი, დაამატოთ სანელებლები და სიმინდის, Stew on ნელი ცეცხლი (გათბობა) დაახლოებით 4 წუთი, შემდეგ დააყენა ბულიონი.

ადრე კვების წვრილად დაჭრილი მწვანილი, დაამატეთ მკვეთრი chille ნაწილი (სურვილისამებრ).

როგორ საზ შედედებული PEA წვნიანი

რეცეპტი არის შესანიშნავი ბავშვის საკვები, გახდება კარგი საფუძველი სადილი ან ვახშამი. მომზადება თქვენ უნდა კომპლექტი ინგრედიენტები, რომელიც შეიძლება ადვილად შეძენილი ნებისმიერ მაღაზიაში:

peas - Glakana (ეს უნდა იყოს წინასწარ გაჟღენთილი ცხელი წყალი მინიმუმ 2 საათი);
ქათამი - 300-400 გ;
ახალი ბოსტნეული (კლასიკური პირველი კერძების კომპლექტი - ხახვი სტაფილო, კარტოფილი) - 1 PC;
წყალი მომზადდა სამზარეულო - საშუალოდ 2 ლიტრი (დამოკიდებულია სასურველ კერძი სისქეზე)
ახალი (გამხმარი როდესაც წვნიანი) მწვანილი - თანხა არჩეული გემოვნებით;
მარილი (შეგიძლიათ დაამატოთ დანამატები სამკერვალო შემადგენლობით) და სანელებლები, დაფნის ფოთოლი - ასევე გემოვნებით.

სამზარეულო დრო 65 წუთია.

კალორია 100 გ (სტანდარტული) განაკვეთი - 34 კკალი.

ქათამი (ან მხოლოდ ხორცი, თუ ის უკვე გამოყოფილია ძვლებისგან), კარგად დაიბანეთ თბილი ან ცივი წყლით, ამოიღეთ კანი, მოსავლის ჭარბი ცხიმი;
განათავსეთ წყალი გათბობის, მარილის, დააყენა ქათამი, საზ სანამ მზადყოფნა;
მას შემდეგ, რაც სამზარეულო, დაჭრილი შევიდა ცალი, გამიჯნული მთლიანად cartilage და ძვლები (ხორცი ბრუნდება ბულიონი);
კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი შევიდა ცალი (კუბურები), დააყენა ბულიონი;
ბოსტნეული სუფთა, ჩახშობის და ფრაის;
Peas დამატება ბულიონი, boil to softness საშუალო 23 წუთის განმავლობაში;
შემწვარი ბოსტნეული მოთავსებულია ბულიონი და საზრდო კიდევ 11 წუთის განმავლობაში.

სანამ ემსახურება, ის 20 წუთის განმავლობაში დახურულ სახურავს. თითოეულ ნაწილში დაჭრილი მწვანილი.

როგორ საზ ქათმის სუპი ერთად dumplings

ეს უჩვეულო და დამაკმაყოფილებელი წვნიანი შეიძლება იყოს საფუძველი მკვრივი სადილი ან ვახშამი. მომზადება კერძი, თქვენ უნდა შეაგროვოს შემდეგი ინგრედიენტები:

ქათამი (თქვენ შეგიძლიათ მიიღოს მკერდის ან ბარძაყის) - 500 გ;
წყალი - 2 ლ;
ახალი ბოსტნეული (სტაფილო, ხახვი) - 100 გ (კარტოფილი -600 გ);
მარილი (შეიძლება გემოვნების დანამატები ან მწვანილი), შავი პილპილი (ნებისმიერი ფორმით) - გემოვნებით (ან 5 გ).

სამზარეულო dumplings:

ფქვილი (ხორბალი) - 350 გ;
ქათმის კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
წყალი - 90-110 მლ;
მარილი დაათვალიერეთ დიასახლისი;

სამზარეულო დრო - 75 წუთი.

კალორია დასრულებული კერძი 100 გ - 38 კკალზე განაკვეთი.

ნაბიჯ ნაბიჯ ნაბიჯები:

წყლის ბულიონი საშუალო გათბობისთვის;
დაიბანეთ ქათამი, თავისუფალი კანის, ცხიმისა და ძვლებისგან, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად, წყლით და დაღვრაზე;
მზარეული, წაშლა ქაფი, არანაკლებ ნახევარი საათი;
ბოსტნეული (სტაფილო და ხახვი) სარეცხი, სუფთა და გაანადგურა, არ fry;
კარტოფილი სუფთა და დაჭრილი პატარა კუბურები;
მას შემდეგ, რაც ქათმის სრულიად მომზადებული (ხორცი ხდება თეთრი და რბილი), დააყენა მომზადებული ბოსტნეული ბულიონი, დაამატოთ სანელებლები და მარილი, საზ დაახლოებით 15-17 წუთი.

სამზარეულო dumplings:

ფქვილი (იდეალურად გამოიყენება ხორბალი), რათა მოხდეს ცომი შეიძინოს ბუნებრივი პომპი;
შეუთავსეთ წყალი, ფქვილი და მარილი, შეურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე;
შედეგად ცომი უნდა იყოს საშუალო სისქე.

სამზარეულო წვნიანი გაგრძელება:

როგორც კი ბოსტნეული სრულად არის მომზადებული, აუცილებელია ბოთლისთვის (ცომი დამწვარი კოვზი და ბოთლში დაიწვა);
მზარეული შემდგომი, რომელსაც უკავშირდება გათბობა, სანამ 15 წუთის განმავლობაში მზადდება.

მაგიდაზე მსახურებისას წვრილად დაჭრილი მწვანილის ნაწილი.

დიეტური ქათმის ბულიონი ბოსტნეულით

დიეტური საკვები უნდა იყოს გემრიელი და სასარგებლო, რათა წონის დაკარგვა ან აღდგენა სასიამოვნოა. ქათმის სუპი ბოსტნეულით, რომელიც დიეტაზე ხელმისაწვდომი იქნება, ასეთი ინგრედიენტები საჭირო იქნება:

ქათამი (ფეხები) - 350 გ;
zucchini (პატარა) - 1 PC;
ხახვი და პატარა პაპრიკა - წიწაკა - 1 ცალი;
სანელებლები და სანელებლები (მარილი, წიწაკა - გამოყენებული, ორივე ბარდა შავი და სურნელოვანი უკვე ადგილზე, ან ნარევი სხვადასხვა წიწაკა, გამხმარი დაფნის ფოთოლი).

სამზარეულო დრო - 60 წუთი.

კალორია 100 გ - 48 კკალზე.

ნაბიჯები სათანადო სამზარეულო:

ფლეში ქათამი, ამოიღეთ კანი;
წყალი დააყენა საშუალო გათბობის და დააყენა ქათმის მასში (საზ დაახლოებით 20 წუთი), მაშინ ამოიღონ და თავისუფალი ძვლები, მას შემდეგ, რაც ხორცის უკან ბულიონი;
ყველა ბოსტნეული სუფთა და დაჭრილი (zucchini - კუბურები);
გარეშე შემწვარი მათ დააყენოს მათ ბულიონი, შემდეგ დააყენა სანელებლები - მზარეული სანამ მზად.

მიირთვით ცხელი, მწვანილი.

რა გემრიელი წვნიანი პიურე შეიძლება მომზადდეს ქათმისგან

სოკოთი

წვნიანი - პიურე ქათმის და სოკოთი - შესანიშნავი ვარიანტი არა მხოლოდ ყოველდღიური საკვების მიღება, არამედ საზეიმო ღონისძიებისთვის. საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები სამზარეულოში:

ქათამი (მკერდის) - 550 გ;
ახალი კარტოფილი - 2-4 ცალი (დამოკიდებულია tuber ან მშრალი პიურე 2 სტადიის);
სოკო (აირჩიოს ნაყინი ან სუფთა, მათ შორის მხოლოდ შეგროვებული) - 400 გ;
82.5% ზეთოვანი ნავთობის ნაღების - 50 გ;
ხახვი (პატარა) - 1 კომპიუტერი;
სტაფილო (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადგილზე ნაყინი) - 1 კომპიუტერი;
მარილი და მრავალფეროვანი სანელებლები (დაფნის ფოთოლი საჭირო);
ახალი გამწვანება (კამა ან ოხრახუში) - 2-4 პატარა თხელი.

სამზარეულო დრო - 80 წუთი.

Calorie 1 ნაწილი მზა კერძები - 52 კკალი (100 გ).

მომზადება ნაბიჯები:

სოკოები (თუ ისინი გაყინული არ არიან) სუფთა, დაიბანეთ, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად და კარაქთან ერთად მზადდება;
ქათმის სარეცხი და ამოიღეთ კანი, დააყენა წყალი გათბობის, დააყენა ქათმის მასში, საზ სანამ მზადყოფნა, შემდეგ ამოიღონ, ცალკე ხორცის ძვლები და grind;
Skip მზა სოკო და ქათმის მეშვეობით Shredder - ბლენდერი;
სტაფილო და ხახვი გაანადგურა, გაივლის სრული დარტყმის, მუდმივად აღვივებს, დააყენა ბულიონი, ერთად ქათმის და სოკოთი, დაამატეთ მარილი და სანელებლები.

სანამ ემსახურება, დაამშვენებს მწვანე ფილიალის ნაწილს.

"მარცვლეული საკმაოდ სუფთაა, მაგრამ აღმოსავლეთით იციან, როგორ საზ.

ხელნაკეთი ძეხვი ღორისგან - ეს კერძი უკვე ტრადიციული გახდა უკრაინელებისგან, შეეცადეთ საზ და თქვენ.

მიიღეთ შენიშვნები შემავსებელი საწყისი Sudak - ჩვენი რეცეპტები დაგეხმარებათ საზ გემრიელი კერძი.

კრემი

რეცეპტი წვნიანი პიურე კრემით მზადდება შემდეგი ინგრედიენტებიდან:

ქათამი (ლორი ან ძუძუთი) - 400 გ;
ბოსტნეულის კომპლექტი წვნიანი - სტაფილო და ხახვი - თითოეული პროდუქტი 1 ცალი;
შემწვარი - მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
კრემი (ცხიმი) - 30 მლ;
ფქვილი (კლასიკური ხორბალი) - 1 სტადიის;
რბილი კარაქი (არა მარგარინი) - 15 გ;
კამა - 1 სხივი;
მარილი და სანელებლები - მეურნეობის რაოდენობა.

კერძების სრული მომზადების დრო მოსამზადებელი სამუშაოების გათვალისწინებით - 65 წუთი.

Calorie (მათთვის, ვინც დიეტა) დასრულდა წვნიანი - mashed კარტოფილი (100 გ) - 56 Kcal.

მომზადება ნაბიჯები:

ქათამი, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული სამზარეულო, პროცესი (ქვეშ გაშვებული მაგარი წყლის საფუძვლიანად rinse, რათა ამოიღონ ჭარბი ცხიმი ამოიღეთ კანი);
პანში, დაასხით დაახლოებით 2 ლიტრი წყალი, თქვენ შეგიძლიათ ოდნავ მეტი, დააყენა ქათმის მას, მარილი, დააყენა სამზარეულო (მინიმუმ 40 წუთი);
ბოსტნეული სუფთა, ჩახშობის და ფრაის შესახებ მცენარეული ზეთი;
რამდენიმე წუთით ადრე ბოსტნეულის მზადყოფნამდე, საჭიროა ფქვილის დამატება (კარგად აურიეთ);
მზად ქათმის ხორცი თავისუფალი (საჭიროების შემთხვევაში) ძვლებისგან და გამოტოვოთ სპეციალური მოწყობილობა - ბლენდერი;
მოათავსეთ ხორცი უკან ბულიაში, დაამატეთ ნორმალური ბოსტნეულით;
მოიყვანეთ წვნიანი boil, დანერგვა კრემი და კარაქი (დნება), mix;
სამზარეულო კიდევ რამდენიმე (2-3 წუთი იქნება საკმარისი), შემდეგ გამორთეთ გათბობა და დახურეთ lid, მოდით დავდგეთ საკმაოდ ცოტა.

წვნიანი წვნიანი წვნიანი წვნიანი წვნიანი დაჭრილი კამა. როგორც გაფორმება შეგიძლიათ მოემსახუროს ჭვავის Croutons.

რჩევები მზარეულები

ქათმისგან წვნიანთა მომზადება, თქვენ უნდა მიიღოთ პატარა კარკასები (სტაჟირების გარეშე). იმისათვის, რომ ხორცის ადვილად გამოეყო ძვლებიდან, თქვენ უნდა გაიზარდოს სამზარეულო დრო 20 წუთის განმავლობაში.

წყლის ოდენობა დამოკიდებულია პანის მოცულობაზე, მაგრამ აუცილებელია, რომ კარკასი მთლიანად დაიხურება თხევად. იმისათვის, რომ ბულიონი იყოს გამჭვირვალე და მსუბუქი, აუცილებელია მუდმივად ამოიღონ ქაფი, და პირველი ბულიონი შერწყმა.

Გემრიელად მიირთვით!

- ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი წვნიანი. მსუბუქი ბულიონი, პატარა Ქათმის ხორცი, სტაფილო, ხახვი, კარტოფილი და ოდნავ ვერმიკელოები - დიდი კომბინაცია, რომელიც თითქმის ყველასთვის გასინჯავს. ეს წვნიანი მოსწონს როგორც მოზარდები და ბავშვები. ნაცვლად Vermicelli, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვები მაკარონი.

შემადგენლობა

მორწყვა 2 ლ
ქათმის ფილე 500 გ
კარტოფილი 250 გ
ვერმიკელი 100 გ
ხახვი 1 PC. საშუალო ზომის
სტაფილო 100 გ
მარილი
Შავი "პილპილი
დაფნის ფოთოლი

ინგრედიენტების რაოდენობა აღინიშნება სამი ლიტრიანი სოუსით.

სამზარეულო

დასაწყისისთვის, ჩვენ უნდა საზ ბულიონი. მე მივიღე ქათმის ფილე ბულიონი, თუმცა, რა თქმა უნდა, ეს ჩვეულებრივ არ არის მოხარშული ფილე, რადგან ეს უფრო ძვირია და ბულიონის გემოვნება და გაჯერება ნაკლებია. თუმცა, მე ნამდვილად არ მიყვარს ძალიან შედუღებული, ცხიმიანი ბულიონი, და ბევრად უფრო ადვილია მუშაობა ფილე (ეს არ არის საჭირო გაწმენდილი, არ არის ნარჩენები). თუ გსურთ საზ ნამდვილად brewing ქათმის ბულიონი, მაშინ უნდა გამოიყენოთ მთელი ქათამი ან ქათამი, საზ სჭირდება 1.5-2 საათი ნელი ცეცხლი.

ასე რომ, ნაღმი და დაჭრილი ქათმის ფილე შევიდა ცალი საშუალო ზომის.

ჩვენ დავასხით ცივი წყალი პანში და იქ ქათამი დააყენა.

ჩვენ მოვიყვანთ boil ძლიერი ცეცხლი, შემდეგ შეამციროს ცეცხლი თითქმის მინიმუმ და საზ დაახლოებით 20 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფი.

თუ გინდა, რომ გემრიელი ხორცი გექნებათ, მაშინ აუცილებელია მარილი დაუყოვნებლივ, თუ როგორ უნდა მოვხარშოთ და თუ გინდა ლამაზი გამჭვირვალე ბულიონი, აუცილებელია მარილის დასასრულს სამზარეულო. როდესაც წყლის boils, სასურველია არ დაფაროს პან ერთად lid, მაშინ ბულიონი იქნება გამჭვირვალე.

მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის saucepan არის brewed, მომზადება ბოსტნეული ამისთვის წვნიანი. გამარჯვებული ისინი ჩემთვის ელოდებიან.

სამი სტაფილო საშუალო კლასში.

დაჭრილი წვრილად ხახვი და გააგზავნეთ პანზე წინასწარ თბილი მზესუმზირის ზეთი შემწვარი საშუალო ძალაუფლებისთვის. როგორც თქვენ უნდა შენიშნა, მე, როგორც წესი, მოჭრილი ხახვი კვარტალში. პატარა მარილი.

3 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ სტაფილოებს ლუკას, რომელიც კარგია წვნიანი მხოლოდ შემწვარი ფორმით, ზოგადად შედუღებული სტაფილო არ არის. Carrot იძლევა ფერი და გემოვნების მხოლოდ მაშინ, როდესაც tipping. კიდევ 3 წუთის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ frying პან ცეცხლი.

კარტოფილი დაჭრილი კუბურები ან კუბურები.

როდესაც ქათამი იყო შედუღებამდე, აიღე ხორცის ნაჭერი ბულიონიდან. Sut ეს ცოტა და დაჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომის.

კარტოფილი დაამატე მდუღარე ბულიონი.

10 წუთის შემდეგ, დაამატეთ ხახვი სტაფილო და ქათმის ხორცით.

დაიცავით Vermicell და აურიეთ ისე, რომ ეს არ გამყარებაში.

ახლა თქვენ უნდა მარილი წვნიანი გემოვნებით, წიწაკა (თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ დაფნის ფოთოლი გემოვნებით). მზარეული იმდენად, რამდენადაც აღინიშნება პაკეტში Vermicelline მინუს 1 წუთი. ჩვენ ამოიღეთ saucepan საწყისი ღუმელი, დაველოდოთ რამდენიმე წუთის და შეგიძლიათ დარეკოთ საყოფაცხოვრებო მაგიდასთან ლანჩზე. სხვათა შორის, არ არის სასწრაფო Vermicelli არ დარჩება, არ არის აუცილებელი, რომ შეგეშინდეთ, ის გვირგვინის პროცესში საუბრობს.

მზად არის. დაღვრაზე ეს ფირფიტები და sprinkle ერთად მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!

წვნიანი ქათმის ბულიონი, ალბათ, ერთ-ერთი იმ კერძებია, რომლებიც შეძლებენ მამაკაცებსა და მოზარდებს და მოზარდებს და ყველაზე გამოუცდელ ჰოპეატებს. რეცეპტები ასეთი სუპები უზარმაზარი კომპლექტია. მათი სამზარეულო გამოიყენოთ ყველა სახის ბოსტნეული, cheeses, მწვანილი და სხვა პროდუქტები. აღსანიშნავია, რომ ქათმის ბულით დაფუძნებული პირველი კერძები პრაქტიკულად ყველა სამზარეულოში მსოფლიოში. რა არის ასეთი პოპულარობის მიზეზი?

პირველი, ქათამი შედარებით იაფი პროდუქტი. ღირს, ვიდრე ღორის, ან ძროხის. მეორე, ქათმის ბულიონი არ არის არც ისე ცხიმი, მაგრამ ეს საკმაოდ nutritious და არომატული. მესამე, ქათმის ბულიონი გამოირჩევა სპეციალური სინაზით, განსაკუთრებით მეორე, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოს სხვადასხვა პროდუქციის გამოყენება კერძი.

ამდენად, შესაძლებელია დავასკვნათ, რომ ქათმის ბულიონი განკუთვნილია თითქმის ნებისმიერი პირველი კერძი. რაც მთავარია, დამახსოვრება წესი. ყველა მზარეულები გადადიან აზრით, რომ წვნიანი ქათმის ბულიონი არ უნდა იქნას გამოყენებული ქათმის ფილე. ხორცი აუცილებლად უნდა იყოს ძვლის. მხოლოდ ამ შემთხვევაში ბულიონი წარმატებას მიაღწევს ძალიან სურნელოვანი, შედუღების და გემრიელი.

როგორ საზ წვნიანი ქათმის ბულიონი - 15 ჯიშები

Soup ერთად Vermicelline on ქათმის ბულიონი არის insanely მარტივი სამზარეულო და ადვილი კუჭის Kushanye. იგი მოიცავს მხოლოდ სამი ინგრედიენტს: ქათამი, სტაფილო და ვერმიკლები.

შემადგენლობა:

ქათმის ხორცი - 1 კგ.
Vermichel - 200 გრ.
სტაფილო - 2 ცალი.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
ქათმის კუბურები - 2 ცალი.

სამზარეულო:

ღრმა saucepan, ჩვენ დაასხით 3 ლიტრი წყალი. ჩემი ქათამი, ჩვენ გამოვყოფთ კანის და, საჭიროების შემთხვევაში, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები.

მომზადებული ქათამი წყლით წყლით არის მოთავსებული. იმავე ბანკში ქმნის გაწმენდილი და გარეცხილი ქათამი.

ახლა ქათმის მშვილდი დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და საზ ქვეშ lid დაახლოებით 40 წუთი. სამზარეულო პროცესში, ქაფი ჩამოყალიბდება.

ეს უნდა მოიხსნას. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის მოხარშული, სტაფილო არის გაწმენდა, ნაღმი და დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები.

დაახლოებით 20 წუთის შემდეგ boil, დაამატეთ სტაფილო მდუღარე წვნიანი.

კიდევ 10 წუთი წვნიანი, ჩვენ ვიღებთ ნათურას და დაამატეთ ქათმის კუბურები და პასტა.

ყველა საფუძვლიანად უნდა იყოს შერეული და სამზარეულო კიდევ 10 წუთი ქვეშ სახურავი. წვნიანი მზად არის!

წვნიანი სახლში ქათმის ბულიონი არის კლასიკური სლავური კერძი, რომელიც ძალიან პოპულარულია და დღეს.

შემადგენლობა:

ქათამი - 600 გრამი.
წყალი - 2 ლიტრი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
კარტოფილი - 3 ცალი.
ყვავილოვანი კომბოსტო - 250 გრ.
Vermichel - 100 გრ.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
ქათმის კვერცხები - 3 ცალი.
მარილი, მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩემი ქათამი, დაჭრილი ცალი, დააყენა saucepan, შეავსოთ წყალი, დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil.

ასე რომ, ქათმის ბულიონი არ იყო ძალიან ცხიმი, ქათმის უნდა ამოიღონ კანი.

მოხარშული წყლის, ჩვენ წამოაყენონ გაწმენდილი ხახვი ხელმძღვანელი და საზ ხახვი ქათმის დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი ქათამი არის მოხარშული, სუფთა, ნაღმი და მოჭრილი კუბურები საშუალო ზომის კარტოფილი. სტაფილო სუფთა, ნაღმი და პატარა კუბურებით ანათებს.

ჩემი ყვავილოვანი კომბოსტო გამხმარი და გაუმკლავდება inflorescences.

20 წუთის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი წვნიანი და 5 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, დაამატეთ სტაფილო წვნიანს და 10 წუთის განმავლობაში ყველაფერს.

შემდეგი ნივთიერება არის ყვავილოვანი კომბოსტო. სუპი ეს უნდა იყოს მინიმუმ 5 წუთი.

5 წუთის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ ბოლქვი წვნიანი და დაამატეთ Vermicelli და მარილი მას. დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ Vermicelli წვნიანი მზად არის.

სანამ ემსახურება, ეს უნდა იყოს დაამშვენებს მწვანეთა და მოხარშული კვერცხი.

ამ პირველი კერძების თავისებურება კლეკსკი, და საკმაოდ გზა ისინი სამზარეულო. ხშირად Kleckovka ამისთვის წვნიანი მზადდება ჩვეულებრივი ახალი ცომი. ამ წვნიანს უნდა მომზადდეს ყველი-ნიორი კლოტოკი.

შემადგენლობა:

ქათმის ბულიონი - 3 ლ.
კარტოფილი - 6 ცალი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
შავი ბარდა - 10 ცალი.
ლავარის ფოთოლი - 1 კომპიუტერი.
კვერცხი ქათამი - 1 PC.
ნიორი - 1 კბილი
ზეითუნის ზეთი - frying
ყველი მყარი - 150 გრ.
ფქვილი - 1 ჭიქა
მარილი - 1/2 სთ. ლ
მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

კარტოფილი სუფთა, ნაღმი, დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები და გააგზავნეთ იგი მდუღარე ბულიონი. ჩვენ დაუყოვნებლივ გამოგვიგზავნეთ დაფნის ფოთოლი და შავი ბარდა.

ხახვი სუფთა, ნაღმი და წვრილად ანათებს. Carrot სუფთა, ნაღმი და სამი დიდი grater. სითბოს frying პან, დაასხით ზეითუნის ზეთი მას და დააყენა ხახვი და სტაფილო არსებობს. Fry ბოსტნეული ოქროს ფერი.

ღრმა კონტეინერში, ჩვენ დაახლოებით 500 გრამი დავასხათ. წყალი., 1 სტადიის. ლ. ზეითუნის ზეთი და დაამატეთ მარილი. წყალი ცეცხლი გაუხსნეს.

როდესაც წყალი ცხელია, თანდათანობით suck მისი ფქვილი, რეგულარულად აღვივებს წყლის whisk.

ფქვილი უნდა დაემატოს მანამ, სანამ მასობრივი მასა მიიღება.

როდესაც kashitz cool ქვემოთ ოდნავ, დაამატეთ კვერცხი მას და squeezed დიდი კლასის ყველი. ყველაფერი კვლავ კარგად არის შერეული ერთგვაროვანი მასით.

ცომი უნდა იყოს მიღებული ისე, რომ კლეკი შეიძლება იყოს უსინათლოების გარეშე.

თუ ეს არასასურველი სითხეა, დავამატებთ ფქვილს და კიდევ ერთხელ ავურიოთ.

როდესაც კარტოფილი მიიღებს ნახევრად მომზადებულ სახელმწიფოს, დაამატეთ წვნიანი roaster. ყველა ერთად უნდა იყოს slapped რამდენიმე წუთში.

შემდეგ ჩვენ დავიწყებთ Klecki Soup- ს. ეს არის მარტივი გზა გააკეთოს ორი teaspoons, რომელიც უნდა უყუროთ რეგულარულად წყალში.

ერთად Kleckov, წვნიანი უნდა მოხარშული დაახლოებით 7 წუთი. ამ დროის შემდეგ, წვნიანი შეიძლება გადავიდეს ფირფიტებზე, წვრილად გაჟღენთილი მწვანილი და ემსახურება მაგიდას.

ამ კუშანის სახელი ამბობს, რომ უმარტივესი პროდუქტები მოამზადებენ მას, და საჭირო იქნება ის, რომ მომზადდეს ის, როგორც ძალიან მარტივი.

შემადგენლობა:

ქათამი - 500 გრ.
ფეტვი - 100 გრ.
კარტოფილი - 5 ცალი.
მწვანეთა ახალი - 1 სხივი
მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩემი ქათამი, ჩვენ გამოვყოფთ პატარა ნაჭრებს, დაასხით saucepan, დაასხით წყალი, დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და საზ დაახლოებით 30 დან 40 წუთი.

როდესაც ქათამი სრულიად მზად არის, ჩვენ მას გარეთ პან, მაგარი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები, და ბულიონი არის ფილტრაცია.

კარტოფილი არის გაწმენდა, ნაღმი და გაჭრა პარალიზის. Გულდასმით გაწმენდა. In Leaky ბულიონი, დაამატოთ კარტოფილი და ფეტვი და საზ ყველაფერი ერთად 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ მარილი, გაანადგურა მწვანილი და ქათმის ხორცი წვნიანი.

ყველაფერს 3 წუთის განმავლობაში. გლეხის სუპი მზად არის მაგიდაზე!

მომზადება წვნიანი on ქათმის ბულიონი ბოსტნეული, ყოველ დროს შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გამოყენებით სხვადასხვა კომპლექტი პროდუქცია. ქათმის ბულიონი იქნება უბრალოდ მშვენიერი კომბინირება ნებისმიერი ბოსტნეულით.

შემადგენლობა:

Chicken Ham - 1 PC.
კარტოფილი - 3 ცალი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ხახვი - ½ კომპიუტერი.
Pepper Sweet - 2/3 ცალი.
ნიახური ფესვი - ¼ PC.
ბროკოლი - 100 გრ.
ყვავილოვანი კომბოსტო - 100 გრ.
ოხრახუში - ¼ სხივი
ბოსტნეულის სუნელი - 1 სტადიის. ლ.

სამზარეულო:

პანში, ჩვენ დაასხით წყალი და ჩაიცვი მას გარეცხილი ქათმის ლორი. მე დააყენა პან ცეცხლი, მოვხარშოთ და მზარეული ლორი სანამ სრული მზადყოფნა.

შემდეგ ხორცის გაჭიმვა გარეთ პან. კარტოფილი და ნიახური ფესვი სუფთა, დაიბანეთ კუბურები.

მდუღარე ბულიში, ჩვენ კარტოფილი და ბოსტნეულის სუნელი ვართ. In frying პან on მცენარეული ზეთი, fry ხახვი, სტაფილო და ტკბილი წიწაკა ოქროს ფერი.

როდესაც roaster მზად არის, დაამატოთ იგი კარტოფილის პან კარტოფილი. შეურიეთ ყველაფერი და მზარეული ერთად 5 წუთი.

ჩემი ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი, ჩვენ disassemble inflorescences და გაგზავნის boil შევიდა პან.

როდესაც ყველა ბოსტნეული მზად არის, ჩვენ დავამატებთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი წვნიანს, ჩვენ მივესალმებით დაახლოებით 1 წუთი და ამოიღეთ ცეცხლიდან.

Soup ერთად მდნარი ნედლეული არ შეიძლება ეწოდოს insanely პოპულარული ჩვენს თანამემამულეებს შორის. ამის მთავარი მიზეზი არის ნდობის ნაკლებობა ბევრ მფლობელზე, რომ წვნიანი ქათმის ბულით მდნარი ნედლეული შეიძლება იყოს ნამდვილად გემრიელი. მაგრამ ასეთი პირველი კერძი ძალიან გემრიელია.

შემადგენლობა:

ქათმის ფრთები - 500 გრ.
წყალი - 2.5 ლიტრი.
კარტოფილი - 500 გრ.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
მდნარი რუტინული - 200 გრ.
კარაქი კრემი - 30 გრამი.
მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მწვანე ხახვი - გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩემი ქათმის ფრთები მოთავსებულია saucepan, დაასხით წყალი, მარილი, წიწაკა, დაამატეთ bay ფოთოლი, დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და საზ 20 წუთი ქვეშ lid.

მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი მოხარშული, კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო სუფთა და ნაღმი. კარტოფილი დაჭრილი კუბურები. ხახვი წვრილად ანათებს და სტაფილოებს სამი დიდი გრატრივით.

სტაფილო და ხახვი fry on მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ფერი. მდნარი ნანგრევები გაჭრა დიდი კუბურები.

როდესაც ქათმის ფრთები მზად იქნება, დაამატეთ კარტოფილი მათ პანში და სჭირდება წვნიანი 10 წუთით.

ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ წვნიანი წვნიანი და კიდევ 3 წუთი მდნარი ნედლეულის შემდეგ. ყველა ერთად მზარეული დაახლოებით 10 წუთი დახურულ სახურავზე.

ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ დაჭრილი გამწვანების წვნიანი. Გემრიელად მიირთვით!

"Chihirt" არის რეალური ქართული კერძი. არსებობს რამდენიმე რეცეპტი სამზარეულო. Ერთ - ერთი ყველაზე მარტივი რეცეპტები ქვემოთ წარმოდგენილი.

შემადგენლობა:

Chicken Ham - 1 PC.
კვერცხი - 3 ცალი.
ფქვილი - 1 სტადიის. ლ.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
შავი წიწაკა - გემოვნებით
სუნელი ქათმისთვის - 2 Pinch

სამზარეულო:

ჩემი ქათმის ლორი, ჩვენ დააყენა Saucepan, დაასხით 2 ლიტრი წყალი, დააყენა ცეცხლი, მოუტანს boil და საზ დაახლოებით 30 წუთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ქათამი მოხარშული, ხახვი სუფთა, ნაღმი, წვრილად ანათებს. მაშინ ეს უნდა იყოს frying in პან.

როგორც კი ეს ხდება ოდნავ ოქროს, დაამატეთ ფქვილი პან, კარგად და Fry 3 წუთი.

ახლა წვნიანი, დაამატეთ წიწაკა, სუნელი ქათმის და შემწვარი ხახვი. კვერცხები გაყოფილი ღრმა კონტეინერებში და სცემეს მათ.

მაშინ ისინი უნდა გადაისხეს saucepan ერთად წვნიანი, ხოლო წვნიანი უნდა იყოს მუდმივად ჩარეული. როდესაც კვერცხი შემოდინებაა, წვნიანი მზად არის. სანამ ემსახურება, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს მწვანეთა.

წიწიბურა მარცვლეული - ძალიან სასარგებლო მადლი, რომელიც მდიდარია სასარგებლო კვალი ელემენტებით. წიწაკა სუპი მთლიანად გარდაქმნის ამ კერძი, რაც მას უნიკალური გემო და სუნამო.

შემადგენლობა:

ქათმის ბულიონი - 700 გრ.
სტაფილო - ½ PC.
ხახვი - ½ კომპიუტერი.
კარტოფილი - 2 ცალი.
მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. ლ.
წიწიბურა მარცვლეული - 2 სტადიის. ლ.
მარილი გემოვნებით

სამზარეულო:

ხახვი და სტაფილო სუფთა, ნაღმი. სტაფილო სამი დიდი grater, ხახვი წვრილად shinku. მაშინ ისინი უნდა იყოს frying in frying პან on მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ფერი. ქათმის ბულიონი ცეცხლში.

როდესაც ის boils, დაამატოთ ძალაუფლება მას და საზ ყველაფერი 5 წუთი. ამ დროს, ჩვენ rinse buckweat, სუფთა, ნაღმი და დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები.

5 წუთის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი წვნიანში. როგორც კი სუპი კარტოფილით იქნება მოვხარშოთ, დაამატეთ წიწიბურა და მარილი.

მე აურიეთ ყველა, დაფარავს სახურავს და მზარეულის წვნიანი ცეცხლსასროლი იარაღით, სანამ კარტოფილი და წიწიბურა.

მზად წვნიანი spill on ფირფიტები, გაფორმებული მწვანილი და ემსახურება მაგიდასთან.

წვნიანი ქათმის ბულიონი ძეხვი საკმაოდ მიეკუთვნება evokes- ის გამონადენი სწრაფი. ეს აზრი აქვს პოსტ-დასვენების დღეებში მომზადებას, როდესაც სხვადასხვა პროდუქცია რჩება.

შემადგენლობა:

ქათმის ბულიონი - 1.5 ლიტრი.
კარტოფილი - 3 ცალი.
ქათმის კვერცხი - 1 PC.
Jarny Chicken - 50 გრ.
ძეხვი "სერვერი" - 50 გრ.

სამზარეულო:

ქათმის ბულიონი დააყენა ცეცხლი, მარილი, წიწაკა გემოვნებით და მოვხარშოთ. კარტოფილი სუფთა, ნაღმი, დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები და გააგზავნეთ მდუღარე ბულიონი.

მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილი მოხარშული, მთვრალი, მაგარი, სუფთა და დაჭრილი კვერცხი პატარა ნაჭრებით. კუბურები საშუალო ზომის დაჭრილი ქათმის ხორცი და ძეხვი.

ჩემი, ჩვენ მშრალი და წვრილად ანათებს მწვანეთა.

დაახლოებით 15 წუთის შემდეგ, კარტოფილი ნახევრად მზად იქნება. შემდეგ დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და სუფრის სუპი სრული კარტოფილის მზადყოფნას.

Გემრიელად მიირთვით!

ეს პირველი კერძი ეჭვის გარეშე შეიძლება იყოს უნიკალური. მას არ გააჩნია სტაფილო მისი შემადგენლობა, თუმცა თითქმის ყველა ასეთი სუპები ეს სავალდებულო ინგრედიენტია.

შემადგენლობა:

კარტოფილი - 600 გრამი.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
ქათმის ხორცი - 600 გრამი.
მწვანე ბარდა - 200 გრ.
მწვანილი - 10 გრ.
წყალი - 2 ლიტრი.
მარილი, ნიახური ფესვი, დაფნის ფოთოლი - გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩემი ქათამი, ჩვენ გაგზავნას saucepan, შეავსოთ წყალი, დააყენა ცეცხლი.

დაუყოვნებლივ დაამატეთ სუფთა მთელი ნათურა პან და დაჭრილი ნიახური ფესვი დაჭრილი პატარა კუბურებში.

მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ბოსტნეულით გაიზარდა, მოამზადოს კარტოფილი. ეს უნდა იყოს გაწმენდილი, გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები.

20 წუთის შემდეგ მდუღარე წვნიანიდან 20 წუთის შემდეგ დაამატეთ კარტოფილი.

კიდევ 15 წუთის შემდეგ, დაამატეთ პოლკა dot to წვნიანი და საზ ყველაფერი ერთად დაახლოებით 5 წუთი.

ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ მარილი, დაფნის ფოთოლი და წვნიანი წვრილმანი.

როდესაც ყველა ინგრედიენტი სძულს, ეს უნდა იყოს slapped კურსი 3 წუთი. პირველი კერძი მზად არის!

ეს კუშანი ეხება ბერძნულ სამზარეულოს კერძებს. ეს უნდა იყოს საკმარისი ყურადღებით. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ასეთი წვნიანი საზ, როგორც თქვენ გჭირდებათ. ეს არ შეიძლება digested არანაირად.

შემადგენლობა:

სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ნახაზი - 125 გრ.
ქათმის ბულიონი - 1.2 ლიტრი.
ნიახური - 2 კუბი
ლიმონი - 1 კომპიუტერი.
ოხრახუში - 3 Twigs
კვერცხი - 2 ცალი.
მარილი, წიწაკა, ჯავზი - გემოვნებით

სამზარეულო:

ბრინჯი კარგად გაირეცხება. სტაფილო სუფთა, ნაღმი და დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები.

პანში, ჩვენ დაასხით ბულიონი, მოუტანს მას boil და დაამატოთ ბრინჯი და სტაფილო მას.

ახლა ყველაფერი ერთად უნდა მოიტანოს boil და საზ დახურული სახურავი ქვეშ 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგი უნდა გაიწმინდოს, დაიბანეთ და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად.

იგი ასევე გაგზავნის პან და საზ ყველაფერი ერთად დაახლოებით 7 წუთი.

ჩემი ლიმონი, wipe და სამი ჯარიმა grater მისი zest ისე, რომ აღმოჩნდა დაახლოებით 1 ტ. ლ. წვენი ლიმონის წვენი წვენით.

ჩემი ოხრახუში, ჩვენ მშრალი და წვრილად shinku.

როდესაც წვნიანი წვნიანი იქნება მზად, ჩვენ ამოიღონ პან ცეცხლი, მარილი, წიწაკა და მიცემული ღრმა წვნიანი.

ცალკე კონტეინერში, შეურიეთ კვერცხები, წვენი და zest ლიმონის და წვნიანი საწყისი pile.

ჩვენ დავბრუნდებით შედეგად ნარევი Saucepan ერთად წვნიანი, რის შემდეგაც ჩვენ ბანკში ცეცხლი, მოვძებნოთ boil რეგულარულად აღვივებს.

ბოლო, მაგრამ მე დავამატებ წვრილად წვნიანი წვნიანი.

სუპები ლობიოთი ცნობილია ცარლის რუსეთის დროით, მაგრამ ახლა მათ არ დაკარგეს თავიანთი შესაბამისობა. ასეთი evaches აქვს მათი თაყვანისმცემლებს.

შემადგენლობა:

ქათმის ხორცი - 300 გრ.
მშრალი ლობიო - 1 \u200b\u200bჭიქა
კარტოფილი - 2 ცალი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
წყალი - 2 ლიტრი.

სამზარეულო:

ჩემი ქათამი, ჩვენ გამოვყოფთ და დამირეკეთ მარილიანი წყლის სრულ მზადყოფნას. ლობიო წყალში გაჟღენთილია. კარტოფილი, ხახვი, სტაფილო სუფთა, ნაღმი.

კარტოფილი მოჭრილი დიდი ნაჭრებით, სტაფილო სამი დიდი grater, და მშვილდი წვრილად ანათებს.

როდესაც ქათმის ხორცი სრულად არის მომზადებული, დაამატეთ კარტოფილი, ლობიო, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი მასში.

ხორცი კარტოფილით უნდა მოხდეს დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში. ამ დროს, fry on frying პან ხახვი და სტაფილო პანში და დაამატოთ 7 წუთი ვადის გასვლის შემდეგ მზად საწვავი წვნიანი

ყველა ერთად უნდა მოხდეს ბოსტნეულის სრული მზადყოფნის შესახებ. დაახლოებით 2 წუთით ადრე სამზარეულო, ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი გამწვანების წვნიანი.

ამ წვნიანი მომზადებისთვის, ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, პიკელებული სოკო გამოიყენება. თუ არ არსებობს, ან მე მინდა სუპი უფრო ბუნებრივი გემო და არომატით, ადვილად გამოიყენოთ ახალი სოკო.

შემადგენლობა:

ქათმის ბულიონი - 2 ლიტრი.
Marinated სოკო - 200 გრ.
კარტოფილი - 5 ცალი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ბრინჯი - 1 მუჭა
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
მარილი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი, მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

პანში ჩაასხით ქათმის ბულიონი და ცეცხლი გაუხსნეს. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი boils, ხახვი და სტაფილო სუფთა და ნაღმი.

ხახვი წვრილად ანათებს და სტაფილოებს სამი დიდი გრატრივით. ახლა ისინი უნდა იყოს frying in frying პან სანამ ოქროს ფერი.

კარტოფილი სუფთა, ნაღმი და დაჭრილი საშუალო ზომის კუბურები.

როდესაც ბულიონი boils, დაამატეთ გარეცხილი rinse შევიდა და საზ მას დაახლოებით 5 წუთი. ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი პანში და კიდევ 10 წუთი.

10 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ სოკოს სოუსით. შეურიეთ ყველაფერი და საზ სანამ კარტოფილი მზად არის. ბოლო მაგრამ მე დავამატებ roaster.

რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო წვნიანი Solim, Perchym, დაამატოთ დაფნის ფოთოლი და მწვანილი მას.

წვნიანი ამოიღეთ ცეცხლით და მისცეს მას 20-30 წუთის განმავლობაში.

ამ კუშანის სამშობლო არის მონტენეგრო. დღესდღეობით, ამ რეცეპტზე ზუსტად მოამზადე დიდება ამ ქვეყნის ბევრ ჰარჩერს. მიირთვით, როგორც წესი, ნიორი კრეტონებით.

შემადგენლობა:

ქათამი - 500 გრ.
Champignons - 250 გრ.
კარტოფილი - 200 გრ.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
ოხრახუში Root - 50 გრ.
კრემისებრი კარაქი - 1 სტადიის. ლ.
Pepper Bulgarian - 200 გრ.
ზეთები ძვლების გარეშე - 100 გრ.
მარილი, წიწაკა, მწვანილი - გემოვნებით

სამზარეულო:

ჩემი ქათამი, ჩვენ მოვხარშოთ სანამ მზადყოფნა, ამოიღონ შედეგად ბულიონი, მაგარი, ცალკე ხორცი ძვლებიდან და პატარა ნაჭრებად გაჭრა.

სტაფილო და ოხრახუში ფესვი სუფთა, ნაღმი და სამი დიდი grater. კარტოფილი და ხახვი სუფთა, ნაღმი. ხახვი წვრილად ანათებს, კარტოფილი დიდი კუბურებით არის დაჭრილი.

ბულგარეთის წიწაკა, თესლიდან და გაყინული და გაჭრა ჩალისგან.

ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში ფესვი fry in frying პან სანამ ოქროს ფერი. Champignons სუფთა, ნაღმი და მთვრალი ცალკე ბანკში სანამ მზად.

მაშინ ჩვენ ვისწავლოთ მათ colander, და ჩვენ გააგზავნეთ დარჩენილი სოკოს decoction to ქათმის ბულიონი პანში.

როდესაც ქათმის ბულიონი ერთად სოკოს decoction boil, დაამატოთ კარტოფილი მათ.

დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, ჩვენ დავამატებთ roaster ბოსტნეულისგან, ბულგარული წიწაკა, ქათმის ხორცი, ზეთისხილი და სოკო.

წვნიანი უნდა იყოს დამარილებული, წიწაკა და საზამთრო 15 წუთის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულოში წვნიანი დაემატება მწვანეთა. Გემრიელად მიირთვით.

მომზადება სუპები - ეს არ არის განსაკუთრებით რთული რამ, მაგრამ კიდევ უფრო ადვილია მოამზადოს მათ multicookers დახმარებით. ეს სამზარეულო დამხმარე არა მხოლოდ სამზარეულო. გემრიელი კერძიმაგრამ დაეხმარება თავისუფალი დროის დიასახლისი.

შემადგენლობა:

ქათმის ფრთები - 250 გრ.
ხახვი - 1 კომპიუტერი.
სტაფილო - 1 \u200b\u200bPC.
კარტოფილი - 3 ცალი.
Vermichel - 0.5 Multistakan
მარილი - 2 საათი. ლ
წყალი - 2.2 ლიტრი.
კამა, ოხრახუში - გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - frying

სამზარეულო:

Multicooker- ის თასში, ჩვენ დავასხით მცენარეული ზეთი, აირჩიეთ "frying - ხორცის" რეჟიმი და გამოფენილი დრო 40 წუთი.

მიუხედავად იმისა, რომ ნავთობის თბილი, სუფთა, დაიბანეთ და დაჭრილი შევიდა თხელი ნახევარი რგოლები ხახვი. ცხელ ზეთში ჩვენ ხახვი და ფრაის მასთან ერთად ოქროს ფერი.

დაახლოებით 5 წუთის შემდეგ, ფრთები უნდა გადაბრუნდეს და კიდევ 5 დაამატოთ სტაფილო. ახლა სტაფილო, ხახვი და ქათმის გულშემატკივართა ერთად დაახლოებით 7 წუთი.

ამ დროის შემდეგ, დაამატეთ კარტოფილი მათთვის. ეს უნდა იყოს წინასწარ გაწმენდილი, დაიბანეთ და დაჭრილი ჩალის საშუალო ზომის.

თუ ყველა პროდუქტი მზად არის, სანამ დამონტაჟებული პროგრამა გადის, ჩვენ გამორთეთ.

Multivarka- ის თასში, ჩვენ დავასხით წყალი, დაამატეთ მარილი და დააყენეთ "წვნიანი" პროგრამა 30 წუთის განმავლობაში.

ამ დროის შემდეგ, თქვენ suck in multicoiler- ის multivarka თასი და მწვანილი და აირჩიოთ მწვავე რეჟიმი 20 წუთი. წვნიანი მზად არის!

ქათმის ხორცი არის გემრიელი და სასარგებლო დიეტური პროდუქტი, რომელიც ხასიათდება მსუბუქი digestibility, დაბალი calorie შინაარსი და მაღალი შინაარსი ცილების და რკინის. ამინომჟავების ღირებული შემადგენლობის გამო, ცხიმების დაბალი დონე და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისთვის სასარგებლო ეფექტი, ეს პროდუქტი რეკომენდირებულია როგორც მოზრდილთა და ბავშვების გამოყენება, განსაკუთრებით სხეულის ჰარმონიული განვითარებისათვის სამშენებლო მასალის საჭიროება. ამ სტატიაში ჩვენ ვამბობთ, ვაკას გემრიელი ქათმის სუპი.

არანაკლებ ღირებული თვისებები აქვს ქათმის ბულიონი. -თვის სათანადო სამზარეულო გამოდის სურნელოვანი, მსუბუქი და ძალიან appetizing. მაშინაც კი, ყველაზე მწვავე მომხმარებელს არ დავთმობთ გემრიელი ახლად მომზადებული წვნიანი.

ქათმის სუპი - ხორცის წინასწარი მომზადება

Chicken არის კარგი, რადგან მომზადება წვნიანი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თითქმის ნებისმიერი ნაწილების Carcass: მკერდის, Hips, Wings, ლორი და კიდევ ე.წ. წვნიანი კომპლექტი, მათ შორის არც ისე პოპულარულია შორის მყიდველებს შორის ქათმის ნარჩენები, trimming, sacrings და წელის განყოფილებები ან ზურგი.

დაწყებამდე სამზარეულო, ქათამი ან მისი ნაწილები უნდა იყოს საფუძვლიანად rinsed ერთად გაშვებული წყალი. ეს ასევე ეხება გაყინული პროდუქტის, რომელიც ადრე სამზარეულო აუცილებლად სრულიად defrosting.

ქათმის სუპი - არჩევანი კერძები

ისე, რომ ქათმის ბულიონი აღმოჩნდა გემრიელი და გაჯერებული, სამზარეულო პროდუქტი აუცილებელია საკმარისად მყიფე კერძებში. შერჩევა Saucepan, ყურადღება მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ ხორცი მთლიანად დაფარული წყლით და ფარულად განთავსდება სატანკოში. სითხის დონეზე არ უნდა მიაღწიოს ძალიან ზღვარზე პან, წინააღმდეგ შემთხვევაში, როდესაც ბულიონი არის მდუღარე, თქვენ რისკის stains ღუმელი.

ერთი ლიტრი მზად ბულიონი ეს იქნება საკმარისი 3-4 ფირფიტებისთვის, ასე რომ, დაწყებული საზრიანი და არჩევა საჭირო მოცულობის, განიხილოს ეს miscalculation რაოდენობის ნაწილი.

ქათმის noodles წვნიანი

სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ტრადიციული ქათმის სუპი.

შემადგენლობა:

ქათმის ხორცი (მკერდის, ლორი, ღობე ან წვნიანი) - 0.5-0.6 კგ;
კარტოფილი - 0.3-0.4 კგ;
ხახვი - 2-3 ცალი;
სტაფილო - 1-2 ცალი;
sweet Pepper - 0.5 - 1 PC;
მარილი;
Დაფნის ფოთოლი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
ბოარი კვერცხი ან რამდენიმე მწყერი კვერცხები გაფორმება

Noodles, თქვენ დაგჭირდებათ:

კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
ფქვილი - 0.2-0.4 კგ;

მეთოდი სამზარეულო:

შეავსეთ Saucepan 3 ლიტრი წყალი და დააყენა ეს კარგად გარეცხილი ქათმის ხორცი. ჩართეთ ძლიერი ცეცხლი და მოიტანეთ ბულიონი. ჩვენ ყურადღებით შეგროვება "ქაფი", ჩვენ შევამცირებთ გაზის და საზ სუსტი სითბოს 40-50 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი მზადდება მზადყოფნა, გაგრძელება წარმოების noodles. ღრმა თასში, ჩვენ 1 კვერცხს მივდივართ, დაამატეთ ფქვილი და ციცაბო ცომი. მოძრავი PIN- ის დახმარებით, თხელი ფენისა და 3-5 სმ ზოლებით გაჭრა. ყველა ზოლს დაყოფილია რამდენიმე ნაწილად, რომელიც დამოკიდებულია noodle სასურველ სიგრძეზე.
სუფთა და დაჭრილი კარტოფილი და ხახვი, ზოლებით - ტკბილი წიწაკა. Carrot სამი უხეში grater ან დაჭრილი თხელი ნახევარი რგოლები. ჩვენ დავამატებთ frying პან და დაასხით ზოგიერთი ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთი მას. როდესაც ნავთობი თბილია, წიწაკა, სტაფილო და ხახვი შევიდა frying პან და fry 5-6 წუთი ნახევარი მომზადება.
საწყისი შედუღებამდე ბულიონი, ჩვენ ქათამი და დააყენა მაგარი. განათავსეთ კარტოფილი.
ჩვენ დაიშალა გაცივებული ქათმის კარკასი, მოშორება cartilage და ქვები, და დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები.
დაამატეთ მზა მცენარეული roaster ერთად ქათმის დამატება ბულიონი და მოდით ეს მთვრალი 7-10 წუთი, რის შემდეგაც ჩვენ დააყენა noodles წვნიანი. წვნიანი მზად იქნება 5-7 წუთში. ის რჩება მარილის, დაფნის ფოთლის და სანელებლების დასამატებლად.

კვება კვება: ჩაასხით noodles წვნიანი ღრმა ფირფიტები და დაამშვენებს მწვანეთა, გახეხილი ან დაჭრილი მიერ halves. თუ გსურთ, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ გარკვეული გახეხილი ნიორი ან მწვავე წიწაკა.

ქათმის Vermicellium წვნიანი

მარტივი I. გემრიელი რეცეპტი Equaded ქათმის სუპი.

შემადგენლობა:

კარტოფილი - 0.3-0.4 კგ;
vermichel - 0.1-0.2 კგ;
ხახვი - 2-3 ცალი;
სტაფილო - 1-2 ცალი;
Დაფნის ფოთოლი;
მარილი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
გახეხილი მყარი ყველი, მოხარშული ქათმის კვერცხი ან რამდენიმე მწყემსი კვერცხი გაფორმება

სამზარეულო მეთოდი:

ჩვენ დავასხით Saucepan 3 ლიტრი წყალი, დააყენა ქათამი მას და დატოვონ ძლიერი ცეცხლი. როდესაც წყალი იწყება იმისათვის, რომ ყურადღებით გაწმენდა ქაფი და ჩვენ შევამცირებთ ცეცხლს მინიმუმამდე. საზ ბულიონი 30-45 წუთი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის brewed, სუფთა და დაჭრილი ბოსტნეული. თუ თქვენ ან თქვენს შინამეურნეობებს არ მოსწონთ რაიმე ინდივიდუალური ინგრედიენტების არსებობა (ლუკა, სტაფილო), და მე მინდა ბულიონი იყოს ლამაზი და სურნელოვანი, თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული ზოგადად, სწორი ხორცის დროს და ამოიღეთ ისინი, როდესაც ბულიონი იქნება მზად.
ჩვენ ვიღებთ მოხარშული ხორცი და შეინარჩუნეთ მაგარი.
პატარა კარტოფილით დაჭრილი ბულიონი. გაანადგურა ხახვი და სტაფილო ფრაის მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი ნახევარ წელს.
როდესაც ბულიონი კარტოფილით 5-7 წუთს იწვევს, ძვლებისა და ვენებისგან გაწმენდილია, ბოსტნეულის roaster სტაფილო და ხახვიდან. საზ 10 წუთი სუსტი ცეცხლი.
5 წუთით ადრე სამზარეულო წვნიანი დააყენა vermicelle მასში. დაამატეთ მარილი, შავი წიწაკა და 1-2 პატარა ლაურეის ფურცლები. გამორთეთ გაზი და მიეცით კერძი ღამის ქვეშ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

კვების კერძები: ქათმის სუპი ერთად Vermicelline დაასხით ღრმა ფირფიტები ან სპეციალური ნაწილი წვნიანი და გაფორმებული წვრილად დაჭრილი მწვანილი, მცირე რაოდენობით გახეხილი ყველი ან ქათმის halves ქათამი ან მწყერი კვერცხები.

ქათმის სუპი პოლონეთში სოკოთი

უჩვეულოდ გემრიელი და სურნელოვანი ქათმის სუპი, მშვიდი შიმშილი. ეს შეიძლება მსახურობდეს როგორც ცივი და ცხელი.

შემადგენლობა:

ქათმის ფილე - 0.5-0.6 კგ;
სოკო - 03-04 კგ;
ხახვი - 1 კომპიუტერი;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
პომიდორი პიურე - 100 გ;
ადგილზე შავი წიწაკა;
მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ბასილი, კინზა (სურვილისამებრ);
მარილი.

სამზარეულო მეთოდი:

ყურადღებით გარეცხილი და გაწმენდილი ქათმის ფილე ფილე ერთად 3-4 ლიტრი წყალი და საზ დაახლოებით 40-45 წუთი პატარა ცეცხლი.
მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი მზადდება, სუფთა და დაჭრილი ბოსტნეული და სოკოთი პატარა კუბი. თუ იყენებთ გამხმარი სოკო - 1-1.5 სამზარეულო, მათ უნდა ასხამებინათ მაგარი წყალი და tweet. დაჭრილი ბოსტნეული შემწვარი ბოსტნეულის ან ზეითუნის ზეთი.
ჩვენ out fillet საწყისი ბულიონი, მოდით ეს მაგარი, და მოჭრილი დიდი ცალი.
განლაგება მდუღარე ბულიონი წევრი ბოსტნეული, დაჭრილი ფილე და სოკო. სამზარეულო დაახლოებით 5-7 წუთი.
დაამატე 100 გ Პომიდვრის პიურე. და დატოვონ წვნიანი ცეცხლი კიდევ 5 წუთი.
Solim და Pepper კერძი, დაასხით გაანადგურა მწვანილი, ამოიღონ წვნიანი ფირფიტა და გაუძლოს კერძი ქვეშ სახურავი სხვა 10-20 წუთის განმავლობაში.

კვების კვება: პოლონეთის სუპი სოკოთი ერთად ღრმა ფირფიტები ან დიდი სუპები, ან ცხელი, ან ცივი. დაამშვენებს კერძი ერთად გაანადგურა yolk, მწყერი კვერცხები ან პატარა ნიორი croutons.

Ქათმის სუპი

საუბრისას, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ქათმის სუპი, Imlosnya არ აღინიშნება ქათმის სუპი ერთად dumplings. ძალიან დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი, მას მოუწევს გემოვნების თუნდაც ყველაზე მომთხოვნი გურმანი.

შემადგენლობა:

ქათმის ხორცი (მკერდის, ლორი, Hips ან წვნიანი) - 0.5-0.6 კგ;
ხახვი - 1-2 ცალი;
სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;
ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 1 კომპიუტერი;
კარტოფილი - 2-3 ცალი (სურვილისამებრ);
ნიორი - 1-2 კბილები;
მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის;
მწვანილი
Დაფნის ფოთოლი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
მარილი;
მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ბასილი, კინზა (სურვილისამებრ)

Dumplings:

კვერცხი - 1 კომპიუტერი;
ფქვილი - 6-8 სტადიის;

სამზარეულო მეთოდი:

უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ rinse ხორცის ქათმის და გაგრძელება სამზარეულო ბულიონი. ჩვენ ვაქცევთ 3 ლიტრ წყალს Saucepan, წამოაყენონ ქათამი და დააყენა ცეცხლი. როდესაც წყლის boils - ჩვენ შევამცირებთ გაზის მინიმალური და ნელი ცეცხლი, საზ bouillon დაახლოებით 45-50 წუთი.
ბოთლის დასუფთავების ბოსტნეულის მომზადებისას. კარტოფილი დაჭრილი პატარა parsing, ხახვი და სტაფილო წვრილად გაივლის და fry.
ჩვენ გავაგრძელებთ dumplings. ჩვენ ვიღებთ კვერცხს და გამოვყოფთ პროტეინს. დაფარავს კერძებს ცილის კვების ფილმებით და მაცივარში. სანიშნეს 1 კოვზი მცენარეული ზეთი, pinch მარილი და 3-4 კოვზი ფქვილი. შეურიეთ კარგად. ჩვენ დავასხით შედეგად მასობრივი დაახლოებით 100-200 მლ ბულიონი საწყისი პან და აურიეთ ეს ყველაფერი ერთხელ. Suck წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი და დაამატოთ რამდენიმე მეტი ფქვილი კოვზი ჩამოყალიბება Damn, იხსნება ცრუობს მთავარი არაჟანი, წონა. ჩვენ ვიღებთ ცილებს მაცივარს და ცემის ფორმირების დაწყებამდე კარგად სცემენ და შემდეგ ყურადღებით ჩაერიოს ცომში.
ჩვენ ხორცის ხორცისგან მივიღებთ, მოდით ეს პატარა და, საჭიროების შემთხვევაში, წაშალეთ კარტილაჟი ან ძვალი. დაჭრილი ხორცი პატარა ნაჭრები და წამოაყენონ უკან ბულიონი ერთად კარტოფილი.
კარტოფილის შემოტანა ნახევარი შედუღებამდე, ჩაის კოვზი დახმარებით, ჩვენ ვითარდება ცომიდან dumplings და გააგზავნეთ მათ 3-4 წუთი. როდესაც dumplings pop up და გაიზარდოს ზომა, წამოაყენონ ბოსტნეულის roaster და ხახვი შევიდა ბულიონი.
დაამატეთ მარილი და პილპილი, 1-2 პატარა ლაურული ფურცლები. 5 წუთის შემდეგ, ჩვენ ამოიღეთ Saucepan ცეცხლიდან და მისცეს წვნიანი 20-30 წუთის განმავლობაში.

Feed Soup: მოდით მივცეთ კერძი ლამაზი ღრმა ფირფიტები, დეკორატიული მწვანილი.

ქათმის პიურე წვნიანი

ნაზი ქათმის სუპი გამოხატული გემოთი და არომატით, რომელსაც არა მარტო მოზარდები, არამედ ბავშვებსაც უნდა ჰქონდეთ. იქნება თქვენი ოჯახის საყვარელი კერძი.

შემადგენლობა:

გაწმენდილი ქათმის ფილე - 0.3-0.4 კგ;
კრემი - 200 გ;
ნიახური - 50 გ;
კარაქი კრემისებრი - 25 გ;
ფქვილი - 1 სტადიის;
მარილი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ბასილი, კინზა (სურვილისამებრ)

სამზარეულო მეთოდი:

საზ ქათმის ბულიონი. ჩვენ ვიღებთ მკერდს და მოჭრილი პატარა ნაჭრებით.
სუფთა ნიახური, წვრილად დასხდნენ და ფრაის მასზე კარაქი ერთად 1 კოვზი ფქვილი, სანამ გამოჩენა ოქროს ქერქი, მუდმივად აღვივებს.
ჩვენ დაამატოთ გაანადგურა ქათმის ხორცი პან და შეავსოთ ყველა 50-100 გ კრემი. სამაგისტრო 5-7 წუთი.
ჩვენ ამოიღეთ frying პან ცეცხლი, გადაიტანეთ მისი შინაარსი ღრმა კონტეინერში და დაამატოთ თანაბარი პროპორციები კრემი და ბულიონი. საფუძვლიანად სცემეს ყველაფერს ბლენდერით.

შესანახი: მზად არის ქათმის პიურე წვნიანი დაღვრაზე ფირფიტები, გაფორმებული დაჭრილი მწვანილი ან პატარა croutons და ემსახურება მაგიდასთან.

Ქათმის სუპი

ძალიან გემრიელი ი. მკვებავი წვნიანი ქათმის ყოველდღე.

შემადგენლობა:

ქათმის ხორცი (მკერდის, ლორი, Hips ან წვნიანი) - 0.5-0.6 კგ;
crupes (წიწიბურა, ბრინჯი, მილეტი, სიმინდი grits) - 0.5 ჭიქა;
კარტოფილი - 3-4 ცალი (სურვილისამებრ);
ხახვი - 2-3 ცალი;
სტაფილო - 1-2 ცალი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
Დაფნის ფოთოლი;
მწვანილი - ოხრახუში, კამა, ბასილი, კინზა (სურვილისამებრ);

სამზარეულო მეთოდი:

სამზარეულო ჩვეულებრივი ქათმის ბულიონი. როდესაც ხორცი მზადდება, წაიღე ის პანდან და გაგრილებასთან ერთად.
ჩვენ იძინებს შევიდა ბულიონი შერჩეული წვერა და საზ წვნიანი ნელი ცეცხლი.
სუფთა და დაჭრილი ბოსტნეული. Fry მათ frying პან ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთი.
ჩვენ დაიშალა ქათმის ხორცი და დავჭრათ პატარა ნაჭრებად.
დარწმუნებული ვარ, რომ მარცვლეული პრაქტიკულად მზად არის, ბოსტნეულის roaster შევიდა ბულიონი და დაჭრილი ხორცის ნაჭრებით. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
საზ წვნიანი მეტი 6-8 წუთი, და ამოიღონ ღუმელი. მოდით ჯიშის დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

შესანახი: Soup ემსახურება ღრმა ფირფიტებს, წინასწარ დეკორატიული წვრილად გახეხილი ყველი, მწვანილი ან მოხარშული კვერცხი.

Perfect Chicken Soup - Secrets გამოცდილი კულინარია კულინარია

ისე, რომ ქათმის ბულიონი აღმოჩნდა მსუბუქი და გამჭვირვალე, აუცილებელია მოამზადოს პატარა ცეცხლი და დარწმუნდით, რომ ამოიღონ "ქაფი", როდესაც მდუღარე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, კერძი იქნება ტალახიანი და ის გამოიყურება neappety;

იმისათვის, რომ მივაღწიოთ სასიამოვნო მოყვითალო ჩრდილის დასასრულს სამზარეულო, თქვენ უნდა დაამატოთ შემწვარი სტაფილო ან ზოგიერთი სანელებლები ბულიონი, როგორიცაა turmeric ან kary;

მისაღებად სურნელოვანი წვნიანი mashed კარტოფილი, მზა ქათმის ბულიონი აუცილებელია დაამატოთ უკვე მოხარშული ბოსტნეული და სცემეს ბევრი დახმარებით ბლენდერი.

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს გემრიელი ქათმის სუპი. გამოიყენეთ ეს რეცეპტები და აღფრთოვანებული თქვენი შინამეურნეობების appetizing და ჯანსაღი კერძები.

რეცეპტისთვის საჭიროა:

ქათამი - დაახლოებით პოლიკულო

სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი

ხახვი - 1 ცალი

Vermichel - 2 Handstokes

კარტოფილი - 3 ცალი

წიწაკა და მარილი - გემოვნებით

მწვანილი - გემოვნებით.

Ქათმის სუპი. ჩვეულებრივი რეცეპტი - მომზადების მეთოდი:

პირველი გააკეთეთ ქათმის ბულიონი

Chicken უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი შევიდა საკმაოდ დიდი ცალი, დაასხით წყალი. მას შემდეგ, რაც წყალი იწყებს დაასხით, ქაფი უნდა მოიხსნას და ცეცხლი მცირდება. მაშინ თქვენ უნდა მივესალმებით წყლის და საზ ბულიონი კიდევ ერთი ორმოცდაათი. როგორც კი ბულიონი მზად იქნება, თქვენ უნდა ამოიღონ ქათმის ქათმის ცალი. ხორცი უნდა იყოს გატეხილი პატარა ნაჭრებით და კვლავ დააყენა ბულიონი. მაშინ თქვენ უნდა მოჭრილი კარტოფილი პატარა კუბურები, დაამატოთ მას ქათმის ბულიონი და საზ დაახლოებით 15 წუთის მომენტიდან თხევადი გაწყვეტის უკან.

წვრილად დაჭრილი ხახვი. ჩააგდოს საცეცხლე სტაფილო. თითის ყველა ბოსტნეული მცენარეული ზეთი. განათავსეთ ისინი წვნიანში. წუთით სამი, როგორც კი წყალი კვლავ იწყებს მოვხარშოთ, თქვენ უნდა დაამატოთ vermicellier და მარილი წვნიანი. თუ გინდა, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წიწაკა. ამის შემდეგ, დაველოდოთ, სანამ ვერმიკელი შედუღებამდე. მიიღეთ წვნიანი წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მისცეს მას.

Ქათმის სუპი. ჩვეულებრივი რეცეპტი მზად არის - სასიამოვნო მადა!

receptyvsem.ru.

წვნიანი არის ყველა ლანჩის საფუძველი. მაშინაც კი, novice hostesses უნდა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოამზადოს მარტივი პირველი კერძები, რომლებიც იმდენად ადვილია შესანახი მთელი ოჯახი! ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ ნახევრად მზა პროდუქციის გარეშე, და მნიშვნელოვნად შეინახოთ ოჯახის ბიუჯეტი. მარტივი სუპები მომზადებული ძალიან მარტივი პროდუქცია. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტს ასეთი სუპებისთვის.

როგორ გააკეთოთ მარტივი ქათმის ხორცის წვნიანი

400 გ Ქათმის ფრთები (ღობე);
4 დიდი კარტოფილი;
1 დიდი სტაფილო;
2 პატარა ბოლქვები;
პასტა "ვარსკვლავების" ან ვერმიკელის "პაუტინს" 2 ადამიანი;
1 სტადიის. გამხმარი გამწვანება ან 100 გრ ახალი ოხრახუში (კამა);
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

ჩამოიბანეთ ხორცი, დაასხით წყალი და მოვხარშოთ მზადყოფნა (წაშლა ქაფი თუ ჩანს). სუფთა ბოსტნეული, კარტოფილი პატარა კუბურები, დაჭრილი ხახვი ძალიან წვრილად და რუბლს შეადგენს გრატერზე. განათავსეთ ბოსტნეული saucepan, მზარეული სანამ კარტოფილი მზად არის, მაშინ დაამატოთ მაკარონი და დამარილებული გემოვნებით. Boil კიდევ ერთი 5-7 წუთი, სანამ მოხსნის ცეცხლი, დაამატეთ მწვანეთა. მარტივი ქათმის სუპი მზად არის!

აგრეთვე ვიდეო რეცეპტი - სინათლის ქათმის სუპი ერთად Vermicelline - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ მარტივი წვნიანი ბრინჯი (ბოსტნეულის)

ასეთი წვნიანი შეიძლება იყოს pamping თავს გარეშე ზიანის ფიგურა. ყოველივე ამის შემდეგ, იგი შეიცავს მხოლოდ სასარგებლო ბოსტნეული (ძალიან Starchy და Calorie კარტოფილი მათი რიცხვი არ შედის) და საკმაოდ ცოტა ბრინჯი. მიიღეთ იგი ზეითუნის ზეთი - და მიიღეთ მშვენიერი დიეტური კერძი!

შემადგენლობა (3-ლიტრიანი სოუსით):

4 სტადიის. ბრინჯი (უკეთესი არჩევანია, ეს არის ყველაზე სასარგებლო);
2 ბოლქვები;
2 სტაფილო;
3 ბულგარეთის წიწაკა;
4 პომიდორი;
100 გრ სუფთა გამწვანების ოხრახუში;
½ CHL პაპარაციული ჩაქუჩი;
3 სტადიის. ზეითუნის ზეთი;
ადგილზე შავი წიწაკა;
მარილი გემოვნებით.

სამზარეულო:

უფრო მდიდარი გემო, წვნიანი ბოსტნეული უნდა იყოს preheated. ამისათვის თქვენ დაგჭირდებათ ღრმა frying პან ერთად სქელი ბოლოში.

ხახვი და სტაფილო ნათელი კანიდან, ყვირილით ხახვი, გრეხვით სტაფილოზე. წიწაკა ამოიღონ თესლი, მოჭრილი პატარა ჩალის. პომიდორი ნაზად დაჭრილი კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. სითბოს 2 სტადიის. ზეითუნის ზეთი frying პან, დააყენა ყველა ბოსტნეული და Fry 3-5 წუთი, მუდმივად აღვივებს. იმ შემთხვევაში, in saucepan, სითბოს წყალი, დაამატეთ გარეცხილი rinse, მოუტანს boil და წამოაყენონ out roaster. მზარეული ქვეშ lid სუსტი სითბოს სანამ ბრინჯი მზად არის. ცეცხლისგან მოხსნის დაწყებამდე დაამატეთ დარჩენილი ზეთი, სანელებლები, დაჭრილი მწვანილი და მარილი.

ზუსტად იგივე მარტივი წვნიანი შეიძლება შედუღებამდე, შეცვალოს ბრინჯი ბულგურის ან პერლოვკას მიერ. ამ შემთხვევაში, სამზარეულო დრო გაიზრდება ოდნავ - ეს მარცვლეული მოხარშული გაცილებით ნელა.

როგორ გააკეთოთ მარტივი სოკოს სუპი

სოკო შეიძლება იქნას მიღებული, მაგრამ უკეთესი, რა თქმა უნდა, თეთრი. ზოგადად, უნდა გაითვალისწინოს, რომ წვნიანი ტყის სოკოთი გამოდის სიდიდისთვის.

შემადგენლობა (3-ლიტრიანი სოუსით):

500 გ ახალი სოკო;
4 დიდი კარტოფილი;
2 სტაფილო;
2 ბოლქვები;
2 სტადიის. მცენარეული ზეთი;
1 Pasternak root;
1 გამხმარი ოხრახუში ფესვი;
4 ლაურული ფურცლები;
მარილი და ადგილზე წიწაკა გემოვნებით.

სამზარეულო:

სოკოები rinse და chop წვრილად. გარეცხეთ და გაწმენდა ბოსტნეული, დაჭრილი კარტოფილი შევიდა კუბურები, ხახვი - პატარა ბეჭდები, სტაფილო და root რასები grater. Boil სოკო დამარილებული წყალი სანამ ნახევარი მზად, დაამატოთ კარტოფილი და დაფნის ფოთოლი. ხახვი ერთად სტაფილო და ფესვები fry on მცენარეული ზეთი, შეავსოთ წვნიანი და საზ სანამ კარტოფილი მზად არის. დასასრულს სამზარეულო, დაამატოთ დაფნის ფოთოლი (მას შემდეგ, რაც 15-20 წუთი უნდა ამოღებულ წვნიანი). შენახვა, წიწაკა - და მზად!

სხვათა შორის, ეს წვნიანი შეიძლება მომზადდეს გარეშე შემწვარი: უბრალოდ დაამატოთ ყველა ბოსტნეული პან ერთად კარტოფილი და მზარეული სანამ მზადყოფნაში.

1. ნებისმიერი წვნიანი შეიძლება მოხდეს ბოსტნეულის, ხორცით ან ძვლის ბულით წინასწარ მომზადებული.

2. ქაფი, როდესაც სამზარეულო ხორცი და ბოსტნეული უნდა მოიხსნას ისე, რომ სუპი გამჭვირვალე გამჭვირვალეა.

3. არ დაამატოთ წვნიანი bouillon კუბურები და seasonings შემცველი გამაძლიერებელი გლუტამატის ნატრიუმის. გემოვნების თვისებები ეს დანამატები საეჭვოა და ჯანმრთელობისთვის ზიანს აყენებს. დასრულებული კერძი გემოვნების გასაუმჯობესებლად, უმჯობესია დაამატოთ ჩვეულებრივი სანელებლები, გამხმარი ან ახალი მწვანილი, დაფნის ფოთოლი. Გემრიელად მიირთვით!

www.ja-zdorov.ru.

როგორ საზ ქათმის სუპი

ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით შესახებ როგორ საზ ქათმის სუპიდა ამავე დროს, თუ როგორ უნდა საზ ქათმის ბულიონი (პირველი, ზოგჯერ ეს არის ბულიონი, მეორე, ქათმის სუპი კვლავ იწყება ბოთლის მომზადებით).

არსებობს ორი "კლასიკური" ვარიანტი ქათმის სუპი: ერთად Vermicellus (noodles) ან ბრინჯი. საუბარი პირველი პირველი - ქათმის სუპი ერთად vermicelline ან noodles. დაუყოვნებლივ გაითვალისწინეთ, რომ აბსოლუტურად არ არის აუცილებელი მთელი ქათმის ყიდვა, თუმცა ეს გზა არ არის გამორიცხული, თუ მაგალითად, გინდა ქათმის ბულიონი მეორე და მოხარშული ქათმისთვის. თუ მხოლოდ ქათმის სუპი გეგმები, მაშინ, როგორც ჩანს, ჩვენთვის უკეთესია, რომ აირჩიოს ინდივიდუალური ნაწილები ქათმის: ქათმის მკერდი (შემდეგ ბულიონი იქნება არახელსაყრელი და უფრო დიეტური), ან ქათმის ფეხები (გულშემატკივრებისთვის უფრო ცხიმის ბულიონი), ან ქათმის Hips (ეს არის პირობითად საშუალო ცხიმოვანი ვარიანტი, ჩვენ ხშირად ურჩევნია მას). ჯერ კიდევ არსებობს, რა თქმა უნდა, ფრთები, მაგრამ, ფაქტობრივად, "კანი და ძვლები", ბულიონი, შესაძლოა, ის წაიღებს, მაგრამ თითქმის არ იქნება ხორცის წვნიანი.

ქათამი ( ქათმის ძუძუს, შესაძლებელია ფილე, ქათმის chock ან hollow) - თქვენი შეხედულებისამებრ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გვინდა ქათმის ხორცი თქვენი სარჩელისა და ბოთლის სასურველ "შედუღებას"; 3-4 ლიტრიანი ბანკში შეიძლება 200-300 გრამი კილოგრამამდე. ჩვენ, როგორც წესი, 600-800 გრამი
ხახვი - 1 საშუალო ზომის ბოლქვი
მარილი - დაახლოებით 0.5 tablespoons (ცდილობენ გემოვნებით!)
შავი ბარდა - 8-10 ბარდა
Bay Leaf - 1-2 ფოთლები
სტაფილო - 1 \u200b\u200bცალი საშუალო ზომა
კარტოფილი - 6-8 კარტოფილი საშუალო ზომის (რაოდენობა დამოკიდებულია კარტოფილის ზომაზე და თქვენი წვნიანის სასურველ სისქეზე)
Vermicelli ან Noodles - თქვენი სურვილის რაოდენობა (დაახლოებით 200 გრამი - თუ ჩვენ ვსაუბრობთ წონის მშრალი შეძენილი Vermicelli სამზარეულო)
კამა - თქვენი სურვილის მიხედვით (ჩვენ აღვნიშნავთ ფრჩხილებში, რომ კამა შეიძლება დაემატოს თითქმის ნებისმიერ წვნიანს და უკეთესად პირდაპირ ფირფიტაზე ადრე)

პირველი boil ქათმის ბულიონი (ეს მოხარშული, ისევე როგორც ხორცის ბულიონიმაგრამ ცოტა უფრო სწრაფად). ჩემი ქათამი არის ქათმის ცივი წყალი, დააყენა saucepan, შეავსოთ ცივი წყალი და დააყენა saucepan on ღუმელი ძლიერი გათბობის, არ დახუროს სახურავი, ელოდება გამოჩენა ქაფი. თქვენ შეგიძლიათ დაიბანოთ და გაწმენდა სტაფილო ამ დროს, მოჭრილი მას პატარა კუბურები, ნაჭერი ან ჩალის ან დაკარგვის სტაფილო დიდი grater.

როდესაც ბოთლის ზედაპირზე მდუღარე, ქაფი ჩამოყალიბდა, ფრთხილად და სწრაფად ამოიღეთ ხმაური, ისე, რომ ბულიონი გამჭვირვალეა. როდესაც ბულიონი boils, დაამატოთ სტაფილო იქ, მარილი, წიწაკა Peas, Bay ფოთოლი და გაწმენდილი ნათურა მთელი, გარეშე ჭრის. როდესაც ბულიონი კვლავ მოვხვდება, ჩვენ შევამცირებთ გათბობას მინიმუმამდე, საფარის ჩანართებით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, ჩვენ ვამზადებთ სახურავს და დარწმუნებული ვარ, რომ ჩვენი ბულიონი განაკვეთები დაასხით და clutches, ჩვენ ახლოს ვართ და ამ მდგომარეობაში მშვიდი boil ქვეშ დახურული lid, დატოვონ ბულიონი boil to 45 წუთი.

იმავდროულად, ჩვენ სუფთა კარტოფილი და დაჭრილი შევიდა პატარა კუბურები ზღვარზე დაახლოებით 1 სმ.

თუ წვნიანი არ არის ერთ დღეში (რომ სულ უფრო მეტს ვაკეთებთ და 3-4 დღის განმავლობაში ვმუშაობთ), ჩვენ ვურჩევ, რომ გაგიცნოთ Vermicells ცალკე, რადგან თუ თქვენ საზ მას ბოთლში და დატოვონ იქ, არსებობს რისკი, რომ არსებობს რისკი, რომ არსებობს რისკი, რომ ის შეუძლებელია, სანამ შეუძლებელია და თქვენი წვნიანი ფაფა. ასე რომ, ქათმის მოხარშული, ჩვენ საზ vermicell (საკმაოდ "kettles": ჩვენ მოვა წყლის saucepan რომ boil, დაამატეთ მარილი, squeeze vermicelli, ჩვენ მაშინვე stirrately აურიეთ, ასე რომ თქვენ არ გამყარებაში იგი , მდუღარე შემდეგ, ცივი წყლით ვიღებთ). თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ vermicelline noodles ან ნებისმიერი მაკარონი-ჭურვები (აუცილებელია საზ აღარ: 10-12 წუთი), ფორმის noodle ან macaroni თქვენი გემოვნების მიხედვით.

შედუღებული და გარეცხილი Vermicells fold შევიდა პატარა კონტეინერი ერთად lid და მაღაზიაში მაცივარი.

როდესაც 45-50 წუთი ჩვენი ქათმის ბულიონი - ქათამი მზად არის, ბულიონიც. დროა გახდეს წვნიანი წვნიანი.

ჩვენ ჩააგდოს ბოლქვი ბულიონი (რამდენიმე ადამიანი მიყვარს წვნიანი მმართველი ხახვი). ქათმის ცალი ასევე ამოღებულია, თუ ჩვენ გვინდა წვნიანი აბსორბციის პროცესი ესთეტიკური გამოიყურებოდეს და არ იქნება საჭირო, რომ ქათმის ძვლები ხელების დახმარებით. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის ენერგია კლებულობს, ისე, რომ ეს შეიძლება დაიშალა ეს ძვლები, დააყენა მოხარშული დაჭრილი კარტოფილი შევიდა ბულიონი, მოუტანს boil და საზ 30 წუთი.

ჩვენ გაუმკლავდეთ თბილი ქათმის, გამოყოფა ძვლები, ქათმის კანის ასევე უკეთესი იმისათვის, რომ ჩვენ გაყოფა ქათმის შევიდა ცალი. ცალი ქათმის დაკეცილი უკან წვნიანი, მოუტანს boil და boil 3-4 წუთი.

ჩვენ 1-2 tablespoons ცივი noodles in ფირფიტა, დაასხით ძალიან ცხელი წვნიანი, დაამატოთ თუ ჩვენ გვინდა, კამა და ჭამა. თუ მეორე დღეს თქვენ თბილი up წვნიანი მიკროტალღოვანი უფლება ფირფიტა, შეგიძლიათ თბილი up noodles წელს წვნიანი. Ახლა შენ იცი, როგორ საზ ქათმის სუპი ერთად vermicelli.

თუ გსურთ ქათმის წვნიანი არ იყოს vermicelline, მაგრამ ბრინჯი, მაშინ ასევე ადვილია. თქვენ ყველაფერს აკეთებთ, Vermicelli, ბუნებრივია, არ boil, და ერთდროულად დააყენა კარტოფილის პანში დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ან ცოტა მეტი ბრინჯი, რომელიც თქვენ 2-3 ჯერ გარეცხილი ცივი წყალი. 30 წუთის შემდეგ ბულიონი მზადდება.

გახსოვდეთ: საზ მხოლოდ!

გაბედავ! Შექმნა! მზარეული!

ჭამე საკუთარ თავს, შესანახი ოჯახი, მკურნალობა მეგობრები!

prostoii-retsept.ru.

რეცეპტი: ქათმის სუპი - გრეითით

კარტოფილი - 8 ცალი;

ხახვი - 1 კომპიუტერი;

საშუალო ზომის სტაფილო - 1 \u200b\u200bკომპიუტერი;

მწვანილი - 1 სხივი;

კამა გამხმარი - გემოვნებით;

მარილი და სანელებლები - გემოვნებით;

bay Leaf - 1 ფურცელი;

მზესუმზირის ზეთი - 1 საათი კოვზი

როდესაც იგი მთლიანად ამოღებულია (თუ არ ამოიღებთ მას, მაშინ ბულიონი იქნება ბანაობა "ნაგავი" და ეს არ იქნება ლამაზი და არა გამჭვირვალე, თუ ჯერ კიდევ არ აქვს ჩამჭრელ ცალი, მე გირჩევთ შერწყმა პირველი ბულიონი კვლავ სუფთა წყალი და კიდევ უფრო სუფთა და სასარგებლო იქნება, რადგან ახლა ამდენი ქიმია დაემატება ქათმის, რომ უმჯობესია დაიცვას თავი და, როგორც წესი, მე ყოველთვის გადავდივარ პირველი ბულიონი გემოვნების ეს არ არის უარესი, მაგრამ ახლა მე არ მაქვს ბევრი დრო სამზარეულო, ასე რომ მე უბრალოდ გაწმენდილი პატარა ქალი), მოჭრილი კარტოფილი - დიდი დაჭრილი შევიდა 3 ნაწილად, პატარა ნახევარი და მოჭრილი აქ ასეთი ცალი