დელიკატური ღვეზელი მოცვით. გაყინული მოცვის ღვეზელი - ეტაპობრივი რეცეპტი ფოტოთი. მოცვის ღვეზელის რეცეპტი.

რქებიმოცვი მზადდება სხვადასხვა გზით. ისინი მზადდება ღია, გისოსებით და დახურული, პატარა და დიდი, კვადრატული, მართკუთხა ან მრგვალი.

მოცვის ღვეზელის ასაავსებლად იყენებენ როგორც ახალ, ისე გაყინულ კენკრას და უთავსებენ მას ნებისმიერ ცომს, ჰაეროვანი ბისკვიტიდან დაწყებული ხრაშუნა, გამდნარ ფაფუთამდე.

როგორ მოვამზადოთ დახურული მოცვის ღვეზელი

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• Ხორბლის ფქვილი პრემია- 2 ს.კ
• შაქარი - 50 გრ
• კარაქი - 200 გრ
• ცივი წყალი - 1 ს.კ. ლ
• მარილი - მწიკვი

შევსებისთვის:

• ახალი მოცვი - 1 კგ
• სახამებელი - 2 ს.კ
• შაქარი - 1 ს.კ
• ფქვილი - 2 ს.კ
• კარაქი - 35 გრ

1. ცომისთვის შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ერთ თასში, დაჭერით იგივე კარაქიწინასწარ გააცხელეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაასხით წყალი და მოზილეთ არა უხეში ცომი. მთელი მასა გაყავით ორ ნაწილად: ერთი ცოტა მეტი, მეორე კი ცოტა ნაკლები.
2. მისი უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ თანაბარ ფენად, მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და დაადეთ კედლები.
3. ცალკე თასში შეურიეთ შიგთავსის მშრალი პოზიციები. დაალაგეთ კენკრა, გარეცხეთ ძალიან კარგად და დატოვეთ ქილაში, რომ ზედმეტი ტენი ჩამოიწუროს. შემდეგ მოცვი ჩაასხით ტაფაში შიგთავსის მშრალ ინგრედიენტებთან ერთად, ყველაფერი ნაზად აურიეთ და თანაბარ ფენად მოათავსეთ ცომზე. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი კარაქი საშუალო სახეხზე.
4. ცომის მეორე ნაწილი გააბრტყელეთ თხელ ფენად, გადააფარეთ შიგთავსი და კარგად მოჭერით კიდეები. გააკეთეთ პატარა ხვრელი ნამცხვრის ცენტრში, რათა ორთქლი სწორად გამოვიდეს.
5. ნახევარფაბრიკატი შედგით ღუმელში, წინასწარ გახურებულ 180-200 გრადუსამდე. აცხვეთ კერძი 30-45 წუთის განმავლობაში.
6. მზადაა გემრიელი ღვეზელიგააცივეთ მოცვით და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შაქრის პუდრა, ათქვეფილი ნაღები ან ყინვაგამძლე. სუფრაზე მიირთვით ყავა, ჩაი ან სხვა ცხელი სასმელი.

რჩევა:ფრთხილად შეარჩიეთ თქვენი წლები ფითხები. უპირატესობა მიანიჭეთ უფრო მკვრივ და ძლიერ ხილს, რადგან მომზადების პროცესში რბილი ძალიან მჟავე გახდება და ცომი ზედმეტად სველი გახდება.

გამოიყენეთ ხელები გლუვი ცომის შესაქმნელად და ბურთის სახით. შეფუთეთ ფოლგაში და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე. ჩანგლით რამდენჯერმე დავჭრათ ძირი. ცომი ისევ ცივია დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მიწას დავაფაროთ საცხობი ქაღალდი, დავაფაროთ ღვეზელები.

რკინიგზა 20 წუთიდან. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ქაღალდი და ლობიო და გამოაცხვეთ ცომი კიდევ 8-10 წუთის განმავლობაში. გრილზე გავაციოთ. კვერცხის გულები შეურიეთ 2 ლიტრ წყალს და სახამებელს თასში. ლიმონის წვენი ღვინოსთან ერთად, მოხარშეთ 130გრ შაქრის პუდრა, ვანილის კოქტეილი და -მარკი. მორევით დაუმატეთ კვერცხის გული. ჩაასხით საწური ისევ ქვაბში. ადუღეთ მუდმივი მორევით, ადუღეთ 1 წუთი.

გახსენით მოცვის ღვეზელი

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:

• კარაქი - 50 გრ
• შაქარი -50გრ
• კვერცხი - 1 ც.
• არაჟანი 15% - 50 გრ
• ფქვილი - 200 გრ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ

შევსებისთვის:

• მოცვი - 250 გრ
• შაქარი - 150 გრ
• სახამებელი - 2 ჩ.კ

1. მოამზადეთ ცომი ღია მოცვის ღვეზელისთვის. კარაქი გახეხეთ შაქართან ერთად და შეურიეთ ფქვილს, კვერცხს და არაჟანს. მოზილეთ ცომი რბილი პლასტილინის კონსისტენციის მსგავსი. დააბრმავეთ მოწესრიგებული ბურთი, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
2. დროის გასვლის შემდეგ გააბრტყელეთ თხლად და მოათავსეთ თბოგამძლე ფორმაში, ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში. ტორტის კიდეები მოხარეთ შიგნით ან გაჭერით სამზარეულოს მაკრატლით.
3. მოცვი შეურიეთ სახამებელს და შაქარს და შემდეგ თანაბრად გადაანაწილეთ მომზადებულ ცომზე.
4. ფორმა შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ ნამცხვარი 200 გრადუსზე 40 წუთის განმავლობაში.
5. გააგრილეთ 15 წუთის განმავლობაში სამზარეულოში მაგიდაზე და გაგზავნეთ 1,5–2 საათის განმავლობაში მაცივარში.
6. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ შაქრის ფხვნილი.

რჩევა:ნამცხვარი ღუმელიდან გამოტანის შემდეგ მაშინვე არ გაჭრათ, არამედ გააჩერეთ 10-15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, ცომს ექნება დრო, რომ დაიჭიროს და დანით შეხებისას არ "დაიჭედება".

კრემი თბილად გაცივდეს და წაუსვით ტორტის იატაკზე. ზემოდან მოაყარეთ მოცვი და მსუბუქად დაჭერით. ჟელე გავაცხელოთ, ნაზად მოვურიოთ და მოვაყაროთ კენკრა. შეურიეთ შაქარი ჩოპერში. სუფრაზე მიტანის წინ მოაყარეთ კენკრა. შეიძლება სხვაგვარად მოგვარდეს. განსაკუთრებით გემრიელი ვარიანტია მოცვის ნამცხვარი. ვანილით ხილის ფერი კიდევ უკეთესი ხდება.

მარტივი რეცეპტი: მოცვი პუდინგში

ეს მოცვის ტორტი პუდინგის და ტკბილი მოცვის უგემრიელესი ნაზავია. მარტივი ინგრედიენტების ინგრედიენტები აქ არის ჩამოთვლილი.

მოცვის ტორტი: ტესტი დღის წესრიგია

მოკლე ცომისთვის კარაქი შეურიეთ 100გრ შაქარს და ფქვილს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის მიქსერის ასაფუებელი კაკალი. მზა ერთი ბურთიდან ჩამოაყალიბეთ და გააცივეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.

ვიდეო მოცვის ღვეზელის რეცეპტი

როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი და სურნელოვანი მოცვის ღვეზელი, რომელიც თქვენ და თქვენს ახლობლებს აუცილებლად მოგეწონებათ. ამასობაში გთავაზობთ რამდენიმეს საუკეთესო რეცეპტებიმოცვის ღვეზელების დამზადება.

ცოტა შესახებ ზოგადი პრინციპებიდა როგორ მოვამზადოთ ეს დელიკატესი:

რუსულ მაგიდაზე ყოველთვის იყო ძალიან გემრიელი კერძებიდა დიდი სიუხვით. მაგრამ რაც შეეხება ღვეზელებს, რომლებსაც განსაკუთრებული ბრწყინვალება აქვთ და უნიკალური გემო, მათ ვერსად იპოვით. თქვენ შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ ბევრი, ბევრი პირველყოფილი რუსული დელიკატესი, რომელშიც შედის ღვეზელები, რომლებსაც აქვთ სხვადასხვა ფორმა და ტექსტურა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ განიცადოთ დიდი სიურპრიზი ამ დელიკატესისთვის სხვადასხვა შიგთავსისგან, რომლებიც მზადდება ისეთი პროდუქტებისგან, როგორიცაა თევზი, ხორცი, ბოსტნეული, ხილი, კარტოფილი და ბუნებრივი კენკრა. რა თქმა უნდა, ყველა დიასახლისს უყვარს ექსპერიმენტები თავის სამზარეულოში და შეუძლია მოამზადოს ღვეზელების ტოპინგები ნებისმიერი პროდუქტით, რომელიც აღმოჩნდება წარმოუდგენლად გემრიელი, წვნიანი და მოსაწყენი. მაგრამ ამ სტატიაში ვისაუბრებთ ღვეზელების ასეთ შიგთავსზე, რომელიც მზადდება ცნობილი მოცვისგან!

ისეთ კენკრას, როგორიცაა მოცვი, ბევრი უპირატესობა აქვს, ის ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. ძალიან დიდი ხნის წინ მათ დაამტკიცეს, რომ მოცვი ბიოგენური სტიმულატორია, ამ კენკრის მიღებით თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაასუფთავოთ ორგანიზმი ტოქსინებისგან, შეამციროთ სისხლში შაქრის დონე, ასევე მოცვი განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს მხედველობაზე. თითოეული მოცვით სავსე ღვეზელები ინახება სასარგებლო თვისებაამ კენკრის, ასე რომ თქვენ აუცილებლად უნდა მოამზადოთ ეს დელიკატესი, რომ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ თქვენი ოჯახის დიეტაც მიირთვათ, მიიტანთ ჯანსაღ საკვებს, ასევე გაჯერებთ ორგანიზმს ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით და ეს ყველაფერი მოცვის ღვეზელის წყალობით.

მოცვის შიგთავსით მომზადებული ღვეზელები იხარშება დახურული ან ნახევრად დახურული, მაგრამ ასეთი ღვეზელის მომზადება ღიაც შეიძლება. დელიკატესი შეიძლება იყოს პატარა და დიდი, ასევე შეიძლება ჰქონდეს მართკუთხა ფორმა, სამკუთხა ან მრგვალი, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელ საცხობ კერძს აირჩევთ. მაგრამ არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმას ექნება ნამცხვარი, მთავარია ნამცხვრებს ორიგინალური გემო და სასიამოვნო არომატული სუნი ჰქონდეს. თუ ცომის მასას შეეხებით, საიდანაც მოცვის ღვეზელი მზადდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ცომი, შეგიძლიათ საფუარზე გაატაროთ, ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცომი, ფაფუკი, უფუარი ცომი, ამ შემთხვევაში არ გჭირდებათ. მკაცრი წესების დაცვა.

ერთადერთი, რაც უნდა გახსოვდეთ, არის ის, რომ კენკრა აუცილებლად უნდა იყოს ცომის შიგნით, უფრო სწორად, ისინი უნდა იყოს გარშემორტყმული გვერდებით. რაც შეეხება ისეთ ინგრედიენტს, როგორიცაა შაქარი, რომელსაც ასევე გამოვიყენებთ კულინარიაში, ფრთხილად უნდა ვიყოთ, რადგან შაქარი ხელს უწყობს წვენის გამოყოფას. უმჯობესია შაქრის შეცვლა შაქრის ფხვნილით.

როგორ ავირჩიოთ და მოვამზადოთ ინგრედიენტები მოცვის ღვეზელისთვის

თუ გსურთ თქვენს ოჯახს ისეთი ნამცხვრები მიირთვათ, როგორიცაა მოცვის ღვეზელი, მაშინ პირველ რიგში უნდა იყიდოთ წვნიანი მოცვი. შემდეგ ეს კენკრა უნდა გაიწმინდოს უშეცდომოდ, ამოიღოთ ჩხირები, შემდეგ მოცვი გადაიტანეთ, გარეცხეთ გრილ წყალში, დაასხით მდუღარე წყალში და გაგზავნეთ ქილაში. იქ მოცვიდან ზედმეტი ტენი ამოიწურება და კარგად გაშრება. ამ ცომის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გაყინული მოცვის გამოყენებაც. დამიჯერეთ, ტორტი არანაკლებ გემრიელი და სურნელოვანი გამოვა. რაც მთავარია, კენკრა სწორად მოამზადეთ. გაყინული ხილი უნდა გაიგზავნოს ქილაში, კენკრა მთლიანად უნდა გაიყინოს. მოცვი შეინარჩუნებს ფორმას და დარჩება წვნიანი და არომატული ამავდროულად!

რაც შეეხება ცომს, მის მოსამზადებლად, მის გარეშე არ გააკეთებთ ქათმის კვერცხები, კარაქი, შაქრის პუდრა, ვანილინი, გამაფხვიერებელი, სოდა, მაგრამ რა თქმა უნდა არ შეიძლება ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტის გარეშე, როგორიცაა ფქვილი. ფქვილი უნდა გამოვიყენოთ უმაღლესი ხარისხის და ფქვილი მოხარშვის წინ აუცილებლად გაცრათ რამდენჯერმე, რათა კარგად იყოს გაჯერებული ჟანგბადით.

1. იმისათვის, რომ გამოცხობას დამატებითი არომატი და არომატი შემატოთ, მოცვის შიგთავსი უნდა მოაყაროთ ლიმონის ან ფორთოხლის წვენით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ რომი ან ლიქიორი;

2. მაგრამ გასაოცარი გემოს მისაღწევად აუცილებელია ღვეზელი მიირთვათ ათქვეფილ ნაღთან, ნაყინთან და არაჟანთან ერთად, რომელიც შაქართან ერთად არის ათქვეფილი;

3. იმისათვის, რომ მოცვის წვენი არ გადმოვიდეს პროდუქტიდან გამოცხობისას, მოცვს დაუმატეთ ცოტაოდენი სახამებელი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი კვერცხი, ეს პროდუქტი შიგთავსის დადებამდე ცომზე უნდა წაისვათ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფუნთუშებისგან დამზადებული ჩვეულებრივი ნამცხვრები, რომლებსაც ემატება მოცვის შიგთავსი, ამ მეთოდით ასპროცენტიანი წვენის გადინებას შეუშლით.

საზაფხულო მოცვის ღვეზელის რეცეპტი

ასე რომ, დამწყებთათვის, ჩვენ გირჩევთ მოამზადოთ:

"ტორტი მოცვით "ზაფხული"

ასეთი საზაფხულო კენკრა, როგორიცაა მოცვი, ძალიან ღირებულია, რადგან მას აქვს მრავალი ვიტამინი და საკვები ნივთიერება. ამიტომ, თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ღვეზელი მოცვის შიგთავსით თქვენი ოჯახისთვის, მერწმუნეთ, თქვენ მათ არა მხოლოდ სიამოვნებას მიანიჭებთ, არამედ ორგანიზმს ვიტამინებით შეავსებთ. მაგალითად, ამ სტატიაში ჩვენ გეტყვით ძალიან მარტივი რეცეპტიმოცვის ღვეზელი და მას ზაფხული ჰქვია.

ასე რომ, ამ საზაფხულო კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

კარაქი - ორმოცდაათი გრამი;

შაქრის ფხვნილი - ნახევარი ჭიქა;

ქათმის კვერცხი - რამდენიმე ცალი;

ვანილინი - თქვენი გემოვნებით;

ფქვილი - რამდენიმე ჭიქა;

გამაფხვიერებელი - ერთი და ნახევარი ჩაის კოვზი;

მარილი - ერთი მწიკვი;

რძე - ერთი ჭიქა;

მოცვი - რამდენიმე ჭიქა.

რეცეპტი:

ასე რომ, დასაწყისისთვის აიღეთ კონტეინერი, ჩაასხით მასში კარაქი და ავთქვიფოთ პროდუქტი მიქსერით ან ბლენდერით, ათქვიფეთ ჰაერის მასის წარმოქმნამდე. შემდეგ ათქვეფილ კარაქს დაუმატეთ შაქრის პუდრა, ჩვეულებრივი შაქარი და კვლავ ათქვიფეთ ინგრედიენტები, შაქარი მთლიანად უნდა გაიხსნას. შემდეგ მასას დაუმატეთ კვერცხები და ისევ ათქვიფეთ, როგორც კი თქვეს დაასრულებთ დაუმატეთ ვანილი, შეურიეთ მასა და გაყავით რამდენიმე ნაწილად.

შემდეგ აიღეთ ფართო კონტეინერი, რამდენჯერმე გაწურეთ მასში ფქვილი, დაუმატეთ ცოტაოდენი გამაფხვიერებელი და მარილი. შემდეგ იმავე ინგრედიენტებს დაასხით კრემისებური მასის ნაწილი, შეურიეთ ინგრედიენტები და ჩაასხით რძეში ერთი ჭიქა ოდენობით. აურიეთ პროდუქტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე, შემდეგ დაასხით ცომში კრემისებური მასარომელიც თქვენ დატოვეთ. ცომი კარგად მოზილეთ, არ უნდა იყოს ძალიან სქელი.

აიღეთ ფორმა, რომელშიც გამოაცხვეთ დელიკატესს, წაუსვით კარაქი, მოაყარეთ ცომის მასა და ზემოდან მოაყარეთ წინასწარ დამუშავებული მოცვი. გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ ნამცხვარი ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ ნამცხვარი გამოიღეთ ღუმელიდან, გააგრილეთ, შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ ფორმებიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. პროდუქტს ზემოდან მოაყარეთ მთლიანი მოცვი და შეგიძლიათ ღვეზელი სუფრასთან მიირთვათ!

Გემრიელად მიირთვით!

ამერიკული მოცვის ღვეზელის რეცეპტი

"ამერიკული მოცვის ღვეზელი"

თუ გიყვართ ამერიკული სამზარეულო, მაშინ ამ სტატიაში მოგიყვებით საოცარი ღვეზელის შესახებ, რომლის მოსამზადებლადაც მოცვს და ალუბალს გამოვიყენებთ. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ნამდვილ ამერიკულ კენკრის ღვეზელს!

ასე რომ, ამ დელიკატესის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

ფქვილი - ას ოთხმოცი გრამი;

მარილი - ერთი მწიკვი;

შაქარი - თხუთმეტი გრამი, ტესტის მასისთვის;

კარაქი - ასი გრამი ასევე ცომისთვის;

წყალი - სამი, სუფრის კოვზი;

ვინია - ექვსი ჭიქის ოდენობით;

ლიმონის წვენი - სამი, სუფრის კოვზი;

შაქარი შევსებისთვის - ერთი ჭიქა;

მოცვი - ერთი ჭიქის ოდენობით;

სიმინდის სახამებელი - ორმოცდაათი გრამი;

კარაქი შევსებისთვის - რამდენიმე ჩაის კოვზი.

რეცეპტი:

აიღეთ კონტეინერი, მასში რამდენჯერმე გაწურეთ ფქვილი, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, წინასწარ დარბილებული კარაქი და წყალი სამი სუფრის კოვზის ოდენობით, ინგრედიენტები კარგად აურიეთ. უნდა მიიღოთ რბილი ცომის მასა. შემდეგ ცომს მიეცით ბურთის ფორმა, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში საათნახევარი.

ამ დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცომი და გააბრტყელეთ. აიღეთ ფორმა, წაუსვით კარაქი და ჩაყარეთ ცომის მასა, რომელიც ფენად ჩამოაყალიბეთ. შემდეგ ფრთხილად ამოჭერით კიდეები ისე, რომ ცომი პირდაპირ ფორმაში მოხვდეს. საცდელი მასის დარჩენილი ნაწილი მოაყარეთ საჭრელი დაფადა ამოჭრით ვარსკვლავები, ორიოდე ზოლი, ტორტს ამ ფიგურებით დაამშვენებთ, ოღონდ ჯერ გვერდზე გადადეთ.

აიღეთ სუფთა კონტეინერი, გააგზავნეთ მასში დამუშავებული ალუბალი, დაამატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი. შემდეგ აიღეთ სხვა კონტეინერი, გაგზავნეთ მასში წინასწარ დამუშავებული მოცვი და დაასხით ლიმონის წვენი. შემდეგ ცალკე ჯამში ჩავასხათ სახამებელი, მოვაყაროთ შაქარი, შევურიოთ ინგრედიენტები და მოვაყაროთ კენკრა მშრალი მასით.

ახლა იმ ცომზე, რომელიც ყალიბში გააგზავნეთ, წაუსვით ალუბალი, შემდეგ მოცვი, დაასხით კენკრა კარაქი, წინასწარ გაადნეთ, შემდეგ გამოჭერით ცომიდან გამოსული ფიგურები და მიბაძეთ "ამერიკის დროშას" . გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ კერძი გამოსაცხობად ერთი საათის განმავლობაში. ნახევარი საათის შემდეგ ნამცხვარს გადააფარეთ ფოლგა და დააბრუნეთ ღუმელში.

ესე იგი, ამერიკული ნამცხვრები მზადაა! როდესაც ტორტს სუფრასთან მიირთმევთ, არ დაგავიწყდეთ თასის ჩასმა, რომელშიც ნაღების ნაყინი მოაყარეთ.

Გემრიელად მიირთვით!

დახურული მოცვის ღვეზელის რეცეპტი

დახურული მოცვის ღვეზელი

დახურული ღვეზელი იცი რა არის? ამ ტიპის ღვეზელი ითვლება ფქვილის პროდუქტად, რომლის შიგთავსი მთლიანად დაფარულია საცდელი ფენით. სწორედ ასეთ ნამცხვარს მოვამზადებთ დღეს. ძალიან გამოვა გემრიელი ნამცხვრები, რომელსაც ექნება ხრაშუნა ცომი, შიგნით კი ტკბილი მოცვის შიგთავსი. ეს დელიკატესი აუცილებლად უნდა გასინჯოთ!

ასე რომ, დახურული მოცვის ღვეზელის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

ცომის მოსამზადებლად:

ფქვილი - რამდენიმე ჭიქა;

შაქარი - ორმოცდაათი გრამი;

მარილი - ერთი მწიკვი;

კარაქი - ორასი გრამი;

ცივი წყალი ათი წვეთი.

შევსების მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

მოცვი - ცხრაასი გრამი;

სახამებელი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;

ფქვილი - რამდენიმე სუფრის კოვზი;

შაქარი - ერთი სუფრის კოვზი;

კარაქი - ოცდაათი გრამი;

რეცეპტი:

ასე რომ, დაუყოვნებლივ აიღეთ ფართო კონტეინერი, რამდენჯერმე გაწურეთ მასში ფქვილი და დაამატეთ ცომის მომზადების ინგრედიენტებში აღწერილი დანარჩენი პროდუქტები. შემდეგ აქ მოვაყაროთ წინასწარ დარბილებული კარაქი, დავასხათ წყალი და მოვზილოთ ცომი. ცომის მასა რბილი უნდა იყოს. შემდეგ ცომი გაყავით რამდენიმე ნაწილად, ერთი კიდევ გაახარეთ, მეორე კი პატარა. ცომის უფრო დიდი ნაჭერი რულეტივით გააბრტყელეთ ფენის სახით, აიღეთ საცხობი ფურცელი, წაუსვით კარაქი და დადეთ პირველი საცდელი ფენა.

შემდეგ აიღეთ სუფთა კონტეინერი და გაგზავნეთ მასში. საჭირო პროდუქტებიაღწერილი ინგრედიენტები შევსების, გარდა კენკრა და mix. შემდეგ ჩამოიბანეთ მოცვი, გააგზავნეთ საწურში, რომ წყალი კარგად დაიწიოს. შემდეგ გააგზავნეთ მოცვი კონტეინერში დანარჩენი ინგრედიენტებით, აურიეთ და გაანაწილეთ ცომის პირველ ფენაზე, რომელიც დადგით საცხობ ფირფიტაზე. შემდეგ აიღეთ გაყინული კარაქი და გამოიყენეთ ღვეზელის შიგთავსი კარაქით. ცომის მეორე ნაჭერი რულეტივით გააბრტყელეთ ფენის სახით, გადააფარეთ შიგთავსის ფენით და კარგად მოჭერით კიდეები. შემდეგ ნამცხვარს გააკეთეთ პატარა ხვრელები, მათში ორთქლი გამოვა.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე და გააგზავნეთ პროდუქტი ნახევარი საათის განმავლობაში გამოსაცხობად. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ სამკურნალო საშუალება ღუმელი, გავაციოთ პროდუქტი და შემდეგ ზემოდან მოვასხათ ათქვეფილი კრემი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ ნამცხვარს მოაყაროთ ცოტაოდენი შაქრის პუდრა.

სულ ეს იყო, შეგიძლიათ საყვარელ ადამიანებს ეს საოცრად გემრიელი და წვნიანი ღვეზელი გაუმასპინძლდეთ!

Გემრიელად მიირთვით!

მოცვის ჩიზქეიქის რეცეპტი

"ხაჭო ტორტი მოცვით"

ხაჭოს ნამცხვრები შიგთავსით, როგორიცაა მოცვი ეს რეცეპტისამზარეულო აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი, აყვავებული, წვნიანი და ლამაზი. და რაც მთავარია, ეს დელიკატესი ნებისმიერს შეგიძლიათ წარუდგინოთ. სადღესასწაულო მაგიდა. მომზადებისთვის გამოიყენეთ ცხიმიანი ხაჭოს მასა, პროდუქტი არ უნდა იყოს მშრალი და მჟავე, რადგან გამოცხობა შეიძენს უსიამოვნო გემოს.

ასე რომ, ამ ხაჭოს დელიკატესის მოცვის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

კარაქი - ას ორმოცდაათი გრამი;

შაქარი ცომისთვის - ას ორმოცდაათი გრამი;

ვანილინი - ერთი პაკეტი;

ქათმის კვერცხი ცომისთვის - ერთი ცალი;

ფქვილი - ორას ოცდაათი გრამი;

გამაფხვიერებელი - რამდენიმე ჩაის კოვზი;

ხაჭო - ექვსასი გრამი;

ქათმის კვერცხები შევსებისთვის - ოთხი ცალი;

შაქარი შევსებისთვის - ას ორმოცდაათი გრამი;

კარტოფილის სახამებელი - ასი გრამი;

მოცვი - სამას ორმოცდაათი გრამი;

შაქრის პუდრა - ნამცხვრის მოსაყრელად.

რეცეპტი:

კარაქი წინასწარ დარბილეთ, ამისათვის გამოიღეთ მაცივრიდან და დადგით თბილ ადგილას. გააგზავნეთ ზეთი კონტეინერში, დაამატეთ შაქარი, ვანილი, დაამატეთ ერთი კვერცხი, კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. შემდეგ აქ მოვაყაროთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი, მოვაყაროთ გამაფხვიერებელი და მოვზილოთ ცომი, ძალიან სქელი არ უნდა იყოს. შემდეგ აიღეთ ფორმა, რომელშიც გამოაცხობთ პროდუქტს, წაუსვით კარაქი და მოაყარეთ მომზადებული ცომი, აუცილებლად ჩამოაყალიბეთ გვერდები.

ახლა დაიწყეთ შიგთავსის მომზადება. აიღეთ კონტეინერი, ჩაყარეთ მასში ოთხი გული, დაამატეთ შაქარი და გახეხეთ ინგრედიენტები. შემდეგ ხაჭო გახეხეთ საწურით, ჩაამატეთ კონტეინერში გულებით, მოაყარეთ აქ ცოტა სახამებელი და ინგრედიენტები, ისევ აურიეთ. ახლა აიღეთ კიდევ ერთი სუფთა კონტეინერი, ჩაყარეთ მასში ოთხი კვერცხის ცილა და ათქვიფეთ მიქსერით ან ბლენდერით, ათქვიფეთ ფუმფულა მასის მიღებამდე. შემდეგ გააგზავნეთ ათქვეფილი კვერცხები კონტეინერში ხაჭოს მასით, აურიეთ, ამისათვის გამოიყენეთ ათქვეფილი ან სპატული. შემდეგ აიღეთ სხვა კონტეინერი, გაგზავნეთ მასში წინასწარ დამუშავებული მოცვი, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ ინგრედიენტები ბლენდერით. დატოვე ცოტა მოცვი, ის დაგჭირდებათ ტორტის გასაფორმებლად.

ახლა ფორმულაში წაუსვით ცომს ხაჭოს მასა, კარგად გაათბეთ მთელ ზედაპირზე, შემდეგ მოაყარეთ მოცვისგან დამზადებული კარტოფილის პიურე, ისევ კარგად გაათბეთ. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და გააგზავნეთ სამკურნალო საშუალება ორმოცი წუთის განმავლობაში. თუ ცომი დაიწვა, გადააფარეთ ფოლგის ნაჭერი. ორმოცი წუთის შემდეგ გამოიღეთ ნამცხვარი ღუმელიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, გააფორმეთ მთლიანი მოცვით და შეგიძლიათ ტორტი სუფრასთან მიირთვათ, ოღონდ გაციებული.

Გემრიელად მიირთვით!

მოცვის შოკოლადის ღვეზელის რეცეპტი

ახლა კი გეტყვით როგორ მოვამზადოთ:

"შოკოლადის მოცვის ღვეზელი"

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული საცხობი ძალიან გემრიელი, მადისაღმძვრელი და აყვავებულია. და რაც მთავარია, ტორტს ექნება საოცარი არომატი, რომელიც ანათებს შოკოლადისა და მოცვის ნოტებით!

ასე რომ, ამის მოსამზადებლად შოკოლადის მკურნალობამოცვით დაგჭირდებათ:

ინგრედიენტები:

ქათმის კვერცხი - ოთხი ცალი;

მუქი შოკოლადი - ას ორმოცდაათი გრამი;

შაქარი - ორას ორმოცდაათი გრამი;

კარაქი - ას ოთხმოცი გრამი;

ფორთოხლის წვენი - ნახევარი ჭიქა;

ფქვილი - სამას ორმოცდაათი გრამი;

კაკაო - ერთი სუფრის კოვზი;

გამაფხვიერებელი - ერთი მწიკვი;

ლიმონის და ფორთოხლის ცედრა - ოთხი ციტრუსის ხილიდან;

მოცვი - ხუთასი გრამი.

რეცეპტი:

აიღეთ კონტეინერი, გაგზავნეთ მასში კარაქი და შოკოლადის ფილა. ინგრედიენტები დადგით ცეცხლზე და გახსენით. შემდეგ აიღეთ კიდევ ერთი სუფთა კონტეინერი, ათქვიფეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი და კარგად ათქვიფეთ ინგრედიენტები მიქსერით. შემდეგ შოკოლადის ნარევს დაუმატეთ ათქვეფილი კვერცხი, დაუმატეთ გამაფხვიერებელი, ცოტა მარილი, გახეხეთ ფორთოხლის და ლიმონის ცედრა, დაუმატეთ ცოტა. ფორთოხლის წვენიაურიეთ ინგრედიენტები. შემდეგ აქ დავამატოთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი და მოვზილოთ ცომი. ცომი გვერდზე გადადეთ და გააჩერეთ ოცი წუთის განმავლობაში.

აიღეთ ფორმა, გააგზავნეთ მასში მომზადებული საცდელი მასა და ზემოდან მოაყარეთ წინასწარ დამუშავებული მოცვი. გააცხელეთ ღუმელი 175 გრადუსზე და გააგზავნეთ ნამცხვარი გამოსაცხობად ერთი საათის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ დელიკატესი ღუმელიდან, მოაყარეთ შაქრის პუდრა, ზემოდან გააფორმეთ მთლიანი მოცვი, ტორტი გაცივდეს და შეგიძლიათ სუფრაზე მიირთვათ დელიკატესი. მერწმუნეთ, თქვენი საყვარელი ადამიანები აღფრთოვანებული იქნებიან ამით შოკოლადის ღვეზელიმოცვის შიგთავსით!

Გემრიელად მიირთვით!