დუნაის ტალღების ტორტი. დუნაის ტალღების ღრუბლის ტორტის რეცეპტი ალუბლით. ვანილის პუდინგის მომზადება.

როგორც ჩანს, არ არსებობს მკაფიო კავშირი მდინარე დუნაისთან, მაგრამ ამის მოჭრა გემრიელი ტორტიდამზადებულია ცომის ორი ფენისგან, ღია და მუქი, გამდიდრებული ალუბლით და დაფარული კრემით და შოკოლადით, გარეგნობატალღებს წააგავს. როდესაც ნარევი გლუვი გახდება, დაამატეთ გაცრილი საფუარის ფქვილი და ჩართეთ, ყოველთვის ელექტრო ან პლანეტარული მათრახებით. ჩაასხით ცომის ნახევარი ტაფაში, დაფარული გამომცხვარი ან ხავერდოვანი და ნაცხის ქაღალდით. ცომის მეორე ნახევარს დაუმატეთ კაკაო და რძე. შეიტანეთ და გაანაწილეთ ეს კაკაოს ნარევი მეორესთან ერთად. სცადეთ ნაკერი. ამასობაში მოამზადეთ კრემი. შეუთავსეთ ვანილის პუდინგი რამოდენიმე კოვზი რძე და შაქარი. დარჩენილი რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაასხით მომზადებული პუდინგი მავთულზე, დროდადრო აურიეთ. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, აურიეთ სანამ არ გასქელდება. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, შეურიეთ ზეთი და აურიეთ სანამ არ დაიშლება. ჩაასხით კრემი ალუბლის ფუძეზე და გააცივეთ. კოვზით თანაბრად გაანაწილეთ და გააცივეთ. მიირთვით დონაველის ხაჭოს ტორტი და შეინახეთ მაცივარში. თუ მოგეწონათ ეს რეცეპტი, მეც გამომყევით.

• სირთულე: საშუალო მომზადება: 50 წუთი.
• მომზადება: 20 წუთი.
• ნაწილები: 20 ნაჭერი.
• გააცხელეთ ღუმელი 150 გრადუსზე.
• მოათავსეთ კარაქი და შაქარი თასში ქაფის მიღებამდე.
• შემდეგ მიამაგრეთ კვერცხები სათითაოდ.

მაგალითად, ბუფეტის წვეულებებზე ან პიკნიკის ან პიკნიკის შემთხვევაში. სიტუაციები, როდესაც ძნელია ქვაბით, დანით და ჩანგლით ჯდომა და პიცის ტკბობა. უფრო მეტიც, ის ასევე ძალიან კარგია, პომიდვრის გული და მოცარელა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ სხვა ტოპინგები ისევე, როგორც ჩვეულებრივი პიცის დროს.

ტომატის სოუსი ორეგანო მოცარელა ან ცხარე ზეითუნის ზეთი ცხარე ყველით. მოათავსეთ ორი ფქვილი თასში, ნელ -ნელა დაასხით წყალი საფუარის დასაშლელად. მოვზილოთ და დავამატოთ კარაქი და შაქარი. მას შემდეგ, რაც ნარევი კარგად იქცევა, დაამატეთ მარილი. გააკეთეთ ბურთი პლასტმასის თასში ცეცხლოვანი ქვევიდან მოთავსებით. გააკეთეთ ჯვარი დანით და დაფარეთ ნესტიანი ქსოვილით.

დააბრუნეთ ცომი და მოათავსეთ ქერქზე. მოიშორეთ ერთი და იგივე ზომის ამდენი ნაჭერი. მიეცით თითოეულ ნაჭერს ბურთის ფორმა და მოხარეთ იგი თოკით, დატოვეთ არა ძალიან თხელი სისქე. დაასხით თითოეული ბურთი ჩაის კოვზით ტომატის სოუსიდა რამდენიმე ნაჭერი მოცარელა ან კატიოტას ყველი. დახურეთ მაკარონი, გამოძერწეთ ბურთად. ფრთხილად იყავით, რომ სოუსი ბოლომდე არ დაამთავროთ, თორემ ბურთის დახურვას ვერ შეძლებთ.

დაფარეთ მრგვალი საცხობი ფორმა საცხობი ქაღალდით. მოათავსეთ ბურთები ერთმანეთთან ახლოს წრიული მოძრაობით, მაგრამ არ შეეხოთ მათ. დაასრულეთ ბოლო ბურთამდე, რომელიც გადადის ცენტრში. გადააფარეთ ცოტა ტომატის სოუსი თავზე და ზეითუნის ზეთიშერეული ერთად.

არჩეული დღის ერთეული

აცხვეთ ღვიძლი დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მოდი და გახსენი ყველა ჩემი რეცეპტი მასზე დაჭერით. ეს ნიშნავს, რომ აუცილებელია ვიკითხოთ ამ სივრცეში ნებისმიერი შინაარსის გამოყენებამდე, რათა თავიდან ავიცილოთ მისი მთლიანად წაშლა. გარდა ამისა, ყველა მასალა ნათლად უნდა იყოს დაკავშირებული ნაწარმოების მფლობელთან პირდაპირი ბმულით.

გარკვეულწილად, ისინი ბიძაშვილები არიან და ეს არის ნეაპოლიტანური დუნაის ისტორია. ფაქტობრივად, დუნაი ტიპიური რეცეპტი bells lends თავად მრავალი ვარიანტი შევსების აქვს რბილი და ტკბილი ნამცხვრები, ფუნთუშავით და უშაქრო შევსებადამზადებულია ძეხვიდან და ყველიდან. ნეაპოლში, თითქმის არცერთმა "ძველმა" არ იცის იგი ამ სახელით, არამედ როგორც "დანუბური" ან "ბრიოშე დასაჭერად". ეს „ბურთები“, ერთმანეთის გვერდით მრგვალ ქვაბში, რომ არაჟნისა და გამოცხობის შემდეგ, ნამცხვარი გახდა ერთი, რომლის ნაწილიც ადვილად გამოეყოფა სტუმრებს და შეჭამს როგორც უბრალო და უგემრიელესი სენდვიჩებირბილი, ძალიან კარგი მიირთვით აპერიტივთან ერთად ან როგორც მადა, ბუფეტი ან როგორც დედაჩემი.

დუნაის "დემოკრატიული საკვები", რადგან ის მზადდება ნარჩენებით, რადგან მის შემადგენლობაში შემავალ ცალკეულ "ბურთებს" შეიძლება ჰქონდეთ განსხვავებული შევსება ერთმანეთთან, რადგან ის ათავსებს მას მაგიდის შუაგულში, ულამაზესი ნაქსოვი კალათაში, შესაძლოა ყველაფერი უფასოა მათი გამოყენება.

ტრადიციული პერიოდი, რომელშიც, როგორც წესი, ეს კერძი არის აღდგომა: ნეაპოლში, ჩვენ ვხვდებით აღდგომის სიფხიზლის შემდეგ "დიდების გასანადგურებლად", ანუ აღდგომის სწრაფად გატეხვას და არის რამდენიმე სპეციალობა, მათ შორის ეს "რუსტიკური" ტრადიციული რა უფრო მეტიც, ის ჩვეულებრივ გვხვდება ნეაპოლიტანური რუსტიკური ტრადიციების კომბინაციაში, რომლებიც თან ახლავს ყველა მნიშვნელოვან ფესტივალს; მაგალითად, არის ვიღაც, ვინც მას ახსოვს შუა მაგიდაზე, როდესაც საშობაოდ კარტის სათამაშოდ ვხვდებით: მოსახერხებელი საჭმელი, რადგან ის ერთი მხრიდან არის ხელმისაწვდომი ისე, რომ არ დატოვოს ბარათები.

ღარიბი, ხალხმრავალი სამზარეულო სასამართლოში მოდის ბურბონის ჩამოსვლით ნეაპოლში. იქიდან იყო ბევრი პოპულარული რესტორანი, სადაც მათ შეეძლოთ მიირთვათ მაკარონი, პიცა, დამარილებული ძეხვი, სოუსი და დაქორწინებული წვნიანი, რაც აჩვენებს, რომ სამზარეულო ჩვენი ბაბუების ეპოქაა და დღეს ტრადიციულია ნეაპოლიდან.

ამ კერძის დაბადებას რომ დავუბრუნდეთ, ახსნა "უფრო მარტივი" გვიჩვენებს დუნაის მკაცრად ნეაპოლიტანურ წარმოშობას, ზუსტი ისტორიული კონტექსტის გარეშე და ამართლებს მის სახელს "დუნაის ზედაპირული სტრუქტურიდან" ზედაპირთან შედარებით. მდინარე არამდგრადი ტალღებით. თითქმის ოთხმოცი წლის ყოფილი მფლობელი ირწმუნება, რომ დუნაი გამოიგონა დედამთილის მიერ. არაფერი მარტივი: მარიოს დეიდა ავსტრიული წარმოშობის იყო!

უახლესი თეორია წმინდა გასტრონომიული ინფორმაციის კვეთიდან არის ნეაპოლიდან ბურბონების ოჯახის ხე, რომლებიც მართავდნენ ორი სიცილიის სამეფოს. ამიტომ ტრენტინოს ვარდების ღვეზელი ისტორიულად შეეგუა დუნაის ამ უახლეს თეორიას! გააკეთეთ ცომი ფქვილით, შაქრის კარაქით, მთლიანი კვერცხით, მაგარი რძით, რომელშიც ადრე გახსენით საფუარი და შაქარი, საბოლოოდ შეურიეთ მარილს. როცა დადუღდება, ამოიღეთ ცომი ფილეში და გაყავით 16 ნაწილად, თითოეული ნაჭერი გახეხეთ ხელისგულზე, შეავსეთ ყველით და ლორით, შემდეგ კი დაფარეთ იგი პინჩით.

ნახევარი საათის შემდეგ, ბურთები იზრდება ერთმანეთზე. გახეხეთ გული და დაასხით სეზამის თესლი 180 ° -ზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ტორტი დიდ წრიულ ტექსტს, დაწყებული ბურთით ცენტრში, შემდეგ განაგრძეთ ორი კონცენტრული ბურთის დისკის ფორმირება. ფრთხილად იყავით ბურთები ერთმანეთისგან 1 სმ დაშორებით, რადგან შემდგომი აწევის დროს ისინი გაფართოვდებიან მოცულობით შეერთებით.

ჩვენ მოვკვდებით გმირთან და შაქართან ერთად, დავუმატოთ 6 კვერცხის გული, ფქვილი, გამაფხვიერებელი და დაახლოებით იგივე რაოდენობის რძე, რათა ცომი თოჯინას დაემსგავსოს. 6 თეთრიდან ჩვენ ვწურავთ ძლიერ თოვლს და ნაზად ვურევთ ცომში. ცომი გაყავით შუაზე და შეურიეთ კაკაოს. ცომის მსუბუქი ნახევარი გაანაწილეთ ცხიმწასმულ თეფშზე და მოაყარეთ ნამსხვრევები და წაუსვით მას კაკაოს ცომი. ხილის ნაჭრები გავაბრტყელოთ და გამოვაცხოთ. გადააბრუნეთ თეფში გამოცხობის პროცესის ზუსტად ნახევარში.

პუდინგი ხარშვის შემდეგ უნდა იყოს ძალიან მყარი. პუდინგი შეიძლება გაცივდეს და გააცხელოთ ზეთით. მიიყვანეთ გამომცხვარი ტორტი გასაცივებლად, წაისვით პუდინგის კრემით და დაასხით შოკოლადი, რომელიც დამზადებულია შოკოლადის ზოლების - წაბლისა და ცხიმის დაშლით. მას ასევე აქვს გემრიელი და მოჭიქული 100 გრ გახსნილი სამზარეულო შოკოლადი, ცხიმის ნაცვლად, ცოტა რძე და 2 დიდი კოვზი თხილის ნუგბარი. მოათავსეთ დუნაის ტალღები გრილ ადგილას გაყინვის მიზნით.

მყარი და მოსაწყენი დუნაის ტალღები იჭრება და შეიძლება ემსახურებოდეს. თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე სპეციალური მასალა მათ შესაქმნელად, მაგრამ შედეგები ყოველთვის განსაცვიფრებელია. დაჭრა ისეთივე კარგია, როგორც დესერტი, როგორც საჩუქარი, როდესაც სტუმრად გეპატიჟებიან და არ იცი რა მოიტანო. თქვენ არ გჭირდებათ მკაცრად დაიცვან რეცეპტი, ექსპერიმენტი ნებადართულია.

საუკუნის კაცისთვის, ჩემი სიტყვა არის ცოტა რეტრო-სოციალისტური იდეა, მაგრამ არა ყველაფერი, რაც ჩვენმა ბებიებმა გააკეთეს, ისინი უნდა იყვნენ სამარცხვინო და ძველმოდური. როდესაც თქვენ გაქვთ ჩვეულებრივი ტორტი თქვენს თეფშზე, გაქვთ ტრადიციული არატრადიციული დესერტი, რომელიც ყველას მოეწონება.

ნუ შეგეშინდებათ თუნდაც მცირე ექსპერიმენტების. ხატოვანი ჭიქურა შეიძლება შეიცვალოს თეთრი ან ლიმონით, დომინირებს ყვავილები ან ელეგანტური არომატი. სახალისოა თამაში და ეს არ ხდება. სცადეთ სამი პოპულარული ლოზუნგი, რომელიც ჩვენთან მოდის საზღვარგარეთიდან. თაფლის ეს პრეპარატები სლოვაკური ბარების მიერ არის მომზადებული არა მხოლოდ საშობაოდ, არამედ მაარსკის კრემებსაც შეუძლიათ შეგახსენოთ ჩვენი ყვითელი ნაჭრები, ხოლო დუნაის ტალღები - გერმანიის ჩანასახები.

ჩვენ მოგიტანთ ფქვილს და შაქარს, დაამატეთ მაკარონი კომბოსტოს, კარაქს, თაფლს, რძეს და კვერცხს. ჩვენ თანდათანობით შთანთქავს ფურცელს თავდაყირა დაყენებით, გაშლილი ქაღალდის გადაფარვით და გადატანა ნაყარში. რძისა და ფქვილისგან, ჩვენ ვხარშავთ სქელ სუსპენზიას და ვუშვებთ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. ნელ -ნელა ვჭრით კარაქს შაქრისა და რომის ნაზავით და შევწვათ ქვაბში საფუვრიანი ქილათ. ცივი ბლინები კრემს გაანაწილებს და ჩვენ გადავწურავთ. გაშალეთ ზემოდან შოკოლადის ზედა საფარით და გააცივეთ და დატოვეთ ჰაერში.

• მოდით ვიმუშაოთ ჩვენი ხელებით და გავყოთ გლუვი ნაჭერი 4 თეფშზე.
• სანამ გაგრილდებიან, ჩვენ დავიწყებთ დარტყმას.

მოათავსეთ პუდინგი მთელ პურზე, თანაბრად გაანაწილეთ და მოათავსეთ ტალახის კვადრატი. ჩვენ ვაფრქვევთ შაქრის პუდრადა მიეცი მას სიმტკიცე. კვადრატების წყალობით, რომლებიც ამოჭრილია, ცოტა ჩვენთვის სასარგებლო იქნება. ჩვენ გავდივართ, როდესაც მოედინება ტალახი. ჩვენ მას ვასხამთ გახეხილ პაპრიკას და ვასხამთ ცომის დაახლოებით ნახევარს. მეორე ნახევარში გვაქვს კაკაო და რძე. შემდეგ განათავსეთ მუქი ტალახი არათანაბრად სინათლეში. წაისვით წვეთოვანი ატამი და მიირთვით ღუმელში დაახლოებით 25 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ მაცივრიდან. მოამზადეთ რძე, შაქარი და ვანილის კამა. ყვირილის შუაგულში, გააცივეთ. ნებადართული კარაქი გაგრილდეს ხორცში და აურიეთ პუდინგში. ორივე მასა უნდა იყოს ერთსა და იმავე ტემპერატურაზე, რომ ზეთი არ ჩავარდეს. გაავრცელეთ ქერქი ცივ კუბიკებზე, შემდეგ გახეხეთ შოკოლადის ყინულიდა სწრაფად გაანადგურე. მოდით გავაკეთოთ ცოტა სიმტკიცე და გამყარებაში cuts. ჩვენ გავდივართ ჭიქურის ნაპრალს. როდესაც ყინვაგამძლე გაძნელდება, ჩვენ ვფარავთ მთელ საჩივარს და ვტოვებთ გაგრილებას მეორე დღეს.

• ჩვენ დავყავით დაკეცილი ნაჭერი შუაზე და ყოველ ჯერზე გამოვყავით.
• მოდით დავიძინოთ სანამ ისევ გავათბობთ.
• ამოიღეთ ატამი წვენიდან და გაუშვით უჯრაში.
• ორი შაქარი და მუნჯი კარაქი ივსება რობოტით.
• დაამატეთ კვერცხი და გააჩერეთ ცოტა ხნით.
• კარაქს დაუმატეთ ფქვილი, რეჰანის სალათი და არაქისი და დაუმატეთ პიტნა.