एक पैन में समुद्री कॉकटेल को कब तक भूनें। एक पैन में समुद्री बास - स्वादिष्ट रूप से कैसे तलना है समुद्री बास कितना तला हुआ है

समुद्री बास पट्टिका के टुकड़े टुकड़े, पूर्व-मसालेदार, प्रत्येक तरफ तलना।

सी बेस क्रिस्पी तलने के लिए फिश पीस को दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

सी बेस कैसे फ्राई करें

उत्पादों
समुद्री बास पट्टिका - 500 ग्राम
नमक - 1 छोटा चम्मच बिना ऊपर का
मैदा - 2 बड़े चम्मच
सूखा अजवायन - 1 बड़ा चम्मच
वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच

सी बेस कैसे फ्राई करें
1. समुद्री बास पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें।
2. पट्टिका के बड़े टुकड़े आधे में काट लें, छोटे को पूरा छोड़ दें।
3. मछली के टुकड़ों को एक कटोरे में डालें, 1 चम्मच नमक और 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन डालें, 25 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
4. एक गहरी प्लेट में 2 बड़े चम्मच मैदा डालें।
5. मछली के प्रत्येक टुकड़े को आटे की एक प्लेट में रखिये और कई बार पलट कर (रोल) कर लीजिये.
6. एक फ्राइंग पैन में तलने के लिए 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, मध्यम आँच पर रखें और 1 मिनट के लिए गरम करें।
7. मछली के टुकड़ों को अच्छे से गरम तेल में डाल कर 3 मिनिट तक फ्राई करें.
8. पर्च के टुकड़ों को दूसरी तरफ पलट कर 3 मिनिट तक भूनें.
9. पैन को ढक्कन से ढककर 2 मिनिट तक भूनें।
फ्राइड पर्च को मैश किए हुए आलू या मटर प्यूरी के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

खस्ता समुद्री बास

उत्पादों
समुद्री बास - 1 किलोग्राम (2 मध्यम आकार की मछली)
आधा नीबू
ब्रेडक्रंब - 2 बड़े चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - आधा छोटा चम्मच
रोज़मेरी (सूखा) - 1 छोटा चम्मच
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर

सी बेस कैसे फ्राई करें
1. मछली को साफ करें और उसके पंखों को कैंची से काट लें।
2. समुद्री बास के प्रत्येक शव को 4 भागों में काटें।
3. मछली के टुकड़ों को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें 1 छोटा चम्मच रोज़मेरी, 1 छोटा चम्मच नमक, आधा छोटा चम्मच काली मिर्च छिड़कें।
4. मछली पर आधा नींबू का रस निचोड़ें, ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. ब्रेडिंग को एक गहरे बाउल में डालें।
6. मछली के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडक्रंब में रोल करें।
7. एक फ्राइंग पैन में 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल डालें, मध्यम आँच पर, 1 मिनट के लिए गरम करें।
8. एक पैन में मछली के टुकड़े डालकर 7 मिनिट तक भूनें।
9. मछली के टुकड़ों को पलट कर 7 मिनिट तक भूनें।
तली हुई पर्च के लिए गार्निश किया जा सकता है सब्जी का सलादया उबले आलू।

यदि आपने ताजा समुद्री बास खरीदा है, तो आप एक मास पका सकते हैं दिलचस्प व्यंजन. यह व्यर्थ नहीं है कि इस मछली को खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, क्योंकि इसे किसी भी तरह से पकाया जा सकता है - और तलना, और उबालना, और सूखा भी। तवे में तला हुआ समुद्री बासयह अंदर से बहुत कोमल होता है और इसमें एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट होता है।

पर्च बहुत स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें। समुद्री बास को स्वादिष्ट रूप से कैसे तलना है, इस पर कुछ सुझाव आपको अपने मेनू में विविधता लाने और घर के बने व्यंजनों के संग्रह में कुछ दिलचस्प और नए व्यंजन जोड़ने में मदद करेंगे।

इस तथ्य के कारण कि इस मछली का मांस वसा और अमीनो एसिड में समृद्ध है, तला हुआ समुद्री बास पकाने की विधि हृदय रोगों और रक्तचाप की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगी। पर्च का नाजुक सफेद मांस भी बच्चों को पसंद आएगा - अन्य मछलियों के विपरीत, पर्च में स्पष्ट मछली का स्वाद नहीं होता है।

यदि आप जमी हुई मछली खरीद रहे हैं, तो बिना सिर के पहले से ही जले हुए शव को वरीयता देना सबसे अच्छा है। ताजा समुद्री बास सबसे अच्छा लिया जाता है बहुत बड़ा नहीं - मांस छोटी मछलीनरम होंगे और उनकी पतली हड्डियां भी कम होंगी। यदि आप उन क्षेत्रों में नहीं रहते हैं जहां मछली पकड़ने का काम किया जाता है, तो आपको इस तथ्य के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए कि मछली ठंडी है, अक्सर यह मछली पहले से ही जमी हुई है, इसलिए नियमित रूप से जमी हुई मछली लें।

क्रैकर्स - 250 ग्राम

अंडा -1 पीसी

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। मैं

आटा - 3-4 बड़े चम्मच। मैं

अंडा - 1 पीसी

सी बेस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे फ्राई करें

यदि आप ताजी मछली के खुश मालिक हैं, तो सबसे पहले इसे काट लें और इसके अंदर की मछली को काट लें।

उसके बाद, कैंची या एक तेज चाकू की मदद से, हमने पंखों के कांटेदार स्पाइक्स को काट दिया।

समुद्री बास को तलने से पहले, आपको मछली को अच्छी तरह से धोने, भागों में काटने और ब्रेडिंग तैयार करने की आवश्यकता है।

सबसे आसान तरीका है कि पर्च को आटे में रोल करें और अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें।

भिन्न नदी मछली, समुद्री बास के तराजू को साफ करना बहुत आसान है, और त्वचा खस्ता है, इसलिए आपको इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है। तली हुई समुद्री बास अपनी त्वचा के कारण कोमल और रसदार होती है।

छोटी मछलियाँ पूरी तली हुई सबसे अच्छी होती हैं, इसके लिए आपको केवल सिर को काटने, पंखों को काटने और अंदर से अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है।

मैदा में नमक और काली मिर्च मिलाएं।

यदि मछली बड़ी है, तो हर तरफ गहरी कटौती करना सबसे अच्छा है - हड्डी तक।

मछली के तैयार टुकड़े डालें नींबू का रसऔर नमक और काली मिर्च के साथ आटे में रोल करें।

पैन में डालें वनस्पति तेल, इसे गरम करें और पर्च के टुकड़े बिछा दें। बहुत सारा तेल डालना आवश्यक है - ताकि सभी टुकड़े उनकी मोटाई के बीच में उसमें डूबे रहें। इस तरह तली हुई मछली रसदार और कुरकुरी निकलेगी।

समुद्री बास को कब तक तलना है यह मछली के आकार पर निर्भर करता है - एक मध्यम आकार के शव को हर तरफ लगभग 5 मिनट तक तला जाता है।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।

तैयार तली हुई मछलीप्लेट में निकालिये और सलाद के साथ परोसिये ताज़ी सब्जियांऔर ताजा जड़ी बूटी। आटे में तले हुए पर्च के साथ, उबले हुए आलू का साइड डिश बहुत अच्छा लगता है।

खाना पकाने की अन्य रेसिपी ग्रील्ड पर्चफोटो से वे बिल्कुल उसी तरह तैयार होते हैं और केवल मछली के ब्रेडिंग में भिन्न होते हैं। आप इसे ब्रेड क्रम्ब्स में फ्राई कर सकते हैं, या आप एक बढ़िया बैटर बना सकते हैं।

ब्रेडेड मछली पकाने के लिए, आपको एक लेने की आवश्यकता है ताजा अंडाऔर पटाखे।

एक व्हिस्क, नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और उसमें ऑलस्पाइस काली मिर्च डालें।

पटाखों को अलग प्लेट में निकाल लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। जैसे ही तेल चटकने लगे, आप मछली को तलना शुरू कर सकते हैं।

अंडे में पर्च के टुकड़े डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तुरंत पैन में डालें।

मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ब्रेडेड पर्च अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित हो जाता है, और एक साइड डिश के रूप में यह इसके साथ अच्छी तरह से चला जाता है। मसले हुए आलूऔर ताजी सब्जियां।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको आटे में नमक और काली मिर्च मिलानी है, फिर अंडा और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को व्हिस्क से फेंटना सबसे अच्छा है। बैटर की स्थिरता पैनकेक की तरह आटे की तरह होनी चाहिए।

मछली के तैयार टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और तुरंत पहले से गरम किए हुए पैन में डालें।

पर्च को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक भूनें, फिर पलट दें और तैयार होने दें। मछली को तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

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कुकबुक (सहेजी गई रेसिपी)

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• उपयोगकर्ता अपने खाते में पसंदीदा व्यंजनों को सहेज सकते हैं और ब्राउज़र बदलने या कुकी साफ़ करने के बाद उन्हें खोने की चिंता न करें।
• अपना खुद का अवतार सेट करना संभव है, साथ ही अपने बारे में जानकारी निर्दिष्ट करने की क्षमता भी।

सी बेस वीडियो कैसे फ्राई करें - स्टेप बाय स्टेप

नीचे आप पाएंगे स्टेप बाय स्टेप वीडियोआपको तैयार करने में मदद करने के लिए नुस्खा।

सी बेस को फ्राई करने के टिप्स को देखते हुए, आप इस डिश को घर पर आसानी से पका सकते हैं, जिसमें सब कुछ हो आवश्यक सामग्री.

अन्य रेसिपी भी देखें:

इस व्यंजन के लिए टैग:

यदि आपने ताजा समुद्री बास खरीदा है, तो आप बहुत सारे दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं। यह व्यर्थ नहीं है कि इस मछली को खाना पकाने में सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है, क्योंकि इसे किसी भी तरह से पकाया जा सकता है - और तलना, और उबालना, और सूखा भी। एक कड़ाही में तली हुई सी बास अंदर से बहुत कोमल होती है और इसमें एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट होता है।

पर्च बहुत स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, इसलिए इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करने का प्रयास करें। समुद्री बास को स्वादिष्ट रूप से कैसे तलना है, इस पर कुछ सुझाव आपको अपने मेनू में विविधता लाने और घर के बने व्यंजनों के संग्रह में कुछ दिलचस्प और नए व्यंजन जोड़ने में मदद करेंगे।

इस तथ्य के कारण कि इस मछली का मांस वसा और अमीनो एसिड में समृद्ध है, तला हुआ समुद्री बास पकाने की विधि हृदय रोगों और रक्तचाप की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगी। पर्च का नाजुक सफेद मांस भी बच्चों को पसंद आएगा - अन्य मछलियों के विपरीत, पर्च में स्पष्ट मछली का स्वाद नहीं होता है।

यदि आप जमी हुई मछली खरीद रहे हैं, तो बिना सिर के पहले से ही जले हुए शव को वरीयता देना सबसे अच्छा है। ताजा समुद्री बास को बहुत बड़ा नहीं लेना सबसे अच्छा है - छोटी मछली का मांस अधिक कोमल होगा और इसमें कम पतली हड्डियां भी होंगी। यदि आप उन क्षेत्रों में नहीं रहते हैं जहां मछली पकड़ने का काम किया जाता है, तो आपको इस तथ्य के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए कि मछली ठंडी है, सबसे अधिक बार यह मछली पहले से ही जमी हुई है, इसलिए नियमित रूप से जमी हुई मछली लें।

क्रैकर्स - 250 ग्राम

अंडा -1 पीसी

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। मैं

आटा - 3-4 बड़े चम्मच। मैं

अंडा - 1 पीसी

सी बेस को स्वादिष्ट तरीके से कैसे फ्राई करें

यदि आप ताजी मछली के खुश मालिक हैं, तो सबसे पहले इसे काट लें और इसके अंदर की मछली को काट लें।

उसके बाद, कैंची या एक तेज चाकू की मदद से, हमने पंखों के कांटेदार स्पाइक्स को काट दिया।

समुद्री बास को तलने से पहले, आपको मछली को अच्छी तरह से धोने, भागों में काटने और ब्रेडिंग तैयार करने की आवश्यकता है।

सबसे आसान तरीका है कि पर्च को आटे में रोल करें और अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें।

नदी की मछली के विपरीत, समुद्री बास के तराजू को साफ करना बहुत आसान है, और त्वचा खस्ता है, इसलिए आपको इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है। तली हुई समुद्री बास अपनी त्वचा के कारण कोमल और रसदार होती है।

छोटी मछलियाँ पूरी तली हुई सबसे अच्छी होती हैं, इसके लिए आपको केवल सिर को काटने, पंखों को काटने और अंदर से अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है।

मैदा में नमक और काली मिर्च मिलाएं।

यदि मछली बड़ी है, तो हर तरफ गहरी कटौती करना सबसे अच्छा है - हड्डी तक।

मछली के तैयार टुकड़ों को नींबू के रस के साथ डालें और नमक और काली मिर्च के साथ आटे में रोल करें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और पर्च के टुकड़े डालें। बहुत सारा तेल डालना आवश्यक है - ताकि सभी टुकड़े उनकी मोटाई के बीच में उसमें डूबे रहें। इस तरह तली हुई मछली रसदार और कुरकुरी निकलेगी।

समुद्री बास को कब तक तलना है यह मछली के आकार पर निर्भर करता है - एक मध्यम आकार के शव को हर तरफ लगभग 5 मिनट तक तला जाता है।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।

हम तैयार तली हुई मछली को एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और ताजी सब्जियों और ताजी जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसते हैं। आटे में तले हुए पर्च के साथ, उबले हुए आलू का साइड डिश बहुत अच्छा लगता है।

एक तस्वीर के साथ तला हुआ पर्च पकाने के लिए अन्य व्यंजन बिल्कुल उसी तरह तैयार किए जाते हैं और केवल मछली की रोटी में भिन्न होते हैं। आप इसे ब्रेड क्रम्ब्स में फ्राई कर सकते हैं, या आप एक बढ़िया बैटर बना सकते हैं।

ब्रेड की हुई मछली पकाने के लिए, आपको एक ताजा अंडा और पटाखे लेने होंगे।

एक व्हिस्क, नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और उसमें ऑलस्पाइस काली मिर्च डालें।

पटाखों को अलग प्लेट में निकाल लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। जैसे ही तेल चटकने लगे, आप मछली को तलना शुरू कर सकते हैं।

अंडे में पर्च के टुकड़े डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तुरंत पैन में डालें।

मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ब्रेडेड पर्च अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित होता है, और मैश किए हुए आलू और ताजी सब्जियां साइड डिश के रूप में इसके साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको आटे में नमक और काली मिर्च मिलानी है, फिर अंडा और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को व्हिस्क से फेंटना सबसे अच्छा है। बैटर की स्थिरता पैनकेक की तरह आटे की तरह होनी चाहिए।

मछली के तैयार टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और तुरंत पहले से गरम किए हुए पैन में डालें।

पर्च को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक भूनें, फिर पलट दें और तैयार होने दें। मछली को तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!

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स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

हमने आपको पूरी तरह से समझने के लिए एक वीडियो भी तैयार किया है चरण दर चरण प्रक्रियाखाना बनाना।

हमें उम्मीद है कि आपको हमारा यह लेख पसंद आया होगा कि कैसे एक पैन में समुद्री बास को तलना है और अब जब आपके पास सभी आवश्यक सामग्री है, तो आप इसे घर पर आसानी से पका सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट व्यंजन:

पोस्ट टैग:

मेरे बचपन की सबसे उज्ज्वल यादों में से एक "ओशन" स्टोर में लाल सागर बास की बड़ी उभरी हुई आंखें हैं। फिर, जाहिरा तौर पर, वे अभी भी एक सिर के साथ बेचे गए थे, लेकिन अब बिना सिर के जमे हुए और पहले से ही सूखे शव अलमारियों पर अधिक आम हैं। मैं यह नहीं कह सकता कि मैं अक्सर समुद्री बास खरीदता हूं, लेकिन यह स्पष्ट रूप से सबसे खराब विकल्प नहीं है यदि आपके पास ताजी मछली खरीदने का अवसर नहीं है। सी बास में कुछ हड्डियों के साथ घने सफेद मांस होते हैं, पकाने में आसान होते हैं और मजे से खाते हैं।

इस बार हम तला हुआ समुद्री बास पकाएंगे, और ताकि मछली ऊब न जाए, हम इसके साथ परोसेंगे साधारण चटनी. यह मेरे लिए सफेद मछली के लिए एक प्रकार का ऑन-ड्यूटी सॉस बन गया है, और यह समुद्र और नदी की मछली दोनों के लिए समान रूप से अच्छी तरह से उपयुक्त है, सिवाय इसके कि मैं परोसने के लिए सामन पसंद करता हूं। इस सॉस का कोई विशेष नाम नहीं है - बस अजमोद और केपर्स के साथ एक सॉस, सरल और स्वादिष्ट।

सॉस के साथ तला हुआ समुद्री बास

यदि आप ताजी मछली नहीं खरीद सकते हैं तो फ्रोजन सी बास एक बुरा विकल्प नहीं है: इसमें छोटी हड्डी के साथ दृढ़ सफेद मांस होता है, तैयार करना आसान होता है, और खाने में खुशी होती है। इस रेसिपी में, हम फ्राइड सी बेस तैयार करेंगे, जिसे हम अजमोद और केपर्स के साथ एक साधारण सॉस के साथ परोसेंगे।
एलेक्सी वनगिन

समुद्री बास से तराजू निकालें, दो पट्टिका काट लें और शेष हड्डियों को हटाने के लिए चिमटी के साथ उन पर जाएं। फ़िललेट्स को नमक, काली मिर्च और कद्दूकस किए हुए लेमन जेस्ट के साथ सीज़न करें और एक तरफ रख दें।

मध्यम आँच पर एक नॉन-स्टिक कड़ाही (या तली हुई बेकिंग शीट के साथ कच्चा लोहा का कड़ाही) रखें, थोड़ा सा डालें जतुन तेल, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ। जब मक्खन पिघल जाए और उसमें बुलबुले आ जाएं, तो सी बास फिलेट स्किन साइड को पैन में नीचे रखें और एक धातु के रंग से मजबूती से दबाते हुए तलें ताकि मछली गर्मी के प्रभाव में "पुल" न हो। 3-4 मिनट के बाद, फ़िललेट को पलट दें और मछली के तैयार होने तक लगभग इतनी ही मात्रा या थोड़ी देर तक भूनें। इसे पैन से निकालें और गर्म प्लेटों में स्थानांतरित करें।

यह भी पढ़ें:

पैन में नींबू का रस और बारीक कटा हुआ नींबू का रस डालें, हिलाएं और तरल को लगभग आधा होने दें। उसके बाद, गर्मी को कम से कम करें, ठंड के कुछ टुकड़े डालें मक्खनमक्खन के पिघलने तक और नींबू के रस के साथ इमल्सी होने तक जोर से हिलाएं। आखिर में सॉस में कटे हुए अजमोद के पत्ते डालें।

पहले से ही एक प्लेट पर, पैन से मछली के ऊपर सॉस डालें और हल्के वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसें।

यदि आप ताजी मछली के खुश मालिक हैं, तो सबसे पहले इसे काट लें और इसके अंदर की मछली को काट लें।

उसके बाद, कैंची या एक तेज चाकू की मदद से, हमने पंखों के कांटेदार स्पाइक्स को काट दिया।

समुद्री बास को तलने से पहले, आपको मछली को अच्छी तरह से धोने, भागों में काटने और ब्रेडिंग तैयार करने की आवश्यकता है।

सबसे आसान तरीका है कि पर्च को आटे में रोल करें और अच्छी तरह से गरम पैन में भूनें।

नदी की मछली के विपरीत, समुद्री बास के तराजू को साफ करना बहुत आसान है, और त्वचा खस्ता है, इसलिए आपको इसे हटाने की आवश्यकता नहीं है। तली हुई समुद्री बास अपनी त्वचा के कारण कोमल और रसदार होती है।

छोटी मछलियाँ पूरी तली हुई सबसे अच्छी होती हैं, इसके लिए आपको केवल सिर को काटने, पंखों को काटने और अंदर से अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता है।

मैदा में नमक और काली मिर्च मिलाएं।

यदि मछली बड़ी है, तो हर तरफ गहरी कटौती करना सबसे अच्छा है - हड्डी तक।

मछली के तैयार टुकड़ों को नींबू के रस के साथ डालें और नमक और काली मिर्च के साथ आटे में रोल करें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, गरम करें और पर्च के टुकड़े डालें। बहुत सारा तेल डालना आवश्यक है - ताकि सभी टुकड़े उनकी मोटाई के बीच में उसमें डूबे रहें। इस तरह तली हुई मछली रसदार और कुरकुरी निकलेगी।

समुद्री बास को कब तक तलना है यह मछली के आकार पर निर्भर करता है - एक मध्यम आकार के शव को हर तरफ लगभग 5 मिनट तक तला जाता है।

तले हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।

हम तैयार तली हुई मछली को एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करते हैं और ताजी सब्जियों और ताजी जड़ी बूटियों के सलाद के साथ परोसते हैं। आटे में तले हुए पर्च के साथ, उबले हुए आलू का साइड डिश बहुत अच्छा लगता है।

एक तस्वीर के साथ तला हुआ पर्च पकाने के लिए अन्य व्यंजन बिल्कुल उसी तरह तैयार किए जाते हैं और केवल मछली की रोटी में भिन्न होते हैं। आप इसे ब्रेड क्रम्ब्स में फ्राई कर सकते हैं, या आप एक बढ़िया बैटर बना सकते हैं।

ब्रेड की हुई मछली पकाने के लिए, आपको एक ताजा अंडा और पटाखे लेने होंगे।

एक व्हिस्क, नमक के साथ अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और उसमें ऑलस्पाइस काली मिर्च डालें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गरम करें। जैसे ही तेल चटकने लगे, आप मछली को तलना शुरू कर सकते हैं।

अंडे में पर्च के टुकड़े डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और तुरंत पैन में डालें।

मछली को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

ब्रेडेड पर्च अविश्वसनीय रूप से रसदार और सुगंधित होता है, और मैश किए हुए आलू और ताजी सब्जियां साइड डिश के रूप में इसके साथ अच्छी तरह से चलती हैं।

बैटर तैयार करने के लिए, आपको आटे में नमक और काली मिर्च मिलानी है, फिर अंडा और मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बैटर को व्हिस्क से फेंटना सबसे अच्छा है। बैटर की स्थिरता पैनकेक की तरह आटे की तरह होनी चाहिए।

मछली के तैयार टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और तुरंत पहले से गरम किए हुए पैन में डालें।

पर्च को मध्यम आँच पर सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक भूनें, फिर पलट दें और तैयार होने दें। मछली को तुरंत परोसें। बॉन एपेतीत!