घर पर सिफ्ट कैसे पकाना है। पकाने की विधि: घर का बना स्तन

मांस उत्पादों में, पोर्क स्तन मांस के रूप में कई लोगों द्वारा माना जाता है, केवल फ्राइंग के लिए उपयुक्त है। लेकिन यह एक गलत राय है। उबला हुआ स्तन - स्वादिष्ट I कोमल डिशजो आहार पर हैं, उन्हें छोड़कर टालना चाहिए। सच है, खाना पकाने की प्रक्रिया में कुछ नियमों का पालन करना आवश्यक है।

खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत उबले हुए स्तन

सर्वप्रथमखाना पकाने के लिए यह स्टर्नम का बहुत मोटा टुकड़ा नहीं चुनना बेहतर है, इसमें मांस एक साला से ज्यादा या अधिक होना चाहिए। हालांकि, वसा परत भी आवश्यक हैं।

दूसरेखाना पकाने से पहले, स्तन को अक्सर रोपण या यहां तक \u200b\u200bकि कुछ प्रारंभिक प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है।

तीसरे, उबाल लें विभिन्न मसालों के अलावा स्तन आवश्यक है जो इसे देगा कोमल मांस एक अधिक विशिष्ट मसालेदार स्वाद।

के साथ उबला हुआ स्तन तैयार करने के लिए बड़ी राशि मसालों, यह गौज की दो परतों के एक बैग को सिलाई करने के लायक है, इसे फार्मेसी गंध से छुटकारा पाने और इस तरह से उपयोग करने के लिए गारंटी देने के लिए दो या तीन पानी में फेंक दें। विभिन्न मसालों (धनिया, जुनिपर, सुगंधित काली मिर्च, कार्नेशन इत्यादि) को रखने के लिए स्टर्नम का एक टुकड़ा और, नुस्खा के आधार पर कुछ समय देना, उत्पीड़न के नीचे उनके साथ झूठ बोलना, धीरे-धीरे बैग में सबकुछ एक साथ फोल्ड करें और इसलिए खाना बनाना । हालांकि, आप उबले हुए धुंध के टुकड़े में मसालों के साथ मांस को लपेट सकते हैं या यहां तक \u200b\u200bकि इस तरह पकाएं, पानी की एक छोटी मात्रा में अधिक मसालों को जोड़ना।

अक्सर वे स्तन में स्तन की सलाह देते हैं, लहसुन कहते हैं। ऐसा करने के लिए, तेज चाकू में गहरा कटौती करना आवश्यक है और उन्हें लहसुन की पतली प्लेटें डालें। यह उचित रूप से जासूसी करने की सलाह दी जाती है, फिर आपका पकवान स्वादिष्ट होगा।

पकाने की विधि 1. जमीन काली मिर्च के साथ उबला हुआ स्तन

सामग्री के

पोर्क स्तन - 1 किलो

बे पत्ती - 5-6 पत्ता

कार्नेशन - 5-6 कलियां

ब्लैक मटर - 10 मटर

लहसुन - सिर

काली मिर्च हथौड़ा

पाउडर पापारिका

सफ़ेद मिर्च

(आप मिल "मिर्च के मिश्रण" का उपयोग कर सकते हैं)

अवयवों की संख्या लगभग संकेतित है।

खाना पकाने की विधि

स्नीकर को कुल्लाएं, बस एक चाकू के साथ त्वचा को साफ करें।

पानी, नमक, मिर्च मिर्च, कार्नेशन और बे पत्ती उबालें। लगभग 50-60 मिनट खाना बनाना, हर समय पानी देखना मांस को कवर करता है। इस प्रक्रिया में, कई बार अनुवाद करने के लिए स्तनों का एक टुकड़ा बेहतर होता है।

ठंडा होने से पहले पानी में छोड़ दें।

उबले हुए स्तन को बीम से हटा दें और मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन का मिश्रण खींचें। इसे पन्नी में बहुत कसकर लपेटें और रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

इस तरह के एक स्नीकर को एक स्नैक के रूप में या एक दूसरे पकवान के रूप में परोसा जा सकता है सब्जी गार्निश और हॉर्सरैडिश या सरसों।

पकाने की विधि 2. मसालों के साथ उबला हुआ स्तन

खाना पकाने के तुरंत बाद इस तरह के उबले हुए स्तन परोसा जा सकता है और गर्म और ठंड दोनों हैं।

सामग्री के

पोर्क स्तन - 800 ग्राम

प्याज - 1 बड़ा बल्ब

लहसुन - 1 बड़ा सिर

Lavrushka - 5-6 पत्तियां

मसालेदार हरियाली की बड़ी बीम (अजमोद, तुलसी, दौनी, कक्ष - एक परिचारिका चुनने के लिए)

ब्लैक मटर काली मिर्च

काली मिर्च सुगंधित मटर

खाना पकाने की विधि

उबलते नमकीन पानी में, धनुष के सिर और लहसुन के सिर को साफ किए बिना और उन्हें काटने के बिना, घास के बीम, मटर काली मिर्च में जुड़े बे पत्ती। जब पानी वापस उबलता है, तो वहां एक स्तन डाल दें।

पानी के बाद लगभग 1.5 - 2 घंटे खाना पकाने से परेशान नहीं होता है।

शोरबा से शोरबा निकालें और मेज पर गर्म या ठंडा की सेवा करें। यदि आप ठंड उबले हुए स्तन को लागू करना चाहते हैं, तो इसे शोरबा में ठंडा होने दें।

पकाने की विधि 3. स्तन, उबला हुआ नमकीन

उबले हुए स्टर्नम का स्वाद लेने के लिए उन लोगों से अलग है जो ऊपर प्रस्तावित किए गए थे, और उबले हुए वसा जैसा दिखता है।

सामग्री के

पोर्क स्तन - लगभग किलोग्राम टुकड़ा

नमक - एक लीटर पानी पर लगभग 1 पूर्ण बड़े चम्मच की दर से

ब्लैक मटर काली मिर्च

सुगंधित काली मिर्च का

जलती हुई पेन - स्लाइस

बे पत्ती - 3-4 पत्ता

बल्ब - 1 टुकड़ा

खाना पकाने की विधि

गर्म पानी में नमक को विसर्जित करें, वहां बल्ब, बे पत्ती और मिर्च अकेले रखें। स्तनों का एक टुकड़ा रखें और थोड़ा ध्यान देने योग्य उबलते हुए लगभग 40 मिनट तक पकाएं।

एक दिन के लिए ब्राइन में छोड़ दें, जिसके बाद यह एक घुड़सवार, सरसों या एडज़िका के साथ एक ठंडा नाश्ता के रूप में प्राप्त करना और उपयोग करना है।

पकाने की विधि 4. प्याज भूसी में उबला हुआ स्तन

यह शायद सबसे अधिक है प्रसिद्ध नुस्खा उबले हुए स्तन। पकवान को उबला हुआ स्मोक्ड स्नीकर स्वाद लेने के लिए याद दिलाया जाता है, स्लाइस में काटने, ठंड की सेवा करता है।

सामग्री के

पोर्क स्तन का लगभग किलोग्राम टुकड़ा

भूसी 2-3 ल्यूकोविट्ज़

लहसुन - 1 हेड

काली मिर्च, कार्नेशन, धनिया - स्वाद के लिए

किसी भी मसालेदार जड़ी बूटी का गुच्छा

खाना पकाने की विधि

कम भूसी में छोड़ दिया ठंडा पानी और इसे एक घंटे की एक चौथाई के बारे में पचाने के लिए, फिर बाहर निकालें। इसे आसानी से बनाने के लिए, तुरंत गौज बैग या नोड्यूल में भूसी रखना बेहतर है। वैसे, और ईस्टर में अंडे धुंधला करने से ऐसा करना बेहतर होता है।

नमकीन पानी। इसमें जैतून ने लहसुन, मिर्च, जड़ी बूटियों के बग के सिर को अलग किया। स्तन रखें और इसे लगभग एक घंटे तक पकाएं।

शोरबा से मांस प्राप्त करें, पन्नी में लपेटें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। उसके बाद, आप स्तन में स्लाइस में कटौती कर सकते हैं और एक ठंडा पकवान के रूप में है।

पकाने की विधि 5. उबला हुआ स्तन रोल

यह एक दिलचस्प और सुखद पकवान है। पकवान स्तनों के टुकड़े से तैयार किया जा सकता है यदि यह किसी भी अन्य तैयारी विकल्प के लिए बहुत पतला है। एक स्टीयरिंग व्हील के साथ एक स्वादिष्ट उबला हुआ स्तन प्राप्त करने के लिए, एक टुकड़ा की आवश्यकता होगी, यह त्वचा के साथ संभव है, लगभग 3-4 सेमी की मोटाई, यहां तक \u200b\u200bकि पतला।

सामग्री के

सूअर का मांस स्तनों का पतला टुकड़ा

लहसुन - बहुत कुछ, सिर का एक जोड़ा या, अगर वांछित, अधिक

मिर्च का मिश्रण

पसंदीदा हिरन, जैसे कि अजमोद या तुलसी

तेज पत्ता

ब्लैक मटर काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

स्तन में धोएं, चिल्लाओ। यदि त्वचा बहुत कठिन है, तो इसे काटने के लिए बेहतर है। आप एक फिल्म के साथ कवर करने के लिए थोड़ा टुकड़ा कर सकते हैं।

लहसुन और ग्रीन्स काट। नमक और काली मिर्च रगड़ पोर्क का एक टुकड़ा, एक सफेद धागे के साथ रोल।

नमकीन पानी उबालें, मिर्च मिर्च और बे पत्ती जोड़ें, एक रोल डालें। ढाई घंटे के करीब खाना बनाना, इसका पालन करें ताकि यह हमेशा पानी में पूरी तरह से विसर्जित हो।

शोरबा में ठंडा, प्राप्त करें, धागा निकालें। एक सर्कल पर कटौती। एक घुड़सवार या सरसों या एक फ्राइंग पैन में हीटिंग के साथ एक ठंड पकवान के रूप में कार्य करना संभव है।

पकाने की विधि 6. उबला हुआ स्तन "सोलिनेरी"

इस नुस्खा पर उबले हुए स्तन तैयार करने के लिए, आपको कुछ दिनों की आवश्यकता होगी: पहले मांस को पेंच किया जाना चाहिए, फिर खाना बनाना, फिर कुछ समय मरीन। लेकिन स्वाद अद्भुत है।

सामग्री के

पोर्क स्तन का मांसल टुकड़ा

काली मिर्च ब्लैक हैमर

लहसुन - 1-2 सिर

खाना पकाने की विधि

सूअर का मांस स्तन का एक टुकड़ा एक नमक के साथ grate, काली मिर्च के साथ छिड़काव, खाद्य फिल्म में लपेटें और दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

उबलते पानी में विस्तार और स्थान। एक आधे घंटे के आसपास कुक, एक चाकू को धक्का देने के लिए तत्परता। खाना पकाने के समय के दौरान, मांस का एक टुकड़ा कई बार चालू किया जाना चाहिए।

समाप्त स्तन प्राप्त करें और अभी भी उदारता से पोलिश लहसुन को गर्म करें। तुरंत मांस के साथ एक त्वचा के साथ मांस डालें और रात के लिए फ्रिज में डाल दें। इस तरह के स्तन ठंडे रूप में अच्छा है।

पकाने की विधि 7. मसालों में उबला हुआ स्तन

यह उबला हुआ स्तन भी ठंडा, और गर्म हो सकता है।

सामग्री के

पोर्क स्तन - 1 किलो

नमक - एक लीटर पर पानी के 2 चम्मच शीर्ष के साथ

चीनी - शीर्ष के बिना 2 चम्मच पानी के एक लीटर पर

बे पत्ती - 4-5 पत्ता

इलायची, एनिस, बैडन, थाइम - स्वाद के लिए

सूखी सरसों

लहसुन - 5 + 5 दांत

खाना पकाने की विधि

पानी उबाल चीनी, नमक, सरसों (शीर्ष के बिना चम्मच), लहसुन के टुकड़े और सभी मसालों के 5 लौंग। ठंडा।

स्तन धोएं, उठाएं, बड़े टुकड़ों में काट लें। Marinade में, इन टुकड़ों को रखें और रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों के लिए रखें। कंटेनर को रोजाना प्राप्त करना और मांस को मिलाकर, और यदि तरल पदार्थ कम हो गया है, तो और अधिक जोड़ें।

एक स्तन पाने के लिए पांच दिन, एक नैपकिन के साथ marinade के अवशेषों को हिलाओ। कटा हुआ लहसुन के साथ मसाला और धोखा। फिर फूड फिल्म में पहले मांस को कसकर लपेटें, फिर फोइल में। उबलते नमकीन पानी की एक छोटी मात्रा में डालें और 45-60 मिनट तैयार करें, पानी को परेशान नहीं करते हैं।

साहस में सीधे ठंडा। फिर पन्नी और फिल्म से पन्नी प्राप्त करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर को भेजें। इस पकवान को नाश्ते के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, रोटी पर डाल दिया जा सकता है, और आप ठंडे स्नैक्स के रूप में भी काम कर सकते हैं।

पकाने की विधि 8. तीव्र का उबला हुआ स्तन

नाश्ते या स्नैक्स के लिए उबले हुए स्तनों के लिए एक और नुस्खा।

सामग्री के

पोर्क स्तन - 1 किलो

लहसुन - 5 दांत

तेज पत्ता

नमक - 100 ग्राम

एडज़िका - 2-3 चम्मच

काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

पानी का बढ़ावा, मसालों को जोड़ें और एक स्तन डाल दिया। लगभग एक घंटे के लिए कुक। पानी में ठंडा करें और ढक्कन के नीचे कुछ शांत जगह पर रखें, लेकिन रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक नहीं।

ब्राइन से एक छिड़काव उबला हुआ स्तन प्राप्त करने के लिए, पूरी तरह से तौलिया से चिपके रहें और एडीज़िका के साथ मिश्रित एक पीसने वाली लहसुन के साथ चराई हुई।

अपने स्तन को खाद्य पैकेज में रखें और कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए एक ढीले बंद में एक पैकेट छोड़ दें।

रेफ्रिजरेटर में जगह। पकवान कूलर के बाद, इसे तेज सीज़निंग या सिर्फ सैंडविच के साथ खाया जा सकता है।

पकाने की विधि 9. बीन्स और मसूर के साथ उबला हुआ स्तन

उबला हुआ स्टर्नम के लिए यह नुस्खा दोपहर के भोजन और घने रात के खाने के लिए उपयुक्त है।

सामग्री के

पोर्क स्तन - 1 किलो

लाल बीन - 1 कप

मसूर हरा - 1 कप

लहसुन - 1 हेड

टमाटर का पेस्ट - 2-3 चम्मच

खाना पकाने की विधि

सेम धोएं और रात भर भिगोएँ। सुबह में, ताजा पानी डालें और खाना पकाने लगाओ। लाल बीन्स की खाना पकाने की शुरुआत के बाद चेकिंग और कुल्ला और एक घंटा, पानी में सो जाते हैं। स्नीकर को कुल्लाएं, त्वचा रखें, छोटे टुकड़ों में काट लें और वहां रखें। 40 मिनट खाना बनाना, केवल उसके बाद आप नमक कर सकते हैं और बड़े टुकड़ों के साथ लहसुन को काट सकते हैं। एक और 10 मिनट कुक, हस्तक्षेप टमाटर का पेस्ट। सचमुच मिनट छीलें और आग बंद करें। कम से कम 15 मिनट के ढक्कन के नीचे निकालने के लिए दें।

खाना पकाने का समय कई कारकों पर निर्भर करता है, इसलिए इन निर्देशों को निर्विवाद आवश्यकता के लिए लेना आवश्यक नहीं है। व्यंजन की तत्परता की जांच की जानी चाहिए।

पकाने की विधि 10. गोभी के साथ उबला हुआ स्तन

इस पकवान को तैयार करने के लिए, एक आंख के बिना एक स्नीकर लेना बेहतर है। हालांकि, अगर आप त्वचा को बहुत प्यार करते हैं, तो आप पहले स्तन को उबाल सकते हैं, फिर त्वचा को काट सकते हैं और चाकू को निचोड़ें, और मांस और वसा काट, नुस्खा के अनुसार, औसत आकार के टुकड़े। फिर पकवान और दोनों में जोड़ें। हालांकि, यह एक शौकिया है।

सामग्री के

एक पोर्क स्तन किलोग्राम के पास

बे पत्ती - 3-4 टुकड़े

सॉर गोभी - 500 ग्राम

कैप्सर्स - 3 चम्मच

ताज़ा सफ़ेद पत्तागोभी - 500 ग्राम

काले मटर - 10 टुकड़े

टमाटर का पेस्ट - 5 चम्मच

खाना पकाने की विधि

उबलते पानी में स्तन और मसाला डाल दिया। 40 मिनट के लिए एक बहुत छोटी आग पर कुकीज़ रखो। इस बीच, एक सॉस पैन या एक सॉस पैन में एक छोटी मात्रा में पानी सॉर कौल्ड्रॉन के साथ रखें। कई चीनी चाय चम्मच के कुछ जोड़े गए हैं।

ताजा गोभी बारीक चॉपिंग। सॉस पैन में रहें और सियार के साथ मिलाएं। केपर्स और टमाटर का पेस्ट जोड़ें।

स्तन को शोरबा से प्राप्त करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। मांस गोभी के लिए सॉस पैन में जोड़ें। सबकुछ मिलाएं, शोरबा डालें ताकि यह गोभी और मांस के शीर्ष तक पहुंच सके, लेकिन उन्हें कवर नहीं किया।

गोभी तैयार होने तक, लगभग 10 मिनट तक सबकुछ एक साथ छीलें।

• पोर्क स्तन - बहुत स्वादिष्ट और कोमल मांस। इसके बावजूद, आपको इसमें शामिल नहीं होना चाहिए: यह अभी भी वसा है।
• उबले हुए स्टर्नम के चिकना स्वाद को "मार दें" तेज सीजनिंग (हॉर्सराडिश, सरसों, एडज़िका), टमाटर, खट्टी गोभी, लहसुन, मसालेदार जड़ी बूटी। इन सभी additives पूरी तरह से स्तन के साथ संयुक्त हैं।
• यदि आप चाहते हैं, तो आप आंशिक रूप से वसा काट सकते हैं और इसे पतली स्लाइस के साथ रख सकते हैं। धीमी आग पर एक फ्राइंग पैन में उन्हें छेदना, आपको एक अद्भुत मिलेगा खाद्य वसा और क्रैकर। शितवार्क, आलू, आलू, गोभी, तले हुए अंडे के लिए एक अच्छा जोड़ा जाएगा, और वसा का उपयोग फ्राइंग या बुझाने के लिए किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, एक किटलेट) या सूप में एक perepler तैयार करने के लिए।
• उसी समय, इसे पूरी तरह से स्टर्नम से वसा नहीं देना चाहिए: स्वाद ठीक नहीं होगा।

हमें क्या चाहिये:

• पोर्क स्तन (बेकन) - कई छोटे टुकड़े
• लहसुन
• नमक, मसाले: दौनी, जीरा, काली मिर्च, पेपरिका, सारे मसाले, ख्वेली-सुनीनेलि

खाना पकाने के स्तन:

1. मांस के टुकड़ों को कुल्ला ठंडा पानी, एक पेपर नैपकिन के साथ भटकना सूखा ताकि कोई अतिरिक्त नमी न हो। मांस बिल्कुल सूखा होना चाहिए।
2. स्पष्ट लहसुन, मोटी प्लेट स्लाइस में कटौती।
3. स्टर्नम के प्रत्येक टुकड़े को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है, चयनित मसाले को ऊपर से या सभी तरफ से धोखा देने के लिए - इच्छा से। तस्वीर में, पापिका, टीमिन और होप्स-सननेल के साथ स्तन।

4. बेकिंग शीट को बंद पन्नी पर रखें और एक अच्छी तरह से गर्म ओवन में हटा दें। उरोस्थि के छोटे टुकड़े औसत तापमान पर लगभग 25-30 मिनट होना चाहिए।
5. ओवन से बेकिंग शीट को हटा दें, मांस के प्रत्येक टुकड़े पर लहसुन प्लेटों को रखें।

6. फिर से ओवन को हटा दें और तत्परता तक सेंकना। आप इसे इस तरह देख सकते हैं: मांस को ओवन से बाहर निकालें और एक तेज चाकू के साथ एक पतली टुकड़ा काट लें। कट पर पकवान की तैयारी की डिग्री दिखाई देगा।

7. बेक्ड स्तन कमरे के तापमान पर ठंडा होना चाहिए, और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों तक हटाया जा सकता है, और उसके बाद।

जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने के स्टर्नम सरल है। इसके अलावा, आप बिल्कुल किसी भी मसालों को ले सकते हैं और मांस को वांछित स्वाद दे सकते हैं। हम तेजता चाहते हैं - अधिक मिर्च मिर्च जोड़ें (तैयारी से 10 मिनट पहले आप एक टुकड़े टुकड़े वाले लहसुन के साथ स्तनों के टुकड़े के शीर्ष को भी धो सकते हैं)। मसाले हुप्स-सननेल, जीरा, सुगंधित काली मिर्च देंगे। आप एक दौनी टहनी या बे पत्ती के शीर्ष पर मांस के टुकड़े भी डाल सकते हैं। और आप मसालों के बिना सभी को पका सकते हैं, यह बचने के लिए पर्याप्त है। यह विकल्प अभी भी संभव है: मांस में मांस में छोटे पेंचर बनाने के लिए, गाजर और लहसुन स्लाइस के साथ दाग के साथ भरें। इस मामले में, स्तन एक सुंदर कट होगा - गाजर और सुगंधित लहसुन के उज्ज्वल टुकड़ों के साथ। और आप मसालों के बिना सेंक सकते हैं, और ओवन से तैयार किए गए मांस को केवल एडज़िका या एक दबाए गए लहसुन, बारीक मिर्च मिर्च मिर्च, पाक पेपर के साथ लपेटने, ठंडा करने और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में हटाने के लिए लपेट सकते हैं। प्रयोग - और हर बार जब आप एक नए स्वाद का आनंद लेते हैं!

आश्चर्यजनक रूप से, नहीं सूअर-स्मोक्ड चेस्ट घर पर आसानी से और आसान है। यदि आप सीखते हैं कि ऐसे उत्पादों को कैसे पकाना है, तो आपको स्टोर में मांस व्यंजनों को हासिल करने की आवश्यकता नहीं होगी। इसके अलावा, आप पूरी तरह से आश्वस्त होंगे कि उनमें कोई रंग और संरक्षक नहीं हैं।

घर पर डूडल-स्मोक्ड चेस्ट

ऐसी स्वादिष्टता बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हम सबसे आसान और सबसे तेज़ देखेंगे। उसके लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• पोर्क स्तन - 1.8 किलो;
• लहसुन दांत - 2 पीसी।;
• लैव्रा लीफलेट और सुगंधित मिर्च - स्वाद के लिए उपयोग;
• नमक कुक - 4 बड़े चम्मच;
• वेल्डिंग काला - 2 बड़े चम्मच;
• काला जमीन और लाल मिर्च - स्वाद के लिए आवेदन करें;
• तरल धुआं - बड़े चम्मच की एक जोड़ी;
• लुकोवा हुस्क - 4 प्रमुख प्रमुखों से;
• हनी - मिठाई चम्मच;
• अजमोद साग - लगभग 100 ग्राम;
• सॉसेज स्मोक्ड - लगभग 60 ग्राम;
• सरसों (अनाज), धनिया, पापिका (मिक्स) - 2 मिठाई चम्मच।

मुख्य घटक की प्रसंस्करण

घर पर डूडल-स्मोक्ड सीने बहुत लंबे समय तक नहीं की जाती है। मांस प्रसंस्करण के साथ ऐसे उत्पाद की तैयारी शुरू करें। पोर्क स्तन पानी (ठंड) के साथ अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है, और फिर पेपर तौलिए के साथ सूखा।

उत्पाद की थर्मल प्रसंस्करण

घर पर उबले हुए स्मोक्ड स्तन के लिए, यह स्वादिष्ट और सुगंधित हो गया, इसकी तैयारी के दौरान विभिन्न मसालों और सीजनिंग का उपयोग करना आवश्यक है।

मांस को संसाधित करने के बाद, लहसुन के दांतों को साफ करना आवश्यक है, और फिर उन्हें अपनी प्लेटों में काट लें और अपने स्तन का मतलब है। इसके बाद आपको अच्छी तरह से कुल्ला करने और इसे सॉस पैन में डालने की आवश्यकता है। इसे एक उपन्यास ताजा अजमोद, बे पत्ती, वेल्डिंग और मटर भी जोड़ना चाहिए। उसके बाद, व्यंजनों में, आपको एक सैंडपेपर के साथ इलाज का एक टुकड़ा रखना होगा।

सामग्री के अंत में, इसे छल्ले के साथ कटा हुआ जोड़ना और उबले हुए पानी के साथ सबकुछ डालना आवश्यक है। इस मामले में, तरल पदार्थ को कवर करना चाहिए मांस उत्पाद 2 सेंटीमीटर। ऊपर से, आपको एक भारी प्लेट को प्रक्रिया में रखा जाना चाहिए उष्मा उपचार वह पॉप अप नहीं हुई। इसके बाद, आपको पैन को ढक्कन के साथ बंद करना होगा और मिश्रण को उबाल लेना होगा। उसके बाद, व्यंजनों को शहद, टेबल नमक जोड़ने और अच्छी तरह मिलाएं। कमजोर आग पर खाना पकाने की सामग्री लगभग 1.4 घंटे होनी चाहिए।

कोटिंग खाना बनाना

घर पर उबले-स्मोक्ड स्तन के साथ तरल धुआं और चाय ने एक विशेष सॉस को धोखा देने के लिए एक अधिक सुगंधित और मसालेदार, उबला हुआ मांस उत्पाद की सिफारिश की है। इसके लिए, लहसुन टुकड़े को कुचलने के लिए जरूरी है, और फिर सरसों, पेपरिका, धनिया और मिर्च का मिश्रण जोड़ें। सभी अवयवों को ध्यान से भ्रमित किया जाना चाहिए।

सूअर का मांस पूरी तरह से तैयार होने और एक सुखद सुनहरे छाया का अधिग्रहण करने के बाद, इसे सावधानी से सूखे और घने तौलिया में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, और फिर पहले पके हुए पके हुए पके हुए पकाए गए पके हुए और उसे पूरी तरह से फंसना चाहिए। उसी समय, स्तन गर्म होना चाहिए।

परिष्करण चरण

जैसा कि आप देख सकते हैं, तरल धुएं के साथ घर पर उबला हुआ स्मोक्ड स्तन काफी आसानी से किया जाता है। मांस मसालेदार मिश्रण में सुधार करने के बाद, इसे इसे घने धुंध में कसकर लपेटा जाना चाहिए, और फिर पन्नी में। इस रूप में, उत्पाद को उत्पीड़न (पूर्ण 3-हिच बैंक के तहत) के तहत रखा जाना आवश्यक है।

जब मांस ठंडा होता है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में बिल्कुल 20 घंटे तक हटा दिया जाना चाहिए। निर्दिष्ट समय के बाद, स्तन को डाइनिंग टेबल को खिलाने के लिए सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।

यह तालिका के लिए कैसे विधेय होना चाहिए?

डूडल-स्मोक्ड चेस्ट एक महान है शीत काल्पनिकजो एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम करेगा उत्सव तालिका।। यह विशेष रूप से मूल्यवान है कि यह विशेष रूप से घर पर तैयारी कर रहा है।

सूअर का मांस मांस प्रशीतन कक्ष में अंकित होने के बाद और सभी मसालों के पास होगा, इसे पन्नी और धुंध से हटा दिया जाना चाहिए, और फिर पतली स्लाइस में कटौती की जानी चाहिए और ठंड डिश के रूप में आमंत्रित मेहमानों को जमा किया जाना चाहिए।

जो कम से कम एक बार तैयार किए गए स्वादिष्टता का प्रयास करेंगे, कभी भी अपने आश्चर्यजनक स्वाद और सुखद सुगंध को नहीं भूलेंगे। आप एक स्नैक्स, या सरसों के रूप में इस तरह के स्नैक्स को केचप भेज सकते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!