კერძი ჩანთაში. ქათმის ფეხები ფაფუკი საკონდიტრო ტომარაში. - ფილო ცომის ჩანთები ქათმით და ბოსტნეულით -.

Ქათმის ფეხები- იაფი და პრაქტიკული ცილის არჩევანი დიდი ოჯახებისთვის, წვეულებისთვის, ან საყინულე მოსახერხებელი, წინასწარ მოხარშული ქათმისთვის შესანახად. გამოტოვეთ ბინძური გაწმენდა ქათმის ფეხების მოხარშვით ადვილად გამოსაყენებელ ღუმელში. დამზადებულია სითბოს მდგრადი ნეილონისგან, სამზარეულოს ჩანთები აწარმოებენ ტენიან და გემრიელ ხორცს. ჩანთა შეიცავს წვენებს, რაც საშუალებას მოგცემთ საზ უგემრიელესი სოუსიმიირთვით შემწვარი ქათმის ფეხებთან ერთად.

გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე ფარენჰეიტზე. ჩამოიბანეთ და შეიზილეთ ქათმის ფეხის ყოველი მეოთხედი. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ კანი სამზარეულოს მაკრატლით. ნაბიჯი 4 დაასხით 1 სუფრის კოვზი ფქვილი დიდ სამზარეულოს ტომარაში. ნაბიჯი 6 მოათავსეთ ღუმელის ჩანთა 2 ინჩიანი ღრმა საცხობ ფორმაში. ქათმის ნაჭრები თანაბრად გაანაწილეთ ტომარაზე. ნაბიჯი 7 აცხვეთ ქათმის ფეხები 45-50 წუთის განმავლობაში ან სანამ ქათამი არ მიაღწევს შიდა ტემპერატურას 180 გრადუსი ფარენჰეიტით. ნივთები რაც დაგჭირდებათ ქათმის ფეხები წიწაკის სამზარეულო მაკრატელი სამზარეულო ღუმელი და ჰალსტუხი ფქვილი 2 დიუმიანი ღრმა გამოცხობა მყისიერი ხორცის თერმომეტრი კითხულობს. მოათავსეთ ქათმის ნახევარი ჰოლანდიურ ღუმელში და მოხარშეთ სანამ ყავისფერი არ გახდება ორივე მხრიდან, დაახლოებით 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში. მოხარშეთ სანამ სოკო კარგად კარამელირდება, 3 -დან 4 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური, ნიორი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ სანამ მსუბუქად კარამელირდება, 4 -დან 5 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ფქვილი და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი, 2 სუფრის კოვზი ნაღები, კარტოფილი, თიამი და ქათამი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო მხოლოდ ადუღებამდე, დააფარეთ და მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ, სანამ ქათამი და კარტოფილი არ დარბილდება, დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. ნაზად აურიეთ ბარდა; ამოიღეთ ტაფა ცეცხლიდან. მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე, ჩაყარეთ ერთი ფენა ცომის ფურცელი 12 ინჩიან კვადრატში. მოათავსეთ კერძი რგოლის საცხობ ფირფიტაზე და ქვაბში შევსებით. დაიწყეთ თითოეული ფუნთუშის კერძი კიდეების გასწვრივ დალუქვის მიზნით. გაიმეორეთ დარჩენილი ცომი და შევსება. ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაფაროთ და შედგით მაცივარში, სანამ გამოცხვება მზად არ იქნება, ერთ კვირამდე, ან გაყინავთ 2 თვემდე. აცხვეთ სანამ ორცხობილა ამოისუნთქავს და არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ცოტა ხნით ადრე მირთმევამდე. უბრალოდ გააფართოვოს თქვენი ფაფუკი ცომითქვენი კერძის მიხედვით. მოათავსეთ თითო ფეხი თითოეულ ნაჭერზე, მუხლი კიდით. კვერცხის დასაბანად გახეხეთ კიდეები და გადაკეცეთ ბოლოები შესაფერის შესაქმნელად. მიამაგრეთ კიდეები ერთმანეთზე, რომ დაიხუროს და მოათავსოთ, საცხობ ფირფიტაზე დააწექით. აცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ ღუმელიდან და გახეხეთ თითოეული ქათმის პაკეტის მომხრეებით დარჩენილი კვერცხის ფქვილით.

• ნაბიჯი 3 ქათმის ფეხის ყოველი მეოთხედი გაყავით მარილით და პილპილით.
• შეინახეთ ტომარა დახურული და ნაზად შეანჯღრიეთ, რომ ფქვილი განაწილდეს.
• ნაბიჯი 5 მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები სამზარეულოს ტომარაში.
• მიამაგრეთ ჩანთა მიწოდებული ჰალსტუხის გამოყენებით.
• დალბეთ ფენოვანი ცომი შეფუთვის ინსტრუქციის შესაბამისად.
• ამოიღეთ ქათამი და გადადგით; გაიმეორეთ დანარჩენებით ზეითუნის ზეთიდა ქათამი.
• ქვაბში დაამატეთ ზეთი და დნობისას დაუმატეთ სოკო.
• შეავსეთ თითოეული ფეხის ღრუ შევსების 1 ნაწილით და დახურეთ კანი მის გარშემო.
• გამოიყენეთ სამზარეულოს ძაფები თქვენი ფეხების ზედა ნაწილის დასაფიქსირებლად.
• ჩაყარეთ ქათმის ფეხების მხარე მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით.
• გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე.
• თითოეული ფურცელი გაჭერით 9 დიუმიან სამკუთხედში.

განათავსეთ ღუმელი ღუმელის შუაგულში და გააცხელეთ 425 გრადუსამდე ფარენჰეიტზე.

ქათმის ფეხები ჩანთაში - ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი

შევსების მიზნით: მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი 10 ინჩიანი თუჯის ტაფაში და დადგით მაღალ ცეცხლზე, სანამ არ ანათებს. დაამატეთ ქათამი, დაასხით 1 ჩაის კოვზი მარილი და მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ქათამი გარედან ვარდისფერი არ გახდება, მაგრამ არ გახდება, 4-6 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ ქათამი ტაფაზე და დატოვეთ საშუალო თასში.

შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და გააცხელეთ დარჩენილი სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ტაფაში, სანამ არ ანათებს. მოხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ ხახვი არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. აურიეთ ფქვილი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. თანდათან აურიეთ ქათმის ბულიონიდა რძე. გააგრძელეთ მორევა სანამ სოუსი არ გასქელდება, დაახლოებით 3 წუთი. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ბარდა, ტამი, ტარხუნა და დაცული ქათამი.

ქერქისთვის: შეურიეთ პურის ფქვილი, მთელი ხორბლის ფქვილი და მარილი საშუალო თასში. მოათავსეთ საყინულეში 1 საათით. მოათავსეთ ფქვილის ნარევი და კარაქი გორაზე სუფთა სამუშაო ზედაპირზე. გამოიყენეთ სკამის საფხეკი კარაქი ფქვილში, სანამ ნარევი არ გახდება და კარაქის ნაჭრები ნუშის ზომისაა. დაამატეთ ყინულიანი წყალი, 2 სუფრის კოვზი ერთდროულად და აურიეთ ცომში სკამზე, სანამ ის უბრალოდ არ ამოვა. არ დაამატოთ ბევრი წყალი, ის ერთად ამოვა.

- ფილო ცომის ჩანთები ქათმით და ბოსტნეულით -

გამოიყენეთ სკამის საფხეკი ცომის მესამედ დასაკეცი, როგორც ასო. ფუნტი მოძრავი პინით, სანამ ცომის ნაჭერი კვლავ იქნება რვეულის ქაღალდის ფურცლის ზომა და ბრუნავს 90 გრადუსით. გაიმეორეთ დარტყმა, დაკეცვა და ბრუნვა კიდევ 2 ჯერ ცომის სულ 4 ბრუნვისთვის.

დააბრტყელეთ მოძრავი პინით და ჩამოყარეთ ოთხკუთხედის მოკლე მხარეები ცენტრისკენ, ზემოდან ქვემოდან, შემდეგ კი წიგნის მსგავსად გაკეცეთ შუაზე. შეფუთეთ პერგამენტის ქაღალდში და შედგით მაცივარში 1 საათით. კვერცხების დასაბანად: შეუთავსეთ ათქვეფილი კვერცხი და წყალი პატარა ჭურჭელში და დატოვეთ.

ტორტის ასაშენებლად: გაყავით თბილი შევსება 4 რამაკინად და მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ ნახევარ ფურცელზე. ამოიღეთ ფაფუკი ცომი მაცივრიდან. ნახევარი დააბრუნეთ მაცივარში. გაიმეორეთ ტესტის მეორე ნახევარი. გაყინეთ ზედმეტი ცომი სხვა გამოყენებისთვის.

გახეხეთ თითოეული ცომი კვერცხის დასაბან წრეზე და მოათავსეთ გარეცხილი კვერცხის მხარე ქვემოთ თითოეული შევსებული რამეკინის თავზე. გახეხეთ ცომის ზედა ნაწილი კვერცხების გარეცხვით. შეამცირეთ სითბო 400 გრადუსამდე ფარენჰეიტამდე და გამოაცხვეთ სანამ ქერქი ამოიწურება და არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ბუშტუკებით შეივსება, კიდევ 15-20 წუთი. სუფრაზე მიტანის წინ 10 წუთით გააცივეთ თაროზე.

როგორ იყო ეს შაბათ -კვირა? ჩემი არც თუ ისე სახალისო იყო - გავატარე მარტო, როგორც მეუღლემ და დღეს საღამოს ბრუნდება. იყო ერთგვარი ძალა, რომ ისინი ჩემი მოწყენილობისგან განთავისუფლდნენ. ასე რომ, დავუბრუნდეთ ჩვეულ ცხოვრებას. ეს ნიშნავს, რა თქმა უნდა, რომ გემრიელი სამშაბათი დაბრუნდა. ამრიგად, ბოლო ორი კვირის განმავლობაში ჩემი უნარები მივიღე, რომ სუპერ სწრაფი და მარტივი სადილი სრულიად ახალ დონეზე გამეკეთებინა.

როგორ გააკეთოთ ქათმის ფეხები ფაფუკი საკონდიტრო ტომარაში

ეს რეცეპტი მოითხოვს მაიონს. ძალიან მარტივია და არ დაიჯერებთ, რამდენად გემრიელია. ჩაკეტეთ ჩანთა და კარგად აურიეთ შინაარსი, სანამ ქათამი არ დაფარავს. ზემოდან დაასხით დარჩენილი მარინადი.

• დაამატეთ ხახვი, ნიორი, მაიონეზი, რეჰანი და პილპილი.
• დატოვეთ მაცივარში 8-24 საათის განმავლობაში.
• თუ თქვენ გაქვთ შანსი გადააბრუნოთ ჩანთა რამდენიმე საათით.

მარტივი, კარგი და მარტივი რეცეპტირომელიც არ საჭიროებს დამატებით ცხიმს, იდეალურია უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. საცხობი ჩანთები შესანიშნავია მათთვის, ვისაც უყვარს ჭამა ჯანსაღი და მსუბუქი, მაგრამ გემოვნებიანი, მოსახერხებელი გამოსაყენებლად და შეინარჩუნოს ღუმელი სუფთა შესხურების გარეშე.

პროცესი ქათმის ბარძაყისთვის ტომატის სოუსში

გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით კუბიკებად, მოაყარეთ მარილი, რეჰანი, თმიმი, დაჭრილი ნივრის კბილი და კარგად აურიეთ. გაასუფთავეთ ქათმის ბარძაყები და დადგით გაზქურაზე, მათ შეიძლება ჰქონდეთ ნარჩენი ბუმბული. აიღეთ ტომარა, ჩაასხით ბარძაყებში და მოამზადეთ სუნელი, ოდნავ მარილიანი, კარგად შეანჯღრიეთ და მიამაგრეთ კრუჭით.

ჩართეთ ღუმელი და მიიყვანეთ 180 ° -ით, მოათავსეთ ჩანთა ღუმელის განყოფილებაში და როდესაც მიაღწევს გასროლის ტემპერატურას. მოხარშეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში; დრო შეიძლება ოდნავ განსხვავდებოდეს ღუმელის მიხედვით. გაანაწილეთ, ჩაასხით ჩანთის შინაარსი თასში და მიიტანეთ მაგიდასთან, უბრალოდ გახსენით ჩანთა, რომ დაუყოვნებლივ იგრძნოთ სუნი!

მას აქვს თბილი გემო, რომელსაც თან ახლავს თქვენთვის სასურველი ჩიფსები, სალათები ან ბოსტნეული. ქაღალდის ჩანთაში მომზადება, ვიდეო რეცეპტი. ქათმის რეცეპტიჩანთაში, ღუმელში. როგორ გააკეთოთ ნაზი, წვნიანი და ჟანგიანი ქათმის სტეიკი ქაღალდის ჩანთაში. ჩემს ქმარს უთხრა იმ ჭურჭლის შესახებ, რასაც ჩვენი დედები სიამოვნებით ვიღებდით ბავშვობაში, მას უცებ გაახსენდა, რომ დედა დიდებულმა თითქმის ერთი კვირა გაზქურის ქაღალდის ღუმელში მოამზადა ღუმელი. ხანდახან და უფრო ხშირად, თქვა მან, რადგან ჩვენ ძალიან მკაცრად მოგახსენეთ ჩანთაში, არა მხოლოდ მე, არამედ კეკი.

გაეცინა, მას გაეცინა და თქვა, რომ მას ოცი წელი მაინც არ გაუკეთებია ქაღალდის ტომარაში შემწვარი ქათამი! ჯადოსნური ფაქტი ის არის, რომ ეს ქაღალდის ჩანთა, განსხვავებით პლასტიკური სტეიკ ჩანთებისგან, რომლებიც მაღაზიებში იყიდება, ინახავს საკმარის ორთქლს შიგნით, რომ ჩვენი ქათამი წარმოუდგენლად ნაზი და წვნიანი გახდეს, მაგრამ ამავე დროს ის იძლევა ზუსტად სრულყოფილი რაოდენობის ორთქლის აორთქლებას. ასე რომ ქათამი კარგია და აქვს ხრაშუნა და გემრიელი კანი.

შემადგენლობა გამომცხვარი ქათამი ქაღალდის ჩანთაში

პროცესი ბევრი სიმარტივისაა და იმისათვის, რომ ყველაფერი მაქსიმალურად გასაგები იყოს, ჩვენ გავაკეთეთ თქვენთვის ვიდეო რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიჰყევით ინგრედიენტების ჩამონათვალს. თქვენ ასევე ნახავთ ტექსტის რეცეპტს სტატიის ბოლოს.

ქათმის მომზადება ქაღალდის ჩანთაში - რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ ქათამი ქაღალდის ჩანთაში, რეცეპტის ტექსტი. ქათამი სათანადოდ არის ჩაცმული, კარგად ასუფთავებს და აფურთხებს, სამზარეულოს ჩირაღდნით ან გაზქურის ალით გადის, ბუმბულის ან ზურგის კვალი. არასასურველი ბუმბულის ამოღების შემდეგ, ქათამი საფუძვლიანად იწმინდება შთამნთქმელი ქაღალდის პირსახოცებით, როგორც შიგნით, ასევე გარეთ.