एक पैन में समुद्री बास - स्वादिष्ट कैसे भूनें। एक पैन में पर्च कैसे भूनें: समुद्री लाल तली हुई पर्च की रेसिपी

मेरे बचपन की ज्वलंत यादों में से एक है, ओशन स्टोर में एक लाल समुद्र बास की बड़ी उभरी हुई आंखें। फिर, जाहिरा तौर पर, वे अभी भी सिर के बल बेचे गए थे, लेकिन अब अलमारियों पर, बिना सिर के जमे हुए और पहले से ही कटे हुए शव अधिक आम हैं। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं अक्सर समुद्री बास खरीदता हूं, लेकिन यह स्पष्ट रूप से सबसे खराब विकल्प नहीं है यदि आपके पास ताजी मछली खरीदने का अवसर नहीं है। सी बास में कुछ हड्डियों के साथ घने सफेद मांस होते हैं, पकाने में आसान होते हैं और मजे से खाए जाते हैं।

इस बार हम फ्राइड सी बेस बनाएंगे, और मछली को बोर होने से बचाने के लिए, हम इसे एक साधारण सॉस के साथ परोसेंगे। यह मेरे लिए सफेद मछली के लिए एक प्रकार का कर्तव्य सॉस बन गया है, और यह समुद्र और नदी की मछली दोनों के लिए समान रूप से उपयुक्त है, सिवाय इसके कि मैं सामन की सेवा करना अधिक पसंद करता हूं। इस सॉस का कोई विशेष नाम नहीं है - बस अजमोद और केपर्स के साथ एक सॉस, सीधी और स्वादिष्ट।

सॉस के साथ तला हुआ समुद्री बास

यदि आपके पास ताजी मछली खरीदने का अवसर नहीं है तो फ्रोजन सी बास एक बुरा विकल्प नहीं है: इसमें कुछ हड्डियों के साथ घना सफेद मांस होता है, इसे तैयार करना आसान होता है और इसे मजे से खाया जाता है। इस रेसिपी में, हम फ्राइड सी बेस बनाएंगे, जिसे साधारण पार्सले और केपर सॉस के साथ परोसा जाएगा।
एलेक्सी वनगिन

समुद्री बास को स्केल करें, दो फ़िललेट्स काट लें और किसी भी शेष हड्डियों को हटाने के लिए उन पर चलने के लिए चिमटी का उपयोग करें। फ़िललेट्स को नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किए हुए लेमन जेस्ट के साथ सीज़न करें और एक तरफ रख दें।

मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही (या तल पर बेकिंग पेपर के साथ एक कच्चा लोहा कड़ाही) रखें, थोड़ा जैतून का तेल डालें, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और हिलाएं। जब मक्खन पिघल जाए और उसमें बुलबुले उठें, तो समुद्री बास फ़िललेट्स को त्वचा के किनारे नीचे की तरफ पैन में रखें और एक धातु के रंग के साथ मजबूती से दबाते हुए तलें ताकि मछली गर्मी के प्रभाव में न झुके। ३-४ मिनट के बाद, फ़िललेट्स को पलट दें और लगभग समान मात्रा में या थोड़ी देर तक मछली के पकने तक भूनें। कड़ाही से निकालें और पहले से गरम की हुई प्लेटों में स्थानांतरित करें।

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कड़ाही में नींबू का रस और बारीक कटा हुआ डालें, हिलाएं और तरल को लगभग आधा होने दें। फिर आँच को कम कर दें, ठंडे मक्खन के कुछ टुकड़े डालें और जोर से हिलाएँ ताकि मक्खन पिघल जाए और नींबू के रस के साथ इमल्सी हो जाए। आखिर में सॉस में कटे हुए अजमोद के पत्ते डालें।

पहले से ही एक प्लेट पर, एक कड़ाही से मछली के ऊपर सॉस डालें और हल्के वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसें।

यदि आपने ताजा समुद्री बास खरीदा है, तो आप बहुत सारे रोचक व्यंजन तैयार कर सकते हैं। यह कुछ भी नहीं है कि इस मछली को खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, क्योंकि इसे आप जैसे चाहें पकाया जा सकता है - और तला हुआ, और उबला हुआ, और यहां तक ​​​​कि सूखा भी। पान-तला हुआ समुद्री बास अंदर से बहुत कोमल होता है और इसमें एक कुरकुरा सुनहरा भूरा क्रस्ट होता है।

पर्च बहुत स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें। समुद्री बास को स्वादिष्ट रूप से भूनने के बारे में कुछ सुझाव आपको अपने मेनू में विविधता लाने और घर के बने व्यंजनों के अपने संग्रह में कुछ दिलचस्प और नए व्यंजन जोड़ने में मदद करेंगे।

इस तथ्य के कारण कि इस मछली का मांस वसा और अमीनो एसिड में समृद्ध है, तला हुआ समुद्री बास पकाने की विधि हृदय रोगों और रक्तचाप की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी है। पर्च का नाजुक सफेद मांस भी बच्चों को पसंद आएगा - अन्य मछलियों के विपरीत, पर्च में स्पष्ट मछली की सुगंध नहीं होती है।

यदि आप जमी हुई मछली खरीद रहे हैं, तो पहले से ही खाक, बिना सिर के शव को चुनना सबसे अच्छा है। ताजा समुद्री बास को बहुत बड़ा नहीं लेना सबसे अच्छा है - छोटी मछली का मांस अधिक कोमल होगा और इसमें कम पतली हड्डियां भी होंगी। यदि आप उन क्षेत्रों में नहीं रहते हैं जहाँ मछलियाँ पकड़ी जाती हैं, तो आपको इस तथ्य के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए कि मछली ठंडी है, सबसे अधिक बार यह मछली पहले से ही जमी हुई है, इसलिए नियमित रूप से जमी हुई मछली लें।

रस्क - 250 ग्राम

अंडा -1 पीसी

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच मैं

आटा - 3-4 बड़े चम्मच। मैं

अंडा - 1 टुकड़ा

सी बेस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे फ्राई करें

अगर आप ताजी मछली के खुश मालिक हैं, तो सबसे पहले तैयार मछली को काट लें और अंदर से गूंथ लें।

उसके बाद हम कैंची या धारदार चाकू की सहायता से पंखों के काँटेदार काँटों को काट देते हैं।

समुद्री बास तलने से पहले, आपको मछली को अच्छी तरह से धोने, भागों में काटने और ब्रेडिंग तैयार करने की आवश्यकता होती है।

सबसे आसान तरीका है कि पर्च को आटे में डुबोएं और अच्छी तरह से गरम की हुई कड़ाही में तलें।

नदी की मछली के विपरीत, समुद्री बास के तराजू को छीलना बहुत आसान है, और त्वचा खस्ता है, इसलिए आपको इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है। भुना हुआ सीबास अपनी त्वचा के कारण कोमल और रसदार निकलता है।

छोटी मछलियों को पूरी तरह से भूनना सबसे अच्छा है, इसके लिए आपको बस सिर को काटने, पंखों को काटने और अंदर से अच्छी तरह से साफ करने की जरूरत है।

मैदा में नमक और ऑलस्पाइस मिलाएं।

यदि मछली बड़ी है, तो हर तरफ गहरी कटौती करना सबसे अच्छा है - हड्डी तक।

मछली के तैयार टुकड़ों को नींबू के रस के साथ डालें और आटे, नमक और काली मिर्च में रोल करें।

कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और पर्च के टुकड़े बिछाएँ। बहुत सारा तेल डालना आवश्यक है - ताकि सभी टुकड़े उनकी मोटाई के बीच में उसमें डूबे रहें। इस तरह तली हुई मछली रसदार और कुरकुरी बनेगी।

समुद्री बास को तलने का समय मछली के आकार पर निर्भर करता है - एक मध्यम आकार के शव को हर तरफ लगभग 5 मिनट तक तला जाता है।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।

तैयार तली हुई मछली को एक फ्लैट प्लेट में स्थानांतरित करें और ताजी सब्जियों और ताजी जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसें। उबले हुए आलू का एक साइड डिश आटे में तले हुए पर्च के साथ बहुत अच्छा लगता है।

एक तस्वीर के साथ तला हुआ पर्च पकाने के लिए अन्य व्यंजन उसी तरह तैयार किए जाते हैं और केवल मछली की रोटी में भिन्न होते हैं। आप इसे ब्रेडक्रंब में फ्राई कर सकते हैं, या आप एक शानदार बैटर बना सकते हैं।

ब्रेडेड मछली पकाने के लिए, आपको एक ताजा अंडा और पटाखे लेने होंगे।

एक व्हिस्क, नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और उसमें ऑलस्पाइस डालें।

पटाखों को अलग प्लेट में निकाल लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। जैसे ही तेल चटकने लगे, आप मछली को तलना शुरू कर सकते हैं।

पर्च के टुकड़ों को अंडे में डुबोएं, फिर उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और तुरंत पैन में डाल दें।

मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

रस्क के साथ ब्रेड किया गया पर्च अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है, और मैश किए हुए आलू और ताजी सब्जियां साइड डिश के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल हैं।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको आटे में नमक और काली मिर्च मिलानी है, फिर अंडा और मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को व्हिस्क से फेंटना सबसे अच्छा है। बैटर की कंसिस्टेंसी पैनकेक की तरह होनी चाहिए।

मछली के तैयार टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और तुरंत पहले से गरम पैन में डालें।

पर्च को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें, फिर पलट दें और तैयार होने दें। मछली को तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

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सी बेस वीडियो रेसिपी कैसे फ्राई करें - स्टेप बाय स्टेप

नीचे आपको चरण-दर-चरण वीडियो नुस्खा मिलेगा जो आपको तैयारी प्रक्रिया के माध्यम से मार्गदर्शन करेगा।

समुद्री बास को कैसे तलना है, इसके सुझावों को देखते हुए, आप इस व्यंजन को घर पर आसानी से तैयार कर सकते हैं, जिसमें सभी आवश्यक सामग्री हो।

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मछली हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती है। इसमें मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ होते हैं। इसलिए, यह हमारे मेनू में व्यवस्थित रूप से दिखाई देना चाहिए। इसका सेवन उबालकर, बेक किया हुआ, नमकीन या डिब्बाबंद किया जा सकता है। लेकिन एक कड़ाही में तलने के लिए, समुद्र और नदी पर्च सबसे उपयुक्त हैं। इस सस्ती मछली को तैयार करने की विधि इस प्रकाशन में प्रस्तुत की जाएगी।

मछली को तलने से तुरंत पहले इसका ढोंग करना चाहिए। शव को धोया जाता है, तराजू से साफ किया जाता है, अंतड़ियों, पंखों और पूंछ से मुक्त किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो इसे भागों में काट दिया जाता है या फ़िललेट्स में काट दिया जाता है।

उसके बाद, सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ पर्च को रगड़ दिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए अक्सर काली मिर्च, सौंफ और सूखी तुलसी का उपयोग किया जाता है। स्वाद को बढ़ाने के लिए, मछली को नींबू बाम, केसर, हल्दी, धनिया, अजवायन और यहां तक ​​कि बादाम के साथ छिड़का जाता है।

वैकल्पिक रूप से, सोया सॉस, प्याज, लहसुन और अदरक के मिश्रण में पर्च को मैरीनेट किया जा सकता है। इससे मछली का स्वाद और तेज हो जाएगा। डिश को सूक्ष्म स्कैंडिनेवियाई स्वाद देने के लिए दूध या क्रीम सॉस मिलाया जाता है। और फ्रांसीसी भोजन के प्रेमी मछली में कुछ अच्छी सफेद शराब मिला सकते हैं।

तैयार पर्च के रस को संरक्षित करने के लिए, गर्मी उपचार से पहले, इसे ब्रेडक्रंब, कॉर्न फ्लेक्स, तिल, आटा या सूजी में तोड़ दिया जाता है। बैटर में तली हुई मछली भी कम स्वादिष्ट और कोमल नहीं होती। एक नियम के रूप में, इसे कच्चे चिकन अंडे और गेहूं के आटे से बनाया जाता है। कुछ रसोइया बैटर में दूध या बेकिंग सोडा मिलाते हैं।

लहसुन का तेल विकल्प

अधिकांश समुद्री जीवन के विपरीत, पर्च में एक विशिष्ट मछली की गंध नहीं होती है। इसका सफेद, मध्यम वसायुक्त मांस उचित गर्मी उपचार की प्रक्रिया में बहुत अधिक रस रखता है। इससे बने व्यंजन परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प होंगे। लहसुन के तेल में मछली तलने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• किलो पर्च पट्टिका।
• मक्खन के 6 बड़े चम्मच।
• लहसुन की एक दो कली।
• डिल का एक छोटा गुच्छा।
• 1/2 चम्मच प्रत्येक सूखे प्याज, पिसी हुई लाल शिमला मिर्च और सूखे लहसुन।
• नमक।

प्रक्रिया वर्णन

पर्च को ग्रिल पैन में तलने से पहले, आपको इसे मैरीनेट करना होगा। धुले और सूखे फ़िललेट्स को पेपरिका, नमक, सूखे लहसुन और प्याज के मिश्रण से समान रूप से रगड़ा जाता है।

जबकि मछली मसालों की सुगंध में भिगोती है, आप सॉस कर सकते हैं। इसकी तैयारी के लिए, एक कटोरी में कटा हुआ सोआ, कटा हुआ लहसुन और उपलब्ध मक्खन का आधा हिस्सा मिला दिया जाता है। यह सब पानी के स्नान में रखा जाता है और अंतिम घटक पिघलने तक प्रतीक्षा करें।

मैरिनेटेड पर्च फ़िललेट को ग्रिल पैन में डालें और हर तरफ कुछ मिनट के लिए भूनें। लगभग तैयार मछली को लहसुन की चटनी के साथ डाला जाता है और लगभग सात मिनट तक इंतजार किया जाता है। उसके बाद, इसे एक सुंदर प्लेट में स्थानांतरित किया जाता है, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल छिड़का जाता है और मेज पर परोसा जाता है। आमतौर पर उबले हुए आलू या सब्जियों के सलाद को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

तेज़ विकल्प

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों के काम आएगा जो एक पैन में साबुत पर्च भूनने में रुचि रखते हैं। इस मामले में, आपको मछली को साफ करने की भी आवश्यकता नहीं है। लेकिन ऐसी सुविधा के लिए, आपको एक स्वादिष्ट कुरकुरे का त्याग करना होगा। इस स्वादिष्ट आहार भोजन को तैयार करने के लिए, आपको सामग्री का एक सरल सेट चाहिए, जिसमें शामिल हैं:

• नदी पर्च के 4-6 शव।
• मछली मसालों का आधा बैग।
• नमक और वनस्पति तेल।

कुकिंग एल्गोरिथम

पर्च को कड़ाही में तलने से पहले, इसे गूंथ लेना चाहिए। मछली के पेट को काट दिया जाता है और इनसाइड को सावधानी से हटा दिया जाता है। शवों को अक्षुण्ण रहने के लिए, उनसे सिर अलग नहीं किए जाते हैं, लेकिन गलफड़ों को हटा दिया जाना चाहिए।

इस तरह से तैयार किए गए पर्चों को धोया जाता है, पेपर नैपकिन से पोंछा जाता है, नमकीन किया जाता है और मसालों से भरा जाता है। उसके तुरंत बाद, उन्हें गर्म वनस्पति तेल के साथ एक मोटी तली वाले फ्राइंग पैन में भेजा जाता है। मध्यम आँच पर ढकी हुई मछली को भूनें। पांच मिनट के बाद, इसे धीरे से पलट दें और पकाते रहें। इस तरह के तले हुए पर्च आसानी से मुक्त हो जाते हैं। आप इसे उबले हुए आलू के साथ कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

सब्जी प्यूरी विकल्प

नीचे वर्णित तकनीक का उपयोग करके, न केवल एक स्वादिष्ट, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन भी प्राप्त किया जाता है। इसमें कोई हानिकारक योजक नहीं है, इसलिए यह एक वयस्क और बच्चों के मेनू दोनों के लिए आदर्श है। चूंकि एक पैन में तली हुई पर्च के लिए इस नुस्खा के लिए सामग्री के एक विशिष्ट सेट की आवश्यकता होती है, पहले से अपने स्वयं के रेफ्रिजरेटर का निरीक्षण करें। इस बार इसमें शामिल होना चाहिए:

• 2 समुद्री बास।
• बड़ा प्याज।
• मध्यम गाजर।
• शिमला मिर्च और पके टमाटर की एक जोड़ी।
• नमक और मसाले।

अनुक्रमण

जो लोग एक पैन में समुद्री बास को ठीक से भूनने में रुचि रखते हैं, उन्हें यह समझना चाहिए कि प्रक्रिया मछली की तैयारी के साथ शुरू होनी चाहिए। इसे साफ किया जाता है, अंतड़ियों से मुक्त किया जाता है, रिज को अलग किया जाता है और ठंडे पानी में धोया जाता है। फिर शव को आधा काटकर कटी हुई तुलसी और समुद्री नमक के मिश्रण से रगड़ा जाता है। मसालों की सुगंध से मछली को अच्छी तरह से संतृप्त करने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

जबकि पर्च अचार बना रहा है, आप सब्जियां तैयार करना शुरू कर सकते हैं। उन्हें धोया जाता है, छीलकर और कुचल दिया जाता है। गाजर को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, प्याज को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है, मिर्च - स्ट्रिप्स में, और टमाटर - स्लाइस में। यह सब एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजा जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है। टमाटर के जूस निकलने पर सब्जियों में थोड़ा सा पीने का पानी, नमक और मसाले डाल दिए जाते हैं. यह सब ढक्कन के नीचे न्यूनतम गर्मी पर स्टू किया जाता है। ठन्डे सब्जियों के मिश्रण को ब्लेंडर में पीसकर प्यूरी होने तक अलग रख दें।

अब अचार वाली मछली पर वापस जाने का समय आ गया है। इसे एक गर्म कड़ाही में भेजा जाता है और तला जाता है। इसे मध्यम आंच पर दोनों तरफ से पकाएं। फ्राइड पर्च को वेजिटेबल प्यूरी के साथ परोसा जाता है।

नींबू विकल्प

दुबले-पतले मांस वाली यह स्वादिष्ट और सस्ती मछली लगभग किसी भी दुकान में बेची जाती है। इसलिए, आप अक्सर इससे मूल और साधारण व्यंजन बना सकते हैं। परिवार के खाने के लिए एक अच्छा विकल्प नींबू के साथ ब्रेडक्रंब में तला हुआ समुद्री बास है। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम मछली।
• एक चौथाई नींबू।
• 3 बड़े चम्मच रिफाइंड सूरजमुखी तेल।
• आधा प्याज।
• ब्रेड क्रम्ब्स के एक दो बड़े चम्मच।
• नमक और मसाले।

इसके अलावा, आपको कुछ आटे की आवश्यकता होगी जिसमें समुद्री बास को तोड़ दिया जाएगा। इस मछली को पकाने की विधि बहुत ही विविध और सरल है। उनमें से कई एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं, मामूली विवरणों में एक-दूसरे से भिन्न होते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि नीचे दी गई सिफारिशों से विचलित न हों।

क्रियाओं का एल्गोरिथ्म

अंतड़ियों और पंखों के बिना साफ की गई मछली को ठंडे पानी में धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से मिटा दिया जाता है और एक उपयुक्त डिश में रखा जाता है। इसके बाद इसे नमक और मसालों से मला जाता है।

एक पैन में पर्च तलने से पहले, इसे 1: 2 के अनुपात में मिश्रित आटे और ब्रेडक्रंब से मिलकर रोटी में घुमाया जाता है। इस तरह से तैयार की गई मछली को गर्म वनस्पति तेल में रखा जाता है। इसे हर तरफ कई मिनट तक भूनें। खाना पकाने से कुछ समय पहले, एक फ्राइंग पैन में प्याज के आधे छल्ले डालें और ढक्कन से ढक दें। इस मछली को किसी भी मसालेदार चटनी और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है।

पैन में पर्च को बैटर में कैसे फ्राई करें?

स्वादिष्ट और संतोषजनक मछली पकाने के लिए इस सरल नुस्खा का उपयोग किया जा सकता है। यह मैश किए हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए समान रूप से उपयुक्त है। अपने परिवार को एक स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन खिलाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• समुद्री बास फ़िललेट्स की एक जोड़ी।
• कई बड़े चम्मच आटा।
• चिकन अंडे की एक जोड़ी।
• नमक और वनस्पति तेल।

धुले और सूखे फ़िललेट्स को भागों में काट दिया जाता है और हल्का नमकीन किया जाता है। इस विधि से तैयार किए गए पर्च को आटे में डुबोया जाता है, फेंटे हुए चिकन अंडे में डुबोया जाता है और पैन में भेजा जाता है। इसे गर्म वनस्पति तेल में हर तरफ कई मिनट तक भूनें।

फ्रोजन सीफूड कॉकटेल बनाने का तरीका जानने से सीफूड के रसीले नरम स्वाद और प्राकृतिक सुगंध को बरकरार रखा जाएगा, सही संगत का चयन करके उनके सर्वोत्तम पहलुओं पर प्रकाश डाला जाएगा। समुद्री भोजन के प्रशंसकों द्वारा परिणामी व्यंजनों की अत्यधिक सराहना की जाएगी।

जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल से आप क्या बना सकते हैं?

जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल व्यंजनों बहुत विविध और मूल हो सकते हैं।

1. समुद्री भोजन को एक कड़ाही में लहसुन, प्याज, सब्जियां, या संक्षेप में नमक, काली मिर्च और यदि वांछित हो, तो नींबू के रस के साथ तला जा सकता है।
2. स्वयं परोसने के लिए या सभी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ने से पहले, कॉकटेल को नमकीन पानी में उबाला जाता है, स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों को मिलाया जाता है।
3. समुद्री भोजन की भागीदारी के साथ सलाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं, जिन्हें मक्खन और नींबू के रस या मेयोनेज़ के क्लासिक ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जा सकता है।
4. पिज्जा और अन्य स्नैक्स पकाते समय चावल, पास्ता के साथ व्यंजनों में समुद्री भोजन उत्कृष्ट होता है।

फ्राइंग पैन में फ्रोजन सीफूड कॉकटेल कैसे बनाएं?

एक फ्राइंग पैन में एक प्राथमिक जमे हुए समुद्री कॉकटेल तैयार किया जाता है। उत्पाद को पहले से डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन आप तुरंत गर्मी उपचार के लिए आगे बढ़ सकते हैं। जैसे ही बर्फ पिघलती है, नमी वाष्पित हो जाती है और समुद्री भोजन नरम हो जाता है, आप कंटेनर को स्टोव से हटा सकते हैं, इसे परोस सकते हैं या इसका उपयोग बहु-घटक पकवान बनाने के लिए कर सकते हैं।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 0.5 किलो;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. लहसुन की कलियों को कुचल कर एक कड़ाही में तेल में फ्राई किया जाता है।
2. समुद्री भोजन को सुगंधित तेल में रखा जाता है, तीन मिनट से अधिक समय तक पिघलने के बाद तला हुआ और अनुभवी होता है।
3. समुद्री भोजन को सब्जी सलाद, जड़ी-बूटियों, उपयुक्त सॉस के साथ परोसें।

कैसे एक जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल बनाने के लिए?

निम्नलिखित सिफारिशें उन लोगों के लिए हैं जो अभी तक नहीं जानते हैं कि जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल को कितना पकाना है, ताकि सभी घटक एक नाजुक और हल्के स्वाद, प्राकृतिक सुगंध को बनाए रखें। पके-जमे हुए घटकों को केवल उबालने की जरूरत है, और कच्चे-जमे हुए घटकों को फिर से उबालने के बाद पांच मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 0.5 किलो;
• पानी - 1 एल;
• साग - 1 गुच्छा;
• नमक - 1/3 चम्मच;
• लॉरेल, काली मिर्च।

तैयारी

1. पानी को उबाल लें, थोड़ा नमक डालें, लॉरेल, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें।
2. एक समुद्री भोजन कॉकटेल रखो, 5 मिनट के लिए उबाल लें, एक कोलंडर में डालें।
3. समुद्री भोजन को नींबू के रस, सॉस, जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

क्रीम के साथ जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे बनाएं?

आगे की तैयारी के लिए जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल व्यंजनों पर विचार करते समय, क्रीम सॉस वाले संस्करणों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। क्रीम समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद पर अनुकूल रूप से जोर देती है, जिससे वे और भी अधिक कोमल हो जाते हैं, और अतिरिक्त सीज़निंग और मसाले डिश में एक हल्का तीखापन जोड़ते हैं।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 0.5 किलो;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल।

तैयारी

1. कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, एक चम्मच सोया सॉस डालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्याज को तेल में भूनें, लहसुन डालें, एक मिनट के लिए ब्राउन करें।
3. क्रीम, सोया सॉस, काली मिर्च में डालें, कुछ मिनटों के लिए गरम करें।
4. समुद्री भोजन अलग से तला जाता है, सॉस डाला जाता है।
5. 5 मिनट के लिए क्रीमी सॉस में फ्रोजन सीफूड कॉकटेल डालें।

जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल को कैसे मैरीनेट करें?

नीचे दिए गए दिशानिर्देशों के आधार पर फ्रोजन सीफूड शेक तैयार करने से एक बहुमुखी स्नैक मिलेगा जिसका आनंद ब्रेड के एक टुकड़े के साथ लिया जा सकता है या सभी प्रकार के सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। यदि वांछित है, तो अचार की संरचना आपके स्वाद या अन्य जड़ी बूटियों के लिए मसालों के साथ पूरक है।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 0.5 किलो;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1.5 एल;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सिरका 9% - 60 मिलीलीटर;
• काली मिर्च - छोटा चम्मच;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• अजमोद - 0.5 गुच्छा।

तैयारी

1. एक कॉकटेल उबालें, नींबू का रस, अजमोद डालें।
2. एक सॉस पैन में पानी, नमक, चीनी, काली मिर्च, तेल और सिरका मिलाकर उबाल लें।
3. कॉकटेल को डिब्बे में रखा जाता है, प्रत्येक में एक चम्मच सोया सॉस डाला जाता है, सब कुछ उबलते हुए अचार के साथ डाला जाता है, सील किया जाता है और ठंडा होने के बाद ठंड में भेजा जाता है।

जमे हुए समुद्री भोजन सलाद

स्नैक डिश का एक अनूठा संस्करण बनाने के लिए नीचे प्रस्तावित एक को मूल विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। संरचना में शामिल घटकों को अन्य सब्जियों, जड़ी-बूटियों के साथ पूरक किया जा सकता है, एक अलग ड्रेसिंग के साथ अनुभवी, प्रस्तावित घटकों को नए योजक के साथ बदल दिया जा सकता है।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 400 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नींबू का रस और सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. सी कॉकटेल को दो मिनट के लिए एक पैन में उबाला या तला जाता है।
2. खीरा, टमाटर, मिर्च और लहसुन काट लें।
3. सोया सॉस, नींबू का रस और तेल मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. सलाद के कटोरे में समुद्री भोजन, सब्जियां और ड्रेसिंग मिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।

बीयर के लिए फ्रोजन सीफूड कॉकटेल कैसे तैयार करें?

अगला, बीयर के लिए जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल को जल्दी से कैसे तैयार करें। सोया सॉस और नींबू के रस के मिश्रण में प्रारंभिक मैरीनेटिंग के कारण क्षुधावर्धक एक तीखा स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है। यदि वांछित है, तो आप अचार में थोड़ा सूखा या ताजा लहसुन, काली मिर्च और अन्य सीज़निंग मिला सकते हैं।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 400 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी

1. कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला, नाली।
2. सोया सॉस और नींबू का रस डालें, मिलाएँ, आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
3. समुद्री भोजन को एक छलनी पर फेंक दें, इसे निकलने दें और गर्म तेल में डाल दें।
4. फ्रोजन सी बियर कॉकटेल को तेज आंच पर 2-3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल से पिलाफ

नीचे प्रस्तुत जमे हुए समुद्री कॉकटेल बनाने की विधि आपको एक स्वतंत्र पौष्टिक व्यंजन प्राप्त करने की अनुमति देगी जिसका उपयोग रात के खाने में उच्च गुणवत्ता वाले परिवार को खिलाने के लिए किया जा सकता है या मेहमानों को गरिमा के साथ परोसा जा सकता है। लंबे दाने वाले चावल का प्रयोग करना चाहिए। बासमती की एक किस्म या जंगली चावल के साथ मिश्रण करेंगे।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 700 ग्राम;
• चावल - 150 ग्राम;
• सूखे अदरक - 1 चम्मच;
• गाजर और प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू - 1/3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. गर्म तेल में कॉकटेल को एक मिनट के लिए भूनें।
2. अदरक, गाजर और प्याज़ डालकर 5 मिनट तक भूनें।
3. चावल बिछाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
4. घटकों को उबलते पानी के साथ डालें जब तक कि वे 1.5 सेमी तक कवर न हो जाएं।
5. ढक्कन के नीचे 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकवान को उबाल लें, इसे पकने दें।
6. नींबू का रस डालें, डिश को चलाएं और परोसें।

स्पेगेटी के साथ जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल कैसे बनाएं?

यदि आप क्रीम के साथ जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल बनाते हैं और परिणामस्वरूप सॉस को पास्ता में जोड़ते हैं, तो आप इतालवी व्यंजनों के एक महान संस्करण का आनंद ले सकते हैं। निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिशें और इसमें प्रस्तावित घटकों के सिद्ध अनुपात कार्य को प्रभावी ढंग से सामना करने में मदद करेंगे।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 ग्राम;
• स्पेगेटी - 250 ग्राम;
• क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• पनीर - 200 ग्राम;
• इतालवी जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• वनस्पति तेल - 40 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. एक समुद्री कॉकटेल को डीफ्रॉस्ट करें, 1-2 मिनट के लिए उबाल लें, इसे सूखने दें।
2. लहसुन को तेल में तला जाता है, फेंक दिया जाता है।
3. एक मिनट के लिए समुद्री भोजन, ब्राउन जोड़ें।
4. क्रीम में डालो, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ मौसम, कसा हुआ पनीर में हलचल।
5. सॉस में मिलाकर जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

टमाटर के साथ जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल

जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल से व्यंजनों का अध्ययन, ताजा टमाटर के साथ समुद्री भोजन के स्वादिष्ट संयोजन से आंख आकर्षित होती है। व्यंजनों में से एक को निष्पादित करने के बाद, न केवल पाक रचना की शानदार उपस्थिति की सराहना करना संभव होगा, बल्कि इसके स्वादिष्ट स्वाद, तीखेपन और तीखेपन की डिग्री को समायोजित किया जा सकता है।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 800 ग्राम;
• टमाटर - 150 ग्राम;
• हिमशैल और चीनी गोभी - गोभी के सिर का 1/3;
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 60 ग्राम;
• लहसुन (वैकल्पिक) - 1 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

तैयारी

1. तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में फैला कॉकटेल, नमी वाष्पित होने तक तला हुआ।
2. सोया सॉस और लहसुन डालें, कुछ मिनट के लिए गरम करें।
3. ठंडा होने के बाद, समुद्री भोजन में हिमशैल और गोभी डालें, टमाटर डालें, नमक, काली मिर्च, तेल और जड़ी बूटियों के साथ मौसम।

जमे हुए समुद्री कॉकटेल के साथ पिज्जा

निम्नलिखित नुस्खा उन लोगों के लिए है जो अभी भी यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाने के लिए एक स्वादिष्ट फ्रोजन सीफूड कॉकटेल कैसे बनाया जाए। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट निकला। आटा एक सिद्ध घरेलू नुस्खा के अनुसार गूंथा जा सकता है, या आप इसे तैयार कर सकते हैं।

अवयव:

• पिज्जा आटा - 500 ग्राम;
• टमाटर सॉस - 4-5 बड़े चम्मच चम्मच;
• समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 100 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• सफेद शराब - 0.5 कप;
• जैतून का तेल, जैतून या जैतून, तुलसी।

तैयारी

1. समुद्री भोजन को कुछ मिनटों के लिए तेल में गरम किया जाता है, शराब में डाला जाता है, 3 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
2. लुढ़का हुआ आटा सॉस के साथ चिकना होता है, समुद्री भोजन, मोज़ेरेला और जैतून शीर्ष पर रखे जाते हैं।
3. पनीर के साथ उत्पाद छिड़कें, 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना, तुलसी के साथ परोसा जाता है।

जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल से पेला

चावल को जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल, सब्जियों के साथ मिलाकर और निम्नलिखित नुस्खा की सरल सिफारिशों का पालन करके, आप स्पेनिश व्यंजनों के सभी व्यंजनों की सराहना करने और इसके सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक का स्वाद लेने में सक्षम होंगे। स्वादिष्ट, किसी भी पेटू या सिर्फ स्वादिष्ट भोजन के प्रेमी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ेगा।

अवयव:

• समुद्री भोजन कॉकटेल - 500 ग्राम;
• चावल - 250 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - 100 ग्राम;
• टमाटर प्यूरी - 200 ग्राम;
• हरी बीन्स - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 0.5 पीसी ।;
• केसर - 0.5 चम्मच;
• नींबू - पीसी ।;
• नमक।

तैयारी

1. सीफूड को तेल में 2 मिनिट के लिए फ्राई किया जाता है.
2. केसर के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. प्याज को अलग से तेल में भूनें, चावल डालें, एक दो मिनट के लिए गरम करें।
4. अनाज के ऊपर उबलते पानी डालें जब तक कि यह 1.5 सेमी तक ढक न जाए, टमाटर और केसर डालें, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए पकवान पकाएं।
5. मटर, मिर्च, बीन्स डालें, तब तक पकाते रहें जब तक कि सारी नमी अवशोषित न हो जाए।
6. समुद्री भोजन, नींबू के टुकड़े, जड़ी बूटियों में हिलाओ, इसे काढ़ा करने दो।

धीमी कुकर में जमे हुए समुद्री भोजन कॉकटेल - नुस्खा

निम्नलिखित जानकारी आपको यह पता लगाने में मदद करेगी कि मल्टीक्यूकर डिवाइस का उपयोग करके फ्रोजन सीफूड कॉकटेल कैसे तैयार किया जाए। क्लासिक उबलने और तलने के अलावा, समुद्री भोजन को एक मलाईदार या खट्टा क्रीम सॉस में स्वाद के लिए कटा हुआ लहसुन या प्याज जोड़कर स्टू किया जा सकता है।