सर्दी के लिए कबाचक कैवियार "फिंगर्स चाटना" बचपन से पकाने की विधि। मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट के साथ प्रसिद्ध स्क्वैश कैवियार।

व्यंजन कबाचकोवा इक्का

भुना हुआ zucchki caviar यह दुकानों में बेचे जाने के रूप में स्वाद के लिए बाहर निकलता है। आप इस नुस्खा को सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के रूप में डिब्बाबंद भोजन तैयार करने के लिए ले सकते हैं।

सर्दियों के महान सेट के लिए पाक कला कैबैक्को कैवियार के व्यंजनों, हम आपको कुछ पेश करेंगे सफल व्यंजनों हमारी राय में। आप सभी व्यंजनों पर सर्दियों के लिए एक ज़ैम्बैश कैवियार तैयार कर सकते हैं या दो तीन चुनते हैं जिन्हें आप सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।

तो, कुक्काकका कैवियार के लिए सामग्री।

• लगभग तीन किलोग्राम पहले से ही छील और बीज और छील के बिना ucchini तैयार
• ताजा गाजर का 1 किलोग्राम
• बंक का 1 किलोग्राम
• इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त टमाटर टमाटर टमाटर (इन उद्देश्यों के लिए बहुत अच्छा)
• 9% सिरका और नमक
• फ्राइंग सलाद घटकों के लिए वनस्पति तेल

पाक कला कैबिनेट पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को साफ करने की जरूरत है, बारीक पैन में बारीक कटौती और अलग से तलना। फिर सभी अग्निशामक सब्जियां एक विद्युत संयोजन में रखी जाती हैं, एक बार फिर से टुकड़े और नमक के अतिरिक्त मिश्रित होती हैं। फिर आपको पूरे द्रव्यमान की तरह पुरीड्रॉन या डबल तल के बर्तन की तरह रखना होगा। चालीस मिनट के बारे में सबसे छोटी आग पर मैश किया। मिनटों में, प्यूरी में बीस कल के टॉमोरो को टमाटर का पेस्ट और एक चम्मच सिरका के तीन चम्मच जोड़ने की आवश्यकता होती है। कैवियार मिश्रण करना न भूलें। जबकि यह चोरी हो रहा है - द्रव्यमान बहुत मोटी है और हलचल के बिना जला सकता है। कैवियार दुर्घटनाओं के बाद, इसे पूर्व निर्जलित बैंकों में गर्म रखो। कवर को कस लें, अपने कपास कंबल को कवर करें। धीरे-धीरे ठंडा भोजन को ठंडा करने दें। इस नुस्खा को आजमाएं - यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है!

Kaplek Caviar के लिए एक और बहुत लोकप्रिय नुस्खा

आपको चाहिये होगा

• लगभग डेढ़ किलोग्राम की ज़ुचिनी, पहले से ही बीज से बच निकला और छील से पहुंचा
• ताजा टमाटर - 1 किलो। 200
• प्याज - 750 ग्राम
• सारे मसाले विकास
• चीनी
• गाजर - 750 ग्राम

तो, तैयारी नुस्खा:

प्याज को बारीक कटौती की जानी चाहिए, गाजर एक बड़े grater पर खो जाएगा। यह सब एक गर्म फ्राइंग पैन और तेल और नमक के साथ तलना पर रखा गया है।

टमाटर और उबचिनी बड़े स्लाइस में कटौती। सब्जियों को जोड़कर मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक साथ छोड़ें भुना हुआ गाजर प्याज के साथ। चीनी, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं, एक मटर जोड़ें और मोटी दीवारों और नीचे के साथ एक कढ़ाई या एक पैन में डाल दें। प्रक्रिया में, केयने काली मिर्च, अजमोद, बारीक कटा हुआ जोड़ें। यह कम से कम दो घंटे का पालन करता है। लगातार मेरे प्यूरी में हस्तक्षेप करना आवश्यक है, अन्यथा यह बहुत पोषण करेगा। जब कैवियार तैयार होता है, तो इसे पहले से निर्जलित बैंकों में बाहर रखें। फिर कवर के साथ डिब्बे को कस लें, मुड़ें और तौलिया लपेटें। रात में बैंकों को छोड़ दें।

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट zucchini कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• सफेद प्याज - 1 किलो
• तोरी - 3 किलो
• गाजर - 1 किलो
• टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। एल
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 7 दांत (यह बहुत बड़ा दक्षिणी लहसुन, अगर छोटा है, तो दो बार जितना अधिक)
• ग्रीन्स - अजमोद और डिल ताजा
• जमीनी काली मिर्च

शीतकालीन के लिए उबचिनी से स्वादिष्ट कैवियार की तैयारी की विधि:

सभी सब्जियों को धोएं और साफ करें। फिर ताजा उबचिनी क्यूब्स काट लें, गाजर (आप एक बड़े grater पर कर सकते हैं) में कटौती, पतली छल्ले के साथ सफेद प्याज काट लें।

फिर मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, उस में उबचिनी डाल दें। मध्यम गर्मी पर फ्राइंग, लगातार stirring। फिर एक ही तेल में ताजा प्याज फ्राइये। गाजर फ्राइंग पैन में गिर जाएगा। जब प्रत्येक सामग्री एक सुनहरा रंग बन जाती है, तो एक ब्लेंडर में सब्जियों को पीसकर मांस चक्की या एक इलेक्ट्रिक गठबंधन के माध्यम से सबकुछ छोड़ दें। यह एक सजातीय प्यूरी निकलता है। इस प्यूरी को सबसे मोटी दीवारों के साथ सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, आप एक कौल्ड्रॉन या एक सॉकर का उपयोग कर सकते हैं।

एक उबाल के लिए अर्द्ध तैयार द्रव्यमान लाने के बाद, आग 40-45 मिनट के बीच थोड़ा कम और बुझ जाती है। तैयारी से दस मिनट पहले, द्रव्यमान में चीनी और नमक, काली मिर्च और हिरण जोड़ें। समय-समय पर खाना पकाने के लिए मत भूलना।

गर्म बैंकों के साथ कैवियार पर स्विच करें जो पहले से निर्जलित थे। अपार्टमेंट कूल में सबसे अच्छे स्थान पर बैंकों को त्याग दिया।

खाना पकाने केबों के लिए एक और उत्कृष्ट नुस्खा

सामग्री:

• चार छोटी ज़ुचिनी
• लहसुन ताजा के 2 लौंग
• सूरजमुखी का तेल
• दो गाजर
• ठोस लेकिन परिपक्व टमाटर - 3 टुकड़े

सर्दियों के लिए एक उबचिनी कैवियार कैसे तैयार करें:

बहुत स्वादिष्ट कैवियार, जिसे लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है - इसमें बहुत कम कैलोरी। यदि आपके पास युवा उबचिनी है, तो उन्हें साफ करना आवश्यक नहीं है। लेकिन अगर वे पहले से ही कठिन हो चुके हैं, तो यह छील और बीज को हटाने के लायक है। छोटे क्यूब्स पर सब्जी काट लें अधिक सेंटीमीटर प्रत्येक। गाजर को भी क्यूब्स में कटौती करने की जरूरत है, लेकिन बिस्तर में। सब्जियों को सॉस पैन में रखें, कुछ पानी (एक गिलास से अधिक नहीं) जोड़ें, एक छोटी सी आग लगाओ। जबकि ucchini और गाजर stewed हैं, टमाटर काट दिया। एक बार जबुचिनी नरम हो जाए, तो पैन में बारीक कटा हुआ टमाटर और तेल की बूंदों में डालें। थोड़ा और ले लो। तत्परता से पांच मिनट पहले, डिश को बारीक कटा हुआ लहसुन चालू करें। लहसुन के साथ उबचिनी को तलना, और डिब्बे के डिब्बे के बीच ब्रेक में अपने स्वाद का आनंद लें।

टमाटर पेस्ट के साथ कैबुको कैवियार होम

व्यंजनों के लिए सामग्री:

• 3 छोटी ज़ुचिनी
• 4 lukovitsy
• 2 गाजर
• 4 बड़ा चम्मच। टमाटर पेस्ट चम्मच
• 3 लौंग लहसुन
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च और नमक

पकाने की विधि पाक कला सरल घर का बना कॉकासस icres

Zucchini साफ और छोटे आकार के cubes में काटा। वनस्पति तेल के एक छोटे से जोड़ के साथ एक सॉस पैन में बुझाना। प्याज छोटे और तलना के रूप में काट। गाजर के साथ ऐसा ही करना। एक डबल नीचे या कौल्ड्रॉन के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ रखो। वांछित मसाले, नमक जोड़ें। एक छोटी सी आग पर, लगातार एक घंटे के लिए stirring। फिर, प्यूरी में टमाटर और लहसुन, पूर्व-कटा हुआ पेस्ट जोड़ें, और आग पर दस मिनट के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर और निर्जलित बैंकों पर जगह के साथ पीसने के लिए कैवियार पकाने के बाद।

स्वादिष्ट zucchini कैवियार के लिए सरल नुस्खा

कैवियार के लिए यह आवश्यक है:

• 300 ग्राम। गाजर
• 1 किलोग्राम। कबाचकोव
• 300 ग्राम। लुका प्रतिनिधि
• 700 ग्राम। टमाटर
• 100 ग्राम। अजमोद और Ukropa
• बल्गेरियाई के 2 मीठे मिर्च
• चीनी और सोल।
• 1 लहसुन दांत

खाना कैसे बनाएँ:

सबसे पहले, उबचिनी तैयार करें - साफ, बीज से छुटकारा पाएं। फिर उन्हें मंडलियों पर 1.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं है। फिर ucchini को sifted आटा में रखें, मुड़ें और इसे एक फ्राइंग पैन में ले जाएं। मग को चराने के बाद, सुनहरे रंग की उपस्थिति तक प्याज, गाजर और तलना काट लें।

मिर्च साफ, और उबलते पानी के साथ छिपा। फिर मांस चक्की के माध्यम से सभी सब्जियों को छोड़ दें, सब्जियों को टमाटर जोड़ें। पैन के नीचे कुछ तेल डालो, वहां सब्जियां रखी गई हैं। एक घंटे के लिए स्पर्श करें। प्यूरी में थर्मल प्रसंस्करण के अंत से पहले, ग्रीन्स और लहसुन डाल दें। उन बैंकों पर फैलाएं जिन्होंने नसबंदी, ब्लॉक पारित किया है।

वहां कई हैं विभिन्न व्यंजनों कबाचकोय कैवियार, जो आपके घर का भी स्वाद लेगा।

गाजर पकाने की विधि के साथ काकेशस कैवियार

तो, उबचिनी कैवियार को पकाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• किलोग्राम लुका।
• 5 मध्य आकार Zabachkov
• टमाटर का पेस्ट - 5 चम्मच
• किलोग्राम मोरकोविया
• 150 ग्राम वनस्पति तेल
• नमक और मसाले

खाना कैसे बनाएँ:

गाजर को एक बड़े grater पर धोने और रगड़ने की जरूरत है, प्याज भी धोया जाने की जरूरत है, बहुत छोटे cubes में कटौती की जरूरत है। इसके बाद, प्याज को तलना या कम गर्मी पर तेल में डालने की जरूरत है। उसके बाद, एक धनुष के साथ एक व्यंजन में फ्राई और गाजर और गुना करना आवश्यक है।

फिर ज़ुचिनी को ध्यान से धो लें, चार भागों में कटौती करें, बीज - यदि बड़े हैं - निश्चित रूप से हटा दें। यदि बीज बहुत युवा और नरम हैं, तो कुछ भी हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। वही छील पर लागू होता है - यदि वह ठोस है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।

उसके बाद, आपको एक सेंटीमीटर पर सेंटीमीटर के बारे में उबचिनी क्यूब्स काटना होगा। फिर उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए बहुत अधिक गर्मी पर तेल में फ्राइये।
इसके बाद, एक टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने की जरूरत है - उबलते पानी - 600 मिलीलीटर, नमक के 3 चम्मच, एक स्लाइड के बिना 5 चम्मच चीनी, 5 चम्मच टमाटर का पेस्ट। नमक और चीनी को भंग करने के लिए सभी मिश्रण।

फिर आपको एक बड़े तामचीनी सॉस पैन लेने और वहां सबकुछ गुना करने की जरूरत है, सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें। आपके कैवियार को आधे घंटे से कम नहीं बनाया जाना चाहिए। समय-समय पर पैन की सामग्री को हलचल मत भूलना।

इसके बाद, आपको आग से द्रव्यमान को हटाने की जरूरत है, इसे ठंडा करने के लिए, और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। बड़े छेद के साथ ग्रिड पर कैवियार को मोड़ना सबसे अच्छा है।
कैवियार ने वांछित स्थिरता हासिल की है, यह लगभग 20 मिनट छोटा है।

कबाचक कैवियार स्टोर में

इससे पहले दुकान अलमारियों पर कैवियार कबाचकोवा के साथ बहुत सारे डिब्बे थे। फोकस यह था कि जो भी आपने खाना पकाने के लिए नुस्खा की कोशिश की, स्टोर में स्वाद के लिए एक पकवान बनाओ, किसी को भी काम नहीं किया।
लेकिन आज व्यंजनों इतने सारे हैं कि हर कोई कैवियार को अपने स्वाद के लिए पका सकता है। टमाटर पास्ता और मेयोनेज़ के साथ व्यंजन हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सभी अवयवों की भुना हुआ है। एक नुस्खा चुनें जिसे आप अधिक आनंद लेंगे।

केबिन Cabuccas शॉपिंग रेसिपी पाक कला

आपको चाहिये होगा:

• 10 मिलीलीटर सिरका 9%
• लुका के 150 ग्राम।
• 10 ग्राम चीनी
• 10 ग्राम नमक
• कबाचकोव के 2 किलोग्राम
• 6 ध्रुव लहसुन
• आसान काली मिर्च और काले जमीन काली मिर्च - 3 ग्राम
• वनस्पति तेल
• ग्रीन पार्सुष्की

दुकान में zucchini कैवियार कैसे पकाने के लिए:

आपको युवा zucchini लेने की जरूरत है, उन्हें मंडलियों के साथ कटौती 1 सेमी, तेल में दोनों पक्षों पर तलना। उबचिनी को ठंडा करो। प्याज काटने के बाद, सुनहरे रंग के लिए तलना और नमक के साथ लहसुन फेंक। इसके बाद, बारीक कटौती और सभी हिरन को फ्राइये। फिर सब कुछ मांस ग्राइंडर पर पीसने की जरूरत है, नमक और चीनी, सिरका और काली मिर्च के साथ मिश्रण, मिश्रण और बैंकों पर विघटित करें। फिर बैंकों को आवश्यक रूप से निर्जलीकरण करना चाहिए - लीटर के तल पर - एक घंटे - 75 मिनट, प्रति लीटर - 90 मिनट।
रोलिंग बैंकों के बाद।

अजमोद रूट के साथ कोकेशियान कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• किलोग्राम कबाकोव
• लुका के 100 ग्राम।
• गाजर के 100 ग्राम
• चीनी और सोल।
• जमीनी काली मिर्च
• रूट अजमोद के 10 ग्राम
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

उबचिनी को तेज करें, तेल सब्जी पर तलना, फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से सबकुछ छोड़ दें। इसके बाद आपको प्याज को तलना चाहिए वनस्पति तेल पारदर्शिता से पहले, गाजर टमाटर पास्ता के साथ कांप और अजमोद रूट (भी grated) हैं। फिर आपको मसालों को मिश्रण और भरने की जरूरत है, धीमी आग पर बाहर निकलें जब तक कि यह पूरी तरह से तैयार न हो जाए, समय-समय पर हलचल करना आवश्यक है, यह समय-समय पर चोट नहीं पहुंचाएगा। फिर आपको लीटर के तल पर कैवियार को विघटित करने और निर्जलित करने की आवश्यकता है - लीटर के तल पर - 30 मिनट, लीटर 40 मिनट है।

हेस्टी स्क्वैश कैवियार

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• लुका के पोल्किलोग्राम।
• कबाचकोव के 6 किलोग्राम
• टमाटर सॉस के 600 मिलीलीटर
• 2 और एक आधा चम्मच भोजन लवण
• सिर लहसुन
• विनम्र जमीन काली मिर्च चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

ज़ुचिनी और प्याज काट लें, मांस ग्राइंडर में स्क्रॉल करने की आवश्यकता के बाद व्यक्तिगत रूप से सबकुछ फ्राइये। फिर आपको मिर्च और नमक, लहसुन टमाटर सॉस जोड़ने की जरूरत है, सबकुछ मिलाएं। पूर्व-धोए गए और सूखे बैंकों के माध्यम से स्क्रॉल करें, फिर लगभग 9 0 मिनट निर्जलित करें। रोल गर्म।

आउटरागियन स्क्वैश कैवियार

आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• 2 गाजर
• पोल्कुलो कबाचकोव
• मिर्च गोरकी का फली
• बल्ब
• नमक स्वादअनुसार
• 2 लहसुन दांत
• सब्जी के तेल के 4 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

उबचिनी को बहुत बारीक काटने के लिए जरूरी है, गाजर को धो लें और साफ करें, पतली सर्कल में कटौती करें। फिर प्याज और लहसुन बारीक काट लें। काली मिर्च साफ करने, बीज निकालने, जितना संभव हो उतना छोटा काटने के लिए तेज है। आपको सभी सब्जियों को एक साथ मिश्रण करने की आवश्यकता होने के बाद, एक बहुत ही गहरे फ्राइंग पैन में डाल दें, वनस्पति तेल और नमक पीएं, कुछ पानी और स्टू डालें जब तक कि यह पूरी तरह से हानिकारक न हो। फिर आपको चाकू के माध्यम से कैवियार को पोंछने की ज़रूरत है, फिर भी एक फ्राइंग पैन पर डाल दिया जाता है और कुछ मिनटों को स्टू करने के बाद सबकुछ बैंकों को वितरित करने के बाद, 30 मिनट और रोल को निर्जलित करता है।

मिर्च बल्गेरियाई के साथ Cabacchka कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• किलोग्राम लुका।
• 5 किलोग्राम कबाकोव
• 5 मिर्च मीठे बल्गेरियाई
• लहसुन के 5 लौंग
• सिरका के 2 बड़े चम्मच 70%
• किलोग्राम मोरकोविया
• 2 बड़े चम्मच नमक
• 500 ग्राम वनस्पति तेल
• 10 मिर्च मटर
• टमाटर सॉस की पूर्ण तालिका
• चीनी के 3 बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

आपको प्याज और उबचिनी की जरूरत है, बल्गेरियाई मिर्च और मांस ग्राइंडर के माध्यम से लहसुन को छोड़ने के लिए। फिर गाजर लें, ग्रेटर पर रगड़ें और तेल पर सब्जी डाल दें। सभी उत्पादों को काफी मिश्रित होने की जरूरत है, मसालों और लहसुन, टमाटर और सब्जी सॉस, एक बहुत धीमी आग पर 2 घंटे बाहर रखो, लगातार stirring। फिर आपको मिर्च मटर जोड़ने की जरूरत है।
बैंकों में सभी स्थानांतरित, रोलिंग, रोल।

सेबचाकाया सेब और मसालों के साथ कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• लुका के पोल्किलोग्राम।
• हरी सेब का पोल्किलोग्राम
• किलोग्राम कबाकोव
• किलोग्राम टमाटोव
• चीनी का पोल्किलोग्राम
• 12 बड्स कार्नेशन
• शराब-सफेद सिरका के 600 मिलीलीटर
• 25 ग्राम अदरक की जड़
• चाय चाय काली मिर्च सुगंधित मटर
• चाय चाय धनिया

खाना कैसे बनाएँ:

एक क्रॉस के रूप में उथले बंदूक बनाने के लिए सभी टमाटर की आवश्यकता है, फिर एक मिनट के लिए उबलते पानी में छोड़ दें, जल्दी से हटा दें ठंडा पानी और तुरंत साफ किया।
बहुत छोटे क्यूब्स में टमाटर काट लें। फिर ज़ुचिनी यदि आवश्यक हो, साफ, और cubes में भी कटौती। पतली आधी छल्ले प्याज में कटौती। सेब छील से छील और कोर को हटा दें। कट गया खट्टा सेब क्यूब्स। फिर सफेद कैनवास में आपको मसालों और अदरक को रखने की जरूरत है। आपको सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, मसालों के साथ एक रैग के रूप में रखो और शराब सिरका जोड़ें। सब्जियां उबालें और उन्हें मिलाएं। फिर एक घंटे के ढक्कन के नीचे आग कम और बुझाने के लिए। हिलाओ मत भूलना। अग्रिम में एक पूर्व-धोए गए किशमिश को जोड़ने की आवश्यकता है और इसलिए एक और डेढ़ घंटे पकाएं। मसालों के साथ पाउच हटाने के लिए, कैवियार थोड़ा ठंडा होना चाहिए। बैंकों को कैवियार को विघटित करने की आवश्यकता के बाद, बंद करें और इसे ठंड पर रखें। कवर प्लास्टिक होना चाहिए, और धातु नहीं। कैवियार कल्पना कर रहा है और एक महीने में पूरी तरह से तैयार होगा।

ज़ाबाचक कैवियार आहार नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• गाजर का पॉलिकिलोग्राम
• कबाचकोव का आधा किलोग्राम
• 300 ग्राम लुका
• 4 मिठाई मिर्च
• 4 लौंग लहसुन
• वनस्पति तेल - भुना हुआ

खाना कैसे बनाएँ:

इस नुस्खा में कैवियार, मुख्य अंतर यह है कि सब्जियां भुना नहीं जाती हैं, लेकिन खाना बनाती हैं। केवल एक धनुष तलना है। एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालना आवश्यक है, गाजर डालें, क्यूब्स में कटौती करें। लगभग 15 मिनट के लिए कुक।
आवश्यकता के बाद शिमला मिर्च और ज़ुचिनी भी क्यूब्स में कटौती, गाजर में डाल दिया। लगभग 10 मिनट के लिए कुक। जबकि सबकुछ पैदा हुआ है, आपको वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में आधे छल्ले से प्याज को तलना चाहिए। सब्जियों और प्याज को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या ब्लेंडर में डाल दें।
पीसने के बाद हर कोई एक सॉस पैन को फिर से रोक देगा, लहसुन को जोड़ा जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और 40 मिनट वाष्पित होते हैं। अग्रिम नसबंदी वाले बैंकों में विघटित और बाहर निकलने के बाद।

सर्दियों के लिए टमाटर और सेब के साथ स्क्वायर कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• गाजर के 700 ग्राम
• 3 किलोग्राम टमाटर
• 700 ग्राम मिठाई काली मिर्च
• 500 ग्राम सेब
• 400 ग्राम लुका
• काली मिर्च सुगंधित के 12 मटर
• Lavorrory शीट के 4 टुकड़े
• 3 zucchini।

खाना कैसे बनाएँ:

आपको मांस ग्राइंडर और सभी सेब के माध्यम से सब्जियों को छोड़ने की जरूरत है। लेकिन अभी तक धनुष को मत छुओ। फिर भोजन के पैन में डाल दिया, लगभग एक घंटे बुझाने। उथले ढंग से प्याज काट, तेल पर आग, इसे सब्जियों में डाल दिया। अगला मिर्च सुगंधित और पत्ती खाड़ी जोड़ें। 30 मिनट के भीतर उबलने के बाद। Icru एक लीटर के लिए एक कंटेनर के साथ निर्जलित बैंकों में डाल दिया। लगभग 5 मिनट निर्जलित, डूब।

यदि आपके पास एक मल्टीकूकर है, तो आप इन व्यंजनों में से किसी एक को एक उबचिनी कैवियार बना सकते हैं।

सर्दियों के लिए जॉर्जियाई में कबाचक आईसीआरए

आपको चाहिये होगा:

• 3 LUKOVITSY
• 4 zucchini।
• गाजर
• 2 लौंग लहसुन
• किन्ज़ा और डिल
• हॉप हॉप Sunnels
• चम्मच सिरका सिरका
• लाल मिर्च मीठे हथौड़ों, नमक, वनस्पति तेल।

खाना कैसे बनाएँ:

आपको एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड पर एक मल्टीक्यूकर रखना होगा। बहुत अच्छे प्याज काटने के बाद, गाजर को कब्र पर खींचें, सब्जियों को पूरी तरह से कुछ वनस्पति तेल डालें। 20 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी सरगर्मी। फिर आप उबचिनी को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में कटौती करते हैं, बहुत नमकीन। Zucchini रस देने चाहिए। 20 मिनट के बाद, ज़ुचिनी को निचोड़ा जाना चाहिए, धीमी कुकर में डाल दिया जाना चाहिए। जबकि सबकुछ तैयार हो रहा है, आपको समय-समय पर सब्जियों को हलचल करने की आवश्यकता है। 30 मिनट के बाद, आपको प्रेस के माध्यम से पहले से निचोड़ा हुआ मसालों, थोड़ा सा हिरण और लहसुन जोड़ने की जरूरत है। फिर, सबकुछ मिलाएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। खाना पकाने के अंत में आपको सिरका जोड़ने की जरूरत है। आप जोड़ सकते हो अखरोटयदि आप मसालेदार और असामान्य स्वाद से प्यार करते हैं। निर्जलीकरण, रोल अप।

सर्दियों के लिए एक धीमी कुकर में कबाचक कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• टमाटर का पेस्ट के 2 बड़े चम्मच
• कबाकोव के पोल्किलोग्राम
• 2 गाजर
• 2 Lukovitsy
• मिठी काली मिर्च
• छोटा चमच नमक
• चीनी का एक चम्मच
• वनस्पति तेल के 4 बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

आपको प्याज और गाजर काटने की जरूरत है, फिर मल्टीक्यूकर के दलिया में डाल दें, इसे वनस्पति तेल से भरें, बीस मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें और समय-समय पर हलचल करें। फिर बाकी सब्जियां बनाएं, उन्हें क्यूब्स के साथ काट लें। कटोरे में डालें, 20 मिनट के लिए मोड को रोकें और चालू करें। फिर आपको सब्जियों, टमाटर का पेस्ट में नमक और चीनी डालना होगा और 50 मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड में चालू होना चाहिए। फिर सब्जियों को ब्लेंडर पीसने की जरूरत है, बैंकों में एक एसिटिक सार और रोल जोड़ें।

कबाचकोय कैवियार के कई व्यंजन मेयोनेज़ के साथ पकाया।

मेयोनेज़ के साथ कैबुक्कक कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• 6 किलोग्राम कबाकोव
• किलोग्राम लुका।
• पॉल लिटरा पेस्ट टमाटर
• वनस्पति तेल का गिलास
• चीनी के 4 बड़े चम्मच
• 2 बड़े चम्मच नमक
• पॉल लीटर मेयोनेज़
• 4 टेबल सिरका - 70%
• स्वाद के लिए हथौड़ा काली मिर्च

मेयोनेज़ से गोभी कैसे पकाना है:

आपको प्याज को साफ करने की जरूरत है, मांस चक्की में डाल, पीस, जूरीनी पीसने के बाद। पहले से ही तला हुआ प्याज के साथ मिलाएं, सबकुछ आग पर रखें और लगभग 2 घंटे पकाएं, हर समय सरगर्मी। फिर पास्ता और वनस्पति तेल को सब्जियों, नमक और सिरका, चीनी में रखें। लगभग 50 मिनट उबालें, फिर मेयोनेज़ को पैन में रखें, मिश्रण करें, और 20-30 मिनट उबाल लें। कैवियार को बैंकों और डूब गए।

सर्दियों के लिए मेयोनेज़ और लहसुन के साथ कबाचक कैवियार

आपको चाहिये होगा:

• 6 पीला उबचिनी
• चीनी के 200 ग्राम
• लका के 1 किलोग्राम।
• 200 मिलीलीटर सिरका 9%
• 250 ग्राम मेयोनेज़
• 350 ग्राम टमाटर का पेस्ट
• 3 चम्मच नमक
• 2 हेड लहसुन
• चम्मच चाय काली मिर्च ग्राउंड

खाना कैसे बनाएँ:

आपको सीधे चमड़े के साथ युवा ucchini की जरूरत है और मांस ग्राइंडर के माध्यम से कोर पास की जरूरत है। प्याज भी, आपको एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ने की ज़रूरत है, उबचिनी के साथ मिलाएं, एक गहरे सॉस पैन में डाल दें। फिर चीनी, सिरका, नमक और वनस्पति तेल जोड़ें। हर कोई रोकने के लिए, पास्ता को टॉट डालें और आग पर ढाई लगाएं। क्लीन लहसुन, प्रेस के माध्यम से छोड़ें, कैवियार में जोड़ें। फिर काली मिर्च को काला और मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण, लगभग 30 मिनट उबाल लें। फिर आपको बैंकों और रोल पर सबकुछ विघटित करने की आवश्यकता है।
बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए मशरूम और ग्रीन्स के साथ कबाचक कैवियार

सर्दियों के लिए सब्जियों के बिलेट्स - दुनिया में सबसे उबाऊ सबक। लेकिन केवल उन लोगों के लिए जिनके पास पर्याप्त कल्पना नहीं है! नए संरक्षण व्यंजनों का आविष्कार करने या एक लंबे परिचितता का जिक्र करने का प्रयास करें। उदाहरण के लिए सर्दियों के लिए कई उबचिनी कैवियार, लेकिन इसे अलग होने दें! यह नुस्खा इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि भुना हुआ मशरूम को zucchinic caviar में जोड़ा गया है। मशरूम और ग्रीन्स के साथ कबाचकोय कैवियार के लिए इस नुस्खा को आजमाएं।

सामग्री 1 जार 0.5 लीटर की दर से दी जाती है।

सर्दियों के लिए मशरूम और ग्रीन्स के साथ कैबैक्को कैवियार खाना पकाने के लिए सामग्री:

• 1 बड़ी उबचिनी;
• 2 बड़े बल्ब;
• 2 बड़े गाजर;
• 150-200 ग्राम ताजा मशरूम (चैंपिग्नन);
• 1 डिल का गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन - स्वाद के लिए;
• भुना हुआ सब्जियों के लिए पर्याप्त राशि में सब्जी का तेल।

खाना पकाने के लिए पकाने की विधि स्क्वैश कैवियार शीतकालीन के लिए मशरूम और ग्रीन्स के साथ ":

पहले उबचिनी और गाजर को धो लें और साफ करें। Zucchini एक मोटे grater में टुकड़ों, सोडा काट दिया। बल्ब को साफ करें और इसे बारीक लगाएं।

एक सुनहरे रंग के लिए एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में यह सब और फ्राइये मिलाएं। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल इतना होना चाहिए कि सब्जियों को जलाया नहीं जाता है।

एक धड़कन कंटेनर में गाजर और उबचिनी प्याज के साथ तला हुआ रखें और ब्लेंडर की मदद से एक प्यूरी में बदल जाते हैं।

अब मशरूम में आते हैं। उन्हें धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक और बल्ब को पीसें, मसूड़ों के साथ मिलाएं और तैयार होने तक वनस्पति तेल में फ्राइये।

बहुत बारीक धोने और गर्म डिल।

पैन में जामबैकेट कैवियार डालें, जहां मशरूम विवाहित हैं, मिश्रण करें, सबकुछ 1-2 मिनट के साथ घुमाएं, डिल, नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन (स्वाद के लिए) जोड़ें। फिर से हिलाओ और आग से हटा दें।

ICRA तैयार है! इसे तुरंत शुद्ध बैंकों में तैयार किया जा सकता है, उबलते पानी (या माइक्रोवेव में निर्जलित) के साथ कवर किया जा सकता है।

ज़ाबाचकोव से सर्दियों के लिए सबसे लोकप्रिय स्नैक्स में से एक कैवियार है। बहुत बड़ा है विभिन्न व्यंजनों उसका बिलेट्स, हम आज सबसे सरल विचार करेंगे।

सर्दियों के लिए कैवियार पकाने के लिए सबसे आसान नुस्खा

सामग्री:

• zucchini (पहले से शुद्ध) - 2.8-3 किलो;
• बल्ब दमित हैं - 990 ग्राम;
• ताजा गाजर - 990 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 110 ग्राम;
• सुगंध के बिना, सूरजमुखी तेल 110 मिलीलीटर है;
• नमक - 35 ग्राम या स्वाद के लिए;
• सिरका 9% - 20 मिलीलीटर।

खाना बनाना

कैवियार के लिए Zucchini किसी भी परिपक्वता ले जाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि त्वचा से फल और आंतरिक रूप से बीजों को साफ करना है, और केवल मांस का उपयोग करना है, जिसे आपको बारीक काटने और फ्राइंग के लिए तेल के बिना गर्म सूरजमुखी के साथ पैन को भेजने की आवश्यकता है।

छोटे क्यूब्स बुलबुले और छील बल्ब, और grater पर पीट गाजर हैं। गाजर के साथ व्यक्तिगत रूप से और प्याज को धीरे-धीरे और प्याज भी फ्राइये। अब हम अपने मर्दाना बनावट प्राप्त करने से पहले ब्लेंडर में ज़ाबाचकोवी, प्याज और गाजर रोस्टर को तोड़ते हैं, जिसके बाद उन्होंने इसे एक कौल्ड्रॉन या मोटी दीवार वाली सॉसी में डाल दिया और मध्यम आग पर स्लैब लगाया। हम फसल को उबालने के लिए गर्म करते हैं, स्वाद और टॉम बीस मिनट में नमक जोड़ते हैं। अब हम टमाटर का पेस्ट रखे, सिरका डालो, सामग्री को हलचल करें और लगातार मिश्रण के साथ एक और बीस मिनट ड्राइव करें।

हम पूर्व-तैयार और सूखे जारों के अनुसार गर्म कैवियार द्वारा पैक किए जाते हैं, हम उन्हें लिखते हैं, हम कवर के साथ कंबल में बदल जाते हैं और धीमी शीतलन और आत्म-संतुष्टि के लिए बेक्ड फॉर्म में छोड़ देते हैं।

बिना फ्राइक के सर्दियों के लिए सरल ज़ाबाचक कैवियार

सामग्री:

• तोरी (पहले से शुद्ध) - 3 किलो;
• गाजर - 995 ग्राम;
• lukovitsy ने जवाब दिया - 550 ग्राम;
• पास्ता टमाटर या सॉस - क्रमशः 240 ग्राम या 550 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 540 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - 70 ग्राम;
• नमक - 50 ग्राम या स्वाद के लिए;
• सिरका 9% - 20 मिलीलीटर।

खाना बनाना

सर्दियों के लिए कुकैकेट कैवियार के बिलेट के लिए एक भी सरल नुस्खा, भुना हुआ घटकों को शामिल नहीं किया गया। इसे लागू करने के लिए, धोया और खुली हुई ज़ुचिनी, गाजर और प्याज मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक दो बार या एक ब्लेंडर में पियर्स के माध्यम से छोड़ दें। अब हम एक सॉस पैन या कौल्ड्रॉन में स्वाद के तेल के बिना सूरजमुखी के साथ सब्जी द्रव्यमान मिश्रण करते हैं, हम एक प्लेट की एक प्लेट पर डालते हैं, एक मध्यम आग के लिए ट्यून किए जाते हैं, हम उबालने के लिए एक खाली देते हैं और एक के लिए ढक्कन के नीचे एक लगातार stirring के साथ तैयार किया जाता है घंटा। खाना पकाने के लिए आवंटित समय के बाद, टमाटर या सॉस के साथ एक पेस्ट जोड़ें, नमक, चीनी रेत और सिरका के साथ कैवियार निचोड़ें, एक और बीस मिनट के लिए पकाएं और हम प्री-तैयार उबले हुए जार पर स्नैक पैक करने के लिए लेते हैं। हम कवर को फाड़ते हैं, उनमें कंटेनर को चालू करते हैं, हम उन्हें कुछ गर्म के साथ पूरी तरह से कवर करते हैं और इसे धीरे-धीरे ठंडा होने देते हैं।

ज़ुचिनी की सर्दियों के लिए सबसे सरल ज़बाचाकाया कैवियार - नुस्खा

सामग्री:

• zucchini - 2.9 किलो;
• प्याज - 960 ग्राम;
• सुगंध के बिना सूरजमुखी तेल - 240 मिलीलीटर;
• सिरका - 20 मिलीलीटर;
• पत्थर आयोडिन युक्त नमक - स्वाद;
• - 210 ग्राम;
• ग्राउंड काली मिर्च (काला) - चुटकी।

खाना बनाना

सर्दी के लिए घर का बना सख्त कैवियार के बिलेट्स के लिए यह नुस्खा सबसे आसान माना जाता है, और एक स्नैक्स स्वाद के लिए सोवियत काल के स्टोर के स्टोर के समान होता है।

कैवियार तैयार करने के लिए, हम मनमाने ढंग से साफ और बंधे होते हैं, लेकिन शानदार रूप से, प्याज बल्ब और एक पैन या सॉस पैन में बाहर सूरजमुखी के तेल के साथ बाहर निकलते हैं। सब्जी को कुछ मिनट में फ्राइये, फिर कटा हुआ ज़ुचिनी जोड़ें, ड्राइवर और घटकों को नरमता के लिए थोड़ा सा डालना।

अंत में, हम पास्ता पेस्ट में प्रवेश करते हैं, नमक, काला जमीन जोड़ते हैं, सिरका डालते हैं, घटकों को एक और पांच मिनट के लिए ड्राइव करते हैं, जिसके बाद हम उन्हें प्यूरी होने से पहले एक ब्लेंडर बनाते हैं, एक मिनट गर्म होते हैं और बाँझ और सूखे पर पैक करते हैं टैंक। तुरंत हम उन्हें डूब गए, नीचे नीचे की ओर मुड़ें, मुझे धीरे-धीरे कंबल के नीचे ठंडा होने दें।

1. भुना हुआ Zucchini कैवियार।

यह दुकानों में बेचे जाने के रूप में इसका स्वाद लेता है।
आप इस नुस्खा को सर्दियों के लिए रिक्त स्थान के रूप में डिब्बाबंद भोजन तैयार करने के लिए ले सकते हैं।
तो, कुक्काकका कैवियार के लिए सामग्री।
आपको बीज और छील के बिना पहले से ही तीन किलोग्राम की आवश्यकता होगी और उबचिनी तैयार की जाएगी

ताजा गाजर का 1 किलोग्राम
उतना ही प्याज
इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त टमाटर टमाटर टमाटर (इन उद्देश्यों के लिए बहुत अच्छा)
9% सिरका और नमक
फ्राइंग सलाद घटकों के लिए वनस्पति तेल
सभी सब्जियों को साफ करने की जरूरत है, बारीक पैन में बारीक कटौती और अलग से तलना। फिर सभी अग्निशामक सब्जियां एक विद्युत संयोजन में रखी जाती हैं, एक बार फिर से टुकड़े और नमक के अतिरिक्त मिश्रित होती हैं। फिर आपको पूरे द्रव्यमान की तरह पुरीड्रॉन या डबल तल के बर्तन की तरह रखना होगा। चालीस मिनट के बारे में सबसे छोटी आग पर मैश किया। मिनटों में, प्यूरी में बीस कल के टॉमोरो को टमाटर का पेस्ट और एक चम्मच सिरका के तीन चम्मच जोड़ने की आवश्यकता होती है। कैवियार मिश्रण करना न भूलें। जबकि यह चोरी हो रहा है - द्रव्यमान बहुत मोटी है और हलचल के बिना जला सकता है। कैवियार दुर्घटनाओं के बाद, इसे पूर्व निर्जलित बैंकों में गर्म रखो। कवर को कस लें, अपने कपास कंबल को कवर करें। धीरे-धीरे डिब्बाबंद को धीरे-धीरे दें। इस नुस्खा को आजमाएं - यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है!

2. एक और लोकप्रिय नुस्खा कबाचकोय कैवियार
आपको आधे किलोग्राम की ज़ुचिनी की आवश्यकता होगी, पहले से ही बीज से बच निकला और छील से बचाया गया

ताजा टमाटर - 1 किलो। 200
प्याज - 750 ग्राम
आसान काली मिर्च मटर
नमक
चीनी
गाजर - 750 ग्राम

तो, तैयारी नुस्खा:
प्याज को बारीक कटौती की जानी चाहिए, गाजर एक बड़े grater पर खो जाएगा। यह सब एक गर्म फ्राइंग पैन और तेल और नमक के साथ तलना पर रखा गया है।

टमाटर और उबचिनी बड़े स्लाइस में कटौती। सब्जियों को प्याज के साथ भुना गाजर जोड़कर एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से एक साथ छोड़ें। चीनी, नमक की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं, एक मटर जोड़ें और मोटी दीवारों और नीचे के साथ एक कढ़ाई या एक पैन में डाल दें। प्रक्रिया में, केयने काली मिर्च, अजमोद, बारीक कटा हुआ जोड़ें। यह कम से कम दो घंटे का पालन करता है। लगातार मेरे प्यूरी में हस्तक्षेप करना आवश्यक है, अन्यथा यह बहुत पोषण करेगा। जब कैवियार तैयार होता है, तो इसे पहले से निर्जलित बैंकों में बाहर रखें। फिर कवर के साथ डिब्बे को कस लें, मुड़ें और तौलिया लपेटें। रात में बैंकों को छोड़ दें।

3. सर्दियों के लिए स्वादिष्ट zabachk कैवियार

आपको चाहिये होगा:
सफेद प्याज - 1 किलो
तोरी - 3 किलो
गाजर - 1 किलो
टमाटर का पेस्ट - 4 बड़ा चम्मच। एल
नमक - 2 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
लहसुन - 7 दांत (यह बहुत बड़ा दक्षिणी लहसुन, अगर छोटा है, तो दो बार जितना अधिक)
ग्रीन्स - अजमोद और डिल ताजा
जमीनी काली मिर्च

सर्दियों के लिए ज़ुचिनी से स्वादिष्ट कैब खाना पकाने के लिए विधि
सभी सब्जियों को धोएं और साफ करें। फिर ताजा उबचिनी क्यूब्स काट लें, गाजर (आप एक बड़े grater पर कर सकते हैं) में कटौती, पतली छल्ले के साथ सफेद प्याज काट लें।
फिर मक्खन के साथ फ्राइंग पैन को गर्म करें, उस में उबचिनी डाल दें। मध्यम गर्मी पर फ्राइंग, लगातार stirring। फिर एक ही तेल में ताजा प्याज फ्राइये। गाजर फ्राइंग पैन में गिर जाएगा। जब प्रत्येक सामग्री एक सुनहरा रंग बन जाती है, तो एक ब्लेंडर में सब्जियों को पीसकर मांस चक्की या एक इलेक्ट्रिक गठबंधन के माध्यम से सबकुछ छोड़ दें। यह एक सजातीय प्यूरी निकलता है। इस प्यूरी को सबसे मोटी दीवारों के साथ सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, आप एक कौल्ड्रॉन या एक सॉकर का उपयोग कर सकते हैं।
एक उबाल के लिए अर्द्ध तैयार द्रव्यमान लाने के बाद, आग 40-45 मिनट के बीच थोड़ा कम और बुझ जाती है। तैयारी से दस मिनट पहले, द्रव्यमान में चीनी और नमक, काली मिर्च और हिरण जोड़ें। समय-समय पर खाना पकाने के लिए मत भूलना।
गर्म बैंकों के साथ कैवियार पर स्विच करें जो पहले से निर्जलित थे। अपार्टमेंट कूल में सबसे अच्छे स्थान पर बैंकों को त्याग दिया।

4. खाना पकाने के कैब के लिए एक और अद्भुत नुस्खा

चार छोटी ज़ुचिनी
लहसुन ताजा के 2 लौंग
सूरजमुखी का तेल
दो गाजर
ठोस लेकिन परिपक्व टमाटर - 3 टुकड़े
नमक

सर्दियों के लिए Zucchini कैवियार कैसे पकाने के लिए
बहुत स्वादिष्ट कैवियार, जिसे लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है - इसमें बहुत कम कैलोरी। यदि आपके पास युवा उबचिनी है, तो उन्हें साफ करना आवश्यक नहीं है। लेकिन अगर वे पहले से ही कठिन हो चुके हैं, तो यह छील और बीज को हटाने के लायक है। छोटे क्यूब्स पर सब्जी काट लें अधिक सेंटीमीटर प्रत्येक। गाजर को भी क्यूब्स में कटौती करने की जरूरत है, लेकिन बिस्तर में। सब्जियों को सॉस पैन में रखें, कुछ पानी (एक गिलास से अधिक नहीं) जोड़ें, एक छोटी सी आग लगाओ। जबकि ucchini और गाजर stewed हैं, टमाटर काट दिया। एक बार जबुचिनी नरम हो जाए, तो पैन में बारीक कटा हुआ टमाटर और तेल की बूंदों में डालें। थोड़ा और ले लो। तत्परता से पांच मिनट पहले, डिश को बारीक कटा हुआ लहसुन चालू करें।

5. काकेशस घर का बना कैवियार टमाटर का पेस्ट

3 छोटी ज़ुचिनी
4 lukovitsy
2 गाजर
4 बड़ा चम्मच। टमाटर पेस्ट चम्मच
3 लौंग लहसुन
वनस्पति तेल
काली मिर्च और नमक

पकाने की विधि पाक कला सरल घर का बना कॉकासस icres
Zucchini साफ और छोटे आकार के cubes में काटा। वनस्पति तेल के एक छोटे से जोड़ के साथ एक सॉस पैन में बुझाना। प्याज छोटे और तलना के रूप में काट। गाजर के साथ ऐसा ही करना। एक डबल नीचे या कौल्ड्रॉन के साथ एक सॉस पैन में सब कुछ रखो। वांछित मसाले, नमक जोड़ें। एक छोटी सी आग पर, लगातार एक घंटे के लिए stirring। फिर, प्यूरी में टमाटर और लहसुन, पूर्व-कटा हुआ पेस्ट जोड़ें, और आग पर दस मिनट के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर और निर्जलित बैंकों पर जगह के साथ पीसने के लिए कैवियार पकाने के बाद।

6. स्वादिष्ट zucchini कैवियार के लिए सरल नुस्खा

300 ग्राम। गाजर
1 किलोग्राम। कबाचकोव
300 ग्राम। लुका प्रतिनिधि
700 ग्राम। टमाटर
100 ग्राम। अजमोद और Ukropa
बल्गेरियाई के 2 मीठे मिर्च
चीनी और सोल।
1 लहसुन दांत

सबसे पहले, उबचिनी तैयार करें - साफ, बीज से छुटकारा पाएं। फिर उन्हें मंडलियों पर 1.5 सेंटीमीटर से अधिक मोटा नहीं है। फिर ucchini को sifted आटा में रखें, मुड़ें और इसे एक फ्राइंग पैन में ले जाएं। मग को चराने के बाद, सुनहरे रंग की उपस्थिति तक प्याज, गाजर और तलना काट लें।

मिर्च साफ, और उबलते पानी के साथ छिपा। फिर मांस चक्की के माध्यम से सभी सब्जियों को छोड़ दें, सब्जियों को टमाटर जोड़ें। पैन के नीचे कुछ तेल डालो, वहां सब्जियां रखी गई हैं। एक घंटे के लिए स्पर्श करें। प्यूरी में थर्मल प्रसंस्करण के अंत से पहले, ग्रीन्स और लहसुन डाल दें। उन बैंकों पर फैलाएं जिन्होंने नसबंदी, ब्लॉक पारित किया है।

7. गाजर नुस्खा के साथ कबाचक आईसीआरए

तो, उबचिनी कैवियार को पकाने के लिए, हमें इसकी आवश्यकता होगी:
किलोग्राम लुका।
5 मध्य आकार Zabachkov
टमाटर का पेस्ट - 5 चम्मच
किलोग्राम मोरकोविया
150 ग्राम वनस्पति तेल
नमक और मसाले

गाजर को एक बड़े grater पर धोने और रगड़ने की जरूरत है, प्याज भी धोया जाने की जरूरत है, बहुत छोटे cubes में कटौती की जरूरत है। इसके बाद, प्याज को तलना या कम गर्मी पर तेल में डालने की जरूरत है। उसके बाद, एक धनुष के साथ एक व्यंजन में फ्राई और गाजर और गुना करना आवश्यक है। फिर ज़ुचिनी को ध्यान से धो लें, टुकड़ों के टुकड़ों को काट लें, बीज - यदि बड़े हैं - तो हटाना सुनिश्चित करें। यदि बीज बहुत युवा और नरम हैं, तो कुछ भी हटाने के लिए आवश्यक नहीं है। वही छील पर लागू होता है - यदि वह ठोस है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए।
उसके बाद, आपको एक सेंटीमीटर पर सेंटीमीटर के बारे में उबचिनी क्यूब्स काटना होगा। फिर उन्हें कम से कम 10 मिनट के लिए बहुत अधिक गर्मी पर तेल में फ्राइये।
इसके बाद, एक टमाटर का पेस्ट सॉस बनाने की जरूरत है - उबलते पानी - 600 मिलीलीटर, नमक के 3 चम्मच, एक स्लाइड के बिना 5 चम्मच चीनी, 5 चम्मच टमाटर का पेस्ट। नमक और चीनी को भंग करने के लिए सभी मिश्रण।
फिर आपको एक बड़े तामचीनी सॉस पैन लेने और वहां सबकुछ गुना करने की जरूरत है, सॉस और टमाटर का पेस्ट डालें। आपके कैवियार को आधे घंटे से कम नहीं बनाया जाना चाहिए। समय-समय पर पैन की सामग्री को हलचल मत भूलना।
इसके बाद, आपको आग से द्रव्यमान को हटाने की जरूरत है, इसे ठंडा करने के लिए, और मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ दें। बड़े छेद के साथ ग्रिड पर कैवियार को मोड़ना सबसे अच्छा है।
कैवियार ने वांछित स्थिरता हासिल की है, यह लगभग 20 मिनट छोटा है।

8. मेयोनेज़ के साथ कबाचकया कैवियार

आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी:
6 शुद्ध कबाचकोव
लका के 1 किलोग्राम।
पॉल लीटर मेयोनेज़
टमाटर पेस्ट लिटा
सूरजमुखी तेल का गिलास
नमक नमक के 2 चम्मच
स्वाद के लिए हथौड़ा काली मिर्च
चीनी के 4 बड़े चम्मच
सिरका के 4 बड़े चम्मच 9%

मेयोनेज़ के साथ कैवियार कैवियार पाक कला
प्याज को साफ करने की आवश्यकता होती है और मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दी जाती है, वनस्पति तेल पर तलना, फिर उबचिनी बड़े टुकड़ों में कटौती और मांस ग्राइंडर को भी भेजती है। ज़ुचिनी और प्याज मिलाएं, 2 घंटे के लिए उबाल लें, टमाटर का पेस्ट और तेल सूरजमुखी, सिरका और चीनी के साथ मिलाएं। इसके बाद, एक और 40 मिनट के लिए कुक, मेयोनेज़ और काली मिर्च जोड़ें, उसके बाद आधे घंटे के पकाएं। फिर कैवियार बैंकों में स्थानांतरित हो गया और बाहर निकल गया।

9. स्टोर में कबाचक कैवियार

आपको चाहिये होगा:
10 मिलीलीटर सिरका 9%
लुका के 150 ग्राम।
10 ग्राम चीनी
10 ग्राम नमक
कबाचकोव के 2 किलोग्राम
6 ध्रुव लहसुन
आसान काली मिर्च और काले जमीन काली मिर्च - 3 ग्राम
वनस्पति तेल
ग्रीन पार्सुष्की

दुकान में zucchini कैवियार कैसे पकाने के लिए

आपको युवा zucchini लेने की जरूरत है, उन्हें मंडलियों के साथ कटौती 1 सेमी, तेल में दोनों पक्षों पर तलना। उबचिनी को ठंडा करो। प्याज काटने के बाद, सुनहरे रंग के लिए तलना और नमक के साथ लहसुन फेंक। इसके बाद, बारीक कटौती और सभी हिरन को फ्राइये। फिर सब कुछ मांस ग्राइंडर पर पीसने की जरूरत है, नमक और चीनी, सिरका और काली मिर्च के साथ मिश्रण, मिश्रण और बैंकों पर विघटित करें। फिर बैंकों को आवश्यक रूप से निर्जलीकरण करना चाहिए - लीटर के तल पर - एक घंटे - 75 मिनट, प्रति लीटर - 90 मिनट।
रोलिंग बैंकों के बाद।

10. अजमोद रूट के साथ कबाचकया कैवियार

आपको चाहिये होगा:
किलोग्राम कबाकोव
लुका के 100 ग्राम।
गाजर के 100 ग्राम
चीनी और सोल।
जमीनी काली मिर्च
रूट अजमोद के 10 ग्राम
वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ

उबचिनी को तेज करें, तेल सब्जी पर तलना, फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से सबकुछ छोड़ दें। इसके बाद, आपको वनस्पति तेल पर पारदर्शिता के लिए प्याज को तलना करने की आवश्यकता है, गाजर टमाटर पास्ता के साथ ट्रेमिंग और अजमोद रूट (भी grated) हैं। फिर आपको मसालों को मिश्रण और भरने की जरूरत है, धीमी आग पर बाहर निकलें जब तक कि यह पूरी तरह से तैयार न हो जाए, समय-समय पर हलचल करना आवश्यक है, यह समय-समय पर चोट नहीं पहुंचाएगा। फिर आपको लीटर के तल पर कैवियार को विघटित करने और निर्जलित करने की आवश्यकता है - लीटर के तल पर - 30 मिनट, लीटर 40 मिनट है।

11. हेस्टी कुकैक्कीक आईसीआरए

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
लुका के पोल्किलोग्राम।
कबाचकोव के 6 किलोग्राम
टमाटर सॉस के 600 मिलीलीटर
2 और एक आधा चम्मच भोजन लवण
सिर लहसुन
विनम्र जमीन काली मिर्च चम्मच

खाना कैसे बनाएँ
ज़ुचिनी और प्याज काट लें, मांस ग्राइंडर में स्क्रॉल करने की आवश्यकता के बाद व्यक्तिगत रूप से सबकुछ फ्राइये। फिर आपको मिर्च और नमक, लहसुन टमाटर सॉस जोड़ने की जरूरत है, सबकुछ मिलाएं। पूर्व-धोए गए और सूखे बैंकों के माध्यम से स्क्रॉल करें, फिर लगभग 9 0 मिनट निर्जलित करें। रोल गर्म।

12. Outragia कबाचक Ikra

आपको तैयार करने की आवश्यकता होगी:
2 गाजर
पोल्कुलो कबाचकोव
मिर्च गोरकी का फली
बल्ब
नमक स्वादअनुसार
2 लहसुन दांत
सब्जी के तेल के 4 चम्मच

खाना कैसे बनाएँ
उबचिनी को बहुत बारीक काटने के लिए जरूरी है, गाजर को धो लें और साफ करें, पतली सर्कल में कटौती करें। फिर प्याज और लहसुन बारीक काट लें। काली मिर्च साफ करने, बीज निकालने, जितना संभव हो उतना छोटा काटने के लिए तेज है। आपको सभी सब्जियों को एक साथ मिश्रण करने की आवश्यकता होने के बाद, एक बहुत ही गहरे फ्राइंग पैन में डाल दें, वनस्पति तेल और नमक पीएं, कुछ पानी और स्टू डालें जब तक कि यह पूरी तरह से हानिकारक न हो। फिर आपको चाकू के माध्यम से कैवियार को पोंछने की ज़रूरत है, फिर भी एक फ्राइंग पैन पर डाल दिया जाता है और कुछ मिनटों को स्टू करने के बाद सबकुछ बैंकों को वितरित करने के बाद, 30 मिनट और रोल को निर्जलित करता है।

13. काली मिर्च बल्गेरियाई के साथ Cabacchka कैवियार

आपको चाहिये होगा:
किलोग्राम लुका।
5 किलोग्राम कबाकोव
5 मिर्च मीठे बल्गेरियाई
लहसुन के 5 लौंग
सिरका के 2 बड़े चम्मच 70%
किलोग्राम मोरकोविया
2 बड़े चम्मच नमक
500 ग्राम वनस्पति तेल
10 मिर्च मटर
टमाटर सॉस की पूर्ण तालिका
चीनी के 3 बड़े चम्मच

खाना कैसे बनाएँ
मांस ग्राइंडर के माध्यम से आपको धनुष और उबचिनी, बल्गेरियाई मिर्च और लहसुन की आवश्यकता होती है। फिर गाजर लें, ग्रेटर पर रगड़ें और तेल पर सब्जी डाल दें। सभी उत्पादों को काफी मिश्रित होने की जरूरत है, मसालों और लहसुन, टमाटर और सब्जी सॉस, एक बहुत धीमी आग पर 2 घंटे बाहर रखो, लगातार stirring। फिर आपको मिर्च मटर जोड़ने की जरूरत है।
बैंकों में सभी स्थानांतरित, रोलिंग, रोल।

14. सेबचकाया सेब और मसालों के साथ कैवियार

आपको चाहिये होगा:
लुका के पोल्किलोग्राम।
हरी सेब का पोल्किलोग्राम
किलोग्राम कबाकोव
किलोग्राम टमाटोव
चीनी का पोल्किलोग्राम
12 बड्स कार्नेशन
शराब-सफेद सिरका के 600 मिलीलीटर
25 ग्राम अदरक की जड़
चाय चाय काली मिर्च सुगंधित मटर
चाय चाय धनिया
नमक

खाना कैसे बनाएँ
एक क्रॉस के रूप में सभी टमाटर पर उथली बंदूक बनाना आवश्यक है, फिर एक मिनट में उबलते पानी में छोड़ने के लिए, जल्दी से ठंडा पानी निकालें और इसे तुरंत लाएं।
बहुत छोटे क्यूब्स में टमाटर काट लें। फिर ज़ुचिनी यदि आवश्यक हो, साफ, और cubes में भी कटौती। पतली आधी छल्ले प्याज में कटौती। सेब छील से छील और कोर को हटा दें। क्यूब्स के साथ खट्टा सेब काट लें। फिर सफेद कैनवास में आपको मसालों और अदरक को रखने की जरूरत है। आपको सभी सब्जियों को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, मसालों के साथ एक रैग के रूप में रखो और शराब सिरका जोड़ें। सब्जियां उबालें और उन्हें मिलाएं। फिर एक घंटे के ढक्कन के नीचे आग कम और बुझाने के लिए। हिलाओ मत भूलना। अग्रिम में एक पूर्व-धोए गए किशमिश को जोड़ने की आवश्यकता है और इसलिए एक और डेढ़ घंटे पकाएं। मसालों के साथ पाउच हटाने के लिए, कैवियार थोड़ा ठंडा होना चाहिए। बैंकों को कैवियार को विघटित करने की आवश्यकता के बाद, बंद करें और इसे ठंड पर रखें। कवर प्लास्टिक होना चाहिए, और धातु नहीं। कैवियार कल्पना कर रहा है और एक महीने में पूरी तरह से तैयार होगा।

15. कबाचक आईसीआरए आहार नुस्खा

आपको चाहिये होगा:
गाजर का पॉलिकिलोग्राम
कबाचकोव का आधा किलोग्राम
300 ग्राम लुका
4 मिठाई मिर्च
4 लौंग लहसुन
नमक
वनस्पति तेल - भुना हुआ
इस नुस्खा में कैवियार, मुख्य अंतर यह है कि सब्जियां भुना नहीं जाती हैं, लेकिन खाना बनाती हैं। केवल एक धनुष तलना है। एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालना आवश्यक है, गाजर डालें, क्यूब्स में कटौती करें। लगभग 15 मिनट के लिए कुक।
मिठाई मिर्च और उबचिनी दाग \u200b\u200bकी भी आवश्यकता के बाद, गाजर को डाल दें। लगभग 10 मिनट के लिए कुक। जबकि सबकुछ पैदा हुआ है, आपको वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में आधे छल्ले से प्याज को तलना चाहिए। सब्जियों और प्याज को मिश्रण करने की आवश्यकता होती है, फिर मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें या ब्लेंडर में डाल दें।
पीसने के बाद हर कोई एक सॉस पैन को फिर से रोक देगा, लहसुन को जोड़ा जाता है, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है, और 40 मिनट वाष्पित होते हैं। अग्रिम नसबंदी वाले बैंकों में विघटित और बाहर निकलने के बाद।

16. सर्दियों के लिए टमाटर और सेब के साथ कबाचक कैवियार

आपको चाहिये होगा:
गाजर के 700 ग्राम
3 किलोग्राम टमाटर
700 ग्राम मिठाई काली मिर्च
500 ग्राम सेब
400 ग्राम लुका
काली मिर्च सुगंधित के 12 मटर
Lavorrory शीट के 4 टुकड़े
3 zucchini।

खाना कैसे बनाएँ

आपको मांस ग्राइंडर और सभी सेब के माध्यम से सब्जियों को छोड़ने की जरूरत है। लेकिन अभी तक धनुष को मत छुओ। फिर भोजन के पैन में डाल दिया, लगभग एक घंटे बुझाने। उथले ढंग से प्याज काट, तेल पर आग, इसे सब्जियों में डाल दिया। अगला मिर्च सुगंधित और पत्ती खाड़ी जोड़ें। 30 मिनट के भीतर उबलने के बाद। Icru एक लीटर के लिए एक कंटेनर के साथ निर्जलित बैंकों में डाल दिया। लगभग 5 मिनट निर्जलित, डूब।

प्रस्तावना

Cabacco कैवियार पकाने के लिए काफी आसान है, यह इतना स्वादिष्ट है कि कोई भी "इसके बिना नहीं रह सकता है," और बहुत उपयोगी - डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ इस तरह के माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन में समृद्ध एक अच्छी तरह से पचाने वाले छोटे कैलोरी उत्पाद के रूप में इसकी अनुशंसा करते हैं, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम, सल्फर, कैल्शियम, फास्फोरस, ई, सी, बी, पीपी।

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पुरानी पीढ़ी के लोगों के लिए, यूएसएसआर में पैदा हुए और जीवित, कैवियार - उस समय के पात्रों में से एक, और कहा जा सकता है राष्ट्रीय डिश उस महान शक्ति के कई लोग। तब वह हर घर में व्यावहारिक रूप से अक्सर होती थीं और, "स्टोर" क्लासिक निष्पादन में खरीदी गई एक नियम के रूप में, अब इसे किसी भी द्वारा तैयार किया जा सकता है, और इसमें शामिल व्यंजनों और अवयवों की एक सूची बहुत अधिक विविध है।

सर्दी के लिए सबसे स्वादिष्ट Cabachk कैवियार युवा सब्जियों से एक नरम चमड़े और अभी भी बेकार बीजों से प्राप्त किया जाता है। इस मामले में, प्रसंस्करण के लिए उबचिनी की तैयारी केवल उन्हें धोने के लिए होगी, और फिर कटौती के अनुसार कटौती होगी। लेकिन आप परिपक्व और पुरानी तोरी की सर्दियों के लिए कैवियार के बिलेट को तैयार कर सकते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि बगीचे पर भी बंद कर सकते हैं। हालांकि, इन सब्जियों को टिंकर करना होगा: घने त्वचा को हटाने और कोर को एक ही बीज को हटाने के लिए आवश्यक होगा। फिर यदि आवश्यक हो, तो धोया।

संरक्षण उत्पादों के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों को धोया और साफ करने की भी आवश्यकता होती है, लेकिन मीठे मिर्च में, बीज हटा दें। सभी व्यंजनों पूरी युवा उबचिनी के द्रव्यमान को इंगित करते हैं, जिन्हें अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। हमेशा मेज पर रहना, केवल ताजा, इसे छोटे, आधे और लीटर जारों में सामना करना बेहतर होता है, जिसे हमेशा धोया और निर्जलित करने की आवश्यकता होती है। ऑर्डर करने के लिए धातु शुद्ध निर्जलित कवर का उपयोग किया जाता है।

आप कैवियार में सिरका नहीं जोड़ सकते हैं और इसे केवल तभी निर्जलित नहीं करते हैं जब इसे काफी अच्छी तरह से ठंडा स्थान - रेफ्रिजरेटर या बेसमेंट या तहखाने में संग्रहीत किया जाता है।

अधिक आत्मविश्वास के लिए कि उत्पाद खराब नहीं होगा, फिर भी साइट्रिक एसिड या तो सिरका जोड़ें - इसलिए बछड़े को सर्दियों में भी "जीवित" की गारंटी दी गई है। विशेष रूप से बैंकों के लिए समाप्त कैवियार हमेशा गर्म होता है और तुरंत बंद हो जाता है। निलंबन के लिए कोई व्यक्ति पहले 30 मिनट को निर्जलित करता है, कवर के साथ चिपकते हैं, और फिर पहले से ही एक घड़ी बनाता है। फिर कंटेनरों को एक संतृप्त कंबल या अन्य घने गर्म आइटम को नीचे रखा जाता है और एक ही बेडस्प्रेड पर चढ़ते हैं। जब वे कमरे के तापमान में ठंडा हो जाते हैं, तो वे भंडारण के लिए जगह में साफ होते हैं।

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उस कैनन कैवियार जो यूएसएसआर में बेचे गए थे, उबचिनी के अलावा, गाजर और प्याज चालू हो गए। इस उबचिनी सलाद को कुक करने से पहले, सभी सब्जियों को अधीन किया गया था थर्मल प्रसंस्करणऔर फिर प्यूरी द्रव्यमान को कुचल दिया। कैवियार में स्वाद के लिए, टमाटर का पेस्ट जोड़ा गया था। सामान्य रंग तैयार उत्पाद यह हल्का भूरा था।

इस दिन कारखाने icrea में अवयवों का अनुपात इस दिन के लिए अज्ञात है, और शास्त्रीय संस्करण में इस ज़ुचिनी सलाद को संरक्षित करने के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन, हां, कोई भी "एक ही स्वाद" को पुन: उत्पन्न नहीं कर सकता है। हालांकि, एक नियम के रूप में, घर "सोवियत" कैवियार और भी स्वादिष्ट है। यहां व्यंजनों से 1 हैं। लेने की जरूरत है:

• zucchini - 3 किलो;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• गाजर और प्याज - 1 किलो;
• लवण neuraized - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• साइट्रिक एसिड - 1 एच। चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल।

तैयार उबचिनी सर्कल काटते हैं, गर्म तेल पर दोनों तरफ थोड़ा सा मोड़ते हैं, और फिर एक कटोरे में बदलाव करते हैं। गाजर बड़े पैमाने पर grater पर रगड़ रहे हैं, और प्याज आधा छल्ले कटौती। फिर वह उन्हें एक ही फ्राइंग पैन पर चिकनीनी के रूप में आसान चिकनाई और नरमता के लिए एक साथ तलना, और फिर बाद में स्थानांतरित करें। जब सब्जियों को ठंडा कर दिया जाता है, तो मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें मोड़ दिया जाता है या ब्लेंडर पीसते हैं।

फिर हम उन्हें पैन, काली मिर्च, नमक, सहारी में डालते हैं, पेस्ट और एसिड जोड़ें, और फिर सबकुछ मिलाएं और स्टोव पर डाल दें। परिणामस्वरूप मिश्रण को उबालने के लिए पहले से गरम करें, और फिर इसे 15 मिनट के लिए तैयार किया जा सकता है। फिर हम तुरंत बैंकों पर लेट गए।

3 आहार विकल्प - कुक सब्जियां

4 zucchini cubes और टुकड़े - सलाद के लिए

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शौकीनों मीठा व्यंजन निम्नलिखित व्यंजनों में कैवियार पका सकते हैं। प्रस्तावित प्रस्तावित करने के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• zucchini - 2 किलो;
• गाजर (मध्यम) - 0.6 किलो;
• बल्गेरियाई मिर्च (बड़े फली) - 2 पीसी;
• ल्यूक (बड़े बल्ब) - 2 पीसी;
• तेज कड़वा (फली) की काली मिर्च - 1-2 टुकड़े;
• चीनी रेत और तंत्रिका नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 0.5 कप (या अनियंत्रित टमाटर के मांस ग्राइंडर में 0.3 किलो मुड़ गया;
• वनस्पति तेल।

तैयार बल्गेरियाई काली मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, फिर तैयार होने तक तेल पर तलना, और फिर पैन में स्थानांतरित हो गया। तेल लें और गाजर को बड़े पैमाने पर grater में तलना, जिसे फिर मीठे मिर्च और प्याज के साथ एक सॉस पैन में हटा दिया जाता है। फिर फिर, यदि आवश्यक हो, तो छोटे क्यूब्स के साथ कटा हुआ मक्खन और तलना zucchini जोड़ें। फिर हम इसे बाकी सब्जियों में स्थानांतरित करते हैं और फिर उनके साथ एक सॉस पैन में नमक जोड़ते हैं, चीनी, कुचल गर्म काली मिर्च और पास्ता।

हर कोई अच्छी तरह मिश्रित होता है और, समय-समय पर हलचल, स्वाद और नमक या चीनी जोड़ने की कोशिश कर रहा है, कुल 45 मिनट के साथ। सलाद के रूप में कैवियार के लिए तैयार, क्योंकि सामग्री क्यूब्स हैं, बैंकों पर बाहर निकलें। ताकि यह सामान्य कैवियार की तरह दिखता है, खाना पकाने के पूरा होने से कुछ समय पहले पैन की सामग्री को ब्लेंडर द्वारा कटा हुआ होना चाहिए। उसके बाद, कैवियार को अभी भी खाना बनाना आवश्यक है।

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कोई भी पकवान एक अधिक समृद्ध और उज्ज्वल स्वाद प्राप्त करता है, यदि अवयवों से, इसके घटकों, नमी को अधिकतम करते हैं। अगले नुस्खा में, सब्जियां पहले ओवन में सेंकना करती हैं, और फिर वे कैवियार तैयार करते हैं, जो बहुत सुगंधित और मोटी प्राप्त होती है। पढ़ें:

• zucchini (मध्यम) - 2 पीसी;
• गाजर (मध्यम) - 2 पीसी;
• परिपक्व टमाटर (बड़े) - 5 पीसी;
• काली मिर्च बल्गेरियाई (बेहतर लाल बड़े, फली) - 2 पीसी;
• प्याज (बल्ब) - 3 पीसी;
• कद्दू (नारंगी, छोटा) - 1 पीसी;
• लहसुन (दांत) - 6 पीसी;
• चीनी - 30 ग्राम;
• तंत्रिका नमक - 10 ग्राम;
• चिली काली मिर्च (फली) - 3 पीसी;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः जैतून) - 25 ग्राम।

तैयार कद्दू और उबचिनी त्वचा को हटा दें, और फिर बीज हटा दें। उत्तरार्द्ध भी मीठा और तेज काली मिर्च के साथ बनाया गया है। टमाटर को आधे में काटा जाना चाहिए, और शेष सब्जियों, जिसमें तेज मिर्च शामिल हैं - एक ही आकार के क्यूब्स पर। ओवन को चालु करो। हम इसे 220 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर बेकिंग शीट पर सभी कट सब्जियों और लहसुन को बाहर निकालें, हम पानी का तेल और अच्छी तरह से मिश्रण ( बेहतर हाथ) ताकि सब्जी वसा हर टुकड़े को कवर करे।

फिर 45 मिनट के लिए मध्य शेल्फ और बेक्ड सब्जियों के लिए बेकिंग शीट को ओवन में रखें। गर्मी उपचार के दौरान, विपक्ष के किनारों से घिरे 3-4 गुना मिश्रण करना आवश्यक होगा। फिर बेक्ड "सलाद" एक गहरी सॉस पैन, नमक, सहाराम और एक ब्लेंडर पीसने में बदलाव। फिर हम 7 मिनट के लिए कैवियार उबालते हैं, और फिर हम बैंकों द्वारा पैक किए जाते हैं।

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वास्तव में, इस तरह के संरक्षण विधियां शास्त्रीय समेत बाकी से बहुत अलग नहीं हैं। कैवियार अवयवों के अवयव, लेकिन एक उबचिनी सलाद भी खुद को भुना रहे हैं। यह सिर्फ इस भुना हुआ डिग्री एक और है, जो हर कोई खुद को चुन सकता है। कैवियार को एक कैलोरीवादी, लेकिन उसके और भी स्वाद प्राप्त किया जाता है। ऐसी तैयारी के व्यंजनों में से एक अगला है। लेने की जरूरत है:

• तोरी (छोटा) - 3 किलो;
• गाजर (मध्य) - 0.8 किलो;
• टमाटर (बेहतर छोटा) - 1.5 किलो;
• प्याज (मध्यम) - 1 किलो;
• नमक तंत्रिका, काला जमीन काली मिर्च, चीनी रेत - स्वाद के लिए;
• लहसुन (दांत) - 5 पीसी;
• सूखे अजमोद और अयस्क - स्वाद के लिए;
• ऐप्पल सिरका 9% - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयार zucchini कट स्लाइस 4-5 मिमी की मोटाई के साथ, जो एक तरफ फ्राइंग होना चाहिए, और फिर कठोर रंग से पहले और पैन में जाने से पहले। एक ही तेल पर एक साथ एक स्ट्रॉ के साथ एक साथ प्याज प्याज और भूसे गाजर एक साथ। फिर छोटे टुकड़ों के साथ टमाटर काट लें। टमाटर नरम होने तक सब कुछ फ्राइये।

फिर सब्जियों को सब्जियों के साथ-साथ चीनी, नमक, मसाला और मिर्च में लहसुन स्लाइस जोड़ें। सभी मिश्रण और उबचिनी में स्थानांतरित करें। फिर सब्जियों को ब्लेंडर और शव, हलचल, 20 मिनट, अतिरिक्त तरल बनाने के साथ पीस लें। अंत में, हम एक उबाल के लिए गरम करने वाले सिरका डालते हैं, और फिर हम आग से कैवियार को हटाते हैं और हम बैंकों द्वारा पैक किए जाते हैं।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा ...

क्या आपने कभी असहनीय संयुक्त पीड़ा का अनुभव किया है? और आप परवाह नहीं करते कि आप क्या जानते हैं:

• आसानी से और आराम से स्थानांतरित करने में असमर्थता;
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• व्यायाम के दौरान या बाद में दर्द;
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और अब प्रश्न का उत्तर दें: क्या यह आपके अनुरूप है? क्या इस तरह के दर्द को सहन किया जाता है? और अप्रभावी उपचार के लिए आपने कितना पैसा "मर्ज" किया? सही - यह इस के साथ खत्म करने का समय है! इस बात से सहमत? यही कारण है कि हमने प्रोफेसर डिकुलोस के साथ एक विशेष साक्षात्कार प्रकाशित करने का फैसला किया, जिसमें उन्होंने जोड़ों, गठिया और आर्थ्रोसिस में दर्द से छुटकारा पाने के रहस्यों को प्रकट किया।

25 सितंबर, 2016 679

टमाटर के पेस्ट के साथ कबाचक कैवियार कई लोगों से प्यार करता है, और कुछ कारण हैं। सबसे पहले, स्वादिष्ट, दूसरी बात, यह कम से कम, तैयार करने में आसान है। यह मुख्य घटक द्वारा निर्धारित किया जाता है।

अतिरिक्त युक्त पोटेशियम में zucchop में, कई अन्य सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट, कार्बनिक एसिड का द्रव्यमान और विटामिन का एक गुच्छा। और, ऐसा लगता है, इतनी विशाल सब्जी!

कई महिलाओं ने स्वादिष्ट रूप से वजन कम करने के अवसर के लिए उनकी सराहना की: एक बहुत ही कम कैलोरी गार्डन। पोषण विशेषज्ञ इसे मधुमेह, एलर्जी और पाचन में समस्याओं वाले रोगियों को सलाह देते हैं।

एक उबचिनी के बिना, प्राकृतिक साधनों को बनाए रखने के लिए चेहरे की त्वचा की सुंदरता यदि आवश्यक नहीं है। उबचिनी चमड़े से मास्क और नरम, और toned, और पोषण।

एक बिस्तर वाले हरक्यूलिस के साथ राष्ट्रमंडल में, उबचिनी प्यूरी प्रभावी रूप से फैटी त्वचा को साफ और रीफ्रेश करता है। Zucchka को त्वचा की शुरुआती उम्र बढ़ने से लड़ने की अनुमति है, इसे पराबैंगनी से बचाता है।

लेकिन बगीचे से हरी आइलॉन्ग सब्जी का मुख्य उद्देश्य हमारी तालिका को विविधता देना है। बहुत सारे व्यंजन उबचिनी से तैयारी कर रहे हैं, जिसे सही ढंग से एक स्क्वैश कैवियार माना जाता है।

इसकी तैयारी की प्रक्रिया थकाऊ नहीं है, खासकर यदि आप आधुनिक रसोई टूलकिट का उपयोग करते हैं। इसके साथ, सब्जियों को पीसना, व्यक्तिगत रूप से थर्मलली (फोड़ा, सेंकना, या तलना) की प्रक्रिया करना आवश्यक है, और फिर पूर्ण तत्परता तक गठबंधन और सम्मान।

तुरंत उपयोग करें, और यदि आप भविष्य तैयार करना चाहते हैं - इसके अलावा कंटेनर - ग्लास जार और कवर तैयार करें। खैर, सर्दियों के लिए बचपन के स्वाद के साथ एक कबाचकया कैवियार तैयार करें, और आप निम्नलिखित व्यंजनों के साथ आपकी मदद करेंगे।

चलो क्लासिक्स के साथ शुरू करते हैं

• Zucchini, जरूरी युवा, लगभग तीन किलोग्राम;
• चार गाजर;
• एक बल्ब;
• टमाटर सॉस - 2 बड़ा चम्मच;
• एक और एक आधा चम्मच (बिना स्लाइड के) नमक और चीनी;
• नींबू चम्मच;
• सूरजमुखी तेल अपरिष्कृत - कांच।

समय - 2 घंटे।

कैलोरी - 100 ग्राम प्रति 85 किलोग्राम।

सर्दियों के लिए टमाटर पेस्ट के साथ कैवियार खाना पकाने के लिए क्लासिक पकाने की विधि सरल है। चूंकि उबचिनी अपरिपक्व है, इसलिए हम उन्हें प्रसंस्करण पर समय बिताने के बिना पूरी तरह से उपयोग करते हैं।

लगभग 5 मिमी की चौड़ाई के साथ मंडलियों को काटें, सूरजमुखी के तेल पर तलना जब तक यह फेरबदल न हो।

गाजर भी सुंदर रंग, पूर्व-डॉट के लिए तलना।

प्याज कटौती क्वार्टर, तलना।

संसाधित सब्जियां एक गठबंधन / ब्लेंडर / मांस ग्राइंडर के साथ पीस रही हैं, हम थोक सॉस पैन (केवल एल्यूमीनियम नहीं) में गठबंधन करते हैं, एक मोटी तल, यहां तक \u200b\u200bकि बेहतर प्राप्त करना सुनिश्चित करें - कढ़ाई में, नमक, चीनी, नींबू, पेस्ट, गरम जोड़ें द्रव्यमान के द्रव्यमान और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।

इस समय, हम ग्लास कंटेनर को संसाधित करते हैं।

यह बैंकों के लिए समाप्त कैवियार को वितरित करने, करीबी, प्रत्येक तौलिया / समाचार पत्रों को लपेटने और छोड़ने के लिए बाकी है, जब तक आप ठंडा न हों तब तक एक कंबल के साथ अतिरिक्त रूप से बंद हो जाएं।

एक उबलते सॉस पैन की तुलना में इस तरह के नसबंदी अधिक सुविधाजनक और अधिक विश्वसनीय है।

मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट के साथ प्रसिद्ध कुकैक्क कैवियार

वांछित सामग्री:

समय - 3.5 घंटे।

इसलिए, हम सर्दियों के लिए मेयोनेज़ और टमाटर पेस्ट के साथ कुकचिनी कैवियार तैयार कर रहे हैं।

सबसे पहले, उबचिनी और प्याज को साफ करें, काट लें और सबसे छोटे ग्रिल के साथ विद्युत भंडारण के माध्यम से छोड़ दें।

हम एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, लहसुन और मेयोनेज़ को छोड़कर, सभी अवयवों को जोड़ते हैं, जो लकड़ी के चम्मच के साथ मिश्रित होते हैं और कम से कम ढाई घंटे, नियमित रूप से एक छोटी आग पर नियमित रूप से हस्तक्षेप करते हैं।

अब लहसुन और मेयोनेज़ का समय आया। कुक अभी भी आधा घंटा है।

हम बाँझ कंटेनर पर घोषित करते हैं, हम रोल करते हैं, हम लपेटते हैं।

गाजर के बिना खाना पकाने के लिए पकाने की विधि, लेकिन टमाटर के साथ

• दो छोटी उबचिनी;
• प्याज - एक बात;
• ताजा टमाटर - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - आधा डिब्बे;
• सिरका (6-9%) - 15 मिलीलीटर;
• नमक - आधा चम्मच;
• ज्यादा चीनी;
• काली मिर्च - 2 चॉपिंग।

समय - 45 मिनट।

कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 80 किलोग्राम।

टमाटर पेस्ट के साथ गाजर के बिना कोकेशस कैवियार रात के खाने के लिए एक महान पकवान होगा। युवा ताजा तोरी मंडलियों को काटें और ओवन में बेक नरम (एक घंटे का एक चौथाई पर्याप्त है)।

वनस्पति तेल पर प्याज फ्रैंक। टमाटर स्पूस के लिए। एक घंटे की एक चौथाई को मारने के लिए सभी सब्जियां एक साथ गुना होती हैं, बाकी अवयवों को जोड़ती हैं। सब कुछ परोसा जा सकता है।

आप इस बारे में एक लेख का भी उपयोग कर सकते हैं कि इसे विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, साथ ही साथ स्नैक्स सजाने के लिए भी।

और पढ़ें कि सर्दियों के लिए कितने स्वादिष्ट रूप से मसालेदार हैं।

अगले में, रेसिपी ताजा उबचिनी से सलाद हैं। अविश्वसनीय स्वाद संयोजन! बॉन एपेतीत!

लहसुन के साथ तीव्र दोहन

• Zucchini, इस बार 2 किलो;
• एक गिलास सब्जी (बेहतर, ज़ाहिर है, जैतून, लेकिन सूरजमुखी काफी उपयुक्त है) तेल;
• टमाटर-पेस्ट - एक गिलास (250 ग्राम);
• जितना पानी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।, और नमक दो हैं;
• लहसुन का फुलक (कुचल);
• 2 बड़ी चम्मच। एल एसिटिक सार (70%);
• ब्लैक हैमर काली मिर्च का एक चम्मच।

2 घंटे का समय।

कैलोरी 90 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

लहसुन और टमाटर पेस्ट के साथ कैवियार खाना बनाना बहुत आसान तैयारी कर रहा है। उबचिनी परिपक्व हो जाओ, परत को हटा दें, अंदरूनी हटाएं (परिपक्व बीज सूखे हो सकते हैं, और फिर तलना, वे कद्दू से भी बदतर नहीं हैं)।

ज़ुचिनी कट और एक मांस ग्राइंडर में प्यूरी को कुचल दिया। हम कौल्ड्रॉन में बाहर रहते हैं, हम तेल, पानी डालते हैं, चीनी, नमक, टमाटर डालते हैं।

इसे एक बड़ी आग पर उबाल लेकर लाया जाता है, फिर हम इसे कम करते हैं और कुक करते हैं, कढ़ाई को कसकर बंद कर देते हैं, डेढ़ घंटे।

खाना पकाने के अंत (दस मिनट) के अंत से पहले, हम प्रवेश करते हैं एसिटिक सार, काली मिर्च, लहसुन।

और अंतिम ऑपरेशन: वर्कपीस अभी भी बैंकों पर तह है, हम घुमाकर पूरी शीतलन को घुमाकर छोड़ देते हैं।

Champignons के साथ मूल आईसीसी

समय - 2 घंटे 15 मिनट।

कैलोरी - 87 केकेल प्रति 100 ग्राम।

टमाटर पेस्ट और चैंपिग्नन के साथ कुकैसुलर कैवियार का स्वाद आपको लंबे समय तक याद रखेगा! छील से चित्रित और उबचिनी रगड़ के अंदरूनी। Grater पर गाजर पीस। प्याज चार भागों में कटौती, चॉपिंग।

बल्गेरियाई मिर्च पीस। टमाटर के साथ त्वचा को दूर, बारीक कटौती। Shampignons कट, नमक और तलना। एक ही ऑपरेशन इसे गाजर और प्याज के साथ बनाते हैं।

उन्हें फ्राइंग पैन से निकालें, तेल जोड़ें, तलना ucchini gratened। सब्जियों को मिलाएं, मिश्रण करें, नमक जोड़ें और 30 मिनट एक साथ तैयार करें।

मिठाई काली मिर्च, मशरूम, टमाटर, सॉस के सख्त द्रव्यमान को भेजने के बाद, 15 मिनट pecking।

उसके बाद, कटा हुआ डिल, लहसुन, काली मिर्च डालना; मुझे खेद नहीं है, नींबू का रस छिड़कता है, और सब कुछ दस और छोड़ देता है। यह बाँझ क्षमताओं और स्पिन पर सर्दियों के लिए कैवियार वितरित करना रहता है।

सर्दियों के लिए टमाटर पेस्ट के बिना कैबुकस कैवियार

कभी-कभी एक उबचिनी हाथ में होती है, लेकिन टमाटर और यहां तक \u200b\u200bकि टमाटर का पेस्ट नहीं निकला। क्या उनके बिना एक नाश्ता बनाना संभव है? कर सकते हैं!

• Zucchini - साढ़े तीन किलो;
• तीन बल्ब;
• लहसुन के 3 मध्यम प्रमुख;
• टेबल सिरका (9%) - 2 बड़ा चम्मच। एल .;
• चम्मच काली मिर्च;
• डिल, अजमोद।

समय - 2 घंटे 15 मिनट।

कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 83 किलोग्राम।

विशेष रूप से नाज़ुक युवा उबचिनी का चयन करना वांछनीय है, इसलिए पकवान बहुत अधिक स्वादिष्ट होगा।

फल, सफाई नहीं, मग में कटौती, तेल पर तलना। शुद्ध धनुष कटौती बड़े, तलना। लहसुन और ग्रीन्स भी तलना।

मांस चक्की या ब्लेंडर में पीस लें। मसाले, सिरका जोड़ें। एक चौथाई के साथ एक घंटा खाना बनाना। रोल, एक कंबल के साथ कवर, अगले दिन भंडारण को हटाने के लिए।

तेजी से तैयार करें

यदि आप सेलर में लंबे भंडारण के लिए कैवियार भेजने के लिए नहीं जा रहे हैं, और केवल आपके घर, थोरिंग प्रशंसाओं का इलाज करने के लिए, इस नुस्खा का लाभ उठाएं।

• तीन या चार उबचिनी;
• एक गाजर और बल्ब;
• टमाटर का पेस्ट - दो चम्मच;
• चीनी एक हिस्सा है;
• तेल - आधा कप;
• चाट मसाला।

समय - 40 मिनट।

कैलोरी - 90 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।

तो, हम तेजी से टमाटर पेस्ट के साथ ucchini कैवियार तैयार करते हैं। युवा ताजा उबचिनी कई तकनीकों में वनस्पति तेल की सीलिंग के लिए क्यूब्स और तलना में कटौती करें ताकि क्यूब्स एक पंक्ति में स्थित हों।

एक और फ्राइंग पैन पर, फ्राई कुचल गाजर और प्याज - उन्हें गिल्ड किया जाना चाहिए।

सब्जियों को मिलाएं, पेस्ट, चीनी, नमक, काली मिर्च, सभी अवयवों की नरमता तक एक साथ छीलें।

स्लैब को अक्षम करें, एक डिश को थोड़ा "आराम करें" दें और टेबल पर घर आमंत्रित करें।

दोस्ती कबाकोवो-बैंगन

और यदि आप अचानक उबचिनी की संख्या के लिए नुस्खा द्वारा निर्धारित नहीं किए गए थे, लेकिन वे बैंगन के फ्रिज में रहते हैं, आनंद: हाँ अद्भुत नुस्खा सर्दियों के लिए icres, जहां इन दोनों सब्जियों की जरूरत है, और राष्ट्रमंडल में वे रमणीय हैं!

• दो किलोग्राम की ज़ुचिनी और बैंगन के किलोग्राम;
• आधी पंक्ति;
• अकेले आधा कम - 250 जीआर है। - गाजर;
• नमक और चीनी के चम्मच के पार;
• पूर्ण कैबिनेट तेल;
• 150 जीआर। टमाटर का पेस्ट;
• चम्मच पेपरिका लाल हथौड़ा;
• 9% टेबल सिरका - 3 बड़ा चम्मच।

समय - 2 घंटे।

कैलोरी - प्रति 100 ग्राम 110 किलोग्राम।

और यहां चमकदार के अतिरिक्त सर्दियों के लिए टमाटर पेस्ट के साथ कुक्काक कैवियार के लिए नुस्खा है। सभी सब्जियां पीस रही हैं, मांस चक्की का उपयोग करके, नमक और चीनी डालें, अच्छी तरह से मिलाएं और ढक्कन के नीचे सबसे छोटी आग पर पकाएं, कम से कम डेढ़ घंटे, द्रव्यमान के बाद,

उस समय के अंत में, हम तेल, पास्ता, पेपरिका में प्रवेश करते हैं, 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। हस्तक्षेप करने के लिए बंद मत करो।

प्लेट को बंद करें, एक ब्लेंडर के साथ वेल्ड के माध्यम से तोड़ें और आग पर लौटें। सिरका जोड़ें, एक घंटे का एक और चौथाई पकाएं।

आग को बंद करने के बिना, हम सर्दियों के लिए सावधानी से उबले हुए बैंकों और wechupor में बिलेट का फैसला करते हैं।

1. गाजर और प्याज को छोड़कर, सर्दियों के लिए टमाटर का पेस्ट के साथ तोरी कैवियार में, आप सेब, लहसुन, मशरूम, मीठे और कड़वा काली मिर्च, टमाटर, अदरक और इतने पर जोड़ सकते हैं;
2. के लिये शीतकालीन रिक्त वॉल्यूमेट्रिक कास्ट आयरन व्यंजन (कौल्ड्रॉन) या एक मोटी दीवार वाली स्टेनलेस स्टील सॉस पैन होना अच्छा है। तामचीनी बर्तन उपयुक्त नहीं हैं - हर समय द्रव्यमान जलाएगा, और पकवान का स्वाद बिगड़ जाएगा;
3. स्थिरता पर आईसीआरए "कैसे स्टोर में" काम करेगा यदि सब्जियों को एक पनडुब्बी ब्लेंडर द्वारा कटा हुआ किया जाता है;
4. सफाई में युवा Zucchini की जरूरत नहीं है, परिपक्व जरूरी जरूरी है कि बीज के साथ परतों को हटाने की जरूरत है;
5. आधे लीटर जारों में कैवियार को पैक करना बेहतर है ताकि सर्दियों में इसे भंडारण के लिए छोड़ने की ज़रूरत नहीं थी।

टेबल पर टमाटर पेस्ट के साथ एक उबचिनी कैवियार को एक स्वतंत्र स्नैक्स के रूप में या सलाद के रूप में स्वीकार किया जाता है मांस के व्यंजन। वह उबले हुए आलू, मैकरोनम, चावल के लिए बहुत अच्छी है। अच्छा और काले रोटी पर Namazka के रूप में।