काली मिर्च, ककड़ी, टमाटर के साथ सब्जी का सलाद। खीरा, टमाटर और शिमला मिर्च का सलाद।

खाना पकाने की विधि

• टमाटर को धोकर पतले पतले स्लाइस में काट लें।
• शिमला मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटाइये, पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
• लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें और काट लें।
• सेब और खीरे को कद्दूकस कर लें।
• शिमला मिर्च, खीरा मिलाएं, हरी सलादऔर एक सेब, नमक स्वादानुसार और मिलाएँ।
• ड्रेसिंग तैयार करें: मिक्स वनस्पति तेलऔर सिरका (नींबू का रस), काली मिर्च स्वाद और इच्छा के अनुसार।
• तैयार ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और मिलाएँ।
• सलाद को सलाद के कटोरे में स्लाइड में डालें।
• टमाटर के स्लाइस से सजाएं।

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गर्मियों में, टमाटर, खीरे और मिर्च का सलाद कम से कम हर दिन तैयार किया जा सकता है, और ताकि यह ऊब न जाए, रचना में नई सामग्री शामिल करें। मसालेदार प्याज, सुगंधित जड़ी-बूटियां, नरम चीज, विभिन्न ड्रेसिंग एक नया स्वाद जोड़ देंगे और आपके दैनिक भोजन में एक सुखद विविधता जोड़ देंगे। मैंने टमाटर, खीरा और का सलाद बनाया शिमला मिर्चजैतून के साथ, हालांकि नुस्खा सरल है, यह बहुत स्वादिष्ट निकला। यह कुछ हद तक ग्रीक के समान है, केवल फेटा के बिना। मैं तुम्हें सलाह देता हूं कि एक पत्थर के साथ जैतून लें, वे बहुत स्वाद लेते हैं

छल्ले में काटने से बेहतर। सुगंधित सूरजमुखी तेल के साथ अनुभवी सब्जियां।

टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च का सलाद रेसिपी

सामग्री:

• परिपक्व भावपूर्ण टमाटर- 5-6 पीसी;
• जमीन खीरे - 2 पीसी;
• शिमला मिर्च (मांसल) - 1-2 पीसी;
• गड्ढों के साथ काले जैतून - 15-20 पीसी;
• बैंगनी प्याज - 1 पीसी;
• सीताफल या अजमोद, डिल - एक गुच्छा;
• सुगंधित सूरजमुखी तेल (परिष्कृत नहीं) - 3-4 बड़े चम्मच। एल;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी - एक चुटकी;
• नींबू का रस या फलों का सिरका - 1 चम्मच।

टमाटर, खीरा, मिर्च और जैतून से सलाद कैसे बनाएं

सब्जियां धोएं, प्याज छीलें। टमाटर को बड़े टुकड़ों में काट लें, रस को बचाकर रखें। खीरे का छिलका काट लें, अगर यह मोटा है, तो अर्धवृत्त में काट लें। काली मिर्च को आधा में काटें, बीज छीलें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज़ को चार भागों में बाँट लें, हरेक को बहुत बारीक न काटें। जैतून को जार से बाहर निकालें।

अचार बनाते समय प्याज की कड़वाहट आसानी से निकल जाती है। चीनी, नमक, बूंदा बांदी के साथ छिड़कें नींबू का रसया सिरका। 5-6 मिनट के लिए हिलाएँ और मैरीनेट करें।

सभी तैयार सब्जियां मिलाएं, प्याज और मैरिनेड डालें, जैतून डालें। स्वादानुसार नमक डालें, लेकिन आपको इसकी ज्यादा जरूरत नहीं है, ताजा सलादनमकीन न होने पर भी अच्छा।

घर के बने सूरजमुखी के तेल के साथ समान रूप से बूंदा बांदी करें या जैतून, तिल, सरसों के तेल का उपयोग करके ड्रेसिंग करें, लेकिन कम मात्रा में। साग - साबुत पत्ते, बारीक काट लें, अपने हाथों से फाड़ें - जैसा आप चाहें। अगर लेट्यूस के पत्ते हैं, तो पालक को भी काट लें।

सलाद को ढककर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें - ठंडा होने पर यह और भी स्वादिष्ट होगा। या सब्जियों और जड़ी बूटियों के टुकड़ों को मिलाकर तुरंत टमाटर, खीरा और मिर्च का सलाद मेज पर परोसें।

कैलोरी: 547
खाना पकाने का समय: 15
प्रोटीन / 100 ग्राम: 1
कार्बोहाइड्रेट / 100 ग्राम: 4

वसंत और गर्मी उन अतिरिक्त पाउंड को खोने का एक अच्छा समय है। चूंकि भूख कम हो जाती है, आप हल्का भोजन करना चाहते हैं और इसके लिए पहले से कहीं अधिक अवसर हैं - अधिकांश सब्जियों और फलों का मौसम। और गर्मियों और वसंत ऋतु में सबसे पारंपरिक व्यंजनों में से एक टमाटर, खीरे और घंटी मिर्च का सलाद है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खीरा शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में योगदान देता है और इसमें मौजूद फाइबर और पानी के कारण पाचन प्रक्रिया में काफी सुधार होता है। वहीं दूसरी ओर टमाटर शरीर को बहुत जरूरी विटामिन सी प्रदान कर सकता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। काली मिर्च सलाद को ताजगी देती है और दांतों को मजबूत बनाती है।

नुस्खा के लिए सामग्री:
- ककड़ी - 1-2 पीसी ।;
- टमाटर - 1-2 पीसी ।;
- लाल शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- साग (डिल, अजमोद) - एक गुच्छा;
- सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

सबसे पहले, हम सूची से सामग्री एकत्र करते हैं। आप सूची के बिना एकत्र कर सकते हैं, कुछ जोड़ सकते हैं, कुछ बदल सकते हैं, आदि। हम सभी चयनित सब्जियों को धूल / गंदगी से साफ करने के लिए पानी के नीचे धोते हैं।




अब हमने खीरे को पतले, एकसमान हलकों में काट लिया। आप चाहें तो खीरे को छिलके से (अगर कड़वा हो तो) पहले से छील सकते हैं।




टमाटर को पतली "प्लेट्स" में काट लें।




और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।



हम कटी हुई सब्जियों को टमाटर, खीरे और बेल मिर्च के सलाद के लिए चुने गए कटोरे में भेजते हैं।




फिर हम साग को काटना शुरू करते हैं, अजमोद के साथ डिल को जोड़ना बेहतर होता है। कोशिश करें कि बहुत छोटा या बहुत मोटा न काटें। सब्जियों के साथ सलाद के कटोरे में डालें।




टमाटर, खीरा और काली मिर्च का सलाद लगभग तैयार है, बस इसे सूरजमुखी के तेल के साथ सीज़न करें। सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं। किया हुआ!




यह बहुत ही अच्छा सलादजो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि यह कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च है, जो पाचन प्रक्रिया को तेज करने और इसे बेहतर बनाने में मदद करता है। इस सलाद को रात के खाने के लिए रोजाना खाना सबसे अच्छा है।
बॉन एपेतीत!

नवंबर 26, 2016 3181

सब्जियों के फायदों के बारे में तो हर कोई जानता है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे सही और स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए। तैयार करने के लिए सबसे आसान व्यंजनों में से एक सलाद है, लेकिन यहां तक ​​​​कि एक मूल पकवान भी बहुत अच्छा स्वाद ले सकता है।

गर्मियों का सलाद

तैयार करने में काफी सरल, लेकिन ताजी सब्जियों से बना बहुत ही स्वस्थ सलाद।

ताज़े खीरे और टमाटरों की एक श्रृंखला होती है उपयोगी गुणऔर मानव शरीर में कई प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। ताजा ककड़ीचयापचय में सुधार और रक्त शर्करा को कम करेगा, और टमाटर दिल की मदद करेगा और तनाव-विरोधी प्रभाव डालेगा।

सामग्री:

• 1 प्याज;
• 1 ककड़ी;
• 2 टमाटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक;
• जमीन काली मिर्च (काली)।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 23 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खीरे को छील लें।

टमाटर, खीरा और प्याज़ को काट लें, सब कुछ मिला लें।

नमक और काली मिर्च छिड़कें और तेल छिड़कें।

तैयार पकवान को तुरंत परोसें, जब तक कि सब्जियां अपनी ताजगी न खो दें।

चिकन के साथ कोमलता सलाद

सबसे अधिक आहार मांसचिकन माना जाता है। ब्रेस्ट फ़िललेट्स कई खनिजों और विटामिनों का स्रोत हैं। अगर आप फिट रहते हैं और एक्सरसाइज करते हैं तो यह सलाद आपके लिए है। मुर्गे की जांघ का मासकैलोरी में कम और प्रोटीन में उच्च।

सामग्री:

• 150 ग्राम पनीर (कठोर);
• 2 खीरे;
• 2 टमाटर;
• मुर्गे की जांघ का मास;
• क्राउटन का 1 पैक;
• चीनी गोभी;
• खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़);
• नमक;
• जमीन काली मिर्च (काली)।

खाना पकाने का समय: 35 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

चिकन पट्टिका को छोटे स्लाइस में काट लें और एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। काली मिर्च को हल्का सा ठंडा होने के लिए रख दें।

खीरे और टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें। चाइनीज पत्ता गोभी को स्वादानुसार काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

तले हुए ब्रेस्ट फ़िललेट्स को गोभी, खीरा, टमाटर और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं।

ड्रेसिंग जोड़ें। अगर खट्टा क्रीम का उपयोग कर रहे हैं, तो सलाद में नमक डालना न भूलें।

से सलाद परोसें ताजा खीरे, टमाटर और चिकन पत्तियों पर चीनी गोभीब्रेडक्रंब के साथ छिड़का।

सब्जियों से सलाद "टकसाल"

पुदीना आपके नियमित सब्जी सलाद में एक मसालेदार स्वाद जोड़ देगा। यह सलाद कबाब या स्टेक के साथ एकदम सही है।

सामग्री:

• 1 प्याज (लाल);
• 3 टमाटर;
• 2 खीरे;

• पुदीने की कुछ टहनी (हमेशा ताजा);
• 5 बड़े चम्मच। शराब सिरका के चम्मच;
• जतुन तेल;
• 1 चम्मच। एक चम्मच चीनी;
• नमक;
• जमीन काली मिर्च (काली)।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 57 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खीरे को काट लें।

एक बड़े कटोरे में, सिरका को एक चम्मच चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण में खीरे डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए एक घंटे के लिए मैरीनेट करें।

टमाटर, प्याज और पुदीना काट लें। मसालेदार खीरे के साथ मिलाएं।

तैयार टमाटर और खीरे के सलाद को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।

सर्व करते समय डिश को पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

ये सर्वश्रेष्ठ में से एक है सरल व्यंजन घर का बना बेक किया हुआ सामान... केफिर कोमलता और भव्यता जोड़ता है, जिससे पके हुए माल असामान्य रूप से कोमल लगते हैं।

खीरे, मक्का और टमाटर का मैक्सिकन सलाद

प्राथमिक सब्जी का सलादआप इसमें मकई डालकर "अमीर बना सकते हैं"।

मकई में सूक्ष्म अनुपात में एक दुर्लभ तत्व होता है - सोना, जो मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है।

सामग्री:

• 2 टमाटर;
• 1 ककड़ी;
• डिब्बाबंद मकई (1 कर सकते हैं);
• 2 शिमला मिर्च (लाल, हरा);
• शराब सिरका के 2 बड़े चम्मच;

• लहसुन की 1 लौंग;
• जीरा;
• नमक;
• जमीन काली मिर्च (लाल मिर्च और काली);
• धनिया।

खाना पकाने का समय: 45 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 50 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

टमाटर, मिर्च और खीरा काट लें। लहसुन काट लें।

सभी वस्तुओं को एक बड़े बर्तन में मिला दें। आधे घंटे के लिए ढककर ठंडा करें।

मशरूम के साथ खीरे और टमाटर का "बास्ट"

अपने वेजिटेबल सलाद को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप इसमें प्रोटीन युक्त मशरूम मिला सकते हैं। जंगली मशरूम और शैंपेन दोनों समान रूप से उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• शैंपेन के 100 ग्राम;
• खीरा;
• मिठी काली मिर्च);
• टमाटर;
• बल्ब प्याज);
• हरी प्याज);
• सूरजमुखी का तेल;
• जमीन काली मिर्च (काला);
• नमक।

खाना पकाने का समय: 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 25 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

काली मिर्च, प्याज को आधा छल्ले में काटें, मशरूम और टमाटर को स्लाइस में, खीरे को स्लाइस में काटें।

एक पैन में सूरजमुखी के तेल में प्याज के साथ मशरूम भूनें। तली हुई मशरूम और प्याज को बाकी सब्जियों के साथ मिलाएं। नमक के साथ छिड़कें और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें।

परोसने के लिए हरे प्याज को बारीक काट लें और तैयार डिश को इससे सजाएं.

मूली, खीरा और टमाटर का "रेज़डोली" सलाद

मूली के साथ सलाद पाचन में सुधार और भूख को उत्तेजित करने में मदद करता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम मूली;
• 3 टमाटर;
• 2 खीरे;
• साग (हरा प्याज, अजमोद, डिल);
• सूरजमुखी तेल (मेयोनीज संभव है);
• नमक।

खाना पकाने का समय: 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 18 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

सभी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें, जड़ी बूटियों को काट लें। सलाद के कटोरे में डालें, नमक छिड़कें। तेल या मेयोनेज़ के साथ सीजन।

परोसने के लिए, डिश को सोआ और अजमोद से गार्निश करें।

सेब, खीरा और टमाटर से "ताजगी"

सब्जियों की कंपनी को "कायाकल्प" फल के साथ पतला क्यों नहीं किया? सेब पूरी तरह से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में फिट बैठता है, और सब्जी का सलाद कोई अपवाद नहीं है।

सामग्री:

• 5 टमाटर;
• 3 खीरे (ताजा);
• 1 ककड़ी (हल्का नमकीन);
• 1 सेब;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम (या मेयोनेज़);
• सिर का सलाद;
• साग (डिल, सीताफल);
• नमक।

खाना पकाने का समय: 10 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 31 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

खीरे और टमाटर को काट लें। सेब को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। बारीक कटा हुआ सलाद और जड़ी-बूटियाँ डालें। ड्रेसिंग, नमक के रूप में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ का प्रयोग करें।

नींबू के रस के साथ मिश्रित जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग बनाएंगे और किसी भी सलाद में मौलिकता जोड़ देंगे, और तुलसी या अजवाइन स्वाद की पवित्रता में योगदान करेंगे।

तैयार सलाद को नमक करने के बाद, आपको इसे तुरंत हिलाने की जरूरत नहीं है। इसे लगभग पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सब्जियां नमक को सोख लें और सब्जियों से निकलने वाला रस नमकीन न निकले।

ध्यान रखें कि सब्जियां काटने के कई रूप हैं। सब्जियों को स्लाइस, वेजेज, स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें। एक सलाद में अलग-अलग आकार की सब्जियां मिलाने से न डरें।

अपने खाना पकाने में केवल ताजी जड़ी बूटियों का प्रयोग करें ताकि सलाद का स्वाद स्वादिष्ट हो। और, सबसे महत्वपूर्ण बात, किसी भी व्यंजन को दिल से पकाएं!