मशरूम के साथ सलाद सरल और स्वादिष्ट होते हैं। नए साल की मेज के लिए मशरूम के साथ सलाद। मशरूम और कॉर्न के साथ सलाद

आखिरकार, हर परिचारिका चाहती है कि सभी मेहमान नए साल की पूर्व संध्या पर भरे रहें और उनकी पाक क्षमताओं की प्रशंसा करें। साइट पर स्वादिष्ट व्यंजनों, नए साल की मेज पर मशरूम के साथ दिलचस्प सलाद का सबसे अच्छा चयन। इन्हें पकाना त्वरित और आसान है, जिससे उत्सव की तैयारी, घर को सजाने और बैठक के लिए एक पोशाक चुनने का समय एक अंतर के साथ रहेगा।

नए आने वाले साल की मालकिन को चुनें और आश्चर्यचकित करें - व्हाइट मेटल रैट। आखिरकार, मशरूम का सलाद विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है: चिकन, सूअर का मांस, हैम या मछली जोड़ें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या विशेष रूप से तैयार घर का बना सॉस के साथ सीजन। ताजा मशरूम, मसालेदार, नमकीन और यहां तक ​​कि सूखे का प्रयोग करें। कल्पना की कोई सीमा नहीं है, मशरूम के साथ किसी भी उत्पाद को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

नए साल 2020 "विंटर वेल" के लिए मशरूम के साथ मूल सलाद

स्वादिष्ट, मूल सलाद विंटर वेल केवल सकारात्मक यादें और छाप छोड़ेगा। और इसका कारण सिर्फ इसका पेचीदा, रहस्यमयी नाम ही नहीं होगा। और आने वाले वर्ष की मालकिन, धातु चूहा, वास्तव में इसे पसंद करेगी।

अखरोट और, ज़ाहिर है, शैंपेन अपने तथाकथित उत्साह को सलाद में जोड़ते हैं। आप अखरोट के लाभकारी गुणों और स्वाद के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं और यह एक अलग कहानी है। इसी तरह, यदि आप चाहें तो शैंपेन की आकर्षक सुगंध, जिसके साथ आप इस साइट के पन्नों पर एक से अधिक व्यंजन पा सकते हैं, को किसी अतिरिक्त विज्ञापन की आवश्यकता नहीं है।

केवल एक चीज जो मैं कहना चाहता हूं, वह यह है कि इन घटकों के लिए धन्यवाद, विंटर वेल सलाद एक समृद्ध, मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है। और जब अचानक सलाद तैयार करने की आवश्यकता पड़ती है, यदि आपके पास उत्पादों की उपयुक्त संरचना है, तो आप इसके पक्ष में चुनाव करेंगे।

हम सलाद बनाने के लिए आवश्यक उत्पाद लेते हैं:

• हैम या सॉसेज उबला हुआ या कटा हुआ हैम - 200-300 ग्राम;
• चिकन अंडा (कठोर उबला हुआ) - 4 पीसी ।;
• डिब्बाबंद शैंपेन - 1 कैन;
• पनीर - 180-200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• अखरोट - 4-5 पीसी।

शैंपेन और पनीर के साथ एक मूल सलाद कैसे पकाने के लिए - एक तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

सॉसेज को छोटे क्यूब्स या आयतों में काटें।

हम पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

सॉसेज और पनीर को एक डिश में रखें। अंडे लें और सफेद को जर्दी से अलग करें। फिर हम प्रोटीन को काटते हैं या इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और इसे डिश में भी डालते हैं।

मशरूम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और सलाद के कटोरे में भेज दें।

अखरोट को पीसकर सलाद के कटोरे में भी डालें।

अंडे की जर्दी को पीस लें, मेयोनेज़ (अपने विवेकानुसार मात्रा) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तैयार उत्पादों में परिणामी मिश्रण डालें और मिलाएँ।
बस इतना ही, सलाद - सर्दियों का कुआँ तैयार है। बॉन एपेतीत!

मशरूम और आलू के साथ नया सलाद "नेझेंका"

सलाद के दो सर्विंग्स के लिए, तैयार करें:

• मध्यम आलू कंद के एक जोड़े;
• 150-200 ग्राम शैंपेन या कोई वन मशरूम;
• 1 प्याज;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 2 अंडे;
• 150-200 ग्राम घर का बना मेयोनेज़।

मशरूम और उबले हुए आलू के साथ एक उत्सव का सलाद कैसे पकाने के लिए - एक फोटो के साथ एक नुस्खा कदम से कदम:

एक स्वादिष्ट पफ सलाद के लिए नुस्खा ताजा ककड़ी के साथ संयोजन में मशरूम के प्रशंसकों को खुश करने के लिए निश्चित है। मशरूम का सलाद बनाना बहुत ही सरल और तेज़ है। प्रत्येक गृहिणी इसकी तैयारी के लिए उत्पादों की संरचना पा सकती है, और यदि आप डिजाइन पर थोड़ा ध्यान देते हैं, तो आप इसे नए साल की मेज पर रख सकते हैं और सबसे महत्वपूर्ण अतिथि चूहे को खुश कर सकते हैं।

इसे तैयार करने में बहुत कम समय लगता है। सभी उत्पादों को पूरे वर्ष निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। हां, और पैसा ज्यादा खर्च नहीं होगा।

आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, छिलका छीलें और कद्दूकस पर काट लें। मशरूम, अगर आपको ताजा शैंपेन नहीं मिलता है, तो कोई और करेगा, यहां तक ​​कि जंगल या डिब्बाबंद, काट और तलना भी। यदि आप मशरूम को प्याज के साथ भूनेंगे तो यह स्वादिष्ट होगा।

एक सिरेमिक फ्राइंग पैन (सिरेमिक लेपित) का उपयोग करें - यह आपको न्यूनतम मात्रा में तेल का उपयोग करने की अनुमति देगा, क्योंकि यह सलाद में ज़रूरत से ज़्यादा होगा।

ताजे खीरे को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, इसे धीरे से मोटे कद्दूकस पर, ऊपर से नीचे तक, फिर ऊपर से नीचे तक रगड़ें। यदि आप इसे नीचे से ऊपर तक पकड़ेंगे तो अतिरिक्त रस निकल आएगा। आप ताजे खीरे का एक लंबा पतला भूसा पाने के लिए कोरियाई ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। आप चाकू से पतली स्ट्रिप्स में भी काट सकते हैं। जैसा आपको पसंद।

मेयोनीज चिकन के अंडे और 125 ग्राम मक्खन से 5 मिनट में बहुत ही आसानी से बन जाता है, होममेड मेयोनीज बनाने की प्रक्रिया मैं पहले एक से ज्यादा बार लिख चुका हूं।

अब लेट कर सलाद बना लें। सभी उत्पाद परतों में जाते हैं, प्रत्येक परत को होममेड मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है: आलू, मशरूम, प्याज, ककड़ी, फिर हम परतों को फिर से दोहराते हैं - मेयोनेज़ के साथ कोट करना न भूलें, और शीर्ष को अंडे से सजाएं। हर चीज़! नए साल 2020 के लिए तैयार, टेबल सेट करें और मेहमानों को आमंत्रित करें!

वीडियो: मशरूम, हैम और पनीर के साथ उत्सव का सलाद

छुट्टी की मेज पर मसालेदार मशरूम, अंडे और गाजर के साथ सलाद

प्रति सेवारत सामग्री:

• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम;
• 2-3 मध्यम आकार के कंद की मात्रा में आलू;
• गाजर - आकार के आधार पर 1-2 टुकड़े;
• सेब और ताजा नींबू का रस;
• दो अंडे;
• 120 ग्राम पनीर।

नए साल 2020 चूहे के लिए मसालेदार मशरूम के साथ सलाद नुस्खा:

आलू को यूनिफॉर्म में उबाल कर छील लें और ठंडा कर लें। दरदरा पीस लें। आलू ठंडे होने चाहिए, क्योंकि। गर्म या गर्म आलू अच्छी तरह रगड़ते नहीं हैं, और स्टार्च चिपचिपा और चिपचिपा हो जाता है।

मशरूम को स्लाइस में काट लें। आप स्टोर से खरीदे गए का उपयोग कर सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।
उबली हुई गाजर को छीलकर छील लें, कद्दूकस कर लें।

सेब को अच्छी तरह धो लें, सूखने के लिए कागज़ के तौलिये या साफ तौलिये से पोंछ लें। बीज की फली निकालें, आधा काट लें, कद्दूकस कर लें। ब्राउनिंग को रोकने के लिए सेब को नींबू के रस के साथ छिड़कें।

उबले अंडे में से गोरों को यॉल्क्स से अलग करें और उन्हें काट लें। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक बड़ी चपटी प्लेट में ढेर और गिलास रखें, उनके चारों ओर सलाद बना लें। निम्नलिखित क्रम में सभी परतों को बिछाएं:

1. उबले हुए आलू;
2. मसालेदार शैंपेन;
3. उबली हुई गाजर;
4. पीला सेब;
5. अंडे की जर्दी;
6. अंडे सा सफेद हिस्सा;

आखिरी परत बिछाते समय, अपने हाथों से सही करते हुए, एक फिल्म और टैम्प के साथ कवर करें। फिल्म और गिलास निकाल लीजिए, सब कुछ तैयार है. आने वाले वर्ष का प्रतीक, कुत्ता निश्चित रूप से मशरूम के साथ इस तरह के उत्सव का सलाद पसंद करेगा।

हेजहोग के आकार में मशरूम और चिकन स्तन के साथ सलाद

अवयव:

• चिकन या टर्की स्तन - 500 ग्राम;
• शैंपेन - 500 ग्राम;
• बल्ब बड़ा है;
• मेयोनेज़, अधिमानतः घर का बना;
• सलाद की पत्तियाँ;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी;
• 1 गाजर;
• जैतून;
• टमाटर की एक जोड़ी।

बच्चों की छुट्टी की मेज के लिए हेजहोग के आकार में मशरूम और चिकन स्तन के साथ एक उत्सव का सलाद कैसे पकाने के लिए:

मांस को ओवन में बेक करें या एक पैन में कम मात्रा में तेल में भूनें। उसके बाद बड़े टुकड़ों में न काटें।
मशरूम को भी काट कर तेल में तल लें। प्याज छीलिये, आधा छल्ले में काटिये और ... तलना भी।

लेट्यूस के पत्तों पर परतों में लेटें (लेट्यूस फोटो में इस्तेमाल किए गए की तुलना में हरा रंग लेने के लिए बेहतर है):

1. तला हुआ मोटा कटा चिकन या टर्की नहीं।
2. कटा हुआ तला हुआ मशरूम (शैम्पेन)।
3. तले हुए प्याज।

मेयोनेज़ के साथ परतें फैलाएं

हेजहोग के आकार में बनाने के लिए, यह करना आसान है यदि सलाद को एक फिल्म के साथ कवर किया गया है और अपने हाथों से वांछित आकार में संरेखित किया गया है। अगला, फिल्म को हटा दें और सजाएं:

• थूथन - कद्दूकस किया हुआ पनीर या अंडा (प्रोटीन)
• धड़ - कद्दूकस की हुई ताजा गाजर
• आंखें, नाक - जैतून
• भिंडी - चेरी टमाटर
• डिल और पूरे मशरूम

सामान्य तौर पर, किसी भी सलाद से हेजहोग बनाया जा सकता है जो आपको पसंद है, यहां तक ​​​​कि एक साधारण सलाद भी। मुख्य बात सजावट है।
यह डिज़ाइन नए साल के पनीर सलाद के लिए एकदम सही है।

वीडियो: मशरूम और गाजर के साथ कोरियाई नव वर्ष का सलाद

मशरूम और चिकन के साथ सलाद: नए साल की मेज पर एक तस्वीर के साथ एक स्वादिष्ट नुस्खा

नाजुक और स्वादिष्ट सलाद, अपने नाम की तरह - पहला प्यार, दो के लिए रोमांटिक डिनर और एक बड़ी और शोर कंपनी के लिए नए साल की मेज पर एक उत्कृष्ट व्यंजन होगा।

उत्पाद:

• शैंपेन मशरूम - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 छोटा सलाद शलजम;
• 200 ग्राम दुबला पट्टिका (टर्की, चिकन स्तन);
• मुट्ठी भर अखरोट;
• 100 ग्राम पनीर + लहसुन;
• 2 अंडे;
• हरियाली;
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना 1 अंडा + 150 मिलीलीटर जैतून का तेल)।

चिकन के साथ स्तरित मशरूम सलाद कैसे पकाने के लिए - एक उत्सव नुस्खा:

सलाद जल्दी तैयार हो जाता है, मशरूम भूनने और चिकन उबालने का समय 15-20 मिनट है। सलाद की असेंबली 5 मिनट से अधिक नहीं। कुल आधे घंटे में सलाद तैयार हो जाएगा!

नुस्खा बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट है! आश्चर्यजनक रूप से, ऐसी उत्कृष्ट कृति उत्पादों के ऐसे सामान्य सेट से प्राप्त होती है! हम आपको नए साल 2020 के लिए चिकन के साथ मशरूम का सलाद तैयार करने की सलाह देते हैं, मेहमान प्रसन्न होंगे! सबसे पहले आपको आवश्यक उत्पादों को खरीदने और उन्हें तैयार करने की आवश्यकता है।

सलाद की किस्मों में से रसदार प्याज चुनें, हरा बढ़िया है (वैसे, इसमें गुलाब कूल्हों की तुलना में अधिक विटामिन सी है!) यदि यह कड़वा है, तो किसी भी तरह से मैरीनेट करें:

1. 50x50 के अनुपात में सिरका और पानी के मिश्रण के साथ एक घंटे के एक चौथाई के लिए डालो।
2. कटा हुआ प्याज आधा चम्मच चीनी के साथ मिलाएं, एक कटोरे में डालें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। 10 मिनिट बाद इसका रस निकाल लें, प्याज खाने के लिए तैयार है.
3. कटा हुआ प्याज नमक और एक चुटकी चीनी के साथ छिड़कें, मिलाएँ, थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, जब रस शुरू हो जाए, तो यह तैयार है।

मशरूम को एक सूखे फ्राइंग पैन में धोएं, सुखाएं, छीलें, काट लें और उबाल लें, जब तरल वाष्पित हो जाए, तो तेल डालें और भूनें। यदि वांछित है, तो प्याज को मशरूम के साथ तला जा सकता है।

चिकन, या अन्य उपलब्ध मांस को मसाले के साथ नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। यह अच्छा है अगर मांस शोरबा में ठंडा हो - यह इसे रसदार रहने की अनुमति देगा। ठंडा मांस क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें।

मशरूम सलाद में मांस को स्मोक्ड चिकन से बदला जा सकता है, इससे पकवान का स्वाद मूल हो जाएगा।

नट्स को एक पैन में सुखाएं, छिलका उतारें, काट लें। पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, कटे हुए लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।

कठोर उबले अंडे - 8 मिनट ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें, धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। ऊपर से सलाद को सजाने के लिए एक जर्दी छोड़ दें।

मेयोनेज़ तैयार करने के लिए, आपको एक कच्चा ठंडा अंडा और जैतून का तेल चाहिए, अधिमानतः फ्रीजर में 1 घंटे के लिए। अंडे को प्याले में डालें और फेंटना शुरू करें, 30-40 सेकेंड के बाद, बिना फेंटे तेल डालना शुरू करें। इच्छानुसार और स्वाद के लिए, नींबू का रस (सिरका), सरसों, थोड़ी चीनी, काली मिर्च और अन्य सामग्री डालें।

लेट्यूस को परतों में बिछाया जाता है:

• 1 परत - मशरूम के साथ कटा हुआ और तला हुआ प्याज, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
• 2 परत - उबला हुआ चिकन मांस, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें
• 3 परत - कद्दूकस किए हुए अखरोट
• 4 परत - कसा हुआ पनीर लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित
• 5 परत - कटे हुए उबले अंडे
• अंतिम परत को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है।

सलाद को साग और अंडे की जर्दी के टुकड़ों से सजाएं। सब कुछ, मशरूम और बीन्स के साथ एक उत्सव पफ सलाद तैयार है, आप टेबल सेट कर सकते हैं।

सलाद के भीगने तक प्रतीक्षा करने की एक छोटी सी टिप नहीं है, आमतौर पर इसके लिए इसे कई घंटों के लिए ठंड में डाल दिया जाता है, मेयोनेज़ का उपयोग करने से पहले प्रत्येक सामग्री को मिलाएं - इससे सलाद तैयार होने के तुरंत बाद परोसा जा सकेगा।

मशरूम और बीन्स के साथ हार्दिक नव वर्ष का सलाद

सलाद की अंतहीन विविधता के बीच, यह चुनना बहुत मुश्किल है कि वास्तव में आपके विशेष पाक स्वाद को क्या संतुष्ट करेगा। उत्सव, आहार, मांस, मछली, फल और अन्य सलाद के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है। इसका पता कैसे लगाएं?

प्रस्तावित सलाद, जो एक सुरुचिपूर्ण छुट्टी की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। बहुत हल्का और असामान्य रूप से स्वादिष्ट, यह स्वस्थ आहार के प्रेमियों को पसंद आएगा। ड्रेसिंग के रूप में, लहसुन की चटनी का उपयोग यहां किया जाता है, जो भारी मेयोनेज़ को पूरी तरह से बदल देता है।

अवयव:

• सेम (कोई भी) - 200 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 500 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच;
• हरियाली।

खाना बनाना:

बीन्स को पहले से ठंडे पानी (5-6 घंटे के लिए) से भर दें ताकि यह सूज जाए। अब इसे उबालने के लिए रख दें। बीन्स को तैयार होने में जितना समय लगेगा, हम सलाद के बाकी घटकों का ध्यान रखेंगे।

आइए प्याज को साफ करते हैं। हम इसे चाकू से काटते हैं जैसा कि आप अभ्यस्त हैं, उदाहरण के लिए, आधे छल्ले या छल्ले में। हम पहले से ही वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम कर चुके हैं, उसमें कटा हुआ प्याज डालें।

मशरूम को बहुत अच्छे से धो लें। हमने उन्हें भी काटा, लेकिन बहुत बारीक नहीं। चलो धनुष पर चलते हैं। दस मिनट तक भूनें। फिर इन्हें ठंडा होने दें।

ड्रेसिंग के रूप में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, इस रेसिपी में लहसुन की चटनी का इस्तेमाल किया गया था। डिल को बहुत बारीक काट लें, लहसुन की तीन कलियों को लहसुन के प्रेस से काट लें। यह सब पांच से छह बड़े चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में डालें। प्याज के साथ ठंडा मशरूम खीरे को भेजा जाएगा। बीन्स पहले से ही पक चुकी हैं और ठंडी हो चुकी हैं, इसलिए उन्हें बाकी सामग्री में मिला दें। चूँकि खीरा स्वयं नमकीन होता है, इसलिए आपको सलाद में नमक नहीं डालना चाहिए। सभी सामग्री मिलाएं, लहसुन की चटनी के साथ सीजन करें, फिर से मिलाएं। पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से उदारतापूर्वक छिड़कें।

न्यू ईयर 2020 के लिए बीन्स के साथ हमारा मशरूम सलाद पूरी तरह से तैयार है।

उत्सव की मेज पर मशरूम और चिकन के साथ सीज़र सलाद

सलाद के लिए आपको चाहिए:

• शैंपेन - 300 - 400 ग्राम;
• परमेसन पनीर - 100 ग्राम;
• चिकन (पट्टिका) - 400 ग्राम;
• टमाटर (चेरी) - 7-8 पीसी ।;
• नींबू का रस - 50 ग्राम;
• रोमेन लेट्यूस - 100 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2/3 कप।

मशरूम और चिकन के साथ एक उत्सव सीज़र कैसे पकाने के लिए:

पनीर को मध्यम आकार के कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और एक कंटेनर में मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। इसमें नींबू का रस मिलाएं।

चिकन और मशरूम को उबाल लें। चिकन को स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे बाउल में कटे हुए मशरूम, लेट्यूस के पत्ते (टुकड़ों में कटे या फटे हुए), चिकन मीट और टमाटर (स्लाइस) डालें और मिलाएँ।

मेयोनेज़ के साथ मिश्रण को सलाद के ऊपर समान रूप से फैलाएं और ढक्कन से ढककर ठंडा करें। परोसने से पहले सलाद को टॉस करें और प्लेट में निकाल लें।

वीडियो: मशरूम और मांस के साथ पफ सलाद "कैप्रिस"

यह उत्सव का सलाद नए साल की पूर्व संध्या और किसी भी छुट्टी के लिए एकदम सही है।

मशरूम के साथ सलाद नए साल की मेज के लिए सबसे उपयुक्त हैं। मसालेदार या तला हुआ, यह उत्पाद किसी भी छुट्टी सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री होगी। इसमें कम कैलोरी होती है और साथ ही यह लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देता है।

ऐसा हुआ करता था कि मशरूम सलाद के लिए अतिरिक्त सामग्री का विकल्प सीमित था - उनके लिए पारंपरिक आधार उनकी खाल, अंडे, जड़ी-बूटियों, प्याज और हरी मटर में उबले हुए आलू थे। अब शौकिया रसोइयों ने कई अद्भुत संयोजन खोजे हैं जो इन व्यंजनों को वास्तव में स्वादिष्ट बनाते हैं। यह पता चला कि नए साल के सलाद में मशरूम, सेब या, उदाहरण के लिए, प्लम काफी उपयुक्त हो सकते हैं। लगभग सभी सब्जियों का स्वागत है। मांस उत्पादों में से चिकन चुनना बेहतर है। लेकिन मशरूम और मछली असंगत हैं, इसलिए आपको यहां "पहिया का पुन: आविष्कार" नहीं करना चाहिए।

नीचे दिए गए व्यंजनों से परिचारिका को मेहमानों को स्वादिष्ट और संतोषजनक खिलाने में मदद मिलेगी।

1. मशरूम और चिकन के साथ स्तरित सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।चिकन मांस (अधिमानतः स्तन) को नमकीन पानी में निविदा तक उबालें। आप कुछ तेज पत्ते और काली मिर्च के कुछ दाने डाल सकते हैं। मांस को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

आलू को छिलके में उबाल कर छील लें और कद्दूकस कर लें।

मशरूम को वनस्पति तेल में भूनें। दूसरे पैन में प्याज और गाजर भूनें। सभी तली हुई सामग्री को नमक और हल्की काली मिर्च। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, हम शिमला मिर्च, प्याज़ और गाजर को तलने के बाद छलनी में निकाल लेते हैं. यह प्रक्रिया सलाद को कम चिकना बनाने में मदद करेगी।

पनीर और कड़ी उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।

हम निम्नलिखित क्रम में तैयार सामग्री को परतों में रखते हैं: आलू, शैंपेन, चिकन, गाजर प्याज, अंडे और पनीर के साथ। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को कोट करें। मेयोनेज़ के साथ पनीर को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। हम उस पर बीच से किनारों तक छोटे-छोटे खांचे बनाते हैं, कद्दूकस की हुई गाजर को बीच में एक स्लाइड में डालते हैं। यह एक नारंगी केंद्र के साथ एक सुंदर पीला फूल निकलेगा।

2. मशरूम और अनानास के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।चिकन मांस उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। मांस को सलाद के कटोरे में डालें। हम छोटे टुकड़ों में कटे हुए अनानास और शहद मशरूम भी भेजते हैं (अन्य मसालेदार मशरूम भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं)।

हम मेयोनेज़ डालते हैं, यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक डालें। यह केवल सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए रहता है, और एक स्वादिष्ट सलाद तैयार है।

3. मशरूम और पनीर के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, लेटस के पत्तों को हाथ से टुकड़ों में तोड़ लीजिये. मैंने साग को सलाद के कटोरे में डाल दिया। मसालेदार मशरूम और पिसा हुआ लहसुन डालें।

हम पनीर को अपने हाथों से एक बीन के आकार के टुकड़ों में काटते हैं (आप बकरी पनीर को कद्दूकस की हुई कड़ी गाय के पनीर के साथ एक मोटे grater पर बदल सकते हैं)।

हम सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। नमक और काली मिर्च डालें।

4. मशरूम और हमी के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।प्याज को काट लें और थोड़ा सुनहरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें, पैन में प्याज डालें। नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।

हमने हैम को क्यूब्स में काट दिया (आप इस घटक को ब्रिस्केट, सैल्मन या हैम से बदल सकते हैं)। टमाटर को क्यूब्स में काट लें और रस निकालने के लिए एक कोलंडर में निकालें।

अंडे उबालें और एक कद्दूकस पर रगड़ें।

ठंडे मशरूम को हैम, अंडे और टमाटर के साथ मिलाएं। हम मेयोनेज़ को सलाद, काली मिर्च में डालते हैं। यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार नमक।

5. मशरूम और बीन्स के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।बीन्स को नरम होने तक उबालें और अलग रख दें।

हम सिरका, काली मिर्च और वनस्पति तेल से एक अचार तैयार करते हैं। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, चीनी, नमक डालें और रस दिखाई देने तक निचोड़ें। प्याज के ऊपर मैरिनेड डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

मशरूम को टुकड़ों में काट दिया जाता है (सलाद में छोटे मशरूम पूरे जोड़े जाते हैं)।

एक सलाद कटोरे में सेम, मशरूम, मसालेदार प्याज मिलाएं। बारीक कटा हरा प्याज डालें। सलाद को प्याज के अचार से सजाएं।

6. मशरूम और कॉर्न के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।प्याज को आधा छल्ले में काट लें, मक्खन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को काटें और प्याज को भेजें। 5 मिनट के लिए प्याज के साथ मशरूम भूनें।

खीरे और शिमला मिर्च को बराबर क्यूब्स में काटा जाता है। एक सलाद कटोरे में, प्याज, मक्का, खीरे, मिर्च और मेयोनेज़ के साथ ठंडा शैंपेन मिलाएं।

7. मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

उत्पाद:

खाना बनाना।चावल को पकने तक पकाएं, धो लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

हम प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं, वनस्पति तेल में थोड़ा सुनहरा होने तक भूनें।

हमने मशरूम को बहुत बारीक नहीं काटा और एक अलग पैन में वनस्पति तेल में 10 मिनट के लिए भूनें।

केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काट लें।

चावल, मशरूम, केकड़े की छड़ें और प्याज एक साथ मिलाएं। काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें, मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करें।

मेयोनेज़ के बजाय, आप दही आधारित सॉस बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए 100 ग्राम दही में एक चम्मच सरसों और एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। यह ड्रेसिंग मेयोनेज़ की तुलना में बहुत स्वस्थ है, और साथ ही कम स्वादिष्ट नहीं है।

तैयार सलाद को लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है ताकि यह सॉस से अच्छी तरह से संतृप्त हो जाए।

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मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद ने हमारे उत्सव की मेज पर लंबे और मजबूती से अपना स्थान बना लिया है, चाहे वह नया साल हो या जन्मदिन, या कोई अन्य पारिवारिक अवकाश, जब हम खुद मेहमानों और घर के सदस्यों के लिए व्यवहार करते हैं। सभी क्योंकि मशरूम हमारे देश में बहुत लोकप्रिय उत्पाद हैं। हम उन्हें गर्मियों और शरद ऋतु में इकट्ठा करते हैं, उन्हें संरक्षित करते हैं, उन्हें ताजा और जमे हुए पकाते हैं, और स्वादिष्ट लंच और डिनर तैयार करने के लिए उन्हें लगातार दुकानों में खरीदते हैं। बेशक, छुट्टियों के दौरान हम मशरूम के बिना नहीं कर सकते। सभी तरह के उबले, तले और अचार वाले मशरूम सलाद में जाते हैं।

मैं वास्तव में उनके साथ मशरूम और व्यंजन पसंद करता हूं, हाल ही में मैंने बात की, जो छुट्टी के लिए भी बहुत अच्छा है। लेकिन जुलिएन एक गर्म क्षुधावर्धक है, लेकिन सलाद दूसरी श्रेणी का है। और बहुत सारे उत्पाद हैं जिन्हें सलाद में मशरूम के साथ जोड़ा जा सकता है। मशरूम के साथ कौन से स्वादिष्ट सलाद तैयार नहीं हैं: सब्जियों के साथ, और मांस के साथ, और सॉसेज के साथ, यहां तक ​​​​कि मछली के साथ, क्या आप कल्पना कर सकते हैं? सब्जियों और अनाज के बारे में हम क्या कह सकते हैं, पास्ता भी नहीं भूले हैं।

मशरूम सलाद की विविधता बस आपकी आंखों को चौड़ा करती है। तो चलिए खोज को थोड़ा कम करते हैं ताकि स्वादिष्ट हॉलिडे डिश चुनना आसान हो जाए। या शायद उत्सव नहीं, जो हमें सिर्फ लंच या डिनर के लिए मशरूम के साथ सलाद खाने से रोक रहा है। कोई नहीं।

तो चलिए व्यंजनों पर चलते हैं और मशरूम के साथ कुछ स्वादिष्ट सलाद तैयार करते हैं!

चिकन और आलू के साथ मशरूम का सलाद - Lesnaya Polyana

इस सलाद में, मुझे दो नाम "वन ग्लेड" और "मशरूम ग्लेड" मिले, लेकिन अर्थ वही रहता है। यह सलाद जंगल में एक मशरूम समाशोधन के रूप में तैयार किया जाता है, यानी, शीर्ष परत पर सुंदर पूरे मशरूम के साथ, जैसे कि वे खुद वहां उगते हैं, हमारे सलाद किनारे पर। उत्पादों का सेट, नाम के बावजूद, लगभग हमेशा समान होता है, यहां मुख्य सब्जी आलू है, और मांस घटक चिकन पट्टिका है। अक्सर यह एक स्तन होता है, लेकिन अगर वांछित है, तो चिकन मांस को सूअर का मांस, वील या हैम के साथ बदलने से कुछ भी नहीं रोकता है।

हां, स्वाद कुछ अलग होगा, लेकिन सलाद का मुख्य "चाल" मशरूम है, मांस नहीं। साथ ही इसे लगाने का तरीका भी बताया।

तो सलाद को बिछाने के दो तरीके हैं, यह देखते हुए कि यह एक क्लासिक स्तरित सलाद है, एक है परतों को एक गहरे कंटेनर में रखना और फिर इसे एक डिश पर बदलना, और दूसरा व्यवस्थित रूप से परतों को एक फ्लैट पर बिछाना है। डिश या एक अलग करने योग्य बेकिंग डिश, जो दीवारों को भी बनाने में मदद करता है।

स्टाइल के बारे में सभी कठिनाइयों और विवादों को अंततः इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है कि मुख्य बात यह है कि मशरूम शीर्ष परत पर कैसे झूठ बोलते हैं। एक संस्करण के अनुसार, मशरूम पूरी तरह से झूठ बोलने के लिए, सलाद को व्यंजनों में उल्टे क्रम में रखा जाना चाहिए ताकि मशरूम तल पर हो। यह आपको एक साफ और यहां तक ​​कि मशरूम की परत बनाने की अनुमति देता है। जो सलाद के पूरे शीर्ष को कवर करता है। उदाहरण के लिए, जब आपके पास समान, समान शैंपेन हों तो यह विधि सुविधाजनक होती है।

और दूसरी विधि सरल है, जब परतें नीचे से ऊपर तक बिछाई जाती हैं, और उसके बाद ही मशरूम को आखिरी परत में उनकी टोपी और पैरों के साथ डाला जाता है, जैसे कि वे फूलों के बिस्तर में उगने के लिए लगाए गए हों। यहाँ कल्पना की कुछ उड़ान है। मशरूम को किसी भी पैटर्न के अनुसार "लगाया" जा सकता है और यहां तक ​​कि उन्हें एक प्राकृतिक रूप भी दे सकता है।

आप वह तरीका चुन सकते हैं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो। मैं आपको उस के बारे में बताऊंगा जो थोड़ा अधिक जटिल है और मसालेदार शैंपेन के लिए अधिक उपयुक्त है, जो इस सलाद में उपयोग किया जाता है।

• मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम,
• उबले आलू - 3 पीसी,
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम,
• अंडे - 4 पीसी,
• गाजर - 2 पीसी,
• ताजा खीरे - 2 पीसी,
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम,
• सजावट के लिए हरियाली
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. इस सलाद को खूबसूरती से फोल्ड करने के लिए एक सुविधाजनक आकार की डिश लें। बेकिंग डिश, सॉस पैन, प्लेट। और परतों को उल्टे क्रम में रखना शुरू करें। बहुत पहली परत मसालेदार मशरूम है जिसमें कैप नीचे हैं। जब सलाद तैयार हो जाता है, तो हम इसे पलट देते हैं। मशरूम को एक साथ पास में रखें।

2. अगली परत के साथ थोड़ा बारीक कटा हुआ साग छिड़कना सबसे अच्छा है, इससे ऐसा लगेगा कि समाशोधन में मशरूम के बीच घास उग रही है।

3. अगली परत में कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर को दरदरे कद्दूकस पर रखें। इसे थोड़ा नीचे करें और मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ फैलाएं। आप इसे चम्मच से स्मियर कर सकते हैं, या मेयोनीज बैग में एक बहुत छोटा सा छेद काट कर जाली बना सकते हैं।

4. गाजर के बाद उबले अंडे की एक परत भी डाल दें, कद्दूकस भी कर लें. मेयोनेज़ के साथ फिर से ग्रीस करें।

5. सलाद के लिए चिकन पहले से ही पकाना चाहिए। आप ब्रेस्ट या थाई फ़िललेट्स का उपयोग कर सकते हैं। एक कांटा के साथ उबले हुए चिकन को फाइबर में अलग करना सबसे अच्छा है, और फिर इसे हमारे भविष्य के सलाद पर एक समान परत में फैलाएं। मेयोनेज़ के साथ चिकन की एक परत फैलाएं।

6. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें ताकि वे सलाद की बाकी सामग्री से आकार में अलग न दिखें। आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं, लेकिन इस तरह खीरा काफी रस छोड़ता है। मेयोनेज़ के साथ खीरे के साथ परत को फैलाना बेहतर नहीं है।

7. ऊपर से कद्दूकस किए हुए उबले आलू डालें। चूंकि यह बहुत घना है, यह हमारे पफ सलाद के लिए एक उत्कृष्ट आधार बनाएगा। क्या आपको याद है कि हमारा सलाद उल्टे क्रम में पकाया जाता है और अब नीचे की तरफ ऊपर है?

8. सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भिगोने और गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, आप इसे निकाल सकते हैं और इसे एक बड़े फ्लैट डिश पर पलट सकते हैं, जिस पर आप इसे परोसेंगे।

सलाद को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए, या तो एक अलग करने योग्य रूप का उपयोग करें, जिसकी दीवारों को खोलना आसान है। या प्लेट के निचले हिस्से को क्लिंग फिल्म से लाइन करें। कन्टेनर को प्लेट से ढककर, दबा कर पलट दीजिए. आपको किसी प्रकार की कुकी मिलती है। अगर सलाद को कसकर बनाया गया है, तो यह अपने आकार को पूरी तरह से बनाए रखेगा।

आप "समाशोधन" को हरियाली की टहनी से सजा सकते हैं और मेज पर मशरूम के साथ एक उत्सव का सलाद परोस सकते हैं।

हैम और पिघला हुआ पनीर के साथ सलाद - मशरूम टेल

हम मशरूम के साथ छुट्टी सलाद पर विचार करना जारी रखते हैं। अब उत्सव की मेज पर पफ सलाद बनाना बहुत फैशनेबल है, जिसे समझा जा सकता है, वे बहुत सुंदर और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं। खासकर अगर परतें अलग-अलग चमकीले रंगों में हों, जैसे गुलाबी हैम और नारंगी गाजर। साथ ही स्वाद का भी बहुत महत्व होता है, लेकिन अगर हम इस आधार पर लें कि आज हम मशरूम से सलाद बना रहे हैं, तो आपको इसकी चिंता करने की जरूरत नहीं है।

इस लेयर्ड सलाद में हम मशरूम के साथ हैम, आलू, गाजर और अन्य उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है और मैं इस सलाद की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 300 ग्राम,
• आलू - 2 पीसी,
• गाजर - 1 बड़ी या 2 मध्यम,
• हैम - 200 ग्राम,
• अंडे - 4 पीसी,
• प्रसंस्कृत पनीर - 300 ग्राम,
• हरा प्याज - 100 ग्राम,
• मेयोनेज़,
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

1. इस सलाद के लिए आपको चाहिए उबले आलू और गाजर। उन्हें उनकी वर्दी में पकाना सबसे अच्छा है, इसलिए यह अपने आकार को बेहतर बनाए रखेगा, और कद्दूकस करने पर यह उखड़ेगा नहीं। अंडों को भी सख्त उबाल लें और अच्छी तरह ठंडा करें। सलाद को पहले से ही ठंडे उत्पादों से तैयार करने की जरूरत है, इसलिए इस बात का पहले से ध्यान रखें।

2. एक और महत्वपूर्ण बिंदु जिसका आपको पहले से ध्यान रखने की आवश्यकता है। मशरूम के साथ यह सलाद मसालेदार मशरूम और ताजा दोनों से तैयार किया जा सकता है: उबला हुआ या तला हुआ। आपके स्वाद के लिए सब कुछ। मसालेदार, ज़ाहिर है, यह केवल खोलने और काटने के लिए बनी हुई है। लेकिन, अगर ताजा या फ्रोजन का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पहले से तैयार कर लें। एक समझौता अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद शैंपेन का जार हो सकता है।

3. अब हम एक बड़ा सुंदर सलाद कटोरा लेते हैं, जिसमें हम अपने सलाद को मशरूम के साथ परतों में रखेंगे। सबसे निचली परत उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। इसे समान रूप से वितरित करें और ऊपर से मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। अगर आपने आलू के छिलके में उबाला नहीं है, तो मेयोनेज़ का इस्तेमाल करने से पहले आप आलू को अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक कर सकते हैं।

6. मशरूम की अगली परत बिछाएं। यहां आप चाहें तो मशरूम को प्लेट या छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं।

7. हैम को छोटे क्यूब्स में काटें और अगली परत सीधे मशरूम पर फैलाएं। इस परत को मेयोनेज़ से ढक दें।

9. आखिरी परत के लिए, पिघला हुआ पनीर लें और उन्हें एक अलग प्लेट में कद्दूकस कर लें, उनमें एक दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी पनीर द्रव्यमान को सबसे ऊपरी परत के साथ वितरित करें।

अब सलाद को फ्रिज में तब तक रखा जा सकता है जब तक आप इसे टेबल पर परोस न दें। परोसने से पहले, बचे हुए हरे प्याज के साथ छिड़कें, जो छोटे टुकड़ों में कटे हुए हैं।

मशरूम के साथ ऐसा पफ सलाद सबसे तेज मेहमानों को भी खुश करेगा। बॉन एपेतीत!

मशरूम, जैतून और मीठी मिर्च के साथ सलाद

मशरूम, विशेष रूप से मसालेदार, हम बड़ी संख्या में विभिन्न उत्पादों के साथ संयोजन करना पसंद करते हैं। मशरूम के साथ इस सलाद में, हम एक साथ मीठी बेल मिर्च और जैतून की कोशिश करेंगे, उनमें आलू और पनीर मिलाएंगे। निस्संदेह, इस तरह के एक दिलचस्प छुट्टी सलाद को एक साथ रखने से पहले ही यह सब बहुत स्वादिष्ट लगता है। इस बार हम किसी भी मांस सामग्री का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन सलाद को इससे कोई नुकसान नहीं होता है।

मशरूम का उपयोग अचार और ताजा दोनों तरह से किया जा सकता है, विशेष रूप से सलाद के लिए तला हुआ।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 300 ग्राम,
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा,
• आलू - 4 टुकड़े,
• जैतून - 100 ग्राम,
• पनीर - 150 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• ताजा साग।

खाना बनाना:

मशरूम के साथ इस सलाद को तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं होती है। मेरा सुझाव है कि आप इसके लिए ताजे मशरूम का उपयोग करें, जिन्हें तेल में हल्का तला जाना चाहिए ताकि वे रसदार बने रहें। अगर आप अचार का सेवन करते हैं, तो जैतून के साथ मिलकर इसे मसालेदार बना सकते हैं। एक समझौते के रूप में, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद मशरूम उपयुक्त हैं।

आलू को पहले से उबाला जाना चाहिए, यह उनकी वर्दी में संभव है, और छीलकर। स्वाद थोड़ा अलग होगा, इसलिए जैसा आप चाहें वैसा करें। उदाहरण के लिए, यदि आप हमेशा ओलिवियर के लिए वर्दी में पकाते हैं, तो बेझिझक इसे इस सलाद के लिए भी इसी तरह पकाएं।

शिमला मिर्च के बीच से बीज निकालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। आलू को भी क्यूब्स में काट लें। तलते समय, मशरूम को बहुत बड़ा नहीं काटना बेहतर होता है ताकि वे सलाद से बाहर न खड़े हों, लेकिन ध्यान रखें कि पकाते समय वे वाष्पित तरल के कारण आकार में थोड़ा कम हो जाएंगे।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, अगर यह बहुत गर्म है, तो इसे उबलते पानी से उबाला जा सकता है। जैतून को जार से निकालें और आधा काट लें। जैतून का सेवन अवश्य करना चाहिए।

मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

सभी कटे हुए उत्पादों को सलाद के कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। कोशिश करने के बाद इस स्वादिष्ट मशरूम सलाद को नमक करें। सलाद को सजाने के लिए ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग किया जाता है।

सलाद को मेहमानों और घर के सदस्यों को तुरंत मेज पर परोसा जा सकता है और आनंद ले सकते हैं!

मांस, पनीर और मशरूम के साथ सलाद

मांस के बिना मशरूम के साथ हार्दिक सलाद की कल्पना करना कठिन है। इस तरह के सलाद के लिए, आप सूअर का मांस, और वील, या यहां तक ​​​​कि बीफ भी ले सकते हैं, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा ताकि यह सलाद में नरम हो।

यह मशरूम सलाद छुट्टी के लिए, और हार्दिक परिवार के खाने के लिए बहुत उपयुक्त है। यह काफी जल्दी तैयार हो जाता है। इसे बनाना बहुत सुविधाजनक है, यदि आपके पास पहले से उबला हुआ मांस है, जिसमें से शोरबा, उदाहरण के लिए, सूप के लिए इस्तेमाल किया गया था, तो आधा काम पहले ही हो चुका है। पहली और दूसरी दोनों बनकर तैयार हो जाएंगी।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 400 ग्राम,
• उबला हुआ मांस - 200 ग्राम,
• अंडे - 3 पीसी,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• ताजा साग,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

खाना बनाना:

मशरूम और मांस के साथ सलाद परतों में तैयार किया जा सकता है, या आप सब कुछ एक साथ मिला सकते हैं। यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। उत्सव के विकल्प के लिए, पफ विकल्प अधिक उपयुक्त है। लेकिन फिर आपको यह ध्यान रखना होगा कि इसे भागों में वितरित करना और इसे खाना सुविधाजनक है। ऐसा करने के लिए टुकड़ों को बहुत बड़ा या लंबा नहीं बनाना चाहिए।

उबला हुआ मांस सबसे अच्छी लंबाई के पतले स्लाइस में काटा जाता है। यदि आप इसे अच्छी तरह से अलग करते हैं तो आप इसे फाइबर में भी अलग कर सकते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर सबसे अच्छा कद्दूकस किया जाता है। अंडे को प्रोटीन और यॉल्क्स में विभाजित करें और उन्हें अलग-अलग कद्दूकस कर लें, यॉल्क्स को बारीक पीस लें। मशरूम को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब आप लेट्यूस की परतें बिछा सकते हैं। सलाद कटोरा, फ्लैट डिश, या बेकिंग रिंग लें जिसे हम स्तरित सलाद बनाने के लिए उपयोग करना पसंद करते हैं।

अब हम परतों में मशरूम के साथ सलाद बिछाते हैं। मशरूम को नीचे की परत में रखें, दूसरा मांस। मेयोनेज़ के साथ मांस की परत फैलाएं। अगली परत पनीर है, और उस पर अंडे की सफेदी की एक परत होती है। इसे मेयोनीज से हल्का चिकना कर लें। बारीक कटा हुआ साग की एक परत छिड़कें, और सजाने के लिए अंडे की जर्दी की परतें डालें। इसे समान रूप से बिछाया जा सकता है या अपनी इच्छानुसार पैटर्न बिछाया जा सकता है।

सलाद को आधे घंटे - एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, जिसके बाद इसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

मशरूम और मकई के साथ सलाद - सरल और स्वादिष्ट

मशरूम और मकई के साथ यह सरल और स्वादिष्ट सलाद अचानक मेहमानों के आने पर परोसा जा सकता है, जबकि इसे तैयार करने में सचमुच 10-15 मिनट खर्च होते हैं। इस मामले में, अधिकांश समय कठोर उबले अंडे पर खर्च किया जाएगा।

यहां लेट्यूस को परत करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक सामग्री का उपयोग नहीं किया गया है। आपको बस इतना करना है कि इसे मिलाएं और आनंद लें। यह सलाद फिर से मांस-मुक्त है और इसलिए काफी हल्का है, लेकिन मकई और मशरूम के लिए धन्यवाद, यह बहुत संतोषजनक निकला।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद शैंपेन (मसालेदार नहीं) - 100 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम,
• उबले अंडे - 2 पीसी,
• प्याज - 1 पीसी,
• हरा जैतून - 100 ग्राम,
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़
• नमक स्वादअनुसार।

खाना बनाना:

डिब्बाबंद शैंपेन को काटने की जरूरत है, खासकर यदि आपने पूरे मशरूम का एक जार लिया है। अंडे को पहले से पकाया जाता है, स्ट्रिप्स में काटा जाता है, उदाहरण के लिए, एग कटर का उपयोग करके। मकई के डिब्बे से तरल निकालना सुनिश्चित करें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे वनस्पति तेल में हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जैतून को स्लाइस में काट लें।

मशरूम, मक्का, अंडे, जैतून और प्याज मिलाएं। हल्का नमक और मेयोनेज़ के साथ मौसम। अपनी पसंद की ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

बॉन एपेतीत!

मशरूम और खीरे के साथ सलाद - एक स्वादिष्ट सरल नुस्खा

कभी-कभी बहुत ही सरल व्यंजन पहले से ही बहुत स्वादिष्ट हो जाते हैं कि वे किन उत्पादों को मिलाते हैं। एक उदाहरण के रूप में, मशरूम और खीरे के साथ यह सलाद। सामग्री का सेट काफी छोटा है, लेकिन अंत में यह बहुत फायदेमंद है। यह सलाद बहुत हल्का है, यह उत्सव की मेज और नियमित दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छा है। यहां तक ​​​​कि नए साल के लिए, आप इस तरह के सलाद को मशरूम के साथ पका सकते हैं यदि आपको सलाद में मांस रहित किस्म की आवश्यकता है।

मैं परंपरागत रूप से इस सलाद के लिए शैंपेन का उपयोग करता हूं, लेकिन आप अन्य मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मशरूम। यह देखते हुए कि यहां खीरे का अचार बनाया जाता है, मशरूम को ताजा और तला हुआ लेना बेहतर होता है। प्याज के साथ तले हुए मशरूम किसी भी सलाद के लिए बहुत रसदार और स्वादिष्ट मशरूम होते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शैंपेन - 300 ग्राम,
• मसालेदार खीरे - 100 ग्राम,
• उबले अंडे - 2 पीसी,
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम,
• प्याज - 1 पीसी,
• हरियाली,
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

मशरूम को बारीक काट लें और उन्हें वनस्पति तेल में प्याज के साथ भूनें। कठोर उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें। मसालेदार खीरे के साथ भी ऐसा ही करें, उत्पादों के आकार समान होने पर यह सबसे अच्छा है। इससे सलाद ज्यादा साफ-सुथरा दिखेगा।

एक सलाद बाउल में शैंपेन, अंडे और खीरा मिलाएं। उनमें हरी मटर डालें। मेयोनेज़ के साथ सीजन, स्वाद के लिए नमक।

कुछ ही मिनटों में सलाद बनकर तैयार हो जाता है, इसे अपने स्वादानुसार सजाएं और परोसें।

अनानास और चिकन के साथ मशरूम का सलाद

मशरूम सलाद के लिए एक और नुस्खा, लेकिन मीठे डिब्बाबंद अनानास के प्रेमियों के लिए। इसे अक्सर चिकन और मशरूम के साथ सलाद में जोड़ा जाता है, और मेरी राय में यह काफी उचित है। यह एक बहुत ही रोचक संयोजन निकला। ऐसे सभी मशरूम, विशेष रूप से शैंपेन, में एक नाजुक और थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जो उन्हें अनानास के साथ बहुत अधिक विपरीत नहीं होने देता है, बल्कि इसके साथ एक बहुत ही रोचक तरीके से सामंजस्य स्थापित करता है।

जैसा कि आप जानते हैं, नए साल के लिए मशरूम के साथ सलाद लगभग हर परिवार में तैयार किया जाता है। कौन उन्हें प्यार नहीं करता? वे हमेशा उत्सव की मेज या किसी विशेष रात्रिभोज को सजाते हैं! और हर गृहिणी एक नया और स्वादिष्ट खोजना चाहती है, ताकि यह स्वस्थ और कम कैलोरी, परिष्कृत और असाधारण दोनों हो, और यह भी विशेष हो!

मशरूम सलाद रोजमर्रा की जिंदगी में भी उपयोगी होते हैं, क्योंकि वे वजन कम करने और अतिरिक्त पाउंड खोने में मदद करते हैं! लेकिन ऐसे लोग हैं जो उपवास करना पसंद करते हैं, इसलिए उनके लिए मशरूम के साथ सलाद एक जीवनरक्षक है। बेशक, विभिन्न उत्पादों और अवयवों से कई अलग-अलग सलाद हैं।

फेस्टिव सलाद ताजे मशरूम से तैयार किए जाते हैं, जिन्हें प्याज के साथ पहले से तला जाता है और अचार बनाया जाता है। शैंपेन, मशरूम, सीप मशरूम के साथ।

मशरूम एक अद्भुत, अनूठा उत्पाद है। ये बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। उनके पास आवश्यक विटामिन (विटामिन बी, विटामिन पीपी, विटामिन डी, विटामिन ए, साथ ही सल्फर, फास्फोरस और प्रोटीन) का पूरा सेट है। मशरूम में भी एक विशेष, मसालेदार स्वाद होता है और इसलिए, वे किसी भी व्यंजन में उत्साह जोड़ते हैं। और एक सलाद में - यह बस एक जरूरी है। - क्या आप स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों को जानना चाहते हैं? - ठीक है, चलो शुरू करते हैं?

तली हुई शैंपेन के साथ सलाद: सबसे आसान और सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

ज्यादातर, नए साल के लिए, गृहिणियां शैंपेन या सीप मशरूम के साथ सलाद तैयार करती हैं, ये हमारे देश में सस्ती उत्पाद हैं। यदि आपके पास अतिरिक्त मशरूम और मिर्च हैं, तो नए साल की मेज के लिए मिर्च के साथ एक स्वादिष्ट मशरूम सलाद तैयार करने का प्रयास करें। जो अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, बहुत स्वस्थ और निस्संदेह एक सुंदर छुट्टी पकवान निकला। तो विस्तृत नुस्खा को ध्यान से पढ़ें, जो थोड़ा कम है, और खाना बनाना शुरू करें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम और काली मिर्च का सलाद बहुत ही सरल और तैयार करने में आसान है। आपको अपने दिमाग को रैक करने की ज़रूरत नहीं है, पहली बार में सब कुछ ठीक हो जाएगा।

मुख्य बात आवश्यक सामग्री पहले से तैयार करना है, और बाकी सब कुछ एक सरल और मजेदार गतिविधि है जिसमें आप बच्चों को शामिल कर सकते हैं। कल के लिए स्थगित न करें, अपने परिवार को स्वादिष्ट सलाद के साथ खुश करें।

• हल्का मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए;
• लहसुन - 2 छोटी लौंग;
• शिमला मिर्च - 1 मध्यम;
• ताजा शैंपेन - 300-400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• कटा हुआ साग - सजावट के लिए;
• काली मिर्च और बारीक नमक - अपनी इच्छा के अनुसार।

नए साल 2021 के लिए मशरूम के साथ सलाद - एक तस्वीर के साथ कदम से कदम नुस्खा:

सबसे पहले अंडे को उबाल लें। फिर आपको उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीसना है, तीन बहुत सावधानी से, अपने हाथों की देखभाल करें, अपना समय लें।

शिमला मिर्च को बारीक काट लीजिये, कढ़ाई में डालिये, काली मिर्च, नमक डालिये और मशरूम के तैयार होने तक भूनिये.

इसके बाद, शिमला मिर्च लें, अच्छी तरह से धो लें, कोर को हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

उसके बाद, हम सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं, पहले से निचोड़ा हुआ (आप एक लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं) लहसुन और हल्का मेयोनेज़ मिलाते हैं। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

मशरूम सलाद को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना बाकी है और आप एक स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना शुरू कर सकते हैं।

मशरूम और चिकन के साथ सलाद: फोटो के साथ नुस्खा बहुत स्वादिष्ट है

इस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन मांस - 200 ग्राम (आप उबला हुआ आहार या धूम्रपान कर सकते हैं);
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम (आप इसे घर पर बना सकते हैं या स्टोर में खरीद सकते हैं)। अगर अचार नहीं है
• मशरूम, फिर आप प्याज के साथ ताजा मशरूम भून सकते हैं।
• छिलके वाले अखरोट के टुकड़े - 100 ग्राम (यदि कोई अखरोट नहीं है, तो कोई अन्य जोड़ें);
• उबले हुए छिलके वाले अंडे - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• जैतून और जैतून - 100 - 200 ग्राम;
• साग (डिल / अजमोद);
• स्वाद के लिए मसाला, नमक, काली मिर्च।

साथ ही व्यंजन: फ्लैट बड़े पकवान - 1 टुकड़ा। मुखर ग्लास - 200 ग्राम।

मशरूम के साथ पफ सलाद कैसे पकाएं:

हम एक बड़ा, सपाट, सुंदर व्यंजन लेते हैं, जिस पर हम एक उत्सव का सलाद बिछाएंगे, बीच में एक गिलास रखेंगे और परत दर परत सलाद को उसके चारों ओर परतों में रखना शुरू करेंगे।

हम पहली परत फैलाते हैं - यह चिकन मांस है। इसे क्यूब्स में काटने से पहले। समान रूप से फैलाएं ताकि कहीं कोई रिक्तता न रहे।

मुझे स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजन बनाना पसंद है।

प्रश्न पूछें

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो बेझिझक मुझसे टिप्पणियों में पूछें। मैं सभी को सहर्ष उत्तर दूंगा!

दूसरी परत मशरूम है या तो मसालेदार या प्याज के साथ तला हुआ। मशरूम को चार भागों में काटकर चिकन के मांस के ऊपर रख दें।

तीसरी परत, बारीक कटे हुए अखरोट के साथ सब कुछ छिड़कें। हम सुनिश्चित करते हैं कि शेल सलाद में न जाए।

चौथी परत, उबले हुए कद्दूकस किए हुए अंडे।

पांचवीं परत, सख्त कसा हुआ पनीर। इसके अलावा, यह मत भूलो कि सलाद की सभी परतों को समय-समय पर मेयोनेज़ के साथ चिकनाई की जानी चाहिए ताकि नए साल 2021 के लिए मशरूम के साथ उत्सव का सलाद स्वादिष्ट और अच्छी तरह से लथपथ हो!

हम सलाद को जैतून और काले जैतून (पूरे या आधे में काटे जा सकते हैं), साथ ही साथ हमारे कटा हुआ डिल और अजमोद के साथ सजाते हैं। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और सख्त होने के लिए लगभग 1 घंटे के लिए सर्द करें! उसके बाद, सलाद के बीच से गिलास को ध्यान से हटा दें और बस। बॉन एपेतीत!

नए साल 2021 के लिए तली हुई हैम और मशरूम के साथ सलाद

इस सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ताजा मशरूम (आप शैंपेन, मशरूम, सीप मशरूम या अन्य का उपयोग कर सकते हैं) - 150 ग्राम।
• मध्यम आकार के उबले आलू - 1 पीस।
• उबली हुई छोटी गाजर - 1 टुकड़ा।
• उबला अंडा - 2 टुकड़े।
• हैम - 200 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 1 टुकड़ा।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• साग - 100 ग्राम (सोआ/अजमोद)।
• लहसुन की एक लौंग।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• खाना पकाने की अंगूठी (आप इसे एक पुराने डिब्बाबंद भोजन से खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पूरी तरह से काटने की जरूरत है और
• ऊपर और नीचे से ढक्कन हटा दें, सलाद डिश तैयार है)।
• बड़ा कटोरा - 1 टुकड़ा।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और एक छिलके वाली लहसुन की कली को फेंक दें। भुना हुआ लहसुन एक विशेष सुगंध और स्वाद देगा।

उसके बाद, ताजा मशरूम जो आपने पतली प्लेटों पर मोड चुना है और पैन में डाल दें।
उन्हें वनस्पति तेल में भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। जैसे ही तरल वाष्पित हो जाए, मशरूम को ठंडा करने के लिए पैन को अलग रख दें।

हमने टमाटर को आधा छल्ले में काट दिया, और हैम को चौकोर क्यूब्स के रूप में। आखिरी चीज जो बची है वह है साग को बारीक काट लेना।

एक बड़े कटोरे में आलू, गाजर, मशरूम डालें और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

हम एक पाक अंगूठी या डिब्बाबंद भोजन की अंगूठी लेते हैं जिसे हमने पहले ही तैयार कर लिया है।

हम पहली परत फैलाते हैं - ये टमाटर हैं, दूसरी परत - लेट्यूस, फिर से टमाटर की एक परत, लेट्यूस, और इसी तरह किनारे पर। हम सलाद को ऊपर से चम्मच से दबाते हैं और दबाते हैं ताकि वह घना और दबाया जाए और ध्यान से अंगूठी को हटा दें ताकि सलाद अलग न हो जाए।

बारीक कटा हुआ साग, कसा हुआ प्रोटीन के साथ शीर्ष, टमाटर और मशरूम का एक टुकड़ा या हैम का एक टुकड़ा डालें। सुंदरता! तो मैं कोशिश करना चाहता हूँ! यह सलाद बहुत स्वादिष्ट, हार्दिक और सुगंधित होता है! यह जल्दी और आसानी से तैयार भी होता है! इसे स्वयं आज़माएं!

नए साल के लिए मशरूम के साथ पफ सलाद

मसालेदार मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ हल्का सलाद

इसे निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

• कटा हुआ मसालेदार शैंपेन - 400 ग्राम;
• केकड़ा मांस या लाठी - 200 ग्राम;
• बड़े प्याज का सिर - 1 पीसी ।;
• कठोर उबले अंडे - 6 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च;
• सिरका 10% टेबल या सेब - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच
• सलाद सजावट के लिए साग - 100 ग्राम।

हम मशरूम के साथ नए साल का सलाद तैयार करना शुरू करते हैं:

सबसे पहले आपको एक बड़े प्याज के सिर को अचार बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
कटा हुआ प्याज एक गहरी प्लेट में डालें, थोड़ा नमक, चीनी 1 छोटा चम्मच डालें। और सिरका 1 बड़ा चम्मच। सब कुछ मिलाएं और मैरीनेट करने के लिए अलग रख दें।

हम कटा हुआ मसालेदार शैंपेन लेते हैं, उन्हें एक पैन में डालते हैं और वनस्पति तेल में भूनते हैं। इसे हल्का तलने की जरूरत है।
छिलके वाली गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ने की जरूरत होती है और इसे दूसरे पैन में वनस्पति तेल में भी तला जाता है। गाजर के नरम होने तक भूनें।

उसके बाद, गाजर के साथ एक पैन में हलकों में कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें। और सभी को एक साथ फ्राई करें। अब हम अंडे लेते हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काटते हैं, और गाजर के साथ केकड़े की छड़ें में डालते हैं, और सलाद को सजाने के लिए एक अंडा छोड़ देते हैं।

हम सब कुछ मिलाते हैं। हम पहले से मसालेदार प्याज धोते हैं और इसे सलाद में जोड़ते हैं। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ जोड़ें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ मिलाएं।

अंतिम स्पर्श रहता है, ऊपर से उबले अंडे और जड़ी-बूटियों से सजाएं। कैसे सजाने के लिए? अपनी कल्पना को!

मकई, चिकन और मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

इस सलाद के लिए आपको चाहिए:

• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 400 ग्राम (1 कैन);
• मशरूम - 300 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• बल्ब -1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• नमक और काली मिर्च।

हम निम्नलिखित के साथ खाना बनाना शुरू करते हैं:

हम उबले हुए चिकन का बुरादा लेते हैं, इसे बारीक काट कर प्लेट में रख लेते हैं. हम प्याज को धोते हैं और छीलते हैं, मोड आधा छल्ले है। साथ ही, तीन गाजर को भी धोकर, छीलकर, मध्यम कद्दूकस कर लीजिए।

हम मशरूम को जार से धोते हैं और प्लेटों के रूप में पीसते हैं। हम आग पर एक मोटी तली के साथ एक पैन डालते हैं, वहां वनस्पति तेल और कटा हुआ प्याज डालते हैं।

जब प्याज हल्का भुन जाए तो सलाद में कद्दूकस की हुई गाजर डालें, दस मिनट तक भूनें और मशरूम के साथ मिलाएँ। एक और पांच मिनट के लिए उबाल लें और ओवन बंद कर दें।

उबले हुए छिलके वाले अंडे को बारीक काट लें। सभी सामग्री को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, रेफ्रिजरेटर में 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

तीस मिनट के बाद, सलाद खाने के लिए तैयार है! एक पाव रोटी या रोटी के लिए एक बहुत अच्छा और झटपट नाश्ता!

परतों में नए साल के लिए मशरूम के साथ सलाद

परतों में मशरूम और स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद: सबसे स्वादिष्ट नुस्खा

मशरूम के साथ उत्सव के सलाद के लिए सामग्री:

• उबला हुआ स्मोक्ड चिकन हैम - 1 टुकड़ा।
• मशरूम - 300 ग्राम।
• पनीर - 200 ग्राम
• आलू - 2 टुकड़े।
• अंडे - 3 टुकड़े।
• प्याज - 1 टुकड़ा।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।

नए साल 2021 के लिए पनीर और आलू के साथ मशरूम का सलाद कैसे पकाने के लिए - चरण दर चरण निर्देश:

आलू उबालें, ठंडा करें और छीलें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। 3 अंडे उबालें, उन्हें ठंडा करें (गर्म पानी निथारें और ठंडा डालें) और छीलें।

अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें। गोरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

पैन में मशरूम डालें और मध्यम आँच पर, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर और 15 मिनट तक भूनें।
एक बड़ा, सपाट, सुंदर व्यंजन लें और उस पर सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाएं:

1. पहली परत उबला हुआ कद्दूकस किया हुआ आलू है;
2. चिकन मांस, समान लंबाई के मध्यम टुकड़ों में काटा;
3. कसा हुआ गिलहरी;
4. मेयोनेज़;
5. प्याज के साथ तला हुआ मशरूम;
6. कसा हुआ पनीर;
7. मेयोनेज़;
8. एक महीन कद्दूकस पर यॉल्क्स।

सलाद को क्लिंग फिल्म से ढक दें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, ताकि यह अच्छी तरह से लथपथ और भीग जाए।
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं। यह सलाद सबसे अच्छा ठंडा खाया जाता है!

मशरूम के साथ नए साल के लिए सलाद को खूबसूरती से कैसे सजाएं

शैंपेन और पिघला हुआ पनीर के साथ उत्सव का सलाद

अवयव:

• उबली हुई गाजर - 1 पीसी ।;
• मशरूम - 400 ग्राम (मशरूम या सीप मशरूम करेंगे);
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बल्ब -1 पीसी ।;
• खट्टा सेब -2 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी। (आप पनीर धूम्रपान कर सकते हैं - 200 ग्राम);
• उबले आलू - 2-3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• साग (डिल, अजमोद), नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:

हम छिलके वाली उबली हुई गाजर और आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। एक मध्यम कद्दूकस पर तीन उबले अंडे, अलग-अलग प्लेटों में जर्दी और प्रोटीन अलग-अलग।

मशरूम को अच्छे से धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर एक प्लेट में रख लें। प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दूसरी प्लेट में अलग रख दें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और आग लगा दें, वहां मशरूम डालें। नमक, काली मिर्च स्वादानुसार। हम तैयार होने तक तलते हैं। उसके बाद, पैन को बंद कर दें और मशरूम को ठंडा होने दें।

प्रोसेस्ड या स्मोक्ड चीज़ को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

प्रसंस्कृत पनीर को आसानी से और जल्दी से रगड़ने के लिए, इसे पहले से तीस मिनट के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए।

पनीर को एक अलग कंटेनर में कद्दूकस कर लें। हमारे पास अभी भी सेब हैं, हमें उन्हें सावधानी से और पतले छीलने की जरूरत है, चार भागों में काट लें और बीच को हटा दें। छिलके वाले सेब को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें और एक अलग प्लेट में डालें।

सभी सामग्री तैयार हैं, इसलिए हम एक उत्सव मशरूम सलाद बनाना शुरू करते हैं।
याद रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना किया जाना चाहिए! और अगर आप कम कैलोरी वाला सलाद चाहते हैं, तो एक परत में मेयोनेज़ से ग्रीस करें!

परतों को इस क्रम में किया जाना चाहिए ताकि आपको मिलें:

• फ्राई किए मशरूम;
• कटा हुआ प्याज;
• उबला हुआ कसा हुआ आलू;
• उबली हुई कद्दूकस की हुई गाजर;
• आधा कसा हुआ पनीर;
• कसा हुआ सेब;
• पनीर का शेष आधा;
• कसा हुआ प्रोटीन;
• कुचल जर्दी।
• मशरूम, जड़ी बूटियों और मेयोनेज़ के साथ गार्निश करें।

मशरूम के साथ पफ सलाद को 2 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए भेजें।

यह सलाद है खास:

1. कि यह बिल्कुल बिना मांस के तैयार किया जाता है।
2. यह बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है यदि सभी सामग्री मौजूद हैं और पहले से ही पकी हुई हैं।
3. यह बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट, मसालेदार और कोमल होता है।

मांस के बिना मशरूम के साथ इस मूल सलाद को बनाने की कोशिश करें, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक नए और असामान्य सलाद के साथ खुश करें! अच्छी रूचि! और मेहमानों से तारीफ!

वीडियो - नुस्खा: उत्सव की मेज पर मशरूम और बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद

मशरूम से, ताजा, सूखे, नमकीन और मसालेदार, आप बड़ी संख्या में व्यंजन बना सकते हैं: सलाद, पुलाव, रोस्ट, स्टॉज, गोलश, स्नैक्स। वे लगभग हर जगह सामंजस्यपूर्ण रूप से देखते हैं, चाहे वे कैसे भी पकाए जाएं। यह विशेष रूप से सच है जब आप उपवास कर रहे हैं, आहार पर हैं, या एक ही मांस से हल्का कुछ प्राप्त करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए। यही है, मशरूम आपके द्वारा ज्ञात किसी भी व्यंजन में मांस या चिकन को आसानी से बदल देता है, जिसमें बड़े नामों वाले लोकप्रिय सलाद भी शामिल हैं।

नए साल के लिए मशरूम व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां:

क्षुधावर्धक के रूप में, मसालेदार या नमकीन वनवासी अपने आप में और अधिक जटिल पाक रचनाओं के घटकों के रूप में अच्छे हैं। उन्हें रोल और रोल, कैनपेस, टार्टलेट, वॉल्यूम-औ-वेंट, सैंडविच और यहां तक ​​कि पूरे पोर्क या चिकन शवों से भरा जा सकता है।

मशरूम किसी भी प्रकार के मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: बेक्ड, तला हुआ और स्टू। इसी समय, उनकी विविधता भी मायने नहीं रखती है - जब तक वे खाद्य हैं। खैर, सबसे स्वादिष्ट लोगों का नाम लेने की जरूरत नहीं है, वे सभी को पता हैं।

नए साल के मशरूम व्यंजनों के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से पांच:

आप जो भी रेसिपी बनाने जा रहे हैं, उसका ध्यान रखें:

• किसी भी मशरूम को बदला जा सकता है; यही है, अगर नुस्खा "चेंटरलेस" कहता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि केवल उन्हें ही जोड़ा जा सकता है
• ताजे मशरूम को आसानी से अचार के साथ बदल दिया जाता है; यानी अगर आप ताज़े मशरूम को तलने में डालना चाहते हैं, तो इसके बजाय एक जार से शैंपेन का इस्तेमाल करें
• एक शानदार नाश्ते पर, पूरे और यहां तक ​​कि टोपी वाले मशरूम सबसे सुंदर लगते हैं
• बाहरी रूप से खराब मशरूम को पाटे या कैवियार में डाला जा सकता है