როგორ შევიკრიბებული რძე ბანკში. Secrets of cooking მოხარშული შედედებული რძე სახლში

როგორ საზ ჯარის შედედებული რძე ისე, რომ "Iriska" აღმოჩნდა ყველაზე გემრიელი? ბევრ რამეზე შედეგი დამოკიდებულია ხარისხზე წყარო პროდუქტი. დიდი სპექტრი შედედებული რძე მაღაზიებში ხასიათდება მწარმოებლები, შეფუთვა, ფასი და, რა თქმა უნდა, ხარისხის. აქ არის რამოდენიმე ძირითადი რჩევა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას:

1. სამზარეულო, აირჩიოს შედედებული რძე Tin Cans. ჩვენ შეამოწმეთ ბანკის მთლიანობა, რათა დარწმუნდეთ, რომ არ არსებობს dents და ბზარები, რადგან მათ, საშიში ბაქტერიები, რომლებიც ზიანს აყენებენ პროდუქტის დაზიანებას.

2. შეამოწმეთ შედედებული რძის შელფზე ცხოვრება, რათა ის სუფთაა.

3. სასურველია აირჩიოს შედედებული რძე GOST ნიშანი. შედედებული რძე ნიშანი, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა დანამატების განთავსება, არ არის ქიმიური ნივთიერებები. დანაწილება კარგი პროდუქტი უნდა არსებობდეს მხოლოდ რძე და შაქარი, და ცხიმის პროცენტული მაჩვენებელი მინიმუმ 8% -ს შეადგენს.

მომზადება

ადრე სამზარეულო შედედებული რძე, თქვენ უნდა ამოიღონ ეტიკეტიდან შეუძლია.

ჩვენ მოვამზადებთ კონტეინერს წინასწარ. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სამზარეულოს პროცესი ხანგრძლივი იქნება და მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში მიიღებს, ამიტომ წყალი აუცილებლად ყიდულობს. სიმძლავრე უნდა იყოს საკმარისად მოცულობითი, ისე, რომ თხევადი მთლიანად მოიცავს ზედაპირს.

სამზარეულო შედედებული რძე ფირფიტაზე

სამზარეულო შედედებული რძე ისე, რომ ბანკი არ აფეთქდეს საკმარისი. აუცილებელია მომზადებული კონტეინერის შემცირება ისე, რომ წყლის დონე საკმარისია და მთლიანად დაფარულია ზედაპირზე. განათავსეთ ძლიერი ცეცხლი და მოვხარშოთ. შემდეგ ამოიღეთ ცეცხლი მინიმალური და დაიცვას მთელი სამზარეულო სითხის დონეზე, ასხამს მხოლოდ ცხელი წყალი.

თუ ბანკი აღმოჩნდება ზედაპირზე წყლის ზედაპირზე, აფეთქდება, რომელმაც უბედურება და უსიამოვნოა.

კონდენსირებული რძე 8% პროცენტი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. თუ შედედებული რძის ცხიმის შემცველობა 8.5% და მეტია, სამზარეულო პროცესი 2.5-3 საათს მიიღებს. აღარ არის ბანკი მოხარშული, მიწა და წყარო პროდუქტი იქნება მუქი.

თუ კონტეინერი საკმარისია, შეგიძლიათ ორ ბანკს, ამავე დროს. მაგრამ ამ შემთხვევაში, ბოლოში აუცილებელია სილიკონის rug ან ქსოვილის ხელსახოცი, ისე, რომ დღეების დღეში ride in saucepan და არ შეეხოთ ერთმანეთს, როდესაც მდუღარე.

დასასრულს სამზარეულო, კონტეინერი ამოღებულია ცეცხლიდან და ნება დართეთ ბუნებრივად იმავე წყალში, რომელშიც შედედებული რძე. თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით ცხელი jar Ცივი წყალიწინააღმდეგ შემთხვევაში მას შეუძლია აფეთქდეს.

როგორ საზ შედედებული რძე jar ნელი გაზქურის:

გვითხარით Multicooker Panasonic მაგალითზე. დაბალი შედედებული რძე თასი ისე, რომ ზედაპირზე შეიძლება მთლიანად დაფარული წყალი. მანამდე, ქვედა თასის, ჩვენ წამოაყენონ სილიკონის rug ან ქსოვილის ხელსახოცი. Multicooker დააყენა "Quenching" რეჟიმში.

დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად სქელი irisk უნდა აღმოჩნდეს. ისე, რომ შედედებული რძე არ არის ძალიან სქელი, ჩაქრობას დრო უნდა მიიღოს დაახლოებით 2 საათი.

უფრო მკვრივი პროდუქტისთვის, დრო შეიძლება გაიზარდოს 3 საათამდე. მას შემდეგ, რაც თქვენ გჭირდებათ, Multicooker უნდა გახსნა და მისცეს წყლის გაგრილებას ბუნებრივად.

ახლა თქვენ იცით, როგორ უნდა შედედებული რძე, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ ცდილობენ განსხვავებული ვარიანტებიაირჩიოს შესაფერისი თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის.

ამ ფოტოში, შედედებული რძე ნელი გაზქურის 2 საათში:

და ეს 3 საათი:

Გემრიელად მიირთვით!!!

პატივისცემით, ნატალია.

მოხარშული შედედებული რძე არის შესანიშნავი დელიკატესი. ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დესერტი, ემსახურება ცხელი სასმელების. გარდა ამისა, მოხარშული შედედებული რძე გამოიყენება ნამცხვრების კრემისთვის. ჩვეულებრივი შედედებული რძე შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, მოხარშული შედედებული რძე არის გაყიდული. თუმცა, ბევრი ადამიანი აღნიშნავს, რომ ეს ასე არ არის გემრიელი და სქელი, ვიდრე სახლში. როგორ საზ შედედებული რძე სახლში?

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი სამზარეულო მოხარშული შედედებული რძე. თითოეულ მათგანს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარე.

სამზარეულო მოხარშული შედედებული რძე

ეს მეთოდი ბავშვობიდან ბევრს ნაცნობია. მაგრამ ისინი კვლავ იყენებენ მას. საქმე ის არის, რომ არ საჭიროებს სპეციალურ მოწყობილობებს და ტექნიკას. იმისათვის, რომ მოამზადოს მოხარშული შედედებული რძე წყალში, თქვენ გჭირდებათ ბანკის შედედებული რძე Saucepan წყლით, ღუმელი და 2-4 საათი ელოდება.

ჩაასხით წყალი პანში და ჩაიდინოს ჯარის შედედებული რძე ისე, რომ წყალი მნიშვნელოვნად დაიხურა jar. მაშინ თქვენ უნდა ჩართოთ ცენტრი სრული ძალაუფლება და დააყენა saucepan არსებობს. როდესაც წყალი boils, ცეცხლი უნდა შემცირდეს. მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, თუ რამდენად სამზარეულო შედედებული რძე ბანკში ამ გზით. მინიმალური სამზარეულო დრო - 2 საათი. მაგრამ ღირს ელოდება პროდუქტის სისქის და ინტენსივობისთვის. გარდა ამისა, ცხელი წყალი უნდა იყოს პერიოდულად ასხამს. თუ წყალი სოუსით არ არის საკმარისი, ბანკმა შეიძლება აფეთქდეს. შედედებული რძის შემდეგ შედუღებამდე, აუცილებელია ოთახის ტემპერატურაზე. არ არის რეკომენდირებული გაგრილება ცივი ბანკი წყალში, ბანკის ტემპერატურის მკვეთრი წვეთების გამო შეიძლება ადიდებდეს. მას შემდეგ, რაც შედედებული რძე არის გაცილებით, ეს შეიძლება მსახურობდეს მაგიდასთან

სამზარეულო მოხარშული შედედებული რძე მიკროტალღოვანი

ეს არის ყველაზე სწრაფი გზა საზ მოხარშული შედედებული რძე სახლში. ამისათვის აუცილებელია ყურადღებით დაასხით შედედებული რძე, რომელსაც შეუძლია თასი ან ღრმა ფირფიტა. შემდეგ მიკროტალღოვანი საშუალოდ 15 წუთის განმავლობაში. ასევე აუცილებელია შედედებული რძის შედგენა ერთიანი თანმიმდევრულობის მისაღებად.

სამზარეულო მოხარშული შედედებული რძე ზეწოლის გაზქურის

მას შემდეგ, რაც ბანკის შედედებული რძე - პროცესი არის tedious და მოითხოვს მუდმივი ყურადღება, შეგიძლიათ გაამარტივოთ ამოცანა. ამისათვის საჭიროა ზეწოლის გაზქურა. წნევის გაზქურის ამცირებს jar ერთად შედედებული რძე, გადაისხა ცივი წყალი ზემოთ დონეზე, და დააყენა დიდი ცეცხლი 10-12 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გამორთეთ დამწვრობა და დაველოდოთ წნევის გაზქურის კლებულობს.

გარდა ამისა, თქვენ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შედედებული რძე, რომელიც იყენებთ სამზარეულოსთვის, უნდა იყოს მაღალი ხარისხი. კარგი პროდუქტის ნაწილი არ უნდა იყოს მინარევებისაგან, მხოლოდ შაქარი და რძე. შედედებული რძის საუკეთესო ცხიმის შემცველობა - 8-8.5%.

ჩვენ იმედი გვაქვს, ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ შედედებული რძე სახლში. Გემრიელად მიირთვით!

დღეს ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ შედედებული რძე ბანკში სახლში. არ არის ნულიდან რძე, და უკვე მზად, შეძენილი, როგორც უკვე, ალბათ, მიხვდა.

მოხარშული შედედებული რძე პოულობს ბევრ აპლიკაციას სამზარეულოს. დავიწყოთ ის ფაქტი, რომ ეს შეიძლება იყოს უბრალოდ ასე კოვზი ან პურიზე. და ასევე მოხარშული შედედებული რძე მიდის სხვადასხვა კრემები ნამცხვრები, თუნდაც ერთი შეიძლება დაიბანეთ ნამცხვრები ან მზად არის cookies, შესანახი ბლინები, გადაიტანოთ ორცხობილა როლი, მიიღოს ვაფლის მილები.

რამდენად შედედებული რძე ბანკში

დღესდღეობით მაღაზიაში შეგიძლიათ შეიძინოთ აბსოლუტურად ყველაფერი. და როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იყოს უფრო ადვილი, ვიდრე წავიდეს და შეიძინოთ ბანკის მზად მოხარშული შედედებული რძე?

რატომ მოხარშული რძე შედედებული რძე

მაგრამ თუ თქვენ შეხედავთ ამ პროდუქტის შემადგენლობას, თქვენ უბრალოდ საშინელებაა. სტაბილიზატორები მცენარეული ზეთები, სოიოს პროდუქტები და ბევრი სხვა ნივთიერებები, რომლებიც არ არის აუცილებელი ჩვენი ორგანიზმისთვის. ღია შედედებული რძე აქვს უცნაური გემო და გაუგებარი ყავისფერი სიროფი შიგნით.

აქედან გამომდინარე, შედედებული რძე უნდა მომზადდეს დამოუკიდებლად, მაღალი ხარისხის პროდუქციით, რომელიც გააკეთა GOST- ის მიხედვით. სამზარეულოს საიდუმლო არის რკინის ბანკში რძის შერჩევა.

და დაუყოვნებლივ კითხვა ჩნდება: რა შედედებული რძე შეგიძლიათ საზ? ჩვენ ვუყურებთ სახელმწიფო სტანდარტის ციფრებს, ისინი დიდწილად ბანკების წინაშე არიან. ეს არის GOST 2903-78, და მხოლოდ რძე და შაქარი უნდა იყოს შემადგენლობა 8.5%, არ ბოსტნეულის ცხიმები და სხვა კომპონენტები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ წარმატებას მიაღწევთ, უცნობია.

რამდენი უნდა საზ jar ერთად შედედებული რძე დროულად დამოკიდებულია არჩევანი cooking მეთოდი. ამის შესახებ გითხრათ.

როგორ საზ ჯარის შედედებული რძე saucepan

უმარტივეს გზას შეუმჩნეველი რძე სოუსით. ეს იყო, თუ როგორ მისი moms იყო მოხარშული anthill, თაფლი და სხვა გემრიელი ნამცხვრები.

Cake Anthill

განათავსეთ jar in ban on ბარელზე (ან 2 ბანკებში) და შეავსოთ იგი წყლით ისე, რომ იგი მთლიანად დაფარული, შეგიძლიათ დაასხით წყალი და სხვა.

მოუტანს boil და მონიშნეთ დრო, თუ რამდენად საჭიროა საზ saucepan of შედედებული რძე - 2 საათი ნელი ცეცხლი, დაფარავს lid არ ტირილი სამზარეულო. თუ დაიჯესტი, მას შეუძლია აფეთქდეს.

Მნიშვნელოვანი! ისე, რომ ბანკი არ შედის შედედებული რძე, ეს უნდა იყოს მთლიანად დაფარული წყლით. თუ წყალი აორთქლდება, შედეგი კვლავ ცხელია.

სამზარეულოს შემდეგ, შედედებული რძის ბანკი არ შეიძლება დაუყოვნებლივ გაიხსნას. ეს უნდა გაცივდეს იმავე წყალში, სადაც იგი მოხარშული იყო. ცივი წყლით დასძინა!

როგორ საზ შედედებული რძე jar

საზ შედედებული რძე ზეწოლის გაზქურის

თუ შენს შემადგენლობაში შედედებული რძის საზრიანად, 15-20 წუთის შემდეგ, როდესაც ეს გახდება 1.5-2 საათის განმავლობაში სოუსით.

და ამ მეთოდის სამზარეულო შედედებული რძე არის კარგი, რადგან არ არის აუცილებელი, რომ დაამატოთ წყლის სამზარეულო, და ჩვენ ასევე დაზოგოთ დრო მომზადება მოხარშული შედედებული რძე.

განათავსეთ jar ბოლოში, შეავსოთ ცივი წყალი ისე, რომ შეიძლება კარგად არის დაფარული მას, თითქმის ექსტრემალური ნიშნის, და მოვხარშოთ boil. დახურეთ სახურავი. რამდენი უნდა საზრიანი რძის შეადგინოს წნევის გაზქურის, ჩვენ უკვე დაწერილი.

წყვილის შესვლის შემდეგ, მაგარი jar წყალში, სადაც იგი მოხარშული.

როგორ საზ შედედებული რძეში jar ნელი გაზქურის

ერთად multicooker, დიასახლისი ისწავლა საზ აბსოლუტურად ყველაფერი მასში. და მაშინაც კი, როგორ უნდა საზ შედედებული რძე ნელი გაზქურის, ჩვენ ასევე ვიცით.

აქ თქვენ უნდა იყოს როგორც ფრთხილად, რაც შეიძლება, რადგან თუ ბანკის აფეთქდა, თქვენი საყვარელი ერთეული იქნება უიმედოდ გაფუჭებული. როგორ საზრიანი რძის ნელი გაზქურის ნელა?

დროს მრავალმხრივ წყალში, წყალი არ ტუმბოს, როგორც სწრაფად, როგორც ღუმელში, რომელიც უკვე ბედნიერი. აქედან გამომდინარე, დააყენა jar ბოლოში ბარი, სასურველია ჩაუყარა სილიკონის mat რომ ზედაპირზე არ scratch.

ჩაასხით ცივი წყალი ისე, რომ ის არ მიაღწევს 1 განყოფილებას უკიდურეს ნიშანს, დახურეთ სახურავი და ჩართეთ რეჟიმი, სწრაფად გათბობის წყალი, მაგალითად, "მდუღარე".

როგორც კი წყლის boils, შეცვალეთ ნელი გაზქურის ყველაზე მოდუნებული რეჟიმი - ეს არის "quenching" ისე, რომ მხოლოდ სასურველი სამზარეულო ტემპერატურა შენარჩუნებულია. და მოვხარშოთ, ისევე როგორც Saucepan 2-2.5 საათის განმავლობაში.

გახსენით სახურავი და დაუშვას ის გაცივებით წყალში.

სამზარეულო jar შედედებული რძე ნელი გაზქურის

როგორ საზ შედედებული რძე მიკროტალღოვანი

ჩვენ მოგაწვდით ყველა რეცეპტს, თუ როგორ უნდა საზ მზა კონდენსირებული რძე. მაგრამ მიკროტალღოვანი ღუმელში შედედებული რძის ვიკიპედია ასევე გასართობი პროცესია.

რა თქმა უნდა, თქვენ არ დააყენებს jar შევიდა მიკროტალღოვანი. შეუძლებელია ნებისმიერი ლითონის ჩასატარებლად, თუნდაც ფირფიტა მოციქვით მყისიერად იწყება ბზარი და "მოდით".

აქედან გამომდინარე, ჩვენ გავერთიანდეთ ღია შედედებული რძე, გადაფარავს მას მინის, ფაიფურის ან სპეციალური პლასტმასის.

ყურადღება! შედედებული რძე ბოსტნეულის დანამატებით კომპოზიციაში მიკროტალღოვანი ღუმელები არაპროგნოზირებადია, ფრთხილად იყავით!

უცნობია ყველაზე დიდი მიკროტალღოვანი ძალა, დააყენა თასი შევიდა. სამზარეულო შედედებული რძე მიკროტალღოვანი გჭირდებათ მხოლოდ 10-15 წუთი. მაგრამ ყოველ 2 წუთში თქვენ უნდა ამოიღონ და აურიეთ პროდუქტი.

რამდენი დროა საზრიანი რძის ნამცხვარი

ჩვენ გითხარით, რამდენი დრო გჭირდებათ საზრიანი რძის ჯიშის სხვადასხვა სამზარეულოს მოწყობილობებში და აგრეგატებში და ახლა რამდენიმე Საინტერესო ფაქტები შედედებული რძის შესახებ.

აღმოჩნდება, რომ ისინი ამ დელიკატესთან ერთად არა რუსეთში, როგორც ბევრს განიხილავენ, მაგრამ ამერიკაში, მე -19 საუკუნის შუა რიცხვებში. მიზანი იყო კონსერვაციისთვის რძის ნაჭერი. ორენბურგში 1881 წელს დავიწყეთ ამის გაკეთება.

შედედებული რძის caloric შემცველობა:

და შედედებული რძეში 3-ჯერ მეტი კალციუმის არსებობდა, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე. თუმცა, არ არის აუცილებელი ამ პროდუქტის ჩართვა, რადგან ეს ძალიან ტკბილი და კალორია.

თითოეული დიასახლისი ერთხელ მაინც ცხოვრებაში უნდა მოვედი შედედებული რძე სახლში, მაგრამ ყველას არ ჰქონდა სურვილი ხელახლა მოამზადოს ეს სიტკბოს. მიზეზი შეიძლება იყოს ბანკების აფეთქება და სასურველი პროდუქტის თანმიმდევრულობის არასამთავრობო მკურნალობა. პრობლემები წარმოიქმნება შედედებული რძის ხარისხისა და სამზარეულო ხანგრძლივობის იგნორირებით. ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ და მზარეული შედედებული რძე.

როგორ საზ შედედებული რძე?

როგორ საზ შედედებული რძე და რა არის ნიუანსი?

1. მინის jar ერთად, ამოიღონ ეტიკეტების და rinse jar ქვეშ წყალი.

2. აირჩიეთ კონტეინერი შესაფერისი სამზარეულო. ბანკში არის საუკეთესო მიიღოს დიდი, რადგან წყალი იქნება ჩააგდოს, და თქვენ ძნელად მინდა მუდმივად დავდგეთ ღუმელში.

3. მოათავსეთ პირსახოცი პანის ბოლოში.

4. ბანკების შედედებული რძე გაგზავნის ბოლოში პან და შეავსოთ იგი წყლის მაქსიმალურად.

5. როდესაც წყლის boils, თქვენ უნდა ჩამოაგდეს ცეცხლი და გადაადგილება დრო.

• შედედებული რძე საჭიროა 1.5-დან 4 საათამდე.
• სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ თქვენ გჭირდებათ კრემი ნამცხვარი ან თხილის შევსება შედედებული რძით.

6. ყოველ 20-30 წუთი, შეამოწმეთ წყლის დონე Saucepan- ში. ბანკები ყოველთვის უნდა მთლიანად ჩაეფლო წყალში.

• თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცხელი წყალი, რადგან ტემპერატურის მკვეთრი ცვლილება, ბანკებს შეუძლიათ ადიდებდნენ.
• წყალმომარაგების ნაკლებობით, ბანკების აფეთქება შესაძლებელია, რაც საშიშია დამწვრობისთვის. დიახ, და ამოღებული რძის მიმოფანტული ნარჩენების ამოღება საკმაოდ რთულია.

7. როდესაც თქვენ დასრულდება სამზარეულო პროდუქტი, დარწმუნდით, რომ გაგრილებას, მაგრამ არ შეამციროთ იგი Ცივი წყალი, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბანკი აფეთქდა. დაველოდოთ ბუნებრივი გაგრილების პანთას.

სამზარეულო შედედებული რძე შეიძლება იყოს თქვენთვის მოსახერხებელი თქვენთვის. ახლა ჩვენ შევხედავთ 3 ვარიანტს პროდუქტის მომზადებისათვის: ჯარზე ღუმელში, ნელი გაზქურისა და მიკროტალღოვანი.

როგორ საზ შედედებული რძე on jar on ღუმელი?

ეს მეთოდი ყველაზე გავრცელებულია, ყველა ბედია იცის. როგორ საზ შედედებული რძე ღუმელში?

1. ბოლოში პან, თქვენ უნდა განათავსონ პირსახოცი.

2. ბანკი შედგება შედედებული რძით, დააყენა saucepan ან stacked sideways.

3. Saucepan ივსება ცივი წყლით ისე, რომ ბანკები მთლიანად მთლიანად და ზღვარს.

4. მას შემდეგ, რაც მდუღარე წყალი, გაზი მცირდება და ამ მომენტიდან დრო სადღაც არის, სანამ პროდუქტი სრულიად მზად არის.

• როგორც ზემოთ ვთქვით, შედედებული რძე 1.5-დან 4 საათამდე.
• მნიშვნელოვანია, რომ ბანკებში პანში ყოველთვის მოხდეს წყალში კიდეები, და თქვენ შეგიძლიათ მხოლოდ მდუღარე წყალში მდუღარე წყალში.

5. თუ გსურთ მიიღოთ თხევადი, მყარი ფერის თანმიმდევრულობა (კარამელი), შედედებული რძე 1.5-2 საათი მუდმივი მსუბუქი მდუღარე. როგორც წესი, ასეთი შედედებული რძე იდეალურია cooking ძეხვეული cookies, კარტოფილის ნამცხვრები და სარწყავი ბლინები ან ბლინები.

6. მკვრივი მისაღებად, რომელშიც შედედებული რძე იქნება ირისი მსგავსი, აუცილებელია 2.5-3 საათის განმავლობაში. შედედებული რძის მაქსიმალური სისქის და მუქი ფერის მისაღწევად, საჭიროა 4 საათის განმავლობაში.

მოხარშული შედედებული რძე ნელი გაზქურისთვის

1. ამ შემთხვევაში, სამზარეულოს მეთოდი, ისევე როგორც ღუმელში სამზარეულო, ეტიკეტი ამოიღეს.

2. jar წაშლილია სველი sponge.

3. Multicooker- ის არასასურველი საფარის გამოჩენის თავიდან ასაცილებლად, თასის ბოლოში თქვენ უნდა დააყენოთ ქსოვილის ხელსახოცი.

4. ბანკის შედედებული რძე მოთავსებულია Multicooker- ის ბოლოში (შეიძლება იყოს sideways).

5. ბანკები მთლიანად დაფარული სუფთა წყლით მაქსიმალურ დონეზე. ეს ხელს შეუწყობს აფეთქების ბანკებს.

• Multicooker, წყალი პრაქტიკულად არ ტუმბოს გარეთ. თუმცა, უმჯობესია პროგრესი, განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ ორთქლის outlet სარქველი არ არის თქვენს მოწყობილობაში.

6. "მდუღარე" ან "ფრაის" რეჟიმში, წყალს მიჰყვება, რის შემდეგაც მულტიკუკერის საფარი დახურულია.

7. რეჟიმი შერჩეულია 100 გრადუსით ("მულტიპროდდადი" ან "ჩენჯი") და შედედებული რძე მზადდება 2-3 საათის განმავლობაში. დრო დადგენილი შედეგის მიხედვით, რაც გსურთ.

ნელი გაზქურის, შეგიძლიათ საზ შედედებული რძე. ამისათვის საჭიროა:

1. მიიღეთ 200 გრამი. პროდუქტი შემდეგი კომპონენტები: 250 გრ. შაქარი, 250 გრ. მშრალი რძე და 250 გრ. რძე.

2. შაქრის ჭიქა სატანკოზე გადადის და მშრალ რძით გამოიწვია.

3. რძე ნელა შეედინება.

4. შედეგად ნარევი უნდა იყოს whipped ერთად სოლი (თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი) სანამ შაქარი რძე შეიძლება მთლიანად დაიშალა.

5. whipped ნარევი არის transfused to multicooker bowl, რომელიც დამონტაჟებულია 1 საათის განმავლობაში "Quenching" რეჟიმში.

6. რძე 15 წუთში დაიწყება, საფარი სასწრაფოდ უნდა გახსნას და შეურიოთ შინაარსი.

• რძის მომზადებისას აუცილებელია პერიოდულად აურიეთ იგი.

• შედედებული რძის რეალური კრემის გემოვნების მისაღებად, გამოიყენეთ ბუნებრივი ფხვნილი რძე, შემცვლელი არ არის შესაფერისი. თუ რაიმე მიზეზით შეუძლებელია მშრალი რძეში შედედებული რძის მომზადება, ბავშვებისთვის ან მშრალი კრემისთვის რძის ნარევი გამოიყენეთ. ისე, რომ რძე არ არის curled როდესაც სამზარეულო, დაამატოთ 1/3 სთ. ლ. სოდა და აურიეთ ნაზავი კარგად. ასეთი რიგი სოდა, ეს არ იქნება იგრძნობა, და რძე არ მოვა.

7. როდესაც შედედებული რძე მზად არის, დატოვეთ multicooker bowl სრული გაგრილება. მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ეს შინაარსი შეიძლება ასხამს შუშის კონტეინერში და მჭიდროდ დახუროს.

8. გაცივებული შედედებული რძე 60 წუთის განმავლობაში მაცივარში.

როგორ საზ შედედებული რძე მიკროტალღოვანი?

შედედებული რძის მომზადების ეს მეთოდი ყველაზე სწრაფი და მარტივია. ამ მეთოდისთვის გამოიყენეთ მინის ან კერამიკის ტანკები, პლასტმასის კერძები არ არის შესაფერისი.

1. კონტეინერის მოცულობა 2 წუთის განმავლობაში მიკროტალღოვანი ღუმელი პალატისთვის გადაეგზავნება, ძალაუფლება 700 ლარამდეა მითითებული.

2. სიმძლავრე უნდა იყოს მიღებული მიკროტალღოვანი ღუმელიდან, აურიეთ რძე დეტალურად და ამავე ძალაში 2 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება, რათა თავიდან აიცილოს "გაქცევა" მიკროტალღოვანი რძე.

3. როდესაც სამზარეულო, მნიშვნელოვანია, რომ კონტეინერის შინაარსი ყოველ 2 წუთში. სულ 4 მიდგომა შედგება 2 წუთის განმავლობაში, რაც სულ 8 წუთია.

შედედებული რძე შეიძლება მომზადდეს ღუმელში და საშუალოდ. როგორ შესრულდა:

1. პირველად კონტეინერი 40 წამში იღებს, შინაარსი შერეულია და ხელს უშლის მოწყობილობას.

2. შედედებული რძე უნდა იქნას მიღებული და შეურიეთ ყოველ 45-60 წამში (მხოლოდ პირველი 10 წუთი).

• ეს ინტენსიურად უნდა გამოიწვიოს ისე, რომ რძე არ არის curl სიმსივნის.

3. როდესაც კონტეინერის შინაარსი სქელი იქნება, საჭიროა უფრო ხშირად შეურიოთ - ყოველ 20-30 წამში.

ზოგადად, სამზარეულოს პროცესი 15-25 წუთი (სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია სასურველ შედეგზე).

მიკროტალღოვანი ღუმელი, როგორც ნელი გაზქურის ან ღუმელში, შეგიძლიათ მიიღოთ აუცილებელი თანმიმდევრულობა და შედედებული რძის ფერი. სამზარეულო დრო მაღალი ტევადობით არის 8-15 წუთი, და შეუძლებელია დაივიწყოს რძე ყოველ 2 წუთში. ზოგიერთი hostesses ურჩევნია boil რძე 400 w ტევადობის 400 წუთი 30 წუთი და განიხილოს ასეთი გზა მომზადება შედედებული რძე. მიკროტალღოვანი სამზარეულოს უპირატესობა პროცესის სიჩქარეა. ნაკლოვანებები მოიცავს: 1 - მოწყობილობის სიხშირე აჩერებს რძის აღვივებს; 2 - ყველას არ მოემზადებს მიკროტალღოვანი ღუმელში შედედებული რძის მომზადება.

სწრაფი პასუხი: ეს დამოკიდებულია მომზადების მეთოდზე.

შედედებული რძე არის წარმოუდგენლად გემრიელი დელიკატესი, რომელიც ცნობილია თითოეული ჩვენგანისთვის ბავშვობიდან. მაგრამ კიდევ უფრო გემრიელი ხდება, თუ საზ! ეს გემოვნების ბავშვობის ახსოვს სიტყვასიტყვით თითოეული ჩვენგანისთვის! Როგორ გავაკეთო ეს? დიახ, ძალიან მარტივია! მაგრამ ჩვენ არ მიიღებთ წინ ...

ზოგიერთი ისტორიული ფაქტები

დასაწყისი, ალბათ, ღირს, საიდან - ბევრი ჩვენი თანამემამულეები მიიჩნევენ, რომ შედედებული რძე გამოიგონა რუსეთში. სინამდვილეში, ეს აზრი არასწორია - პირველად მე -19 საუკუნეში ამერიკის შეერთებულ შტატებში დაპატენტებული პროდუქტი. იგი შეიქმნა Gail Borden, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში მისი ცხოვრება ცდილობდა ამუშავება სხვადასხვა გზები, რათა გაიზარდოს შენახვის ვადა საკვები. მან თუნდაც ჩაი და წვენები, მაგრამ ეს არ გამოვიდა. და ერთხელ მან აიღო კონცენტრაცია რძის, რის შედეგადაც ასეთი მშვენიერი პროდუქტი გამოჩნდა სინათლის. მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ შედედებული რძის შექმნის შემდეგ, ბორდმა თავისი პროდუქციისთვის ქარხანა გახსნა. მოგვიანებით, მათ რამდენიმე მსგავსი საწარმო შეიქმნა და ცოტა ხნით ადრე მისი გარდაცვალების შემდეგ ქალაქ ტეხასში დასახელდა.

ჩვენს ქვეყანაში, დელიკატები რამდენიმე ათწლეულის შემდეგ გამოჩნდა. და რადგან მისი რეცეპტი ცნობილი იყო, მაშინ მე -19 საუკუნის ბოლოს პირველი რუსული ქარხანა შედგებოდა შედედებული რძის წარმოებისათვის. ძნელია იმის თქმა, თუ რა სახის კონტეინერები იმყოფებოდნენ იმ წლებში, თუმცა საბჭოთა პერიოდში პროდუქტი იყო კალის ქილა, რომელიც ლურჯი თეთრი ლეიბლით მოხდა. ამ უკანასკნელის დიზაინი იმდენად წარმატებული აღმოჩნდა, რომ დღესაც კი, კიდევ ერთი ლეიბლით შედგებოდა, უბრალოდ შეუძლებელია.

შეარჩიეთ შედედებული რძე

თუ გადაწყვეტთ საზრუნავი რძე სახლში, მაშინ საჭიროა სათანადოდ მიახლოება მისი არჩევანი. რატომ? არსებობს მაღალი ალბათობა, რომ თქვენ შეიძინოთ არასამთავრობო ბუნებრივი პროდუქტი, რომელიც შექმნილია საჭირო სტანდარტების მიხედვით, მაგრამ ზოგიერთი თანმიმდევრულობა, რომელიც მხოლოდ თქვენი გარე სახეობები შედედებული რძე.

• პირველი, ყურადღება მიაქციეთ ეტიკეტზე - "GOST" ხატი უნდა იყოს ჩართული. თუ ეს არ არის დაკარგული და მას ნაცვლად წერია მოკლე სიტყვა "ეს", თქვენ შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი ძიება. ფაქტია, რომ ერთმა პროდუქტებმა შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა დანამატებს.

• მეორე, დარწმუნებული უნდა იყოს, ყურადღება მიაქციოთ შენახვის ცხოვრებას.

• მესამე, ბანკს უნდა ჰქონდეს გლუვი ფორმა მითითების გარეშე, რადგან, სხვაგვარად, ბაქტერიას შეუძლია შიგნით.

ასევე აღსანიშნავია, რომ თუნდაც სრულყოფილი შეფუთვა შეიძლება შეიცავდეს გაუგებრად თხევად, მხოლოდ დისტანციურად შედედებული რძე. აქედან გამომდინარე, ყველაზე ოპტიმალური ვარიანტი პროდუქტის არჩევისთვის - სასამართლო პროცესის და შეცდომის მეთოდით.

სამზარეულოს დამონტაჟების მეთოდები

ასე რომ, თქვენ განისაზღვრება შერჩეული რძის არჩევანი. ახლა ჩვენ უნდა საზ. არსებობს რამდენიმე სხვადასხვა მეთოდი და მოდით დავიწყოთ ყველაზე პოპულარული.

• შეღწევას ხელში jar ერთად, tearing off მისი ეტიკეტების და დააყენა იგი პან (თქვენ უნდა დააყენოს, და არ დააყენა). ახლა მე დაასხით იმდენად წყალი, რომ იგი მთლიანად დაფარავს ბანკს. ამის შემდეგ, პან უნდა გაიყვანოს გაზი, მოუტანს boil და შეამციროს. ამ თანამდებობაზე, Boa უნდა მოამზადოს დაახლოებით 2-2.5 საათი. გარდა ამისა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ დაიცვას მისი - წყალი შეიძლება დაასხით ის და აუცილებელია პერიოდულად შეავსოთ. ამ მეთოდის მთავარი პრობლემა ის არის, რომ ბანკს შეუძლია სიტყვის ლიტერატურულ სიტყვებში აფეთქდეს და ყველა სამზარეულოში. როგორიც არ უნდა ყოფილიყო შენთან, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ რაღაც რთული საფარი, თუმცა ჯერ კიდევ საშიშია ამის გაკეთება - აფეთქების შემთხვევაში, შეგიძლიათ მიიღოთ სახე ან სხეულის სხვა ნაწილში.

• აქედან გამომდინარე, ჩვენ გთავაზობთ ისარგებლოს ბევრად უფრო ხანგრძლივი, მაგრამ უსაფრთხო გზა cooking yummy. ამის გაკეთება, გახსენით jar ერთად შედედებული რძე, მიიღოს შესაფერისი მინის კონტეინერი სქელი კედლები და დააყენა პროდუქტი მას. შემდეგ დააყენა კონტეინერი წყლის აბაზანაზე (ჩვეულებრივი პან არის შესაფერისი) და მოვხარშოთ დაახლოებით 4-5 საათი. არსებობს რამდენიმე უპირატესობა ერთდროულად: პირველი, თქვენ ხართ აფეთქებისგან, და მეორეც, შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გააკონტროლონ რძის მდგომარეობა.

• თუმცა, ეს არ არის ყველა არსებული მეთოდი. ეს იქნება შესაბამისი დიასახლისები, რომელთა სამზარეულო აქვს წნევის გაზქურის. ჩვენ ვიღებთ jar, გაანადგურეს ეტიკეტი და დააყენა ზეწოლის გაზქურის. დაასხით საკმარისი წყალი და დააყენა ცეცხლი, მაქსიმალური გაზი. როგორც კი წყალი მოხარშული, ითვლიან დაახლოებით 15 წუთს, რის შემდეგაც ცეცხლსასროლი იარაღის ამოღების შემდეგ. ნაზად მაგარი მხოლოდ გაკეთდა bole, რის შემდეგაც ჩვენ კვება.

• და ეს არის იმ მფლობელებისთვის, რომლებიც მიჩვეულები არიან მიკროტალღოვანი. ჩვენ გადავდივართ შედედებული რძე სპეციალურ თასში, რომელიც განკუთვნილია მიკროტალღოვანი ღუმელში. დახურვა და დააყენა ღუმელში დაახლოებით 15-20 წუთის საშუალო რეჟიმში. გემრიელი დელიკატესი მზად არის!

როგორ უნდა შედედებული რძე სახლში?

შედედებული რძე შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად სახლში. ამისათვის თქვენ უნდა მიიღოს ერთი ლიტრი რძე (სასურველია, რომ ეს იყო სახლში) და ერთი ჭიქა შაქარი (დაახლოებით 200 გრამი). ჩვენ ვიღებთ უჟანგავი ფოლადის saucepan, შეურიეთ ჩვენი ინგრედიენტები, დააყენა გაზი და გამოიწვიოს მუდმივად სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. მას შემდეგ, რაც რძის მოვძებნოთ boil, აუცილებელია საზ სხვა ბრძანებით 2-2.5 საათის ნელი ცეცხლი. ამ პროცესში, ეს არასასურველია, რომ დაფაროთ saucepan ერთად lid. Სულ ეს არის.